Кефир хоол, манна. Гурилгүй kefir бүхий сонгодог манна

Гэрийн гурилан бүтээгдэхүүн нь дэлгүүрт худалдаж авсан амттантай өрсөлдөөнд олон талаараа ялдаг. Нэгдүгээрт, энэ бол найрлагын багц юм. Та өөрийн гараар хийсэн манна дээр хиймэл эсвэл чанар муутай бүтээгдэхүүн нэмэхгүй. Хоёрдугаарт, жигнэсний дараа гэрт өлгөх анхилуун үнэр нь тав тухыг бий болгож, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, хайртай хүмүүсээ ширээн дээр "татдаг". Гуравдугаарт, ээж эсвэл эмээгийн маань бэлтгэсэн бялууны амт бидний ой санамжид гүн шингэж, бүх амьдралынхаа туршид биднийг дагалдаж, үе үе "бага нас руу буцаадаг".

Энэ жор дээрх зураг, тайлбарыг ашиглан kefir-тай манна хоол хийж сур. Надад итгээрэй, энэ нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд жигнэх нь бага хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаг.

Орц:

Семаль- 1 шил

Кефир- 1 шил

Өндөг- 1 ширхэг

Цөцгийн тос- 50 грамм

Элсэн чихэр- 3/4 аяга

Сод, давс- чимх

Кефиртэй маннаг хэрхэн жигнэх вэ

1 . Семолинаа аяга эсвэл жижиг саванд хийнэ.

2 . Өндөг, kefir нэмнэ. Хэрэв та зөөлөн, нарийн тууштай бялуу авахыг хүсч байвал үрийн шингэнийг урьдчилан нэвт норгох хэрэгтэй. Та эхлээд үр тариагаа kefir-д 0.5 - 1 цаг байлгаснаар үүнийг хийж болно. Эсвэл зүгээр л өг бэлэн зуурсан гурилтасалгааны температурт ойролцоогоор 30 минут байлгана.

3 . Шилэн элсэн чихэр, дөрөвний гурвыг дүүргэнэ. Хүнсний сода, давс тус бүр нэг чимх.

4 . Тавин грамм цөцгийн тос авч (та ердийн маргарин хэрэглэж болно), хайлуулж, нийтлэг зуурмаг руу хийнэ.

5. Маннагийн бүх найрлагыг kefir бүхий нэгэн төрлийн масс болгон сайтар холино.

6 . Зуурсан гурилаа тусгай зориулалтын силикон жигнэх саванд хийж, амтлахын тулд дээр нь бага зэрэг шанцай цацна.
Kefir дээр суурилсан маннаг урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор 180 градусын температурт 35-40 минутын турш хийнэ. Бид бэлэн байдлыг модон саваа эсвэл шүдний оо ашиглан шалгадаг (байхгүй байх ёстой түүхий зуурмаг). Бид бэлэн маннаг хэсэг хугацаанд хэлбэрээр үлдээдэг. Дараа нь үйлчлэхээсээ өмнө бүрэн хөргөнө.

Кефиртэй амттай манна бэлэн боллоо

Сайхан хооллоорой!

Ашиг тус

Хүний биед нэг удаа шингэн үрийн шингэншууд утгаараа бүрхэнэ дотоод гадаргуухоол боловсруулах систем. Энэ нь зөвхөн 2% эслэг агуулдаг бөгөөд хоол боловсруулах эрхтний өвчнөөр шаналж буй хүмүүсийн хоолны дэглэмд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Энэ хоол нь бие нь суларсан хэвээр байгаа мэс заслын дараах үеийн өвчтөнүүдэд төгс төгөлдөр юм. Каша нь хүч чадал өгч, биеийг тэжээдэг.

Энэ бол хамгийн их энерги өгдөг нүүрстөрөгчийн бүтээгдэхүүн юм. Тиймээс насанд хүрэгчид өдрийн эхний хагаст үрийн шингэн, үүнээс аяга таваг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Хэрэв бид витамины тухай ярих юм бол: B1, B2, E, B6, дараа нь дулааны боловсруулалтын явцад тэдгээрийн ихэнх нь устдаг. Тиймээс, kefir, semolina, өндөг нь түүхийгээр нь идсэнтэй адил биед ашиг тусаа өгнө гэж найдаж болохгүй.

Яагаад маннаг нэг нас хүрээгүй хүүхдэд зөвшөөрдөггүй вэ?

Манна бол бүдүүн ширхэгтэй буудай юм. Улаан буудайн үр тарианы бүрхүүл (хивэг) нь фитин бодис агуулдаг. Энэ бодис нь хүүхдийн ходоод гэдэсний замд орж, тэнд байгаа бүх кальцийг бүрэн холбодог. Мөн кальци цусанд шингэж, ясанд орохоос сэргийлдэг. Тиймээс нэг нас хүрээгүй хүүхдэд өгөхийг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ үед хүүхэд бараг хоёр дахин нэмэгддэг. Мөн энэ будааг анхны нэмэлт хоол болгон өгч болохгүй. Учир нь ийм байдлаар та хүүхдэд рахитыг өдөөж болно.

Ахмад настнуудад зориулсан манник

Харамсалтай нь энэ амттай нарийн боовЭнэ нь гэдэс хоослоход хүндрэл учруулж, өтгөн хатах шалтгаан болдог тул өндөр настай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Үүнээс гадна үрийн шингэн нь гликемийн өндөр индекстэй бөгөөд энэ нь глюкозын хүлцэл буурч, чихрийн шижин өвчний хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг.

Гэсэн хэдий ч энэ нь үрийн шингэн, түүгээр хийсэн хоолыг тогтмол хэрэглэдэг хүмүүст хамаарна. Хааяа нэг хэсэг амтат маннаг kefir-тэй идвэл гэмтээхгүй.

Маннаг kefir-ээр хэрхэн яаж чимэглэх вэ

Энэ бялууг засахын тулд та өргөн хүрээний төсөөллийг ашиглаж болно. Шинэ жимс, зөгийн бал, өтгөрүүлсэн сүү, төрөл бүрийн чанамал, тарвага.

Цасан цагаан нунтаг элсэн чихэр, анхилуун үнэрт шанцай нь маннагийн орой дээр төгс тохирно.

Цөцгий эсвэл агаартай уургийн тосоор чимэглэх нь таны манна дээр чамин байдал, тансаг байдлыг нэмнэ.

Кефиртэй манник нь шинэхэн сүүтэй хослуулан хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэхүү үйрмэг бялууг компот, жимсний шүүс эсвэл цайгаар үйлчилж болно.

"Кефиртэй манник" видео жор

Манник бол гайхалтай бялуу юм. Бид семолина нэмдэг, гэхдээ та үрийн шингэнийг амталж чадахгүй, жоронд зуслангийн бяслаг байхгүй, гэхдээ энэ нь бага зэрэг зуслангийн бяслагны амтыг өгдөг. Та гурилгүйгээр хоол хийж, зуурсан гурилаа авч болно. Мэдээжийн хэрэг, энэ бол хурдан, хялбар, амттай бялуу юм.

Би аль хэдийн өгсөн. Түүний талаархи бүх тоймууд зөвхөн эерэг байдаг. Хүн бүр сонгох боломжтой байхын тулд би нэмж нэмэх хэрэгтэй гэж шийдсэн. Та ямар маннаг илүү үзэхийг хүсч байгаагаа бичиж болно. Тэд юунд чанаж болгосон бэ? Ерөнхийдөө та миний нийтлэлүүдээс юу үзэхийг хүсч байна вэ?

Кефиртэй маннаг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Амттай манна хийх жор

Энэ өгүүлэлд бид kefir ашиглан semolina бялуу бэлтгэх нэг төрлийг авч үзэх болно. Бусад нийтлэлд, хэрэв та сонирхож байгаа бол би бусад найрлагатай, бусад төрлийн бэлдмэлийг өгөх болно.

Цэс:

1. Кефиртэй вазелинтай манна хийх жор

Орц:

• Кефир - 1.5 аяга
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Ваниллин (эсвэл ванилийн ханд - 1 tbsp.)
• Манна - 1 аяга
• Гурил - 1 аяга
• Давс - 1/4 tsp.
• жигд нунтаг - 10 гр.

Бөглөхөд:

• Сүү - 1/2 аяга

Бэлтгэл ажил:

1. Өндөгийг гүн аяга болгон хувааж, элсэн чихэр нэмнэ. Хумсны тусламжтайгаар холино. 1 халбага хийнэ. ванилийн ханд. Давс.

2. Өндөг дээрээ kefir нэмнэ. Кефирийг өрөөний температурт эсвэл хүйтэнд ууж болно. Гөлгөр болтол хутгана.

3. Өндөг, kefir хольц руу semolina хийнэ. Сайн хутгана, бүх бөөгнөрөл нь хуваагдана. Маннаа хавдахын тулд 15-20 минут байлгана. Ер нь завтай бол 30-50 минут байлгаж болно.

4. Манна нь хавдаж, жигд нунтаг, гурил нэмнэ. Холимог нэгэн төрлийн болтол бүгдийг сайтар холино.

5. Бид зуурсан гурилаа бэлэн болгоод хэвэнд хийнэ. Та ямар ч хэлбэр, дугуй, дөрвөлжин хэлбэртэй байж болно. Бид 22 см диаметртэй дугуй хэлбэртэй байна.

6. Мөөгөнцөрийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бялууг бэлэн болтол нь жигнэх. Хэлбэр (манна хэр зузаан байх вэ) болон таны зуухнаас хамааран тус бүрт жигнэх хугацаа хэрэгтэй болно.

7. Манник улайв. Бялууны бэлэн байдлыг шалгаж байна модон саваа. Бялууг цоолж, саваагаа гаргаж авбал хуурай бол манна бэлэн болно. Ижил саваа ашиглан бид бялууг хэд хэдэн газар цоолдог. Битгий ай. 25-40 цоорхойг хийнэ. Ингэснээр сүү нь дотор нь илүү хурдан нэвтэрдэг.

8. Маннаг сүүгээр дүүргэ. Бага багаар хийнэ, сүүг шингээх хугацаа өгнө. Савыг дахин 15 минутын турш зууханд хийнэ.

9. Зуухнаас гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө. Бялууг хэвнээс нь салгахад хялбар болгохын тулд хутгуураар хөгц болон бялуу хоёрын хооронд болгоомжтой дамжуулж, хэвнээс нь салгана.

10. Манник бэлэн боллоо. Энэ нь маш зөөлөн, агаартай, нэгэн зэрэг шүүслэг болсон.

Хэрвээ хүсвэл чанамал асгаж, үрж жижиглэсэн шоколадаар цацаж, жимс, жимсгэнэ, нимбэг, жүржийн хальс нэмж болно.

Сайхан хооллоорой!

1. Манник - маш амттай, шүүслэг

Хэлбэрийн диаметр - 22 см.

Орц:

• Кефир - 250 мл.
• Гурил - 150 гр.
• элсэн чихэр - 230 гр.
• Манна - 200 гр.
• Цөцгийн тос - 50 гр.
• жигд нунтаг - 1 tsp.
• Өндөг - 2 ширхэг.
• давс - 1/3 tsp.
• сүү - 250 мл.
• нунтаг элсэн чихэр - 100 гр.
• Жимсний шүүс (цангис, үхрийн нүд) - 2 tbsp

Бэлтгэл ажил:

1. Цөцгийн тосыг саванд хийж хайлуулна.

2. Кефирийг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Манна, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар жигд болтол холино.

3. Давс ба хос өндөгийг хугална. Дахин сайтар хутгана.

4. Хөргөсөн цөцгийн тос нэмнэ (гэхдээ энэ нь шингэн хэвээр байна).

5. Шигшүүрийг тавган дээр тавиад гурил хийнэ. Гурил руу жигд нунтаг хийнэ. Гурилыг шигшиж, kefir масстай саванд хийнэ. Зуурсан гурил зуурахдаа бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай.

6. Савыг илгэн цаасаар бүрхэж, тос түрхэнэ ургамлын тос. Бидний хэлбэр дугуй, 22 см диаметртэй.

7. Зуурмагийг хэвэнд хийнэ, эсвэл хийнэ. Энэ нь нэлээд шингэн бөгөөд үүнийг тараахад хэцүү биш байх болно. Бид зуурсан гурилыг бялууны ирмэг рүү чиглүүлэхийн тулд дундуур нь хөндлөн тармуур хийдэг. Энгийнээр хэлэхэд, бялууг жигд болгохын тулд бид түүний зузааныг жигд болгодог.

8. Савыг урьдчилан халаасан зууханд 180 градуст хийж, 35-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн байдлыг модон саваагаар шалгана.

9. Бэлэн болсон маннаг сүүгээр хийнэ, хөргөнө. Хөргөсөн үрийн шингэнийг хэвнээс нь гаргаж аваад доод талаас нь илгэн цаасыг салгана.

Бүрхүүлийг бэлтгэ.

10. Нэг аяганд нунтаг элсэн чихэр хийнэ, 2 tbsp хийнэ. жимсний шүүс. Гөлгөр болтол хутгана. Бялууг нэн даруй хяруугаар түрхээрэй.

Бүрхүүлийг урьдчилан бэлтгэх шаардлагагүй. Энэ нь хурдан хатуурдаг.

За манай манна бэлэн боллоо. Хэрвээ хүсвэл газрын самраар цацна. Энэ нь зөөлөн, шүүслэг болсон. Зүсэх үед паалангаа хугардаггүй.

Сайхан хооллоорой!

1. Ванильтай энгийн амттай манна

Орц:

• Кефир - 1 шил
• Манна - 1 шил
• Гурил - 1 аяга
• Элсэн чихэр - 1 шил
• Өндөг - 2 ширхэг.
• жигд нунтаг - 10 гр
• Кристал ваниллин - 1 гр.
• Цөцгийн тос - 100 гр.

Бэлтгэл ажил:

1. Манна үрийг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, түүнд нэг шил kefir нэмнэ. Сайн хутгаад 15-30 минут байлгана (хэр их хугацаа байгаагаас хамаарч) үрийн шингэн нь хавдах болно.

2. 25 минутын дараа semolina хавдсан. Бид шаардлагатай хольцыг үргэлжлүүлэн бэлтгэдэг.

3. Цөцгийн тосыг хайлуулна.

4. Kefir-semolina холимогт 2 өндөг нэмээд хайлсан цөцгийн тос хийнэ.

5. Холимог амтанд элсэн чихэр, гурил, ваниллин нэмнэ. Хэрэв та ванилийг их хэмжээгээр нэмбэл гашуун болж магадгүй гэдгийг анхаарна уу. Хутганы үзүүрээр нэмнэ. Хэрэв та үнэхээр дургүй бол бага зэрэг тавь. 1/3 багц жигд нунтаг нэмнэ (ойролцоогоор 3 гр)

6. Бүгдийг сайтар холино. Та бялууг жигнэж эхэлж болно. Та зуурсан гурилаа долоож болно. Ваниллин байгаа эсэхийг шалгаарай, давс хэрэгтэй байж магадгүй.

7. Зуурсан гурилыг олон тогоочийн саванд хийнэ. Дашрамд хэлэхэд, энэ маннаг зууханд болон удаан агшаагчаар жигнэх боломжтой.

8. Зуурсан гурилыг хэвэнд хийхээсээ өмнө цөцгийн тосоор тосолно. Бидэнд юу ч наалддаггүй хэлбэр бий. Аль хэдийн туршиж үзсэн.

9. Бид маягтыг олон тогооч руу илгээдэг, тэнд бүх зүйл автоматаар хийгддэг. Олон тогоогүй хүмүүс хайруулын тавгаа 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж 45-50 минут байлгана. Бялууг модон саваагаар цоолж бэлэн байдлыг шалгана уу.

10. Бэлэн байдлыг шалгана уу, хэрэв савханд юу ч наалдахгүй бол бага зэрэг хөргөж, хэвнээс нь салга.

11. Доод талыг нь дээш нь эргүүлнэ. (Бидэнд байсан сайхан хэлбэр, тиймээс бялууны доод тал нь бас маш үзэсгэлэнтэй. Хэрэв та илүү сайхан дээд талтай бол бялууг авч, дээр нь тавь). Нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

12. Зүс, харж, оролд. Үр дүн нь зөөлөн, тааламжтай тууштай бялуу - манна байв.

Та үүнийг чанамал, ямар ч амтат оройгоор эсвэл самар цацаж болно. Ер нь хэн юунд дуртай вэ.

Сайхан хооллоорой!

Ширээн дээр маннагаар үйлчлэхийн тулд танд батлагдсан жор, шаардлагатай хэмжээнээс арай илүү зүйлийг хийх хүсэлээс өөр юу ч хэрэггүй - чимх хайраа нэмж, бага зэрэг төсөөлж амталж, амтлагчаар чимэглээрэй. сэтгэлийн дусал. Энэ нь магадгүй маннагийн талаар мэдэх ёстой хамгийн чухал зүйл юм. Гэсэн хэдий ч бага зэрэг илүү мэдээлэл нь гэмтээхгүй.

1. Кефиртэй манна бэлтгэх зөв технологи нь 15-60 минутын дотор үр тариаг хавдаж өгдөг. Цутгах, холих, хойш тавих - бусад бүх алхмуудыг зөвхөн хөтөлбөрийн заавал байх ёстой цэгийн дараа л хийж болно.
2. Сонгодог манна бялууг зууханд чанаж болгосон боловч энэ бялуу нь удаан агшаагч эсвэл бүр давхар зууханд маш сайн болдог. Аль сонголт танд хамгийн сайн тохирохыг ойлгохын тулд өөрт хамгийн их таалагдсан хувилбарыг туршиж үзээрэй, харьцуулж үз.
3. Маннаг бүрэн хөргөсний дараа л тайрахыг зөвлөж байна - эс тэгвээс та үзэсгэлэнтэй биш, тэр ч байтугай бялууны хэсэг, харин хагас нурсан зүйл авах эрсдэлтэй. Мэдээжийн хэрэг, ихэнх тохиолдолд хөргөсөн хэрчсэн манна ч гэсэн жигд зүслэг өгөхгүй, гэхдээ ядаж хэсгүүд нь цэвэрхэн байх болно гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй.
4. Манна хуушуурыг жигнэх дундаж хугацаа 40 минут байдаг ч та цаг дээр биш, харин цаг дээр анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Гадаад төрхбялуу ба түүний алтан чанар.
5. Бэлэн болсон манна бялууг чимэглэхдээ залхуу байх хэрэггүй - ядаж тусгай бялууг ашиглан нунтаг элсэн чихэр эсвэл какао цацаж, бялуу нь огт өөр харагдах болно.

Тиймээс, kefir дээр манна уухаар ​​шийдсэн! Бялууг идэхээс залхахгүйн тулд жороо өөрчлөх, шинэ, ер бусын зүйлсийг туршиж үзэх хэрэгтэй. Ингэх боломж байгаа тул яагаад эхлүүлж болохгүй гэж? Энд танд долоон зүйл байна боломжтой жордолоо хоногийн турш kefir бүхий манна.

Даваа гараг. Кефиртэй сонгодог манна

Хэрэв та энэ бялууг ядаж нэг удаа туршиж үзсэн бол түүний амтыг хэзээ ч мартахгүй: текстийн зөөлөн, үйрмэг бүтэц, амттай шаржигнуур царцдас нь чихэрлэг шүдтэй хүмүүсийн хувьд диваажин юм!

Орц:

• 1 аяга манна;
• 1 шил kefir;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 1/2 tsp. давс;
• 1/2 tsp. сод;
• 2 өндөг;
• ваниллин;
• хайруулын тавган дээр тослох цөцгийн тос, талхны үйрмэг (гурил, манна);
• нэмэлт нэмэлтүүд - шоколадны дусал, үзэм, хатаасан чангаанз.

Манна үрийг элсэн чихэртэй хольж, kefir хийнэ, 15-20 минут байлгана. Өндөг, давс, сод нэмээд хольж, тос түрхсэн жигд таваг руу хийнэ, талхны үйрмэгээр цацна.

Маннаг 18-0 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх - алтан хүрэн хүртэл.

Мягмар гараг. Кефиртэй хулууны манна

Хулууны ашиг тус хүүхдийн хоолҮүнийг хэт үнэлэх боломжгүй - бүтээгдэхүүн нь гайхамшигтай, гайхалтай, боломжийн, төсөвт ээлтэй, витаминаар дүүрэн, зүгээр л гайхалтай юм. Харамсалтай нь, олон хүүхэд, тэр байтугай насанд хүрэгчид ч гэсэн энэ ногоог "цэвэр" хэлбэрээр идэхэд бэлэн байдаг, гэхдээ хэрэв та хулууг маннатай хослуулбал ид шидтэй болно: тод өнгө, баялаг амт, үйрмэг үйрмэг, Үйрмэг царцдас.

Орц:

• 200 мл kefir;
• 300 гр манна;
• 2 өндөг;
• 100 гр нилээд сараалжтай, хулууны нухаш шахаж;
• 200 гр элсэн чихэр;
• 1/3 tsp. давс;
• 1/2 tsp. сод;
• 1 tbsp. л. жүрж эсвэл нимбэгний сироп;
• 20 гр цөцгийн тос.

Kefir нь semolina хийнэ, элсэн чихэр нэмээд 15 минут байлгана.

Өндөгийг мэдэгдэхүйц цайвар өнгөтэй болтол нь цохино.

Kefir-semolina массыг давстай хольж, сод, сироп нэмнэ (та цитрусын ликёр хэрэглэж болно), хулуу нэмнэ. Сайн холино, өндөг рүү хийнэ. Дахин холино.

Жигнэмэгийн таваг цөцгийн тосоор тосолно. Зуурсан гурилаа тавь. 180 градусын температурт 30 орчим минутын турш жигнэх.

Бид савыг зуухнаас гаргаж аваад маннаг 7-10 минут байлгаад дараа нь аваад таваг руу шилжүүлнэ. Хэрвээ хүсвэл нунтаг элсэн чихэр, чихэртэй жимс, самар зэргийг цацаж болно.

Лхагва гараг. Бананатай kefir дээр манник

Баян манна. Энгийн зүйлтэй холбоотой ийм зүйл хэлэх нь хачирхалтай гар хийцийн жигнэмэгГэсэн хэдий ч kefir бүхий энэ манна яг л баялаг юм. Тансаг, анхилуун үнэртэй, чийглэг, зочдод санал болгох нь ичмээр зүйл биш бөгөөд оройн цайнд гэртээ үйлчлэхэд таатай байдаг.

Орц:

• 500 мл kefir;
• 2.5 аяга манна;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 2 банана;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 1/2 tsp. сод;
• 1/3 tsp. давс;
• цөцгийн тос, хайруулын тавган дээр тослох гурил (талхны үйрмэг).

Хангалттай хэмжээтэй саванд үрийн шингэнээ хийнэ, элсэн чихэр нэмээд kefir хийнэ, 10-15 минут байлгана. Үүний дараа цөцгийн тосыг хайлуулж, аяганд хийнэ. Давс, сод нэмээд дахин холино. Зуурсан гурилын хагасыг тосолж, гурилаар (талхны үйрмэг, үрийн шингэн) цацаж хэвэнд хийнэ.

Бананыг тойрог эсвэл тууз болгон хайчилж ав. Зуурсан гурилан дээр болгоомжтой тавь. Үүнтэй адил болгоомжтой, жимсээ хөдөлгөхгүй байхыг хичээж, зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг тавь.

Маннаг 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Хүсвэл үйлчлэх үедээ бялууг карамельжсан банана, халбага ванилийн зайрмагаар чимэглэж болно.

Пүрэв гараг. Карамель алимтай kefir дээр манник

Өө, энэ ямар маник юм бэ! Мөрөөдөл, бялуу биш! Зуурмаг нь зөөлөн, үйрмэг, бага зэрэг шаржигнуур юм. Мөн алим бол зүгээр л гайхамшиг юм: карамель царцдас, чихэрлэг исгэлэн төв, сэтгэл хөдөлгөм үнэр. Хамтдаа бол бялуу биш, харин жинхэнэ аз жаргалын хэсэг юм. Хоол хийхээ мартуузай, энэ жор таны урмыг хугалахгүй.

Орц:

• 3-4 алим;
• 30 гр алимны цөцгийн тос;
• Карамельд 50 гр элсэн чихэр;
• 1 шил kefir;
• 1 аяга манна;
• Зуурмагийн хувьд 1 аяга элсэн чихэр;
• 1 аяга гурил;
• Зуурмагийн хувьд 100 гр цөцгийн тос;
• 1/3 tsp. давс;
• 1/2 tsp. сод;
• ваниллин;
• хэвийг тослох тос.

Semolina дээр kefir хийнэ, 15 минут байлгана.

Энэ хооронд алимыг хальсалж, тус бүрийг 8 хэсэг болгон хувааж, голыг нь салга. Бялууг жигнэж болох хайруулын тавган дээр 30 гр цөцгийн тос хайлуулж, элсэн чихэр (50 гр) жигд цацаж, цайвар алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хутгахгүйгээр бага дулаанаар байлгана. Элсэн чихэр ирмэгийн эргэн тойронд харанхуйлж эхэлмэгц алимыг хэвтүүлэн хэвний ёроолыг дүүргэнэ.

Өндөгтэй хавдсан манна хольж, хайлсан цөцгийн тос нэмээд давс, сод, ваниллин, гурил нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгаж, алим дээр хийнэ.

180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх.

Баасан гараг. Кефир болон цангис жимстэй шоколадтай манна

Хүн бүр шоколадан боовонд дуртай! Энэ нь ер бусын энгийн бөгөөд төвөгтэй биш байсан ч энэ нь тод, амттай, мартагдашгүй болж хувирдаг. Цангис жимс нь манна жимсний тусгай тэмдэглэл, шинэхэн, тааламжтай байх болно. Хэрэв хүсвэл үүнийг lingonberries эсвэл тод исгэлэн амттай бусад жимсээр сольж болно.

Орц:

• 100 гр цөцгийн тос;
• 1 шил kefir;
• 1 аяга бүхэл үрийн гурил;
• 1 аяга манна;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 2 tbsp. л. какао;
• 50 гр шоколад;
• 2/3 аяга цангис жимс;
• 1/3 tsp. давс;
• 1/2 tsp. сод;
• хэвийг тослох тос.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, kefir-тэй хольж, үрийн шингэнээ хийнэ, элсэн чихэр нэмээд 15-20 минут байлгана.

Тодорхой цаг хугацаа өнгөрсний дараа зуурсан гуриланд бага зэрэг зодуулсан өндөг, какао, давс, сод, үр тарианы гурил нэмээд холино. Жижиглэсэн шоколад, жимсээ нэмээд зөөлөн холино. Зуурсан гурилыг тосолсон хэлбэрт хийнэ, маннаг 180 градус хүртэл халаасан зууханд ойролцоогоор 40 минутын турш жигнэх.

Үйлчлэхдээ манна дээр шоколадны сүмс асгаж болно.

Бямба гариг. Кефиртэй араб манна "Басбуса"

Туршилт хийх цаг болжээ - дорно дахины нооттой манна нь чихэрлэг амттай хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй. Энэ нь чийглэг, шүүслэг, зөөлөн бөгөөд кокос, ванилийн үнэртэй. Битгий өөр тийш хар!

Орц:

• 1 аяга манна;
• 1 аяга гурил;
• 1 шил kefir;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 100 мл ургамлын тос;
• 2 өндөг;
• 1 аяга кокосын хальс;
• 1/3 tsp. давс;
• 1/2 tsp. сод;
• 1 багц ванилийн сахар;
• хэвийг тослох тос.

Сиропын найрлага:

• 100 мл ус;
• 2/3 аяга элсэн чихэр;
• 5 tbsp. л. нимбэгний шүүс.

Semolina-г элсэн чихэртэй хольж, kefir асгаж, хавдахын тулд 15 минут байлгана. Үүний зэрэгцээ, өндөгийг ургамлын тосоор хольж, кокосын хальс нэмнэ. Хоёр массыг нэгтгэж, давс, сод, гурил нэмээд хольж, тосолсон хэвэнд хийнэ, 40 минутын турш 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.

Манна жигнэх үед сироп бэлтгэ - элсэн чихэр, ус, нимбэгний шүүсийг хольж, бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл бага дулаанаар буцалгана (5-7 минут).

Бэлэн болсон бялууг хэвэнд нь хэсэг болгон хайчилж, халуун сироп асгаж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй (хамгийн багадаа 2-3 цаг). Хэрвээ хүсвэл нэмэлт кокосын ширхэгтэй цацаж, үйлчилнэ.

Ням гараг. "Бөмбөлөг" бүхий гурилтай kefir дээр манник

Кефир, гурилтай манна хийх хамгийн энгийн, үндсэн жоруудын нэг нь маш хурдан хэрэгжиж болно сонирхолтой сонголт- шоколадны бөмбөгтэй. Энэ нь маргаангүй амттай төдийгүй маш үзэсгэлэнтэй, сэтгэл татам юм.

Орц:

• 1 аяга манна;
• 1 шил kefir;
• 1 аяга гурил;
• 1 аяга элсэн чихэр;
• 2 өндөг;
• 100 гр цөцгийн тос;
• 3 tbsp. л. какао;
• 50 гр шоколад;
• 1/3 tsp. давс;
• 1/2 tsp. сод;
• хэвийг тослох тос.

Semolina-г элсэн чихэр, kefir-тэй хольж, хавдахын тулд 1 цаг байлгана. Үүний дараа холимогт өндөг нэмээд хольж, хайлсан цөцгийн тос, гурил, давс, сод хийнэ.

Зуурсан гурилын жижиг хэсгийг (тавны нэг орчим) тусад нь аяганд хийж, какао, буталсан шоколадтай холино.

Хагас цагаан зуурмагтосолсон хэлбэрт хийнэ, хүрэн "бөмбөлөг" -ийг халбагаар бүхэлд нь жигд тарааж, дараа нь үлдсэн зуурсан гурилаар бүрхэнэ.

170-180 градус хүртэл халаасан зууханд 35-40 минутын турш жигнэх.

Маннаг анхны бөгөөд ер бусын аргаар хэрхэн бэлтгэх тухай 10 санаа:

1. Өөрийн дуртай жороор бэлтгэсэн зуурсан гурилаа хоёр хэсэгт хувааж, аль нэгэнд нь какао нэмнэ. Хоёр, гурван халбага хөнгөн зуурсан гурилыг тосолсон хэлбэрийн төвд байрлуулж, дараа нь яг төвд нь - хоёр, гурван халбага какао зуурмагийг хийнэ. Дахин дунд нь хөнгөн зуурсан гурил, дахин шоколад байна. Зуурсан гурил дуусах хүртэл ээлжлэн хийнэ. Шаардлагатай бол хэвийг бага зэрэг сэгсэрч, масс нь илүү сайн "тарагдах" болно. Ердийн манна шиг жигнэж, зүсэж, таашаал аваарай: та тахө шиг гайхалтай зүслэг авах болно.
2. Бүү шунах хэрэггүй, зуурсан гурилан дээр жимс нэмээрэй - бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, нэрс нь маннагийн ердийн амтыг маш сайн "сэргээж", зуны гайхалтай тэмдэглэлийг өгөх болно.
3. Хэрэв танд цаг зав, хүсэл байгаа бол маннаг "таг" -аар чимэглэж болно - жишээлбэл, шоколад: нэг ширхэг "хар алт" хайлуулж, бага зэрэг цөцгий нэмж, үүссэн ганачийг бялуу дээр хийнэ. Ид шидээр!
4. Самар, чихэртэй жимс, хатаасан жимс нь тааламжтай, гэхдээ энгийн амттай манна зуурмагтай төгс нийцдэг. Үүнийг баяжуулж, та цайнд зориулсан гайхалтай нарийн боов авах болно.
5. Манник бол үндсэндээ бялуу боловч үүнийг гар хийцийн жижиг бялуу болгоход хэн саад болж байна вэ? Хагасыг нь хайчилж, дэвтээнэ цөцгийэсвэл энгийн алимны чанамал- мөн амт нь аль хэдийн шинэ байх болно.
6. Манна зуурсан гурилаа хоёр хувааж, нэг хэсгийг нь хүнсний будаг эсвэл бууцай, лууван, нэрсний шүүсээр будна. Зуурсан гурилаа нэг нэгээр нь хэвэндээ хийж, дараа нь шүдний чигчлүүрээр бага зэрэг хольсноор хоол хийж дууссаны дараа сайхан "гантиг" хээ авах боломжтой.
7. Семаль нь олон амтлагч, амтлагч, ургамлуудтай сайн зохицдог. Зуурсан гурилан дээр шанцай, самар, кардамон нэмж, тэдгээрийг нэгтгэж, хольж үзээрэй. Цаг хугацаа өнгөрөхөд та өөрийн төгс баглаагаа олох болно - магадгүй таны хувийн "амт" нь нимбэгний хальс эсвэл нунтагласан хумс, чимх чинжүү эсвэл хуурай гаа байх болно.
8. Манникууд бас чихэргүй байж болно - бяслаг, хиам, мөөг. Тэдгээрийг махан бөмбөлөг эсвэл загасны хэсэг, брокколи эсвэл эрдэнэ шиш, гахайн мах, чидун зэргээр чанаж болно. Хамгийн гол нь ямар ч туршилт таныг гэнэтийн нээлтэд хүргэж болзошгүй юм.
9. Бялууг хийх хэлбэртэй жигнэмэг нь жинхэнэ манна бялууг бэлтгэхэд таны үнэнч туслах болно. Бялуу-зүрх, бялуу-цэцэг, бялуу-баавгай, бялуу-ямар ч зүйл - та уйдахгүй.
10. Хэрэв та хэсэгчилсэн маффин хэлбэрээр манна бэлдвэл та цайнд зориулсан амттай боов төдийгүй үзэсгэлэнтэй, тохиромжтой хоол авах болно: та үүнийг замд авч явах, сургуульдаа хүүхдэдээ өгөх, эсвэл үүнийг ажилдаа хөнгөн зууш болгон аваарай.

Энгийн гар хийцийн бялуу хийх нь онцгой, гайхалтай, гайхалтай мэт санагдах болно. тусгай урлаг, энэ нь сурахыг хүссэн хэн бүхэнд хүртээмжтэй. Бага зэрэг дадлага, бага зэрэг туршлага, хэд хэдэн алдаа - тэгээд та найз нөхөддөө ярих, танай гэр бүлийнхэнд мөрөөдөж, найз охидууд чинь хов жив ярих kefir бүхий манна хийх өөрийн батлагдсан жортой болно.

За, санаарай: О.Хакслигийн хэлснээр "бялууг үнэлэхийн тулд та үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй, жорын талаар ярихгүй" - тиймээс аяга, хумсаа аваад бэлдээрэй!

Семолина эрүүл үү?

Саяхан үрийн зулай дээр өссөн Зөвлөлтийн бүх үеийн хүүхдүүд буруу өссөн гэж маргах нь моод болжээ. Энэ үнэхээр юу ч авчирдаггүй "хоосон" үр тариа мөн үү? сайхан сэдвүүдхэн түүнд хайртай вэ? Түүний өндөр илчлэгийн талаар гомдоллох нь элбэг байдаг. их хэмжээнийхүн бүрийн дурладаггүй цавуулаг, "нэмэлт" фосфорын нэгдлүүд.

Гэсэн хэдий ч давуу талууд бас бий. Үр тарианы онцгой тэжээллэг чанар хэлбэрээр үнэлж баршгүй ашиг тусаас гадна бусад зүйлийг дурдах нь зүйтэй. Нэгдүгээрт, энэ үр тариа нь гэдэс дотрыг маш сайн цэвэрлэж, шингээгч, зүлгүүрийн үүрэг гүйцэтгэдэг гэдгийг үл тоомсорлож болохгүй. Хоёрдугаарт, ходоодны үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг бодис болох фитинийг нь хайрлах хэрэгтэй. Сүүлийн үеийн судалгаагаар фитин нь хүний ​​биед хорт хавдрын эсүүд үүсэхээс сэргийлдэг. Гуравдугаарт, витамин, эрдэс бодис агуулагдах нь бас чухал юм - бусад үр тариатай харьцуулахад тийм ч олон биш байсан ч тэдгээр нь байдаг бөгөөд шинэ чиг хандлагын үүднээс тэдгээрийг зүгээр л хямдруулах нь шударга бус явдал юм.

Нойтон, нэлээд хүнд зуурсан гурилыг жигд жигдрүүлж, жигнэхийн тулд үрийн гурилыг улаан буудайн гурилтай холих нь дээр. Зөвхөн үрийн шингэнээр зуурсаны дараа сулруулж, атаархмаар өндөрт хүрэхэд хэцүү байдаг - ийм kefir бүхий манна нь вазелинтай бялуутай төстэй байх болно.

Энэ тохиолдолд үр тарианы хэмжээ нь гурилын хэмжээнээс багагүй байх ёстой. Кефиртэй агаартай манна хийх хамгийн сайн сонголт бол үр тариа, гурилыг тэнцүү хэмжээгээр авах явдал юм. Зуурах энгийн байдал нь бас сэтгэл татам юм. Цагаан нь шараас салдаггүй, хөөс болгон ташуурддаггүй. Чи бас холигч хэрэггүй. Гар хумсны эсвэл сэрээ ашиглан өндөгийг омлет хийж байгаа мэт цохино.

Хатаасан жимсээс гадна амтлагч, ваниль, шанцай, шингэн амтлагч, халуунд тэсвэртэй шоколад зэргийг нэмдэг. Эхний удаа жигнэх, бүрэн өсөлтөд эргэлзэж байна уу? Энэ жишээн дээр эргүүлэх ёстой хэлбэрийг ашигла. Чимэглэлийн харагдах байдалхангах болно, мөн зурагнаас тайрах чанар, kefir дээр манна үйрмэгийн зөөлөн байдлыг шүүж болно. алхам алхмаар жордоор - Би үүнийг үзэмээр хийсэн.

Бэлтгэх хугацаа: 90 минут / порцын тоо: 10-12 / Хэмжих аяга 220 мл

Найрлага

• kefir - 1 tbsp.
• семолина - 1 tbsp.
• улаан буудайн гурил - 1 tbsp.
• элсэн чихэр - 2/3 tbsp.
• өндөг - 3 ширхэг.
• ургамлын тос - 3 tbsp. л.
• жигд нунтаг - 7 гр
• үзэм - 100 гр

Маннаг kefir болон үзэмтэй хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бид үзэмийг угааж, буцалж буй усанд хийнэ - 15-30 минутын дараа бид шигшүүр дээр тавиад усыг зайлуулна.

Semolina-г kefir руу хийнэ (өөхний агууламж таны үзэмжээр), хольж, тасалгааны температурт 15 минут, дээд тал нь хагас цаг байлгана. Жижиг үр тариа хурдан хавдаж, 30 минутаас илүү хүлээх нь утгагүй болно. Тунгаар санаа зовохгүй байх, бүтээгдэхүүн бүрийг жинлэх, хэмжихгүйн тулд том шил хэрэглэх нь тохиромжтой. Би 220 мл-ийн эзэлхүүнтэй.

Ердийнх шиг kefir маннагийн хувьд үрийн шингэн, kefir, гурил, элсэн чихэр зэргийг тэнцүү хэмжээгээр авна (миний жор шиг элсэн чихэр гуравны нэгээр буурч болно). Гурван өндөгний хувьд стандарт хэмжээ 220 мм-ийн багтаамж нь хангалттай. Хэрэв та өндөгний тоог багасгах юм бол (зуурмаг нь хэсэгчилсэн / жижиг бүтээгдэхүүнд тохиромжтой), дараа нь үндсэн эзэлхүүнийг (220 мл) хуваана.

Элсэн чихэр (амтлагчийг нэмээд) өндөгтэй холино - хумсны/сэрээ ашиглан хурдан бөгөөд дугуй хэлбэртэй болгож, цагааныг шартай холино. Нэн даруй ургамлын тос (цэвэршүүлсэн ургамлын тос) хийнэ, 1-2 минутын турш жигд болтол сэгсэрнэ.

Бид исгэсэн сүүний "будаа" (кефирт хавдсан манна) шилжүүлдэг - дахин хутгана, жигд болтол хутгана.

Хатаасан үзэмийг гурилаар цацна (заасан шилнээс 1-2 хоолны халбага) - тэдгээрийг бүх талаас нь гурилын давхаргаар хучна. Хатаасан цангис эсвэл интоортой ижил зүйлийг хий. Том хатаасан чангаанз, prunes-ыг дөрвөөс зургаан хэсэг болгон хайчилж, самарыг том хэсгүүдээс үйрмэг болгон бутлана.

Нунтагласан үзэм, жигд нунтагтай хольсон гурилыг бараг бэлэн зуурсан гурил руу хийнэ. Үр тариагаар жигнэхэд тохиромжтой: хужир(түүнчлэн сод, гурил, нимбэгийн хүчилээр хийсэн гар хийцийн жигд нунтаг). Хөх нь гашуун мэдрэмжийг үлдээхгүйн тулд содыг шигшихээ бүү мартаарай.

Халуунд тэсвэртэй савыг нимгэн өөх тос (ямар ч төрлийн) тосоор тосолж, гурилаар цацаж, илүүдлийг нь сэгсэрнэ - kefir манна зуурсан гурилыг наалдамхай бүтэцтэй болгож, бүх бөөгнөрөлийг арилгана.

Мөөгөнцөрийг дүүргэж, урьдчилан халаасан зууханд 40-50 минутын турш хийж, 180 градус хүртэл хатаана. Эхний 15-20 минутын турш бид зуухны хаалгыг онгойлгохгүй, эс тэгвээс бид халаалтыг бууруулж, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг хугацаанаас нь өмнө тунадасжуулах эрсдэлтэй.

Хөргөх, хананаас болгоомжтой салгаж, эргүүлж, арилгана. Нунтаг, паалантай эсвэл фондороор хучих - энэ нь танд хамаарна.

Үзэмтэй гар хийцийн манна бэлэн боллоо. Зүсмэл болгон хувааж, үйлчил. Сайхан хооллоорой!

Бага наснаасаа л хүн бүр "... торхны ёроолыг хуссан, ... зуурсан гурил зуурсан ..." гэсэн үгсийг санаж байна. Эртний Оросын хоол нь технологийн хувьд ер бусын энгийн бөгөөд үүнд хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүнийг гурав, есөн газрын алсаас олох шаардлагагүй, ялангуяа бидний цаг үед хэмнэлт, хэмнэлттэй байх нь түүний гол итгэл үнэмшил юм.

Хуучин танилууд: алдартай манна хийх жор

Хүүхэд байхдаа бид бүгдийг манна будаагаар хооллодог байсан. Зарим хүмүүс цэцэрлэгийн манна дахь муухай бөөгнөрөлийг аймшигтайгаар санаж байхад зарим нь ээжийнхээ бэлтгэсэн ванилийн нарийн амттанг дурсан санах болно. Семолина хэр ашигтай вэ? Өнөөдөр энэ тухай болон сайн мэддэг манна бялуу бэлтгэх арга замын талаар ярилцъя.

Семолина бол гэдэсний доод хэсэгт шингэдэг цорын ганц үр тариа юм. Гэдэс дундуур хөдөлж, үрийн шингэн нь салстыг цэвэрлэж, арилгадаг илүүдэл өөх тосТиймээс ходоод, гэдэсний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст заавал хэрэглэх хүнсний бүтээгдэхүүн болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Кефиртэй маннаг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Гурилтай зуурсан гурилыг хоол хийхдээ илүү эрч хүчтэй гэж үздэг. Маннатай гурилан бүтээгдэхүүн илүү амархан өсдөг тул бялуу нь маш сэвсгэр болж хувирдаг. Та шинэ маникюраа сүйтгэхээс айхгүйгээр зуурсан гурил зуурах боломжтой. Маннагаас гадна жор нь цөцгийн тос, өндөг, элсэн чихэр, гурилыг агуулдаг. Заримдаа жигд нунтаг, сод нэмнэ. Зууханд kefir бүхий манна хоол хийх нь хэд хэдэн онцлог шинж чанартай байдаг.

1. Төрөл бүрийн амтанд зориулж бялууг хулуу, алим, шоколадны хэсэг, жимс, үзэм, чихэртэй жимс, тэр ч байтугай байцаагаар хийдэг.
2. Бялууг бялуу шиг болгохын тулд дээд талд нь нунтаг элсэн чихэр, чанамал, мөстөлт эсвэл фондагаар цацаж болно.
3. Шүүслэг хөвөн бялуу авахын тулд цөцгий, коньяк, ром, өтгөрүүлсэн сүү эсвэл чанамалаар дэвтээнэ.

Фото зурагтай kefir бүхий манна хийх жор

Уламжлалт жороор бол маннаа эхлээд дэвтээнэ хүйтэн устэгээд хэдэн цаг байлгана. Ингэснээр энэ нь хавдаж, бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнд үр тариа мэдрэгдэхгүй. Бусад жороор исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, тэр ч байтугай исгэлэн бүтээгдэхүүнийг нэвт норгоход ашигладаг. Аль ч сонголт нь өөр өөр амттай амттай амттанг үйлдвэрлэдэг. Кефиртэй бол бялуу нь сэвсгэр, сүвэрхэг болдог. Шарахад хэр хугацаа шаардагдах вэ? Кефиртэй манна хийх бараг бүх жорууд нь бялууг зууханд 180-200 градусын температурт 40-45 минутын турш байлгахыг зөвлөж байна.

Кефиртэй сонгодог манна жор

Хоол хийх цаг: 2 цаг. Хоолны тоо: 5 хүн. Хоолны калорийн агууламж: 290 ккал. Зорилго: үдээс хойш цай уух. Хоол: Орос. Бэлтгэлийн хүндрэл: хялбар.

Сэвсгэр, зөөлөн бялуу авах нууц нь маш энгийн.. Энэ нь үр тариаг kefir-д дор хаяж хагас цагийн турш дэвтээнэ. Үүний үр дүнд жигнэмэг нь үйрмэг, өндөр байх болно. Гол найрлага нь нэг шилний хэмжээгээр авдаг тул үүнийг бас шил гэж нэрлэдэг. Хэрэв та жүрж эсвэл алимаар бэлтгэсэн бол сонгодог маннаг kefir-ээр төрөлжүүлэхэд хялбар байдаг.

Орц:

• жигд нунтаг - 10 гр;
• kefir - 0.5 л;
• давс - 1 чимх;
• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 2/3 халбага;
• өндөг - 3 ширхэг;
• цөцгийн тос - 1 tbsp;
• ваниль - амсах болно;
• семолина - 1 tbsp.

Бэлтгэх арга: Үр тариаг kefir-д дэвтээнэ, нэг цаг орчим байлгана. Дараа нь өндөг, элсэн чихэр, ваниллин, жигд нунтаг хийж хутгана. Давс нэмээд хольцыг тосолсон жигд таваг руу шилжүүлнэ. Зууханд тавиад 50 минут байлгана. Хамгийн оновчтой температур нь 220 градус байна. Бэлэн болсон бялууг хайруулын тавган дээр дахин 5 минут байлгаад дараа нь гаргаж аваад, жишээлбэл, нунтаг элсэн чихэрээр чимэглээрэй.

Бидэнд хэрэгтэй зүйл:

1 аяга манна
1 шил kefir
2 өндөг
1 аяга элсэн чихэр
½ халбага сод (унтрааж болохгүй)
хайруулын тавган дээр тослох цөцгийн тос.

Kefir бүхий манна жор: хэрхэн хоол хийх талаар

Саванд semolina болон kefir холино, сайтар холино. 10-15 минут байлгана. Тусдаа саванд 2 өндөг, элсэн чихэр зэргийг бага зэрэг цохино. Сод нэмнэ, хутгана. Өндөгний массыг kefir болон semolina дээр нэмнэ. Сайн холино. Зуухыг 180 градус хүртэл урьдчилан халаана. Нэг хэсэг цөцгийн тосоор жигд таваг тосолно. Үүссэн зуурсан гурилаа хэвэнд хийнэ, 25-30 минутын турш жигнэх.

Удаан агшаагчаар хийсэн манна жор

Орц:

• Кефир - 1.5 tbsp.
• Семолина - 1 tbsp.
• Гурил - 1 tbsp.
• Элсэн чихэр - 1 tbsp.
• Өндөг - 3 ширхэг.
• Цөцгийн тос - 100 гр
• жигд нунтаг - 1 tsp.
• Сод - 0.3 tsp.

Удаан агшаагчаар манна хэрхэн хоол хийх вэ:Манна дээр kefir хийнэ, 20 минут байлгана, дараа нь өндөг, хайлсан цөцгийн тос, элсэн чихэр, сод, жигд нунтаг нэмнэ. Сайн холино. Зуурсан гурилаа тосолсон олон тогоочийн аяганд хийж, "30-40 минутын турш жигнэх" горимыг тохируулна.

Кокос-бөөрөлзгөнөтэй манна жор

Орц:

• манна - 1 аяга
• гурил - 1 аяга
• кокосын ширхэгүүд - 1.5 tbsp. халбага
• цөцгий - 1 шил
• элсэн чихэр - 1 шил
• тахианы өндөг - 2 ширхэг
• жигд нунтаг - 1 tbsp. халбага
• ванилийн сахар - 1 багц
• бөөрөлзгөнө - 1.5 аяга

Кокос-бөөрөлзгөнөтэй манна хэрхэн бэлтгэх вэ:Эхлэхийн тулд 2 дунд өндөг аваад аяганд хийж, холигчоор цохино дундаж хурд) хөөс үүсэх хүртэл.

Элсэн чихэр, цөцгий нэмээд дахин холигчоор бүгдийг сайтар цохино. Дараа нь ванилийн сахар нэмээд гурил, жигд нунтагыг шууд зуурсан гурил руу шигшиж, сайтар холино.

Манна болон кокосын ширхэгийг нэмнэ. Одоо та зуурсан гурилыг хэсэг хугацаанд зогсоож, үрийн шингэн нь хавдаж, зуурсан гурил нь өтгөрдөг.

Үүний зэрэгцээ хэвийг бэлтгэ. Хэрэв танд силикон байгаа бол тослох шаардлагагүй. Teflon эсвэл бусад илгэн цаасаар хучиж, тосоор тосолж, дараа нь бага зэрэг үр тариа цацна.

Хайруулын тавган дээр тавиад хусуураар тэгшлэнэ. Одоо бөөрөлзгөнө хийцгээе. Хэрэв танд шинэхэн байгаа бол (улирлын үеэр) угааж, хатаана. Хэрэв хөлдөөсөн бол гэсгээж, бага зэрэг хатаана.

Зуурсан гурилан дээр жимсээ тавь. Урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын температурт маннаг 35-40 минутын турш жигнэх. Маннаг хөгцдөө бага зэрэг хөргөнө (ойролцоогоор 30 минут). Бялууг хэвнээс нь болгоомжтой авч, таваг руу шилжүүлнэ.

• Зуурмагийг их хэмжээгээр бэлтгэхдээ шингэн ба хатуу найрлагын ижил харьцааг хадгалах нь чухал юм. Санаж байна уу:
• Гурил, какао, манна, цардуул - хуурай найрлага;
• Элсэн чихэр, өндөг, зөгийн бал, цөцгийн тос, сүү эсвэл цөцгий, шинэхэн жимс нь ихэвчлэн уснаас бүрддэг тул зуурсан гурилын шингэн хэсэг гэж тооцогддог.
• Манна зуурмаг нь дүрмээр бол цөцгий тууштай байх ёстой. Энэ нь цутгаж болох зуурсан гурил бөгөөд түүнийг бэлтгэх зарчим нь хөвөн бялуу бэлтгэхтэй төстэй юм. Та үүн дээр зодохгүйгээр өндөг нэмж болно, гэхдээ хэрэв та эхлээд зодож, хөөсийг тунадасжуулахгүйн тулд зуурсан гурилан дээрээ болгоомжтой нэмбэл манна илүү сэвсгэр, зөөлөн болно.