Алимны шүүс бол Европ, Ази, Америкийн оршин суугчдын дуртай архигүй ундаа юм. Шүүсийг боловсорсон алимыг шахаж гаргаж авдаг. Жимс нь маш их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг бөгөөд энэ нь нунтагласан элсэн чихэргүй ч гэсэн ундааг тааламжтай амтаар хангадаг.
Шүүсийг Хятад, Герман, АНУ, Орос болон бусад оронд үйлдвэрлэлийн хэмжээнд үйлдвэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч та гэртээ эрүүл, амттай ундаа бэлдэж болно. Хувийн хэрэглээний хувьд шүүсийг цэцэрлэг, цэцэрлэгтээ алимны модтой бараг бүх хүн өвлийн улиралд бэлтгэдэг.
Та алимны аль сортыг сонгох ёстой вэ?
Ихэнх сайн шүүсЭнэ нь шинэхэн түүж авсан хатуу алимаар хийгдсэн бөгөөд хазах үед тааламжтай шаржигнуур үүсгэдэг. "Грушовка", "Фүжи", "Эмээ Смит", "Семеренко" сортууд ба бүхэл бүтэн шугамОрос улсад ургадаг бусад сортууд.
Болц гүйцээгүй жимс нь ундаанд исгэлэн нэмдэг бол хэт боловсорсон жимс нь шингэнийг булингартай болгодог. Дүгнэлт - алим нь боловсорч гүйцсэн байх ёстой тул түүний боловсорч гүйцсэн цаг хугацааг мэдэж байх, эрт хэрэглэхгүй байх, хуучирсан жимснээс нектар бэлтгэхгүй байх нь чухал юм. Дүрмээр бол хожуу сортууд, жишээлбэл, "Намрын судалтай" нь хөгшрөлтийн дараа ихэнх ашигтай шинж чанараа алддаг. Ийм жимснээс та тийм ч их шүүс авдаггүй.
"Грушовка"
"Смит эмээ"
"Намрын судалтай"
Магадгүй хамгийн сайн ундаа нь намар, өвлийн сортуудаас гардаг. Зуны алимЖишээлбэл, "Цагаан дүүргэлт" нь консерв, чанамал эсвэл компот хийхэд хамгийн тохиромжтой.
Шүүст хамгийн тохиромжтой алимны талаар зөвшилцөлд хүрээгүй байна. Хүн бүр өөрийн гэсэн амттай байдаг тул та өөрийн сонголтод анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. "Елена", "Антей", "Эрх чөлөө" зэрэг сортууд нь чихэрлэг исгэлэн амтыг өгдөг. Үүний зэрэгцээ шүүс нь их хэмжээний целлюлозтой байдаг.
Илүү исгэлэн ундаа авахын тулд танд Антоновка эсвэл Нижегородка сортуудын алим хэрэгтэй болно. Эдгээр сортууд нь таннин агуулдаг. Тэд шүүсийг удаан хугацаанд өөрчлөхгүйгээр хадгалах боломжийг олгодог.
Хэрэв та чихэрлэг сорт хэрэглэдэг бол нунтагласан элсэн чихэргүйгээр хийж болно. Исгэлэн жимснээс гаргаж авсан шингэнд элсэн чихэр байнга нэмдэг, учир нь энэ нь хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг.
"Цагаан дүүргэлт"
"Антай"
"Гоньд", "Алтан", "Грушовка" эсвэл "Семеренко" зэрэг сортуудад давуу эрх өгснөөр та сайхан амттай ундаа авах болно, учир нь эдгээр алим нь чихэрлэг, исгэлэн хоёрыг хослуулдаг.
Түүхий эд, сав бэлтгэх
Өвлийн улиралд шүүс бэлтгэх нь анхилуун үнэрт ундаа асгах жимс, савыг бэлтгэхээс эхэлдэг. Хэрэв та бэлтгэл үе шатанд зохих ёсоор анхаарал хандуулахгүй бол хийсэн ажлын үр дүн нь сүйрэлд хүргэж болзошгүй юм. Муу алим нь чанар муутай шүүс үйлдвэрлэх бөгөөд бохир савыг ашиглах нь лаазыг аяндаа нээж, бүтээгдэхүүнийг исгэлэн болгоход хүргэдэг.
Алимыг өтний нүх болон бусад "шарх" байгаа эсэхийг сайтар шалгаж үзэх хэрэгтэй. Сонгосон жимсийг бохирдлоос цэвэрлэж, "шүршүүрт" илгээдэг. Хэрэв жимсийг өөрийн цэцэрлэгээс цуглуулсан бол тэдгээрийг зүгээр л урсгал усаар угаана.
Тэд дэлгүүрээс худалдаж авсан алимыг арай өөрөөр хийдэг. Үзэсгэлэнт жимс нь ихэвчлэн нимгэн, үл үзэгдэх бүрхүүлтэй байдаг бөгөөд энэ нь жимсийг гялалзуулж өгдөг. Лав хальсыг жимснээс бүрэн арилгах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та хөөс хөвөн, жигд натри хэрэглэж болно.
Дараа нь алимыг цэвэр, хуурай салфетка эсвэл алчуур дээр тавьдаг. Жимс жимсгэнэ боловсруулахад цэвэр, хуурай байх ёстой. Та хатахыг хүлээх хэрэггүй, харин жимс бүрийг алчуураар арчина.
Дараагийн алхам бол иш, цөмийг огтолж, хэсэг болгон хувааж, хэмжээ нь шүүс бэлтгэх технологиос хамаарна.
Шүүсийг шилэн саванд хадгалах нь хамгийн сайн арга юм: лонхтой, шил. Сав нь бүрэн бүтэн байх ёстой бөгөөд хагарч, хагараагүй байх ёстой.
Шүүсийг удаан хугацаагаар хадгалах зориулалттай бүх савнууд нь зөвхөн төгс цэвэр биш, харин ариутгасан байх ёстой. Шилэн лонхтойэхлээд содтой халуун усаар угааж, дараа нь ариутгана. Ариутгал нь битүү шүүсний саванд бактери үржихээс сэргийлдэг. Савтай зөв харьцах нь ундаа уусны дараа хордлого, ботулизмаас хамгаалах болно.
Савыг уураар ариутгах хугацаа нь тэдгээрийн эзэлхүүнээс хамаарна.
- гурван литр ба хоёр литр - 20 минут;
- нэг ба хагас литр - 15 минут;
- таван зуун грамм ба түүнээс бага - 10 минут.
Сав, шилийг ариутгах хэд хэдэн арга байдаг.
- уураар жигнэх;
- шарах шүүгээнд;
- бичил долгионы зууханд.
Температурын хяналттай зуух эсвэл богино долгионы зуух байхгүй үед манай эмээ нар уурын савыг ариутгасан. Савыг данхны хүзүүнд эсвэл буцалсан устай саванд шигшүүр дээр байрлуулсан. Өнөөдөр саванд суурилуулахын тулд лонхтой нүхтэй тусгай таглааг зарж байна.
Цэвэр савыг буцалж буй усан дээр хадгална. Уур нь бүх аюултай бичил биетүүдийг устгах замаар үүргээ гүйцэтгэдэг.
Зуух нь зөвхөн лонхтой төдийгүй шураг тагийг боловсруулж болно. Цельсийн 100 - 120 хэмийн хамгийн оновчтой температурыг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Цэвэр, хуурай лаазыг төмөр тавиур дээр тавиад зогсохыг зөвшөөрнө зөв цаг. Тагийг нь боловсруулахад таваас долоон минут хангалттай.
Богино долгионы зууханд халдваргүйжүүлэхийн тулд нэг хагасаас хоёр см-ийн усыг цэвэрхэн саванд хийнэ. Асаасан зууханд байх хугацаа 4 минут орчим байна. Энэ хугацаанд ус буцалгаж, уур нь савыг боловсруулдаг. Хэрэв гурван литрийн лонхтойбүрэн өндрөө даахгүй, хэвтэж байхдаа ариутгах боломжтой.Лонхтой ижил зүйлийг хийж, дотор нь бага хэмжээний устай дараалан тавь.
Бэлэн бүтээгдэхүүнийг өнхрөхөөс өмнө резинэн жийргэвчтэй тагийг 5-7 минутын турш буцалгана.
Хоол хийх технологи
Олон гэрийн эзэгтэй нар жил бүр бэлддэг алимны шүүсөвлийн хувьд. Витаминаар баялаг ундаа нь дархлааг дэмжиж, ханиад томуунаас хамгаална. Гэртээ бэлтгэсэн анхилуун үнэрт шүүсийг амтлах үнэхээр сайхан!
Нектар авахын тулд хэд хэдэн аргыг ашигладаг. Шүүс авах хамгийн хялбар арга бол шүүс шахагч юм.
Шүүс агшаагч нь бие биенийхээ дээр хэдхэн см зайд байрлуулсан гурван сав, таг, түгжих төхөөрөмж бүхий гаралтын хоолойноос бүрдэх энгийн загвар юм.
Усыг доод саванд хийнэ. Шүүс нь дунд хэсэгт хуримтлагдаж, дээд савны нүхээр урсдаг бөгөөд энэ нь коландтай төстэй юм. Цэвэр, хэрчсэн алим, нунтагласан элсэн чихэр зэргийг "нүхтэй" саванд хийнэ.
"Пирамид" нь хийн эсвэл цахилгаан зууханд байрладаг. Халах үед жимс нь даралтын агшаагчийн дунд хэсэгт бэхлэгдсэн хоолойгоор дамжин ариутгасан лонхтой руу урсдаг шүүсийг ялгаруулдаг. Мөрөнд дүүргэсэн лонхтой нь цэвэр таглааг битүүмжилж, өөр нэг урьдчилан халаасан савыг урсгалын доор байрлуулна.
Хүйтэн савхалуун, бараг буцалж буй шүүс орж ирвэл хагарч болно.
Та алимыг шүүс шахагчаар дамжуулж өндөр чанартай шүүс бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг угааж, иш, голыг нь авч, хэд хэдэн хэсэгт хуваана. Бөөмийн хэмжээ нь ашигласан техникийн төхөөрөмжийн загвараас хамаарна.
Шахсаны дараа шингэн нь үүлэрхэг болж, дотор нь маш их целлюлоз үлддэг. Шүүлтүүр хийсний дараа ил тод байдал гарч ирнэ. Та хэд хэдэн давхаргаар нугалсан зузаан даавуу эсвэл самбайгаар шүүж болно. Өтгөн нектарт дуртай хүмүүс шүүгээг орхиж, нухаштай шүүс бэлтгэж болно.
Бэлтгэсэн шүүсийг халаах хэрэгтэй, гэхдээ буцалгахгүй. 85-90 градусын температур нь ариутгасан саванд хийнэ: шил эсвэл лонхтой. Дүүргэгдсэн савыг битүүмжлэхгүй, харин буцалж буй усанд хийж, 20 минутаас илүүгүй хугацаагаар ариутгана. Зөвхөн үүний дараа тагийг нь өнхрүүлж эсвэл шургуулна. Шүүс хадгалахад бэлэн байна.
Хоолны жор
Сонгодог шүүсийг алимнаас гаргаж авдаг бөгөөд үргэлж элсэн чихэр нэмдэггүй. Зөвхөн байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг тансаг хүмүүс чихэрлэг бодисгүй ундааг илүүд үздэг. Гэрийн эзэгтэй нь гэр бүлийнхнийхээ хүсэл сонирхолд тулгуурлан нухаштай эсвэл целлюлозгүй шүүс бэлтгэхийг шийддэг. Шахсан шүүсийг буцалгаад авчрахгүйгээр халаана. Гадаргуу дээр гарч ирэх хөөсийг арилгах хэрэгтэй.
Анхны жимсний хүчиллэг байдлаас хамааран элсэн чихэр амтанд нэмнэ. Халуун шүүсийг цэвэр, халуун саванд хийнэ. Битүүмжилсэн савыг хөнжилөөр хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээнэ. Дараа нь савыг хадгалахын тулд хүйтэн газар шилжүүлнэ.
Гэртээ та зөвхөн цэвэр алимны шүүс төдийгүй хосолсон шүүс бэлтгэж болно.
Алим-луувангийн амттай ундааг ийм найрлагын харьцаагаар олж авдаг: нэг ба хагас килограмм алимны хувьд - нэг килограмм шинэхэн шүүслэг лууван. Үүссэн шүүсийг амтлана. Шаардлагатай бол нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ.
Эхлээд алимнаас шүүсийг шахаж, дараа нь хальсалж, хэрчсэн луувангаас шахаж ав. Үүссэн шингэнийг хольж, буцалгаад авчирна. Буцалж буй хольцыг бага дулаанаар 3-5 минут байлгана. Гадаргуу дээр хөөс үүсдэг бөгөөд үүнийг арилгах шаардлагатай. Витамин коктейлийг халаасан лонхтой саванд хийж, ариутгасан халуун таглаатай өнхрүүлж, лонхтой хөргөх хүртэл дээш доош байрлуулна. Дүүргэгдсэн савыг дулаан хөнжилөөр хучиж болно.
Хулууг алимтай холих үед онцгой амт илэрдэг
Нарийхан, тэжээллэг алим-хулууны ундаа авахын тулд та ногоон эсвэл авах хэрэгтэй шар өнгө, хулуу нь дунд зэргийн хэмжээтэй, тод махтай. Найрлага нь тэнцүү хэсгүүдэд хуваагдана: 3 кг алимны хувьд ижил хэмжээний хулуу шаардлагатай бөгөөд хальсалж, үрийг нь салгасны дараа жинлэнэ. Тодорхой хэмжээний материалын хувьд танд маш бага элсэн чихэр хэрэгтэй - ойролцоогоор 0.3 кг. Нэмж хэлэхэд танд нэг том шинэхэн нимбэг хэрэгтэй болно.
Алим, хулууны шүүсийг тус тусад нь шүүс шахагчаар шахаж, гурван давхаргатай самбайгаар шүүнэ. Нэг саванд хольж, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Энэ үед элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, амтлагчийг холимогт нэмнэ. Шаардлагатай бол илүү их элсэн чихэр нэмнэ. Хөөсийг зайлуулж, бэлэн шүүсийг саванд хийж, битүүмжилж, тусгаарлана. Аажмаар хөргөсний дараа сэрүүн өрөөнд шилжүүлнэ.
Гүйлсний шүүстэй хольсон алимны шүүс нь зөгийн бал амттай байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 2.5 кг боловсорсон жимс, 1 кг алим хэрэгтэй болно. Гүйлс нь маш амттай тул заасан хэмжээний жимс авахын тулд бага зэрэг элс хэрэгтэй - ойролцоогоор нэг шил. Холимогийг шүүс шахагчаар бэлтгэдэг.
Гүйлсийг задалж, гэмтсэнийг нь ангилдаг. Үлдсэн хэсэг нь сайтар угааж, жимс жимсгэнэ талыг нь хувааж, үрийг нь арилгадаг. Цэвэр алимнаас цөмийг нь авч, жимсийг хэмжээнээс нь хамаарч 4-8 хэсэг болгон хуваана. Хоёр бүрэлдэхүүн хэсгийг шүүс шахагч саванд хийж, нэг аяга нунтагласан элсэн чихэрээр цацна (ингэснээр шүүс илүү хурдан гарч эхэлдэг). Доод аяга нь усаар дүүргэсэн шүүс агшаагчийг гал дээр тавьдаг. Нэг цаг орчмын дараа дунд савыг анхилуун амтат шүүсээр дүүргэнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг лонхтой саванд хийж, битүүмжилнэ.
Хадгалах зориулалттай савлах, савлах
Халуун шүүсийг урьдчилан боловсруулсан лонхтой эсвэл лонхтой саванд хийж, ижил ариутгасан таглаагаар хаадаг. Савыг өнхрүүлсний дараа тэдгээрийг доош нь эргүүлнэ. Хэрэв таг, савны согогийн улмаас гоожиж байгаа нь тогтоогдвол нектарыг хадгалахын тулд яаралтай арга хэмжээ авах шаардлагатай.
Бүтэн лонхтой бүрэн хөргөх хүртэл дээшээ доошоо үлдсэн байна. Үүний зэрэгцээ бүх үдэшлэгт дулаан хөнжил тавьдаг. Энэ нь хөргөлтийг удаашруулж, ариутгах үйл явц үргэлжилнэ.
Лаазыг тагийг нь хэт чангалах, чангалахгүйгээр амжилттай оёх нь хязгаарлагчтай оёгчийг ашиглан хийгддэг.
Хэрэв та шингэнтэй савыг хөлдөөгчид байрлуулбал шинэхэн шахсан шүүсийг хуванцар саванд хийж болно. Халуун шүүс нь хуванцарыг хайлуулна. Шингэнийг 80 градусын температурт хуванцараар дүүргэх технологи байдаг боловч гэртээ үүнийг хийх нь нэлээд төвөгтэй байдаг.
Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд савыг хүйтэн газар - подвал, зоорь, газар доорх эсвэл хөргөгчинд илгээдэг. Алимны шүүсийг лаазлах нь боломжтой болгодог бүх жилийн турштааламжтай ундаа ууж, бие махбодийг ашигтай бодисоор дүүргэ.
Өвлийн улиралд алимны шүүс бэлтгэх үйл явцыг дараах видеоноос үзнэ үү.
Өвлийн улиралд гар хийцийн бэлтгэл хийх олон жоруудын дунд би байгалийн алимны шүүстэй. Өнөөдөр өвлийн улиралд бэлдэх гар хийцийн алимны шүүс нь маш амттай төдийгүй эрүүл мэндэд тустай гэж хэлэх шаардлагагүй гэж би бодож байна. Үүнийг бие даасан ундаа болгон хэрэглэж болно, зүгээр л усаар шингэлж эсвэл вазелин, цай, мусс, вазелин, тэр ч байтугай жимсний зайрмаг хийхэд суурь болгон ашиглаж болно.
Гэртээ бэлтгэсэн алимны шүүсний ашиг тусын талаар бид маш удаан хугацаанд ярьж болно. Зөвхөн энэ биш илчлэг багатай бүтээгдэхүүн(ялангуяа элсэн чихэргүйгээр бэлтгэдэг бол) мөн маш их төмөр, пектин бодис, жимсний хүчил агуулдаг. Алимны шүүсийг тогтмол хэрэглэх нь (мэдээж боломжийн хязгаарт) дархлааг нэмэгдүүлэхээс гадна бие махбодийг халдварт өвчинд тэсвэртэй болгодог. ханиад. Хоол боловсруулалтыг сайжруулж, гэдэсний үйл ажиллагааг идэвхжүүлэхийн тулд уухыг зөвлөж байна.
Гэртээ алимны шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ? Хэд хэдэн сонголт бий, гэхдээ надад шүүс шахагч байхгүй тул өнөөдөр би алимны шүүсийг шүүс шахагчаар хийхийг санал болгож байна. Энгийн заль мэхийн үр дүнд та маш баялаг төвлөрсөн ундаа авах болно, үүнийг хэрэглэхийн өмнө усаар шингэлэх ёстой (би үүнийг ойролцоогоор 1-ээс 3 хүртэл шингэлнэ). Энэ жил та ч бас ургац хураалтын улирал сайхан байгаасай, гэр бүлээрээ алимны шүүсийг гэртээ бэлдэж өгөх нь гарцаагүй.
Орц:
Зургийн хамт хоолыг алхам алхмаар хоол хийх:
Өвлийн улиралд алимны шүүс хийх жор нь зөвхөн 2 найрлагатай: алим, нунтагласан элсэн чихэр. Та алимны байгалийн амтат чанараас хамааран элсэн чихрийн хэмжээг өөрөө тохируулж болно. Миний жимснүүд чихэрлэг исгэлэн учраас бэлэн болсон алимны шүүсийг бага зэрэг амттай болгосон.
Тиймээс, бид алимыг ангилж, угааж, ялзарсан газар байвал хайчилж ав. Бид жимсээ шүүс шахагчаар дамжуулж, целлюлозыг үе үе арилгахаа мартдаггүй.
Алимны шүүсийг том саванд хийнэ, 10 минут байлгана. Энэ хугацаанд хөөс (энэ нь маш их байдаг) дээшээ гарч, илүү нягт болно.
Эхлээд шүүсийг шүүж, дараа нь энэ өтгөн хөөсийг шахах нь надад илүү хялбар бөгөөд хялбар байдаг - энэ нь бас маш их шүүс агуулдаг. Би шанага ашиглан хөөсийг нь арилгаж, өөр саванд хийнэ. Хэрэв таны бялуу нойтон байвал бас шахаж гарга.
Та шинэхэн шахсан алимны шүүсийг байгалийн зузаан даавуу эсвэл 4-5 давхар самбайгаар шүүнэ. Эхлээд шүүс нь идэвхтэй урсаж, дараа нь дусааж эхэлнэ - дараа нь та гараараа шахах хэрэгтэй болно.
Үр дүн нь бага зэрэг үүлэрхэг шинэхэн шахсан алимны шүүс бөгөөд өнгө нь алимны төрөл зүйл, өнгөнөөс хамаарна. 6 кг жимснээс би 3.1 литр шүүс шахаж авсан.
Элсэн чихэр нэмнэ үү - 400 грамм элсэн чихэр ийм хэмжээний шүүс авахад хангалттай байсан. Хэрэв таны алимны шүүс маш исгэлэн байвал элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв алим анхандаа чихэрлэг байвал шүүсийг амтлах шаардлагагүй. Бүгдийг хольж, дунд зэргийн халуунд хийнэ. Өвлийн улиралд алимны шүүсийг буцалгах шаардлагагүй - зүгээр л 95 градус хүртэл (шүүс буцалгах гэж байна) саванд хийж хааж болно.
Халуун шүүсийг урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийнэ. Гэрийн эзэгтэй бүр аяга таваг бэлтгэхэд зориулж ариутгадаг, гэхдээ би үүнийг богино долгионы зууханд хийхийг илүүд үздэг - лонхтой содын уусмалаар угааж, зайлж, тус бүрт нь хийнэ. хүйтэн ус 2 хурууны хувьд. Савыг богино долгионы зууханд тус бүр 5 минутын турш хамгийн их хүчээр жигнэнэ. Жишээлбэл, 3 0.5-1 литрийн савыг нэг дор ариутгавал 7-10 минут хангалттай. Би таглааг нь зууханд тав орчим минут буцалгана.
Алимны шүүсний хувьд шүүслэг, хүчиллэг бус сортын боловсорсон алимыг сонгох хэрэгтэй.
Процесс нь дараахь зүйлийг шаарддаг.
Шүүс шахагч;
- 1, 2 эсвэл 3 литрийн багтаамжтай лонхтой, таглаатай;
- оёдлын машин;
- хоёр жижиг сав, лонхтой ариутгах тавиур;
- алчуур эсвэл том салфетка;
- шүүс цуглуулах шилэн эсвэл паалантай сав;
- шүүсийг пастержуулах зориулалттай пааландсан сав;
- шүүс асгах зориулалттай паалантай шанага;
- оёдлын машин;
- лааз угаах зориулалттай угаалгын нунтаг эсвэл жигд натри;
- лааз шүүсийг боох хөнжил эсвэл хөнжил.
Алимны шүүсийг лаазлах үйл явц
Шүүсээр сонгосон алимыг гүн гүнзгий саванд угааж, угаасны дараа өөр аяга эсвэл хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Нойтон алимыг шавхаарай.
Савыг дотор болон гаднаас нь угаалгын нунтаг ашиглан угаана хужир. Тэднийг сайтар зайлж, ширээн дээр тавьсан алчуур дээр хүзүүг нь доош нь тавиад усыг нь урсгана.
Шүүс шахагчийг суулгаж холбоно уу. Цахилгаан эсвэл механик хийх болно. Та пресс ашиглаж болно. Шинэхэн шахсан шүүсийг цуглуулахын тулд паалантай савыг шүүсний савны доор байрлуулна.
Алимыг дөрөв болгон хайчилж ав. Ишийг нь арилгах нь дээр. Үүний зэрэгцээ, алим газарт унах үед ялзарсан толботой эсвэл муудсан газрыг цэвэрлэ. Хэрчсэн алимыг алчуур эсвэл амны алчуураар хучих. Агаарт алим хурдан исэлдэх хандлагатай байдаг тул хурдан ажилла.
Шүүсийг шахаж эхэл. Шүүс шахагчийн зааврын дагуу үргэлжлүүлнэ үү. Стандарт шүүс шахагчинд дөрөвний нэг хэсэг болгон алимыг тавиур дээр хийж, тусгай таваг дээр дарж, шүүсийг нь шахаж авна.
Цуглуулсан шүүсийг паалантай саванд хийж, 70-80 градусын температурт халаана. Тусдаа жижиг саванд хагас усаар дүүргээд буцалгаад тагийг нь доошлуулж, лонхтой буцалж буй ус руу эргэлдэж, нэг эсвэл хоёр минутын дараа галыг унтраа.
Шүүсийг халааж байх үед лонхтой ариутгахын тулд жижиг савтай ус, тавиурыг зууханд хийнэ. Савыг тавиур дээр тавиад 1-2 минутын турш савыг дулаацуулж, дуслын уснаас тунгалаг болтол нь уураар жигнэнэ. дотоод гадаргууконденсат
Ариутгасан лонхтой хүзүүг дээш нь алчуураар хуурай ширээний гадаргуу дээр тавь. Шүүс 70 градусын температурт хүрмэгц зуухаа унтрааж, шүүсийг саванд хийж эхэлнэ.
Савыг хавтгай гадаргуу дээр, өтгөний дээр тавь. Шүүсийг шанага руу хийнэ, ариутгасан тагийг нь таглаад оёдлын машинаар өнхрүүл. Өнхрөх лаазыг хөнжилөөр хучсан шалан дээр тавь. Үүнийг хийхийн тулд савыг доош нь эргүүлнэ. Савны дээд хэсгийг хөнжилөөр хучих.
Шүүсийг дараагийн саванд хийнэ. Тэгээд бүх шүүсийг боловсруулж дуустал үргэлжилнэ. Нэг өдрийн дараа хөнжлийг лаазнаас гаргаж авч болно. Хөргөсөн лонхтой шүүсийг зоорь эсвэл агуулах руу шилжүүлнэ.
Хэрэв хүсвэл бусад жимс, жимсгэнэ, ургамал (гаа, нимбэгний бальзам) байвал ариутгахаас өмнө бэлэн шүүсэнд гаа эсвэл нимбэгний бальзамын мөчрүүдийг нэмж болно. Та мөн жимсний шүүс нэмж болно. Жимс хийх болно chokeberry, чавга, усан үзэм, лийр, хулуу.
Энэ ундаа нь дэлхий даяар хамгийн дуртай бөгөөд өргөн тархсан ундааны нэг юм. Энэ нь мөн бусад олон шүүсний маш сайн суурь болдог. Түүний биед үзүүлэх ашиг тусын талаар аль хэдийн олон зүйл яригдсан бөгөөд үүнийг олон хүн нотолсон Шинжлэх ухааны судалгаа. Энэ нийтлэлд түүнийг бэлтгэх жор, түүнчлэн өвлийн бэлтгэлийг багтаасан болно.
Алимны шүүс нь бусад жимсний шүүс шиг зөвхөн жимсний амт, үнэрийг төдийгүй бүгдийг нь хадгалдаг. ашигтай шинж чанарууд, учир нь энэ нь дулааны боловсруулалтгүйгээр үйлдвэрлэгддэг.
Энэ шүүс нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- Ашигт малтмал, фермент ба микроэлементүүд: K, Na, P, Zn, Mn, фитонцид, флавоноид гэх мэт.
- Мөн фруктоз, алимны хүчил, уураг агуулдаг.
- A, C, E, бүлгийн B, PP витаминууд.
Түүний маш чухал шинж чанар нь илчлэг багатай тул хоолны дэглэмд хамгийн тохиромжтой байдаг.
Энэ шүүсний ашиг тус нь:
- Хэрэв та энэ шүүсийг өдөр бүр нэг аяга уувал бүх биеийг залуужуулахад тусалдаг гэдгийг эрдэмтэд нотолсон.
- Шүүс уух нь хорт хавдар үүсэх, үүсэхээс сэргийлдэг.
- Үр дүнтэй, аюулгүй туулгах эм юм
- Цөсний хүүдий, бөөрний үрэвслийг намдаана
- Тархины эсийг устгахаас хамгаалж, склероз болон Альцгеймерийн өвчин үүсэхээс сэргийлнэ
- Төв мэдрэлийн системд сайн нөлөө үзүүлдэг
- Цусны даралтыг бууруулдаг.
- Үүнд агуулагдах витамин С нь дархлааны системийг бэхжүүлж, вирусын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг.
- Гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлдэг.
- Үс, хумс, шүдний байдлыг сайжруулдаг бөгөөд энэ нь эмэгтэйчүүдэд онцгой ач холбогдолтой юм.
- Харшил үүсгэдэггүй тул нэг наснаас эхлэн хүүхдэд өдөр бүр өгч болох ба түүнд агуулагдах иод нь түүний сэтгэцийн үйл ажиллагааг хөгжүүлэхэд тусална.
Шүүс ямар хор хөнөөлтэй вэ?
Эрдэмтэд энэ шүүс нь ямар ч хор хөнөөлгүй гэж мэдэгддэг боловч зарим зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Алимны шүүс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
- Зовж буй хүмүүст Чихрийн шижинШүүсийг болгоомжтой уух нь илүү дээр бөгөөд жимсний амтат бус сортуудыг сонгох нь дээр.
- Ходоодны өвчтэй хүмүүс хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй, учир нь түүний хүчил нь хортой байдаг.
- Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд шүүс өгөхийг зөвлөдөггүй.
Өвлийн улиралд алимны шүүс хийх жор
- Үүнийг хийхийн тулд модноос цуглуулсан жимсийг авах нь дээр. Тэд илүү их шүүс агуулдаг бөгөөд илүү амттай байдаг.
- Хадгалах аягыг урьдчилан бэлтгэж, ариутгана.
- Эхлэхээсээ өмнө жимсээ зайлж, бүх илүүдлийг арилгах нь муудсан газрыг урьдчилан тайрах нь дээр.
- Үүссэн шүүсний харьцаа ойролцоогоор 50/50 байна. 5 кг шинэхэн жимснээс ойролцоогоор 2.5-3 литр шүүс авдаг.
- Хэрэв танд боломж байгаа бол 2 өөр сортын жимс авч үзээрэй, дараа нь үүссэн ундаа илүү амттай болно.
- Ийм бэлтгэлийн хамгийн сайн сортууд нь: Антоновка, Анис, Грушовка, гэхдээ бусад жимсийг бас ашиглаж болно.
- Энэ төрлийн шүүс нь туршилт хийж, түүнд бусад жимс, жимсгэнэ нэмэхэд тохиромжтой. Ингэснээр та олон төрлийн амттай ундаа авах боломжтой.
- Харамсалтай нь, гэртээ тунгалаг жүүс хийх боломжгүй, гэхдээ та бэлэн ундаанд бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмж, тунадасаас салж, аль болох тодруулж болно.
- Энэхүү шүүс нь ихэнх витамин, эрдэс бодисыг хадгалж байдаг тул өвлийн улиралд маш их хэрэгтэй болно.
- Үүнийг тавихаас өмнө урт хугацааны хадгалалт 2 долоо хоногийн турш дулаан өрөөнд байлгаж, байнга хянаж байгаарай. Хэрэв энэ хугацаанд та исгэх ул мөрийг анзаараагүй бол тэдгээрийг сэрүүн газар аюулгүй байрлуулж болно.
- Хэрэв ийм хадгалалтыг тэсвэрлэх чадваргүй хэвээр байгаа бөгөөд исгэх процесс эхэлбэл лонхтойноос асгаж, буцалгаад жимсний ундаа эсвэл вазелин гэх мэт амттан хийхэд хэрэглээрэй.
- Хоол хийх явцад шүүс нь маш их хөөс үүсгэдэг бөгөөд энэ нь бэлэн шүүсийг исгэхгүйн тулд нэн даруй зайлуулах ёстой.
Ундаа бэлтгэхийн тулд урьдчилан бэлтгэ:
- Шинэ жимс (Гэсэн хэдий ч тэдгээрийн тоо хэмжээ хамаагүй, хадгалахад хэдэн аяга таваг байгаагаас эхэлнэ).
- Тохиромжтой хэмжээтэй хөнгөн цагаан тогоо биш.
Бэлэн болсон жимснээсээ шүүсийг өөрт байгаа ямар ч аргаар гаргаж ав. Бэлэн болсон шингэнийг самбай ашиглан шүүж, саванд хийнэ, гал дээр тавина.
Буцалж буй анхны шинж тэмдэг илэрмэгц галаа унтрааж, хөөсийг зайлуулна. Үүний дараа дахин шүүж, буцалгаад авчрахгүйгээр галд буцаана.
Бэлэн ундааг саванд хийж, хааж өгнө.
Алимны шүүсэнд элсэн чихэр хэрэгтэй юу?
Яаралтай хэрэглэх эсвэл хадгалахад бэлтгэхдээ элсэн чихэрийг жороор хэрэглэдэггүй. Бэлэн ундаа нь жимсний амттай бөгөөд элсэн чихэр нь зөвхөн хор хөнөөл учруулж, хор хөнөөл учруулж болно. Гэхдээ хэрэв та исгэлэн жимс эсвэл чихэрлэг ундаа хэрэглэдэг бол өөрийн амтанд үндэслэн нэмж болно.
Гэхдээ болгоомжтой байгаарай, хэрэв та чихрийн шижин өвчтэй бол элсэн чихэр нэмсэн ямар ч ундаа хэрэглэж болохгүй, энэ нь бас хүргэдэг ашиг багатайэрүүл мэндийн төлөө.
Шүүс шахагч ашиглан өвлийн улиралд алимны шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ
- Шахсаны дараа бяслагаар сайтар шүүж, өмнөх жор дээр дурдсанчлан буцалгаад авалгүйгээр зууханд халаана.
- Үүссэн шүүсийг бэлтгэсэн саванд хийнэ, тагийг нь таглаад дараа нь устай саванд хийж, ус нь хүзүү хүртэл бүрхэнэ. Дараа нь 15-30 минутын турш ариутгана.
Өвлийн улиралд алимны шүүсийг шүүс шахагчаар хэрхэн яаж хийх вэ
Шүүс шахагч нь ундааны бэлтгэлийг хэд хэдэн удаа багасгаж, хялбаршуулахад тусална. Энэ тохиолдолд жимс жимсгэнэ урьдчилан бэлтгэж, зүсэж, цөмтэй байх ёстой. Шүүс шахагч төхөөрөмж нь 3 савнаас бүрдэнэ: доод хэсэг нь усаар дүүргэж, галд хийнэ; дунд хэсэг нь нууцлагдсан шүүсийг цуглуулахын тулд шаардлагатай; В дээд хэсэгжижиглэсэн жимс тавьдаг.
Энэ ундааг бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг бэлтгэ.
- Цэвэр, жижиглэсэн шинэхэн жимс
- Та амт нь элсэн чихэр нэмж болно
Бэлтгэсэн жимсээ шүүс шахагчийн дээд хэсэгт хийнэ. Шүүсийг илүү сайн салгахын тулд та дээрээс нь бага зэрэг элсэн чихэр цацаж болно. Доод хэсгийг шаардлагатай хэмжээгээр усаар дүүргээд гал руу илгээнэ. Хоол хийхдээ шүүсийг илүү сайн гаргахын тулд жимсийг шалгаж, бага зэрэг дараарай. Бүх шүүс гарч ирмэгц галаа унтрааж, бэлтгэсэн саванд хийнэ.
Гэртээ алимны шүүс - энгийн жор
Шүүсийг өөрөө хийх хамгийн хялбар арга бол шүүс шахагч, шүүс шахагч гэх мэт тусгай төхөөрөмж ашиглах явдал юм. Гэхдээ хэрэв танд ийм төхөөрөмж байхгүй бол та мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглаж болно. Үүнийг хийхийн тулд жимсээ тайрч, цавчих дараа самбай эсвэл халбагаар шүүсийг нь шахаж ав.
Та шүүсний урсгалыг сайжруулж, элсэн чихрийн тусламжтайгаар түүний хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд дээр нь жижиглэсэн жимсээ урьдчилан цацаж, хэсэг хугацаанд байлгана.
Өөрөө ундаа хийх үйл явц нь дараахь алхмуудаас бүрдэнэ.
- Шинээр түүж авсан жимсээ сонгоод сайтар угаана.
- Тэдгээрийг хэсэг болгон хайчилж, голыг нь салга.
- Шүүсийг өөрт тохирсон ямар ч аргаар гаргаж аваарай. Энэ үе шатанд үүссэн ундаа нь аль хэдийн ууж болох боловч удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжгүй байдаг.
- Ундаагаа хадгалахын тулд саванд хийнэ, буцалгаад авчрахгүйгээр халаана. Эхний бөмбөлөг, хөөс гарч ирмэгц галаа унтрааж, хөөсийг арилгана.
- Бяслагны даавуугаар шүүж, буцалгаад авалгүйгээр буцалгаад элсэн чихэр нэмж болно.
Целлюлоз бүхий алимны шүүс, жор
Ийм ундаа хийхийн тулд дараах алхмуудыг дагана уу.
- Шинэ жимсийг урьдчилан бэлтгэ: тэдгээрийг угааж, хэсэг болгон хувааж, голыг нь салга.
- Шүүс шахагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар шүүсийг шахаж, нухашнаас нь салгана.
- Целлюлозыг саванд хийж, хоёр аяга ус асгаж, буцалгах хүртэл гал дээр тавина.
- Үүссэн хөөсийг арилгаж, шүүсийг энд хийнэ.
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрахгүйгээр гал дээр тавина.
- Эхний бөмбөлөг, хөөс гарч ирмэгц галаа унтрааж, хөөсийг зайлуулна.
Целлюлозгүй алимны шүүс, жор
Энэ ундааг бэлтгэхийн тулд дараах алхмуудыг дагана уу.
- Шинэхэн жимсийг хальсалж, зүсэх замаар урьдчилан бэлтгэ.
- Боломжтой аль ч аргыг ашиглан шүүсийг салга.
- Үүнийг хэд хэдэн давхар самбай ашиглан саванд хийж, гал руу илгээнэ.
- Буцалж буй анхны шинж тэмдэг илэрвэл тунадасыг бүрэн арилгахын тулд галаас аваад дахин шүүнэ.
- Хэрэв та үүнийг гэрэлтүүлэхийг хүсвэл бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмнэ. Та мөн амтанд нь элсэн чихэр нэмж болно.
- Дахин гал дээр тавиад буцалгахаасаа өмнө аваад саванд хийнэ.
Луувангийн алимны шүүсний жор
Энэхүү ундаа нь маш амттай, эрүүл бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Жимс бэлтгэхдээ илүү их шүүс авахын тулд хамгийн шинэхэн, шүүслэгийг нь илүүд үзэх хэрэгтэй.
Энэ ундааг элсэн чихэр нэмсэн эсвэл нэмэлгүйгээр бэлтгэж болно. Энэ бүхэн таны амтыг сонгохоос хамаарна.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд дараах алхмуудыг дагана уу.
- Сонгосон жимсийг угааж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хувааж, алимны цөмийг салгана.
- Шүүсийг өөрт тохирсон ямар ч аргаар гаргаж аваарай. Жимсийг ямар дарааллаар авах нь хамаагүй, та тэдгээрийг нэг дор нэгтгэж болно.
- Үүссэн шүүсийг хэд хэдэн давхар самбай ашиглан шүүнэ.
- Үүнийг саванд хийнэ, гал дээр тавь.
- Эхний бөмбөлөгүүд гарч ирмэгц галыг унтрааж, хөөсийг зайлуулна.
- Бэлтгэсэн саванд хийнэ, таглана.
Шүүс шахагчгүйгээр алимны шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ
Хэрэв таны гарт шүүс шахагч байхгүй бол та дараах аргаар шүүс гаргаж болно.
1. Гал тогооны нунтаглагч ашиглах. Үүнийг хийхийн тулд цөмгүй жижиглэсэн жимсийг жижиг цорго дээр үрж, самбай эсвэл даавуугаар шүүсийг нь шахаж авна.
2. Гал тогооны хутгагч. Үүнийг хийхийн тулд бэлтгэсэн жимсийг нунтаглаж, хутгагч ашиглан хэсэг болгон хувааж, үр дүнд нь массыг cheesecloth-ээр шахаж ав.
3. Мах бутлуурын тусламжтайгаар жимсийг нунтаглаж, шүүсийг самбайгаар салга.
4. Жижиглэсэн жимсээ саванд хийж, ус нэмээд жимсээ бүрхэж, гал дээр тавина. Буцалсны дараа галыг унтрааж, шөнөжингөө эгц байлгана. Үүний дараа коланд ашиглан жимсээ шахаж ав.
Шууд дарсан алимны шүүс
Өнөө үед олон жүүс үйлдвэрлэдэг компаниуд шүүсийг сэргээж, элсэн чихэр, хүчиллэгийг зохицуулагч бодис нэмдэг байсан хуучин аргаасаа татгалзахыг оролдож байна.
Байгалийн гаралтай, эрүүл, амттай шууд дарагдсан жүүс улам бүр түгээмэл болж байна. Тэдний үйлдвэрлэлд зөвхөн байгалийн алим хэрэглэдэг бөгөөд шүүсийг нь нунтаглаж гаргаж авдаг. Үүний дараа шүүсийг саванд хийж, элсэн чихэр, баяжмал нэмэхгүйгээр ариутгах замаар шинэхэн хадгална.
Харамсалтай нь гэртээ ийм шүүс авах боломжгүй, учир нь үүнийг бэлтгэхийн тулд тусгай тоног төхөөрөмж ашигладаг.
Алимны шүүс калори
Энэ ундаа нь 100 мл бэлэн бүтээгдэхүүнд ердөө 44 ккал агуулдаг.
Энэ нь мөн агуулна:
- Уураг - 0.4
- Өөх тос - 0.4
- Нүүрс ус - 10
- Амархан шингэдэг нүүрс ус
- Хоол тэжээлийн эслэг
- Органик хүчил
- Маш олон витамин, эрдэс бодис.
Алимны шүүсний видео
Хөхөөр хооллох үед алимны шүүс ууж болох уу?
Хөхүүл эхийн хоол тэжээлийг хянах нь маш чухал юм. Хэдийгээр энэ хугацаанд эмэгтэй хүн илүү шингэн уухыг зөвлөдөг ч алимны шүүсийг маш болгоомжтой хандах хэрэгтэй. Энэ нь хориотой ундаа биш боловч үүнийг бага багаар, болгоомжтой уух хэрэгтэй.
Хооллох үед шүүс яагаад хортой вэ?
- Ийм ундаа нь маш их төвлөрсөн байдаг тул нярайд харшил үүсгэдэг.
- Хэрэв та үүнийг уувал их хэмжээгээр, дараа нь энэ нь хоол боловсруулахад тустай, их хэмжээгээр энэ нь суулгалт гэх мэт таагүй үр дагаварт хүргэдэг.
- Энэ ундаа нь ходоодонд хор хөнөөл учруулах хүчил агуулдаг.
- Бага хэмжээгээр энэ нь биеийг арилгахад тусалдаг илүүдэл шингэн. Тиймээс хавантай эхчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч байнгын хэрэглээ нь бөөрөөс шингэнийг зайлуулж эхэлдэг бөгөөд ингэснээр тэдгээрт илүү идэвхтэй чулуу үүсэхэд хүргэдэг.
Өвлийн улиралд гар хийцийн бэлтгэл хийх нь эрүүл бөгөөд амттай байдаг. Бусад зүйлээс гадна энэ нь маш практик, ялангуяа тодорхой төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээр баялаг жил юм. Жишээлбэл, цэцэрлэгт алимны арвин ургацтай "тэмцэх" нь зөвхөн жимс идсэнээр бараг боломжгүй юм. Өвлийн улиралд алимыг саванд хийж, чанамал, тарвага, компот, жүүс хийх нь илүү эрүүл бөгөөд зөв юм. Дашрамд хэлэхэд, гар хийцийн алимны шүүсний тухай - энэ бол хамгийн их зүйл юм ашигтай арга замууджимс лаазлах. Ялангуяа алимны шүүсийг өвлийн улиралд элсэн чихэр нэмэлгүйгээр шүүс шахагч эсвэл шүүс шахагчаар целлюлозоор бэлтгэдэг бол. Алимны шүүс нь маш сайн суурь болж өгдөг бөгөөд хулуу эсвэл лууван гэх мэт намрын бусад бэлгүүдтэй сайн хослуулдаг. Өнөөдөр бидний нийтлэлд та сонгодог алимны шүүс болон түүний анхны хулуу-луувангийн хувилбаруудын зураг бүхий алхам алхмаар жорыг олох болно. Бүх жорыг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд хоолны тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Тиймээс бид гэртээ лаазалсан алимны шүүсийг хайрлагчиддаа итгэлтэйгээр зөвлөж байна!
Шүүс шахагч ашиглан гэртээ өвлийн улиралд алимны шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ - зурагтай алхам алхмаар жор
Шүүс шахагч нь гэртээ, тэр дундаа өвлийн улиралд алимны шүүс хийх гэж байгаа бол зайлшгүй туслах болно. Гарын авлага, шнэг эсвэл төвөөс зугтах шүүс шахагч эсэхээс үл хамааран бэлэн бүтээгдэхүүний амтанд тусгагдах үндсэн ялгаа бараг байдаггүй. Тиймээс, гэртээ өвлийн улиралд алимны шүүсийг шүүс шахагч ашиглан хийхдээ энэ гал тогооны туслахын аль ч хувилбарыг сонгож болно.
Гэртээ өвлийн улиралд алимны шүүс хийхэд шаардлагатай найрлага
- чихэрлэг алим - 5 кг
- элсэн чихэр - 1/4 аяга
Гэртээ шүүс шахагч ашиглан өвлийн улиралд алимны шүүсийг хэрхэн яаж хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа
Шүүс шахагч ашиглан гэртээ өвлийн улиралд амттай алимны шүүс - алхам алхмаар жор
Өвлийн улиралд амттай алимны шүүсийг гэртээ шүүс шахагчаар бэлтгэх шиг амархан зүйл байхгүй! Бэлэн ундаа нь тунгалаг, нарийн бөгөөд маш анхилуун үнэртэй байдаг. Гэртээ шүүс шахагч ашиглан өвлийн улиралд амттай алимны шүүс бэлтгэхээр шийдсэн гэрийн эзэгтэйгээс шаардагдах бүх зүйл бол жимсээ цаашид боловсруулахад зохих ёсоор бэлтгэх явдал юм.
Гэртээ шүүс шахагч ашиглан өвлийн улиралд амттай алимны шүүс хийхэд шаардлагатай найрлага
- ямар ч хэмжээгээр ямар ч төрлийн алим
- амтлах элсэн чихэр
Өвлийн улиралд шүүс шахагчаар гэртээ амттай алимны шүүс хийх жорыг алхам алхмаар зааварчилгаа
- Тиймээс эхлээд та цаашдын дулааны боловсруулалтанд зориулж жимсээ зөв бэлтгэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд алимыг сайтар угааж, муудсан бүх газрыг таслана. Бид жимс бүрийг хэмжээнээс хамааран 6-8 хэсэг болгон хувааж, дотор талыг нь арилгана.
- Энэ аргаар бэлтгэсэн алимыг шүүс шахагчинд хийнэ. Хоол хийх явцад илүүдэл целлюлозын хамт гарч ирэх тул хальсыг арилгах шаардлагагүй.
- Хэрэв таны алим исгэлэн байвал энэ үе шатанд та амт нь элсэн чихэр нэмж болно. Гэхдээ та үүнийг амтат жимсний сортоор хийх шаардлагагүй - шүүс нь илүү эрүүл байх болно.
- Шүүс шахагчийн тагийг сайтар таглаад нэг цаг орчим зууханд хийнэ. Энэ үед сав, таглааг ариутгаж байна.
- Нэг цагийн дараа тагийг нь нээж, шүүс шахагчийн агуулгыг сайтар холино. Энэ нь целлюлозоос үлдсэн шингэнийг салгахад тусална. Зуухнаас гаргаж аваад, хайруулын тавган дээр тавиад, эцсийн бүтээгдэхүүнийг зайлуулах тусгай цоргыг нээнэ.
- Бэлэн болсон шүүс халуун байдаг тул бид нэн даруй ариутгасан лонхтой руу хийнэ, битүүмжилнэ. Үүний дараа ажлын хэсгийг хөргөх хүртэл доош нь эргүүлнэ.
Гэртээ өвлийн улиралд амттай алимны шүүсийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - алхам алхмаар жор
Өвлийн улиралд гэртээ амттай алимны шүүс бэлтгэх өөр аргыг илчлэх дараагийн жор нь мөн шүүс шахагчийг ашиглах болно. Гэхдээ эхний сонголтоос ялгаатай нь алимнаас шүүс бэлтгэх технологи нь арай өөр байх бөгөөд бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно. Дараах жороор гэртээ өвлийн улиралд амттай алимны шүүсийг хэрхэн хялбархан бэлтгэх талаар илүү ихийг мэдэж аваарай.
Гэртээ өвлийн улиралд алимны шүүс бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага
- алим
- элсэн чихэр
Гэртээ өвлийн улиралд алимны шүүсийг хэрхэн бэлтгэх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа
- Угаасан алимыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, бүх өт, үр, хуваалтыг арилгана. Та хальсыг нь үлдээж болно.
- Бид үүссэн зүсмэлүүдийг шүүс шахагчаар дамжуулдаг. Дараа нь шингэнийг целлюлозоос салгахын тулд бид бэлэн шүүсийг хэд хэдэн давхаргаар самбайгаар шүүнэ.
- Цэвэр шүүсийг саванд хийж, элсэн чихэр нэмнэ. Амтат алимны хувьд элсэн чихэр нь ойролцоогоор 1 tbsp байх ёстой. л. шингэн литр тутамд слайдтай.
- Дунд зэргийн халуунд, байнга хутгаж, гадаргуугаас хөөсийг арилгаж, шүүсийг бараг буцалгана - 80-90 градус. Энэ температурт 3 минут байлгаад зуухнаас гарга.
- Халуун шүүсийг нэн даруй ариутгасан саванд хийнэ. шилэн лонхэсвэл лонхтой, сайтар битүүмжилнэ.
Шүүс шахагчаар дамжуулан элсэн чихэргүй гар хийцийн алимны шүүс - өвлийн улиралд бэлтгэх жор
Элсэн чихэргүй шүүс шахагч ашиглан өвлийн улиралд гар хийцийн алимны шүүс бэлтгэхийн тулд та зөвхөн Гала эсвэл Алтан зэрэг чихэрлэг сортуудыг ашиглах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд жимс нь анхны ургацаас биш байх нь зүйтэй юм - хожуу алим нь шүүслэг, витаминаар баялаг байдаг. Шүүс шахагч ашиглан элсэн чихэргүй амттай, эрүүл гар хийцийн алимны шүүсийг доороос өвлийн бэлтгэлийн жороос уншина уу.
Өвлийн улиралд шүүс шахагчаар дамжуулан элсэн чихэргүй гар хийцийн алимны шүүс шаардлагатай найрлага
- чихэрлэг алим
Өвлийн улиралд шүүс шахагчаар дамжуулан элсэн чихэргүй алимны шүүс бэлтгэх алхам алхмаар зааварчилгаа
- Бид цэвэр алимыг жижиг зүсмэл болгон хуваасан бөгөөд энэ нь шүүс шахагчаар дамжин өнгөрөхөд тохиромжтой. Бид дотоод хуваалт, яс, гэмтсэн хэсгийг таслах ёстой.
- Алгасацгаая алимны зүсмэлүүдшүүс шахагчаар дамжуулж, үүссэн шүүсийг паалантай саванд хийнэ.
- Алимны шүүсийг 2-3 давхаргаар нугалсан даавуугаар шүүнэ. Энэ арга нь целлюлозыг сайн арилгахад тусалдаг.
- Бэлтгэсэн шүүсийг паалантай саванд гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Нүхтэй халбага ашиглан гадаргуугаас хөөсийг зайлуулна.
- Шүүсийг 2-3 минутын турш буцалгаж, дараа нь хайруулын тавган дээрээс нь салга.
- Бэлэн ундааг урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ - лонхтой эсвэл шил. Битүүмжилж, дулаан зүйлээр боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
Гэртээ целлюлозгүй өвлийн амттай алимны шүүс - энгийн жор
Өөр нэг энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг амттай жорТа гэртээ целлюлозгүй өвлийн улиралд алимны шүүсийг доороос олох болно. Өмнөх хувилбараас ялгаатай нь энэ жор нь элсэн чихэр, анхилуун үнэрт халуун ногоо хэрэглэдэг. Гэртээ өвөлждөг целлюлозгүй амттай алимны шүүсийг доороос яг аль нь болохыг олж мэдээрэй.
Гэртээ өвлийн улиралд целлюлозгүй амттай алимны шүүс хийхэд шаардлагатай найрлага
- алим - 5 кг
- элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
- цагаан гааны үндэс - 1 ширхэг. ойролцоогоор 5 см.
Гэртээ өвлийн улиралд целлюлозгүй алимны шүүс хийх жор хийх алхам алхмаар зааварчилгаа
- Амттай, эрүүл алимны шүүсний энэ хувилбарыг бэлтгэхийн тулд та шүүс шахагч ашиглах хэрэгтэй. Үүний ачаар шүүсийг нухашгүйгээр гаргаж авах бөгөөд хамгийн их витаминыг хадгалах болно. Юуны өмнө алимыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Цагаан гааны үндсийг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Та том ширхэгтэй grater дээр сараалж болно.
- Алимны зүсмэлүүд болон цагаан гаагаа шүүс шахагчинд хийнэ. Шаардлагатай бол нунтагласан элсэн чихэр нэмээд зууханд хийнэ.
- Шүүсийг нэг цаг хагасын турш чанаж, дараа нь шүүс агшаагчийг галаас салгаж, тусгай цорго ашиглан шүүсийг зайлуулна.
- Халуун ундаа нэн даруй ариутгасан лонхтой руу хийнэ, тагийг нь таглана.
Өвлийн улиралд шүүс шахагчгүйгээр гар хийцийн алимны шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ - энгийн алхам алхмаар жор
Дараахь дагуу өвлийн улиралд гар хийцийн алимны шүүс бэлтгэ энгийн жорШүүс шахагчгүйгээр хийх боломжтой. Энэ ундаа нь нухаш агуулсан тул нэлээд зузаан болж хувирдаг. Шүүс шахагчгүйгээр өвлийн улиралд гар хийцийн шүүсийг хэрхэн яаж хийх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг доорх энгийн алхам алхмаар жороор үзнэ үү.
Өвлийн улиралд шүүс шахагчгүйгээр алимны шүүс хийхэд шаардлагатай найрлага
- алим - 5-7 кг
- элсэн чихэр - 0.5 кг
Энгийн жор ашиглан шүүс шахагчгүйгээр гар хийцийн алимны шүүсийг хэрхэн яаж хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа
- Алимыг нилээд цавчих, бүх дотоод хуваалтыг арилгана. Шингэн нь жимсийг бүрэн бүрхэх хүртэл усанд хийнэ.
- Гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. 10 минут буцалгаад дулаанаас аваад хөргөнө.
- Хөргөсөн массыг шигшүүрээр нунтаглана.
- Үүссэн нухаш руу элсэн чихэр нэмээд сайтар хольж, дахин буцалгана.
- Дулаанаас аваад ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүл.
Өвлийн улиралд алим, луувангийн шүүсийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ - гэртээ лаазлах жор
Хэрэв та витамины тунгаа хоёр дахин нэмэгдүүлэхийг хүсвэл доорх гэртээ лаазлах жорыг ашиглан өвлийн улиралд алим, луувангийн шүүс бэлтгэхээ мартуузай. Лууван нэмэх нь амтыг илүү сонирхолтой, найрлагыг нь эрүүл болгохоос гадна ундааны өнгөний ханалтыг нэмэгдүүлнэ. Өвлийн улиралд алим-луувангийн шүүсийг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар доороос гэртээ лаазлах жорын тайлбараас уншина уу.
Гэртээ өвлийн улиралд алим-луувангийн шүүс бэлтгэхэд шаардлагатай найрлага
- алим - 5 кг
- лууван - 1.5 кг
- элсэн чихэр - 300 гр.
Лаазлах жорыг ашиглан өвлийн улиралд алим, луувангийн шүүсийг хэрхэн бэлтгэх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа
- Алим, лууваныг угааж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
- Бид эхлээд жимсээ шүүс шахагч руу хийж, дараа нь жижиглэсэн луувангаа хийнэ.
- Шүүсийг хоёуланг нь хольж, самбай эсвэл зузаан даавуугаар шүүнэ. Хэрэв та нухаштай шүүсэнд дуртай бол энэ алхамыг алгасах хэрэгтэй.
- Элсэн чихэр нэмээд дунд зэргийн халуунд хийнэ. 90 градус хүртэл халааж, бүх элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл 10 минут буцалгана.
- Бэлтгэсэн шүүсийг ариутгасан саванд хийнэ, таглааг нь шургуул.
Гэртээ өвлийн улиралд алимны хулууны шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ - видео бичлэг бүхий алхам алхмаар жор
Гэртээ өвлийн улиралд алимны шүүсийг лууван эсвэл хулуугаар бэлтгэвэл илүү амттай, витаминаар баялаг болно. Энэ хоёр найрлага нь гар хийцийн алимны шүүстэй хамгийн органик хосолсон амт, өнгө сайжруулагч юм. Дараагийн видеоноос та гэртээ өвлийн улиралд алим, хулууны шүүсийг шүүс шахагч ашиглан хэрхэн хийх жорыг олох болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та шүүс шахагч ашиглаж болно, гэхдээ дараа нь лаазалсан шүүс нь нухашгүй болно. Элсэн чихрийн хувьд алимны амтыг харгалзан жороор нэмэх эсэхээ шийдэж болно. Өвлийн улиралд гэртээ алимны хулууны шүүсийг хэрхэн яаж хийх талаар доорх алхам алхмаар видео жороос олж мэдээрэй.