Цөөхөн гэрийн эзэгтэй нар лийрийн чанамалд дургүй байдаг. Түүнээс гадна, бидний хүн бүр лийрийн чанамал хэрхэн хийхийг мэддэг байх. Бид тантай хамгийн их хуваалцах болно хамгийн сайн жорбэлтгэл ажил лийр чанамал.

Тийм байх магадлалтай сонгодог жорсаатал. Энэхүү үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй, чихэрлэг масс нь мартагдашгүй амтаараа хэнийг ч татдаг. Лийр чанамал нь энгийн цай уух, бялуу дүүргэхэд тохиромжтой.

Лийр бол хамгийн тэжээллэг жимс гэдгийг мэддэг бөгөөд энэ нь бас байдаг бага илчлэг агууламж. Дулааны боловсруулалтын үед лийр нь алддаггүй ашигтай шинж чанарууд, улмаар чанамал хэлбэрээр энэ нь гайхамшигтай, үнэ цэнэтэй өвлийн хангамж болно.

Лийр жимс нь элэг, харааны үйл ажиллагааг зохицуулдаг А аминдэмээр баялаг юм.

Витамин С нь цусны судсыг бэхжүүлж, дархлааг сайжруулдаг.

В, РР витаминууд нь хүний ​​дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Эсийг шинэчилж, биеийг бүхэлд нь залуужуулна.

Лийр нь пектин, хүхэр, цайр, кобальт, төмөр гэх мэт бичил элементүүдийг агуулдаг. Пектин нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг зохицуулахад тусалдаг ба төмөр нь цусан дахь гемоглобины хэвийн түвшинг сэргээдэг.

Лийр дэх кали нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.

Илүүдэл жинтэй хүмүүст лийр тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Бүх эерэг шинж чанаруудыг үл харгалзан лийр нь эсрэг заалттай байдаг: ходоодны шархлаатай хүмүүст түүхийгээр нь хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Гэсэн хэдий ч тэд лийрийг компот, хатаасан жимс, чанамал хэлбэрээр хэрэглэж болно.

Өнөөдөр бид танд цөөн хэдэн зүйлийг дэлгэх болно ер бусын жорлийрийн чанамал хийх.

Саатал хийхийн тулд дүрмээр бол мах нь нэлээд нягт байдаг лийрийн сортуудыг авахыг зөвлөж байна. Ихэнхдээ тэд нимбэг эсвэл герцог хэрэглэдэг. Гэхдээ хэт боловсорч гүйцээгүй л бол өөр ямар ч лийр хэрэглэж болно. Сааталны хувьд та уян хатан арьстай бүх жимсийг цуглуулах хэрэгтэй.

Та лийр хураах хугацаа, түүний төрөл зүйлийг өөрөө сонгох боломжтой гэдгийг хэлэх нь зүйтэй. Аз болоход, энэ жимсний боловсорч гүйцсэн хугацаа нэлээд урт байдаг тул төсөөлөхөд хангалттай зай бий.

Лийрийг сайтар угааж, гол болон ишийг нь авч, хүссэн хэмжээгээрээ шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваана. Лийрийн гадаргуу дээрх бүх хар толбо, ялзарсан газрыг таслах ёстой.

Зэс эсвэл хөнгөн цагаан саванд лийрийн чанамал хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм. Ийм саванд зөгийн балны лийрийн чанамал наалдахгүй, шатаахгүй.

Лийр чанамал савыг сайтар угааж, буцалж буй усаар түлэх ёстой. Уураар ариутгаж эсвэл богино долгионы зууханд халааж болно.

Лийр чанамал хийхийн тулд танд модон хусуур, skimming хавтан хэрэгтэй болно.

Лийрний чанамал амтыг амтлагч эсвэл бусад жимс, жимсгэний хэлбэрээр янз бүрийн орц найрлагыг нэмж оруулснаар өөр өөр байж болно.

Лийр нь нарны эрчим хүчээр ханасан, үнэрээ дээд зэргээр илчлэх нартай өдөр чанамал бэлтгэхийн тулд жимс цуглуулах нь хамгийн сайн арга юм.

Лийр чанамал хийхдээ та процессыг сайтар хянах хэрэгтэй. Лийр чанамал нь шатаах дуртай.

Хэрэв лийрийн хальс хэтэрхий зузаан байвал түүнийг таслах нь дээр. Үгүй бол саатал нь ширүүн болж хувирна.

Хэрэв та лийрний зүсмэлүүдийг чанамалдаа бүрэн бүтэн байлгахыг хүсвэл нэг цаг биш, 20 минутын гурван үе шаттайгаар чанаж болгосон нь дээр.

Лийр чанамал хийх энэхүү энгийн жорыг бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар мэддэг. Гэсэн хэдий ч та дахин ашиглах боломжтой буцалгах үе шатуудыг алгасаж, амттанг нэг дор хоол хийж болно. Энэхүү чанамал нь зуны анхилуун үнэр, зөгийн балны тууштай байдлын ачаар танай гэр бүлийн дуртай хоол болно.

Лийрний чанамал хэрхэн хийх вэ:

Лийр жимсийг бэлтгэж, хайчилж, чанамал хийх саванд хийнэ.

Тэнд элсэн чихэр хийнэ, жимсний хэсгүүдийн гадаргуу дээр жигд болго. Лийрийг олон газар сэрээгээр сайтар хатгана. Шүүс гарч ирэх хүртэл хоёроос гурван цаг байлгана.

Энэ нь лийр сорт нь ялангуяа шүүслэг биш байж болох юм. Энэ тохиолдолд жимсэнд заасан хэмжээгээр ус нэмэхийг зөвлөж байна. Одоо савыг зууханд хийж, чанамалыг буцалгана.

Галыг багасгаж, амтат массыг бага дулаанаар нэг цагийн турш буцалгаж, үе үе хутгана. Халуун чанамалыг саванд хийнэ, тагийг нь сайтар таглана. Саатал бэлэн боллоо! Сайхан хоолны дуршил, аз жаргалтай өвөл!

Хэрэв та лийр чанамал дээр шинэхэн нимбэг нэмбэл амттан нь цитрусын хөнгөн амт, үнэрийг олж авах болно. Мөн ийм саатал өнгө нь тод нартай өдөр шиг харагдах болно. Энэ амттан танд таалагдах болно!

Лимонтой лийр чанамал хэрхэн хийх вэ:

Лийр жимсийг сайтар угааж, хальсан дээрх гол, иш, хар толбыг арилгана. Лийрийг том шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж, чанамал хийх саванд хийнэ.

Бид нимбэгийг хальстай хамт мах бутлуураар дамжуулж, тэнд илгээдэг. Жимсний хольцыг бүхэлд нь элсэн чихэрээр цацаж, дор хаяж гурван цаг байлгана. Шүүсийг хурдан гаргахын тулд лийрийг сэрээгээр хэд хэдэн газар нухахыг зөвлөж байна.

Элсэн чихэр нь шүүсээр сайн ханасан бол та хольцыг хутгаж, чанамалыг зууханд хийж болно. Сааталыг буцалгаад бага дулаанаар нэг цаг орчим буцалгана. Сааталыг хутгаж, үнэрт хөөсийг нь салгахаа мартуузай.

Халуун чанамалыг халуун бэлтгэсэн саванд хийнэ, тагийг нь сайтар таглана. Бид савыг бүрэн хөргөх хүртэл үслэг дээлний доор тавьдаг. Анхилуун чанамал бэлэн боллоо. Сайн хоолны дуршил, аз жаргалтай өвлийн өдрүүд!

Хэрэв та лийр чанамал дээр ваниль, бүйлс нэмбэл сонирхолтой байх болно. Энэ чанамал амт нь ер бусын бөгөөд маш сэтгэл татам юм. Энэхүү амттан нь өвлийн цайнд маш сайн амттан болно.

Ваниль - 0.5 халбага,

Бүйлс - 100 гр.,

Бүйлстэй лийрийн чанамал хэрхэн хийх вэ:

Лийрийг бэлтгэж, цөм болгож, зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой.

Саатал хийх саванд та ус буцалгаж, бэлтгэсэн лийрээ хийх хэрэгтэй. Гурван минут орчим буцалгана. Үүний дараа та усыг тусдаа саванд хийж, тэнд бүх элсэн чихэр нэмээд сиропыг буцалгана.

Бэлтгэсэн амтат сиропоо лийрийн хэсгүүдэд асгаж, гурваас дөрвөн цаг байлгана.

Энэ хугацааны дараа сааталыг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Галыг багасгаж, чанамалыг бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Одоо бид үүнийг дөрвөн цаг орчим дахин шаардаж байна.

Дараагийн удаа чанамалыг 20 минутын турш чанаж, чанаж дуусахаас 10 минутын өмнө чанамал руу ваниль, жижиглэсэн бүйлс нэмнэ.

Лаазанд халуун чанамал хийнэ, тагийг нь өнхрүүл. Ажлын хэсгийг бүрэн хөргөх хүртэл боох шаардлагатай. Өвлийн сонирхолтой чанамал бэлэн боллоо. Хоолны дуршил!

Мөн энэ жороор бид лийр, алимыг нэгтгэж, тэдэнд бага зэрэг гаа нэмэхийг санал болгож байна. Та гэрийнхээ гишүүдийг ийм амттангаас чирч чадахгүй гэдгийг харах болно. Ийм чанамалын үнэр нь танай гэрт зочдыг татах болно.

нимбэгийн хүчил - 1 халбага,

Шинэ гаа - 2-3 мөчир.

Лийр, гаа чанамал хэрхэн хийх вэ:

Алим, лийрийг сайтар угааж, иш, цөм, ялзарсан хэсгийг зайлуулна. Жимсээ шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж, чанамал хийх саванд хийнэ.

Жимсээ элсэн чихэрээр бүрхэж, сэрээгээр сайтар нухаж, нэг хонуулаад тавь.

Энэ хугацаанд ажлын хэсэг нь шүүсийг гаргаж, элсэн чихэрийг уусгана. Хэрэв энэ нь жимсний хуурайшилтаас болж болохгүй бол та жимсэндээ бага зэрэг ус нэмж болно. Холимогийг хольж, гал дээр тавина.

Сааталыг буцалгаад, бага дулаанаар хоол хийж, байнга хутгана. Бид сааталыг нэг цаг хагасын турш хоол хийх болно. Бэлэн болохоос 20 минутын өмнө чанамал дээр нимбэгийн хүчил нэмээд сайтар холино. Та мөн тэнд угаасан гаа мөчир тавих хэрэгтэй, гэхдээ тэдгээрийг сааталдаа живүүлэхийг бүү зөвшөөр. Сааталыг лонхтой руу цутгахаас өмнө тэдгээрийг арилгах шаардлагатай болно.

Тиймээс, чанамалаас чанасан гаа авч, халуун, хуурай лонхтой руу хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаад бүрэн хөргөх хүртэл үслэг дээлний доор тавь.

Өвлийн чанамал бэлэн боллоо. Сайхан сэтгэл, эрүүл энх байгаарай!

Мөн энэ жороор бид шинэ жүржийг лийрийн үндсэн амтанд нэмэлт болгон ашиглахыг санал болгож байна. Саатал нь үзэсгэлэнтэй, өтгөн, маш анхилуун үнэртэй, амттай болно.

Лийр, жүржийн чанамал хэрхэн хийх вэ:

Лийрийг угааж, голыг нь хувааж, зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваана. Бэлтгэсэн жимсээ чанамал хийх саванд хийнэ.

Жүржийг хальсалж үрж, шоо болгон хувааж, лийрийн зүсмэлүүд рүү нэмнэ.

Жимсний массыг бүхэлд нь элсэн чихэрээр хучиж, сэрээгээр сайтар хутгана. Бид ажлын хэсгийг шөнийн дотор энэ байдалд үлдээдэг. Жимс нь их хэмжээний шүүс гаргах ёстой. Хэрэв гэнэт лийр бага зэрэг хуурай болж, их хэмжээний шүүс өгөхгүй бол жимстэй саванд нэг эсвэл хоёр аяга ус нэмж болно.

Сааталыг гал дээр тавиад буцалгаад бага дулаанаар нэг цаг хагасын турш хооллоорой. Сааталыг байнга хутгаж, хөөсийг нь арилгахаа бүү мартаарай. Бэлэн болсон амттанг халуун, хуурай лонхтой руу хийнэ, тагийг нь сайтар таглана. Анхилуун үнэртэй бэлтгэлөвөлд бэлэн. Сайн хоолны дуршил, сайн эрүүл мэнд!

Виолетта Лондарева лийрийн чанамал хэрхэн хийхийг хэлжээ.

Лийр чанамал нь амт, гоо сайхны хувьд нэлээд харьцуулж болно алимны чанамал, тиймээс энэ анхилуун амттангийн хоёр эсвэл гурван лонхтой арвич хямгач гэрийн эзэгтэй бүрийн гуанзны тавиур дээрээс олж болно.

Жимсний улаан шүүслэг талууд нь мөчиртэй лийрийн модны навчны дунд харагдах үед энэ нь бага зэрэг гунигтай болдог. Зуны навчис, алтан шаргал өнгөтэй ирдэг намрын цаг! Энэ хамгийн сайн цагэрүүл жимсний бэлдмэлийн хувьд та хув лийрний чанамал хоол хийж болно. Энэ хуудсан дээр би лонхтой дээрх ганц наалт дор өвлийн улиралд лийрийн чанамал хийх 5 энгийн жорыг танд толилуулж байна: "Үүнийг идээд хуруугаа долоо!"

Жор энгийн сааталөвлийн улиралд лийрээс

Хамгийн энгийн жороор эхэлье. Өвлийн улиралд лийрний чанамал хийж, өнхрүүлэх нь маш хялбар бөгөөд шинэхэн залуу тогооч хүртэл үүнийг хийж чадна.

Бүтээгдэхүүнээ бэлдье:

Лийр - 1 кг;
нунтагласан элсэн чихэр - 1200 кг;
ус - 1 шил;
нимбэгийн хүчил - 1 халбага.

Бэлтгэл
Элсэн чихэр рүү нэг аяга ус хийнэ, сироп бэлтгэхийн тулд савыг галд хийнэ. Элсэн чихэр шатахгүйн тулд хусуур эсвэл том халбагаар хутгана.
Лийрийг зүсмэл болгон хайчилж, үр, ишийг нь хая.
Буцалж буй сироп дээрээ 1 цайны халбага нимбэгийн хүчил нэмээд сайтар холино.
Дараа нь бид жижиглэсэн лийрийг ачаална.
Бид чанамал буцалгаж, хөөсийг зайлуулж, хоол хийхийг хүлээж байна амттай амттанойролцоогоор 30 минут
Саатал нь бага зэрэг хөргөсний дараа ариутгасан лонхтой руу шилжүүлж, ариутгасан таглааг хааж болно.

Түргэн лийрийн чанамал бэлэн боллоо! Хүйтэн 1-р сарын нэгэн орой та гэр бүлийн амттай цайны үдэшлэг хийж болно!

Хув лийр чанамал зүсмэлүүд

Элсэн чихрийн сиропоор чанасан лийрийн зүсмэлүүд нь ил тод хув чихэр болж хувирдаг. Жор нь маш энгийн бөгөөд өвлийн бэлтгэлд дуртай бүх хүмүүст таалагдах болно.

Саатал бэлтгэх найрлага:

Хатуу боловсорсон лийр - 1 кг;
нунтагласан элсэн чихэр - 1 кг;
хүйтэн ус - 200 гр.

Бэлтгэл

Жимсийг хальсалж, үрийг нь авч, ижил нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
Элсэн чихэрийг усанд уусгаж, бага дулаанаар хийнэ. Сироп нь шар өнгөтэй, тунгалаг болтол хольцыг буцалгана.
Жижиглэсэн лийр дээр бүлээн уусмал хийнэ, бүгдийг сайтар хольж, бага дулаанаар буцаана.
Сааталыг 5-6 минут буцалгаж, бүрэн хөргөсний дараа процедурыг дахин 2-3 удаа давтана.

Маш зузаан амттанг хайрлагчдын хувьд амттанг 4 удаа буцалгахыг зөвлөж байна.

Жимс нь бараг ил тод болж, саатал нь хөргөсний дараа өтгөрдөг. Одоо та үүнийг лонхтой саванд хийж, үнэлгээний зорилгоор ширээн дээр тавьж болно амт чанар!
Өвлийн лийр чанамал "Таван минут" - энгийн жор

Яараж буй гэрийн эзэгтэй нарын хувьд лийр чанамал хийх энгийн жор тохиромжтой бөгөөд үүний дагуу хув амттанг 5 минутын турш 3 удаа чанаж болгосон. Тийм учраас тэд энийг дуудсан анхны арга"таван минутын" бэлтгэл.

Хоол хийх найрлага:

Жимс - 2 кг;
элсэн чихэр / элс - 2 кг.

Бэлтгэл

Жимсээ урсгал усаар угааж, сайтар хатааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Бүх зүйл дээр нунтагласан элсэн чихэр нэмээд холино.
Хангалттай хэмжээний шүүсийг гаргасны дараа ажлын хэсгийг гал дээр тавьж, буцалгаснаас хойш чанамал 5 минутын турш сайн буцалгана.
Бүрэн хөргөсний дараа процедурыг дахин хоёр удаа давтана. Чихэрлэг амтыг бүр бүрэн хөргөх ёстой!

Лийрээр хийсэн өтгөн амттанг аль хэдийн ширээн дээр тавьж, амтат шүдтэй хүмүүсийг баярлуулж болох бөгөөд өвлийн улиралд та баярын болон гэр бүлийн цайны үдэшлэгт зориулж ваартай чанамал нээж болно!

Зузаан лийр чанамал

Зузаан лийр чанамал бэлтгэхийн тулд та сиропыг наалдамхай зөгийн бал болох хүртэл буцалгах хэрэгтэй. Жор нь тийм ч төвөгтэй биш, гэхдээ та бага зэрэг хийх хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь бүх хүлээлтээс давах болно.

Найрлагыг нь бэлтгэ:

Лийр - 1 кг;
нунтагласан элсэн чихэр - 1 кг;
нимбэгний шүүс - 1 tbsp;
ус.

Бэлтгэл:

Боловсорсон боловч хатуу лийрийн жимсийг угааж, зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой. Хэсгийн хэмжээг гэрийн эзэгтэй өөрөө тодорхойлно!
Жимсийг саванд шилжүүлж, усаар дүүргэнэ. Шингэн нь нэг хурууны зузаантай сайхан зүсмэлүүдийг бүрэн бүрхэх ёстой. Мөн тэнд шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс нэмнэ. Одоо та савыг таглаатай таглаад 10-15 минутын турш хоол хийх хэрэгтэй.
Сироп хөөсөрч эхлэхэд шигшүүрээр шүүж, лийрийг өөр аяга руу болгоомжтой шилжүүлнэ.
Шингэнийг буцаан хайруулын тавган дээр хийнэ, элсэн чихэр нэмээд 30 минут буцалгаж, үе үе хутгана.
Лийрийг шинэхэн сиропт хийж, 7 минут буцалгана. Хөргөсний дараа процедурыг дахин 3 удаа давтана.

Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өвлийн улиралд хадгалах боломжтой.

Та саатал бэлэн эсэхийг шалгаж болно сонирхолтой арга замаар: бага зэрэг хөргөсөн сиропыг тавган дээр асгаж, дээр нь хуруу эсвэл халбагаар гүйлгэнэ. Ховил нь холбогдож болохгүй!

Нимбэгтэй лийрийн чанамал хийх жор

9, 10-р сар бол намрын бэлтгэлийн завгүй үе юм! Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын жорын дагуу та хоол хийж болно хув чанамаллийр, нимбэгний цитрусын ноот нь түүнд өвөрмөц үнэр, зуны шинэлэг байдлыг өгөх болно.

Орцуудаа бэлдье:

Лийр - 2 кг хальсалж;
нимбэг - хагас;
элсэн чихэр - 1200 кг;
ус - 1 шил.

Бэлтгэл
Бүх илүүдэл хальсалж лийрийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Арьсыг арилгах шаардлагагүй, энэ нь лийрийн хэсгүүдийг бүхэлд нь, үзэсгэлэнтэй байлгах болно.
Нимбэгийг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
Наалдамхай саванд элсэн чихэр хийнэ, нэг аяга ус нэмээд зөөлөн гал дээр тавина. Элсэн чихэр бүрэн уусч, тунгалаг сироп үүсэх хүртэл хусуураар хутгана. Хөөсийг арилгацгаая!
Лийр дээр халуун сироп хийнэ, аягыг бага дулаанаар хийнэ. Бид ирээдүйн саатал дулаарахыг хүлээж байгаа боловч буцалгахгүй. Зүсмэлүүдийг гэмтээхгүйн тулд бид хусууранд саад болохгүй, ингэснээр та савыг үе үе гүйлгэж, сэгсэрч болно. Бид 20 минут хүлээж, сайхан лийр нь бага зэрэг багасч, шүүс өгөх болно.
Бид савыг хойш тавьж, хандмал хүртэл 6 цаг хүлээнэ анхилуун чанамал. Сироп маш их байх болно, бид хоёр удаа чанаж эхлэхэд лийрийн өнгө өөрчлөгдөнө. Үүнийг буцалгаад хүлээнэ үү, 10 минутын турш амттанг хооллоорой. Хөөсийг арилгацгаая!
Дахин хэлэхэд, чанамалыг 6 цагийн турш хойш тавьж, дахин 2 удаа хооллоорой.

Хагас цагийн турш бага дулаанаар 4-р хоол хийсний дараа чанамал бэлэн эсэхийг шалгана. Сиропын дуслууд тавган дээр тархаж болохгүй!

Бид лийрийн чанамалын сайхан зүсмэлүүдийг цэвэр саванд хийж, өвлийн улиралд хаадаг.
Гэр бүлээрээ цайны үдэшлэгээ сайхан өнгөрүүлээрэй!

Зурагтай жорыг хуудаснаас олж болох лийрийн чанамал нь маш амттай, гэхдээ энэ нь бараг хүн бүрийн идэж болох амттан юм. Үүнд маш их зүйл бий ашигтай витаминуудба микроэлементүүд, өвлийн улиралд тэдгээрийн дутагдал маш их байдаг. Анхилуун үнэртэй ба зузаан чанамалЭнэ нь цайнд зориулсан бие даасан амттан эсвэл гурилан бүтээгдэхүүн, ундааны нэмэлт болгон төгс төгөлдөр тул та үүнийг хангалттай хэмжээгээр бэлтгэх хэрэгтэй.

Лийрийн чанамал хийх нууц

Амттай лийрийн чанамал бэлтгэхэд хялбар байдаг ч зарим хүмүүсийн хувьд хоол хийх процесс нь шинэ учраас тэд маш их асуулт асуудаг. Хоол хийх явцад тусгай нюансууд байдаг бөгөөд тэдгээрийг жорын тайлбарт үргэлж оруулдаггүй;

Лийр чанамал хийхэд аль сорт хамгийн тохиромжтой вэ?

Өвлийн улиралд лийрийн чанамалыг ямар ч төрөл зүйлээс хийж болно, гэхдээ тэдгээр нь тус бүр нь амттан дээр онцгой амт нэмэх болно. Хувийн сонголтоос хамааран та өөрийн амтанд тохирсон сортуудыг сонгож болно, гэхдээ намрын жимс, өтгөн, шүүслэг нь хамгийн тохиромжтой. Удаан хугацааны боловсруулалтын явцад тэд зөөлөрч, хэлбэрээ хадгалж үлддэг.

Хэрэв та зэрлэг лийрийг суурь болгон авбал исгэлэн, шинэ сэргэг амттан авч болно. Северянка нь чанамалдаа чихэрлэг амтыг нэмэх боловч ийм амттан дээр бөөн бөөн болно. Лимонка лийрээр хийсэн чанамал нь өвөрмөц үнэртэй байх болно. Гүнж чанамал, тарвага хийхэд илүү тохиромжтой. Лийр чанамал хийхэд алдартай сортууд нь намрын Бергамот, Ангулем юм. Дэлгүүрийн сортуудаас та хамгийн амттай конференцид анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй бөгөөд энэ нь дулааны боловсруулалтын дараа сайн байдаг.

Лийрийг чанамал хийхэд хэрхэн зөв бэлтгэх вэ?

Лийр чанамал, жор нь маш энгийн бөгөөд жимсийг сайтар бэлтгэхийг шаарддаг. Нэгдүгээрт, тэдгээр нь нягт, бүхэл бүтэн, уян хатан царцдастай байх ёстой. Лийр дээр хонхорхой, хар толбо байхгүй байхыг зөвлөж байна. Хэт боловсорсон жимсийг нэн даруй хажуу тийш нь зайлуулах хэрэгтэй.

Лийрийг сайтар угааж, арчиж эсвэл хатаана. Иш болон цөмийг зайлуулах хэрэгтэй. Хэрэв гадаргуу дээр жижиг гэмтэл байгаа бол тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй, учир нь зөвхөн бүрэн бүтэн целлюлоз нь саатал руу орох ёстой.

Та лийрийг янз бүрийн аргаар тайрч болно: зарим нь том зүсмэлүүдийг илүүд үздэг, бусад нь жижиг шоо илүүд үздэг. Эхний тохиолдолд хэсгүүд нь ихэвчлэн хэлбэрээ хадгалж үлдэх бөгөөд хоёрдугаарт, та жигд тууштай амттан авах болно. Гэрийн эзэгтэй бүр лийрийн чанамал ямар хэлбэрээр хамгийн их таалагдахыг өөрөө сонгодог.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд лийрийн чанамал хэрхэн бэлтгэх вэ?

Ариутгалгүйгээр лийрийн чанамал хийх талаар мэдэхийг хүсч байна уу? Хоёр арга бий. Эхний тохиолдолд лонхтой наранд шарсан байх ёстой. Тэдгээрийг нарны шууд тусгалд хэдэн цагийн турш байрлуулж, ердийн жороор бэлтгэсэн чанамал тавихаас өмнө сайтар халаана. Хоёрдахь арга нь нимбэгний зүсмэлүүд эсвэл нимбэгийн хүчилтэй хамт жимс жимсгэнэ удаан хугацаагаар хоол хийх шаардлагатай байдаг. Нэмэлт нь өвлийн улиралд амттанг хадгалахад тусална, гэхдээ ийм сааталыг хүйтэн газар хадгалахыг зөвлөж байна, эс тэгвээс үйлчилгээний хугацаа мэдэгдэхүйц буурах болно.

Удаан агшаагчаар лийрийн чанамал хэрхэн хийх вэ?

Олон тогооч ашиглан лийрийн чанамал хийх үйл явцыг ихээхэн хялбаршуулдаг. Ямар горим, хэдэн минут ашиглахыг мэдэхэд л хангалттай. Тиймээс, алхам алхмаар зааварчилгаа:

1. Лийр (1 кг), элсэн чихэр (800 гр), нимбэгийн хүчил (0.5 халбага) аяганд хийнэ, "Шөл" эсвэл "Саатал" горимыг 1 цагийн турш тохируулна;
2. "Халаалт" функцийг 30 минутын турш ашиглах;
3. "Steam" горимыг 30 минутын турш тохируулсны дараа чанамалыг эргүүлнэ.

Лийрийн чанамал бэлэн болсныг яаж мэдэх вэ?

Лийр чанамал хийхэд маш их цаг зарцуулж болно. Алхам алхмаар жоргэрэл зураг нь хоол хийх процессыг хялбаршуулах болно, гэхдээ амттан бэлэн болсон үед та мэдэх хэрэгтэй. Хэрэв та пропорцийг дагаж, жорыг яг дагаж мөрдвөл лийр хангалттай чанасан эсэх талаар санаа зовох хэрэггүй болно. Гэхдээ итгэлтэй байхын тулд бэлэн лийрийн чанамал ил тод болж, жимс нь вазелин шиг хэсгүүдтэй төстэй болж, сироп нь зузаан болдог гэдгийг санах нь зүйтэй. Зөвхөн энэ хэлбэрээр амттанг саванд хийж, өвлийн улиралд өнхрүүлж болно.

Лийр чанамал яагаад шингэн байдаг вэ?

Олон шинэхэн гэрийн эзэгтэй нар лийрийн чанамал яагаад өтгөрүүлээгүйг гайхдаг. Үүнд хэд хэдэн шалтгаан байж болно:

• Нэгдүгээрт, бэлтгэлийн явцад жор дээр заасан бүх алхмуудыг дагаж мөрдөөгүй.
• Хоёрдугаарт, элсэн чихэр хангалтгүй байх нь чанамалын зузаанд нөлөөлдөг, учир нь найрлага байхгүй нь сиропыг шаардлагатай хэмжээгээр өтгөрүүлэхийг зөвшөөрдөггүй.
• Гуравдугаарт, шалтгаан нь жимс нь маш шүүслэг болж, илүүдэл чийг нь буцалгах цаг байхгүй байсан байж магадгүй юм. Энэ тохиолдолд чанамалыг нэмэлт халаах замаар шингэний ууршилтыг хийхийг зөвлөж байна. Буцалгах, хөргөх цикл олон байх тусам амттан нь зузаан болно.

Лийрийн чанамал яагаад элсэн чихэртэй байдаг вэ?

Ихэнх тохиолдолд лийрийн чанамал нь чихэрлэг амттай байдаг бөгөөд энэ нь нимбэгийн хүчил агуулаагүй байж болно. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд амттан нь исгэлэн байх шаардлагатай. Энэ нь зөвхөн хадгалалтын тусламжтайгаар төдийгүй бусад жимстэй хослуулан нэмж болно.

Энгийн лийрийн чанамал чихэрлэг болсон бусад шалтгаанууд байдаг бөгөөд тэдгээрийн дотор хадгалах, ашиглах нөхцлийг дагаж мөрдөөгүй, тухайлбал:

• хадгалах хугацаа хэтэрсэн;
• савнаас шууд чанамал идэх үед бусад бүтээгдэхүүн нь амттан руу орсон;
• Сав нь герметик битүүмжилдэггүй.

Бэлтгэх явцад ихэвчлэн пропорцийг зөрчдөг, жишээлбэл, элсэн чихэр эсвэл зөгийн балны харьцаа хэтэрсэн тохиолдолд ирээдүйн чанамал хурдан чихэрлэг болно. Сиропыг удаан хугацаанд чанаж болгосон тохиолдолд ижил зүйл тохиолдож болно. Мөн сиропыг хангалттай хугацаанд чанаагүй үед элсэн чихэр үүсдэг. Элсэн чихэр нь уусах цаг байхгүй, шаардлагагүй талстууд амттан дээр үлддэг.

Сааталыг өмнөх тууштай байдалд нь буцааж өгөхийн тулд та тавьж болно задгай савТөмөр аяганд чанамалын хэмжээнд хүртэл ус хийж, чанамал дээр нь нэг халбага ус хийнэ. Хайруулын тавган дээрх агуулгыг бага дулаанаар халааж, чанамал өмнөх хэлбэрээ авах хүртэл буцалгана.

Лийрийн чанамалд юу тохирох вэ?

Лийр чанамал нь бүх нийтийнх тул янз бүрийн жимстэй хослуулж болно. Хамгийн алдартай нэмэлтүүд нь алим, цитрус (жүрж эсвэл нимбэг), усан үзэм, lingonberries юм. Лийртэй амтлахын тулд ваниллин, шанцай эсвэл намууны үрийг хэрэглээрэй. Нэмэлт бүхий лийрийн чанамалыг хэрхэн зөв бэлтгэх талаар та олон төрлийн жоруудаас суралцах боломжтой.

Лийр чанамалын ашиг тус, хор хөнөөл

Лийрний чанамал бол амттай амттан боловч хүн бүр идэж чадах уу? Өвлийн улиралд лийрийн чанамал ямар үнэ цэнэтэй, архаг өвчтэй бол үүнийг бэлтгэх нь зүйтэй эсэх талаар олон хүмүүс сонирхож байна. Эрүүл хооллолтын асуудлыг сонирхож буй хүмүүст зориулан энэхүү буланг...

Лийрийн чанамал ямар ашиг тустай вэ?

Жорыг хуудсан дээр элбэг танилцуулсан лийрийн чанамал нь олон давуу талтай тул зуны улиралд ч гэсэн амттанг витамины байнгын эх үүсвэр болгон ашиглахыг зөвлөж байна. Жимс нь амттанг доор тайлбарласан хэд хэдэн бодисоор хангадаг.

1. элэг, бөөр, простатит өвчнийг эмчлэхэд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг шээс хөөх эмийн шинж чанартай эфирийн тос;
2. арбутин - байгалийн антибиотик;
3. витамин A, B1, B2, C, PP, каротин, фолийн хүчил;
4. кали, иод, төмөр, марганец, зэс, кобальт, фосфор, кальци, молибден, магни, цайрын эрдэс давс;
5. ходоодонд таатай микрофлорыг үүсгэдэг органик хүчил;
6. эрүүл чихэр;
7. пектин, байгалийн гаралтай бактерийн эсрэг биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлдэг;
8. арьсны эсийг залуужуулах катехин;
9. гэдэс, ходоодыг бэхжүүлдэг азотын бодисууд;
10. ходоод гэдэсний замд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг таннин.

Лийрийн чанамал ямар хор хөнөөлтэй вэ?

Лийр чанамалыг хортой бүтээгдэхүүн гэж нэрлэж болохгүй, учир нь үүнийг хэрэглэхийн ашиг нь сөрөг нөлөөллөөс хэд дахин их байдаг. Юуны өмнө аливаа саатал, түүний дотор лийр нь элсэн чихэрээс бүрддэг тул бүтээгдэхүүн нь зураг, шүдний байдал, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хортой гэж үздэг.

Хоёр дахь төрөл сөрөг нөлөөөлөн элгэн дээрээ чанамал идэхтэй холбоотой. Найрлагад орсон хүчил нь дотоод эрхтний ханыг цочроох бөгөөд энэ нь хүнд таагүй байдал үүсгэдэг. Үгүй бол чанасан лийр нь зөвхөн хүний ​​биед ашиг тусаа өгөх болно.

Лийр чанамал ямар калорийн агууламжтай вэ?

Тэдний дүр төрхийг анхаарч үздэг хүмүүсийн хувьд 100 грамм тутамд лийрийн чанамал ямар калорийн агууламжтай болохыг мэдэх нь чухал юм. Энэ нь 214.6 ккал байна. Илүү нарийвчилсан тооцооллын хувьд бид нэг халбага дахь лийрийн чанамалын илчлэгийн агууламжийг зааж өгсөн болно - 32.2 ккал.

Ходоодны үрэвсэлд лийрийн чанамал хэрэглэх боломжтой юу?

Лийр чанамал нь ходоод гэдэсний замд сайнаар нөлөөлдөг боловч гастритын үед та болгоомжтой байх хэрэгтэй. Өвчний үе шат, төрлөөс ихээхэн хамаардаг. Жишээлбэл, хүчиллэг ихэссэн тохиолдолд лийрийн чанамал нь зөвхөн эмчилгээний явцад туслах болно, харин эсрэгээр шүүрэл багасвал чихэрлэг бүтээгдэхүүнээс татгалзах хэрэгтэй болно.

Үүнээс гадна зөвхөн амттангаар давуу эрх олгох хэрэгтэй гар хийцийн, дэлгүүрийн лонхтой нь хадгалалтын бодис агуулсан байж магадгүй. Цочмог үе шатанд та бүтээгдэхүүнийг 1-2 халбагаар хязгаарлаж, бүлээн сүү эсвэл сул цайгаар угаах нь дээр. Ус нь энэ тохиолдолд тохиромжгүй, учир нь энэ нь зүрхний шарх үүсгэдэг.

Нойр булчирхайн үрэвсэлд лийрийн чанамал хэрэглэх боломжтой юу?

Лийр чанамал нь нойр булчирхайн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг ашигтай бодисууд байдаг тул нойр булчирхайн үрэвсэлд тусалдаг. Гэхдээ энэ нь та тогтоосон хоолны дэглэмийг баримталж, халбагаар амттан идэх ёсгүй гэсэн үг биш юм. Өдөрт хоёр цайны халбага уухад тустай, өөр юу ч биш.

Лийр чанамал хэрхэн хадгалах вэ?

Лийрийн чанамалын ашиг тус нь тодорхой боловч олон сарын турш муудахгүйн тулд үүнийг зөв хадгалах ёстой. Хэрэв лийрийн чанамал зөв бэлтгэгдсэн бол энгийн жорыг вэбсайтаас олж болно, хадгалах нөхцөл хангагдсан бол та амттанг удаан хугацаагаар эдлэх боломжтой, гэхдээ энэ нь ихэвчлэн дуусах хугацаанаас хамаагүй эрт дуусдаг.

Лийрийн чанамал хэрхэн зөв хадгалах вэ?

Лийр чанамалыг өвлийн улиралд өрөөний температурт хадгалж болох боловч лонхтой битүүмжлэгдсэн байх ёстой бөгөөд өрөөнд хуурай агаар байх ёстой. Жимсний массын хувь нь элсэн чихэрээс их байдаг жор байдаг. Энэ саатал нь подвалд эсвэл хөргөгчинд хадгалагдах ёстой.

Хадгалах хугацааг уртасгахын тулд чанамал хадгалах стандарт дүрмийг баримтлах нь дээр: хуурай өрөөнд 10-15 градусын температурт. Хэрэв чийгшил, температур байнга хэлбэлздэг бол лонхтой таглааг сайтар ажиглаж байхыг зөвлөж байна, учир нь цаг хугацаа өнгөрөх тусам тэдгээр нь зэв үүсч, саатал муудах шалтгаан болдог.

Өвлийн улиралд лийрийн чанамал хэр удаан үргэлжлэх вэ?

Хоёр долоо хоногоос илүүгүй хугацаанд хөргөгчинд хадгалахын тулд лийрийн чанамал (зурагтай жор) хадгалахыг зөвлөж байна. Гэхдээ өвлийн бэлтгэлийг зөв хадгалвал 3 жил хүртэл үргэлжилнэ. Хэрэв лийрийн чанамал нь чавга, чангаанз гэх мэт үртэй жимстэй хослуулсан бол ийм амттанг нэг жилээс илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой.

Лийрийн чанамал алга болсныг яаж мэдэх вэ?

Муудсан лийрийн чанамал эхний шинж тэмдэг юм муухай үнэрнээсний дараа. Дээрээс нь хөөс эсвэл бөмбөлөгүүд исгэх ажиллагаа явагдаж байгааг илтгэнэ. Өөр нэг шинж тэмдэг нь хөгц байж болно. Аль ч тохиолдолд саатал нь хэрэглэхэд тохиромжгүй байдаг.

Хэрэв лийрийн чанамал хөгцрвөл яах вэ?

Саванд агаар ороход хөгц үүсдэг тул та өвлийн улиралд амттанг сайтар битүүмжилж, лонхтой бүрэн бүтэн байдлыг байнга шалгаж байх хэрэгтэй. Хэрэв савыг дахин засах үед энэ нь унаж, тагийг нь хүчтэй цохивол тэр даруй гэртээ аваачиж, агуулгыг нь идэж эхлэх нь дээр, учир нь бага зэрэг цохилт ч гэсэн тагийг гажигтай болгодог.

Хэрэв лийрийн чанамал гадаргуу дээр хөгц гарч ирвэл түүнийг арилгаж, үлдсэн амттанг жигнэх эсвэл ундаа, жишээлбэл, цай эсвэл компот хийхэд ашиглаж болно. Хүнд явцтай тохиолдолд та сааталыг дахин буцалгаж, үүссэн хөөсийг арилгаж, үлдсэн мөөгөнцөр эргэлдэж болно.

Лийр чанамал исгэсэн - юу хийх вэ?

Исгэх үйл явц нь хоёр тохиолдолд тохиолддог: хэрэв элсэн чихэр дутагдалтай эсвэл чанамал дутуу болгосон бол, өөрөөр хэлбэл сироп хангалттай зузаан биш юм. Нөхцөл байдлыг засахын тулд та лийрээс сиропыг салгаж, түүнд 300 грамм элсэн чихэр нэмээд хүссэн зузаан хүртэл буцалгаж болно. Үүний дараа жимсийг сироп руу буцааж, өөр 15 минут буцалгана.

Өөр нэг боловсруулах сонголт байдаг - исгэх замаар ундаа бэлтгэх, жишээлбэл, шар айраг, алимны дарс эсвэл дарс. Интернет дээр та исгэсэн чанамал нэрэх жор олж болох бөгөөд энэ нь муудсан амттанг хэмнэхэд тусална.

Хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл үед лийрийн чанамал

Лийрний чанамал бол алдартай амттан боловч онцгой тохиолдлуудад та амттанг элбэг дэлбэг идэх боломжтой эсэх, эсвэл өөрийгөө түр хугацаагаар хязгаарлах эсэхээ сайн мэдэх хэрэгтэй.

Жирэмсэн үед лийрийн чанамал хийх боломжтой юу?

Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зориулсан лийрийн чанамал нь эерэг ба сөрөг нөлөөтэй байдаг. Нэгдүгээрт, энэ нь фолийн хүчлээр баялаг тул эхний болон гурав дахь гурван сард идэвхтэй хэрэглэх ёстой. Хоёрдугаарт, лийрийн чанамал, ялангуяа исгэлэн сортууд нь аскорбины хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь төмрийг маш сайн шингээхэд тусалдаг. Гуравдугаарт, калийн элбэг дэлбэг байдал нь зүрхний хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг боловч жирэмсэн үед энэ эрхтэнд ачаалал ихээхэн нэмэгддэг.

Жирэмсний үед эмэгтэй хүн ходоодны хямралд орсон тохиолдолд лийрийн чанамал хязгаарлагдмал байх ёстой. Шүүслэг жимс нь гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг хурдасгадаг тул та тэдгээрийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Олон жирэмсэн эмэгтэйчүүд өтгөн хатах өвчнөөр өвддөг тул лийрийн чанамал тэдэнд тусалдаг нь үнэн.

Лийр чанамал нь нянгийн эсрэг болон вирусын эсрэг сайн нөлөөтэй тул жирэмсэн эмэгтэйчүүд хүйтэн тахлын үед идэх хэрэгтэй. Өглөө лийрийн чанамалтай зуслангийн бяслаг идснээр та хүсээгүй халдвараас өөрийгөө хамгаалж чадна.

Саалийн үед лийрийн чанамал хийх боломжтой юу?

Лийр бол харшил үүсгэдэггүй бүтээгдэхүүн тул хүүхэд төрсний дараа та нялх хүүхдэд айхгүйгээр шүүслэг жимсний чанамал идэж болно. Дүрмээр бол шинэ төрсөн хүүхэд эхийн хоолны дэглэмд оруулсан энэ бүтээгдэхүүнд хариу үйлдэл үзүүлэхгүй. Сувилахуйн ээж лийрийн чанамал хийж чадах уу гэсэн асуултын хариулт нь тодорхой байна. Хүүхэд төрүүлсэн эмэгтэйчүүдэд өтгөн хатахаас урьдчилан сэргийлэх, нялх хүүхдэд витамин, микроэлементийн баялаг эх үүсвэр болдог.

Ховор тохиолдолд лийрийн чанамал нь гэдэс дүүрэх, колик эсвэл харшил үүсгэдэг боловч үйлдвэрлэлийн аргаар бэлтгэсэн чанамал идвэл энэ нь ихэвчлэн тохиолддог. Ийм бүтээгдэхүүнд хадгалалтын бодис нэмдэг бөгөөд энэ нь сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Хэрэв та лийрний чанамал амтлахыг хүсвэл хөхөөр хооллох, үүнийг өөрөө бэлтгэх нь дээр.

Хүүхдүүд хэдэн наснаас лийрийн чанамал идэж болох вэ?

Лийрийн нухашыг зургаан сараас эхлэн хүүхдийн хоолонд оруулахыг зөвшөөрдөг боловч эхлээд хүүхэд алиманд дассан байх ёстой. Лийрийн сааталтай бол бүх зүйл тийм ч энгийн зүйл биш бөгөөд үүнд агуулагддаг их тооСахара. Энэ асуудалд хүүхдийн эмч, эцэг эх хоёулаа эрс санал нийлэхгүй байна. Зарим нь элсэн чихэр агуулсан хоолыг 3 наснаас эхлэн хүүхдэд өгч болно гэж үздэг. Бусад нь үүнийг хэтэрхий их гэж үзэх хандлагатай байдаг хожуу үе, тиймээс үүнийг дагаж мөрдөхийг зөвлөдөггүй.

Үүнтэй холбогдуулан лийрийн чанамалыг нэг наснаас эхлэн хүүхдэд өгч, эхлээд хоолонд, жишээлбэл, будаа эсвэл будаа дээр нэмж өгч болно. зуслангийн бяслагны тогоо. Тодорхой тохиолдол бүрт хязгаарлалт байхгүй тул хүүхдүүдийг амтат хоолоор дур мэдэн эрхлүүлдэг, гэхдээ том хэсгүүдэд хэт идэвхигүй байдаг.

Лийрээр хийсэн чанамал нь тийм ч түгээмэл биш бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хүмүүсийн бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар ойлголтгүй байдагтай холбоотой юм. Амтат, анхилуун үнэрт найрлага нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, дархлааны системийг бэхжүүлж, ханиалгах, халууралтыг намдаана. Зүсмэл хэлбэрээр бэлтгэсэн амттан нь хамгийн их хэмжээний шим тэжээлийг хадгалдаг. Энэ нь өвдөлт намдаах, ариутгах, шээс хөөх эмийн нөлөөг тодорхойлдог. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэргүйгээр хоол хийвэл энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш сайн амттан болж чадна.

Чухал цэгүүд

Өвлийн улиралд бүтээгдэхүүнийг хаахдаа хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Хэдийгээр лийр нь төвөгтэй найрлага биш боловч эцсийн найрлагын чанарыг сайжруулах арга замууд байдаг.

1. Бид боловсорсон, гэхдээ зөөлөн биш жимсийг сонгодог. Боловсорч гүйцээгүй лийр нь ямар ч үнэр, амтгүй чанамал болж хувирдаг. Хэт боловсорсон нь хэт чанаж, бүтээгдэхүүн нь бүтэцээ алддаг.
2. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг зүсмэл хэлбэрээр бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол ижил боловсорч гүйцсэн, зөвхөн нэг төрлийн жимс авах хэрэгтэй.
3. Ямар жор хэрэглэж байгаагаас үл хамааран өвлийн улиралд жимсээ хаахаас өмнө үрийн хайрцаг, хальснаас цэвэрлэж байх ёстой.
4. Хальсалсан хэсгүүдийг бага зэрэг давсалсан усанд хийж, чанаж болгосон хүртэл тэнд хадгална. Дараа нь бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь харанхуйлахгүй бөгөөд сэтгэл татам өнгөө хадгалах болно.
5. Жижиг лийрийг хагас эсвэл дөрөвний нэгээр нь чанаж болно. Том жимсийг 2 см-ээс ихгүй зузаантай зүсмэл болгон хуваасан.
6. Амтат жимсний чанамал нь элсэн чихэр их шаарддаггүй. Ийм төрлийн бүтээгдэхүүний 2 хэсгийн хувьд нунтагласан элсэн чихрийн 1 хэсгийг авахад хангалттай.
7. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь хэр удаан боловсруулагдсанаас үл хамааран шатаж болно. Тиймээс массыг модон эсвэл силикон хусуураар тогтмол хутгах шаардлагатай болно.

Хэрэв та өвлийн бэлтгэлээ нэгээс олон удаа удаан хугацаанд чанаж болгосон ч богино хугацааны хэд хэдэн арга барил хийвэл бүтээгдэхүүн муудах эрсдэл мэдэгдэхүйц буурна.

Нэг найрлагатай лийрийн чанамал хийх жор

Өндөр чанартай, эрүүл лийрийн чанамал хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Та зүгээр л тохирох жорыг сонгож, түүний зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

• Лийрийн декоциний бүхий сонголт. 1 кг жимсний хувьд бид 1 кг элсэн чихэр авдаг. Хальсалсан жимсийг зүсмэл болгон хайчилж, ус нэмээд бүтээгдэхүүнийг зөөлрүүлэх хүртэл буцалгана (гэхдээ тэдгээр нь нурж унах ёсгүй). Бид шөлийг тусдаа аяганд хийнэ, 2 аяга бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Хоол хийх саванд бэлтгэсэн шөлийг элсэн чихэртэй хольж хутгаад буцалгаад авчирна. Үүссэн сироп руу лийрийг дүрж, хольцыг буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Зүсмэлүүд нь ил тод болтол нь хоол хийх хэрэгтэй. Хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, өвлийн улиралд хаах хэрэгтэй.

Зөвлөмж: Хэрэв жимсээ ангилсны дараа үрчийсэн эсвэл хэт боловсорсон сорьц үлдсэн бол тэдгээрийг бүү хая. Эдгээр жимс нь амттай, анхилуун үнэртэй лийрийн чанамал хийдэг. Та бүтээгдэхүүнийг чанаж дуустал нь буцалгаж, бага зэрэг элсэн чихэр, амтлагч (ваниллин, кардамон, шанцай) нэмнэ.

• Сонгодог сонголт.Бид лийр, элсэн чихэр зэргийг тэнцүү хэмжээгээр авдаг. Хальсалсан жимсийг шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав. Бэлдмэлийг хоол хийх саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, шүүс гарч ирэх хүртэл 6-8 цаг байлгана. Холимогийг гал дээр тавьж, буцалгаад, хагас цагийн турш хоол хийж, хөөсийг тогтмол зайлуулна. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг хөргөөд өөр 6-8 цаг байлгаад хагас цагийн турш дахин хооллоорой. Бид чанамалыг саванд хийж, өвлийн улиралд битүүмжилнэ.

Бүтээгдэхүүний амт нь бүтээгдэхүүний төрөл, хэр их элсэн чихэр хэрэглэж байгаагаас хамааран ихээхэн ялгаатай байх болно. Тиймээс эхлээд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцааг тодорхойлохын тулд бага хэмжээний найрлагыг буцалгахыг зөвлөж байна.

Лийр, цитрус жимснээс амттан бэлтгэх сонголтууд

Амтат лийр нь нимбэг, жүрж, шохойтой сайн хослодог. Үр дүн нь нарийн, үл үзэгдэх үнэр, тааламжтай исгэлэн амттай хамгийн нарийн чанамал юм.

• Лийр, нимбэгтэй амттан. 1 кг лийрийн хувьд бид 1 кг элсэн чихэр, нимбэг, нэг аяга ус авдаг. Бид хальсалж лийрийг зүсмэлүүд болгон зүсэж, нимбэгийг хальстай хамт зүсмэлүүд болгон хуваасан, гэхдээ үргүй. Нимбэг дээр буцалж буй ус хийнэ, маш бага дулаанаар 3 минут байлгана. Бид массыг шүүж, бид зөвхөн нимбэгний декоциний хэрэгтэй. Үүнээс, элсэн чихэрээс бид зузаан сироп бэлтгэж, бид лийрийн зүсмэлүүд рүү асгаж, 2 цагийн турш үлдээнэ. Үүний дараа ажлын хэсгийг дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, чанаж дуустал нь чанаж болгосон байх ёстой. зүсмэлүүдийн ил тод байдал, сиропын зузаан. Бид бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, өвлийн улиралд хаадаг.

• Лийр, жүржийн амттангийн хувилбар. 1 кг лийрийн зүсмэлийн хувьд бид 1 кг элсэн чихэр, бараг бүтэн шил пода, хагас том жүрж авдаг. Бид ус, элсэн чихэрээс сироп хийж, бэлтгэсэн жимсний зүсмэлүүд дээр хийнэ. Массыг 5 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг хөргөж, дор хаяж 8 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь хольцыг өөр 5 минут буцалгаж, өөр 8 цаг байлгана. Бид бүх мөчлөгийг дахин нэг удаа давтаж, дараа нь жүржийг хальстай хамт хэсэг болгон хувааж (үрийг нь салгаж) найрлагад нэмнэ. Бараг бэлэн болсон чанамалыг бага дулаанаар хагас цагийн турш байлгаж, байнга хутгана. Амттаныг саванд хийж, битүүмжилнэ.

Эдгээр жорыг хийхдээ элсэн чихэрийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Энэ нь өвлийн бэлтгэлд байх ёстой бөгөөд хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг боловч хэт их байх нь амттангийн бүх сэтгэл татам байдлыг сүйтгэж болзошгүй юм.

Амтат, ер бусын лийрийн амттан

Зөвхөн амттай биш, харин тансаг, ер бусын амттан бэлтгэхийн тулд та дараах жорыг туршиж үзэх хэрэгтэй.

• Бүйлс бүхий лийрийн чанамал. 2 кг лийр, элсэн чихэр, хагас халбага ваниллин, хагас шил бүйлс, 1.5 литр ус авна. Лийрийг хальсалж, зүсмэл эсвэл шоо болгон хувааж, хоол хийх саванд хийж, ус нэмээд 3 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа шөлийг зайлуулж, элсэн чихэртэй хольж, сироп бэлтгэнэ. Үүн дээр жимсний зүсмэлүүдийг асгаж, 3-4 цаг байлгана. Бэлдмэлийг 10 минутын турш чанаж, өөр 4 цаг байлгана. Одоо найрлагыг унтраахаас 10 минутын өмнө 20 минутын турш чанаж, жижиглэсэн самар, ваниллин нэмээд бүгдийг сайтар холино. Сааталыг саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

• Гаа бүхий жимсний зүсмэлүүд.Лийр, амтат алим 1 кг, элсэн чихэр 1.5 кг, нимбэгийн хүчил, гаа цөөн хэдэн мөчир авч болно. Бид жимсийг хальсалж, үрийг нь салгаж, ижил зүсмэлүүд болгон хуваана. Хэсэг бүрийг махны дагуу сэрээгээр цоолж, хэлбэрийг нь алдагдуулахаас болгоомжилж, элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Холимог шөнийн турш үлдээгээрэй, энэ хугацаанд жимс жимсгэнэ шүүсийг өгөх ёстой бөгөөд энэ нь элсэн чихэрийг уусгана. Хэрэв жимс хэт хуурай байвал найрлагад бага зэрэг ус нэмж болно. Бүтээгдэхүүнийг хутгаж, зууханд хийж, буцалгаад бага дулаанаар дор хаяж 1.5-2 цагийн турш байнга хутгана. Сааталыг унтраахаас хагас цагийн өмнө холимогт нимбэгийн хүчил нэмнэ. Үүнээс хойш 10 минутын дараа массын гадаргуу дээр гаа байрлуулж, живэхийг зөвшөөрөхгүй. Амттан бэлэн болмогц мөчрүүдийг салгаж, саванд хийнэ.

Ихэвчлэн лийрийн чанамал нь чихэрлэг эсвэл талстждаггүй. Гэхдээ хэрэв ийм зүйл тохиолдвол элсэн чихэр нэмэлгүйгээр бүтээгдэхүүнийг дахин буцалгаж эсвэл масс нь хүссэн тууштай байдал руу буцах хүртэл усан ваннд халаахыг зөвлөж байна.

Өнөөдөр хамгийн амттай өвлийн амттануудын нэг бол лийрийн чанамал гэж тооцогддог. Энэ саатал бэлтгэх боломжтой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй янз бүрийн аргаарогт өөр орц найрлагыг ашиглан өөр өөр амтыг нэмнэ. Тиймээс, асар олон тооны жорны ачаар та лийрний чанамал, лийрийн тарвага, өвлийн улиралд бусад олон тооны амттан бэлтгэх боломжтой. Хоол хийхдээ янз бүрийн лийр, сорт, өөр өөр жимс, жимсгэний нэмэлтийг ашиглаж болно гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Үүнийг бас анхаарна уу энэ төрөламттан нь маш сайн: амттан, цангис, хан боргоцой, гаа гэх мэт асар их хэмжээөөр юу ч.

Лийр чанамал. Алхам алхмаар зураг бүхий жор

Лийрний чанамал нь гэрийн эзэгтэй нарын дунд тийм ч түгээмэл биш, ихэвчлэн энд байдаг том хэмжээтэйЭнэ бүтээгдэхүүн нь өвлийн улиралд хаалттай биш, харин олон янз байдлын үүднээс. Хэрэв танай зуслангийн байшинд бүхэл бүтэн сайхан лийрийн мод байгаа бол сайн сайхан зүйл алга болохгүй. Бид тэр даруй зах дээр очиж элсэн чихэрээ нөөцөлж, лийрийн чанамал хийж эхэлдэг.

Энэхүү чанамал хийхэд дараах найрлага шаардлагатай.

• Лийр - 1 кг;
• ус - 1 шил;
• Элсэн чихэр - 850 гр.

Лийрийн чанамал хийж эхэлцгээе

Эхлээд бид лийрийг сайтар угаана.

Бид чанамалыг нэлээд том саванд хийх болно, миний хувьд энэ бол чанамал хоол хийх хамгийн сайн хэрэгсэл, үүнээс илүү тогоо байхгүй. Тогоон дахь саатал нь шатдаггүй бөгөөд ерөнхийдөө энэ саванд хоол хийхэд маш тохиромжтой байдаг.

Лийрийн дээд талд элсэн чихэр хийнэ, найрлага нь нэг хэмжээг зааж өгнө, гэхдээ бүх зүйл таны хүсэл эрмэлзэл, лийрийн амтат чанараас хамаарна гэдгийг та ойлгох ёстой, хэрэв та лийрний чанамалд маш амттай дуртай бол илүү их элсэн чихэр нэмж болно, гэхдээ бүх зүйл байгаа бол яг эсрэгээрээ, дараа нь Үүний дагуу бага элсэн чихэр нэмнэ.

Бүгдийг сайтар хутгаж, хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй, энэ хугацаанд лийр шүүсийг гаргах ёстой.

Хэрэв таны лийр тийм ч шүүслэг биш бол илүү их ус нэмнэ, гэхдээ таны лийр нэлээд шүүслэг байвал энэ жор дээр дурдсантай адил хэмжээний ус хэрэгтэй.

Та хэд хэдэн багцаар хуучин батлагдсан аргыг ашиглан лийрийн чанамал хоол хийх хэрэгтэй. Сааталыг 20 минутын турш чанаж, унтрааж, хөргөөд дөрвөн удаа хийнэ.

Манай лийрийн чанамал чанаж байх хооронд бид лонхтой бэлдэж, сайтар угааж, тагийг нь бүү мартаарай.

Мөн лонхтой таглаатай хамт ариутгах талаар бүү мартаарай.

За манай чанамал чанаж дуусаад бага зэрэг халаасны дараа саванд хийх л үлдлээ.

Бид тагийг нь таглаж, саатал хөргөх цагийг өгч, өвөл хүртэл хадгалахын тулд зоорь гэх мэт сэрүүн, харанхуй газар илгээдэг.

Энэ бол өвлийн улиралд бэлтгэсэн чанамал, бидэнтэй хамт байж, лийрийн чанамал хийх хамгийн алдартай жоруудын талаар олж мэдээрэй.

Сонгодог лийр чанамал

Ингээд чанамал хийж эхэлцгээе. Дараагийн эгнээнд сонгодог лийр чанамал хийх жор байна. Энэ төрлийн өвлийн хоол бэлтгэхийн тулд та нэгдүгээрт, хоёр килограмм элсэн чихэр гурил, хоёрдугаарт, нэлээд хатуу махтай ижил тооны лийр, гуравдугаарт, гурван шилээс илүүгүй ус хэрэгтэй болно.

Хоол хийх үйл явц нь маш энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг төвөгтэй байдаг. Таны үйлдлийг хэд хэдэн хэсэгт хялбархан хувааж болно. Бэлэн, амттай чанамал хийх эхний алхам бол боловсорч гүйцсэн лийрийг сонгож, дараа нь сайтар угааж, арьсыг нь тайрах явдал юм. Үүний дараа та бүх үрийг сонгож, нэг см-ээс ихгүй жижиг хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй болно. Таны дараагийн алхам бол жижиг саванд содыг асгаж, буцалгасны дараа дулааныг бага зэрэг бууруулж, жижиглэсэн жимсийг дулааны боловсруулалтыг эхлүүлэх явдал юм. Энэ буцалгахад ойролцоогоор 15 минут шаардагдана. Энэ үйлдлийг хийсний дараа та хайруулын тавган дээрээс савыг аваад өөр саванд ус хийнэ. Дөнгөж цайруулсан жимсээ өөрөө хөргөөд жижиглэсэн лийр дээрээ асгаж болно. хүйтэн ус. Лийрээ цайруулсан усандаа элсэн чихэр нэмээд хөөсийг нь арилгахаа бүү мартаарай. Таны дараагийн алхам бол бага зэрэг чанасан жимсээ үүссэн сироп руу хийж, дараа нь энэ бодисыг хөргөнө. Гурван цаг гаруй хугацаа өнгөрсний дараа та лийрийг дахин гал дээр тавьж, 10 минут буцалгах хэрэгтэй. Тиймээс та энэ үйлдлийг хэд хэдэн удаа, нийтдээ ойролцоогоор 5 удаа давтах шаардлагатай болно. Энэ буцалгаж, дараа нь хөргөсний дараа таны чанамал бүрэн бэлэн болно. Тиймээс та хийх ёстой хамгийн сүүлийн алхам бол үүссэн чанамалыг цэвэр саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Нимбэгтэй лийр чанамал.

Маш амттай амттан бэлтгэх дараагийн жор бол нимбэгтэй лийрийн чанамал юм. Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд танд хоёр килограмм лийр, хоёр аяга ус, хоёр хагас килограмм элсэн чихэр, хоёр дунд хэмжээний нимбэг зэрэг найрлага хэрэгтэй болно.

Танд зориулж энэ хоолыг бэлтгэх гол алхам бол лийр, цитрус жимсийг сонгох явдал юм. Дашрамд хэлэхэд энэ нь таны ажилд сонирхолтой амтыг нэмж өгөх болно хоолны урлаг, гэхдээ бас гайхалтай үнэртэй бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд таныг баярлуулах нь гарцаагүй. Тиймээс, өмнөх жор шиг та лийрийг угааж, хальсалж, ядаргаатай үрийг арилгах хэрэгтэй болно. Үүний дараа лийрийг тус бүр нь нэг см орчим жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Таны дараагийн алхам бол усаа гал дээр тавиад буцалгасны дараа нимбэгээ хийж, зүсмэлүүд болгон хувааж, мөн нүхэнд нь хуваах явдал юм. Та цитрус жимсээ гурван минут буцалгаж, нимбэгний декоциний шүүж, дахин зууханд хийж, элсэн чихэр нэмээд сироп бэлтгэж эхлэх хэрэгтэй. Сиропоо халуун байхад нь лийр дээрээ асгаж, хоёр цаг орчим хөргөхөд бага зэрэг хугацаа өгөх хэрэгтэй. Дараа нь энэ бодисыг дахин гал дээр тавьж, энэ нь удаан байх ёстой бөгөөд дээрээс нь хөөсийг арилгахаа мартуузай. Тиймээс та лийрийг хараад таны чанамал бүрэн бэлэн болсон гэдгийг тодорхойлж болно, энэ нь бага зэрэг ил тод болж, сироп нь өөрөө зузаан хэлбэртэй болно. Өвлийн улиралд энэхүү хоолны бүтээгдэхүүнийг амтлах боломжийг танд олгох сүүлчийн алхам бол чанамалыг ариутгасан таглаатай лонхтой болгон өнхрүүлэх явдал юм.

Lingonberries бүхий лийрийн чанамал.

Хоолны амттануудын дунд байр эзэлдэг дараагийн жор бол: lingonberries бүхий лийрийн чанамал.

Энэ чанамал бэлтгэхийн тулд танд гурван килограмм лийр, хоёр килограмм элсэн чихэр, нэг хагас килограмм lingonberries, мөн хоёр нимбэгний хальс, шүүс хэрэгтэй болно. Тиймээс үүнийг бэлтгэх үндсэн алхамууд амттай чанамал, энэ нь бас маш анхилуун үнэртэй байх болно, та Lingonberries угааж, бүрэн бүтэн сонгоод дараа нь шигшүүр дээр шидээд хатаана. Дараа нь лийрийг угааж, хальсыг нь цэвэрлэсний дараа "сүүл" нь бүрэн бүтэн хэвээр үлдэхийн тулд цөмийг нь таслах шаардлагатай болно. Мөн цэвэрлэсний дараа үлдсэн лийрийн хэсгийг хаяж болохгүй гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Таны дараагийн алхам бол та үүссэн целлюлозыг жижиг зүсмэл болгон хуваах явдал юм. Дараа нь та нимбэгний хальсыг нь огтолж, шүүсийг нь шахаж, лийр дээрээ бага зэрэг цацаж, хальсаар бүрхэж, аяганд хийнэ. Өөр нэг саванд нимбэгний хальс, lingonberries, хальсалж дууссаны дараа лийрийн үлдэгдлийг болгоомжтой хийнэ. Энэ саванд хагас литрээс бага зэрэг ус хийнэ, гал дээр тавина. Энэ бодисыг буцалгах үед та галыг багасгаж, тагийг нь таглаад хорин минутын турш хоол хийх хэрэгтэй бөгөөд энэ массыг хутгахаа бүү мартаарай. Тиймээс таны удирдамж бол lingonberries нь мөөгөнцөр болж хувирах явдал юм. Ийм бодисыг хүлээн авсны дараа та дулааныг унтрааж, хөргөхийн тулд богино хугацаанд үлдээж болно. Үүний дараа таны дараагийн алхам бол энэ массыг шигшүүрээр дамжуулж, лийртэй аяганд хийж, тэнд элсэн чихэр нэмнэ. Тиймээс, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл ирээдүйн чанамалаа буцалгаж эхлээрэй. Зууханд ийм хоол хийхэд дөчин минут шаардагдах бөгөөд таны чанамал бага зэрэг өтгөрдөг. Сүүлчийн алхам бол бэлэн амттанг саванд хийж, тагийг нь сайтар битүүмжлэх явдал юм.

Стандарт лийр чанамал (саатал)

Тав дахь жор нь өмнөх жоруудаас багагүй амттай байсан, тухайлбал лийрийн чанамал. Өвлийн энэ амттанг бэлтгэхийн тулд та хоёр кг боловсорсон эсвэл бүр бага зэрэг хэт боловсорсон лийр, дөрвөн том нимбэг, хоёр кг элсэн чихэр, гурван хайрцаг кардамон хэрэгтэй болно.

Тиймээс, энэ амттанг бэлтгэхийн тулд та хамгийн түрүүнд хийх ёстой зүйл юм. Энэ нь кардамон савнаас бүх үрийг зайлуулах явдал юм. Таны дараагийн алхам бол нимбэгийг сайтар угааж, хатааж, хальсыг нь арилгах явдал юм. Үүний дараа та лийрийг сайтар угааж, бүрэн хатааж, үрийг нь салгаж, бүх арьсыг бүрэн арилгах хэрэгтэй. Жижиг тэмдэглэл, хэрэв жимс нь маш боловсорч гүйцсэн бол арьсыг нь салгах боломжгүй бол та лийрийг буцалгаж болно. Арьсыг арилгасны дараа та лийрийг жижиг зүсмэл болгон хувааж, нэлээд зузаан талтай саванд хийх хэрэгтэй. Жимсээ тавихдаа тэдгээрийг элсэн чихэрээр цацаж, бие биентэйгээ зэрэгцүүлэн байрлуулах хэрэгтэй гэдгийг анхаарч үзээрэй. Дараа нь та хоол хийж эхлэх боломжтой. Тиймээс таны анхаарах ёстой хамгийн эхний зүйл бол гал хэт хүчтэй байх ёсгүй бөгөөд хоол хийх хугацаа нь элсэн чихэр бүрэн хайлж дуустал үргэлжилнэ. Дараа нь, чихрийн талстыг харахаа больсны дараа галыг бага зэрэг бууруулж, хагас цаг орчим хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Энэ асуудалд таны удирдамж бол жимс нь маш зөөлөн байх ёстой. Энэ үе шат дууссаны дараа саатал бүрэн хөргөж, үүссэн массыг хутгагчаар нунтаглаж, дараа нь нарийн шигшүүрээр арчина. Дараагийн алхам бол энэ бодисыг хайруулын тавган дээр буцааж хийх явдал юм. Энэ алхамыг дуусгасны дараа та үрж жижиглэсэн чанамал, түүнчлэн өмнө нь шахсан нимбэгний шүүс нэмэх хэрэгтэй болно. Дараа нь зууханд гал асааж, буцалгаад, дараа нь дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлнэ. Энэ чанамал бэлтгэхдээ хутгахаа мартаж болохгүй гэдгийг санаарай. Тиймээс, дахин буцалгасны дараа та энэ амттанг дөрвөн минут орчим чанаж, дараа нь кардамон үр нэмээд цааш хооллоорой, гэхдээ бага зэрэг, нэг минут орчим. Галаас авсны дараа та чанамалаа саванд хийж, цэвэр таглаатай өнхрүүлж эхэлнэ.

Бүхэл бүтэн жимснээс лийрийн чанамал.

Найзууддаа гайхуулахын тулд бэлтгэж болох өөр нэг жор бол энэ жимсний бүх хэсэг бүхий лийрийн чанамал юм.

Энэхүү чанамал бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно: хоёр ба хагас килограмм элсэн чихэр, дөрвөн килограмм лийр, найман зуун миллилитр ус, гурван хумс нахиа, нимбэгийн хүчилтэй кофены халбаганы гуравны нэг.

Энэхүү жорын дагуу чанамал бэлтгэхийн тулд та олон тооны алхмуудыг хийх хэрэгтэй болно, гэхдээ үр дүн нь таны хүчин чармайлтаар бүрэн зөвтгөгдөнө гэдэгт итгэлтэй байна. Тиймээс, чанамал бэлтгэхдээ хийх ёстой хамгийн эхний үйлдэл бол лийрийг сайтар угаах бөгөөд тэдгээр нь ердийн болон зэрлэг байж болох бөгөөд энэ нь ирээдүйд маш тохиромжтой байх болно. Угаалгын дараа түүнд хугацаа өгөх хэрэгтэй зэрлэг лийрхатааж, зүүгээр хэд хэдэн хэсэгт цоолж, дараа нь саванд болгоомжтой хийнэ. Дараа нь та тусдаа саванд ус, элсэн чихэртэй сироп хийж, дараа нь жимсээ асгах хэрэгтэй. Үүний дараа та энэ массыг бага зэрэг хөргөхийн тулд хэсэг хугацаанд хүлээх хэрэгтэй. Энэ бүх жимсний бодис бүрэн хөргөсний дараа та буцалгах процессыг эхлүүлэх хэрэгтэй бөгөөд энэ нь арав орчим минут болно. Дараа нь дулаанаас аваад хөргөнө, дараа нь энэ үйлдлийг хэд хэдэн удаа давтана, өөрөөр хэлбэл дахин бага дулаан, дулааны боловсруулалтанд 10 минут байлгана. Тиймээс, сүүлчийн буцалгах үед та хумс, нимбэгийн хүчил нэмэх хэрэгтэй болно. Энэ буцалгасны дараа та үүссэн чанамалыг саванд хийж, цэвэр таглаатай өнхрүүлж эхэлнэ.

Намууны үртэй лийр чанамал.

Тиймээс лийрийн чанамал хийх хамгийн сүүлд танилцуулсан жор бол намуу цэцгийн үрийг нэмсэн энэхүү амттан юм.

Хоол хийхэд танд хоёр кг лийр, бага зэрэг ваниллин, таван хайрцаг кардамон, хоёр халбага намуу цэцгийн үр, түүнчлэн чихэргүй, цайвар өнгөтэй гар хийцийн зөгийн бал 4 халбага хэрэгтэй болно.

Тиймээс, энэ чанамал бэлтгэх үйл явц нь хэд хэдэн үе шатаас бүрдэх бөгөөд эхний алхам нь кардамон үрийг зуурмаг дээр нунтаглах явдал юм. Дараа нь та лийрийг сайтар угааж, дараа нь хатаахад бага зэрэг хугацаа өгч, дараа нь хальсалж, үртэй хамт хатуу цөмийг зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь лийрийг авч, саванд хийж, зөгийн бал асгаж, үр дүнд нь кардамон үрийг хийнэ. Таны дараагийн алхам бол жимсээ буцалгаж эхлэх бөгөөд энэ нь та энэ савыг гал дээр тавьж, хорин минутын турш халаах хэрэгтэй гэсэн үг юм. Мөн эдгээр лийрийг хоол хийх хугацаа нь тэдний төрөл зүйлээс хамаарна гэдгийг санаарай, энэ асуудалд таны удирдамж бүх шүүсийг бүрэн ууршуулна. Хоол хийх төгсгөлд үлдсэн элементүүд, өөрөөр хэлбэл намуу үр, ваниллин нэмэхээ мартуузай. Үүнийг нэмсний дараа та үүссэн бодисыг бага зэрэг буцалгах хэрэгтэй бөгөөд та чанамалыг саванд хийж, өнхрүүлж эхлэх боломжтой. Намууны үрийг нилээд жижиглэсэн самар эсвэл кунжутын үрээр сольж болно гэдгийг анхаарах хэрэгтэй.

Тиймээс, чанамал хийснийхээ дараа та жилийн цаг хугацаанаас үл хамааран өдөр бүр таныг баярлуулах гайхалтай амттанг ширээн дээрээ хүлээн авах болно. Та төлнө үү онцгой анхааралзөвхөн гайхалтай амттай төдийгүй маш сайн үнэртэй, мөн гайхалтай хув өнгөтэй. Энэхүү амттан нь цайтай сайхан харагддаг гэдгийг анхаарна уу. Та гэрийн хоолны урлагийн энэхүү бүтээлийг бялуу, бялуу, боов хийхэд ашиглаж болно. Тэдний хэлснээр та зүгээр л санаа гаргаж, түүнийгээ амттай зүйл болгон хувиргаж эхлэх хэрэгтэй.