Zielona zupa ze szczawiem i... Zupa szczawiowa z jajkiem (przepis klasyczny)

18.10.2019

Zielona zupa ze szczawiem- letnia zupa witaminowa. Wszyscy znają zielone liście szczawiu, które mają przyjemny kwaśny smak. Zupa ze szczawiem jest bardzo smaczna, aromatyczna i zdrowe danie. Szczaw jest bogaty w witaminy C, K, E, B. Bardzo przydatny w przypadku niedoborów witamin. Czas uzupełnić organizm w witaminy i przygotować dania ze świeżego szczawiu, świeżej kapusty i młodej marchewki. Zupę tę można przygotowywać przez cały rok, nie tylko latem, jeśli przygotuje się ją zdrowo i bez soli. Przygotujmy więc pyszną zupę ze szczawiem.

Produkty:

Produkty

filet z kurczaka - 4 sztuki
biała kapusta
2 średnie marchewki
żarówka
2 jajka
szczaw - duża pęczek
śmietana

Zupa ze szczawiem i kurczakiem

Jak zrobić zupę szczawiową:

Najpierw ugotuj bulion. Gotując bulion, skorzystaj z porad zawartych w przepisie. Po ponownym zagotowaniu (ugotowaniu bulionu wtórnego) usuń powstałą pianę, dodaj sól, a do bulionu dodaj cebulę i marchewkę. Gotuj przez 20 minut na średnim ogniu.

Gotowanie rosołu z kurczaka

Do wrzącego bulionu włóż pokrojone ziemniaki, a po ugotowaniu gotuj przez 5 minut.

Dodać drobno posiekaną kapustę. Najpierw łapiemy marchewki z bulionu i ścieramy je na drobnej tarce. Nie należy rozgotować kapusty; lepiej, jeśli jest lekko niedogotowana; Wystarczy gotować przez 3 minuty na średnim ogniu, zwłaszcza jeśli kapusta jest młodą uprawą. To pozwoli zaoszczędzić korzystne właściwości kapusta

Dodać ziemniaki, gotować 5 minut, następnie kapustę i startą gotowaną marchewkę

Jak zrobić zupę ze szczawiu i jajka

Gdy zupa się zagotuje, po dodaniu kapusty, wbijamy do zupy po 2 jajka. Jajko wbij bezpośrednio do gotującej się zupy i energicznie mieszaj, aż uformują się płatki. Możesz wcześniej ugotować jajka i dodać drobno posiekane jajka do gotowej zupy.

Wbić jajka, każde energicznie mieszając.

Gotuj przez 2 minuty i dodaj posiekany szczaw. Natychmiast zdejmij z ognia i przykryj pokrywką. Nie ma potrzeby gotować szczawiu, bo przegramy zdrowe witaminy podczas obróbki cieplnej.

Dodać szczaw i natychmiast zdjąć z ognia.

Po prostu pozostaw na 5 minut. Wybierz ilość szczawiu według własnego uznania; jeśli lubisz kwaśny smak, weź odpowiednio więcej szczawiu. Chociaż zupa w żadnym wypadku nie będzie zbyt kwaśna. Poczujesz jedynie przyjemną kwaskowatość. Należy pamiętać, że szczaw zmienia kolor po obróbce cieplnej.

Szczaw zmienia kolor po obróbce cieplnej

Rosół można podawać ze szczawiem. Koniecznie podawać z kwaśną śmietaną, można posypać koperkiem lub natką pietruszki. Jedz dla swojego zdrowia zielona zupa ze szczawiem!

Gotowa zupa szczawiowa

SMACZNEGO!

Spodobał Ci się przepis? Zostawcie swoje komentarze – opinie są dla mnie bardzo ważne!Pozdrawiam, Antonina.

Deser na dziś 🙂 — rzeźba- delfiny ogórkowe

Dziękuję za odwiedzenie mojej witryny!

Chętnie poznam Twoją opinię, życzenia i uwagi.

Do zobaczenia!

2014 - 2017, . Wszelkie prawa zastrzeżone.

Po długich zimowych mrozach organizm cierpi na brak witamin i aż chce się zjeść aromatyczną zieleninę albo zupę ze szczawiem. Lepiej przygotować go wiosną, kiedy liść jest jeszcze bardzo młody i nie stracił swojej soczystości i przydatności.

Szczaw od dawna słynie ze swoich dobroczynnych właściwości. Przyrządzano z niego wielkopostne, orzeźwiające zupy, a także znaną rosyjską kapustę w bulionie mięsnym. Kwaśny, przyjemny smak tej zupy doskonale komponuje się z gotowanym jajkiem.

Większość gospodyń domowych zakochała się w tym wczesnym warzywie i przyzwyczaiła się do przygotowywania z niego różnych sałatek, przecierów, kapuśniaku i barszczu. Sosy mają pikantny smak. W tym artykule znajdziesz kilka z nich dobre przepisy przyrządzanie zup szczawiowych.

Szybki i łatwy przepis

Składniki	Ilość
szczaw -	średnia bułka
jajka -	4 szt.
cebula -	2 głowy
marchewki -	1 średni
ziemniaki -	5 bulw
woda -	2 litry
olej roślinny -	70 gramów
masło (chłopskie) masło -	50 gramów
pieprz i sól -	do smaku
koperek -	do smaku
Czas gotowania: 40 minut	Zawartość kalorii na 100 gramów: 110 kcal

Pierwszy przepis ze zdjęciem będzie wydawał się najprostszy i najłatwiejszy. Faktycznie tak to właśnie wygląda – danie przygotowuje się szybko i niezwykle łatwo.

W upalne dni letnie dni nie ma nic bardziej orzeźwiającego niż ta zupa szczawiowa. Będzie pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno, a jego przygotowanie zajmie bardzo mało czasu.

Wlać wodę do rondla i podpalić. Bulwy ziemniaka obieramy z naturalnej skórki, myjemy i kroimy w kostkę. Bulwy włożyć do wrzącej wody i gotować do miękkości.

W międzyczasie popracuj nad cebulą i marchewką. Trzeba je obrać i pokroić. Na patelni rozgrzej olej roślinny i usmaż warzywa.

Szczaw umyj i odetnij łodygi. Liście pokroić w paski i dodać do zupy.

Podsmażone warzywa wlać do przygotowanego bulionu ziemniaczanego ze szczawiem, solą, pieprzem i posypać posiekanym koperkiem.

Jajka ugotować na twardo, obrać, pokroić w kostkę i dodać do gotowej zupy wraz z masłem.

Wzmocniona aromatyczna zupa jest gotowa!

Zielona zupa ze szczawiem i jajkiem

Zupa ta doskonale sprawdzi się jako pożywny i zdrowy obiad dla całej rodziny. Można go ugotować z bulionem mięsnym lub dietetycznym bulionem warzywnym. Ten przepis sugeruje przygotowanie zupy szczawiowej z kurczakiem.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

Duża pęczek szczawiu;
500 gramów kurczaka;
3 litry wody;
5 jaj;
2 cebule;
2 marchewki;
1 liść laurowy;
7 bulw ziemniaka;
Sól i różne przyprawy według własnego uznania;
60 gramów oleju słonecznikowego;
Śmietana do podania.

Czas gotowania - 1 godzina 50 minut. Zawartość kalorii w 100 gramach zupy wynosi około 180 kcal.

Opłucz kurczaka i osusz go na papierowym ręczniku. Mięso włożyć do wrzącej wody i na małym ogniu gotować bulion, dodając liście laurowe, cebulę i marchewkę. Podczas gotowania wszystkie warzywa są obrane i posiekane.

Do przygotowanego bulionu dodajemy ziemniaki i gotujemy około 20 minut. Na patelni podsmaż cebulę i marchewkę na tłuszczu/oliwie roślinnej.

Usuń liście szczawiu z łodyg, umyj je i posiekaj według uznania. Do zupy dodać sól, pieprz i gotować kolejne 10 minut. Gotowy kurczak Zdjąć z patelni, oddzielić od kości i wrócić do gotującej się zupy.

Jajka wbij do miski i dobrze ubij widelcem. Powoli, cienkim strumieniem wlewać jednorodną masę do zupy, ciągle mieszając. Powinieneś otrzymać cienkie nitki, które wyglądają imponująco w gotowym naczyniu.

Wyłącz ogień na kuchence i pozwól, aby zupa szczawiowa parzyła się przez około godzinę. Rozlać na porcjowane talerze, dodać domową śmietanę i podawać. Smacznego!

Jak zrobić super zdrową zupę szczawiową z pokrzywami

Prawdziwie wiosenne jedzenie ─ zupa z zielonego szczawiu z pokrzywami. Nieważne, jak bardzo wszyscy nie lubią pokrzywy ze względu na jej zdolność do nieprzyjemnego poparzenia skóry, ten złośliwy chwast jest idealny do zupy.

Ważne jest, aby pędy pokrzywy były młode, delikatne z małymi listkami, wtedy danie okaże się niezwykle smaczne i zdrowe.

Potrzebne są następujące składniki:

Kości wołowe;
1 noga;
3 litry wody;
Liść pokrzywy i szczawiu po 1 pęczku;
5 bulw ziemniaka;
2 duże cebule;
2 małe marchewki;
5 jaj;
50 gramów oleju roślinnego;
Sól, zwykłe przyprawy do smaku.

Gotowanie zajmie 2 godziny. 100 gramów gotowego dania zawiera około 185 kcal.

Kości wołowe dokładnie opłucz i włóż do wrzącej wody, co zapobiegnie nadmiernemu pojawianiu się piany. Należy je gotować przez około 30 minut. Następnie dodajemy przekrojonego na pół kurczaka, cebulę i całą marchewkę.

Zagotuj bulion, aż będzie gotowy. W trakcie gotowania umytego szczawiu i pokrzywy grubo posiekać. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę, dodać do bulionu. Posiekaj cebulę i marchewkę do smażenia.

Surowe jajka ubijaj trzepaczką, aż pojawi się piana. Na rozgrzanej patelni z dodatkiem oleju roślinnego upiecz 2 omlety z masy jajecznej. Pozwól im ostygnąć i pokrój w paski.

Do przygotowanego bulionu dodajemy posiekany omlet, szczaw i pokrzywę. Gotową zupę dopraw solą i przyprawami.

Ważny! Zupę szczawiową należy solić pod koniec gotowania, kiedy już można łatwo określić kwasowość bulionu i odpowiednio go posolić.

Nie wiesz, czym sobie sprawić przyjemność w okresie Wielkiego Postu? - dokładnie to, czego potrzebujesz. Obiecujemy, że będzie pysznie!

Tradycyjny pilaw „zabłyśnie nowymi kolorami”, jeśli zostanie przygotowany nie z jagnięciną czy wołowiną, ale z wieprzowiną. Czytać instrukcje krok po kroku przygotowania ze zdjęciami.

Każdy może ugotować pyszną flądrę w piekarniku zgodnie z najważniejszą rzeczą - dobry nastrój, każde danie wyjdzie z nim wyśmienicie!

Gotowanie potrawy z wieprzowiną

Dobrze i z odpowiednią ilością kalorii nakarmić mężczyznę i całą rodzinę latem staje się problemem – upalne dni dają się we znaki. Chcę lekkiego, a jednocześnie smacznego jedzenia.

Aby nie pozbawić żywiciela rodziny wysokokalorycznych potraw i uzupełnić jego organizm w niezbędne witaminy, zupa na bulionie wieprzowym ze szczawiem będzie najlepszym letnim lunchem.

Do przygotowania zupy szczawiowej z wieprzowiną potrzebne będą:

500 gramów żeberek wieprzowych;
Kilka garści liści szczawiu;
3 litry wody;
5 ziemniaków;
2 cebule;
2 marchewki;
30 gramów oleju roślinnego;
4 jajka;
Sól i przyprawy do smaku.

Czas gotowania wynosi około 2 godzin. 100 gramów gotowej zupy zawiera 190 kcal.

Żeberka wieprzowe myjemy i kroimy wzdłuż kości. Na patelnię o grubym dnie wlać tłuszcz/olej roślinny, podgrzać i lekko podsmażyć wieprzowinę. Zagotuj wodę i zanurz w niej na wpół ugotowane żeberka.

Gotuj na małym ogniu przez około 1 godzinę. Tłuszcz pozostały po smażeniu nie jest wylewany; jest przydatny do smażenia. Obierz i umyj wszystkie warzywa. Cebulę pokroić, marchewkę pokroić w cienkie paski.

Ziemniaki pokroić w kostkę, szczaw w paski. Jajka ugotuj na twardo i podziel na kilka części, wszystko zależy od upodobań. Im większy kawałek jajka, tym jaśniejsze będą. walory smakowe zupa

Do żeberek dodać ziemniaki i gotować 30 minut. Warzywa podsmaż na pozostałym tłuszczu i dodaj na patelnię. Trochę eksperymentujemy z przyprawami.

Szczaw zanurzamy we wrzącym bulionie z ziemniakami, a po pięciu minutach posiekane jajka. Sól. Pożywna i tonizująca zupa jest gotowa. Jedz na zdrowie!

Sztuczki szefów kuchni

Rosół będzie znacznie smaczniejszy, jeśli warzywa zostaną oczyszczone i opłukane pod bieżącą wodą bezpośrednio po zakupie. Nie należy ich pozostawiać na dłużej w zimnym miejscu ani w kuchennym koszyku na warzywa.

Jeśli planujesz ugotować bulion warzywny na zupę, musisz zanurzyć warzywa w zimnej wodzie do gotowania.

Zwiędłe liście szczawiu nabiorą świeżego wyglądu, jeśli zostaną zanurzone na 10 minut w zimnej wodzie z dodatkiem 30 gramów octu.

Gotując bulion, nie trzeba się ekscytować i usuwać irytującej piany z mięsa. Zawiera najwięcej składniki odżywcze. Zagotuj bulion, a następnie przecedź go przez gazę.

Korzeń selera idealnie poprawia smak bulionu mięsnego.

Aby bulion nabrał ładnego złotego koloru, podczas gotowania dodaj nieobraną cebulę.

Mały trik na smak zupy szczawiowej polega na dodaniu w trakcie gotowania kilku pikli, gdy zupa będzie gotowa, należy je wyrzucić.

Uważa się, że jeśli do zupy szczawiowej dodamy szpinak, nabierze ona niezapomnianego smaku.

Dodanie wędzonych mięs podczas gotowania zielonej zupy dodaje pikantnego smaku.

Zapraszamy do obejrzenia filmu przedstawiającego przygotowanie dość nietypowej zupy szczawiowej:

Smacznego!

Dzień dobry, drodzy subskrybenci i goście mojego ulubionego bloga! Za oknem słońce, ptaki śpiewają, czas wyjść do ogrodu i zebrać pierwsze plony. 😆 Co? Mówisz, a odpowiedź jest prosta, zbiory są zielone i mają bardzo kwaśny smak. Zgadłeś?

Oczywiście dzisiaj porozmawiamy o takiej roślinie jak rumex - szczaw. Dowiesz się, jak przygotować najsmaczniejsze, bogate zupy z tego zioła, w kolejnych artykułach znajdziesz przepisy na różne dania z tej rośliny.

Ciekawy! Ten kwaśny cud zawiera sole mineralne, białka, garbniki, wapń i potas, witaminy, magnez, kwas cytrynowy i jabłkowy.

I oczywiście zawiera dużo witaminy C.

A tak przy okazji, kto lubi gotować prawdziwy barszcz czerwony, mamy dla Was specjalną notkę 😛

Czy kapuśniak jest taki zielony? zawsze były i są najpopularniejsze wiosną. Ta wersja jest tradycyjnie gotowana z surowych jaj, oczywiście oprócz głównego składnika wykorzystuje się inne warzywa, takie jak ziemniaki, marchew i cebula.

Do mięsa można wziąć wołowinę, wieprzowinę lub kurczaka. Dzieciom zaleca się gotowanie w bulionie warzywnym.

Wersja klasyczna to wersja na wodzie bez mięsa, chudy barszcz wegetariański. Chociaż można go bezpiecznie ugotować z bulionem mięsnym lub drobiowym.

Będziemy potrzebować:

Ziemniaki - 4 szt.
Marchew - 1 szt. (duży rozmiar)
Cebula - 1 szt.
Jajka - 4 szt.
Szczaw - pęczek (można użyć świeżego lub mrożonego)
Koper - pęczek
Liść laurowy - 3-4 liście
Groszek ziele angielskie - 7 groszków
Sól - do smaku
Czarny mielony pieprz- do smaku

Metoda gotowania:

1. Zacznij od najprostszej rzeczy, czyli obierania warzyw. Następnie pokrój je w kostkę, jak pokazano na zdjęciu.

2. Do rondla wlać wodę i postawić na ogniu, po zagotowaniu wrzucić całą obraną cebulę. Dodać aromatyczne ziarna pieprzu i liść laurowy. I oczywiście marchewki i ziemniaki, które posiekałeś.

Warzywa gotujemy do miękkości, następnie łyżką wyjmujemy cebulę. Wykonała już swoją pracę, zupa była wypełniona jej aromatem. Szczaw myjemy i kroimy na kawałki według uznania. Zioło to można stosować mrożone.

Ważny! Jeśli warzywa są zamrożone, nie rozmrażaj ich, ale natychmiast dodaj je do płynu!

3. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, obrać i pokroić w długie kawałki.

4. Wrzuć je do zupy. Doprawić solą i pieprzem. Gotuj przez 10-15 minut, następnie wyłącz i odstaw na chwilę na kuchenkę. To zielona zupa bez smażenia i bez mięsa. Doprawiamy kwaśną śmietaną lub majonezem. Smacznego!

Czy robiliście kiedyś barszcz zielony według tego przepisu? 🙂 Taką apetyczną i zdrową zieleninę mogą spożywać dzieci, kobiety w ciąży, a nawet matki karmiące.

Film o tym, jak zrobić zielony gulasz w domu

Jeśli chcesz poznać wszystkie sekrety tego arcydzieła, obejrzyj ten krótki film:

Przepis na zupę szczawiową z jajkiem i kurczakiem

Z pewnością najlepsza opcja uważa się za taki, który wykorzystuje własne, domowe warzywa z ogrodu.

Ale zdarza się też, że chcesz ugotować to pierwsze danie zimą, wtedy najlepiej skorzystać i ugotować mrożoną zupę szczawiową. Jeśli mieszkasz w obszarze, w którym w ogóle nie występuje ta roślina, kup ją w formie puszki. Właściwie to kiedyś zastanawiałem się nad tym pytaniem: Czym można zastąpić szczaw, żeby barszcz był kwaśny?

Zatem dla tych, którzy nie mają możliwości zdobycia tych liści, można je bezpiecznie zastąpić szpinakiem. Można też użyć pokrzywy, wyjdzie bardzo fajne i smaczne, choć nie tak kwaśne, można dodać sok z cytryny lub kwasek cytrynowy i wtedy na pewno będzie kwaśność. Przeczytaj opcje ze szpinakiem i pokrzywą.

Do chłodnika zastąp ziemniaki selerem lub ogórkami.

Tradycyjny wersja klasyczna Oznacza to oczywiście gotowanie z zielonymi liśćmi, z dodatkiem surowego lub gotowanego jajka, choć w niektórych źródłach autorzy nalegają, aby takie cudo ugotować bez jajek, ale opcjonalnie można je szybko ugotować bez nich.

Swoją drogą, ktoś może po prostu mieć na nie alergię. W końcu jaja są niestety dla niektórych silnym alergenem. 😐

Będziemy potrzebować:

pierś z kurczaka lub podudzia, udka - 500 g
szczaw -200-300 g
jajo kurze - 2 szt.
ziemniaki - 3 szt.
zielona cebula - 10 piór
okrągły ryż - 2 łyżki
olej roślinny
sól i pieprz do smaku

Metoda gotowania:

1. Ugotuj kurczaka, ja użyłam udek z kurczaka. Nie gotują się długo, około 40 minut.

3. Obierz i pokrój świeże ziemniaki, staraj się zachować te same kawałki. Wtedy danie okaże się estetycznie piękne.

4. Ryż opłucz i przecedź przez sito.

Ważny! Do tej zupy wybierz ryż okrągłoziarnisty! Smakuje dużo lepiej.

5. Cebulę kroi się w takie pierścienie.

6. Umyj ulubione warzywa, np. pietruszkę, koperek i posiekaj nożem. Czy słyszysz zapach w kuchni?

7. Usuń gotowe nogi z bulionu. Dodaj ziemniaki i zieloną cebulę. I oczywiście ryż. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie, zwykle 20-30 minut, w zależności od rodzaju ziemniaków.

8. Teraz ważny punkt, włóż szczaw do rondla i wlej do niego olej roślinny. Dusić około 10 minut, mieszając.

9. Ubij surowe jajka trzepaczką. Dodaj do nich trochę bulionu z kurczaka z patelni, około 7 łyżek.

10. Po duszeniu do kapuśniaku dodać szczaw. Następnie weź masę jajeczną i wlej ją małym strumieniem do zupy, dobrze mieszając. Gotuj przez 6-7 minut. Dodaj aromatyczne warzywa, a szynkę pokrój na kawałki i ułóż na talerzu dla wszystkich.

11. Co za piękność, dopraw kwaśną śmietaną i podaruj rodzinie i przyjaciołom! Absolutnie każdemu przypadnie do gustu ta wzmocniona zielona zupa! Gotuj z miłością!

Jak ugotować pierwsze danie z wołowiną i jajkiem

Na dworze już prawie lato, mam ochotę na coś niezwykłego, na przykład barszcz z zielonych liści i warzyw. Dlaczego więc tego nie zrobić? Aby uzyskać mocny aromat, użyj czosnku, a innym warunkiem jest to, że wszystko w zupie jest połączone, musisz starać się, aby kształt krojenia wszystkich warzyw był schludny.

Będziemy potrzebować:

mięso wołowe - 600 g
ziemniaki - 3-5 szt.
cebula - 1 szt.
marchewki - 1 szt.
liście szczawiu - duża pęczek
jajo kurze - 4-5 szt.
czosnek - 4 ząbki
sól, pieprz do smaku
warzywa do smaku

Metoda gotowania:

1. Jak ugotować bulion na zupę? Wystarczy, że weźmiesz wołowinę lub wieprzowinę i wrzucisz ją do wrzącej wody. Gotuj na małym ogniu przez około 1 godzinę, pamiętaj, że po ugotowaniu konieczne będzie zebranie piany.

Ważny! Bulion powinien być przezroczysty, w tym celu usuń pianę z powierzchni łyżką cedzakową.

1. Posiekaj cebulę i marchewkę. W tej formie pokrój marchewki w koła dla urozmaicenia. Smażyć warzywa na patelni z olej roślinny. Powinny stać się miękkie, a cebula powinna mieć złocisty kolor.

2. Opłucz zielone pióra pod bieżącą wodą, umieść je na durszlaku i usuń nadmiar wody. Drobno posiekaj tę kwaśną roślinę na małe kawałki nożem kuchennym.

3. Następnie pokrój jajka na twardo, aby uzyskać małe kostki. Zrób to samo z ziemniakami.

4. Gdy mięso i bulion będą gotowe, wyjmij je i pozostaw do ostygnięcia. Pokrój na kawałki i włóż z powrotem do bulionu. Posolić bulion.

5. Dodaj pokrojone ziemniaki. Gotuj naczynie, aż będzie w połowie ugotowane. Na sam koniec dodać kawałki szczawiu, około 15 minut. I oczywiście jajko.

Ważny! Użyj czosnku, aby uzyskać bardziej boski smak. Kroimy bardzo drobno i po 2-3 minutach dodajemy do zupy.

6. Pieprz i posyp ziołami. Niech trochę zaparzy. Rozlewaj na talerze i jedz na zdrowie! Jeśli lubisz kwaśną śmietanę, koniecznie ją dodaj.

Ciekawy! Czy wiesz jak urozmaicić smak takiej zielonej kapuśniaku? Napisz swoje uwagi. Sugeruję na samym początku dodać seler, chwilę go podgotować, a następnie całkowicie wyjąć z naczynia. Okazuje się bogate i bardzo smaczne!

Kapuśniak ze szczawiem na gulaszu

Bardzo ciekawa, a co najważniejsze niedroga i prosta opcja szybkiego gotowania. Zawsze możesz kupić duszone mięso w dowolnym sklepie, oczywiście dobrze byłoby je przygotować samodzielnie; Możesz wziąć dowolny rodzaj, czy to wołowinę, czy wieprzowinę.

Będziemy potrzebować:

gulasz - 1 słoik
szczaw – 350 g
ziemniaki marchewki - 5 szt.
marchewki - 1 szt.
cebula - 1 szt.
jajko - 2 szt.
sól i mielony pieprz do smaku

Metoda gotowania:

1. Gulasz ze słoika przełożyć do rondla, dodać posiekane cebula. Smaż przez pięć minut na małym ogniu.

2. Następnie zetrzyj marchewki i dodaj je. Dusić przez około 3-4 minuty.

3. Teraz wlej tam wodę pitną.

4. Pokrój ziemniaki w kostkę.

5. Wyślij do zupy, gotuj przez około 20 minut, następnie pokrój szczaw i dodaj. Sól i pieprz. Naczynie powinno gotować przez kolejne 10 minut.

6. Obierz jajka na twardo i pokrój na małe kawałki. Można również przeciąć jedną na pół, aby była urocza podczas serwowania.

7. Zjedz pyszny i aromatyczny lunch!

Czy lubisz dania duszone? Oto kolejna przydatna uwaga dla Ciebie)))

Fajny przepis z pokrzywą

W przeciwnym razie ta opcja nazywa się mołdawską. Do przygotowania takiego dania potrzebne będą oczywiście pokrzywy i szczaw; latem koniecznie zbierz te zioła i zamroź je, a następnie ugotuj dla zdrowia zimą.

Będziemy potrzebować:

Pokrzywa - młoda mała pęczek
Szczaw - pęczek
Ziemniaki - 3-5 szt.
Marchew - 1 szt.
Pomidory - 1-2 szt.
Ryż - 50 g.
Sól do smaku
Woda - około 1,5 litra.
Dodatkowo, w razie potrzeby, olej roślinny i cebula

Metoda gotowania:

Aby zapoznać się ze szczegółowym przygotowaniem tej zupy, obejrzyj ten film na YouTube:

Wykonane ze szczawiu i szpinaku

Ten rodzaj barszczu zielonego jest również bardzo popularny, ale nie bez powodu szpinak bardzo dobrze komponuje się z innymi warzywami i dostarcza wielu przydatnych i pożywnych składników odżywczych.

Będziemy potrzebować:

Metoda gotowania:

1. Przygotuj bulion mięsny. Mostek zalej wodą, postaw patelnię na ogniu i gotuj, aż mięso będzie gotowe, około 1-1,5 godziny.

Ważny! Po ugotowaniu usuń pianę.

2. Posiekaj cebulę i warzywa nożem. W tym szczaw i szpinak. Możesz wziąć mrożone warzywa, nie ma w tym nic złego.

Ważny! Oczywiście najlepiej jest zabrać ze sobą świeże rośliny!

Ziemniaki pokroić w kostkę. Jajka na twardo również pokroić ostrożnie, ale tylko w kostkę.

4. Jajka rozbij do czystej miski i ubij trzepaczką. Aby dodać potrawie tajemniczości, do sosu wlewamy cienkim strumieniem sok z cytryny, około 1-2 łyżek.

5. Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj posiekaną zieloną „trawę”. Po posiekanych jajkach. Gotuj danie w tej kompozycji przez 5 minut i dopiero potem wlewaj rewelacyjny dressing jajeczno-cytrynowy, cały czas mieszając.

Gotuj przez kolejne 5-7 minut, aż będzie gotowe. Pod koniec smażenia dodać sól i pieprz.

6. Cóż to było za piękno! Bardzo szybko i smacznie, a do tego zdrowo!

Podawać ze śmietaną! Można też zrobić kluski czosnkowe, doskonale komponują się z tym zielonym barszczem. Dla tych, którzy nie wiedzą, przeczytaj ten artykuł.

Przepis na pyszne placki z buraków

Ta opcja jest najbardziej wzmocniona, ponieważ wykorzystuje dużo zieleni, spójrz na Pismo Święte, wszystko zobaczysz na własne oczy. Magazyn użyteczności i bogactwa! Opis i zdjęcia udostępnił szef kuchni Oleg Olchow z klasztoru św. Danilo.

Będziemy potrzebować:

blaty buraczane - 100 g
korzeń pasternaku - 50 g
szczaw – 100 g
marchewki - 1 szt.
por, cebula - 1 szt.
cebula - 1 szt.
sól i pieprz do smaku

Metoda gotowania:

Następnie dodać podsmażone warzywa (marchew i cebulę). Na sam koniec wrzucamy pokrojony na kawałki szczaw. Gotuj przez 10 minut. Doprawić solą i pieprzem. Dopraw danie kwaśną śmietaną i poproś o nie przy stole. Okazuje się, że jest to bardzo dietetyczne i wegetariańskie pierwsze danie. Żadnych dodatkowych kalorii!

Gotowanie w powolnej kuchence

Jak ja kocham tego asystenta, używam go na co dzień, co w nim jest pyszna owsianka Dzieci to rozumieją, a zupy są po prostu pyszne. Dlatego też dzisiaj ugotowałam w nim nasz barszcz zielony. Któregoś dnia pokażę ci szczegółowo rysunki krok po kroku ta wersja barszczu, więc poczekaj i dodaj stronę do zakładek.

Kapuśniak z rosołem z kurczaka z Yu.Vysotskaya

Dziś w telewizji był program i Julia przygotowywała taką zupę, dlatego dzielę się z wami tym doświadczeniem, drodzy goście i subskrybenci bloga. W tej opcji nie ma nic specjalnego, jest dość prosta i przypomina tradycyjny klasyczny wygląd, przekonaj się sam:

Czy kiedykolwiek gotowałeś to pierwsze danie z klopsikami? Klopsiki to kulki z mięsa mielonego. Próbowałem też to ugotować, okazało się pyszne i bardzo piękne!

Sekret tego dania polega na tym, że klopsików nie trzeba długo gotować; wrzuca się je, gdy tylko woda się zagotuje na kuchence, razem z ziemniakami. Dlatego jeśli szukasz opcji szybkiego gotowania, ugotuj zupę z zielonej kapusty z klopsikami.

P.S. Bardzo nietypową opcją, której sama nigdy nie gotowałam, jest opcja z serem. Po obejrzeniu tego filmu z kanału YouTube od razu zapragnęłam dzisiaj ugotować z jego pomocą ten gulasz. Obejrzyj ten film i twórz, być może ta opcja będzie najlepsza i najskuteczniejsza dla Ciebie i Twoich bliskich!

Oto artykuł informacyjny z różnymi pierwszymi kursami. Być może ktoś nie lubi barszczu szczawiowego, cóż, na próżno, poprawmy się. 😛 Mam nadzieję, że byłem dla Was pomocny! Dziękuję za uwagę, do zobaczenia jutro! Do widzenia!

Krok 1: przygotuj mięso.

Mięso myjemy pod ciepłą bieżącą wodą. Następnie połóż wieprzowinę na desce do krojenia i użyj nóż kuchenny Oczyszczamy miąższ z tłuszczu i filmów. Aby przygotować nasze pierwsze danie, musisz użyć mięsa z małą kością, wtedy zupa okaże się bogata.

Krok 2: przygotuj bulion mięsny.

Mięso włożyć do rondla i zalać zimną wodą tak, aby płyn całkowicie zakrył mięso. Postaw pojemnik na duży ogień. Doprowadzić płyn do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień do średniego i łyżką cedzakową usuń pianę powstałą podczas smażenia mięsa. Piankę należy zbierać przez cały czas przygotowywania bulionu. Przykryj pojemnik pokrywką, zmniejsz ogień do małego i gotuj bulion przez około 1-1,5 godziny.

Następnie na patelnię dodajemy groszek ziele angielskie i lekko solimy. Uwaga: aby bulion mięsny nabrał aromatycznego zapachu, dla 10-15 minut Przed końcem gotowania można dodać do niego obrany korzeń pietruszki.

Gdy bulion będzie gotowy, łyżką cedzakową wyjmij wieprzowinę i przełóż ją na płaski talerz. Za pomocą noża kuchennego oddziel kawałek mięsa od kości. Następnie pokrój wieprzowinę na małe kawałki, a bulion przecedź przez sito na wolną patelnię. Wyrzuć korzeń pietruszki.

Kawałki mięsa przekładamy do bulionu.

Krok 3: przygotuj marchewki.

Za pomocą noża kuchennego obierz marchewki, a następnie opłucz je pod bieżącą wodą. Warzywa korzeniowe przełóż na deskę do krojenia i pokrój w małe kwadraty lub słupki.

Uwaga: Jeśli chcesz, możesz posiekać marchewki za pomocą grubej tarki. Przenieś posiekane warzywa na pusty talerz.

Krok 4: Przygotuj cebulę.

Za pomocą noża kuchennego obierz cebulę i dobrze spłucz pod bieżącą wodą. Następnie przełóż na deskę do krojenia i pokrój w małe kwadraty. Przełóż posiekaną cebulę do wolnej miski.

Krok 5: przygotuj ziemniaki.

Za pomocą noża kuchennego obierz ziemniaki ze skórki i dobrze spłucz pod bieżącą wodą. Następnie przełóż warzywo na deskę do krojenia i pokrój na małe kawałki. Do wolnej miski włóż pokrojone ziemniaki.

Krok 6: przygotuj szczaw.

Szczaw włóż do durszlaka i dokładnie spłucz z ziemi pod ciepłą bieżącą wodą. Następnie strząśnij wodę z warzyw i umieść je na desce do krojenia, gdzie najpierw je sortujemy, a następnie sortujemy według wielkości. Najpierw zbieramy duże liście w stosy, potem małe.

Za pomocą noża kuchennego pokrój najpierw duże liście wzdłuż na średnie paski, a następnie małe liście. Łodygi można również drobno posiekać, ponieważ zawierają najwięcej kwasu, a zupy szczawiowej nie można zepsuć kwasem. Umieść posiekane warzywa w wolnej misce.

Krok 7: Przygotuj zieloną cebulę.

Cebulę umyj pod bieżącą wodą, delikatnie strząśnij z wody i przełóż na deskę do krojenia. Za pomocą noża drobno posiekaj i przełóż na wolny talerz.

Krok 8: Przygotuj jajka.

Jajka włóż do rondelka z zimna woda, po uprzednim rozpuszczeniu w nim odrobiny soli. Podczas gotowania płyn powinien całkowicie zakrywać jajka. Postaw pojemnik na średnim ogniu, zagotuj wodę i gotuj jajka 10 minut.

Następnie za pomocą rękawic kuchennych umieść patelnię pod zimną bieżącą wodą. Gdy jajka ostygną do temperatury pokojowej, wyjmij je i ręcznie obierz. Przełóż na deskę do krojenia i za pomocą noża kuchennego pokrój na średniej wielkości kawałki. Umieść posiekane jajka na wolnym talerzu. Uwaga: Jajko można zetrzeć na grubej tarce.

Krok 9: przygotuj zupę szczawiową.

Pokrojone w kawałki ziemniaki wrzucamy do rondelka z bulionem i kawałkami mięsa i gotujemy zupę 10-15 minut na średnim ogniu z zamkniętą pokrywką. Następnie do tego samego pojemnika przełóż pokrojone warzywa: marchewkę i cebulę. Kontynuuj gotowanie zupy przez ok 5-7 minut. Gdy ziemniaki będą gotowe, do bulionu dodajemy posiekany szczaw i zielona cebula i ugotuj jeszcze trochę zupy 2-3 minuty. Następnie dodaj jajko i wyłącz ogień.

Za pomocą łyżki dobrze wymieszaj zupę, przykryj patelnię pokrywką i odstaw naczynie do wystygnięcia 20 minut.

Krok 10: Podawaj zupę szczawiową.

Na porcjowane talerze nalej pyszną, aromatyczną, lekko kwaśną, iście wiosenną zupę szczawiową i podawaj na stół. Na wierzchu, według uznania, zupę można udekorować posiekaną natką pietruszki, koperkiem lub kawałkami zielonej cebuli. Podawać z chrupiącym świeży chleb. Oddzielnie umieść na stole miskę ze śmietaną.

Smacznego!

Zupę możesz przygotować z dowolnego mięsa: wieprzowiny, wołowiny lub kurczaka.

Jeśli wolisz smażoną zupę, podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę na oleju roślinnym, a następnie dodaj tę smażoną zupę do zupy.

Oprócz ziela angielskiego możesz dodać do potrawy inne przyprawy, według własnego gustu.

20 najlepsze przepisy robienie zup

zupa szczawiowa

40 minut

30 kcal

5 /5 (1 )

W maju pierwsze zbiory daje szczaw i rzodkiewka. Ze szczawiem można ugotować ogromną różnorodność potraw, od sałatek po różne dodatki. Ale przedstawimy Ci przepisy na najzdrowsze i najbardziej pyszne zupy w oparciu o tę zieleń.

W naszym kraju ludzie szczególnie lubią przygotowywać zupy szczawiowe i nie bez powodu, ponieważ ta zieleń zawiera wiele przydatnych minerałów, witamin i aminokwasów. Warto również dodać, że to właśnie szczaw wczesny, rosnący w maju-czerwcu, uznawany jest za najbardziej korzystny dla organizmu człowieka.

Rzecz w tym, że w procesie starzenia ten typ zieleń stopniowo traci swoje korzystne właściwości, więc pod koniec wiosny te przepisy będą Ci szczególnie przydatne! Przyjrzyjmy się każdemu z nich bardziej szczegółowo.

Klasyczny przepis na zupę szczawiową z jajkiem

Przybory i sprzęt kuchenny:

Wykorzystane składniki

Napełnij dno patelni olejem roślinnym, a następnie postaw na dużym ogniu. Gdy tylko ogień na patelni będzie wystarczający, wrzucamy na nią posiekaną cebulę i marchewkę i smażymy około 5 minut. Najlepiej kierować się kolorem cebuli. Gdy tylko nabierze lekko złotego koloru, zdejmij patelnię z ognia i pozwól smażeniu trochę odpocząć.
Szczaw dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą i odcinamy mu łodygi, nie będą nam potrzebne. Liście szczawiu kroimy według uznania. Paski szczawiu będą bardzo dobrze wyglądać w zupie.
gotuj przez kolejne 4-5 minut.
W międzyczasie wbij wszystkie jajka do miski i dobrze ubij widelcem. Można także ugotować jajka i zetrzeć je.
Wszystkie składniki wymieszać w rondelku i dodać jajka.
Już prawie czas dodać sól i pieprz. gotowe danie. Nie bój się dodać do niego ulubionych przypraw czy ziół.
Danie to można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno – w każdym przypadku zupa szczawiowa będzie smaczna i wyjątkowa na swój sposób.

Smacznego!

Dla jasności użyj tego filmu

Zupa szczawiowa. Jak gotować zupę ze szczawiem.

https://i.ytimg.com/vi/AthYwNJUflU/sddefault.jpg

https://youtu.be/AthYwNJUflU

2016-08-30T10:31:57.000Z

Czy wiedziałeś? Ubijanie jajek w misce wcale nie jest konieczne, aby w gotowej zupie przybrały postać małych płatków i były równomiernie rozłożone w płynie. Jajka można gotować osobno i drobno posiekać.

W tych przepisach można również użyć jaj przepiórczych, które należy wcześniej ugotować, obrać i dodać do zupy. Wszystko zależy wyłącznie od Twoich preferencji smakowych, dlatego możesz wybrać najwygodniejszą dla siebie opcję!

Przepis na zupę ze szczawiem, jajkiem i wieprzowiną

Czas gotowania: 45-50 minut
Liczba porcji: dla 4-5 osób.
Przybory i sprzęt kuchenny: rondel, deska do krojenia, kuchenka, patelnia, tarka, miska.

Wykorzystane składniki

Sekwencja gotowania

Przede wszystkim myjemy wieprzowinę w wodzie i wycinamy z niej błony i tłuste smugi. Kroimy mięso w oparciu o osobiste preferencje. Jeśli chcesz, aby wieprzowina pozostała w gotowej zupie, pokrój ją na małe kawałki. Jeśli mięso zostanie usunięte po ugotowaniu, nie musisz martwić się wielkością kawałków. Warto dodać, że w przypadku rosołu mięsnego jest to ogromny plus, jeśli mięso jest na kości.
Na patelnię wlać około 1,5-2 litrów wody, postawić na dużym ogniu i dodać wieprzowinę. Doprowadź cały płyn do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu. Nie zapomnij zebrać piany, która pojawi się podczas przygotowywania bulionu.
Na desce do krojenia pokrój cebulę w drobną kostkę.
Marchew zetrzeć lub pokroić w cienkie półpierścienie.
Napełnij dno patelni olejem roślinnym, a następnie postaw na dużym ogniu. Gdy patelnia będzie już odpowiednio rozgrzana, wrzucamy na nią posiekaną cebulę i marchewkę, po czym smażymy około 5 minut. Z cebuli uzyskujemy złocisty kolor, następnie zdejmujemy patelnię z ognia i zostawiamy, aby lekko odpoczęła.
Obierz ziemniaki ze skórki i pokrój je w średnie plasterki lub kostkę.
Do wrzącej wody na patelni dodaj wszystkie pokrojone ziemniaki. Ziemniaki gotujemy na małym ogniu.
Szczaw dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą i odcinamy mu łodygi, nie będą nam potrzebne. Liście szczawiu pokroić wolna forma.
Umieść warzywa na patelni i smaż przez kolejne 4-5 minut, nie zapomnij również dodać kilku liści laurowych.
Wszystkie składniki wymieszać w rondlu i jednocześnie cienkim strumieniem wlać do niego masę jajeczną.
Doprawiamy i solimy naszą aromatyczną zupę, już prawie gotowa!
Zupa ta jest wspaniała zarówno na ciepło, jak i na zimno. Zupę podawać dodając odrobinę kwaśnej śmietany.

Smacznego!

Przepis na zupę jajeczno-szczawiową z warzywami

Czas gotowania: 35-45 minut
Liczba porcji: dla 4-5 osób.
Przybory i sprzęt kuchenny: rondel, deska do krojenia, kuchenka, patelnia, tarka, miska, prasa do czosnku.

Wykorzystane składniki:

Sekwencja gotowania

Na desce do krojenia pokrój cebulę w drobną kostkę.
Z marchewek obieramy wierzchnią warstwę i ścieramy je lub kroimy na desce do krojenia w cienkie półpierścienie.
Napełnij dno patelni olejem roślinnym, a następnie postaw na dużym ogniu. Gdy tylko ogień na patelni będzie wystarczający, wrzucamy na nią posiekaną cebulę i marchewkę i smażymy około 5 minut. Gdy tylko nabierze złotego koloru, zdejmij patelnię z ognia i pozwól smażeniu trochę odpocząć.
Wlać wodę do rondla i postawić na dużym ogniu.
Z ziemniaków obierz skórkę i pokrój je w dowolny kształt. Najlepiej pokroić go w kostkę, taką jak te, z których robi się frytki. Ziemniaki płuczemy w wodzie, wypłukując znaczną część skrobi i glutenu.
Wszystkie pokrojone ziemniaki wrzucić do wrzącej wody w rondlu. Ziemniaki gotujemy na małym ogniu.
Cukinię kroimy w drobną kostkę, a następnie wysyłamy po ziemniakach.
Posiekaj korzeń selera i również dodaj go na patelnię.
Szczaw i szpinak dokładnie opłucz pod bieżącą wodą i odetnij łodygi, jeśli występują. Liście szpinaku i szczawiu pokroić w paski.
Umieść warzywa w rondlu i gotuj przez kolejne 4-5 minut.
W międzyczasie wbij wszystkie jajka do miski i dobrze ubij widelcem.
Wszystkie składniki wymieszać w rondlu, wlewając do niego cienkim strumieniem masę jajeczną.
Czas dodać sól i pieprz do prawie gotowego dania. Nie bój się dodać do niego ulubionych przypraw czy ziół.
Doprowadź płyn na patelni do wrzenia, spróbuj, czy ziemniaki są gotowe, i zdejmij zupę z ognia.
Połóż czosnek na desce do krojenia i dobrze uderz go łyżką lub pięścią. Po tym oddzielenie łusek nie będzie trudne. Przełóż czosnek przez praskę czosnkową bezpośrednio na patelnię z gotową zupą.
Podawaj to danie na stole, doprawiając każdą porcję łyżką kwaśnej śmietany.

Smacznego!