Зүсмэлийн жороор лийрийн чанамал хэрхэн хоол хийх талаар. Өвлийн улиралд лийрийн чанамал хэрхэн хийх вэ. Лийрний чанамал хэрхэн хийх вэ

17.10.2019

Өдрийн мэнд эрхэм найзууд. Өнөөдөр би та бүхэндээ лийрийн чанамал хийх хэд хэдэн жорыг хүргэж байна. Би багаасаа л энэ амттанг биширч, аль болох амтлахыг хичээдэг өөр өөр сонголтууд.

Удаан хугацааны туршид би лийрийг янз бүрийн хувилбараар бэлтгэхийг оролдох сонирхолтой байсан тул олон жор цуглуулсан. Одоо би та бүхэнд өөрийн дуртай жоруудаас түүвэрлэн хүргэж байна. Тэгээд ажилдаа орохын өмнө би нэг зөвлөгөө өгье. Цаг заваа гаргаж, жорын дагуу бүх зүйлийг хийж, энгийн жороос нарийн төвөгтэй жор руу шилжинэ.

Энэ хоол хийх сонголт нь таван минутын жортой төстэй бөгөөд нэг тохиолдолд 3-4 багцаар чанаж болгосон. Бид бас лийр дээр нимбэгний зүсмэлүүдийг нэмнэ.

Энэ жорны бүх нууц нь хэд хэдэн удаа хоол хийх явдал юм. Энэхүү давтан үйлдэл нь зүсмэлүүд нь чихрийн сиропоор сайн ханасан байх болно.

Найрлага.

Лийр 0.5 кг.
Элсэн чихэр 0.5 кг.
Шанцай 0.5 саваа.
Нимбэгний шүүс 2 tbsp. халбага.

Хоол хийх үйл явц.

Лийрийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Үргүй зүсмэлүүдийг хоол хийхэд ашигладаг.

Зүсмэлүүдийг харанхуйлахаас сэргийлэхийн тулд нимбэгний шүүсээр цацна.

Элсэн чихэр нэмээд хутгаад лийрийг элсэн чихэрт нэг шөнө үлдээгээрэй.
Өглөө нь хайруулын тавган дээр тавган дээр тавь. Буцалтал халааж, 5-6 минутын турш хоол хийж, галыг бүрэн унтраа. Савыг бүрэн хөргөх хүртэл нь үлдээгээрэй.
Ойролцоогоор 7-8 цагийн дараа 5-7 зүсмэл нимбэг, шанцай нэмнэ. Хоол хийх процессыг дахин давтаж, дараа нь бүрэн хөргөх хүртэл хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй.
Сааталыг 3-4 багц болгон чанаж болгоно. Дараа нь ариутгасан лонхтой болгон тарааж, таглааг нь шургуулна.
Сааталыг саванд тараахаасаа өмнө шанцайгаа арилгахаа бүү мартаарай.

Зузаан лийрийн чанамал хэрхэн хоол хийх талаар

Хэрэв та амттай өтгөн, наалдамхай чанамал дуртай бол энэ жор зөвхөн танд зориулагдсан болно. Эхлээд харахад өмнөх жор нь үүнийг бараг давтаж байгаа мэт санагдаж болох ч энэ нь тийм биш гэдгийг би танд хэлье. Хэдийгээр найрлага нь ижил төстэй байсан ч гэсэн. Гэхдээ ялгаа нь юу вэ?

Найрлага.

Лийр 2 кг.
Элсэн чихэр 2 кг.
Нимбэг 2 ширхэг.
Ус 0.5 литр.

Хоол хийх үйл явц.

Нимбэгийг буцалж буй усанд 1 минут байлгаад лийртэй нь хамт том хэрчиж хэрчинэ.
Нимбэгийг саванд хийж, ус нэмээд бүх элсэн чихэр нэмээд элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хооллоорой.
Зүсмэлүүдийг гаргаж аваад сиропыг шүүнэ.
Лийрийг хайруулын тавган дээр тавьж, дээр нь нимбэг тараана. Халуун сироп хийнэ, таглаад нэг цагийн турш байлгана.
Дараа нь хайруулын тавган дээр тавиад, хольцыг жигд буцалгаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, нэг цагийн турш хоол хийж, хааяа хутгаж, хөөсийг нь арилгана.
Нэг цагийн турш хоол хийсний дараа халуун массыг ариутгасан лонхтой болгон тарааж, тагийг нь битүүмжилнэ. Сааталыг сэрүүн газар хадгална. Сайхан хоолны дуршил.

Таван минутын лийрийн жор - өвлийн улиралд хамгийн сайн жор

Зуны улиралд та аль болох олон төрлийн амттай амттан бэлтгэхийг хүсдэг. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар их цаг хугацаа шаарддаггүй жорыг сонгохыг хичээдэг. Гэхдээ энэ нь хурдан бөгөөд амттай байх нь бас чухал юм. Таван минутын лийр хийх энэ жор яг л ийм байна.

Найрлага.

Хатуу лийр 1 кг.
Элсэн чихэр 1 кг.
Ус 180 мл.

Хоол хийх үйл явц.

Тийм ээ, чанамал зөв тууштай байхын тулд та зөвхөн хатуу лийр авах хэрэгтэй. Лийр бүрийг хальсалж, үрж, дараа нь жижиг зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой.
Шанага эсвэл саванд ус хийнэ, бүх элсэн чихэр нэмнэ. Зуух дээр тавиад элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл буцалгана.
Бэлтгэсэн сиропоо лийр дээрээ асгаж, 1-3 цаг байлгана.
Савыг гал дээр тавиад буцалгаад яг 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь бүрэн хөргөөд хоол хийх процессыг дахин давтана.
Сааталыг 3-4 багц болгон чанаж болгоно. Буцалсны дараа чанамал 5 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж болгосон байх нь чухал юм.
Сүүлийн аргын дараа халуун хэвээр байгаа массыг ариутгасан лонхтой болгон тарааж, таглааг нь шургуул.

Нимбэгийн хүчилтэй тунгалаг лийрийн чанамал зүсмэлүүд - та хуруугаа долоох болно

Лийр нь өөрөө маш чихэрлэг бөгөөд та маш олон удаа чанамал амтыг олж чаддаг, гэхдээ үүнээс зайлсхийхийн тулд найрлагад бага зэрэг исгэлэн нэмбэл амт нь жигд болно.

Найрлага.

Лийр 1.8 кг.
Элсэн чихэр 1.8 кг.
Ус 160 мл.
Нимбэгийн хүчил 0.5 халбага.

Хоол хийх үйл явц.

Лийрийг угааж, хальслахгүйгээр зүсэж хуваана.
Ус, элсэн чихэрээс сироп бэлтгэж, сиропыг лийрийн зүсмэлүүд дээр хийнэ.
Лийрийг анх удаа сиропоор 3-4 цагийн турш чанана.
Хөргөсний дараа ижил хэмжээгээр хооллоорой. Мөн бид үүнийг 3 удаа давтана.
Гурав дахь удаагаа хоол хийхээсээ өмнө нимбэг нэмээд хутгана, хоол хийхээр илгээнэ.
20-30 минут буцалгасны дараа халуун массыг лонхтой болгон тарааж, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Сайхан хоолны дуршил.

Зэрлэг агнуурын саатал - энгийн - боловсорсон лийрийн жор

Зэрлэг лийрийн чанамал бол миний дуртай зүйлсийн нэг юм. Эрт дээр үед тосгоны эмээ цэцэрлэгийнхээ төгсгөлд жил бүр хэдэн зуун кг ургац хураах боломжтой том мод ургуулдаг байв. ургац хураах.

Мэдээжийн хэрэг, эмээ энэ лийрээс бидэнд чанамал хийсэн. Энэ чанамалаас амттай сироп бидэнд маш их таалагдсан. Энэ нь наалдамхай, маш амттай, анхилуун үнэртэй байсан.

Найрлага.

Зэрлэг лийр 2 кг.
Элсэн чихэр 2 кг.
Ус 2 литр.
Нимбэгийн хүчил 1 халбага.
Хагас баглаа гаа.

Хоол хийх үйл явц.

Бид муудах шинж тэмдэггүй зөвхөн хүчтэй лийр авдаг.
Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Халуун усанд элсэн чихэр нэмээд хутгана. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл сиропыг чанаж болгоно. Элсэн чихэр бүрэн уусах үед та нимбэгийн хүчил, хагас баглаа гаа нэмэх хэрэгтэй чихэрлэг сироптой болно.
Лийр дээр халуун сироп хийнэ, хутгана, тагийг нь таглана.
Лийрийг тагийг нь таглаад 2-3 цаг орчим байлгана.
Хөргөсөн лийрийг зууханд тавиад 30 минутын турш хооллоорой. Хоол хийх явцад гарч ирэх хөөсийг аваад хая. Хоол хийх дараа чанамал тасалгааны температурт хөргөнө. Бид хоол хийх процессыг 3-4 удаа давтана.
Халуун хэвээр байхдаа чанамалыг саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Нимбэгтэй лийрийн чанамал хийх жор

Энд лийрийн чанамал хийх өөр нэг жор байна. Гэхдээ одоо алхам бүрийг ойлгохын тулд би танд видео жор үзэхийг санал болгож байна. Гэхдээ бид үзэж эхлэхээсээ өмнө чанамал хийхэд зөвхөн хатуу сортуудыг ашиглах нь зүйтэй гэж би хэлье.

Өвлийн улиралд амттай бүх лийрийн чанамал

Саатал нь маш амттай, тааламжтай болж хувирдаг. Түүнийг хараад хүн болгоны амны ус урсдаг. Энэ нь ямар амттай сироп вэ, энэ бол зүгээр л бөмбөг юм. Энэхүү сироп нь гар хийцийн бялууг дэвтээхэд маш сайн байдаг.

Найрлага.

Лийр 1.5 кг.
Элсэн чихэр 1.5 кг.
Улбар шар 1 ширхэг.
Шанцай 2 саваа.
Ус 250 мл.

Хоол хийх үйл явц.

Лийрийг угааж, ангилж, ишийг нь салгаж болохгүй.
Усыг халааж, элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл хутгана.
Бэлтгэсэн сироп дээр шанцай, лийр жимс нэмнэ.
Бага дулаанаар 30 минутын турш хооллоорой. Хоол хийж дууссаны дараа бүрэн хөргөөд 2-3 удаа хоол хийх хэрэгтэй.
Сүүлчийн хоол хийхээс өмнө нэг жүржийн шүүсийг нэмж, шүүстэй хамт хооллоорой.
Эргүүлэхээсээ өмнө сиропоос шанцай, гаа зэргийг зайлуулна.
Сааталыг лонхтой саванд хийж, тагийг нь битүүмжилнэ. Сайхан хоолны дуршил.

Намууны үр, нимбэгтэй удаан агшаагчтай лийрийн амттан хийх жор - маш амттай

Одоо би намуу цэцгийн үрийг нэмж лийрийн чанамал хийхийг санал болгож байна. Энэхүү амттан нь үнэхээр амттай бөгөөд маш анхны юм. Гайхалтай нэмэлтбин, гурилан бүтээгдэхүүний хувьд.

Найрлага.

Лийр 1 кг.
Элсэн чихэр 200 грамм.
Намуу 1 tbsp. халбага.
Нимбэгний шүүс 2 tbsp. халбага.
Нэг чимх ваниллин.

Хоол хийх үйл явц.

Лийрийг угааж, үр, хальсыг нь арилгана. Жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Жижиглэсэн жимсээ элсэн чихэрээр цацаж, 3-5 цаг байлгана. Олон тогоочийн аяганд.
5 цагийн дараа хайруулын горимыг асааж, лийрийг 30 минут орчим буцалгана.
Дараа нь бид хутгагчийг аваад шоогоо нухаш болгон хувиргана.
Намууны үрийг бага зэрэг хуурч, дараа нь зуурмаг дээр буталж, удаан агшаагч руу хийнэ.
Намууны үрийн хамт нимбэгний шүүс, ваниллин нэмээд хольж, холимогийг олон тогооч дээр хайруулын горимд дахин 30 минут буцалгана.
Хүссэн зузааныг олж авах хүртэл дулааны боловсруулалтыг хэд хэдэн удаа давтаж болно.
Дараа нь бид тэдгээрийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, лонхтой таглааг сайтар шургуулна.

Эдгээр нь өнөөдөр сурсан лийрийн чанамал хийх энгийн аргууд юм. Хамгийн гол нь өвлийн улиралд бэлтгэлээ туршиж үзэхээ бүү мартаарай. Эцсийн эцэст, эдгээр сиропууд нь хөвөн бялууг нэвт норгох эсвэл энэ чанамалыг бин, бялуунд хөнгөн зууш болгон өгөхөд тохиромжтой. ерөнхийдөө бүгдэд амар амгалан, маш их эерэг,

Цөөхөн гэрийн эзэгтэй нар лийрийн чанамалд дургүй байдаг. Түүнээс гадна, бидний хүн бүр лийрийн чанамал хэрхэн хийхийг мэддэг байх. Бид тантай хамгийн их хуваалцах болно хамгийн сайн жорлийрийн чанамал хийх.

Тийм байх магадлалтай сонгодог жорсаатал. Энэхүү үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй, чихэрлэг масс нь мартагдашгүй амтаараа хэнийг ч татдаг. Лийр чанамал нь энгийн цай уух, бялуу дүүргэхэд тохиромжтой.

Лийр бол хамгийн тэжээллэг жимс гэдгийг мэддэг бөгөөд энэ нь бас байдаг бага илчлэг агууламж. Дулааны боловсруулалтын явцад лийр нь ашигтай шинж чанараа алддаггүй тул чанамал хэлбэрээр энэ нь гайхамшигтай, үнэ цэнэтэй өвлийн хангамж болно.

Лийр жимс нь элэг, харааны үйл ажиллагааг зохицуулдаг А аминдэмээр баялаг юм.

Витамин С нь цусны судсыг бэхжүүлж, дархлааг сайжруулдаг.

В, РР витаминууд нь хүний дархлааны тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Эсийг шинэчилж, биеийг бүхэлд нь залуужуулна.

Лийр нь пектин, хүхэр, цайр, кобальт, төмөр гэх мэт бичил элементүүдийг агуулдаг. Пектин нь хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг зохицуулахад тусалдаг ба төмөр нь цусан дахь гемоглобины хэвийн түвшинг сэргээдэг.

Лийр дэх кали нь зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.

Илүүдэл жинтэй хүмүүст лийр тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Бүх эерэг шинж чанаруудыг үл харгалзан лийр нь эсрэг заалттай байдаг: ходоодны шархлаатай хүмүүст түүхийгээр нь хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Гэсэн хэдий ч тэд лийрийг компот, хатаасан жимс, чанамал хэлбэрээр хэрэглэж болно.

Өнөөдөр бид танд цөөн хэдэн зүйлийг дэлгэх болно ер бусын жорлийрийн чанамал хийх.

Саатал хийхийн тулд дүрмээр бол мах нь нэлээд нягт байдаг лийрийн сортуудыг авахыг зөвлөж байна. Ихэнхдээ тэд нимбэг эсвэл герцог хэрэглэдэг. Гэхдээ хэт боловсорч гүйцээгүй л бол өөр ямар ч лийр хэрэглэж болно. Сааталны хувьд та уян хатан арьстай бүх жимсийг цуглуулах хэрэгтэй.

Та лийр хураах хугацаа, түүний төрөл зүйлийг өөрөө сонгох боломжтой гэдгийг хэлэх нь зүйтэй. Аз болоход, энэ жимсний боловсорч гүйцсэн хугацаа нэлээд урт байдаг тул төсөөлөхөд хангалттай зай бий.

Лийрийг сайтар угааж, гол болон ишийг нь авч, хүссэн хэмжээгээрээ шоо эсвэл зүсмэл болгон хуваана. Лийрийн гадаргуу дээрх бүх хар толбо, ялзарсан газрыг таслах ёстой.

Зэс эсвэл хөнгөн цагаан саванд лийрийн чанамал хоол хийх нь хамгийн сайн арга юм. Ийм саванд зөгийн балны лийрийн чанамал наалдахгүй, шатаахгүй.

Лийр чанамал савыг сайтар угааж, буцалж буй усаар түлэх ёстой. Уураар ариутгаж эсвэл богино долгионы зууханд халааж болно.

Лийр чанамал хийхийн тулд танд модон хусуур, skimming таваг хэрэгтэй болно.

Лийрийн чанамал амтыг амтлагч эсвэл бусад жимс, жимсгэний хэлбэрээр янз бүрийн орц найрлагыг нэмж оруулснаар өөр өөр байж болно.

Лийр нь нарны эрчим хүчээр ханасан, үнэрээ дээд зэргээр илчлэх нартай өдөр чанамал бэлтгэхийн тулд жимс цуглуулах нь хамгийн сайн арга юм.

Лийр чанамал хийхдээ та процессыг сайтар хянах хэрэгтэй. Лийр чанамал нь шатаах дуртай.

Хэрэв лийрийн хальс хэтэрхий зузаан байвал түүнийг таслах нь дээр. Үгүй бол саатал нь ширүүн болж хувирна.

Хэрэв та лийрний зүсмэлүүдийг чанамалдаа бүрэн бүтэн байлгахыг хүсвэл нэг цаг биш, 20 минутын гурван үе шаттайгаар чанаж болгосон нь дээр.

Лийр чанамал хийх энэхүү энгийн жорыг бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар мэддэг. Гэсэн хэдий ч та дахин ашиглах боломжтой буцалгах үе шатуудыг алгасаж, амттанг нэг дор хоол хийж болно. Энэхүү чанамал нь зуны анхилуун үнэр, зөгийн балны тууштай байдлын ачаар танай гэр бүлийн дуртай хоол болно.

Лийрний чанамал хэрхэн хийх вэ:

Лийр жимсийг бэлтгэж, хайчилж, чанамал хийх саванд хийнэ.

Тэнд элсэн чихэр хийнэ, жимсний хэсгүүдийн гадаргуу дээр жигд болго. Лийрийг олон газар сэрээгээр сайтар хатгана. Шүүс гарч ирэх хүртэл хоёроос гурван цагийн турш байлгана.

Энэ нь лийр сорт нь ялангуяа шүүслэг биш байж болох юм. Энэ тохиолдолд жимсэнд заасан хэмжээгээр ус нэмэхийг зөвлөж байна. Одоо савыг зууханд хийж, чанамалыг буцалгана.

Галыг багасгаж, амтат массыг бага дулаанаар нэг цагийн турш буцалгаж, үе үе хутгана. Халуун чанамалыг саванд хийнэ, тагийг нь сайтар таглана. Саатал бэлэн боллоо! Сайхан хоолны дуршил, аз жаргалтай өвөл!

Хэрэв та лийр чанамал дээр шинэхэн нимбэг нэмбэл амттан нь цитрусын хөнгөн амт, үнэрийг олж авах болно. Мөн ийм саатал өнгө нь тод нартай өдөр шиг харагдах болно. Энэ амттан танд таалагдах болно!

Нимбэгтэй лийрийн чанамал хэрхэн хийх вэ:

Лийр жимсийг сайтар угааж, хальсан дээрх гол, иш, хар толбыг арилгана. Лийрийг том шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж, чанамал хийх саванд хийнэ.

Бид нимбэгийг хальстай хамт мах бутлуураар дамжуулж, тэнд илгээдэг. Жимсний хольцыг бүхэлд нь элсэн чихэрээр бүрхэж, дор хаяж гурван цаг байлгана. Шүүсийг хурдан гаргахын тулд лийрийг сэрээгээр хэд хэдэн газар нухахыг зөвлөж байна.

Элсэн чихэр нь шүүсээр сайн ханасан бол та хольцыг хутгаж, чанамалыг зууханд хийж болно. Сааталыг буцалгаад бага дулаанаар нэг цаг орчим буцалгана. Сааталыг хутгаж, үнэрт хөөсийг нь салгахаа мартуузай.

Халуун чанамалыг халуун бэлтгэсэн саванд хийнэ, тагийг нь сайтар таглана. Бид савыг бүрэн хөргөх хүртэл үслэг дээлний доор тавьдаг. Анхилуун чанамал бэлэн боллоо. Сайн хоолны дуршил, аз жаргалтай өвлийн өдрүүд!

Хэрэв та лийр чанамал дээр ваниль, бүйлс нэмбэл сонирхолтой байх болно. Энэ чанамал амт нь ер бусын бөгөөд маш сэтгэл татам юм. Энэхүү амттан нь өвлийн цайнд маш сайн амттан болно.

Ваниль - 0.5 халбага,

Бүйлс - 100 гр.,

Бүйлстэй лийрийн чанамал хэрхэн хийх вэ:

Лийрийг бэлтгэж, цөм болгож, зүсмэл болгон хуваасан байх ёстой.

Саатал хийх саванд та ус буцалгаж, бэлтгэсэн лийрээ хийх хэрэгтэй. Гурван минут орчим буцалгана. Үүний дараа та усыг тусдаа саванд хийж, тэнд бүх элсэн чихэр нэмээд сиропыг буцалгана.

Бэлтгэсэн амтат сиропоо лийрийн хэсгүүдэд асгаж, гурваас дөрвөн цаг байлгана.

Энэ хугацааны дараа чанамалыг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна. Галыг багасгаж, чанамалыг бага дулаанаар 10 минут буцалгана. Одоо бид үүнийг дөрвөн цаг орчим дахин шаардаж байна.

Дараагийн удаа чанамалыг 20 минутын турш чанаж, чанаж дуусахаас 10 минутын өмнө чанамал руу ваниль, жижиглэсэн бүйлс нэмнэ.

Лаазанд халуун чанамал хийнэ, тагийг нь өнхрүүл. Ажлын хэсгийг бүрэн хөргөх хүртэл боох шаардлагатай. Өвлийн сонирхолтой чанамал бэлэн боллоо. Хоолны дуршил!

Мөн энэ жороор бид лийр, алимыг нэгтгэж, тэдэнд бага зэрэг гаа нэмэхийг санал болгож байна. Та гэрийнхээ гишүүдийг ийм амттангаас чирч чадахгүй гэдгийг харах болно. Ийм чанамалын үнэр нь танай гэрт зочдыг татах болно.

нимбэгийн хүчил - 1 халбага,

Шинэ гаа - 2-3 мөчир.

Лийр, гаа чанамал хэрхэн хийх вэ:

Алим, лийрийг сайтар угааж, иш, цөм, ялзарсан хэсгийг зайлуулна. Жимсээ шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж, чанамал хийх саванд хийнэ.

Жимсээ элсэн чихэрээр бүрхэж, сэрээгээр сайтар нухаж, нэг хонуулаад тавь.

Энэ хугацаанд ажлын хэсэг нь шүүсийг гаргаж, элсэн чихэрийг уусгана. Хэрэв энэ нь жимсний хуурайшилтаас болж болохгүй бол та жимсэндээ бага зэрэг ус нэмж болно. Холимогийг хольж, гал дээр тавина.

Сааталыг буцалгаад, бага дулаанаар хоол хийж, байнга хутгана. Бид сааталыг нэг цаг хагасын турш хоол хийх болно. Бэлэн болохоос 20 минутын өмнө чанамал дээр нимбэгийн хүчил нэмээд сайтар холино. Та мөн тэнд угаасан гаа мөчир тавих хэрэгтэй, гэхдээ тэдгээрийг сааталдаа живүүлэхийг бүү зөвшөөр. Сааталыг лонхтой руу цутгахаас өмнө тэдгээрийг арилгах шаардлагатай болно.

Тиймээс, чанасан гаа чанамалаас гаргаж аваад халуун, хуурай лонхтой руу хийнэ. Тагийг нь сайтар таглаад бүрэн хөргөх хүртэл үслэг дээлний доор тавь.

Өвлийн чанамал бэлэн боллоо. Сайхан сэтгэл, эрүүл энх байгаарай!

Мөн энэ жороор бид шинэ жүржийг лийрийн үндсэн амтанд нэмэлт болгон ашиглахыг санал болгож байна. Саатал нь үзэсгэлэнтэй, өтгөн, маш анхилуун үнэртэй, амттай болно.

Лийр, жүржийн чанамал хэрхэн хийх вэ:

Лийрийг угааж, голыг нь хувааж, зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваана. Бэлтгэсэн жимсээ чанамал хийх саванд хийнэ.

Жүржийг хальсалж үрж, шоо болгон хувааж, лийрийн зүсмэлүүд рүү нэмнэ.

Жимсний массыг бүхэлд нь элсэн чихэрээр хучиж, сэрээгээр сайтар хутгана. Бид ажлын хэсгийг шөнийн дотор энэ байдалд үлдээдэг. Жимс нь их хэмжээний шүүс гаргах ёстой. Хэрэв гэнэт лийр бага зэрэг хуурай болж, их хэмжээний шүүс өгөхгүй бол жимстэй саванд нэг эсвэл хоёр аяга ус нэмж болно.

Сааталыг гал дээр тавиад буцалгаад бага дулаанаар нэг цаг хагасын турш хооллоорой. Сааталыг байнга хутгаж, хөөсийг нь арилгахаа бүү мартаарай. Бэлэн болсон амттанг халуун, хуурай лонхтой руу хийнэ, тагийг нь сайтар таглана. Анхилуун үнэртэй бэлтгэлөвөлд бэлэн. Сайн хоолны дуршил, сайн эрүүл мэнд!

Виолетта Лондарева лийрийн чанамал хэрхэн хийхийг хэлжээ.

Фото зурагтай жор ашиглан өвлийн улиралд амттай лийрийн чанамал хэрхэн бэлтгэх талаар бид танд хэлэх болно. Хамгийн сайн сонголтуудхоол хийх - хүн бүрт таалагдах болно!

Лийр бол манай орны хамгийн түгээмэл жимс юм. Тэд жилийн аль ч үед худалдаалагддаг тул та зөвхөн зуны улиралд төдийгүй өвлийн улиралд лийр идэх боломжтой. Шинэ жимс, хүнсний ногоо хүний биед ямар ач тустайг бид бүгд сайн мэднэ. Лийр нь мэдээжийн хэрэг энд үл хамаарах зүйл биш юм.

Энэ нь маш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд ерөнхийдөө ашигтай шинж чанараараа маш их үнэлэгддэг. Гэхдээ шинжээчдийн үзэж байгаагаар зарим хүмүүс шинэ лийр идэж чадахгүй. эмнэлгийн заалтууд. Гэхдээ хатаасан, шатаасан, чанасан лийрийг хүн бүр ямар ч хэмжээгээр идэж болно. Тиймээс ходоод гэдэсний замын өвчнөөр шаналж буй хүмүүс энэхүү эрүүл, амттай жимсийг компот эсвэл чанамал хэлбэрээр амтлах нь дээр.

Зарим шалтгааны улмаас өвлийн улиралд лийрийн чанамал, жишээлбэл, ямар ч жимсний чанамал шиг түгээмэл байдаггүй. Дашрамд хэлэхэд энэ нь дэмий хоосон юм! Лийр чанамал нь гайхалтай амттай, амттай болж хувирдаг. Лийр нь маш анхилуун үнэртэй байдаггүй тул лийрний чанамалд жүрж, нимбэг, зөгийн бал эсвэл шанцай зэргийг ихэвчлэн нэмдэг.

Фото зураг, видео бичлэг бүхий бидний жорын дагуу лийрийн чанамал бэлтгэхийн тулд намрын лийрийн сортуудыг ашиглах нь зүйтэй. Тэд илүү нягтралтай бөгөөд хэт их буцалгахгүй. Та бүхэл бүтэн лийрээс чанамал эсвэл жижиг хэсэг болгон хувааж болно.

Хоол хийхээс өмнө лийрийг урсгал усаар сайтар угааж, хатаана. Дараа нь тэдгээрийг хальсалж, үртэй цөмийг нь таслав. Хэрэв та бүхэл бүтэн лийрээс чанамал хийхийг хүсч байвал лийрний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд цөмийг нь тусгай хэрэгслээр арилгадаг хамгийн жижиг жимсийг сонгоорой. Түүнчлэн, чихрийн сироп руу илүү сайн нэвтрэхийн тулд бүх лийрийг зүүгээр хатгах хэрэгтэй.

№1 зурагтай жор. Өвлийн улиралд нимбэгтэй лийр чанамал

Лийрийн чихэрлэг амтыг цайвар нимбэгний нооттой хослуулсан нь танай гэр бүлийн хоолны дуршилд нийцэх бөгөөд энэхүү амтат чанамалын нарлаг өнгө нь танд эерэг, сайхан сэтгэлийг бэлэглэх болно.

Бэлтгэхийн тулд:

Лийр - 1 кг.
Элсэн чихэр - 1 кг.
нимбэг - 1 ширхэг.
ус - 250 мл.

Хоол хийх жор:

1. Лийрийг урсгал усаар сайтар угааж, хатаана. Дараа нь бид лийрийг хальсалж, үрээр нь голыг нь таслана. Хальсалсан лийрийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

2. Нимбэгийг урсгал усаар угааж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, дараа нь жижиг хэсэг болгон хуваана. Хэрэв нимбэгний үр байгаа бол түүнийг арилгах хэрэгтэй. Нимбэгний зүсмэлүүдийг саванд хийж, нэг аяга ус нэмээд гал дээр тавиад буцалгана. Ус буцалгасны дараа нимбэгийг дахин гурван минут буцалгана. Дулаанаас нь аваад нимбэгний шүүсийг өөр саванд хийнэ.

3. Одоо бид чихрийн сиропыг хоол хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд нунтагласан элсэн чихэрийг нимбэгний декоциний саванд хийнэ, сайтар хольж, бага дулаанаар байрлуулна. Байнга хутгаж, буцалгаад авчирна.

4. Үр элсэн чихрийн сиропыг лийрийн хэсгүүдэд хийнэ, зөөлөн хольж, нэг цаг байлгана. Энэ нь лийрийг нимбэгний шүүсээр сайтар дэвтээсэн байхаар хийгддэг.

5. Нэг цагийн дараа лийртэй хайруулын тавган дээр бага дулаан тавьж, лийр ил тод болтол халаана. Хоол хийх явцад үүссэн хөөсийг байнга болгоомжтой авч, сааталыг хутгана.
Өвлийн улиралд бэлэн болсон лийрийн чанамалыг (бидний зураг дээрх жорын дагуу) ариутгасан лонхтой болгон асгаж, өнхрүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Жор No2. Өвлийн улиралд сүүтэй лийрээс

Сүүтэй лийрийн чанамал хийх жор нь өвөрмөц, ер бусын байсан ч туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын дунд нэлээд түгээмэл байдаг. Энэ нь лийрийн амттай өтгөрүүлсэн сүү шиг амттай байдаг. Зөвшөөрч байна, сонирхолтой байна уу? Энэхүү амттай чанамал хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд бүх үйл явц нь таны чөлөөт цагийг их хэмжээгээр авахгүй. Энэ чанамалыг бяслагтай бялуу, хуушуур, хуушууртай хамт идэх нь ялангуяа амттай байдаг.

Бэлтгэхийн тулд:

Лийр - 5 кг.
Элсэн чихэр - 3 кг.
Сүү - 3 литр.
Хүнсний сод - 1 халбага.

Хоол хийх заавар:

1. Лийрийг урсгал усаар сайтар угааж, хатааж, хальсалж, гол болон үрийг нь хайчилж ав. Одоо лийрийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Жижиглэсэн лийрийг чанамал болгосон аяга руу шилжүүлнэ. Элсэн чихэр нэмээд бага дулаанаар хийж, лийр ил тод болтол нэг цагийн турш хооллоорой. Хоол хийх явцад хөөсийг зайлуулж, чанамалыг модон хусуураар хутгана. Заасан хугацаа өнгөрсний дараа чанамалдаа нэг халбага нэмнэ. жигд натримөн бүх сүүг аажмаар хийнэ. Сайтар хольж, хамгийн бага гал дээр дөрвөн цагийн турш хооллоорой.

2. Үүссэн лийрийн чанамалыг манай зурагтай жорын дагуу өвлийн улиралд бага зэрэг хөргөж, дараа нь нэг аяганд хутгагч эсвэл дүрэх хутгагч ашиглан нэгэн төрлийн тууштай болтол нь хутгана. Савыг дахин бага дулаан дээр тавиад халаагаад буцалгана. Бэлэн болсон чанамалыг саванд хийж, өнхрүүлэн эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Видео

№3 зурагтай жор. Бүхэл бүтэн лийрээс

Уламжлал ёсоор, чанамал хийх лийр бэлтгэх явцад тэдгээрийг жижиг хэсэг болгон хуваасан. Мөн бид танд санал болгож байна анхны жорБүхэл бүтэн жимсээр лийрийн чанамал хийх.

Орц:

Лийр - 5 кг.
Элсэн чихэр - 3 кг.
ус - 1 литр.
Хагас нимбэг.

Хоол хийх заавар:

1. Энэ чанамал бэлтгэхийн тулд та жижиг лийр сонгох хэрэгтэй. Тиймээс бид лийрийг урсгал усаар угааж, хатаана. Одоо ердийн зүү ашиглан лийр бүрийг бүх талаас нь хатгадаг. Энэ нь чихрийн сироп нь жимсний гүн рүү илүү хурдан, хялбар нэвтрэхийн тулд хийгддэг.

2. Одоо элсэн чихрийн сироп бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр ус асгаж, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Бага дулаан дээр тавиад буцалгана. Үр сиропыг лийр дээр асгаж, хэдэн цагийн турш нэвт норгоно.

3. Хэдэн цагийн дараа лийртэй хайруулын тавган дээр бага дулаанаар сироп хийж, буцалгаад дахин арван минутын турш хооллоорой. Дулаанаас аваад бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Хөргөсөн чанамалыг дахин буцалгаад, дулаанаас аваад хөргөнө. Бид процедурыг нийт дөрвөн удаа давтана.

Бэлэн болсон чанамалыг халуунаар нь ариутгасан лонхтой болгон байрлуулж, өнхрүүлэн эргүүлж, хөргөнө.

Өвлийн улиралд хийх жор No4. Жүрж, зөгийн балтай лийрээс

Жүрж, зөгийн балтай амтат лийрийн чанамал хийх жорыг бид та бүхэнд хүргэж байна. Цитрусын шинэхэн амт, цайвар зөгийн бал нь энэхүү чанамалыг гайхалтай анхилуун үнэртэй, маш баялаг болгодог.

Саатал хийхийн тулд:

Лийр - 1 кг.
Жүрж - дунд хэмжээний 4 ширхэг.
нимбэг - 1 ширхэг.
Зөгийн бал - 150 грамм.
Элсэн чихэр - 300 грамм.
Хатаасан гаа - 2 халбага.
ус - 1 литр.

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

1. Зөгийн балыг усан ваннд эсвэл богино долгионы зууханд хайлуулна. Тусдаа саванд ус, зөгийн бал, нунтагласан элсэн чихэр холино. Бид лийрийг урсгал усаар угааж, хатааж, хальсалж, үрийг нь арилгадаг. Лийрийг жижиг хэсэг болгон хувааж эсвэл хагасаар нь үлдээж болно. Бэлтгэсэн лийрээ чанамал хийх саванд хийж, зөгийн балтай ус нэмээд хутгаад зөөлөн гал дээр тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, өөр хорин минутын турш бидний жорын дагуу өвлийн улиралд лийрийн чанамал хооллоорой.

2. Лийр чанаж байхад жүржийг бэлдье. Тиймээс жүржийг урсгал усаар угааж, хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Жижиглэсэн жүржийг саванд хийж, нэмнэ их тооус, гал дээр тавьж, буцалгаад, дараа нь өөр таван минут буцалгана.

3. Нүхтэй халбагаар зөгийн балны сиропоос лийрийг авч, аяганд хийнэ. Энэ сиропт жүрж хийнэ. Улбар шар сиропыг дахин арван минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой. Дараа нь зөгийн балны сироп дахь жүрж дээр лийр, жүржийн сироп нэмнэ. Бид нимбэгийг урсгал усаар угааж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, үрийг нь салгаж авдаг. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн нимбэг, хатаасан гаа нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, арван минутын турш хооллоорой.

Бэлэн болсон чанамалыг ариутгасан лонхтой болгон байрлуулж, өнхрүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Өвлийн улиралд хийх жор No5. Лийр ба lingonberry чанамал

Лийр ба lingonberry чанамал нь маш амттай, өнгөлөг, тод өнгөтэй болдог. Энэхүү анхны лийрийн чанамал нь танай гэр бүлтэй цайны ёслолд зориулсан гайхалтай амттан болно.

Орц:

Лийр - 1 кг.
Lingonberries - 1 кг.
Элсэн чихэр - 1.5 кг.

Хоол хийх заавар:

1. Лийрийг урсгал усаар сайтар угааж, хатааж, хальсыг нь цэвэрлэж, гол, үрийг нь хайчилж ав. Лийрийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав. Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Лийрийг буцалж буй усанд хийж зөөлөн болтол гурваас таван минутын турш хооллоорой. Үүний дараа усыг зайлуулж, лийрийг коланд руу хийнэ.

3. Бид lingonberries-ийг ангилж, эхлээд сэрүүн усаар зайлж, дараа нь буцалж буй усаар хийнэ. Lingonberries-ийг чанамал хийх саванд хийж, нунтагласан элсэн чихэрээр бүрхэж, жимс нь шүүсээ гаргахын тулд хэдэн цаг байлгана. Дараа нь бага дулаан дээр lingonberries нь хайруулын тавган дээр тавьж, буцалгаад авчрах, дараа нь тендер хүртэл хоол. Үүссэн lingonberry чанамал дээр лийр нэмээд сайтар хольж, дахин таван минутын турш бүгдийг нь хамт хооллоорой.

Өвлийн бэлэн чанамалыг ариутгасан саванд хийж халуунаар нь хийж, өнхрүүлэн эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээнэ.

ус - 500 мл.

ванилийн сахар - 20 грамм.

Хоол хийх заавар:

1. Алим, лийрийг урсгал усаар сайтар угааж, хатааж, хальсыг нь цэвэрлэж, гол, үрийг нь хайчилж ав. Саванд ус хийнэ, гал дээр тавиад буцалгана. Жимсийг буцалж буй усанд хийж, арван минутын турш хооллоорой. Дараа нь нүхтэй халбага ашиглан алим, лийрийг хайруулын тавган дээрээс аваад коланд руу хийнэ.

2. Жимсний шөл рүү нунтагласан элсэн чихэр, ванилийн сахар хийнэ, хольж, буцалгана.

3. Үрсэн чихрийн сироп руу коландаас жимс шилжүүлж, хольж, зөөлөн болтол бага дулаанаар хооллоорой. Хоол хийх явцад саатал байнга хутгаж, гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг арилгах шаардлагатай.

Өвлийн улиралд бэлэн болсон лийрийн чанамалыг (дээрх зураг, видео бүхий жорыг үзнэ үү) ариутгасан лонхтой болгон байрлуулж, өнхрүүлэн хөргөнө. Үүний дараа сэрүүн, хуурай газар хадгална.

Та гэр бүлээ ер бусын, гайхалтай амттай зүйлээр эрхлүүлэх хүсэл тэмүүлэлтэй юу? Бид бүх зоригт гэрийн эзэгтэй нарын анхааралд хамгийн алдартай, дуртай лийрийн чанамал хийх жорыг хүргэж байна. ер бусын амтмөн тааламжтай үнэр.

Эдгээр гайхалтай жорууд нь таны хувийн хоолны дэвтэрт нэр хүндтэй байр суурийг эзлэх нь дамжиггүй, учир нь танай гэр бүлийн хүн бүр энэ амтат амттанг дахин дахин хийхийг гуйх болно!

Сонгодог лийр чанамал

Гайхамшигтай лийрийн чанамал бол үгээр хэлэхийн аргагүй гайхалтай, мартагдашгүй амтаараа төрөл бүрийн амттанд дурлагч бүхний сэтгэлийг татах гайхалтай анхилуун үнэртэй амтлаг масс юм. Энэхүү чанамал нь зөвхөн цайнд төдийгүй зочдод зориулсан бялууг дүүргэхэд тохиромжтой.

Дээрээс бид лийрний чанамал хийх сонгодог жорыг үзсэн бөгөөд одоо бид хайртай гэрийн эзэгтэй нартаа амттай амт, гайхалтай үнэртэй лийр, алимны чанамал хэрхэн хийхийг хэлж өгөх болно. Бодит бэлтгэлийг эхлүүлэхийн өмнө та дараах найрлагыг авахын тулд хүнсний дэлгүүр эсвэл зах дээр очиж үзэх хэрэгтэй.

1 кг лийр;
1 кг исгэлэн;
1 нимбэг (шүүс);
1.5 кг элсэн чихэр.

Одоо бүх найрлага нь ширээн дээр байгаа тул та хормогчоо өмсөөд лийрийн чанамал хийж эхлэх боломжтой!

Эхлээд та чанасан лийр, алимыг үрнээс нь сайтар хальслах хэрэгтэй, та хальсыг нь үлдээж болно. Дараа нь жимсийг жижиг хэсгүүдэд хуваасан байх ёстой. Дараа нь та тэдгээрийн дээр нимбэгний шүүс асгаж, элсэн чихэр нэмэх хэрэгтэй. Алим, лийр нь шүүсээ гаргаж, элсэн чихэр шингээхийн тулд хэсэг хугацаанд сууна.
Дараагийн алхам бол хайруулын тавган дээр халааж, жимсээ байнга хутгах явдал юм. Та хамгийн багадаа хагас цагийн турш алимтай лийрийн чанамал хоол хийх хэрэгтэй. Та түүний бэлэн байдлыг хялбархан шалгаж болно - тавган дээр дусал чанамал хийнэ, хэрэв тархахгүй бол бэлэн болно!

Одоо та халуун чанамалыг саванд хийж, тагийг нь таглаж болно. Савыг хагарахаас сэргийлэхийн тулд савыг сониноор сайтар таглаж, дулаан хөнжилд боож өгнө.

Шударга сексийн аль ч төлөөлөгч хоолны ур чадвараараа гэр бүлдээ мартагдашгүй сэтгэгдэл төрүүлэхийг мөрөөддөг нь эргэлзээгүй. Өнөөдөр бид танд гайхалтай жорыг толилуулж, танай гэр бүлд илүү мэргэжлийн тогооч болоход тань туслах болно.

Лийр нь нимбэгтэй сайн зохицож, байшинд мартагдашгүй үнэрийг өгдөг. Доорх жорыг бид нийтлэх лийрийн чанамал нь таны хоолны газрын эхний хуудсан дээр харуулах нь зүйтэй юм! Өвлийн улиралд лийрийн чанамал бэлтгэхийн тулд хүнсний дэлгүүрт очиж, дараахь зүйлийг худалдаж аваарай.

2 кг лийр;
2.5 кг элсэн чихэр.

Одоо бид хамгийн чухал бөгөөд чухал мөч рүү шууд орж болно - гайхалтай чанамал хийх!

Эхлээд лийрийн жимсийг сайтар угааж, голыг нь салга. Саатал нь ялзарсан үнэрийг гаргахгүйн тулд бүх иш, харанхуй газрыг зайлуулах шаардлагатай.
Дараа нь та жимсээ жижиг шоо эсвэл зүсмэл болгон хувааж, чанамал бэлтгэх гэж байгаа хайруулын тавган дээр байрлуулах хэрэгтэй.
Дараагийн алхам бол нимбэг авч, хальслахгүйгээр мах бутлуурын дундуур дамжуулна. Бид жимсний дараа илгээдэг (хальс нь чанамал онцгой нарийн амтыг өгөх болно).
Одоо нимбэгийг лийртэй хольж, элсэн чихэр нэмнэ. Жимсний хольцыг сэрүүн, харанхуй газар гурван цаг орчим байлгана. Лийрийн бүх хэсгийг хэд хэдэн удаа цоолж, шүүсийг хурдан гаргаж, элсэн чихэр шингээхэд тусална.
Хуваарилагдсан хугацаа дуусмагц та хольцыг зууханд хийж, буцалгаад авчирч болно. Үүний дараа нэг цаг орчим хооллоорой (зөвхөн бага дулаанаар). Сааталыг үе үе хутгаж, хөөсийг нь арилгахаа бүү мартаарай.
Одоо та чанамалыг бэлтгэсэн лонхтой руу аюулгүй асгаж, таглааг нь шургуулж болно. Үүний дараа та ямар ч тохиолдолд хагарахгүйн тулд савыг дулаан хөнжил дор байрлуулах хэрэгтэй!

Энэхүү чанамал нь гайхалтай амттайгаас гадна үнэхээр эрүүл юм! Лийр нь дархлааны системийг төгс бэхжүүлж, жингээ хасах хүсэлтэй, хоолны дэглэмийг чанд баримталдаг хүмүүст тохиромжтой!

Эрхэм хүндэт гэрийн эзэгтэй нар аа, нэг удаа янз бүрийн жимсээр лийрийн чанамал хийж үзээрэй, тэгвэл та зогсоож чадахгүй, учир нь гэр бүлийн бүх гишүүд танаас дахин дахин гайхалтай амттан бэлтгэхийг хүсэх болно!

Боловсорсон шүүслэг лийр бол тансаг, эрүүл амттан юм. Харамсалтай нь эдгээр жимс нь удаан үргэлжилдэггүй тул олон гэрийн эзэгтэй нар амтат амт, гайхалтай үнэрийг хадгалдаг эсвэл чанамал хэлбэрээр хадгалахыг хичээдэг.

Ийм бэлдмэл нь цай, сүүнд тохиромжтой, мөн бялууг сайн дүүргэж, бялууг чимэглэдэг.

Лийрний чанамал хэрхэн хийх вэ

Ямар ч сорт, хэмжээтэй жимс нь чанамал хийхэд тохиромжтой, гэхдээ тэдгээр нь хатуу, хэт боловсорч гүйцээгүй байхыг зөвлөж байна - энэ тохиолдолд чанаж болгосон хэсгүүд нь өтгөн, чихэртэй жимстэй төстэй байх болно. Та алим, интоор гэхээсээ бага элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Лийр нь чихэрлэг чанараараа тодорхойлогддог тул чанамал нь маш их амттай байдаг. Исгэлэн болгохын тулд хоол хийж дуусахаас 5-10 минутын өмнө жимсэндээ бага зэрэг нимбэгний хальс нэмнэ, энэ нь сайн хадгалагч бөгөөд чанамал нь чихэрлэг болохоос сэргийлдэг.

Хоол хийхээс өмнө лийрийг угааж, иш, голыг нь зайлуулж, дараа нь зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваасан байх ёстой. Маш жижиг жимсийг бүхэлд нь хэрэглэж, хальсыг нь хагарахаас сэргийлж эхлээд сэрээгээр хатгаж болно. Лийр чанамал бэлтгэх хугацаа нь жимсний боловсорч гүйцсэн байдал, нягтралаас хамаарна. Дунджаар хоол хийхэд ойролцоогоор 60-80 минут шаардагддаг боловч зарим жорын дагуу хоол хийх явцад та чанамалыг 1-2 удаа халааж, бүрэн хөргөх хүртэл хүлээх хэрэгтэй.

Лийр чанамал нь амттай, ер бусын амттан гэж тооцогддог. Амтат масс нь зөвхөн эрүүл бус, бас бага илчлэг юм. Лийр чанамалыг нэг амттан болгон хэрэглэж болно, эсвэл гурилан бүтээгдэхүүнийг дүүргэж болно.

Бүтэн лийрийн чанамал

боловсорсон лийр - 5 кг.
элсэн чихэр - 3 кг.
ус - 1.5 л.
нимбэгийн хүчил - 8 гр.

Лаазыг ариутгаж, лийрийг угааж, сүлжмэлийн зүүгээр лийр бүрт хэд хэдэн цоорхойг хийнэ. Тусдаа хайруулын тавган дээр ундны ус, элсэн чихэр нэмнэ. Холимогийг зууханд хийж, сиропыг чанаж болгоно.
Элс бүрэн уусмагц бэлтгэсэн лийр рүү шиднэ. Шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ. Сааталыг 10-15 минутын турш буцалгана. Зуухыг унтрааж, хольцыг бүрэн хөргөнө.
Энэ заль мэхийг гурван удаа давтана. Сүүлийн шатанд нимбэгийн хүчил нэмнэ. Найрлагыг нь зөөлөн хутгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа шарагчийг унтрааж, чанамалыг цэвэр саванд хийнэ.
Савыг ердийн аргаар өнхрүүлэн эргүүлж, хөнжилөөр боож өгнө. Дараагийн өдөр нь амттанг зооринд эсвэл ижил төстэй нөхцөлтэй өрөөнд байрлуулна.

Жүрж бүхий лийрийн чанамал

элсэн чихэр - 1 кг.
хатуу лийр - 1 кг.
ус - 200 мл.
улбар шар - 1 ширхэг.

Намрын сортын лийр худалдаж аваад угааж, хальстай нь жижиг зүсмэл болгон цавчих. Ястай дунд хэсгийг таслах шаардлагатай.
Нэг аяга усаар дүүргээд бага зэрэг давс хийнэ. Хэсэг хугацаанд нэвт норгохын тулд лийрийн зүсмэлүүдийг саванд хийнэ. Сироп хийж эхэл.
Савыг шатаагч дээр тавиад элсэн чихэр, ус нэмнэ. Амтат хольцыг бэлтгэ. Зүсмэлүүдийг гаргаж аваад ус зайлуулахыг хүлээнэ үү. Сироп руу лийр нэмээд хутгана.
Бүтээгдэхүүнийг зуухны хамгийн бага хүчээр 10 минут буцалгаж, дараа нь гэр ахуйн цахилгаан хэрэгслийг унтраа. Савыг самбайгаар таглаад 8 цаг байлгана.
Хэсэг хугацааны дараа даавууг авч, дээр дурдсан найрлагыг буцалгаж, 7 цаг орчим байлгана. Нийтдээ манипуляцийг 3-4 удаа хийдэг.
Дараа нь угаасан жүрж, түүний дотор хальсыг нь нимгэн зүсэж, халуун холимогт нэмнэ. Сааталыг өөр 25-35 минут буцалгана.
Хугацаа дууссаны дараа лийрийн чанамалыг Nylon таглаатай ариутгасан саванд хийнэ.

Шохойтой лийр чанамал

сод - 6 гр.
хатуу лийр - 1.2 кг.
элсэн чихэр - 750 гр.
ус - 0.9 л.
шохой - 2 ширхэг.

Лийрийг авч, нимгэн зүсмэл болгон хувааж, голыг нь салгана. Устай аяганд жимсээ хийж, сод хийж хутгана. Зүсмэлүүдийг уусмалд 20 минутаас илүүгүй байлгана. Коланд руу хийж, урсгал усаар зайлна.
Энэхүү заль мэхийг дараа нь жимс чанах үед зүсмэлүүд нь шар өнгөтэй, ил тод харагдахаар хийгддэг. Бэлтгэсэн зүсмэлүүдийг аяганд хийж, элсэн чихэртэй холино. Дээрээс нь шохойгоо цагираг болгон хайчилж ав.
Холимогийг 5 цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь та үүнийг зузаан ёроолтой саванд хийх хэрэгтэй. Сааталыг өөрийн жүүсээр цагийн гуравны нэгийг буцалгана. Шаардлагатай бол бага хэмжээний ундны ус нэмнэ.
Савыг хойш тавиад өрөөний температурт хөргөх хүртэл хүлээнэ үү. Хоол хийх процессыг гурван удаа давтаж, дараа нь хөргөнө. Хоол хийх явцад үүссэн хөөсийг хуурай хусуураар арилгах хэрэгтэй.
Стандарт аргаар лонхтой савыг ариутгаж, шинэхэн исгэсэн амттанг хооронд нь тараана. Тагийг нь өнхрүүлээд дулаална. Сааталыг подвалд эсвэл хөргөгчинд хадгална.

нимбэг - 1 ширхэг.
элсэн чихэр - 1.7 кг.
лийр - 2.4 кг.
ванилийн сахар - 20 гр.
алимны цуу - 45 мл.
ус - 400 мл.

Хатуу лийрийг сонгож, зайлж, талыг нь хуваана. Үр, хальснаас нь салга. Тусдаа саванд 2 литр цуу шингэлнэ. цэвэршүүлсэн ус. Лийрийг 25-35 минутын турш уусмалд хийнэ.
Хагасыг 4-5 хэсэг болгон хайчилж ав. Тус тусад нь лийрийг 1 литрээр буцалгана. буцалж буй ус Жимсийг 8 минутын турш хооллоорой. Дараа нь лийрийг шигшүүр дээр тавиад бүх шингэнийг шавхахыг хүлээнэ.
Сироп хийж эхэл. Нимбэгийг хальсалж, жижиглэн хэрчнэ. 400 мл целлюлозыг саванд хийж холино. ус, ердийн болон ванилийн сахар.
Холимог буцалгамагц жижиглэсэн лийрээ нэмээд найрлагыг нь 10-12 минут буцалгана. Галыг унтрааж, хольцыг хөргөнө.
Холимогийг буцаан гал дээр тавиад бөмбөлөгүүд гарч ирэхийг хүлээж, чанамалыг 40 минут буцалгана. Дараа нь анхилуун үнэрт амттанг сонгодог технологийг ашиглан өнхрүүлдэг.

Чавгатай лийр чанамал

хатуу лийр - 1.9 кг.
чавга - 1.1 кг.
элсэн чихэр - 1.3 кг.
ус - 0.2 л.

Лийрийг угааж, алчуураар хатаана. Зүсмэл болгон хайчилж, бүх илүүдлийг арилгана. Зүсмэлүүдийг аяганд хийж, хагас элсэн чихэр нэмээд хутгана. Жимсийг алчуураар таглаад 9-11 цаг байлгана.
Үүссэн лийрийн шүүсийг тусдаа аяганд хийнэ. Угаасан чавгыг хайчилж, нүхийг нь хая. Лийр рүү жимс нэмнэ. Үүссэн шүүс рүү 200 мл нэмнэ. ус болон үлдсэн нунтагласан элсэн чихэр. Холимогийг зууханд хийнэ.
Холимогийг хутгаж, буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Жимс дээр халуун хольцыг асгаж, хөргөнө. Үүний дараа бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг 45 минут буцалгах шаардлагатай. Найрлагыг сайтар хольж, хөөсийг арилгана.
Бэлэн болсон чанамалыг хэсэгчилсэн цэвэр лонхтой болгон тарааж, нейлоноор бүрхэнэ. Дараагийн өдөр нь амттанг тохирох газарт нь тавь урт хугацааны хадгалалт. Саатал нь байгалийн антибиотик - арбутин агуулдаг тул нэлээд ашигтай гэж үздэг.

Бананатай лийрийн чанамал

лийр - 1.5 кг.
чавга - 250 гр.
банана - 350 гр.
элсэн чихэр - 1.1 кг.
ус - 220 мл.

Жимсийг жижиг хэсгүүдэд хувааж бэлтгэ. Нийтлэг аяганд хийж, хагас элсэн чихэр нэмнэ. Даавуугаар хучиж, шөнийн турш үлдээгээрэй.
Дараагийн өдөр нь сиропыг чанаж болгоно. Үлдсэн элсийг шүүсэн усаар холино. Гөлгөр шингэн рүү чанасан жимс нэмнэ.
Холимогийг 12 минутын турш 3 удаа буцалгана. Энэ хооронд массыг бүрэн хөргөх шаардлагатай. Дараа нь амттанг хутгагч эсвэл хүнсний процессороор дамжуулна.
Сааталыг ариутгасан саванд тараана. Өнхрөх төмөр таглаа, хөргөсний дараа хөргөгчинд эсвэл агуулахад хадгална.

ус - 420 мл.
элсэн чихэр - 1.5 кг.
боловсорсон чавга - 350 гр.
хатуу лийр - 950 гр.
улаан алим - 450 гр.

Угаасан лийр, алимыг цавчих, голыг нь хаяна. Саатал бэлтгэхийн өмнө жимсээ давсалсан устай саванд хийнэ. Дараа нь сонгодог аргын дагуу сироп хийж эхэлнэ.
Элсэн чихрийн хэмжээ нь жимсний төрлөөс хамаарна. Давстай уусмалыг зайлуулж, хэсгүүдийг халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ. Хоолны дээгүүр халуун сироп хийнэ. Сааталыг 12 минутын турш буцалгана, хөөсийг арилгана.
Савыг зуухнаас аваад 6 цаг байлгана, заасан хугацаанд найрлага нь дусаах болно. Дараа нь чавгыг угааж, үрийг нь салгаж, жимсийг хутгагчаар дамжуулна. Бэлтгэсэн гурилыг үндсэн бүтээгдэхүүнтэй холино.
Холимогийг 50 минутын турш зууханд буцалгана. Шатаагчийн хүч хамгийн бага байх ёстойг анхаарна уу. Бэлтгэсэн сортуудыг саванд хийж, тагийг нь таглана. Савыг доош нь эргүүлж, хөнжилдөө боож өгнө. Харанхуй газар хадгална.

Бүйлс бүхий лийрийн чанамал

элсэн чихэр - 1.8 кг.
лийр - 1.9 кг.
ваниллин - 6 гр.
бүйлс - 110 гр.
ус - 1.6 л.

Лийрийг ердийн аргаар бэлтгэж, зүсмэл болгон цавчих. Ус буцалгаж, жимсээ хэдэн минутын турш байрлуулна. Шөлийг шүүж, лийрийг тавган дээр тавь.
Халуун шингэн рүү элсэн чихэр хийнэ, зууханд хийнэ. Сонгодог технологийг ашиглан сироп бэлтгэх. Тохиромжтой саванд лийрийн хэсгүүд дээр хөөсөрсөн амтат суурийг хийнэ.
Бүтээгдэхүүнийг хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Үүний дараа зузаан ёроолтой хайруулын тавган дээрх найрлагыг дахин буцалгаад бага дулаанаар дор хаяж 8 минут буцалгана.
Тасалгааны температурт 3 цагийн турш дахин саатал үлдээгээрэй. Хугацаа дууссаны дараа амттанг дөрөвний нэг цагийн турш буцалгана. Засвар дуусахаас 7 минутын өмнө нунтагласан бүйлс, ванилийн нунтаг нэмнэ.
Тохиромжтой болгохын тулд самарыг хутгагч эсвэл кофе бутлуураар дамжуулж болно. Дараа нь бэлэн чанамалыг ариутгасан саванд хийнэ, нилоноор хучна. Хөргөсний дараа хөргөгчинд хийнэ.

Гаа бүхий лийрийн чанамал

лийр - 1.2 кг.
алим - 1.1 кг.
элсэн чихэр - 2.3 кг.
нимбэгийн хүчил - 12 гр.
шинэхэн гаа навч - 20 гр.

Жимсийг угааж, илүүдлийг нь хайчилж, жижиг дөрвөлжин хэсэг болгон цавчих. Найрлагыг зузаан ёроолтой нийтлэг саванд хийнэ. Зүсмэлүүд дээр нунтагласан элсэн чихэр хийнэ, хутгана, 11 цаг байлгана.
Элсэн чихэрийг уусгахын тулд бага зэрэг ус (ойролцоогоор 150 мл) хийнэ. Холимог дахин холино. Дараагийн өдөр нь хайруулын тавган дээр жимсээ тавиад бага дулаанаар буцалгана. Хутгаж, 1.5 цагийн турш хооллоорой.
Буцалж дуусахаас 25 минутын өмнө нимбэгийн хүчил нэмээд бүтээгдэхүүнийг сайтар холино. Дээрээс нь гаа навчийг тавь. Зуухыг унтрааж, ногоонуудыг арилгана. Сааталыг саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.
Хоолыг амттангаар нь дулаан хүрэмтэй боож өгнө. Саатал хөргөж дуусмагц савыг нэвтрэх эрхгүй агуулахын өрөөнд байрлуулна нарны гэрэл. Та хэдхэн хоногийн дараа чихэрлэг массыг хэрэглэж болно.

Анхны лийрийн амттанг бэлтгэ. Та өөрийн үзэмжээр нэмэлт бүтээгдэхүүн нэмж болно. Киви болон бусадтай чанамал хийж үзээрэй чамин жимс. Хэрэв хүсвэл төрөл бүрийн самар эсвэл халуун ногоотой амтлагч нэмнэ. Ердийн элсэн чихэрийг нишингийн элсэн чихэрээр солино. Мөн зөгийн бал ашиглан чанамал хийж болно. Наалдамхай найрлагын хэмжээг 15-25% -иар бага хэмжээгээр авдаг.

Видео: өвлийн улиралд лийрийн чанамал

Лийрээр хийсэн чанамал нь тийм ч түгээмэл биш бөгөөд энэ нь ихэвчлэн хүмүүсийн бүтээгдэхүүний ашиг тусын талаар ойлголтгүй байдагтай холбоотой юм. Амтат, анхилуун үнэрт найрлага нь хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, дархлааны системийг бэхжүүлж, ханиалгах, халууралтыг намдаана. Зүсмэл хэлбэрээр бэлтгэсэн амттан нь хамгийн их хэмжээний шим тэжээлийг хадгалдаг. Энэ нь өвдөлт намдаах, ариутгах, шээс хөөх эмийн нөлөөг тодорхойлдог. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэргүйгээр хоол хийвэл энэ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш сайн амттан болж чадна.

Чухал цэгүүд

Өвлийн улиралд бүтээгдэхүүнийг хаахдаа хэд хэдэн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй. Хэдийгээр лийр нь төвөгтэй найрлага биш боловч эцсийн найрлагын чанарыг сайжруулах арга замууд байдаг.

Бид боловсорсон, гэхдээ зөөлөн биш жимсийг сонгодог. Боловсорч гүйцээгүй лийр нь ямар ч үнэр, амтгүй чанамал болж хувирдаг. Хэт боловсорсон нь хэт чанаж, бүтээгдэхүүн нь бүтэцээ алддаг.
Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг зүсмэл хэлбэрээр бэлтгэхээр төлөвлөж байгаа бол ижил боловсорч гүйцсэн, зөвхөн нэг төрлийн жимс авах хэрэгтэй.
Ямар жор хэрэглэж байгаагаас үл хамааран өвлийн улиралд жимсээ хаахаас өмнө үрийн хайрцаг, хальснаас цэвэрлэж байх ёстой.
Хальсалсан хэсгүүдийг бага зэрэг давсалсан усанд хийж, чанаж болгосон хүртэл тэнд хадгална. Дараа нь бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь харанхуйлахгүй бөгөөд сэтгэл татам өнгөө хадгалах болно.
Жижиг лийрийг хагас эсвэл дөрөвний нэгээр нь чанаж болно. Том жимсийг 2 см-ээс ихгүй зузаантай зүсмэл болгон хуваасан.
Амтат жимсний чанамал нь элсэн чихэр их шаарддаггүй. Ийм төрлийн бүтээгдэхүүний 2 хэсэгт элсэн чихэр 1 хэсгийг авахад хангалттай.
Үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь хэр удаан боловсруулагдсанаас үл хамааран шатаж болно. Тиймээс массыг модон эсвэл силикон хусуураар тогтмол хутгах шаардлагатай болно.

Хэрэв та өвлийн бэлтгэлээ нэгээс олон удаа удаан хугацаанд чанаж болгосон ч богино хугацааны хэд хэдэн арга барил хийвэл бүтээгдэхүүн муудах эрсдэл мэдэгдэхүйц буурдаг.

Нэг найрлагатай лийрийн чанамал хийх жор

Өндөр чанартай, эрүүл лийрийн чанамал хийх нь тийм ч хэцүү биш юм. Та зүгээр л тохирох жорыг сонгож, түүний зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөх хэрэгтэй.

Лийрийн декоциний бүхий сонголт. 1 кг жимсний хувьд бид 1 кг элсэн чихэр авдаг. Хальсалсан жимсийг зүсмэл болгон хайчилж, ус нэмээд бүтээгдэхүүнийг зөөлрүүлэх хүртэл буцалгана (гэхдээ тэдгээр нь нурж унах ёсгүй). Бид шөлийг тусдаа аяганд хийнэ, 2 аяга бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно. Хоол хийх саванд бэлтгэсэн шөлийг элсэн чихэртэй хольж хутгаад буцалгаад авчирна. Үүссэн сироп руу лийрийг дүрж, хольцыг буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Зүсмэлүүд нь ил тод болтол нь хоол хийх хэрэгтэй. Хөргөсөн бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, өвлийн улиралд хаах хэрэгтэй.

Зөвлөмж: Хэрэв жимсээ ангилсны дараа үрчийсэн эсвэл хэт боловсорсон сорьц үлдсэн бол тэдгээрийг бүү хая. Эдгээр жимс нь амттай, анхилуун үнэртэй лийрийн чанамал хийдэг. Та бүтээгдэхүүнийг чанаж дуустал нь буцалгаж, бага зэрэг элсэн чихэр, амтлагч (ваниллин, кардамон, шанцай) нэмнэ.

Сонгодог сонголт.Бид лийр, элсэн чихэр зэргийг тэнцүү хэмжээгээр авдаг. Хальсалсан жимсийг шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав. Бэлдмэлийг хоол хийх саванд хийж, элсэн чихэр цацаж, шүүс гарч ирэх хүртэл 6-8 цаг байлгана. Холимогийг гал дээр тавьж, буцалгаад, хагас цагийн турш хоол хийж, хөөсийг тогтмол зайлуулна. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг хөргөөд өөр 6-8 цаг байлгаад хагас цагийн турш дахин хооллоорой. Бид чанамалыг саванд хийж, өвлийн улиралд битүүмжилнэ.

Бүтээгдэхүүний амт нь бүтээгдэхүүний төрөл, хэр их элсэн чихэр хэрэглэж байгаагаас хамааран ихээхэн ялгаатай байх болно. Тиймээс эхлээд бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцааг тодорхойлохын тулд бага хэмжээний найрлагыг буцалгахыг зөвлөж байна.

Лийр, цитрус жимснээс амттан бэлтгэх сонголтууд

Амтат лийр нь нимбэг, жүрж, шохойтой сайн хослодог. Үр дүн нь нарийн, үл үзэгдэх үнэртэй, тааламжтай исгэлэн амттай нарийн чанамал юм.

Лийр, нимбэгтэй амттан. 1 кг лийрийн хувьд бид 1 кг элсэн чихэр, нимбэг, нэг аяга ус авдаг. Бид хальсалж лийрийг зүсмэлүүд болгон зүсэж, нимбэгийг хальстай хамт зүсмэлүүд болгон хуваасан, гэхдээ үргүй. Нимбэг дээр буцалж буй ус хийнэ, маш бага дулаанаар 3 минут байлгана. Бид массыг шүүж, бид зөвхөн нимбэгний декоциний хэрэгтэй. Үүнээс, элсэн чихэрээс бид зузаан сироп бэлтгэж, бид лийрийн зүсмэлүүд рүү цутгаж, 2 цагийн турш үлдээнэ. Үүний дараа ажлын хэсгийг дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, чанаж дуустал нь чанаж болгосон байх ёстой. зүсмэлүүдийн ил тод байдал, сиропын зузаан. Бид бүтээгдэхүүнийг саванд хийж, өвлийн улиралд хаадаг.

Лийр, жүржийн амттангийн хувилбар. 1 кг лийрийн зүсмэлийн хувьд бид 1 кг элсэн чихэр, бараг бүтэн шил пода, хагас том жүрж авдаг. Бид ус, элсэн чихэрээс сироп хийж, бэлтгэсэн жимсний зүсмэлүүд дээр хийнэ. Массыг 5 минутаас илүүгүй хугацаанд чанаж, дараа нь бүтээгдэхүүнийг хөргөж, дор хаяж 8 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь хольцыг өөр 5 минут буцалгаж, өөр 8 цаг байлгана. Бид бүхэл бүтэн мөчлөгийг дахин нэг удаа давтаж, дараа нь жүржийг хальстай хамт хэсэг болгон хувааж (үрийг нь салгаж) найрлагад нэмнэ. Бараг бэлэн болсон чанамалыг бага дулаанаар хагас цагийн турш байлгаж, байнга хутгана. Амттаныг саванд хийж, битүүмжилнэ.

Эдгээр жорыг хийхдээ элсэн чихэрийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй. Энэ нь өвлийн бэлтгэлд байх ёстой бөгөөд энэ нь хадгалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг боловч хэт их байх нь амттангийн бүх сэтгэл татам байдлыг сүйтгэж болзошгүй юм.

Амтат, ер бусын лийрийн амттан

Зөвхөн амттай биш, харин тансаг, ер бусын амттан бэлтгэхийн тулд та дараах жорыг туршиж үзэх хэрэгтэй.

Бүйлс бүхий лийрийн чанамал. 2 кг лийр, элсэн чихэр, хагас халбага ваниль, хагас шил бүйлс, 1.5 литр ус авна. Лийрийг хальсалж, зүсмэл эсвэл шоо болгон хувааж, хоол хийх саванд хийж, ус нэмээд 3 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа шөлийг зайлуулж, элсэн чихэртэй хольж, сироп бэлтгэнэ. Жимсний зүсмэлүүд дээр асгаж, 3-4 цаг байлгана. Бэлдмэлийг 10 минутын турш чанаж, өөр 4 цаг байлгана. Одоо найрлагыг унтраахаас 10 минутын өмнө 20 минутын турш чанаж, жижиглэсэн самар, ваниллин нэмээд бүгдийг сайтар холино. Сааталыг саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

Гаа бүхий жимсний зүсмэлүүд.Лийр, амтат алим 1 кг, элсэн чихэр 1.5 кг, нимбэгийн хүчил, гаа цөөн хэдэн мөчир авч болно. Бид жимсийг хальсалж, үрийг нь салгаж, ижил зүсмэлүүд болгон хуваана. Хэсэг бүрийг махны дагуу сэрээгээр цоолж, хэсгүүдийн хэлбэрийг алдагдуулахаас болгоомжилж, элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Холимог шөнийн турш үлдээгээрэй, энэ хугацаанд жимс жимсгэнэ шүүсийг өгөх ёстой бөгөөд энэ нь элсэн чихэрийг уусгана. Хэрэв жимс хэт хуурай байвал найрлагад бага зэрэг ус нэмж болно. Бүтээгдэхүүнийг хутгаж, зууханд хийж, буцалгаад бага дулаанаар дор хаяж 1.5-2 цагийн турш байнга хутгана. Сааталыг унтраахаас хагас цагийн өмнө холимогт нимбэгийн хүчил нэмнэ. Үүнээс хойш 10 минутын дараа массын гадаргуу дээр гаа байрлуулж, живэхийг зөвшөөрөхгүй. Амттан бэлэн болмогц мөчрүүдийг салгаж, саванд хийнэ.

Ихэвчлэн лийрийн чанамал нь чихэрлэг эсвэл талстждаггүй. Гэхдээ хэрэв ийм зүйл тохиолдвол элсэн чихэр нэмэлгүйгээр бүтээгдэхүүнийг дахин буцалгаж эсвэл масс нь хүссэн тууштай байдал руу буцах хүртэл усан ваннд халаахыг зөвлөж байна.

Жингээ амархан хасна (25 хоногийн дотор үр дүн гарна)

Тогтвортой хоолны дэглэм яагаад нүдэнд харагдахуйц үр дүнг авчрахгүй, харин зөвхөн бухимдал, сэтгэлийн хямралд хүргэдэг, мөн дараахь зүйлийг хийхийн тулд хэрхэн жингээ хасах вэ?

Нөхрийнхөө анхаарлыг эргүүлэн татах эсвэл шинэ хүн хайж олох.
Найз нөхөд, хамт ажиллагсдынхаа атаархлын харцыг дахин мэдэр.
Өөртөө итгэ, гоолиг, хүссэн гэдгээ мэдэр.
Найзуудтайгаа кино театр эсвэл кафе руу явахаас бүү ич.
Тэд амралтаараа эсвэл хүүхдүүдтэйгээ авахуулсан зургаа олон нийтийн сүлжээнд нийтлэхээс ичдэггүй.

Асуудалтай хэсэгт өөх тосыг тусгайлан шатаа

Лийр бол баялаг нөөцтэй гайхалтай жимс юм ашигтай витаминууд, баялаг амт, үнэртэй. Жимс, жимсгэнэ, түүнчлэн халуун ногоо, ургамал нэмсэнээр бэлтгэсэн лийр чанамал нь алдартай гэж тооцогддог.

Лийр чанамал - энгийн жор

Харанхуй шар өнгийн лийрийн амттан нь өвлийн улирал эхлэхээс өмнө хуушуурыг амталж, биеийн хүчийг бэхжүүлнэ.

Эрүүл амттан бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.

1000 гр лийр,
1000 гр элсэн чихэр;
450 мл ус;
1 нимбэг (хэрцгий).

Алхам алхмаар лийр чанамал жор:

Саванд элсэн чихэр, усыг хольж, хольцыг гал дээр тавьж, амтат талстыг бүрэн уусгах хүртэл хооллоорой.
Цаг алдахгүйгээр лийрийн үрийг хальсалж, зүсмэл болгон хуваана. Бэлтгэсэн жимсний хэсгүүдийг халуун сироп болгон дүрж, нимбэгнээс салгасан хальсыг нь нарийн grater ашиглан нэмнэ. Энэ нь хэт их толбо арилгах болно.
Холимог сайхан шар өнгөтэй болтол дунд зэргийн дулаан дээр хоёр цаг орчим буцалгана. Өвөл хүртэл ариутгасан шилэн саванд хадгална.

Алим нэмсэнээр

Алим, лийрээр хийсэн чанамал нь тууштай байдлаараа ялгаатай байж болно. Жишээ нь, ил тод хув зүсмэлүүд, өтгөн чанамал, конфитур эсвэл чанамал, гэхдээ ямар ч тохиолдолд амттай, эрүүл байдаг.

Энгийн хувилбарын хувьд танд хэрэгтэй болно:

1000 гр лийр;
1000 гр алим;
2000 гр элсэн чихэр;
45 мл шинэхэн шахсан алимны шүүс;
1 нимбэг (шүүс);
5 гр шанцай.

Бэлтгэл:

Угаасан алим, лийрийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, цөм, муудсан хэсгийг нь хайчилж аваад тохиромжтой багтаамжтай аяга эсвэл саванд хийнэ.
Жимсийг элсэн чихэрээр хучиж, хийнэ алимны шүүстэнд нимбэгний шүүс шахаж ав. Гал дээр тавиад бэлэн болтол хооллоорой. Хоол хийх процесс дуусахаас таваас долоон минутын өмнө нунтаг шанцай нэмнэ.

Нимбэгтэй бэлтгэх

Энэ чанамал маш их байдаг сайхан нэр"Нарлаг гоо үзэсгэлэн", учир нь цитрусын нарны дугуйлантай холилдсон шохойн лийрийн зүсмэлүүдийг харахад эдгээр холбоонууд санаанд орж ирдэг.

Нимбэгний жор нь дараахь зүйлийг агуулна.

3000 гр лийр;
3000 гр элсэн чихэр;
3 нимбэг;
100 мл ус.

Лийр-нимбэгний чанамал хэрхэн хоол хийх вэ:

Жимсээ угааж, зүснэ: лийрийг тунгалаг зүсмэл болгон, нимбэгийг зүсмэл болгон хуваана.
Саванд бэлтгэсэн жимсний түүхий эдийг элсэн чихэртэй хольж, ус нэмээд сироп нь сайхан алтан шаргал өнгөтэй болтол бага дулаанаар хооллоорой.

Лийртэй Lingonberry чанамал

Гэрийн эзэгтэй нарын хувьд чанамал дахь lingonberries, алимны илүү танил хослол боловч хэрэв та энэ өвлийн бэлтгэлийг дор хаяж нэг удаа лийрээр чанаж хийвэл энэ нь нэг жилээс илүү хугацаанд байнгын дуртай байх болно.

Хоол хийхэд ашигладаг найрлага, тэдгээрийн хэмжээ:

1000 гр лийр;
1000 гр lingonberries;
2000 гр нунтагласан элсэн чихэр;
100 мл ус;
5 хумс нахиа;
½ халбага нунтагласан шанцай.

Хоол хийх технологи:

Бид түүхий эд бэлтгэдэг. Бид lingonberries-ийг ялгаж, угаана. Бид лийрийг угааж, хальсалж, жижиг нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
Өргөн ёроолтой аяга эсвэл хайруулын тавган дээр элсэн чихэр хийнэ, дээр нь буцалж буй ус хийнэ, энэ нь бүх чихэрлэг талстыг хурдан уусгана. Сиропоо гал дээр тавиад буцалгаад буцалгана.
Эхлээд лийрийг буцалж буй шингэн рүү нэмж, дөрөвний нэг цагийн дараа lingonberries болон халуун ногоо нэмнэ. Хүйтэн таваг дээр дусал саатал тархахаа болих хүртэл бүх зүйлийг бага дулаанаар чанана. Үүнд 45 минут зарцуулагдаж магадгүй.
Бүтээгдэхүүнийг битүүмжилсэн саванд харанхуй, сэрүүн газар хадгална.

Өвлийн улиралд чавгатай

Энэхүү чанамал нь чавга нэмсэн сонирхолтой өнгө бүхий амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Энэ бол зөвхөн өвлийн бэлтгэл биш, эдгээр нь хүйтэн өвлийг илүү тод, амттай болгох зуны өнгө юм.

Хоолны найрлагын харьцаа дараах байдалтай байна.

750 гр лийр;
750 гр чавга;
1200 гр элсэн чихэр;
300 мл ус.

Хоол хийх алхамууд:

Цэвэр, угаасан чавганаас үрийг нь салгаж, үүссэн талыг нь 2-3 зүсмэл болгон хуваана. Лийрийг угааж, хуурай арчиж, цөмийг нь хайчилж, нимгэн зүсмэлүүд болгон цавчих нь чухал: жор нь үр, үргүйгээр бэлтгэсэн жимсний хэмжээг аль хэдийн зааж өгдөг.
Элсэн чихэр, ус буцалгана. Үр сиропыг лийрийн зүсмэлүүд дээр хийнэ, 20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь чавга нь чанамал дээр нэмэгддэг. Бүгдийг хамтдаа 20-25 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа ажлын хэсэг нь дараагийн хадгалалт, цаашид хадгалахад бэлэн болно.

Хув лийр чанамал зүсмэлүүд

Энэхүү чанамал нь зөвхөн амт нахиа төдийгүй хамгийн сонгодог гоо сайхны нүдийг баярлуулж чаддаг. Тунгалаг лийрийн зүсмэлүүд нь өтгөн, төвлөрсөн, амтат шүүсэнд живж, нүдийг татдаг. Мөн та энэ асуудалд жижиг нууцгүйгээр хийж чадахгүй.

Эхлээд үндсэн найрлагын талаар:

1000 гр лийр;
1000 гр элсэн чихэр;
2-3 гр нимбэгийн хүчил.

Ажлын явц:

Шүүслэг, гэхдээ нэлээд өтгөн махтай лийрийг сайтар угааж, хатааж, илүүдэл чийг нь ажлын хэсэгт орохгүй. Дараа нь тэдгээрийг ижил зузаантай зүсмэлүүд (цөмгүй) болгон хуваасан байх ёстой. Та муруй хутгыг ашиглаж болно, жишээлбэл, бяслагийг огтолж болно. Энэ саатал нь үүнийг орхих нь дээр, энэ нь илүү баталгаа өгөх болно хув зүсмэлүүдШударга байдлаа хадгал, гэхдээ өөрөөр хэлбэл та хувийн хүсэл сонирхолд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Жимсний зүсмэлүүдийг нэлээд өргөн ёроолтой саванд хийж, элсэн чихэрээр бүрхэнэ. Лийр-элсэн чихрийн давхаргын зузаан нь 4-5 см-ээс ихгүй байх ёстой бөгөөд шүүс гарах хүртэл тасалгааны температурт байлгана. Энэ нь хангалттай байхын тулд нэг шөнө эсвэл бүтэн өдөр шаардагдана.
Шүүсээ гаргасан лийр хоёр богино, нэг урт буцалгана. Эхний болон хоёр дахь удаагаа чанамал нэг эсвэл хоёр минутын турш буцалгаж, бүрэн хөргөх хүртэл (дор хаяж 12 цаг) үлдээнэ. Гурав дахь удаагаа шаардлагатай тууштай байдалд буцалгана.

Шанцайтай амттай амттан

Бусад хоолны нэгэн адил амттан дээр халуун ногоо, ургамал гэх мэт жижиг нарийн ширийн зүйлс чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Тиймээс, нэг чимх нунтагласан шанцай, бага зэрэг жүржийн амтлагч нь таны дуртай боловч маш сайн мэддэг лийрээс хийсэн гайхалтай чанамалыг тансаг амттан болгон хувиргаж чадна. Та туршаад үзмээр байна уу?

Дараа нь авч үзье:

1000 гр лийр;
1000 гр элсэн чихэр;
1 жүрж (амт);
4 гр шанцай;
3-4 гр нимбэгийн хүчил.

Үйлдлийн дараалал:

Бэлтгэсэн (угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан) лийрийг элсэн чихэрээр цацаж, хольж, хангалттай хэмжээний лийрийн шүүс гарч ирэх хүртэл барина.
Дараа нь чанамалыг нэг цагийн турш буцалгасны дараа чанаж, хааяа хутгаж, хөөсийг нь салгаж, бүрэн хөргөнө. Нэг цагийн турш буцалгаж, хөргөнө.
Гурав дахь удаагаа хольцыг чанаж, жүржийн хальс, нимбэгийн хүчил, шанцай нэмнэ. Лийрийн зүсмэлүүдийг халуун ногоотой өөрийн жүүсээр нэг цагийн турш буцалгасны дараа та чанамалыг цэвэр шилэн саванд хийж болно.

Жүржтэй

Зузаан лийрийн чанамал нь өөрөө амттай болдог, гэхдээ хэрэв та лийр дээр нарлаг жүрж нэмбэл тэдний хос хоёр дахин амттай болно.

Цитрусын амттай өтгөн лийр чанамал хийхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

3000 гр (аль хэдийн бэлтгэсэн) лийр;
1 ½ жүрж;
100 мл ус;
Түүхий эдийн чихэрлэг чанараас хамааран 500-1000 гр элсэн чихэр.

Хоол хийх арга:

Жүржийг халуун усаар угааж, хуурай арчина. Дараа нь жүржийн хальсыг сайтар арилгахын тулд хамгийн жижиг grater ашиглана. Бид жимсээ өөрөө зузаан цагаан давхарга, хальс, үрнээс цэвэрлэж, үүссэн целлюлозыг хэсэг болгон хуваана. Бид өмнөх жортой адил лийрийг бэлтгэдэг.
Өргөн таваг эсвэл савны ёроолд ус хийнэ, жүрж, амтлагчтай лийрийг байрлуул. Дээрээс нь элсэн чихэр цацаж, тагийг нь таглаад галд хийнэ. Буцалсны дараа лийр зөөлөн болтол бага дулаанаар хооллоорой (20-30 минут).
Дараа нь зөөлрүүлсэн жимсний массыг хутгагч ашиглан нухаш болгож, шаардлагатай зузаан хүртэл буцалгана. Энэ хугацаанд саатал нь зөвхөн зузаан болж зогсохгүй бага зэрэг харанхуйлах болно.
5 гр нимбэгийн хүчил.

Хоол хийх үйл явцын дараалал:

Зуух дээр хангалттай хэмжээний устай савыг тавь, ингэснээр нэг килограмм бэлтгэсэн лийрийг амархан буцалгана.
Ус буцалж байх үед хүсвэл жимсийг хальсалж, зүсмэл эсвэл зүсмэл болгон хуваана. Бэлтгэсэн лийрээ буцалж буй усанд хийж зөөлөн болтол 5-7 минут буцалгана.
Дараа нь жимснээс усыг шүүнэ, гэхдээ үүнийг бүү хая. Та жор дээр заасан усны хэмжээг авч, лийрийн декоциний элсэн чихэртэй хослуулан сироп бэлтгэх хэрэгтэй.
Халуун сироп дээр ваниллин, нимбэгийн хүчил, чанасан лийр нэмнэ. Сааталыг бүрэн болгосон хүртэл буцалгаж, ариутгасан лонхтой болгон өнхрүүлэн хөргөсний дараа харанхуй, сэрүүн газар тавь.

Бүйлстэй ер бусын жор

Бүйлсний дэлбээ, нимбэгний хальс, коньяк, цагаан гаа бүхий тансаг чанамал бэлтгэхийн тулд найрлагын харьцаа дараах байдалтай байна.

1200 гр лийр;
150 гр бүйлсний хальс эсвэл жижиглэсэн бүйлс;
1200 гр элсэн чихэр;
10 гр үрж жижиглэсэн үндэсцагаан гаа;
20 мл коньяк;
2 дунд нимбэг.

Хоол хийх алгоритм:

Сайтар угаасан цитрусын жимсний хальсыг авч, шүүсийг нь шахаж авна. Лийрний целлюлозыг (энэ жорын хувьд жимснээс хальсыг нь салгах нь дээр) шоо болгон цавчих.
Бүх саатал найрлагыг нэг галд тэсвэртэй саванд хольж, лийрийн зүсмэлүүд зөөлөн болж, хүссэн тууштай болтол нь таглаагүй чанана. Бэлэн саатал нь ариутгасан шилэн саванд битүүмжилсэн байна.

Бидний олонхи нь боловсорсон, шүүслэг, анхилуун үнэртэй лийрийг биширдэг. Гэсэн хэдий ч эдгээр жимсийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй тул олон гэрийн эзэгтэй нар компот, чанамал болон бусад лаазалсан чихэр хэлбэрээр өвлийн улиралд бэлтгэдэг. Өнөөдрийн нийтлэлд хэд хэдэн зүйлийг танилцуулах болно сонирхолтой жорхув лийр чанамал зүсмэлүүд.

Ийм амттан бэлтгэхийн тулд ямар ч төрөл, хэмжээтэй боловсорч гүйцсэн, гэхдээ хэт боловсорч гүйцээгүй жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч шинжээчид зөгийн балны хөнгөн үнэртэй шүүслэг, чихэрлэг жимсийг илүүд үзэхийг зөвлөж байна. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг тааламжтай исгэлэн болгохын тулд дулааны боловсруулалт дуусахын өмнөхөн түүнд бага зэрэг нимбэгний хальс нэмнэ.

Процессыг эхлүүлэхийн өмнө сонгосон жимсийг угааж, бүх илүүдэлээс чөлөөлж, шаардлагатай хэсгүүдэд хуваана. Лийрийн зүсмэлүүдээс хув чанамал бэлтгэх хугацаа нь жимсний төрөл зүйл, боловсорч гүйцсэн байдлаас хамаарна. Гэхдээ ихэвчлэн энэ хугацаа нэг цаг хагасаас хэтрэхгүй. Дүрмээр бол процесс нь хоёр үе шаттайгаар явагддаг бөгөөд энэ хооронд бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөргөнө.

Саатал бэлтгэхийн тулд өргөн хөнгөн цагаан эсвэл зэс савыг ашиглах нь зүйтэй. Үүний ачаар бүтээгдэхүүн нь бүх үнэ цэнэтэй шинж чанараа хадгалж, тавагны ёроолд шатахгүй.

Сонгодог хувилбар

Хамгийн энгийн жоруудын нэгэнд онцгой анхаарал хандуулахыг бид урьж байна цэвэр сааталлийрээс зүсмэлүүд рүү. Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд хатуу жимс хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үгүй бол та мөөг шиг харагдах чанасан бүтээгдэхүүн авах болно. Процессыг эхлүүлэхийн өмнө гарт байгаа эсэхийг дахин шалгах хэрэгтэй:

2-2.5 кг боловсорсон лийр.
50-60 миллилитр нимбэгний шүүс.
500 грамм элсэн чихэр.
Байгалийн зөгийн бал хоёр халбага.
Нэг чимх ваниллин.

Лийрээс хув чанамал бэлтгэхийн тулд зүсмэлүүдийг угааж, зүссэн жимсийг дөрөвний нэг цагийн турш содын уусмалд дүрнэ (нэг литр усанд нэг халбага), дараа нь зайлж, тохиромжтой аяганд хийнэ. Үүн дээр ваниль, элсэн чихэр, зөгийн бал нэмнэ. Энэ бүгдийг нимбэгний шүүсээр асгаж, хүнсний полиэтиленээр хучиж, хэдэн цагийн турш, эсвэл бүтэн шөнө үлдээнэ.

Үүний дараа ирээдүйн чанамалыг зууханд хийж, буцалгаад таван минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Халуун бүтээгдэхүүнийг цэвэр шилэн лонхтой саванд хийж, дөрөвний нэг цагийн турш ариутгаж, өнхрүүлж, хөргөөд цааш хадгалахад илгээнэ.

Бүйлс сонголт

Лийрийн зүсмэлээс хийсэн хув чанамал хийх анхны жор нь төрөл төрөгсөдөө ер бусын гар хийцийн бэлгээр гайхшруулахыг хичээдэг олон гэрийн эзэгтэй нарт сонирхолтой байх нь дамжиггүй. Энэхүү амттан нь маш тааламжтай амт, хөнгөн бүйлсний үнэртэй байдаг. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

2 кг лийр.
1.5 литр ундны ус.
1.5 кг элсэн чихэр.
½ цайны халбага ваниллин.
100 грамм бүйлс.

Юуны өмнө та сироптой харьцах хэрэгтэй. Үүнийг авахын тулд угааж, хальсалж лийрийн зүсмэлүүдийг буцалж буй усанд дүрж, гурван минут буцалгана. Үүний дараа тэр даруй шингэнийг өөр саванд хийж, чихэрлэг болгож, сироп үүсэх хүртэл буцалгана. Дараа нь дахин жимстэй хольж, тасалгааны температурт хэдэн цаг байлгана.

Энэ хугацааны дараа ирээдүйн чанамалыг буцалгаад хамгийн бага дулаанаар арван минутын турш байлгаж, ваниллин, жижиглэсэн бүйлс нэмэхээ бүү мартаарай. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлж, дараагийн хадгалалтанд илгээнэ.

Нимбэгтэй сонголт

Доор тайлбарласан аргыг ашиглан олж авсан амттан нь сайхан өнгө, төгс илэрхийлэгддэг цитрусын үнэрээр ялгагдана. Мөн түүний амт нь тааламжтай исгэлэн амттай байдаг. Тиймээс нимбэгтэй лийр чанамал хийх энэ жор, хамт алхам алхмаар тайлбарХэсэг хугацааны дараа уншиж болох юм, магадгүй таны хувийн хоолны дэвтрийн хуудсан дээр гарах болно. Энэ удаад танд хэрэгтэй болно:

Хэдэн кг лийр.
Бүхэл бүтэн нимбэг.
Хэдэн кг элсэн чихэр.

Алхам 1.Бүх хальсгүй нимбэгний дээр буцалж буй ус хийнэ, таван минут байлгана. Дараа нь хөргөж, шоо болгон хуваасан.

Алхам 2.Угаасан, хальсалсан лийрийн зүсмэлүүдийг тохиромжтой саванд хийж, элсэн чихэрээр хучдаг. Тэнд жижиглэсэн нимбэг нэмээд бүгдийг нь зургаан цаг байлгана.

Алхам 3.Энэ хугацааны дараа ирээдүйн саатал нь зууханд илгээгдэж, хамгийн багадаа гучин минутын турш бага дулаанаар буцалгана.

Алхам 4.Хагас цагийн дараа үүссэн массыг шарагчаас гаргаж аваад хөргөөд дахин буцалгана. Халуун чанамал нь ариутгасан лонхтой руу цутгаж, өнхрүүлж, цаашид хадгалахад зориулж хадгална.

Сироп дахь сонголт

Энэ амттан нь боловсорсон жимсэнд агуулагдах бараг бүх үнэ цэнэтэй бодисыг хадгалдаг тул сайн байдаг. Сироп дахь нимбэгний лийр чанамал зүсмэлүүдийг бэлтгэхийн тулд танд бага зэрэг чөлөөт цаг, бага зэрэг тэвчээр хэрэгтэй болно. Нэмж дурдахад таны гарт дараахь зүйлс байх ёстой.

Нэг килограмм лийр.
800 грамм элсэн чихэр.
150 миллилитр ундны ус.
Бүхэл бүтэн нимбэг.

Угаасан, хальсалж лийрийг цэвэрхэн зүсмэл болгон хувааж, том хуурай аяга руу шилжүүлнэ. Энэ аргаар бэлтгэсэн жимсийг ус, нунтагласан элсэн чихэрээр хийсэн сиропоор асгаж, дараа нь арван хоёр цагийн турш үлдээнэ.

Энэ хугацааны төгсгөлд ирээдүйн амттанг гал руу илгээж, буцалгаад хэдэн минутын дараа шарагчаас гаргана. Бараг бэлэн болсон чанамал тасалгааны температурт долоон цагийн турш хадгалагдаж, дахин гал руу илгээгдэнэ. Сироп буцалгасны дараа арван минутын дараа нимбэгний шүүсийг шахаж хийнэ. Энэ бүгдийг дахин долоон цагийн турш үлдээж, буцалгаж, хуурай, цэвэр лонхтой саванд хийж, ариутгаж, өнхрүүлж, цааш хадгалахад илгээнэ.

Халуун ногоотой сонголт

Лийрийн зүсмэлээр хийсэн анхилуун үнэртэй хув чанамал нь гайхамшигтай эдгээх шинж чанартай байдаг. Дархлаа нэмэгдүүлэх, тэмцэхэд хэрэглэхийг зөвлөж байна ханиад. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

6 олон аяга жижиглэсэн лийр.
Нэг халбага зөөлөн цөцгийн тос.
3 аяга элсэн чихэр.
Нэг халбага байгалийн нимбэгний шүүс.
¾ аяга бор элсэн чихэр.
Нэг халбага самар.
Од гоньд.
3 халбага үрж жижиглэсэн цагаан гаа.
Шанцай саваа.
50 грамм пектин.
Нэг чимх давс.

Лийр зүсмэлүүд нь сараалжтай цагаан гаа, бор элсэн чихэрээр хучигдсан байдаг. Энэ бүгдийг хагас цагийн турш үлдээж, дараа нь зууханд илгээж, халуун ногоотой хольж, долоон минут буцалгана. Дараа нь цөцгийн тос, цагаан элсэн чихэр, шанцай саваа нэмнэ. Энэ бүгдийг дахин гурван минутын турш чанаж, шарагчаас гаргаж, ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлж, цааш хадгалахад илгээнэ.

Кардамонтой сонголт

Өвлийн улиралд нимбэгтэй лийрийн чанамал хийх энгийн жор нь хайруулын таваг ашиглахтай холбоотой тул сонирхолтой юм. Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

700 грамм боловсорсон, шүүслэг лийр.
½ нимбэг.
250 грамм элсэн чихэр.
кардамон (2 ширхэг).

Нимбэгтэй лийрийн зүсмэлүүдээс хув чанамал хийхийн тулд та боловсорсон боловч хатуу жимс сонгох хэрэгтэй. Тэдгээрийг угааж, бүх илүүдэл жингээс нь салгаж, зүсмэл болгон хувааж, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр, сараалжтай хальс аль хэдийн буцалгаж байгаа халаасан хайруулын тавган дээр илгээнэ. Энэ бүгдийг таван минутын турш жигнэж, дараа нь хөргөж, халаалтын процедурыг гурван удаа давтана. Эцсийн шатанд бараг бэлэн чанамал дээр кардамон нэмээд бүгдийг нь ариутгасан саванд хийнэ.

Жүржтэй сонголт

Доор тайлбарласан технологийг ашигласнаар энэ нь үнэхээр гайхалтай юм анхилуун чанамал, амттай чихэрлэг исгэлэн амтаар тодорхойлогддог. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

Хэдэн кг боловсорсон лийр.
3 жүрж.
Хэдэн кг элсэн чихэр.

Урьдчилан ангилж, угааж, хальсалж лийрийг ижил зүсмэлүүд болгон хувааж, тохиромжтой саванд хийнэ. Үүн дээр элсэн чихэр, жүржийн хэсгүүд нэмнэ. Жимс шүүсийг гаргаж эхлэх хүртэл энэ бүгдийг үлдээж, дараа нь зууханд хийж, бага дулаанаар хоёр цаг орчим буцалгаж, хааяа хутгахаа бүү мартаарай. Халуун чанамалыг ариутгасан шилэн лонхтой руу шилжүүлж, өнхрүүлж, хөргөж, зооринд эсвэл агуулахад хадгална.

Дүгнэж хэлэхэд

Дээр дурдсан бүх жорууд нь их хэмжээний жимсийг хурдан, ашигтайгаар боловсруулах боломжийг олгодог. Мөн энэ нь өөрийн гэсэн жимсний цэцэрлэгтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм. Дууссан чанамал амтыг төрөлжүүлэхийн тулд та халуун ногоо, алим, нимбэг, жүрж болон бусад боловсорсон шүүслэг жимс нэмж болно.

Ингэснээр жимсний амттай үнэр нэмэгдэхгүй муухай үнэршатаах, дулааны боловсруулалтын явцад та савны агуулгыг байнга хутгах хэрэгтэй. Сааталыг нэгэн төрлийн болгохын тулд үүнийг бэлтгэхийн тулд ижил боловсорч гүйцсэн лийр ашиглах хэрэгтэй. Жимс нь харанхуйлахаас сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг хүчиллэгжүүлсэн усанд богино хугацаанд дүрж болно.