>

Сувдан арвай хэр их ус. Сувдан арвайг хайруулын тавган дээр, удаан агшаагч эсвэл уураар жигнэхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ?

Сувдан арвайн будаа нь хоол хүнсэндээ хэрэгтэй байгаа хүмүүст зүгээр л орлуулшгүй юм шим тэжээлхамгийн бага зардлаар. Агуу Ромын эзэнт гүрний үеэс цэргүүд энэ үр тариагаар хооллож ирсэн нь дэмий хоосон биш юм. Өнөө үед үүнийг Ази, Европ даяар маш их таашаалтайгаар иддэг боловч гэр бүлийн бүх гишүүд үүнийг идэхийн тулд сувдан арвайг усанд хэрхэн яаж хоол хийхийг хүн бүр мэддэггүй. Сувдан арвайн будаа бэлтгэх нарийн ширийн зүйлсийн талаар мэдэж аваад хэмнээрэй шилдэг жортүүний бэлтгэл.

Хоол хийх нарийн ширийн зүйлс

Ямар ч гэрийн эзэгтэй зарим нарийн ширийн зүйлийг мэддэг бол сувдан арвайг амттай болгож чадна. Ихэнх тохиолдолд үр тариа нь тогоочийн оролцоогүйгээр бэлтгэгддэг боловч амттай болгохын тулд зарим онцлог шинж чанаруудыг анхаарч үзээрэй.

  • Буурцагыг зөв хэмжээгээр хэрэглээрэй. Хэрэв танд шингэн арвайн будаа хэрэгтэй бол түүний устай харьцаа 1: 4 байх ёстой. Үйрмэг тууштай байхын тулд 2.5-аас 1 хүртэлх усны харьцааг ашиглана.
  • Хоол хийхээс өмнө дэвтээнэ. Усанд дэвтээхгүй бол үр тариа хатуурч, сайн чанаж чаддаггүй. 1 литр усаар нэг аяга үр тариа асгаж, шөнийн турш үлдээгээрэй.
  • Зууханд эсвэл зууханд сувдан арвайн будаа бэлтгэ. Энэ бол богино долгионы зууханд чанаж болохгүй цорын ганц үр тариа юм. Гэхдээ усан ваннд эсвэл удаан агшаагчаар чанаж идэхэд үр тариа нь төгс үйрмэг болж хувирдаг.
  • Будаагаа буцалгаад үлдээгээрэй. Бэлэн болсны дараа таглаатай хайруулын тавган дээр дулаан газар тавь. Үр тариа удаан суух тусам илүү амттай болно.
  • Хоол хийх цагийг ажиглаарай. Сонгодог жороор бол сувдан будаа хоол хийх хугацаа 6 цаг байна. Гэвч орчин үеийн эмэгтэйчүүдэд тийм ч их чөлөөт цаг байдаггүй тул тэд илүү богино хоол хийх аргыг хайж байна. Хэрэв үр тариаг урьдчилан дэвтээсэн бол чанаж болтол 45 минутын турш хоол хийхэд хангалттай.

Үр тариа, усны харьцаа

Хэрэв та сайн үр дүнд хүрэхийг хүсч байвал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцааг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тиймээс, хэрэв та нэг аяга үр тариа хийхэд хэр их ус хэрэгтэйг мэдэхгүй байгаа бол авахыг хүсч буй будааныхаа тууштай байдлын талаар бодоорой. Хэрэв та сонгодог үйрмэг сувдан арвайг хачир болгон чанаж байвал цөм ба усны харьцаа 1: 2.5 байх ёстой. Таваг нь наалдамхай тууштай байхын тулд 1 шил үр тариа тутамд 1 литр ус авна.

Сувдан арвай хоол хийхэд хэр хугацаа шаардагдах вэ?

Өмнө дурьдсанчлан, сувдан арвайг усанд зөв бэлтгэхийн тулд 40-100 минут шаардагдана. Энэ нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаардаг тул хоол хийх цагийг нарийвчлан зааж өгөх боломжгүй болно.

  1. Дулаан эсвэл хүйтэн ямар усанд орох вэ.
  2. Савны төрөл.
  3. Үр тарианы хэмжээ.
  4. Сувдан арвайн төрөл зүйл.
  5. Бэлтгэх арга.

Үүнээс гадна, үр тарианы нас нь хоол хийх хурдад нөлөөлдөг, учир нь хэзээ урт хугацааны хадгалалтдулааны боловсруулалтанд илүү их цаг зарцуулдаг. Туршлагатай тогооч нарын үзэж байгаагаар үр тариа хурдан чанаж бэлтгэхийн тулд та буцалгах хүртэл хүлээх хэрэгтэй, дараа нь усыг зайлуулж, хайруулын тавган дээр дахин шингэн дүүргэж, бэлэн болтол дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой.

Сувдан арвай хэрхэн амттай хоол хийх вэ - сонгодог жор

Сувдан арвайн түүхий эд нь арвай бөгөөд дээд давхаргыг арилгах хүртэл хэд хэдэн удаа нунтаглана. Энэхүү нунтаглалтын ачаар үр тариа нь анхны хэлбэр, ашигтай шинж чанараа хадгалдаг: коллаген, маш их хэмжээний эслэг, цайр, селен, В бүлгийн витаминууд Боловсруулсан арвайгаар хийсэн хоол нь гоо сайхан, залуу байдлын эх үүсвэр гэж тооцогддог биеийг бүхэлд нь залуужуулах.

Тиймээс сонгодог жорын дагуу төгс будаа авахын тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

  1. 1 аяга үр тариаг 2 литр халуун усанд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ.
  2. Хавдсан үр тариа дээр 1 литр хүйтэн ус хийнэ, буцалгаад авчирна.
  3. 5 минут буцалгаад, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаад дулаанаа багасгаад өөр хагас цагийн турш хооллоорой.
  4. Үр тариа зөөлөрч, ус нь бүрэн уурших үед хайруулын тавган дээр 50 гр цөцгийн тос, бага зэрэг давс хийж, хутгаж, галыг унтрааж, тагийг нь таглаад хайруулын тавган дээр буцалгана.

Хэрэв буруу чанаж болгосон бол цөм нь хатуурдаг. Энэ нь буурцагт ургамлууд гэх мэт уураг ихтэй цөм нь коагуляци хийдэгтэй холбоотой юм. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд үр тариаг бага дулаанаар усанд хийж чанана.

Удаан агшаагчаар сувдан арвайн будаа хоол хийх

Хэрхэн хоол хийх вэ сувдан арвайн будааГал тогооны дэвшил бидний амьдралд орж ирээд удаагүй байгаа тул олон тогоонд ус хэрэглэх талаар цөөхөн хүн мэддэг. Ухаалаг хайруулын тавагны түгээмэл байдал нь ойлгомжтой байдаг - таваг нь бараг ямар ч хүний ​​оролцоогүйгээр бэлтгэгддэг. Redmond эсвэл өөр брэндийн загварлаг нэгжийн хувьд ус ашиглан амттай үйрмэг сувдан арвай бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш байх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

  • 2 аяга үр тариа;
  • 4.5 tbsp. ус;
  • 50 гр хайлсан цөцгийн тос;
  • 1 tsp. давс.

Бэлтгэл:

  1. Үр тариаг усаар зайлж угаана.
  2. Дээрх бүх найрлагыг олон тогоочийн аяганд хийнэ.
  3. Тагийг нь таглаад "Будаа" эсвэл "Сагаган" хөтөлбөрийг тохируулна уу (1 цаг).
  4. Дууссаны дараа та үүнийг хийхийн тулд чийгийг ууршуулах хэрэгтэй, арвайгаа таглаатай олон тогоонд байлга.

Усанд чанасан сувдан арвайд хэдэн калори илчлэг агуулагддагийг тооцдоггүй хүмүүст сүүнд чанаж болгосон будаа туршиж үзэх нь зүйтэй. Олон тогоочийн хувьд бүтээгдэхүүнийг 3: 1 харьцаатай (сүү, үр тариа) хэрэглээрэй. Будааны анхны илчлэгийн агууламж мэдээж илүү өндөр байх болно (100 грамм тутамд 125 ккал), гэхдээ та дараа нь татгалзах боломжгүй гайхалтай хоол идэх болно.

Усанд нэвт норгохгүйгээр сувдан арвай хийх жор

Зарим шинжээчид нэвт норгох явцад сувдан арвай бага зэрэг алддаг гэж мэдэгддэг ашигтай шинж чанарууд. Эрүүл зөв хооллолт жил ирэх бүр хүчээ авч байгаа тул урьдчилан дэвтээлгүй бэлтгэсэн сувдан будаа хийх жорыг санал болгож байна. Энэ нь зууханд чанаж болгосон байна.

Танд хэрэгтэй болно:

  • 230 гр сувдан арвай;
  • 750 мл ус;
  • 40 гр ургадаг. тос;
  • давс, фруктоз.

Бэлтгэл:

  1. Угаасан цөмийг буцалж буй усаар жигнэж, 1 цаг байлгана.
  2. Хөргөсөн усыг зайлуулж, сувдан арвайд хийнэ хүйтэн ус.
  3. Будаагаа 1 цагийн турш чанаад, дараа нь үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ.
  4. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, арвайгаа 40 минутын турш байрлуулна.
  5. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа зууханд галаа унтрааж, будаагаа буцалгаад 20-30 минут байлгана.

Хоол хийхдээ үр тарианы хэмжээ 5 дахин нэмэгддэг гэдгийг санаарай. Хоолны бэлэн байдлыг гадаад төрхөөр нь тодорхойлно: үр тариа нь зөөлөн, хавдсан, гэхдээ өтгөн биш байх ёстой. Хэрэв та халуун хоол идвэл энэ нь биед илүү сайн шингэдэг.

Та сувдан арвайг усанд хийж сурсан. Одоо ч зөндөө байна амттай жормах, мөөг, хатаасан жимсээр чанаж болгосон сувдан арвайтай. Нэмсэн найрлагаас үл хамааран зөв бэлтгэсэн хоол нь өрхийн бүх хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.

Сувдан арвайг өглөөний цайндаа загас, махан хоолонд өдрийн хоолны хачир болгон хэрэглэж, шинэхэн эсвэл шатаасан ногоо, ургамлаар идээрэй. Усан дээр суурилсан үр тариаг хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгосноор таны эрүүл мэндэд ямар ач тустай болохыг та тун удахгүй ойлгох болно.

Сувдан арвай нь тусгай аргаар боловсруулсан арвайн үр тариа юм. Энэ нь олон ашигтай микроэлементүүд, витаминууд, эслэг агуулсан бөгөөд ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Та сувдан арвайн будаа эсвэл Оросын уламжлалт шөл - rassolnik хийхэд ашиглаж болно. Арвай нь зөвхөн нэг чухал сул талтай: бэлтгэхэд нэлээд хугацаа шаардагдана. Гэсэн хэдий ч арга замууд байдаг шуурхай хоол хийх.

Сувдан арвай хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Урьдчилан дэвтээсэн сувдан арвайг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Амттай даршилсан ногоо бэлтгэхийн тулд эхлээд бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд хамгийн чухал нь сувдан арвай юм. Олон гэрийн эзэгтэй нар даршилсан ногоо нь сувдан арвай хэр удаан хоол хийхийг сонирхож байна. Үр тарианы хэмжээ, хоол хийх аргаас хамааран хэдэн минутаас нэг цаг хагас хүртэл хоол хийж болно. Сувдан арвайн хоолыг хурдасгахын тулд байдаг янз бүрийн арга замууд- жишээлбэл, үр тариаг хэдэн цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ.

Сувдан арвай бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

  • 1 литр ус
  • 1 аяга сувдан арвай

Сувдан арвайг ялгаж, сайтар зайлж угаана. Дараа нь сувдан арвайгаа аяганд хийж, хүйтэн усаар дүүргээд 5-6 эсвэл 10-12 цаг байлгана (хамгийн тохиромжтой шөнө). Ус зайлуулах илүүдэл шингэн, үр тариагаа саванд хийнэ, цэвэр ус нэмээд чанаж болгоно. Ус буцалгасны дараа усыг зайлуулж, сувдан арвайг хүйтэн усаар зайлна. Дараа нь үр тариа буцалж буй ус хийнэ, 20-30 минутын турш хооллоорой. Үүний үр дүнд сувдан арвай үйрмэг болж, үр тариа нь хоорондоо наалдахгүй. Бэлэн арвай шөлөнд удаан хугацаагаар чанаж болохгүй. Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө даршилсан ногоо дээр нэмнэ.

Сувдан арвайг нэвт норгохгүйгээр хэрхэн хурдан хоол хийх вэ

Сувдан арвайг хурдан бөгөөд урьдчилан дэвтээлгүй бэлтгэхийн тулд арвайгаа ангилж, сайтар зайлж угаана. Устай савыг гал дээр тавь. Ус буцалгах үед үр тариа асгаж, 2-3 минутын турш өндөр дулаанаар хооллоорой. Дараа нь шингэнийг зайлуулж, сувдан арвайг хүйтэн усаар дүүргэнэ. Дахин гал дээр тавь. Ус буцалгах үед галыг багасгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана.

Даршилсан ногооны хувьд сувдан арвайг тусад нь буцалгаж, бараг бэлэн шөл дээр нэмэх нь дээр. Үгүй бол даршилсан ногоо хэт үүлэрхэг, нялцгай, тийм ч амттай биш болно.

Та мөн богино долгионы зууханд сувдан арвай хурдан чанаж болно. Хүнсний дэлгүүрийн тавиур дээрээс уутанд савласан сувдан арвайг олж болно. Энэ нь арай илүү үнэтэй боловч бэлтгэхэд хамаагүй бага хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаарддаг. Үр тарианы уут авч, шилэн саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэж, 10-15 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Энэ хугацааны дараа хүчийг бууруулж, үр тариаг бүрэн болгосон хүртэл үлдээгээрэй.

Эсвэл даралтын агшаагч ашиглан сувдан арвайг хурдан чанаж болно. Саванд ус хийнэ, будааны саванд сувдан арвай нэмээд уурын зуухыг асаана. Дүрмээр бол хоол хийх цагийг энэ гэр ахуйн хэрэгслийн зааварт заасан болно.

Бидний сонгосон жоруудаас та сувдан будаа хэрхэн хурдан, амттай, зөв, алхам алхмаар, янз бүрийн аргаар хоол хийхийг сурах болно: мах, тахиа, мөөг, хүнсний ногоо - сүү эсвэл усаар!

Сувдан арвай нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд ашигтай өвөрмөц үр тариа юм. Үүн дээр үндэслэн та олон хоол хийж болно, тэд бүгд амттай, олон янз байх болно. Олон хүмүүс сувдан арвайд дургүй байдаг нь зөвхөн нэг шалтгааны улмаас - хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаг. Өнөөдөр би сувдан будаагаа усанд дэвтээлгүй хэрхэн яаж хоол хийх талаар ярихыг хүсч байна. Энэхүү жорыг ашигласнаар та сувдан арвайг хурдан чанаж, үр дүнд нь сэтгэл хангалуун байх болно гэдэгт итгэлтэй байна. Эцсийн эцэст будаа нь амттай, үйрмэг болж хувирдаг. Оролдоод үз!

  • сувдан арвай - 1 аяга;
  • ус - 4.5-5 шил;
  • давс - 0.5 tsp;
  • ургамлын тос - 1 tbsp. л.

Эхлээд та сайн үр тариа сонгох хэрэгтэй - гэмтсэн, ялзарсан үр тариагүй. Ус нь тунгалаг болтол сувдан арвайг хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа зайлж угаана.

Сувдан арвай янз бүрийн сортоор ирдэг тул хоол хийх хугацаа дахиад 10 минутаар нэмэгдэх болно. Би хайруулын тавган дээр боож, будаагаа 10-15 минутын турш исгэж өгнө. Урьдчилан дэвтээгээгүй усанд чанаж болгосон арвай амттай, үйрмэг болж хувирдаг.

Хэрэв би эхний хоол бэлтгэхийн тулд сувдан арвай буцалгавал (жишээлбэл, даршилсан шөл), дараа нь чанасан бэлэн үр тариагаа коланд хийж, зайлж угаана (шөл нь ирээдүйд үүлэрхэг болохгүй). Би бас бэлэн сувдан арвайг эхний хоолонд зориулж хөлдөөдөг: би үүнийг хөргөөд уутанд хийнэ. Ийм чанасан үр тарианы уутыг хөлдөөгчид гаргаж аваад даршилсан ногоог хурдан чанаж идэх нь маш тохиромжтой. Энэ будаа нь загас барихад бас бэлтгэгдэж болно. Ороод үзээрэй!!!

Жор 2: амттай арвай хэрхэн хоол хийх вэ (алхам алхмаар зураг)

Сувдан арвайн будаа хийх энэхүү жор нь гэрийн эзэгтэй нарт мах, мөөг, загас, тэр ч байтугай зүгээр л хүнсний ногооны хажуугийн таваг болгон хэрэглэхэд тохиромжтой үйрмэг (хамгийн бага салстай) сувдан арвайн будаа хэрхэн амттай хийхийг заах болно.

  • сувдан арвай -350 гр;
  • давс - 1 халбага;
  • цөцгийн тос (би гар хийцийн хэрэглэдэг) - 80 гр.

Амтат сувдан арвайн будаа бэлтгэхийн тулд би ихэвчлэн дэлгүүрээс муудсан үр тариа, хог хаягдал багатай хамгийн үзэсгэлэнтэй үр тариа сонгохыг хичээдэг. Таны сонгосон сувдан арвай цэвэрхэн, үзэсгэлэнтэй харагдаж байсан ч бид үүнийг хайчлах самбар эсвэл ширээн дээр асгаж, ангилдаг.

Дараа нь ангилсан арвайн үр тариаг саванд хийнэ, хүйтэн усаар дүүргэж, үр тариа хоёр цагийн турш хавагна.

Шаардлагатай хугацаа өнгөрсний дараа круп хэмжээ нь нэмэгдэж байгаа бөгөөд үүнийг доорх зурган дээр ч харж болно.

Сувдан арвайн усыг зайлуулж, урсгал усаар хэд хэдэн удаа зайлж угаана.

Дараа нь үр тариагаа дахин усаар дүүргэж, сувдан арвай хоёр хуруугаараа хучиж, гал дээр буцалгана.

Ус буцалгамагц галаа багасгаж, үр тариаг дунд зэргийн халуунд таван минут буцалгана. Үүний дараа сувдан арвайг коланд руу хийж, усыг зайлуулна. Үр тариаг цоргоны доор дахин сайтар зайлж, хайруулын тавган дээр сувдан салиагүй байх ёстой.

Үүний дараа бид сувдан арвайгаа давтан "усны журам"-д илгээдэг. Дээр дурдсанчлан бид бүгдийг давтана.

Дараагийн шатанд бид сувдан арвайгаа хоол хийж дуусгах болно. Үүнийг хийхийн тулд 0.7 литр үр тариа хийнэ. ус, давс, буцалгана.

Бид үүнийг бага дулаанаар хийж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, 30-40 минутын турш чанаж болгосон хүртэл арвайг хооллоорой.

Хэрэв та миний жорыг чанд дагаж, усанд сувдан будаа чанаж хийвэл ямар сайхан, амттай будаа авч байгааг хараарай - жинхэнэ сувд.

Бэлэн болсон сувдан будаа дээрээ цөцгийн тос нэмээд хольж, мах эсвэл дуртай зүйлээрээ үйлчилнэ.

Жор 3: зууханд үйрмэг сувдан будаа

  • сувдан арвай - 250 гр
  • ус - 600 мл
  • Цөцгийн тос - 40 гр
  • Давс - 1 халбага (амсах болно)

Данхыг буцалгана. Зуухыг асаана уу.

Сувдан арвайг ялгаж салга.

Арвайгаа зайлж, халуун ус нэмээд буцалгаад авчирна.

Дараа нь усыг зайлуулна.

Будаа дээр дахин халуун ус асгаж, давс нэмнэ.

Газрын тос нэмээд сайтар холино.

Будаагаа тагийг нь таглаад зууханд хийнэ. Зууханд 160 градусын температурт (ойролцоогоор 70-90 минут) болтол нь авчирна.

Дараа нь будаагаа дахин хутгана. Үйрмэг сувдан арвайн будаа бэлэн боллоо.

Цөцгийн тос, сүү эсвэл сонгинотой шарсан махтай будаагаар үйлчил. Хоолны дуршил!

Жор 4: сувдан арвайг сүүгээр хэрхэн яаж хийх вэ (зурагтай)

  • сувдан арвай - 1 аяга
  • ус - 3 шил
  • сүү - 3 аяга
  • элсэн чихэр - 1-2 tsp.
  • давс - амсах болно
  • цөцгийн тос - 30 гр

Сувдан арвайгаа хүйтэн усаар хэд хэдэн удаа зайлж угаана. Дараа нь үр тариаг шөнийн турш (8-12 цаг) дэвтээнэ. Ус зайлуулах.

Будаа хийх гэж байгаа хайруулын тавган дээрээ ав. Дотор нь сувдан арвай хийнэ. Үр тарианы дээр буцалж буй ус хийнэ, хайруулын тавган дээр гал дээр тавь. Усыг буцалгаад дараа нь болгоомжтой шавхана.

Хавдсан будаа руу хангалттай хэмжээний сүү хийнэ. Будаа дээр элсэн чихэр, давс нэмээд хутгана. Амт, хэрэв хангалттай биш бол илүү их элсэн чихэр эсвэл давс нэмнэ. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, сүүг бүрэн шингээж дуустал хооллоорой.

Бэлэн болсон сувдан будаагаар үйлчлэхээсээ өмнө дээр нь тос хийнэ (хэсэг хайлуулна). Хэрвээ хүсвэл будаагаа хутгана. Одоо та сувдан арвайн будаа хэрхэн хоол хийхийг мэддэг болсон.

Жор 5: удаан агшаагчтай махтай сувдан арвайн будаа

  • Мах - 400 гр.
  • Сонгино - 2-3 ширхэг.
  • Лууван - 1-2 ширхэг.
  • Сувдан арвай 2 аяга
  • Ус 5 шил.
  • Лаврын навч
  • Халуун ногоо

Махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Сонгино нилээд цавчих, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалжтай.

"Хуурсан" горимд махыг 10-15 минутын турш хуурч, хайруулын явцад олон тогоочийн тагийг бүү хаа.

Маханд сонгино, лууван нэмнэ. Өөр 10 минутын турш ижил горимд хутгаж, хуурна. Төгсгөлд нь олон тогоочийг унтраа.

Угаасан сувдан арвай, давс, халуун ногоо нэмнэ.

Цутгах шаардлагатай тоо хэмжээус хийгээд нэмнэ булан навч.

Олон тогоочийн тагийг хааж, "Pilaf" горимыг тохируулна уу. Дохионы дараа удаан агшаагчтай сувдан будаа махтай хамт хутгана.

Жор 6, алхам алхмаар: махтай сувдан будаа

Сувдан арвай нь үйрмэг болж, гахайн мах нь зөөлөн бөгөөд өөрөө эслэг болж задардаг, сонгино, улаан лоольтой лууван нь мах, будаатай төгс төгөлдөр юм. Махтай арвай бол боломжийн, хямд бүтээгдэхүүнээр хийсэн бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай, эрүүл, тэжээллэг хоол юм.

  • 400 гр туранхай гахайн мах;
  • 240 гр сувдан арвай;
  • 1 сонгино;
  • 1 лууван;
  • 2 ширхэг шинэ чинжүү чинжүү;
  • 2 улаан лооль;
  • 3 хумс сармис;
  • 3 булан навч;
  • 1 халбага хоп-сунели;
  • 1 халбага кориандрын үр;
  • Хайруулын хувьд 25 мл ургамлын тос;
  • давс.

Бид нэг том аяга нь 230-250 г багтаамжтай сувдан арвайг хэмжиж, тагийг нь хайруулын тавган дээр эсвэл зузаан ёроолтой саванд хийх хэрэгтэй.

Үр тариагаа хүйтэн усанд хэдэн минутын турш дэвтээж, усыг зайлуулж, цоргоны доор хүйтэн усаар зайлна. Хайруулын тавган дээр хоёр аяга ус хийнэ, сувдан арвай хийнэ, хайруулын тавган дээр гал дээр тавиад буцалгаад халаана.

Дашрамд хэлэхэд, би танд сувдан арвайг ийм байдлаар ангилахыг зөвлөж байна бэлэн хоолЖижиг хайрга хэлбэрээр гэнэтийн зүйл байгаагүй.

Халсан цэвэршүүлсэн ногоо эсвэл чидуны тосонд том жижиглэсэн сонгино хуурч ав.

Бид сонгино дээр том жижиглэсэн лууван нэмнэ, хэрэв та энэ ногоог дуртай бол бага зэрэг илүү селөдерей нэмж болно.

Хүнсний ногоо зөөлөн болвол гахайн махыг шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр нэмнэ. Гахайн мах бага зэрэг болтол мах, ногоогоо хэдэн минутын турш хуурна.

Буцалж буй сувдан арвайтай хайруулын тавган дээр мах, хүнсний ногоо хийнэ.

Дараа нь шинэхэн чинжүү, булан навч, жижиглэсэн сармис, улаан лооль нэмнэ. Улаан лоолийн оронд та 2-3 хоолны халбага улаан лоолийн нухаш нэмж болно.

Амтлахын тулд давс, сунели хоп, жижиглэсэн кориандрын үрийг зуурмаг дээр нэмнэ. Эдгээр амтлагчийн оронд та маханд карри нунтаг эсвэл улаан улаан паприка хэрэглэж болно.

Хайруулын тавгаа сайтар таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, 1 цагийн турш хооллоорой. Дараа нь будаагаа зуухнаас гаргаж аваад алчуураар боож, 15-20 минут байлгана.

Арвайн махыг халуунаар нь үйлчил, сайн хоолны дуршил! Шинэ ногооны салат ба гар хийцийн кетчупхоолыг сайн нөхөх болно.

Махтай арвайг хадгалж болно. Та ариутгасан шалан дээр мах, хүнсний ногоотой халуун будаа тавих хэрэгтэй литрийн лонхтой, таглааг таглаж, дотор нь хийнэ том савалчуур дээр. Халуун ус асгаж, өлгүүрт хүрч, 30 минутын турш ариутгаад өнхрүүлээрэй. Лаазалсан хоолыг хөргөж, хөргөгчинд 1 сараас илүүгүй хугацаагаар хадгална.

Жор 7: мөөгтэй сувдан будаа хэрхэн хийх вэ

Мөөг, сонгино бүхий арвай, амтлагчтай сүүний соусаар чанаж болгосон нь амттай, энгийн бөгөөд амттай байдаг. хямдхан хоол. Энэхүү хоол нь лакто-цагаан хоолтон хүмүүст тохиромжтой. Энэ нь хүнсний ногооны өөх тос, уураг (мөөг дэх), нүүрс ус, сайн ханасан, мөөг, сонгино бүхий сувдан арвайн бие даасан хэмжээгээр маш тэнцвэртэй байдаг.

  • сувдан арвай - 1 кг;
  • ойн мөөг - 2 кг;
  • Өдтэй сонгино - 800 гр;
  • Дилл - 1 баглаа;
  • ямааны сүү (үнээний сүү боломжтой) - 800 мл;
  • Гурил - ½ халбага;
  • ургамлын тос - 170 мл;
  • урт хар чинжүү - 3 ширхэг;
  • Давс - амсах болно.

Хэрэв та сувдан арвай хоол хийхийг хүсч байвал энэ үр тариаг хэдэн цагийн турш (эсвэл шөнийн турш) дэвтээж, урьдчилан арчлах хэрэгтэй. Та даралтын агшаагч ашиглан энэ төрлийн будаа хоол хийх хугацааг хурдасгаж болно - энэ нь хорин минутын дотор бэлэн болно.

Ердийн саванд сувдан арвай нэг цагийн турш бэлэн болтол нь чанаж болгосон сувдан арвай нь уутнаас илүү хурдан чанаж байгаа нь ажиглагдсан.

Хуурай гүн хайруулын тавган дээр шигшсэн улаан буудайн гурилыг хатааж, цагаан сүмс бэлтгэж эхэлнэ.

Байнга хутгахдаа будна.

Тогоочид энэ гурилыг улаан гэж нэрлэдэг.

Өнгөтэй гурилан дээр шинэхэн гурил нэмнэ. ямааны сүү(тарган үнээний сүүгээр амархан сольдог).

Бага зэрэг нарс үнэртдэг ер бусын урт хар чинжүүг зуурмагаар нунтаглана.

Сүүний соусыг чинжүү хийнэ.

Цэвэрлэсэн зэрлэг мөөгийг том хэсэг болгон хайчилж ав.

Мөн сонгины цагаан хэсгийг хэрчиж хэрчинэ.

Халуунаар сонгино хуурч ав ургамлын тостом вок ашиглан.

Сонгино дээр жижиглэсэн зэрлэг мөөг нэмнэ.

Сонгины өдийг цавчих.

Буталсан нэмнэ ногоон сонгиношарсан мах руу.

Диллийг цавчих.

Сонгино-мөөгний соусанд бэлэн цагаан сүүний соус нэмнэ.

Жижиглэсэн dill нэмнэ.

Соусыг хутгана. Үүнийг бэлэн байдалд оруулаарай.

Дэвтээсэн сувдан арвайг даралтын агшаагчинд хоёр литр ус нэмээд буцалгана. Процесс нь хорин минут болно.

Арвайн будаа дээр амттай ургамлын тос нэмнэ.

Арвайг гүн гүнзгий шөлний аяганд тараана.

Мөөг, сонгино бүхий сувдан арвайн будаагаар халуун ногоотой, dill гэх мэт шинэ ургамал цацаж үйлчил.

Жор 8: хүнсний ногоотой сувдан арвайн будаа - хажуугийн таваг

Хямдхан, бэлтгэхэд хэцүү биш, сувдан арвайн хажуугийн таваг, хэрэв та үүнийг янз бүрийн ногоогоор төрөлжүүлбэл бие даасан таваг болж чадна. Төрөл бүрийн аяга таваг бэлтгэдэг сувдан арвай нь түүхий эдийн хомсдолд орсон үед ч бэлэн бүтээгдэхүүн юм.

Сувдан арвайн амттай хачир нь бэлтгэхэд хялбар боловч удаан хугацаа шаарддаг. Сувдан арвай нь нэг цаг гаруй чанаж, сайн хавдсан боловч үр тариа нь хэлбэрээ төгс хадгалдаг. Харин өндөг чанах үед маш наалдамхай болдог. Тиймээс сувдан арвайн хүлээн зөвшөөрөгдсөн хачирыг зөвхөн үр тарианаас бэлтгэж болно. Сувдан арвайн амттай хачир нь бараг ямар ч мах, эсвэл махтай сайн нийцдэг загасны хоол, тахиа эсвэл маш сайн цагаан хоолтон байж болно.

  • Сувдан арвай 2 ширхэг
  • Сонгино 1 ширхэг
  • Том лууван 2 tbsp.
  • Ургамлын тос
  • Давс эсвэл шар буурцаг сумс, хар чинжүү, dill, яншуй

Хэрэв та сувдан арвайг сайтар ажиглавал энэ нь улаан буудайтай маш төстэй бөгөөд ихэвчлэн үүнтэй андуурч байгааг харах болно. Арвайн дээд давхарга (хөлөг) нь сувдан арвайн гадаргууг улаан буудайн гөлгөр үр тариатай маш төстэй болгодог. Үүнээс гадна сувдан арвай худалдаанд гарах боломжтой өөр өөр хэмжээтэйүр тариа, янз бүрийн түвшний цэвэршүүлэх . Би сувдан арвайг ямар ч бүрхүүлийн үлдэгдэлгүй, том, цайвар өнгөтэй байхыг илүүд үздэг.

Ер нь хуурай сувдан арвай сайн хооллодог. Гэхдээ би үүнийг хүйтэн усанд 2-3 цагийн турш дэвтээж, булингартсан шинж тэмдгүүд арилтал урсгал усаар зайлахыг илүүд үздэг. Нэмж дурдахад, олдворууд ихэвчлэн үр тарианаас олддог - хясааны үлдэгдэл, хайрга гэх мэт.

Дэвтээсэн сувдан арвайгаа дахин хүйтэн усаар зайлж, саванд хийж, 2 литр хүйтэн ус нэмнэ. Савыг гал дээр тавьж, усыг буцалгаад буцалгаад арвайгаа таглаад бага дулаанаар нэг цагийн турш хооллоорой. Сувдан арвай дотор нь зөөлөн болж, хэмжээ нь нэмэгдэх ёстой - хавдаж байна. Чанасан сувдан арвайг коланд руу хийж, шингэнийг аль болох их хэмжээгээр урсгана. Сувдан арвайн чимэглэл нь нойтон, наалдамхай байх ёсгүй.

Хэрэв та яаж мэддэг бол үйрмэг сувдан арвайг хэмжсэн хэмжээний усанд чанаж болох бөгөөд энэ нь үр тарианд бүрэн шингэх болно. Гэхдээ дүрмээр бол цөөхөн хүн үүнийг итгэлтэйгээр хийж чаддаг тул их хэмжээний усанд арвай хоол хийх нь илүү тохиромжтой тул алдаа гаргах нь ердөө л боломжгүй юм. Үр тариа буцалгах нь таны үзэмжээр юм.

Сувдан арвай чанаж байх үед та хүнсний ногоо бэлтгэж, шарсан байх хэрэгтэй. Хүнсний ногооны хувьд сонгино, лууваныг илүүд үздэг боловч селөдерей үндэс, яншуй, хальсгүй сармисны хумс нь маш сайн байдаг. Хүнсний ногоог хальслаарай. Лууванг том шоо болгон хайчилж, Оливье салатны ногоогоос хоёр дахин том хэмжээтэй болгоно. Сонгиноыг том тууз болгон хайчилж ав.

Ургамлын тосыг саванд хийж халаана. Бага дулаан дээр тосыг 1-2 минут буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн луувангаа тосонд хуурна. Хүнсний ногоог дунд зэргийн дулаан дээр хуурч, хутгана. Лууванг шарах хугацаа 5 минут орчим байдаг тул луувангийн шоо дөрвөлжин гадаргуу нь бага зэрэг хүрэн болж, лууван өөрөө зөөлөн болдог.

Жижиглэсэн сонгино нэмээд ногоогоо хуурч, сонгино сайхан алтан өнгөтэй болтол хутгана. Лууван, сонгино зэргийг энэ дарааллаар нэгэн зэрэг хуурч авснаар хүнсний ногоо сайн бэлтгэгдэж, сувдан арвайтай хачир нь амттай, анхилуун үнэртэй болно.

Сонгино, луувангаа шарсаны дараа хүнсний ногоог бага зэрэг амталж, шинэхэн нунтагласан хар перцээр амтлах нь дээр. Хүнсний ногоог давслах шаардлагагүй. Шарсан ногоо дээр чанасан сувдан арвай нэмээд шингэнийг сайтар зайлуулна. Үр тариа, хүнсний ногоог зөөлөн холино. Модон хусуур ашиглан сувдан арвай, хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр байрлуулж, хажуу талд нь юу ч үлдээхгүй байхыг анхаарна уу. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, савыг таглаатай таглана. Арвайн чимэглэлийг 10 минутын турш үлдсэн чийгэнд уураар жигнэх хэрэгтэй.

Дараа нь, амт нь сувдан арвай чимэн гоёг давс. Та ердийн давс нэмж болно, эсвэл та 1-2 tbsp нэмж болно. өндөр чанартай, байгалийн шар буурцаг сумс. Шар буурцаг сумсЭнэ нь нэлээд давслаг бөгөөд хоолыг төгс сайжруулдаг тод амттай байдаг. Сувдан арвайн чимэн гоёг давсалсаны дараа үр тариагаа хольж, овоонд хийж, таган дор дор хаяж 10 минут буцалгана. Хажуугийн таваг бэлэн болсон, гэхдээ хэрэв хүсвэл үр тариагаа дахин хэд хэдэн удаа хутгаж, үлдсэн чийгэнд нь жигнэж, дараа нь хачир нь илүү үйрмэг болно.

Арвайн чимэн гоёл нь сайн нийлдэг шарсан мах, байгалийн гахайн котлет, талханд шарсан загас, эсвэл тоглоом. Түүнчлэн сувдан арвайн хачир нь амьтны гаралтай ямар ч орц орц огт агуулаагүй бүрэн цагаан хоол юм.

Арвайн хажуугийн тавагыг ширээн дээр тавихдаа арвайгаа хүнсний ногоогоор бага зэрэг жижиглэсэн яншуй, диллээр цацахыг зөвлөж байна.

Жор 9: Тахианы мах, ногоотой сувдан будаа

Сувдан арвайд дурлагчдын хувьд бид бэлтгэхийг санал болгож байна амттай будаа, энэ нь тахианы мах, хүнсний ногоогоор нэмэгддэг. Энэ хоол нь үдийн хоолны цэсэнд маш сайн сонголт юм. Тахианы мах, хүнсний ногоо бүхий сувдан арвайн будаа нь тэжээллэг, амттай болдог.

  • тахианы мах - 500 гр
  • наранцэцгийн тос - 50 мл
  • сонгино - 1 ширхэг
  • лууван - 1 ширхэг.
  • хонхны чинжүү- 1 ширхэг
  • улаан лооль - 1 ширхэг.
  • сувдан арвай - 1.5 аяга
  • дилл - 2 мөчир

Бид тахианы махыг огтолж эхэлдэг. Тахианы аль ч хэсгийг пропорциональ хэсэг болгон хайчилж ав. Тэднийг угаацгаая.

Ургамлын тосыг саванд хийж халаана. Энэ жоронд давуу эрх олгоно наранцэцгийн тос. Жижиглэсэн тахианы хэсгүүдийг халаасан тос руу шилжүүлнэ. Бид тэдгээрийг хуурч эхэлдэг, заримдаа модон хусуураар хутгана.

Хумсыг цэвэрлэх сонгино. Хутга ашиглан хальсалж сонгино нилээд цавчих.

Дараагийн хүнсний ногооны найрлага нь лууван юм. Бид мөн эхлээд угааж, дараа нь хальсыг нь хальсалж, дараа нь grater ашиглан нунтаглана. Лууванг мөн нимгэн зүсэж болно (таны үзэмжээр).

Бид амтат хонхны чинжүүтэй тахианы махтай сувдан будаа бэлтгэх хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн найрлагыг төрөлжүүлдэг. Эхлээд чинжүүгээс үрийн капсулыг аваад угаана. Болгарын чинжүүг шоо болгон хайчилж ав.

Бид хүнсний ногоо хэрчиж дуусч, тахианы мах маань аль хэдийн шарсан байв.

Тахианы махны хэсгүүдэд жижиглэсэн ногоо нэмнэ.

Будаа хийх орцуудаа 7 минут орчим буцалгаад хутгана.

Бид улаан лоолийг угааж, жижиг шоо болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр байгаа бусад найрлагад нэмнэ. Өөр 5 минут буцалгана.

Одоо та сувдан арвай танилцуулж болно. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хоол хийхээсээ өмнө усанд дэвтээсэн нь дээр гэдгийг мэддэг. Нэмэхээсээ өмнө ус тунгалаг болтол сувдан арвайг зайлж угаана.

Хоолны бүх найрлагад давс нэмэхээ бүү мартаарай.

Сувдан арвайг хүнсний ногоогоор дүүргэж, үр тарианаас 2 см өндөртэй усаар дүүргэнэ.

Арвайн будаа чанаж болтол 30 орчим минут буцалгана.

Төгсгөлд нь сувдан будаагаа тахианы махаар амталж, жижиглэсэн dill бүхий хүнсний ногоог амтлана.

Жор 10: вандуйтай сувдан арвайг хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Жинхэнэ сувдан арвайн будаа хийхэд маш их хөдөлмөр шаардагддаг. Гэхдээ түүний онцгой, наалдамхай амт нь хүчин чармайлт гаргахад үнэ цэнэтэй юм. Азийн вандуй ч бас удаан хооллодог. Тиймээс бид сувдан арвай, вандуйг нэг будаатай хослуулдаг.

  • сувдан арвай - 200 гр
  • вандуй - 200 гр
  • лууван - 1 ширхэг.
  • сонгино - 1 толгой
  • ургамлын тос - 4 tbsp.
  • давс - 1 tsp.

вандуй эсвэл нохуд худалдаалагдаж байна янз бүрийн төрөл. Энэтхэгийн жижиг вандуйнууд байдаг. Төв Азийн вандуй нь илүү том хэмжээтэй байдаг. Шөнийн турш дэвтээгээд зүгээр л түүхийгээр нь идэж болно, эсвэл салатанд нэмж болно. Вандуй амтгүй. Үүний оронд эдгээр вандуй нь самар шиг амттай байдаг. Манай тавагны хувьд вандуй, сувдан арвай дэвтээнэ гэдэг утгагүй. Энэ хоолыг оройн цагаар хийж, өглөө нь дуусгадаг. Усан халаагууртай савны дэргэд 5-6 цаг байлгана сонгодог жоржинхэнэ сувдан арвай хийх үү? Тийм ээ, одоо хэн ч ийм эр зориг гаргаж чадахгүй. Үүнд ердөө л цаг байхгүй.

Залхуу тогооч нарын клуб сувдан арвайн будаагаа үе үе халааж буцалгаад, дараа нь удаан хугацаагаар завсарлах аргыг боловсруулжээ. Тиймээс вандуй, сувдан арвайгаа угааж, саванд эсвэл тогоонд 1.5 литр ус хийж, бага дулаанаар хийнэ. 1-2 цаг буцалгана. Дараа нь галаа унтрааж, будаагаа таглаад дахин 2-3 цаг байлгана. Шөнөдөө байвал зүгээр. Арвай, вандуй нь их хэмжээний ус уудаг. Шаардлагатай бол буцалж буй ус нэмнэ.

Өглөө нь та будаагаа дахиад 1 цаг чанаж, орой нь хоол хийж дуусгах боломжтой. Өөрөөр хэлбэл, та энэ будаа хоол хийхдээ удаан зогсолтоос айж болохгүй. Тэр тэднээс айдаггүй. Энэ нь галыг унтраасан ч гэсэн хоол хийдэг.

Үнэн хэрэгтээ маш бага хугацаа шаардагддаг эдгээр үйлдлүүдийн үр дүнд бид цувисан овъёосны гурилыг санагдуулам наалдамхай, зөөлөн сувдан арвай авах ёстой. Нохой нь зөөлөн болсон боловч хэлбэрээ алддаггүй бөгөөд энэ хоолонд шинэ амтыг авчирдаг. Хоолны давс байгаа эсэхийг шалгаж, шаардлагатай бол нэмнэ.

Цаашид түлш цэнэглэх ажилд орцгооё. Би сонгодог "гурвалсан"-аа ургамлын тосоор илүүд үздэг. Даршилсан өргөст хэмх, сонгино, лууван. Өргөст хэмхийг мөөгөөр сольж болно. Бид хүнсний ногоог цэвэрлэнэ.

Бид хүнсний ногоогоо тайрч, тусдаа хайруулын тавган дээр хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр тавиад байнга хутгана.

Сонгино, лууван дээр цайвар хүрэн ирмэг үүсэх хүртэл хүнсний ногоог ургамлын тосонд хуурч ав. Будаатай хайруулын тавган дээр шарсан мах нэмнэ. Бүгдийг хольж, 10 минутаас илүүгүй хугацаанд хооллоорой. Амтлахын тулд давс нэмнэ. Хүнсний ногоо, вандуйтай сувдан арвайн будаа бэлэн боллоо.

Энэ бол тавагны цагаан хоолтон хувилбар юм. Энэ нь тэжээллэг, амттай, эрүүл байдаг. Та будаагаа ургамлаар чимэглэж, хүнсний ногоо нэмж болно. Арвай нь Оросын армийн гол будаа байв. Тэгээд энэ нь зөв байсан. Та вандуйны ашиг тусын тухай бүхэл бүтэн түүхийг уншиж болно. Харамсалтай нь бид хоол хүнсэндээ ийм бүтээгдэхүүнийг ховор хэрэглэдэг. Бид эх үндэс рүүгээ буцах хэрэгтэй.

Бид мах идэгчдийн тухай мартаагүй. Эдгээр нь манай хүмүүс бөгөөд бид тэдэнд туслах хэрэгтэй. Шарсан тахианы хөлэсвэл богино долгионы зууханд махыг нь хугарах хүртэл халаасан сайн утсан хиам нь бидний будаа нь бүрэн бөгөөд хүчтэй хачир болдог.

Сувдан арвай нь олон чухал амин дэм, шим тэжээл агуулсан үр тариа юм. Тиймээс арвайн будаа нь цэргийн албан хаагчид, эмнэлэг, боловсролын байгууллагуудын хоолны дэглэмд үргэлж нэгдүгээрт ордог. Хангалттай бага үнэТа витаминаар дүүрэн амттай, сэтгэл ханамжтай хоол авч болно. Олон гэрийн эзэгтэй нар сувдан арвайн шөлийг хэр удаан хоол хийхийг сонирхож байна.

Сувдан арвайн нэг чухал сул тал бол хоол хийхэд нэлээд удаан хугацаа шаардагдах бөгөөд та үүнийг зөв хийх чадвартай байх хэрэгтэй. Зууханд сувдан арвай хоол хийх ердийн аргаас гадна бусад сонголтууд байдаг. Энэ бол хэрэглээ орчин үеийн технологи: олон тогоо, уурын зуух, будаа агшаагч, даралтат агшаагч, богино долгионы зуух, зуух.

Сувдан арвай хоол хийх

Энэ бүхэн нь бүтээгдэхүүний бэлтгэл, хоол хийх төрлөөс хамаарна. Эхлээд та сав баглаа боодлыг сайтар судлах хэрэгтэй, энэ нь хоол хийх цаг хугацааны талаар хэлж болно. Хэрэв цаг хугацаа, аргын талаар юу ч бичээгүй бол та өөрөө жолоодох хэрэгтэй.

Сувдан арвайг хэр удаан хоол хийх, хэрхэн зөв хийх талаар алхам алхмаар зааварчилгаа.

  • Бид сувдан арвай угааж, усаар дүүргэнэ.
  • Дэвтээсэн үр тариагаа хэдэн цагийн турш байлгана.
  • Усыг зайлуулж, бүтээгдэхүүнийг хоол хийх саванд хийнэ.
  • 1:3 харьцаатай усыг саванд хийнэ.
  • Савыг бага дулаан дээр тавиад нэг цаг орчим хооллоорой.

ЗӨВЛӨГӨӨ: Бэлэн будаагаа зөөлөн болгохын тулд бага зэрэг цөцгийн тос эсвэл наранцэцгийн тос нэмнэ.

Удаан агшаагчаар амттай сувдан арвай хэрхэн хоол хийх вэ?

    1. Үр тариа сайтар угааж, ус нь цэвэрхэн, 3 цагийн турш усаар дүүргэнэ.
  • 3 цагийн дараа усыг зайлуулж, үр тариагаа олон тогооч руу илгээнэ үү, аяга нь цөцгийн тосоор урьдчилан тосолно.
  • Ус нэмнэ, 1 олон шил сувдан арвайд гурван шил ус нэмнэ.
  • Хүссэн горимоо асаагаад тагийг нь таглаад нэг цагийн турш хооллоорой.
  • Дараа нь 10 минутын турш "халаах" горимыг сонгоод бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэ. Энэ нь таваг нь баялаг үнэр, тааламжтай амтыг өгөх болно.

Ерөнхийдөө удаан агшаагчаар сувдан арвай хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол бүх зөвлөмж, зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөх явдал юм.

Шөл хийх үр тариа бэлтгэх

    • Хэрэв та урьдчилан угааж, дэвтээсэн бол шөлөнд нэг цаг орчим хоол хийх хэрэгтэй, гэхдээ та аль хэдийн чанасан үр тариа нэмж болно, дараа нь та ердөө 15 минутын турш хооллоорой.
  • Даршилсан өргөст хэмхний арвайг ердийн шөлөөр бэлтгэхийн хэрээр чанаж болгосон байх шаардлагатай.
  • Хэрэв та сувдан арвайг нэвт норгохгүйгээр хоол хийхээр шийдсэн бол хугацаа 1.5 - 2 цаг хүртэл нэмэгддэг.

Давхар зууханд үр тариа хоол хийх.

    • Эхлээд бид бүтээгдэхүүнийг зайлж, дараа нь 1: 2 усаар дүүргэж, 6-12 цагийн турш хүйтэн газар байрлуулна.
    • Үр тариа хавдах үед үүнийг коланд руу шилжүүлж, дахин угаана.
  • Дараа нь уурын саванд шилжүүлж, 1 аяга буцалж буй ус хийнэ, 30 минутын турш хооллоорой.
  • Дараа нь дахин хутгаж, зөөлөн болтол 30 минутын турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.

ЗӨВЛӨГӨӨ: Сувдан арвайн будаа нь бүх нийтийнх тул давс эсвэл элсэн чихэрээр нэмж болно.

Арвайг ихэвчлэн богино долгионы зууханд чанаж болгосон.

    1. алхам. Үр тариа угааж, 1 цагийн турш дэвтээнэ. Усыг зайлуулж, дахин зайлж, 2-р алхамыг хоол хийх саванд хийнэ. Пропорц: 1:3.
  • алхам. Бид таваг богино долгионы зууханд хийж, хамгийн их хүчийг 10 минутын турш асааж, дараа нь таваг гаргаж, халуун ногоотой амтлагчаар амталж, бүгдийг нь буцааж тавина.
  • алхам. Хоол хийх явцад үе үе хутгахыг зөвлөж байна. Энэ нь хоолыг жигд бэлтгэхэд зайлшгүй шаардлагатай.

ЗӨВЛӨГӨӨ: Хэрэв та усны оронд сүү хэрэглэдэг бол үр тариа халуун сүүгээр дүүргэж, хоол хийх явцад савыг таглаагүй байна.

Ихэнх хуучин хувилбарЭрт дээр үеэс эхтэй энэхүү үр тарианы бэлтгэл нь зууханд хийж байна. Зөвхөн зуухны газрыг Оросын зуух ашиглаж байсан. Энэ арга нь хэмнэх боломжийг танд олгоно хамгийн их тооашигтай элементүүд ба витаминууд. Хэрэв та шавар савыг хоол хийхдээ ашигладаг бол хүүхэд насны тэр өвөрмөц амтыг мэдрэх боломж бий.

Эхлээд үр тариа угааж, 12 цагийн турш усаар дүүргэнэ. Дараа нь усыг зайлуулж, зайлж, саванд хийнэ. Усны оронд та сүү эсвэл шөл хэрэглэж болно. Хоол хийх эхэнд давс, шаардлагатай амтлагчийг нэмнэ. Тагны доор зууханд будаа чанаж болгосон тул бүх уур нь дотроо үлдэж, таваг нь өвөрмөц амтаар дүүргэх болно. Та мах эсвэл тахианы мах нэмж болно, дараа нь та бүхэл бүтэн гэр бүлийн бүрэн хоол авах болно.

Эдгээр нь сувдан арвайн будаа эсвэл шөлний үр тариаг зөв хоол хийх хамгийн үндсэн арга юм. Процесс нь өөрөө их цаг хугацаа шаарддаггүй ч үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гардаг.

Бидний олонхи нь сувдан арвайн будааг зөвхөн маш их өлссөн үед идэж болох саарал, амтгүй масстай холбодог. Гэсэн хэдий ч, та сувдан арвайг урьдчилан хямдруулах ёсгүй, учир нь энэ үр тариа агуулагддаг их тооашигтай бодисууд.

Арвай нь нөхөхөөс илүү юм өдөр тутмын хэрэгцээхүний ​​биед олон төрлийн витамин, эрдэс бодис агуулагддаг. 17-р зууны дунд үеэс сувдан арвайн будаа бэлтгэж эхэлсэн. Петр I хүртэл өглөөний цайнд өгөхийг тушаажээ.

Мөн будаа амттай болохын тулд үүнийг хэрхэн зөв бэлтгэхээ мэдэх нь чухал юм. Тэгвэл сувдан арвайн будаа үнэхээр будааны дунд сувд болж, өвөрмөц амт, агуу ашиг тусыг хослуулах болно.

Сувдан арвайг хэрхэн зөв хоол хийх вэ

Сувдан арвайн будаа бэлтгэх явцад төлөх нь маш чухал юм онцгой анхааралүр тариа бэлтгэх. Үр тариаг буцалгахаас өмнө эхлээд үр тариа угааж, дараа нь дэвтээнэ. Үүнийг хийхийн тулд 1 аяга үр тарианы хувьд 1 литр ус, шар сүүний эсвэл тараг авна. Мөн та сувдан арвайг 3-12 цагийн турш нэвт норгох хэрэгтэй.

Үр тариа удаан дэвтээнэ, будаа нь илүү амттай болно.

Усанд дэвтээсний дараа та шингэнийг зайлуулж, үр тариагаа зайлж, дахин дүүргэх хэрэгтэй, гэхдээ хоёр литр усаар дүүргэнэ. мөс ус. Гэхдээ хэрэв та сүүтэй будаа хоол хийх гэж байгаа бол арвайн үр тариаг бага зэрэг халаасан сүүгээр хийнэ. Дараа нь та сувдан арвайг гал дээр тавьж болно.

Сувдан арвай хэр удаан хоол хийх вэ

Залуу гэрийн эзэгтэй нар сувдан арвай хэр удаан хоол хийхийг байнга асуудаг вэ?
Саяхныг хүртэл манай эмээ нар сувдан арвайг 6 цагийн турш чанаж болгосон. Энэ нь маш урт бөгөөд тохиромжгүй юм орчин үеийн эмэгтэй. Тиймээс сувдан арвайг одоо уурын хэлбэрээр үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь удаан хоол хийх шаардлагагүй юм.

Өнөө үед амттай сувдан будаа бэлтгэхийн тулд та 40 минутаас 1.5 цаг хүртэл зарцуулах хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та сувдан арвайг богино долгионы зууханд хийвэл 20 минутын дараа будаа бэлэн болно. Энэ тохиолдолд та үр тариаг хамгийн их хүчээр хоол хийх хэрэгтэй.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар хоол хийхгүй, харин халуун саванд сувдан арвай жигнэхийг илүүд үздэг. Үүний зэрэгцээ бүх зүйл бэлтгэл ажилдэвтээсэний дараа үр тариа ижил хэвээр байна.

Дулааны саванд сувдан арвай дор хаяж 12 цагийн турш хавагнах ёстой. Орой нь сувдан арвай нэмээд ус нэмээд өглөө нь амтат будаа идээрэй.

Сувдан арвайг хачир болгон хэрхэн яаж хоол хийх вэ

  1. Эхлээд үр тариа бэлтгэ: сайтар зайлж, дор хаяж гурван цагийн турш дэвтээнэ, дараа нь усыг зайлуулна.
  2. Цэвэр хүйтэн ус хийнэ, галд хийнэ.
  3. Будаагаа 1.5 цагийн турш хооллоорой.

Сувдан арвай бэлтгэх өөр нэг арга бий. Энэ тохиолдолд үр тариа усан ваннд чанаж болгосон байх ёстой.

  • үр тариа бэлтгэх
  • усаар дүүргэж, усан ваннд сувдан арвайтай хайруулын тавган дээр тавь.
  • будаа 6 цагийн турш буцалгана.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн будаа нь амттай, үйрмэг болно.

Сувдан арвайг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Ус нь ууршихгүй, харин үр тарианд аажмаар шингэж, зөөлөн болгохын тулд хавхлагыг нээж болохгүй. Хөтөлбөрийг хийж дууссаны дараа та будаагаа 8-10 минут байлгаад дараа нь үйлчилнэ.

Сүүтэй сувдан будаа хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Сувдан арвайн будааг сүүтэй хоол хийх үйл явц нь сувдан арвайг усаар хоол хийхээс тийм ч их ялгаатай биш юм.
Үр тариаг ердийн аргаар бэлтгэж, үр тариагаа усаар биш харин сүүгээр асгаж, будаагаа гал дээр тавина.

Сүүг буцалгасны дараа үр тариаг хүчтэй хутгаж эхэлнэ. Үүнийг 5 минутын турш хий. Дараа нь галыг багасгаж, будаагаа 1.5 цагийн турш хооллоорой. Эсвэл будаатай савыг усан ваннд хийж, арвайгаа гал дээр 6 цагийн турш буцалгана.

Усан халаагуурт сүүтэй будаа хийхдээ нэг давуу талтай: үр тариа нь хайруулын тавган дээр наалддаггүй, сүү нь урсдаггүй.

I Петрийн дуртай будаа хийж, хайртай хүмүүсээ амттай хоолоор баярлуулахаа мартуузай.

2013 оны аравдугаар сарын 19 LittleToxa