Монтинакийн аргын хоёр үндсэн зарчим. Монтинакийн дагуу хоолыг тусад нь хийнэ

Жингээ хасах Монтиньяк аргыг 2 үе шатанд хуваадаг. Эхнийх нь 1-ээс хэдэн сар хүртэл, хоёр дахь нь насан туршдаа үргэлжилдэг.
Эхний үед хуучин хоолны зуршлаас татгалздаг. Хугацаа маш амархан үргэлжилдэг, учир нь... илчлэгийг тоолж, хоол хүнсний хэмжээгээр өөрийгөө хязгаарлах шаардлагагүй.

Монтинакийн дагуу эхний хоолны цэс:

Өглөөний цай.Үүний үүрэг нь нойр булчирхайн үйл ажиллагааг сэргээж, жингээ хасах явдал юм. Эхлэх хамгийн тохиромжтой газар бол жимс (жишээлбэл, С витаминаар баялаг киви) эсвэл шинэхэн шахсан шүүс юм. Гэсэн хэдий ч бусад хоол идэхээс өмнө, 30 минутын өмнө өлөн элгэн дээрээ шүүс уух эсвэл жимс идэх хэрэгтэй.

Өглөөний цайны эхний сонголт бол нүүрс ус юм: элсэн чихэргүй будаа, бүхэл бүтэн талх, өөх тос багатай сүү, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, өөх тос багатай тараг, элсэн чихэргүй, сул цай, эсвэл кофейнгүй кофе, chicory ундаа, элсэн чихэргүй чанамал. Өглөөний цайндаа их хэмжээний шингэн уух хэрэгтэй. Бүх төрлийн сүүн бүтээгдэхүүн, бүх төрлийн өөх тосыг хориглоно.

Хоёр дахь сонголт бол уураг юм. Хатуу чанасан эсвэл шарсан өндөг, эсвэл чанасан өндөг, гахайн мах, хиам эсвэл хиам, өөх тос багатай сүү, бяслаг. Ундаа нь 1-р сонголттой адил байна. Орхих: какао, кофейн агуулсан кофе, талх, чихэр, зөгийн бал, чанамал, мюсли.

Зуушөөх тос багатай бяслаг эсвэл самартай цай (цөөхөн хушга, бүйлс, самар) эсвэл банана, усан үзэм, лаазалсан эсвэл чихэрлэгээс бусад жимснээс бүрдэж болно.

Оройн хоол.Аливаа түүхий ногоо: улаан лооль, өргөст хэмх, улаан лууван, сонгино, ямар ч ногоон, цагаан байцаа, авокадо эсвэл тэдгээрээс хийсэн салат. Мөөг нь бас тохиромжтой цэцэгт байцаа, брокколи, артишок, амтат даршилсан өргөст хэмх. Чидун жимсний тос (ургамлын тос хэрэглэж болно), өөх тос багатай цөцгий, цуу эсвэл бага хэмжээний илчлэг багатай майонезаар амтлах нь дээр. Салатанд шош, эрдэнэ шиш, будаа, төмс, сэвэг зарам зэргийг оруулах ёсгүй. Үндсэн хоолны хувьд загас (гэхдээ талхгүй) эсвэл далайн хоолыг сонгох нь дээр. Та мах идэж болно, гэхдээ өөх тос биш. Шувууны мах нь төгс төгөлдөр юм. Мөн өдрийн хоолондоо өндөг идэж болно. Төмс, цагаан будаа эсвэл гоймонгийн хачир нь хориотой! Хүнсний ногооны хачирыг сонго. Төмсний бүх бүтээгдэхүүн, түүний дотор чипс идэж болохгүй. Амттаны талаар одоохондоо бодохгүй байсан нь дээр.

Оройн хоол- хамгийн хялбар хоол. Хүнсний ногооны шөл, таана, байцаа, селөдерей зэргийг эхлүүлээрэй. Дараа нь та ногоон салаттай 2 өндөгний омлет идэж болно. Та долоо хоногт 2-3 удаа нүүрс ус-уураг агуулсан хоол идэж болно, гэхдээ өөх тос хэрэглэхгүй. Жишээлбэл, ногооны шөлтөмс, луувангүй. Та мөн жижиглэсэн улаан лоольтой чанасан шош, вандуй, сэвэг зарам, сонгино хольж болно. Эсвэл хатуу улаан буудайн гоймон, манна эсвэл хүнсний ногоо, өөх тос багатай соустай бор будаа. Оройн хоолны амттан - өөх тос багатай тараг, зуслангийн бяслаг эсвэл жимс.

Хязгаарлалтгүй идэх нь моод юм ногоон сонгино, чидун, селөдерей, даршилсан ногоо, таана. Таны амтлагч шанцай, лаврын навч, өөх тос багатай цөцгий сумс, лаврын, дилл, сармис, эстрагон, яншуй, бага зэрэг илчлэг багатай майонез.
Монтинакийн турах аргын хоёр дахь үе нь жин хэвийн болж, эцэст нь тогтворжих үед эхэлдэг. Хоёр дахь үеийн цэс эсвэл Montignac-ийн дагуу жор, үүнийг үнэгүй татаж авах боломжтой.

Даваа гараг.

Өглөөний цай.
Шүүс эсвэл жимс, үр тарианы талх, будаа, бага зэрэг цөцгийн тос, тослоггүй сүү, кофейнгүй кофе.
Оройн хоол.
Цөцгийн тос бүхий ногооны салат, ногоон шоштой стейк, сул цай эсвэл кофе.
Оройн хоол.
Хүнсний ногооны шөл, мөөгтэй омлет, ногоон салат, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, эрдэст усхийгүй.

Мягмар гараг.

Өглөөний цай.
Жүржийн шүүс, бинк эсвэл croissant, цөцгийн тос, сүүтэй кофе.
Оройн хоол.
Хүнсний ногооны салат, шарсан hake филе, бууцай, бяслаг. Шүүс эсвэл цай, сул кофе.
Оройн хоол.
Улаан лооль, ногоон салат, рашаантай шарсан өндөг эсвэл омлет.

Лхагва гараг.

Өглөөний цай.
Жимс, талх, цөцгийн тос, тослоггүй сүүтэй кофейнгүй кофе.
Оройн хоол.
Нэг шил цагаан дарс, хүчтэй биш, буурцаг, салат, бяслаг, загасны хоолны дуршилтай чанасан үхрийн мах. Шүүс эсвэл ургамлын гаралтай цай.
Оройн хоол.
Ногооны шөл чихмэл улаан лооль, ногоон салат, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, ус.

Пүрэв гараг.

Өглөөний цай.
Бэкон, хиам, чанасан өндөг, сүүтэй кофе.
Оройн хоол.
Шарсан улаан лооль, жигнэмэг, цайтай туна загас.
Оройн хоол.
Хүнсний ногооны шөл, цэцэгт байцаа (бяслагтай хамт жигнэх боломжтой), ногоон салат, тараг, ус.

Баасан гараг.

Өглөөний цай.
Жүржийн шүүс, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, сүүтэй кофе.
Оройн хоол.
Хүнсний ногооны салаттай шатаасан загас, хуурай дарс 250 гр.
Оройн хоол.
Сэвэг зарамтай туранхай гахайн мах, ус.

Бямба гариг.

Өглөөний цай.
Талх, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, кофе.
Оройн хоол.
Түүхий ногоо, улаан лоолийн соустай чанасан хек, цай эсвэл рашаан.
Оройн хоол.
Хүнсний ногооны шөл, хиам, ногоон салат, тараг.

Ням гараг.

Өглөөний цай.
Бүхэл үрийн талх, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, кофейнгүй кофе, өөх тос багатай сүү.
Оройн хоол.
Селөдерейтэй салат, ногоон шош, жимс, цай эсвэл кофе эсвэл устай антрэкот.
Оройн хоол.
Жимс, жимсгэнэ.

Эцэст нь Монтинакийн турах аргын цөөн хэдэн нууц:
Өдөрт нэг удаа талх идэх;
Илүүдэл хоол хүнс (гахайн мах, согтууруулах ундаа) хэрэглэсний дараа - 1-р үеийн хатуу хоолны дэглэмийг хоёр өдрийн турш хэрэглэнэ.
Өдөрт зөвхөн нэг удаа хооллох;
Хүчтэй архи ууж болохгүй. Бүх хүчтэй ундааг өлөн элгэн дээрээ ууж болохгүй.
Төмс, сэвэг зарам, гоймон ба цагаан будааховор, хязгаарлагдмал хэмжээгээр хэрэглэдэг.
Хийжүүлсэн ундаанаас бүрэн татгалз.
.
Спортоор хичээллээрэй - целлюлиттэй холбоотой асуудал гарахгүй, жин хасах нь хоёр дахин хурдан болно.

Montignac тэжээлийн цэсийг үнэгүй татаж аваарай (татаж авсан: 4222)

Montignac-ийн дагуу тусдаа хоол тэжээлийн гол санаа нь хэрэглэж буй өөх тос, нүүрс усны хэмжээг хязгаарлах, харин хэрэглэж буй хүнсний хэмжээг багасгахгүй байх явдал юм. Өөрчлөх энэ системХэрэв та хүнсний нийцтэй байдлын хүснэгт, тэдгээрийн гликемийн индексийг нарийвчлан ойлговол хоол тэжээл нь хялбар байдаг. Монтинакийн аргыг ашиглан тусдаа хоол тэжээлийн үр ашиг, энгийн байдлыг олон мянган хүмүүс аль хэдийн үнэлэв!

Montignac-ийн дагуу тусдаа хооллох нь хоёр үе шатаас бүрдэнэ.

• эхнийх нь биеийн илүүдэл жинг бууруулах;
• хоёр дахь нь жингээ хүрсэн түвшинд байлгах явдал юм.

Энэхүү хоол тэжээлийн системийн зорилго нь хоолны дэглэм дэх савлуурын нөлөөг арилгах явдал юм.

Montignac-ийн дагуу тусдаа хоол тэжээлийн эхний үе шатны үндсэн зарчмуудыг авч үзье

Хэрэв чи жингээ хасахаар төлөвлөж байна, Montignac-ийн дагуу тусдаа хангамжийн системийг ашиглан, дараа нь бүрэн хийх шаардлагатай -аас хасахөдөр бүр хоолны дэглэмтөмс, гурилан бүтээгдэхүүн, талх, гоймон, будаа, цөцгийн тос, маргарин. Мөн банана, зуслангийн бяслаг, амтат гуа, элсэн чихэр, зайрмаг. Цэс дээр санал болгож байнамахан бүтээгдэхүүн, мөөг, өндөг, буурцагт ургамал, загас, далайн хоол орно.

Хоолны дэглэм нь их хэмжээний ургамлын эслэг, тухайлбал ногоон ногоогоор ханасан байх нь чухал юм.

Тусдаа хоол тэжээлийн зарчмуудыг баримтална Montignac өглөөний болон өдрийн хоолны дагуухамгийн их байх ёстой баян, оройн хоол эрт, хөнгөн. Хоолны тоо өдөрт дор хаяж гурван удаа байх ёстой. Хоол идэх үедээ хоол идэхийг хориглоно. Хоол идсэнээс хойш хагас цагийн дараа л уухыг зөвлөж байна.

Мишель гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй Монтинакөөрийн тусдаа цахилгаан хангамжийн системд бүрэн оруулахгүйсогтууруулах ундаацэснээс.

Маш чухал оруулахгүйхоолны дэглэмд нүүрс ус ба липидийн хослолууд. Энэ дүрэм нь бүх цардуултай нүүрс ус, өөх тосонд хамаарна. Жишээлбэл, та цөцгийн тос, гахайн өөхтэй талх идэж болохгүй.

Жимсийг болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.

Олон төрлийн хоол хүнстэй хослуулан хоол боловсруулах замын ажилд саад учруулж, бүх үнэ цэнэтэй шинж чанараа алддаг. Үүний үр дүнд үгүй болж өгвөлоруулах жимс жимсгэнэүдийн хоол эсвэл оройн хоолоо дуусгасны дараа шууд цэсэнд. Тэдний хамгийн шилдэг нь өлөн элгэн дээрээ идээрэй k, үндсэн хоолноос 20 минутын өмнө эсвэл хоол идсэнээс гурван цагийн дараа. Үл хамаарах зүйлхэмжээтэй байна Лимонолон салаттай сайн зохицдог ба.

Бүхэл бүтэн сүү нь өөх тос, нүүрс ус агуулсан байдаг тул тослоггүй сүүг уух нь зүйтэй. Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь зөвхөн уураг агуулдаг бөгөөд нүүрс ус нь шар сүүнд төвлөрдөг.

Бид Montignac-ийн дагуу тусдаа хоол тэжээлийн эхний үе шатанд ойролцоогоор цэсийг санал болгож байна.

Өглөөний цайнд:

Сонголт №1.

Жимсний нухаш, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг эсвэл өөх тос багатай тараг, бүхэл үрийн талхаар хийсэн вазелин шиг чанамал.

Сонголт уураг-липид №2.

Өндөг, бяслаг эсвэл гахайн мах. Тосгүй бяслаг.

Бүх хувилбарттусдаа хоолны цэс өглөөний цайндЧадах тослоггүй сүү орно,сул цай эсвэл кофекофеингүй. Эхний үе шатанд тусдаа цахилгаан хангамж нь зүйтэй юм какао оруулахгүйхоолны дэглэмээс. Ундаахэрэглэхийг зөвлөж байна гүйгээрнэмэлтүүд Сахара.
Би өглөөний цайгаа сольж болох уу?

Өдрийн цайнд:

Шинэхэн ногооны салат ба үүнтэй хамт:

• туранхай шувуу,
• мах эсвэл загас,
• бяслаг ба хийгүй ус.

Үдийн хоолыг өөх тос багатай зуслангийн бяслаг эсвэл тараг, 100 граммаар хийж болно.

Үдийн хоолны цэсэндёстой липид, уураг орно. Салат хийхийг зөвлөж байна цэнэглэх ургамлын тос , нимбэг эсвэл цуу. Уураг агуулсан бүтээгдэхүүнийг гурил, талханд хийж болохгүй. Гурил нэмсэн сүмс хэрэглэхийг хориглоно. Хачирагуулсан байх ёстой эслэг,Тиймээс хоол хүнсэндээ хангалттай хэмжээгээр оруулаарай хүнсний ногоо.

Оройн хоолонд:

Сонголт уураг-липид №1 , энэ нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг ба тийм биш юм олон тоонынүүрс ус.

Лууван, төмсгүйгээр бэлтгэсэн өтгөн ногооны шөл, сонголтоор:

• туранхай шувуу,
• загас эсвэл өндөг
• ногоон ногооны салат.

Сонголт уураг-нүүрс ус №2 , энэ нь цэсэнд их хэмжээний эслэг, бага хэмжээний липид агуулагддагаараа онцлог юм.

Дараахь хоолыг сонгох боломжтой.

• ногооны шөл,
• шош,
• улаан лоолийн нухаш бүхий чанасан будаа,
• нимбэг, гичтэй артишок,
• ногоон ногооны салат.
• Амттаны хувьд өөх тос багатай зуслангийн бяслаг хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Үндсэн нөхцөл бол оройн хоолны цэсэнд ямар ч тос, өөх тос, бяслаг, өндөг оруулахгүй байх явдал юм. Шөнийн цагаар идсэн өөх тос хурдан өөхний эд болж хувирдаг.

Маш Montignac-ийн дагуу тусдаа хоол тэжээлд чухал ач холбогдолтойчадварлаг түгээхүндсэн долоо хоногийн хоол.Хоолны дэглэмд шувууны махыг хоёр удаа, загас, махыг гурван удаа, буурцагт ургамал, бүхэл бүтэн хоолыг дөрвөн удаа оруулах ёстой.

Эхний үе шатMontignac-ийн дагуу тусдаа хооллолтМагадгүй сүүлчийнмаш олон, Хэдэн ширхэгчамд хэрэгтэй хэвийн болгохын тулдчинийх жин. Дараа нь Монтинакийн дагуу тусдаа хоол тэжээлийн хоёр дахь үе шат эхэлнэ.

Montignac-ийн дагуу тусдаа хоол тэжээлийн хоёр дахь шатны үндсэн зарчмуудыг авч үзье.

Хоёр дахь үе шатзарим хөнгөлөлт үзүүлэх боломжийг олгодог. Жишээлбэл, үүнийг зөвшөөрдөг заримдаа өөх тосыг холинонүүрс устай. Гэхдээ цэсэнд бас багтсан тохиолдолд их хэмжээний эслэгногооны салат хэлбэрээр.

Тусдаа цахилгаан хангамжийн хоёр дахь шатны үндсэн дүрмүүд энд байна.

• Цэсэнд чихэр, зөгийн бал, чанамал оруулахыг хориглоно;
• муу нүүрс усыг хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх;
• бүхэл бүтэн хоол идэх ба буурцагт ургамал;
• Зөвхөн тослоггүй сүү ууна.

Тусдаа хоол тэжээлийн хоёр дахь үе шатанд та хэрхэн яаж сурах хэрэгтэй хоолны дэглэмээ зохицуулцэсийг нарийвчлан бодож үзээрэй. Гэхдээ хэсэг хугацааны дараа та эдгээр үйлдлүүдийг автоматаар гүйцэтгэх боломжтой болно. Энэ нь бас байх ёстой жингээ системтэйгээр хянахТаны хоолны дэглэм таны амьдралын хэв маяг болох хүртэл.

Тиймээс, Montignac-ийн дагуу тусдаа хоол тэжээлд үндэслэсэнзуршлаас салах зарчим оршдог нөхцөлт рефлексүүдхэт их идэхтэй холбоотой байдаг ба олж авахтуйлын хоолны шинэ ур чадваржинг хэвийн болгоход хувь нэмэр оруулдаг амьдралын төлөө.

Анжела Панина 2015.04.17 779

Жингээ хасахын тулд хатуу хоолны дэглэм барих шаардлагагүй. Жишээлбэл, Францын алдарт хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Мишель Монтиньякийн хоол тэжээлийн системийг дагаж мөрдөх замаар та бие махбодийн хоол тэжээлийн үйл ажиллагааг хэвийн болгох боломжтой.

Францын санал болгосон эрүүл хооллолтын арга нь энгийн байдал, хатуу хязгаарлалтгүй байдгаараа сэтгэл татам юм. Энэ бол хоолны дэглэм биш харин амьдралынхаа туршид дагаж мөрдөхөд хэцүү биш амьдралын хэв маяг юм. олон жилийн турш. Ингэснээр та гоолиг биетэй болохоос гадна гэдэс, нойр булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, биеийг хорт бодисоос цэвэрлэж, арьсаа цэгцлэх болно.

Бид яагаад таргалдаг вэ: Монтиньякийн онол

Мишель Монтиньякийн хэлснээр, Хэт их иддэг хүмүүс таргалдаггүй, харин хоол хүнсээ буруу хослуулсан хүмүүс таргалдаг.. Эцсийн эцэст, "нөхөрсөг бус" хоол хүнс нь нойр булчирхайн хэвийн үйл ажиллагааг алдагдуулдаг. Энэ нь жин нэмэхэд хүргэдэг.

Таргалалтын шалтгаан нь хоол хүнсний буруу хослол юм

Франц хүн өөрийн онолыг баримталж, гликемийн индексээс хамааран бүх хоолыг "сайн" ба "муу" гэж хуваадаг байв.

Гликемик индекс (англ. glycemic (glycemic) index, GI гэж товчилдог) нь хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын түвшинд хоол хүнс хэрхэн нөлөөлж байгааг харуулдаг үзүүлэлт юм.

Хэрэв бүтээгдэхүүн нь гликемийн индекс багатай бол энэ нь биед ороход цусан дахь сахарын хэмжээ аажмаар нэмэгддэг гэсэн үг юм. Энэ үзүүлэлтийн хурдацтай өсөлт нь GI өндөртэй хоол хүнстэй холбоотой юм.

Ихэнх хүмүүсийн хувьд (тамирчдыг эс тооцвол) GI багатай хоол хүнс илүүд үздэг. Элсэн чихрийн түвшин аажмаар буурч, нэмэгдэж байгаа нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст цусан дахь глюкозын концентрацийг хянах боломжийг олгодог. илүүдэл жинтэй, жингээ хурдан хасна.

Энэ эрчим хүчний систем хэнд тохиромжгүй вэ?

Хэрэв танд хурдан үр дүн хэрэгтэй бол Montignac nutrition нь танд тохирохгүй. Энэ аргын гол зорилго нь тийм биш юм гэнэт жин хасах, гэхдээ туранхай, эрүүл байхын тулд хоолны дэглэмээ ерөнхийд нь өөрчлөх хэрэгтэй.

Хэрэв та хоолны дэглэмээ эрс өөрчлөхөд бэлэн байгаа бол Мишель Монтиньякийн боловсруулсан хоол тэжээлийн тогтолцооны үндсэн зарчмуудтай танилцахыг урьж байна.

Монтинак тэжээлийн систем

Montignac эрчим хүчний системийг ихэвчлэн хоёр үе шатанд хуваадаг. Эхний үед биеийг цэвэрлэж, жингээ хасахад онцгой анхаарал хандуулдаг бол хоёр дахь нь - олж авсан үр дүнг хадгалах.

Эхний үе шатнэг сараас нэг жил хүртэл үргэлжилж, жин нь хүссэн хэмжээндээ хүрэх эсвэл зүгээр л буурахаа больсон үед дуусдаг.

Хэрэв та Францын хоол тэжээлийн мэргэжилтний аргачлалын дагуу хооллох зуршилаа өөрчлөхөөр шийдсэн бол эхлээд та 50-аас дээш гликемийн индекстэй хоол хүнсийг хоолны дэглэмээс хасах шаардлагатай.

Та өдөрт дор хаяж гурван удаа, нэгэн зэрэг идэх хэрэгтэй. Хаана Онцгой анхааралБүтээгдэхүүний нийцтэй байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Тэгэхээр, гурилан бүтээгдэхүүнМөн “цардуултай” хоолыг мах, өндөг, ургамлын тостой хамт нэг тавган дээр тавьж болохгүй. 20-50 гликемийн индекстэй бүтээгдэхүүнийг их хэмжээний өөх тос агуулсан хоол хүнстэй хослуулж болохгүй.

Мах, талхыг хамт идэхгүй байх нь дээр

Та зөвхөн ямар ч хэмжээгээр идэж, GI нь 15-аас багагүй хоол хүнстэй хослуулж болно. Эдгээр нь ногоон ногоо, улаан лооль, нимбэг, мөөг юм.

Эхний алхам бол хоолны дэглэмээс согтууруулах ундааг бүрэн хасах явдал юм. Хүчтэй кофеноос татгалзах нь дээр.

Хоол идэхээсээ өмнө юу ч уухгүй байх нь дээр, та шингэн зүйлд автахгүй байх ёстой. Та хоол идсэнээс хойш 15 минутын дараа цангаа тайлж болно. Хэрэв та өлсөж, дараагийн хоолоо идэхээс өмнө багагүй хугацаа үлдсэн бол нэг аяга шинэхэн шахсан шүүс ууж болно.

Өлсөж болохгүй, гэхдээ өлсөж амжаагүй байгаа бол идэж болохгүй.

Montignac хоолны дэглэмийн эхний шатанд жингээ хасах, хоёрдугаарт - олж авсан үр дүнг нэгтгэх нь чухал юм.

Хоёр дахь үе шат Montignac хоолны дэглэм нь эхнийхээс багагүй чухал юм.

Хэрэв та эхний үе шатыг амжилттай дуусгаж, хүрсэн бол хүссэн үр дүн, та GI 50-аас дээш хоол идэж болно, гэхдээ тэдгээрийг хэтрүүлэн хэрэглэж болохгүй.

Цагаан талх, цардуултай хоол хүнс хэрэглэхийг хориглосон хэвээр байна.

Сүүлчийн хоол нь 20:00 цагаас хэтрэхгүй. Хэрэв та энэ хугацаанаас өмнө оройн хоол идэж чадаагүй бол элсэн чихэргүй нэг аяга өөх тос багатай тараг уугаарай. Мөн та шөнийн цагаар жимс идэхээс татгалзах хэрэгтэй болно: тэдгээрийг шингээхэд удаан хугацаа шаардагдана.

Хэрхэн, юу хоол хийх вэ?

Хоолыг аяганд зөв хослуулж эхлэхийн тулд та нэгдүгээрт, алдарт Францын номуудыг судлах хэрэгтэй ("Ид, залуу харагд", "Монтиньякийн хоол тэжээлийн жор", "Монтиньякийн хоол тэжээлийн нууц"), хоёрдугаарт, илүү их мөнгө зарцуулах хэрэгтэй. бүтэн цэс боловсруулахад нэг цаг зарцуулна.

Монтинакийн хоол тэжээлийн тогтолцоог дагаж мөрдөх нь хоолны дэглэмийн зарим хязгаарлалттай хэвээр байгаа тул эрүүл мэндээ сайжруулахын тулд витамины цогцолборыг авахаа мартуузай.

Хэрэв таны хоол тэжээлийн тогтолцоог эрс өөрчлөх хүсэл хэт их байвал та онолд автахгүй байж болно. Дараа нь үндсэн зарчмуудыг эзэмшсэн тохиолдолд та хоолны хослолыг хялбархан туршиж, эрүүл хоолны өвөрмөц жорыг зохион бүтээх боломжтой.

Эрүүл, үзэсгэлэнтэй байгаарай!

Өнөөдөр уншиж байна

1929

Мишель Монтиньяк хоолны дэглэмЗохиолчийн төрөлх нутаг болох Францад төдийгүй дэлхий даяар асар их алдартай. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь хоолны дэглэм биш, харин амьдралынхаа туршид дагаж мөрдөхийг хүсдэг жингээ хасах арга юм. Хоолны хатуу хязгаарлалтгүйгээр, уйтгартай калори тоолохгүйгээр, хамгийн чухал нь мацаг барихгүйгээр Монтиньякийн хоол тэжээлийн зарчмууд нь сая сая хүмүүст нэгэн зэрэг хоол идэхийн зэрэгцээ гоолиг хэвээр үлдэхэд тусалсан.

Мишель Монтиньякийн зарчмын гол санаа бол хоолны хэмжээг хатуу хязгаарлах эсвэл хоолны дэглэмээс хоолны урт жагсаалтыг хасахгүй байх явдал юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтний арга бол эрүүл хооллолт юм, үүнийг зохиогч өөрөө хүүхдүүдэд бага наснаас нь сургахыг зөвлөж байна.

Залуу эм зүйч өөрөө богино хугацаанд илүүдэл жингээ нэмж, тогтмол бус зуушанд донтож, хэрэглэж буй хүнснийхээ чанарыг ойлгохгүй байх үед арга боловсруулах санаа төрсөн.

Мишель Монтинак үр дүнтэй, хамгийн чухал нь хор хөнөөлгүй турах зорилгоор хүнсний бүтээгдэхүүний гликемийн индексийг ашиглах томоохон хэмжээний судалгааг анх хийсэн хүн юм. Монтиньяк ажлынхаа туршид Францын тэргүүлэх эмч, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдтэй зөвлөлдсөн бөгөөд түүний ажлын олон талыг Харвардын их сургуулийн судалгаа хүртэл дэмжсэн. Өнөөдөр Монтиньякийн эрүүл хооллолтын арга бол шинжлэх ухаанаар нотлогдож, дэлхийн ихэнх эмч нарын хүлээн зөвшөөрсөн цөөхөн аргуудын нэг юм. Доктор Мишель Монтиньяк өөрөө өнөөдөр гялалзсан нүдтэй, асар их энергитэй гоолиг биетэй хүн юм.

Тиймээс та Мишель Монтиньякийн зарчмуудыг өөр дээрээ туршиж үзэхээр шийдлээ. Хэрэв та хүнсний гликемийн индекс (GI) хүснэгтийг эзэмшсэн бол тэдгээрийг ойлгоход маш хялбар болно. Гликемийн индекс нь хоол идсэний дараа цусан дахь глюкозын түвшин хэр хурдан, өндөр байгааг харуулдаг нөхцөлт коэффициент юм. Гликемийн индекс 100 нь цэвэр глюкозтой тохирч байна. Бүтээгдэхүүний GI өндөр байх тусам цусанд илүү их инсулин ялгарч, илүү их сахар липид (өөх тос) болж боловсруулагдана.

Тэгэхээр, хамгийн өндөр GI (70-аас 100 хүртэл)элсэн чихэр, зөгийн бал, цагаан талх, өнгөлсөн будаа, шар айраг, лаазалсан жимс, олон хатаасан жимс, төмс, эрдэнэ шиш, сод, гурилан чихэр (бүх төрлийн боов, гурилан бүтээгдэхүүн гэх мэт) агуулсан бүтээгдэхүүнүүд. Ийм хоолыг хоолны дэглэмээс хасах эсвэл ядаж хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах нь дээр.

Дундаж GI (50-аас 70 хүртэл)бор талх, хатуу улаан буудайн гоймон, ихэнх шинэ жимс (гадил, амтат гуа, жүрж болон бусад), зэрлэг будаа, улаан буудай, овъёос зэрэг бүтээгдэхүүнтэй. Та дундаж GI-тай хоолонд хэт автах ёсгүй, гэхдээ та үүнийг боломжийн хязгаарт багтаан төлж чадна. Эцсийн эцэст, энэ нь глюкозоос гадна маш их хэмжээний эслэг, витамин, эрдэс бодис болон биед ашигтай бусад бодис агуулдаг.

Хамгийн бага GI (50 хүртэл)Сагаган болон сувдан арвай, элсэн чихэргүй тараг, kefir, элсэн чихэргүй шүүс, буурцагт ургамал, сүү, өндөг, өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, мөөг, цитрус, самар, алим, тоор, хар шоколад (70% -иас дээш), бүх ногоо, ургамал. Ийм хоол нь эрүүл мэнд, жингээ хянаж байдаг хүний ​​хоолны дэглэмийн үндэс суурь байх ёстой.

Мэдээжийн хэрэг та зөвхөн гликемийн индексийн хүснэгтийн дагуу хоол хүнс сонгох ёсгүй. Жишээлбэл, зөгийн бал, лууван нь нэлээд өндөр үнэ цэнэтэй (тус тус 90 ба 85) боловч олон витамин агуулдаг бөгөөд бие махбодийн, ялангуяа хүүхдийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай байдаг. Хиамны GI нь ердөө 28 байдаг, гэхдээ мэдээжийн хэрэг та ийм бүтээгдэхүүнд сэтгэл дундуур байх ёсгүй. Хоолны GI хүснэгт нь зөвхөн эрүүл хооллолтыг бий болгох үндэс суурь юм.

Нэмж дурдахад Мишель Монтиньяк аргачлалдаа хоол хүнс бэлтгэх, бүтээгдэхүүнийг зөв хослуулах зэрэгт ихээхэн анхаарал хандуулдаг. Хоолны тэжээллэг чанарыг аль болох хадгалахын тулд хоолыг уураар эсвэл бага дулаанаар чанаж болгосон нь дээр. Шарсан махнаас зайлсхийх нь дээр, хэрвээ шарсан бол чидун жимсний тосонд хийнэ (өндөр температурт халах чадвартай).

Нэг хоолонд уураг зөвхөн өөх тостой хослуулах нь хамгийн сайн арга юм(жишээлбэл, ургамлын тосоор хувцасласан ногооны салаттай чанасан түгалын мах), ийм хоолоор нүүрс ус хэрэглэж болохгүй. Өөрөөр хэлбэл, гоймон эсвэл будаагаа цөцгийн тосоор амтлахыг зөвлөдөггүй. Мөн бүрдсэн бүтээгдэхүүнийг хослуулах нь хамгийн сайн арга юм илүү их хэмжээгээрнүүрс уснаас зөвхөн өөр хоорондоо, жишээлбэл, спагетти эсвэл шар буурцаг нэмнэ Улаан Лоолийн сүмс, хамгийн сүүлчийн арга бол бага зэрэг оливын тос. Амттаны хувьд та жимсний салат идэж болно.

Мишель Монтинак өөрийн номондоо хоол тэжээлийн хоёр системийг санал болгодог. эрчимтэй жин хасах зорилгоор(тодорхой хугацаанд боловсруулсан хатуу хоолны дэглэм) ба ээлтэй байлгах зорилгоор(бүх хугацаанд дагаж мөрдөхийг зөвлөж байна). Тиймээс хэрэв таны гол зорилго жингээ хасах юм бол хоол тэжээлийн цэснээс GI 50-аас дээш бүх хоолыг хасч, GI 15 хүртэлх хоолонд анхаарлаа хандуулаарай. Ийм хоол хүнс нь цусан дахь сахарын хэмжээг огцом өсгөхгүй, Энэ нь эргээд өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Нэмж дурдахад та бүтээгдэхүүний чанар, тэжээллэг чанар, шинэлэг байдлыг сайтар хянаж байх хэрэгтэй. Ийм хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх хугацаа нь зөвхөн ямар үр дүнд хүрэхийг хүсч байгаагаас хамаарна.

Хэрэв та жиндээ сэтгэл хангалуун байгаа бөгөөд үүнийгээ үргэлжлүүлэхийг хүсч байвал дээр дурдсан хоол тэжээлийн төлөвлөгөөнд нэмэлт өөрчлөлт оруулж болно. Хоол хүнсийг GI дээр үндэслэн үргэлжлүүлэн сонгоорой, гэхдээ энэ үзүүлэлтийн хүрээг өргөжүүлж болно. Хэрэв та эрүүл хооллолтыг үргэлж дагаж мөрдвөл заримдаа жижиг хазайлтыг зөвшөөрдөг. Жишээлбэл, хоолны дэглэмийн зохиогч Мишель Монтиньяк жинхэнэ франц хүн шиг оройн хоолондоо нэг аяга хуурай улаан дарс уухыг зөвшөөрдөг бөгөөд өглөөний цайндаа ихэвчлэн шинэхэн шатаасан круассангаар хооллодог.

Ямар ч тохиолдолд, хэрэв та ямар нэгэн хоолны дэглэмийг хатуу баримтлахаар шийдсэн бол эхлээд эмчтэйгээ зөвлөлдөх нь гэмтээхгүй. Тэр таны биеийг судалж, хоолны дэглэмийг хэрхэн зөв зохион байгуулахыг танд хэлэх болно.

Энэ нь хоолны дэглэм ч биш, гэхдээ бүхэл бүтэн хөтөлбөртэжээл. Франц хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Мишель Монтинакнүүрс ус агуулсан бүх бүтээгдэхүүнийг хоёр бүлэгт хуваасан. Эхний бүлэгт гликемийн индекс багатай хоол хүнс багтсан. (Гликемик индекс нь бүтээгдэхүүн хэрэглэсний дараа цусан дахь сахарын хэмжээг харуулдаг.) ​​Хэрэв глюкоз их хэмжээгээр орж ирвэл тэр даруй цусанд уусдаггүй, харин өөх тос болон хувирдаг. Тиймээс гликемийн өндөр индекстэй хоол хүнс нь хоёрдугаар бүлэгт багтдаг бөгөөд хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.

Montignac хоолны дэглэм нь хоёр үе шатаас бүрдэнэ. Эхний шатанд та эхний жагсаалтаас зөвхөн хоол хүнс хэрэглэх хэрэгтэй. Энэ үе шат нь таны жинг оновчтой болгох хүртэл үргэлжилнэ. Хоёрдахь шат нь хоёрдугаар бүлгийн бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхийг зөвшөөрдөг боловч дотор нь хязгаарлагдмал тоо хэмжээ, мөн насан туршдаа үргэлжилнэ. Хэрэв гликемийн индекс 50-аас дээш байвал энэ бүтээгдэхүүн "муу" гэсэн үг юм.

Цэс, индекс, Мишель Монтинак хоолны дэглэмийн жор

Үүнээс гадна Montignac хоолны дэглэм нь тусдаа хоол тэжээлийн элементүүдийг агуулдаг. Та уураг, нүүрс ус агуулсан хоол хүнсийг хасах хэрэгтэй. Хэрэв та уураг эсвэл өөх тос агуулсан хоол идэж байгаа бол тэдгээрийг нүүрс устай хольж болохгүй. Ийм хоолны хооронд дор хаяж 2-3 цаг өнгөрөх ёстой.

Эхний шатанд та идэж болно: туранхай мах, загас, өөх тос багатай айраг сүүн бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо, шош, шош, шар буурцаг, нимбэг, мөөг. Montignac системийн дагуу хооллохдоо өөрийгөө хянах ёстой. Энд чухал зүйл бол өөрийн хоолны дэглэмийг бий болгох хандлага, шударга хандлага юм. Үүнийг хийхэд нэлээд хэцүү бөгөөд үүнээс гадна ийм хөтөлбөр нь хүн бүрт тохиромжгүй байдаг. Мэргэжилтнүүд тусдаа хоол тэжээлийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар ширүүн маргаантай хэвээр байна. Тиймээс хэрэв та Montignac хоолны дэглэмийг хэрэглэхээр шийдсэн бол эмчтэйгээ зөвлөлд. Мэдээжийн хэрэг, ямар ч хоол тэжээлийн төлөвлөгөө нь хүн бүрт тохирохгүй гэдгийг хүн бүр ойлгодог. БА хамгийн үр дүнтэй хоолны дэглэм - Энэ бол танд тусгайлан сонгосон зүйл юм.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтэн танд зориулж манай вэбсайт дээр шууд хоолны дэглэм гаргаж болно. Үнэгүй нэвтрүүлэх өвөрмөц туршилтууд, маягтыг бөглөхөд таны хувийн хоолны дэглэм гайхалтай үр дүнг авчрах болно. Та жингээ хасаад зогсохгүй бүх биеийг сайжруулна. Эцсийн эцэст, хүн бүрт тохирсон ийм хоолны дэглэм байсан бол хүмүүс аль эрт үүнийг л хэрэглэх байсан.

Montignac diet номыг үнэгүй татаж авах

Хуудас: 78, 366, 43

Мишель Монтиньяк жингээ хасах анхны аргын зарчмуудыг боловсруулж, илүүдэл жингээсээ салахын тулд гликемийн индексийн үзэл баримтлалыг ашиглах санааг гаргасан анхны хүн болжээ.

Мишель эхлээд шинэлэг зарчмуудыг өөр дээрээ туршиж үзээд гурван сар хүрэхгүй хугацаанд 30 гаруй кг турсан. Тиймээс зөв сонголт хийснээр өөрийгөө илчлэггүй, турах боломжтой гэдгийг тэрээр нотолсон юм.

Бид танд гурвыг санал болгож байна шилдэг номуудМишель Монтиньяк: "Идэж, залуу харагдаарай", "Монтиньякийн хоол тэжээлийн жор", "Монтиньякийн хоол тэжээлийн нууц"