Өндөгтэй соррел шөл - сонгодог жорын дагуу соррел шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ. Өндөгтэй sorrel шөл - сонгодог жор

17.10.2019

шаргал шөл

40 минут

30 ккал

5 /5 (1 )

Тавдугаар сард хамгийн анхны ургацыг sorrel болон улаан лууван гаргаж авдаг. Та салатаас эхлээд янз бүрийн хачир хүртэл маш олон төрлийн хоол хийж болно. Гэхдээ бид энэ өвс дээр үндэслэсэн хамгийн эрүүл, амттай шөл хийх жорыг танд танилцуулах болно.

Манай орны хувьд тэд шөл бэлтгэх дуртай байдаг бөгөөд энэ ногоонд маш их хэрэгтэй эрдэс бодис, витамин, амин хүчлүүд агуулагддаг тул сайн шалтгаантай. Энэ нь 5-6-р сард ургадаг эрт соррел нь хүний биед хамгийн ашигтай гэж тооцогддог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.

Гол нь хөгшрөлтийн үйл явцад байгаа юм энэ төрөлногоон байгууламж аажмаар алдагдаж байна ашигтай шинж чанарууд, тиймээс хаврын төгсгөлд эдгээр жорууд ялангуяа танд ашигтай байх болно! Тэд тус бүрийг илүү нарийвчлан авч үзье.

Өндөгтэй sorrel шөл хийх сонгодог жор

Гал тогооны хэрэгсэл, цахилгаан хэрэгсэл:

Хэрэглэсэн найрлага

Хайруулын тавагны ёроолыг ургамлын тосоор дүүргэж, дараа нь хүчтэй гал дээр тавина. Хайруулын тавган дээрх гал хангалттай болмогц жижиглэсэн сонгино, луувангаа нэмээд 5 минут орчим хуурна. Сонгины өнгөөр жолоодох нь хамгийн сайн арга юм. Бага зэрэг алтан өнгөтэй болмогц хайруулын тавган дээрээс аваад хайруулын тавган дээр бага зэрэг амраарай.
Бид соррыг урсгал усаар сайтар зайлж, ишийг нь огтолж авах шаардлагагүй болно. Бид sorrel навчийг хүссэнээр нь таслав. Sorrel тууз нь шөлөнд маш сайн харагдах болно.
өөр 4-5 минутын турш хооллоорой.
Энэ хооронд бүх өндөгийг аяганд хийж, сэрээгээр сайтар цохино. Та мөн өндөгийг чанаж, үрж болно.
Бүх найрлагыг нь саванд хийж хольж, өндөг нэмнэ.
Давс, перец нэмэхэд бараг л цаг боллоо. бэлэн хоол. Түүнд дуртай амтлагч эсвэл ургамлуудыг нэмэхээс бүү ай.
Энэ хоолыг халуун эсвэл хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно - ямар ч тохиолдолд соррел шөл нь өөрийн гэсэн амттай, өвөрмөц байх болно.

Хоолны дуршил!

Тодорхой болгохын тулд энэ видеог ашиглана уу

Соррел шөл. Сорельтэй шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ.

https://i.ytimg.com/vi/AthYwNJUflU/sddefault.jpg

https://youtu.be/AthYwNJUflU

2016-08-30T10:31:57.000Z

Та мэдсэн үү? Өндөгийг аяганд цохих шаардлагагүй тул бэлэн шөлөнд тэд жижиг ширхэгтэй хэлбэрийг авч, шингэний бүх хэсэгт жигд тархах болно. Өндөгийг тусад нь чанаж, нилээд жижиглэсэн байж болно.

Та мөн эдгээр жоруудад бөднө шувууны өндөг хэрэглэж болно, үүнийг урьдчилан буцалгаж, хальсалж, шөл болгон нэмнэ. Энэ бүхэн зөвхөн таны амтаас хамаарна, тиймээс та өөртөө хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгох боломжтой!

Соррел, өндөг, гахайн махтай шөлний жор

Хоол хийх цаг: 45-50 мин.
Үйлчлэх тоо: 4-5 хүнд.
Гал тогооны хэрэгсэл, цахилгаан хэрэгсэл:сав, хайчлах самбар, зуух, хайруулын таваг, сараалж, аяга.

Хэрэглэсэн найрлага

Хоол хийх дараалал

Юуны өмнө бид гахайн махыг усанд угааж, хальс, өөхний судал зэргийг хайчилж ав. Бид хувийн сонголтын дагуу махыг огтолж авдаг. Хэрэв та гахайн махыг бэлэн шөлөнд үлдээхийг хүсвэл жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэрэв махыг чанаж дууссаны дараа хасвал та хэсгүүдийн хэмжээгээр санаа зовох хэрэггүй болно. Махны шөлний хувьд мах нь яс дээр байгаа бол энэ нь маш том нэмэх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Хайруулын тавган дээр ойролцоогоор 1.5-2 литр ус хийнэ, гал дээр тавиад гахайн мах нэмнэ. Бүх шингэнийг буцалгаад буцалгаад бага дулаанаар буцалгана. Шөл бэлтгэх явцад гарч ирэх хөөсийг арилгахаа бүү мартаарай.
Зүсэх самбар дээр сонгино жижиг шоо болгон цавчих.
Лууванг сараалж эсвэл нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Хайруулын тавагны ёроолыг ургамлын тосоор дүүргэж, дараа нь хүчтэй гал дээр тавина. Хайруулын таваг хангалттай халуун болмогц түүнд жижиглэсэн сонгино, лууван нэмээд 5 минут орчим хуурна. Сонгиноноос бид алтан шаргал өнгөтэй болж, хайруулын тавган дээрээс аваад бага зэрэг амраарай.
Төмсийг хальсалж, дунд зэргийн зүсмэлүүд эсвэл шоо болгон хуваана.
Бүх жижиглэсэн төмсийг хайруулын тавган дээр буцалж буй усанд хийнэ. Төмсийг бага дулаанаар чанаж болгоно.
Бид соррыг урсгал усаар сайтар зайлж, ишийг нь огтолж авах шаардлагагүй болно. Sorrel навчийг хуваасан чөлөөт хэлбэр.
Ногоонуудаа хайруулын тавган дээр тавиад 4-5 минутын турш хооллоорой, мөн хэд хэдэн булан навч нэмэхээ бүү мартаарай.
Саванд бүх найрлагыг нь хольж, нэгэн зэрэг өндөгний хольцыг нимгэн урсгалаар хийнэ.
Анхилуун шөлөө чинжүү, давсалж үзье, бараг бэлэн боллоо!
Энэ шөл нь халуун, хүйтэн аль алинд нь гайхалтай амттай байдаг. Бага зэрэг цөцгий нэмж шөлийг үйлчил.

Хоолны дуршил!

Хүнсний ногоотой өндөг-сорел шөл хийх жор

Хоол хийх цаг: 35-45 мин.
Үйлчлэх тоо: 4-5 хүнд.
Гал тогооны хэрэгсэл, цахилгаан хэрэгсэл:сав, хайчлах самбар, зуух, хайруулын таваг, сараалж, аяга, сармисны дарагч.

Хэрэглэсэн найрлага:

Хоол хийх дараалал

Зүсэх самбар дээр сонгино жижиг шоо болгон цавчих.
Бид луувангийн дээд давхаргыг хальсалж, сараалжтай эсвэл хайчлах самбар дээр нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Хайруулын тавагны ёроолыг ургамлын тосоор дүүргэж, дараа нь хүчтэй гал дээр тавина. Хайруулын тавган дээрх гал хангалттай болмогц жижиглэсэн сонгино, луувангаа нэмээд 5 минут орчим хуурна. Алтан өнгөтэй болмогц хайруулын тавган дээрээс аваад хайруулын тавган дээр бага зэрэг үлдээгээрэй.
Саванд ус хийнэ, өндөр дулаан дээр тавь.
Төмсөөс хальсыг нь хальсалж, дурын хэлбэрт хуваана. Шарсан төмс хийдэг шиг шоо болгон хуваасан нь дээр. Бид төмсийг усаар зайлж, цардуул, цавуулагаас ихээхэн хэсгийг нь угаана.
Бүх жижиглэсэн төмсийг буцалж буй усанд саванд хийнэ. Төмсийг бага дулаанаар чанаж болгоно.
Бид zucchini-г жижиг шоо болгон хувааж, дараа нь төмсний дараа илгээнэ.
Селөдерей үндсийг хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.
Сорель, бууцайг урсгал усаар сайтар зайлж, хэрэв байгаа бол ишийг нь таслана. Бууцай, соррел навчийг тууз болгон хайчилж ав.
Ногоонуудыг саванд хийж, өөр 4-5 минутын турш хооллоорой.
Энэ хооронд бүх өндөгийг аяганд хийж, сэрээгээр сайтар цохино.
Бүх найрлагыг нь саванд хийж холиод өндөгний хольцыг нимгэн урсгалаар хийнэ.
Бараг бэлэн хоолонд давс, чинжүү нэмэх цаг болжээ. Түүнд дуртай амтлагч эсвэл ургамлуудыг нэмэхээс бүү ай.
Хайруулын тавган дээр байгаа шингэнийг буцалгаад төмсийг амталж, бэлэн болсон эсэхийг шалгаад шөлийг галаас гарга.
Сармисаа хайчлах тавцан дээр тавиад халбага эсвэл нударгаар сайтар цохино. Үүний дараа хальсыг салгахад хэцүү биш байх болно. Бэлэн шөлтэй хайруулын тавган дээр сармисыг шууд сармис дарагчаар дамжуулна.
Энэ хоолыг ширээн дээр үйлчилж, нэг халбага цөцгийтэй амтлагч бүрийг амтлана.

Хоолны дуршил!

Хоолны дэглэмтэй, амттай, эрүүл чийрэг шөл нь ийм зүйл юм. Хоолны маш олон хувилбар байдаг боловч өндөгтэй сонгодог жор нь хамгийн алдартай нь юм. Сонирхолтой зүйл бол та хөлдөөсөн, лаазалсан, эсвэл шинэхэн шөл бэлтгэж болно.

Өндөгтэй соррел шөл: "сонгодог"

лууван - 1 ширхэг.
соррел - 1.5-2 аяга
будаа - 120 гр.
яс дээрх гахайн мах - 0.5 кг.
өндөг - 3 ширхэг.
төмсний булцуу - 3 ширхэг.
сонгино - 1 ширхэг.
dill - 0.5 баглаа
чинжүү вандуй - 5 ширхэг.
лавр - 4 ширхэг.

Өндөг, махтай соррел шөл нь хүн бүрт таалагдах болно. Энэ жороор өндөгийг урьдчилан чанаж болгосон.

1. Тиймээс хоол хийхдээ галд тэсвэртэй савыг сонго. Түүнд шүүсэн ус хийнэ, хөөсөрч эхлэхийг хүлээнэ үү. Энэ хугацаанд гахайн махыг угааж, буцалж буй шингэнд хийнэ. Бага дулаанаар нэг цагийн турш буцалгана.

3. Лууванг шоо болгон хайчилж ав. Тосон дээр сонгино хуурч ав. Хүнсний ногоог шөл рүү шилжүүлнэ. Төмсний булцууг хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмнэ.

4. Цагаан будааны үр тариаг дор хаяж гурван удаа зайлж, шөл рүү нэмнэ. Одоо төмс чанаж дуустал агуулгыг буцалгана.

5. Үүний дараа тууз болгон жижиглэсэн dill нь sorrel нэмж, өөрийн амт нь давс цацаж. Энэ үе шатанд та дуртай амтлагчаа нэмж болно.

6. Соррел шөл бараг бэлэн боллоо. Дахин 3-5 минут буцалгаж, унтраа. Өндөгийг буцалгаж, 2-4 хэсэг болгон цавчих. Шөлийг хуваасан аяганд асгах үед тэдгээрийг нэмнэ. Энд өндөгтэй сонгодог жор байна!

Хагархай өндөгтэй соррел шөл

гахайн мах - 0.4 кг.
өндөг - 2 ширхэг.
соррел - 1 аяга
лууван - 1 ширхэг.
төмс - 5 ширхэг.
ногоон - 20 гр.
сонгино - 1 ширхэг.

1. Гахайн махыг угааж, нэг цагийн турш хооллоорой. Энэ хугацаа өнгөрсний дараа гаргаж аваад цавчих ба дахин шөлөнд хийнэ.

2. Сараалжтай лууван, хэрчсэн сонгино ашиглан тосонд шарсан мах бэлтгэнэ.

3. Төмсийг хайчилж, шарсан төмстэй хамт шөл рүү нэмнэ. Төмс бүрэн бэлэн болтол хүлээнэ үү.

4. Сорель, ногоон финчийг хэрчиж, энгийн аяганд хийж хутгаад 5 минут байлгана. Энэ үед та амталж, өөрийн үзэмжээр давс цацаж болно.

5. Хуваарилагдсан завсарлагааны дараа өндөгийг аяга болгон хувааж, хутгаж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэр даруй хүчтэй хутгана. Хэдэн минут буцалгаад, унтраа.

Шөлтэй соррел шөл

өндөг (чанасан) - 2 ширхэг.
сонгино - 1 ширхэг.
шүүсэн ус - 2.6 л.
шөл - 0.4 кг.
лууван - 1 ширхэг.
төмсний булцуу - 4 ширхэг.
соррел - 1.5 аяга
газрын хар чинжүү - 3 чимх

Энэ технологийг ашиглан соррел шөл нь сонгодог жортой бараг төстэй боловч өндөг, чанасан махаар бэлтгэгддэг.

1. Зузаан ёроолтой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг буцалгах галд тэсвэртэй савыг бэлтгэ. Түүнд шөлөө хийнэ, халааж, хэсэгчлэн хуурна.

2. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, хайруулын тавган дээр нэмээд 5 минут буцалгана. Хугацаа өнгөрсний дараа сараалжтай лууван нэмээд хэдэн минут хуурна.

3. Усанд хийнэ, буцалгана. Жижиглэсэн төмсний булцууг хутгаж, шоо жигнэх хүртэл хүлээнэ үү. Үүний дараа тууз болгон жижиглэсэн sorrel нэмнэ.

4. Энэ үе шатанд таваг нь чинжүүтэй цацаж, өөрийн амтанд давс нэмнэ. Буцалсны дараа 3 минут байлгаад унтраа. 10 минут буцалгасны дараа байцаатай шөлөө хагас чанасан өндөгөөр чимэглээд үйлчилнэ.

Удаан агшаагчаар өндөгтэй соррел шөл

төмсний булцуу - 3 ширхэг.
цагаан сонгино - 1 ширхэг.
мах - 0.4 кг.
өндөг - 3 ширхэг.
соррел - 1.5 аяга
лавр - 3 ширхэг.

Өндөгтэй sorrel шөл хийхээсээ өмнө махаа шийдээрэй. Та дуртай бүхнээ авч болно: тахиа, үхрийн мах, гахайн мах гэх мэт.

1. Тиймээс олон аяганд бага зэрэг ус хийнэ, махны хэсгүүдийг дотор нь хийж, "Шахлах" програмыг асаана (хугацаа - 1-1.5 цаг).

2. Энэ хугацааны дараа илүү их ус нэмж, програмыг "Шөл" болгон сольж (хугацаа - хагас цаг), жижиглэсэн төмс рүү шиднэ. Давс, чинжүү нь цацаж, булан навч нэмнэ.

3. Битүү хэрэгсэлд хоол хийх. Хайруулын тавган дээр сонгино хуурч, та бас сараалжтай лууван (жор ороогүй) нэмж болно; Удаан агшаагчинд хийж, таймер дуугарах хүртэл хоолоо үргэлжлүүлээрэй.

4. Хонхны дараа тууз болгон зүссэн sorrel шөл рүү шиднэ. Саванд хийж хутгана түүхий өндөгмөн шөлөнд нэмнэ. 3 минутын турш чанаж, унтраа.

Соррел цөцгийтэй шөл

Sorrel цөцгийтэй шөл нь сонгодог жороос арай өөр юм. Гэсэн хэдий ч таваг нь мөн өндөгтэй хамт үйлчилдэг.

Найрлага:

соррел - 0.3 кг.
сонгино - 1 ширхэг.
жижиг төмс - 4 ширхэг.
өөх тос цөцгий - 130 гр.
хатуу бяслаг - 120 гр.
цөцгийн тос - 25 гр.
өндөг - 3 ширхэг.

Өндөгтэй амттай sorrel шөл хэрхэн бэлтгэхийг бид танд хэлж байна.

1. Сонгино, төмсөө шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Цөцгийн тосонд хайруулын тавган дээр 7 минут орчим хуурна. Бэлтгэсэн ногоогоо тостой хамт устай саванд хийнэ.

2. Төмс бэлэн болтол найрлагыг нь буцалгана. Үүний зэрэгцээ, sorrel цавчих, дараа нь шөл нэмнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ. 10-12 минутын дараа шөлийг галаас аваад хөргөнө. Өндөгийг буцалгана.

3. Хайруулын тавган дээрх зүйлс тасалгааны хэм хүртэл хөргөсний дараа орцуудыг хутгагч ашиглан нухаш болгоно. Цөцгий нэмнэ.

4. Шөлийг дунд зэргийн халуунд буцалгаад буцалгана. Үүнийг шатаагчаас салга. Өндөгийг хоёр хэсэг болгон хайчилж ав. Сараалжтай бяслаг цацаж шөлийг үйлчил. Дунд хэсэгт нь хагас өндөг тавь.

Тахианы махтай ногоон шөл

Sorrel шөл нь өндөгтэй сонгодог жортой. Тахианы махны өөрчлөлт нь үүнээс бараг ялгаатай биш юм.

Найрлага:

өндөг - 2 ширхэг.
төмс - 5 ширхэг.
тахианы булан - 0.4 кг.
сонгино - 1 ширхэг.
соррел - 120 гр.
лууван - 1 ширхэг.

Сорел, өндөгтэй тахианы шөл нь энгийн бэлтгэх технологитой.

1. Махыг давсалсан уусмалд зөөлөн болтол нь буцалгана. Сонгино, луувангаа дөрвөлжин хэрчинэ. Төмсийг ч бас хэрчиж ав.

2. Тахианы шөлийг дахин буцалгана. Түүнд жижиглэсэн ногоо шиднэ. Үүний зэрэгцээ филеийг жижиг хэсгүүдэд хуваана. Махыг хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ.

3. Угаасан соррелийг нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Төмс зөөлөн болсны дараа ургамлыг нэмнэ. Шөлийг өөр 6 минут буцалгана.

4. Үүний зэрэгцээ өндөгийг аяга болгон хуваана. Тэднийг хутгаж, хайруулын тавган дээр болгоомжтой хийнэ. Шөлийг дахин хэдэн минут буцалгана. Өндөг, тахиатай соррел шөл бэлэн боллоо. Цөцгийтэй хайлсан бяслагаар үйлчил.

Цагаан будаа, утсан хавиргатай соррел шөл

тамхи татдаг хавирга - 0.4 кг.
соррел - 90 гр.
төмс - 2 ширхэг.
будаа - 60 гр.
лууван, сонгино - 1 ширхэг.
селөдерей - 50 гр.
өндөг - 3 ширхэг.

Тамхи татдаг махтай соррел шөл нь сонгодог жороос хол байдаг. Гэсэн хэдий ч өндөгтэй хамт үйлчилдэг.

1. Сонгодог технологийг ашиглан хавирга дээр шөлийг буцалгана. Хөөсийг системтэйгээр арилгахаа бүү мартаарай. Ингэснээр ус нь үүлэрхэг болохгүй.

2. Хүнсний ногоо бэлтгэж, том хэсэг болгон цавчих. Тэднийг будаатай хамт үйлчил. Төмс зөөлрөх хүртэл найрлагыг нь чанаж болгоно.

3. Нилээд жижиглэсэн sorrel нэмнэ. Өөр 10 минут буцалгана. Өндөгийг буцалгана. Сорел, хавирга, өндөгтэй ногоон шөл бэлэн боллоо. Цөцгийтэй хамт үйлчил. Хагас хуваасан өндөгөөр порцыг чимэглээрэй.

Соррелтэй ногоон шөлийг янз бүрийн хувилбараар бэлтгэж болно. Хоол хийх маш олон зүйл байдаг сонирхолтой жор. Хамгийн алдартайг нь авч үзье. Эхний курсуудыг таатайгаар бэлтгэж, гэр бүлээ баярлуулаарай.

Соррелтэй ногоон шөл - илүү сайн, энгийн зүйл юу байж болох вэ? Өндөг, хамхуул, бууцай эсвэл селөдерейтэй хамт чанаж идээрэй!

Хавар та үргэлж шинэ, хөнгөн, тод зүйлийг хүсдэг. Яг энэ үед шударга сексийн ихэнх төлөөлөгчид илүүдэл жингээ хасаж, зуны улиралд дүр төрхөө төгс эмх цэгцтэй болгохыг хичээдэг гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Сорель, өндөг, хүнсний ногоо бүхий ногоон шөл, миний санал болгож буй зурагтай жор нь эдгээр шаардлагыг хангаж байна. Энэ нь илчлэг багатай бөгөөд нэгэн зэрэг маш амттай, мэдээжийн хэрэг маш эрүүл байдаг.

Хэрэв та өндөгийг жороос хасвал хоолыг лентен болон цагаан хоолны цэсэнд оруулж болно. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй бүр sorrel нь шөл бэлтгэж болно. Хэрэв ийм шөл хийх жор таны алтан нөөцөд хараахан ороогүй байгаа бол үүнийг бичиж, сэтгэл хангалуун хоол хийхээ мартуузай.

1 дунд хэмжээний лууван;
1 дунд хэмжээний сонгино;
1 иш селөдерей;
70 гр будаа;
4 интоорын улаан лооль (та 1 том хэрэглэж болно);
100 гр манжин орой (жор хөлдөөсөн жижиглэсэн);
200-300 гр соррел;
1 чанасан өндөг;
хайруулын зориулалттай оливын тос;
4 ширхэг. хар чинжүү;
4 ширхэг. анхилуун чинжүү вандуй;
2-3 ширхэг. булан навч;
давс - амсах болно.

Сонгиноаль болох нилээд цавчих.

Хальсалж, угаасан лууваныг жижиг тууз болгон хайчилж ав.

Халаасан хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, луувангаа хийнэ.

Бид мөн селөдерейг жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Сонгино, лууван дээр жижиглэсэн селөдерей нэмнэ.

Интоорын улаан лоолийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж ав.

Бид мөн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Бүх найрлагыг 5 минут буцалгаж, үе үе хутгана. Дараа нь хайруулын тавган дээрх агуулгыг буцалсан устай саванд хийнэ. Тэнд угаасан будаа нэмнэ.

Соррелийг хүйтэн урсгал усаар зайлж, том тууз болгон хуваана.

Үлдсэн найрлагатай хайруулын тавган дээр манжингийн оройн хамт жижиглэсэн соррел нэмнэ.

Одоо хайруулын тавган дээр шаардлагатай бүх халуун ногоо (чинжүү, давс) нэмээд энэ шөлийг бага дулаанаар 15 минут буцалгана. Бэлэн хоолонд урьдчилан чанасан жижиглэсэн өндөг нэмнэ. Бүх найрлагыг нь холино. Өндөг нь тавагны бүх найрлагыг дулаацуулахын тулд шөлийг буцалгаад өөр эсвэл хоёр минутын турш хооллоорой.

Хүнсний ногооны шөл дэх соррел, өндөг бүхий ногоон шөл бэлэн боллоо! Цөцгий эсвэл шинэхэн жижиглэсэн яншуй эсвэл диллээр дүүргэж үйлчил. Хоолны дуршил!

Жор 2: Сорель, өндөг бүхий ногоон шөл (алхам алхмаар)

Бид танд витамины жор санал болгож байна амттай шөлсоррел, өндөгтэй. Энэ нь маш хурдан чанаж, шинэхэн ургамалтай хослуулан зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл болж хувирдаг.

Мах 400-500 гр
Төмс 4-5 ширхэг.
Сонгино 1-2 ширхэг.
Лууван 1 ширхэг.
Өндөг 3-4 ширхэг.
Соррел 1 баглаа
Ногоон амтлах
Давс Амтлах

Шөлийн хувьд туранхай мах хэрэглэх нь дээр. Би тугалын махыг илүүд үздэг, заримдаа би тахианы шөл хийдэг. Та мөн энэ шөлийг ямар ч махгүйгээр хийж болно, энэ нь бас маш амттай байх болно.

Бид махыг угааж, саванд хийж, усаар дүүргэнэ. Надад гурван литрийн сав байна. Махыг нэн даруй хэсэг болгон хувааж эсвэл зүгээр л хэд хэдэн хэсэг болгон хувааж болно.

Бид хайруулын тавган дээр гал тавьж, ус буцалгаж эхлэхэд бид доошоо эргүүлнэ. Үүний зэрэгцээ үүссэн хөөсийг гадаргуугаас арилгахын тулд халбага ашиглана. Та эхний усыг бүрэн шавхаж, шинэ ус нэмж болно.

Махны шөлийг нэг цаг орчим буцалгах хэрэгтэй. Тахианы маханд 30-40 минут хангалттай. Үнэрийн хувьд та нэг эсвэл хоёр булан навч нэмж болно.

Махаа чанаж байх үед өндөгийг саванд эсвэл жижиг саванд хийж, ус нэмээд 10 минут орчим буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг дүүргэ хүйтэн усба сэрүүн.

Хүнсний ногоогоор эхэлье. Тэдгээрийг цэвэрлэж, угаах хэрэгтэй. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сонгино жижиг хэсэг болгон цавчих.

Хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг тос асгаж, лууван, сонгино нэмнэ. Хааяа хутгаж, алтан шаргал болтол нь хуурч ав.

Төмсийг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.

Шөлийг чанаж дуусмагц нэг хэсэг махыг нь аваад хайруулын тавган дээр төмс хийнэ. Хэрэв таны мах нэн даруй хэрчсэн бол түүнийг зайлуулах шаардлагагүй болно. Дараа нь хөргөсөн махыг хэсэг болгон хувааж, хэрэв тахианы мах бол эхлээд ясыг нь аваад дараа нь зүснэ.

Хайруулын тавган дээр давс нэмээд төмс бэлэн болтол 15-20 минутын турш хооллоорой.

Энэ хугацаанд хөргөсөн өндөгийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.

Соррелийг сайтар угааж, нимгэн тууз болгон хуваана. Та шинэ хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан sorrel ашиглаж болно, гэхдээ энэ нь аль хэдийн давс агуулдаг гэдгийг санаарай.

Төмсийг чанаж дуустал хайруулын тавган дээр шарсан мах, соррел, өндөг хийнэ. Манай шөлийг дахин 8-10 минутын турш чанаж, унтраа.

Шинэ ургамал, хэрэв хүсвэл ногоон сонгино цавчих.

Соррел шөлийг аяганд хийнэ, ургамлаар цацаж, цөцгий, талхыг ширээн дээр тавиад бүх хүмүүсийг ширээнд урь.

Жор 3: хамхуул, сорел бүхий ногоон шөл (зурагтай)

Соррел, бууцайтай хамхуулаас эрүүл ногооны шөл бэлтгэхийн тулд бидэнд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

ногооны шөл (та шош чанаж болгосон шөлийг ашиглаж болно), мөөгний шөл эсвэл ус
1 баглаа залуу хамхуул
1 баглаа бууцай
1 баглаа соррел
2-3 ногоон сонгино
1 лууван
1 сонгино
чанасан шош (заавал биш)
2-3 дунд хэмжээний төмс
булан навч
амтат вандуй (чинжүү)

Шөлийг илүү амттай, баялаг болгохын тулд хүнсний ногоо эсвэл мөөгний шөлөөр хоол хийх нь дээр.

Бүх ногоонуудыг нилээд цавчих (зураг дээрх шиг). Хамхуултай болгоомжтой байгаарай, заримдаа бүр залуу найлзуурууд таныг шатааж болно! Тиймээс, хамгийн нимгэн хуванцар бээлий өмсөж байхдаа ногоон зүсэх нь дээр.

Төмсийг тууз болгон хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалж эсвэл нимгэн тууз болгон хувааж, сонгино цагираг болгон хуваана. Хүнсний ногооны шөл буцалмагц төмс нэмнэ. 3-4 минутын дотор. бэлэн болтол сонгино, лууван, анхилуун чинжүү, булан навч нэмнэ.

1 минутын дараа. бүх ногоонуудыг нэмнэ. Хамхуул, бууцай, соррелийг удаан чанаж болохгүй, хагас минут хангалттай байх болно; Ингэснээр хамгийн их ашиг тусыг хадгалж, шөл нь шинэхэн ургамлын анхилуун үнэрээр ханасан байх болно.

Үйлчлэхдээ шөлийг ногоон сонгинооор цацна. Та мөн цөцгий эсвэл майонезаас тусад нь үйлчилж болно.

Жор 4: махны шөл дэх соррел, өндөг бүхий шөл

Ихэнхдээ ийм амттай, амттай байдаг эрүүл шөл sorrel нь ногоон байцаа шөл эсвэл ногоон borscht гэж нэрлэдэг. Гэхдээ манай гэр бүлд үүнийг зүгээр л шөл гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь миний эдгээр шинэхэн ногоонуудыг ашиглан хийдэг хаврын анхны хоолны нэг юм.

Энэхүү амттай соррел шөлний жор нь маш энгийн. Та үүнийг махан шөлөөр хийж болно (би гахайн мах хэрэглэдэг байсан, гэхдээ тахианы шөл бас гайхалтай), дараа нь шөл нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байх болно. Гэхдээ энэ нь усан дээр маш сайн ажиллах болно. Бас бол тахианы өндөгхассан, дараа нь мацаг барих, цагаан хоолтон хүмүүст зориулсан эхний хоолны сонголт байх болно.

махны шөл - 2 л
төмс - 600 гр
лууван - 1 ширхэг.
сонгино - 1 ширхэг
тахианы өндөг - 3 ширхэг
соррел - 200 гр
дилл - 1 баглаа
давс - 1 tsp.
булан навч - 2 ширхэг
хар чинжүү - 5 вандуй

Тахианы өндөгийг буцалгасны дараа 10 минутын дараа буцалгана. руу хийнэ том савмахны шөл, гал дээр тавина. Үүний зэрэгцээ хүнсний ногоог хальсалж, хайчилж ав: төмсийг тууз эсвэл шоо болгон, лууваныг хагас цагираг болгон хуваана. Сонгино хальсалж, бүхэлд нь хэрэглээрэй. Буцалж буй шөлөнд хүнсний ногоо хийж, булан навч, чинжүү нэмнэ. Хүнсний ногоо зөөлөн болтол бүх зүйлийг 20 минутын турш дунд зэргийн халуунд хийнэ.

Одоо шинэ соррелийг авч үзье. Бид навч бүрийг хүйтэн урсгал усаар угааж, ишийг нь тасалдаг.

Соррелийг нэлээд өргөн тууз болгон хайчилж ав.

Бид бас шинэхэн dill цавчих.

Хүнсний ногоог шөлөнд чанаж болгосон бол сонгино, булан навч, чинжүү зэргийг гаргаж ав - тэдгээр нь амтаа алдаж, хэрэгцээгүй болсон. Давс, амт, шаардлагатай бол илүү их давс нэмнэ. Шөл дээр sorrel болон dill нэмнэ. Шөлийг буцалгаад дахиад хэдэн минут буцалгана.

Чанасан өндөгийг хальсалж, цавчих.

Шөл рүү жижиглэсэн өндөг нэмээд дахин буцалгаад тавагыг нэг минут орчим халаана. Савыг таглаатай таглаад галыг унтрааж, шөлийг 10 минутын турш исгэж өгнө.

Одоо манай хаврын шөл бэлэн боллоо, та өдрийн хоолондоо үйлчилж болно.

Цөцгий нэмэхээ бүү мартаарай - энэ нь илүү амттай болно. Хоолны дуршил!

Жор 5: Сорельтэй ногоон шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ

ус 7 аяга
сорли 2 аяга
өндөг 3 ширхэг.
төмс 2 ширхэг.
сонгино 1 ширхэг.
лууван 1 ширхэг.
булан навч 1 ширхэг.
ургамлын тос 2 tbsp.
шинэхэн нунтагласан хар чинжүү амтлах болно
амтлах давс
амтлах dill
амт нь цөцгий

Сонгино, лууван, төмсийг хальслаарай. Хүнсний ногоог шоо болгон хайчилж ав.

Саванд тосоо халааж, сонгино, лууван нэмнэ. Сонгино ил тод болтол 5 минутын турш хуурч ав.

Шөл эсвэл усанд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах, хөөс арилгах.

Төмс нэмнэ. 15-20 минутын турш хооллоорой. Лаврын навч, давс нэмнэ.

Соррелийг нунтаглана. Шөл дээр нэмээд хаки өнгөтэй болтол нь чанана. Шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ. 7 минутын турш хоол хийж, ногоон нэмнэ.

Дулаанаас нь салга. Өндөгийг буцалгаж, нэг хүнд ногдох хагас өндөгийг тооцоолно. Шоо шоо болгон хайчилж ав.

Украйны ногоон шөлийг исгэлэн, өндөгтэй цөцгий, диллээр үйлчил.

Жор 6, алхам алхмаар: өндөгтэй sorrel шөл

Зуны шинэхэн хоол бол сорелтэй шөл юм. Энэ нь маш хурдан чанаж, халуун, хүйтэн аль алинд нь сайн байдаг. Хоол хийх төгсгөлд нэмсэн шинэ соррелны ачаар шөл нь бага зэрэг исгэлэн амттай өвөрмөц амттай бөгөөд тааламжтай амтыг үлдээдэг. Дулааны улиралд та хөнгөн, илчлэг багатай хоол идэхийг хүсч байгаа тул энэхүү хоолны шөл нь илүү хүнд эхний хоолыг маш сайн орлуулах болно.

Тахианы хөх - 1 ширхэг.
Төмс - 3-4 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Соррел - 1 баглаа
Өндөг - 2-3 ширхэг.
Dill ногоон - амсах болно
Давс - амсах болно

Тахианы маханд хүйтэн ус хийнэ, хайруулын тавган дээр тавь том гал. Шингэн буцалгасны дараа шөл нь үүлэрхэг болохгүйн тулд хөөсийг арилгахаа мартуузай. Хөөс өсөхөө болих үед энэ нь мах бараг бэлэн болсон гэсэн дохио юм, та дараагийн найрлагыг нэмж болно.

Би махыг шөлнөөс гаргаж аваад жижиг хэсэг болгон хувааж, хайруулын тавган дээр буцааж хийнэ.

Би хальсалж төмсөө жижиг шоо болгон хувааж, шөлөнд хийж, 20 орчим минутын турш хооллоорой. Амтлахын тулд давс.

Төмс чанаж байхад би шарсан махаа бэлддэг. Би сонгино нилээд хэрчиж, луувангаа сараалж, хүнсний ногоог бага хэмжээний ургамлын тосоор хуурч ав.

Үүний зэрэгцээ би өндөгийг буцалгана.

Дууссан хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн dill нэмээд холино.

Би шарсан махыг шөл рүү илгээж, доод талаас нь халбагаар хутгаж, жигд тарааж, шөл нь тааламжтай, алтан өнгө олж авдаг.

Эцсийн мэдрэгч нь сорел юм. Би үүнийг сайтар ангилж, урсгал усаар угааж, "хөл" -ийг нь тайрч, нилээд жижиглэсэн. Би түүнийг шөлтэй саванд хийж, 5 минут буцалгахад бэлэн боллоо. Соррелийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал, эс тэгвээс энэ нь тийм ч таатай биш болно. бараан өнгөмөн энэ нь тийм ч сайхан амтгүй болно.

Би бэлэн шөлийг хэсэгчилсэн аяганд хийнэ, хагас чанасан өндөг, ургамлаар чимэглэнэ. Чанасан өндөгийг нилээд жижиглэсэн, шөл рүү нэмж болно, энэ нь зөвхөн шөлний амтыг мэдрэх болно.

Жор 7: sorrel нь ногоон шөл хэрхэн хоол хийх

Хоолыг маш хурдан бөгөөд маш амархан бэлтгэдэг.

Халуун өдрүүдэд зуны өдрүүдЭнэ шөл шиг сэтгэл сэргээсэн зүйл байхгүй. Энэ нь халуун эсвэл хүйтэн аль алинд нь амттай байх болно, бэлтгэхэд маш бага хугацаа шаардагдана.

Дунд зэргийн баглаа соррел;
4 өндөг;
2 сонгино;
1 дунд лууван;
5 төмсний булцуу;
2 литр ус;
70 грамм ургамлын тос;
50 грамм цөцгийн тос (тариачин) цөцгийн тос;
Хувь хүний амтанд чинжүү, давс, dill.

Саванд ус хийнэ, галд хийнэ. Төмсний булцууг байгалийн арьснаас нь хальсалж, угааж, шоо болгон хуваана. Булцууг буцалж буй усанд хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана.

Үүний зэрэгцээ, сонгино, лууван дээр ажиллана. Тэдгээрийг хальсалж, зүсэх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, хүнсний ногоог хуурч ав.

Соррелийг угааж, ишийг нь таслана. Навчийг тууз болгон хайчилж, шөл нэмнэ.

Бэлтгэсэн төмсний шөл рүү шарсан ногоо хийнэ, давс, чинжүү, жижиглэсэн dill цацна.

Өндөгийг буцалгаж, хальсалж, шоо болгон хувааж, цөцгийн тостой хамт бэлэн шөл нэмнэ.

Баяжуулсан үнэрт шөл бэлэн боллоо!

Жор 8: Өндөг, бууцайтай соррел шөл

тахианы мах - 300 гр;
сонгино - 1 ширхэг;
лууван - 1 ширхэг;
бууцай - 200 - 250 гр.;
соррел - 1 шил;
төмс - 5 дунд хэсэг;
тахианы өндөг - 2 ширхэг;
шөлний амтлагч - 1 халбага. халбага;
давс - 2 халбага. халбага;
булан навч - 1 ширхэг.

Би тахианы мах ашиглан шөл хийх болно.

Миний хийх хамгийн эхний зүйл бол хоол хийх, эхлээд угааж, жижиг хэсэг болгон хуваасан.

Би 2 литр ус ууна. Эдгээр стандартын дагуу шөл нь нимгэн эсвэл маш зузаан биш байх болно. Би жаахан зузаан гэж хэлэх болно. Тэгээд эцэст нь 3 литр шөл байх болно.

Би буцалгахын тулд тахианы өндөгийг тусдаа саванд хийнэ.

Би жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг хайруулын тавган дээр хийнэ (би хөлдөөсөнийг авсан).

Хайруулын тавган дээр байгаа ус буцалгамагц би хөөсийг нь арилгаж, төмсөө жижиг шоо болгон хувааж, тахианы шөлтэй хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Би тэднийг 10 минутын турш хоол хийхийг зөвшөөрөв. Энэ хугацаанд өндөгийг чанаж, би хүйтэн усанд хийж хөргөнө.

Төмстэй тахианы маханд би шарсан сонгино, лууван нэмнэ.

түүнчлэн хөлдөөсөн бууцай, соррел.

Би 200 грамм бууцай авдаг - би үүнийг бүхэлд нь навчаар хөлдөөсөн, гэхдээ хэсэг хэсгээр нь авдаг. Мөн 1 аяга хөлдөөсөн sorrel.

Энэ удаад би өндөг авч, хальсалж, том хэсэг болгон хуваасан.

Би тэднийг ихэвчлэн сараалж өгдөг ч энэ удаад илүү том байхыг хүссэн. Би шөлөнд 2 халбага давс, амтлагч, булан навч, жижиглэсэн өндөгний холимог нэмнэ.

Энэ бол би үүнийг унтраадаг. Бууцай, сорелтэй шөл бэлэн боллоо.

Энэ нь нэлээд хөнгөн бөгөөд тослог биш юм. Өөртөө туслаач!

Жор 9, сонгодог: ногоон соррел шөл

Шөлийг халуун эсвэл хүйтэн аль алинд нь идэж болно. Зуны улиралд мэдээж хүйтэн байх нь дээр. Урьдчилан хайруулын тавган дээр цөцгий хийж болохгүй. Таны шөл хүйтэн байсан ч аяганд хийнэ, дараа нь аяга бүрт цөцгий нэмнэ.

Төмс - 4 ширхэг.
Лууван - 1 ширхэг.
Сонгино - 1 толгой
Соррел - том баглаа
Дилл - жижиг баглаа
Цагаан будаа - хагас атга
Мах - таны хүссэн хэсэг
Хатуу чанасан өндөг - 3-4 ширхэг

Төмс, луувангаа жижиг шоо болгон хайчилж, устай саванд хийнэ.

Махаа бүхэлд нь устай өөр хайруулын тавган дээр хийж, мөн чанаж болгоно. Мэдээжийн хэрэг та махаа төмс рүү хийж, бүгдийг нь хамт чанаж болно, гэхдээ бид үүнийг хийх болно. сонгодог хувилбар, бид бэлэн махыг бэлэн шөлтэй ялтсууд руу хийнэ.

Бид төмсний хөөсийг зайлуулж, энэ нь цардуулыг гаргадаг.

Бид цуглуулж, шөлийг хутгаж, шөлөнд цөөн тооны будаа нэмнэ, ялангуяа будаа нь савлагаагүй худалдаж авсан бол будаагаа зайлж, хатаахыг зөвлөж байна.

Сорелын зузаан ишийг таслана. Бид навчийг өргөн тууз болгон хувааж, аяганд хийнэ.

Лууванг сараалж, сонгино нилээд цавчих. Бид тэдгээрийг тусдаа таваг руу илгээдэг.

Мөн бид dill-ийн доод зузаан ишийг тайрч, үлдсэнийг нь нилээд цавчих.

Энэ хооронд төмс, лууван, будаа аль хэдийн чанаж болгосон. Тэдэнд хагас халбага давс нэмнэ.

Хутгаж, шөл рүү жижиглэсэн соррел нэмнэ. Хутгаж, өөр 10 минутын турш хооллоорой.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, халааж, сонгино, лууван нэмнэ. Бага зэрэг шарсан болтол нь хуурч ав.

Манай шөл буцалж байна, бид шарсан махаа хийнэ. Дахин 5 минут буцалгана.

Шөл нь аль хэдийн 15 минут буцалгаж, соррел нэмсний дараа бараг бэлэн болсон.

Үүн дээр жижиглэсэн ургамал нэмж, хар перцээр цацаж, чанасан өндөгийг жижиг шоо болгон шөл болгон хуваана.

Манай шөл бэлэн боллоо. Галыг унтрааж, шөлийг бага зэрэг исгэж болно.

Махаа шалгах цаг болжээ. Мах нь чанаж болгосон. Бид хүссэн хэмжээгээрээ, хүссэн хэмжээгээрээ зүснэ. Тийм учраас би коммент хэсэгт хүссэн махаа аваарай гэж бичсэн. Хэсэгээс нь хүссэн хэмжээгээрээ тасдаж аваад шөлөнд хийж болно.

Шөлийг аяганд хийнэ. Бид мах хүссэн хүмүүсийн тавган дээр хоёр, гурав, тав ... ширхэг нэмнэ.

Таваг бүрт нэг халбага цөцгий нэмж, хүссэн хүмүүст дахин өгөөд үйлчил.

Өндөгтэй соррел шөл нь эрүүл мэндэд тустай амттай үдийн хоол идэхийг хүсдэг хүмүүст зориулсан хоол юм. Энэ нь олон витамин агуулдаг бөгөөд хоолны дэглэмийн хоол гэж тооцогддог.

Шөл дэх ногоонуудыг "хэт ил гаргахгүй" байх нь чухал. Бүх ашигтай бодисыг хадгалахын тулд 2-3 минутаас илүүгүй хугацаанд буцалгахад хангалттай.

Хэдийгээр хөөрхөн юм шиг санагддаг хязгаарлагдмал найрлагаЭнэ шөлний орц найрлагыг та зүгээр л хэдэн бүтээгдэхүүн нэмээд л олон хувилбараар бэлтгэж болно. Энэ нь зөвхөн шөлний амтыг сайжруулах болно.

Доор үзүүлсэн соррел, өндөг агуулсан янз бүрийн шөл хийх жор нь энгийн зүйл юм. Шинэхэн тогооч ч гэсэн тэдгээрийг бэлтгэж чадна. Түүнчлэн, энэ шөлийг бэлтгэх нь танд маш их цаг хугацаа шаардахгүй, учир нь энэ нь маш хурдан чанагддаг. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг цавчих, шөлөнд буцалгахад хангалттай. Хоолны дуршил!

Өндөгтэй sorrel шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ - 15 сорт

Энэхүү жорын "ер бусын" тал нь чанасан биш, харин түүхий өндөг агуулдаг. Оролдоод үзээрэй, энэ нь маш сонирхолтой юм!

Найрлага:

Мах (яс дээрх гахайн мах) - 0.5 кг;
Төмс (дунд) - 4 ширхэг;
Шинэ соррел - 200 гр;
түүхий өндөг - 3 ширхэг;
Давс.

Бэлтгэл:

Махыг усаар дүүргэж, давс, буцалгана.

Төмсийг шоо болгон хайчилж, бэлтгэсэн шөлөнд хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана.

Өндөгийг цохиж, иштэй sorrel нилээд цавчих.

Төмсийг жигнэхээс 3 минутын өмнө шөлөндөө соррел нэмээд өндөг рүү асгаж, байнга хутгана.

Шөл буцалмагц галаас салга.

Махаа хэсэг болгон хувааж, шөл рүү нэмнэ. Ногоон сонгино, цөцгийтэй саванд шөлийг амтлана.

Нугад цуглуулсан зэрлэг сороноос хаврын хөнгөн шөл бэлтгэцгээе.

Найрлага:

Түүхий тахианы далавч - 5 ширхэг;
Сонгино (дунд) - 1 ширхэг;
Лууван (том) - 1 ширхэг;
чанасан өндөг - 2 ширхэг;
нугын соррел - 500 гр;
Төмс (дунд) - 3 ширхэг;

Бэлтгэл:

Тахианы далавчнаас шөл хийх. Бид лууван, төмсийг тууз болгон, сонгиноыг шоо болгон хуваасан.

Шөл рүү жижиглэсэн ногоо нэмнэ.

Сонгино, лууваныг урьдчилан хуурч болохгүй, энэ нь тэдгээрийг хадгалах болно эрүүл витаминмөн хоолыг илчлэг багатай болгоно.

Соррелийг нимгэн "тууз" болгон хайчилж ав.

Хүнсний ногоо бэлэн болтол шөл буцалгана. Сорель, давс нэмээд шөлөө амтлана.

Үйлчлэхдээ шөлийг ургамал, цөцгий, хэрчсэн өндөгөөр чимэглээрэй.

Өвлийн улиралд энэ borscht нь лаазалсан sorrel, зуны улиралд шинэ sorrel нь чанаж болгосон байна.

Найрлага:

Тахианы махны шөл - 0.5 кг;
Төмс (дунд) - 3 ширхэг;
чанасан өндөг - 2 ширхэг;
Лаазалсан соррел - 3-4 tbsp;
Сармис - 2 хумс;
Лууван (дунд) - 2 ширхэг;
Амтлагч (хар чинжүү, булан навч, Провансалийн ургамал, давс).

Бэлтгэл:

Тахианы махыг нэг цаг орчим усанд буцалгана.

Лууванг жижиг шоо болгон, төмсийг том болгон хайчилж ав. Буцалж буй шөлөнд лууван, төмс нэмээд зөөлөн болтол хүнсний ногоог буцалгана.

Сонгино шоо болгон хайчилж, дотор нь хуурна наранцэцгийн тос 4 минут.

Соррел болон сонгиноо хайруулын тавган дээр тавь. Чинжүү, булан навч, Provensal ургамал, давс нэмнэ. Шөлийг 2 минутын турш буцалгана. Жижиглэсэн сармис нэмнэ.

Үйлчлэхдээ жижиглэсэн өндөг, ургамлыг тавган дээр тавьж, цөцгий нэмнэ.

Сорел, бууцайнаас гадна та энэ шөлөнд халгайны залуу навч нэмж болно.

Найрлага:

Мах (ямар ч) - 0.5 кг;
Төмс (дунд) - 3 ширхэг;
Сонгино (том) - 1 ширхэг;
Шинэ соррел - 300 гр;
Лууван (дунд) - 1 ширхэг;
Шинэ бууцай - 200 гр;
Яншуй үндэс - 0.5 ширхэг;
чанасан өндөг - 2 ширхэг;
Амтлагч (давс, булан навчны чинжүү, чинжүү);
Яншуй ба дилл - 1 дунд баглаа.

Бэлтгэл:

Махыг чанаж болгосон хүртэл чинжүү, булан навчаар буцалгана.

Махны хамт хайруулын тавган дээр хальсалж том сонгино тавь - энэ нь хортой бодисыг шингээж, шөлийг ил тод болгоно.

Лууван, яншуй үндэс, сонгино хайчилж ав. Төмсийг дунд шоо болгон хайчилж ав. Соррелийг хагасыг нь том ширхэгтэй цавчих.

Бууцай болон соррелын хоёр дахь хагасыг аяганд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Тагийг нь таглаад 5 минут байлгаад усыг зайлуулна. Соррел болон бууцайгаа хутгагчаар нунтаглана.

Цөцгийн тосонд лууван, яншуй үндэс, сонгино хуурна.

Буцалж буй шөл рүү төмс хийнэ, 10 минутын турш хооллоорой. Шарсан ногоо нэмээд дахин 5 минутын турш хооллоорой. Үүссэн нухаш болон үлдсэн sorrel нэмнэ. Манай шөлийг амтлахын тулд давс, чинжүү, 5 минутын турш хооллоорой.

Бэлэн шөл дээр ногоон болон хагас өндөг нэмнэ.

Энэхүү жороор соррелийг шинэхэн биш, харин цөцгийн тосонд бага зэрэг "шөлж" тавьдаг бөгөөд энэ нь аяганд нарийн амт өгдөг.

Найрлага:

Махны шөл - 3 л;
Шинэ соррел - 300 гр;
чанасан өндөг - 2 ширхэг;
Цөцгийн тос (хайруулын хувьд) - 50 гр;
Төмс (том) - 2 ширхэг;
Давс.

Бэлтгэл:

Бэлтгэсэн махны шөлийг халаана. Бид зүслэгийг дотор нь хийнэ том хэсгүүдэдтөмсний булцуу, зөөлөн болтол буцалгана.

Соррелийг жижиглэн хэрчиж, тостой хайруулын тавган дээр хийж, хэдэн минут буцалгана. Соррелийг бараг бэлэн шөлөнд хийж, буцалгаад, зуухаа унтраа.

Сэрээ ашиглан аяганд чанасан өндөгийг жижиг үйрмэг болгон буталж, саванд хийнэ.

Бэлэн болсон байцаатай шөлийг шинэ ургамлаар амталж, хагас өндөгөөр чимэглээрэй.

Цөцгийтэй шөлөнд дурлагчдад зориулсан эрүүл амттан.

Найрлага:

Шинэ соррел - 250 гр;
Сармис - хумс;
Цагаан будаа - 100 гр;
Наранцэцгийн тос - 2 tbsp;
Цөцгий (өөх тосгүй) - 100 мл;
Гурил - 1 tbsp;
чанасан өндөг - 1 ширхэг;
Амтлагч (газрын самар, давс).

Бэлтгэл:

Будаагаа 15 минут орчим усанд буцалгана. Давслаад үзье.

Соррелийг хэрчиж, сармисаа хэрчиж, бүгдийг нь халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. 5 минутын турш хуурч, гурил нэмээд хутгаад хайруулын тавган дээр дахин 3 минут байлгана.

Шарсан соррелийг саванд хийж, 5 хоолны халбага будаатай ус нэмээд холигчоор нухаш хийнэ.

Үүссэн будааны хольц дээр нухаш нэмнэ. Цөцгий болон самар нэмнэ. Бүгдийг хольж, 3 минут буцалгана.

Нэг аяга шөлөнд хагас өндөг хийж, яншуйгаар чимэглээрэй.

Энэхүү эрүүл махан бөмбөлөг шөлийг туршаад үзээрэй, та үүнийг дахин хийхийг хүсэх нь гарцаагүй!

Найрлага:

Шинэ соррел - 300 гр;
Төмс (том биш) - 5 ширхэг;
Өндөг (түүхий) - 2 ширхэг;
Татсан мах(ямар ч) - 0.5 кг;
Давс, ургамал - хувцаслах зориулалттай.

Бэлтгэл:

Төмсийг шоо болгон хайчилж ав. Соррелийг нилээд цавчих.

Төмсийг чанаж идээрэй. Бид татсан махнаас жижиг махны бөмбөг үүсгэдэг.

Төмсийг хагас болгосон бол махны бөмбөгийг хайруулын тавган дээр нэмнэ. Буцалсны дараа шөлийг 5 минут буцалгана.

Соррелийг саванд хийж, шөлийг давсалж, зодуулсан түүхий өндөгийг аажмаар хийнэ. Агуулгыг хольж, зуухаа унтраа.

Таваг дээр хэдэн ногоон, цөцгий хийнэ. Ширээн дээр үйлчил.

Энэ шөл нь хоёр дахин ашигтай байдаг, учир нь түүнд сорелээс гадна залуу хамхуул нэмдэг.

Найрлага:

Махны шөл - 3 аяга;
Шинэ соррел - 200 гр;
Селөдерей үндэс (дунд) - 1 ширхэг;
Яншуй үндэс (дунд) - 1 ширхэг;
Залуу шинэ хамхуул - 200 гр;
чанасан өндөг - 2 ширхэг;
Цөцгийн тос (хайруулын хувьд) - 50 гр;
Лууван (том) - 1 ширхэг;
Давс.

Бэлтгэл:

Халгайн дээр буцалж буй ус хийнэ, 5 минут исгэж, дараа нь коланд руу хийнэ. Соррелтэй хамт хамхуулыг цавчих.

Үндэс, лууваныг сараалж, сонгино шоо болгон хуваасан. Цөцгийн тосонд хүнсний ногоог 1 минутын турш хуурна.

Халуун шөлөнд чанасан ногоо, хамхуул, соррелийг хийнэ. Шөлөө 5-7 минутын турш чанаж, унтраагаад давс нэмнэ.

Үйлчлэхдээ хэрчсэн өндөгийг ялтсууд болгон хийнэ. Шөлийг ургамал, цөцгийтэй амтлана.

Дулааны улиралд энэ шөл нь таны ширээний аврагч болно. Хөнгөн, амттай - та илүү сайн зүйлийг төсөөлж чадахгүй!

Найрлага:

Шинэ соррел - 200 гр;
Шинэ улаан лууван - 300 гр;
Цөцгий - 200 гр;
чанасан төмс - 1 ширхэг;
чанасан өндөг - 2 ширхэг;
Ногоон сонгино- 1 баглаа;
Шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
Давс, халуун ногоо - хувцаслах зориулалттай.

Бэлтгэл:

Соррелийг 3 минутын турш халуун усанд хийнэ.

Өргөст хэмх, улаан лууванг жижиг шоо болгон, төмсийг том болгон хайчилж ав. Сонгино нилээд цавчих.

Соррел шөл дээр цөцгий, жижиглэсэн ногоо, сонгино нэмнэ. Давслаад амтлаарай.

Үйлчлэхдээ чанасан өндөгний зүсмэлүүдээр шөлөө чимэглээрэй.

Соррел шөл хийх хамгийн энгийн жор таны өмнө байж магадгүй юм. Хамгийн бага найрлагатай маш хурдан бэлтгэдэг.

Найрлага:

Төмс (дунд) - 3 ширхэг;
Ургамлын тос (хайруулын хувьд) - 1 tbsp;
Шинэ соррел - 200 гр;
чанасан өндөг - 2 ширхэг;
Давс.

Бэлтгэл:

Төмсийг шоо болгон хайчилж, sorrel нилээд цавчих.

Төмсийг давсалсан буцалж буй усанд хийнэ, 15 минутын турш хооллоорой. Шөл рүү жижиглэсэн соррел нэмээд буцалгаад хүлээнэ үү. Шөл рүү тос асгаж, зуухаа унтраа.

Шөлийг аяганд хийнэ, цөцгий, өндөгийг хагасаар нь нэмнэ.

Энэхүү анхны хоол нь хаврын улиралд удаан хүлээгдэж буй анхны ногоонууд гарч ирснээр ширээн дээр гарч ирдэг.

Найрлага:

Түүхий тахианы мах - ¼ хэсэг;
Шинэ соррел - том баглаа;
Лууван (том) - 1 ширхэг;
Манжин (дунд) - 1 ширхэг;
Сонгино (том) - 1 ширхэг;
чанасан өндөг - 5 ширхэг;
Давс, чинжүү - хувцаслах зориулалттай;
Төмс (дунд) - 4-5 ширхэг;
Сармис - 2 хумс.

Бэлтгэл:

Усанд анхилуун чинжүү вандуй, тахианы дөрөвний нэгийг нэмээд тахианы шөлийг буцалгана.

Лууван, манжингаа том ширхэгтэй нунтаглана. Сонгино жижиг шоо болгон хайчилж ав. Төмсийг дунд шоо болгон хайчилж ав.

Манжинг 5 минутын турш тосонд хуурна. Сонгино, лууваныг манжингаас тусад нь хуурч ав. Чанасан махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Өндөгийг жижиг шоо болгон нунтаглана. Соррелийг нилээд цавчих. Хутга ашиглан сармисаа цавчих.

Бэлтгэсэн шөлөнд төмсний шоо нэмээд 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь тэнд нишингэ илгээж, шөлийг өөр 10 минут буцалгана.

Дараа нь хайруулын тавган дээр мах, шарсан сонгино, лууван, булан навч, давс, өндөг хийнэ. 5 минутын турш шөл чанаж, sorrel, сармис болон нэмнэ газрын чинжүү. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, зуухаа унтраа.

Бид цөцгий, шинэхэн ургамал бүхий ногоон борщ иддэг.

Хоол хийж үзээрэй эхлээд эхМанай эмээ нарын хэрэглэдэг жорын дагуу хоол.

Найрлага:

Залуу манжин орой - 1 баглаа;
Шинэ өргөст хэмх (жижиг) - 2 ширхэг;
Шинэ соррел - 1 баглаа;
Шинэ улаан лууван - 200 гр;
чанасан өндөг - 2 ширхэг;
Сонгино (том) - 1 ширхэг;
Шинэ dill - 1 баглаа;
Гич, цөцгий, давс - хувцаслах зориулалттай.

Бэлтгэл:

Бид дээд талыг нь угааж, нилээд цавчих, саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. 15 минутын турш хооллоорой. Жижиглэсэн соррелийг хайруулын тавган дээр тавиад ижил хэмжээгээр хооллоорой.

Хэрэв нишингэ оройгүй бол та тэдгээрийг хамхуулаар сольж болно. Сорелын оронд шанцайны ургамал эсвэл бууцай тавьж, шинэ өргөст хэмхийн оронд даршилсан өргөст хэмхийг хэрэглээрэй.

Нүхтэй халбагаар ногоонуудыг аваад мах бутлуурын дундуур явуулна.

Өргөст хэмх, улаан лууван, сонгино, өндөгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хөргөсөн шөл рүү хүнсний ногоо, алгассан орой, цөцгий, гичийг тавь. Амтлахын тулд давс.

Ийм байцаатай шөлийг бусад бүх шөлтэй адил чанаж болгосон боловч хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг. Оролдоод үз!

Найрлага:

Төмс (жижиг) - 5-6 ширхэг;
Шинэ соррел - 500 гр;
Таана - 1 ширхэг;
Лууван (жижиг) - 2 ширхэг;
Шинэ яншуй - 1 баглаа;
Шинэ dill - 1 баглаа;
чанасан өндөг - 2 ширхэг;
Яншуй үндэс - 1 ширхэг;
Селөдерей үндэс - ¼ хэсэг;
Давс.

Бэлтгэл:

Төмсийг том шоо болгон, лууваныг зүсмэл болгон хайчилж ав. Таана, сонгиноыг шоо болгон хайчилж ав. Селөдерей болон яншуй үндсийг том ширхэгтэй цавчих. Бүгдийг хүйтэн устай саванд хийнэ.

Байцааны шөлийг буцалгаад давс нэмнэ. Төмс бэлэн болтол буцалгана. Бид төмсний зарим хэсгийг хайруулын тавган дээрээс гаргаж аваад, сэрээгээр нухаж, буцааж илгээдэг.

Соррелийг тууз болгон хайчилж, саванд хийнэ. Бид дилл, яншуй баглааг утсаар холбож, байцаатай шөл рүү хийнэ. 5 минут буцалгаад, dill болон яншуй устгана. Хөргөгчинд байцаатай шөлийг хөргөнө.

Хүйтэн байцаатай шөлийг ялтсууд руу хийнэ, хагас чанасан өндөг, шинэхэн ургамал, цөцгийтэй амтлагч.

Мөөгтэй sorrel-аас хийсэн уламжлалт хаврын байцаа шөлийг төрөлжүүлэхийг хичээ.

Найрлага:

Шинэ мөөг - 250 гр;
Шинэ соррел - 1 баглаа;
Төмс (том) - 2 ширхэг;
Шинэ яншуй ба dill - 1 баглаа;
чанасан өндөг - 1 ширхэг;
Амтлагч (давс, чинжүү) - хувцаслах зориулалттай.

Бэлтгэл:

Мөөгийг зүсмэлүүд, төмс, соррелийг тууз болгон хайчилж ав. Dill болон яншуй нилээд цавчих.

Мөөг, төмсийг буцалж буй усанд хийж, 15 минутын турш хооллоорой. Соррел нэмээд шөлийг давсалж, өөр 3 минутын турш хооллоорой. Савыг зуухнаас гаргаж ав.

Үйлчлэх мөөгний шөл, dill болон яншуй, цөцгий, өндөгний зүсмэлүүдээр амтлана.

Далайн хоолтой амттай, нарийн цөцгийтэй шөл нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй, учир нь энэ нь таны аманд хайлдаг!

Найрлага:

Хүнсний ногооны шөл - 450 мл;
Сүү - 100 мл;
Шинэ соррел - 75 гр;
Сонгино (дунд) - 1 ширхэг;
чанасан өндөг - 1 ширхэг;
Төмс (том) - 1 ширхэг;
Ургамлын тос(хайруулын хувьд) - 1 tbsp;
Далайн хоол, идэхэд бэлэн (ямар ч) - 75 гр;
Амтлагч (давс, чинжүү) - хувцаслах зориулалттай.

Бэлтгэл:

Өндөг, сонгино нилээд цавчих, төмсийг шоо болгон хуваана.

Саванд цөцгийн тосоор сонгино хуурч ав. 2 минутын дараа төмс нэмээд бага зэрэг хуурч ав. Түүнд сүү, шөл хийнэ, 15 минутын турш хооллоорой.

Соррелийг саванд хийж, бүх агуулгыг хутгагчаар нунтаглана. Давс ба чинжүү.

Шөлийг халаасан таваг руу хийнэ, жижиглэсэн өндөг, далайн хоол тус бүрт хийнэ.

Энгийн ба амттай жорөдөр бүр шөл

Амтат соррел шөл бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Гэрэл зураг, видео бичлэгийн хамт бидний нарийвчилсан хоол хийх жорыг анхааралтай үзээрэй. Гэр бүлээ гайхшруулаарай!

1 цаг 30 минут

145 ккал

4.78/5 (18)

Хавар, зуны эхэн үед бидний бие өвлийн улиралд дэмий зарцуулсан витаминыг маш ихээр шаарддаг. Төрөл бүрийн салатуудаас гадна залуу соррел бидэнд туслах болно. Энэ нь бидэнд хэрэгтэй олон тооны ашигтай бодисуудыг агуулдаг.

Эдгээр нь бидний мэдрэл, зүрх, бүх биеийг бэхжүүлдэг В бүлгийн витаминууд бөгөөд энэ нь бидэнд хэрэгтэй кали, төмөр, фосфор, түүнчлэн "сайхан" А, Е витамин агуулдаг. Энэ нь маш олон витамин С, органик хүчил агуулдаг. соррел, алим, нимбэг гэх мэт.

Соррел нь хөлдөөж, хадгалахад чанараа алддаггүй. Тиймээс, энэ нь бүх жилийн турш хэрэглэж болно Sorrel choleretic, цус тогтоогч, anthelmintic юм. Эдгээр гайхамшигтай ногоон навчны бүх давуу талыг жагсаахад маш их цаг хугацаа шаардагдах болно.

Би та бүхэндээ амин дэмээр баялаг, сорел, өндөгтэй маш амттай шөл хийх жорыг санал болгож байна. Энэ нь маш хурдан чанаж, шинэхэн ургамалтай хослуулан зөвхөн амттай төдийгүй маш эрүүл болж хувирдаг.

Шаардлагатай найрлагын жагсаалт

Гал тогооны хэрэгсэл: grater, хайруулын таваг, хайчлах самбар, таваг, таваг.

Хоол хийх дараалал

Шөлийн хувьд туранхай мах хэрэглэх нь дээр. Би тугалын махыг илүүд үздэг, заримдаа би тахианы шөл хийдэг. Та мөн энэ шөлийг ямар ч махгүйгээр хийж болно, энэ нь бас маш амттай байх болно.

Хоол хийх шөл

Үндсэн бэлтгэл

Махыг чанаж байх үед өндөгийг саванд эсвэл жижиг саванд хийж, усаар дүүргэж, 10 орчим минутын турш хооллоорой.Дараа нь тэдгээрийг хүйтэн усаар дүүргээд хөргөнө.
Хүнсний ногоогоор эхэлье. Тэдгээрийг цэвэрлэж, угаах хэрэгтэй. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, сонгино жижиг хэсэг болгон цавчих.
Хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг тос асгаж, лууван, сонгино нэмнэ. Хааяа хутгаж, алтан шаргал болтол нь хуурч ав.
Төмсийг дунд хэмжээний шоо болгон хайчилж ав.
Шөлийг чанаж дуусмагц нэг хэсэг махыг нь аваад хайруулын тавган дээр төмс хийнэ. Хэрэв таны мах нэн даруй хэрчсэн бол түүнийг зайлуулах шаардлагагүй болно. Дараа нь хөргөсөн махыг хэсэг болгон хувааж, хэрэв тахианы мах бол эхлээд ясыг нь аваад дараа нь зүснэ.
Хайруулын тавган дээр давс хийнэ төмс бэлэн болтол 15-20 минутын турш хооллоорой.
Энэ хугацаанд хөргөсөн өндөгийг хальсалж, жижиг шоо болгон хуваана.
Соррелийг сайтар угааж, нимгэн тууз болгон хуваана. Та шинэ хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан sorrel ашиглаж болно, гэхдээ энэ нь аль хэдийн давс агуулдаг гэдгийг санаарай.
Төмсийг чанаж дуустал хайруулын тавган дээр шарсан мах, соррел, өндөг хийнэ.
Дахин шөлөө хийцгээе 8-10 минутын дараа унтраа.
Шинэ ургамал, хэрэв хүсвэл ногоон сонгино цавчих.
Соррел шөлийг аяганд хийнэ, ургамлаар цацаж, цөцгий, талхыг ширээн дээр тавиад бүх хүмүүсийг ширээнд урь.

Хоолны дуршил!
Үүнтэй адилаар та витамин бэлдэж болно