Үхрийн нүд нь Европ, Азид ургадаг маш түгээмэл ургамал юм Хойд Америк. Үүний олон төрөл байдаг. Сонирхолтой нь үхрийн нүд нь үхрийн нүдтэй гэр бүлд хамаардаг.
Хар улаалзганы жимс нь хамгийн эрүүл жимсний нэг бөгөөд эрүүл мэндийн жинхэнэ агуулах юм. Энэ нь A, B, C, P витаминууд, органик хүчил (нимбэгийн болон алим), кали, төмөр, цайр болон бусад ашигтай бодисоор баялаг. Үхрийн нүдэнд аскорбины хүчлийн агууламж цитрус жимснээс хэд дахин их байдаг. Үхрийн нүдний жимснээс чанамал, компот, зефир, вазелин, тарвага, үхрийн нүдтэй дарс бэлтгэдэг. Үхрийн нүд навч, жимсийг исгэж, декоциний эсвэл цай болгон ашигладаг.
Үхрийн нүд нь урьдчилан сэргийлэхэд маш их хэрэгтэй байдаг ханиад, цус цэвэршүүлэх, гематопоэз, түүнчлэн атеросклерозын хувьд. Зүрх судасны өвчинд тусалдаг. Үхрийн нүдний чанамал нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Тиймээс өвлийн улиралд бэлтгэх нь зайлшгүй юм.
Өмнөх нийтлэлүүдэд бид жорыг үзсэн, мөн. Өнөөдөр бид үхрийн нүд чанамал хийх зарим жорыг авч үзэх болно.
Үхрийн нүдний чанамал бол ямар ч цайны үдэшлэгийг баяр болгон хувиргадаг гайхалтай амттан юм. Мөн бялууг дүүргэж, бялуу крем дээр нэмж болно. Энэ нь хурдан бэлтгэгдэж, сайн хадгалагддаг. Саатал хийх олон арга бий. Тэдгээрийн заримыг нь харцгаая.
Өвлийн улиралд хар үхрийн нүдтэй өтгөн чанамал хийх жор
Зөв бэлтгэсэн чанамал нь жимсгэний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг. Боловсруулснаар үхрийн нүд нь гайхалтай чанараа бараг алддаггүй бөгөөд бидний биеийг витаминаар дүүргэж, дархлааг бэхжүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ханиад томууны үед илүү сайн болгодог.
Манай улсад чанамал хийх нь эрт дээр үеэс уламжлалт үйл ажиллагаа байсаар ирсэн. Эцсийн эцэст, витаминыг зөвхөн зуны улиралд хэрэглэхээс гадна өвлийн улиралд нөөцлөх нь чухал юм. Мөн энэ асуудалд үхрийн нүд нь бидний анхны туслах юм.
Найрлага:
- элсэн чихэр - 1 кг,
- үхрийн нүд - 1 кг,
- аяга ус.
Үхрийн нүдний чанамал хэрхэн хийх вэ:
Бид үхрийн нүдийг ангилж, угааж, хатаана. Жимс бэлтгэсэн үед бид өвлийн улиралд хар үхрийн нүд чанамал хийж эхэлдэг. ба ялгааг харгалзан үзэх шаардлагатай. Жимс нь шүүсийг аажмаар гаргаж, илүү их элсэн чихэр шаарддаг. Ихэвчлэн нэгээс нэгээс нэгээс нэг хагас хүртэлх харьцааг (үхрийн нүднээс элсэн чихэр хүртэл) хэрэглэдэг.
Хэрэв та боловсруулахаасаа өмнө буцалж буй усанд хэдэн минут буцалгаж, дараа нь хүйтэн усаар хөргөвөл үхрийн нүдний чанамал нь бүхэл бүтэн жимстэй амттай, зөөлөн болно. Цаг хугацаа нь жимсний хэмжээ, боловсорч гүйцсэн байдлаас хамаарна.
Ус хэрэглэх нь зүйтэй сайн чанар– булаг буюу цоргоноос цэвэршүүлсэн. Та ундны ус худалдаж авах боломжтой.
Сав эсвэл паалантай саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Бид аяга тавгаа гал дээр тавиад буцалгана.
Буцалсны дараа бага зэрэг үхрийн нүд нэмээд хэдэн минутын турш хутгана.
Үхрийн нүд, элсэн чихэр зэргийг аажмаар нэмнэ. Бид таван минут тутамд нэг аяга жимс, нэг аяга элсэн чихэр нэмээд бүх чанамалыг ийм байдлаар бэлтгэдэг.
Бага дулаан дээр чанаж, байнга хутгаж, хөөсийг зайлуулна.
Ариутгасан лонхтой руу халуун чанамал хийнэ.
Бид тагийг нь таглаад лонхтой савыг эргүүлж, боож өгнө.
Үхрийн нүд жимс нь исэлдэлтэнд өртөмтгий байдаг тул саатал нь исэлддэггүй таглаатай эргэлддэг.
Сааталыг тасалгааны температурт хадгалж болно.
Таван минутын хар улаалзганы чанамал
Энэхүү чанамал нь маш хурдан бэлтгэгддэг тул маш их хэмжээний витамин үлддэг. Жимс нь чанаж болгосонгүй, үхрийн нүд бүр зөөлөн, бүтэн хэвээр байна. Саатал нь бага хэмжээний элсэн чихэр, ус нэмсэнээр бэлтгэгддэг.
Найрлага
- элсэн чихэр - 1.3-1.5 кг (жимсгэний хүчиллэг байдлаас хамаарч),
- үхрийн нүд - 1 кг,
- аяга ус.
Үхрийн нүднээс 5 минутын чанамал хэрхэн хийх вэ:
Саатал нь 5 минут болдог тул ингэж нэрлэдэг. Ийм үхрийн нүд чанамалд бүх витамин хадгалагддаг тул таван минут бол маш алдартай жор юм. Дулааны боловсруулалтыг үл харгалзан жимс нь бүх ашигтай шинж чанараа хадгалдаг.
Жимс нь хагарч эхлэхээс өмнө боловсорч гүйцсэнээс хойш долоо хоногийн дараа үхрийн нүдийг сонгох нь зүйтэй. Ургацыг сойзоор хурааж, жимс жимсгэнэ боловсруулахаас өмнө салгаж болно.
Ингээд эхэлцгээе. Бид үхрийн нүдээ бэлддэг. Бид жимсийг хог хаягдлаас цэвэрлэнэ. Бид мөчир, навчис, боловсорч гүйцээгүй жимсийг устгана.
Бид дор жимсээ угаана хүйтэн ус(бага зэрэг даралтын дор энэ нь бүрэн бүтэн хэвээр үлдэнэ) ба ус гадагш гарахын тулд коланд хийж орхино. Олон гэрийн эзэгтэй нар хоол хийхээсээ өмнө үхрийн нүдийг коландаар жигнэж, жимс нь хоол хийх явцад хагарахгүй, хальсыг нь салгаж авдаг. Дараа нь жимсээ хатаана.
Саванд элсэн чихэр (1.5 кг) хийнэ, ус (200 мл) хийнэ. Чихрийн сироп чанаж идээрэй.
Сиропыг буцалгаж, элсэн чихэр ууссаны дараа түүнд үхрийн нүд нэмнэ. Бид үүнийг буцалгахыг хүлээж байна. Үүнийг даруй унтраа.
Үхрийн нүд нь сиропоор ханасан байхын тулд жимсээ 2 цагийн турш үлдээгээрэй.
Үхрийн нүд чанамал хэр удаан хоол хийх вэ? Хэрэв үүнийг амттан болгон ашигладаг бол боловсруулах хугацаа ямар ч байж болно. Хэрэв бид анхаарлаа төвлөрүүлэхийг хүсч байвал ашигтай шинж чанаруудүхрийн нүд, дараа нь та дулааны боловсруулалтын хугацааг багасгах хэрэгтэй.
Үүний дараа бидний үхрийн нүд чанамалыг гал дээр тавиад 5 минут буцалгаж, модон халбагаар хутгана. Бид хөөсийг арилгадаг. Сааталыг бага дулаанаар чанаж болгоно.
Бид бэлэн байдлыг шалгана: үүнийг хийхийн тулд тавган дээр чанамал дуслаарай, хэрэв дусал саатал тархахгүй бол үхрийн нүдний чанамал бэлэн болно.
Ариутгасан лонхтой саванд чанамал хийнэ.
Тэгээд бид өнхрөх.
Энэ үхрийн нүд чанамал нь өрөөний температурт төгс хадгалагддаг.
Таван минутын хар үхрийн нүд чанамал вазелин
Таван минутын анхилуун үнэрт үхрийн нүдтэй вазелин бол өвлийн улиралд маш сайн амттан юм. Эхлээд харахад энэ үйл явц нь маш их хөдөлмөр шаарддаг боловч үнэн хэрэгтээ шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг даван туулж чадна. Энэхүү саатал нь маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Энэ нь төгс хөлддөг, учир нь жимс нь байгалийн пектин агуулдаг бөгөөд тууштай байдал нь желатин болон бусад өтгөрүүлэгч нэмэх шаардлагагүй вазелин шиг байдаг. Саатал нь янз бүрийн бялууг жигнэх эсвэл зүгээр л талханд тарааж болно. Энэ чанамал нь өвлийн хүйтэнд цайнд зориулсан гайхалтай амттан юм.
Найрлага
- элсэн чихэр - 1.5 кг,
- үхрийн нүд - 1 кг,
- аяга ус.
Саатал хэрхэн хийх вэ:
Энэхүү жор нь хэт боловсорч гүйцсэн эсвэл дутуу боловсорсон жимс, түүнчлэн маш том эсвэл жижиг жимс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Бид жимсээ ердийнхөөрөө бэлтгэдэг: тэдгээрийг ангилж, коландаар зайлж, хатаана.
Бид жимсээ боловсруулахын өмнө шууд бэлтгэдэг - мөчрүүд болон sepals-ийг арилгана. Үүнийг урьдчилан хийх шаардлагагүй, учир нь ийм цэвэрлэгээ хийсний дараа арьс, нухаш дахь витаминууд хурдан муудаж эхэлдэг.
Манай үхрийн нүдийг хутгагчаар цохино.
Colander авч, дээр нь гурван давхар самбай хийнэ. Бид үхрийн нүдээ шигшүүрээр дамжуулдаг.
Бид бүх шүүсийг шавхах хүртэл хүлээж, үлдсэнийг нь гараар шахаж авна.
Үхрийн нүд саатал нь паалангаар бэлтгэгдсэн байх ёстой шилэн эдлэлэсвэл исэлдэлтэнд өртөмтгий бус бусад.
Бид үхрийн нүдний шүүс авдаг.
Элсэн чихэр нэмнэ.
Бид ирээдүйн вазелиныг гал дээр тавиад аажмаар буцалгана. 5 минутын турш хооллоорой.
Цэлцэгнүүр бэлэн эсэхийг шалгахын тулд та чанамалыг хүйтэн таваг дээр хаяж болно, хэрэв дусал нь вазелин болж хувирвал бэлэн болно.
Халуун вазелиныг өмнө нь бичил долгионы зуух, зуух эсвэл ууранд ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Саатал хөргөсний дараа тагийг нь таглана. Савыг эргүүлэх шаардлагагүй.
Харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Jam-аас хар үхрийн нүдтаван минутын вазелин бэлэн боллоо! 🙂
Хоолны дуршил!
Өвлийн улиралд хоол хийхгүйгээр бэлтгэсэн хар үхрийн нүд нь дархлааг бэхжүүлдэг витамин, микроэлементүүдийн амттай, тод, эрүүл эх үүсвэр юм.
Хоол хийхгүйгээр хар үхрийн нүд - бэлтгэх ерөнхий зарчим
Өвлийн улиралд жимс түүж, хадгалах нь манай улсад өргөн тархсан уламжлал юм. Мөн үхрийн нүдний бүх ашиг тусыг хадгалахын тулд бүх жилийн турш, жимсийг дулаанаар эмчлэхгүй байх нь дээр.
Үхрийн нүднээс чанамал, вазелин, чанамал чанахгүйгээр хийж болно. Үүнээс гадна эрүүл жимсийг хатааж, хөлдөөж болно. Энэ бүхнийг ямар ч гэрийн эзэгтэй, тэр ч байтугай хоолны туршлагагүй ч хийж болно.
Хамгийн гол нь жимс, элсэн чихэр, бэлтгэх явцад шаардлагатай багаж хэрэгслийг нөөцлөх явдал юм: зэвэрдэггүй ган сав эсвэл сав, ариутгасан лонхтой, таглаа, хутгах том халбага. Сав суулга нь цэвэр, хуурай, ариутгасан байх ёстой.
Хатаах, хөлдөөх, мөн чанамал бэлтгэхийн тулд боловсорч гүйцээгүй, бүхэл бүтэн жимс хэрэглээрэй. Мэдээжийн хэрэг, олон хүн төрөл бүрийн жимснээс бэлдмэл бэлтгэхдээ буталсан, эвдэрсэн жимс хэрэглэж заншсан байдаг, гэхдээ хар үхрийн нүд нь хоол хийхгүйгээр дулааны боловсруулалтанд ордоггүй тул ялзрах, шороон ул мөргүй байх ёстой, эс тэгвээс таны бэлтгэл зүгээр л исгэлэн болно. .
Өөр нэг чухал зүйл бол элсэн чихэр юм. Үхрийн нүдийг буцалгах шаардлагагүй тул нунтагласан элсэн чихэр нь үйрмэг, хольцгүй цэвэрхэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Дэлгүүрийн сав баглаа боодолоос шинээр гаргаж авсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.
1. Үхрийн нүднээс өвлийн улиралд хоол хийхгүйгээр юу хийх вэ: хатаах, хөлдөөх
Өвлийн хүйтэн үдэш цэцэрлэгээс амттай шинэхэн чанамал, зүгээр л чанаж болгосон компот, бялуу, анхилуун үнэртэй үхрийн нүдтэй бин идэхийг хүсэхгүй байгаа хүн. Гэхдээ хүн бүр худалдаж авах боломжгүй үнэтэй дэлгүүрүүдээс бусад бүтээгдэхүүнийг хаанаас олох вэ. Маш сайн сонголт бол жимсийг хатаах эсвэл хөлдөөх явдал юм. Эдгээр процедур нь хоол хийх, удаан бэлтгэх үйл явц, тусгай хүчин чармайлт шаарддаггүй.
Хөлдөж байна.Санаж, анхаарах гол зүйл бол жимсийг угаах шаардлагагүй юм. Угаах явцад үхрийн нүдэнд ус үлддэг бөгөөд энэ нь хөлдөх үед жимс нь деформацид хүргэдэг. Тиймээс та үхрийн нүдийг ангилж, навч, мөчир, муудсан жимсийг арилгаж, жимсийг самбар эсвэл тавиур дээр байрлуулах хэрэгтэй. Жимсээ хөлдөөгчид 24 цагийн турш -18 хэмд хөлдөө. Дараа нь жимсээ өөрт тохирсон уут эсвэл саванд хийнэ.
Хатаах.Хатаасан жимс муудахаас сэргийлж, амттай хэвээр байхын тулд нарлаг, хуурай цаг агаарт сонгохыг зөвлөж байна. Нойтон жимс нь сайн хатдаггүй. Үхрийн нүдийг дангаар нь эсвэл багцаар нь хатааж болно. Үхрийн нүдийг ангилж, бие биентэйгээ нягт таарахгүйн тулд тэдгээрийг металл жигд хуудсан дээр тавь. Зуухны хаалгыг хаахгүйгээр 60 градусын температурт нэг цагийн турш зууханд хатаана. Хатаасан үхрийн нүдийг хуурай, нягт хаалттай лонхтой харанхуй газар хадгална.
2. Өвлийн улиралд хоол хийхгүйгээр хар үхрийн нүд
Найрлага:
Нэг ба хагас килограмм хар үхрийн нүд;
Нэг ба хагас килограмм элсэн чихэр.
Хоол хийх арга:
1. Жимсийг мөчрөөс нь болгоомжтой авч, түүж байхдаа баригдсан бүх навч, өвсийг арилгаж, муудсан үхрийн нүдийг хая.
2. Сонгосон жимсийг усаар зайлж, ойролцоогоор тэнцүү гурван хэсэгт хуваана.
3. Үхрийн нүдний гуравны хоёрыг мах бутлуурын дотор нунтаглана.
4. Тохиромжтой саванд үхрийн нүдний нухашыг бүхэл бүтэн жимс, элсэн чихэртэй холино.
5. Болгоомжтой, бүх жимсийг бутлахгүйн тулд чанамалыг халбагаар хутгаж, бүх элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл 30-45 минут хүлээнэ.
6. Бэлтгэсэн чанамалыг ариутгасан саванд хийнэ, тагийг нь сайтар таглана.
7. Сэрүүн газар хадгална.
3. Жүржтэй хоол хийхгүйгээр Үхрийн нүдний чанамал
Найрлага:
Хоёр кг хар үхрийн нүд;
Гурван кг элсэн чихэр;
Хоёр том жүрж.
Хоол хийх арга:
1. Үхрийн нүдийг ангилж, жимсийг мөчрөөс нь салгаж, муудсан жимс, навчийг зайлуулна. Жимсийг коланд руу хийж, сайтар зайлж, үлдээгээрэй илүүдэл шингэнус зайлуулах.
2. Үхрийн нүдийг саванд хийж, хутгагчаар цавчих. Та мөн мах бутлуурын дотор жимсийг нарийн шигшүүрээр нунтаглаж болно.
3. Жүржийг сайтар зайлж, шаардлагатай бол хөвөн арчина. Хэд хэдэн хэсэг болгон хальслахгүйгээр хайчилж, мөн цавчих.
4. Нэгээр нь холино том хүчин чадалтайулбар шар масстай үхрийн нүд масс, элсэн чихэр нэмнэ.
5. Бүх элсэн чихрийн үр тариа бүрэн уусах хүртэл саатал хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Хааяа хутгана.
6. Элсэн чихэр уусмагц чанамалыг ариутгасан лонхтой болгон хийж, таглаатай савыг битүүмжилнэ.
7. Ажлын хэсгийг бүү хадгал жил гаруйхөргөгчинд эсвэл сэрүүн, харанхуй газар.
4. Өвлийн улиралд хоол хийхгүйгээр үхрийн нүдтэй вазелин
Найрлага:
Нэг килограмм хар үхрийн нүд;
Нэг килограмм нунтагласан элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр.
Хоол хийх арга:
1. Цэлцэгнүүрийг нарийн бүтэцтэй болгохын тулд бэлтгэхдээ элсэн чихэр нунтаг хэрэглэх хэрэгтэй. Та бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах эсвэл нунтагласан элсэн чихэрээс нунтаг хийж болно.
2. Сахараа кофе бутлуурын дотор жижиг хэсгүүдэд хийж нунтаг болтол нь нунтаглана.
3. Сайтар угааж, ангилсан жимсээ хутгагчаар нунтаглаж, дараа нь жижиг нүхтэй шигшүүр дээр холино. Том арьс, үр нь вазелин руу орохгүйн тулд жимсийг нунтаглана.
4. Үхрийн нүд вазелин руу нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, хольцыг байнга хутгана.
5. Нарийхан вазелиныг цэвэр, урьдчилан ариутгасан лонхтой болгон шилжүүлж, өнхрүүл.
5. Бөөрөлзгөнөтэй өвлийн улиралд хоол хийхгүйгээр хар үхрийн нүд
Найрлага:
Хагас кг бөөрөлзгөнө;
1 кг хар үхрийн нүд;
1.8 кг нунтагласан элсэн чихэр;
Нэг аяга ус.
Хоол хийх арга:
1. Үхрийн нүдийг хальсалж, зайлж угаана. 2 минутын турш хийнэ буцалсан ус. Халуун үхрийн нүдийг шигшүүр дээр байрлуулж, жимс жимсгэнэ дамжин өнгөрнө.
2. Бөөрөлзгөнөийг ангилж, дурын ч юм ашиглан цавчих тохиромжтой байдлаарнухаш хүртэл.
3. Чихрийн сироп бэлтгэх: элсэнд ус нэмээд буцалгаад галаас аваад сайтар холино. Сироп бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү, та бүх үр тариа бүрэн уусгахын тулд хольцыг үе үе хутгаж болно.
4. Сааталыг ариутгасан халуун шилэн саванд хийж, тагийг нь сайтар таглана.
5. Үхрийн нүдийг тасалгааны температурт хоёр өдрийн турш үлдээгээд дараа нь хадгалахын тулд сэрүүн газар шилжүүлнэ.
6. Төрөл бүрийн чанамал. Хоол хийхгүйгээр гүзээлзгэнэ, хар, улаан үхрийн нүд
Найрлага:
Нэг килограмм гүзээлзгэнэ;
Хагас кг улаан үхрийн нүд;
Хагас кг хар үхрийн нүд;
Нэг багц нимбэгийн хүчил (15 грамм);
Нэг ба хагас килограмм элсэн чихэр.
Хоол хийх арга:
1. Бүх жимсийг сайтар ангилж, үхрийн нүдийг мөчрөөс нь салгаж, гүзээлзгэний сүүлийг таслана.
2. Гүзээлзгэнэээ хутгагч саванд хийж нухаш болгоно.
3. Хар, улаан үхрийн нүдийг том шилэн саванд хийж, дээр нь 1 минут буцалж буй ус хийнэ, дараа нь тэр даруй усыг зайлуулж, жимсээ өөрөө шигшүүрээр нунтаглана.
4. Үхрийн нүдний массыг гүзээлзгэнэ нухаштай хольж, нунтагласан элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ.
5. Сааталтай савыг хагас өдрийн турш тавь. Энэ хугацаа нь бүх элсэн чихэр уусахад хангалттай. Цагт нэг юм уу хоёр удаа жимсээ хутгахаа бүү мартаарай.
6. Бэлэн болсон үхрийн нүдний чанамалыг чанахгүйгээр ариутгасан саванд хийж, дээрээс нь бага зэрэг элсэн чихэр цацаж, өнхрүүлээрэй.
7. Ямар ч тохиромжтой сэрүүн газар хадгална.
Өвлийн улиралд хоол хийхгүйгээр хар үхрийн нүд - нууц ба жижиг заль мэх
Та өвлийн бэлтгэлийнхээ амтыг төрөлжүүлж, эдгээр жорыг ашиглан зөвхөн үхрийн нүд төдийгүй төрөл бүрийн жимс бэлтгэх боломжтой. Жишээлбэл, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, түүнчлэн улаан, цагаан үхрийн нүдтэй хар Үхрийн нүд нь холимог. Хоол хийх зарчим өөрчлөгддөггүй, гол зүйл бол жимс, элсэн чихрийн харьцааг хадгалах явдал юм: нэгээс нэг. Элсэн чихэр хангалтгүй, чанамал, вазелин эсвэл тарвага нь муудаж, өвөл хүртэл амьдрахгүй тул та бага элсэн чихэр хийж болохгүй; Мөн хэт их элсэн чихэр нь бүтээгдэхүүнийг сахар болгоход хүргэдэг.
Хэрэв та вазелин эсвэл чанамал дахь үрэнд дургүй бол жимсээ шигшүүрээр нунтаглахаа бүү мартаарай. Энэ нь ямар нэгэн хүндрэл учруулахгүйн тулд жимсийг урьдчилан цавчих эсвэл цайруулахыг зөвлөж байна.
Бэлэн болсон үхрийн нүдийг цэвэр, хуурай, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Савыг урьдчилан халаасан зууханд 15 минутын турш байрлуулснаар амархан бөгөөд хурдан ариутгаж болно.
Хар үхрийн нүд нь ховор хэрэглэдэг цэвэр хэлбэр, гэрийн эзэгтэй нар түүнээс чанамал хийхийг илүүд үздэг. Арга барилын төрлөөс хамааран энэ үйл явц 5-10 минутаас хэдэн цаг хүртэл үргэлжилж болно. Дулааны боловсруулалтын үргэлжлэх хугацаанаас үл хамааран асар их хэмжээний ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд эцсийн массад хэвээр байгаа нь анхаарал татаж байна. Тиймээс тохирох жорыг сонгох хэрэгтэй энэ тохиолдолд, та мөн бэлэн бүтээгдэхүүнд тавигдах хувийн сонголт, шаардлагыг харгалзан үзэх хэрэгтэй. Энэ нь маш чихэрлэг эсвэл исгэлэн, шингэн эсвэл өтгөн исгэж болно, туслах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хэрэглээ багатай эсвэл нэмэлт тэмдэглэлээр баялаг.
Бүтээгдэхүүний шинж чанар, хоол хийх үйл явцыг зохион байгуулах онцлог
Үхрийн нүдийг чанаж, дараа нь бэлтгэлд хэрэглэхээсээ өмнө өвлийн улиралд тавагны үндсэн зорилгыг шийдэх хэрэгтэй. Хэрэв масс нь зөвхөн амттангаар үйлчлэх юм бол жимс боловсруулах ямар ч сонголтыг ашиглаж болно. Бүтээгдэхүүнээс хамгийн их эмчилгээний үр дүнд хүрэхийг хүсч байгаа бол үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь хэр их, хэрхэн боловсруулагдахыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол та дараах байдлаар өөрийгөө харуулах амттай амттан дээр найдаж болно.
- Калийн агууламжийн хувьд үхрийн нүд нь хүн бүрийн дуртай гадилыг ч давж гардаг. Тэдний хэрэглээ нь зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг.
- Витамин С-ийн агууламжийн хувьд эдгээр даруухан жимс нь цитрусын жимснээс илүү байдаг. Амттан хэрхэн бэлтгэгдсэнээс үл хамааран энэ нь ханиад, улирлын чанартай витамины дутагдал, уушигны олон эмгэгээс найдвартай урьдчилан сэргийлэх болно.
- Үхрийн нүдний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь гэдэс дотрыг исгэх процессоос хамгаалж, ходоодны хүчиллэгийг бууруулж, бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлдэг.
- Идэвхтэй бодисууд нь гематопоэзийг өдөөдөг бөгөөд антиоксидант шинж чанартай олон тооны химийн нэгдлүүд нь эд эсийг шаардлагагүй бүх зүйлээс цэвэрлэдэг.
Эдгээр жимснээс чанамал хийх нь маш энгийн боловч та хэд хэдэн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. чухал цэгүүд. Тэдгээрийг дагаж мөрдөх нь танд амттай амттан, гайхамшигт эмчилгээг нэг аяганд нэгтгэх боломжийг олгоно.
- Үхрийн нүдний жимс нь исэлдэлтэнд өртөмтгий байдаг тул тэдгээрийг зөвхөн лакаар бүрсэн тагны доор өнхрүүлж болно. Үүнтэй ижил шалтгаанаар бүтээгдэхүүнийг зөвхөн паалантай аяганд хоол хийхийг зөвшөөрдөг.
- Үйл явцыг зохион байгуулах хэрэгслийг хуванцар эсвэл модон сонгох шаардлагатай, учир нь... металл объектыг ашиглах нь бэлэн чанамал дахь витамин С-ийн агууламжийг бууруулна.
- Жимсийг боловсорч гүйцсэнээс хойш долоо хоногийн дараа, хагарч, шүүс гоожиж эхлэхээс өмнө цуглуулахыг зөвлөж байна. Ургацыг сойзоор хурааж авах ёстой бөгөөд жимсийг боловсруулахын өмнө нэн даруй салгах хэрэгтэй. Тус тусад нь цуглуулсан эсвэл худалдаж авсан жимсийг бага зэрэг хатааж, даавуунд нэг давхаргад тараана.
- Жимс жимсгэнэ бэлтгэхийн өмнө та бүх sepals-ийг гараар зайлуулах хэрэгтэй болно. Дашрамд хэлэхэд, та аль хэдийн sepals, мөчрөөс бүрэн цэвэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах ёсгүй, ялангуяа хэрэв та үүнийг чанамал болгон ашиглахаар төлөвлөж байгаа бол. Ийм цэвэрлэгээ хийсний дараа хэдхэн минутын дотор целлюлоз, арьсны витаминууд устаж эхэлдэг.
Үхрийн нүд чанамал хийх олон жор байдаг, зарим нь ер бусын байдаг. Дадлагаас харахад үндсэн жимсгэний байгалийн амтыг чихэрлэг, бага зэрэг мэдэгдэхүйц гашуун байдлаар даван туулж чадахгүй нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хамгийн бага жагсаалт бүхий арга барилд давуу эрх олгох нь дээр.
Хэдэн минутын дотор үхрийн нүд чанамал хэрхэн хоол хийх вэ?
Хэрэв та амттанг хурдан бөгөөд эрчим хүчний зардал багатай бэлтгэхийг хүсч байвал дараах аргуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- 1 кг жимсний хувьд бид 2 шил ус, 1.5 кг нунтагласан элсэн чихэр авна.Бид ус, элсэн чихэрээс сироп бэлтгэж, дараа нь бяслагаар шүүнэ. Угаасан, хатаасан жимс дээр хийнэ, бага дулаан дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Хөөсийг бүрэн арилгаж, хольцыг үе үе хутгана. Та хольцыг 10 минутаас илүүгүй хугацаанд хоол хийх хэрэгтэй бөгөөд үүний дараа бид хольцыг саванд хийж, өвлийн улиралд хаадаг.
Зөвлөмж: Үхрийн нүд жимсийг бутлахыг зөвлөж байгаа бол бүтээгдэхүүний дотоод хэсгийг металл биш, хүнсний хуванцараар хийсэн эсэхийг шалгах нь дээр. Үгүй бол эцсийн бүтээгдэхүүн нь онцгой амттай байх бөгөөд витамины агууламж буурах болно. Ийм төхөөрөмж байхгүй тохиолдолд шигшүүр (дахин хуванцар тороор) эсвэл бутлагчийг ашиглах нь дээр.
- 9 аяга хар үхрийн нүдний хувьд 3 аяга шинэхэн бөөрөлзгөнө, 15 аяга элсэн чихэр, нэг аяга уснаас бага зэрэг авна.Бид жимсээ угааж, хатаана. Тэдгээрийг хагас элсэн чихэрээр дүүргэж, усаар асгаж, зуурч, дунд зэргийн дулаан дээр тавина. Буцалсны дараа бөөрөлзгөнө, үхрийн нүдний хольцыг 5 минутаас ихгүй хугацаагаар хооллоорой. Дараа нь зуухнаас гаргаж аваад үлдсэн элсэн чихэр нэмээд талстууд уусах хүртэл сайтар хольж, халуун хэвээр байгаа массыг лонхтой болгон тараана. Амттан бэлтгэх энэ аргыг хамгийн хурдан гэж үздэг боловч өндөр дулааныг ашиглан хурдасгах шаардлагагүй, бүтээгдэхүүн шатаж, ашиглах боломжгүй болно.
Эдгээр жорыг ашиглахдаа найрлагын үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хэр их боловсруулж байгаагаас үл хамааран энэ нь бүтээгдэхүүнийг шаардлагатай ариутгалын түвшинд хүргэхэд хангалттай юм. Элсэн чихэр их хэмжээгээр агуулагддаг тул та бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааны талаар санаа зовох хэрэггүй болно. Сав, таглаагаа зөв эмчилж чадвал 1-2 жил үргэлжлэх нь гарцаагүй.
Үхрийн нүд бэлтгэх хамгийн алдартай жор
Зузаан, баялаг чанамалд дуртай хүмүүст эрүүл жимс боловсруулах дараах сонголтууд илүү таалагдах болно.
- Үхрийн нүдний чанамал. 1 кг үндсэн жимсний нухашны хувьд нэг шил бөөрөлзгөнө нухаш (бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шигшүүрээр нунтаглаж эсвэл мах бутлуураар дамжуулж болно), 1 кг элсэн чихэр авна. Хоёр төрлийн нухашыг хольж, хагас элсэн чихэр нэмээд талстыг бүрэн уусгах хүртэл 20 минут буцалгана. Үлдсэн элсэн чихэр нэмээд массыг ижил хугацаанд чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд үүний дараа бид бэлэн бүтээгдэхүүнийг ариутгасан саванд хийнэ.
Зөвлөмж: Хамгийн амттай, зөөлөн чанамал бол боловсруулахаасаа өмнө шүүс шахагчинд 2-3 минутын турш цайруулсан жимсээр хийгдсэн байдаг. Жимс нь шүүсээр дүүрч, үрчлээсгүй.
- Сааталны сонгодог хувилбар.Хар Үхрийн нүд, элсэн чихэр, тус бүр 1 кг авч, хагас шил ус авна. Бид жимсээ ангилж, угааж, хатаана. Нэг аяга элсэн чихэр, уснаас сироп бэлтгэж, түүнд нэг аяга жимс нэмж, хольцыг 5 минутын турш хооллоорой. Өөр нэг аяга элсэн чихэр, жимс нэмээд өөр 5 минутын турш хооллоорой. Найрлага дуусах хүртэл үүнийг давтах шаардлагатай (дашрамд хэлэхэд, пропорцийг дагаж мөрдвөл та хүссэн хэмжээгээрээ элсэн чихэр, жимс авч болно). Найрлагын сүүлчийн хэсгүүдийг оруулснаас хойш 5 минутын дараа бэлэн чанамалыг саванд хийнэ.
- Үхрийн нүдтэй вазелин.Зөөлөн хоол хийх, гэхдээ зузаан амттан, та 10 аяга жимс (хар Үхрийн нүдний 9 хэсэг нь ихэвчлэн бөөрөлзгөнө 1 хэсгийг авдаг) болон элсэн чихэр, 2.5 аяга ус авах хэрэгтэй. Жимсийг хоол хийх саванд хийнэ, ус нэмээд буцалгана. Массыг өндөр дулаанаар 2 минутаас ихгүй хугацаанд чанаж, дараа нь элсэн чихэр нэмнэ. Бүтээгдэхүүнийг хольж, дахин буцалгаад 5-7 минут буцалгана. Халуун хольцыг лонхтой саванд хийнэ, таглана.
Хэрэв хамгийн чухал мөчид лааз байхгүй бол та анхны орлуулах сонголтыг ашиглаж болно. Бэлэн болсон, бага зэрэг хөргөсөн чанамалыг гялгар уутанд хийж, битүүмжилж, хөлдөөгчид хадгална. Эцсийн үр дүнгийн талаар санаа зовох хэрэггүй, гэсгээсэн таваг нь стандарт арга барилтай адил амттай байх болно.
Хоол хийхгүйгээр амттай, эрүүл амттан бэлтгэх боломжтой юу?
Хэрэв та ямар нэг шалтгааны улмаас үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгийг хоол хийхийг хүсэхгүй байгаа бол дулааны боловсруулалтгүйгээр хийх арга зам бий. 1 кг жимсний хувьд бид 1 кг элсэн чихэр (эсвэл арай илүү), үүнээс гадна өөр 0.5 аяга элсэн чихэр авна. Бид жимсийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл гараар нунтаглана, ингэснээр масс нь салхинд хийсэхгүй.
Бүтээгдэхүүнийг даавуугаар таглаад 5 минут байлгана. Бэлэн болсон массыг огт буцалгах шаардлагагүй, та зүгээр л саванд хийж, элсэн чихэрээр цацаж (бид эзэлхүүнийг өөрсдөө шийддэг) хаах хэрэгтэй. Амттай хоолзөвхөн 1ºС-ээс доош температурт хадгалагдах бөгөөд энэ тохиолдолд ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хамгийн их хэмжээг хадгалах болно.
Тодорхой ашиг тустай хэдий ч үхрийн нүд чанамал нь нэг сул талтай байдаг - энэ нь цусны бүлэгнэлтийг ихээхэн нэмэгдүүлдэг. Эрүүл мэндийн талаар жирийн хүмүүсЭнэ нь ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй, гэхдээ хэрэв та тромбофлебиттэй бол амттангаас татгалзах хэрэгтэй болно.
Бөөрөлзгөнөөөс гадна үхрийн нүдийг уламжлалт байдлаар дээрх амттангийн амтыг шингэлэхэд ашигладаг бөгөөд нэрс нь арай бага байдаг. Санаж байх ёстой гол зүйл бол та үхрийн нүдтэй ижил хэмжээгээр элсэн чихэр авах хэрэгтэй (хэрэв тэдгээр нь давамгайлсан бүрэлдэхүүн хэсэг бол). Бүр илүү сайн - ашигласан бүх жимстэй ижил хэмжээгээр.
Өвлийн улиралд анхилуун үнэртэй жимсний чанамал онгойлгох нь ямар сайхан байдаг вэ - нарлаг, витаминаар дүүрэн зуны хэсэг нь саванд! Мөн энэ амттанг бэлтгэснээр та ямар сорт авч болох вэ. Төрөл бүрийн компот, жимсний ундаа исгэж, цайгаар амттангаар үйлчил, бялуу хийх гэх мэт.
Өнөөдөр бид үхрийн нүд, хар, улаан, тэр ч байтугай цагаанаас өвлийн амттан бэлтгэх болно!
Энэ жимсээр хийсэн чанамал нь маш амттай, эрүүл бөгөөд энэ нь өөрөө үнэлж баршгүй баялаг юм. асар их хэмжээвитамин, микроэлементүүд, витамин С-ийн хамгийн баялаг эх үүсвэрүүдийн нэг юм. Энэ нь хүйтний улиралд, хоол боловсруулах системд тустай бөгөөд зүгээр л дархлааг хэвийн байлгахад тустай.
Өнөөдөр санал болгож буй жорууд таныг гал тогооны өрөөнд маш их цаг зарцуулахыг албадахгүй. Гэхдээ чанаж болгосон чанамал нь гэр бүлийн ширээн дээр удаан хугацаагаар таашаал авах боломжийг олгоно. өвлийн үдэшхайртай гэр бүлийнхэнтэйгээ хамт.
Хоол хийх арга нь өнөөдөр манайд зочилж буй энэхүү амттай жимсний дурлагчдын анхаарлыг татахгүй байх болно гэж би бодож байна.
Энэ аргыг ашиглан хоол хийхдээ ихэнх витамин болон бусад ашигтай бодисууд дулааны боловсруулалтын явцад алдагдах цаг гарахгүй. Мөн та ашигтай шинж чанартай амттай амттан авах болно.
Бэлтгэхэд хэцүү биш, маш хурдан.
Танд хэрэгтэй зүйл:
- Үхрийн нүд - 1 литр
- Элсэн чихэр - 1 литр (энэ нь ойролцоогоор 800 - 850 гр)
- Нимбэгийн хүчил - хутганы үзүүр дээр
- Ус - 1.5 аяга
Бэлтгэл:
1. Жимсээ сайтар ангилж, сайтар угаана. Ус урсаж байх үед тус бүрээс нь "сүүл" -ийг салгана.
2. Аль хэдийн зууханд байгаа паалантай гал тогооны сав руу хийнэ. шаардлагатай тоо хэмжээус хийж, сүүлчийнх нь бүрэн уусах хүртэл элсэн чихэртэй холино.
Халаах үед зуухаа орхихгүй байхыг хичээгээрэй, элсэн чихэр ёроолд наалдахгүйн тулд хутгана.
Зэвэрдэггүй ган эсвэл пааландсан амтат хоол хийх сав суулга авах нь дээр. Эдгээр зорилгоор сав газрыг ашиглах нь дээр. Энэ нь илүү нээлттэй бөгөөд ууршилтын гадаргуу нь савнаас хамаагүй өндөр байх болно. Үүний ачаар илүү их шингэн ууршиж, амттан нь зузаан болж хувирдаг.
3. Сироп буцалгах үед өмнө нь бэлтгэсэн жимсээ сайтар буулгаж, дахин буцалгахыг хүлээнэ. Энэ хугацаанд хутгаж, зөвхөн таван минутын турш хооллоорой.
4. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа та хүсвэл нимбэгийн хүчил нэмж, хутгаж болно.
Энэ бол нэмэлт найрлага бөгөөд үүнийг өөрийн үзэмжээр хэрэглээрэй. Би үүнийг үргэлж нэмдэггүй, учир нь жимс нь өөрийн гэсэн исгэлэн амттай байдаг гэж би боддог.
Буцалгах явцад үүссэн хөөсийг болгоомжтой арилгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд та нүхтэй халбага, эсвэл илүү сайн модон хусуур ашиглаж болно. Хөөсийг вааранд шууд хийж идэж болно. Хүүхдүүд энэ амттанг маш их хайрладаг!
5. Хоол хийх цаг дууссаны дараа чанамалыг саванд хийнэ, урьдчилан ариутгасан таглааг нь таглана. Та мөн лонхтой хэрэглэж болно, ямар ч хэмжээгээр авч болно.
Амттаныг янз бүрийн хэлбэрийн лонхтой саванд хийх нь маш тохиромжтой - боов эсвэл үүнтэй адилаар үйлчлэхэд зориулагдсан жижиг саванд, шүүсийг шингэлэх "том" саванд хийнэ.
Манай амттанг хөргөөд та агуулахад хийж болно. Агуулгатай савыг сэрүүн, харанхуй газар хадгалах нь дээр.
Өвлийн улиралд хөлдөөх зориулалттай үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө чанамал
Өвлийн улиралд зориулсан гайхалтай амттан, анхилуун үнэртэй, амттай! Үүний зэрэгцээ бүх витамин, жинхэнэ шинэхэн амтыг хадгална. Учир нь бид хоол хийхдээ жимсээ ч, өөрсдийгөө ч тамлахгүй, бүгдийг нь элсэн чихэртэй хольж, хөлдөөх болно.
Энэ жорыг сайтар судалж үзэхээ мартуузай. Энэ нь үнэхээр энгийн хэрнээ сайн юм!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- Үхрийн нүд - 1 литр
- Бөөрөлзгөнө - 1 литр
- Элсэн чихэр - 0.5 литр (өөрөөр хэлбэл 400 - 450 гр)
Бэлтгэл:
1. Бөөрөлзгөнөийг алдаа, аалз, навч болон бусад хог хаягдлаас ангилж, угаах шаардлагагүй; Мах бутлуурын дотор нунтаглана. Би үүнийг холигчоор хийхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь хольцыг тэр даруй ташуурддаг тул бид зөвхөн нунтаглах хэрэгтэй.
2. Үхрийн нүдийг сайн угааж байгаарай, энэ жорны ишийг авах шаардлагагүй - эдгээр нь бас витамин юм.
Гэхдээ хэрэв та ийм витамины шүтэн бишрэгч биш бол жимснээс бүх сүүлийг арилгаж болно. Цэвэрлэсний дараа жимсээ өөрөө мушгихад илгээнэ.
Сааталны үзэмж, амтыг илүү сонирхолтой болгохын тулд бэлэн болсон хольцонд ишгүй үхрийн нүдийг бүхэлд нь нэмж болно. Бүгд биш, жишээлбэл, хэдхэн атга.
4. Одоо гал тогооны саванд эрчилсэн жимсээ элсэн чихэртэй бүрэн уусгах хүртэл холино. Бид түүнд зогсох боломжийг олгодог бөгөөд ингэснээр энэ нь гарцаагүй тарах болно. Хуванцар хэвэнд хийж, тагийг нь таглаад хөлдөөгчид хөлдөөх.
Элсэн чихэр нэмсэнээр амттан хөлдөхөөс сэргийлнэ. Мөн халбагаар амархан идэж болно.
Өвлийн улиралд ийм амттай хоол олоход таатай байна. Жимс нь яг л бутнаас түүсэн мэт харагдана. Ийм бэлдмэлийн ихэнх витамин, шим тэжээлийг хадгалах нь бас чухал юм. Тиймээс энэ амттанг бэлтгэхээ мартуузай. Та харамсахгүй!!!
Үүнтэй ижил схемийг ашиглан та ямар ч жимснээс хөлдөөсөн амттан бэлтгэж болно.
Үхрийн нүд, үйлчилгээний жимсний чанамал хэрхэн хийх вэ
Сонирхолтой хослолыг олж авсан энэ аргабэлдмэл - исгэлэн үхрийн нүд, чихэрлэг shadberry. Бид хоёр жимсний шим тэжээлийг дээд зэргээр хадгалах замаар хоол хийх болно. Саатал нь анхилуун үнэртэй, үзэсгэлэнтэй, мэдээжийн хэрэг маш амттай болж хувирдаг!
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- Ирга - 1 литр
- Үхрийн нүд - 1 литр
- Элсэн чихэр - 2 литр (ойролцоогоор 1600 - 1700 гр)
- Ус - 1 шил
Бэлтгэл:
1. Үхрийн нүдийг янз бүрийн хог хаягдал, мөчрөөс цэвэрлэж, сайтар зайлж угаана. Иргатай ижил зүйлийг хий. Хоол хийх саванд цэвэр жимсээ асгаж, элсэн чихэрээр бүрхэж, шүүсийг нь гаргах цаг өг.
Мэдээжийн хэрэг, үүнээс маш бага хэмжээгээр ялгарах боловч нэг жимс, нөгөө нь нэлээд өтгөн арьстай байдаг. Тиймээс энэ хувилбарт бид хоол хийхдээ ус ашиглах болно.
2. Паалантай хайруулын тавган дээр элсэн чихэр, усыг хольж сироп бэлтгэж, хутгахдаа буцалгана.
3. Дараа нь бэлэн болсон сиропоо жимстэй саванд сайтар асгаж, гал дээр тавьж, хутгаж, буцалгахыг хүлээнэ.
Буцалмагц үргэлжлүүлэн хутгахдаа таван минут тоол. Мөн хөөсөнцөрийг аяганд хийхээ бүү мартаарай!
Та илүү удаан хоол хийх ёсгүй, эс тэгвээс витаминууд удаан хугацаагаар халаахад задарч, зөвхөн чихэрлэг хэвээр үлдэнэ. Гэхдээ бидэнд бас ашиг тус хэрэгтэй!
4. Ариутгасан лонхтой руу бидний өвлийн амттанг хийнэ, буцалсан усаар эмчилсэн таглааг нь хаа.
Бид тэднийг хөргөж, дараа нь зооринд хийнэ. Амтат амттанөвөлд бэлэн!!!
Жимс буцалгахгүйгээр улаан улаалзганы чанамал
Би маш эрүүл улаан үхрийн нүднээс шаардлагатай микроэлемент, витаминыг аль болох их хэмжээгээр хадгалахыг хүсч байна. Мөн энэ үр нөлөөг нэмэгдүүлэхийн тулд дараахь зүйлийг хийх хэрэгтэй. энгийн жор, тухайлбал, дулааны боловсруулалтгүйгээр, өөрөөр хэлбэл хоол хийхгүйгээр өвлийн улиралд жимс хураах.
Блог дээр улаан үхрийн нүднээс хэрхэн хоол хийх талаар аль хэдийн нийтлэл гарсан байна. Гэхдээ тэнд та эхлээд жимсийг буталж, дараа нь үрийг нь арилгахын тулд шигшүүрээр арчих хэрэгтэй.
Өнөөдрийн жор нь илүү энгийн бөгөөд хурдан бөгөөд вазелин хэлбэрээр биш, харин үртэй чанамал хэлбэрээр хийх болно.
Танд хэрэгтэй зүйл:
- Улаан үхрийн нүд - 1 литр
- Элсэн чихэр - 2 литр (ойролцоогоор 1500 - 1600 гр)
Бэлтгэл:
1. Бүх жимсийг сайтар ангилж, бүх жижиг хог хаягдал, аалзны тор, сүүл, мөчрийг арилгана.
Дараа нь бид зайлж, ус зайлуулахын тулд colander-д хийнэ. Дараа нь бид уснаас салахын тулд гоо сайхныг цаасан алчуур дээр тавьдаг.
Энд усыг огт орхихгүй байх нь чухал, учир нь энэ тохиолдолд бид жимсээ чанахгүй.
2. Жимсийг шилэн эсвэл паалантай саванд хийж, элсэн чихэрээр бүрхэж, модон зуурмаг эсвэл бутлагчаар бутлана.
3. Болгоомжтой олборло, бүү тайв!) Бид шингэн тууштай байх ёстой бүхэл бүтэн жимс, мөн элсэн чихэр бүрэн уусах ёстой.
Үүнийг хийхийн тулд ажил дууссаны дараа чихэрлэг хольцыг хоёроос гурван цагийн турш зогсоож, үе үе хутгана.
4. Үр массыг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Сааталны дээд талд сав бүрт хоёр хоолны халбага элсэн чихэр хийнэ. Энэ нь түүхий чанамал исгэхээс сэргийлэх нэгэн төрлийн “аюулгүйн зөөлөвч”-өөр хангана.
Одоо та буцалсан усаар эмчилсэн тагийг хааж болно. Өрөөний температурт зургаан цагийн турш байлгаад дараа нь зоорь эсвэл бусад сэрүүн газар илгээнэ.
Би ихэвчлэн энэ амттанг хөргөгчинд хадгалдаг.
Өвлийн улиралд элсэн чихэрээр эрчилсэн үхрийн нүд
Та өвлийн улиралд ваартай чанамал онгойлгож, тэндээс хамгийн шинэхэн хар үхрийн нүд үнэртэж байна гэж төсөөлөөд үз дээ! Энэ яаж боломжтой вэ? Амархан! Энэхүү бүтээлийг бэлтгэхийн тулд энгийн зааврыг дагана уу.
Танд хэрэгтэй зүйл:
- Үхрийн нүд - 1 литр
- Элсэн чихэр - 2 литр (1500 - 1600 гр)
Бэлтгэл:
1. Бид жимсийг жижиг хог хаягдал, ялзарсан жимс, сүүл, алдаа зэргийг ангилдаг. Ус зайлуулахын тулд зайлж, коланд хийнэ.
2. Мах бутлуурын дотор бүх жимсийг элсэн чихэртэй хамт нунтаглана.
Тиймээ, тийм ээ ... Та зөв сонссон, бид жимс, элсэн чихэрийг шууд мах бутлуурын дотор хийнэ. Тиймээс бид бэлтгэсэн хэмжээг бүхэлд нь мушгих үед элсэн чихрийн талстууд аль хэдийн уусч эхэлнэ.
Холимог өтгөрүүлэхийн тулд тагийг нь таглаад хоёр өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Хэдэн өдрийн дараа сав бүрт бадмаараг амттан дээр хоёр хоолны халбага элсэн чихэр хийж, чанамалынхаа гадаргууг таглаад буцалсан усаар сайтар таглана.
Одоо та дүүргэсэн савыг зооринд хийж болно.
Хэрэв хөргөгчинд зай байгаа бол өтгөн, анхилуун амттанг тэнд хадгалах нь дээр.
Үхрийн нүд, жүржтэй амттай амттан
Заримдаа та зүгээр л хоол хийхийг хүсдэггүй сонгодог сонголтуудсаатал. Жишээлбэл, цитрус жимс жимсгэнэтэй холилдсон үед би хувьдаа дуртай байдаг - чамин, ер бусын.
Хэрэв та мөн олон талт амтанд дуртай бол бидэнтэй нэгдээрэй, бид үхрийн нүд, жүржийг хамтдаа бэлтгэх болно!
Танд хэрэгтэй зүйл:
- Улбар шар - 1 ширхэг
- Үхрийн нүд - 1 литр
- Элсэн чихэр - 2 литр
Бэлтгэл:
1. Жимсийг өмнө нь жижиг хог хаягдал, мөчрөөс нь ангилж сайтар угаана. Усыг зайлуулахын тулд шигшүүр дээр хийнэ.
2. Жүржийг угааж, гүйлгэх нь илүү хялбар байхаар зүсэж зүснэ. Мэдээжийн хэрэг, бид үрийг нь авч хаях нь энд бидэнд ашиггүй юм.
Бид мөн царцдасыг цэвэрлэнэ. Түүний цагаан хэсэг нь бидэнд шаардлагагүй гашуун мэдрэмжийг өгөх болно. Гэхдээ та цитрусыг зүсэхээсээ өмнө амтлагчаа хадгалж, нарийн grater дээр сараалж болно. Энэ нь гайхалтай үнэрийг өгөх болно.
3. Үхрийн нүдийг мах бутлуурын дундуур нунтаглаж, араас нь жүрж, бүгдийг нь элсэн чихэрээр сайтар холино.
Гурван цагийн турш үлдээгээрэй, энэ хугацаанд бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хангалттай хэмжээний шүүсийг гаргаж, амт нь нэгдмэл байдалд нийлнэ. Үүнийг хийхийн тулд хольцыг үе үе хутгана.
4. Бид амттангаа ариутгасан лонхтой саванд хийж, өмнө нь буцалж буй усанд хийж байсан тагийг нь тагла.
Та үүнийг хөргөгчинд эсвэл бусад хүйтэн газар хийж болно.
Бид хоол хийхгүйгээр энэ саатал бэлтгэдэг тул хамгийн сайн газарМэдээжийн хэрэг хадгалах хөргөгч байх болно.
Цагаан улаалзганы вазелин шиг чанамал
Вазелин, чанамал хайрлагчид - энэ бол танд зориулагдсан! Амтат цагаан улаалзганы вазелин бол хүүхдүүдийн маш их хайрладаг гайхалтай амттан юм.
Энэ жороор та улаан эсвэл хар үхрийн нүд хэрэглэж болно, гэхдээ энэ удаад бид цагааныг сонгосон.
Танд хэрэгтэй зүйл:
- Цагаан үхрийн нүд - 1.5 литр
- Пектин агуулсан элсэн чихэр - 1 литр
Бэлтгэл:
1. Жимс жимсгэнэээс сүүл, мөчрүүд болон бусад шаардлагагүй элементүүдийг зайлуулж, зайлж угаана. Одоо бид нэг литр шүүс авахын тулд шахах хэрэгтэй. Эдгээр зорилгоор та шүүс шахагч эсвэл ердийн самбай ашиглаж болно.
Хэрэв та жүүс авах хоёр дахь аргыг хэрэглэвэл эхлээд жимсийг нухагчаар буталж, дараа нь шахаж авбал илүү хялбар болно. Эсвэл жишээн дээр үзүүлсэн шиг шигшүүрээр хольцыг нунтаглаж болно.
2. Үр шүүсийг паалантай саванд хийнэ, элсэн чихэр, пектин нэмээд хольж, галд хийнэ.
Хэрэв танд пектин агуулсан элсэн чихэр байхгүй бол та бүгдийг тусад нь худалдаж авч болно. Одоогоор дэлгүүрүүдэд үүнтэй холбоотой асуудал гараагүй байна.
ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 30 минутын турш хоол хийж, хоол хийх бүх хугацаанд хааяа хутгана. Үүссэн хөөсийг арилгахаа мартуузай.
Та чанамал бэлэн эсэхийг шалгаж, тавган дээр хоёр дусал дусааж, хөргөх хүртэл хүлээгээд хавтанг хэвтээ байрлуулна уу, бэлэн вазелин урсахгүй.
3. Ариутгасан лонхтой руу хийнэ, хөргөх хүртэл хүлээгээд ариутгасан таглаатай шургуул. Цутгахдаа вазелин хэт урсаж байна гэж бүү санаа зов, хэсэг хугацаанд зогссоны дараа энэ нь хэвийн зүйл юм.
Та ийм хоосон зайг подвалд, харанхуй газар хадгалах боломжтой. Ингэснээр өнгө, бүх амтаа алдахгүй.
10 аяга жимс, 11 аяга элсэн чихэрээр үхрийн нүдтэй вазелин хийх тухай видео
Өөр нэг гайхалтай жорыг эндээс үзэхийг зөвлөж байна. Маш амттай чанамалмөн хоол хийх үйл явцын талаархи маш сайн тайлбар.
Ийм амттанг шураг эсвэл шураг таглаагаар хаах нь дээр бөгөөд ийм бэлдмэлийг өрөөний температурт хадгалж болно.
Үхрийн нүднээс ийм олон төрлийн амттан хийж болох бөгөөд энэ нь мэдээжийн хэрэг биш юм. Үнэн хэрэгтээ маш олон арга байдаг тул бүгдийг нь тайлбарлах боломжгүй юм. Гэхдээ бид танд зориулж хамгийн сайн, хамгийн олон янз байдлыг цуглуулахыг хичээсэн.
Энэхүү гайхамшигтай жимсийг бэлтгэх энгийн, энгийн жорыг танд санал болгож байгаадаа баяртай байна.
Бэлтгэхэд бага зэрэг цаг гарга эрүүл жимсмөн өвлийн турш идэх дуртай амттай амттан! Таны хайртай хүмүүс өвлийн турш аз жаргалтай байх болно, таны зочдод таатай байх болно!
Бидэнтэй хамт хоол хий! Хоолны дуршил!
Сайн байна уу! Өнөөдөр бид маш амттай, эрүүл хар улаалзганы чанамалын тухай ярих болно. Би чамд маш их зүйлийг сонгосон сайн жорэнэ амттанг бэлдэж байна.
Энэ нь маш амттайгаас гадна маш эрүүл мэндэд тустай. Өвлийн улиралд үхрийн нүд бидэнд витаминаа өгөх болно. Үүний зэрэгцээ дархлааг бэхжүүлж, жимсний шүүс уух нь ханиад, ханиалгахад тустай. Би ихэвчлэн устай хольж уудаг.
Мөн хоол хийхэд маш их хэрэгтэй байж болно. Жишээлбэл, бялууг тослох эсвэл зайрмаг дээр асгаж болно. Энэ нь маш амттай байх болно. Би хүүхэд байхдаа үүнийг идэх дуртай байсан. Тэгээд би үргэлж цагаан боов дээр түрхээд сүүтэй хамт идэх дуртай байсан, ммм... зүгээр л хуруу долоох нь сайхан.
Миний хувьд энэ чанамал хийхэд хамгийн хэцүү зүйл бол жимсийг ялгах явдал юм, ялангуяа та маш олон жимс цуглуулсан бол. Хүүхэд байхдаа эмээтэйгээ тосгонд байхдаа би үүнийг хийх үүрэгтэй байсан. Өө, ялангуяа найзууд чинь гол руу эсвэл өөр газар явахад надад таалагдаагүй.
Жимсээ ангилж, мөчир, навчнаас нь цэвэрлэж байгаарай. Дараа нь зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
Эхлээд би конфигурац хийх маш энгийн жорыг танилцуулахыг хүсч байна. Жимсийг хоол хийхэд ердөө 5 минут л хангалттай. Хамгийн гол нь тайлбарласан бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдөх явдал бөгөөд дараа нь та шинэ жимсний анхилуун үнэртэй гайхалтай чанамал авах болно.
Найрлага:
- Үхрийн нүд - 500 гр
- Элсэн чихэр - 600 гр
- ус - 50 мл
Пропорцийг өөрчилж болно, гол зүйл бол найрлагын харьцааг хадгалах явдал юм.
Бэлтгэл:
1. Жимсээ саванд хийж, ус нэмээд буцалгана. Дараа нь хутгахаа санаж 5 минутын турш хооллоорой. Дунд зэргийн эсвэл хоол хийх том гал, гол зүйл нь энэ нь байнга буцалгах төлөвт байдаг.
2. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд уусах хүртэл хутгана, буцалгаад авчирна. Дараа нь хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Дараа нь урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглана. Сэрүүн газар хадгална.
Өвлийн улиралд хар улаалзганы чанамал хэрхэн хийх вэ
Энэ жорыг уламжлалт гэж үздэг. Манай эмээ яг ингэж хоол хийдэг байсан. Үүнийг идэхэд та бага насны амтыг мэдэрч, бид хатуу ширүүн байсан ч бүх ач зээ нартаа маш их хайртай эмээгийн халуун дулаан, энхрий харцыг мэдэрдэг.
Найрлага:
- Үхрийн нүд - 5 кг
- Элсэн чихэр - 5 кг
- Ус - 7.5 шил
Бэлтгэл:
1. Хоол хийх саванд элсэн чихэр хийнэ, усаар дүүргэнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Сироп нь тунгалаг болтол буцалгана.
2. Дараа нь буцалж буй сироп руу жимс нэмнэ. Зөөлөн хутгаж, галыг унтраа. Энэ байрлалд нэг өдрийн турш үлдээгээрэй.
3. Нэг өдрийн дараа дахин гал дээр тавьж, буцалгаад, хөөсийг нь арилгаж, унтраа. Дахин нэг өдрийн турш үлдээгээрэй.
4. Маргааш нь дахин гал дээр тавьж, буцалгаад, хөөсийг нь аваад 15 минут орчим буцалгана.
Цэвэр, сэрүүн таваг дээр 2-3 хоолны халбага вазелин хийнэ. Хөргөж, дундуур нь халбага хийнэ. Хэрэв ирмэгүүд нь уулзаж эхлээгүй бол саатал бэлэн болно.
5. Бүгдийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, хааж, бэлдмэлээ хадгалах газар байрлуулна.
Хоол хийхгүйгээр мах бутлуураар дамжуулан саатал хийх энгийн жор
Энд жор байна, үүнээс илүү хялбар байж болохгүй. Би хувьдаа түүхий аргаар хоол хийх дуртай. Шинэ үхрийн нүдний үнэр нь өвлийн улиралд ч мэдрэгддэг.
Найрлага:
- Үхрийн нүд - 1 кг
- Элсэн чихэр - 2 кг
Бэлтгэл:
1. Цэвэр, хатаасан жимсийг мах бутлуурын дундуур нунтаглана. Тэнд элсэн чихэр нэмээд хутгана.
2. Цэвэр, ариутгасан лонхтой саванд хийж, ирмэг хүртэл 3-4 см зайд байлгана. Тагийг нь таглаад харанхуй сэрүүн газар хадгална. Хэдийгээр энэ жороор үүнийг өрөөний температурт хадгалах боломжтой.
Өвлийн улиралд улбар шартай хар Үхрийн нүд
Үхрийн нүд, жүрж нь маш сонирхолтой амтыг хослуулсан байдаг. Энэ тохиргоог хийж үзээрэй. Чи түүнд таалагдах нь гарцаагүй. Би хоол хийхгүйгээр түүхий хоол хийх хоёр сонголтыг танилцуулах болно, энэ нь бие биенээсээ арай өөр юм.
Найрлага:
- Үхрийн нүд - 1 кг
- Элсэн чихэр - 2 кг
- Улбар шар - 1 ширхэг
Бэлтгэл:
1. Үрийг нь хаяж, жүржийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Дараа нь жимс, жүржийн зүсмэлүүдийг хальстай нь шууд, мах бутлуурын дундуур нунтаглана.
2. Дараа нь элсэн чихэртэй саванд хийнэ, сайтар холино. Хаах хүнсний хальсчанамалтай аяга тавиад 2-3 цаг байлгана.
3. Сэвсэн амттанг ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, тагийг нь таглана. Тэдгээрийг өрөөний температурт хадгалах боломжтой.
Одоо өөр жорыг хараарай. Энд улбар шараас гадна банана нэмдэг. Энэ чанамалыг нэг удаа туршиж үзэхэд та зүгээр л хуруугаа долоох болно.
Найрлага:
- Үхрийн нүд - 3 аяга
- Элсэн чихэр - 4 аяга
- Улбар шар - 1 ширхэг
- Банана - 1 ширхэг
Энэ нь маш амттай, витаминаар баялаг амттан болж хувирсан. Та үүнийг хараахан туршиж үзээгүй гэдэгт би итгэлтэй байна. Би үүнийг өнгөрсөн жил туршиж үзсэн. Би энэ амттанг маш их санал болгож байна.
Хар ба улаан улаалзганы чанамал (вазелин) - таван минут
Миний дуртай өөр нэг сонголт. Би ерөнхийдөө бүх төрлийн хоол хийж, амтыг нь холих дуртай. Чамайг ч бас ингэж туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Хар ба улаан жимсний харьцаа чухал биш. Хүссэнээрээ байрлуул.
Найрлага:
- Улаан ба хар үхрийн нүд - 1 кг
- Элсэн чихэр - 1 кг
Бэлтгэл:
1. Төрөл бүрийн жимсийг элсэн чихэртэй хольж, шүүсийг гаргах хүртэл хутгана.
Жимсийг зайлж угаана, гэхдээ мөчрүүдийг зайлуулах шаардлагагүй.
2. Дараа нь зууханд тавиад буцалгана. 3 минутын турш хоол хийж, байнга хутгана.
3. Хоол хийж дууссаны дараа бүх зүйлийг шигшүүрээр хайруулын тавган дээр хийнэ. Жимсийг сайтар дарж, бүх целлюлозыг хуурай байлгахыг хичээ.
Үлдсэн бялуунаас та гайхалтай жимсний ундаа хийж болно. Тиймээс үүнийг хаях гэж яарах хэрэггүй.
4. Цэвэр халбага ашиглан вазелин дээрх хөөсийг арилгана. Дараа нь ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Хөргөсний дараа цэвэр таглаатай таглаад хадгалах газар хадгална. Та маш зузаан, гайхалтай амттай вазелинтай болно.
Өвлийн улиралд элсэн чихэртэй нухсан үхрийн нүд - хоол хийхгүйгээр хийх жор
Өвлийн чанамал хийх гайхалтай аргыг би бас хуваалцахыг хүсч байна. Анхилуун үнэрт амтлагчийн энгийн бөгөөд хурдан хувилбар нь зун, бутных шиг шинэхэн жимсний амтыг танд сануулах болно.
Найрлага:
- Үхрийн нүд - 1 кг
- Элсэн чихэр - 1-2 кг
Элсэн чихрийн эзлэх хувь нь энэ чанамалыг хэрхэн хадгалахаас хамаарна. Хэрэв өрөөний температурт байвал 2 кг нэмнэ, харин хүйтэн газар бол 1 кг элсэн чихэр хангалттай.
Бэлтгэл:
1. Жимсээ зайлж, цаасан алчуур дээр тавь. Тэднийг хатаахаа мартуузай. Дараа нь мөчир, навчийг ялгаж салга.
2. Жимсээ хутгагчинд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Цэлцэгнүүр шиг масс болтол нь хутгана.
3. Таваг руу хийнэ, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хэдэн цагийн турш явна. Хагас цаг тутамд хутгана.
4. Хэдэн цагийн дараа бүгдийг нь ариутгасан саванд хийж, дээр нь 2 хоолны халбага элсэн чихэр цацаж, тагийг нь таглана. Дараа нь зүгээр л хадгалах газар тавь.
Удаан агшаагчаар үхрийн нүд чанамал хэрхэн хийх тухай видео
Удаан агшаагчаар хоол хийх дуртай хүмүүст зориулж видео бичлэгийг эмхэтгэсэн. Энэ нь хоол хийх үйл явцыг бүхэлд нь нарийвчлан тодорхойлдог. За, энэ нь маш тохиромжтой - та үүнийг оруулаад, хүссэн горимд оруулаад юунд ч санаа зовохгүйгээр бизнесээ үргэлжлүүлээрэй.
Найрлага:
- Үхрийн нүд жимс - 1 кг
- Элсэн чихэр - 1 кг
Энэ нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд зуухнаас муу биш юм. Харин өвлийн улиралд та гайхалтай саатал эдлэх боломжтой. Мөн ханиадны үед маш их тусалдаг. Халуурах үедээ өөрөө жимсний ундаа хийж өгөөд байнга уудаг. Амттай, эрүүл.
За, хайрт найзуудаа, өнөөдөр би та бүхэнд хамгийн сайн, миний бодлоор, үхрийн нүдтэй чанамал хийх жорыг толилуулж байна. Эдгээр жимсийг хураах улирал ирэхэд тэд ашигтай байх болно гэж би бодож байна.
Би хувьдаа өөр он жилүүдБи эдгээр бүх гайхалтай сонголтыг туршиж үзсэн бөгөөд тэд бүгд маш амттай болсон тул би өөрийн сонголтоо шийдээгүй гэж хэлж болно.
Сайн ургац хурааж, амжилттай бэлтгэлтэй байгаарай!
