To są ich kotlety konserwy rybne Pamiętam, że znowu to usmażyliśmy lata studenckie- w tym czasie żadna uczta w schronisku nie obyła się bez nich. Od tego czasu minęło wiele lat i kilka tygodni temu przypomniał mi o nich mój mąż - częstowaliśmy go w pracy kotletami saury, mężowi bardzo smakowało i chciał, żebym mu takie kotlety zrobiła. Właśnie wtedy przypomniały mi się moje wspaniałe studenckie lata, musiałam przypomnieć sobie przepis – trochę go zmodyfikowałam, przeczytałam w Internecie o gotowanych ziemniakach.
Przygotowane przeze mnie kotlety rybne z puszki saury w oleju, mężowi bardzo smakowało, teraz często o nie prosi - cieszę się, bo do ich przygotowania nie potrzeba drogich składników. Dostajesz takie kotlety klasa ekonomiczna, ale bardzo smaczne i soczyste, a jednocześnie nie rozpadają się, ale smakują bardzo przyjemnie i delikatnie. Polecam każdemu wypróbowanie tej opcji i urozmaicenie swojej codziennej diety.
Przygotowując kotlety rybne z saury, wybieram ryby marki Yuzhmorrybflot - było to wielokrotnie testowane, te konserwy są najsmaczniejsze.
Zawartość słoika przesypuję do głębokiej salaterki i dokładnie rozgniatam saury widelcem.
Ryż gotuję do miękkości w osolonej wodzie; wychodzi mi około szklanki ugotowanego ryżu, czyli dokładnie tyle, ile potrzeba na słoik saury.
Ziemniaki gotuję w skórkach, następnie obieram i ścieram na drobnej tarce - to wraz z jajkami sprawi, że kotlety nie będą się czołgać.
Obieram cebulę i smażę ją na lekko złocisty kolor.
Wszystkie elementy poddane obróbce cieplnej należy pozostawić do ostygnięcia.
Następnie do pojemnika z posiekanym saury dodajemy ziemniaki, ryż, jajo kurze (lub jeszcze lepiej, weź kilka), drobno posiekaną natkę pietruszki, sól i mielony czarny pieprz do smaku.
Starannie mieszamy wszystkie składniki - efektem jest rodzaj mielonej ryby.
Jeśli jest trochę rzadkie, włóż je do lodówki na 20-30 minut.
Zacznijmy od formowania kotletów; nie radzę robić ich dużych, ponieważ w trakcie smażenia popękają, a nawet trochę się rozpadną. Formujemy kotlety średniej wielkości; każdy z nich musi być panierowany w bułce tartej.
Zasadniczo, jeśli nie ma bułki tartej, możesz użyć zwykłej mąki, ale po mące patelnia zacznie palić, ogólnie pierwsza opcja jest lepsza.
Smażyć kotlety z saury z puszki olej słonecznikowy z jednej strony na złoty kolor. Następnie ostrożnie przewracamy je na drugie i doprowadzamy do gotowości. Proces smażenia takich kotletów nie jest szczególnie długi, ponieważ wszystkie ich składniki są już gotowe do użycia.
Oto rumiane i pyszne kotleciki saury, które otrzymałam - są bardzo soczyste w środku, a w smaku po prostu pyszne. Z jednego saury z puszki wychodzi około 12 kotletów, 2 kotlety nie przetrwały do sesji zdjęciowej, którą mój synek pochłonął ze smakiem.
Lepiej podawać ciepłe kotlety rybne Saury; każda sałatka nadaje się jako dodatek.
Smacznego!
Czas gotowania: PT00H30M 30 min.
Kotlety rybne są nie tylko smaczne, ale także zdrowe danie, z którego mogą cieszyć się nawet ci, którzy dbają o swoją wagę. Rzeczywiście, w przeciwieństwie do swoich mięsnych odpowiedników, takie produkty są znacznie mniej kaloryczne, ale jednocześnie dość sycące. Do przygotowania tego dania zwykle używa się mięsa mielonego, ale istnieje inna metoda, o której nie wszyscy wiedzą. Do zrobienia pysznych kotletów można wykorzystać także konserwy rybne. Główną zaletą takiego zamiennika jest prostota, dostępność i wygoda. Z kotletami z konserwy rybne Poradzi sobie z tym nawet niedoświadczony kucharz, ponieważ proces gotowania jest bardzo szybki i łatwy. Danie okazuje się bardzo delikatne, soczyste i po prostu rozpływa się w ustach. Spróbuj zrobić kotlety z saury z puszki, a przekonasz się sam. Smaczne i aromatyczne danie rybne Z pewnością przypadnie do gustu każdemu, nawet najmniejszym członkom Twojej rodziny. Przepis krok po kroku pomoże Ci przygotować niezwykłe kotlety bez żadnych trudności.
W pierwszym przepisie gotujemy pyszne kotlety na patelni z saury z puszki z ryżem.
Informacje o smaku Drugie dania rybne
Składniki
- Konserwy rybne „Saury w oleju” - 1 puszka;
- Cebula – 1 szt.;
- Ryż – 120 g;
- Jajko – 1 szt.;
- Czosnek – 1 ząbek;
- Mąka – 3-4 łyżki;
- Bułka tarta – 100-150 g;
- Olej roślinny do smażenia.
Jak gotować kotlety saury w puszkach z ryżem
Aby przygotować delikatne kotlety rybne, należy najpierw przygotować ziarno. Ryż dokładnie płuczemy w kilku wodach, aż płyn stanie się klarowny. Odbywa się to w celu usunięcia skrobi tworzącej się na powierzchni ziaren. Jeśli ryż nie zostanie umyty, po ugotowaniu utworzy się lepka masa. Płatki wsypujemy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy do miękkości. Ostudzić gotowy gotowany ryż.
Otwórz puszkę saury z puszki, wyjmij kawałki ryby i umieść je w osobnej misce. Usuń duże kości i dokładnie rozgnieć filet widelcem. Powinieneś otrzymać jednorodną pastę.
Obierz średnią cebulę, opłucz i pokrój w drobną kostkę. Czosnek należy również obrać, umyć i przepuścić przez prasę. Do saury dodaj pokrojone warzywa.
Do mieszanki rybnej dodaj schłodzony ugotowany ryż.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Następnie wbić jajko, dodać mąkę, sól i pieprz do smaku.
Dokładnie wymieszaj powstałą mieloną rybę. Jeśli wydaje się, że masa nie jest wystarczająco soczysta, można dodać odrobinę oleju pozostałego po konserwach.
Włóż bułkę tartą do wygodnej miski. Zwilż ręce wodą, weź małą garść mielonego mięsa i uformuj okrągły kotlet. Zwiń przedmiot ze wszystkich stron w bułce tartej. Zrób to z całym mięsem mielonym.
Wlać olej roślinny, najlepiej bezwonny, na patelnię i dobrze go podgrzać. Połóż tam kawałki i smaż na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.
Gotowe kotlety układamy na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.
Smażone kotlety z puszki saury z ryżem są całkowicie gotowe. Podawać na gorąco lub na ciepło, ułożyć na talerzu i udekorować ziołami. Świeże warzywa, puree ziemniaczane, makarony i sosy na bazie majonezu doskonale komponują się z kotletami rybnymi. Smacznego!
Sieć zwiastunów
Kotlety saury z puszki z semoliną
Obecna w mięsie mielonym kasza manna nadaje gotowym kotletom puszystość i dodatkową soczystość. Chodzi o zdolność semoliny do wchłaniania wilgoci wewnątrz kotletów i zatrzymywania jej. Dzięki temu na patelni nie pozostanie ani kropla soku. Kotlety z kaszą manną z saury w puszkach okazują się delikatne, soczyste i niezwykle apetyczne! Spróbuj przygotować to danie w prosty sposób przepis krok po kroku i traktuj swoich bliskich. Nikt nie pozostanie obojętny!
Składniki:
- Konserwy rybne „Saury w oleju” - 2 puszki;
- Kasza manna – 2 łyżki;
- Majonez – 4 łyżki;
- Jajka – 4 szt.;
- Cebula – 2 szt.;
- Sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
- Bułka tarta – 150-200 g;
- Olej roślinny do smażenia.
Przygotowanie
- Otwórz puszkę saury i spuść płyn. Filet rybny Włóż do głębokiej miski, usuń duże nasiona i rozgnieć widelcem. Do powstałego kleiku dodaj 2 łyżki. semolinę i dobrze wymieszaj.
- Cebulę średniej wielkości obierz, opłucz i drobno posiekaj. Jajka wbij do masy rybnej i wymieszaj. Dodaj posiekaną cebulę, majonez, pieprz i sól, w zależności od upodobań. W razie potrzeby dodać przeciśnięty przez prasę lub posiekany czosnek, świeży koperek lub natkę pietruszki. Jeśli nie ma majonezu, zastąp go kwaśną śmietaną lub dowolnym białym sosem. Dokładnie wymieszaj mieszaninę, przykryj ręcznikiem i pozostaw na pół godziny, aby kasza manna spęczniała.
- Na talerzu ułóż bułkę tartą. Zamiast tego możesz użyć mąki czysta forma lub zmieszany z semoliną, 1:1. Wlać olej roślinny na patelnię i dobrze go podgrzać. Zwilż ręce wodą, weź trochę mielonej ryby i uformuj mały pasztecik. Produkt panierujemy w bułce tartej lub mące i wrzucamy na patelnię. Zrób to z całym mięsem mielonym. Smażyć kotlety na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.
- Gotowe produkty połóż na papierowej serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
- Podawaj pyszne, gorące kotlety saury z semoliną, udekorowane świeżymi warzywami i ziołami. Smacznego!
Uwaga dla właściciela:
- Kotlety można przygotować z dowolnej konserwy rybnej: saury, sardynek, tuńczyka, różowego łososia itp.
- Po usmażeniu kotlety można lekko udusić. Wtedy okażą się bardziej delikatne i miękkie. Gotowe produkty przełożyć do rondla, dodać 50 g wody, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu przez 5-10 minut.
- Kotlety rybne można również upiec w piekarniku. Nasmaruj blachę do pieczenia niewielką ilością oleju roślinnego i ułóż na niej kawałki. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200° na 20-30 minut. Krótko przed przygotowaniem można posypać produkty tartym serem.
Kotlety rybne w puszkach są bardzo smaczne i łatwe w przygotowaniu. Jednocześnie nie można nie cieszyć się niskim kosztem potrawy. Nic dziwnego, że przepisy na takie kotlety rybne cieszą się dużą popularnością.
Istnieje kilka opcji gotowania. Ale wszystkie przepisy obejmują tylko niedrogie produkty z niedrogiej kategorii cenowej. W naszym artykule szczegółowo opiszemy proces przygotowania tego dania.
Pyszne danie w codziennym menu
To danie należy do kuchni codziennej. Pyszne kotlety rybne w puszkach będą doskonałym dodatkiem do śniadania, lunchu czy kolacji. Dobrze komponują się z makaronami, dodatkami warzywnymi i zbożowymi.
To danie zwykle zbiera wiele pochlebnych recenzji. mogą stać się prawdziwym wybawieniem dla ucznia, ponieważ pomagają rozwiązać dwa problemy jednocześnie ważne zadania: zaoszczędź i zdobądź dość. Doświadczone gospodynie domowe chwalą przepis za to, że nie wymaga dużego nakładu pracy i czasu, a jednocześnie pozwala na urozmaicenie rodzinnego menu. Nawet ci, którzy nie przepadają za innymi daniami rybnymi, takimi jak te kotlety, ponieważ nie mają ani twardych kości, ani nieprzyjemny zapach błoto, które czasami posiadają ryby słodkowodne.
Kotletów z konserw rybnych nie można nazwać danie dietetyczne. Ale jego zawartość kalorii jest nadal stosunkowo niska - średnio 150 kcal na 100 gramów gotowego produktu.
Nie należy przechowywać tej żywności przez długi czas. Jeśli istnieje taka potrzeba, kotlety należy umieścić w pojemniku z pokrywką i ustawić na środkowej półce lodówki. Danie podawane jest zarówno na ciepło, jak i na zimno. Sądząc po recenzjach, obie opcje mają fanów.
Z ilości składników wskazanych w naszym artykule otrzymuje się średnio 15 kotletów. Jeśli to konieczne, proporcjonalnie zwiększ objętość składników.
Wybór ryb
Jakie kotlety rybne w puszkach wybrać? Najlepiej sprawdzają się sardynka, sardynella, makrela, saury, różowy łosoś lub tuńczyk. Preferuj ryby w oleju lub z dodatkiem oleju. Do tego dania nie nadają się opcje z pomidorami, podobnie jak szproty w puszkach.
Proporcje produktu
Najpopularniejszym przepisem są kotlety rybne w puszkach z ryżem. To on jest uważany za oryginał. Do tego dania będziesz potrzebować:
- konserwy rybne - 1 puszka;
- ryż - 1 szklanka;
- cebula - 1 szt. (średni rozmiar);
- bułka tarta lub mąka - garść;
- przyprawy i sól według uznania;
- olej do smażenia.
Jeśli chcesz zrobić kotlety z konserw rybnych i ziemniaków, zastąp szklankę płatków trzema bulwami.
Dodatkowe składniki dla różnych smaków
Zwykły przepis na kotlety rybne w puszkach z ryżem można z łatwością uzupełnić różnorodnymi produktami. Nie bój się improwizować i dodawać do przepisu różne składniki, które dobrze komponują się z rybami. Mogą to być młode warzywa, starta gotowana marchewka, ser. Możesz znacznie urozmaicić przepis, jeśli zostanie Ci kilka z przygotowania sałatki. paluszki krabowe: Pokrój je na mniejsze kawałki i również dodaj do mielonej ryby. Aby zwiększyć użyteczność, możesz drobno posiekać pęczek młodego szpinaku, co nie tylko wzbogaci kompozycję w witaminy, ale także nada gotowemu daniu zupełnie niezwykły zielonkawy odcień.
Popularny przepis na kotlety rybne w puszkach z semoliną. Do tego zamiast ryżu będziesz potrzebować szklanki kaszy manny. Ponieważ semolina dobrze wchłania wilgoć, mięso mielone może okazać się zbyt gęste. Aby tego uniknąć, gospodynie domowe dodają majonez lub śmietanę (1-2 łyżki każda), uzyskując konsystencję wygodniejszą do formowania kotletów.
Nawiasem mówiąc, zamiast ryżu można dodać inne zboża: pszenicę, proso. Ten trik może się przydać, jeśli jesteś zdecydowany ugotować to danie, kupić słoik konserw, ale nie masz w domu ryżu ani kaszy manny. Będziesz potrzebować takiej samej ilości płatków - dokładnie szklanki.
Przygotowanie mięsa mielonego
Ryż ugotuj w lekko osolonej wodzie do miękkości. Spróbuj odparować cały płyn. Jeśli to nie zadziała, lepiej najpierw przenieść ryż na sito, aby tak się stało nadmiar wody szkło Nie należy dodawać wody ryżowej do mięsa mielonego, w przeciwnym razie okaże się zbyt płynne.
Gdy ryż ostygnie, otwórz puszkę, odcedź płyn i przełóż rybę do miski lub płaskiego talerza. Miąższ dokładnie rozgnieć widelcem, starając się usunąć wszystkie duże kości i twarde płetwy. Oleju, w którym przechowywano rybę w słoiku, nie należy dodawać do mięsa mielonego na przyszłe kotlety, będzie wystarczająco dużo wilgoci; Ale nie ma potrzeby go wyrzucać, może nam się jeszcze przydać do przygotowania sosu.
Cebulę posiekaj najdrobniej jak to możliwe lub zetrzyj na tarce. Dodać do mięsa mielonego.
Po połączeniu ryby, cebuli i ryżu spróbuj mięsa mielonego, dopraw solą i według uznania dodaj szczyptę ziela angielskiego.
Jeśli przygotowujesz kotlety rybne z konserw z ziemniakami, w ich mundurach możesz użyć zarówno surowych, jak i wstępnie ugotowanych bulw. Przed dodaniem mięsa mielonego ziemniaki należy zetrzeć na drobnej tarce.
Semoliny nie trzeba poddawać wstępnej obróbce. Wystarczy do mięsa mielonego wsypać szklankę surowej semoliny, wymieszać i odstawić na chwilę, aby semolina spęczniała. Swoją drogą, choć pęcznienie zajmie tyle samo czasu, co gotowanie ryżu, to można je zaliczyć do gotowania pasywnego, bo Twoja obecność nie jest konieczna. Po przygotowaniu mięsa mielonego z semoliną możesz poświęcić czas na inne rzeczy (ale musisz ściśle monitorować gotowanie ryżu, aby się nie przypalił). Dlatego złożoność przepisu na kaszę manną można nazwać zmniejszoną.
Formowanie kotletów
Mięso mielone nie powinno być zbyt płynne (dlatego z puszki odcedziliśmy cały aromatyczny sos i nie dodaliśmy jajka). Podczas wyrabiania sprawdzaj, czy dobrze trzyma swój kształt. Aby to zrobić, spróbuj za pomocą łyżki uformować pasztecik. Nie powinien się rozciągać ani tracić kształtu.
Ale wiele zależy od innych składników. Przecież w różne czasy każdego roku cebula ma różny stopień soczystości, a ryby mogą być suche lub dość tłuste.
Jeśli mięso mielone jest zbyt płynne, możesz poprawić sytuację mąką. Dodawaj bardzo mało, dosłownie łyżeczkę, za każdym razem dokładnie mieszając i oceniając efekt.
Jeśli wyjdzie nam zbyt sucha masa, która nie skleja się, ale kruszy, można to skorygować za pomocą surowego żółtka, łyżki kwaśnej śmietany lub majonezu.
Tam są różne sposoby, za pomocą którego można formować zgrabne i nie spadające kotlety. Ale niektóre z nich otrzymują najbardziej pochlebne recenzje z zewnątrz doświadczone gospodynie domowe. Przyjrzyjmy się im:
- Aby utworzyć produkty, których będziesz potrzebować surowe jajko. Rozbij go do płytkiej miski i dokładnie wymieszaj widelcem. Nabieraj łyżką kawałek mięsa mielonego i dobrze zwilż obie ręce jajkiem. Uformuj pasztecik, równomiernie rozprowadzając jajko po powierzchni. Od razu włóż do gorącego oleju i przystąp do rzeźbienia kolejnego.
- Możesz użyć bardziej znanego środka - bułki tartej, mąki lub kaszy manny. Na płaskim talerzu rozsmaruj cienką warstwę panierki i zwiń w nią każdy kotlet. Staraj się dobrze ugniatać mąkę lub semolinę rękami, jakby ją wbijając, aby kotlety nie kruszyły się podczas smażenia.
- Jeśli otrzymałeś gęste mięso mielone, które dobrze się formuje, możesz uformować kotlety z tłuszczu olej roślinny siła robocza. Ale do tej metody nadaje się tylko patelnia z powłoką nieprzywierającą; mogą palić się na zwykłej.
Prażenie
Zanim zaczniesz smażyć kotlety ryżowe, dobrze rozgrzej olej. Wskazane jest jednak prowadzenie samego procesu na średnim ogniu, aby zbyt wysoka temperatura nie spowodowała przypalenia kotletów i utraty kształtu po przewróceniu.
Nie spiesz się, aby się przewrócić. Pozwól jednej stronie dobrze się usmażyć, aż uzyska złoty kolor. Jeśli zbyt wcześnie zaczniesz obracać kotlety, mogą się rozpaść i bardzo trudno będzie naprawić tę sytuację. Użyj płaskiej szpatułki; najwygodniej jest delikatnie podnieść kotlet i umieścić go na patelni tyłem.
Aby usunąć nadmiar tłuszczu, połóż gotowy produkt na złożonym na pół ręczniku papierowym.
Opcja z sosem
Kotlety rybne w puszkach z chrupiącą złotobrązową skórką są apetyczne i smaczne. Ale nie każdemu podoba się ta opcja.
Można je dusić przed podaniem w sosie, który również się stanie świetny dodatek do dowolnej przystawki.
Przygotuj marchewkę i cebulę: obierz, umyj, drobno posiekaj. Rozgrzej oliwę i podsmaż warzywa na małym ogniu.
Do sosu rozpuścić 2 łyżki pasta pomidorowa w szklance bulionu lub wody. Jeśli chcesz uzyskać gęstszą konsystencję, dodaj do sosu łyżkę mąki. Płyn wlewamy na patelnię, na której smażone są warzywa na złoty kolor, zmniejszamy ogień i czekamy, aż się zagotuje, pamiętając o mieszaniu.
Ostrożnie włóż podsmażone kotlety do rondla lub małego rondla, polej sosem i gotuj na małym ogniu. Nie zapomnij o swoich ulubionych przyprawach! Do tego dania nadają się suszony koperek, ziele angielskie, kminek, asafetyda, majeranek i papryka. Nawiasem mówiąc, olej odsączony z ryby przed smażeniem kotletów można również dodać do sosu. Dzięki temu aromat będzie jeszcze intensywniejszy.
Świetnie komponuje się z tymi kotletami i sosem na bazie śmietany lub kwaśnej śmietany. Produkt mleczny rozcieńcza się wodą do pożądanej konsystencji i stosuje się go również do duszenia kotletów.
Kotletów nie trzeba gotować zbyt długo, gdyż są już całkowicie gotowe do spożycia. Nadmierna obróbka cieplna może je uszkodzić. Wystarczy je lekko ugotować na parze, aby były bardziej miękkie.
Porcja
Kotlety rybne w puszkach doskonale komponują się z puree ziemniaczanym, dodatkami do makaronów, kaszkami i grillowanymi warzywami. Można je podawać jako samodzielne danie z sezonowymi sałatkami warzywnymi, piklami, domowymi potrawami kiszona kapusta, marynowane grzyby. Nie zapomnij podać na stół młodych warzyw i pysznego chleba.
Mało kto wie, że kotlety z konserw rybnych nie są gorsze od tych zrobionych ze zwykłego mięsa mielonego. Co więcej, takie danie jest znacznie bardziej aromatyczne i soczyste, a także nie wymaga długiego postoju w pobliżu pieca.
Ogólne informacje na temat dań rybnych w puszkach
Kotlety rybne w puszkach przygotowuje się dosłownie w 40-50 minut. Danie to można podawać z różnymi dodatkami i sosami. Należy również zauważyć, że wybór rodzaju ryby na przyszłe kotlety nie ma absolutnie żadnego znaczenia. Najważniejsze jest to, że słoik zawiera papkowate kawałki bez różnych płetw, głów i innych niejadalnych elementów, a także duża ilość obrazy olejne
Kotlety rybne w puszkach: przepis krok po kroku
Aby samemu przygotować takie danie, nie trzeba kupować wielu drogich i różnorodnych składników. Na kotlety potrzebujemy:
- konserwy rybne (najlepiej różowy łosoś) - 2 standardowe słoiki;
- ryż długoziarnisty – 1/3 małej szklanki;
- bulwy ziemniaka - 2 średnie szt. (nie możesz z niego korzystać, jeśli chcesz);
Przetwarzanie produktu
Kotleciki z różowego łososia w puszkach są bardzo soczyste i aromatyczne. Ale zanim zaczniesz rzeźbić takie produkty, powinieneś wcześniej przygotować mieloną rybę. Aby to zrobić, należy posortować ryż długoziarnisty, dokładnie go opłukać, a następnie ugotować do całkowitej miękkości w osolonej wodzie.
Po przetworzeniu płatków możesz rozpocząć przygotowywanie ziemniaków. Należy go oczyścić, a następnie zetrzeć na tarce (duży). W sprawie cebula, to wystarczy po prostu pokroić go w drobną kostkę.
Przygotowanie mięsa mielonego
Przygotowanie kotletów z konserw rybnych nie zajmuje dużo czasu. W końcu, aby stworzyć takie danie, nie ma potrzeby osobnego przetwarzania produktu rzecznego. Aby to zrobić, wystarczy rozgnieść widelcem różowego łososia z puszki, a następnie dodać do niego ugotowany ryż, starte ziemniaki, posiekaną cebulę i surowe wiejskie jajko. Składniki również należy doprawić przyprawami, ale biorąc pod uwagę fakt, że ryba jest już zbyt słona i ostra.
Po wymieszaniu wszystkich składników dużą łyżką otrzymamy dość grube mięso mielone, które dobrze trzyma swój kształt.
Proces formowania produktów i smażenia ich na kuchence
Kotlety rybne w puszkach, przepis, który rozważamy, powstają dość łatwo. Aby to zrobić, należy wziąć w dłonie 1,5 dużych łyżek mięsa mielonego, a następnie uformować je w okrągłe produkty i lekko spłaszczyć. Następnie wszystkie uformowane kotlety należy obtoczyć w mące pszennej (lub bułce tartej) i umieścić na rozgrzanej patelni z olejem. Smaż danie z różowego łososia w puszkach, aż obie strony się zarumienią. Następnie kotlety należy ułożyć na talerzach i podawać z dowolnym dodatkiem.
Przepis krok po kroku na kotlety Saira z puszki
Aby przygotować takie aromatyczne produkty, potrzebujesz:
- konserwy rybne (wskazane jest zażywanie saury) - 2 standardowe słoiki;
- gorzka cebula niezbyt duża - 1 szt.;
- duże jajo wiejskie - 1 szt.;
- owsianka- ½ małej szklanki;
- lekka mąka lub bułka tarta – użyj według uznania;
- dezodoryzowany olej słonecznikowy – stosowany do smażenia;
- Wszelkie przyprawy, w tym sól - stosuj według własnego uznania i smaku.
Gotowanie mięsa mielonego
Kotlety saury w puszkach okazują się szczególnie delikatne, jeśli do mięsa mielonego dodamy dodatkowy składnik, taki jak płatki owsiane. W tym celu przełóż produkt rybny do dużej miski i rozgnieć widelcem na jednolitą masę (wraz z bulionem). Następnie do saury należy dodać drobno posiekaną cebulę, duże wiejskie jajko, płatki owsiane i wszelkie przyprawy, w tym sól. W efekcie powinniśmy otrzymać dość gęste i aromatyczne mięso mielone.
Produkty do formowania i smażenia
Kotlety rybne z puszki należy uformować dokładnie w taki sam sposób, jak w przypadku zwykłych kotletów mięso mielone. Aby to zrobić, musisz wziąć go w ręce w ilości półtora dużej łyżki, a następnie uformować kulkę lub owal i lekko ją zmiażdżyć.
Następnie wszystkie uformowane kotlety z konserw rybnych należy umieścić na rozgrzanej patelni z olejem i smażyć z obu stron, aż pojawi się apetyczna skórka. Następnie naczynie należy ułożyć na talerzach wraz z dodatkiem i sosem, a następnie podawać na gorąco.
Przygotowanie kotletów rybnych z nadzieniem serowym
Kotlety konserwowe w oleju (na przykład „szproty”) okazują się zbyt aromatyczne i tłuste. W związku z tym nie zalecamy stosowania tego produktu do przygotowywania mięsa mielonego. Do takiego dania najlepiej kupić rybę w aromatycznym bulionie. Najbardziej odpowiednim produktem w puszkach jest sardynka.
Tak więc, aby zrobić pyszne smażone kotlety, będziemy potrzebować:
- konserwy rybne „Sardynka” - 2 standardowe słoiki;
- gorzka cebula niezbyt duża - 1 szt.;
- duże jajo wiejskie - 1 szt.;
- ryż długoziarnisty - ½ małej szklanki;
- twardy ser - około 140 g;
- lekka mąka lub bułka tarta – użyj według uznania;
- dezodoryzowany olej słonecznikowy – stosowany do smażenia;
- Wszelkie przyprawy, w tym sól - stosuj według własnego uznania i smaku.
Przetwarzanie komponentów
Kotlety rybne z sardynek w puszkach i twardy ser Przygotowuje się je równie łatwo i prosto, jak poprzednie opcje dań. Aby to zrobić, należy wcześniej ugotować ryż długoziarnisty w osolonej wodzie, a także drobno posiekać gorzką cebulę. Jeśli chodzi o stały produkt mleczny, należy go pokroić tylko na kawałki o wymiarach 2 na 2 centymetry.
Przygotowanie aromatycznego mięsa mielonego
Przed przygotowaniem wyrobów i napełnieniem ich serem należy w jednej misce wymieszać posiekane sardynki konserwowe z posiekaną cebulą, wiejskim jajkiem, gotowanym ryżem długoziarnistym i aromatycznymi przyprawami. W rezultacie powinieneś otrzymać dość gęstą pastę.
Formowanie kotletów i smażenie ich
Po przygotowaniu mięsa mielonego należy wziąć je w dłonie w ilości półtora łyżki, a następnie spłaszczyć na płaski placek, na środek położyć kawałek sera i uformować kotlet tak, aby był twardy . produkt mleczny pozostał w środku.
Gdy wszystkie produkty rybne zostaną uformowane w podobny sposób, należy je obtoczyć w mące pszennej (w razie potrzeby można również użyć bułki tartej), a następnie włożyć na rozgrzaną patelnię z olejem.
Smażenie kotletów rybnych trwa około 5-8 minut z każdej strony. W takim przypadku produkty powinny być pokryte złocistobrązową skórką i stać się jak najbardziej apetyczne, a nadzienie powinno całkowicie się roztopić, ale pozostać wewnątrz produktów.
Po przygotowaniu kotletów z konserw rybnych należy je ostrożnie zdjąć z patelni i rozłożyć na talerzach wraz z dowolnym dodatkiem. Dodatkowo danie to można polać aromatycznym sosem pomidorowym lub kremowym. Również na lunch warto podać kawałki ciemnego lub jasnego pieczywa, sałatkę ze świeżych warzyw i ziół. Smacznego!
Pyszne i sycące kotlety z sardynek w puszce z ryżem nie pozostawią Cię obojętnym. To doskonały, kompletny lunch lub kolacja dla całej rodziny. Są dość szybkie i łatwe w przygotowaniu. Produkty są dość dostępne dla każdego z nas. Jeśli chcesz szybko i satysfakcjonująco nakarmić swoją rodzinę, nasz przepis przypadnie Ci do gustu.
Aby przygotować kotlety z sardynek w puszkach z ryżem i ziemniakami, weź następujące produkty.
Opłucz ryż i gotuj, aż będzie gotowy. Fajny.
Ziemniaki w mundurkach ugotuj w osolonej wodzie. Ostudzić, obrać, zetrzeć na średniej tarce. Dodaj do ugotowanego ryżu.
Odcedź płyn z konserw, rozgnieć rybę widelcem i usuń duże ości. Dodaj do talerza jaja kurze, pokruszone konserwy. Dokładnie wymieszaj. Doprawić solą i mielony pieprz. Można użyć przyprawy do ryb.
Na patelni rozgrzej olej. Z powstałej masy uformuj kotlety o pożądanym kształcie. Umieścić na gorącej patelni. Smażyć z obu stron na złoty kolor na małym ogniu. Gotowe kotlety połóż na ręczniku papierowym, aby usunąć pozostały olej.
Kotlety z sardynek w puszkach podawaj z ryżem i ziemniakami na stole ze świeżymi warzywami i ziołami.
Smacznego!
