Өвлийн улиралд зэрлэг лийрийн компот. Өвлийн улиралд зэрлэг лийрийн компот: ариутгалгүйгээр бүх лийрийн амттай компот хийх жор

Олон төрлийн лаазалсан ундааны дотроос лийрийн компот нь хамгийн амттай нь юм. Энэ нь үргэлж хамгийн түрүүнд согтуу байдаг тул үүнийг "үйлдвэрлэлийн хэмжээнд" бэлтгэх ёстой. Лийр элбэг дэлбэг байх үед ийм компотыг хадгалах сайхан боломж танд бий.

Ийм хадгалалтыг бэлтгэхэд 1 цаг шаардагдах бөгөөд энд жагсаасан найрлагаас та 3 литр компот авна.

Найрлага:

• лийр - 0.5 кг;
• элсэн чихэр - 1 tbsp;
• ус - 2.7 л.

Жор

1. Компотын хувьд та хамгийн шүүслэг төрлийн лийрийг худалдаж авах хэрэгтэй. Жимс илүү их шүүс гаргах тусам ундаа нь илүү баялаг байх болно. Хоол хийх явцад өтгөн болохгүйн тулд та хүчтэй лийрийг илүүд үзэх хэрэгтэй. Жимс нь боловсорч гүйцсэн, үзэсгэлэнтэй, мэдэгдэхүйц дутагдалгүй байх ёстой.

2. Лийрийг дөрөв болгон хайчилж ав. Үлдсэн үрийн халаас, жимсний ишийг зайлуулна. Хэрэв лийрийн мах харанхуйлж эхэлбэл үүнийг бага хэмжээний нимбэгний шүүсээр цацах хэрэгтэй.

3. Лийрийн хэсгүүдийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Тэдгээрийг паалантай саванд хийнэ. Та компотыг хоол хийхэд ердийн тогоо ашиглаж болно (гэхдээ зөвхөн паалантай).

4. Буталсан жимсийг элсэн чихэрээр хучих. Та түүний хэмжээг өөрийн амтанд бүрэн тохируулж болно. Тэмдгийг алдахаас бүү ай. Хэрэв та хэтэрхий бага элсэн чихэр өгвөл компотыг онгойлгосны дараа нэмэлт хэсэгтэй буцалгаж болно. Хэрэв хэт их байвал ундааг буцалсан усаар шингэлнэ.

5. Элсэн чихэртэй лийр дээр ус хийнэ. Элсэн чихэрийг уусгахын тулд бүх зүйлийг модон хусуураар хутгана.

6. Савыг дунд зэргийн халуунд хийнэ. Компотыг буцалгаад авчирна. Лийрийг сиропоор 15 минут буцалгана. Хэрэв та компотын хувьд хатуу сортын жимс сонгосон бол 20 минутын турш ундаа бэлдэж болно.

7. Сав, тагийг нь содоор эмчил. Дараа нь бүгдийг усаар зайлна. Савны хүзүүг буцалсан усаар ариутгана. Тагийг нь усанд хэдэн минут буцалгана. Савыг лийрийн хэсгүүдээр болгоомжтой дүүргэ. Халуун компотыг хагасаар хийнэ (савыг хагарахгүйн тулд).

8. Савыг бүрэн дүүрэн компотоор дүүргэ. Хэрэв хангалттай сироп байхгүй бол буцалж буй ус нэмнэ. Компотыг ариутгахын тулд савыг сайтар дүүргэсэн байх ёстой дотоод талбүрхэвч. Савыг хадгалах түлхүүрээр битүүмжилнэ. Эргэж, хөнжлөөр хучна. Лаазалсан компотыг бүрэн хөргөнө.

Хэрэв зөв зохион байгуулалт нь хавар хүртэл шинэ жимс хэрэглэх боломжийг олгодог бол лийр нь дүрмээр бол тийм ч удаан үргэлжлэхгүй. Гэхдээ компотыг хадгалах нь ийм таагүй баримтыг засч залруулж чадна. Энэ зорилгоор зөвхөн боловсорсон, өтгөн жимс сонгох хэрэгтэй. Тэд ялзарсан эд анги, эвдэрсэн торх болон бусад согогтой байх ёсгүй. Том жимсийг хагас эсвэл дөрөв болгон хувааж, үрийн капсул, ишийг нь салгаж, жижиг жимсийг бүхэлд нь үлдээж болно. Хэрэв жимс нь маш зузаан арьстай бол түүнийг таслах нь дээр. Үүний тулд та төмс хальслагч ашиглаж болно. Энэ нь "арьс" -ыг маш нимгэн арилгаж, бүх үнэрт целлюлозыг хадгалахад тусална.

Хальсалсан лийрийг ийм байдлаар хадгалах боломжгүй - тэд хурдан харанхуйлах болно.Та тэдгээрийг нимбэгийн хүчилтэй халбагаар хүчиллэгжүүлсэн устай саванд хийх хэрэгтэй. Эсвэл та хальсалсан жимсээ усанд шингэлсэн нимбэгний шүүсээр цацаж болно - 1 хэсэг шүүс нь 4 хэсэг усанд хангалттай. Гэсэн хэдий ч шаардлагатай бүх зүйлээ урьдчилан хангаж, боловсруулалтыг хойшлуулахгүй байх нь дээр - эдгээр жимс нь хангалттай хурдан мууддаг.

Лийр нь өөрөө маш амттай жимс юм. Элсэн чихэр хэтрүүлж болохгүй, бага зэрэг л хэрэгтэй. Хэрэв та баялаг компотд дуртай бол лийрний хагасаас илүүг нэмбэл амт нь маш тод байх болно. Мөн өдөр бүр компотын хувьд гуравны нэгийг жимсээр дүүргэхэд хангалттай.

Гэрийн ажилд үргэлж хангалттай цаг байдаггүй тул танд хамгийн их хэрэгтэй байх болно энгийн жор, хэрхэн хоол хийх талаар . Үндэслэн гурван литрийн лонхтойтанд 1.4 кг лийр, 100 грамм элсэн чихэр, 3 литр ус, нимбэгийн хүчил халбаганы гуравны нэг хэрэгтэй болно.

Лийрийг сайтар угааж, саванд хийнэ. Жимсийг бүрэн усаар таглаад буцалгана. Бага зэрэг багасгасан гал дээр арван таван минут буцалгаад дараа нь хайруулын тавган дээрээс жимсээ аваад бага зэрэг хөргөнө.Дараа нь тэдгээрийг цэвэр, ариутгасан саванд хийнэ.

Хоол хийхэд хэрэглэдэг усанд нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр нэмнэ. Үүссэн сиропыг нэмсэн найрлагыг бүрэн уусгах хүртэл буцалгана. Саванд тавьсан лийр дээрээ халуун сироп хийнэ. Ариутгасан тагийг нь өнхрүүлэн доош нь доош нь тавьж, хөнжилдөө боож, бүрэн хөргөхийг хүлээнэ. Энэ бол бүхэл бүтэн жор бөгөөд үүний ачаар өвлийн улиралд лийрийн компот нь гэртээ байгаа бүх хүмүүсийн байнгын амттан болох болно.

Ванильтай лийрний компот нь маш их байдаг анхны жор, түүний онцлох зүйл нь исгэлэн чихэрлэг амт, гайхалтай үнэр юм. Энэхүү компотыг баярын ширээнд бэлэн ундаа болгон ашиглаж болно.

Үүнийг хоёроос гурван удаа бэлтгэхийн тулд литрийн лонхтойтанд 2 кг лийр, 5-6 литр ус, хагас кг элсэн чихэр, 4 грамм нимбэгийн хүчил, цайны халбаганы гуравны нэг ванилийн сахар хэрэгтэй.

Хоол хийхэд танд маш бага хугацаа шаардагдах болно. Эхлээд энгийн болон ванилийн сахар, нимбэгийн хүчил зэргийг заасан хэмжээгээр усанд хийж сироп бэлтгэнэ. Бүтэн эсвэл жижиглэсэн лийрийг зууханд буцалгаж буй сироп руу дүрнэ. Тэднийг дахин буцалгана, зөвхөн дараа нь дулааныг багасгана. Жимс нь ойролцоогоор 10-15 минут буцалгана. Тэднийг сэрээгээр цоолоход тэд бага зэрэг шажигнана - энэ бол бэлэн байдлын баталгаа юм.

Дараа нь цайруулсан жимсийг хайруулын тавган дээрээс ав. Тэднийг аль хэдийн цэвэрхэн, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Сиропыг нарийн шигшүүр эсвэл бяслагаар шүүж, дахин буцалгана. Жимс жимсгэнэ дээр сироп асгаж, ариутгасан таглаатай битүүмжилнэ. Та лонхтой буцалж буй усанд 20 минутын турш "буцалгах" хэрэгтэй. Үүний дараа лонхтойгоо дулаан газар тавиад хөнжилдөө боож, таны ширээний зочдод энэ амттан хэрхэн таалагдахыг тэсэн ядан хүлээх л үлдлээ. Дараа жил эдгээр жимсний ургац танд таалагдахаа бүү мартаарай.

Лийрийн компот хийдэг хүн ховор байдаг. Ихэнх тохиолдолд сонголт нь алим, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, нэрс, үхрийн нүд, интоор гэх мэт төрөл бүрийн жимснүүдэд унадаг. Гэхдээ эдгээр хүмүүс лийрийн ундаа ямар амттай болохыг төсөөлж ч чадахгүй. Хэрэв та энэ ангилалд багтдаг бол үүнийг аль болох хурдан засахыг зөвлөж байна.

Бид компотын хэд хэдэн хувилбарыг бэлтгэх болно. Энэ нь халуун ногоотой, зөгийн балтай, алимтай, нимбэгийн хүчилтэй байх болно. Мөн бид компотыг хэрхэн хоол хийх, хаахыг харуулах болно өөр өөр аргууд. Энэ бүхэн маш хялбар, маш энгийн бөгөөд таны анхаарлыг зайлшгүй шаарддаг. Хэрэв та хоол хийвэл харамсахгүй!

Хоол хийх ерөнхий зарчим

Лийрний сайн тал бол боловсорч гүйцээгүй ч гэсэн сонгож болно. Тэд хөргөгчинд эсвэл жимсний сагсанд хэдэн өдрийн турш "дуусгах" боломжтой. Хамгийн гол нь хэт боловсорсон жимс сонгохгүй байх явдал юм. Ийм жимс нь дотроо зөөлөн байх болно. Тэд шууд хэрэглэхэд маш тохиромжтой, гэхдээ компот биш.

Өөрийнхөө гараар хийсэн, жинхэнэ худалдсан гэдгээ харуулж байгаа хүмүүсээс лийр худалдаж авахыг бид танд зөвлөж байна. Ихэнхдээ эдгээр нь байгалийн бүх зүйлийг ургадаг өндөр настай хүмүүс юм. Үүнээс гадна тэд танд туршиж үзэх боломжтой. Лийр нь амттай, анхилуун үнэртэй байх ёстой. Хэрэв жимс нь ямар ч үнэргүй бол энэ нь хадгалалтын бодисоор ургуулсан гэсэн үг юм. Мөн түүний амт нь түүний үнэртэй адил байх болно.

Лийрийн хальс нь гөлгөр, царцсан байх ёстой. Таны компотыг хурдан сүйтгэх нөлөөлөл, толбо, зураас, хагарал болон бусад согогийн ул мөр байхгүй. Таны ломбарданд худалдаж авсан бүтээгдэхүүн төгс байх ёстой!

Сонгодог лийрийн компот

Хоол хийх цаг

100 грамм тутамд калорийн агууламж

Сонгодог бүтээлүүд үргэлж хүн бүрийн дуртай байдаг. Тийм ч учраас бид таныг ийм жороос татгалзаж чадахгүй. Энд бүх зүйл энгийн байдаг - гурван найрлагатай, амттай лийрийн компот бэлэн боллоо.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Зөвлөмж: Та алчуур, хөнжил эсвэл бүр дулаан ноосон цамцыг дулаан газар болгон ашиглаж болно.

Ариутгалгүй өвлийн ундаа

Энэ хурдан аргалийр компот бэлтгэх, учир нь компотоор дүүргэсэн лонхтой ариутгах шаардлагагүй. Энэ хугацааг хэмнэж, хэдэн литр илүү хаах боломжтойг төсөөлөөд үз дээ.

Хэр их хугацаа - 35 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 23 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Лийрийг сайтар угааж, саванд хийнэ;
2. Ус асгаж, гал дээр тавьж, буцалгаад авчрах;
3. Арван таван минутын турш хоол хийх;
4. Хэзээ цаг хугацаа өнгөрөх болно, жимсийг урьдчилан угааж, ариутгасан лонхтой руу шилжүүлэх;
5. Лийр "шөл" дээр элсэн чихэр нэмээд хутгана;
6. Сиропыг олж авах үед (өөрөөр хэлбэл, элсэн чихэр ууссан) лийр дээр хийнэ;
7. Ариутгасан таглаатай лонхтой нэн даруй өнхрүүлж, "үслэг дээлний доор" тавь.

Зөвлөмж: Компоттой савыг эргүүлэх ёстой бөгөөд ингэснээр компот ба тагийг тусгаарлах халуун агаар эдгээр тагийг урж хаяхгүй.

Ер бусын хадгалалтын бодис бүхий жимсний компот

Бид лийрний компотыг өвөрмөц хадгалалтын бодисоор бэлтгэх болно - нимбэгийн хүчил. Энэ нь ундааг аль болох удаан хадгалж, илүү амттай болгоход тусална.

Хэр их хугацаа - 50 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 64 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Лийрийг угааж, хүсвэл хальсыг нь цэвэрлэж, зүсэж эсвэл бүхэлд нь үлдээж болно;
2. Сонгосон лонхтойгоо "өлгүүр" хүртэл дүүргэ;
3. Саванд ус хийнэ, гал дээр тавиад буцалгана;
4. Элсэн чихэр нэмээд хутгаад уусгана;
5. Энэ зорилгодоо хүрэхэд сиропыг дор хаяж 3-5 минут буцалгана;
6. Лийр дээр асгаж, тагийг нь таглаад таван минут байлгана;
7. Үүний дараа сиропыг дахин хайруулын тавган дээр хийнэ, дахин буцалгаад лийр дээр дахин хийнэ;
8. Дараагийн таван минут өнгөрөхөд сиропыг ижил саванд хийнэ;
9. Гал дээр тавьж, нимбэгийн хүчил нэмээд бүгдийг дахин буцалгана;
10. Лийр дээр сироп хийнэ, тагийг нь өнхрүүл.

Зөвлөмж: Элсэн чихрийн оронд зөгийн бал хэрэглэж болно ер бусын амт.

Зэрлэг жимсний амттай ундаа

Хэрэв танай цэцэрлэгт зэрлэг лийр ургадаг бол та азтай байна! Мөн та энэ жимснээс маш сайн ундаа хийж болно. Бүх зүйл өмнөх шигээ энгийн сонгодог жор, зөвхөн үндсэн найрлага нь бага зэрэг өөрчлөгдсөн байна. Биднийг дага, амттай байх болно.

Хэр удаан вэ - 55 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 26 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Лийрийг угааж, урьдчилан угааж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ;
2. Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчрахын тулд зууханд хийнэ;
3. Үүний дараа лонхтой буцалж буй усаар дүүргэж, тагийг нь таглаад хагас цаг байлгана;
4. Цаг хугацаа өнгөрөхөд усыг дахин саванд хийнэ;
5. Элсэн чихэр нэмээд дахин буцалгаад усыг сироп болгон авчирна;
6. Сиропыг таван минут буцалгана;
7. Лийр рүү хийнэ, энэ удаад тагийг нь өнхрүүлэн, компотыг дулаан газар тавь.

Зөвлөмж: компотын саванд уртын дагуу зүссэн ванилийн сав нэмнэ. Хэдэн сарын дараа олж авсан үр дүндээ та гайхах болно.

Зөгийн бал-жимсний амттан

Бид элсэн чихэрийг зөгийн балаар солих лийрээс ундаа бэлтгэх болно. Энэ хувилбарт компот нь ер бусын амт, ижил үнэр болон бусад зүйлийг олж авдаг илүү их ашиг тустай. Бидэнтэй нэгд!

Хэр удаан вэ - 1 цаг 10 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 60 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Лийрийг угааж, голыг нь арилгахын тулд жимс бүрийг хагас болгон хувааж;
2. Хурц хутга ашиглан жимсийг зүсмэл болгон хайчилж ав;
3. Нимбэгийг угааж, талыг нь хувааж, хагасаас нь шүүсийг шахаж ав;
4. Шүүсийг хагас усаар холино;
5. Үүссэн уусмал руу лийр тавьж, дор хаяж таван минут байлгана;
6. Цаг хугацаа өнгөрөхөд зүсмэлүүдийг өмнө нь бэлтгэсэн лонхтой руу шилжүүлнэ;
7. Үлдсэн усыг саванд хийнэ, буцалгана;
8. Энэ үед зөгийн бал нэмээд 5-7 минутын турш уусгана;
9. Үүссэн амтат усыг лийр дээр хийнэ, лонхтой саванд хийнэ;
10. Мөрөн хүртэл ус хийнэ, буцалгана, дараа нь арван таван минутын турш ариутгана;
11. Үүний дараа тагийг нь өнхрүүлж, компотын лонхтой дулаан газар дээрээс нь доош нь тавь.

Зөвлөмж: ундаанаас хамгийн их ашиг хүртэхийн тулд зөгий оролцоогүйгээр бэлтгэсэн дэлгүүрт худалдаж авсан зөгийн бал биш, байгалийн зөгийн бал хэрэглээрэй.

Нэмэлт халуун ногоотой хамт ууна

Маш ер бусын лийрийн компот бөгөөд бид ванилийн сахар нэмэхийг санал болгож байна. Энэ нь ундаанд чихэрлэг амт, мартагдашгүй үнэрийг өгөх болно. Энэ компот таны дуртай байх болно гэдэгт итгэлтэй байгаарай!

Хэр удаан вэ - 1 цаг.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 38 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Саванд ус хийнэ, ванилийн сахар, нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр нэмнэ;
2. Зуух дээр тавиад буцалгах хүртэл бага дулаанаар хоёр зуун минут буцалгана;
3. Бэлэн сиропыг таван минут буцалгаж, хутгана;
4. Лийрийг угааж, хальсалж, голыг нь арилгана;
5. Хагасыг буцалж буй сироп руу хийж, буцалгана;
6. Энэ мөчөөс эхлэн дөрөвний нэгээс илүүгүй хугацаанд хоол хийх;
7. Үүний дараа лийрийг өмнө нь бэлтгэсэн, угааж, ариутгасан лонхтой руу шилжүүлнэ;
8. Сиропыг савнаас шүүж, тэнд хийнэ;
9. Савыг саванд хийж, ёроол нь даавуугаар хучигдсан;
10. Мөрөн хүртэл ус хийнэ, буцалгаад, ариутгана;
11. Үүний дараа тэдгээрийг өнхрүүлж, "үслэг дээлний доор" тавь.

Зөвлөмж: Ванилийн сахарыг ванилийн шошоор сольж болно.

Саванд байгаа алим, лийр компот

Бид жимсэнд үнэхээр дуртай хүмүүст зориулж энэхүү жорыг хийхийг санал болгож байна. Зөвхөн лийр төдийгүй алим ч байх болно. Маш амттай, амттай, эрүүл мэндэд тустай, үзээрэй.

Хэр удаан вэ - 45 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 127 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Алимыг угааж, хальсалж, тус бүрийг найман хэсэг болгон хуваана;
2. Зүсмэл бүрээс цөмийг таслахаа мартуузай;
3. Дараа нь тэдгээрийг саванд хийж, хүйтэн усаар бүрхэж, бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ;
4. Лийрийг угааж, хальсалж, зүсмэлүүд болгон хувааж, голыг нь салгана;
5. Саванд элсэн чихэр хийнэ, хоёр аяга ус нэмээд зууханд хийнэ;
6. Бага дулаан дээр бүгдийг нь буцалгаад, элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана;
7. Сироп буцалгаж эхлэхэд лийр, алимыг тэнд байрлуул;
8. Жимс нь зөөлөн болох хүртэл арван таван минутын турш хооллоорой;
9. Дараа нь та бага зэрэг цитрусын шүүс эсвэл амтыг нь нэмж болно;
10. Бэлэн болсон компотыг угаасан саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.

Зөвлөмж: Хэрэв таны лийр хангалттай чихэрлэг байвал эв найртай амттай болгохын тулд татсан алим хэрэглээрэй.

Компотыг ер бусын амттай болгохын тулд бид халуун ногоо хэлбэрээр янз бүрийн нэмэлтүүдийг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь задийн самар, шанцай мод, ванилийн сав, од гоньд эсвэл кардамон хонхорцог байж болно. Энэ амт, үнэрийг төсөөлөөд үз дээ!

Дашрамд хэлэхэд, үнэртэй холбоотой зарим нууц байдаг. Бид танд санал болгох нууц найрлагыг бэлэн компот дээр шууд нэмж, дараа нь шууд өнхрүүлж болно. Тэд ундааны амтанд ямар ч байдлаар нөлөөлөхгүй, харин үнэрээ үлдээх болно. Эдгээр нь банана, хурмо, анар юм.

Эрүүл ундаа авахын тулд бид элсэн чихэрийг зөгийн балаар солихыг зөвлөж байна. Гэхдээ өндөр температурт энэ бүтээгдэхүүн нь бүх ашиг тусаа алддаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Тиймээс та аль хэдийн жимс, буцалж буй устай саванд зөгийн бал нэмэх хэрэгтэй бөгөөд тэд хоёроос гурван минутын турш зогсож байна. Үүний дараа та савыг өнхрүүлж болно.

Та лонхтой тавиад доошоо эргүүлсэн байх ёстой. Энэ нь таг болон компотын хооронд үүссэн халуун уур нь эдгээр тагийг урж хаяхгүйн тулд зайлшгүй шаардлагатай.

"Үслэг дээл"-ийн хувьд та зөвхөн дулаан хөнжил төдийгүй алчуур, цамц, хүрэм гэх мэт дулаан, эзэлхүүнтэй ямар ч хувцас байж болно, ингэснээр та нэгээс олон лаазыг бүрхэж болно.

Та энэ компотыг бэлтгэхдээ авсан зүйлээ туршиж үзэхийн тулд дор хаяж хагас шил асгахаа бүү мартаарай. Зүгээр л гэр бүлийн бусад гишүүдтэй хуваалцаж болохгүй, эс тэгвээс тэд хөргөхөөс өмнө бүх савыг онгойлгох болно.

Зун бол амттай, нэгэн зэрэг анхаарал тавих цаг юм ашигтай бэлдмэлХүйтний улиралд гэр бүл, найз нөхдөө баярлуулах чадвартай. Жимс, жимсгэний стандарт багцыг үргэлж төрөлжүүлж, гайхалтай амтыг олж авах боломжтой. Лийр бол лаазлахдаа ховорхон ач холбогдол өгдөг жимсний нэг бөгөөд дэмий хоосон зүйл юм. Зөв хадгалсан витамин, эрдэс бодисын баялаг нь ердөө л гайхалтай юм. Үүнд хангалттай хэмжээний элсэн чихэр байдаг бөгөөд бага хэмжээний хүчил агуулагддаг бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг муутгахад хүргэдэг. Үүний үр дүнд хамгийн тохиромжтой сонголт, туршилт хийх бүх талбар.

Тарихаасаа өмнө хамгийн тохиромжтой жимсийг сонгох хэрэгтэй. Ямар ч тохиолдолд та хэт боловсорсон жимс сонгох ёсгүй: тэд исгэх, ундаа хурдан муудах магадлалыг нэмэгдүүлнэ. Гэмтсэн газруудад мөн адил хамаарна - хэрэв сонголт байхгүй бол муу газруудыг болгоомжтой хаях хэрэгтэй.

Жижиг, хатуу лийрийг бүхэлд нь хэрэглэж болно. Заримдаа та ишийг арилгах шаардлагагүй байдаг. Ийм урьдчилан бодох нь компотоос гадна шүүслэг целлюлозыг амтлахад тусална. Мөн энэ нь маш амттай байдаг. Том жимсийг гэдэс дотрыг нь сайтар цэвэрлэж, үрийг нь дотогш оруулахгүй байх ёстой. Хатуу хальсыг сайтар хальслах хэрэгтэй, учир нь энэ нь бага зэрэг амттай болно. Мөн энэ нь ямар ч тохиолдолд тохиромжтой биш юм.

Хэрэв анхлан боловсруулсны дараа жимсийг нимбэгийн хүчил нэмсэн хүйтэн усаар асгавал лийрний тааламжтай өнгийг, тэр ч байтугай компотт хадгалж болно. Жимсийг хагас цагаас илүү хугацаанд дэвтээхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь витамин, эрдэс бодисыг алдахад хүргэдэг. Тиймээс лийрэнд шаардлагатай өнгийг өгсний дараа та сироп бэлдэж эхлэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд та анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй амт чанарураг Тэд чихэрлэг байх тусам элсэн чихэр бага байх болно.

Зарим хүмүүс лийрийн компотын өнгө нь үзэсгэлэнтэй биш гэж боддог. Энэ тохиолдолд илүү тод жимстэй туршилт хийхийг хэн ч хориглодоггүй. Бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, үхрийн нүд, эгнээ, чавга нь ундааг төгс нөхөж, баялаг амтыг өгөх болно. Мөн тэд далайчинд хэдэн нэмэлт витамин өгөх талаар ярих шаардлагагүй болно.

Компотын үнэ цэнэтэй шинж чанарууд

Ихэнхдээ энэ ундаа нь биеийг цэвэрлэж, янз бүрийн халдварыг дарах зорилгоор ашиглагддаг. Ханиад, өвчин эмгэгийн үед уух нь ашигтай байдаг. Үүнээс гадна шээс хөөх эм нь маш сайн байдаг. Илүүдэл биеийг цэвэрлэж, нэгэн зэрэг бөөр, элэгийг арилгахыг эрэлхийлж буй хүмүүс энэ өмчийг анхаарч үзэх боломжтой. Цусны эргэлтийн систем нь ийм буулгалтанд "баярлалаа" гэж хэлэх болно.

Калорийн агууламж

Нарийхан хэлбэрийг мэддэг хүмүүс ийм бэлтгэлийн эрчим хүчний үнэ цэнийг үл тоомсорлохгүй. Ерөнхийдөө энэ нь 65 ккал-аас ихгүй байна. Гэхдээ энэ нь ургац хураах явцад зөгийн бал ашиглах замаар үүнийг бууруулах боломжгүй гэсэн үг биш юм. Энэ нь үр ашгийг дээшлүүлэх болно. Гэхдээ энэ амттангаар үүнийг хэтрүүлэх шаардлагагүй.

3 литрийн багтаамжтай саванд лийрний компот хийх хамгийн сайн жор

Хэн энэ ундааг хийхийг оролдоод бүтэлгүйтсэн бэ? Наад зах нь нэг удаа үр дүн нь аймшигтай байсан. Стандарт арга нь тохиромжгүй. Ихэнхдээ банкууд зүгээр л дэлбэрдэг бөгөөд бухимдалд хязгаар байхгүй. Хүн бүрийн дуртай өнхрүүлгийг хоолны дэглэмээс хасахгүйн тулд бага зэргийн заль мэхийг хийх нь зүйтэй бөгөөд дараа нь өрхийн урам зоригтой хашгиралт буурахгүй байх болно.

Найрлага:

• Лийр жимс - 12 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 200 грамм.
• Ариутгасан ус - 2.5 литр.

Гарц: 3 литр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Жимсийг анхааралтай сонгох: гөлгөр гадаргуу, бага зэрэг чихэрлэг. Угаах. Иш болон дотор талын үрийг зайлуулна. Болгоомжтой жижиг хэсгүүдэд хуваа. Зөөлөн сортуудыг дөрөвний нэг болгон үлдээх хэрэгтэй. Зузаан ёроолтой саванд хийнэ.

2. Нэг аяга элсэн чихэр хийнэ. Тоо хэмжээ нь амтаас хамааран өөр өөр байж болно.

3. Усанд хийнэ. Гал хуваагч дээр байрлуулж, хий асаана.

4. Шингэн буцалж ирмэгц галаа багасгана. Холих. Зүсмэлүүд нь буцалгахгүй байх нь чухал юм. Хоол хийх процесс нь ойролцоогоор 15-20 минут болно. Энэ бүхэн лийрээс хамаарна. Тагтай савыг бэлтгэ: зайлж, нунтаглана хужир, 20 минут орчим ариутгана. Хүзүүгээ доошлуулан хатаана.

5.Бэлтгэсэн аяга руу компотоо асгаж, халих болно. Бэлтгэсэн тагийг ашиглан хаа. Лаазыг эргүүлж, савны агаар нэвтрэхгүй эсэхийг шалгана уу. Савыг доош нь доош харуулан сэрүүн газар байрлуулна. Дуусгах.

Маргааш нь амттай, эрүүл ундаа бэлэн болно. Хэрэв та амтлахыг хүсч байвал үүнийг үргэлж хийж болно. Хэдийгээр чанар нь зөвхөн нэмэгдэж, нарлаг жимс хомсдох өвлийн улиралд ийм баялаг амтыг эдлэх нь дээр.

Ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд лийр, алимны компот хийх энгийн жор

Энэ нь эрүүл жимсний амтыг мэдэрч, хүрч, таашаал авах болно. Амттай, эрүүл хоолны талаар ихийг мэддэг хүмүүс санал болгож буй сонголтыг зөв үнэлэх болно. Энэ компот бүгдэд таалагдах болно. Энэ нь баялаг, амттай, гайхалтай эрүүл юм. Хамгийн гол нь ямар ч жимсийг цэцэрлэгээс авч, өвлийн улиралд ч гэсэн хамгийн их ашиг тусыг авах боломжтой юм.

Найрлага:

• Алим - 4 жимс.
• Лийр - 3 жимс.
• нэрмэл ус - 2.7 литр.
• Элсэн чихэр - 220 грамм.

Гарц: 3 литр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Хоолоо бэлтгэ.

2. Жимсийг угааж, иш, үр, хальсыг нь салгана.

3. Савыг сайтар ариутгана. Хуурай. Урьдчилан бэлтгэсэн жимсээ байрлуул.

4. Ус буцалгана. Жимсний саванд хийнэ. Тагийг нь таглахын тулд. Үүнийг исгэж үзье.

5. Тусгай тагийг ашиглан хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ.

6. Элсэн чихэр нэмээд сироп хийж буцалгаад авчирна. 5 минут орчим буцалгана.

7. Жимсний саванд сироп хийнэ.

8. Оёдлын машин ашиглан савыг хаа.

9. Компотыг эргүүлж, нэг өдрийн турш боож өгнө. Хонгилыг хөдөлгө.

Энэ нь энгийн ундаа мэт санагдах боловч хүйтний улиралд хүн бүр хэлэх болно Маш их баярлалааийм амттай, нэгэн зэрэг эрүүл uzvar нь зуны улиралд хадгалагдаж байдаг.

Манай видео жорыг үзээрэй:

Сайхан хооллоорой!!!

Лийр, усан үзэм, тоор, жүржийн төрлийг хэрхэн яаж хийх вэ

Компот нь зөвхөн амин дэмийн маргаангүй агуулах төдийгүй бодисын солилцооны олон процесст эерэг нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь янз бүрийн өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг гэсэн үг юм. Энэхүү шил нь биеийг эрч хүчээр цэнэглэх бүх зүйлийг агуулдаг. Тэр ч байтугай тусгай мэддэг хүмүүс амтыг нь үнэлэх болно. Санал болгож буй сонголт нь дотоодын өргөрөгт ургадаг болон алс холоос авчирсан бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хослуулсан тул гайхалтай сонирхолтой юм. Энэ нь зөвхөн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн энэ хослолоос ашиг тустай.

Найрлага:

• Ногоон лийр - 8 жимс.
• Тоор - 6 дунд жимс.
• Улбар шар - хэдэн хэсэг.
• Усан үзэм - нэг баглаа.
• Элсэн чихэр - 350 гр.
• нэрмэл ус - 5 литр.

Гарц: 6 литр.

Хоол хийх үйл явц:

1. Жимс нь бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй байх ёстой. Энэ нь хоол хийхээс зайлсхийхэд тусална. Сайтар зайлж, илүүдлийг нь зайлуулна: үр, иш, үр.

2. Усан үзэмийг жимс болгон хуваана.

3. Тоорыг хальсалж, дөрвөн тэнцүү зүсмэлийг авна.

4. Жүржийг зайлж угаана. Буцалж буй усанд хийнэ. Үүнийг гаргаж аваад оруулаарай хүйтэн ус. Энэ нь гашуун амтыг арилгахад тусална. Дөрвөн шаантаг болгон хувааж, голыг нь салгана.

5. Ус хийнэ. Буцалгана. Элсэн чихэр нэмнэ. Сиропыг 20 минут орчим буцалгана.

6. Лаазыг сайтар ариутгаж, хатааж, жимс нэмнэ.

7. Сиропоо дээд тал руу нь хийнэ. Энэ нь гялалзаж болно. Энэ нь агаарын бөмбөлөг орохоос сэргийлнэ.

8. Эргэлтийн машин ашиглан тагийг нь хаа. Эргүүл. Дуусгах. Дараагийн өдөр нь сэрүүн газар нүү.

Маш баян ба амттай жорэрүүл ундааны тусламжтайгаар өвлийг өвдөлтгүй даван туулахад олон хүнд тусалсан.

Хамгаалалт яагаад хадгалагдаагүй, тэсэрч байна

Уух нь заасан цагийг хүлээхгүй, зүгээр л муудах нь маш их урам хугардаг. Компот нь ихэвчлэн дэлбэрдэг. Ийм нөхцөл байдлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд дараах дүрмийг дагаж мөрдөх нь зүйтэй.

• Жимс жимсгэнэ угааж, илүүдэл тоосонцорыг арилгах нь үр хөврөлд орох, ялзрахаас сэргийлнэ.
• Лаазлахдаа зөвхөн зузаан, гэмтээгүй хальстай шинэ жимсийг хэрэглээрэй.
• Жимс нь хангалттай буюу зөв дулааны боловсруулалтанд хамрагдах ёстой.
• Зөвхөн хангалттай уян хатан уян хатан тууз бүхий шинэ тагийг ашиглана.

• Эргэгч машин нь бүрэн ажиллагаатай байх ёстой. Энэ нь гоожиж буй эд ангиудын харагдахаас сэргийлж, бүрхэвчний доор агаар орохоос сэргийлж, цаашдын дэлбэрэлт болно.
• Бүрхүүл нь зэв, цоорсон шинж тэмдэггүй байх ёстой. Үгүй бол даралтыг бууруулахаас зайлсхийх боломжгүй.

Хэзээ ч мартаж болохгүй өөр нэг зүйл бол хоосон зайг бий болгоход ашигладаг зөв, сайн ариутгасан сав суулга, бүтээгдэхүүн юм.

• Сав бүрийг чипс, хагарал, эвдрэл зэргийг шалгах шаардлагатай.
• Нарийвчилсан ариутгал нь бичил биетэн байхгүй байх түлхүүр юм.
• Бүрхүүлийг резинэн тууз, чипс, зэв байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй.
• Ямар ч тохиолдолд ялзарсан жимс хэрэглэж болохгүй.

Зарим заль мэх нь ундааг илүү баялаг, амттай болгоход тусална. Хамгийн гол нь хоол хийхээс өмнө тэдгээрийг хэрэглэх нь үр дүн нь ердөө л гайхалтай байх болно.

• Хэрвээ хатуу жимс байгаа бол тэдгээрийг саванд хийхээсээ өмнө бага зэрэг буцалгах хэрэгтэй. Энэхүү урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ нь илүү их витаминыг гаргахад тусална.
• Хэрэв хальсыг өмнө нь зүссэн бол энэ нь сироп хийхэд маш сайн суурь болж чадна. Үүнийг ус, элсэн чихэрээр буцалгах хэрэгтэй. Үүний дараа илүүдлийг нь шүүж авахын тулд коланд ашиглана.
• Та аяга таваг угаагч шингэн хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Хүнсний содыг хэрэглэснээр төгс үр дүнд хүрч болно. Энэ нь зөвхөн нянгаас ангижрахаас гадна цаашдын харагдахаас сэргийлнэ.
• Савыг ариутгахын тулд зууханд ашигласнаар та хүссэн үр дүндээ илүү хурдан хүрч чадна.
• Эргүүлсний дараа лонхтой бөмбөлөг байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Эдгээр зорилгын үүднээс та зүгээр л савыг эргүүлэх хэрэгтэй. Хэрэв бөмбөлөгүүд дээшээ гарч байвал лаазыг дахин өнхрүүлэх хэрэгтэй. Хэрэв энэ нь тус болохгүй бол тагийг нь авч, компотыг дахин өнхрүүлэх үйл явцыг давтан хийхийг зөвлөж байна.
• Хэрэв танд шинэ лийр байхгүй бол хатаах аргыг үргэлж хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч хатаасан жимс бэлтгэхийн тулд зэрлэг амьтдыг ихэвчлэн ашигладаг гэдгийг анхаарах нь зүйтэй. Энэ төрлийн жимс нь онцгой амттай байдаг. Амтыг төрөлжүүлэхийн тулд үхрийн нүд эсвэл чавга нэмэх хэрэгтэй. Интоор нь витамины агууламжийг нэмэгдүүлээд зогсохгүй ундааны амтыг дарааллаар нь төрөлжүүлэх болно.

Лийрийн компот нь эрч хүч, эрч хүчийг өгдөг маш сайн ундаа юм. Жилийн аль ч үед ууж, лаазалсан жимснээс хамгийн их ашиг хүртэх нь таатай байдаг. Хамгийн гол нь процессын явцад бэлтгэх бүх дүрмийг дагаж мөрдөх бөгөөд дараа нь үр дүн нь гайхалтай амттай байх болно. Мэдлэгтэй хүмүүс дуртай жимсээ ямар ч хэмжээгээр нэмж болно. Бага зэрэг хүчин чармайлт гаргаснаар та жилийн турш нэгдүгээр зэрэглэлийн ундаа ууж, хэрэгцээтэй бүх зүйлээ авах боломжтой. Бага зэрэг төсөөлөл, өдөр бүр анхилуун компот ширээн дээр бэлэн болно! Зун бол жимс жимсгэний элбэг дэлбэг цаг үе бөгөөд та өвлийн улиралд компот бэлтгэхийн тулд зэрлэгээр явж болно. Энэ нь интоор эсвэл ранетки байж болно.

Компот бол хайрын гараар лонхтой болгон өнхрүүлсэн зуны хэсэг юм. Өвлийн улиралд жимсний ундааны савыг нээх нь танд бүрэн таашаал авах боломжийг олгоно. ид шидийн амтмөн бурханлаг үнэр. Дэлгүүрт худалдаж авсан шүүс эсвэл нимбэгний ундаанаас гар хийцийн бэлдмэлийн асар том давуу тал нь тэдний давуу тал юм ашигтай шинж чанарууд. Эцсийн эцэст, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ нь боловсруулсны дараа ч хүйтний улиралд зайлшгүй шаардлагатай олон витаминыг хадгалж байдаг. Дэлгүүрт худалдаж авсан ундаа юугаараа сайрхаж болох вэ? Хадгалах бодис, будагч бодис. Компот нь ялангуяа бага насны хүүхэдтэй хүмүүст тохиромжтой. Эцсийн эцэст хүүхдүүд чихэрлэг ундаанд маш их дуртай байдаг ч хайртай эцэг эхчүүд хүүхдээ химийн "коктейль" -ээр эмчлэх нь юу л бол. Хэрэв та өвлийн улиралд компот бэлдэж байгаагүй бол энэ цуглуулга хэрэг болно. Зуны төгсгөл бол амттай ундаа хийдэг анхилуун үнэрт лийрийн цаг юм гэрийн үйлдвэрлэл. Эдгээр жорыг судалсны дараа та өвлийн улиралд лийрийн компотыг хэрхэн хадгалах талаар сурах болно цэвэр хэлбэр, түүнчлэн бусад жимс, жимсгэнэ нэмсэнээр. Надад итгээрэй, энэ нь маш энгийн бөгөөд хамгийн чухал нь амттай, эрүүл юм!

Өвлийн улиралд лийрийн компот - энгийн бэлтгэлийн сонголт

Өнөөдөр бидний хэлэлцэх асуудалд лийр байна. Та бүхний мэдэж байгаагаар тэд олон төрлийн сортуудтай бөгөөд 7-р сард боловсорч эхэлдэг бөгөөд намрын сүүлээр дуусдаг.

Хэрэв та өвлийн улиралд лийрийн амттай компот уухыг хүсч байвал зуны улиралд үүнийг анхаарч үзээрэй.

Хэрэв та манай батлагдсан жорыг ашиглавал сэтгэл дундуур байх болно.

Амтлах мэдээлэл Өвлийн улиралд компот, шүүс

3 литрт зориулсан найрлага

• лийр - 1 кг;
• Элсэн чихэр - амсах болно (ойролцоогоор 12-15 tbsp);
• нимбэгийн хүчил - 1 халбага;
• Интоор - хэд хэдэн ширхэг.

Энэ тооны лийрээс лийрийн компот хэмээх амттай ундааны нэг 2 литр, нэг литрийн савтай болсон.

Өвлийн улиралд лийрийн амттай компотыг хэрхэн бэлтгэх вэ

Энэ гайхамшигтай ундаа бэлтгэх хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд та авах болно бүрэн мэдээлэлэнэ нийтлэлийг уншсанаар энэ сэдвийг .

Гэхдээ эхлээд бид танд лийрийн компот бэлтгэх хамгийн хялбар сонголтыг санал болгож байна. хурдасгасан арга- ариутгалгүйгээр. Энэ жорын дагуу бид өвлийн улиралд лийрийн компотоо бэлтгэсэн.

Компотын хувьд аль лийр сонгох вэ

Та янз бүрийн төрлийн лийрээс бэлтгэл хийж болно, гол зүйл бол үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөх явдал юм.

1. Жимс нь зөөлөн (хэт боловсорч гүйцсэн) байх ёсгүй, компот нь үүлэрхэг, харагдахгүй болж хувирах бөгөөд лийр өөрөө хэлбэрээ алдах нь гарцаагүй. Ногоон жимс авах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш, тэд амттай, бүр илүү амттай байдаг анхилуун үнэрт компотажиллахгүй. Боловсорсон боловч өтгөн нухаш нь амжилтанд хүрэх түлхүүр юм!
2. Лийр нь гэмтэх ёсгүй. Хар толботэд жимсний өвчний талаар ярьдаг, тэдгээрийг авахгүй байх нь дээр. Хорхойтой, хөхөрсөн газартай лийр нь зөвхөн чанамал эсвэл тарвага хийхэд тохиромжтой биш юм. За, ялзарсан ялзарсан жимсийг огт хэрэглэхгүй байх нь дээр!
3. Ургийн хэмжээ нь хамаагүй. Бид том, дунд хэсгүүдийг хоёр буюу дөрөвний нэг болгон хувааж (цөмийг нь салгаж), жижиг хэсгүүдийг бүхэлд нь хаадаг.

Ариутгалгүйгээр лийрийн компотыг хэрхэн зөв хаах вэ

Лийрний компот хийх жордоо бид Forest Beauty сортын жимсийг ашигласан. Тэд шүүслэг чихэрлэг нухаштай, тод арьстай Ногоон өнгөулаан талтай (хэрэв жимс нь наранд боловсорч гүйцсэн бол). Энэ төрлийн лийр нь зүгээр л гайхалтай ундаа болдог! Тиймээс үүнийг хийж, өөрөө үзээрэй!

Ердийнх шигээ савыг - лонхтой, таглааг сайтар угааж эхэлцгээе. Үүний дараа данхны хүзүүнд буцалж буй ус хийж (2 минут хангалттай), тагийг нь буцалгана (1 минут).

Бэлтгэсэн лонхтой таглааг таглаад хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.

Дараа нь бид хадгалахын тулд бүх жимсээ угаана. Усыг зайлуулж, тэдгээрийг огтолж эхэлнэ. Манай тохиолдолд эдгээр нь дөрөвний нэг байх болно. Жимсийг хагасаар нь хайчилж, хоёр дахин хуваасны дараа дахин хоёр хэсэгт хуваана. Дараа нь цөмийг үрээр нь салга.

Бид лийрийг огтолж байх үед компотын зууханд ус аль хэдийн халж байна. Бид ойролцоогоор 2.7 литр бэлтгэж байна, бид 2 ба 1 литрийн лонхтой тул та тэдгээрийг 3 литрийн багтаамжтай саванд аюулгүйгээр сольж болно.

Эхлээд 2 литрийн багтаамжтай савыг бэлтгэсэн зүсмэлүүдээр дүүргэнэ (3ны 1 орчим).

Тизер сүлжээ

Бид нэг литрийн лонхтой ижил зүйлийг хийдэг. Гэхдээ энд бид лийрийн компотоо бага зэрэг төрөлжүүлж, өнгийг нь илүү тод болгохыг хүссэн. Энэ зорилгоор саванд хэд хэдэн интоор нэмнэ. Эцсийн эцэст компот нь баялаг байх болно ягаан өнгө, мөн жимс нь өөрөө сонирхолтой өнгө олж авах болно. Интоорын оронд та хар үхрийн нүд авч болно.

Савыг дүүргэж, бид нэн даруй усаар дүүргэж, энэ үед аль хэдийн буцалгаж, тагийг нь таглаад 15-20 минутын турш ууранд байлгана.

Заасан хугацаа өнгөрсөн байна. Лаазнаас усыг саванд (нэг нэгээр нь) зайлуулж, нимбэгийн хүчил шууд саванд хийнэ (2 литр = 2/3 tsp, 1 литр = 1/3 tsp).

Хазайсан усанд элсэн чихэр нэмээд амтлана (ойролцоогоор: 2 литрт = 8-9 овоолсон халбага, 1 литрт = 4-5 овоолсон хоолны халбага). Элсэн чихэр уусах хүртэл буцалгаад дараа нь саванд хийнэ.

3 литрийн багтаамжтай лийр компотын хувьд танд 12-15 tbsp хэрэгтэй болно. элсэн чихэр эсвэл 250-300 грамм элсэн чихэр, энэ нь компотыг хэр амттай болгохыг хүсч байгаагаас хамаарна.

Тагийг нь өнхрүүлэн эргүүлж, боож өгнө. Бид чамайг нэг өдөр ч зовоохгүй. Үүний дараа бид лийрийн компотоо өвлийн улиралд тусгаарлагдсан газар илгээдэг.

Тизер сүлжээ

Лийрний компот хийх бусад аргууд

Одоо, эхэнд дурдсанчлан, бид лийрийн компот бэлтгэх бусад сонголтуудын талаар ярих болно.

Нэгдүгээрт, лийр нь хумс, шанцай, ваниль, кардамон зэрэг янз бүрийн амтлагчтай сайн зохицдог гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. А цайвар өнгөкомпотыг нэмэлт болгон интоор, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ ашиглан сүүдэрлэж болно. Компот дахь лийр нь алимтай сайн зохицдог. Хэрэв тэд тодорхой исгэлэн байвал компотонд нимбэгийн хүчил нэмэх шаардлагагүй.

Цайруулагчтай лийрний компот

Лийрийг зүсмэл эсвэл хагас болгон хайчилж, голыг нь салгана. Чихрийн сироп хийж, лийрийг буцалж буй усанд хийж, буцалгаад авчирна. Галыг унтрааж, лийрийг 5-10 минутын турш эгц байлгана.

Лийрийг сиропоос нь нүхтэй халбагаар авч, саванд хийж, нимбэгийн хүчил хийж, дээр нь буцалж буй сироп асгаж, өнхрүүлэн, эргүүлж, боож өгнө.

Ариутгал бүхий лийрийн компот

Бэлтгэсэн лийрийг цэвэр лонхтой, 1/3 буюу хагас нь дүүргэж, нимбэгийн хүчил нэмж, буцалж буй чихрийн сироп хийнэ.

Устай гүн тогоо бэлтгэж, ёроолд нь салфетка хийж, ус халааж, нэг савтай компот хийж (ус нь зөвхөн өлгүүрт хүрэх ёстой), тагийг нь таглаж, саванд бөмбөлөгүүд гарч ирэхийг хүлээнэ үү. Бид 3 литрийн багтаамжтай лонхтой савыг 15 минутын турш ийм аргаар ариутгаж, уснаас гаргаж аваад өнхрүүлж, эргүүлж, дулаална.

Өвлийн улиралд лийрийн компот бэлтгэх үндсэн аргуудын талаар бид танд хэлсэн. Өөрт хамгийн их таалагдсаныг ашигла. Та мөн лийрийн холимог компотыг бусад жимс, жимсгэнэтэй хамт бэлтгэж болно. Төсөөлөөд үз!

Өвлийн улиралд лийр, чавганы компот

Чавга, лийр нь амт, өнгө, үнэрийн гайхалтай найрлагыг бий болгодог гэдгийг та мэдэх үү? Эдгээр цэцэрлэгийн жимс нь бие биенээ төгс нөхдөг тул та тэдгээрийг ашиглан гайхалтай компот хийж болно. Чавганы хүчиллэгээр шингэлсэн лийрийн чихэрлэг амт нь эдгээр жимсээр хийсэн ундаа нь тааламжтай амтыг гайхшруулдаг. Компотын нарийхан цайвар ягаан өнгө нь нүдийг баясгаж, гайхалтай үнэр нь сэтгэлийг дулаацуулж, сэтгэл санааг дээшлүүлдэг. Ийм ундаа бэлтгэхэд хялбар байдаг тул хөргөгчинд чавга, лийр байгаа бол нэг минут бүү эргэлз! Нэг цаг хүрэхгүй хугацаанд таны агуулах гайхалтай бэлтгэлээр дүүргэгдэх болно.

Найрлага:

• боловсорсон лийр - 300 гр;
• Цэнхэр чавга - 250 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр;
• нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp;
• Ундны ус - 3 л.

Бэлтгэл

1. Юуны өмнө аяга таваг бэлтгэх хэрэгтэй. 3 литрийн шилэн савыг хүнсний содаар сайтар угааж, дараа нь өндөр даралтын урсгалтай усаар сайтар зайлж угаана. Угаасан савыг доош нь эргүүлж, цэвэрхэн алчуур дээр тавь. Илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд үлдээгээрэй.
2. Үүний зэрэгцээ жимсээ бэлтгэж эхэлнэ. Лийр, чавгыг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Чийгийг зайлуулахын тулд жимсээ коланд руу хийнэ.

1. Ундны усыг ямар ч тохиромжтой аргаар буцалгана.
2. Бага зэрэг хатаасан лийрийг иш, голоос нь аваад дараа нь том зүсмэл болгон хуваана. Чавгыг хоёр хэсэгт хувааж, нүхийг нь арилгана. Бэлэн болсон жимсээ саванд хийнэ.
3. Том савны агуулгыг буцалсан усаар дүүргэ. Шингэн нь лонхны хүзүүнд хүрэх ёстой.
4. Шинэ металл тагийг буцалж буй усаар түлэх ба дараа нь ирээдүйн компот бүхий савыг таглана.
5. Жимсийг буцалж буй усанд 20-30 минут байлгана. Энэ процедурыг цайруулах гэж нэрлэдэг бөгөөд ариутгалыг орлуулах болно.
6. Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа лонхноос шингэнийг тохиромжтой саванд хийнэ. Жимсний хэсгүүд нь саванд үлдэх ёстой. Лонхыг таглаагаар дахин таглана.
7. Жимсний шингэнтэй савыг гал дээр тавь. Элсэн чихэр нэмнэ. Амтат талстыг бүрэн уусгах хүртэл сиропыг хутгана. Үүнийг буцалгаад авчирна.
8. Жимсний саванд нимбэгийн хүчил нэмнэ. Буцалж буй сиропыг саванд хийнэ.
9. Лонхыг усанд 2-3 минут буцалгасны дараа тагийг нь таглана.
10. Энэ бол өвлийн улиралд лийрийн компот хийх энгийн жор юм. Үлдсэн зүйл бол лонхыг эргүүлж, хөнжилдөө боож, битүүмжлэлийг бүрэн хөргөх хүртэл үлдээж, дараа нь агуулах эсвэл хонгил руу шилжүүлэх явдал юм.

Нимбэгтэй лаазалсан лийрийн компот

Энэхүү ундаа нь халуун орны тансаг амттай байдаг. Дунд зэргийн чихэрлэг, бага зэрэг исгэлэн, мартагдашгүй үнэр. Жинхэнэ таашаал авахын тулд өөр юу хэрэгтэй вэ? Нимбэгтэй өвлийн улиралд лийрний компотыг эхний аргаар, өөрөөр хэлбэл цайруулах аргыг ашиглан бэлтгэж болно. Гэхдээ өөр нэг сонголт байгаа бөгөөд та энэ жороос суралцах болно.

Найрлага:

• Дунд зэргийн нимбэг - 1 ширхэг;
• ус - 7.5 л;
• нунтагласан элсэн чихэр - 600 гр;
• Лийр - 1.2 кг.

Бэлтгэл

1. Эхлээд савыг бэлтгэ. Тодорхой хэмжээний бүтээгдэхүүний хувьд 3 литрийн багтаамжтай 3 сав хэрэгтэй болно. Тэд тус бүрийг содоор угааж, урсгал усаар зайлна.
2. Том саванд ус буцалгана. Буцалж буй устай саванд коланд, шигшүүр эсвэл нүхтэй тохиромжтой төхөөрөмжийг байрлуул. Дээрээс нь доош нь эргүүлээд цэвэрхэн лонхтой тавь. Савыг уураар 10 минутын турш ариутгаад дараа нь ижил хэлбэрээр алчуур дээр тавина. Савыг бүрэн хуурай болтол нь үлдээгээрэй.
3. Лийр, нимбэгийг сайтар угааж, байгалийн аргаар хатаана (colander ашиглан).

1. Лийрийг хэрчинэ том хэсгүүд, өмнө нь тэдгээрээс цөм болон сүүлийг нь салгасан.
2. Нимбэгийг "өгзөг" -өөс чөлөөлж, нимгэн цагираг эсвэл хагас тойрог болгон цавчих.

1. Лийрийг лонхны дунд тарааж, нийт эзлэхүүний 1/5-ийг дүүргэнэ. Сав бүрт 4-5 нимбэгний цагираг (8-10 хагас тойрог) нэмнэ.
2. Ус (7.5 л) буцалгана. Үүн дээр нунтагласан элсэн чихэр нэмээд хутгаад бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү.
3. Жимсний лонхтой руу сироп хийнэ, дээд тал руу нь дүүргэнэ. Савыг ариутгасан таглаатай сайтар битүүмжилнэ.
4. Хэсэг хэсгүүдийг доош нь эргүүлж, дулаан хөнжилд ороож хөргөнө. Лийр, нимбэгний компотыг харанхуй, сэрүүн, хуурай газар хадгална.

Өвлийн улиралд зэрлэг лийрийн компот

Гайхалтай, гэхдээ үнэн: зэрлэг лийр нь анх харахад үл анзаарагдам мэт харагддаг, зүйрлэшгүй амттай байдаг. Тийм ч учраас үүнээс хамгийн үзэсгэлэнтэй компотуудыг хийдэг. Дунд зэргийн чихэрлэг, анхилуун үнэртэй, бага зэрэг амттай ундаа нь өвлийн бэлтгэлийн дуртай зүйл болох нь дамжиггүй. Зэрлэг агнуураас компот бэлтгэхийн тулд та бүхэл бүтэн лийрээс бэлтгэсэн жимсийг тайрахад цаг алдах шаардлагагүй болно.

Найрлага:

• Зэрлэг лийр - 600 гр;
• Элсэн чихэр - 1 tbsp. (дээд хэсэггүй);
• Ундны ус - 2.5 л.

Бэлтгэл

1. Ердийнх шигээ та эхлээд гурван литрийн савтай содыг угааж, дараа нь ус зайлуулах хэрэгтэй.
2. Лийрийг урсгал усаар зайлж, саванд хийнэ.
3. Усыг буцалгаад авчирна. Лонхны агуулгыг буцалж буй ус хийнэ. Савыг бүрэн шингэнээр дүүргэх ёстой.
4. Тагийг нь буцалж буй ус хийнэ, савыг таглана.
5. Лийрийг буцалж буй усанд 20 минут байлгана.
6. Савыг зайлуулж, буцалгаад буцалгана. Уг процедурыг давтан хийж, буцалж буй усаа саванд хийж, тагийг нь таглаад 20 минут байлгана. Давхар цайруулах нь жимсийг бүхэлд нь өнхрүүлсэн тохиолдолд хэрэглэдэг.
7. Шингэнийг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ. Элсэн чихэр нэмнэ. Сироптой аягыг гал дээр тавиад буцалгана. Шингэнийг үе үе хутгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр элсэн чихрийн үр тариа бүрэн уусдаг.
8. Сиропыг саванд хийнэ, тэр даруй ариутгасан тагийг нь битүүмжилнэ. Та нимбэгийн хүчил нэмж болохгүй; тоглоомын компот нь чихэрлэг, исгэлэн хэвээр байх болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та исгэлэн ундаанд дуртай бол лонхонд 0.25 tsp нэмнэ. нимбэгийн хүчил.

1. Компотыг ердийнхөөрөө тасалгааны температурт хөргөнө. Хадгалах амттай тоглоомын ундааг өөрт тохирсон өрөөнд шилжүүлээрэй. Сайхан хооллоорой!