Үхрийн нүд нь Европ, Азид ургадаг маш түгээмэл ургамал юм Хойд Америк. Үүний олон төрөл байдаг. Сонирхолтой нь үхрийн нүд нь үхрийн нүдтэй гэр бүлд хамаардаг.
Хар Үхрийн нүд нь эрүүл мэндийн жинхэнэ эрдэнэсийн нэг юм. Энэ нь A, B, C, P витаминууд, органик хүчил (нимбэгийн болон алим), кали, төмөр, цайр болон бусад ашигтай бодисоор баялаг. Үхрийн нүдэнд аскорбины хүчлийн агууламж цитрус жимснээс хэд дахин их байдаг. Үхрийн нүдний жимснээс чанамал, компот, зефир, вазелин, тарвага, үхрийн нүдтэй дарс бэлтгэдэг. Үхрийн нүд навч, жимсийг исгэж, декоциний эсвэл цай болгон ашигладаг.
Үхрийн нүд нь урьдчилан сэргийлэхэд маш их хэрэгтэй байдаг ханиад, цус цэвэршүүлэх, гематопоэз, түүнчлэн атеросклерозын хувьд. Зүрх судасны өвчинд тусалдаг. Үхрийн нүдний чанамал нь зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл байдаг. Тиймээс өвлийн улиралд бэлтгэх нь зайлшгүй юм.
Өмнөх нийтлэлүүдэд бид жорыг үзсэн, мөн. Өнөөдөр бид үхрийн нүд чанамал хийх зарим жорыг авч үзэх болно.
Үхрийн нүдний чанамал бол ямар ч цайны үдэшлэгийг баяр болгон хувиргадаг гайхалтай амттан юм. Мөн бялууг дүүргэж, бялууны тосонд нэмж болно. Энэ нь хурдан бэлтгэгдэж, сайн хадгалагддаг. Саатал хийх олон арга бий. Тэдний заримыг нь харцгаая.
Өвлийн улиралд хар үхрийн нүдтэй өтгөн чанамал хийх жор
Зөв бэлтгэсэн чанамал нь жимсгэний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалдаг. Боловсруулснаар үхрийн нүд нь гайхалтай чанараа бараг алддаггүй бөгөөд бидний биеийг витаминаар дүүргэж, дархлааг бэхжүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, ханиад томууны үед илүү сайн болгодог.
Манай улсад чанамал хийх нь эрт дээр үеэс уламжлалт үйл ажиллагаа байсаар ирсэн. Эцсийн эцэст, витаминыг зөвхөн зуны улиралд хэрэглэхээс гадна өвлийн улиралд нөөцлөх нь чухал юм. Мөн энэ асуудалд үхрийн нүд нь бидний анхны туслах юм.
Найрлага:
- элсэн чихэр - 1 кг,
- үхрийн нүд - 1 кг,
- аяга ус.
Үхрийн нүдний чанамал хэрхэн хийх вэ:
Бид үхрийн нүдийг ангилж, угааж, хатаана. Жимс бэлтгэсэн үед бид өвлийн улиралд хар үхрийн нүд чанамал хийж эхэлдэг. ба ялгааг харгалзан үзэх шаардлагатай. Жимс нь шүүсийг аажмаар гаргаж, илүү их элсэн чихэр шаарддаг. Ихэвчлэн нэгээс нэгээс нэгээс нэг хагас хүртэлх харьцааг (үхрийн нүднээс элсэн чихэр хүртэл) хэрэглэдэг.
Хэрэв та боловсруулахаасаа өмнө буцалж буй усанд хэдэн минут буцалгаж, дараа нь хүйтэн усаар хөргөвөл үхрийн нүдний чанамал нь бүхэл бүтэн жимстэй амттай, зөөлөн болно. Цаг хугацаа нь жимсний хэмжээ, боловсорч гүйцсэн байдлаас хамаарна.
Ус хэрэглэх нь зүйтэй сайн чанар– булаг буюу цоргоноос цэвэршүүлсэн. Та ундны ус худалдаж авах боломжтой.
Сав эсвэл паалантай саванд ус хийнэ, элсэн чихэр нэмнэ. Бид аяга тавгаа гал дээр тавиад буцалгана.
Буцалсны дараа бага зэрэг үхрийн нүд нэмээд хэдэн минутын турш хутгана.
Үхрийн нүд, элсэн чихэр зэргийг аажмаар нэмнэ. Бид таван минут тутамд нэг аяга жимс, нэг аяга элсэн чихэр нэмээд бүх чанамалыг ийм байдлаар бэлтгэдэг.
Бага дулаан дээр чанаж, байнга хутгаж, хөөсийг зайлуулна.
Ариутгасан лонхтой руу халуун чанамал хийнэ.
Бид тагийг нь таглаад лонхтой савыг эргүүлж, боож өгнө.
Үхрийн нүд жимс нь исэлдэлтэнд өртөмтгий байдаг тул саатал нь исэлддэггүй таглаатай эргэлддэг.
Сааталыг тасалгааны температурт хадгалж болно.
Таван минутын хар улаалзганы чанамал
Энэ чанамал маш хурдан бэлтгэгддэг тул маш их хэмжээний витамин үлддэг. Жимс нь чанаж болгосонгүй, үхрийн нүд бүр зөөлөн, бүтэн хэвээр байна. Саатал нь бага хэмжээний элсэн чихэр, ус нэмсэнээр бэлтгэгддэг.
Найрлага
- элсэн чихэр - 1.3-1.5 кг (жимсгэний хүчиллэг байдлаас хамаарч),
- үхрийн нүд - 1 кг,
- аяга ус.
Үхрийн нүдний чанамал 5 минут хэрхэн хийх вэ:
Саатал нь 5 минут болдог тул ингэж нэрлэдэг. Ийм үхрийн нүд чанамалд бүх витамин хадгалагддаг тул таван минут бол маш алдартай жор юм. Дулааны боловсруулалтыг үл харгалзан жимс нь бүх ашигтай шинж чанараа хадгалдаг.
Жимс нь хагарч эхлэхээс өмнө боловсорч гүйцсэнээс хойш долоо хоногийн дараа үхрийн нүдийг сонгох нь зүйтэй. Ургацыг сойзоор хурааж, жимс жимсгэнэ боловсруулахаас өмнө салгаж болно.
Ингээд эхэлцгээе. Бид үхрийн нүдээ бэлддэг. Бид жимсийг хог хаягдлаас цэвэрлэнэ. Бид мөчир, навчис, боловсорч гүйцээгүй жимсийг устгана.
Бид дор жимсээ угаана хүйтэн ус(бага зэрэг даралтын дор энэ нь бүрэн бүтэн хэвээр байх болно) ба ус гадагшлахын тулд коланд хийж орхино. Олон гэрийн эзэгтэй нар хоол хийхээсээ өмнө үхрийн нүдийг коландаар жигнэж, жимс нь хоол хийх явцад хагарахгүй, хальсыг нь салгаж авдаг. Дараа нь жимсээ хатаана.
Саванд элсэн чихэр (1.5 кг) хийнэ, ус (200 мл) хийнэ. Чихрийн сироп чанаж иднэ.
Сиропыг буцалгаж, элсэн чихэр ууссаны дараа түүнд үхрийн нүд нэмнэ. Бид үүнийг буцалгахыг хүлээж байна. Үүнийг даруй унтраа.
Үхрийн нүд нь сиропоор ханасан байхын тулд жимсээ 2 цагийн турш үлдээгээрэй.
Үхрийн нүд чанамал хэр удаан хоол хийх вэ? Хэрэв үүнийг амттан болгон ашигладаг бол боловсруулах хугацаа ямар ч байж болно. Хэрэв бид анхаарлаа төвлөрүүлэхийг хүсч байвал ашигтай шинж чанаруудүхрийн нүд, дараа нь та дулааны боловсруулалтын хугацааг багасгах хэрэгтэй.
Үүний дараа бидний үхрийн нүд чанамал гал дээр тавьж, 5 минут буцалгаж, модон халбагаар хутгана. Бид хөөсийг арилгадаг. Сааталыг бага дулаанаар чанаж болгоно.
Бид бэлэн байдлыг шалгана: үүнийг хийхийн тулд тавган дээр чанамал дуслаарай, хэрэв дусал саатал тархахгүй бол үхрийн нүдний чанамал бэлэн болно.
Ариутгасан лонхтой руу чанамал хийнэ.
Тэгээд бид өнхрөх.
Энэ үхрийн нүд чанамал нь өрөөний температурт төгс хадгалагддаг.
Таван минутын хар үхрийн нүд чанамал вазелин
Таван минутын анхилуун үнэрт үхрийн нүдтэй вазелин бол өвлийн улиралд маш сайн амттан юм. Эхлээд харахад энэ үйл явц нь маш их хөдөлмөр шаарддаг боловч үнэн хэрэгтээ шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг даван туулж чадна. Энэхүү саатал нь маш хурдан бөгөөд амархан бэлтгэгддэг. Энэ нь төгс хөлддөг, учир нь жимс нь байгалийн пектин агуулдаг бөгөөд тууштай байдал нь желатин болон бусад өтгөрүүлэгч нэмэх шаардлагагүй вазелин шиг байдаг. Саатал нь янз бүрийн бялууг жигнэх эсвэл зүгээр л талханд тарааж болно. Энэ чанамал нь өвлийн хүйтэнд цайнд зориулсан гайхалтай амттан юм.
Найрлага
- элсэн чихэр - 1.5 кг,
- үхрийн нүд - 1 кг,
- аяга ус.
Саатал хэрхэн хийх вэ:
Энэхүү жор нь хэт боловсорч гүйцсэн эсвэл дутуу боловсорсон жимс, түүнчлэн маш том эсвэл жижиг жимс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг. Бид жимсээ ердийнхөөрөө бэлтгэдэг: тэдгээрийг ангилж, коландаар зайлж, хатаана.
Бид жимсээ боловсруулахын өмнө шууд бэлтгэдэг - мөчрүүд болон sepals-ыг арилгана. Үүнийг урьдчилан хийх шаардлагагүй, учир нь ийм цэвэрлэгээ хийсний дараа арьс, нухаш дахь витаминууд хурдан муудаж эхэлдэг.
Манай үхрийн нүдийг хутгагчаар цохино.
Colander авч, дээр нь гурван давхар самбай хийнэ. Бид үхрийн нүдээ шигшүүрээр дамжуулдаг.
Бид бүх шүүсийг шавхах хүртэл хүлээж, үлдсэнийг нь гараараа шахаж авна.
Үхрийн нүд чанамал нь паалангаар бэлтгэгдсэн байх ёстой шилэн эдлэлэсвэл исэлдэлтэнд өртөмтгий бус бусад.
Бид үхрийн нүдний шүүс авдаг.
Элсэн чихэр нэмнэ.
Бид ирээдүйн вазелиныг гал дээр тавьж, аажмаар буцалгана. 5 минутын турш хооллоорой.
Цэлцэгнүүр бэлэн эсэхийг шалгахын тулд та чанамалыг хүйтэн таваг дээр хаяж болно, хэрэв дусал нь вазелин болж хувирвал бэлэн болно.
Халуун вазелиныг өмнө нь бичил долгионы зуух, зуух эсвэл ууранд ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Саатал хөргөсний дараа тагийг нь таглана. Савыг эргүүлэх шаардлагагүй.
Харанхуй сэрүүн газар хадгална.
Jam-аас хар үхрийн нүдтаван минутын вазелин бэлэн боллоо! 🙂
Хоолны дуршил!
Үхрийн нүдний чанамал үргэлж амттай, эрүүл байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ гайхалтай жимс нь витаминаар дүүрэн байдаг. Тиймээс дархлаагаа зовоодог, сайхан мэдрэмж төрүүлэхийг хүсдэг, мөн адил сайхан харагдахыг хүсдэг хүн бүр үүнийг бэлдэж, идэх нь гарцаагүй.
"Үхрийн нүдний чанамал хэрхэн хийх вэ"? - Олон эмэгтэйчүүд сонирхож байна. Ялангуяа цэцэрлэгтэй, эдгээр жимсийг өөрсдөө ургуулдаг хүмүүс. Үнэндээ энэ амттанг хийхэд хэцүү зүйл байхгүй. Шинэхэн тогооч хүртэл үүнийг хийж чадна.
Хэрхэн хоол хийх вэ?
Энэ амттанг ихэвчлэн шилэн эсвэл паалантай саванд чанаж болгосон. Ихэнхдээ сүүлийнх нь. Сироп бэлтгэх замаар чанамал хийж эхэлдэг заншилтай. Жимс нь түүнд чанаж болгосон байх ёстой.
Мөн ийм үйлдвэрлэлийн арга байдаг:
Үхрийн нүдийг тусгай саванд хийж, элсэн чихэрээр цацна. Энэ нь хайлж, жимс жимсгэнэ шүүс өгөх болно, дараа нь галыг багасгаж, хутгахгүйгээр буцалгана. Та зөвхөн хөөсийг үе үе арилгах хэрэгтэй.
Хамгийн чухал нь юу вэ. Та жимс, элсэн чихэр, шаардлагатай бүх хэрэгслийг сайтар нөөцлөх хэрэгтэй.
Хамгийн тохиромжтой нь үхрийн нүд чанамал хийхийн тулд паалантай аяга эсвэл зэвэрдэггүй ган том тогоо хэрэгтэй болно. Мэдээжийн хэрэг, бид ариутгасан лонхтой, таглаатай байх ёстой.
Модон халбагаар хутгаж, саатал тараах нь хамгийн сайн арга юм. Гэхдээ хэрэв танд байхгүй бол ердийн металл хийх болно. Мэдээжийн хэрэг, бид үүнийг хийхгүйгээр хийж чадахгүй сайхан сэтгэл! Эцсийн эцэст, бидний үхрийн нүд чанамал чихэрлэг, гайхалтай амттай болж хувирна.
Аливаа саатал нь өвлийн жавартай өдрүүдийг гэрэлтүүлж, зуны өдрүүд, дулаан нарны тухай сайхан дурсамжийг бий болгоход тусална. Гэр бүл, найз нөхөдтэйгээ цай ууж байх үед нээгдсэн амтат жимс, жимсгэний чанамалтай сав нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. Ялангуяа яг тэр мөчид цонхны гадаа цасан шуурга шуурч байвал.
Зуны улиралд хадгалсан жимс нь бидний сэтгэл санааг өргөөд зогсохгүй эрүүл мэндээ сайжруулахад тусалдаг бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд маш чухал юм.
За, одоо хар улаалзганы чанамал хэрхэн хийхийг илүү дэлгэрэнгүй авч үзье.
Өвлийн улиралд хар улаалзганы чанамал хийх сонгодог жор
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- Үхрийн нүд - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- Ус - 0.5 tbsp.
Үхрийн нүдийг эхлээд угааж, хатаана.
Одоо гол зүйл рүүгээ орцгооё. Саванд ус хийнэ, нэг аяга элсэн чихэр хийнэ, буцалгана. Үхрийн нүдийг шилэн аяганд хийнэ. Таван минутын турш хоол хийж, байнга хутгана.
Хоёр найрлагыг нэг аяга асгаж, үргэлжлүүлэн хоол хийж, хутгана, таван минут тутамд найрлагыг ижил хэмжээгээр нэмнэ.
Сүүлийн шилийг нэмснээс хойш таван минутын дараа хаах хэрэгтэй. Та бүхний мэдэж байгаагаар лонхтой савыг эргүүлж, дулаанаар боох хэрэгтэй.
Өвлийн улиралд хар улаалзганы чанамал хийх энэхүү жор нь анх удаа чанамал хийхийг оролдож буй хүмүүст ашигтай байх болно. Дээрээс нь ердийн температурт сайн хадгалагддаг онцлог давуу талтай.
Сироп дахь үхрийн нүд чанамал
Энэ бол гайхалтай шингэн чанамалХэрэв таны ширээн дээр амтат соусгүйгээр хийж чадахгүй хоол байвал бүхэл бүтэн жимстэй байх нь ялангуяа ашигтай байдаг. Үндсэндээ эдгээр нь мэдээжийн хэрэг амттан юм - зуслангийн бяслаг эсвэл дүүргэгчтэй зуурсан гурил. Тэд энгийн болно төгс нэмэлтэдгээр сайхан зүйлсэд.
Мөн энэ нь ванилийн зайрмаг үнэхээр онцгой амт өгөх болно. Хэрэв бид албан ёсны гоёл чимэглэлийн талаар ярих юм бол жишээлбэл, энэ амттан руу бага зэрэг коньяк дусааж, хар шоколадны үртэс цацаж байвал сайхан байх болно.
Энд бидэнд хэрэгтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь:
- Үхрийн нүд - 0.8 кг;
- элсэн чихэр - 0.7 кг;
- ус - 1 л;
- нимбэгийн хүчил - 1.5 tsp.
Ийм хэмжээний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ойролцоогоор нэг хагас литр шингэн чанамал авах болно.
Бид жимсээ ангилж, ишийг нь авч, угааж, хатаана. Зарим төрлийн үхрийн нүд нь ишийг таслах ёстой гэдгийг анхаарна уу.
Боломжтой бүх үхрийн нүдийг паалан эсвэл зэвэрдэггүй ган саванд хийнэ. Дараа нь нимбэгийн хүчил нэмнэ. Үүний ачаар манай сироп илүү боловсронгуй амтыг олж авах бөгөөд өнгө нь бараан болж өөрчлөгдөхгүй. Элсэн чихэр хийнэ, ус нэмнэ. Бэлтгэсэн бүх литрийг нэг дор.
Эхлэхийн тулд бидний хольцыг бүхэлд нь буцалгах ёстой. Үүний зэрэгцээ бид хийн түвшинг дунджаас арай өндөр тогтоосон. Дараа нь бидний жимс задрахгүйн тулд хийг хянахаа мартуузай. Тэд бүрэн бүтэн хэвээр байх нь зүйтэй юм. Буцалсны дараа үхрийн нүд чанамал бага хий дээр хорин минут буцалгана.
Одоо бид урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой, тагийг нь авдаг. Тодорхой хорин минут өнгөрсний дараа бидний шингэн чанамалыг саванд хийнэ. Хоол хийх явцад үхрийн нүд хэлбэрээ бага зэрэг өөрчилсөн бол бүү ай.
Хамгийн гол нь жимс нь хэт их чанаж болохгүй. Бусад зүйлсийн дотор манай чанамал нимгэн болсон ч устай зүйл байхгүй. Амт нь тод, тааламжтай зузаантай байдаг.
Савыг хаасны дараа боож, хөргөнө. Энэ чанамалыг зоорь эсвэл агуулахад нэг жилээс илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг зөвлөж байна.
Бяцхан зөвлөгөө - Хэрэв та чанамалыг нэмэлт биш харин бие даасан таваг болгон үйлчлэхээр шийдсэн бол гучин минутын турш хөргөхийг зөвлөж байна.
Өвлийн улиралд таван минутын хар улаалзганы чанамал
Энэ чанамал нэрэндээ бүрэн нийцдэг, учир нь хоол хийхэд ердөө таван минут л хангалттай!
Ямар найрлага авах вэ:
- элсэн чихэр - 1.5 кг;
- Ус - 1 шил.
"Таван минут" чанамал хийх Уламжлал ёсоор бид жимсээ ангилж, угааж, хатаана. Үүний дараа бидний чанамал хийх саванд ус хийнэ. Элсэн чихэр хийнэ, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Үүний зэрэгцээ сиропыг шатаахгүйн тулд та байнга хутгах хэрэгтэй бөгөөд тааламжгүй гашуун мэдрэмж гарахгүй.
Бидний сироп эцэст нь буцалгаж, одоо бид жимсээ асгаж, дахин буцалгах хүртэл хүлээгээд, бага хийн дээр таван минутын турш хооллоорой.
"Таван минутын" үхрийн нүд Энэ бүгд. Та таван минутын хар үхрийн нүдний чанамал идэж болно! Бэлтгэсэн лонхтой саванд хаа. Саатал бүрэн хөргөсний дараа хөргөгчинд үлдээгээрэй.
Удаан агшаагчтай үхрийн нүд чанамал хийх жор
Үхрийн нүд нь энэ жимсэнд агуулагдах их хэмжээний витаминаар үнэлэгддэг. Та чанамал хийж болно өөр өөр аргууд. Удаан агшаагч орно. Бэлтгэх хамгийн хялбар арга бол "таван минут" юм.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
- Үхрийн нүд - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 1.5 кг.
Бид жимсээ ангилж, цэвэрлэж, ердийнхөөрөө бүгдийг нь зайлж угаана. Үхрийн нүдийг хатааж, хэдэн минутын турш colander-д үлдээгээрэй илүүдэл усзүүн.
Бэлэн болсон жимсээ олон тогоочийн аяганд хийж, бэлэн элсэн чихэрээр цацна. Бид үүнийг нэг цаг хагасаас хоёр цагийн турш "Бөхөөх" горимд оруулав. Саатал нь хэт идэвхтэй буцалгахгүй тул энэ сонголтыг нарийн сонгосон.
Та олон тогоочийг хааж, бидний амттан "зугтах болно" гэж санаа зовох хэрэггүй. Олон тогооч таны төлөө бүх ажлыг хийх болно.
Бид та бүхний анхааралд хүргэж байна хэрэгтэй зөвлөгөө. Олон тогоочийн зарим загварт "Сүү будаа" гэсэн горим байдаг. Хэрэв та энэ горимыг ашиглан бидний үхрийн нүд чанамал хоол хийх бол процесс нь зөвхөн хагас цаг болно.
Multicooker унтрах үед бид ихэвчлэн үүссэн чанамалыг саванд хийнэ. Өвлийн турш амтат амтыг мэдрэхийн тулд тэдгээрийг ариутгахаа бүү мартаарай.
Дулаанаар ороосон чанамал хөргөхөд тэдгээрийг зоорь эсвэл агуулах руу шилжүүлэхээ мартуузай. Хэрэв танд байхгүй бол нарны шууд тусгалгүй ямар ч сэрүүн газар ажиллах болно.
Вазелин шиг үхрийн нүдтэй чанамал
Энэ чанамал дахь жимс нь бүрэн бүтэн хэвээр байгаа бөгөөд дууссаны дараа түүний бүтэц нь вазелинтай төстэй юм.
Бидэнд юу хэрэгтэй вэ:
- Үхрийн нүд - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 1 кг.
Найрлага нь нэгээс нэгтэй тэнцүү байвал та ямар ч тооны найрлагыг авч болно. Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө үхрийн нүдийг ангилж, угааж, хатаах хэрэгтэй гэдгийг бид санаж байна. Одоо бид сироп бэлтгэх хэрэгтэй. Элсэн чихэрийг устай хольж, буцалгах үед жимс нэмнэ.
Дахин буцалгахаасаа өмнө бид халбагаар хутгахгүй байхыг хичээдэг. Үүний оронд хайруулын тавган дээр зөөлөн сэгсэрнэ.
Энэ жор нь гурвалсан хоол хийх циклийг ашигладаг - буцалгаад, хоёр минут буцалгаж, хөргөх хүртэл хүлээнэ үү, гэх мэт дахин хоёр удаа.
Вазелин шиг үхрийн нүдтэй чанамал бэлэн боллоо!
Мэдээжийн хэрэг, зөвхөн үхрийн нүдээр хийсэн чанамал аль хэдийн амттай байдаг. Гэхдээ энэ нь илүү сайн, илүү сонирхолтой юм амт чанарбусад жимс хийх. Бид оролдох уу?
Үхрийн нүд, үхрийн нүдний чанамал
Энэ бол дээр дурдсан жимсгэнэ төдийгүй байгалийн шүүсийг ашигладаг маш сонирхолтой жор юм.
Бидэнд хэрэгтэй зүйл:
- Үхрийн нүдний шүүс - 250 миллилитр;
- Шүүс - 250 миллилитр;
- элсэн чихэр - 750 гр.
Энэ тооны найрлагаас та долоон зуун граммаас бага зэрэг зузаантай вазелин авах болно. Энэ чанамал бэлтгэхийн тулд танд зөвхөн нэг цаг хагас хэрэгтэй болно, гэхдээ хоёр хоногийн дотор.
Эхлээд та жимс бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хэрхэн яаж хийхийг та аль хэдийн мэддэг болсон. Хоол хийх сав суулгыг дунд зэргийн хий дээр тавь. Жимсийг бага зэрэг дулаацуулж, бутлах хэрэгтэй - дараа нь тэд өөрсдөө шүүс өгөх болно. Жимсийг шигшүүр, шүүс шахагч эсвэл хутгагч ашиглан нунтаглана.
Бүгдийг том саванд хийнэ, бага багаар элсэн чихэр нэмнэ. Нэг аяга шүүсэнд 2-2.5 шил элсэн чихэр хэрэгтэй. сайтар холино. Элсэн чихэр хайлсан, одоо аяга тавгаа таглаад шөнөжингөө март.
Өглөө ирлээ, одоо чанамал эргэлдэж болно. Хэрэв масс хатуурч байвал дунд зэргийн халуунд халаах ёстой, гэхдээ нэг минутаас хэтрэхгүй. Масс бүрэн хатуурах үед бид лонхтой өнхрүүлэв. Та ердийн температурт хадгалах боломжтой. Хамгийн гол нь халаалтаас хол байлгах явдал юм.
Үхрийн нүд, алимны чанамал
Яагаад бид чанамалын энэ нэлээд чамин хувилбарыг хийж болохгүй гэж? Алим, нимбэг нь жимсний амтыг төгс тодотгож өгдөг!
Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн жагсаалт:
- Үхрийн нүд - 300 грамм;
- алим - 300 грамм;
- элсэн чихэр - 400 грамм;
- Нимбэгний дөрөвний нэг.
Тиймээс, бид жимсээ ангилж, сайтар угааж, хатаана. Үүнийг хүнсний процессор эсвэл хутгагч саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, нухаштай болтол нь нунтаглаж эхэлнэ. Үр хольцыг саванд эсвэл том саванд хийнэ, таван минутын турш хооллоорой.
Алимыг угааж, хальсалж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Алимыг усанд хийж, нимбэгний шүүс нэмнэ. Үнэндээ алимны зүсмэлүүд харанхуйлах цаг гарахгүйн тулд л бидэнд хэрэгтэй байсан.
Манай амтат нухаш бага зэрэг буурахад алим нэмээд арван минутын турш хооллоорой, байнга хутгана.
Бид бэлэн чанамалыг урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийнэ. Үүнийг эргүүлж, сайтар боож, нэг өдрийн турш үлдээгээрэй. Үүнийг харанхуй, сэрүүн газар хадгалах нь дээр.
Энэхүү саатал нь таны дуртай гар хийцийн амттан дээр маш сайн нэмэлт байх болно. Тэр ч байтугай зүгээр л цай, жигнэмэг. Сайхан амраарай!
Гүйлстэй үхрийн нүд чанамал
Энэ чанамал танд чангаанз шиг санагдаж магадгүй ч үнэндээ энд гол найрлага нь үхрийн нүд юм. Тэгээд одоо та яагаад гэдгийг ойлгох болно.
Танд хэрэгтэй зүйл:
- Үхрийн нүд - хэдэн атга;
- гүйлс - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- Ус - 2 шил (хэрэв та маш зузаан болвол 1).
Угааж дууссаны дараа нүхийг арилгахын тулд давхаргын дагуу зүснэ. Дотор нь хэд хэдэн үхрийн нүдийг болгоомжтой байрлуул.
Бид сироп хийж, буцалгах үед чангаанзыг сайтар байрлуулна. Сааталыг буцалгаад дараа нь бага хийн дээр арав орчим минут буцалгана. Дараа нь зуухнаас аваад хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.
Дараа нь бид дахин буцалгаад арван таван минутын турш бага хийн дээр хооллоорой. Бид дахин хөргөх хүртэл хүлээнэ. Бид мөчлөгийг гурван удаа давтана. Сааталыг хутгах шаардлагагүй. Зүгээр л чангаанзыг болгоомжтой хөдөлгө.
Саатал хөргөсний дараа та саванд хийж болно. Зөвхөн чангаанз нурж унахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай. Хэрэв та энэхүү чанамалыг туршиж үзэхээр шийдсэн бол үр дүн нь танд тааламжтай байх болно гэдэгт бид итгэлтэй байна.
Жүржтэй үхрийн нүд чанамал
Энэ жорыг гайхах хэрэггүй. Улбар шар нь чанамал амтыг илүү тод болгоно. Оролдоод үз!
Бидэнд хэрэгтэй зүйл:
- Үхрийн нүд - 1 кг;
- улбар шар - 800 грамм;
- Элсэн чихэр - 2.5 кг.
Бид ердийнхөөрөө жимсээ ангилж, угааж, жүржийг хальсалж, нүхлэнэ. Гэхдээ амтыг нь хаях гэж бүү яар! Жимс жимсгэнэ, жүржийн целлюлозыг амтлагчийн хамт мах бутлуурын дотор нунтаглах ёстой.
Элсэн чихэр хийнэ, сайтар холино. Үүний дараа та нэг өдрийн турш сааталыг мартах хэрэгтэй. Үүссэн хольцыг үе үе хутгана.
Энэ хугацааны дараа чанамалыг саванд хийнэ. Цитрус жимс нэмсэн өвлийн улиралд хар улаалзганы чанамал бэлэн боллоо. Бид үүнийг хөргөгчинд хийнэ.
Уламжлалт хар улаалзганы чанамал
Хар улаалзганы чанамал хийх энэхүү жор нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд хамгийн алдартай байдаг.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
- Үхрийн нүд - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- Ус - 0.5 tbsp.
Жимсийг ангилж, угааж, хатаана. Саванд эсвэл том саванд ус хийнэ, усанд нэг аяга элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Шингэн буцалгах үед нэг шил жимс нэмнэ. Таван минут буцалгана. Хоол хийх явцад байнга хутгах, хөөсийг цаг тухайд нь арилгах нь маш чухал юм.
Таван минут тутамд хайруулын тавган дээр нэг аяга элсэн чихэр, үхрийн нүд нэмж, бага дулаанаар хоол хийхээ мартуузай. Бүх найрлага нь саванд байгаа бол дахин таван минут буцалгаад урьдчилан ариутгасан лонхтой руу хийнэ, дараа нь түлхүүрээр өнхрүүлээрэй.
Сааталтай лонхтой савыг эргүүлж, хөргөх хүртэл дулаан алчуур эсвэл хөнжилөөр хучсан байх ёстой.
Энэ чанамалын сайн тал нь тасалгааны температурт ч хадгалж болно. Өөрөөр хэлбэл, агуулах эсвэл зооринд нуух шаардлагагүй болно.
Бөөрөлзгөнө бүхий Үхрийн нүд чанамал
Үхрийн нүд ямар ашигтай болохыг хүн бүр мэддэг. Мөн бөөрөлзгөнө ашиг тусын талаар хэлэх зүйл алга. Хэрэв та тэдгээрийг нэгтгэвэл витамины бөмбөг авах болно! Энэхүү чанамал нь өвлийн улиралд таны дархлааг хамгаалахаас гадна зуны нэг хэсгийг ч өгөх болно.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
- Үхрийн нүд - 750 гр;
- бөөрөлзгөнө - 2.2 кг;
- элсэн чихэр - 2.2 кг;
- Нимбэгийн хүчил - 1 халбага.
Энэ саатал нь бөөрөлзгөнөөөс эхлэн бэлтгэгддэг. Жимсийг шалгаж, угааж, ус зайлуулахын тулд хэсэг хугацаанд үлдээх хэрэгтэй. Үхрийн нүдтэй ижил процедурыг хийх хэрэгтэй.
Жимс, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө зэргийг нийтлэг саванд холих хэрэгтэй. Дараа нь давхаргаар элсэн чихэр нэмнэ.
Ашигтай зөвлөгөө: Жимсийг давхаргаар нь холих нь хамгийн сайн үр дүнтэй байдаг. Бөөрөлзгөнө давхарга - чихрийн давхарга - үхрийн нүд давхарга. Гэх мэтээр эцсээ хүртэл үргэлжилнэ. Ингэснээр хамгийн их шүүс гарах болно.
Дунд зэргийн хий дээр саатал тавь. Холимог буцалгах үед та арван минутын турш буцалгах хэрэгтэй. Энэ хугацааны төгсгөлд хөөсийг зайлуулж, холимогт нимбэгийн хүчил нэмнэ - энэ нь маш сайн хадгалагч юм. Саатал нь жимсийг бутлахгүйн тулд халбагаар сайтар хутгана.
Бэлтгэсэн чанамалыг урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой болгон өнхрүүл. Дараа нь та хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Та тэдгээрийг хүйтэн газар шууд тавьж болохгүй - үүнийг зөвхөн нэг өдрийн дараа л бүх лонхтой бүрэн хөргөсний дараа хийж болно.
Ваниллин нэмсэн Үхрийн нүдний чанамал
Гадны нэмэлт болгон зөвхөн ваниллин нэмдэг чанамалын өөр нэг маш амттай хувилбар энд байна. Энэхүү амтат амтлагч нь саатал нь гайхалтай амтыг өгөх болно.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
- Үхрийн нүд - 3 кг;
- элсэн чихэр - 3 кг;
- ус - 1.5 литр;
- Ваниллин - 1 багц.
Үхрийн нүдийг ердийнхөөрөө угаана. Дараа нь чихэрлэг сироп бэлтгэхээ мартуузай. Бүх элсэн чихэрийг аяга эсвэл хайруулын тавган дээр асгаж, бүхэл бүтэн усыг нэг дор хийнэ. Хийг дунд зэрэгт тохируулж, байнга хутгахдаа элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү.
Үхрийн нүдийг сироп руу хийнэ, дахин буцалгана. Үүний дараа чанамал бэлэн боллоо! Та үүнийг өнхрүүлж болно, эсвэл шууд ширээн дээр тавьж болно.
Үхрийн нүд чанамал - хар, улаан
Энэхүү жор нь уламжлалт жор шиг чихэрлэг амттай хүмүүс болон өвлийн бэлтгэл хийх дуртай хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг. Нэмж дурдахад энэ чанамал хийхэд хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Энэ нь таны хувийн хоолны дэвтэрт зайлшгүй байр эзэлнэ гэсэн үг юм.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
- Үхрийн нүд - 0.4 кг;
- Улаан үхрийн нүд - 0.4 кг;
- элсэн чихэр - 1.5 кг;
- Ус - 1 tbsp.
Бүх жимсийг ангилж, угааж, хатаана. Усыг элсэн чихэртэй хольж, буцалгана. Жимсээ бэлтгэсэн сироп руу хийнэ, бага хийн дээр арав орчим минутын турш хоол хийж, байнга хутгана.
Бэлэн болсон чанамалыг лонхтой болгон өнхрүүлж, хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь сэрүүн, харанхуй газар тавь.
Ашигтай зөвлөгөө: том үхрийн нүдийг хөлдөөж, дараа нь шаардлагатай бол компот, тараг, вазелин болгон хэрэглэх нь зүйтэй.
Өвлийн түүхий хар үхрийн нүдний чанамал
Энэ саатал нь таны ойлгож байгаагаар хоол хийх шаардлагагүй. Мөн энэ нь хөргөгчинд хадгалагддаг. Өвлийн улиралд түүхий хар улаалзганы чанамал бэлтгэх нь хялбар бөгөөд энгийн боловч бага хэмжээгээр бэлтгэх нь дээр.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
- Үхрийн нүд - 1 кг;
- Элсэн чихэр - 1 кг.
Үхрийн нүдийг сайтар ангилж, бүх навч, мөчир, ялзарсан жимсийг зайлуулах ёстой. Дараа нь сайтар зайлж, хатаана. Жимсийг коланд руу үлдээх нь зүйтэй бөгөөд энэ нь усыг хурдан урсгах боломжийг олгоно.
Одоо та ариутгасан лонхтой руу жимс хийх хэрэгтэй. Үхрийн нүдийг элсэн чихэрээр цацах хэрэгтэй давхарга давхарга. Элсэн чихэр нь хамгийн дээд давхарга хэвээр байх ёстой.
Одоо тагийг нь таглаад хэдэн өдрийн турш хөргөгчинд үлдээгээрэй. Энэ хугацааны дараа жимс нь шүүсийг гаргаж, элсэн чихэр нь сироп болж хувирна. Түүхий чанамал бэлэн боллоо.
Өвлийн улиралд хар үхрийн нүдтэй өтгөн чанамал
Тусгай хоол хийх аргын ачаар энэ чанамал маш зузаан болж, вазелин шиг харагдах болно. Мөн халах үед бүх ашигтай байгалийн элементүүд идэвхждэг.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
- Үхрийн нүд - 1.5 кг;
- элсэн чихэр - 2 кг;
- Ус - 1.5 tbsp.
Үхрийн нүдийг ангилж, бүлээн усаар сайтар угааж, хатааж, жимсийг нь коланд руу асгаж эсвэл цэвэр гал тогооны алчуур дээр байрлуулна.
Сиропыг элсэн чихэр, уснаас хийдэг. Дараа нь та бүх үхрийн нүдийг асгаж, хольж, буцалгаад авчрах хэрэгтэй. Үүний дараа өөр таван минутын турш хооллоорой.
Дууссан саатал нь хөргөнө. Хамгийн тохиромжтой нь дор хаяж нэг шөнө. Өглөө нь чанамалыг дахин хий дээр тавьж, буцалгаад таван минут орчим буцалгана. Дараа нь хөргөх хүртэл нь дахин орхи. Дараа нь тайлбарласан процедурыг дахин хийнэ үү. Гэсэн хэдий ч одоо хөргөхөөс өмнө өнхрөх хэрэгтэй зузаан чанамалхар үхрийн нүднээс өвлийн улиралд саванд хийнэ.
Үхрийн нүдний чанамал хийх энгийн жор
Жор нь огт төвөгтэй биш юм. Хүүхэд ч гэсэн үүнийг даван туулж чадна.
Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:
- Үхрийн нүд - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1 кг;
- Ус - 1 tbsp.
Үхрийн нүдийг хальсалж, угаана. Та хатах хүртэл хүлээх шаардлагагүй - та жимсээ буцалж буй усанд таван минутын турш дүрэх хэрэгтэй. Дараа нь аяганд хийнэ.
Тусдаа хайруулын тавган дээр шингэн, элсэн чихэрээс сироп хийнэ. Сироп эцэст нь буцалгах үед та үүнийг гурван минут буцалгах хэрэгтэй, үүнээс илүүгүй. Мөн элсэн чихэр шатаахгүйн тулд хутгахыг зөвлөж байна.
Үхрийн нүдэн дээр бэлтгэсэн сироп хийнэ, дунд хий дээр тавьж, буцалгана. Дараа нь хөөсийг аваад арван хоёр цагийн турш ганцаараа үлдээгээрэй. Энэ хугацааны дараа хольцыг дахин хий дээр тавьж, бүрэн болгосон хүртэл хооллоорой.
Сааталны бэлэн байдлыг сиропоор амархан тодорхойлж болно. Хэрэв та сиропыг тавган дээр буулгаж, хазайвал дусал тархахгүй байх ёстой. Мөн аяганд хөөс бага байх ёстой.
Урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой руу халуун чанамал хийнэ, өнхрүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө.
- эрүүл, амттай чанарыг гайхалтай хослуулсан цөөхөн бүтээгдэхүүний нэг. Түүгээр ч зогсохгүй хамгийн сонирхолтой нь энэ нь шинэхэн зүйлээс ч илүү амттай байдаг. Гэрийн эзэгтэй бүр үхрийн нүдний чанамал хийх өөрийн жортой байдаг. Тэдгээрийн хамгийн анхных нь доор байна.
Хоол хийхгүй
Магадгүй хар үхрийн нүд нь хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл юм аскорбины хүчил (витамин С).Энэ хамгийн үнэ цэнэтэй элементийн агууламжийн хувьд үхрийн нүд нь улаан хонхны чинжүүгийн дараа нэр хүндтэй гуравдугаар байр эзэлдэг гэж илүү ихийг хэлье. Гэхдээ энэ нь дулааны боловсруулалтыг хамгийн муугаар тэсвэрлэдэг аскорбины хүчил юм.
Чухал! Хоол хийх, дараа нь ариутгах явцад витамин С-ийн 30-90% нь нөхөж баршгүй алдагддаг.
Аз болоход, байдаг энгийн нууц, Үхрийн нүдийг хоол хийхгүйгээр хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Үнэн хэрэгтээ элсэн чихэр, хүчил нь хадгалалтын үүргийг төгс даван туулж, жимс жимсгэнэ хадгалж, уламжлалт жороор өндөр температурт удаан хугацаагаар өртөхөөс болж үхдэг микробын хор хөнөөлөөс хамгаалах болно. Үүнээс гадна, үхрийн нүд жимс нь "байгалийн хамгаалалт" -д хангалттай хүчил агуулдаг тул бусад жорны нэгэн адил нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчил нэмнэ. энэ тохиолдолдТэр бүр шаардлагагүй.
Гэхдээ энд чи элсэн чихрийг хэлтрүүлж чадахгүйямар ч тохиолдолд, учир нь энэ тохиолдолд энэ нь бүрэн практик үүрэг гүйцэтгэдэг төдийгүй амттай үүрэг гүйцэтгэдэг. Жингийн элсэн чихрийн хэмжээ нь жимсний хэмжээнээс хоёр дахин их байх ёстой. Та энэ харьцааг 1: 1.5, бүр 1: 1 хүртэл бууруулах эрсдэлтэй, гэхдээ энэ тохиолдолд бэлэн "витамин бэлдмэл" -ийг нэгдүгээрт, хөргөгчинд хадгалах ёстой, хоёрдугаарт, аль болох хурдан ашиглахыг хичээ. (ямар ч тохиолдолд энэ нь хавар хүртэл үргэлжлэхгүй байх эрсдэлтэй). 
Шинэхэн түүсэн жимсийг (мөчиртэй хамт) угааж, дараа нь цаасан алчуур дээр тавиад бүрэн хатааж, тодорхой хэсэгт ус зогсонги байдалд орохгүйн тулд үе үе эргүүлээрэй.
Дараа нь бид үхрийн нүдийг ногоон мөчрөөс, жимс бүрийн орой дээрх харанхуй "сүүл" -ээс болгоомжтой цэвэрлэнэ.
Жимс бэлтгэх нь бүх жортой ижил байдаг.Цаашид бид үүнийг давтахгүй.
Жимсийг элсэн чихэрээр цацаж, сайтар холино, дараа нь үүссэн хольцыг мах бутлуураар дамжуулна (та хутгагч ашиглаж болно). 
Чухал! Бид үүссэн хольцыг нэн даруй саванд хийж болохгүй, харин паалан эсвэл шилэн саванд хийнэ, цэвэр алчуураар таглаад 48 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хэдэн цаг тутамд хутгана. Элсэн чихэр, жимс жимсгэнэ зөв "найзлах" ёстой.
Тодорхой хугацааны дараа бид "амьд чанамал" -ыг өмнө нь угааж, буцалгасан эсвэл ууранд хадгалсан саванд хийнэ. Савны дээд талд 3 см орчим зай үлдээгээд дээд тал нь элсэн чихэрээр дүүргэнэ.
Бид лонхтой хуванцар таглааг таглаж, дээд талыг нь илгэн цаасаар битүүмжилж, тойргийг нь олсоор холбоно.
Ажлын хэсэг бэлэн боллоо.Жор нь зөвхөн үхрийн нүдний бүх ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хадгалдаг учраас сайн байдаг, гэхдээ энэ чанамал нь маш үзэсгэлэнтэй харагдаж, шинэхэн жимсний үнэртэй байдаг. Үнэн бол та бүх зүйлийг төлөх ёстой: ийм чанамал дахь элсэн чихрийн агууламж маш өндөр тул үүнийг хэрэглэдэг их хэмжээгээрэрүүл мэндэд тустай биш харин хор хөнөөлтэй байж болно. 
Таван минут
Олон гэрийн эзэгтэй нар үхрийн нүдний чанамал хийхийг хүсдэггүй, учир нь тэд үүнийг маш хэцүү ажил гэж үздэг. Үнэн хэрэгтээ, жороос үл хамааран эдгээр жимсийг цуглуулах, дараа нь цэвэрлэх журам нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг: эхлээд нэлээд өргөстэй баглаа урагдаж, дараа нь жимс бүрийг түүнээс салгаж, бүр таслах хэрэгтэй. түүний сүүл. Бүх зүйл тийм, гэхдээ эцэст нь ийм жор байдаг бэлтгэл ажилТаны хийх ёстой зүйл бол хэд хэдэн энгийн заль мэхийг хийх бөгөөд өвлийн улиралд маш сайн бэлтгэл бэлэн боллоо.
Энэ чанамалыг нэг алхамаар чанаж,мөн хоол хийх явцад хөөс цуглуулах шаардлагагүй. Тиймээс энэ жор нь долоо хоногт хоёрхон өдөр ургац хурааж, бүрэн боловсруулдаг ажил хийдэг гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой. 
1 кг үхрийн нүд жимс бэлтгэхийн тулд 1.5 кг элсэн чихэр, хагас аяга ус хэрэгтэй болно.
Зэс эсвэл паалантай аяганы ёроолд бага зэрэг ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд хольж, гал дээр хайлуулж, байнга хутгана. Сироп буцалгахад үхрийн нүдийг бүхэлд нь хийж, хутгахаа мартахгүй буцалгана. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, таван минут байлгана (байнга хутгана).
Хэсэг хугацааны дараа бэлтгэсэн чанамал руу хийнэ шилэн лонхтой, тагийг нь өнхрүүлэн, хүзүүг нь доош нь эргүүлж, алчуураар таглаж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. 
Өвлийн улиралд "таван минутын" чанамал хийх жор нь сайн, учир нь бага хэмжээний хөрөнгө оруулалтаас гадна үхрийн нүдийг хамгийн бага дулаанаар боловсруулсны ачаар ашигтай бодисууд гарч ирэх цаг байхгүй(Мэдээжийн хэрэг "хүйтэн" бэлдмэлээс бага хэмжээний витамин С байх болно, гэхдээ алдагдал нь ач холбогдолгүй хэвээр байх болно). Гэсэн хэдий ч өмнөх тохиолдлын адил ийм бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэм гэж нэрлэхэд хэцүү байдаг.
Удаан агшаагчинд
Энэ анхны аргаҮхрийн нүдний бэлдмэл нь "олон тогооч" хэмээх загварлаг хэрэгсэл олж авсан, түүний чадварыг судлах сонирхолтой үйл ажиллагаа эрхэлдэг азтай гэрийн эзэгтэй нарт тохиромжтой.
Харамсалтай нь Ингэж өвөлжилтийн ноцтой нөөц бүрдүүлэх нь асуудалтай(таны мэдэлд байгаа аяга нь өгөгдсөн хэмжээгээр хязгаарлагдах бөгөөд та эмээгийнхээ савыг ашиглах боломжгүй болно), гэхдээ туршилтын хувьд та хэд хэдэн лонхтой маш сайн чанамал бэлтгэх боломжтой. 
Бэлтгэсэн жимсээ 1: 1 харьцаатай элсэн чихэрээр цацаж, хольж, хөргөгчинд хонуулж (үхрийн нүд нь шүүсийг гаргах ёстой, гэхдээ ямар ч тохиолдолд исгэх ёсгүй), өглөө нь олон тогоочийн аяганд хийнэ, "Шөл" эсвэл " Шөл" горимд (төхөөрөмжийн брэндээс хамаарч) таглаад 60 минутын турш хооллоорой. Энэ хугацаанд бид лонхтой бэлддэг. Бэлэн болсон чанамалыг халуун саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.
Зарчмын хувьд multicooker нь дээр дурдсан зүйлсээр хязгаарлагдахгүй ямар ч жорын дагуу чанамал бэлтгэх боломжийг олгодог. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь таны хэрэглэж байснаас арай нимгэн байж магадгүй гэдгийг санаарай. Баримт нь ийм төхөөрөмжид хоол хийх явцад ус нь ердийн зуух эсвэл ил гал дээр хоол хийхтэй адил эрчимтэй ууршдаггүй. Тиймээс ихэнх чанамал жорны найрлагын жагсаалтад байдаг усыг олон тогооч ашиглахдаа орхиж болно. 
Чухал! Ихэнх гаджетын хэрэглэгчид олон тогоонд чанамал хоол хийхдээ уурын хавхлагыг бүрэн арилгахыг зөвлөж байна, эс тэгвээс хөөсөрч, зугтах болно.
Үүнтэй ижил шалтгаанаар та аягыг дээд тал руу нь дүүргэж болохгүй, түүний эзлэхүүний 25% -иас ихгүй хэмжээгээр ашиглах хэрэгтэй!
Хоол хийх үед (энгийн жор)
Мэдээжийн хэрэг, хамгийн их амттай чанамалхар Үхрийн нүд нь шигшүүрээр үрж, жимсгэнээс гаргаж авдаг. Ганц үргүй агаартай, нэгэн төрлийн масс бол ямар ч амтат шүдний мөрөөдөл юм! Харамсалтай нь, хүн бүр өвлийн улиралд бэлтгэх энэ сонголтыг төлж чадахгүй, энэ процедур нь хэтэрхий их хөдөлмөр шаарддаг. Хэрэв танд байгаа бол асар их ургац, мөн урьдын адил үүнийг боловсруулахад хангалттай хугацаа байхгүй тул та үүнийг маш их ашиглаж болно энгийн жор, мөн үр дүн нь маш сайн байна. 
Чухал! Жимс нь боловсорч гүйцсэн байх ёстой, гэхдээ хэт боловсорч гүйцсэн байх ёстой, учир нь технологийн дагуу хоол хийхээсээ өмнө буцалж буй усаар асгаж, хэт зөөлөн жимс нь тэр даруй хагарч, шүүсээ алдах болно.
Бэлтгэсэн жимсээ дээд хэсэгт нь хүйтэн цэвэршүүлсэн усаар дүүргэж, жимсийг бүрэн бүрхэнэ. Тусдаа саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Одоо үхрийн нүдийг дахин асгаж, энэ удаад буцалж буй усаар асгаж, усыг жимсний хамт буцалгаад авчирч, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, хэдэн минутын дараа жимсээ коланд руу хийнэ. Жимс жимсгэнэээс ус зайлуулж орхи!
Бэлэн болсон паалантай аяганд жимсээ цайруулсан усыг нэг кг жимс тутамд 2-3 аяга (та зузаан эсвэл нимгэн чанамал сонгохоос хамаарч) асгаж, үхрийн нүд тутамд нэг кг элсэн чихэр хийж холино. буцалгаад буцалгаад бага дулаанаар сироп цайвар өнгөтэй болтол буцалгана. Одоо сиропын гуравны нэгийг тусад нь аяганд хийнэ, үлдсэн сироп руу жимс нэмээд 15-20 минутын турш хутгана. Эцэст нь өмнө нь хатаасан сиропыг хийнэ, чанамалыг буцалгаад, ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлж, дээрээс нь доошоо хөргөнө.
Энэ арга нь жимсний гельжилтийг хурдасгадаг.Мөн саатал нь хамгийн бага хүчин чармайлтаар үзэсгэлэнтэй, амттай болж хувирдаг.
Вазелин
Бид ихэвчлэн "вазелин" гэдэг үгийг сонсохдоо жимс, элсэн чихэр, ус, желатинаар хийсэн таваг дээр амттай чичирч буй массыг төсөөлдөг. Гэсэн хэдий ч хар үхрийн нүд нь амьтны гаралтай энэхүү наалдамхай бодисыг нэмэлгүйгээр гель үүсгэх өвөрмөц шинж чанартай байдаг.
Та мэдсэн үү? Желатинаас гадна хоол хийх явцад гель үүсэх процессыг пектин ба агар-агар гэх мэт бага мэддэг хоёр нэмэлтээр хангадаг. Желатины түүхий эд нь мөгөөрс, шөрмөс, яс, амьтны арьс, агар юмГАrдалайн ургамал, пектинийг сайн мэддэг хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, ялангуяа цитрус, чихрийн нишингэ, бингогийн хальснаас гаргаж авдаг! - хар үхрийн нүд.
Тиймээс үхрийн нүдэнд нэмэлт өтгөрүүлэгчгүйгээр вазелин хийхэд хэрэгтэй бүх зүйл бий. Жимс жимсгэнэээс гадна Танд зөвхөн элсэн чихэр, ус хэрэгтэй.
Чухал! Жимсний эрлийз сортууд нь вазелин хийхэд тохиромжгүй, учир нь тэдгээр нь "цэвэр үүлдрийн" сортуудаас хамаагүй бага пектин (эдгээр гель үүсгэдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд) агуулдаг.
Яаралтай захиалгаа өгцгөөе. Та илүү их вазелин хийж болно энгийн аргаар, зардал багатай, алдагдалтай. Энэ сонголт нь жинхэнэ төгс төгөлдөр хүмүүст зориулагдсан юм.
Тиймээс, үхрийн нүд жимс сонгодог жорвазелин нь элсэн чихэр, устай 2: 1: 1 харьцаатай байдаг. 
Бэлтгэсэн жимсээ хоол хийхэд бэлтгэсэн саванд хийнэ, ус нэмээд байнга хутгахдаа буцалгаад, дараа нь бага дулаанаар арван минутын турш хооллоорой, дараа нь коланд руу хийнэ.
Одоо танд хэрэгтэй үхрийн нүдний шүүсийг шахаж ав- Энэ бол ажлын хамгийн хэцүү хэсэг юм. Нэгдүгээрт, шигшүүрээр жимс жимсгэнэ болгоомжтой арчиж, ингэснээр арьс, үрийг арилгана. Үндсэндээ та энэ үе шатанд зогсоож болно, гэхдээ сонгодог жор нь үүссэн нухашыг хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар шахаж, целлюлозын ихэнх хэсгийг хайр найргүй арилгахыг санал болгож байна.
Чухал! Энэхүү жороор хийсэн нухаш, бялууг дахин ашиглах боломжгүй. Хэрэв шүүсийг түүхий жимснээс шахаж авсан бол ийм хог хаягдал нь хоол хийхэд тохиромжтой байх болно витамин компот, гэхдээ энэ тохиолдолд жимс нь чадах бүхнээ аль хэдийн орхисон.
Дараагийн шат руу шилжье - буцалгана. Бага дулаанаар буцалгасны үр дүнд бид шүүсний хэмжээг дор хаяж дөрөвний нэгээр багасгах хэрэгтэй. 
Цаг нь ирэхэд бид элсэн чихэрийг шүүс рүү аажмаар нэг шилээр хийж эхэлдэг. Хэсэг бүрийн дараа элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл шингэнийг хутгаж, дараа нь дараагийн хэсгийг нэмнэ.
Бэлэн сиропыг халуун ариутгасан лонхтой хийнэ, дараа нь буцалж буй устай саванд хийнэ (лонхтой хагарахаас сэргийлж ёроолыг самбай эсвэл алчуураар боож бүү мартаарай), тагийг нь таглаад ариутгана. литрийн лонхтой- 15 минут, хагас литр - хагас дахин их.
Одоо та лонхтой өнхрүүлж болно. Бүрэн хөргөсний дараа гель үүсгэх процессыг дуусгахын тулд лонхтой долоо хоногийн турш хөргөгчинд хийж, дараа нь ердийн шүүгээ эсвэл агуулахад өвөл хүртэл хадгалах хэрэгтэй.
Хатаасан чангаанзтай
Бид үхрийн нүд чанамал хийх хэд хэдэн сонголтыг авч үзсэн. Гэтэл хэд хэдэн үр тарианы ургац нэгэн зэрэг боловсорч, тэднээс юу хоол хийх талаар толгойгоо гашилгах тохиолдол гардаг. Эсвэл үхрийн нүдний чанамал танд хэтэрхий уйтгартай санагдаж магадгүй юм. Энэ тохиолдолд та үхрийн нүд нь гол, гэхдээ цорын ганц найрлага биш байх болно өвлийн улиралд бэлтгэх илүү төвөгтэй хувилбарыг бэлтгэж болно. Энэ сонголт нь хоолны туршилтанд дуртай гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах нь дамжиггүй бөгөөд магадгүй бусад сонирхолтой санаануудыг төрүүлэх болно.
Эхний хослол нь хатаасан чангаанз юм. Та энэ жороор хэт боловсорсон үхрийн нүдийг ашиглаж болно, энэ нь үр дүнд хор хөнөөл учруулахгүй. 
Нэг килограмм жимсний хувьд танд 1.2 кг элсэн чихэр, бага зэрэг (100 гр хүртэл) хатаасан чангаанз хэрэгтэй болно.
Хатаасан гүйлсээ хавдатал нь буцалж буй ус хийнэ, дараа нь усыг зайлуулж, шахаж авна.
Бид хоёр төрлийн бэлтгэсэн жимсийг мах бутлуураар дамжуулдаг. 
Жимсний нухаш дээр элсэн чихэр нэмээд холиод бүрэн уусах хүртэл хэдэн цаг байлгана. Шаардлагатай бол хольцыг хутгана.
Хулуутай
Энэ жорны сайн тал нь дангаараа чихэрлэг амттай тул хамгийн бага хэмжээний элсэн чихэр шаарддаг.
Та мэдсэн үү? Дунд зэргийн хэмжээтэй хулуу нь зөвхөн боломжтой төдийгүй зовж шаналж буй хүмүүст хэрэгтэй чихрийн шижин, эхний болон хоёр дахь төрлүүдийн аль аль нь, учир нь энэ нь (зарим шалтгааны улмаас нойр булчирхай нь байгалийн инсулин үйлдвэрлэхэд тусалдаг гэж андуурдаг.
Нэг кг үхрийн нүдний хувьд бид зөвхөн 300 гр элсэн чихэр, 1.2 кг хальсалж хулуу, жижиг хэсэг (ойролцоогоор 30 гр) цөцгийн тос хэрэгтэй.
Цөцгийн тосыг саванд хайлуулж, дараа нь жимс, нилээд жижиглэсэн хулуу, элсэн чихэр нэмээд буцалгаад бага дулаанаар 20 минутын турш хооллоорой. Гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг болгоомжтой арилгана.Бэлтгэсэн чанамалыг урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийнэ. Тагийг нь өнхрүүл.
Энэхүү жороор энгийн улаалзганы саатал нь маш жижиг нэмэлтийн ачаар шинэ тэмдэглэлээр тоглож эхэлдэг.
Жимсний килограмм тутамд бид дунд зэргийн хэмжээтэй байх ёстой. Элсэн чихэр - 1 кг 200 гр. 
Бид жимсийг мах бутлуураар дамжуулж, элсэн чихэр нэмээд зоддог (хэрэв та суурин хутгагчтай бол хоёр үйлдлийг нэг болгон нэгтгэдэг). Үүссэн хольцыг сайтар буцалгаад, модон халбагаар хутгаж, галыг багасгаж, дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана. Нимбэгийг хальстай нь жижиг зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хайчилж, хүссэнээрээ чанамал дээр нэмнэ. Бид дөрөвний нэг цагийн турш бага дулаанаар буцалгаж, дараа нь цэвэр лонхтой саванд хийж хөргөнө (энэ үе шатанд үүссэн конденсац нь чанамал руу дусахгүйн тулд тагийг нь таглах шаардлагагүй).
Үхрийн нүд-цитрусын чанамал өөр нэг хувилбар хоол хийхгүйгээр бэлтгэж болно.Үхрийн нүд шиг аскорбины хүчлээр онцгой баялаг бөгөөд энэ нь бүгд бэлэн бүтээгдэхүүнд бүрэн хадгалагдах тул витамин С-ийн үхлийн тун нь ямар үр дүнд хүрэхийг төсөөлж болно!
Төрөл бүрийн хувьд нимбэгний оронд жүржийг хальстай нь авч үзье. Улбар шар, үхрийн нүд нь янз бүр байж болох ч гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь жимс байх ёстой, цитрус нь зөвхөн гол амтыг тодотгох ёстой. 
Бид жимс, жүржийг хэсэг хэсгээр нь мах бутлуураар дамжуулдаг. Элсэн чихэр нэмнэ - жимсний нухашны нэг хэсэгт хоёр хэсэг (хэрэв та нимбэг хэрэглэдэг бол бага зэрэг элсэн чихэр нэмж болно). Сайн хутгаад хөргөгчинд 48 цаг байлгана. Бид үүнийг "амьд чанамал" технологийг ашиглан саванд хийнэ (холимог дээр элсэн чихэр нэмэхээ бүү мартаарай, энэ нь бүтээгдэхүүнийг хадгалах болно).
Малина
Мөн хар Үхрийн нүд нь ихэвчлэн бидний дээр нэгэн зэрэг боловсорч гүйцдэг тул тэдгээрийн хослол нь нэлээд байгалийн харагддаг. 
Бид үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө 2: 1 харьцаагаар авдаг (та пропорцийг амтанд тохируулж болно). Жимсний хольцын килограмм тутамд 1.2-1.5 кг элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Ус - ойролцоогоор хагас шил.
Хоол хийх саванд бэлтгэсэн жимс, ус, заасан хэмжээний элсэн чихэр зэргийг холино. Болгоомжтой буцалгаад таван минутын турш хооллоорой. Үүний дараа үлдсэн элсэн чихэр нэмээд байнга хутгана, ингэснээр илүү хурдан уусч, чанамал шатахгүй, дахин таван минутын дараа бэлэн бүтээгдэхүүнийг лонхтой саванд хийж, өнхрүүлж, дээрээс нь доош нь хөргөнө. Хэрэв та өвлийн улиралд үхрийн нүдээр юу хоол хийх талаар бодож байгаа бол бидний санааг ашиглаарай. Жорыг хатуу дагаж мөрдөх, импровиз хийх замаар өөрийгөө бүү хязгаарла, учир ньсайн гэрийн эзэгтэй - олон жор мэддэг хүн биш, харин хөргөгчиндөө олсон эсвэл цэцэрлэгт ургуулсан бүх зүйлээс гайхалтай бүтээл хийж чаддаг хүн. Хар үхрийн нүд -аливаа туршилтанд маш их талархаж буй түүхий эд.Энэ бүтээгдэхүүнийг сүйтгэх нь бараг боломжгүй юм!
Энэ нийтлэл хэрэг болсон уу?
Санал тавьсанд баярлалаа!
Ямар асуултын хариуг аваагүй байгаагаа сэтгэгдэл дээр бичээрэй, бид хариулах болно!
Та энэ нийтлэлийг найзууддаа санал болгож болно!
6
Та энэ нийтлэлийг найзууддаа санал болгож болно!
аль хэдийн нэг удаа
тусалсан
Өвлийн улиралд хоол хийхгүйгээр бэлтгэсэн хар үхрийн нүд нь дархлааг бэхжүүлдэг витамин, микроэлементүүдийн амттай, тод, эрүүл эх үүсвэр юм.
Өвлийн улиралд жимс түүж, хадгалах нь манай улсад өргөн тархсан уламжлал юм. Мөн үхрийн нүдний бүх ашиг тусыг хадгалахын тулд бүх жилийн турш, жимсийг дулаанаар эмчлэхгүй байх нь дээр.
Үхрийн нүднээс чанамал, вазелин, чанамал чанахгүйгээр хийж болно. Үүнээс гадна эрүүл жимсийг хатааж, хөлдөөж болно. Энэ бүхнийг ямар ч гэрийн эзэгтэй, тэр ч байтугай хоолны туршлагагүй ч хийж болно.
Хамгийн гол нь жимс, элсэн чихэр, бэлтгэх явцад шаардлагатай багаж хэрэгслийг нөөцлөх явдал юм: зэвэрдэггүй ган сав эсвэл сав, ариутгасан лонхтой, таглаа, хутгах том халбага. Сав суулга нь цэвэр, хуурай, ариутгасан байх ёстой.
Хатаах, хөлдөөх, мөн чанамал бэлтгэхийн тулд боловсорч гүйцээгүй, бүхэл бүтэн жимс хэрэглээрэй. Мэдээжийн хэрэг, олон хүн төрөл бүрийн жимснээс бэлдмэл бэлтгэхдээ буталсан, эвдэрсэн жимс хэрэглэж заншсан байдаг, гэхдээ хар үхрийн нүд нь хоол хийхгүйгээр дулааны боловсруулалтанд ордоггүй тул ялзрах, шороон ул мөргүй байх ёстой, эс тэгвээс таны бэлтгэл зүгээр л исгэлэн болно. .
Өөр чухал цэг- элсэн чихэр. Үхрийн нүдийг буцалгах шаардлагагүй тул нунтагласан элсэн чихэр нь үйрмэг, хольцгүй цэвэрхэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Дэлгүүрийн сав баглаа боодолоос шинээр гаргаж авсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.
1. Үхрийн нүднээс өвлийн улиралд хоол хийхгүйгээр юу хийх вэ: хатаах, хөлдөөх
Өвлийн хүйтэн үдэш цэцэрлэгээс авсан амттай шинэхэн чанамал, шинэхэн болгосон компот, бялуу, анхилуун үнэртэй үхрийн нүдтэй бин амтлахыг хэн хүсэхгүй байх вэ. Гэхдээ хүн бүр худалдаж авах боломжгүй үнэтэй дэлгүүрүүдээс бусад бүтээгдэхүүнийг хаанаас олох вэ. Маш сайн сонголт бол жимсийг хатаах эсвэл хөлдөөх явдал юм. Эдгээр процедур нь хоол хийх, удаан бэлтгэх үйл явц, тусгай хүчин чармайлт шаарддаггүй.
Хөлдөж байна.Санаж, анхаарах гол зүйл бол жимсийг угаах шаардлагагүй юм. Угаах явцад үхрийн нүдэнд ус үлддэг бөгөөд энэ нь хөлдөх үед жимс нь деформацид хүргэдэг. Тиймээс та үхрийн нүдийг ангилж, навч, мөчир, муудсан жимсийг арилгаж, жимсийг самбар эсвэл тавиур дээр байрлуулах хэрэгтэй. Жимсээ хөлдөөгчид 24 цагийн турш -18 хэмд хөлдөө. Дараа нь жимсээ өөрт тохирсон уут эсвэл саванд шилжүүлээрэй.
Хатаах.Хатаасан жимс муудахаас сэргийлж, амттай байхын тулд нарлаг, хуурай цаг агаарт сонгохыг зөвлөж байна. Нойтон жимс нь сайн хатдаггүй. Үхрийн нүдийг дангаар нь эсвэл баглаа болгон хатааж болно. Үхрийн нүдийг ангилж, бие биентэйгээ нягт таарахгүйн тулд тэдгээрийг металл жигд хуудсан дээр тавь. Зуухны хаалгыг хаахгүйгээр 60 градусын температурт нэг цагийн турш зууханд хатаана. Хатаасан үхрийн нүдийг хуурай, нягт хаалттай саванд харанхуй газар хадгална.
2. Өвлийн улиралд хоол хийхгүйгээр хар үхрийн нүд
Найрлага:
Нэг ба хагас килограмм хар үхрийн нүд;
Нэг ба хагас килограмм элсэн чихэр.
Хоол хийх арга:
1. Жимсийг мөчрөөс нь болгоомжтой авч, түүж байхдаа баригдсан бүх навч, өвсийг арилгаж, муудсан үхрийн нүдийг хая.
2. Сонгосон жимсийг усаар зайлж, ойролцоогоор тэнцүү гурван хэсэгт хуваана.
3. Үхрийн нүдний гуравны хоёрыг мах бутлуурын дотор нунтаглана.
4. Тохиромжтой саванд үхрийн нүдний нухашыг бүхэл бүтэн жимс, элсэн чихэртэй холино.
5. Болгоомжтой, бүх жимсийг бутлахгүйн тулд чанамалыг халбагаар хутгаж, бүх элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл 30-45 минут хүлээнэ.
6. Бэлтгэсэн чанамалыг ариутгасан саванд хийнэ, тагийг нь сайтар таглана.
7. Сэрүүн газар хадгална.
3. Жүржтэй хоол хийхгүйгээр Үхрийн нүдний чанамал
Найрлага:
Хоёр кг хар үхрийн нүд;
Гурван кг элсэн чихэр;
Хоёр том жүрж.
Хоол хийх арга:
1. Үхрийн нүдийг ангилж, жимсийг мөчрөөс нь салгаж, муудсан жимс, навчийг зайлуулна. Жимсийг коланд руу хийж, сайтар зайлж, үлдээгээрэй илүүдэл шингэнус зайлуулах.
2. Үхрийн нүдийг саванд хийж, хутгагчаар цавчих. Та мөн мах бутлуурын дотор жимсийг нарийн шигшүүрээр нунтаглаж болно.
3. Жүржийг сайтар зайлж, шаардлагатай бол хөвөн арчина. Хэд хэдэн хэсэг болгон хальслахгүйгээр хайчилж, мөн цавчих.
4. Нэгээр нь холино том хүчин чадалтайулбар шар масстай үхрийн нүд масс, элсэн чихэр нэмнэ.
5. Бүх элсэн чихрийн үр тариа бүрэн уусах хүртэл саатал хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Хааяа хутгана.
6. Элсэн чихэр уусмагц чанамалыг ариутгасан лонхтой болгон хийж, таглаатай савыг битүүмжилнэ.
7. Ажлын хэсгийг бүү хадгал жил гаруйхөргөгчинд эсвэл сэрүүн, харанхуй газар.
4. Өвлийн улиралд хоол хийхгүйгээр үхрийн нүдтэй вазелин
Найрлага:
Нэг килограмм хар үхрийн нүд;
Нэг килограмм нунтагласан элсэн чихэр эсвэл нунтаг элсэн чихэр.
Хоол хийх арга:
1. Цэлцэгнүүр нарийн бүтэцтэй болгохын тулд бэлтгэхдээ элсэн чихэр нунтаг хэрэглэх хэрэгтэй. Та бэлэн бүтээгдэхүүн худалдаж авах эсвэл нунтагласан элсэн чихэрээс нунтаг хийж болно.
2. Сахараа кофе бутлуурын дотор жижиг хэсгүүдэд хийж нунтаг болтол нь нунтаглана.
3. Сайтар угааж, ангилсан жимсээ хутгагчаар нунтаглаж, дараа нь жижиг нүхтэй шигшүүр дээр холино. Том арьс, үр нь вазелин руу орохгүйн тулд жимсийг нунтаглана.
4. Үхрийн нүд вазелин руу нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, хольцыг байнга хутгана.
5. Нарийхан вазелиныг цэвэр, урьдчилан ариутгасан лонхтой болгон шилжүүлж, өнхрүүл.
5. Бөөрөлзгөнөтэй өвлийн улиралд хоол хийхгүйгээр хар үхрийн нүд
Найрлага:
Хагас кг бөөрөлзгөнө;
1 кг хар үхрийн нүд;
1.8 кг нунтагласан элсэн чихэр;
Нэг аяга ус.
Хоол хийх арга:
1. Үхрийн нүдийг хальсалж, зайлж угаана. 2 минутын турш хийнэ буцалсан ус. Халуун үхрийн нүдийг шигшүүр дээр байрлуулж, жимс жимсгэнэ дамжин өнгөрнө.
2. Бөөрөлзгөнө ангилж, дурын ч хамаагүй жижиглэсэн тохиромжтой байдлаарнухаш хүртэл.
3. Чихрийн сироп бэлтгэх: элсэнд ус нэмээд буцалгаад галаас аваад сайтар холино. Сироп бүрэн хөргөх хүртэл хүлээнэ үү, та бүх үр тариа бүрэн уусгахын тулд хольцыг үе үе хутгаж болно.
4. Сааталыг ариутгасан халуун шилэн саванд хийж, тагийг нь сайтар таглана.
5. Үхрийн нүдийг тасалгааны температурт хоёр өдрийн турш үлдээгээд дараа нь хадгалахын тулд сэрүүн газар шилжүүлнэ.
6. Төрөл бүрийн чанамал. Хоол хийхгүйгээр гүзээлзгэнэ, хар, улаан үхрийн нүд
Найрлага:
Нэг килограмм гүзээлзгэнэ;
Хагас кг улаан үхрийн нүд;
Хагас кг хар үхрийн нүд;
Нэг багц нимбэгийн хүчил (15 грамм);
Нэг ба хагас килограмм элсэн чихэр.
Хоол хийх арга:
1. Бүх жимсийг сайтар ангилж, үхрийн нүдийг мөчрөөс нь салгаж, гүзээлзгэний сүүлийг таслана.
2. Гүзээлзгэнэээ хутгагч саванд хийж нухаш болгоно.
3. Хар, улаан үхрийн нүдийг том шилэн саванд хийж буцалж буй усаа 1 минут асгасны дараа тэр даруй усыг зайлуулж, жимсээ шигшүүрээр нунтаглана.
4. Үхрийн нүдний массыг гүзээлзгэнэ нухаштай хольж, нунтагласан элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ.
5. Сааталтай савыг хагас өдрийн турш тавь. Энэ хугацаа нь бүх элсэн чихэр уусахад хангалттай. Цагт нэг юм уу хоёр удаа жимсээ хутгахаа бүү мартаарай.
6. Бэлэн болсон үхрийн нүдний чанамалыг чанахгүйгээр ариутгасан саванд хийж, дээрээс нь бага зэрэг элсэн чихэр цацаж, өнхрүүлээрэй.
7. Ямар ч тохиромжтой сэрүүн газар хадгална.
Өвлийн улиралд хоол хийхгүйгээр хар үхрийн нүд - нууц ба жижиг заль мэх
Та өвлийн бэлтгэлийнхээ амтыг төрөлжүүлж, эдгээр жорыг ашиглан зөвхөн үхрийн нүд төдийгүй төрөл бүрийн жимс бэлтгэх боломжтой. Жишээлбэл, үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, түүнчлэн улаан, цагаан үхрийн нүдтэй хар Үхрийн нүд нь холимог. Хоол хийх зарчим өөрчлөгддөггүй, гол зүйл бол жимс, элсэн чихрийн харьцааг хадгалах явдал юм: нэгээс нэг. Элсэн чихэр хангалтгүй, чанамал, вазелин эсвэл тарвага нь өвлийн улиралд муудаж болзошгүй тул дулааны боловсруулалт хийх боломжгүй тул та бага элсэн чихэр хийж болохгүй. Мөн хэт их элсэн чихэр нь бүтээгдэхүүнийг сахар болгоход хүргэдэг.
Хэрэв та вазелин эсвэл чанамал дахь үрэнд дургүй бол жимсээ шигшүүрээр нунтаглахаа бүү мартаарай. Энэ нь ямар нэгэн хүндрэл учруулахгүйн тулд жимсийг урьдчилан цавчих эсвэл цайруулахыг зөвлөж байна.
Бэлэн болсон үхрийн нүдийг цэвэр, хуурай, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Савыг урьдчилан халаасан зууханд 15 минутын турш байрлуулснаар амархан бөгөөд хурдан ариутгаж болно.
Зөгийн бал, интоорын навч, нимбэг, банана, архи бүхий үхрийн нүд чанамал хийх алхам алхмаар жор
2018-06-29 Марина ВыходцеваЗэрэг
жор
Цаг хугацаа
(мин)
Хэсэг
(хүмүүс)
100 граммаар бэлэн хоол
0 гр.
0 гр.
Нүүрс ус
49 гр.196 ккал.
Сонголт 1: Үхрийн нүдний сонгодог чанамал жор
Үхрийн нүд нь нэлээд нягт бүрхүүлтэй байдаг тул шүүсийг хурдан гаргадаггүй тул саатал нь тусгай арга барилыг шаарддаг. Ихэвчлэн жимс илгээдэг сироп бэлтгэдэг. Энэ бол зүгээр л нэг ялалтын жор юм. Амттан нь гарч ирэх болно, бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаардахгүй, найрлагыг нь дусаах шаардлагагүй. Хоол хийх нь нэг алхамаар хийгддэг.
Найрлага
- 1.5 кг үхрийн нүд;
- 0.3 л ус;
- 1.5 кг элсэн чихэр.
Сонгодог үхрийн нүд чанамал хэрхэн хийх вэ
Та үхрийн нүдийг ангилж, бүх мөчрийг урах хэрэгтэй. Муудсан, үрчийсэн сорьцыг нэн даруй арилгаж болно. Коланд эсвэл шигшүүрт хийж, урсгал усаар сайтар зайлна. Хэрэв жимс нь маш их тоостой бол та тэдгээрийг хэдэн минутын турш дэвтээж, дараа нь шавхаж болно.
Үхрийн нүдийг шавхаж байхад энгийн чихрийн сироп бэлтгэ. Элсийг усаар хольж, гурван минут буцалгана. Дүрэм журмын дагуу үүнийг чангалах шаардлагатай. Хэрэв элсэн чихэр цэвэр бол та үүнийг хийх шаардлагагүй, тэр даруй угаасан жимсээ нэмээд хутгана.
Дунд зэргийн халуунд улаалзганы чанамал бэлтгэ. Бид үүнийг зугтахгүй байхыг баталгаажуулдаг. Хөөс нь ирмэгийн дагуу хуримтлагдаж эхлэх бөгөөд үүнийг арилгах шаардлагатай. Хагас цаг орчим буцалгана. Хэрэв та өтгөн чанамал авахыг хүсч байвал илүү урт хугацаа шаардагдана.
Ихэвчлэн эмчилсэн лаазанд савлана. Заримдаа Nylon таган дор хадгалдаг. Ямар ч тохиолдолд та эхлээд хөргөж, тагны битүүмжлэлийг шалгаж, дараа нь 10 градусаас ихгүй температуртай сэрүүн газар байрлуулна. Битүүмжилсэн савыг өрөөний температурт хадгалж болно.
Энэ бүх нийтийн жор, үүнийг бас ашиглаж болно улаан үхрийн нүд , заримдаа тэдгээрийг янз бүрийн харьцаагаар хольж, төрөл бүрээр нь хийдэг.
Сонголт 2: Өвлийн улиралд хар улаалзганы чанамал хийх хурдан жор
Ийм үхрийн нүдийг буцалгах шаардлагагүй, тэдгээрийг ердийн аргаар хааж, хөргөгчинд хадгална. Ариутгасан лонхтой эсвэл содоор угаасан, гэхдээ хатаасан аяга таваг хэрэглэхээ мартуузай.
Найрлага
- 1 кг үхрийн нүд;
- 1.7 кг элс.
Үхрийн нүд чанамал хэрхэн хурдан хийх вэ
Жимсийг сайтар зайлж, үхрийн нүдийг салфетка эсвэл нэг удаагийн алчуур дээр хатааж, дараа нь саванд хийнэ.
Элсэн чихэр нэмээд бүгдийг нь хутгаар зуурна. Зуух дээр тавиад бага зэрэг халааж, хутгана. Саатал дулаармагц унтраа. Элсэн чихэр хайлах хүртэл бид хүлээж байна. Хэрэв энэ нь хэвээр байвал үхрийн нүдийг дахин зууханд хийж, бага зэрэг халаана. Та зүгээр л хутгагчаар жимс цохиж болно, элсэн чихэр хурдан уусдаг, гэхдээ үр нь бас нунтаглах болно.
Үлдсэн зүйл бол хар үхрийн нүдийг цэвэр лонхтой саванд хийж, нягт нейлон таглаагаар хаах бөгөөд үүнийг лонхтой адил буцалж буй ус эсвэл уураар эмчлэхийг зөвлөж байна.
Сааталны хувьд бид савлагаанаас өндөр чанартай элсэн чихэр авдаг, ямар ч тохиолдолд тоос, үйрмэг хуримтлагдаж болох ширээн дээрээс элс нэмдэггүй.
Сонголт 3: Үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө чанамал (таван минут)
Бөөрөлзгөнө, хар үхрийн нүд нь бараг нэгэн зэрэг боловсорч гүйцдэг тул онцгой тохиолдол ховор байдаг тул тэдгээрийг ихэвчлэн бэлтгэлд нэгтгэдэг. Төгсгөлд нь бид гайхалтай үнэртэй, харанхуй, гэхдээ нэгэн зэрэг олж авдаг зузаан амттан, энэ нь удаан хоол хийх шаардлагагүй. Энэхүү жор нь олон жилийн турш маш их алдартай байсан бөгөөд үүнийг "Таван минут" гэж нэрлэдэг.
Найрлага
- нэг шил үхрийн нүд;
- нэг шил бөөрөлзгөнө;
- нэг шил элс.
Хэрхэн хоол хийх вэ
Жор нь нүдний шилний бүтээгдэхүүний хэмжээг зааж өгдөг боловч тэдгээрийг зүгээр л тэнцүү хэмжээгээр авдаг. Та хувинтай бүх зүйл эсвэл лааз авч болно, энэ нь хамаагүй. Хэрэв цөөхөн жимс байгаа бол бид тэдгээрийг өөр хувь хэмжээгээр нэмнэ, гэхдээ хоёр хэсэгт наалддаг. Бөөрөлзгөнө, үхрийн нүдийг заасан хэмжээгээр сайтар зайлж, саванд хийнэ.
Элс нэмээд дээр нь тавь, бүү хутгаарай, зүгээр л таглаад жимсээ гурав, дөрвөн цагийн турш исгэж орхивол үхрийн нүдийг шөнөдөө, илүү сайн сэрүүн газар үлдээж болно.
Сааталыг гал дээр тавьж, буцалгасны дараа үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө таван минутын турш буцалгана. Таван цагийн турш үлдээгээрэй. Хэрэв саатал нь зүгээр л бөөрөлзгөнө хийсэн бол та үүнийг хийх шаардлагагүй. Гэхдээ үхрийн нүд нь өөрөө нэлээд нягт байдаг тул бэлтгэл нь исгэлэн болохгүйн тулд исгэж, нэвт норгохыг зөвлөж байна.
Одоо дахин буцалгаад, таван минут буцалгаж, буцалж буй үхрийн нүд чанамалыг тэр даруй саванд хийнэ. Бид мушгихдаа эргэлздэггүй, битүүмжилдэг.
Хэрэв та саатал бэлтгэх хугацааг багасгахыг хүсвэл үхрийн нүдийг хагас элсэн чихэртэй дөрөвний нэг цагийн турш буцалгаж, дараа нь элсний хоёр дахь хэсэгтэй бөөрөлзгөнө нэмээд таван минут буцалгана.
Сонголт 4: Өвлийн улиралд хар улаалзганы чанамал интоорын навчтай
Интоорын навч нэмэх нь зөвхөн чанамал хийхэд төдийгүй бусад амттан, бэлдмэлийг бэлтгэхэд ашигладаг зальтай арга юм. Та интоорын нүхийг яг ижил аргаар ашиглаж болно. Тэд бас гайхалтай үнэрийг гаргаж, амтыг сайжруулдаг. Нэмж хэлэхэд танд боолт эсвэл цэвэр самбай хэрэгтэй болно, та tulle авч болно, гэхдээ сироп нь амархан нэвтэрч байхын тулд даавуу нь нүхтэй байх ёстой.
Найрлага
- Үхрийн нүд 1 литр;
- 130 мл ус;
- 10 интоорын навч;
- 2 tbsp. Сахар;
- 2 tbsp. л. нимбэгний шүүс.
Алхам алхмаар жор
Энэ саатал нь арай өөр аргаар бэлтгэгдсэн байдаг. Бид усаар эхэлж, хайруулын тавган дээр асгаж, угаасан хар үхрийн нүд нэмнэ. Бид цэвэрхэн навчийг самбайнд хийж, уутыг нь боож, араас нь шиддэг. Зуух дээр тавиад буцалгасны дараа таван минутын турш хооллоорой.
Одоо элсэн чихэр нэмээд үхрийн нүдийг өөр 15 минутаас хагас цаг хүртэл хүссэн зузаантай буцалгана. Дараа нь хоёр цэвэр халбага авна. Бид навчийг нэгээр нь барьж, хоёр дахь нь дарж, сиропыг хайруулын тавган дээр шахаж ав.
Одоо та нимбэгний шүүс (эсвэл хагас халбага хуурай хүчил нэмж) асгаж, хутгаж, интоорын амттай улаалзганы чанамалыг саванд хийж, өнхрүүлж болно.
Хэрэв шинэхэн эсвэл хатаасан интоорын нүх нэмбэл бид тэдгээрийг уутанд хийж, нийт масс руу шидээд буцалгана.
Сонголт 5: "Зөгийн бал" өвлийн улиралд хар улаалзганы чанамал
Энэ жор нь сайн, учир нь та чихэртэй зөгийн бал ч хэрэглэж болно. Энэхүү найрлага нь бага хэмжээтэй хэдий ч амттан нь маш тааламжтай, тод үнэртэй байдаг. Хэрэглэхийн өмнө бид үхрийн нүд жимсийг ангилж, хатаана.
Найрлага
- 1 кг үхрийн нүд;
- 2.5 tbsp. Сахар;
- 80 гр зөгийн бал;
- 160 мл ус.
Хэрхэн хоол хийх вэ
Бид сиропоор эхэлдэг. Заасан хэмжээний элсэн чихэр, усаа хэмжиж, зууханд хийж, хутгаж, буцалгаад буцалгана. Бэлтгэсэн хар үхрийн нүдийг хийнэ. Хутгаж, долоон минут буцалгаж, саатал нь бүрэн хөргөх шаардлагагүй.
Зуухыг дахин асаагаад буцалгасны дараа чанамалыг таван минутын турш чанаж, дараа нь зөгийн бал нэмнэ. Хэдэн минут буцалгаад ариутгасан эсвэл зүгээр л сайтар угаасан лонхтой руу хийнэ, битүүмжилнэ.
Зөгийн бал дахь бүх витаминыг хадгалахыг оролдох шаардлагагүй, бүтээгдэхүүнийг халуун чанамал дээр нэмэхэд зарим шим тэжээл алга болдог. Энэ жороор энэ нь зөвхөн үнэр, амтанд хэрэгтэй. IN эмийн зорилгоорЗөвхөн 60 хэмээс дээш температурт халаагаагүй шинэ зөгийн бал хэрэглэдэг.
Сонголт 6: Нимбэгтэй үхрийн нүд чанамал
Нимбэг бол ямар ч жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоогоор хийсэн чанамалд нэмж болох бүх нийтийн нэмэлт юм. Цитрус нь амтыг сайжруулж, гайхалтай үнэрийг өгдөг бөгөөд амттан нь чихэрлэг болохоос сэргийлдэг.
Найрлага
- 200 гр нимбэг;
- 1.5 кг элсэн чихэр;
- 1.5 кг хар үхрийн нүд;
- аяга ус.
Хэрхэн хоол хийх вэ
Усыг элстэй хольж, зууханд саванд хийнэ. Бид шинэ үхрийн нүд бэлтгэж байхад. Буцалж буй сироп руу хийнэ, арван таван минутын турш хооллоорой.
Үхрийн нүдний чанамал дээр та зүгээр л эрчилсэн нимбэг нэмж болно, гэхдээ дараа нь амттан нь гашуун амттай болно. Үрийг нь арилгаж, цавчих, дараа нь царцдасыг арилгах нь дээр цагаан. Целлюлозыг нилээд цавчих. Үүнийг амтлагчийн хамт нэмээд дахин 8 минутын турш хооллоорой.
Хэрэв чанамалын зузаан нь танд тохирсон бол саванд хийнэ. Хэрэв үгүй бол бага зэрэг буцалгаад илүүдэл шингэнийг зайлуулна.
Та чанамалдаа нимбэгний целлюлоз нэмэх шаардлагагүй, зүгээр л амтлагчаа нэмээд шүүсийг шахаж, үргүй нэмж, аяганд шахаж, шалгаж үзээд үхрийн нүдтэй саванд хийнэ.
Сонголт 7: "Хүйтэн" өвлийн улиралд хар Үхрийн нүдний чанамал
Хүйтэн газрын чанамал хийх жор. Жимс нь чанаж болохгүй тул хамгийн их үнэр, амтыг хадгална. Хэрэв бүх зүйл зөв хийгдсэн бол үхрийн нүд нь зөвхөн хавар хүртэл төдийгүй шинэ ургац хураах хүртэл үргэлжилнэ.
Найрлага
- 1.2 кг үхрийн нүд;
- 2 халбага архи;
- 1.8 кг элсэн чихэр.
Хэрхэн хоол хийх вэ
Үхрийн нүд жимсийг угааж, хатааж, дээр нь ус үлдэх ёсгүй, цэвэр саванд хийнэ. Дараа нь хутгагч эсвэл холигч авна. Нэг төрлийн нухаш авахын тулд хутгагч ашиглан үрийг нь нунтаглана. Холигч ашиглан масс нь үрчийсэн чанамал шиг харагдах болно. Бага зэрэг цохино.
Элсэн чихэрийг хэсэг хэсгээр нь нэмээд жижиглэгчтэй үргэлжлүүлэн ажиллана. Уусах хүртэл хутгана. Та үүнийг хэдэн цаг байлгаад дараа нь үргэлжлүүлээрэй.
Төгсгөлд нь үхрийн нүд чанамал руу архи хийнэ, зүгээр л хутгана, ариутгасан саванд хийнэ, хаа. Хөргөгчинд 10 градусаас ихгүй температурт хадгална.
Энэхүү бэлтгэл нь вазелин, жимсний ундаа, тарвага, зефир болон бусад гар хийцийн амттан хийхэд маш сайн үндэс суурь болдог.
Сонголт 8: Үхрийн нүдтэй гадил жимсний чанамал
Саатал дахь банана нь зөвхөн гайхалтай үнэр төдийгүй маш сонирхолтой тууштай байдлыг өгдөг. Энэхүү амттан нь нэн даруй зузаан, нэгэн төрлийн болж хувирдаг бөгөөд энэ нь бялууг тослох, бялуунд давхаргыг тослох болон бусад төрлийн чихэр хийхэд тохиромжтой.
Найрлага
- 250 гр банана;
- 1 нимбэг;
- 800 гр үхрийн нүд;
- 700 гр элсэн чихэр;
- 150 мл ус.
Хэрхэн хоол хийх вэ
Элсэн чихэр, усыг хольж, зууханд хийнэ. Сиропыг буцалгаад авчрах ёстой, гэхдээ буцалгах шаардлагагүй. Угаасан үхрийн нүдийг дотор нь хийнэ. Одоо хөөсийг хүлээгээд аваад 15 минут байлгаад дунд зэргийн халуунд хооллоорой.
Бид нимбэгний шүүсийг шахаж байхад. Үүнийг их хэмжээгээр хийхийн тулд цитрусыг хоёр минутын турш буцалж буй усанд хаядаг. Та үүнээс амтыг арилгаж болно, чанамал нь анхилуун үнэртэй болно. Шүүсийг шүүж авахыг зөвлөж байна.
Одоо гадилыг жижиг тойрог болгон хайчилж ав. Целлюлоз дээр толбо байх ёсгүй өтгөн жимс авахыг зөвлөж байна. Хэсэг хэсгүүдийг нимбэгний шүүсээр цацна.
Үхрийн нүдийг буцалгасны дараа арван таван минутын дараа банана нэмнэ. Өөр арван минутын турш хооллоорой. Үхрийн нүдний чанамалыг саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.
Гадил, цитрус жимсээс гадна хар үхрийн нүд нь бусадтай "найз" байж чаддаг чамин жимсболон хатаасан жимс. Цөөн хэдэн хатаасан чангаанз, үзэм, prunes амт, үнэрийг бага зэрэг өөрчилнө.