>

Marelični kompot. Dišeči marelični kompot (pripravljen za zimo)

Eden najbolj okusnih zimskih pripravkov je marelični kompot, včasih pa si zaželite, da je napitek zdrav in lep. V tem primeru skuhamo kompot iz marelic s koščicami, da ohranimo cele plodove. Pozimi lahko z marelicami iz kompota okrasimo torte, z njimi spečemo pite in jih dodamo sladicam.

Klasičen recept

Ta recept za marelični kompot s koščicami verjetno najdete v maminem ali babičinem kulinaričnem zvezku - v starih časih so kompote pogosto kuhali na ta način.

Sestavine:

  • filtrirana voda - približno 12 l;
  • domači beli sladkor - 5-7 kozarcev;
  • citronska kislina - 15 g;
  • zrele marelice - 5 kg.

Priprava

Najpomembneje je izbrati prave sadeže, da bo marelični kompot s koščicami res okusen in lep. Preveč zreli - mehki, obtolčeni, s tanko kožo, bodo počili in sirup bo postal moten, sami plodovi pa bodo videti nepredstavljivi. Nezrelih marelic ne bomo kuhali na pari, zato kompot morda ne bo uspel in lahko "eksplodira". Zato izberemo zrele marelice, nepoškodovane, ne nagubane, ampak čvrste, z debelo lupino in elastičnim mesom. Temeljito jih operemo in pustimo, da se odcedijo. Medtem ko se marelice nekoliko posušijo, operite kozarce, najbolje z soda bikarbona Za odstranitev umazanije in razmaščevanje dobro sperite in pustite, da se odcedi. Nato sterilizirajte kozarce 5 minut nad vročo paro. Vanje položimo marelice in posodice napolnimo skoraj do polovice. Če pa želimo dobiti močnejši kompot, lahko kozarce napolnimo do vrha. Sterilizacijsko posodo napolnimo z vročo vodo, dno pokrijemo z brisačo ali položimo posebno mrežo. Iz vode, kisline in sladkorja naredimo sirup. Pustimo vreti približno 6-8 minut, nato pa vlijemo v kozarce z marelicami. Kozarce postavite v rezervoar, tesno pokrijte s kovinskimi pokrovi in ​​sterilizirajte po vrenju vode v rezervoarju vsaj 20 minut. Po tem kompot zvijemo, kozarce obrnemo, zavijemo in pustimo, da se ohladijo. Bolje je, da najprej pijete marelični kompot za zimo, kuhan s koščicami.

Kompot brez sterilizacije

Kompot iz marelic s koščicami lahko zvijete brez sterilizacije, vendar boste potrebovali nekaj spretnosti pri nalivanju vročega sirupa iz kozarcev, zato je bolje, da za ta postopek vnaprej pripravite poseben pokrov z luknjami, v katere se jagode ne bodo prilegale.

Sestavine:

  • trde srednje velike marelice - 4 kg;
  • beli sladkor, proizveden v državah CIS - 4,5-5 kozarcev;
  • – približno 8-10 g;
  • pozne sorte češenj - 2 kg;
  • voda – 8-12 l;
  • – 1 majhen šopek.

Priprava

Odvisno od želene koncentracije pijače lahko vzamete manj ali več vode in izračunate količino sladkorja glede na sladkost jagod. Plodove naravno sortiramo in operemo, odstranimo vejice in liste, zgubane in poškodovane jagode. Medtem ko se češnje in marelice odcejajo, se lotimo kozarcev: temeljito jih je treba oprati in sterilizirati. Najprimerneje je to narediti nad ponvo z vrelo vodo, v kateri steriliziramo tudi pokrove. Marelice in češnje položite v posodo, enakomerno jih porazdelite, kozarce napolnite vsaj do polovice. Skuhajte sirup: v vrelo vodo dajte meto in dodajte sladkor in citronsko kislino. Na majhnem ognju kuhamo približno 5 minut, precedimo, pustimo, da zavre, in nalijemo v kozarce. Tesno pokrijte s pokrovi (ne zvijte) in pustite približno četrt ure. Previdno prelijte sirup nazaj (na tej stopnji morate biti čim bolj previdni, da se ne opečete ali razlijete sirup) in pustite, da zavre. Sirup kuhamo približno 2 minuti, nalijemo nazaj v kozarce in takoj privijemo. Dobimo bogat češnjevo-marelični kompot s koščicami za zimo, recept lahko spremenimo z dodajanjem drugih jagod po okusu: dren, maline, črni ali rdeči ribez, kosmulje.

Kot otrok mareličnega kompota nisem maral. Mogoče zato, ker ni bila tako sladka kot jagoda, češnja ali malina? Ali pa zato, ker je bila med mojimi neposrednimi zadolžitvami obiranje sončno toplih marelic? Vztrajno so se "držali" na tankih vejah mladega drevesa, ko sem jih poskušal nabrati, ravnotežje na stolčku. Iskreno nisem razumel, zakaj je bilo treba nabrati te oranžne dišeče sadeže in celo celo vedro. Navsezadnje je toliko dela brez tega! Punčke niso počesane, na gugalnici se že od jutra nihče ne guga, “poskočnice” na asfaltu pa so skoraj izbrisane. Odrasli si bodo vedno izmislili neumnosti - nekakšen kompot iz marelic, pa naj razvozlam ... Zdaj je tisto marelično drevo težko prepoznati: obraslo se je z gostim listjem in je zraslo v višino in širino. In še zdaleč ne tanke veje so izbrali sosedovi malčki. In zdaj z veseljem zbiram sončno letino, da pripravim aromatični marelični kompot za zimo. Pred vami je recept s fotografijo priprave te vitaminske pijače za prihodnjo uporabo. Pravo poletje v kozarcu - toplo, žametno, nežno rumeno!

Sestavine:

Izhod- 1 trilitrski kozarec ali 3-litrske kozarce.

Priprava marelicnega kompota za zimo (recept po korakih s fotografijami):

Za pripravo kompota je bolje uporabiti debele, a zrele in sladke marelice. Prezrelo sadje se spremeni v kašo, ko je izpostavljeno vreli vodi. In to ni zelo okusno, se strinjate. Pozimi lahko iz polovic celih marelic naredite celo nadev za pito ali pite. Marelice temeljito operemo. Za pripravo kompota je zelo nezaželeno uporabljati mrhovino, sadje, ki je bilo prizadeto ali začne gniti, zavrzite.

Čisto sadje dajte v cedilo. Ko odteče odvečna tekočina, vsako marelico previdno prepolovite in odstranite koščico. Načeloma lahko marelični kompot shranite za zimo s koščicami. To prihrani čas, vendar skrajša rok uporabnosti obdelovanca na eno leto. Semena vsebujejo cianovodikovo kislino, ki je v visokih koncentracijah nevarna za telo. V enem letu se ne bo imel časa kopičiti. Vendar ni priporočljivo, da obdelovanec dlje časa hranite v kleti ali shrambi.

Pripravite kozarce. Kompote je najbolj priročno valjati v trilitrski posodi. Vendar mi ga vedno primanjkuje, zato uporabljam litrske posode. Sterilizirajte kozarce nad paro ali v pečici. Položite jih z glavo navzdol na brisačo. Počakajte, da se posušijo. Razporedite marelice. Bogastvo okusa pijače je odvisno od njihove količine. Običajno napolnim kozarce do tretjine z marelicami in kompot postane svetel, okusen, sladko-kisel. Če raje pripravljate zgoščene kompote in jih po odmašitvi razredčite z vodo, dodajte več glavne sestavine.

Poznam dva načina priprave mareličnega kompota brez sterilizacije - prelivanje z vrelo vodo ali sladkornim sirupom. Sama ga raje uporabljam prvi. V kozarce nasujemo sladkor. Nato lahko dodate malo citronske kisline. Izdelku bo dala rahlo kiselkast okus in omogočila, da se bolje ohrani.

Zavrite vodo, po možnosti z majhno količino. V kozarce nalijte vrelo tekočino, da popolnoma prekrije marelice. Kozarce pokrijte s pokrovi. Marelice blanširamo 7-10 minut. Ponev s preostalo vodo pustimo vreti na majhnem ognju.

Zalijemo s preostalo vrelo vodo do roba. Zavijte s čistimi, kuhanimi in posušenimi pokrovi. Kozarce obrnemo na glavo. Če kompot pušča, odprite sumljivo posodo in napitek zavrite. Ponovno zapečati. Če želite uporabiti drugo način priprave kompota posodo z marelicami napolnite s čisto vrelo vodo do roba. Pokrijte s pokrovi. Prihodnji kompot naj se kuha 5-10 minut. Vodo odlijemo v ponev, sadje pa pustimo v kozarcih. Tekočini dodajte sladkor. Postavite na srednji ogenj. Med mešanjem sirup zavremo. Kuhamo 2-3 minute, nato vlijemo v kozarce z marelicami. Roll up.

Solarni napitek lahko preizkusite v nekaj dneh. Vendar je bolje počakati do zime.

Dober apetit in marelično razpoloženje!

Recept za pijačo vključuje:

  • sadje;
  • sladkorja (vzemite delež 1 skodelice na 3- litrski kozarec);
  • vodo.

Algoritem kuhanja:

  1. Marelice temeljito sperite.
  2. Odstraniti semena ali ne, je stvar vseh. Enako okusen bo tudi kompot. Pri celem sadju bo prozoren.
  3. Pripravite kozarce potrebne prostornine. Pogosto je kompot zaprt v trilitrsko posodo. Sterilizacija kozarcev vpliva na kakovost konzerviranja.
  4. Marelice je treba razporediti tako, da predstavljajo tretjino kozarca.
  5. Nalijte vrelo vodo, ne da bi napolnili kozarec do roba, pri čemer pustite prostor za sladkor. Tekočino hranite v kozarcih približno 15 minut.
  6. Odcedite vodo v velika ponev in dodajte sladkor v zahtevanem razmerju. Sirup naj zavre in sladkor v njem se popolnoma raztopi.
  7. Tekočino nalijte v kozarec do roba in zavijte pokrov. Če ni dovolj vode, jo morate dodati iz kotlička. V 12 urah po konzerviranju je treba posode s kompotom hraniti na glavo pod odejo.
  8. Ko se pijača ohladi, jo lahko shranite na sobni temperaturi.

Izbrati je treba zrele marelice. Če je sadje nezrelo, bo kompot grenak, če je prezrelo, bo tekočina postala motna, a prijetnega okusa.

Konzerviranje kompota iz marelic in jabolk: recept po korakih

Pogosto so ob obiranju marelic kisla jabolka že zrela. Odlično bodo dopolnili kompot.

Da bi takšno pijačo ohranili za trilitrski kozarec morate vzeti:

  • 1-2 jabolka (večinoma sladko in kislo);
  • 300-400 g zrelih čvrstih marelic;
  • 1,5-2 skodelice sladkorja (po okusu).

Koraki konzerviranja:

  1. Pripravite sterilne kozarce in operite sadje.
  2. Jabolka in marelice lahko narežemo na rezine, ni pa nujno.
  3. Sadje razdelite v trilitrske kozarce.
  4. Priprava sirupa: sladkor popolnoma raztopimo v vodi, tekočino zavremo. Sladkor dodamo po okusu: če so jabolka preveč kisla, jih lahko še več.
  5. Kozarce s sadjem prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati vsaj 10 minut. Nato tekočino zlijemo nazaj v ponev.
  6. Sirup zavremo in na koncu nalijemo v kozarce, zavijemo pokrove. Konzervirano hrano je bolje hraniti obrnjeno prvih 24 ur. Tako boste lahko preverili tudi tesnost posod.

Odličen recept za marelično "Fanta"

Ta kompot je velikokrat bolj zdrav od gaziranih tekočin in je tudi bogat z vitamini. Napitek iz marelic in pomaranč se prilega vsakemu praznična miza.

Za 3-litrsko posodo lahko vzamete naslednje razmerje sestavin:

  • zrele marelice - približno 300-400 g;
  • 7 rezin srednje velike pomaranče;
  • 1 kozarec sladkorja (200 g);
  • svež limonin sok ali 4 g citronske kisline.

Če želite ohraniti kompot in pozimi uživati ​​v prijetni pijači, morate:

  1. Sadje operemo, marelice prerežemo na 2 dela in jim odstranimo pečke. Pomaranče narežemo na rezine.
  2. Napolnite 1/3 del steklen kozarec polovice marelic. Nato dodajte pomarančne rezine z lupinico, sladkor in citronsko kislino.
  3. Nato dodajte vrelo vodo in pokrijte s pokrovom. Sterilizirajte kozarec na majhnem ognju v vodni kopeli vsaj pol ure.
  4. Zavijte pokrov, obrnite kozarec in ga pokrijte z odejo za 12 ur.

Kompot "Fanta" ima prijeten okus in izjemno aromo. V pijači bodo uživali vsi družinski člani.

Osvežilna pijača: recept za kompot z marelicami in meto

Skrivna sestavina je meta. Že en šopek te rastline bo povsem spremenil okus običajnega mareličnega kompota.

Za konzerviranje potrebujete:

  • marelice;
  • sladkor - kozarec in pol (na 3 l);
  • meta – 1 šopek;
  • citronska kislina - 1 tsp.

Koraki kuhanja:

  1. Sadje je treba temeljito oprati in odstraniti semena. Meto je treba tudi oprati in je priporočljivo ločiti liste od stebla.
  2. Pripravite trilitrske kozarce, jih sterilizirajte in pokrove.
  3. V vsako posodo naložimo olupljene marelice na tretjino posode.
  4. Nalijte vrelo vodo in napolnite kozarec do polovice. Dodajte sladkor in citronsko kislino ter pustite stati 5-10 minut.
  5. Dodajte vrelo vodo do konca kozarca in zvijte. Zavijte v toplo odejo in pustite 2 dni.

Meto lahko nadomestimo z meliso, citronsko kislino pa s sokom ali naravno limonino lupinico.

Razno: recept za kompot z marelicami in jagodami

Kompot lahko pripravite iz različnih darov narave. Istočasno zorijo češnje, maline in marelice. Iz tega ansambla lahko pripravite okusno pijačo za zimo. Vsakomur bo všeč harmonija okusov.

Za 3-litrski kozarec potrebujete:

  • češnje - 200 g;
  • maline - 100 g;
  • marelice - 300 g;
  • 7 žlic. l. Sahara.

Recept za pripravo zime je preprost:

  1. Operite in olupite vse sadje in jagode iz semen in listov.
  2. Izberite primerno posodo za kompot. Odvisno koliko kozarcev nameravate zapreti. V toplo vodo morate dodati sadje.
  3. Napitek zavremo.
  4. Peno je treba odstraniti. V njem se kopičijo ostanki smeti in žuželke.
  5. Tekočina naj vre 2-5 minut (marelice morajo biti mehke, vendar ne kašaste). Dodamo sladkor in ugasnemo ogenj.
  6. Vrelo vodo in sadje dajte v sterilne kozarce, zavijte pokrove, obrnite vrh na glavo in jih za en dan zavijte v toplo odejo.

Konzerviranje kompota iz marelic in ribeza

Velik problemŠtevilne gospodinje opravijo sterilizacijo. Posoda je potrebna velika zmogljivost, v kateri skuhamo sirup in obdelamo kozarce. Temu postopku se je mogoče izogniti: v tem receptu je sadje konzervirano lastni sok.

Sestavine za 1 kozarec:

  • 700 g marelic;
  • 800 g sorte zlatega ribeza;
  • kozarec sladkorja;
  • 3 g citronske kisline;
  • vodo.

Kako narediti:

  1. Jagodam in sadju odstranite semena in vejice. Če je marelice težko olupiti, jih lahko konzervirate cele.
  2. Pripravite sterilizirane kozarce.
  3. Vodo zavrite in sadje previdno položite v ponev na cedilo. Dovolj je 4-krat po 10 sekund.
  4. Posebej v čisti skledi blanširamo ribez in marelice.
  5. Nato morate vse dati v trilitrski kozarec, tako da sadje zavzame tretjino.
  6. Za pripravo sirupa dodajte citronsko kislino in sladkor v vodo in zavrite. Nato sadje vlijemo v kozarce, zvijemo in za en dan zavijemo v toplo odejo.

Konzerviranje mareličnega kompota: recept brez sterilizacije kozarcev

Enostavne možnosti kuhanja zimski kompot Marelice veljajo za tiste, za katere kozarcev ni treba sterilizirati. Eden najpogostejših receptov je že dolgo recept za pripravo kompota z dodatkom ruma.

Za pripravo aromatične pijače se gospodinje založijo z naslednjimi sestavinami:

  • kilogram sladkorja;
  • en in pol litra vode;

Način priprave pijače za zimo:

  1. Marelice preberemo in temeljito operemo v hladni vodi.
  2. V vreli vodi v majhnih količinah blanširam tri minute, nato pa sadeže takoj vložim hladno vodo.
  3. Marelice olupimo, jim odstranimo pečke in jih na polovice položimo v pripravljene sterilne steklene posode (prostornine 1 liter).
  4. Sirup skuhamo iz vode in sladkorja v emajlirani posodi in z vrelim sirupom prelijemo sadje v kozarcu.
  5. V vsako posodo dodamo žlico ruma.
  6. Zvijte in zavijte, dokler se ne ohladi.

Če v hiši odraščajo majhni otroci, bo dovolj, da se omejite na žličko ruma v vsakem litrskem kozarcu. V tem primeru bo rum končni jedi dodal subtilno aromo.

Recept za kompot iz izkoščičenih marelic

Za tiste, ki imajo raje sadje brez pečk in dodatno posebno aromo v kompotu, kulinarični strokovnjaki priporočajo uporabo recepta za konzerviranje kompota iz polovic marelic z medom.

Za to pripravo morate pripraviti:

  • 3 kilograme gostih zrelih marelic;
  • 2 litra vode;
  • 750 gr. med

  1. Marelice preberemo, olupimo in temeljito operemo v hladni vodi.
  2. Plodove previdno prerežemo po dolžini in jim odstranimo koščico.
  3. Pripravljene marelice damo v sterilne kozarce, prelijemo z vrelo vodo in pustimo četrt ure.
  4. Po pretečenem času tekočino odlijemo, ji dodamo med v priporočenem razmerju in zmes ponovno zavremo.
  5. Marelice v kozarcih prelijemo s sirupom, zvijemo in zapremo.

Priporočljivo je, da konzerve shranite na hladnem. Rok uporabnosti je odvisen od pogojev: hladnejši kot je prostor, kjer je kompot, dlje časa ohranja svoje arome in hranilno vrednost.

Konzerviranje kompota iz marelic in sliv

Poseben in dišeč je izbrani kompot za zimo iz marelic in sliv. To pijačo je treba pripraviti iz celega sadja, brez odstranjevanja semen, kar znatno skrajša rok trajanja. Kulinarični strokovnjaki ne priporočajo shranjevanja takšnih kompotov več kot eno leto, zato jih ne smete kuhati v velikih količinah.

Izbor marelic in sliv je pripravljen iz naslednjih sestavin:

  • 10 čvrstih zrelih marelic;
  • 15 majhnih ovalnih sliv kislih sort;
  • 400 gr. Sahara;
  • 2 l 700 ml vode.

Zaporedje kuhanja:

  1. Sadje sortiramo, temeljito operemo in osušimo na papirnati brisači.
  2. Slive in marelice v 1/3 kozarca naložimo v pripravljene sterilne posode.
  3. Zavremo vodo in z njo prelijemo sadeže v kozarcu, pokrijemo s pokrovi in ​​pustimo stati 7 minut.
  4. Tekočino vlijemo v emajlirano posodo, dodamo sladkor in premešamo.
  5. Po vrenju sadje ponovno prelijemo s sirupom, zavijemo pokrove in zapremo, dokler se ne ohladijo.

To pijačo lahko shranite največ eno leto v hladnem prostoru. Po odprtju kozarca lahko sadje pojeste za sladico; Kompot po tem receptu se izkaže za sladek, zato kuharji pustijo, da ga pred uporabo razredčimo s čisto vodo.

Marelični kompot (video)

Doma je preprosto ustvariti poletno vzdušje. Samo potrpežljivi morate biti in imeti recepte za konzerviranje jagodičja in sadja. Marelični kompot je všeč tako odraslim kot otrokom. Lahko ga pijete ves dan ali postrežete na praznični mizi.

Marelice ne imenujejo zastonj "sončni sadeži". Okusne, mehke, neverjetno aromatične - zdi se, da jih lahko jeste brez prestanka. Ampak sezona marelic je zelo kratka in želim imeti čas, da zaprem čim več kozarcev marelic, saj so preprosto idealne za ozimnico. Letos mi je že uspelo narediti marelični kompot za ozimnico, recept s fotografijami sem vzela v pomoč začetnikom, ki še ne vedo, s katerega konca bi začeli. Verjemite, da je priprava mareličnega kompota zelo enostavna, brez sterilizacije bomo šli, sirup bomo le enkrat zavreli. Kompot bomo naredili brez pečk, da bo lahko stal kolikor dolgo bo potrebno. Edina stvar, na katero ne smete pozabiti, je, da marelice zlahka "potujejo". veliko število Sladkor ne pomaga vedno, zato obvezno uporabite nekaj gramov citronske kisline.

Sestavine za trilitrski kozarec:

  • marelice - 0,7 kg;
  • sladkor - 300 g;
  • citronska kislina - 4 g;
  • meta - 3 listi (ali po okusu);
  • voda - 2,6 l.

Kako pripraviti marelični kompot za zimo

Lotimo se priprave marelic. Prva stvar je, da jih razvrstite. Ločite vse pokvarjeno sadje od dobrega, zrelega in enakega sadja.


Nato vse pripravljene marelice sperite v hladni vodi. Vanjo jih lahko tudi namočite za kratek čas, jaz sem pustila 30 minut, vendar sem uporabila vodo iz filtra.

Nato dobro oprane plodove posušite v cedilu ali na ploščatem krožniku. In začnemo odstranjevati semena, lepo prerežemo sadje na pol. Dovolj je, da z nožem hodite po brazdi, sklenete krog in polovice obrnete v različne smeri.

Previdno odstranite seme; če je sadež zrel, zlahka pride ven.


Ker so v kompotu uporabljene razpolovljene marelice, jih ni treba pikati. Še vedno pa kožo večkrat prebadam z lesenim nabodalom; ni prav prijetno, ko kasneje poči ali se sname.


Rezine marelic prenesite v 3-litrski kozarec. Seveda mora biti steriliziran in čist. Suh kozarec na hitro segrejemo v pečici 15 minut na 200C in na koncu za par minut pokrijemo s pokrovom. Približno naj bo kozarec napolnjen z marelicami za 1/3, lahko več, manj pa ne. Zaprem pokrov.


Zdaj je ostalo le še kuhanje sirupa. Potrebovali boste vodo, sladkor in citronsko kislino. Precejeno hladno vodo zavremo, ko se pojavijo prvi mehurčki, dodamo kristalni sladkor in po želji dodamo liste mete. Kuhamo toliko časa, da se ves sladkor raztopi in marelice prelijemo z vrelo vodo (odstranimo meto). Ponovno pokrijte, vendar ga ne privijte in počakajte 15 minut.


Marelični sirup vlijemo v ponev, ponovno zavremo in na koncu dodamo citronsko kislino. Naredimo drugi nadev.


In zdaj pokrov kozarca temeljito zapremo, obrnemo na glavo in za en dan pokrijemo s toplo volneno odejo.


Pustite v shrambi do mrzlih večerov. V enem mesecu se bo kompot napolnil in bo popolnoma pripravljen.

Nasvet: ne pozabite, da če naredite marelični kompot s koščicami, ga lahko zaradi teh koščic hranite največ eno leto.

Ko se začne sezona slastnih in sladkih marelic, si vsi prizadevamo, da bi se teh sadežev nasitili za celo leto: uživamo jih sveže, kuhamo marmelado, pečemo pite z marelicami in zdravo sadje zamrznemo za zimo. Skuhamo lahko tudi marelični kompot in ga zvijemo v kozarce ali pa uživamo takoj. Kompoti iz sončnega sadja so zelo zdravi, okusni in dišeči. To zdravo pijačo lahko skuhate ne samo iz marelic, ampak po želji dodate tudi sadje in jagode.

Zamrznjen marelični kompot
Če ste med sezono marelic uspeli založiti sadje tako, da ste ga zamrznili v zamrzovalniku, potem ga lahko varno vzamete ven in iz njih skuhate okusen in zdrav kompot:
  • nalijte vodo v 3-litrsko ponev in jo postavite na ogenj;
  • zamrznjene marelice sperite s hladno vodo;
  • takoj ko voda zavre, ji dodajte zamrznjeno sadje;
  • počakajte, da ponovno zavre in dodajte sladkor;
  • zmanjšajte toploto in kuhajte kompot 2-3 minute;
  • odstranite ponev z ognja, vendar ne odpirajte pokrova;
  • pustite, da se kompot kuha 15 minut.
Vklopljeno trilitrski lonec Potrebovali boste približno 15-20 marelic in 5 žlic sladkorja. Ne hitite z dodajanjem vsega sladkorja naenkrat, dodajte ga najprej in poskusite. Če med kuhanjem dodamo četrtino limone skupaj z lupinico, bo bolj dišeča.

Kompot iz svežih marelic
Seveda največ okusen kompot je pridobljen iz sveže nabranih svežih sadežev, ki še niso izgubili svoje naravne sladkobe in neprimerljive arome:

  • Zberite zrele marelice in jih temeljito sperite s tekočo vodo;
  • odstranimo stebla, prerežemo na pol in odstranimo koščico;
  • Polpete damo v lonec, dodamo sladkor in prelijemo s hladno vodo;
  • ponev postavite na štedilnik in zavrite prihodnji kompot;
  • zmanjšajte toploto in kuhajte še 2-3 minute;
  • nato ponev odstavimo z ognja in pustimo kompot vreti 10 minut.
Napitek je treba namakati, da sadje "doseže" in odda ves svoj okus in aromo. Da bi kompotu dodali pikantnost, lahko po kuhanju dodate nekaj popkov suhih nageljnovih žbic.

Marelični kompot za zimo
Kompot si lahko založite za celo zimo, če ga zvijete v kozarce. In potem, v zimskih dneh, uživajte v okusu poletja in prejmite ogromno količino vitaminov in snovi, ki so koristne za imunski sistem:

  • izberite zrele marelice, poskrbite, da so brez napak;
  • temeljito jih sperite s tekočo vodo;
  • Po želji prerežemo na pol in odstranimo koščico;
  • sterilizirajte kozarce in v vsakega položite 15-20 marelic;
  • V ponev nalijte vodo in dodajte sladkor: približno 250 gramov na 1 liter;
  • vodo s sladkorjem zavrite, počakajte, da se raztopi;
  • S pripravljenim sirupom prelijemo marelice in pustimo 5-10 minut;
  • sirup vlijemo nazaj v ponev, marelice pa pustimo v kozarcu;
  • Sirup ponovno zavremo in z njim prelijemo sadje;
  • Zdaj lahko zavijete pokrove (sterilizirane).
Končni kompot postavite pod mizo ali na katero koli drugo priročno mesto za shranjevanje. velike pločevinke postavite, postavite pločevinke na glavo in jih zavijte (lahko uporabite staro jakno, kot so to storile naše babice). Pustite kompot v tem stanju, dokler se popolnoma ne ohladi.

Kompot "Vitamin"
V marelične kompote lahko dodate drugo sadje ali jagode in tak kompot zvijete za zimo. Lahko pa si takoj privoščite svež napitek in si zagotovite obilico vitaminov, ne da bi čakali na zimo:

  • vzemite 7 marelic, nekaj majhnih jabolk in peščico poljubnih jagod in vse temeljito sperite;
  • dajte jih v 3-litrsko ponev in napolnite s hladno vodo;
  • ponev postavite na ogenj in zavrite vodo;
  • dodamo približno 5 žlic sladkorja in vse skupaj kuhamo največ 5 minut.
Odstranite ponev s kompotom z ognja in pustite, da se kuha 15 minut, nato bo postal bogatejši in bolj aromatičen. Sadje in jagode za ta kompot lahko vzamete sveže ali zamrznjene. K marelicam se poda skoraj vse sadje in jagodičevje, zato lahko namesto jabolk uporabimo hruške.

Kompoti iz svežih marelic so zelo koristni za otroke. Torej, če imate priložnost skuhati kompot iz marelic, potem to storite in razveselite svoje ljubljene z okusno in zdravo pijačo.