Duszone serca i żołądki z kurczaka. Przepis na serca kurczaka z wątróbką i żołądkami

Przedstawiam Państwu dania z serc kurczaka. Przygotowanie tych dań jest na tyle proste, a składniki dostępne, że przygotowanie każdego dania prezentowanego w domu nie będzie dla Was trudne.

Serca bardzo dobrze komponują się z kwaśną śmietaną, serem, grzybami i śmietaną. Dlatego możliwe są tutaj dowolne kombinacje. I możesz użyć dowolnego produktu jako przystawki. Mogą to być warzywa, makarony lub płatki zbożowe.

Dania z serc to doskonałe rozwiązanie na lunch lub kolację w godz szybka poprawka. Okazuje się szybko i oczywiście smacznie - co jest ważne dla każdej gospodyni domowej!

Kurczak z Serca duszone w śmietanie z ryżem

Dzięki kwaśnej śmietanie kurczak lub serca kurczaka staną się soczyste, miękkie i delikatne. Ziarna ryżu sprawią, że będziesz jeszcze bardziej syty.

To bardzo oryginalna, smaczna i wcale nie droga opcja jedzenia. Przygotowanie tego dania zajmuje minimum czasu, ale przynosi maksimum przyjemności.

Składniki:

• Serca z kurczaka – 500 gr.
• Cebula – 2 szt.
• Masło do smażenia – 100 gr.
• Olej roślinny - 5-6 łyżek.
• Śmietana – 100 gr.
• Czosnek – 3 ząbki
• Ryż – 1 szklanka
• Sól, pieprz, przyprawy do smaku.
• Zielony
• Woda - 1,5 l.
• Mąka - 1 łyżka.

Serca należy wcześniej rozmrozić i dobrze opłukać pod bieżącą wodą. Wskazane jest usunięcie wszystkich obszarów tłustych i ścięgnistych

Cięcie serc. Nie ma potrzeby robienia małych kawałków, wystarczy przeciąć je na pół. Wzdłuż lub w poprzek – jak wolisz

Cebulę pokroić w średnią kostkę. Aby cebula nie szczypała oczu, musisz ją przytrzymać zimna woda. Lub utrzymuj nóż mokry

W rozgrzanym oleju roślinnym włóż mały kawałek masła. Nasze danie będzie bardziej aromatyczne i bogate

Na przygotowany olej do smażenia wlać połowę posiekanej cebuli. Powinien zmienić kolor na jasnozłoty. Doprowadź do połowy

Przejdźmy do smażenia produktu z kurczaka. Dodaj je do smażonej cebuli. Mieszaj i smaż na złoty kolor, dodaj tutaj pozostałą świeżą i niesmażoną cebulę.

Gdy serca się usmażą, na patelnię wlewamy wodę. I zaczynamy trochę dusić

Aby nasz bulion nie był zbyt płynny, dodajemy mąkę. Do osobnej miski wsyp mąkę i powoli wlewaj wodę. Mieszaj, aby nie powstały grudki

Do zawartości patelni wlać rozcieńczoną mąkę i dobrze wymieszać

Następnie dodaj śmietanę. Jeśli jest bardzo gęsty, można go nieco rozcieńczyć wodą. Wymieszaj wszystko

Dodaj przyprawy, sól i czerń do smaku mielony pieprz. Możesz posiekać 1-2 ząbki czosnku, ale nie jest to dla każdego. I gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie całkowicie ugotowane

Nasze serca są gotowe. Przejdźmy dalej

Ryż dokładnie opłucz pod bieżącą wodą przez durszlak.

Umyty ryż włóż do rondla i dodaj wodę. Proporcje ryżu i wody wynoszą 1:2. Postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia

Gdy ryż się zagotuje, wlej odrobinę oleju roślinnego i dodaj sól. Gotuj, aż woda się zagotuje. Ponieważ ryż łatwo przykleja się do dna patelni, nie zapomnij go okresowo mieszać

Nasza przystawka z ryżem jest gotowa. Kruche i bardzo smaczne.

Smacznego!

Przepis na serca z kurczaka w śmietanie z ziemniakami

Ziemniaki są produktem niezbędnym w naszym życiu. Można go podawać w dowolnej formie. Ale tym razem przyjrzymy się, jak duszić serca kurczaka z ziemniakami.

Składniki:

• Serca z kurczaka— 1 kg.
• Ziemniaki - 2-3 kg.
• Cebula - 2 szt.
• Średnie marchewki - 1 szt.
• Ząbki czosnku - 5-6 szt.
• Przyprawy, sól, pieprz, liść laurowy - do smaku
• Papryka czerwona i zielona - 1 szt.
• Sos pomidorowy - 100 ml
• Śmietana - 5-6 łyżek.
• Woda - 1-1,5 l.

Sekwencja gotowania:

To danie można wykorzystać do świąteczny stół i na co dzień

Serca kurczaka przekrój na pół. Włóż je do garnka z wodą i postaw na ogniu, aż się zagotują. Jest to konieczne, aby w przyszłości były nieco delikatniejsze i bardziej miękkie.

Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie. Możesz użyć słomek

Połóż żeliwo na ogniu, wlej do niego trochę oleju roślinnego. Gotową posiekaną cebulę włóż na olej, aby trochę ją podsmażyła

Obierz marchewki i zetrzyj je na średniej tarce. Następnie przenosimy go na żeliwo z cebulą

Teraz musisz pokroić paprykę w małe paski. Aby danie wyglądało bardziej apetycznie i pięknie, używamy odmian wielobarwnych

Do głównej mieszanki dodaj posiekaną paprykę. Wszystko wymieszaj i trochę podsmaż

Wszystko dokładnie wymieszaj i odstaw na chwilę.

Gdy serca ostygną, pokrój je na średnie kawałki i połóż na talerzu.

Gdy wszystko zostanie posiekane, przełóż je na żeliwo i wymieszaj

Podczas gdy wszystko się smaży, ziemniaki pokroić na duże kawałki

Do smażonych warzyw dodaj trochę wody i dodaj ziemniaki

Oddzielnie rozcieńczyć śmietanę sos pomidorowy i wlać ziemniaki. Wszystko wymieszaj i dalej gotuj na wolnym ogniu

Na 10 minut przed całkowitym przygotowaniem dania dodać czosnek, zioła, jajka i przyprawy. Jeśli nie ma wystarczającej ilości płynu, dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowany.

Danie jest gotowe. Smacznego.

Przepis na duszone serca w śmietanie z marchewką i cebulą

Wiele osób nie lubi dużej ilości bulionu lub sosu. Dlatego ta opcja przygotowania jest zdecydowanie odpowiednia. Danie okazuje się soczyste, z niewielką ilością płynu.

Składniki:

• Serca z kurczaka - 1 kg.
• Cebula - 1 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Zieloni - 1 pęczek
• Śmietana - 100 g.
• Olej roślinny - 100 g.
• Masło - 50 g.
• Woda - 1 łyżka.
• Mąka - 1 łyżka.
• Sól, pieprz - do smaku

Sekwencja gotowania:

1. Obrane marchewki pokroić w dłuższe i cieńsze paski. W ostateczności możesz zetrzeć go na grubej tarce.

2. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie lub paski

3. Na patelnię wlej olej i wylej serca, dobrze umyj. Smażyć, aż całość nadmiar płynu z mięsa. Nie trzeba ich ciąć

3. Tak wyglądają smażone serca. Przejdźmy teraz do smażenia warzyw.

4. Na drugiej patelni podsmaż cebulę i marchewkę na złoty kolor. Warzywa powinny stać się miękkie

5. Dodaj smażoną cebulę i marchewkę do serc

6. Dodać wodę, sól i pieprz do smaku, wszystko wymieszać i dusić pod szczelnie zamkniętą pokrywką

7. Po krótkim czasie wlej warzywa na wierzch. Dodać śmietanę (można zastąpić mlekiem). Mieszaj, doprowadzaj do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut

Nasze pyszne jest gotowe. Smacznego!

Gotowanie potrawy w śmietanie z grzybami

Nawet najprostsze jedzenie może smakować niesamowicie. Serca z kurczaka gotowane w sosie śmietanowym z grzybami i odrobiną czosnku to eleganckie danie, które można podawać z dodatkiem lub bez

Składniki:

• Serca z kurczaka - 250 g.
• Pieczarki - 300 g.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 4 ząbki
• Gęsta śmietana - 150 g.
• Olej roślinny - do smażenia
• Woda - 180 ml.
• Koper - 1-2 pęczki
• Kolendra - 5 g.
• Sól i pieprz - do smaku.

Sekwencja gotowania:

1. Po rozmrożeniu serc kurczaka należy z każdego usunąć warstwę tłuszczu. Następnie przeciąć wzdłuż i dokładnie opłukać. Następnie umieść je na durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu.

2. Wlać olej roślinny na gorącą patelnię i smażyć na złoty kolor

3. Pokrój grzyby w cienkie kawałki. Wskazane jest zachowanie konturu grzyba

4. Posiekaj cebulę tak drobno, jak to możliwe. Trzeba go ratować olej roślinny.

Następnie dodaj posiekane grzyby i smaż, aż wypłynie nadmiar wilgoci

Pasierówka- smażenie warzyw na oleju roślinnym w temperaturze 120C.

5. Gdy grzyby osiągną pożądany stan, dodaj do nich serca kurczaka. Następnie dodać posiekany czosnek i wszystko dobrze wymieszać

6. Dodaj śmietanę, sól i przyprawy do smaku. Dokładnie wymieszaj

7. Następnie dodać wodę, ponownie wymieszać do uzyskania jednolitego sosu

8. Zamknij szczelnie pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.

Gotowe danie dzielimy na porcje i można zjeść. Smacznego!

Serca i żołądki z kurczaka duszone w śmietanie

W tym przepisie do serc kurczaka dodamy żołądki, które są równie smaczne. Sprawią, że danie będzie bogatsze i satysfakcjonujące.

Składniki:

• Serca z kurczaka - 0,5 kg.
• Żołądki z kurczaka - 0,5 kg.
• Liść laurowy - 2 szt.
• Marchew - 1 szt.
• Cebula - 2 szt.
• Śmietana - 5 łyżek.
• Czosnek - 4-5 ząbków
• Sól, pieprz i przyprawy do smaku.

Sekwencja gotowania:

Jako dodatek do tego dania możesz użyć wszystkiego, czy to puree ziemniaczanego, ryżu, kaszy gryczanej itp. Można także użyć makaronu.

1. Należy wcześniej zagotować umyte serca i żołądki.

Do wrzącej wody wrzucić odrobinę soli, liść laurowy i połowę cebuli. Produkty te dodadzą określonego aromatu i smaku produktom mięsnym. Całość gotuj około 10 minut

2. Zetrzyj obrane marchewki na grubej tarce

3. Posiekaj cebulę i czosnek tak drobno, jak to możliwe. Lepiej zmiażdżyć czosnek

4. Pokrój gotowane mięso. Serca można przeciąć na pół, ale komory można pokroić w paski lub kostki

5. Na rozgrzaną patelnię wlać olej. Najpierw lekko podsmaż czosnek. Doda olejowi aromatu i wspaniałego smaku. Następnie dodaj cebulę. Mieszaj ciągle, aż pojawi się złoty kolor.

6. Do smażonej cebuli dodaj marchewkę i razem smaż

7. Po nadaniu warzywom delikatnego złocistego odcienia wlać przygotowane serca i komory. Wymieszaj ponownie

8. Gdy wszystkie składniki się usmażą, należy dodać trochę wody

9. Aby nasz sos był elegancki i smaczniejszy, dodaj śmietanę. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj

Podroby z kurczaka (zwłaszcza żołądki i serca) są w naszym kraju bardzo lubiane i popularne. Kosztują grosza, ale są delikatny smak i przyjemny aromat. Oczywiście, jeśli odpowiednio je ugotujesz. Doskonałą opcją są duszone komory i serca. Takiej pieczeni jeszcze nie próbowałeś!

Składniki

Przepis na duszone serca i żołądki z kurczaka

Serca i żołądki z kurczaka dokładnie opłucz w zimnej wodzie, włóż do garnków (osobno), zalej wodą, dodaj sól i podpal. Gotuj podroby, aż będą całkowicie ugotowane. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewkę zetrzeć na grubej tarce. Smażyć warzywa na oleju roślinnym do miękkości.

Do warzyw na patelni dodać ugotowane serca i komory i dusić przez 15 minut. Po określonym czasie wlać bulion na patelnię, przykryć pokrywką i dusić przez 10 minut. Następnie do warzyw i podrobów dodać śmietanę, pozostałą sól i przyprawy. Gotuj powstałą mieszaninę przez kolejne 15 minut.

Serca z kurczaka w śmietanie - niezwykła alternatywa dla wątróbek Gotowe danie posyp drobno posiekanymi ziołami. Podawać porcjami ze świeżymi warzywami lub innym dodatkiem. Żołądki i serca okazują się miękkie, delikatne i bardzo smaczne. Po prostu poliż palce! I pamiętaj: jako przyprawy do tego dania możesz użyć nie tylko osławionego pieprzu, chmielu suneli i bazylii.

Użyj kurkumy lub przyprawy curry! W takim przypadku danie okaże się jasne, żółte i nie mniej smaczne. Trochę sos sojowy lub sos teriyaki dodany do warzyw i podrobów podczas duszenia sprawi, że danie stanie się prawdziwym arcydziełem kuchni azjatyckiej.

Proste i pyszne przepisy zupy na każdy dzień

Przepisy krok po kroku z szczegółowe zdjęcia oraz film przedstawiający zupę z serc i żołądków kurczaka na kuchence w rondlu i w powolnej kuchence z tego samego zestawu produktów.

1 godz. 10 min

120 kcal

5/5 (3)

Kiedy w dzieciństwie mama karmiła mnie rosołem, za szczęście uważano, że na talerzu nie było kawałka mięsa, ale serce lub pępek (żołądek kurczaka). Był to magiczny znak czegoś wyjątkowo dobrego. Zawsze o tym pamiętam, gdy robię zupę z kurczaka dla moich dzieci. I moja dusza staje się ciepła.

Teraz istnieje możliwość stosunkowo niedrogiego zakupu serc i komór oraz przygotowania niedrogiego, ale niezwykłego pod względem właściwości i właściwości walory smakowe zupa Dziś opowiem szczegółowo, jak ugotować doskonałą zupę z serc i żołądków kurczaka według mojego ulubionego przepisu na różne sposoby: na kuchence i w powolnej kuchence.

Zupa z podrobów z kurczaka

Sprzęt kuchenny:

• deska do krojenia;
• nóż, szpatułka;

• 2-litrowy rondel;
• patelnia;

Wymagane produkty:

Wybór składników

Powinny być wysokiej jakości świeże serca z kurczaka różowy Lub kolor bordowy . Powinny pachnieć świeżym mięsem i żelazem zawartym we krwi. W dotyku świeże serca są elastyczne i lekko wilgotne z czapeczką białego tłuszczu. Nie bierz lepkich serc z żółtym tłuszczem, są wyraźnie zepsute. Podobnie jak serca, komory powinny być jędrne i lekko wilgotne. Zwróć uwagę na zapach. W świeżych komorach ma aromat świeżego mięsa, bez żadnych zanieczyszczeń. Folia pokrywająca komorę musi być przezroczysta i czysta.

Przepis krok po kroku na zupę z sercami kurczaka i żołądkami

1. Dokładnie opłucz żołądki z kurczaka pod zimną bieżącą wodą (zwykle sprzedawane są już oczyszczone). Umyj też serca i przetnij żyły, nadmiar tłuszczu.
2. Postaw garnek z wodą na ogniu i zagotuj. Umieść tam przygotowane serca i komory i gotuj przez 5 minut.
   
   
3. Obierz cebulę i marchewkę. Odetnij pół cebuli i pół marchewki. Umyj i pokrój połowę słodkiej papryki, usuń nasiona. Wszystkie te połówki warzyw są potrzebne do przygotowania bulionu.
   
   
4. Odcedź wodę, w której gotowały się serca i komory, zalej je zimną wodą, na patelnię włóż pół cebuli, połowę marchewki pokrój na jeszcze kilka kawałków i włóż na patelnię, włóż połówkę papryki, ziarna pieprzu czarnego, i tam liść laurowy. Ustaw na wolnym ogniu na średnim ogniu. Po zagotowaniu lekko zmniejszyć ogień i gotować bulion na małym ogniu przez 50 minut.
5. Usuń warzywa z bulionu; nie będą już potrzebne.
6. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę i dodać do zupy wraz z umytym ryżem.
   
   
7. Umyj pomidora i wykonaj na jego skórce małe nacięcie w kształcie krzyża. Pomidora włożyć na minutę do wrzącego bulionu. Następnie wyjmij, a gdy trochę przestygnie, usuń skórkę (łatwo schodzi).
   
   
8. Z pozostałych połówek warzyw i blanszowanego pomidora przygotuj pieczeń do zupy. Postaw patelnię na ogniu. Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę i paprykę pokroić w paski, pomidora pokroić.
   
   
9. Na patelnię wlej olej, a gdy będzie gorący, dodaj cebulę. Smaż przez kilka minut, następnie podsmaż marchewkę, paprykę i pomidory. Dusić przez kilka minut.
   
   
10. Po 10 minutach od dodania ziemniaków do zupy dodajemy smażone warzywa.
11. Drobno posiekaj zielona cebula i na kilka minut przed końcem gotowania dodać do zupy.
    
    
12. Posolić i pieprzyć zupę. Spróbuj.
13. Drobno posiekaj warzywa, dodaj je do zupy i wyłącz ogień. Zupę należy odstawić na około 20 minut. Podawać gorącą. Podczas serwowania możesz nałożyć na talerz łyżkę kwaśnej śmietany. Zupa ta powinna okazać się apetyczna i aromatyczna.
    
    

Przepis wideo na zupę

W tym filmie przedstawiamy prosty przepis na pyszną zupę z sercami kurczaka.

Przeczytaj tutaj, jak łatwo i smacznie przygotować i.

Zupa z serc i żołądków kurczaka w powolnej kuchence krok po kroku

To zajmie trochę czasu: 1 godzina 50 minut.
Otrzymasz porcje: 4.
Sprzęt kuchenny: deska do krojenia, nóż, wolnowar.

Z tego samego zestawu produktów, co w pierwszym przepisie, możesz przygotować wspaniałą zupę w powolnej kuchence. Nie będę dublować składników. Zobacz pierwszy przepis na zestaw niezbędnych produktów. Wyjmij swojego wiernego asystenta, multicookera i zacznijmy gotować.

1. Przygotuj podroby. Dokładnie spłucz, usuń nadmiar (odetnij żyłki w sercach, jeśli chcesz zrobić bardziej dietetyczną zupę, usuń nadmiar tłuszczu). Przetnij komory na pół.
2. Włącz multicooker w tryb smażenia, wlej do miski olej słonecznikowy i smaż podroby przez 10 minut.
   
   
3. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę, a cebulę najpierw dodaj do miski ze smażonymi podrobami, wymieszaj, chwilę podsmaż, następnie dodaj marchewkę. Mieszamy i smażymy wszystko razem kilka minut.
   
   
4. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Paprykę pokroić w paski.
   
   
5. Na umytym pomidorze wykonaj nacięcie w kształcie krzyża. Zagotuj wrzącą wodę. Pomidora zalewamy wrzątkiem i od razu zanurzamy w zimnej wodzie. Zdejmij skórkę z pomidora i posiekaj ją.
   
   
6. Opłucz ryż. Wszystkie przygotowane potrawy: ziemniaki, paprykę, pomidory i ryż umieść w misce multicookera. Napełnij 2 litrami zimnej wody. Dodaj sól, pieprz i gotuj w trybie zupy przez półtorej godziny w trybie gulaszu.
   
   
7. 5 minut przed końcem gotowania otwórz pokrywkę i dodaj zieloną cebulę. Podczas serwowania na talerz dodaj drobno posiekane zioła.
   
   

Opcje przygotowania zupy

Jeśli zależy Ci na przygotowaniu zupy o mniejszej zawartości kalorii, po prostu jej nie smaż. Dotyczy to również metody gotowania na kuchence i w powolnej kuchence. Jeśli robisz zupę w rondelku ustawionym na kuchence, przygotuj bulion, dodaj warzywa i zboża i gotuj na wolnym ogniu do miękkości. Na koniec dodaj zieleninę.

W multicookerze możesz ugotować tę zupę zarówno w trybie gulaszu, jak i zupy. Podoba mi się opcja przygotowania zupy z ryżem, ale można ją ugotować z kaszą jaglaną lub gryczaną, według własnego uznania. Nie możesz się pomylić, jeśli dodasz seler naciowy, będzie tylko lepiej smakował. Zamiast płatków zbożowych wiele osób dodaje makaron lub wermiszel na 5-10 minut przed końcem gotowania.

Daj nam znać, czy mój przepis na zupę przypadł Ci do gustu. Być może chciałbyś coś dodać lub podzielić się swoją unikalną metodą gotowania. Będziemy szczęśliwi, jeśli otrzymamy Twoje listy. Gotuj z miłością. Życzę wszystkim szczęścia.

Makaron z awokado – dziwny czy pyszny? Jestem fanką awokado, uwielbiam je za nic. Przepisy na makaron z awokado natknęłam się w Internecie już nie raz. Ale nie próbowałam gotować makaronu ani innych dań zawierających ciepły sos. Kolega zrobił kiedyś smażone w głębokim tłuszczu awokado z tempurą i […]

Irlandzkie placki ziemniaczane – na pewno nie znasz jeszcze tego przepisu. Ale to wszystko na teraz. Czy lubisz ziemniaki? Nasza rodzina uwielbia je we wszystkich odsłonach: smażone, pieczone, duszone z warzywami... Ziemniaki to naprawdę idealna potrawa. Wyobraźcie sobie więc moją ekscytację, gdy odkryłam przepis, o którym nigdy wcześniej nie słyszałam! […]

Sernik japoński brzmi niecodziennie, prawda? Mimo to danie ma jasny smak i zapach oraz magicznie delikatną konsystencję. Zwykle piekę coś w piątek i jemy z mężem cały weekend, ale dzisiaj jest sobota, a z tego cudu został już tylko jeden kawałek. Sernik japoński to smakowe szaleństwo. Ale on jest taki […]

Ciasto czekoladowe: Kto z nas nie ślini się, gdy te słowa zostaną połączone? Podoba mi się ten przepis, bo nie zawiera jajek, a mimo to ciasto jest pyszne. Czasem moja babcia mówi, że pieczenie bez mleka, masła i jajek wynaleziono po wojnie, kiedy tych produktów było mało. […]

Serek zapiekany z przyprawami – co może być lepszą przekąską? Jeśli kochasz tofu, ten przepis jest dla Ciebie. A jeśli ci się to nie podoba, bądź ostrożny: bardzo łatwo jest to naprawić za pomocą tego dania. Mój mąż i ja niedawno próbowaliśmy smażonego sera w restauracji. Jakiś konkretny rodzaj, podawany z konfiturą porzeczkową. To było cudowne. My […]

Placuszki pszenne to danie, które przywędrowało do nas z Indii. Kraina pieśni, biedy i jasnych sari. Tam podpłomyki smaży się na oleju i dodaje się do nich mąkę ryżową, aby były bardziej pożywne. W naszej okolicy pokochaliśmy opcję, która bardziej przypomina substytut chleba. Podpłomy pszenne są popularne pieczone bez masła. Podoba mi się kontrast […]

Wegańskie pączki czekoladowe: pyszne czy takie sobie? Uwielbiam pieczenie bez jajek. Niezła funkcja Ten rodzaj wypieku polega na tym, że jest odpowiedni dla wegan lub osób uczulonych na yaya. Poza tym szybko się gotują. Wystarczy wymieszać wszystkie suche składniki i zrobić dołek. Wlać do niego płynne składniki, wymieszać i [...]

Kurczak w piekarniku – szybko i łatwo? A może długo i dużo zamieszania? Historia każdego z pieczonym mięsem jest inna. Niektórzy lubią skomplikowane i skomplikowane przepisy, inni zaś lubią gotowany filet. Ja i moja rodzina jesteśmy gdzieś pośrodku. Uwielbiamy proste i smaczne dania. Jeśli masz mało czasu na gotowanie, [...]

Omlet z brokułami: czy jest pyszny? Nie wierzyłem wcześniej w to, ale tak. Jak to mówią, jeśli nie lubisz kotów, to po prostu nie wiesz, jak je ugotować! Lubię omlet z brokułami, bo ma łodygi i łodygi. inna tekstura, a ta kapusta dobrze komponuje się z prawie wszystkimi warzywami. […]

Omlet z ryżem: wersja zagraniczna. Czy próbowałeś wielu japońskich potraw? Kiedy natknąłem się na ten przepis, miałem wątpliwości co do kilku punktów w składnikach. Na przykład cukier). Ale kiedy próbujemy czegoś nowego, otwieramy się na inną kulturę. Rozumiem, że może ci się to nie podobać, jest to niezwykłe i niezwykłe. Ale co jeśli […]

Babeczki marchewkowe to świetna propozycja zarówno na przekąskę, jak i deser. Delikatne i chrupiące jednocześnie, o zapachu przypraw i marchewki, będą uzupełnieniem Twojego śniadania lub lunchu. Zwykle próbujemy z mężem czegoś pysznego w restauracji i od razu mam ochotę ugotować coś podobnego w domu. Dla Was pyszne zapachy i eksperymenty) Babeczki marchewkowe: […]

Tosty z serem Brie i żurawiną są proste, ale niezwykle smaczne. W połączeniu sera i żurawiny jest coś świątecznego, choć wydawać by się mogło, że to nic skomplikowanego. Brie ma jedwabistą, zwiewną konsystencję i dobrze komponuje się z jagodami. Należy zaznaczyć, że jest to tylko przybliżona ilość sera i żurawiny, można dodać więcej sera […]

Czy tak samo jak ja kochasz ciasteczka? Wydaje mi się, że daj mi jakieś - mini, słodkie, słone, wezmę je wszystkie. Gdy tylko spróbuję gdzieś pysznego ciasteczka, od razu rozpoznaję przepis. Być może ta obsesja sięga dzieciństwa. Smak ciepła i świętowania, delikatne chrupiące ciasto, nuta zieleni... Zamówiłam kiedyś książkę z przepisami u chińskiego szefa kuchni. Specjalne […]

Ile czasu minęło, odkąd zacząłeś dzień od deseru? Zrobiłem to pewnego dnia i nigdy tego nie żałowałem. Są chwile, kiedy nic nie jest zaplanowane i nie spieszysz się. Nie miałem żadnego z nich prawdopodobnie od maja. W ubiegłą sobotę po raz pierwszy od długiego czasu obudziły nas promienie słońca zamiast […]

Te kulki z kiełbasą i serem, chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku, naprawdę uzależniają. Uważaj!) Jak zrobić kulki serowe? teraz i Ty się o tym przekonasz! Jeśli naprawdę lubię jakieś danie, mogę zjeść naprawdę dużo. W wersji mini jest ciekawiej, bo ciekawsze są przekąski z kiełbasą i serem. Kiedy jestem zaproszony na [...]

Nadeszła zima, a to oznacza, że ​​czas na przytulne dania. Mianowicie, pyszna zupa makaron z kurczakiem!) Zupy najczęściej robimy z wołowiną, ale kurczak też jest świetną opcją. Uwielbiamy gotować tę zupę w weekendy, chociaż nie spieszymy się, ale czasami jesteśmy zbyt leniwi, aby zacząć coś na 2 godziny. Jak zrobić zupę […]

Wołowina z makaronem to domowe danie, które kojarzy mi się z wakacjami i wygodą jednocześnie. Razem z mężem uwielbiamy chodzić zimą do chińskich restauracji i często wychodzę dopiero, gdy poproszę szefa kuchni o przepis. Przepis na makaron wołowy jest naprawdę domowy! Czasami, gdy robi się zimno, łapię przeziębienie. Ale wszystko [...]

Kiedy spróbowałam zrobić babeczki jagodowe, nie mogłam się powstrzymać. Ciasto wyszło bardzo smaczne, lekkie i puszyste, a jagody w środku były dość słodkie, ale nie mdlące. Mój mąż jest mistrzem piekarskim, chociaż twierdzi, że nim nie jest. W każdym razie przed gotowaniem zapytałam go, czy można go zastąpić […]

Dużą popularnością cieszą się dania z żołądków i serc kurczaków. Potrafią urozmaicić menu i wprowadzić nowe nuty smakowe. Są kochane także dlatego, że można z nimi gotować duża liczba dania. Można je przecież dusić, gotować, smażyć, nadziewać i dodawać do sałatek.

Dlaczego żołądki i serca z kurczaka są tak popularne?

Od czasów starożytnych ludzie woleli zjadać serca zabitych przez siebie zwierząt. Panowało przekonanie, że wojownik, który zjada tę część ofiary, otrzymuje całą jej siłę, zdrowie i moc.

Jednak w współczesny świat cieszą się dużą popularnością ze względu na swój smak i dostępność. Wiele osób woli kupować żołądki i serca z kurczaka ze względu na ich niski koszt.

Jest duża liczba proste przepisy dania z żołądków i serc kurczaków. Przygotowując je należy jednak pamiętać, że podroby z kurczaka są dość tłuste, dlatego też dania można przygotowywać bez dodatku oleju. Jednocześnie okazują się sycące i pożywne.

Jak wybrać wysokiej jakości serca

Aby przygotować pyszne dania z żołądków i serc kurczaków, trzeba wiedzieć, jak wybrać odpowiedni, świeży i nieskażony produkt.

1. Najlepiej jest preferować niezamrożone podroby.
2. Powinny mieć kolor czerwony lub ciemnoczerwony, bez obcych plam i kolorowych smug.
3. Zapach podrobów jest taki sam jak tuszki kurczaka. Jeśli występuje obcy lub ostry zapach, należy porzucić zakup.
4. W przypadku produktu mrożonego należy najpierw zwrócić uwagę na datę ważności i datę opakowania.
5. Opakowanie nie powinno zawierać dużej ilości lodu, a jego zawartość nie powinna być zamrażana w jednym dużym kawałku. Nie należy kupować takich podrobów, ponieważ oznacza to, że były one kilkakrotnie zamrażane.

Odpowiednie składniki pozwolą Ci przygotować pyszne danie z żołądków i serc kurczaka.

Zalety dań z produktami ubocznymi kurczaka

Spożywając te części ptaków, organizm otrzymuje niezbędne składniki odżywcze. Należą do nich:

• magnez;
• żelazo;
• fosfor;
• kobalt;
• mangan;
• molibden;
• chrom;
• cynk;
• miedź.

Komory i serca zawierają również dużą ilość witamin: PP, B6, B12, B1 i B2, a także witaminę A.

Przepisy

Istnieje wiele przepisów na dania z żołądków i serc kurczaka. Można je gotować w powolnej kuchence, duszić lub piec w piekarniku. Wiele gospodyń domowych ma w swoim menu przepis na podroby drobiowe zapiekane w śmietanie lub śmietanie. Ta uczta okazuje się bardzo aromatyczna, smaczna i delikatna.

Komory i serca pieczone w śmietanie

Przepis pyszne danie z żołądków i serc kurczaków zawiera następującą listę składników:

• 600 g serc z kurczaka;
• 600 g żołądków z kurczaka;
• 50 g masła (masło);
• 100 g kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu 15 lub 20%.

Do przypraw będziesz potrzebować soli i mieszanki suszonego szafranu i papryki.

1. Podroby są rozmrażane i myte. W razie potrzeby odcina się z nich tłuszcz.
2. Przygotowane serca z żołądkami smażymy w kotle bez dodatku oleju przez 10 minut.
3. Następnie dodaje się do nich masło i śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 6 minut.
4. Po wypuszczeniu wystarczającej ilości soku dodaje się przyprawy i wsuwa patelnię do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Naczynie powinno pozostać w nim przez około 35 minut. Po upływie czasu jest wyjmowany i podawany. W razie potrzeby na 5 minut przed przygotowaniem smakołyk można posypać niewielką ilością posiekanego sera.

Smak potrawy jest wyraźnie kremowy. Bardzo dobrze komponuje się z puree ziemniaczanym lub gotowanym ryżem.

Podroby w powolnej kuchence z warzywami

Aby przygotować danie z żołądków i serc z kurczaka w powolnej kuchence, będziesz potrzebować:

• komory 450 g;
• 550 g serc;
• 90 gr cebula;
• 7 g świeżego czosnku;
• 25 ml oleju słonecznikowego;
• 30 g koncentratu pomidorowego;
• 1 mały pęczek koperku i pietruszki.

Z przypraw należy przygotować sól, czarny pieprz i liść laurowy.

1. Żołądki i serca umieszcza się w misce, zalewa wodą (zimną) i trzyma przez 50 minut.
2. Po pewnym czasie wodę spuszcza się, a podroby myje się i oczyszcza z filmów i tłuszczu.
3. Następnie są krojone w cienkie paski.
4. Cebulę i czosnek obieramy, myjemy, cebulę kroimy w krążki lub półpierścienie w zależności od wielkości, a czosnek rozgniatamy na miąższ.
5. Marchewki są obrane, umyte i starte w paski.
6. W misce multicookera olej podgrzewa się w programie „Smażenie”.
7. Smaży się w nim marchewkę, cebulę i czosnek przez 7 minut.
8. Następnie podroby przenosi się do miski i wszystko smaży przez kolejne 8 minut przy ciągłym mieszaniu.
9. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, pieprz, liście laurowe i sól. Dodać 100 ml oczyszczonej wody.
10. Tryb przełącza się na „Duszenie” i wszystko gotuje przez kolejne 2 godziny.

Podczas gotowania warto kilkukrotnie sprawdzić ilość wody. Jeśli się zagotuje, należy go dodać.

Po upływie tego czasu naczynie można wyjąć z miski i przełożyć na porcjowane talerze. Wszystko udekorowane jest świeżymi ziołami. Przysmak ten dobrze komponuje się z kaszą gryczaną i ziemniakami.

Kebaby z komór i serc

To danie z żołądków i serc kurczaka będzie doskonałą alternatywą dla prostego kebaba. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

• 700 g serc;
• 700 g żołądków;
• 200 g cebuli Carmen;
• 30 g czosnku;
• 20 g kurkumy;
• 10 g kolendry;
• 30 g imbiru;
• 20 ml oleju słonecznikowego.

Do przypraw będziesz potrzebować soli i cukru. W razie potrzeby można dodać niewielką ilość czarnego pieprzu.

1. Produkty uboczne z kurczaka są rozmrażane i przygotowywane do dalszego wykorzystania.
2. Cebula jest obrana i pokrojona w małe kostki.
3. Czosnek obiera się i rozgniata przez prasę na pastę.
4. Warzywa umieszczamy w głębokiej misce z posiekanym imbirem i rozdrabniamy blenderem zanurzeniowym na gładką masę.
5. Następnie do masy dodaje się cukier, kurkumę, kolendrę, sól i wszystko miesza.
6. Przygotowaną mieszaninę przenosi się na patelnię z podrobami, wszystko miesza i pozostawia na 30 minut.
7. Drewniane szaszłyki moczy się w zimnej wodzie, a następnie naciąga na nie kolejno serca i żołądki.

Danie przygotowywane jest na grillu na ogniu z węgli. Należy je okresowo odwracać i gotować na wolnym ogniu, aż będą całkowicie ugotowane. Czas zależy od siły ciepła.

Podczas sznurowania podrobów można je na przemian z kawałkami warzyw. Na przykład bakłażany, cukinia, ziemniaki, kalafior i pomidorki koktajlowe. Dodatkowo możesz ugotować szparagi na grillu z kebabami.

Zupa gryczana z podrobów

Aby przygotować takie danie z żołądków i serc kurczaka, będziesz potrzebować następującego zestawu produktów:

• 300 g ziemniaków;
• 100 g marchewki;
• 80 g cebuli;
• 60 g kaszy gryczanej;
• 150 g serc z kurczaka;
• 250 g żołądków z kurczaka;
• 20 g oleju słonecznikowego;
• 1 mała pęczek zieleniny.

Przyprawy, których będziesz potrzebować, to sól i mielony czarny pieprz.

1. Ziemniaki są obrane, umyte i pokrojone w średniej wielkości kostkę.
2. Na patelnię wlewa się około 2 litrów wody i doprowadza do wrzenia. Umieszcza się w nim ziemniaki i gotuje.
3. Marchew i cebulę obieramy i siekamy, a następnie przekładamy do rondla.
4. Gryka jest przenoszony i myty pod bieżącą wodą.
5. Dodać do warzyw i gotować.
6. W tym czasie żołądki z sercami myjemy, oczyszczamy z folii i tłuszczu, kroimy na małe kawałki i smażymy na patelni nad olej słonecznikowy.
7. Po usmażeniu podrobów przenosi się je na patelnię i wszystko gotuje przez kolejne 8 minut.

Zupa jest gotowa, można ją rozlać na porcje i udekorować świeżymi ziołami.

Aby wszystko było piękne, warto skorzystać z przepisów na dania z żołądków i serc kurczaka ze zdjęciami. Dzięki temu możesz z góry zobaczyć, jak danie będzie wyglądać na stole.

Żołądki i serca w doniczkach

Pieczeń duszona okazuje się bardzo pożywna i smaczna, ale do jej ugotowania potrzebne są następujące produkty:

• 450 g żołądków z kurczaka;
• 400 g żołądków;
• 500 g ziemniaków;
• 200 g marchewki;
• 150 g cebuli;
• 30 ml koncentratu pomidorowego;
• 200 g papryki;
• 20 ml pikantnej adjiki.

Przyprawy, których będziesz potrzebować, to sól, czarny lub czerwony pieprz. Będziesz także potrzebować suszonej bazylii (posiekanej), tymianku i kolendry.

1. Produkty uboczne są rozmrażane, myte i oczyszczane z tłuszczu i filmów.
2. Następnie kroi się je w małe kostki lub paski.
3. Na rozgrzanym oleju na patelni smażymy je na złoty kolor z solą, pieprzem i innymi przyprawami.
4. W tym czasie ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w średniej wielkości kostkę.
5. Następnie układa się go w doniczkach, zajmując połowę powierzchni, a następnie posypuje niewielką ilością soli.
6. Przygotowane produkty uboczne układa się na ziemniakach małą warstwą.
7. Cebulę obierz i pokrój w półpierścienie, które następnie przekrój na pół.
8. Cebule smażymy na oleju z komór i serc na złoty kolor, a następnie układamy na podrobach w garnkach.
9. Marchew i paprykę obieramy i siekamy na tarce o drobnych oczkach. Smażone na patelni z pasta pomidorowa, adjika i papryka.
10. Powstałą mieszaninę układa się ostatnia warstwa do garnków i wszystko zalewa się wrzącą wodą, tak aby zawartość była prawie całkowicie ukryta.
11. Następnie umieszcza się je w piekarniku nagrzanym do 220 stopni i piecze przez 35 minut.

Następnie można je wyjąć i podać. Pieczeń najlepiej udekorować świeżymi ziołami. To danie z żołądków i serc drobiowych w garnkach doskonale nadaje się do poczęstowania gości i będzie uzupełnieniem głównego menu na świątecznym stole.

Takie przysmaki są bardzo smaczne, aromatyczne i pożywne, a podroby są dość tanie. Z ich pomocą urozmaicisz menu i miło zaskoczysz rodzinę i znajomych.