Juha iz zelene kislice z jajcem, piščancem ali rdečim mesom - klasičen recept s fotografijami. Recept za klasično juho iz kislice za otroke. Kislica juha z jajci: recepti

17.10.2019

Češnjev paradižnik se od svojih večjih paradižnikov razlikuje ne le po majhnosti jagod. Za številne sorte češenj je značilen edinstven sladek okus, ki se močno razlikuje od klasičnega okusa paradižnika. Kdor še nikoli ni poskusil takšnih češnjevih paradižnikov z zaprtimi očmi, se lahko odloči, da okuša nekaj nenavadnega. eksotično sadje. V tem članku bom govoril o petih različnih češnjevih paradižnikih, ki imajo najslajše plodove nenavadnih barv.

Pred več kot 20 leti sem začela gojiti enoletne rože na vrtu in balkonu, nikoli pa ne bom pozabila svoje prve petunije, ki sem jo posadila na deželo ob poti. Minilo je le nekaj desetletij, a presenečeni ste nad tem, kako drugačne so petunije iz preteklosti od današnjih mnogostranskih hibridov! V tem članku predlagam, da izsledimo zgodovino preobrazbe te rože iz navadne v pravo kraljico enoletnic, pa tudi razmislimo o sodobnih sortah nenavadnih barv.

Solata s pikantnim piščancem, gobami, sirom in grozdjem - aromatična in zadovoljiva. To jed lahko postrežete kot glavno jed, če pripravljate hladno večerjo. Sir, oreščki, majoneza so visokokalorična živila, v kombinaciji s pikantnim ocvrtim piščancem in gobami dobite zelo hranljiv prigrizek, ki ga osveži sladko-kislo grozdje. Piščanec v tem receptu je mariniran v začinjeni mešanici mletega cimeta, kurkume in čilija v prahu. Če imate radi hrano z ognjem, uporabite pekoč čili.

Vsi poletni prebivalci so zaskrbljeni zaradi vprašanja, kako zgodaj spomladi gojiti zdrave sadike. Zdi se, da tukaj ni skrivnosti - glavna stvar za hitre in močne sadike je zagotoviti toploto, vlago in svetlobo. Toda v praksi, v mestnem stanovanju ali zasebni hiši, to ni tako enostavno. Seveda ima vsak izkušen vrtnar svojo preverjeno metodo gojenja sadik. Toda danes bomo govorili o relativno novem pomočniku v tej zadevi - propagatorju.

Naloga sobne rastline v hiši - okrasiti dom z lastnim videzom, ustvariti posebno vzdušje udobja. Zaradi tega smo pripravljeni zanje redno skrbeti. Nega ni samo pravočasno zalivanje, čeprav je to pomembno. Prav tako je treba ustvariti druge pogoje: primerno osvetlitev, vlažnost in temperaturo zraka ter opraviti pravilno in pravočasno presaditev. Za izkušene pridelovalce cvetja v tem ni nič nadnaravnega. Toda začetniki se pogosto soočajo z določenimi težavami.

Po tem receptu je enostavno pripraviti nežne piščančje prsi kotlete s šampinjoni fotografije po korakih. Obstaja mnenje, da je težko narediti sočne in nežne kotlete iz piščančjih prsi, vendar to ni tako! Piščančje meso praktično ne vsebuje maščobe, zato je nekoliko suho. Ampak, če dodate k piščančji file smetana, beli kruh in gobe in čebula se bodo izkazale neverjetno slastni kotleti, ki bo všeč tako otrokom kot odraslim. V sezoni gob poskusite mletemu mesu dodati gozdne gobe.

Nemogoče si je zamisliti čudovit vrt, ki cveti skozi vso sezono brez trajnic. Te rože ne zahtevajo toliko pozornosti kot enoletnice, so odporne proti zmrzali in le včasih potrebujejo malo zavetja za zimo. Različne vrste trajnic ne cvetijo hkrati, trajanje njihovega cvetenja pa se lahko giblje od enega tedna do 1,5–2 meseca. V tem članku predlagamo, da se spomnite najlepših in nezahtevnih trajnic.

Semena s slabo kalitvijo so pogost pojav na ruskem trgu. Običajno mora biti kalivost zelja vsaj 60-odstotna. Na vrečkah s semeni pogosto piše, da je kalivost skoraj 100 %, čeprav je v praksi dobro, če iz takšne embalaže vzklije vsaj 30 % semen. Zato je tako pomembno izbrati pravega dobavitelja. V tem članku si bomo ogledali sorte in hibride belega zelja, ki so zasluženo prejeli ljubezen vrtnarjev.

Vsi vrtnarji si prizadevajo, da bi s svojih vrtov pridobili svežo, okolju prijazno in aromatično zelenjavo. Svojci z veseljem sprejmejo domače jedi iz lastnega krompirja, paradižnika in solate. A obstaja način, da svoje kulinarične sposobnosti pokažete še bolj učinkovito. Če želite to narediti, poskusite gojiti več aromatičnih rastlin, ki bodo vašim jedem dodale nove okuse in arome. Kakšno zelenje na vrtu lahko štejemo za najboljše s kulinaričnega vidika?

Redkvica solata z jajcem in majonezo, ki sem jo pripravila iz kitajske redkvice. To redkev v naših trgovinah pogosto imenujemo redkev Loba. Zunanjost zelenjave je prekrita s svetlo zeleno lupino, ko jo razrežemo, je rožnato meso videti eksotično. Pri pripravi je bilo odločeno, da se osredotočimo na vonj in okus zelenjave in naredimo tradicionalno solato. Izkazalo se je zelo okusno, "orehastih" pridihov nismo zaznali, je bilo pa prijetno pozimi jesti lahkotno spomladansko solato.

Graciozna dovršenost sijočih belih cvetov na visokih pecljih in ogromni sijoči temni listi Eucharisu dajejo videz klasične zvezde. V sobni kulturi je to ena najbolj znanih čebulnic. Malo rastlin povzroča toliko polemik. Pri nekaterih evhariji cvetijo in razveseljujejo povsem brez napora, pri drugih že mnogo let ne proizvedejo več kot dveh listov in so videti zakrneli. Amazonsko lilijo je zelo težko uvrstiti med nezahtevne rastline.

Palačinke za pico na kefirju - slastne palačinke z gobami, olivami in mortadelo, enostavna za pripravo v manj kot pol ure. Nimate vedno časa za kuhanje kvašeno testo in vklopite pečico in včasih želite pojesti rezino pice, ne da bi zapustili dom. Da ne bi šli v najbližjo picerijo, so se modre gospodinje domislile tega recepta. Palačinke kot pica so odlična ideja za hitro večerjo ali zajtrk. Kot nadev uporabimo klobaso, sir, olive, paradižnik in gobe.

Gojenje zelenjave doma je povsem izvedljiva naloga. Glavna stvar je želja in malo potrpljenja. Večino zelenjave in zelenjave lahko uspešno gojimo na mestnem balkonu ali kuhinjski okenski polici. Tu so prednosti v primerjavi z gojenjem na odprtem terenu: v takšnih razmerah so vaše rastline zaščitene pred nizkimi temperaturami, številnimi boleznimi in škodljivci. In če je vaša loža ali balkon zastekljen in izoliran, potem lahko praktično gojite zelenjavo vse leto

Veliko zelenjadnic in cvetličnih pridelkov gojimo s pomočjo sadik, kar nam omogoča zgodnejši pridelek. Ampak ustvarjaj idealne razmere zelo težko: pomanjkanje rastlin sončna svetloba, suh zrak, prepih, nepravočasno zalivanje, tla in semena lahko na začetku vsebujejo patogene mikroorganizme. Ti in drugi razlogi pogosto vodijo do izčrpanosti in včasih do smrti mladih sadik, saj so najbolj občutljive na škodljive dejavnike.

In danes vam bom povedal, kako narediti juho iz zelene kislice. Rekli boste, no, ne maram ga. In poskusite kuhati po predlaganih receptih. Izkazalo se je zelo okusno.

To juho obožujem že od otroštva, ko sem hodila na vas k babici. Babica ga je poslala na vrt pobrat in čez eno uro ste že jedli čudovito, dišečo in zelo zdravo enolončnico. In celo z domačimi jajci in sveže pripravljeno kislo smetano. No, samo okusno.

In lahko vam povem, da so takšni recepti preprosta jed tudi veliko. Vsaka gospodinja ima svojo metodo in skrivnost. Razmislimo o več možnostih. Poskusite in ocenite. Če je kdo še ni jedel ali je ne mara, bo zagotovo vzljubil zeleno zeljno juho, kot ji tudi rečejo.

In seveda bomo začeli z najpogostejšo metodo. Na mesni juhi. Osebno imam najraje piščanca, ker načeloma obožujem to meso. In pripravi se hitreje kot druge.

Sestavine:

Piščančja stegna - 1 kos
Krompir - 5-6 kosov.
Jajce - 3 kos
Čebula - 1 kos
Korenje - 1 kos.
Sveža kislica - šopek
Koper, peteršilj - šopek
Sol, poper, začimbe - po okusu

Način kuhanja:

1. V ponev nalijemo vodo in položimo šunko. Sem lahko položite tudi kuhana jajca. Odstranite jih 10 minut po vrenju. Meso kuhamo približno 45 minut.

2. Čebulo narežemo na kvadratke. Korenje naribajte na grobem ali srednjem strgalu. Krompir olupimo in narežemo na kocke. In sesekljajte kislico in zelišča.

3. Segrejte ponev, vlijte rastlinsko olje. Dodamo čebulo in pražimo do zlate barve. Nato dodamo korenje in ga med mešanjem še nekaj minut pražimo.

4. Ko je piščanec skoraj pripravljen, dodajte krompir v ponev in kuhajte 15-20 minut.

5. Jajca olupimo in narežemo na majhne kocke.

6. Ko sta meso in krompir pripravljena, dodamo vse ostale sestavine – praženje, vso zeleno in jajca. Solimo in dodamo poper ter začimbe. Počakamo, da zavre in kuhamo še 2-3 minute. Stegno poljubno narežite ali zlomite na koščke.

Okusna, dišeča juha je pripravljena. Preložite na porcijske krožnike in uživajte v okusnem in hranljivem kosilu.

Kuhanje okusnega zelenega boršča brez mesa

Na dachi nimate vedno mesa pri roki, zato vam ponujam preprost recept za poletno juho po korakih. In ni težav. Pripravite ga lahko v 20 minutah, ne več.

Sestavine:

Voda - 2 litra
Sol - 1 žlica
Kislica - 1 kup
Krompir - 4 kos.
Česen - 1 strok
Nerafinirano sončnično olje - 2 žlici
Poljubno zelenje - 1 kup
Koruza ali druge začimbe - 1/4 čajne žličke

Priprava:

1. Jajca naj se kuhajo 10-15 minut. Nato pristavimo lonec z vodo, da juha zavre in se lotimo zelenjave. Kislico temeljito operemo in ji odrežemo peclje. Krompir olupimo in narežemo na srednje kocke. Tudi čebulo narežemo na kocke. Česen zdrobimo z noževo stranjo in sesekljamo.

2. Ko voda v kozici zavre, dodamo krompir, čebulo in česen. Dodajte nekaj soli. Kuhajte 20 minut.

3. Medtem nadaljujemo z rezanjem preostalih izdelkov. Liste kislice narežemo na majhne koščke. Kuhana jajca olupimo in zdrobimo. Ostalo zelenje sesekljajte. Vse to damo v ponev, v kateri smo že kuhali zelenjavo. In tam dodajte začimbe. In vse premešajte.

3. Ko juha ponovno zavre, dodajte 2 žlici sončničnega olja. Premešamo in ugasnemo štedilnik. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 20-30 minut. Nato lahko postrežete okusen zeleni boršč.

Po želji na krožnik položimo žlico kisle smetane ali majoneze. Tako bo še bolj okusno.

Video o tem, kako narediti juho iz kislice

Všeč mi je bil ta recept. Tako preprosto je, kot sem vajen kuhati. S svinjskimi rebri se pripravlja samo mesna juha.

Sestavine:

Svinjska rebra - 500 gr
Krompir - 10 kosov.
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1-2 kos.
Jajca - 2 kos
Kislica - 2 šopka
Koper, peteršilj, zelena čebula - po okusu
Sol - po okusu
Rastlinsko olje za cvrtje

Juha mora biti zelo bogata in okusna. In načeloma lahko vzamete katero koli svinjsko meso - vrat, krače, šunko in file. Mislim, da ne bo nič manj slabše.

Korak za korakom recept za juho iz zelenega zelja s koprivami

čudovito hiter recept hitra pomladno/poletna juha. Zelo dobra možnost vrtnarjenja. Minimalni izdelki in čas. Toda hkrati bo zelo hranljivo in kar je najpomembnejše okusno.

Sestavine:

Kopriva - 1 šopek
Kislica - 1 kup
Krompir - 3 kos.
Korenje - 1 kos.
Jajca - 2 kos
Lovorjev list - 2 kos
Sol - po okusu
Voda - 1,5 litra

Način kuhanja:

1. Postavite posodo z vodo na plin in jo zavrite. Medtem nadaljujte z drugimi sestavinami. Koprive operemo in poparimo z vrelo vodo. Nato odrežite stebla in pustite le liste. In jih narežite na majhne koščke.

Ko nabirate koprive, pazite na roke, bolje je, da to počnete z rokavicami. Ko ga poparite z vrelo vodo, ne bo več gorelo. Prosto si slecite rokavice in nadaljujte s kuhanjem.

3. Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Medtem postavite jajca na ogenj za približno 10-15 minut.

4. Ko voda v ponvi zavre, vanjo položite krompir, sol in dodajte lovorjev list. Kuhajte 25 minut, dokler krompir ni pečen.

5. Medtem ko se krompir kuha, olupimo in drobno nasekljamo jajca.

6. Korenje olupimo in naribamo na grobem.

7. Ko pride čas, damo vse preostale sestavine v ponev in kuhamo 5 minut.

8. Po tem izklopite plin, pokrijte s pokrovom in pustite stati približno 15 minut. In čudovit boršč iz svežih zelišč je pripravljen. Je zelo aromatično in okusno. Pomagaj si sam.

Juha iz kislice v pločevinkah z mesom

Kljub temu, da je to predvsem poletna juha, vam nič ne preprečuje, da bi jo pripravili tudi jeseni in pozimi. Pod pogojem, da imate konzervirano kislico. In ne bo nič slabše od svežega.

Sestavine:

Konzervirana kislica - 0,5 l
Svinjina - 300 gr
Korenje - 1 kos.
Čebula - 1 kos.
Krompir - 4-5 kosov.
Kuhana jajca - 3 kos
Rastlinsko olje - za cvrtje
Sol - 0,5 žličke
Mlet črni poper - po okusu
Koper, peteršilj - šopek
Voda - 2 l

Priprava:

1. Svinjino operemo, osušimo z brisačo in narežemo na majhne koščke ter popečemo v ponvi.

2. Korenje ostrgamo, čebulo pa narežemo na drobne kocke. Položite na rahlo zapečeno meso. Pražite do zlato mehkega in dodajte malo vode. Zaprite pokrov in dušite, dokler meso ni kuhano.

3. Na kuhalnik pristavimo lonec z vodo in dodamo krompir. Dodajte sol in kuhajte 25-30 minut, dokler se ne zmehča.

4. Jajca vnaprej skuhajte, ohladite, olupite in drobno sesekljajte. Zelenje prav tako drobno sesekljajte. Ko je krompir kuhan, v ponev dodamo vsebino ponve in kislice. Popoprajte in okusite. Po potrebi še solimo. Kuhamo še 5 minut in na koncu dodamo jajca in zelišča.

5. Vse je pripravljeno! Ob serviranju dodamo kislo smetano za večji okus. Po mojem mnenju je kisla smetana na splošno primerna povsod.

izvolite, dragi prijatelji. Spoznali ste najzanimivejši izbor receptov za juho iz kislice, znano tudi kot juha iz zelenega zelja ali zeleni boršč.

Čeprav je v resnici načinov veliko več. Lahko eksperimentirate z istim mesom. Na primer, pripravite ga z govedino namesto s piščancem ali svinjino. Ali obratno, odstranite mesno sestavino iz recepta in pripravite dietno jed.

Na splošno se zanašajte na svoje razpoloženje in sestavo izdelkov, ki so pri roki. kuhajte z užitkom in sebi in svojim najdražjim privoščite okusno enolončnico. Vso srečo!

Juha iz kislice je pravi hit na začetku poletne sezone. V javnosti je znana tudi kot "zelena juha". V mnogih obuja spomine na vesele, brezskrbne dni, preživete pri babici na vasi, ali asociacije na začetek šolskih počitnic - kar ni nič manj veselo.

Seveda bo nekdo rekel: "Kaj je treba razmišljati o kislici, krompirju in jajcu - to je ves recept." Da, ampak ne tako. V letih obstoja recepta je bilo izumljenih veliko različic na temo. Ta članek vam bo pomagal, da se seznanite z nekaterimi od njih.

Pred tem pa bi rad poudaril, da je to preprosto univerzalna jed, saj je zdrava, poceni in enostavna za pripravo. Recept za kislico ki ga pozna vsaka izkušena gospodinja, zaradi takšnih lastnosti ne izgublja svoje priljubljenosti iz leta v leto.

O koristih kislice

Sami listi vsebujejo vitamina C in B6, pa tudi kalcij, magnezij, železo in kalij. Zahvaljujoč tem mikroelementom juha iz te zdrave rastline pomaga normalizirati delovanje jeter, poveča hemoglobin, prebavo in hematopoezo.

Tudi ta prva jed je nizkokalorična (40 kcal na 100 gramov), čeprav je sama po sebi precej hranljiva.

Prihranki so očitni

Če govorimo o preprostih in okusne juhe, potem je kislica juha nekakšna rešilna bilka, ko je kot žogica v hladilniku. Par krompirjev se še najde, a kislica raste skoraj povsod, tudi na travniku pri hiši.

Seveda ga mnoge naše babice in matere solijo vnaprej za zimo, tako da se najljubša juha vseh pojavi na mizi ne le poleti, ampak kadar koli želite.

Osnovni recept

Sestavine (za 2 litra že pripravljene juhe):

kislica (300 g);
3 krompirja;
1 velik korenček;
1 srednja čebula;
6 jajc;
sončnično olje (20 g);
sol;
poprova zrna;
kozarec kisle smetane.

Postopek kuhanja:

Korenje naribamo na drobno, čebulo pa narežemo na majhne kocke. Zelenjavo prepražimo sončnično olje dokler se ne pojavi zlata barva.
Na kocke narezan krompir damo v ponev, prilijemo 2 litra vode in postavimo na ogenj. Ko se pena dvigne, jo je treba odstraniti. Ko se krompir kuha 10 minut, v ponev stresite korenje in čebulo. Vse skupaj naj se kuha še 10 minut. Na tej stopnji morate dodati tudi sol in poper po okusu.
Kislico temeljito operemo, obrežemo stebla in nasekljamo liste (ne zelo drobno). 3 minute pred koncem kuhanja ga stresemo v juho.
Skuhamo jih v posebni kozici, ohladimo in narežemo na kocke.
Juho nalijemo v sklede in v vsako dodamo jajca in kislo smetano.

Res je, da jajc ni treba kuhati posebej, ampak jih surova stepemo z metlico in jih ob nežnem mešanju takoj po dodajanju kislice stresemo v vrelo vodo. Marsikomu je celo bolj všeč.

To je bil tako imenovani osnovni recept za pripravo juhe iz kislice z jajci. Toda mnoge gospodinje so naredile svoje prilagoditve, dodale nove sestavine, spremenile tehnologijo kuhanja ali način serviranja. Tako so se rodili naslednji recepti.

Zelena juha s predelanim sirom

Sestavine (za 2 litra juhe):

pripravljena goveja juha (1,5 l);
3-4 krompirja;
1 srednja čebula;
1 korenček;
1 jajce;
predelani sir;
kislica (200 g);
lovor;
sol, črni poper.

Kuhajte na enak način kot glavni recept, le ne z vodo, ampak s pripravljeno juho. Drobno naribajte topljeni sir in ga dodajte v ponev hkrati s prepraženo čebulo in korenjem, 5 minut pred pripravljenostjo pa v ponev položite stepeno jajce, kislico in lovorjev list.

Kislica juha s piščancem ali mesom

Za pripravo juhe iz kislice s piščancem in jajcem morate vzeti enake sestavine kot v glavnem receptu, vendar z dodatnim plusom piščančje prsi ali file. Potrebovali boste 400 g piščančjega mesa, ki ga morate skuhati ločeno, narezati na podolgovate kose in vreči v posodo skupaj s kislico.

Kislica je pripravljena na enak način. Govedina ali teletina je boljša od svinjine, čeprav je to stvar okusa.

Seveda lahko celotno juho skuhate v piščančji ali mesni juhi, namesto da prsi ali meso kuhate ločeno, tako da bo bolj zadovoljujoča in bogata, vendar je prva možnost manj kalorična.

Kremna juha z mlado kislico

Potrebni izdelki (za 1 liter končne juhe):

3 krompirja;
2 čebuli;
mlada kislica (200-300 g);
maslo (30 g);
oljčno olje (20 g);
pol kozarca kisle smetane;
sol, poper (po okusu).

Majhna ponev z visokimi stenami in debelim dnom je idealna za kuhanje juhe iz kislice z jajci. Ta recept zahteva strogo upoštevanje navodil.

Čebulo sesekljamo in pražimo na maslu, dokler ne postane mehka.
V ponev nalijemo 1 liter vode in ko zavre, vanjo stresemo na majhne kocke narezan krompir ter sol in poper.
3 minute pred kuhanjem v ponev stresemo sesekljano kislico.
Ko se juha ohladi, dodamo kislo smetano in olivno olje ter z mešalnikom zmešamo do gladkega.
Pred serviranjem lahko na vsak krožnik dodate krutone.

Juha iz kislice z jajcem: recept za ljubitelje eksotike

Ne iščejo vsi enostavnega izhoda. Če se komu tradicionalna juha iz kislice z jajci zdi preveč vsakdanja, mu bo recept za to jed, opisan spodaj, zagotovo všeč. Res je, v v tem primeru To ne bo ravno poceni užitek.

Potrebovali boste:

svinjski vrat (300 g);
2 krompirja;
kuskus (0,5 skodelice);
1 korenček;
začimbe (kurkuma, žajbelj, barberry, lovorjev list);
limona (2 rezini);
oljke brez koščic (100 g);
3 jajca;
kislica (200 g);
krutoni iz belega kruha.

Priprava:

Kislica juha z mesnimi kroglicami

Sestavine (za 2 litra juhe):

200 g mletega mesa;
jajca (4 kosi);
kislica (300 g);
krompir (3 kosi);
čebula (2 kosi);
korenje (1 kos);
sol, poper

Kako torej kuhati juho iz kislice z mesnimi kroglicami?

Priprava:

Juha z mesom

Potrebni izdelki (za 2 litra juhe):

svinjina (0,5 kg);
konzervirana kislica (300-400 g);
3 krompirja;
3 jajca;
začimbe (poper, lovorjev list itd.);
kisla smetana (pol kozarca).

Postopek kuhanja:

Kuhajte juho iz kosa mesa z dodatkom začimb. Svinjino previdno vzamemo, počakamo, da se nekoliko ohladi, in jo razstavimo na vlakna.
Jajca je treba skuhati posebej.
Krompir narežemo na kocke.
V juho damo krompir, jajca, kuhano meso in kislico. Vse skupaj kuhamo do konca.
2 minuti pred koncem dodajte kislo smetano.

Kislica in špinačna juha

Pripraviti morate (za 1 liter juhe):

špinača (600 g);
kislica (300 g);
kozarec kisle smetane;
10 g masla;
10 g moke;
2 sveža rumenjaka;
zelenice (koper, peteršilj);
sol.

Kislico in špinačo kuhamo 5 minut v 1 litru slane vode, nato ju vzamemo ven in pretlačimo v mešalniku ter ju ponovno dodamo v juho.
V ponvi zarumenimo moko, nato počasi prilivamo juho in zavremo.
Posebej stepemo kislo smetano z rumenjaki in maslom, to zmes dodamo v ponev, a takoj ko zavre, jo takoj odstavimo z ognja.
Po vrhu potresemo z zelišči in postrežemo s kislo smetano.

iz kislice

Za 2 litra juhe morate pripraviti:

kislica (500 g);
koper, peteršilj (velik šopek);
sveže kumare (5 kosov);
jajca (4 kosi);
mlad krompir (6 kosov);
sol;
kisla smetana (za serviranje).

Priprava:

V ponvi zavrite vodo, vanjo vrzite kislico 3 minute, nato jo izklopite in počakajte, da se popolnoma ohladi.
Medtem narežemo kumare na kocke, skuhamo in nasekljamo jajca, zeleno drobno nasekljamo.
Vse to dodamo v ponev, posolimo in za nekaj časa postavimo v hladilnik.
Cel krompir skuhamo v olupku, namažemo z oljem, prerežemo po dolžini in posebej položimo na krožnike. To bo predjed za juho.
To zeleno juho postrezite hladno; kislo smetano lahko dodate neposredno v skledo.

Juha s prepeličjimi jajci v počasnem kuhalniku

Sestavine (za 3 litre juhe):

kislica (400 g);
5 srednje velikih krompirjev;
velik korenček;
1 čebula;
piščančji file (400 g);
10 prepeličjih jajc;
sol, poper

Priprava:

Krompir narežemo na kocke, korenje na pol kolobarje, meso na kocke, čebulo nasekljamo.
Vso zelenjavo in meso damo v skledo, dodamo vodo, sol in poper. Kuhajte v načinu "Enolončnica" 1 uro, nato dodajte sesekljano kislico in kuhajte v istem načinu še 10 minut.
Posebej skuhajte prepeličja jajca in jih položite neposredno na krožnik.

Juha iz kislice, pripravljena v počasnem kuhalniku, je še posebej hranljiva. Koristne snovi, ki jih vsebuje ta rastlina, se ne prebavijo, ampak se shranijo v končni jedi.

Torej, če govorimo o receptih za preproste in okusne juhe, potem jed, opisana v vseh oblikah v tem članku, samozavestno drži dlan.

Klasični recept za juho iz kislice priporoča kuhanje z surovo jajce, krompir, čebula in korenje. Kot osnova je primerna voda ali juha iz piščanca ali mesa. Od ojačevalcev okusa in začimb se uporablja le sol, mleti poper in poprova zrna. Če pa želite dodati nekaj svojih najljubših začimb, vam tega ne bo preprečil nihče. Ampak pripravljena jed bo pridobil nove odtenke in postal svetlejši in bolj aromatičen. Za otroka je bolje pripraviti juho iz kislice v zelenjavni juhi in jo postreči s kislo smetano ali nesladkanim jogurtom. Te komponente bodo ublažile resnost in nevtralizirale učinek oksalne kisline na še vedno krhek prebavni sistem otroka.

Klasična vegetarijanska juha iz kislice z jajci brez mesa - recept s fotografijami korak za korakom

Klasični recept priporoča pripravo juhe iz kislice brez mesa in dodajanje surovih, ne kuhanih jajc. Tako kuhana vroča jed se izkaže za zmerno kislo, pridobi prijetno konsistenco in nepozabno nežno aromo.

Sestavine za klasično juho iz kislice z jajci brez mesa za vegetarijance

voda - 3 l
krompir - 5 kosov.
jajce - 2 kos
čebula – 1 kos.
korenje – 1 kos.
kislica – 1 šopek
zelena čebula - 1 kup
koper - ½ šopka
rastlinsko olje - 4 žlice

Recept po korakih za pripravo vegetarijanske juhe iz kislice in jajc

Juha iz kislice z jajcem in piščancem - recept s fotografijami in videoposnetki

Juha iz kislice z jajcem in piščancem, pripravljena po tem receptu, se izkaže za bogato, aromatično in zelo zadovoljivo. Zelenjava, kuhana v mesni juhi, pridobi izrazitejši okus, lovorjev list pa obogati jed s prijetnimi in nežnimi pikantnimi toni.

Bistvene sestavine za svežo piščančjo in jajčno juho

voda - 2 l
piščančje noge - 6 kosov
krompir - 6 kosov.
čebula – 1 kos.
korenje - 2 kos.
kislica – 1 šopek
jajca - 4 kos
sol - 2/3 žličke
mleta paprika - 1/3 žličke
lovorjev list - 2 kos
zelena čebula - ½ šopka
rastlinsko olje - 40 ml

Navodila po korakih, kako kuhati juho s kislico, jajcem in piščancem

Stegna oplaknemo v tekoči vodi, osušimo in damo v globoko ponev z vrelo vodo. Solimo, popramo, dodamo lovorov list in kuhamo na majhnem ognju 40-60 minut. Takoj odstranite peno, ki nastaja na površini.
Vzporedno čebula drobno sesekljajte, korenje naribajte, krompir narežite na koščke.
Na rastlinskem olju prepražimo korenje in čebulo do svetlo zlate rjave barve.
Jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke.
Krompir dodamo v ponev s stegni in kuhamo 15 minut. Nato dodamo prepraženo čebulo in korenček.
Kislico operemo, osušimo in narežemo na majhne trakove. Sesekljajte koper in zeleno čebulo.
Ko se krompir zmehča, v skupno ponev dodamo kislico, zelišča in kuhana jajca. Juho zavremo, pustimo vreti 2-3 minute, ugasnemo, odstavimo z ognja in pustimo stati četrt ure.
Postrezite v porcijskih skledicah skupaj s kislo smetano. Potresemo po vrhu zelena čebula.

Bogata kislica juha z jajci in mesom - klasičen recept s fotografijo

Juha iz kislice, pripravljena po klasičnem receptu z mesom in jajci, se izkaže za zelo bogato, zadovoljivo in hranljivo. Goveja juha se dobro ujema z zelišči in nekoliko omili izrazito kislost listov kislice. Začimbne note okusu in aromi dodajo brsti nageljnovih žbic in lovorovi listi, ki so del vroče jedi.

Potrebne sestavine za juho iz kislice z jajci

govedina - 400 g
kislica – 150 g
krompir - 5 kosov.
korenje – 1 kos.
čebula – 1 kos.
zelenice – 1 kup
lovorjev list - 2 kos
zrna črnega popra - 6 kosov.
nageljnove žbice – 1 popek
jajca - 4 kos.
voda - 2,5 l
sol - 2/3 žličke
mleta paprika - ½ žličke

Navodila po korakih za klasični recept za juho iz kislice z mesom in jajci

Govejo kašo sperite v tekoči vodi, narežite na majhne koščke prosta oblika in kuhamo do polovice kuhanega. Peno, ki nastane na površini, je treba odstraniti.
Krompir olupimo, oplaknemo, narežemo na kocke, dodamo mesu, rahlo solimo in popramo ter kuhamo 15-20 minut.
Korenje olupimo, naribamo na grobo strgalo in dodamo k mesu. Vanj stresite celo čebulo, ki ste jo predhodno olupili.
Kislico operemo, osušimo, drobno nasekljamo z ostrim nožem in dodamo juhi 5-6 minut pred končnim izklopom. Poskusite in po potrebi dodajte sol.
Jajca stepemo z metlico in 3-4 minute pred koncem kuhanja vlijemo v juho. Močno mešajte, dokler tekočina ne postane homogena. Nato izklopite ogenj, ponev pokrijte s pokrovom in pustite 10-15 minut.
Postrezite k mizi v porcijskih krožnikih s svežo kislo smetano in zelišči.

Hladna juha iz kislice - recept po korakih s kumarami

Iz tega lahko pripravite idealno poletno jed - juho s kislico in svežo kumaro preprost recept. Posebnost jedi je, da se ne postreže vroče, ampak ohlajeno. Priprava zahteva minimalno časa in najpreprostejše sestavine, ki jih ima vsaka gospodinja med sezono vedno pri roki.

Sestavine, potrebne za pripravo hladne kislice

kislica – 500 g
voda - 3 l
sveža kumara - 4 kos.
zelenice – 1 kup
zelena čebula - ½ šopka
jajca - 4 kos.
sol - ½ žličke
mešanica popra - ½ žličke

Navodila po korakih za recept za hladno juho iz kislice s kumarami

Zelenje operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Kislico narežemo na tanke trakove.
Kumare operemo in narežemo na dolge kocke.
Kuhana jajca narežemo na majhne koščke.
V globoki kozici zavremo čisto vodo. Ko tekočina začne vreti, dodamo kislico in dušimo 2-3 minute na zmernem ognju.
Odstranite ponev s štedilnika, pokrijte s pokrovom in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.
Ko vsebina doseže sobno temperaturo, dodamo kumare, jajca, sesekljana zelišča in dobro premešamo. Okusite ter dodajte sol in poper.
Juho postavimo v hladilnik za 2-3 ure. Postrežemo ohlajeno. Po vrhu potresemo sesekljano zeleno čebulo in okrasimo z rezinami kuhanega jajca.

Okusna zelena juha s kislico v piščančji juhi v počasnem kuhalniku - recept po korakih s fotografijami

Juha iz sveže zelene kislice, pripravljena v počasnem kuhalniku po spodnjem receptu, združuje nežen, pikanten, rahlo kisel okus in subtilen, izvrstna aroma. Zaradi piščančje jušne osnove se vroča jed izkaže za zelo zadovoljivo, hkrati pa jo telo zlahka absorbira in ne ustvarja občutka teže v želodcu.

Potrebne sestavine za juho iz zelene kislice, pripravljeno s piščančjo juho v počasnem kuhalniku

kislica – 1 šopek
piščančja juha - 2 l
krompir - 3 kos.
korenje – 1 kos.
kuhana jajca - 3 kos
zelenice - 1/2 šopka
sol - ½ žličke
mleta paprika - ½ žličke

Navodila po korakih za kuhanje zelene kislice v počasnem kuhalniku s piščančjo juho

Liste kislice dobro operemo, osušimo in ne preveč drobno sesekljamo.
Krompir in korenje olupimo in narežemo na kocke.
Krompir in korenje položite v skledo večnamenskega kuhalnika, dodajte juho, izberite način "Juha" in kuhajte pol ure.
Nato dodajte kislico, sol in poper ter tekočino zavrite. Kuhajte 3-4 minute, izklopite, pokrijte s pokrovom in počakajte 10-15 minut.
V porcionirane sklede nalijemo vročo zeleno juho, nanjo damo koščke kuhanega jajca, po vrhu potresemo sesekljana zelišča in postavimo na mizo.

Kako kuhati juho iz kislice za otroka - recept s fotografijo

Otroci z velikim veseljem jedo juho iz kislice, vendar gastroenterologi ne priporočajo zlorabe te jedi. Oksalna kislina je precej agresivna sestavina in lahko negativno vpliva na otrokov prebavni trakt. Toda občasno lahko otrokom vseeno damo to živilo, bogato z naravnimi vitamini. Glavna stvar je pravilno skuhati juho in jo postreči s kislo smetano ali nesladkanim jogurtom. Pogasili bodo preveč izrazit kisel odtenek in naredili okus bolj nežen in kremast.

Potrebne sestavine za pripravo kislice za otroka

kislica – 50 g
zelenjavna juha - 1,5 l
korenje – 1 kos.
krompir – 1 kos.
bučke – 1 kos
čebula – 1 kos.
jajce - 2 kos
olivno olje - 30 ml
sol - 1/3 žličke
koper - 1/3 šopka

Navodila po korakih, kako skuhati juho iz kislice za otroka

V emajlirano ponev vlijemo zelenjavno juho in na srednjem ognju zavremo.
V brbotajočo tekočino stresemo na majhne rezine narezan krompir in bučko.
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Korenje narežemo na trakove in ga skupaj s čebulo prepražimo na olivnem olju do zlato rjave barve.
Pečeno dodamo jušni osnovi in dušimo 20 minut.
Kislico oplaknemo v tekoči vodi, osušimo, odstranimo stebla, liste pa na drobno nasekljamo. Preložimo v ponev s preostalimi sestavinami, posolimo in pustimo vreti 2-3 minute. Odstavimo s štedilnika, pokrijemo s pokrovko in pustimo nekaj časa stati.
Nato preložimo v porcijske krožnike, dodamo kuhano jajce, kislo smetano ali nesladkan jogurt, potresemo s sesekljanim koprom in postrežemo.

"Dobra žena in mastna zeljna juha - ne iščite drugega dobrega" - ruski pregovor.

Sestavine:

Kislica - 2 šopka
Jajca - 5 kosov
Govedina - 400 gr.
Zeleni - 1 kup
2 čebuli
Kisla smetana za preliv

V Rusiji so pripravljali številne jedi iz kislice ...

Ni skrivnost, da je bil post v Rusiji pogost in strog. Med postom je človek lahko užival samo rastlinsko hrano. In tu so na pomoč priskočile zelenjava in zelene rastline, kot je kislica. Tako se pojavijo različne puste juhe: pusta zeljna juha, boršč, rassolniki. Kislica je skladišče hranil in vitaminov. Vsebuje oksalno kislino, askorbinsko kislino, minerale, magnezij, kalij, kalcij.

Obstaja veliko receptov za jedi iz kislice. Z njegovo pomočjo lahko pripravite čudovito kislo osvežilno juho, klasiko Ruska jed- juha iz kislice ali "juha iz zelenega zelja". Ljudje to jed imenujejo tudi "zeleni boršč". Rahlo kisla kislica se odlično ujema z jajcem, kar bo jedi dodalo piko na i.

Ni brez razloga, da zeljna juha velja za nacionalno rusko jed. Vsi so jedli zeljno juho - kmetje, bojarji in celo sam car. Na Poljskem, pa tudi povsod, so jedli zeljno juho iz kislice Vzhodna Evropa. To jed najdemo tudi v judovski kuhinji. IN Severna Amerika Juha iz kislice je tradicionalna jed že od antičnih časov.

Ohrovtovo juho pripravimo na različnih juhah, z jagnječjo juho lahko pripravimo krepko juho, namesto jagnjetine uporabimo piščančje ali puranje meso ali celo skuhamo zeljno juho na vodi. Lahko pripravite juho iz različne vrste meso (na primer, vzemite svinjino in govedino skupaj), potem se zeljna juha imenuje "montažna". Juho iz zelenega zelja pripravimo tudi na ribjo juho. V vsakem primeru bo okusno! To juho lahko pripravite na štedilniku ali v počasnem kuhalniku.

Okusna kislica zeljna juha v goveji juhi

Kako kuhati zeljno juho z govejo juho?

Najprej morate kuhati juho. Meso položite v počasni kuhalnik (ali ponev) in prelijte hladno vodo in sol. Tja morate dati tudi celo olupljeno čebulo (ko je meso kuhano, jo boste morali vzeti ven in odstraniti). Kuhajte, dokler ni meso pečeno. Nato meso ločimo od kosti in ga sesekljamo, kosti pa odstranimo iz juhe. Juho precedite.
Ko je juha pripravljena, se tja pošlje krompir, narezan na kocke.
Medtem ko se krompir kuha, drobno sesekljamo preostalo čebulo in jo prepražimo na olju, najbolje na maslu.
V ločeni ponvi skuhajte jajca "trdo kuhana".
Kislico in zelenico skupaj z njo je treba oprati, sortirati in drobno sesekljati. Ko je krompir skoraj kuhan, dodamo kislico in juho kuhamo približno 2 minuti. Kislice in zelišč ni treba dolgo kuhati, pomembno je, da juha iz kislice rahlo vre minuto ali dve.
Ko je juha kuhana, mora stati vsaj 15 minut, da kislica juhi prepusti okus.
V ponev dodamo jajca, ki jih z rezalnikom za zelenjavo narežemo na kocke, lahko pa jih stepemo z vilicami in jih med kuhanjem vlijemo v juho.

Juho pred serviranjem začinimo s kislico in jajcem s kislo smetano. Za estetiko jed okrasite z vejicami peteršilja. Pri serviranju juhe iz zelenega zelja olupljena jajca narežemo na polovice in jih položimo neposredno na krožnik. dober apetit!

Hladna kislica in jajčna juha

Juho iz kislice lahko postrežemo tudi hladno; ta jed je odlično osvežilna v vročem poletnem dnevu.

Sestavine:

Kislica - 2 šopka
Sveže kumare - 2 kosi
Jajca - 5 kosov
Krompir - 2 velika krompirja
Zeleni - 1 kup
Čebula - 1 kup
Kefir - 1 kozarec
Kisla smetana za preliv

Recept za hladno juho iz kislice z jajci je preprost, sestavine za njeno pripravo pa so na voljo v skoraj vsakem domu. Juha je čudovita, osvežilna v poletni vročini, ko ne želite jesti mastne in težke hrane. Ta lahka poletna juha je bogata z vitamini in zato zelo zdrava. Kako ga kuhati?

Najprej morate trdo skuhati jajca. Nato jajca narežemo z rezalnikom za zelenjavo ali z nožem, kot za solato. Nekaj jajc pustimo za okras juhe in jih razpolovimo.
Kislico drobno narežemo in kuhamo v slani vodi nekaj minut. Lahko ga kuhate v počasnem štedilniku, lahko pa ga kuhate v loncu. Nato morate odstraniti kislico in jo ohladiti.
Krompir olupimo in narežemo na kocke, skuhamo v vodi, v kateri se je kuhala kislica. Nato ohladite vodo skupaj s krompirjem.
Sveže kumare je treba narezati na drobno ali na kocke. Zelenje (poljubno: peteršilj, koriander, koper) in zeleno čebulo drobno sesekljajte.
Ko se voda in krompir ohladita, gredo tja vse ostale sestavine. Priporočljivo je, da pustite nekaj sesekljanega zelenja za okrasitev jedi. Nato tam vlijemo kefir.
Najbolje je, da juho nekaj časa pustite strmiti, da kislica vodi svojo kislost. Za okus lahko dodate nekaj kapljic limoninega soka (po okusu).

Končano juho, ko jo vlijemo v krožnike, okrasimo s polovičkami jajc, zelišči in po želji začinimo s kislo smetano. dober apetit!