>

Хясаан мөөгний шөл хийх алхам алхмаар жор. Хясаан мөөгний шөл

Нэг өдөр хадам ээж намайг мөөгтэй шөлөөр дайлсан. Мөөг, төмс, лууван, ногоон зэрэг бүтээгдэхүүний найрлагад гайхах зүйл байхгүй бололтой. Гэхдээ гайхалтай амттай байсан. Ямар ч байсан, мөөгний шөл надад хэзээ ч ийм сайн үр дүнд хүрч байгаагүй. Шөл нь анхилуун үнэртэй, баялаг байсан бөгөөд шөл дэх мөөг нь өөрөө тархаагүй, харин уян харимхай, бараг шаржигнуур, маш амттай байв. Ерөнхийдөө хадам ээж нь түүний нууцыг хуваалцах ёстой байв Мөөгний шөл. Гэхдээ би харамсахгүй байна - би бүгдэд нь хэлдэг :)

Хясаан мөөгний шөл

Хоол хийх нийт хугацаа - 40 минут
Идэвхтэй хоол хийх хугацаа - 20 минут
100 грамм тутамд калорийн агууламж - 20 ккал
Үйлчлэх тоо - 2 литр сав

Хясаан мөөгийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Найрлага:

Хясаан мөөг - 1 кг.
Лууван - 1 ширхэг.
Төмс - 3 ширхэг.
Сармис - 4 хумс
Яншуй - 1 баглаа

Бэлтгэл ажил:

Хясаан мөөгийг угааж, шороог хутгаар арилгана.

Мөөгний шөлний хувьд хясаа мөөгний бүх хэсгийг хэрэглэдэггүй, харин зөвхөн хөлийг нь хэрэглэдэг.

Буцалж буй усанд хөлийг нь тавиад 15 минутын турш хооллоорой.

Дараа нь мөөгийг өөрсдөө аваад ургамлын тосонд дахин 15 минут хуурна. Энэхүү давхар хоол хийх аргын ачаар (эхлээд буцалгаж, дараа нь шарсан) мөөг нь илүү амттай болж, шөлөнд тараахгүй. Хайруулын төгсгөлд нилээд жижиглэсэн ургамал, сармис нэмнэ.

Мөөгийг ургамал, сармистай хамт 5 минутын турш хуурна.

Мөөгийг хуурч байхад төмсийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана. Лууванг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Мөөгний шөл дээр нэмээд 15 минутын турш хооллоорой, дараа нь та ургамлаар хуурч, давс хийж, бүгдийг нь хамтад нь 5 минутын турш хооллоорой. Сайхан хооллоорой! Дашрамд хэлэхэд бид огтолсон шүхрээ хаядаггүй. Тэднийг буцалгахгүйгээр та хайруулын тавган дээр цөцгийн тосоор бүх талаас нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч болно.

Амтлахын тулд халуун ногоо, ургамал нэмнэ - мөөгний шөлний урамшуулал нь хоёр дахь хоол болно.

Тахианы мах, цөцгий, бяслаг бүхий хясаа мөөгний шөл бэлтгэх алхам алхмаар жор

2017-12-27 Екатерина Лайфар

Зэрэг
жор

17631

Цаг хугацаа
(мин)

Хэсэг
(хүмүүс)

100 граммаар бэлэн хоол

2 гр.

4 гр.

Нүүрс ус

8 гр.

83 ккал.

Сонголт 1: Хясаан мөөгтэй шөл хийх сонгодог жор

Champignons эсвэл зэрлэг мөөгийг ихэвчлэн хоол хийхэд ашигладаг. Гэхдээ та хясаа мөөгөөр маш олон амттай хоол хийж болно. анхны хоол, хэрэв та зарим нууцыг мэддэг бол.

Найрлага:

  • Хясаан мөөг - 800 гр;
  • Сонгино - 100 гр;
  • Цөцгийн тос - 70 гр;
  • Лууван - 100 гр;
  • Төмс - 350 гр;
  • Цөцгий - 20 гр;
  • Давс, чинжүү, ургамал.

Хясаан мөөгтэй шөл хийх алхам алхмаар жор

Бүх найрлагыг хүйтэн усаар зайлж угаана. Хясаан мөөгийг ялангуяа сайтар угаах хэрэгтэй.

Хүнсний ногоог хальслаарай. Төмсийг шоо болгон хайчилж, лууваныг сараалжтай эсвэл зүсмэл болгон хувааж болно. Дууссан хоолыг гоёмсог, дур булаам харагдуулахын тулд буржгар хутга ашиглана.

Сонгино хайчилж ав. Ногоонуудаа нилээд цавчих ба хойш тавь. Үүнийг төгсгөлд нь нэмэх шаардлагатай.

Савыг хүйтэн усаар дүүргэ. Дотор нь лууван, төмсний хэсгүүдийг тавь. Давс, чинжүү, нэмнэ лаврын навч, галд хийнэ.

Мөөгийг том хэсэг болгон хайчилж ав. Ус буцалгасны дараа 15 минутын дараа тэдгээрийг хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Хайлсан цөцгийн тосонд сонгино хуурч, дараа нь шөл рүү нэмнэ. Тэнд ногоонуудыг тавиад хутгана.

Ногоон ногоо нэмсний дараа таван минутын дараа та зуухаа унтрааж болно. Төмсийг эхлээд бэлэн эсэхийг шалгаарай;

Энэ шөл нь 40-60 минут суувал илүү амттай болно. Үүнийг цөцгийтэй хэсэг болгон үйлчил. Сайхан амттай болгохын тулд таваг бүрт нэг хумс сармис шахаж ав.

Сонголт 2: Хясаан мөөгтэй шөл хийх хурдан жор

Шөл бэлтгэхэд бага цаг зарцуулахын тулд та жороос төмсийг орхиж болно. Үүний оронд бид 5 минутын дотор бэлтгэдэг таваг дээр нимгэн вэб вермишеллийг нэмнэ.

Найрлага:

  • Мөөг - 200 гр;
  • Вермишель - 100 гр;
  • Булцуу;
  • Тахианы махны булан - 200 гр;
  • Лууван;
  • Хайруулын тос;
  • Давс, чинжүү, ургамал.

Хясаан мөөгнөөс мөөгний шөлийг хэрхэн хурдан бэлтгэх вэ

Ихэнх цагийг мах бэлтгэхэд зарцуулдаг. Булангийн махыг илүү хурдан болгохын тулд жижиг шоо болгон хувааж, дараа нь халуун хайруулын тавган дээр хуурч ав. Үүний зэрэгцээ савыг 2 литр усаар дүүргээд гал дээр тавина.

Лууван, сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваасан байх шаардлагатай. Тэднийг махтай хамт хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Хясаан мөөгийг угааж, цавчих. Тэдгээрийг үлдсэн найрлагад нэмээд холино. Шаардлагатай бол бага зэрэг ургамлын тос нэмнэ. Бүх хоолыг 10 минутын турш хуурна.

Хайруулын тавагны агуулгыг буцалсан устай саванд хийнэ. Давс, перцээр амталж, вермишель нэмнэ.

Ногоонуудыг хэрчиж, шөл рүү нэмнэ. Дахин 5 минутын турш хоол хийж, дараа нь дулаанаас аваад тагийг нь таглана.

Аалзны торны оронд өндөгний гоймон хэрэглэж болно шуурхай хоол хийх. Үүнийг буцалгах шаардлагагүй, буцалж буй ус асгаж, бага зэрэг хүлээх хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, ийм вермишель нь биед тийм ч эрүүл биш боловч хурдан шөл хийхэд тохиромжтой.

Сонголт 3: Хясаан мөөг, тахианы махтай халуун ногоотой мөөгтэй шөл

Энэ шөл нь хөнгөн бөгөөд сэтгэл хангалуун байдаг. Халуун ногооны ачаар энэ нь дулаацуулж, дотор нь удаан хугацааны туршид тайтгарал, дулаан мэдрэмжийг үлдээдэг.

Найрлага:

  • Мөөг - 300 гр;
  • Тахианы махны булан - 400 гр;
  • Болгарын чинжүү - 200 гр;
  • Нэг баглаа ногоон сонгино;
  • Хайруулын тос;
  • Шар буурцаг сумс - 20 мл;
  • Лимон;
  • Чинжүү, од гоньд, цагаан гаа, сармисны холимог.

Алхам алхмаар жор

Та нунтаг эсвэл шинэ халуун ногоо хэрэглэж болно. Хоёр дахь тохиолдолд та эхлээд цагаан гаа, сармисаа цавчих хэрэгтэй болно.

Махаа угааж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.

Сав эсвэл хайруулын тавган дээр тосоор халаана. Цагаан гаа, сармисаа хийж, тахианы мах нэмнэ.

Хясаан мөөгийг цавчих. Та тэдгээрийг хэтэрхий том жижиглэж болохгүй, гэхдээ бас цавчих шаардлагагүй. Маханд мөөг нэмээд бүгдийг нь хуурч ав.

Хайруулын тавган дээр хэдэн одтой гоньд, холимог чинжүүг хийж, хийнэ Шар буурцгийн соус. Махыг жигд болгохын тулд хутгана.

Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж, үрийг нь салгана. Үүнийг мөн хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Саванд ус буцалгана. Тахианы мах, мөөгийг дүрж, хайруулын явцад ялгарсан шүүсийг асга. Давс нэмээд шөлөө өөр 10 минут буцалгана.

Үйлчлэхээсээ өмнө шөлний аяга бүрт бага зэрэг нимбэгний шүүс шахаж хийнэ. Ногоон сонгино хайчилж, бүх хэсэгт нь цацна.

Шөлийг илүү амттай болгохын тулд та гоймон нэмж болно. Үүнийг бэлтгэх хугацааг ихэвчлэн савлагаа дээр зааж өгдөг. Дүрмээр бол нимгэн гоймоныг таван минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болгосон. Шпагетти хоол хийхэд 7-8 минут шаардагдана. Гоймоныг хайруулын тавган дээр цаг тухайд нь нэмэхийн тулд үүнийг санаарай.

Сонголт 4: Цөцгийтэй хясаа мөөгний шөл

Энэхүү анхны жор нь англи хоолонд анх гарч ирсэн. Шөл нь шаржигнууртай croutons эсвэл шарсан талхаар үйлчилдэг. Энэ нь төгс дулаарч, нарийн бүтэцтэй, тааламжтай үнэртэй. Цөцгий нь мөөгний амтыг тодруулахад тусална.

Найрлага:

  • Хясаан мөөг - 400 гр;
  • Цөцгий - 500 мл;
  • Сонгино - 2 ширхэг;
  • Лууван - 2 ширхэг;
  • Шөл эсвэл ус - 2 л;
  • Гурил - 50 гр;
  • Цөцгийн тос - 50 гр;
  • Талх - 200 гр;
  • Сармисны хумс;
  • Давс, халуун ногоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Хясаан мөөгийг угаана. Малгайг ишнээс нь салга. Мөөгний бүх хэсгийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав.

Хүнсний ногоог хальслаарай. Сонгино хайчилж, лууваныг сараалж эсвэл жижиг шоо болгон хуваана.

Хуурай хайруулын тавган дээр мөөгийг хуурч ав. Давс ба халуун ногоо нэмнэ. Хясаан мөөгний өнгө өөрчлөгдөхөд жижиглэсэн ногоо нэмнэ.

Саванд шөл эсвэл ус буцалгана. Хүнсний ногоо, мөөгийг буцалж буй усанд хийж, дунд зэргийн халуунд буцалгана. Шингэний хэмжээг хоёр дахин багасгах хэрэгтэй.

Өөр нэг саванд эсвэл өндөр талт хайруулын тавган дээр цөцгийг халаана. Хоёр хэсэг цөцгийн тос нэмнэ.

Өндөгөө цохиж, цөцгийтэй холино. Үр хольцыг буцалгах үед гурил хийнэ. Бөөгнөрөл байхгүйн тулд болгоомжтой холино. Галыг унтрааж, соусыг бага зэрэг хөргөнө. Хэрэв хүсвэл та үүнийг тороор дамжуулан шүүж болно.

Хөргөсөн соусыг мөөгтэй шөл рүү хийнэ. Шөлийг халбагаар хутгаж, өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Шөл чанаж байх үед та croutons бэлтгэж болно. Хэрэв танд талх шарагч байгаа бол доторх хэсгүүдийг нь шарсан болно. цагаан талх. Мөн та тэдгээрийг оливын тосоор хайруулын тавган дээр хийж болно. Бэлэн болсон croutons-ыг ургамлаар цацаж, сармисаар арчина.

Та мөн бэлэн шөл дээр нилээд жижиглэсэн ургамал нэмж болно. Дилл, яншуй, килантро, ногоон сонгино хэрэглээрэй.

Сонголт 5: Цагаан дарстай амтат хясааны мөөгний шөл

Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд танд Пармезан, цагаан дарс зэрэг ер бусын найрлага хэрэгтэй болно. Та хамгийн хямд согтууруулах ундаа худалдаж авах шаардлагагүй, гэхдээ та үүнд нэг тонн мөнгө үрэх ёсгүй. Дунд үнийн ангилалаас хуурай дарс сонгоод амталж, үнэрийг нь мэдэр. Энэ нь танд төгс тохирох эсэхийг шалгаарай.

Найрлага:

  • Хясаан мөөг - 650 гр;
  • Гурван өндөг;
  • Пармезан - 100 гр;
  • улаан лоолийн оо - 30 мл;
  • Тахианы махны шөл - 800 мл;
  • Нэг баглаа яншуй;
  • Булцуу;
  • Дарс - 150 мл;
  • тос - 60 мл;
  • Хэдэн хумс сармис.

Алхам алхмаар жор

Хүнсний ногоо, мөөгийг угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Сармисыг хутгаар бутлана.

Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр эсвэл саванд хийнэ. Та үүнийг зөвхөн хэрэглэж болно, гэхдээ үүнийг хүнсний ногоо эсвэл чидуны тостой холих нь дээр. Үүнийг халаагаад сонгино, сармисаа хайруулын тавган дээр нэмнэ.

2 минутын дараа хясааны мөөгийг саванд хийнэ. Бүгдийг нь хамт хуурч, байнга хутгана. Мөөг нь зөөлөн байх ёстой.

Хайруулын тавган дээр дарс, шөл нэмнэ. Үүнийг асга улаан лоолийн оо, дуртай халуун ногоо, давс нэмнэ.

15 минутын дараа шөл бэлэн болно. Үүнийг чанаж байх хооронд соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд та өндөгний шарыг цагаанаас салгах хэрэгтэй (сүүлийнх нь шаардлагагүй болно), Пармезаныг сараалж, ургамлыг нилээд цавчих хэрэгтэй. Бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, шарыг нь хутгана.

Соусанд хоёр аяга буцалж буй шөл нэмнэ. Үүнийг хурдан хутгаад бүгдийг нь хайруулын тавган дээр хийнэ.

Шөлийг дахин долоон минут буцалгасны дараа та унтрааж болно. Цөцгийтэй хамт үйлчилбэл хоол нь илүү амттай болно.

Энэ жор нь тахианы шөл хэрэглэдэг. Үүнийг ястай махнаас урьдчилан бэлтгэх нь дээр. Хэрэв энэ боломжгүй бол энэ найрлагыг ногооны шөл эсвэл энгийн цэвэршүүлсэн усаар солино.

Хясаан мөөгний шөл нь алдартай бөгөөд амттай хоол. Та тэдгээрийг ямар ч зүйлээр хоол хийж болно: шувууны мах, хүнсний ногоо эсвэл гоймон. Эцсийн эцэст ямар ч хоолыг цаг алдалгүй идэх болно!

Хясаан мөөгний шөл нь алдартай бөгөөд амттай хоол юм

Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө мөөгийг тодорхой нөхцөлд боловсруулах ёстой. Ингэснээр та зөвхөн бүтээгдэхүүнийг саармагжуулаад зогсохгүй хясааны мөөгөнд агуулагдах ихэнх ашигтай бодисыг хадгалах боломжтой болно.

Бүтээгдэхүүнийг бараг цуглуулдаггүй; үүнийг хүлэмжийн нөхцөлд хаа сайгүй ургуулж, дараа нь зах, дэлгүүрт зардаг. Энэ нь олборлох үйл явцыг ихээхэн хялбаршуулдаг (ойд очиж, цуглуулах өдөр зарцуулах шаардлагагүй), гэхдээ чанар муутай мөөг худалдан авах магадлалыг нэмэгдүүлдэг. Итгэмжлэгдсэн ханган нийлүүлэгчээс сонголт хийхдээ ч тайвширч болохгүй.

  1. Хясаан мөөг нь тааламжгүй, хурц үнэртэй байх ёсгүй. Хэрэв ийм үнэр байгаа бол энэ нь "ойн талх" -ыг тааламжгүй нөхцөлд хадгалсан гэсэн үг юм.
  2. Шар толбо, хагарал байгаа нь мөөг бага зэрэг хуучирсан болохыг илтгэнэ. Энэ нь бас хэт урт хөлөөр илэрхийлэгддэг.
  3. Мөөгийг задгай агаарт 4-6 цагаас илүү байлгаж болохгүй, хөргөгчинд хадгалах хугацаа 5 хоног хүртэл нэмэгддэг гэдгийг санаарай. Бүтээгдэхүүнийг илүү хурдан бэлтгэх нь дээр, ингэснээр хоол нь илүү амттай, илүү чанартай байх болно.

Бэлэн байдал агуу контентхитин нь заавал дулааны боловсруулалт шаарддаг тул түүхий хясаа мөөгөөр хийсэн хоолыг иддэггүй. Эдгээрийг бөөр, зүрх судасны өвчтэй, арван хоёр нас хүрээгүй хүмүүс хэрэглэж болохгүй.

Хясаан мөөгтэй ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ (видео)

Төмстэй хясаа мөөгний шөл хийх энгийн жор

Энэхүү эхний хоол нь бараг л хүнсний ногоогоос бүрддэг тул хоолны дэглэм барьж байгаа эсвэл амьтны гаралтай хоол иддэггүй хүмүүст таалагдах болно. Та зарим орц найрлагыг хасах эсвэл өөрийн амтанд нэмж болно.

Чамд юу хэрэгтэй:

  • Хясаан мөөг - 350-400 гр.;
  • төмс - 4 жижиг булцуу;
  • Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
  • сонгино - 1 ширхэг;
  • зөөлөн бяслаг - 50-100 гр;
  • ургамлын тос- 1-2 tbsp.
  • буцалж буй ус - 1.5-2 л.;
  • давс, булан навч, халуун ногоо - амсах болно.

Шөлний жор

  1. Сонгино жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Мөөгийг мөн ямар ч хэлбэрээр жижиглэсэн.
  2. Тэд ургамлын тосоор халуун хайруулын тавган дээр шарсан байна. Бүтээгдэхүүнийг удаан хугацаагаар бүү хадгал, 5-7 минут хангалттай. Тэднийг задгай агаарт хөргөнө.
  3. Төмсийг хальсалж, ойролцоогоор 1 см урттай шоо болгон цавчих, хүнсний ногоог зайлж, хайруулын тавган дээр шиднэ.
  4. Саванд урьдчилан бэлтгэсэн буцалж буй ус нэмнэ. Гал асаа. Энэ арга нь таныг хамгийн сайн өөрийгөө илчлэхэд тусална. амт чанархүнсний ногоо, хүссэн тогтвортой байдалд илүү хурдан чанаж болгоно.
  5. Бэлэн болсон төмсийг амталж үзээрэй. Бүтээгдэхүүнийг бараг болгосон үед мөөг, сонгино хуурч асаах хэрэгтэй. Дараа нь жижиглэсэн хонхны чинжүү нэмнэ.
  6. Бяслагыг үрж, буцалж буй ус руу хийнэ. Эхний таван минутын турш хоолыг хүчтэй хутгана.
  7. Хоолоо давсалж, халуун ногоо нэмнэ. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруул, шөл 10 минутын дотор бэлэн болно.

Цөцгий нь илүү нарийн амт өгөх болно, гэхдээ шөлгүйгээр ч гэсэн гайхамшигтай.


Хясаан мөөгний төмстэй шөл

Гоймонтой хясаа мөөгний амттай шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Мөөг, гоймон нь нэлээд ердийн хослол боловч энэ нь ялагч хэвээр байна. Ялангуяа сайн хоолыг гар хийцийн гоймонгоор хийдэг, гэхдээ та дэлгүүрт худалдаж авсан хоолыг ашиглаж болно.

Чамд юу хэрэгтэй:

  • Тахианы махны шөл - 1 л.;
  • мөөг - 300 гр.;
  • 100 гр. гоймон;
  • цөцгийн тос - 1 tbsp;
  • сонгино, лууван - тус бүр 1 ширхэг;
  • яншуй - 30 гр.;
  • давс, халуун ногоо - амсах болно.

Жор:

  1. Жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг тахианы шөлөөр 10 минут буцалгана.
  2. Угаасан жижиглэсэн мөөгийг хүнсний ногоо дээр нэмээд өөр 15 минутын турш чанаж болгосон.
  3. Гоймоныг тусад нь чанаж болгосон. Хоол хийх явцад давсалж, дараа нь шигшүүр дээр тавь.
  4. Гоймоныг шөл дээр нэмээд дараа нь дулааныг нэн даруй унтраана. Шөл нь давсалсан, чинжүүтэй, ургамлаар чимэглэгддэг.

Энэ бол хөнгөн анхны хоол бөгөөд зуны өдрийн хоолонд тохиромжтой, учир нь ходоодонд хүндээр тусдаггүй.


Гоймонтой хясаа мөөгний шөл

Хясаан мөөг, тахианы махтай амттай хоолны шөл

Энэ хоол Францад маш их алдартай. Тиймээс Парисын рестораны тогооч нар ихэвчлэн хэрэглэдэг ургамлаас бүрдсэн тусгай амтлагчийг авахыг зөвлөж байна.

Гэхдээ энэ нь зайлшгүй нөхцөл биш юм. Хэрэв танд ийм боломж байгаа бол түүнийгээ ашиглахаа мартуузай. Гэхдээ ер бусын амтлагчгүй байсан ч хоол нь маш амттай байх болно!

Танд хэрэгтэй болно:

  • Төмс - 300 гр;
  • хясаа мөөг - 200 гр.;
  • тахианы булан - 200 гр;
  • ургамлын тос - 1 tbsp;
  • сонгино, лууван - тус бүр 1 ширхэг;
  • Provensal ургамал - 2 tbsp;
  • давс - амсах болно.

Хоол хийх арга:

  1. Махыг угааж, хүйтэн усанд 5-7 минут буцалгаж, шороо, хортой бодисыг буцалгана.
  2. Үүнийг хэрчиж ав том хэсгүүдэдсүрэл хэлбэрээр. саванд хийж 2 литр ус хийнэ.
  3. Ус буцалж байх үед төмсийг хальслаарай. Үүнийг нунтаглана (ямар ч хэлбэр хийх болно). Махтай хамт хайруулын тавган дээр нэн даруй шиднэ.
  4. Хоол хийх явцад үүссэн бохир хөөсийг нүхтэй халбагаар арилгана.
  5. Хүнсний ногоо бэлтгэ. Хүнсний ногоог үрж (лууван), цавчих (сонгино).
  6. Мөөгтэй хамт хоолоо хуурч ав. Хайруулын өмнө хясаа мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Газрын тос хэрэглээрэй.
  7. Хэрэв төмс бараг бүрэн зөөлөн болсон бол шарсан мах хийх цаг болжээ. Үүнийг хайруулын тавган дээр нэмнэ.
  8. Шөлийг давс, чинжүү.

Хоол нь хөнгөн, гэхдээ маш их сэтгэл ханамжтай болж хувирдаг.

Хясаан мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ (видео)

Удаан агшаагчаар хясаа мөөгтэй тахианы шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бараг бүх гэрийн эзэгтэй олон тогоочтой байдаг. Энэхүү төхөөрөмж нь хоол хийх ихэнх ажлыг өөрөө хийснээр амьдралыг ихээхэн хөнгөвчилдөг. Үүний тусламжтайгаар та таваг байнга үзэх шаардлагагүй, харин зүгээр л таймерыг асаагаад бизнесээ үргэлжлүүлээрэй.

Энэ жор нь маш энгийн бөгөөд түгээмэл байдаг. Гэхдээ хоол хийх арга, нэг найрлага нь үүнийг ер бусын болгодог!

Чамд юу хэрэгтэй:

  • ус - 1 л;
  • цөцгий - 800 мл;
  • мөөг - 250 гр.;
  • төмс, лууван, сонгино - 1 ширхэг;
  • оливын тос - 1-3 tbsp;
  • гурил - 1 tbsp;
  • давс, чинжүү, ургамал - амсах болно.

Алхам алхмаар жор:

  1. Жижиглэсэн ногоог хуурахын тулд оливын тосыг олон тогоочийн саванд хийнэ.
  2. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалж, сонгино, төмсийг шоо болгон хуваасан.
  3. Хоолоо "Baking" горимд 20 минутын турш хооллоорой.
  4. Жижиглэсэн, угаасан мөөгийг 20 минутын турш хүйтэн усанд дэвтээнэ.
  5. Тэднийг алчуураар бага зэрэг хатаана.
  6. Хясаан мөөгийг хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Үүнтэй ижил горимд хоолоо өөр 15 минутын турш хуурна.
  7. Цөцгий, сүү, чинжүү, хоолыг давс хийнэ. Дахин 25 минут "уураар жигнэх" - тэгээд хоол бэлэн боллоо.
  8. Шөлийг ургамлаар цацна.

Энэхүү жорыг туршиж үзээрэй, та нарийхан өтгөн амт, үнэрт дуртай байх болно.


Удаан агшаагчаар хясаа мөөгтэй тахианы шөл

Хайлсан бяслагтай амттай хясаа мөөгтэй шөл хийх жор

Бяслагтай мөөгийг хэр олон хүн хайрладаг вэ? Маш их, тиймээс танай гэр бүл энэ хоолонд дуртай байх болно.

Найрлага:

  • Мөөг - 300-350 гр.;
  • боловсруулсан бяслаг - 200 гр.;
  • төмс - 100-120 гр;
  • лууван, сонгино - тус бүр 1 ширхэг;
  • ургамлын тос - 2-3 tbsp;
  • давс, шинэхэн дилл - амсах болно.

Хэрхэн хийх талаар:

  1. Жижиглэсэн сонгино, лууваныг ургамлын тосонд 5-7 минутын турш шарсан байна.
  2. Дараа нь жижиглэсэн хясааны мөөгийг тэдэнд нэмнэ.
  3. Хэрчсэн төмсийг 2 литрт буцалгана. ус. Хүнсний ногоог бага зэрэг давслаарай.
  4. Зөөлөн болмогц шарсан мөөг, ногоо нэмнэ. Шөл дахин давсалсан байна.
  5. Боловсруулсан бяслаг нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байна. Энэ нь бэлэн болохоос 10 минутын өмнө усанд дүрнэ.
  6. Бяслаг нь аварга том бөөндөө наалдахгүйн тулд таваг 3-4 минутын турш хутгана.
  7. Дараа нь dill цацаж, үлдсэн 6-7 минут байлгана.

Давстай болгоомжтой байгаарай! Төгсгөлд нь бяслаг нэмснээр та хэтрүүлж магадгүй юм.


Хайлсан бяслагтай хясаа мөөгний мөөгний шөл

Цөцгийтэй хясаа мөөгний цөцгийтэй шөл

Хэдэн бүрэлдэхүүн хэсэг нэмэхээ өөрөө шийддэг учраас энэ жор нь сонирхолтой юм. Гэхдээ үндсэн өгөгдөлд анхаарлаа хандуулаарай.

Шаардлагатай:

  • Мөөг - 500 гр;
  • цөцгий (15-20%) - 250 мл;
  • төмс - 100-150 гр;
  • цөцгийн тос - 50 гр;
  • сонгино - 1 ширхэг;
  • давс, ургамал - амсах болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

  1. Буцалсан мөөг (усыг бүү хая!) Цөцгийн тосонд сонгинотой шарсан байна.
  2. Төмс нь мөөгний шөлөнд зөөлөн болтол буцалгаж, нухсан байна.
  3. Хүнсний ногоотой хясаа мөөгийг нухаш руу нэмнэ.
  4. Холимог холигчоор буталсан байна.
  5. Цөцгий цутгаж байна.
  6. Бүтээгдэхүүнийг хутгагчаар холино.
  7. Хэрэв шөл өтгөн гарч ирвэл шаардлагатай бол шөл нэмнэ.
  8. Давс, ургамал нэмнэ.

Утсан махтай хясаа мөөгний шөл (видео)

Ижил төстэй хэдий ч аяга таваг нь өөр болж хувирдаг. Тэднийг туршаад үзээрэй. Сайхан хооллоорой!

Нийтлэл үзсэн: 285

Өнөөдөр энэ өдрийг тэмдэглэж буй бүх хүмүүст энэ өдрийн мэнд, Зул сарын баярын мэнд хүргэе!

Завсарлага авцгаая анхны жорШефмаркет болон бид илүү уламжлалт зүйл хийх болно. Жишээлбэл, байшинг зуны үнэрээр дүүргэж, өвлийн энэ өдөр дулаацуулах маш амттай мөөгний шөл).

Интернет дээр шампиньоноор хийсэн мөөгний шөл хийх хэд хэдэн жор байдаг, гэхдээ энэ мөөг нь миний бодлоор арай зөөлөн юм. Тэднээс шөл нь ядаж амтыг олж авахын тулд хүмүүс хайруулын тавган дээр шарах, амтлагч, амтлагч хэрэглэх гэх мэт бүх төрлийн заль мэхэнд ордог. Бид илүү тод үнэртэй хясаа мөөгийг нэмж, "эзэлхүүн үүсгэх" үүргээс гадна шөлийг ямар ч хайруулаагүй ч гэсэн өвөрмөц мөөгний амтыг өгөх болно. Жор нь кориандра агуулсан гэдгийг анхаарна уу. Тэрээр оркестрт идэвхтэй оролцож, өгдөг нарийн үнэрбэлэн хоол.

Бүтээгдэхүүний багц:

  • Champignons 300 гр
  • Хясаан мөөг 300 гр
  • Лууван
  • Төмс
  • Кориандр
  • Анхилуун амтлагч
  • Цөцгийн тос
  • Лаврушка

Мөөгийг нилээд цавчих. Бүхэл бүтэн шампиньон, гэхдээ хясаа мөөгтэй бол зөвхөн малгай хэрэглэдэг - энэ нь чухал юм.

Хоёр литрийг саванд хийнэ хүйтэн усТэгээд бидний ойн бэлгийг тэнд ачаад. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг багасгаж, бидний дараагийн заль мэхийг хийхэд яг таг хооллоорой.

Сонгино жижиг хэсэг болгон хайчилж ав:

Бүдүүн grater дээр гурван лууван:

Лууван, сонгиноо цөцгийн тос, өндөр дулаанаар хоёр минутын турш хуурна.

Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана:

Эдгээр бүх хөдөлгөөн арав орчим минут болно. Энэ хооронд хайруулын тавган дээрх ус нь мөөгний шөлний шинж чанарыг авч, гал тогооны өрөөнд тархсан хөнгөн мөөгний үнэрийг олж авав.

Шөл рүү бүх найрлагыг нэмээд давс нэмээд төмс бэлэн болтол, өөрөөр хэлбэл хагас цаг орчим хооллоорой.

Бид ширээ засаад, мөөгний шөлөө жижиглэсэн диллээр цацаж, идэгчдийг дууд:

Сайхан хооллоорой!

Хэрэв та хясаа мөөг агуулсан хоол хийж үзээгүй бол анхилуун үнэртэй хоол хийж эхлээрэй амттай шөл. Үүнийг янз бүрийн хувилбараар туршиж үзээд хамгийн их ашиг хүртээрэй. Хясаан мөөгний шөлийг хэрхэн яаж хийхийг олж мэдээрэй энгийн жор, түүний ашиг тус, хор хөнөөл юу вэ.

Хясаан мөөгний шөл хийх дүрэм

Энэхүү хоолны нарийн бөгөөд баялаг амт нь таныг нэгээс олон удаа хоол хийхийг хүсэх болно. Мөөг нэмсэн аливаа шөлтэй адил энэ хоол нь биеийг төгс тэжээдэг. Үүний зэрэгцээ калорийн агууламж бага байна.

Хясаан мөөг нь их хэмжээний ургамлын уураг агуулдаг гэдгийг мэддэг. Түүнээс гадна, мицели нь ийм бичил элементүүдийг агуулдаг: иод, төмөр, кальци, кали; витаминууд: PP, B, C, E, D болон бусад бодисууд. Нэг нь ашигтай шинж чанаруудцусан дахь холестерины хэмжээг бууруулахад оршино.

Шөл бэлтгэхийн тулд мөөгний ишийг ашиглан баялаг хоол олж авдаг. Суурь бэлэн болсны дараа тэдгээрийг хаяж, шингэнийг таглаагаар дүүргэж, хүнсний ногоо, амтлагчийг амтанд нь эсвэл жорын дагуу нэмнэ. Та луувантай мөөгний ишийг буцалгаж болно, дараа нь бэлэн хоол амт нь илүү тааламжтай байх болно. Шөлийг хүлээн авсны дараа нэмсэн лууваныг мөн хаях шаардлагатай болно.

Хясаан мөөгний малгайг хутгаар жижиглэсэн, бага зэрэг шарсан, зөвхөн дараа нь хайруулын тавган дээр нэмнэ. Ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр хэрэглэдэг боловч мөөгийг бас чанаж болно өөрийн шүүс. Хөл нь санаа зовохыг хүсэхгүй байгаа тул та тэдгээрийг тахианы мах эсвэл бусад махаар сольж болно. Дараа нь таны шөлийг мөөгний таг нэмээд махан шөлөөр чанаж болгоно.

Шөл бэлтгэх арга

Хясаан мөөгний шөл авахын тулд хоол хийх жорыг тус тусад нь сонгоно. Хамгийн энгийн жоруудын нэг нь танд хэрэгтэй болно шинэ мөөг, цэвэр ус, хүнсний ногоо, төрөл бүрийн нэмэлтүүд. Шаардлагатай бүтээгдэхүүний дэлгэрэнгүй жагсаалтыг үзнэ үү:

Энэ шөл нь амттай, баялаг болж хувирдаг. Үйлчлэхдээ улаан буудайн croutons эсвэл жижиг жигнэмэг, жижиглэсэн ургамлаар чимэглэж болно. Хясаан мөөгний шөл хийх энэ жоронд ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, тэр ч байтугай хоол хийх туршлагагүй хүмүүс даалгаврыг даван туулж чадна.

Хясаан мөөгний ашигтай шинж чанарууд

Үүнийг тэмдэглэх нь зүйтэй ашигтай нөлөөцусны судсыг нөхөн сэргээх, муу холестеролыг зайлуулах хэлбэрээр бие махбодид. Хясаан мөөг нь жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд бас ашигтай байдаг, учир нь тэдгээр нь хөхний булчирхайд сайнаар нөлөөлдөг никотиний хүчил агуулдаг. Тэдгээрийг хоол хийхэд хэрэглээрэй төрөл бүрийн хоолЦагаан хоолтон хүмүүс үүнийг цэвэр ургамлын уургийн эх үүсвэр болгон ашиглаж болно. Мөөг нь зөвхөн гадаад төрхөөрөө үл мэдэгдэх, сайхан амт, тод үнэртэй байдаг.

Хясаан мөөг нь хүний ​​биед шаардлагатай бодисуудыг агуулдаг тул хясаанаас хийсэн мөөгний шөл нь уураг, өөх тос, нүүрс ус, эрдэс давс, витаминаар бие махбодийг ханахад тусалдаг. Гэсэн хэдий ч бага илчлэг агууламжаяга таваг, бага хэмжээгээр ч гэсэн удаан хугацаагаар өлсгөлөнг хангахад тусалдаг. Амин хүчил, ургамлын уургийн агууламж нь хүнсний ногооны ургацтай ойролцоогоор ижил байдаг боловч мөөгөнд илүү их нүүрс ус, өөх тос байдаг.