Chokeberry чанамал нь өвлийн улиралд энгийн жор юм. Chokeberry чанамал: амттай, эрүүл жор

Бусад жимс, жимсгэний ургамлуудаас гадна chokeberry гэж нэрлэгддэг chokeberry чанамал бас алдартай.
Канадаас авчирсан chokeberry нь Орост гоёл чимэглэлийн мод болгон ургадаг. Гэвч түүний жимсний шинж чанарууд нь В.Мичуриныг татсан бөгөөд тэр жимс нь chokeberry нь зөвхөн эдгээх төдийгүй нэлээд тэжээллэг бүтээгдэхүүн болгодог олон тооны ашигтай элементүүдийг агуулдаг болохыг баталж чадсан юм.
Тэр цагаас хойш гэрийн эзэгтэй нар өвлийн бэлтгэлийн цэсэнд жимсний чанамал нэмсэн chokeberry. Тэд жор зохион бүтээхдээ ямар нэгэн онцгой заль мэхийг хайгаагүй - бараг бүх чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг хоол хийх арга нь үргэлж ижил байдаг. Зүгээр л гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн нэмэлтийг хийдэг бөгөөд энэ нь чанамал ч бай ямар ч жорыг өвөрмөц болгодог.
Бэлтгэл журам.
Саатал хийхэд ямар ч жимс хэрэглэдэг байсан ч тэдгээрийг урьдчилан боловсруулсан байх ёстой. Зөвхөн боловсорсон жимс хурааж авдаг. Chokeberry-ийн тухайд намрын сүүлээр, ноцтой хяруу эхлэхэд хурааж авдаг. Бага температур нь жимсийг тааламжгүй гашуун байдлаас нь салгадаг.
Chokeberries нь модноос сойзоор таслагддаг - ингэснээр тэдгээрийг нэвт норгох нь илүү тохиромжтой байх болно. Жимс жимсгэнэ гашуун байдлаас бүрэн ангижрахын тулд тэдгээрийг өөр нэг өдрийн турш хүйтэн усанд байлгана. Энэ хугацаанд шингэнийг хоёр удаа өөрчлөх шаардлагатай.
Усны процедурын дараа жимс бүрийг сүүл, хясаанаас нь салгаж, дараа нь ангилна. Муудсан, хөхөрсөн жимсийг нэн даруй арилгадаг. Үлдсэн хэсгийг нь colander-д хийж, байнга буцалж буй усанд 10 минутын турш цайруулна. Одоо chokeberry жимс нь амттай чанамал хийх жорыг хэрэглэхэд бэлэн болсон.

Chokeberry чанамал хийх хамгийн хялбар арга бол эмээ нарын жор юм. Энэ нь хамгийн найдвартай гэж тооцогддог урт хугацааны хадгалалт.

• Бэлтгэсэн жимс - 1.2 кг.
• Элсэн чихэр - 1.2 кг.
• ус - 0.5 л.

Саатал хийх алгоритм

Эхлээд та ус, элсэн чихэрээс сироп бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь хангалттай өтгөрсний дараа галыг унтраалгүйгээр жимсээ саванд хийнэ, буцалгана. Үүнийг 3 алхамаар хийх ёстой:

1. Жимсийг сиропоор 10 минут буцалгаж, дараа нь хойш тавьж, 10-12 цагийн турш хөргөнө.
2. Дараа нь сиропыг жимсгүйгээр буцалгана - тэдгээрийг хэсэг хугацаанд арилгах хэрэгтэй.
3. 15-20 минутын дараа туулайг сироп руу буцааж, бүрэн болгосон хүртэл буцалгана.

Саатал нь урьдчилан халаасан хуурай лонхтой савласан байна. Савыг таглаатай таглаад хөргөнө.

Энэ жорын хувилбар

Хэрэв саатал нь сэрүүн зооринд биш, харин хотын орон сууцны агуулахад хадгалагддаг бол бэлэн бүтээгдэхүүнийг пастержуулсан байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд хараахан битүүмжилж амжаагүй, гэхдээ зөвхөн таглаатай лонхтой савыг халуун устай (ойролцоогоор 70 градус) саванд хийж, 9-15 минутын турш (савны эзэлхүүнээс хамаарч) пастержуулна.

Пастеризаци хийсний дараа чанамал бүхий савыг зайлуулж, тагийг нь өнхрүүлж, лонхтой нь байгалийн хөргөлтөд зориулж байрлуулна.

Сироп дахь Aronia жимс

Гэрийн эзэгтэй нарын удаан хугацааны турш хэрэглэж байсан chokeberry чанамал хийх өөр нэг жор бол сироп дахь жимс юм. IN энэ тохиолдолдЭнэ нь сироп дээр нэмдэг rowan биш, харин эсрэгээрээ. Саатал дахь жимс яагаад бараг хэвээр үлддэг вэ?

Жоронд ашигласан найрлага:

• Rowan жимс - 1 кг.
• элсэн чихэр - 1.5 кг.
• ус - 0.6 л.

Саатал бэлтгэх дараалал

Ердийнх шиг бэлтгэсэн сиропыг ангилсан жимс дээр асгаж, 8 цаг орчим байлгана. Тэгээд л тэд чанамал хийж эхэлдэг.

Савыг бага дулаан дээр тавиад буцалгасны дараа чанамалыг нэн даруй арилгана. 15 минутын дараа процедурыг давтана. Ийм айлчлал дор хаяж 5 удаа байх ёстой. Энэ нь чанамалыг шатаахгүйгээр сайн өтгөрүүлэх боломжийг олгоно.

Нэмэлт бүхий чанамал

Маш анхилуун, ер бусын амттай чанамалХэрэв та chokeberry-д бусад найрлагыг нэмбэл тодорхой болно. Одоо бидний санал болгож буй жорын сайн тал нь ийм бүтээгдэхүүнийг эмчилгээнд нэмэлт болгон ашиглаж болно ханиад, АГ-ийн хямрал, ургамлын-судасны зай.

Найрлага:

• Рован - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 1.3 кг.
• Ус - 2 шил
• Жимс, жимсгэний шүүс (ямар ч) - 1 шил
• Нимбэгний шүүс - 0.5 аяга
• Рум - 2 tbsp.

Саатал хийж байна

Өмнөх жортой харьцуулахад энэ жорын ер бусын байдал нь чанамал руу ром, бусад жимсний шүүс нэмсэнд оршдоггүй. Chokeberry бэлтгэх нь өөрөө өөр өөр байдаг. Жимс нь 5 цаг орчим зууханд урьдчилан шараад байна. Энэ тохиолдолд жимс нь шүүс өгөхийн тулд савыг таглаатай байх ёстой.

1. Chokeberry-аас гаргаж авсан шүүсийг шавхаж, ус, элсэн чихэртэй хольсон.
2. Сиропыг ердийн аргаар чанаж болгосон.
3. Дараа нь rowan жимсийг сироп руу буцааж, жимсний шүүсийг асгаж, ром нэмнэ. Тэд үргэлжлүүлэн хоол хийж байна.
4. Эцсийн шатанд нимбэгний шүүс асгаж, 5 минутын дараа чанамалыг галаас аваад лонхтой саванд хийнэ.

Таны харж байгаагаар ер бусын зүйл байхгүй, гэхдээ үр дүн нь гайхалтай байх болно.

Хэрэв та өвлийн улиралд чанамал, компот хийх дасгал хийдэг бол манай вэбсайт дээр бид тантай хуваалцсан жорыг туршиж үзээрэй.

Цитрус бүхий chokeberry

Цитрусын чанамал нь өөрөө хурц амттай гэж тооцогддог. Хэрэв та үүнийг chokeberry-тай хослуулбал бялууг дүүргэж, будаа амтлахад ашиглаж болох гайхалтай амттай бүтээгдэхүүн авах болно.

Найрлага:

• Chokeberry жимс - 1 кг.
• Элсэн чихэр - 2 кг.
• Ус - 1 шил
• жүрж - 2 ширхэг.
• нимбэг - 1 ширхэг.

Цитрусын жимсийг хальсалж болно, гэхдээ хурц амтанд дуртай хүмүүсийн хувьд үүнийг хийхгүй байх нь дээр.

Хоол хийх дараалал:

Энэхүү жор нь chokeberries бэлтгэх өөр нэг арга юм. Энэ нь дээр дурдсан зүйлсээс арай өөр юм.

1. Жимс нь хайруулын тавган дээр тавьж, усаар дүүргэнэ.
2. Савыг таглаатай таглаад жимсээ гал дээр тавиад 5 минутын турш уураар жигнэнэ.
3. Галаас авалгүйгээр тагийг нь аваад элсэн чихэр нэмээд дахин 5 минутын турш хооллоорой (мэдээж хутгана).
4. Зуухнаас саатал авсны дараа тэд 3 цаг орчим мартдаг, энэ хугацаанд тэд цитрус жимс бэлтгэдэг - мах бутлуурын дотор мушгина эсвэл хутгагчаар нунтаглана (аль нь илүү тохиромжтой).
5. Цаг нь болмогц буцалгаад буцалгаад буцалгаад элсэн чихэр нэмээд буцалгана. Үүний дараа эрчилсэн жүрж, нимбэг нэмээд бүгдийг сайтар хольж, тэр даруй галыг унтраа.

Та мөн энэ жор дээр алимны хэсэг (0.5 кг) нэмж болно. Гэхдээ тэдгээрийг чанамал буцалгахаас өмнө нэмдэг.

Самартай chokeberry

Саатал дахь эрүүл найрлагатай байх тусам илүү тэжээллэг байдаг. Энэхүү жороор хушга нь түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг chokeberry-ийн эдгээх шинж чанарт нэмдэг. Үүний зэрэгцээ өөрчлөх амт чанарсайн сайхны төлөө саатал.

Найрлага:

• Rowan жимс - 0.6 кг.
• элсэн чихэр - 0.6 кг.
• ус - 1 л.
• самар - 0.15 кг.
• Алим - 0.2 кг.
• нимбэг - 0.5 ширхэг.

Бүтээгдэхүүн бэлтгэх дараалал

Энэ жор нь дээр дурдсан жоруудаас ялгаатай байх болно. Сироп бэлтгэх арга нь хүртэл арай өөр юм.

1. Chokeberry жимс нь халуун усаар цутгаж, нэг шөнийн дотор үлдсэн байна.
2. Өглөө нь дусаахыг өөр саванд хийнэ.
3. Сироп бэлтгэхийн тулд зөвхөн 1 шил роуны дусаахыг авч, элсэн чихэртэй холино.
4. Сиропыг чанаж байх үед та үлдсэн найрлагыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
5. Алимыг хальсалж, голыг нь салга. Жимсийг жижиг зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хуваасан байх ёстой.
6. Нимбэгний амтыг арилгадаг. Цитрус нь өөрөө жижиг хэсэг болгон буталж, одоохондоо хөргөгчинд илгээгддэг.
7. Хальсалсан самар буталсан байх ёстой.
8. Бэлтгэсэн алим, самар, chokeberry жимс нь гал дээр зогсож, сиропт байрлуулсан байна. Буцалсны дараа чанамалыг өөр 15 минут буцалгана. Дараа нь дулаанаас аваад 3 цаг байлгана.
9. 15 минутын хоол хийх процедурыг 3 цагийн зайтай дахин 3 удаа давтах ёстой. Эцсийн эцэст нимбэг нэмнэ.

Сиропгүй chokeberry чанамал

Та сиропыг урьдчилан бэлтгэхгүйгээр chokeberry-аас амттай чанамал хийж болно - зүгээр л элсэн чихэр нэмнэ. Гэхдээ энэ тохиолдолд аюулгүй байхын тулд та бэлэн бүтээгдэхүүнийг ариутгах хэрэгтэй болно.

Мөн хүйтний улиралд маш чухал амин дэм, ашигтай микроэлементүүдээр баялаг тул өвлийн улиралд оройн хоолны ширээнд маш тохиромжтой.

Жоронд ашигласан найрлага:

Энэхүү жор нь chokeberry жимс, элсэн чихэр гэсэн хоёрхон орц найрлагатай. Тэдгээрийг 1: 1 харьцаагаар авдаг. Мөн rowan-ийн массыг энд буталсан жимсээр тодорхойлно.

Саатал хийх журам

1. Цайруулсан жимс нь мах бутлуурын дундуур дамждаг. Та үүнийг хоёр удаа хийх хэрэгтэй: эхлээд том ширхэгтэй тороор, дараа нь нарийн тороор дамжуулан.
2. Дараа нь үүссэн массыг элсэн чихэрээр сайтар нунтаглана. Дараа нь та аль нэг мөчийг ашиглаж болно - тэр даруй гал дээр тавьж, эсвэл эхлээд элсэн чихэрийг chokeberry-ийн шүүсэнд уусгах боломжийг олго.
3. Газрын массыг бага дулаан дээр байрлуулж, байнгын хутгах замаар 5 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгана. Дараа нь чанамалыг халаасан лонхтой саванд хийж, таглаатай таглаад ариутгах зориулалттай хайруулын тавган дээр илгээнэ.
4. Дулааны боловсруулалтын анхны усны температур хамгийн багадаа 80 градус байх ёстой. Ариутгал нь 0.5 литрийн багтаамжтай саванд 15 минут, 1 литрийн багтаамжтай саванд 25 минутын турш хийгддэг.

Хоол хийх олон янзын жор байдаг. ер бусын саатал chokeberry-аас. Үндсэн пропорцийг өөрчилснөөр та амтат хоолыг янз бүрийн хувилбараар бэлтгэж болно: тарвага, чанамал, шахмал, энэ нь зөвхөн гэр бүлийн бяцхан гишүүдэд таалагдах болно.

Chokeberry бол chokeberry болон зүгээр л "chokeberry" гэсэн хоёр нэртэй бут сөөг юм. Энэ ургамал нь бараан, жигнэсэн жимсээр баялаг ургац өгдөг. Тэд хоол хүнс, эмийн зориулалтаар ашиглагддаг.

Ашиг тус

Жимсний ашигтай шинж чанар нь тэднээс амттан бэлтгэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь зөвхөн амттай төдийгүй биед эерэг нөлөө үзүүлдэг.

Aronia жимс нь 10% элсэн чихэр агуулдаг. Тэд фруктоз, глюкоз, мөн чихэрлэг амттай сорбитол агуулдаг.

Ашигтай шинж чанарууд нь:

• цусан дахь холестерины түвшинг бууруулах;
• элгэнд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
• цусны даралтыг бууруулах;
• дархлааг идэвхжүүлэх;
• неврозоос урьдчилан сэргийлэх.

Саатал нь зарим хортой нэгдлүүдийг биеэс зайлуулахад тусалдаг. Энэ нь үнэ цэнэтэй шинж чанартай:

• холеретик;
• үрэвслийн эсрэг;
• бактерийн эсрэг.

Жимс жимсгэнэ нь дотоод болон гадаад гоо сайхны зориулалтаар ашиглагддаг. Chokeberry-г тогтмол хэрэглэх нь арьсны өнгийг сайжруулахад тусалдаг гэж үздэг. Арьсны эрүүл мэндийг дэмжих зорилгоор маск дээр жимсний нухаш нэмдэг.

Сааталнаас гадна, эмийн зорилгоорТэд chokeberry хандмал хэрэглэж, шинэ жимс иддэг. Chokeberry нь толгойн өвдөлтийг намдааж, цусны даралтыг зөөлрүүлдэг тул цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст онцгой ач холбогдолтой.

Жимсэнд иод агуулагдах нь бамбай булчирхайн эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг. Энэ нь дааврын түвшинг хэвийн болгоход тусалдаг. Үүнээс гадна иод нь хувиргах үйл явц, зарим витамины шингээлтийг зохицуулдаг. Далайгаас хол амьдардаг, загас ховор иддэг бараг бүх хүмүүс дутагдалтай байдаг. Chokeberry нь иодын дутагдалтай холбоотой асуудлуудаас урьдчилан сэргийлэх боломжтой.

Хор хөнөөл

Chokeberry жимс нь цусны зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлдэг. Ихэнх хүмүүсийн хувьд энэ нь ашиг тусаас илүү хор хөнөөлтэй байдаг. Цусны бүлэгнэл үүсэх хандлагатай бол эдгээр жимснээс их хэмжээний чанамал идэхийг зөвлөдөггүй.

Chokeberry нь цусны даралтыг бууруулдаг. Энэ нь гипотензитэй хүмүүст хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Эсрэг заалтууд

Зарим оношийн хувьд та chokeberry чанамал идэж болохгүй. Үүний ашиг тус, хор хөнөөлийг сайн мэддэг тул жагсаалтад орсон өвчин байхгүй тохиолдолд та айдасгүйгээр чанамал идэж болно. Хоолны дэглэмд энэ хоол байгаа нь өвчин үүсгэхгүй.

Chokeberry идэж болохгүй гэсэн оношлогоонд дараахь зүйлс орно.

• цусны бүлэгнэлт нэмэгдсэн;
• ходоод, арван хоёр гэдэсний шархлаа;
• тромбофлебит;
• өтгөний эмгэг;
• гипотензи;
• varicose судлууд;
• ишемийн өвчин;
• өндөр хүчиллэг гастрит.

Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд боломжтой юу

Chokeberry чанамал нь жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүдэд эсрэг заалттай байдаггүй. Цусан дахь төмрийн хэмжээг хэвийн болгож, биеийг бэхжүүлдэг. Та энэ бүтээгдэхүүнийг их хэмжээгээр идэж болохгүй, учир нь энэ нь цусны зуурамтгай чанарыг нэмэгдүүлдэг.

Найрлага (витамин ба микроэлементүүд)

Chokeberry нь ашигтай бодисоор баялаг юм. Түүний найрлага дахь витамины хэмжээг хүснэгтэд үзүүлэв.

Витамин		дутагдлын гол шинж тэмдэг
A/бета каротин	0,008/ 0,05	халдварын эсэргүүцэл муу; дотоод эрхтний үйл ажиллагааг тасалдуулах; өнгө аяс болон гүйцэтгэл буурсан.
Э	0,5	сэтгэлийн өөрчлөлт; нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааны алдагдал; пигмент толбо үүсэх; булчингийн дистрофи.
B1	0,01	мэдрэлийн асуудал; булчингийн хатингаршил; нүүрс усны солилцооны эмгэг; цусны эргэлт муу.
B2	0,02	стоматит, глоссит; булчингийн сулрал, хөлөнд шатаж буй өвдөлт; катаракт ба кератит; цус багадалт.
C	5	булчингийн өвдөлт; бага дархлаа; муу сэтгэлийн байдал, нойрмог байдал; хуурай арьс; бохь цус алдах.
PP	0,4	дотор муухайрах, хоолны дуршил буурах; зүрхний шарх; толгой эргэх; Хоол боловсруулах эрхтний асуудал.

Саатал дахь микро болон макро элементүүдийг хүснэгтэд үзүүлэв.

Бодис	100 гр чанамал тутамд мг-ийн хэмжээ	дутагдлын гол шинж тэмдэг
Төмөр	1,4	цус багадалт; байнгын ханиад, архаг ядаргаа; хуурай, цайвар арьс, давхаргатай хумс.
Кали		зүрхний асуудал; байнгын өтгөн хатах; нойрмоглох, сулрах; амьсгалахад хэцүү; хавагнах; бага даралт.
Натри	19	хоол боловсруулах эрхтний асуудал; мэдрэлийн системийн эмгэг; бие дэх шингэний хэмжээг зохицуулахад алдаа гардаг. Бие дэх натрийн илүүдэл нь түүний дутагдлаас илүү түгээмэл байдаг.
магни	11	булчингийн агшилт; зүрхний өвдөлт; гэдэсний эмгэг.
Кальци	20	мэдрэлийн булчингийн тогтолцооны асуудал; ам, хурууны эргэн тойронд арьс мэдээ алдах мэдрэмж; гараа хавагнах, өвдөх; ясны эмзэг байдал, ясны сийрэгжилт.

Жимс жимсгэнэ нь иод, фтор, молибден зэрэг бусад ул мөр элементүүдийг бага хэмжээгээр агуулдаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ

Бэлэн болсон жимсний чанамал нэмэлт боловсруулалт шаарддаггүй. Лаазыг онгойлгосны дараа хадгалах нөхцлийг дагаж мөрдөх нь чухал юм.

Chokeberry чанамал хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1 кг жимс;
• 1.3 кг элсэн чихэр;
• 1 аяга ус.

Жимсийг угааж, ишийг нь арилгадаг. Үүний дараа тэдгээрийг 7 минутын турш буцалж буй усанд хийнэ. Та энэ алхамгүйгээр хийж болно, гэхдээ саатал нь өтгөн, tart болно. Жимс нь буцалж буй уснаас бэлэн буцалж буй сироп руу шилждэг. Chokeberry чанамалыг дор хаяж 15 минут буцалгаж, дараа нь сонгосон саванд байгалийн аргаар хөргөнө.

Олон тооны жорууд нь ямар ч тууштай чанамал хийх боломжийг олгодог - сироп дахь бүх жимснээс зузаан чанамал хүртэл. Заримдаа зөвхөн chokeberries биш, хэд хэдэн найрлагатай байдаг.

Саатал нь ашигтай бодисоо хадгалахын тулд 45 минутаас илүү хугацаагаар чанаж болохгүй.

Хадгалах

Удаан хугацаагаар хадгалахын тулд чанамал нь ариутгасан лонхтой руу цутгаж, битүүмжлэгдсэн байдаг. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт эсвэл сэрүүн нөхцөлд хадгалах боломжтой. Та чанамалыг удаан хугацаанд хадгалж болно, гэхдээ бэлтгэсний дараа эхний жил идэх нь дээр.

Саатал хадгалахын тулд хөнгөн цагаан сав хэрэглэж болохгүй. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг хортой нэгдлүүдийг олж авахад хүргэдэг гэсэн нотолгоо байдаг.

Хэрхэн сонгох вэ

Chokeberry ихэвчлэн сайн ургац өгдөг. Бүрэн бүтэн жимс жимсгэнэ 9-р сарын сүүлчээр хуурай өдөр хурааж авдаг. Шинэхэн жимсийг удаан хадгалдаггүй тул нэн даруй боловсруулдаг.

• чанамал, компот хийх;
• хөлдөөсөн;
• хатаасан.

Үүнд юу тохирох вэ?

Chokeberry чанамал дээр нэмнэ:

• самар;
• нимбэг;
• жүрж;
• алим;
• чавга;
• интоор;
• шанцай;
• ваниллин.

Бэлэн бүтээгдэхүүнийг янз бүрийн аргаар ашигладаг.

• чихэрлэг нарийн боовны дүүргэлт болгон;
• цайнд ууссан;
• компот дээр нэмсэн;
• тусад нь идэх.

Chokeberry чанамал нь ашиг тустай, хор хөнөөлтэй шинж чанаруудыг мэддэг тодорхой бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд эсрэг заалт байхгүй бол багахан хэсэг нь зөвхөн эрүүл мэндэд тустай.

Chokeberry-ийн жимс нь амттай, өвөрмөц амттай, ашигтай элементүүдийн өндөр агууламжтай байдаг. Өнөөдөр олон хүн энэ бүтээгдэхүүнийг амттан бэлтгэх түүхий эд болгон ашиглахад тохиромжгүй гэж андуурч байна. Chokeberry чанамал нь өөр өөр байдаг ер бусын амт, гэхдээ зөв бэлтгэхийн тулд та хэд хэдэн чухал нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй.

Хар жимснээс амттай амттан авахын тулд түүнийг бэлтгэх технологийг дагаж мөрдөх нь чухал юм. Зөвхөн боловсорч гүйцсэн жимсийг жороор сонгож, муудсан жимсийг арилгадаг. Rowan жимсний жимс нь нэлээд хүчтэй зузаан арьстай тул урьдчилан боловсруулахгүйгээр та үүнийг авч болно амттай амттанэнэ нь хориотой.

Зөөлөн байдлын зохих шинж чанарыг өгөхийн тулд дараахь аргыг ашигладаг.

• буцалж буй усаар эмчлэх;
• буцалж буй усанд байлгах;
• цайруулах.

Арьс зөөлрсний дараа жимс нь сиропоор дэвтээж, чанамал нь зөөлөн тууштай байх болно. Олон хүмүүс chokeberry-ийн гашуун амтыг тэмдэглэдэг. Их хэмжээний элсэн чихэр нь энэ дутагдлаас ангижрахад тусална. Дунджаар саатал хийх үед элсний хэмжээ нь жимсний жингээс 2 дахин их байх ёстой.

Chokeberry жимс цуглуулсны дараа эхний алхам бол тэдгээрийг сонгох явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд ялзрах, гэмтэх шинж тэмдэггүй боловсорсон жимсийг сонгох хэрэгтэй. Илүүдэл хог хаягдал, навчийг зайлуулдаг. Дараа нь жимс нь гадны нөлөөнд тэсвэртэй тул ердийн бүлээн усаар хийж болох жимсийг сайтар зайлах нь чухал юм.

Дараа нь хальсыг зөөлрүүлэхийн тулд жимсийг боловсруулах аргыг сонгох хэрэгтэй. Хэрэв жимсний хэмжээ бага бол та буцалж буй усаар хэд хэдэн удаа асгаж болно. Хэрэв их хэмжээгээр байгаа бол тэдгээрийг том саванд хийж, буцалж буй усаар асгаж, 5 минутын турш галд хийнэ. Дараа нь жимсийг коланд руу шилжүүлж, усыг бүрэн шавхах хүртэл хүлээх хэрэгтэй.

Chokeberry чанамал хийх арга

Rowan жимс нь бусад жимс, жимсгэнэтэй сайн нийлдэг. Алим, жүржийг хамгийн сайн хамтрагч гэж үздэг.

Энгийн жор

Саатал хийхийн тулд танд 250 мл ус, 1 кг жимс, 1.5 кг элсэн чихэр хэрэгтэй болно.

Саатал хийх үйл явц:

• нэг аяга ус буцалгаж, элсэн чихэр нэмээд өтгөн сиропын тууштай байдалд хүрнэ;
• сироптой саванд rowan жимс нэмж, байнга хутгаж, хольцыг 12 минутын турш хооллоорой;
• савыг аваад 3 цаг байлгана;
• Сааталыг буцалгаад дахин 3 цаг байлгана.

Дараа нь чанамал 15 минутын турш байнга хутгах замаар халаана. Үүнийг хэт их хөргөхгүйгээр ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь битүүмжилнэ. Ийм хэмжээний найрлагатай чанамалын дундаж гарц нь 2.5 литр болно.

Алимтай

Саатал авахын тулд:

• 1 кг эгнээ;
• 0.4 кг алим;
• 0.5 литр цэвэр ус;
• 1.5 кг нунтагласан элсэн чихэр;
• 5 гр нимбэгийн хүчил;
• 5 гр нунтагласан шанцай.

Хагас литр ус, нунтагласан элсэн чихэрээс сироп бэлтгэж, жимс жимсгэнэ хийж, 5 минутын турш гал дээр байлгана. Буцалсны дараа савыг галаас аваад 6 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ. Үүний дараа үлдсэн элсэн чихэр нэмээд хольцыг 30 минутын турш хооллоорой.

Хальсалж, хальсалсан алимыг жижиг зүсмэл болгон хувааж, буцалж буй усанд хийж, зөөлөн бүтэцтэй болтол нь буцалгана.

Жимс нь усыг зайлуулахын тулд colander-д байрлуулсан байна. Үүний дараа чанасан алимыг сиропоор дэвтээсэн chokeberries хольж, 5 минут буцалгана. Амтлагч, нимбэгийн хүчил нэмээд хольж, саванд хийнэ. Ийм хэмжээний найрлагатай чанамалын дундаж гарц нь 3 литр болно.

Жүржтэй

Үндсэн найрлага:

• 1 кг эгнээ;
• 0.5 кг жүрж;
• 0.3 кг нимбэг;
• 2 кг нунтагласан элсэн чихэр;
• 200 гр самар.

Жимс нь мах бутлуурын тусламжтайгаар жижиглэсэн байна. Жимсийг буцалгаад авчирсан усанд хийж, 10 минут буцалгана. Нимбэг, жүржийг гаргаж аваад хагасыг нь тайрч, үрийг нь салгаж, дараа нь хамт дамжуулна хушгамах бутлуураар дамжуулан. Эрчилсэн найрлагыг нэгтгэж, хольж, элсэн чихэрээр хучиж, бага дулаанаар байрлуулна. Буцалсны дараа зууханд 7 минут байлгаад дараа нь саванд хийж, таглааг нь таглана. Дараа нь та дулаан хөнжлөөс лаазны тагийг хийх хэрэгтэй.

Таван минутын жор

Бэлтгэхийн тулд танд 2 кг rowan жимс, 2 кг нунтагласан элсэн чихэр хэрэгтэй болно. Жимсийг усанд 5 минут буцалгаж, гаргаж аваад хавтгай гадаргуу дээр хатаасны дараа ямар ч аргаар бутлана. тохиромжтой байдлаар. Эдгээр зорилгоор та мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглаж болно.

Жимсний хольцыг саванд хийж, элсэн чихэрээр хучиж, 5 минутын турш галд хийж, байнга хутгана.

Хадгалах онцлогууд

Chokeberry чанамал бэлтгэсний дараа энэ нь саванд хуваагдах ёстой. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг эхлээд ариутгаж, дараа нь хэрэглэнэ. Агаар орохоос сэргийлж, удаан хугацаагаар хадгалахын тулд савнууд нь дээд талд нь төмөр таглаатай байдаг. Шууд хэрэглэхийн тулд та ердийн таглаатай савыг хааж, хөргөгчинд хийж болно. Өвлийн улиралд өнхрүүлсэн савыг хэвийн температурт хадгалах боломжтой.

Chokeberry бол маш сайн жимс юм эмийн шинж чанармөн дархлааг хадгалахад шаардлагатай бүх витаминыг агуулдаг. Энэхүү жимсийг ард түмэн chokeberry гэж нэрлэдэг бөгөөд ургамал судлаачид түүнд "chokeberry" хэмээх бардам нэрийг өгсөн. Гэхдээ энэ витамины агуулахыг юу гэж нэрлэхээс үл хамааран chokeberry нь маш ашигтай гэдэгтэй хэн ч маргахгүй. Энэ нь цусны даралт ихсэх, цус алдах, чихрийн шижин өвчний үед тусалдаг, тэр ч байтугай ургамалд маш ховор байдаг шинж чанартай байдаг - хүний ​​биеэс цацраг идэвхт бодисыг зайлуулдаг. Цорын ганц сөрөг зүйл бол түүний амтат амт бөгөөд энэ нь хүн бүрт таалагдахгүй байж магадгүй юм. Гэхдээ ийм ургамал танай сайт дээр ургадаг бол та chokeberry чанамал хийхээр шийдсэн бол цаг хугацаа алдахгүй.

Chokeberry бол маш сайн эмийн шинж чанартай гайхалтай жимс юм.

Энэ амттан нь байдаг асар их хэмжээолон төрлийн цитрус жимснээс ч илүү витамин, дархлааг сайжруулдаг. Өөр нэг том давуу тал бол энэ бүтээгдэхүүнийг өрөөний температурт болон хөргөгчинд хадгалах боломжтой юм.

Нэг килограмм жимсний хувьд танд хэрэгтэй болно:

• Ус - шил;
• Элсэн чихэр - 1.3 кг.

Сааталыг дараах байдлаар бэлтгэ.

1. Усанд элсэн чихэр хийнэ, гал дээр тавьж, сиропыг бүрэн уусгах хүртэл хутгана.
2. Буцалж буй усанд жимсээ арван минутын турш дүрнэ.
3. Цайрсан жимсээ буцалж буй сироп руу хийнэ, араваас арван таван минут буцалгана.
4. Зуухнаас саатал аваад гурваас дөрвөн цагийн турш бүрэн хөргөнө.
5. Сааталыг өөр арван таван минут буцалгана.
6. Ариутгасан лонхтой руу амттан хийнэ, өнхрүүлэн, эсвэл силикон таглаатай таглаад хөргөгчинд хийнэ.

Анхаарна уу. Жимс нь цайрсан байх ёстой, учир нь тэдний арьс нь маш нягт бөгөөд элсэн чихэр нэвтрүүлэхийг зөвшөөрдөггүй.

Chokeberry чанамал (видео)

Хоол хийхгүйгээр chokeberry чанамал

Энэ бэлтгэл нь маш ашигтай байдаг, учир нь дулааны боловсруулалт хийгдээгүйгээс витамины асар их хэсэг нь чанамалд үлддэг.

Цорын ганц сул тал бол энэ амттан нь лаазалсан хамтрагчтайгаа адил удаан үргэлжлэхгүй явдал юм.

• "Түүхий" чанамал бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
• Хар эгнээний жимс - килограмм;

Элсэн чихэр - хагас кг.

Дулааны боловсруулалт хийгдээгүйгээс витамины асар их хэсэг нь чанамалд үлддэг тул энэхүү бэлдмэл нь маш ашигтай байдаг.

• Бэлтгэл ажил нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд дараах үе шатуудаас бүрдэнэ.
• Бид мөчир, хог хаягдлаас жимсийг ангилдаг.
• Жимсийг хутгагчаар нунтаглаж, эсвэл мах бутлуурын дундуур дамжуулна.
• Үүссэн нухаш руу элсэн чихэр нэмээд бүгдийг сайтар холино.
• Үүссэн чанамалыг лонхтой болгон цацаж, силикон таглааг нь таглана.

Бэлэн болсон амттанг хөргөгчинд хийнэ.

Анхаарна уу. Холигчоор дамжуулсан жимс нь мах бутлуураар дамжсанаас илүү нэгэн төрлийн нухаш үүсгэдэг.

Элсэн чихэртэй chokeberry чанамал Та үүнийг ойролцоогоор ижил аргаар хийж болнохурдан саатал

элсэн чихэртэй chokeberry-аас. Ганц ялгаа нь энэ аргаар чанамал нь лаазалсан байдаг бөгөөд энэ нь илүү удаан хадгалагдах боломжтой гэсэн үг юм.

• Өвлийн улиралд элсэн чихэртэй chokeberry бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
• Ус - шил;
• Хар эгнээний жимс - килограмм;

Chokeberry - килограмм;

Саатал нь амттай, амттай болж хувирдаг

1. Дараах байдлаар хурдан чанамал бэлтгэ:
2. Бид жимсээ ангилж, таваас арван минутын турш цайруулахын тулд буцалж буй усанд хийнэ.
3. Үүний зэрэгцээ элсэн чихэрийг усанд уусгаж, ирээдүйн сиропыг галд хийнэ.
4. Шингэнийг буцалгах үед жимсээ хутгагчинд хийж, жигд болтол нь холино.
5. Сироп болон нухаш холино.
6. Үр жимсний чанамалыг ариутгасан лонхтой руу хийнэ.
7. Савыг лонхтой өлгүүр хүртэл усаар дүүргээд ёроолд нь алчуур тавьж, лонхтой саванд хийнэ.
8. Усыг буцалгаад таваас арван минутын турш буцалгана.

Амттангаа өнхрүүлье.

Аливаа chokeberry чанамалын бэлэн байдлыг нэг хүчин зүйлээр тодорхойлж болно - чанамал бэлэн болсон үед chokeberry жимс нь савны ёроолд живдэг.

Жүржтэй chokeberry чанамал хэрхэн хийх вэ Мэдээжийн хэрэг, chokeberry нь өөрөө эрүүл байдаг ч бусад жимстэй хослуулан саатал нь гайхалтай амттай болдог. Хэрэв ийм саатал чимэглэсэн болбаярын ширээ

, тэгвэл шилдэг гэрийн эзэгтэй цол танд баталгаатай болно.

• Тиймээс, гайхалтай амттай, адилхан эрүүл амттан бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй бүтээгдэхүүнүүд энд байна.
• Chokeberry - килограмм;
• самар - 400 грамм;
• Алим - хагас килограмм;
• Нимбэг бол нэг зүйл юм;
• Элсэн чихэр - 1.7 кг.

Хэрэв ийм саатал нь баярын ширээг чимдэг бол та хамгийн сайн гэрийн эзэгтэй гэсэн баталгаатай болно

Саатал нь дараах байдлаар бэлтгэгдсэн:

1. Chokeberry жимс дээр буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр жимсийг бүрэн бүрхэж, нэг шөнийн дотор үлдээнэ.
2. Өглөө нь бидний дусаахыг авч, жимс жимсгэнэ тусад нь хаяж, хоёр шил шингэн элсэн чихэртэй хольж, галд хийнэ.
3. Бид алимыг зүсмэл болгон хувааж, бутлана том хэсгүүдсамар.
4. Буцалж буй сироп руу жимс, алим, самар нэмнэ.
5. Цитрус жимсийг аваад ердийн буцалж буй усанд хэдэн минутын турш хийнэ, энэ нь гашуун амтыг арилгах болно.
6. Жүрж, нимбэгийг зүсмэл болгон хайчилж, сироп руу нэмнэ.
7. Бидний чанамалыг буцалгаад, дулаанаас нь салга.
8. Тиймээс бид исгэж гурван удаа буцалгаад авчирч, эцэст нь галаас салга.
9. Ариутгасан лонхтой руу хийнэ, үр дүнд нь амттанг өнхрүүлээрэй.

Хэрэв та бүхэл бүтэн жимстэй чанамал бэлтгэж, хутгагчаар бутлаагүй бол буцалгахдаа дээд талыг нь алчуур, ямар нэгэн саваар боож, ёроол ба алчуурын хооронд агаарын бүтэц үүснэ. Энэхүү загвар нь жимсийг аль болох зөөлөн болгоход тусална.

Chokeberry сиропыг хэрхэн яаж хийх вэ

Хоол хийхдээ chokeberry сиропыг хамгийн амттай гэж үздэг.Энэ нь амтат үр тариа, зайрмаг, олон төрлийн ундаатай төгс зохицдог. Үүнээс гадна олон хүн энэ нэмэлтийг бүх өвчнийг эмчлэх бараг эм гэж үздэг.

Chokeberry сироп бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Chokeberry - хагас килограмм;
• нимбэгийн хүчил - 15 грамм;
• элсэн чихэр - 800 грамм;
• Хуурай интоорын навч - цөөн хэдэн;
• Ус - литр.

Хоол хийхдээ chokeberry сироп нь хамгийн амттай гэж тооцогддог.

Энэхүү сиропыг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Бэлтгэсэн усанд интоорын навч, chokeberry жимс нэмнэ.
2. Энэ бүгдийг галд хийж, буцалгаад авчирна.
3. Холимог таваас арван минутын турш буцалгаад, дараа нь унтраагаад бага зэрэг хөргөнө.
4. Шингэнийг шүүнэ.
5. Шөл рүү элсэн чихэр, нимбэгийн хүчил нэмнэ.
6. Шингэнийг дахин буцалгаж, элсэн чихэр шатаахгүйн тулд байнга хутгана.
7. Сиропыг ариутгасан саванд хийнэ, битүүмжилнэ.

Хар жимсний ликёр

Гайхалтай нь chokeberry жимс нь гайхалтай анхилуун үнэртэй, тааламжтай амттай ликёр үйлдвэрлэдэг. Энэ ундааг гэртээ хийж үзээрэй, та бүх зочдод таны ликёрын амт, үнэрийг гайхшруулах болно.

Согтууруулах ундаа бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• Архи - 2 шил;
• Chokeberry сироп - хагас литр;
• Chokeberry - 2 аяга.

Ликерийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

1. Сироп руу архи, рован нэмнэ.
2. Шингэнийг лонхтой саванд хийнэ, силикон таглаатай таглаад наранд байрлуулна.
3. Ликерийг гурван сар орчим байлгана.
4. Шингэнийг шүүж, саванд хийнэ.

Chokeberry болон алимны чанамал (видео)

Chokeberry үнэхээр галзуу юм эрүүл жимс, үүнээс та зөвхөн консерв төдийгүй компот, сироп, чанамал, зүрх сэтгэлийнхээ хүссэн бүх зүйлийг хийж болно. Хэрэв энэ ургамал танай сайт дээр ургасан бол танд өгөх хэдэн зөвлөгөө байна - үүнийг арилгах гэж бүү яар, цаг заваа гаргаж, бүхэл бүтэн гэр бүлд амттан бэлдсэн нь дээр.

Chokeberry нь маш ашигтай, гэхдээ бүх гэрийн эзэгтэй нарт таалагддаггүй. Үнэн хэрэгтээ эдгээр жимс нь шарсан, бага зэрэг гашуун амттай байдаг бөгөөд хүн бүр амттан хийхэд тохиромжтой байдаггүй. Үнэн хэрэгтээ, chokeberry чанамал нь зөв бэлтгэгдсэн бол маш амттай болж хувирдаг бөгөөд амтат амт нь түүнд "амт" өгдөг.

Хоол хийх онцлог

Chokeberry чанамал бэлтгэх технологийг дагаж мөрдөх нь түүний тааламжтай амт, түлхүүр юм урт хугацааныхадгалах

• Саатал хийхийн тулд та боловсорч гүйцсэн эгнээ цуглуулах хэрэгтэй. Муудсан жимснээс салахын тулд үүнийг ангилж, наалдсан навчнаас цэвэрлэх хэрэгтэй. Rowan жимсийг урсгал усаар сайтар угааж байх ёстой - энэ нь жимсэнд хор хөнөөл учруулахгүй.

Олон хүмүүс chokeberry-г алим, жүрж болон бусад жимстэй хослуулдаг. Гурманууд энэ тохиолдолд чанамал илүү амттай болдог гэж мэдэгддэг.

Chokeberry чанамал хийх энгийн жор

• Жимсийг бэлтгэ: ангилж, сайтар зайлж, ишийг нь арилгана.
• Rowan жимсийг коланд руу хийж, буцалж буй усанд хийнэ.
• 5-7 минутын дараа жимстэй хамт коландыг аваад усыг зайлуулна.
• Нэг аяга ус буцалгаж, түүнд бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд өтгөн сироп хийнэ.
• Буцалж буй сироп руу эгнээ дүрж, бага дулаанаар 12 минутын турш хутгана.
• Галыг унтрааж, жимсээ 3 цагийн турш хөргөнө.
• Сааталыг дахин буцалгаад 10 минутын турш хооллоорой, дараа нь дахин 3 цагийн турш хөргөнө.
• Сааталыг дахин буцалгаад 15 минутын турш хооллоорой.
• Сааталыг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь сайтар шургуулна.
• Саатал хөргөсний дараа түүнийг агуулах эсвэл өвлийн хангамжийг хадгалах өөр газар хадгална.

Энгийн chokeberry чанамал нь савыг нээсний дараа өрөөний температурт хадгалж болно, та үүнийг хөргөгчинд шилжүүлэх хэрэгтэй.

Алимтай chokeberry чанамал

• Жимсээ ангилж, угаана. Буцалж буй усанд хийж, 5 минут буцалгана. Жимсээ аваад хүйтэн усанд 5 минут байлгана. Дахин зайлуулж, усыг зайлуулна.
• 0.5 литр ус, 0.5 кг элсэн чихэрээс сироп хийнэ.
• Chokeberry-г сироп руу дүрж, буцалгасны дараа 5 минутын турш чанаж, 6 цаг байлгана.
• Алимыг угааж, үрийн хайрцгийг хайчилж ав. Алимыг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, буцалж буй усанд хийнэ. Дотор нь хоол хий алимны зүсмэлүүдзөөлөн болтол нь аваад, илүүдэл усыг зайлуулахын тулд коланд руу хийнэ.
• Сироп дахь chokeberry агуулсан саванд үлдсэн элсэн чихэр нэмнэ.
• Chokeberry-г хагас цагийн турш буцалгана.
• Алимны зүсмэлүүдийг нэмээд өөр 25 минутын турш хооллоорой.
• Саатал дээрээ нимбэгийн хүчил, шанцай нэмээд хутгана.
• Сааталыг өөр 5 минутын турш чанаж, урьдчилан ариутгах шаардлагатай саванд хийнэ.
• Металл таглааг сайтар хаа (та энгийн таглааг ашиглаж болно, түлхүүрээр битүүмжлэхийн тулд та шураг ашиглаж болно).
• Хөргөлтийн дараа өвлийн чанамалыг арилгана.

Алимтай chokeberry чанамал нь чихэрлэг, исгэлэн болж хувирдаг бөгөөд энэ нь тааламжтай tart амтыг агуулдаг. Өөр нэг давуу тал нь алим, шанцайны ноот бүхий сэтгэл татам үнэр юм.

Жүржтэй арони чанамал

• chokeberry - 1 кг;
• жүрж - 0.5 кг;
• нимбэг - 0.3 кг;
• элсэн чихэр - 2 кг;
• хушга цөм - 0.2 кг.

• Сонгосон жимсийг зайлж, хатааж, мах бутлуурын дундуур нунтаглана.
• Жүрж, нимбэгээ угааж, буцалж буй усанд бүхэлд нь хийж 10 минут байлгаад аваад арчина.
• Жүрж, нимбэгийг том зүсмэл болгон хайчилж, үрийг нь салгаж, хальслахгүйгээр мах бутлуурын дундуур нунтаглана.
• Хушганы үрийг нунтаглана. Үүний тулд та мах бутлуурыг ашиглаж болно.
• Chokeberry нухаш, цитрус жимс, самрын массыг нэгтгэнэ. Сайн холино.
• Холимог дээр элсэн чихэр нэмээд бага дулаан дээр тавь. Холимог буцалгасны дараа 5-7 минут буцалгаад галаас авна.
• Хөргөхгүйгээр ариутгасан лонхтой саванд хийж битүүмжилнэ.
• Сааталтай лонхтой савыг эргүүлж, хөнжлөөр хучиж, шөнөдөө үлдээгээрэй.
• Өглөө нь чанамал хадгална. Та үүнийг агуулахад хийж болно, гэхдээ сэрүүн газар, жишээлбэл, зоорь эсвэл хөргөгчинд хадгалах нь дээр.

Жүрж, нимбэг, самартай chokeberry чанамал нь зөвхөн амттай амттан төдийгүй маш эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь дархлааны системийг бэхжүүлж, цус багадалттай тэмцэхэд тусалдаг.

Chokeberry чанамал "Пятиминутка"

• Жимсээ ангилж, угаана. Буцалж буй усанд 5 минут байлгаад түүнээс аваад цаасан алчуур дээр хатаана.
• Рованыг ямар ч аргаар нунтаглана. Үүнийг хийх хамгийн хялбар арга бол жимсийг мах бутлуураар нунтаглах боловч та хутгагч ашиглаж болно.
• Буталсан rowan жимсийг элсэн чихэрээр хийнэ, хутгана, бага дулаан дээр байрлуулна.
• Бага дулаан дээр буцалгах хүртэл хутгана.
• Буцалсны дараа галаа асааж, 5 минутын турш хутгаж, өндөр дулаанаар хооллоорой.
• Ариутгасан лонхтой саванд хийж, битүүмжлэх хүртэл таглааг нь таглана.
• IN том савДаавуу тавь (та гал тогооны алчуур хэрэглэж болно). Тэнд лонхтой чанамал тавь. Савыг лонхтой мөрөнд хүрэхийн тулд хангалттай усаар дүүргэ.
• Савыг лонхтой хамт бага дулаан дээр тавь. Хайруулын тавган дээр ус буцалгасны дараа савыг хагас литр бол 20 минут, литр бол 30 минут, багтаамж нь хагас литрээс бага бол 15 минут ариутгана.
• Савыг хайруулын тавган дээрээс авсны дараа тэдгээрийг өнхрүүлээрэй. Өрөөний температурт хөргөнө.

Таван минутын чанамал нь дулааны боловсруулалт багатай, илүү их витамин хадгалдаг тул ердийнхөөс илүү эрүүл байдаг. Гэсэн хэдий ч өрөөний өндөр температурт (18 хэмээс дээш) ийм амттан нь сайн биш бөгөөд муудаж болзошгүй тул хөргөгчинд эсвэл подвалд хадгалах нь дээр.

Chokeberry чанамал нь маш анхилуун үнэртэй байдаг, ялангуяа жүрж эсвэл алимаар хийсэн бол өвөрмөц амттай амттай байдаг. Энэ бол маш эрүүл амттан бөгөөд хүүхдүүд хүртэл дуртай байдаг. Ийм амттан бэлтгэхийн тулд бага зэрэг цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах нь зүйтэй - хүчин чармайлт нь үр дүнгээ өгөх нь гарцаагүй.

Өвлийн улиралд chokeberry чанамал: 4 жор (шүүмж)

Chokeberry чанамал Chokeberry нь маш ашигтай боловч бүх гэрийн эзэгтэй нарт таалагддаггүй. Үнэн хэрэгтээ эдгээр жимс нь шарсан, бага зэрэг гашуун амттай бөгөөд хүн бүрт тохиромжгүй мэт санагддаг.

Chokeberry чанамал: 6 ер бусын жор

Chokeberry жимснээс чихэрлэг tart чанамал хийж болно, энэ нь болно гайхалтай нэмэлтцайны үдэшлэг эсвэл жигнэх маш сайн дүүргэлт. Chokeberry чанамал нь зөвхөн амтаараа бус харин жимсэнд агуулагдах агууламжийн ачаар эдгээх шинж чанараараа тодорхойлогддог. их хэмжээнийорганик хүчил, витамин, микроэлементүүд. Жимс жимсгэнэ 9-р сар гэхэд хамгийн их ашиг тустай байдаг тул намрын эхээр chokeberry чанамал хийхийг зөвлөж байна.

Хоол хийхгүйгээр элсэн чихэртэй chokeberry чанамал

Саатал бэлтгэх явцад дулааны боловсруулалт хийхгүй байх нь хамгийн баяжуулсан амттан авах боломжтой болгодог.

Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• 1. Chokeberries ангилж, урсгал усаар угаана.
  2. Жимс хатсаны дараа хагасыг нь хутгагч аяга руу шилжүүлж, хагас эзэлхүүнтэй элсэн чихэрээр хучдаг. Төхөөрөмжийг идэвхжүүлж, жимс нь буталсан байна.
  3. Тусдаа савыг буцалж буй усаар шатааж, дараа нь эгнээний нухаш руу шилжүүлнэ.
  4. Түүхий эдийн хоёр дахь хэсгийг мөн адил хийдэг.
  5. Ирээдүйн чанамалын хоёр хагасыг хольж, бүх элсэн чихрийн талстыг бүрэн уусгана.
  6. Дараа нь савыг таглаатай таглаад 15 минутын турш үлдээнэ.
  7. Дараа нь та жижиг шилэн савыг уураар жигнэх замаар ариутгах хэрэгтэй.
  8. Үүний дараа чанамалыг саванд хийж, шатаасан таглаатай өнхрүүлэв.

Хоол хийх шаардлагагүй энэхүү түүхий чихрийн чанамалыг хөргөгчийн доод тавиур дээр хадгалах хэрэгтэй.

Aronia чанамал: энгийн жор

Chokeberry-ийн өөр нэр нь chokeberry юм. Сонгодог жор Chokeberry чанамал хийх нь нарийн tart notes, сэтгэл татам үнэртэй амттай амттан авах боломжийг танд олгоно.

Үүнийг хийхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• 1100 грамм chokeberry;
• 1650 грамм элсэн чихэр;
• 710 миллилитр ундны ус.

Chokeberry чанамал хийх сонгодог жор нь нарийн tart notes, сэтгэл татам үнэртэй амттай амттан авах боломжийг танд олгоно.

• 1. Жимс нь угааж, мөчрөөс нь цэвэрлэж, гүн гүнзгий саванд хийнэ.
  2. Chokeberry нь урсгал усаар дүүргэгдсэн тул түүний түвшин жимснээс 1 см өндөр байна.
  3. Ундны усыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дараа нь нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Савыг бага дулаан дээр тавиад ил тод болтол нь хооллоорой.
  4. Chokeberry нь colander руу шилжиж, бага зэрэг хатааж, паалантай саванд хийнэ.
  5. Жимс нь үүссэн сиропоор цутгаж, хольж, хөргөнө.
  6. Үүний дараа сиропыг хайруулын тавган дээр асгаж, дахин буцалгаад 20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь сироп руу rowan нэмж, бүх зүйлийг хольж, өөр хагас цагийн турш чанаж болгосон.
  7. Халуун амттанг ариутгасан лонхтой болгон тарааж, өнхрүүлэн эргүүлж, дулаан хөнжилд ороож, бүрэн хөргөх хүртэл 2 хоног байлгана.

Хэрэв та ирээдүйн чанамалын амтыг илүү шинэлэг, анхилуун үнэртэй болгохыг хүсч байвал хамгийн сүүлд хоол хийх явцад сироп руу гаа хэдэн мөчир нэмэх хэрэгтэй. Амттаныг лонхтой болгон тараахдаа гаа мөчрийг зайлуулах хэрэгтэй.

Элсэн чихэргүйгээр chokeberry чанамал хэрхэн хийх вэ?

Chokeberry нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг.Хамгийн их хэмнэхийн тулд ашигтай чанаруудэнэ жимсгэнэ, элсэн чихэр бүү хэрэглэ, chokeberry чанамалтусгай технологи ашиглан хоол хийх хэрэгтэй.

Энэхүү жор нь найрлагын хатуу харьцааг шаарддаггүй.

Chokeberry нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст маш их хэрэгтэй байдаг

1. Өргөн, өндөр тавагны ёроолд алчуур тавь.
2. Жимсийг ангилж, угааж, буцалж буй усаар түлэх ба цэвэр хагас литрийн шилэн саванд хийнэ.
3. Алчууртай савыг усаар дүүргэсэн бөгөөд үүнийг буцалгаад авчрах ёстой. Дүүргэгдсэн лонхтой савыг буцалж буй усанд дүрж, шингэний түвшин мөрөнд хүрнэ.
4. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, ус чимээгүйхэн буцалгана.
5. Ариутгах явцад жимс нь аажмаар суурьших тул лонхтой руу түүхий эдийг сайтар нэмж оруулах хэрэгтэй.
6. Ариутгал нь 40 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой.
7. Үүнийг хийж дууссаны дараа лонхтой буцалж буй уснаас салгаж, шатаасан таглаатай өнхрүүлэн эргүүлж, өрөөний температурт хөргөнө.

Энэ бүтээгдэхүүнийг нарны гэрлээс хамгаалагдсан сэрүүн газар 3 жил хадгалах боломжтой.

Chokeberry чанамал: өвлийн улиралд таван минутын жор

Таван минутын чанамал нь гэрийн эзэгтэйн цагийг их шаарддаггүй эрүүл амттан бэлтгэх маш сайн сонголт юм. Өвлийн улиралд хар туулайнаас таван минут бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

Алхам алхмаар хоол хийх арга:

• 1. Жимс жимсгэнэ угааж, 5 минутын турш цайруулж, дараа нь хутгагчаар бутлах эсвэл мах бутлуураар дамжина.
  2. Холимогийг элсэн чихэртэй сайтар хольж, бага дулаанаар хийж, элсэн чихэр мөхлөгийг бүрэн уусгах хүртэл чанаж болгосон.
  3. Нэг төрлийн массыг буцалгах хүртэл зууханд үлдээж, өөр 5 минутын турш хоол хийж, галаас салгана.
  4. Таван минутын саатал нь урьдчилан угааж, хатаасан саванд тараагддаг.
  5. Савыг таглаатай таглаад 20 минутын турш ариутгахад зориулж байрлуулна.
  6. Савыг өнхрүүлж, эргүүлж, дулаан хөнжилд ороож, хөргөнө.

Хэрэв та шатаасан алим, цитрусын хальс эсвэл бага хэмжээний нимбэгийн хүчил нэмбэл таван минутын chokeberry чанамал нь сонирхолтой амтыг олж авах боломжтой.

Хушга, нимбэгээр хийсэн Aronia саатал

Ер бусын боловч амттай хослолыг chokeberry, самар, цитрус жимсээр хийсэн.

Энэхүү амттанг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 0.5 кг chokeberry;
• 0.3 кг алим (Антоновка);
• 1 нимбэг;
• 1 кг нунтагласан элсэн чихэр;
• 100 грамм самар;
• 200 миллилитр ус.

Ер бусын боловч амттай хослолыг chokeberry, самар, цитрус жимснээс гаргаж авдаг.

• 1. Боловсорч гүйцсэн жимсийг ангилж, угааж, усаар дүүргэж, элсэн чихэрээр хучдаг. Жимсний массыг хольж, галд хийж, буцалгаад 25-30 минутын турш хооллоорой.
  2. Энэ үед нимбэгийг угааж, зүсмэл болгон хувааж, нүхийг нь цэвэрлэнэ.
  3. Алимыг угааж, хальсалж, хальсалж, зүсмэлүүд болгон хуваасан.
  4. Нимбэг, алимны зүсмэлүүдийг chokeberry масс руу шилжүүлж, бүгдийг нь хольж, буцалгаад авчирч, өөр 15 минутын турш чанаж болгосон.
  5. Самар буталж, ирээдүйн саатал руу цутгаж, бүх зүйл холилдон, буцалгаад авчирч, дулаанаас салгаж, ариутгасан лонхтой руу хийнэ.
  6. Савыг өнхрүүлж, эргүүлж, алчуураар боож, бүрэн хөргөнө.

Сааталыг лонхтой болгон тараах үед энэ нь хэтэрхий шингэн мэт санагдаж болох ч хөргөх тусам өтгөрөх болно гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.

Жүржтэй chokeberry чанамал: алхам алхмаар жор

Chokeberry чанамал дээр жүрж нэмбэл агшилтыг багасгаж болно.Энэхүү нэмэлт найрлага нь зөвхөн амттангийн амтыг төдийгүй түүний үнэрийг сайжруулах болно.

Бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• кг нунтагласан элсэн чихэр;
• том улбар шар;
• нимбэг;
• хагас кг chokeberry;
• нэг шил хальсалсан хушга.

1. Chokeberry нь өөрөө угааж, эргэн тойрон хөдөлж, коланд руу налж байна.
2. Цитрусыг угааж, буцалж буй усанд 10 секундын турш дүрнэ. Дараа нь жимсийг шингэнээс гаргаж аваад зүсмэлүүд болгон хуваана.
3. Нимбэг, жүржийг мах бутлуурын дундуур гүйлгэж хийнэ. Дараа нь chokeberries болон самартай ижил зүйл хийдэг.
4. Үүссэн нухаш нь элсэн чихэрээр цацаж, бүх зүйл холилдож, бага дулаанаар байрлуулна. Хоол хийх явцад хольцыг байнга хутгах ёстой. Буцалсны дараа чанамалыг дахин 5 минутын турш чанаж, дулаанаас нь салгана.
5. Халуун массыг ариутгасан саванд тарааж, өнхрүүлэн эргүүлж, эргүүлнэ.
6. Хоосон хэсгүүдийг дулаан даавуугаар боож, нэг шөнийн дотор үлдээнэ.

Энэ саатал нь агуулах эсвэл хөргөгчинд хадгалагдах ёстой.

Хэрэв битүүмжлэх явцад таг нь хавдаж байвал ариутгах үйл явцыг давтан хийх шаардлагатай: эс тэгвээс бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа мэдэгдэхүйц бага байх болно. Үзүүлсэн жорын дагуу бэлтгэсэн chokeberry чанамал нь жигнэх, шатаасан алим, бин, сэндвич хийхэд маш сайн сонголт байх болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар тартны амттанг мах, загасны хоолонд соус болгон хэрэглэхийг илүүд үздэг.

Chokeberry чанамал: өвлийн улиралд хийх жор, хоол хийхгүйгээр элсэн чихэргүй, жүрж, chokeberry, гэрэл зураг, видео

Chokeberry чанамал: алхам алхмаар жор. Хоол хийхгүйгээр элсэн чихэртэй хоол хийх. Хушга, нимбэг, жүрж бүхий сонголтууд. Таван минутын саатал.

Өвлийн улиралд түргэн chokeberry чанамал эсвэл rowan жимсний чанамал хийх таван минутын жор.

Өвлийн улиралд хийсэн түргэн chokeberry чанамал нь энгийн, тааламжтай, эрүүл амттан юм. Таван минутын саатал гэж нэрлэгддэг энэ нь хөнгөн бөгөөд хурдан жор. Танд таалагдана гэж найдаж байна.

Таван минутын турш chokeberry чанамал хэрхэн хоол хийх вэ.

Өвлийн улиралд бэлтгэхийн тулд элсэн чихэр, жимсгэний эзлэх хувь 1-ээс 2 байна.

Бид жимсээ ангилж, 5 минутаас илүүгүй хугацаанд цайруулна.

Жимсэнд элсэн чихэр нэмээд зуух руу яв. Хоол хийхдээ галыг нэлээд өндөрт тохируулаарай. Модон халбагаар байнга хутгана. Бид үүнийг буцалгахыг зөвшөөрдөггүй. Саатал хоол хийх нь 35-40 минут үргэлжилнэ.

Савыг аваад нэн даруй дулаан, сайтар угааж, хуурай саванд хийнэ.

Гэртээ хийсэн түргэн chokeberry чанамалыг бага температурт хадгалах нь дээр, гэхдээ үүнийг хийх үед аль хэдийн сэрүүн байдаг. Энэ бол таван минутын саатал хийх энгийн жор юм.

Өвлийн улиралд түргэн chokeberry чанамал эсвэл rowan жимсний чанамал хийх жор - таван минут

Өвлийн улиралд хийсэн түргэн chokeberry чанамал нь энгийн, тааламжтай, эрүүл амттан юм. Таван минутын саатал гэж нэрлэгддэг энэхүү саатал нь хялбар бөгөөд хурдан жор юм. Танд таалагдана гэж найдаж байна.

Алим, chokeberries хийсэн "Pyatiminutka" чанамал

Хэрэв алимны ургац их байвал түүний нэг хэсгийг хаях, тэжээвэр амьтдын хоол болгон ашиглах, эсвэл лаазлах шаардлагатай болно. Хэрэв энгийн чанамал танд урам зориг өгөхгүй бол chokeberry нэмээд алимны чанамал хийвэл илүү эрүүл болно.

Дулааны боловсруулалтын явцад витаминууд хадгалагддаггүй нь мэдэгдэж байна бүрэн хэмжээгээр, тиймээс бидний даалгавар бол хоол хийх ажлыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгах явдал юм. Энэ амархан! "Таван минут" chokeberry бүхий алимны чанамал бэлтгэх.

• улаан арьстай намрын чихэрлэг алим - 5 кг;
• chokeberry, мөчрөөс нь салгаж, хог хаягдалгүй - 2 кг;
• элсэн чихэр цагаан элсТУХН-ийн орнуудад үйлдвэрлэсэн - 3 кг.

Бид чанамалыг сайтар ангилж, угааж, элсэн чихэрийг 1 литр усанд уусгана (та дулаацуулж болно), жимсгэн дээр сироп хийнэ. Хоол хийцгээе. Саатал буцалгасны дараа 5 минут байлгаад, хутгаж, хөөсийг нь салгаад дараа нь жимсээ хөргөнө.

Үүний зэрэгцээ алимыг бэлтгэ. Алимны чанамалыг chokeberries бүхий зүсмэлүүдээр хоол хийх - алимыг угааж, хуурай арчиж, 4 хэсэг болгон хувааж, үрээр нь төвийг нь салгаж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Зүсмэлүүдийг чанамал руу дүрж, хольж, чанаж болгоно. Буцалснаас хойш дахин 5 минутын турш хооллоорой. Гурав дахь удаагаа хөргөөд буцалгана. Та чанамалыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өвлийн улиралд өнхрүүлж болно. Таны харж байгаагаар алимтай чанамал хийх нь маш хурдан биш боловч энгийн зүйл бөгөөд "Таван минут" бэлтгэхэд ихэвчлэн 2 хоног шаардагдана.

Хэрэв та олон алим цуглуулаагүй ч хэрвээ их хэмжээний ургац хурааж байгаа бол бид алимтай ер бусын анхилуун үнэртэй, амттай chokeberry чанамал чанаж өгдөг.

• хүйтэн жавар дараа түүсэн жимс, мөчиргүй - 2 кг;
• намрын сортуудын амтат алим - 2 кг;
• дотоодын цагаан элсэн чихрийн элс - 2 кг;
• хумс (хатаасан баг цэцэг) - 2 ширхэг;
• шанцай - амт, хүссэнээр.

Хэрэв та хоол хийх, хөргөх зэргээр тоглох цаг байхгүй бол хурдан жор ашиглан алимны чанамалыг chokeberries бэлтгэ. Бид жимсээ угааж, хог хаягдлыг зайлуулж, гэмтээгүй эсэхийг шалгаарай. Хэрэв жимс жимсгэнэ хүйтэн жавар өмнө түүж авсан бол хэдэн цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ, дараа нь тэд гашуун амтгүй болно. Бид чанамал чанаж, хагас элсэн чихэр цацаж болно саванд жимс хийнэ. Бид алимыг үрийг нь салгасны дараа мэдээж жимсний хэмжээтэй хэсэг болгон хуваасан. Ижил саванд хийнэ, дээр нь үлдсэн элсэн чихэр цацна. Шүүс гарах хүртэл бид хэдэн цаг хүлээдэг. Та хоол хийж эхэлж болно. Бага дулаанаар халааж, хангалттай сироп хүртэл хутгана. Халуун ногоо нэмнэ (хэрэв та туулайн үнэр, амтыг тасалдуулахыг хүсэхгүй бол тэдгүйгээр хийж болно). Саатал буцалгах үед бага дулаанаар дөрөвний нэг цагийн турш чанаж, дараа нь халуун уураар угааж ариутгасан лонхтой ашиглан өнхрүүлээрэй. Та алимны сортуудыг туршиж үзэж болно, гэхдээ хамгийн зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй нь чанамал юм Антоновын алим chokeberry-тай. Оролдоод үзээрэй - та харамсахгүй!

Алим, chokeberries хийсэн "Pyatiminutka" чанамал

Алим, chokeberries-аас "Таван минутын" чанамал Хэрэв алимны ургац их байвал зарим хэсгийг нь хаях, тэжээвэр амьтдын хоол болгон ашиглах эсвэл лаазалсан байх шаардлагатай. Хэрэв энгийн бол

Chokeberry чанамал

Chokeberry (chokeberry) кластерууд нь жишээлбэл, бөөрөлзгөнө шиг чихэрлэг биш боловч энэ нь тэднийг хоолны гар урлалд амжилттай ашиглах боломжийг олгодог гайхалтай astringent амт юм. Амттан, нарийн боов, соус, жимсний шүүс гэх мэт. – Энэхүү өвөрмөц ургамлын хэрэглээний цар хүрээ үнэхээр шавхагдашгүй юм. Chokeberry чанамал ялангуяа алдартай.

Түүнээс гадна ийм амттан хийх олон жор байдаг - нэг буюу өөр бүрэлдэхүүн хэсгийг нэмэх нь амтыг ихээхэн нөхдөг. Мөн энэ олон янз байдал руу шилжихээсээ өмнө эхлээд ургац хураах онцлогийг ойлгох хэрэгтэй.

Бид жимсээ цагт нь бэлтгэж, ашигтай шинж чанарыг нь хадгалдаг.

Chokeberry хураах нь зуны хоёрдугаар хагаст, бусад бут сөөгтэй хамт боловсорч гүйцсэн үед тохиолддог. Хадгалах аргаас хамааран баглааг бутнаас тайрах хайчаар салгаж эсвэл жимсээ өөрөө цуглуулдаг. Дараа нь chokeberry зам нь лаазалсан саванд шууд ордог. Та chokeberry-г хөлдөөж болно. Жимсийг мөн хатааж, дараа нь:

• дархлаа нэмэгдүүлэх декоциний руу орох;
• цусны даралт бууруулах бодис болгон ашигладаг;
• нь атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх хүчтэй өдөөгч юм.

Туршлагатай цэцэрлэгчид илүүдэл ургацаа боловсруулаагүй, хавар болтол бутанд үлдээдэг - энэ нь шаардлагатай шувуудыг цэцэрлэгт татан авч, цасан дороос чихэрлэг жимс идэх боломжийг олгоно. Ийм үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг гэртээ байлгах нь таны эрүүл мэнд, хайртай хүмүүсийнхээ сайн сайхан байдлыг эрс сайжруулж чадна.

Жимсийг эдгээх хамгийн сайн жор

Chokeberry-ийн онцлог нь эмийн хувьд ашигтай жимс нь өөрөө өвөрмөц, зөөлрүүлэгч амттай байдаг бөгөөд үүнийг олон нийтийн хэрэглэгч гэхээсээ илүү сонирхогчдод үнэлдэг.

Гэхдээ chokeberry хадгалалт, чанамалд энэ шинж чанар нь тийм ч тод мэдрэгддэггүй - зүгээр л тааламжтай амтат амт юм. Тиймээс, би хүн бүр дор хаяж хоёр лонхтой хоол хийхийг зөвлөж байна, доорх жагсаалтаас хүн бүр тохирох жорыг сонгох боломжтой болно гэж бодож байна.

Зөвлөмж: Хэрэв эмийн чанар нь хамгийн чухал бол дулааны боловсруулалт багатай хоол хийх аргыг сонго.

Сонгодог жор

Хоол хийх үед chokeberry нь маш сайн биеэ авч явдаг, задрахгүй, хэт их чанаж, жимс жимсгэнэ бүрэн бүтэн байлгаж, амттай чихрийн сиропоор дэвтээнэ. Сонгодог chokeberry чанамал нь шарсан амттай, гайхалтай амттай, эрүүл байдаг. Мэдээжийн хэрэг, хоол хийхээсээ өмнө chokeberry жимсийг буцалж буй усаар шингэлж болох бөгөөд энэ нь агшилтыг багасгах болно, гэхдээ магадгүй энэ нь энэхүү эдгээх амттангийн онцлох зүйл юм.

Мөн chokeberry чанамалыг 45 минутаас илүүгүй хугацаанд хоол хийх нь хамгийн сайн арга гэдгийг тэмдэглэхийг хүсч байна. Хэдэн лонхтой анхилуун үнэрт chokeberry чанамал бэлтгэхээ мартуузай, ямар ч хүйтэн, хүйтэн нь танд болон танай гэр бүлд аймшигтай байх болно.

• Хоол: Орос
• Хоолны төрөл: бэлдмэл
• Хоол хийх арга: буцалгах
• порц: 1.5 л
• 40-45 мин

Найрлага:

Хоол хийх арга:

Элсэн чихэр нэмээд зогсооно. Хэсэг хугацааны дараа chokeberry шүүс өгөх болно.

Та элсэн чихэртэй жимсэнд бага зэрэг ус нэмж, нэн даруй 20 минутын турш chokeberry чанамал буцалгана.

Эхний хоол хийсний дараа чанамал бүрэн хөргөнө. Бүрэн хөргөсний дараа чанамалыг хоёр дахь удаагаа буцалгана, эсвэл дараагийн өдөр нь хамгийн тохиромжтой.

Бэлэн болсон анхилуун үнэрт амттанг саванд хийнэ. Тагийг нь таглаад хадгална. Chokeberry чанамал нь өрөөний температурт төгс хадгалагддаг.

Өвлийн улиралд энэ анхилуун чанамалаас амттай чанамал хийж болно. чихэрлэг боовжишээлбэл, бялуу эсвэл задгай (хаалттай) бялуу, жижиг маффин эсвэл зүгээр л цайгаар эсвэл зайрмагтай амттангаар үйлчилдэг.

Интоорын навчтай chokeberry чанамал хийх жор

Саатал дээр интоорын навч нэмснээр гэрийн эзэгтэй нар үүнийг баяр болгон хувиргадаг хоолны урлаг. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хялбархан өөрчлөх - одоо та хэзээ ч татгалзаж чадахгүй үнэртний яруу найргийг амтлах болно! Бэлтгэхэд 3 хоног шаардлагатай тул тэвчээртэй байгаарай.

Хэрэв танд 4 удаа буцалгах тэвчээр байхгүй бол нэгийг нь 40-50 минутын турш хооллоорой, гэхдээ энэ температур, эрчимтэй горимд тэд зөөлөн болж, уян хатан чанараа алдаж, бэлэн бүтээгдэхүүн нь чанамал шиг харагдах болно. .

Хоол хийхэд танд шанага, модон халбага, шилэн лонхтой, лаазлах зориулалттай нейлон таг, коланд эсвэл шигшүүр, зузаан самбай, паалантай тогоо хэрэгтэй болно. Саатал хийж эхлэхээсээ өмнө эдгээр бүх зүйлийг сайтар цэгцэлж, энгийн хоол хийх баяр баясгалан, таашаал авах үйл явцыг бий болгохын тулд тус бүр өөрийн гэсэн байртай байх ёстой.

Хоол хийх бүтээгдэхүүн:

• chokeberry - 2 кг
• элсэн чихэр - 1.6 кг
• хуурай интоорын навч - 200 гр
• ус - 1 л.

Алхам алхмаар арга:

1. Бид интоорын навчийг хоол хийж эхэлдэг. Урьдчилан бэлтгэсэн усаар асгахаасаа өмнө бид бүх массыг хэд хэдэн удаа зайлж, ангилж, мөчрүүдийг нь салгаж авдаг. Дараа нь хайруулын тавган дээр навчтай усаар дүүргэнэ. Галыг асааж, буцалгаад 20 орчим минутын турш хооллоорой.
2. Манай түүхий эдийг чанаж байхад бид жимсээ бэлдэж байна. Бид бүх зүйлийг сайтар ангилж, хогоо зайлуулдаг. шигшүүр эсвэл colander руу хийнэ, болгоомжтой, chokeberry гэмтээхгүйн тулд хичээж, бүлээн усаар зайлж угаана. Үлдсэн усыг зайлуулахын тулд хэдэн минут байлгана. Бид сүүлийн дуслуудаас салж, дээш доошоо хэд хэдэн жигд хөдөлгөөн хийдэг.
3. Сироп бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд навчнаас үүссэн декоциний шүүж, дараа нь сүүлийг нь хаяж, анхилуун үнэртэй усанд элсэн чихэр нэмнэ. Элс бүрэн уусах хүртэл буцалгана.
4. Бэлтгэсэн сироп руу chokeberry хийнэ, хамгийн бага дулааныг тохируулаад энэ горимд буцалгана. Одоо, гайхалтай анхилуун үнэртэй массыг хутгаж, чанаж, яг 5 минутын турш хөөсийг нь салга. Шатаагчаас буцалсан хольцыг гаргаж аваад хөргөж, нэг шөнийн дотор байлгана. Ялаа эсвэл бусад шавж бидний баярыг сүйтгэхгүйн тулд бид хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн олон давхаргат самбайгаар хучдаг. Өрөөний температур тогтмол, өрөөний температур. Маргааш нь галаа дахин багасгаж, буцалгаад буцалгаад 5 минутын турш хутгана. Хэдэн цагийн турш хөргөнө. Цаг заваа гарга, сайн бүтээгдэхүүнсуурьших цаг байх ёстой, тэгвэл энэ нь баялаг, ер бусын анхилуун үнэртэй болно. Гурав дахь хоол хийх нь мөн 5 минут үргэлжилдэг бөгөөд дараа нь бараг дууссан саатал хэдэн цагийн турш хөргөнө.
5. Бид дараагийн лаазлахын тулд лонхтой, тагийг нь сайтар зайлж угаана. Үүний дараа дөрөв дэх хоол хийж, эцэст нь бэлэн массыг саванд хийнэ. Манай гайхамшигтай чанамал тасалгааны температурт хөргөж байхад таг нь ээлжээ хүлээж байна. Одоо үүнийг хааж, хадгалах цаг болжээ.

Бяцхан заль мэх:

• Хоол хийхээс өмнө "интоор" бүрэлдэхүүн хэсгийн хамгийн оновчтой концентрацийн талаар бүү мартаарай. Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийж, хэтрүүлэхгүй бол chokeberry амттан нь олон хүмүүсийн шүтэн биширдэг интоорын хамтрагч шиг баялаг, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг;
• Үүссэн массыг хадгалахад маш хялбар бөгөөд хэрэв лонхтой нь халаалтын төхөөрөмжтэй зэргэлдээгүй бол та бүх өвлийн турш үүнийг эдлэх боломжтой.

Удаан агшаагчаар таван минутын chokeberry чанамал

Хамгийн энгийн ба хурдан аргагэртээ эрүүл амттан бэлтгэ - олон тогооч гэх мэт гайхалтай төхөөрөмжийг ашиглан таван минутын турш хооллоорой.

Найрлага:

• chokeberry - 1 кг
• элсэн чихэр - 1 кг
• ваниллин - 1 халбага.
• ус - 300 мл

Хоол хийх үйл явц:

1. Бид жимсээ ангилж, угааж, коланд руу хийнэ. Буцалж буй усаар түлэх ба нэн даруй мөстэй усны доор байрлуулна.
2. Бид элсэн чихэр, ус, ваниллинээс сироп хийдэг - зүгээр л "хайруулах" горимд буцалгаад эсвэл өөрөө 120-140 градусын температурыг тохируулж, хутгахаа бүү мартаарай.
3. Нэн даруй эгнээ нэмээд хутгаад буцалгаад хүлээнэ үү. Буцалмагц олон агшаагчаа унтраагаад тагийг нь таглана.
4. 5 минутын дараа эмийн бэлдмэлийг хийнэ анхилуун чанамалбэлтгэсэн банкуудад зориулсан. Металл таглаатай өнхрүүлээд хөргөөд харанхуй газар хадгална.

Нимбэг, жүржтэй chokeberry чанамал хийх жор

Тэнгэрийн цэнгэлийн ертөнцийн хаалгыг нээж өгдөг өөр нэг “шидэт түлхүүр” бол цитрус юм. Нэгээр холбогдож байна шилэн савНимбэг, жүрж бүхий chokeberry-ийн гайхалтай шинж чанарууд нь бид витамин, гайхалтай эмээр дүүрэн агуулах авах болно. амт чанар. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хослол нь өвлийн хамгийн асуудалтай үед дархлааг нэмэгдүүлж, халдварт өвчнөөс урьдчилан сэргийлж, бие махбод дахь бодисын солилцоог хэвийн болгох болно.

Нэг цагийн дотор бэлтгэдэг, найрлага нь 4 нэгж дээр суурилдаг. Өглөөний цай, амттан, мацаг барихад зайлшгүй шаардлагатай.

Таны хийх боломжгүй бүтээгдэхүүнүүд:

• улбар шар - 1 ширхэг.
• нимбэг - 1 ширхэг.
• chokeberry - 1 кг
• нунтагласан элсэн чихэр - 1 кг.

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• паалантай сав;
• мах бутлуур;
• шилэн лонхтой ба Nylon таг;
• шанага;
• модон халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Зүсмэл болгон хайчилж, хальсалж, цитрусын бүтээгдэхүүнийг угааж, буцалж буй усаар угаана. Жимсийг мөчрөөс нь цэвэрлэж, бүлээн усаар угааж, дараа нь урсахыг зөвшөөрнө.
2. Бэлтгэсэн бүх гурван найрлагыг (хальсыг оруулаад) мах бутлуурын дундуур гүйлгэж (та хутгагч-комбайн ашиглаж болно, энэ нь хоол хийх процессыг илүү хялбар болгоно).
3. Үр массыг бэлтгэсэн саванд шилжүүлж (ба цутгаж) элсэн чихэрээр хучдаг;
4. Бэлэн түүхий эдийг хутгаж, дунд зэргийн дулаанаар буцалгана. Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хоол хийх процесс дахин 45 минутын турш үргэлжилнэ.
5. Паалантай савыг шарагчаас гаргаж аваад бага зэрэг буулгаж, бага зэрэг хөргөж, дараа нь халуун чанамал бэлтгэсэн шилэн саванд хийнэ.

Зориулалтын хэрэглээ, юуны түрүүнд өглөөний цайг дээр дурдсан нь тохиолдлын хэрэг биш юм. Саатал нь сэргээгч, эрч хүч өгөх бөгөөд цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст зориулсан гайхалтай эм юм. Бусад бүх хүмүүсийн хувьд энэ амттанд автахгүй байх нь чухал, учир нь даралт нь үнэхээр буурдаг!

Алимтай chokeberry чанамал хийх жор

Энэ ургамлын өөр нэг гайхалтай чанар нь алимтай органик хослол юм. Ердийн алимны чанамалЭнэ нь тийм ч эрүүл, амттай болж хувирдаггүй. Дээрээс нь барааны тэмдэг нь бага зэрэг амттай байдаг.

Найрлагын жагсаалт:

• хар эгнээ - 0.5 кг
• алим - 3 кг
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 кг

Алхам алхмаар арга:

1. Алимны бүрэлдэхүүн хэсгийг хальсалж, хальсалж, хутгагч ашиглан буталсан байна.
2. Chokeberry нь ангилж, угааж, дараа нь ижил аргаар бутлана.
3. Хоёр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, паалантай саванд шилжүүлнэ. Үүссэн түүхий эдийг 40 минутын турш шаардлагатай тууштай болгохын тулд байнга хутгах замаар буцалгана.
4. Үүний дараа нухаш авах хүртэл хутгагчаар дахин нунтаглана.
5. Бүгдийг нунтагласан элсэн чихэрээр дүүргэж, шаардлагатай зузааныг (амт нь) авах хүртэл хооллоорой.
6. Халуун үед чанамал саванд хийж, хадгална.

Амтат чанамал жор

Саатал, мармеладаас ялгаатай нь чанамал нь чанаж болгосоны дараа хатуурах явцад үүсдэг вазелин шиг бүтэцтэй байдаг. Энэ нь бэлтгэх хялбаршуулсан хэлбэр, удаан хадгалах хугацаа зэргээрээ чанамалаас ялгаатай.

Найрлагын жагсаалт:

• хар эгнээ, улаан эгнээ, viburnum - 1 кг
• элсэн чихэр - 1 кг
• ус - 400 гр.

Хоол хийх схем:

1. Бид жимсээ мөчрөөс нь цэвэрлэж, ялгаж, муудсаныг нь хаях замаар бэлтгэдэг. Угаалгын дараа хүйтэн усИлүүдэл чийгийг арилгахын тулд шигшүүр дээр хийнэ.
2. Буцалж буй усанд шигшүүр хийж, туулайн жимсийг цайруулж, 10 минут байлгана.
3. Хэрэв танд viburnum байгаа бол түүнийг бага зэрэг суугаад шигшүүрээр арчина. үр, хальснаас салах.
4. Бүх зүйлийг хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нарийн шигшүүрээр нунтаглана;
5. Анхилуун чанамал авах хүртэл элсэн чихэр нэмээд чанаж болгоно. Бид зузаан ёроолтой паалантай савыг хэрэглэдэг. Бид бэлэн байдлыг цайны халбагаар хайруулын тавган дээрээс авсан дээжийн дуслыг хурдан өтгөрүүлэх замаар тодорхойлно.
6. Бэлэн болсон чанамал нь саванд савлагдсан байна.

Ашигтай шинж чанаруудын тархалт ...

Хоолны дуршилтай хар жимсний өтгөн кластер бүхий бутнууд нь ямар ч цэцэрлэгийн талбайд сайн үндэслэж, өгөөмөр ургац өгдөг бөгөөд жимс нь чанаж болгосон гайхалтай амтаараа алдартай. Гэрийн эзэгтэй бүр chokeberry-ээр хийсэн компот, чанамал, консерв болон бусад бүтээгдэхүүнээр бахархах эрхтэй.

Энэхүү жимс нь бие махбодид ашиг тустай олон шинж чанарыг нэгтгэдэг. Тэр баян:

• PP, P, E, B1 ба B2, A, C витаминууд;
• каротин, антоцианат;
• төмөр, иод, молибден, магни, бор, зэс, манган;
• органик хүчил - цианин, токоферол, филлохинон, рибофлавин;
• амигдалин ба кумарин;
• пектин ба таннин.

Хоолны дуршилтай жимсний үр нөлөөг эмчилгээний болон урьдчилан сэргийлэх зорилгоор үнэлэх боломжтой бусад үнэ цэнэтэй чанарууд байдаг.

• иодын өндөр агууламж нь chokeberry-ийн ашигтай нөлөөг тодорхойлох боломжийг бидэнд олгодог эмнэлгийн заалтуудянз бүрийн өвчний хувьд;
• 50 грамм хатаасан chokeberry нь витамин Р-ийн өдөр тутмын тунг агуулдаг;
• Шинэхэн шүүс нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг.

Энэ жимсгэнэ нь ялангуяа чангаруулагч амтаараа алдартай бөгөөд энэ нь үнэ цэнэтэй органик хүчил агуулагдаж байгааг илтгэнэ. Энэ нь зөвхөн маш амттай төдийгүй амжилттай эмчлэхэд ашиглагддаг чихрийн шижин, бамбай булчирхай, зүрх, судасны өвчин, энэ нь маш сайн шээс хөөх шинж чанартай байдаг тул хүнд металлыг биеэс зайлуулдаг.

Зарим ашигтай зөвлөмжүүдэдгээх жимсийг илүү олон удаа, бүрэн дүүрэн эдлэхэд тань туслах болно:

• Бутнаас авсан хар үрээг "хогийн саванд" хийхдээ хуурай, өглөөний шүүдэр ууршсан өдрийн цагаар авах ёстой;
• жимсний бүтэц нь аманд хуурайшилтыг үүсгэдэг; буцалсан ус 3-5 минутын турш, дараа нь хүйтэн усанд хэдэн хором "хатуурах";
• Хоёр, гурван шанцай саваа нь чанамалд хурц амт нэмнэ;
• Эдгэрэх чадварыг хадгалахын тулд хар туулай чанаж байсан усыг бүү хая, түүнд жимс нэмж, буцалгаж, компот ууна.

Chokeberry чанамал - зурагтай олон төрлийн жор

Эмийн шинж чанараараа гайхалтай chokeberry жимс нь олон төрлийн лааз, чанамал, тарвага хийхэд тохиромжтой.