>

Kotlety rybne w puszkach: po prostu pyszne. Przepisy na kotlety rybne w puszkach z ryżem, warzywami, ziemniakami

Tekst: Evgenia Bagma

Nie miałeś czasu na zakupy spożywcze, ale Twoja rodzina czeka na Ciebie z pysznym i ciekawym obiadem? Zawsze możesz ugotować kotlety z konserwy rybne- Pewnie masz w domu słoik sardynek lub tuńczyka...

Jak zrobić kotlety z konserw rybnych?

Kotlety rybne w puszkach to prosta, wygodna i co ważne, budżetowa opcja na kotlety rybne. Konserwy są przechowywane przez długi czas i nie wymagają starannego przetwarzania w celu gotowania. filet z ryby- wystarczy odsączyć sok lub olej i rozgnieść konserwę widelcem. Do mięsa mielonego na kotlety można dodać oliwę lub sok, jeśli uznamy, że jest ono za mało soczyste.

Jeśli chodzi o zalety kotletów z konserw rybnych, oczywiście długoterminowa obróbka cieplna przeprowadzana przy produkcji konserw rybnych „zabija” korzyści i wartość odżywczą ryb. Jednakże żywność w puszkach zawiera przetworzone i zmiękczone ości ryb, które są bogate w wapń. Zatem 100 gramów konserw rybnych zawiera taką samą ilość wapnia, jak szklanka mleka. Przeciwutleniacze, likopen i beta-karoten zawarte w rybach, stają się korzystne, gdy ryby są przetwarzane w wysokich temperaturach. Nie należy nadużywać konserw i wykonanych z nich kotletów, lecz jako szybki i szybki sposób prosta opcja na obiad - te przepisy są całkiem odpowiednie.

Przepisy na kotlety rybne w puszkach

Kotlety rybne konserwowe z ryżem i ziemniakami.

Składniki: 250 g sardynek, 8 ziemniaków, 1 szklanka ryżu, 2 cebule, 2 jajka, sól, pieprz.

Przygotowanie: ugotuj ziemniaki, ugotuj ryż, ostudź wszystko. Obrane ziemniaki, ryż i cebulę zmiel w maszynce do mięsa. Po usunięciu nasion rozgnieć konserwę widelcem. Dodać sól, pieprz, drobno posiekane zioła, jajka, mieszankę mieloną i dobrze zagnieść. Formuj kotlety, obtaczaj je w mące i smaż na złoty kolor.

Kotlety rybne konserwowe z semoliną.

Składniki: 1 puszka sardynek, 1 szklanka kaszy manny, 1 cebula, 2 jajka, 2-3 łyżki. majonez, sól, szczypta sody.

Przygotowanie: konserwę rozgnieść widelcem, wymieszać z semoliną, dodać posiekaną cebulę, jajka, majonez, sól, sodę, odstawić na 15-20, aby kasza pęczniała. Uformuj kotlety, obtocz w mące lub bułce tartej, usmaż na oleju roślinnym, włóż na jedną patelnię, dodaj 3 łyżki. wodę, przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień i gotować jeszcze przez 5 minut.

Kotlety rybne w puszkach z przyprawami.

Składniki: 200 g łososia różowego w puszce, 250 g ziemniaków, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 2 liście laurowe, ¼ łyżeczki. imbir, 1 łyżka. masło, 1 łyżeczka. kurkuma, 2 liście laurowe, ziarenka z 2 pudełek kardamonu, 1 łyżeczka. cukier, ½ łyżeczki. sól, szczypta gorące chili, szczypta cynamonu.

Przygotowanie: cebulę, czosnek posiekać, ziemniaki pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek podsmażyć na maśle z dodatkiem imbiru, dodać ziemniaki i smażyć kolejne 5 minut. Do warzyw dodać konserwy rybne, po odsączeniu z nich płynu dodać kurkumę, liść laurowy, 100 ml gorącej wody. Przykryj pokrywką, gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut, usuń liść laurowy, dodaj zmiażdżone nasiona kardamonu. Rozgnieć masę tłuczkiem, dodaj sól, cukier, chili, cynamon. Uformuj colettes, obtocz je w bułce tartej, smaż z każdej strony na niewielkiej ilości oleju roślinnego.

Kotlety rybne konserwowe z ryżem w mące kukurydzianej.

Składniki: 300 g ryżu, 1 puszka konserw rybnych, 2 cebule, 2 jajka, 3-4 łyżki. mąka kukurydziana, olej roślinny, sól, mielony pieprz.

Przygotowanie: ugotuj ryż, puszkę rybną rozgnieć widelcem lub posiekaj blenderem, podsmaż posiekaną cebulę na złoty kolor, wymieszaj składniki, jajka wbij do mięsa mielonego, sól, pieprz, zagnieć. Z mięsa mielonego uformuj kotlety, obtocz w mące kukurydzianej i smaż na oleju roślinnym.

Kotlety rybne z puszki podawaj z ziemniakami, kaszą gryczaną, ryżem lub innym ulubionym dodatkiem. Podczas serwowania kotlety można polać sosem pomidorowym.

Pyszne i sycące kotlety z sardynek w puszce z ryżem nie pozostawią Cię obojętnym. To doskonały, kompletny lunch lub kolacja dla całej rodziny. Są dość szybkie i łatwe w przygotowaniu. Produkty są dość dostępne dla każdego z nas. Jeśli chcesz szybko i satysfakcjonująco nakarmić swoją rodzinę, nasz przepis przypadnie Ci do gustu.

Aby przygotować kotlety z sardynek w puszkach z ryżem i ziemniakami, weź następujące produkty.

Opłucz ryż i gotuj, aż będzie gotowy. Fajny.

Ziemniaki w mundurkach ugotuj w osolonej wodzie. Ostudzić, obrać, zetrzeć na średniej tarce. Dodaj do ugotowanego ryżu.

Odcedź płyn z konserw, rozgnieć rybę widelcem i usuń duże ości. Dodaj do talerza jaja kurze, pokruszone konserwy. Dokładnie wymieszaj. Doprawić solą i mielonym pieprzem. Można użyć przyprawy do ryb.

Na patelni rozgrzej olej. Z powstałej masy uformuj kotlety o pożądanym kształcie. Umieścić na gorącej patelni. Smażyć z obu stron na złoty kolor na małym ogniu. Gotowe kotlety połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć pozostały olej.

Podawaj kotlety z sardynek w puszkach z ryżem i ziemniakami na stole ze świeżymi warzywami i ziołami.

Smacznego!

Pamiętam, że znowu usmażyliśmy te kotlety z konserw rybnych lata studenckie- w tym czasie żadna uczta w schronisku nie obyła się bez nich. Od tego czasu minęło wiele lat i kilka tygodni temu przypomniał mi o nich mój mąż - częstowaliśmy go w pracy kotletami saury, mężowi bardzo smakowało i chciał, żebym mu takie kotlety zrobiła. Właśnie wtedy przypomniały mi się moje wspaniałe studenckie lata, musiałam przypomnieć sobie przepis – trochę go zmodyfikowałam, przeczytałam w Internecie o gotowanych ziemniakach.
Mojemu mężowi bardzo smakowały kotlety rybne, które zrobiłam z saury w oleju z puszki, teraz często o nie prosi - i bardzo się cieszę, bo do ich przygotowania nie potrzeba drogich składników. Dostajesz takie kotlety klasa ekonomiczna, ale bardzo smaczne i soczyste, a jednocześnie nie rozpadają się, ale smakują bardzo przyjemnie i delikatnie. Polecam każdemu wypróbowanie tej opcji i urozmaicenie swojej codziennej diety.
Przygotowując kotlety rybne z saury, wybieram ryby marki Yuzhmorrybflot - było to wielokrotnie testowane, te konserwy są najsmaczniejsze.

Zawartość słoika przesypuję do głębokiej salaterki i dokładnie rozgniatam saury widelcem.


Ryż gotuję do miękkości w osolonej wodzie; wychodzi mi około szklanki ugotowanego ryżu, czyli dokładnie tyle, ile potrzeba na słoik saury.
Ziemniaki gotuję w skórkach, następnie obieram i ścieram na drobnej tarce - to wraz z jajkami sprawi, że kotlety nie będą się czołgać.
Obieram cebulę i smażę ją na lekko złocisty kolor.


Wszystkie elementy poddane obróbce cieplnej należy pozostawić do ostygnięcia.

Następnie do pojemnika z posiekanym saury dodajemy ziemniaki, ryż, jajo kurze (lub jeszcze lepiej, weź kilka), drobno posiekaną natkę pietruszki, sól i mielony czarny pieprz do smaku.


Starannie mieszamy wszystkie składniki - efektem jest rodzaj mielonej ryby.

Jeśli jest trochę rzadkie, włóż je do lodówki na 20-30 minut.
Zacznijmy od formowania kotletów; nie radzę robić ich dużych, ponieważ w trakcie smażenia popękają, a nawet trochę się rozpadną. Formujemy kotlety średniej wielkości; każdy z nich musi być panierowany w bułce tartej.


Zasadniczo, jeśli nie ma bułki tartej, możesz użyć zwykłej mąki, ale po mące patelnia zacznie palić, ogólnie pierwsza opcja jest lepsza.
Smażyć kotlety saury z puszki na oleju słonecznikowym z jednej strony na złoty kolor. Następnie ostrożnie przewracamy je na drugie i doprowadzamy do gotowości. Proces smażenia takich kotletów nie jest szczególnie długi, ponieważ wszystkie ich składniki są już gotowe do użycia.


Oto rumiane i pyszne kotleciki saury, które otrzymałam - są bardzo soczyste w środku, a w smaku po prostu pyszne. Z jednego saury z puszki wychodzi około 12 kotletów, 2 kotlety nie przetrwały do ​​sesji zdjęciowej, którą mój synek pochłonął ze smakiem.


Lepiej podawać ciepłe kotlety rybne Saury; każda sałatka nadaje się jako dodatek.
Smacznego!

Czas gotowania: PT00H30M 30 min.

Wiele osób jest przyzwyczajonych do traktowania konserw jako żywności obozowej. Ale możesz zrobić z nich prawdziwe kulinarne arcydzieła. Wiele przepisów i zachwycające recenzje w Internecie tylko to potwierdzają ten fakt. Dlatego jeśli masz dość znanych potraw i chcesz zaskoczyć swoich domowników czymś niezwykłym, nie zapomnij chwycić słoika ze sklepowej półki konserwy rybne.



Jak wybrać?

Wybór konserw rybnych jest bardzo szeroki. Ale często kupujemy „świnię w worku”. Przecież nic nie wiemy o zawartości tych metalowych puszek. Głównymi kryteriami będą oględziny i zaufanie do producenta. Poza tym:

  • puszki muszą być nienaruszone, wgniecenia i rdza na powierzchni są niedozwolone;
  • zwróć uwagę na datę ważności;
  • Lepiej, jeśli słoik wskazuje, że ryba w nim jest prezentowana w postaci kawałków;
  • spójrz na skład (idealną opcją byłoby zawierać wyłącznie ryby, olej słonecznikowy oraz naturalne przyprawy i sól) – im więcej będzie tam wskazanych różnorodnych sztucznych aromatów i dodatków, tym ostatecznie produkt będzie mniej zdrowy.




Przygotowanie składników

Pomimo tego, że istnieją bardzo specyficzne przepisy na przygotowanie tego lub innego dania, nikt nie zabrania ci eksperymentować. Oto kilka sekretów, których będziesz potrzebować podczas gotowania.

  • Przed gotowaniem upewnij się, że żywność w puszkach jest schłodzona. Uprości to dalszą pracę z nimi. Po rozgnieceniu widelcem wszystkie części równomiernie się wymieszają, a uzyskamy jednolitą konsystencję.
  • Nie rób zbyt dużych kotletów. Jeśli spróbujesz obrócić je na patelni, mogą pęknąć.
  • Przygotowując mięso mielone, upewnij się, że ryba jest wystarczająco dobrze posiekana. Dzięki temu uzyskamy jednolity smak i nie będą się rozpadać.
  • Kasza manna pomoże zamienić kotlety z dowolnego puree rybnego w puszysty suflet. Wymieszaj go wcześniej z mięsem mielonym, aby miało czas na pęcznienie.
  • Miłośnicy cebuli powinni dokładnie zmielić ten pikantny składnik przed dodaniem go do ryby. Zbyt duże kawałki nie są najlepszym wyznacznikiem dobrego dania.




Przepisy

Zrobienie kotletów z konserw rybnych wcale nie jest trudne. Nawet początkująca gospodyni domowa poradzi sobie z takim zadaniem. Najważniejsze jest, aby kupić produkt wysokiej jakości w najbliższym supermarkecie. Na kotlety nadają się następujące ryby: różowy łosoś, mintaj, sardynki, tuńczyk. Jeśli na półkach znajdziesz coś bardziej egzotycznego, możesz puścić wodze fantazji i zaskoczyć bliskich niecodziennym połączeniem. Nie zapomnij o tym wynik końcowy będzie zależeć nie tylko od użytej konserwy, ale także od dodatkowych składników. Mogą to być ryż, ziemniaki, kasza manna. Istotną rolę odgrywają także przyprawy. Umiarkowana ich ilość dodana do potrawy może korzystnie podkreślić smak ryby.

Klasyczny

Najczęściej przygotowując jakiekolwiek kotlety, gospodynie domowe dodają do nich chleb. Dzięki temu poprawia się struktura naczynia, staje się ono mniej gęste. Wpływa to również na smak, który będzie delikatniejszy.

Tak więc, aby przygotować kotlety z konserw według klasyczny przepis będziemy potrzebować następujących składników:

  • sama konserwa (możesz wybrać według własnego gustu) - jedna puszka wystarczy, aby nakarmić rodzinę;
  • para jaj kurzych;
  • duża cebula;
  • mleko (można też użyć wody, ale z mlekiem będzie smakować lepiej);
  • czarny chleb lub bochenek - kilka kawałków;
  • mieszanka pieprzu;
  • panierka (do tych celów możesz wziąć krakersy lub użyć zwykłej mąki).

Jeśli chodzi o samo przygotowanie, rozważymy cały proces krok po kroku.

  • Krok 1. Otwórz puszkę i rozgnieć ją widelcem. Nie należy używać blendera, gdyż ryba jest dość miękka i można z nią przesadzić i otrzymać puree. O wiele przyjemniej będzie smakować rybę bez wpadania na ości czy zbyt duże kawałki.


  • Krok 2. Zalej chleb mlekiem i pozwól mu zaparzyć. Po zmiękczeniu znacznie łatwiej będzie go wymieszać z mięsem mielonym.


  • Krok 3. Ugotuj jajka na twardo. Niektóre gospodynie domowe dodają je na surowo. Możesz wypróbować obie opcje. Gotowe jajka obieramy i drobno siekamy (można też użyć widelca).


  • Krok 4.Łączymy wszystkie nasze składniki. Nie zapomnij o cebuli, soli i pieprzu. Dokładnie wymieszaj. We wszystkich częściach mięsa mielonego produkty powinny być obecne w przybliżeniu w równych częściach.


  • Krok 5. Formujemy kotlety i panierujemy je w panierce. Na rozgrzaną patelnię wlać olej (słonecznikowy).


  • Krok 6. Smaż nasze preparaty, aż będą gotowe. Ponieważ konserwy są już gotowe, zajmie to dosłownie kilka minut (z każdej strony).


To danie można podawać z niemal każdym dodatkiem. A sama metoda gotowania może się różnić na życzenie gospodyni domowej. Na przykład, jeśli przygotowujesz je dla dzieci, użyj podwójnego kotła. Pomoże to uniknąć pojawienia się w naczyniu szkodliwych substancji rakotwórczych.



Z ryżem

Do tego przepisu będziemy potrzebować tych samych składników, co do wersji klasycznej. Dodano tylko jeden nowy - jest to ryż. Będziesz potrzebować około półtora szklanki (gotowego). Zaletą tego przepisu jest to, że jeśli z wczorajszego obiadu zostanie Ci trochę ryżu, możesz go wykorzystać do przygotowania nowego dania. Jeśli gotujesz na świeżo, weź obrane. Ryż ten dostarczy nam potrzebnego glutenu, który zapobiegnie rozpadaniu się kotletów.

Dalej postępujemy według znanego już schematu. Z konserw odsączyć olej, usunąć nasiona (jeśli są) i posiekać widelcem. W przypadku tego przepisu profesjonaliści z haute cuisine zalecają użycie dokładnie surowe jajka. Co więcej, będzie miło, jeśli osobno ubijesz żółtka i białka i dodasz je do mięsa mielonego. Dzięki temu uzyska zwiewną konsystencję.

Następnie dodaj ryż. Jeśli dopiero co ugotowałeś, pozwól mu trochę ostygnąć. Następnie przychodzą przyprawy, posiekana cebula, sól. Aby nadać kotletom wyjątkowy smak, możesz dodać zioła do swojego gustu. Dokładnie wymieszaj i uformuj kotlety, obtocz je w panierce i smaż.

Nie włączaj tego duży ogień. Spowoduje to ugotowanie produktu z zewnątrz, ale jego wnętrze pozostanie surowe.

Aby dowiedzieć się, jak przygotować kotlety rybne w puszkach z ryżem, obejrzyj poniższy film.

Z semoliną

Jeden z najpopularniejszych przepisów. Kaszę mannę można dodać do prawie każdego kotleta. Opcje konserwowe nie są wyjątkiem. Niezależnie od tego, jakiego przepisu z semoliną użyjesz i w jakich ilościach musisz ją dodać, pamiętaj, że musi być ona wcześniej przygotowana. W tym celu można wymieszać go z mięsem mielonym i odstawić na chwilę lub zalać mlekiem (jeśli ilość jest duża).

W naszym przepisie sugerujemy spożycie składników w następujących proporcjach: około 200 gramów konserw i 1,5 szklanki kaszy manny. Wśród dodatkowych składników będziemy potrzebować także kilku jajek, pieprzu, soli i cebuli. Jeśli nie lubisz, gdy kotlety są tłuste, możesz wcześniej odsączyć z nich cały olej. Aby to zrobić, umieść je w durszlaku. Uzbrajamy się w widelec i siekamy kawałki ryby. Cebula dodaje kotletom delikatności, ale w tym celu należy ją drobno posiekać. Możesz także użyć blendera. Następnie jajka rozbić na mięso mielone, połączyć z semoliną, solą i przyprawami. Odstawiamy, aż semolina zmięknie. Jeśli gotujesz dla dzieci, możesz nadać kotletom zabawne kształty.

Pamiętaj jednak, aby posypać je bułką tartą. Smażyć na średnim ogniu z obu stron.

Aby dowiedzieć się, jak gotować kotlety z kaszy manny, obejrzyj poniższy film.

Zaletą tego dania jest nie tylko to, że kotlety są bardzo smaczne, ale także jego uniwersalność. Można go śmiało zaproponować najmłodszym degustatorom, zabrać ze sobą na piknik, a nawet wykorzystać jako danie główne rodzinnego obiadu.


Z ziemniakami

Ziemniaki mogą być nie tylko świetna przystawka, ale także pełnowartościowy składnik samego mięsa mielonego. W przepisie na ziemniaki pozwalamy sobie na eksperymenty z przyprawami, aby nadać potrawie ciekawy smak i aromat. Będziemy potrzebować:

  • puszka konserw rybnych (różowy łosoś);
  • kilka ziemniaków;
  • czosnek;
  • cynamon;
  • kardamon;
  • liść laurowy;
  • imbir (jedna szczypta);
  • kurkuma;
  • papryczka chili;
  • cukier i sól.

Staraj się pamiętać o kolejności dodawania przypraw, ponieważ to ona zadecyduje o ostatecznym smaku kotletów. Postaw więc patelnię na ogniu, dodaj olej i podsmaż cebulę i czosnek. Następnie pokrój ziemniaki na kawałki i wyślij je na patelnię. Pierwszą przyprawą, której użyjemy jest imbir. Smaż przez 5 minut. Zalać pół szklanki wody i dodać kolejną partię przypraw: kurkumę i liść laurowy. Na tym samym etapie dodaj puree rybne.

Teraz możesz odpocząć, aż wszystko się zagotuje (20 minut). Ogień powinien być umiarkowany. Otwórz pokrywkę, usuń liść laurowy i dodaj niewielką ilość kardamonu. Zdjąć z ognia, wymieszać i rozdrobnić tłuczkiem. Pozostaje tylko dodać sól, papryczkę chili i cynamon. Nasze pikantne mięso mielone jest gotowe. W procesie smażenia kotletów nie ma nic oryginalnego. Uformuj, włóż na patelnię i poczekaj, aż z obu stron uzyskają złoty kolor.


Jeśli chcesz ugotować kotlety rybne świąteczny stół, następnie użyj łososia. Ta szlachetna ryba dobrze komponuje się z ziemniakami. W tym przypadku można zrezygnować z tradycyjnych przypraw (sól, pieprz), aby nie przyćmić smaku ryby. Nikt z Twoich gości nawet nie zgadnie, że użyłeś łososia z puszki.


Z płatkami owsianymi

Aby kotlety były delikatne i smaczne, użyj owsianka natychmiastowe gotowanie. Skrócą czas gotowania. Jeśli nie są one dostępne, możesz użyć zwykłych, ale trzeba je wcześniej namoczyć w ciepłej wodzie. przegotowana woda. Przepis na kotlety rybne z płatkami owsianymi jest bardzo prosty. Ale smak zaskoczy Ciebie i Twoją rodzinę. W końcu nawet znanemu daniu można nadać ciekawe nuty dzięki nowym składnikom.

Podobnie jak w przypadku wszystkich przepisów omówionych powyżej, do przygotowania potrzebny będzie słoik konserw rybnych. Otwórz, usuń kości, posiekaj. Wszystko inne jest równie proste. Rybę wymieszaj z posiekaną cebulą i roztrzepanym jajkiem. Dodaj 6 łyżek. l. płatki i posiekany koperek (można też użyć wersji suszonej). Pozostaje tylko dodać sól i pieprz. Mimo że wzięliśmy płatki błyskawiczne, trzeba dać im czas na pęcznienie. Dlatego pozostaw mięso mielone na 20 minut. Teraz możesz podgrzać patelnię i usmażyć uformowane kotlety.


Z kaszą gryczaną

Ogromną zaletą kotletów rybnych w puszkach jest możliwość łączenia ich z różnymi zbożami. Rozważaliśmy już opcję z ryżem. Ale wybór nie ogranicza się do tego zboża. Całkiem możliwe jest użycie gryki, zboża, a nawet jęczmienia perłowego. Otrzymujemy w ten sposób danie „dwa w jednym”. Będzie to zarówno przystawka, jak i same kotlety. Aby talerz nie wyglądał na pusty, dodaj świeże, posiekane warzywa jako kompletną przystawkę – świetna opcja dla tych, którzy dbają o swoją sylwetkę.

Aby danie było jeszcze bardziej dietetyczne, spróbuj upiec kotlety w piekarniku. Możesz spróbować ugotować je w podwójnym bojlerze. Aby skórka nabrała pysznego złotobrązowego koloru, lekko podsmaż ją na odrobinie oleju. Jeśli patelnia na to pozwala (jedzenie nie pali się), możesz się bez niego obejść.

Więc weź szklankę gotowanej kaszy gryczanej. Nie trzeba go nawet solić, ponieważ konserwy są już osolone. Do tego przepisu zalecamy użycie sardynek (chociaż inne konserwy będą również pasować). Dodaj go do rozdrobnionej ryby (będzie Ci też potrzebny jeden słoiczek). Na patelni podsmaż marchewkę i cebulę i włóż do mięsa mielonego. Następna jest linia jajek (2 szt.), przypraw, soli. Nasze mięso mielone jest całkowicie gotowe. Pozostaje tylko uformować zgrabne kotlety, obtoczyć w panierce i usmażyć.

Możesz urozmaicić swoje menu i zadowolić swoich bliskich prostymi i zdrowymi kotletami rybnymi. I możesz to zorganizować bardzo niedrogo, używając konserw rybnych pyszne danie. Przy wystarczającym doświadczeniu może stać się „koroną”. Kolejnym plusem jest szybkość; jeśli masz pod ręką konserwy rybne, możesz zorganizować wspaniały obiad w pół godziny.

Oto kilka przepisów na kotlety z konserw rybnych z wizualnymi zdjęciami, które gospodynie domowe mogą wziąć pod uwagę.

Szybki przepis

Zaletą przepisów na kotlety z konserw rybnych jest szybkość ich przygotowania. Najszybsze z nich zajmie dosłownie 15-25 minut. czas. Kotlety rybne można jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Cebulę posiekać i podsmażyć na patelni – nie dłużej niż 5 minut. Otwórz puszkę konserw, odsącz olej, rozgnieć zawartość, usuwając duże ości, jeśli są.

Do ryby dodać cebulę z patelni, płatki owsiane i jajka. Wszystko doprawiamy solą i pieprzem i dobrze mieszamy. Formuj małe kotleciki i obtaczaj je w bułce tartej, wrzucaj na rozgrzaną olejem patelnię.

Smażymy z obu stron i wysyłamy gotowe danie na talerzu.

Kotlety rybne konserwowe z marchewką

Aby urozmaicić i zmniejszyć kaloryczność potrawy, do kotletów rybnych w puszkach można dodać różne warzywa. Kotlety z marchewką są bardzo smaczne. Dla tych, którzy liczą kalorie, lepiej zastąpić konserwy rybne w oleju tym samym, ale w własny sok.

Składniki:

  • konserwy rybne (tuńczyk, saury, sardynka, mintaj itp.) - 1 puszka (240 g);
  • cebula – 1 mała lub 1/2 szt. duża głowa;
  • marchewka – 1 średniej wielkości warzywo korzeniowe;
  • jajko – 1 szt.;
  • ryż (płatki zbożowe) – 110 gr.;
  • ziele angielskie, suszone zioła, sól – opcjonalnie.
  • olej roślinny - 1 lub 2 łyżki. łyżki;
  • panierka (bułka tarta).

Czas gotowania – 35 minut.

Zawartość kalorii – 182 kcal/100 g.

Wyślij ryż do wrzenia na kuchence. W tym czasie zetrzyj marchewkę, cebulę drobno posiekaj lub również posiekaj na tarce. Otwórz puszkę konserw, odsącz olej, oddziel rybę od dużych ości (jeśli to konieczne) i przełóż ją do miski.

Dodaj tam cebulę i marchewkę oraz ugotowany ryż. Rozdrobnić blenderem lub widelcem, rozbić jajko i dodać przyprawy. Następnie wszystko dokładnie wymieszaj. Na patelnię wlać olej i rozgrzać, z masy kotletowej uformować kotlety, obtoczyć je w panierce i ułożyć na patelni.

Na talerzu ułożyć konserwowe kotlety rybne z podsmażoną z obu stron marchewką.

Kotlety rybne konserwowe z ryżem i ziemniakami

Pyszne i sycące kotlety przyrządzamy z konserw rybnych z ziemniakami i ryżem. Świetnie sprawdzi się jako dodatek do tego dania. duszone warzywa. Możesz wziąć dowolną żywność w puszkach. W tym przepisie wykorzystano saury.

Składniki:

  • saury konserwowe w oleju – 1 słoik (240 g);
  • ziemniaki – 4 szt. średni rozmiar;
  • ryż (zboża) – 110 g;
  • panierka (bułka tarta);
  • sól, suszone zioła i mielony czarny pieprz – opcjonalnie.
  • olej roślinny – 1 lub 2 łyżki. łyżki (do smażenia).

Zawartość kalorii – 217 kcal/100 g.

Przyjrzyjmy się teraz, jak przygotować kotlety rybne w puszkach z ryżem i ziemniakami. Zatem umyj ziemniaki, obierz je, włóż do garnka z wodą i postaw na kuchence, aby ugotować. W tym samym czasie na kuchence postaw rondelek z wodą z ryżem - ryż należy ugotować.

W tym czasie otwórz puszkę saury, wyjmij saury z oleju, usuń ości i włóż rybę do głębokiej miski. Trafiają tam również gotowany ryż i gotowane ziemniaki, które zaleca się wstępnie pokroić w drobną kostkę.

Następnie posiekaj wszystko widelcem lub za pomocą blendera. Następnie wszystko pieprzymy i solimy, dodajemy zioła. Dokładnie wymieszaj i z gotowej masy uformuj średniej wielkości kotlety.

Następnie rozgrzej patelnię z olejem, obtocz kotlety w bułce tartej i smaż, aż z obu stron utworzy się miękka, złotobrązowa skórka.

Kotlety z sardynek konserwowych z ryżem

Ryż jest uważany za tradycyjny dodatek do kotletów rybnych, ale ponieważ kotlety te zawierają już ryż, optymalnie byłoby podawać je z warzywami lub puree ziemniaczanym.

Składniki:

  • sardynki konserwowe w oleju – 1 puszka (na 240 g);
  • cebula – 1 szt. (mały);
  • ryż – 110 gr.;
  • ziemniaki – 1 szt.;
  • olej (do smażenia) – 1 lub 2 łyżki. łyżki;
  • ziele angielskie, sól – opcjonalnie.

Czas gotowania – 35-40 minut.

Zawartość kalorii – 205 kcal/100 g.

Włóż ryż i wodę do ognia, aby zagotować, a także zagotuj ziemniaki.

Obierz i drobno posiekaj cebulę.

Otwórz sardynki i wyjmij je z oleju. Kawałki ryby włóż do głębokiej miski, wcześniej usuwając duże ości.

Po ugotowaniu ryżu dodajemy go do ryby, dodajemy posiekaną cebulę i wszystko rozdrabniamy widelcem lub blenderem.

Do powstałej masy dodać starte, ugotowane ziemniaki, następnie dodać pieprz i sól, dobrze wymieszać i uformować kotlety.

Postaw patelnię na kuchence, wlej na nią olej i smaż na nim kotlety, uprzednio obtaczając je w panierce.

Smażone z obu stron na złotobrązowe kotlety rybne z sardynek z puszki z ryżem, zdejmujemy z patelni.

Smacznego!

Kotleciki z różowego łososia w puszce z semoliną

Do tego przepisu możesz wziąć różowego łososia we własnym soku lub różowego łososia w puszkach w oleju - kotlety z takich ryb będą bardziej soczyste. Z drugiej strony zawartość kalorii w takim daniu będzie wyższa.

Składniki:

  • łosoś różowy konserwowy (naturalny) – 1 słoik;
  • cebula – 1 szt. mały rozmiar;
  • kasza manna – 130-180 g;
  • jajko - 2 sztuki;
  • panierka (bułka tarta);
  • olej roślinny – 1-2 łyżki. łyżki (do smażenia);
  • pieprz, sól - do smaku.

Czas gotowania – 40 minut.

Zawartość kalorii – 192 kcal/100 g.

Obierz i posiekaj cebulę - nożem lub na tarce. Otwórz konserwę i spuść olej. W razie potrzeby usuń duże ości i umieść rybę w głębokiej misce. Dodaj cebulę, semolinę i jajka.

Wszystko wymieszaj, zmiel blenderem lub widelcem, pozostaw na pół godziny, aby kasza manna pęczniała. Z powstałej masy uformuj kotlety i obtocz je w panierce. Na patelnię wlać olej, rozgrzać i ułożyć na nim półprodukty.

Smaż kotlety z obu stron, aż utworzy się złotobrązowa skórka. Kotleciki z różowego łososia w puszce z semoliną są gotowe do podania!

Wskazówki dla początkujących kucharzy

Każde danie, nawet tak proste jak ciastka rybne z konserw, ma swoje własne subtelności w przygotowaniu. Oto kilka niuansów, które mogą być przydatne dla tych, którzy nigdy wcześniej ich nie przygotowywali:

  1. Siekając w misce rybę z dodatkami (ziemniaki, ryż) lepiej skorzystać z blendera – otrzymasz delikatniejsze i bardziej puszyste kotlety, ponadto nie będzie to wymagało tyle wysiłku i czasu, co siekanie widelcem;
  2. Kotlety można nie tylko smażyć, ale także piec w piekarniku, dzięki czemu będą zawierały mniej oleju, a więcej witamin pozostanie;
  3. Więcej delikatny smak kotlety otrzymuje się, jeśli jajko nie zostanie rozbite na masę kotletową, ale najpierw ubite w osobnej filiżance. Nie należy go ubijać, aż się spieni, najważniejsze jest to, że białko i żółtko są zmieszane;
  4. Podczas formowania kotletów, aby masa nie kleiła się do dłoni, zaleca się okresowe zanurzanie ich w szklance zimnej wody;
  5. Lepiej spuścić olej z konserw rybnych, aby nie wyrzucać go, ale do osobnej miski - można go dodać do całkowitej masy, jeśli okaże się bardzo suchy i gęsty;
  6. Jeśli nie możesz drobno posiekać cebuli, możesz podsmażyć ją na patelni przez 5 minut. Wtedy stanie się bardziej miękki i łatwo będzie się rozdrobnić jako część masy kotletowej;
  7. Zamiast bułki tartej do panierowania idealnie nadaje się mąka lub kasza manna. Można je także dodać do masy kotletowej, jeżeli okaże się wodnista, a kotlety słabo uformowane.

Do kotletów z konserw rybnych można przygotować także prosty sos - śmietanowy lub z koncentratem pomidorowym. Pyszne kotlety rybne z pewnością docenią domownicy, a gospodyniom domowym na pewno spodoba się szybkość i łatwość przygotowania ich z konserw rybnych.