Odprtje trgovine z živili ni nova ideja, vendar za tiste, ki želijo razviti poslovni načrt iz nič, ni slaba možnost. Poleg tega obstaja priložnost, da zaslužite denar od prvih dni in s pravilno predstavitvijo blaga tekmujete s supermarketi.
Kje naj dobim denar za trgovino s sadjem in zelenjavo?
Prodaja zelenjave za začetek zahteva določena sredstva. Lahko si izposodite denar na banki, si izposodite od prijateljev, poiščete partnerja in skupaj odprete trgovino z živili. Ena od možnosti je tudi, da del zneska dobimo od države za razvoj poslovanja. Zadnja možnost zahteva izpolnjevanje določenih pogojev. Morate:
- Biti prijavljen na zavodu za zaposlovanje pomeni biti brezposeln.
- Predložite dokazilo o dohodku iz prejšnjega delovnega mesta.
- Predložite komisiji poslovni načrt.
Začetni kapital: koliko prihrankov potrebujete za odprtje zelenjavnega kioska?
Kar zadeva predhodne izračune, boste morali pred odprtjem kioska kupiti:
- registrska blagajna- 12 tisoč rubljev;
- hladilna vitrina - 60 tisoč rubljev;
- zamrzovalnik - 18 tisoč rubljev. (ena morda ni vedno dovolj);
- tehtnice - 8 tisoč rubljev;
- vitrine - 4 tisoč rubljev. (potrebujete jih več);
- števci - 3 tisoč rubljev. (potrebujete jih več).
Kot rezultat, prodaja sadja zahteva 105 tisoč rubljev. za opremo. Stroški so povprečni. Lahko porabite večkrat več. Poleg tega morate k znesku prišteti še vzdrževanje blagajne, tehtnic in hladilnih enot. Takšne storitve stanejo 2 tisoč rubljev. na mesec.
A to so tako rekoč »notranjosti« kioska, vendar moramo še najti prostor, kjer bodo. Znesek mesečne najemnine za prostore 45 kvadratnih metrov. m - 31.500 rubljev, to je na kvadratni meter - 700 rubljev. In najpomembnejši je nakup zelenjave. Za njih morate plačati približno 150 tisoč rubljev. na mesec. In še en plus je dogovor o dostavi. In ne pozabite na plačo dveh prodajalcev in nakladalca - 45.000 rubljev. 15 tisoč rubljev vsak. vsak mesec.
Odpreti trgovino brez prenove je redko. Za ureditev prostorov namenite vsaj 50 tisoč rubljev. Sanitarni in epidemiološki pregled - 5 tisoč rubljev. In poleg tega, da odprete kiosk / mini trgovino in za mesec neprekinjenega delovanja potrebujete 600 tisoč rubljev. To ne upošteva nobenih nepričakovanih dogodkov.
V naslednjih mesecih bodo stroški za plače zaposlenih, blago, vzdrževanje opreme, najem prostorov ter stanovanjske in komunalne storitve. Približno mesečno potrebujete znesek 230.000 rubljev.
S prodajo zelenjave in sadja lahko zaslužite 250-350 tisoč rubljev. mesečno. Znesek je odvisen od odstotka pribitka. Največji dohodek v decembru-januarju lahko doseže 400-500 tisoč rubljev. Toda v teh mesecih morate kupiti več blaga. Da bi zaslužili več denarja, najpogosteje v majhnih kioskih lastniki sami najprej delajo kot prodajalci in nakladalci.
Značilnosti izbire dobaviteljev in prostorov
Podjetje z zelenjavo preprosto potrebuje zanesljivega dobavitelja - to je ključ do uspeha. Potem bodo izdelki vedno sveži in izbrani. Kako najti tega "zaupanja vrednega"? Poskusi in napake so najbolj izvedljiv načrt. Bolje je, da najprej naročite blago pri več dobaviteljih in sčasoma izberete pravega zase.
Dobro je, če so vaši izdelki okolju prijazni, domači in lokalni. Poslovni načrt s takšno klavzulo je pritegniti kupce, ki jim je mar, da so izdelki pridelani na območju njihovega stalnega prebivališča. To pomeni, da morate najti kmete in od njih kupiti blago. Vendar obstaja odtenek: v tej situaciji morate pridobiti dokumentacijo, ki potrjuje varnost zelenjave in sadja glede vsebnosti škodljivih snovi v njih.
Nakupovanje blaga lahko opravite sami, spremljate izbiro in preverjate kakovost izdelkov na licu mesta. Dobro je, če lahko z dobaviteljem sklenete pogodbo s klavzulo »vračilo neprodanega blaga«. Toda to je redko v podobno poslovanje. Zato je treba tak načrt opustiti in znižati cene za poškodovano blago. Tako bo manj izgub. Da, morda boste morali prodati zelenjavo in sadje po nabavni vrednosti. A tudi tak načrt ima plus – brez izgub.
Kar zadeva prostore, ne pozabite, da potrebujete prostor ne le za sam kiosk, ampak tudi za sortiranje in shranjevanje izdelkov. Dober prezračevalni sistem ni le priložnost, da se izognete neprijetne vonjave v stavbi, temveč tudi za daljšo ohranitev predstavitve izdelkov.
Shramba zelenjave v velikosti 45 m2 je dovolj za pridelavo in sprva ne v nenehni izgubi. Kasneje lahko najamete več prostorov, odprete kiosk in več kot enega. Bolje je postaviti paviljone v stanovanjskih območjih, v bližini avtobusnih postaj kopenski promet, izhodi iz metroja, stran od supermarketov.
Sortiment
Kar zadeva količino blaga, najmanjši in optimalen izbor ni 35 artiklov. Nekateri menedžerji svetujejo, da začnete s 60 izdelki in postopoma izločite tiste, ki niso v povpraševanju med prebivalci določenega območja. Zadnja možnost pomeni veliko dodatni stroški, težave. Bolje je začeti z majhnim, a kakovostnim, in po potrebi povečati raznolikost izdelkov.
Kdor želi odpreti trgovino, mora biti pripravljen na sezonske navale kupcev in recesije. Poleti je manj povpraševanja po sadju in zelenjavi, a največja priložnost za zaslužek je december. Priprava na Novoletni prazniki, ljudje varčujejo manj. Tudi v tem obdobju bo povpraševanje po eksotičnih izdelkih.
Kako izbrati izdelek za števce? Eden od načinov je opazovanje ponudbe sadnih in zelenjavnih paviljonov. Če delajo dolgo časa, že vedo, kaj stranke potrebujejo. Po opazovanjih, zbiranju informacij, analizah lahko naredite načrt za prihodnje nakupe.
Prodaja sadja in zelenjave: prednosti
Če supermarketi kupujejo izdelke v velikih količinah, potem njihovi izdelki pogosto niso zreli. In to, vidite, vpliva na okus. Majhna trgovina/kiosk si lahko privošči naročanje blaga vsak dan, vsak drugi dan. Tako bodo zrelejši in vedno sveži izdelki hitreje razprodani. Izguba blaga, tudi ob znižanju cen za pokvarjeno blago, je 15-20%.
Kiosk ali majhna trgovina z živili je vedno manjše tveganje. Toda da bi zmanjšali seznam napak na minimum, je treba razviti poslovni načrt, premišljen do najmanjših podrobnosti. Tukaj lahko izračunate znesek pribitka. Upoštevati je treba plačilo energije, plačilo davkov, izplačilo plač zaposlenim, stroške bencina/plina za dostavo zelenjave in sadja. Pribitek za to vrsto izdelka se giblje od 30% (optimalno) do 200-300. Trgovina se bo povrnila v letu in pol.
Če še vedno želite odpreti trgovino z živili, potem bodite pripravljeni na vzpone in padce, a glavna stvar je verjeti v uspeh, svojo moč in ne obupati!
Trgovanje z zelenjavo in sadjem je dokaj pogost posel. S pravilnim pristopom k poslu lahko stojnica z zelenjavo prinese dober dohodek. V tem segmentu trga je povprečna raven konkurence.
Začetni kapital
Ko razmišljate o tem, kako odpreti stojnico z zelenjavo, izračunajte prihodnje stroške. Znesek naložbe se lahko razlikuje glede na velikost kraja. Če želite odpreti stojnico z zelenjavo v regionalnem središču, boste potrebovali približno 500 tisoč rubljev. Ta znesek vključuje naslednje stroške:
- za odprtje in legalizacijo podjetja, pridobitev potrdil iz različnih vladne agencije- približno 10 tisoč rubljev;
- za najem stojnice - od 40 tisoč rubljev;
- za nakup opreme: diapozitivi, hladilna vitrina, tehtnice, blagajna - 50 tisoč rubljev;
- za vzdrževanje opreme - 2 tisoč rubljev na mesec.
Za začetek lahko kupite rabljene števce in diapozitive. Delna zavrnitev najete delovne sile vam bo pomagala prihraniti denar. Prevzemite odgovornosti kupca ali prodajalca. Dodatno osebje je mogoče zaposliti po promociji prodajnega mesta. Tako boste spoznali trg od znotraj, preučili svoje konkurente in začutili vse nianse lastnega poslovanja.
Registracija
Izberite obliko poslovanja: samostojni podjetnik posameznik ali LLC. Samostojni podjetnik se hitreje odpre, vodenje dokumentacije ne zahteva posebnega znanja. Globe za kršitve za samostojne podjetnike so nižje kot za LLC. Obstaja pa tudi večja odgovornost: v primeru neuspeha boste osebno odgovorni za vse dolgove in kazni vašega podjetja. Odpiranje LLC je dražji in dolgotrajnejši postopek. Za vodenje evidence boste potrebovali računovodjo. Vendar pa prisotnost LLC odobrenega kapitala zagotavlja celovitost vaših osebnih prihrankov. V primeru stečaja se sredstva odobrenega kapitala porabijo za poplačilo terjatev upnikov.
Po registraciji dejavnosti boste morali pridobiti dovoljenje za odprtje maloprodajnega mesta. Najlažje bi bilo odpreti stojnico na tržnici. Če želite postaviti kiosk v bližini postajališča ali podzemne postaje, boste morali pridobiti dovoljenje oddelka za gradnjo in arhitekturo. Potrebovali boste tudi mnenja inšpekcijskih komisij sanitarnih, požarnih in trgovinskih služb. Bodite pripravljeni na vse vrste birokratskih trikov. Preučite zakone, da vas predstavniki različnih struktur ne bodo presenetili.
Izbira lokacije in prostorov
Preden odprete stojnico z zelenjavo, pripravite poslovni načrt. Izračunajte, koliko obiskovalcev na dan boste morali postreči, da se vam bodo stroški poplačali. Nato pojdite ven, se postavite blizu bodočega prodajnega mesta in preštejte mimoidoče ljudi. Če je število mimoidočih bistveno večje od števila vaših potencialnih kupcev, pogumno odprite stojnico na tem mestu.
Možnosti za postavitev maloprodajnega mesta:
- v bližini metroja ali postaje. Da bi pritegnili pozornost mimoidočih, delajte na zunanjem oglaševanju;
- V stanovanjsko območje. Stojnica bo odprta za redne stranke, ki živijo v soseski.
Ne pozabite na prometne povezave. Zelenjavo bo treba nekako dostaviti v kiosk, kajne? Dobro bo, če vam uspe najeti skladišče v bližini kioska. V tem primeru lahko kupite zelenjavo v velikih količinah in jo po potrebi dostavite v kiosk. Govorimo o zelenjavi dolgoročno skladiščenje. Pokvarljivo sadje bo treba kupiti v majhnih količinah. Pogoje za skladiščenje izdelkov s kratkim rokom uporabnosti je mogoče zagotoviti le v stenah posebnih skladiščnih kompleksov.
Zgradite kiosk po dobrem arhitekturnem načrtu. Ne glede na to, koliko želite prihraniti denarja, ne popuščajte dizajnu prodajnega mesta.
Dizajn je mogoče naročiti pri svobodnjakih. Je zelo poceni, včasih ga lahko dobite za samo 500 rubljev. Najbolje je uporabiti specializirano platformo, na primer »Jaz bom nastopil«, kjer bo proces interakcije z izvajalci preprost in varen.
Sodobni kupci so navajeni velikih pultov, steklenih vitrin in dobre osvetlitve. Nakupni proces mora biti udoben. Poskrbite za asfalt v bližini kioska, opremite nizko stojalo za vrečke in zanimanje strank za vašo trgovino bo raslo pred vašimi očmi.
Minimalna oprema:
- regali za blago,
- števec,
- stol,
- registrska blagajna,
- tehtnice,
- majhen sef.
Sodelujte z dobavitelji in asortimanom
Poskusite najti dobre dobavitelje. Potrudite se, da to storite. Seveda ne boste mogli takoj ločiti "pšenice od plev". Zato kupujte blago v majhnih količinah. Sčasoma boste razumeli, s katerim partnerjem se je bolje soočiti. Idealna možnost je en stalni dobavitelj, ki v celoti oskrbuje vaše podjetje s svojimi izdelki.
Pomembni so naslednji dejavniki:
- ugled dobavitelja v vašem mestu,
- poreklo blaga,
- okusne lastnosti sadja in zelenjave,
- razpoložljivost certifikatov o skladnosti.
Vaši glavni konkurenti bodo točke na tržnicah in zelenjavni oddelki supermarketov. Zato morate ponuditi nekaj drugačnega od konkurence. Vaša stojnica z zelenjavo se bo od tržnice razlikovala po postrežbi in urejenosti. Glavna prednost pred supermarketi je domače poreklo izdelkov.
Svojim strankam ponudite lokalne paradižnike, kumare, jabolka in hruške. Poiščite trgovca, ki je specializiran za dobavo jagodičja in sadja iz južne regije. Dopolnite ponudbo z bananami, pomarančami in limonami izven sezone. Dodajte nekaj eksotičnega sadja. Svojim strankam ponudite suho sadje, zelišča in sokove. V svojo stojnico postavite manjši zamrzovalnik z zamrznjenim sadjem.
Osebje
Ali je vredno odpreti stojnico z zelenjavo, če ne morete osebno nadzorovati postopka? Ne, ni vredno. Zelenjava in sadje sta posel, ki ga morate nenehno imeti v rokah. Ponovno toplo priporočamo varčevanje pri osebju. Zasedite vsaj eno od delovnih mest v vašem podjetju. Če ne želite trgovati, najemite prodajalca in sami dobavite blago.
Izkušeni podjetniki svetujejo osebno ravnanje z dostavami. Nekateri trgovci na debelo ponujajo blago z dostavo. Ta možnost ni primerna za vas. Ko osebno pridete v veleprodajno skladišče, lahko izberete izdelek po svojih željah. Poleg tega so stroški dostave pogosto vključeni v ceno izdelka. In ne le položijo ga, ampak ga močno povečajo.
Dobro bo, če boste sprva lahko osebno nadzirali postopek trgovanja. Vprašanje nadzora postane še posebej aktualno, ko podjetje preseže družino. Trgovanje ljubi štetje. Nihče vam ne bo zagotovil poštenosti najetega prodajalca. Zato poskušajte biti čim pogosteje prisotni na točki. Od časa do časa trgovajte sami in zamenjajte prodajalca na stojnici. Od zgovornih strank se lahko veliko naučite o svojem zaposlenem.
Redno izvajajte ponovno registracijo. Ne varčujte s svojo plačo, sicer vam nobena zaloga ne bo pomagala. Oseba, ki zasluži malo, vas bo še vedno kradla ali si »izposojala« denar iz blagajne do plačila. Optimalna možnost plačila je stopnja in odstotek. Tak način plačila spodbuja prodajalca k delu.
Dobičkonosnost
Najmanjši pribitek na vaš izdelek bo 30%, največji - približno 250%. Pri določanju cene ne pozabite, da se zelenjava in sadje rada pokvarita. Po mnenju strokovnjakov se na stojnici z zelenjavo pokvari približno 10–20 % pridelka. Ta izdelek lahko prodate s 50-60% popustom, preden postane zastarel. Končno bo treba pokvarjene izdelke zavreči. Ocenjuje se, da se vračilna doba stojnice giblje od 2 do 6 mesecev, odvisno od sezone. Pozimi je veliko povpraševanje po sadju in zelenjavi, zato se naložbe hitreje povrnejo. Po napredovanju bo podjetje prineslo približno 50–100 tisoč rubljev mesečno.
S pravilno organizacijo bo posel, ki temelji na prodaji zelenjave in sadja, stabilen. Povpraševanje po hrani je vedno konstantno, saj jo morajo ljudje napolniti vitalnost zaradi prehrane. Tudi v kriznih časih vsak najde denar za hrano in si prizadeva, da ne bi varčeval z vitamini, saj je od teh dejavnikov odvisno človekovo zdravje in razpoložljivost energije, ki je tako potrebna za normalno življenje. Prednost te vrste poslovanja je, da odprtje majhne trgovine ne vključuje zapletenosti pridobivanja dovoljenj, pridobivanja dragih najemnin in obsežnih finančnih naložb.
Posel s sadjem in zelenjavo
Načrtovanje podjetniško dejavnost v smeri sadja in zelenjave je priporočljivo, da se seznanite z njegovimi odtenki, ki lahko vplivajo na delovanje prodajnega mesta. Ko ga odprete, si morate prizadevati pridobiti pozitiven ugled v očeh potencialnih strank. Da bi jih pritegnili, morate najprej premisliti in pravilno oblikovati asortiman. S ponudbo več kosov domačih izdelkov ne boste veliko zaslužili. Njeno ponudbo je treba razširiti na zelenjavo, gobe, suho sadje in uvoženo eksotično sadje.
Produktivnost podjetja je neposredno odvisna od lokacije maloprodajnega mesta in zasnove izložbe.
Najbolje je, da trgovino ali stojnico postavite v bližino stanovanjskih območij, na območjih z velikim prometom, vendar stran od konkurence.
Sezonsko povpraševanje in oblikovanje asortimana
Med prazniki ljudje kupujejo uvoženo sadje, kot so banane, mandarine, pomaranče in kivi. Pozimi so priljubljena jabolka in celoten predpraznični asortiment. Poleti je treba sezonsko sadje in jagode postaviti na vitrino, ne pozabite pa jih razporediti na okusen način s pladnji in plastičnimi oblikami. Priljubljene bodo jagode, grozdje, ribez, maline, lubenice in melone. Zelenjava, kot so krompir, korenje, pesa, čebula in česen, je iskana v vsakem letnem času, zato mora podjetnik poskrbeti, da bo le-ta stalno prisotna v ponudbi.
Poslovno načrtovanje
Spomladi se cena blaga vedno poveča za 60 odstotkov. Potrošniki v tem času raje kupujejo sadje, sokove, suho sadje, zelišča in prvo zelenjavo, potrebno za oskrbo telesa z vitamini. Jeseni lahko računate na veleprodajne nakupe od strank za shranjevanje v kleti, zato morate v svoj način trgovanja vključiti možnost, kot je veleprodaja.
Kakšno znanje bo potrebno
Podjetnik mora imeti podatke o času obiranja posamezne zelenjave in sadja, da ju lahko odkupi po nizki ceni.
Ko se ukvarjate z vprašanjem, kako odpreti trgovino z zelenjavo iz nič, morate preučiti značilnosti izdelkov, njihove sorte in pravila shranjevanja. Takšno znanje vam bo omogočilo dajanje priporočil kupcem, ki dvomijo o svoji izbiri. Dodatne informacije potrošnikom bodo pripomogle k povečanju ocene prodajnega mesta, saj je vedno prijetno komunicirati z družabno in kompetentno osebo, ki je pripravljena pomagati z nasveti.
Dobavitelji
Pri izdelavi poslovnega načrta za trgovino z zelenjavo morate vključiti poglavje o iskanju dobavitelja. Ne bi smeli načrtovati sodelovanja z kmetije, saj ponujajo omejeno paleto izdelkov, katerih cena po njihovem mnenju najverjetneje ne bo zvesta zaradi nakupa nezadostne serije blaga. Priporočljivo je, da izdelke kupujete v veleprodajnih trgovinah, saj tam lahko kupite široko paleto ugodna cena
, saj veleprodajne cene začnejo veljati po nakupu več deset kilogramov. Prodaja zelenjave in sadja – eden izmed poslovne ideje iz nič
, čeprav ni nov. A to je tudi njegova prednost, saj ni treba hoditi po neuhojeni poti. Poleg tega je to ena redkih niš v trgovskem sistemu, ki tudi začetniku poslovnežu omogoča, da tekmuje z velikimi trgovskimi verigami.
Supermarketi kupujejo zelenjavo in sadje v velikih količinah, zato so izdelki včasih nezreli, kar močno vpliva na njihovo lastnosti okusa. Majhna trgovina si lahko privošči vsakodnevni nakup svežega sadja in zelenjave, kar pomeni, da bo tako kakovostno blago hitro razprodano. Hkrati bodo izgube majhnih trgovin z ustrezno organizacijo nabave in prodaje manjše od 15%, vendar ne več kot 20. Toda to je le ena stran - pozitivna.
Težava je lahko pri izbiri prostorov za organizacijo točke prodaja zelenjave in sadja. Potrebovali boste maloprodajni prostor velikosti najmanj 45 kvadratnih metrov. metrov. Potrebno je zagotoviti 2-3 dodatne prostore, kjer se lahko sortira pokvarljivo blago. Nujno je treba narediti dober prezračevalni sistem.
Bolje je, da paviljon postavite v stanovanjska območja na določeni razdalji od velikih maloprodajnih mest in supermarketov.
Za uspešen razvoj poslovanja je pomembno poskrbeti za možnost prodaje sorodnih izdelkov, saj se poleti zmanjša povpraševanje po sadju in zelenjavi. V tem času lahko strankam ponudite nakup sveže iztisnjenih sokov in pijač.
Druga značilnost trgovine, ki bo prodajala zelenjavo in sadje, je lahko prodaja.
Če želite to narediti, boste morali najti kmete in od njih kupiti sadje in zelenjavo. Res je, da boste morali pridobiti dokumente, ki potrjujejo varnost kmetijskih proizvodov glede vsebnosti škodljivih snovi v njih.
Odpiranje trgovine
Če želite odpreti trgovino, boste morali registrirati samostojnega podjetnika, pridobiti dovoljenje SES, državne trgovinske inšpekcije, državnega nadzora in električnega nadzora za opravljanje trgovine.
Ker sta zelenjava in sadje "kapricijsko" blago, je priporočljivo sestaviti kompetenten dogovor z dobavitelji, ki bo vseboval klavzulo, ki omogoča vračilo dela neprodanega blaga. Bolje je skleniti pogodbo z veleprodajnimi trgovinami za več let in se sami odpraviti na nakupe. V tem primeru bo tveganje nakupa nelikvidnih izdelkov čim manjše.
Eden od načinov za zmanjšanje izgub zaradi kvarjenja hrane je pravočasno znižanje cene blaga, ki se začenja kvariti.
Bolje je znižati ceno in prodajati sadje in zelenjavo tudi brez trgovskega pribitka, kot delati izgubo.
Neodvisni nakupi bodo zahtevali stalno razpoložljivost prevoza. to pomembna točka. Če nimate avtomobila, ga lahko najamete. Pogosto boste morali hoditi po nakupih. Za zmanjšanje stroškov je treba natančno preučiti povpraševanje po zelenjavi in sadju. Nekateri od njih so v zelo velikem povpraševanju, drugi so zanimivi za ozek krog kupcev.
na primer eksotično sadje Ni verjetno, da bodo zanimivi za prebivalce stanovanjskih območij.
Če se trgovina nahaja v nakupovalno središče, to je priložnost za prodajo drage eksotike. Dolgotrajno delujoči paviljoni sadja in zelenjave vam lahko pomagajo pri izbiri pravega asortimana. Če jim uspe ostati na površju, potem delajo vse prav.
Dovolj je, da opazujete ponudbo več trgovin ali stojnic s sadjem in zelenjavo, da razumete, po kateri ponudbi blaga je največ povpraševanja. Če imate analitične podatke, lahko načrtujete potreben obseg nakupov in izračunate porabo goriva za mesec.
Vsako podjetje se začne z. Takšen načrt vam bo omogočil izračun tveganj in vračilne dobe trgovine glede na prodaja zelenjave in sadja. Potrebno je pravilno izračunati velikost zahtevane trgovske marže ob upoštevanju plačila za energente, plačila davkov, plačila plače delavcev in nakup goriva za prevoz. Trgovska marža za sadje in zelenjavo se začne pri 30% in doseže 250-300. Obdobje vračila takšne trgovine se lahko giblje od 6 do 18 mesecev.
Trgovina oprema
Glavna oprema trgovine so vitrine, regali in hladilniki ali zamrzovalniki za zamrznjene izdelke. To je še ena možnost za povezane izdelke, ki bo pomagala zmanjšati tveganja zaradi sezonskega povpraševanja. Če želite konkurirati drugim trgovinam, potrebujete pester asortiman. Trgovina s sadjem in zelenjavo mora imeti najmanj 35 vrst blaga.
Naval kupcev in temu primerno takšna trgovina prinese največji prihodek decembra. V tem obdobju obstaja možnost, da zaslužite več kot 200 tisoč rubljev. V drugih mesecih bo dobiček približno 100 tisoč rubljev.
Zelo pomembna točka je prikaz blaga. Vredno ga je uporabiti za prikaz znanja psihološki vpliv barve vplivajo na razpoloženje in nakupno aktivnost potrošnikov. Bolj privlačna kot je zasnova prostorov in izložbe, več potencialnih kupcev bo trgovina privabila. Zato morate pripisati pomen takšnim malenkostim, kot so dodatki v obliki pletenih košar, vaz ali "šopkov" sadja.
, saj veleprodajne cene začnejo veljati po nakupu več deset kilogramov. To ni zapleten posel, vendar ga tudi ne moremo reči, da je preprost. Če vam uspe doseči donosno raven in ostati na površju, lahko razmišljate o odprtju verige trgovin.
Vso srečo!
Posel z zelenjavo se mnogim poslovnežem zdi privlačen. To je razloženo s povpraševanjem po izdelkih med širokimi množicami prebivalstva in dobrim dobičkom od prodaje blaga: ena majhna stojnica ali trgovina lahko prinese približno 3000 dolarjev na mesec, v zimski sezoni pa se znesek znatno poveča. . Hitro povračilo zaradi nepomembnih naložb za veliko podjetje - približno 20.000 $.
Organiziranje lastnega posla in dokumentov
Preden odprete trgovino z živili, morate izpolniti vse potrebne dokumente za zadevno podjetje. Kje začeti? Potrebno je registrirati samostojnega podjetnika, zbrati vse dokumente za požarno inšpekcijo, pa tudi sanitarno-epidemiološko postajo. Davčni urad bo moral pridobiti dovoljenje za uporabo izbranih prostorov za trgovino. Najenostavnejša možnost, z vidika papirologije, za odprtje zelenjavnega podjetja je šotor, na primer na trgu. Zagotovo boste potrebovali dovoljenje Ministrstva za gradbena in arhitekturna dela, če nameravate odpreti šotor v bližini metro postaje ali avtobusne postaje. Ne pozabite na sklepanje trgovskih storitev.
Mnogi podjetniki svetujejo odpiranje več točk po mestu, da bi zmanjšali stroške. Obvezen je tudi obisk skladišča. Zmanjšanje finančnih stroškov je posledica naslednjega:
- Povečanje obsega nakupov;
- Sposobnost spremljanja delovanja vsakega predmeta, optimizacija celotnega procesa trgovanja;
- Znižanje stroškov na minimum v vsakem oddelku.
Podjetje s prodajo zelenjave iz nič je nemogoče brez ustrezne trgovske opreme. To so zamrzovalniki, hladilne vitrine, dobre tehtnice in blagajno. Poleg tega boste potrebovali diapozitive, različne vitrine in prodajne pulte.
Lokacija stojnice z zelenjavo
Postavitev stojnice z zelenjavo na lokalni tržnici ni najboljša najboljša možnost za začetek uspešnega poslovanja zaradi velike konkurence. Strokovnjaki priporočajo izbiro lokacije v bližini velikih stanovanjskih kompleksov. Oddelek je možno najeti v vel večnadstropna stavba, večina stanovanjskih kompleksov so novogradnje, katerih prva nadstropja so prazna. V bližini lahko postavite šotor avtobusne postaje, saj v po delovni čas ljudje bodo zagotovo prišli po svežo zelenjavo.
Pri določanju, kje začeti, morate najprej upoštevati dejstvo, da mora biti najmanjša površina prostora približno 40–50 kvadratnih metrov. m. Oblika organizacije – nič manj pomembno vprašanje. Obstajata dva načina:
- Delovanje je podobno »mini marketu«, kjer si kupec sam izbere želeni izdelek in ga plača na blagajni.
- Tradicionalna prodaja: kontaktiranje prodajalca za pridobitev izdelkov.
Prva metoda je bolj optimalna tako za podjetnika kot za kupca. Ljudje radi sami izbirajo blago in njegovo količino, nočejo stati v vrsti itd. Poslovnež bo v »plusu«, saj je s to obliko mogoče postreči veliko več strank.
Široka ponudba trgovine z živili
Uspešna prodaja zelenjave mora temeljiti na sodelovanju s preverjenimi in zanesljivimi dobavitelji, kar zahteva določene izkušnje. Pomembno je upoštevati ugled kmeta, ki zelenjavo dostavi v šotor. Treba je pojasniti podatke o pogojih za gojenje zelenjave in ozemeljskih značilnostih. Vsi izdelki morajo imeti potrdilo o skladnosti, kar ni primerno za uživanje, se ne sme ponujati kupcem.
Da bi pritegnili kupce zelenjavni šotor lahko kupite eksotično blago, vendar ne predrago, saj je povpraševanje na primer v novih stanovanjskih območjih po teh izdelkih lahko majhno. Širši kot je asortiman v oddelku, več ljudi bo prišlo. Poleg tega so kupci vedno zadovoljni, če prostor prijetno diši, zato je treba vse pokvarjene izdelke skrbno spremljati. Prodaja na stojnici ali lastni trgovini mora biti skrbno premišljena: vse, kar je najboljše in privlačno, mora biti postavljeno na najbolj vidno mesto, dobro je, če so poleg svežega blaga na voljo tudi zamrznjeni ali konzervirani izdelki. Nekateri imajo za »vrhunec« prodajo sokov, stisnjenih pred kupcem.
Naložbe na začetku
Majhen oddelek za zelenjavo bo stal pol milijona rubljev. Ta znesek vključuje naslednje: Začetne investicije neposredno odvisno od kraja, v katerem nameravate odpreti šotor ali trgovino z zelenjavo. Po statističnih podatkih v velikem regionalnem središču:
- Najem prostorov - ne manj kot 30.000–40.000 rubljev;
- Nakup potrebna oprema- približno 60.000 rubljev;
- Stroški registracije obveznih dokumentov - 8.000–10.000 rubljev;
- Vzdrževanje kupljene opreme - 3.000 rubljev. mesečno.
Prihranite lahko tako, da kupite že rabljeno opremo ali da najprej delate kot prodajalec in kupec ter zavrnete najem osebja. pri uspešen razvoj Lahko varno najamete zaposlene.
Prihodki, neposredni odhodki in dobičkonosnost
Preden odprete zelenjavno stojnico, šotor ali oddelek za prodajo zelenjave, morate sami sestaviti poslovni načrt ali poiskati pomoč strokovnjakov. V povprečju lahko ta vrsta poslovanja prinese do 3000 dolarjev na mesec, in če je veliko prodajnih mest, se dobiček ustrezno poveča.
Pri določanju možnih stroškov je treba upoštevati stroške prevoza izdelkov, vključno z delom nakladalcev in goriva.
Odpis blaga bo stal približno 3.000 rubljev, plačilo davkov - 30.000 rubljev, plus mesečna najemnina - od 40.000 rubljev.