Өвлийн улиралд лийр чанамал - энгийн жор. Өвлийн улиралд зүсмэлүүдээр лийрээс авсан хув чанамал: энгийн таван минутын жор

Лийр бол намрын хамгийн анхилуун, амттай жимс юм. Тэдний хийсэн чанамал нь маш анхилуун, амттай байдаг. Лаазлах үед бүтээгдэхүүний цорын ганц дутагдал нь хүчиллэг дутагдалтай байдаг. Тиймээс би лийрний чанамалдаа бага зэрэг нимбэгний шүүс нэмдэг бөгөөд энэ нь түүнийг маш сайн нөхдөг. тансаг амтэнэ анхилуун амттан.

Лийрний чанамалыг зүсмэл хэлбэрээр хоол хийхэд хялбар байдаг, гэхдээ та үүнийг хэд хэдэн үе шаттайгаар хийх хэрэгтэй. Үгүй бол энэ нь ил тод биш, зүсмэлүүд нь нухаш руу буцалгана. Бэлтгэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

боловсорсон (гэхдээ хэт боловсорч гүйцээгүй) лийр - 1 кг;

элсэн чихэр - 0.8 кг;

ус - 150 мл;

нимбэг (шохойгоор сольж болно) - 1 ширхэг.

Хэрхэн зүсмэлүүдээр лийрийн чанамал хийх вэ.

Энэ амттанг хоол хийх нь маш энгийн. Үр, арьсгүй жимс нь сайхан хэсгүүдэд хуваагдана.

Ус, нунтагласан элсэн чихэрээс сироп бэлтгэ.

Хүссэн хүн бүр 2-3 хумс хумс, нэг саваа шанцай нэмж болно. Гэхдээ зарчмын хувьд та эдгээр амтлагчгүйгээр хийж болно. Эцсийн эцэст, лийрийн чанамал өөрөө маш анхилуун үнэртэй байдаг.

Хоол хийхэд бэлтгэсэн жимс дээр чанасан сироп хийнэ. Үүнийг дор хаяж 12 цаг байлга.

Буцалтал халааж, дахин 7 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

Буцалсан цагаас хойш 7 минут буцалгана.

Нимбэг эсвэл шохойн шүүс нэмээд дахин 7 цаг байлгасны дараа дахин 7 минутын турш хооллоорой.

Дүрмээр бол эдгээр бүх үе шатуудын дараа би саатал багатай байдаг. Түүний анхилуун үнэр нь гэр бүлийн аль ч гишүүнийг дээж авалгүйгээр өнгөрч болохгүй. Тиймээс би чанамалын нэг хэсгийг биш, хоёр, бүр гурван удаа чанаж хийдэг.

Бэлэн болсон жимсний амттанг саванд хийнэ, 7 минутын турш ариутгаад битүүмжилнэ.

Энэхүү амттай лийрийн чанамалаар хүүхдүүд хүртэл манна будаахэрүүл маргаангүй идсэн. Зүсмэлээр чанаж болгосон ил тод лийрийн чанамал нь бин, амтат кассерол, бяслагны бялуу зэрэгт тохиромжтой.

Лийр чанамал нь гар хийцийн хамгийн анхилуун үнэртэй бэлдмэлүүдийн нэг гэж тооцогддог бөгөөд олон төрлийн гурилан бүтээгдэхүүн, самовар дээр удаан үдшийн цагаар бэлтгэхэд тохиромжтой. Түүнээс гадна, та зөвхөн зөөлөн төдийгүй хатуу ногоон сорт, түүний дотор зэрлэг сортуудаас өвлийн улиралд амттай лийр чанамал хийж болно (доорх зурагтай жор). "Тоглоом" -ын хувьд жороос хамааран лийрийн амттан нь тунгалаг байж болно зузаан чанамал, мөн бүхэл бүтэн жимс эсвэл зүсмэлүүдээс бэлтгэж болно. Лийр нь чанамал дахь янз бүрийн нэмэлтүүдийг туршиж үзэхэд тохиромжтой. Жишээлбэл, та нимбэг (нимбэгийн хүчил), жүрж, шанцай, ваниль, намуу, цагаан гаа зэргийг ашиглан жимсний амтыг онцолж, ер бусын тэмдэглэл нэмж болно. Энэ нийтлэлийг цуглуулсан шилдэг жормөн өвлийн улиралд амттай лийр чанамал хийх зөвлөмж, үүнд таван минутын чанамал, ариутгалгүйгээр сонголтууд орно. Гэрэл зураг, видео бичлэг бүхий энгийн алхам алхмаар жор нь энэхүү амттанг шинэлэг байдлаар харж, лийрийн бэлдмэлийг илүү ихээр хайрлахад тусална гэж найдаж байна.

Нимбэгтэй энгийн лийрийн чанамал - зурагтай алхам алхмаар жор

Нимбэг ба лийр нь анхны чанамал хийхэд хамгийн энгийн бөгөөд амжилттай амтыг хослуулсан байдаг. Энэ жоронд ус байхгүй тул жимс нь сироп үүсгэхийн тулд дор хаяж 12 цаг шаардагдана. урьдчилсан бэлтгэл. Гэхдээ ерөнхийдөө доорх зурагтай алхам алхмаар жороор нимбэгтэй энгийн лийрийн чанамал бэлтгэх нь маш хурдан бөгөөд хялбар байдаг.

Зурагтай жорын дагуу лийр, нимбэгтэй энгийн саатал хийхэд шаардлагатай найрлага

• лийр - 2 кг
• нимбэг - 1 ширхэг.
• элсэн чихэр - 1.5 кг

Өвлийн улиралд лийр, нимбэгний чанамал хийх энгийн жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

Шанцай, ваниллин бүхий зузаан лийр чанамал - Өвлийн улиралд энгийн жор, алхам алхмаар

Лийрийг чанамал хийхэд онцгой сайн болгодог зүйл нь жимсний бүтэц нь маш махлаг, сул байдаг. Тиймээс, зузаан хоол хийх ба анхилуун чанамалӨвлийн улиралд лийрээс, жишээлбэл, шанцай, ванильтай бол энэ нь лийрийг хальслахтай адил хялбар юм. Дашрамд хэлэхэд, эдгээр хоёр амтлагч нь лийр, ялангуяа шүүслэг сортуудын өвөрмөц амтыг төгс тодотгож өгдөг. Өвлийн энгийн жороор шанцай, ванильтай зузаан лийр чанамал хэрхэн хийх талаар илүү ихийг мэдэж аваарай.

Өвлийн улиралд лийр, шанцай, ванильтай зузаан чанамал хийхэд шаардлагатай найрлага

• лийр - 2-3 кг
• элсэн чихэр - 1.5 кг
• ваниль - 1 ширхэг
• шанцай - 0.5 tsp.
• ус - 1 шил

Өвлийн улиралд зузаан лийр, шанцай, ванилийн чанамал хийх энгийн жор хийх алхам алхмаар зааварчилгаа.

1. Энэхүү жорын дагуу чанамалыг зузаан болгохын тулд та нимгэн хальстай махлаг, шүүслэг жимс авах хэрэгтэй. Лийрийг угааж, хагас болгон хувааж, голыг нь аваад жижиг шоо болгон хуваана.
2. Нэг аяга ус, бүх элсэн чихэрээс сироп хийнэ. Элсэн чихрийн үр тариа бүрэн уусч, сироп өтгөрч, лийр дээрээ асгаж, тасалгааны температурт 3-4 цаг байлгана. Бид мөн шанцай, нэг ванилийн савны агууламжийг нэмнэ (ваниллины уутаар сольж болно).
3. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа жимс-элсэн чихэртэй хайруулын тавган дээр гал тавьж, буцалгаад авчирна. Хөөсийг нь аваад галаа багасгаад хольц өтгөртэл буцалгана.
4. Саатал нь шатаахгүйн тулд модон халбагаар байнга хутгана.
5. Жимсний хэсгүүдийг бүрэн буцалгаж, масс нь харанхуйлж, өтгөрдөг үед лийрийн чанамал бэлэн болсон гэж үздэг. Лийрийн төрлөөс хамааран буцалгасны дараа хоол хийх процесс 1.5-3.5 цаг болно. Энэ хугацаанд та лонхтой, тагийг нь ариутгах хэрэгтэй.
6. Бэлэн болсон чанамалыг тохиромжтой шилэн саванд хийнэ, таглаатай битүүмжилнэ.

Зүсмэл дэх ил тод лийрийн чанамал - нимбэгийн хүчилтэй алхам алхмаар жор

Лийрний зүсмэлүүдээс нимбэгийн хүчил нэмээд чанамал шиг харагддаггүй тусгай тунгалаг амттанг бэлтгэдэг. Энэхүү лийрний чанамал нь гадаад төрхөөрөө маш үзэсгэлэнтэй тул ихэвчлэн дангаар нь цайгаар үйлчилдэг эсвэл бялууг чимэглэхэд ашигладаг. Хэрхэн хоол хийх вэ цэвэр сааталнимбэгийн хүчил бүхий лийрийн зүсмэлүүдээс дараах жороос суралц.

Нимбэгийн хүчлийн зүсмэлүүдтэй тунгалаг лийрийн чанамал хийхэд шаардлагатай найрлага

• лийр - 1 кг
• элсэн чихэр - 1.4 кг
• нимбэгийн хүчил - 1/4 tsp.
• ваниллин - 1 уут
• ус - 250 мл.

Лийр, нимбэгийн хүчилтэй зүсмэлүүдтэй тунгалаг чанамал хийх жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Лийрийг угааж, ишийг нь авч, үрийг нь салгана. Дараа нь жимсээ нимгэн зүсэж, буцалж буй усанд 5 минут байлгана.
2. Лийрийн хэсгүүдийг гаргаж аваад хүйтэн усанд хөргөж, коланд руу хийнэ.
3. Ус, элсэн чихэрээс зузаан сироп буцалгана. Сиропоо лийр дээрээ асгаж, таглаад 3-4 цаг байлгана.
4. Холимогийг гал дээр тавиад буцалгаад 20 минут буцалгаад бүрэн хөргөнө.
5. Сүүлийн процедурыг хоёр удаа давтана. Гурав дахь удаагаа чанамал буцалгасны дараа нимбэгийн хүчил нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
6. Бэлтгэсэн чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлж, чанамал хөргөх хүртэл эргүүлнэ.

Өвлийн улиралд зэрлэг хатуу лийрээс амттай чанамал - энгийн алхам алхмаар жор

Өвлийн амттай, анхилуун үнэртэй чанамалыг хатуугаас ч бэлтгэж болно зэрлэг лийр ek.Хамгийн гол нь жор, хоол хийх цагийг хадгалах явдал юм. Дараа нь доорх энгийн алхам алхмаар жороор өвлийн улиралд хатуу эсвэл зэрлэг лийрийн сортуудын амттай чанамал нь анхны амт, зуны үнэрээрээ таныг баярлуулах нь дамжиггүй.

Өвлийн улиралд хатуу зэрлэг лийрээр хийсэн амттай чанамал хийхэд шаардлагатай найрлага

• зэрлэг лийр - 1 кг
• элсэн чихэр - 1.5 кг
• лийрийн декоциний - 1.5-2 аяга

Өвлийн улиралд зэрлэг лийртэй амттай чанамал хийх жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Лийрийг угааж, үрээр нь хуваалтыг зайлуулна. Нимгэн зүсмэлүүд болгон хайчилж, нэн даруй доошлоорой хүйтэн ус. Буцалсны дараа лийрийг 10 минутын турш чанаж, коланд руу шавхана.
2. Хоёр шил лийрийн шөлийг хэмжиж, элсэн чихэр нэмнэ. Сиропыг буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой.
3. Халуун сироп хийнэ лийрийн зүсмэлүүдтасалгааны температурт шөнө байлгана.
4. Өглөө нь сироп дахь жимсээ буцалгаад, галыг багасгаж, хагас цаг орчим хооллоорой.
5. Зуухнаас аваад бүрэн хөргөнө. Бид процедурыг 2 удаа давтана.
6. Халуун чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь эрэг чангалах түлхүүрээр чангалж, хөргөх хүртэл дулаан даавуугаар боож өгнө.

Ариутгалгүйгээр бүхэл бүтэн лийрээс таван минутын хурдан чанамал - өвлийн улиралд хийх алхам алхмаар жор

Ариутгалгүйгээр бүх лийрийн таван минутын чанамал нь хамгийн хурдан бөгөөд нэг юм энгийн төрлүүдөвлийн бэлтгэл. Амттан нь зөв тууштай байхын тулд та хатуу нухаштай жижиг, өтгөн жимс авах хэрэгтэй. Ариутгалгүйгээр бүхэл бүтэн лийрээр таван минутын чанамал хэрхэн хурдан хийх вэ.

Ариутгалгүйгээр бүхэл бүтэн лийрээс таван минутын саатал хийхэд шаардлагатай найрлага

• лийр -1.5 кг
• элсэн чихэр - 1 кг
• нимбэг - 1 ширхэг.
• зөгийн бал - 1 tbsp. л.

Өвлийн улиралд ариутгалгүйгээр бүхэл бүтэн лийр бүхий таван минутын чанамал хийх алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Жижиг лийрийг угааж, ишийг нь арилгана. Хальсыг нь нимгэн хайчилж ав.
2. Лийрийг элсэн чихэрээр бүрхэж, нэг халбага зөгийн бал, нэг нимбэгний шүүс нэмнэ.
3. Бүгдийг сайтар хольж, таглаад хөргөгчинд хонуулна.
4. Өглөө нь хольцыг буцалгаад 15 минут буцалгаад нэн даруй зуухнаас гарга.
5. Лийрийн чанамалыг ариутгасан лонхтой болгон боож, өнхрүүлээрэй.

Нимбэг, жүрж, намуу үртэй амттай ногоон лийр чанамал - алхам алхмаар хурдан жор

Эхлээд харахад ногоон лийр, нимбэг, жүржээр хийсэн амттай чанамал хийх жор дахь намуу үр нь шаардлагагүй мэт санагдаж магадгүй юм. Гэхдээ яг л энэ энгийн найрлага нь лийрийн энгийн бэлдмэлийг тансаг амттанг ч гайхшруулж чаддаг анхны амттан болгодог. Ногоон лийр, нимбэг, жүрж, намуу үрээр амтат чанамал хийх бүх нарийн ширийн зүйлийг доорх алхам алхмаар хурдан жороор бичсэн болно.

Ногоон лийр, нимбэг, жүрж, намуу цэцгийн үрээс амттай чанамал хийхэд шаардлагатай найрлага

• лийр - 1 кг
• нунтагласан элсэн чихэр - 1.3 кг
• улбар шар - 1 ширхэг.
• нимбэг - 1 ширхэг.
• намуу - 3-4 tbsp. л.

Лийр, нимбэг, жүрж, намууны үрээс чанамал хийх хурдан жор хийх алхам алхмаар зааварчилгаа.

1. Лийрийг угааж, үр, мембраныг зайлуулна. Хальстай хамт нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, элсэн чихэр нэмнэ.
2. Нимбэг, жүржийн амтыг аваад лийр дээрээ нэмнэ. Нимбэгний шүүсийг шахаж, жүржийг жижиг шоо болгон хуваана.
3. Лийр дээр жүрж нэмээд сайтар холино. Холимогийг 4-5 цагийн турш үлдээгээрэй.
4. Бид намууны үрийг урсгал усаар угааж, алчуур дээр хатаана. Дараа нь хуурай хайруулын тавган дээр намууны үрийг бага зэрэг хуурч ав.
5. Жимсний хольцыг гал дээр тавиад буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. 15 минут буцалгаж, бүрэн хөргөх хүртэл арилгана.
6. Бид ижил схемийн дагуу дахин буцалгана.
7. Гурав дахь удаагаа буцалгасны дараа намуу цэцгийн үрийг нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
8. Анхны чанамалыг ариутгасан саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

Зүсмэл хэлбэрээр өвлийн улиралд хув лийр чанамал - видео бүхий алхам алхмаар жор

Өвлийн улиралд зузаан хув лийр чанамал (зүсмэл дэх жор). амт чанарнамуу үр, жүрж эсвэл шанцайтай илүү анхны сонголтуудаас доогуур биш юм. Энэ лийрийн амттанг бэлтгэхэд төрөл бүр тохиромжтой байдаггүй. Жишээлбэл, ногоон хатуу лийр, түүнчлэн зэрлэг лийр гэж нэрлэгддэг зэрлэг сортууд нь ийм таван минутын чанамалд зөв тууштай байдал, өнгө өгөх боломжгүй болно. Өвлийн улиралд хув лийрний чанамалыг зүсмэл эсвэл бүхэлд нь хийхийн тулд нимбэг эсвэл нимбэгийн хүчил хэрэгтэй болно. Үүнийг бэлтгэх бүх нарийн ширийн зүйл амттай чанамалДоорх видеон дээр ариутгалгүйгээр.

Усгүй зүсмэлүүдээр чанаж болгосон нь ямар ч амтат шүдний зүрхийг байлдан дагуулж чадна. Анхилуун, амттай, үзэсгэлэнтэй, чихэрлэг амттан- хэн эсэргүүцэх вэ? Лийр чанамал нь зөвхөн цай уухад тохиромжтой биш, мөн янз бүрийн бялууг дүүргэхэд тохиромжтой.

Лийрийн ашиг тус, хор хөнөөл

Энэ жимс нь хамгийн тэжээллэг жимсний нэг бөгөөд калорийн агууламж нь маш бага тул эдгээр гайхалтай жимснээс нэг кг идсэн ч таны биеийн галбирт хэрхэн нөлөөлөх талаар санаа зовох хэрэггүй болно.

Лийр нь A, C, PP витаминууд, түүнчлэн В бүлгийн витамин агуулдаг бөгөөд элсэн чихэр багатай, фруктозын агууламж нь чихрийн шижинтэй хүмүүсийн хоолонд тохиромжтой жимс болдог. Лийр нь цайр, хүхэр, төмөр, кобальт, кали болон бусад микроэлементүүдээр баялаг юм.

Гэхдээ бид бүгдээрээ эерэг чанарууд, лийр идэх нь ходоодны өвчтэй хүмүүст эсрэг заалттай байдаг. Гэхдээ тэд энэ жимсийг хатаасан жимс, компот, мэдээжийн хэрэг, чанамал хэлбэрээр эмчилж болно. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар зүсмэлүүдээр лийрийн чанамал хийх нэгээс олон жор гаргаж ирсэн бөгөөд хамгийн сайн, хамгийн хялбар бэлтгэхийг авч үзье.

Жимс бэлтгэх

Хоол хийх зориулалттай лийр чанамалИхэвчлэн герцог эсвэл нимбэг гэх мэт өтгөн махтай сортуудыг ашигладаг. Гэхдээ өөр ямар ч сортоос усгүйгээр бэлтгэсэн зүсмэлүүд дэх лийрийн чанамал нь амттай байх болно. Хамгийн гол нь жимс нь хэт боловсорч гүйцээгүй, дутуу боловсорч гүйцээгүй байх явдал юм.

Энэ жимсний боловсорч гүйцсэн хугацаа нэлээд урт байдаг тул та өөр өөр жор туршиж үзэж болно.

Хоол хийхээс өмнө жимсийг сайтар угааж, иш, цөмийг нь салгаж, зүсмэл болгон хувааж, хар толбо, ялзарсан хэсгийг таслах шаардлагатай.

• Жор дээр бусад жимс, жимсгэнэ нэмснээр лийрийн чанамал амтыг бага зэрэг өөрчилж болно.
• Өдрийн цагаар, халуун нартай өдөр амттан хийхэд зориулж жимс цуглуулах нь дээр. Энэ үед лийр хамгийн анхилуун үнэртэй байдаг.
• Лийр чанамал шатаах дуртай тул хоол хийх процессыг маш анхааралтай ажиглах хэрэгтэй. Цутгамал төмрийн таваг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой: амт нь илүү хүчтэй байх бөгөөд амтат масс нь савны ёроолд наалдахаас хамаагүй бага байх болно.
• Хэрэв жимсний арьс зөөлөн биш, харин барзгар, өтгөн байвал түүнийг таслах нь дээр, эс тэгвээс чанамал нь тийм ч амттай биш байх болно.
• Зүсмэлүүдийг бүрэн бүтэн байлгахын тулд хэт их чанаж болохгүй дэлгэрэнгүй зааварбэлтгэл дээр.

Сонгодог лийр чанамал

Энэ жорыг олон хүн мэддэг байх туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан. Гэхдээ зарим хүмүүс хоол хийхээс залхуу байдаг амттай амттанолон удаа буцалгах шаардлагатай болсонтой холбоотой. Энэ сонголтыг хялбаршуулсан; одоо та лийрийн амттанг нэг дор хоол хийж болно.

Бэлтгэхийн тулд танд хоёр килограмм лийр, хоёр ба хагас килограмм нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Бэлтгэл:

1. Жимс бэлтгэх: угаах, хальслах, тайрах. Тэднийг хоол хийх саванд хийнэ.
2. Зүсмэл бүрийг шүдний чигчлүүрээр хэд хэдэн газар хатгана.
3. Жимсний дээр жигд давхаргад нунтагласан элсэн чихэр цацаж, хайруулын тавган дээр хэдэн цагийн турш сэрүүн газар тавь. Энэ хугацаанд элсэн чихэр хайлж, лийр шүүс өгөх болно.
4. Хэрэв лийр нь маш шүүслэг биш бол хоол хийхээсээ өмнө саванд байгаа найрлагад хоёр аяга ус нэмэх хэрэгтэй.
5. Сааталыг буцалгаад, дараа нь галыг багасгаж, амттанг бага дулаанаар 40 минут буцалгана. Таван минут тутамд хутгахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс жимс нь ёроолд наалдаж магадгүй юм.
6. Сааталыг бэлтгэсэн саванд хийнэ, сайтар битүүмжилж, хөргөөд хадгална.

Хэрэв та цитрус жимсэнд дуртай бол энэ жор танд яг хэрэгтэй зүйл юм. Та нимбэгний оронд жүрж хэрэглэж болно, гэхдээ дараа нь 500 грамм элсэн чихэр бага авах шаардлагатай болно.

Дараах бүтээгдэхүүнийг бэлтгэ: хоёр килограмм лийр, хоёр ба хагас килограмм элсэн чихэр, гурван нимбэг.

Бэлтгэл:

1. Жимсээ угааж, хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, хоол хийх саванд хийнэ.
2. Мөн нимбэгээ зайлж, хальсыг нь сайтар үрж, үзүүрийг нь тайрч ав. Мах бутлуураар дамжуулж, лийр рүү нэмнэ.
3. Жимсний хольц руу элсэн чихэр хийнэ, уусвэрийг татахын тулд гурван цагийн турш сэрүүн газар тавь. Энэ хугацаанд лийр шүүсийг гаргахын тулд шүдний чигчлүүр эсвэл сэрээгээр хэд хэдэн газар цоолно.
4. Жимсний зүсмэлүүдийг бутлахаас болгоомжилж, дусаасан чанамалыг зөөлөн холино.
5. Бага дулаан дээр 45 минут буцалгана, хөөсийг нь хааяа арилгана.
6. Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан саванд халуунаар хийнэ, тагийг нь таглана.

Бүйлс бүхий лийрийн чанамал

Хэрэв та лийрний сонгодог чанамал дээр бүйлс, ваниллин нэмбэл юу болох вэ? Та эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн амтыг алдагдуулахгүй, харин амттанд ер бусын, маш сонирхолтой зүйлийг өгөх болно. Хоол хийх явцад болон бэлэн чанамалтай савыг онгойлгох үед орон сууцанд үнэртэх үнэр нь хэнийг ч аль болох хурдан туршиж үзэхийг хүсдэг.

Танд хэрэгтэй болно: хоёр кг лийр, ижил хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр, хоёр чимх ваниль, шарж бүйлс (хэмжээг өөрийн амтаас хамааран авна уу, эх хувилбарт та нэг шил авах хэрэгтэй), нэг хагас литр ус .

Бэлтгэл:

1. Сааталны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болох лийрийг бэлтгэ. Угаах, хальслах, цөмийг зайлуулах, шаардлагатай бол арьсыг зайлуулж, жимсийг зүсмэл болгон хуваана.
2. Саатал хийх саванд ус буцалгаж, дотор нь бэлтгэсэн лийрийн зүсмэлүүдийг хийнэ.
3. Ус буцалгаж, дараа нь тусдаа хайруулын тавган дээр хийнэ, үүссэн сироп руу элсэн чихэр нэмнэ. Өтгөртөл буцалгана, ойролцоогоор 15 минут.
4. Лийр дээр сироп хийнэ, гурван цаг орчим хөргөнө.
5. Саатал хөргөсний дараа дахин буцалгаад бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Сайхан байна.
6. IN сүүлчийн удааСааталыг хоол хийхээс 10 минутын өмнө буцалгасны дараа чанаж, хутгагчаар ваниллин, жижиглэсэн самар нэмнэ.
7. Халуун амттанг лонхтой саванд хийнэ, сайтар битүүмжилнэ. Бүрэн хөргөсний дараа хадгална.

Одоо та зүсмэлүүдээр лийрийн чанамал хэрхэн хийхийг мэддэг болсон. Бүх зүйл маш хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Хоолны дуршил!

Лийрээр хийсэн чанамал нь тийм ч түгээмэл биш бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хүмүүсийн бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар ойлголтгүй байдагтай холбоотой юм. Амтат, анхилуун үнэрт найрлага нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, дархлааны системийг бэхжүүлж, ханиалгах, халууралтыг намдаана. Зүсмэл хэлбэрээр бэлтгэсэн амттан нь хамгийн их хэмжээний шим тэжээлийг хадгалдаг. Энэ нь өвдөлт намдаах, ариутгах, шээс хөөх эмийн нөлөөг тодорхойлдог. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэргүйгээр хоол хийвэл энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш сайн амттан болж чадна.

Чухал цэгүүд

Өвлийн улиралд бүтээгдэхүүнийг хаахдаа хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Хэдийгээр лийр нь төвөгтэй найрлага биш боловч эцсийн найрлагын чанарыг сайжруулах арга замууд байдаг.

1. Бид боловсорсон, гэхдээ зөөлөн биш жимсийг сонгодог. Боловсорч гүйцээгүй лийр нь ямар ч үнэр, амтгүй чанамал болж хувирдаг. Хэт боловсорсон нь хэт чанаж, бүтээгдэхүүн нь бүтэцээ алддаг.
2. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг зүсмэл хэлбэрээр бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол ижил боловсорч гүйцсэн, зөвхөн нэг төрлийн жимс авах хэрэгтэй.
3. Ямар жор хэрэглэж байгаагаас үл хамааран өвлийн улиралд жимсээ хаахаас өмнө үрийн хайрцаг, хальснаас цэвэрлэж байх ёстой.
4. Хальсалсан хэсгүүдийг бага зэрэг давсалсан усанд хийж, чанаж болгосон хүртэл тэнд хадгална. Дараа нь бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь харанхуйлахгүй бөгөөд сэтгэл татам өнгөө хадгалах болно.
5. Жижиг лийрийг хагас эсвэл дөрөвний нэгээр нь чанаж болно. Том жимсийг 2 см-ээс ихгүй зузаантай зүсмэл болгон хуваасан.
6. Амтат жимсний чанамал хэрэггүй их хэмжээгээрСахара. Ийм төрлийн бүтээгдэхүүний 2 хэсгийн хувьд нунтагласан элсэн чихрийн 1 хэсгийг авахад хангалттай.
7. Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь хэр удаан боловсруулагдсанаас үл хамааран шатаж болно. Тиймээс массыг модон эсвэл силикон хусуураар тогтмол хутгах шаардлагатай болно.

Хэрэв та өвлийн бэлтгэлээ нэгээс олон удаа удаан хугацаанд чанаж болгосон ч богино хугацааны хэд хэдэн арга барил хийвэл бүтээгдэхүүн муудах эрсдэл мэдэгдэхүйц буурна.

Нэг найрлагатай лийрийн чанамал хийх жор

Өндөр чанартай, эрүүл лийрийн чанамал хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Та зүгээр л тохирох жорыг сонгож, түүний зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

• Лийрийн декоциний бүхий сонголт. 1 кг жимсний хувьд бид 1 кг элсэн чихэр авдаг. Хальсалсан жимсийг зүсмэл болгон хайчилж, ус нэмээд бүтээгдэхүүнийг зөөлрүүлэх хүртэл буцалгана (гэхдээ тэдгээр нь нурж унах ёсгүй). Бид шөлийг тусдаа аяганд хийнэ, 2 аяга бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Хоол хийх саванд бэлтгэсэн шөлийг элсэн чихэртэй хольж хутгаад буцалгаад авчирна. Үүссэн сироп руу лийрийг дүрж, хольцыг буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Зүсмэлүүд нь ил тод болтол нь хоол хийх хэрэгтэй. Хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, өвлийн улиралд хаах хэрэгтэй.

Зөвлөмж: Хэрэв жимсээ ангилсны дараа үрчийсэн эсвэл хэт боловсорсон сорьц үлдсэн бол тэдгээрийг бүү хая. Эдгээр жимс нь амттай, анхилуун үнэртэй лийрийн чанамал хийдэг. Та бүтээгдэхүүнийг чанаж дуустал нь буцалгаж, бага зэрэг элсэн чихэр, амтлагч (ваниллин, кардамон, шанцай) нэмнэ.

• Сонгодог сонголт.Бид лийр, элсэн чихэр зэргийг тэнцүү хэмжээгээр авдаг. Хальсалсан жимсийг шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав. Бэлдмэлийг хоол хийх саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, шүүс гарч ирэх хүртэл 6-8 цаг байлгана. Холимогийг гал дээр тавьж, буцалгаад, хагас цагийн турш хоол хийж, хөөсийг тогтмол зайлуулна. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг хөргөөд өөр 6-8 цаг байлгаад хагас цагийн турш дахин хооллоорой. Бид чанамалыг саванд хийж, өвлийн улиралд битүүмжилнэ.

Бүтээгдэхүүний амт нь бүтээгдэхүүний төрөл, хэр их элсэн чихэр хэрэглэж байгаагаас хамааран ихээхэн ялгаатай байх болно. Тиймээс эхлээд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцааг тодорхойлохын тулд бага хэмжээний найрлагыг буцалгахыг зөвлөж байна.

Лийр, цитрус жимснээс амттан бэлтгэх сонголтууд

Амтат лийр нь нимбэг, жүрж, шохойтой сайн хослодог. Үр дүн нь нарийн, үл үзэгдэх үнэр, тааламжтай исгэлэн амттай хамгийн нарийн чанамал юм.

• Лийр, нимбэгтэй амттан. 1 кг лийрийн хувьд бид 1 кг элсэн чихэр, нимбэг, нэг аяга ус авдаг. Бид хальсалж лийрийг зүсмэлүүд болгон зүсэж, нимбэгийг хальстай хамт зүсмэлүүд болгон хуваасан, гэхдээ үргүй. Нимбэг дээр буцалж буй ус хийнэ, маш бага дулаанаар 3 минут байлгана. Бид массыг шүүж, бид зөвхөн нимбэгний декоциний хэрэгтэй. Үүнээс, элсэн чихэрээс бид зузаан сироп бэлтгэж, бид лийрийн зүсмэлүүд рүү асгаж, 2 цагийн турш үлдээнэ. Үүний дараа ажлын хэсгийг дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, чанаж дуустал нь чанаж болгосон байх ёстой. зүсмэлүүдийн ил тод байдал, сиропын зузаан. Бид бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, өвлийн улиралд хаадаг.

• Лийр, жүржийн амттангийн хувилбар. 1 кг лийрийн зүсмэлийн хувьд бид 1 кг элсэн чихэр, бараг бүтэн шил пода, хагас том жүрж авдаг. Бид ус, элсэн чихэрээс сироп хийж, бэлтгэсэн жимсний зүсмэлүүд дээр хийнэ. Массыг 5 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг хөргөж, дор хаяж 8 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь хольцыг өөр 5 минут буцалгаж, өөр 8 цаг байлгана. Бид бүх мөчлөгийг дахин нэг удаа давтаж, дараа нь жүржийг хальстай хамт хэсэг болгон хувааж (үрийг нь салгаж) найрлагад нэмнэ. Бараг бэлэн болсон чанамалыг бага дулаанаар хагас цагийн турш байлгаж, байнга хутгана. Амттаныг саванд хийж, битүүмжилнэ.

Эдгээр жорыг хийхдээ элсэн чихэрийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Энэ нь өвлийн бэлтгэлд байх ёстой бөгөөд хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг боловч хэт их байх нь амттангийн бүх сэтгэл татам байдлыг сүйтгэж болзошгүй юм.

Амтат, ер бусын лийрийн амттан

Зөвхөн амттай биш, харин тансаг, ер бусын амттан бэлтгэхийн тулд та дараах жорыг туршиж үзэх хэрэгтэй.

• Бүйлс бүхий лийрийн чанамал. 2 кг лийр, элсэн чихэр, хагас халбага ваниллин, хагас шил бүйлс, 1.5 литр ус авна. Лийрийг хальсалж, зүсмэл эсвэл шоо болгон хувааж, хоол хийх саванд хийж, ус нэмээд 3 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа шөлийг зайлуулж, элсэн чихэртэй хольж, сироп бэлтгэнэ. Үүн дээр жимсний зүсмэлүүдийг асгаж, 3-4 цаг байлгана. Бэлдмэлийг 10 минутын турш чанаж, өөр 4 цаг байлгана. Одоо найрлагыг унтраахаас 10 минутын өмнө 20 минутын турш чанаж, жижиглэсэн самар, ваниллин нэмээд бүгдийг сайтар холино. Сааталыг саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

• Гаа бүхий жимсний зүсмэлүүд.Лийр, амтат алим 1 кг, элсэн чихэр 1.5 кг, нимбэгийн хүчил, гаа цөөн хэдэн мөчир авч болно. Бид жимсийг хальсалж, үрийг нь салгаж, ижил зүсмэлүүд болгон хуваана. Хэсэг бүрийг махны дагуу сэрээгээр цоолж, хэлбэрийг нь алдагдуулахаас болгоомжилж, элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Холимог шөнийн турш үлдээгээрэй, энэ хугацаанд жимс жимсгэнэ шүүсийг өгөх ёстой бөгөөд энэ нь элсэн чихэрийг уусгана. Хэрэв жимс хэт хуурай байвал найрлагад бага зэрэг ус нэмж болно. Бүтээгдэхүүнийг хутгаж, зууханд хийж, буцалгаад бага дулаанаар дор хаяж 1.5-2 цагийн турш байнга хутгана. Сааталыг унтраахаас хагас цагийн өмнө холимогт нимбэгийн хүчил нэмнэ. Үүнээс хойш 10 минутын дараа массын гадаргуу дээр гаа байрлуулж, живэхийг зөвшөөрөхгүй. Амттан бэлэн болмогц мөчрүүдийг салгаж, саванд хийнэ.

Ихэвчлэн лийрийн чанамал нь чихэрлэг эсвэл талстждаггүй. Гэхдээ хэрэв ийм зүйл тохиолдвол элсэн чихэр нэмэлгүйгээр бүтээгдэхүүнийг дахин буцалгаж эсвэл масс нь хүссэн тууштай байдал руу буцах хүртэл усан ваннд халаахыг зөвлөж байна.

Өвлийн улиралд лийрийн чанамал лаазлах арга техник, энгийн жортой алхам алхмаар зурагнуудТэд үүнийг маш дэлгэрэнгүй, хүртээмжтэй байдлаар дүрсэлдэг. Хоол хийх зориулалттай гар хийцийн амттанХатуу, бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй эсвэл ногоон лийр авахыг зөвлөж байна. Тэд эрчимтэй дулааны боловсруулалтыг амархан тэсвэрлэдэг бөгөөд нимгэн зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хувааж, сиропоор доголдоггүй, хэлбэрээ төгс хадгалдаг. Зэрлэг лийрийн жимсийг бүхэлд нь хэрэглэдэг.

Амттаныг илүү тод, баялаг болгохын тулд лийрийг нимбэг, жүрж эсвэл намуу цэцгийн үртэй хослуулж, үнэрийг нь сайжруулахын тулд шанцай, ваниль болон бусад үнэрт амтлагчийг нэмдэг. Түргэн "таван минутын" болон лийрний сонгодог чанамал хоёулаа ихэвчлэн ариутгалгүйгээр бэлтгэгддэг. Хадгалахын тулд сироп дээр нимбэгийн хүчил нэмнэ. Энэ нь байгалийн хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд бүтээгдэхүүнийг найдвартай, урт хугацааны хадгалалтаар хангадаг.

Өвлийн улиралд нимбэгийн хүчилтэй амттай лийр чанамал - ариутгалгүйгээр энгийн жор

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд хийсэн лийрийн чанамал исгэхээс сэргийлж, хүйтэн улирал хүртэл хүлээхийн тулд бэлтгэлийн явцад нимбэгийн хүчил нэмэх шаардлагатай. Энэ нь байгалийн хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэж, найдвартай, урт хугацааны хадгалалтыг хангах болно.

Нимбэгийн хүчил нэмсэн амттай лийрийн чанамал хийх жор бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага

• лийр - 3 кг
• элсэн чихэр - 3 кг
• ус - 225 мл
• нимбэгийн хүчил - 1 tsp

Ариутгалгүйгээр лийр, нимбэгийн хүчилтэй өвлийн чанамал бэлтгэх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

Хатуу лийрээс хийсэн хув чанамал - зураг, видео бичлэг бүхий жор

Энэхүү зурагтай жорын дагуу өвлийн улиралд хийсэн лийр чанамал нь гадаад төрхөөрөө маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Гурван удаа буцалгасны улмаас сироп нь шаргал өнгөтэй, тааламжтай зузаантай болж, өтгөн зүсмэлүүд нь элсэн чихэрээр сайтар ханасан бөгөөд чихэртэй жимстэй төстэй болдог. Алхам алхмаар зааварчилгаагар хийцийн амттан хийх үйл явцыг нарийвчлан тодорхойлсон бөгөөд видео нь алхам бүрийг тодорхой тайлбарлаж, шинэхэн гэрийн эзэгтэй нарт хүртэл зүсмэлүүдээр хатуу лийрээс чанамал хийх аргыг эзэмшихэд тусалдаг.

Хув лийр чанамал жор хийхэд шаардлагатай найрлага

• лийр - 1.5 кг
• элсэн чихэр - 1.5 кг
• ус - 400 мл

Хатуу лийрийн зүсмэлүүдээс хув чанамал хэрхэн хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Лийрийг сайтар угааж, хатааж, ишийг нь авч, хоёр хэсэг болгон хувааж, үрийн капсулыг авч, ижил хэмжээтэй зүсмэлүүдийг зүснэ.
2. Гүн саванд элсэн чихэр хийнэ, ус нэмээд хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг хөөсөрч, илүү хурдан уусна. Дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, талстыг бүрэн уусгах хүртэл шатахгүйн тулд байнга хутгана.
3. Сироп нь тунгалаг, нэгэн төрлийн болсны дараа лийрийн зүсмэлүүд дээр асгаж, шингэн нь жимсний хэсгүүдийг бүрхэхийн тулд маш болгоомжтой хутгана. Өрөөний температурт хөргөнө.
4. Дараа нь хөргөсөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнтэй савыг буцалгаад буцалгаад 5-6 минут буцалгана.
5. Дахин хөргөөд буцалгаад дахин давтана.
6. Гурав дахь удаагаа буцалгасан чанамалыг 10-45 минутын турш (хүссэн зузаанаас хамаарч) чанаж болгоно. Халуун бол ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь сайтар битүүмжилж, эргүүлж, ванны алчуураар таглаж, нэг өдрийн турш хөргөнө. Дараа нь амбаар эсвэл зооринд аваачна.

Өвлийн улиралд бүх зэрлэг лийрийн чанамал - энгийн алхам алхмаар жор

Бүхэл бүтэн зэрлэг лийрээс өвлийн улиралд бэлтгэсэн чанамал нь гайхалтай амттай, баялаг болж хувирдаг. Сиропоор хэд хэдэн удаа чанасан жимс нь тод амттай болж, шанцай мод нь амтат амттангийн үнэрийг хурц, халуун ногоотой ноотоор баяжуулдаг.

Бүхэл бүтэн зэрлэг лийр бүхий өвлийн чанамал бэлтгэх чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүд

• зэрлэг лийр - 2 кг
• элсэн чихэр - 2 кг
• нимбэг - 2 ширхэг.
• ус - 600 мл
• шанцай - 4 саваа

Бүхэл бүтэн зэрлэг лийрээс чанамал хийх жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Лийрийг бүхэлд нь угааж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд гал тогооны шигшүүрээр хийнэ.
2. Саванд элсэн чихэр хийнэ, ус нэмээд хутгаад 25-30 минут байлгана. Дараа нь гал дээр тавиад дунд зэргийн халуунд буцалгана. Галыг багасгаж, талстууд бүрэн уусах хүртэл хооллоорой. Сиропыг шатаахгүйн тулд байнга хутгана.
3. Хуурай лийр, шанцай саваа аяганд хийж, дээр нь буцалж буй сироп асгаж, бага дулаанаар хооллоорой. Идэвхтэй хөөсөрсөн массыг 5 минут буцалгана. Гадаргуу дээр хуримтлагдсан хөөсийг арилгахаа мартуузай.
4. Халаахаас аваад цэвэр алчуураар таглаад өглөө болтол хөргөнө. Дараа нь буцалгах / буцалгах процессыг дахин хоёр удаа давтана.
5. Гурав дахь удаагаа нимбэгнээс шахсан шүүсийг чанамал руу хийнэ, 10 минут буцалгаж, ховилтой халбагаар лийрийг саванд хийж, дээр нь сироп асгаж, металл таглаатай өнхрүүлэн эргүүлж, боож өгнө. зузаан даавуунд хийж, байгалийн жамаар хөргөнө. Хадгалах зориулалтаар подвалд эсвэл зооринд нуу.

Нимбэгтэй ил тод лийрийн чанамал зүсмэлүүд - видео жор

Видео жор нь нимбэг, лийрээс өвлийн чанамал хийх үйл явцыг нарийвчлан тайлбарлаж, зүсмэл болгон хуваасан. Элсэн чихэр, жимс, цитрус жимсээс гадна найрлага нь байгалийн гель үүсгэгч пектин агуулдаг. Энэ нь сиропыг тааламжтай, өтгөн тууштай, шаардлагатай зузааныг өгдөг. Мөн цөцгийн тос нь гайхалтай ил тод байдлыг өгдөг. Халуун жимсний масс руу болгоомжтой буулгаж, буцалгасны үр дүнд үүссэн хөөсийг уусгаж, амтат сиропыг булингартахаас сэргийлнэ.

Амтат лийр ба намуу цэцгийн чанамал - бэлэн хоол хийх зураг бүхий алхам алхмаар жор

Амтат лийр, хүнсний намуу үрээр чанамал хийх нь хэцүү биш боловч бага зэрэг асуудалтай байдаг. Гэсэн хэдий ч бэлэн амттан нь бусад төрлөөс илүү амттай болж хувирдаг тул хөдөлмөрийн зардал нь бүрэн үндэслэлтэй юм. гэрийн лаазлахтэр даруй хүүхдүүд болон насанд хүрэгчдийн аль алиных нь дуртай зүйл болж хувирдаг.

Амттай лийр, намуу цэцгийн чанамал хийхэд шаардлагатай найрлага

• лийр - 2 кг
• намуу үр - 1 tbsp
• элсэн чихэр - 800 гр
• нимбэгийн хүчил - 2 tsp
• ваниллин - 1 tsp

Өвлийн улиралд лийр, намуу үрээр чанамал хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Лийрийг урсгал усаар зайлж, хатааж, хальсалж, цөм, үрийг нь салгаж, целлюлозыг дурын хэлбэртэй хэсэг болгон хуваана.
2. Боловсруулсан жимсээ гүн гүнзгий саванд хийж, нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр цацаж, зөөлөн хольж, 3-4 цагийн турш үлдээгээрэй, ингэснээр шүүс гарах болно.
3. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа лийртэй савыг зууханд байрлуулж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл тавьж, 15-20 минутын турш халааж, байнга хутгаж, масс нь ёроолд наалддаггүй эсэхийг шалгаарай.
4. Сааталны ½ хэсгийг тусад нь хайруулын тавган дээр хийж, хутгагч ашиглан нэгэн төрлийн нухаш болгоно.
5. Боловсруулсан жимсээ сироптой зүсмэлүүд рүү буцааж, маш бага дулаанаар буцалгана.
6. Үүний зэрэгцээ намууны үрийг зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээр асгаж, дунд зэргийн халуунд 2-3 минутын турш хатаана.
7. Дараа нь буцалж буй чанамал руу хийнэ, ваниллин нэмээд сайтар хольж, 10 минут буцалгаж, саванд хийж, өнхрүүлэн эргүүлж, хөнжлөөр хучиж, хөргөнө. Хуурай сэрүүн газар хадгална.

Түргэн лийрийн чанамал - өвлийн улиралд таван минутын жор

Таван минутын лийрийн чанамал нь хоёр давуу талтай. Нэгдүгээрт, бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагддаг, хоёрдугаарт, хамгийн бага дулааны боловсруулалтанд хамрагдсан жимс нь бүх зүйлээ хадгалдаг. ашигтай чанаруудӨвлийн улиралд тэд зөвхөн тааламжтай амтыг мэдрэхээс гадна дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг.

Таван минутын лийр чанамал хийхэд шаардлагатай найрлага

• лийр - 1 кг
• элсэн чихэр - ½ кг
• нимбэгний шүүс - 25 мл
• зөгийн бал - 1 tbsp
• ваниль - ½ халбага

Өвлийн хүйтэнд таван минутын лийр чанамал хэрхэн хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Лийрийг урсгал усаар зайлж, хатааж, иш, голыг нь авч, хальсалж, дурын хэлбэрийн нимгэн хэсэг болгон хуваана.
2. Боловсруулсан жимсээ гүн паалантай саванд хийж, элсэн чихэр, ваниллин нэмээд зөгийн бал, шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс хийнэ. Маш сайн хольж, цэвэр алчуураар таглаж, шүүсийг гаргахын тулд шөнө үлдээнэ.
3. Өглөө нь савыг гал дээр тавьж, буцалгаад, 5 минут буцалгаад, халуунаар ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь эргүүлж, хөнжлөөр хучиж, хөргөнө. Харанхуй сэрүүн өрөөнд хадгална.

Гэртээ зузаан, амтат лийрийн чанамал хийх энгийн жор

Лийр чанамал нь өтгөн, өтгөн тууштай байхын тулд үүнийг усгүйгээр бэлтгэх ёстой. Амттанд чихэрлэг чанарыг нэмэгдүүлсэн элсэн чихэр өгөх бөгөөд жорын дагуу жимснээс 1/3-аар илүү авах ёстой.

Гэртээ зузаан лийр чанамал хийхэд шаардлагатай найрлага

• лийр - 1 кг
• элсэн чихэр - 1.3 кг

Зузаан лийрийн чанамал хийх энгийн жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа

1. Боловсорч гүйцсэн, гэхдээ хатуу, муудаагүй, угааж, хатааж, хальсалж, үрээр нь цөмийг зайлуулж, целлюлозыг ямар ч тохиромжтой хэлбэрийн хэсэг болгон хуваана.
2. Боловсруулсан жимсийг саванд хийж, давхарга бүрийг элсэн чихэрээр цацаж, 8-10 цаг байлгана, ингэснээр масс нь шүүсийг ялгаруулна.
3. Дараа нь савыг гал дээр тавьж, буцалгаад 35-30 минут буцалгаж, гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг арилгахаа мартуузай.
4. Савыг халаалтаас аваад сайтар хөргөхийн тулд шөнөжингөө үлдээгээрэй.
5. Өглөө нь чанамалыг дахин 35-40 минут буцалгаж, халуунаар нь саванд хийж, цагаан тугалгатай таглааг эргүүлж, зузаан, дулаан даавуугаар боож өгнө.
6. Нэг өдрийн дараа агуулах эсвэл бусад хуурай, харанхуй, сэрүүн газар хадгална.

Нимбэг, жүржтэй лийрийн чанамал хэрхэн хийх вэ - удаан агшаагчтай зурагтай жор

Гэрэл зураг бүхий нарийвчилсан жор нь гэртээ удаан агшаагчаар нимбэг, жүрж бүхий анхны, ер бусын лийрийн чанамал хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно. Бэлтгэхийн тулд танд өтгөн, уян хатан целлюлоз бүхий хамгийн амттай сортын жимс хэрэгтэй болно. Хэрэв та хэтэрхий зөөлөн лийр авбал тэдгээр нь боловсруулах явцад чийглэг болж, хэлбэрээ алддаг. Цитрус жимс байгаа нь амтанд хурц исгэлэн нэмж, аяганд тод, цэвэршсэн, мартагдашгүй үнэрийг шингээх болно.

Жүрж, нимбэг бүхий лийрийн чанамал хийхэд шаардлагатай найрлага

• лийр - 1 кг
• нимбэг - 1 ширхэг.
• улбар шар - 1 ширхэг.
• элсэн чихэр - 1.5 кг
• ус - 150 мл

Лийр, жүрж, нимбэгний чанамалыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа.

1. Жимс, цитрус жимсийг урсгал усанд сайтар угааж, цаасан алчуур дээр хатаана. Лийрийг хальсалж, иш, үрийг нь авч, жимс нь нягт, бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй бол целлюлозыг жижиг зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон цавчих.
2. Нимбэг, жүржийг арьстай нь хамт жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Боловсруулсан цитрус жимснээс үрийг нь салга.
3. Олон агшаагчтай аяганд ус хийнэ, элсэн чихрийн хагасыг нэмж, "Шөл" програмыг төхөөрөмжийн дэлгэцэн дээр тавьж, таглаагүй буцалгана. Элсэн чихэр мөхлөгийг усанд бүрэн уусгах хүртэл хооллоорой.
4. Сироп нь бага зэрэг зузаан болж, нэгэн төрлийн болсон үед жижиглэсэн лийр нэмээд тохиргоог өөрчлөхгүйгээр 10 минутын турш хооллоорой.
5. Дараа нь унтраа гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэлмөн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг тасалгааны температурт хөргөнө. Үүнд ихэвчлэн 3-4 цаг зарцуулдаг.
6. Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа "Шөл" горимыг дахин идэвхжүүлж, сиропоор дэвтээсэн лийрийг буцалгана.
7. Үлдсэн элсэн чихэр нэмээд нилээд жижиглэсэн нимбэг, жүрж нэмээд дахин 1 цаг чанаж, чанамал нь ёроолд наалдахгүйн тулд байнга хутгана.
8. Бэлэн болсон амтат бүтээгдэхүүнийг халуунаар нь ариутгасан лонхтой саванд хийж, цагаан тугалга таган дор өнхрүүлж, эргүүлж, дулаан хөнжилд ороож, сайтар хөргөнө. Лонхтой дээр нарны шууд тусгалаас сэргийлж зоорь эсвэл подвалд хадгална.