Μελόψωμο Πρωτοχρονιάς - μέλι και τζίντζερ. Νόστιμα αρτοσκευάσματα για το νέο έτος: πρωτότυπες και γρήγορες συνταγές

Ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε το πρωτοχρονιάτικο μελόψωμο ετοιμάζοντας τα απαραίτητα υλικά.

1. Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά. Προσθέστε κακάο, βανιλίνη και μπαχαρικά σε ένα μπολ με αλεύρι.

   
   
2. (banner_banner1)

   Σε μια κατσαρόλα 2-2,5 λίτρων ανακατεύουμε το μέλι, τη ζάχαρη και τη μαργαρίνη.

   
   

3. Τοποθετήστε το τηγάνι σε ένα λουτρό νερού. Ανακατεύετε συνεχώς το περιεχόμενο της κατσαρόλας, εμποδίζοντας το μέλι να κολλήσει. Διατηρήστε το σε υδατόλουτρο μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να λιώσει το μέλι. Μην ξεχνάτε, το μέλι δεν πρέπει να ζεσταίνεται πολύ!!!

   
   

4. Όταν το περιεχόμενο του τηγανιού γίνει ομοιογενές, προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού. Μετά από αυτό, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ.

   
   

5. Αφήνουμε το περιεχόμενο του τηγανιού να κρυώσει ελαφρώς στους 60-50 βαθμούς. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε ζωηρά.

   
   

6. Συνδυάζουμε όλα τα υλικά.

   
   
7. (banner_banner2)

   Ζυμώνουμε τη ζύμη του μελόψωμου.

   
   

8. Ανακατέψτε τη ζύμη με τα χέρια σας, αλλά πρέπει να προσέξετε να μην την παρακάνετε με το αλεύρι, διαφορετικά το μέλι θα κρυώσει και η ζύμη θα γίνει ελαστική. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα σακουλάκι και αφήνουμε σε δροσερό μέρος για 12 ώρες.

   
   

9. Την επόμενη μέρα, η ζύμη με μελόψωμο είναι έτοιμη για χρήση. Δεδομένου ότι υπάρχει πολλή ζύμη, δεν μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε όλη ταυτόχρονα. Διατηρείται καλά στο ψυγείο και ακόμη και στην κατάψυξη για αρκετή ώρα.

   
   

10. Κόβουμε ένα μικρό κομμάτι από τη ζύμη και ανοίγουμε μια στρώση πάχους όχι περισσότερο από 1 εκ. με έναν πλάστη.

    
    

11. Κόβουμε το μελόψωμο στο επιθυμητό σχήμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ειδικούς κόφτες μελόψωμου ή ένα στένσιλ ή μπορείτε να το κόψετε με το χέρι χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι.

    
    

12. Τοποθετήστε τα κομμένα μπισκότα μελόψωμο με τις τρύπες που απαιτούνται για να τα κρεμάσετε στο δέντρο σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

    
    

13. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 7-10 λεπτά.

    
    

14. Αφήνουμε τα μελομακάρονα να κρυώσουν εντελώς.

    
    

15. Βάφουμε μπισκότα μελόψωμο με γλάσο.

    
    

16. Προσπαθούμε να βάψουμε προσεκτικά κάθε μελόψωμο.

    
    

17. Αφήνουμε το γλάσο να στεγνώσει για 1-1,5 ώρα ανάλογα με την ποιότητα του γλάσου.

    
    

18. Αυτά είναι τα όμορφα και λαχταριστά διακοσμητικά με μελόψωμο που φτιάξαμε για το χριστουγεννιάτικο δέντρο! -)

    
    
    
    

Είναι δύσκολο να πούμε πόσα μπισκότα μελόψωμο θα πάρετε από αυτή την ποσότητα υλικών, γιατί θα εξαρτηθεί τόσο από το πάχος των μπισκότων μελόψωμο όσο και από το μέγεθος των φορμών. Μπορείτε να δείτε πόσα περίπου μπισκότα μελόψωμο πήρα στη φωτογραφία στο τέλος της συνταγής.

Ρίχνουμε 100 γραμμάρια ζάχαρης σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι με χοντρό τοίχωμα και τη ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Η ζάχαρη μπορεί να ανακατευτεί απαλά με μια ξύλινη σπάτουλα, αλλά είναι καλύτερα να ανακινήσετε απλά το τηγάνι έτσι ώστε η ζάχαρη να λιώσει ομοιόμορφα

Ρίξτε προσεκτικά βραστό νερό στο τηγάνι. Προσοχή μην καείτε! Προσθέτουμε άλλα 100 γραμμάρια ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια ωραία σάλτσα καραμέλας

Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και κρυώνουμε. Προσθέτουμε το αυγό στην κρύα σάλτσα και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη σόδα, τα μπαχαρικά και ζυμώνουμε τη ζύμη

Η ζύμη δεν πρέπει να είναι σκληρή. Θα είναι πολύ παχύρρευστο και παχύρρευστο. Σκεπάζουμε το ταψί μεμβράνη προσκόλλησηςή καπάκι σιλικόνης και βάλτε το στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα

Όταν βγάλετε το ταψί της ζύμης από το ψυγείο, μην ανησυχείτε, η ζύμη θα είναι πολύ σκληρή. Πάρτε τη ζύμη σε μέρη και αρχίστε να τη ζυμώνετε με τα χέρια σας. Λόγω της ζεστασιάς των χεριών σας, η ζύμη θα γίνει απαλή και εύπλαστη, όπως η πλαστελίνη. Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας σας με αλεύρι, ανοίξτε το πρώτο μέρος της ζύμης και χρησιμοποιήστε κοψίματα για να κόψετε τα μπισκότα με μελόψωμο. Τυλίξτε όχι πολύ λεπτό - αυτά είναι μπισκότα μελόψωμο :), ύψους περίπου 6-7 mm

Μεταφέρετε προσεκτικά τα μπισκότα μελόψωμο σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος ή σε ένα χαλάκι σιλικόνης. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 8-12 λεπτά περίπου (εγώ έψησα για 10 λεπτά ακριβώς). Προσοχή, αυτό είναι πολύ σημαντικό, προσπαθήστε να μην στεγνώσει το μελόψωμο!!!

Αφήνουμε τα τελειωμένα μελομακάρονα να κρυώσουν ελαφρώς και τα βγάζουμε από το ταψί. Ψήστε επίσης μπισκότα μελόψωμο από την υπόλοιπη ζύμη.

Για το γλάσο, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας νερό στη ζελατίνη και αφήνουμε να φουσκώσει για 7-10 λεπτά.

Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας νερό πάνω από τη ζάχαρη, τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Αφαιρέστε το σιρόπι που προκύπτει από τη φωτιά και προσθέστε τη διογκωμένη ζελατίνη σε αυτό, ανακατέψτε

Ρίξτε τη διάφανη μάζα που προκύπτει σε ένα δοχείο ανάμειξης και χτυπήστε με ένα μίξερ σε δυνατή ταχύτητα για 5-7 λεπτά μέχρι η μάζα να γίνει διάφανη σε...

παχύ, λευκό σαν το χιόνι λούστρο

Ρίξτε το γλάσο σε μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής, ή σε μια σακούλα σωλήνωσης ή απλά σε μια σακούλα με κομμένη γωνία (έχω ειδικό διακοσμητικό για βάψιμο με γλάσο). Ενεργοποιήστε τη φαντασία σας και ξεκινήστε να σχεδιάζετε μπισκότα με μελόψωμο

Κατά κάποιο τρόπο δεν είμαι πολύ καλός με τη φαντασία και με το σχέδιο :), έτσι αποδείχθηκε αυτό που βλέπετε :) Χάρη στην κόρη μου Alina, που με βοήθησε σε όλα όταν ετοίμαζα αυτά τα μπισκότα με μελόψωμο. Μου αρέσει πολύ αυτό το γλάσο, αλλά έχει ένα μειονέκτημα - λόγω της παρουσίας ζελατίνης, πυκνώνει γρήγορα. Ως εκ τούτου, πρέπει να σχεδιάσετε και να καλύψετε τα μπισκότα μελόψωμο με γλάσο πολύ γρήγορα. Αν δείτε ότι το frosting αρχίζει να πήζει, προσθέστε 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα μέχρι να γίνει η ίδια σύσταση. Επιπλέον, για διακόσμηση, εκτός από γλάσο, χρησιμοποίησα ψεκαστήρες ζάχαρης και μολύβια ζαχαροπλαστικής

Όταν το γλάσο στεγνώσει στα μπισκότα μελόψωμο, μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα τσίγκινο κουτί. Εκεί θα παραμείνουν απαλά και αρωματικά για πολύ καιρό. Αυτά τα μπισκότα με μελόψωμο δεν είναι μόνο νόστιμα αρτοσκευάσματα, αλλά και ένα υπέροχο χειροποίητο δώρο που μπορείτε να κάνετε σε φίλους και συγγενείς.

Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, θέλω να συγχαρώ όλους τους αναγνώστες του αγαπημένου μου ιστότοπου και, πρώτα απ 'όλα, τη Lenochka και την οικογένειά της, για τις επερχόμενες διακοπές! Θα ήθελα να ευχηθώ σε όλους ειρήνη, αγάπη, ευτυχία και την εκπλήρωση όλων των ευχών σας:) Καλή χρονιά!

Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς, σας προσφέρουμε να ετοιμάσετε νόστιμα μπισκότα μελόψωμο για το νέο έτος με τα χέρια σας σύμφωνα με τις συνταγές μας με φωτογραφίες. Τα έτοιμα μπισκότα μελόψωμο διακοσμούνται με γλάσο λευκού ή σοκολάτας της επιλογής σας (βλ. φωτογραφία παρακάτω). Εάν θέλετε, τα αρτοσκευάσματα μπορούν να βαφτούν σε φωτεινότερα χρώματα.

Για ερωτευμένους ψήσιμο σοκολάταςθα λατρέψετε αυτό το απλό και πρωτότυπη συνταγή. Για να κάνετε τα μπισκότα με μελόψωμο να έχουν πιο έντονη γεύση σοκολάτας, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένη ή λιωμένη σοκολάτα. Ένα κανονικό μπαρ ζαχαροπλαστικής θα κάνει μια χαρά. Εάν χρησιμοποιείτε κακάο, προσαρμόστε την ποσότητα σύμφωνα με το γούστο σας.

Συστατικά:

• μέλι - 250 g;
• ζάχαρη - 100 g;
• βανιλλίνη;
• βούτυρο - 150 g;
• κάρδαμο - 1 ταξιανθία.
• αυγό;
• μοσχοκάρυδο;
• αλεύρι - 500 g;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κακάο - 25 g;
• κανέλα - 2 μπαστούνια;
• γαρίφαλο – 5 ταξιανθίες.

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε το μέλι, τη ζάχαρη και το βούτυρο σε ένα δοχείο. Για όσους δεν τους αρέσουν τα πολύ γλυκά αρτοσκευάσματα, συνιστάται η χρήση λιγότερης ζάχαρης.
2. Αλέστε τα μπαχαρικά σε ένα μύλο καφέ. Προσθέστε τα στα συστατικά που αναφέρονται παραπάνω.
3. Βάλτε το μείγμα στη φωτιά. Αφήστε το να ζεσταθεί, αλλά μην το βάλετε να πάρει βράση.
4. Ανακατεύουμε τα ξηρά υλικά σε ένα ξεχωριστό μπολ.
5. Χτυπάμε το αυγό. Προσθέτουμε τα στεγνά υλικά και χτυπάμε στο μείγμα στο μάτι της κουζίνας. Εάν όλα γίνουν σωστά, η τελική ζύμη θα μοιάζει με πλαστελίνη στη δομή.
6. Τυλίξτε το σε μπάλα και τυλίξτε το σε μεμβράνη. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για μια ώρα. Αν θέλετε να κρυώσει πιο γρήγορα, πρέπει να το βάλετε στην κατάψυξη.
7. Πριν κόψετε τη ζύμη για το μελόψωμο για την Πρωτοχρονιά, αφαιρέστε το από το ψυγείο ή την κατάψυξη και αφήστε το να μείνει ζεστό για 30 λεπτά.
8. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με αλεύρι. Ανοίγουμε τη ζύμη. Κόψτε τα σχήματα.
9. Καλύπτουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και τοποθετούμε πάνω του τα μπισκότα με μελόψωμο. Σιγοβράζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά στους 175 βαθμούς. Αν θέλετε τα μπισκότα με μελόψωμο να είναι πιο πυκνά και τραγανά, ψήστε τα για περίπου μισή ώρα.

Κρέμα μελόψωμο για το νέο έτος 2018

Η παρασκευή μελόψωμων κρέμας (δείτε φωτογραφία) με τα χέρια σας για το νέο έτος δεν είναι πολύ πιο δύσκολη από τα σοκολατένια. Φυσικά, η συνταγή είναι κάπως διαφορετική από αυτή που παρουσιάστηκε παραπάνω. Για να κάνετε την κορυφή των τελικών αρτοσκευασμάτων να φαίνεται πιο ελκυστική, μπορείτε να τα αλείψετε με χτυπημένο κρόκο.

ΚΑΙσυστατικά:

• ζάχαρη - 200 g;
• βούτυρο - 40 g;
• αλεύρι - 2,5 κουταλιές της σούπας;
• αυγά - 2 τεμ.;
• μέλι - αγ. μεγάλο.;
• σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• βραστό νερό - ½ κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη. Πρέπει να μετατραπούν σε ομοιογενή μάζα.
2. Φέρτε το νερό και το μέλι να βράσουν. Περιμένετε να διαλυθεί το μέλι.
3. Ρίξτε προσεκτικά το μείγμα των αυγών. Ταραχή.
4. Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά. Ανακατεύουμε ξανά.
5. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη, αλλά πιο προσεκτικά.
6. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει η ζύμη. Σε αυτό το διάστημα θα πρέπει να γίνει λίγο πιο πηχτό.
7. Τυλίξτε το. Χρησιμοποιώντας καλούπια πρέπει να κόψετε τις φιγούρες.
8. Ψήστε τα μπισκότα μελόψωμο στους 200 βαθμούς για όχι περισσότερο από 10 λεπτά.

Το επιδόρπιο της Πρωτοχρονιάς είναι έτοιμο. Το μόνο που μένει είναι να καλύψουμε με γλάσο τα μπισκότα μελόψωμο ή να τα αφήσουμε στην αρχική τους μορφή. Εάν τα ψημένα προϊόντα αποδειχθούν πολύ λεπτά, είναι εύκολο να φτιάξετε ένα χριστουγεννιάτικο δέντρο από αυτό ρίχνοντας κρέμα ή το ίδιο γλάσο πάνω από τις στρώσεις.

Πώς να προετοιμάσετε το γλάσο για τη ζωγραφική;

Συνηθίζεται να ζωγραφίζουμε τα μπισκότα μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς με γλάσο. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή του. Σας προσκαλούμε να εξοικειωθείτε με τα πιο συνηθισμένα από αυτά. Το κύριο πλεονέκτημά του είναι ότι δεν θρυμματίζεται. Όταν το γλάσο στεγνώσει, γίνεται απόλυτα λείο και ομοιόμορφο. Τα μπισκότα με μελόψωμο διακοσμημένα με αυτό φαίνονται πολύ εορταστικά.

Συστατικά:

• πρωτεΐνη - 1 τεμ.;
• ζάχαρη άχνη - 200 g;
• χυμός λεμονιού - κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε το αυγό στο ποτήρι. Χωρίζουμε τα ασπράδια.
2. Αφαιρέστε τις ίνες. Κοσκινίζουμε τη ζάχαρη άχνη.
3. Το χτυπάμε με το ασπράδι. Προσθέστε σκόνη σε μέρη.
4. Προσθέστε χυμό στο τέλος. Κτυπήστε ξανά.

Αν το γλάσο σας φαίνεται πολύ λεπτό, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ζάχαρη άχνη ακόμη. Εάν η μάζα είναι αρκετά παχιά, είναι σχεδόν αδύνατο να σχεδιάσετε τέλεια μια λεία επιφάνεια στα μπισκότα με μελόψωμο. Αλλά είναι καλύτερο να σχεδιάσετε λεπτές γραμμές με παχύ λούστρο.

Για να διακοσμήσετε τα μπισκότα με μελόψωμο φωτεινά χρώματα, χρησιμοποιήστε χρωστικές τροφίμων στις αποχρώσεις που προτιμάτε. Θυμηθείτε, το γλάσο στεγνώνει γρήγορα. Για να μην συμβεί αυτό, καλύψτε το με μεμβράνη.

Ασυνήθιστο πορτοκαλί μελόψωμο

Για να εκπλήξετε την οικογένεια και τους καλεσμένους σας, φτιάξτε τα δικά σας μπισκότα με μελόψωμο πορτοκαλιού για την Πρωτοχρονιά (βλ. φωτογραφία). Το επιδόρπιο που ψήνεται στο σπίτι είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο υγιεινό από το αγορασμένο στο κατάστημα. Παιδιά και μεγάλοι θα ξετρελαθούν με αυτά τα μπισκότα με μελόψωμο.

Συστατικά:

• αλεύρι - 7 κουταλιές της σούπας;
• μπέικιν πάουντερ - 2 κουταλιές της σούπας;
• αυγά - 3 τεμ.;
• βούτυρο - 240 g;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας;
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κακάο - 2 κουταλιές της σούπας;
• πορτοκάλι - 2 τεμ.;
• κανέλα - 2 κουταλιές της σούπας;
• τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• αλάτι - 1 κουτ.

Συνταγή μαγειρικής:

1. Στύψτε το χυμό από τα πορτοκάλια αφού αφαιρέσετε το ξύσμα.
2. Χτυπάμε το βούτυρο με τα αυγά, το αλεύρι και τη ζάχαρη.
3. Προσθέστε χυμό πορτοκαλιού εκεί (όχι περισσότερο από 100 ml).
4. Προσθέστε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μείγμα.
5. Ταραχή. Ζυμώνουμε τη ζύμη σε μια ομοιογενή πυκνή μάζα.
6. Το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα, αφού το τυλίξουμε σε πλαστικό.
7. Βγάζουμε από το ψυγείο και χωρίζουμε σε 4 μέρη.
8. Ανοίγουμε τη ζύμη όσο πιο λεπτή γίνεται. Κόψτε φιγούρες από αυτό.
9. Ψήστε τα μπισκότα μελόψωμο για 15 λεπτά στους 170 βαθμούς.
10. Μόλις κρυώσει το κέικ, το διακοσμούμε με frosting.

Μπορούν να τοποθετηθούν έτοιμα μπισκότα με μελόψωμο όμορφο πιάτοεπί Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, ή κάντε μικρές τρύπες σε αυτά πριν τα ψήσετε και κρεμάστε τα στο χριστουγεννιάτικο δέντρο, χρησιμοποιώντας ως βάση όμορφες κορδέλες.

Πώς να φτιάξετε αυγοτάραχο μελόψωμο;

Αυγοτάραχο μελόψωμο - αρκετό λαϊκή άποψηΠρωτοχρονιάτικο κέρασμα. Αρέσουν τόσο στα παιδιά όσο και στους μεγάλους. Δοκιμάστε να τα ψήσετε για την Πρωτοχρονιά με τα χέρια σας σύμφωνα με τη συνταγή μας με φωτογραφίες. Η αντίδραση του νοικοκυριού δεν θα αργήσει να έρθει.

Συστατικά:

• αλεύρι σίκαλης - 1 κιλό.
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας;
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας;
• νερό - 2 κουταλιές της σούπας;
• βούτυρο - 100 g;
• κανέλα - 1 g;
• γαρίφαλο - 1 g;

Παρασκευή:

1. Προσθέστε ζάχαρη και μέλι στο νερό. Βάλτο στη φωτιά.
2. Μην σβήνετε το αέριο μέχρι το υγρό να γίνει σκούρο.
3. Όταν κρυώσει ελαφρώς το νερό, προσθέτουμε το βούτυρο.
4. Στείλτε και εκεί τα μπαχαρικά. Προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
5. Το βάζουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα πρέπει να γίνει πιο εύκαμπτο.
6. Πασπαλίζουμε την επιφάνεια με αλεύρι. Ανοίγουμε τη ζύμη σε πολύ λεπτή στρώση.
7. Κόψτε τα σχήματα της αρεσκείας σας.
8. Ψήνουμε στους 220 βαθμούς για έως και 15 λεπτά. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να ροδίσουν τα μπισκότα με τζίντζερ.
9. Διακοσμήστε τα μπισκότα μελόψωμο με γλάσο.

Παρασκευή:

1. Διαλύουμε το μέλι σε νερό. Τοποθετήστε το υγρό στη φωτιά.
2. Όταν κρυώσει το νερό προσθέτουμε το αλεύρι. Προσθέστε σόδα εκεί.
3. Τρίψτε τα αυγά. Τα προσθέτουμε στο νερό και τα άλλα υλικά.
4. Τρίβουμε τα αμύγδαλα. Το προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά.
5. Προσθέστε εκεί κανέλα, γαρύφαλλο και βούτυρο.
6. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα λεπτό στρώμα.
7. Καλύψτε ένα ταψί με χαρτί. Τοποθετήστε εκεί τα μπισκότα με μελόψωμο.
8. Ψήνουμε για έως και 10 λεπτά στους 180 βαθμούς. Αφήνουμε τα gingerbreads να κρυώσουν.

Ενώ το κέικ κρυώνει, μπορείτε να ετοιμάσετε το γλάσο για αυτό. Για να το κάνετε αυτό, χτυπήστε την πρωτεΐνη - θα πρέπει να αυξηθεί αρκετές φορές. Προσθέστε άχνη ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να γίνει. Μπορείτε να διακοσμήσετε τα πρωτοχρονιάτικα μπισκότα μελόψωμο πολύ όμορφα με γλάσο!

Ετοιμάστε μπισκότα μελόψωμο (δείτε φωτογραφία) χρησιμοποιώντας μία από τις συνταγές, όχι μόνο για την Πρωτοχρονιά, αλλά και για τα Χριστούγεννα. Τα σπιτικά αρτοσκευάσματα μπορούν να είναι ένα υπέροχο δώρο για τους αγαπημένους σας.

Το πρωτοχρονιάτικο μελόψωμο είναι μια όμορφη και νόστιμη διακόσμηση σπιτιού για τις αγαπημένες διακοπές όλων. Αυτή η ζύμη είναι καθολική, καθώς τα προϊόντα δεν μπορούν να τοποθετηθούν μόνο στο τραπέζι. Σπιτικά μπισκότα με μελόψωμο Πρωτοχρονιάς μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως Χριστουγεννιάτικα στολίδια, φροντίζοντας να επισυνάψετε κομμάτια χαρτιού με ευχές. Αυτά τα παραδοσιακά αρτοσκευάσματα δίνονται συχνά ως δώρα σε οικογένεια και φίλους. Εδώ είναι μερικές νόστιμες επιλογές.

Συνταγή για ζύμη με μελόψωμο σοκολάτας

Συνδυάστε μισό πακέτο μαλακό βούτυρο με εκατό γραμμάρια ζάχαρης. Συνιστάται να προσθέσετε ένα πακέτο βανιλίνης. Το κύριο πράγμα σε αυτό το στάδιο είναι να ανακατέψετε πολύ καλά τα υλικά με ένα μίξερ για πέντε λεπτά. Εάν η ζάχαρη δεν διαλυθεί εντελώς, τότε το μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς δεν θα είναι λεία και η επιφάνειά του δεν θα είναι ομοιόμορφη. Στη συνέχεια, συνεχίζουμε το χτύπημα προσθέτοντας σταδιακά τρεις μεγάλες κουταλιές κακάο, λίγη κανέλα, ξύσμα πορτοκαλιού, είκοσι γραμμάρια ψιλοτριμμένο τζίντζερ και ένα μεγάλο αυγό. Όλα τα συστατικά πρέπει να διαλυθούν εντελώς και η μάζα να γίνει εντελώς ομοιογενής.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε 260 γραμμάρια αλεύρι με μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα. Τώρα αρχίζουμε να προσθέτουμε σταδιακά το μείγμα στη ζύμη. Όταν γίνει πυκνό, συνιστάται να ζυμώνετε με τα χέρια σας. Η ομοιόμορφη κατανομή του αλευριού καθορίζει πόσο προσεγμένα θα είναι τα μπισκότα με μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς που παρασκευάζονται στο σπίτι.

Τοποθετούμε τη ζύμη, που πρέπει να μοιάζει με πλαστελίνη, στο ψυγείο για μισή ώρα, ή καλύτερα, όλο το βράδυ. Είναι απαραίτητο να κρυώσει καλά για να σκληρύνει το λάδι. Σε αυτή την περίπτωση, θα γίνει πολύ βολικό να δουλέψετε με το ημικατεργασμένο προϊόν. Τώρα μπορείτε να προχωρήσετε στο επόμενο στάδιο.

Κανόνες εργασίας με ζύμη για μελόψωμο σοκολάτας

Πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο, συνιστάται να φτιάξετε ένα προϊόν δοκιμής. Αυτό θα σας επιτρέψει να δείτε, πρώτον, πόσο θα αυξηθούν σε όγκο και, δεύτερον, αν τα αρτοσκευάσματα διατηρούν το σχήμα τους. Εάν το μελλοντικό μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς λιώσει αμέσως, γίνει λιπαρό και προκύψουν προβλήματα κατά τη μεταφορά του σε ένα φύλλο ψησίματος, τότε πρέπει να προσθέσετε αλεύρι. Φροντίστε να το μοιράσετε καλά, να το ξαναζυμώσετε καλά και να το αφήσετε να κρυώσει.

Εάν όλα είναι εντάξει, τότε συνιστάται να χωρίσετε τη ζύμη σε τέσσερα μέρη κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. Αφήνουμε ένα από αυτά, βάζουμε το υπόλοιπο στο ψυγείο. Η ζύμη πρέπει να απλωθεί σε περγαμηνή. Μην τρίβετε τον πλάστη με αλεύρι και μην τον πασπαλίζετε πάνω στο ημιτελές προϊόν.

Μπισκότα μελόψωμο "Merry Family" και "Snowmen"

Μπορείτε να διακοσμήσετε το χριστουγεννιάτικο δέντρο σας με αυτό το πρωτότυπο ζαχαροπλαστείο. Προσφέρουμε την παρακάτω συνταγή για το μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς στο σπίτι.

Τα προϊόντα πρέπει να είναι λεπτά και τραγανά. Επομένως, η ζύμη πρέπει να απλώνεται σε πάχος που δεν υπερβαίνει τα 3 mm, καθώς θα αυξηθεί κατά τη διαδικασία μαγειρέματος. Φτιάχνουμε φιγούρες χρησιμοποιώντας καλούπια και τις βάζουμε στο φούρνο για 6-10 λεπτά. Η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 175 μοίρες. Αλλά συνιστάται να κάνετε ένα δοκιμαστικό μελόψωμο για να μην χαλάσει όλη η ζύμη.

Ψύξτε τα παρασκευασμένα προϊόντα πολύ καλά. Μόνο σε αυτή την περίπτωση τα αφαιρούμε από το ταψί. Διαφορετικά θα θρυμματιστούν. Τώρα διακοσμούμε με γλάσο.

Μπορείτε να κρεμάσετε προϊόντα στο χριστουγεννιάτικο δέντρο.

Συνταγή για ζύμη μελόψωμο με μέλι

Βάλτε το ένα τρίτο του ποτηριού υγρό μέλι, μια μικρή κουταλιά κανέλα, άμυλο, ξύδι, τριμμένο τζίντζερ και λίγο αλάτι σε μια κατσαρόλα. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα λουτρό νερού και, ανακατεύοντας συνεχώς, μετατρέψτε το σε Αυτή η συνταγή για το μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς μπορεί να συμπληρωθεί με μια πρέζα αλεσμένο γαρύφαλλο. Το αποτέλεσμα θα είναι πολύ αρωματικά αρτοσκευάσματα.

Τώρα προσθέστε τα δύο τρίτα ενός ραβδιού μαλακού βουτύρου στο μείγμα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Αυτή τη στιγμή, χτυπήστε δύο αυγά με ένα ποτήρι ζάχαρη. Ανακατεύουμε όλα μαζί και αρχίζουμε να προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Χρειάζεστε μόνο τρία ποτήρια. Φυσικά, όλα εξαρτώνται από την ποιότητα του αλευριού. Τοποθετούμε την καλά ζυμωμένη ζύμη στο ψυγείο για μια μέρα. Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη χύτευση.

Πρωτοχρονιάτικο μελόψωμο "Χριστουγεννιάτικο δέντρο" από ζύμη μελιού

Τέτοια προϊόντα θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για το κύριο τραπέζι ή μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να στέψουν μια τούρτα γενεθλίων. Αλλά αυτά δεν είναι μόνο πρωτότυπα, αλλά και πολύ νόστιμα μπισκότα με μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς. Μπορείτε να φτιάξετε παιχνίδια και χάντρες από γλάσο για το χριστουγεννιάτικο δέντρο σας με τα χέρια σας.

Στη συνέχεια, τα τελειωμένα μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς με τα χέρια σας πρέπει να κρυώσουν πολύ καλά. Στο μεταξύ ετοιμάζουμε το πράσινο γλάσο. Σχηματίζουμε χριστουγεννιάτικα δέντρα λαδώνοντας κάθε στρώση και κολλώντας τα από το μεγαλύτερο στο μικρότερο. Αφήνουμε τα προϊόντα για τρεις με τέσσερις ώρες. Τώρα μπορείτε να τα βάλετε γιορτινό τραπέζιή διακοσμήστε μια τούρτα.

Συνταγή για ζύμη μελόψωμο με μέλι χωρίς αυγά

Η προτεινόμενη επιλογή είναι ένα εξαιρετικό ημικατεργασμένο προϊόν για όσους δεν καταναλώνουν ζωικά προϊόντα. Παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχουν αυγά σε αυτή τη συνταγή, το τελικό προϊόν δεν θα χάσει καθόλου στα γευστικά του χαρακτηριστικά.

Αλέθουμε πολύ καλά 150 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά με 300 γραμμάρια ζάχαρη. Προσθέστε μαλακό βούτυρο στο μείγμα. Θα χρειαστείτε το ένα τρίτο της συσκευασίας. Προσθέστε 190 γραμμάρια υγρό μέλι, λίγο αλάτι και γαρύφαλλο, ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα και τριμμένο τζίντζερ. Ανακατεύουμε όλα και προσθέτουμε σταδιακά μισό κιλό αλεύρι κοσκινισμένο.

Ζυμώνουμε πολύ καλά τη ζύμη και την κάνουμε μπάλα. Στη συνέχεια, τυλίξτε το ημιτελές προϊόν σε μεμβράνη και αφήστε το να κρυώσει όλη τη νύχτα. Εάν είναι δυνατόν, τότε είναι δυνατό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Γιατί, όσο καλή και αν είναι η συνταγή για το μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς στο σπίτι, μόνο η καλά παγωμένη ζύμη θα είναι ελαστική και εύπλαστη. Το ημικατεργασμένο προϊόν είναι έτοιμο για μαγείρεμα. Πρέπει να τυλίγεται σε πάχος τουλάχιστον 10 mm.

Συνταγή για πρωτοχρονιάτικα μπισκότα μελόψωμο με γλάσο "Δώρο"

Τέτοια προϊόντα είναι μια εξαιρετική επιλογή για δώρα. Η προτεινόμενη συνταγή για πρωτοχρονιάτικα μπισκότα μελόψωμο με γλάσο μπορεί να αλλάξει και να συμπληρωθεί. Για να τα ετοιμάσετε θα χρειαστείτε ζύμη σοκολάτας ή μελιού (με ή χωρίς αυγά), ένα μαχαίρι, διάφορα καλούπια, λίγη υπομονή, περισσότερη φαντασία και καλό φούρνο.

Μπορείτε να ετοιμάσετε τα ακόλουθα προϊόντα: Χριστουγεννιάτικα δέντρα, παπούτσια και πεντάγραμμα. Θα κάνουν τα παιδιά πολύ χαρούμενα.

Και η επόμενη επιλογή δώρου είναι πιο κατάλληλη για ενήλικες επισκέπτες.

Ένα πρωτότυπο δώρο θα μπορούσε να είναι μια ποικιλία από μελόψωμο από σοκολάτα και προϊόντα μελιού, κομψά διακοσμημένα. Η κατασκευή τους δεν είναι καθόλου δύσκολη.

Τέλος, ας δούμε πώς να προετοιμάσουμε σωστά το γλάσο. Αυτό μπορεί να γίνει πολύ απλά. Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες και βασικά βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε.

Φροντίστε να κοσκινίσετε 200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη. Για να αποκτήσετε λούστρο υψηλής ποιότητας, συνιστάται να επαναλάβετε αυτή τη διαδικασία δύο ή τρεις φορές. Στη συνέχεια, προσθέστε το στην πρωτεΐνη και αρχίστε να χτυπάτε το μείγμα μέχρι να δημιουργηθεί ένας σφιχτός αφρός. Προσθέστε σταδιακά μια μικρή κουταλιά άμυλο και ρίξτε λίγο χυμό λεμονιού. Αν χρειάζεστε χρωματιστό γλάσο, προσθέστε χρώμα τροφίμων.

Το εφαρμόζουμε χρησιμοποιώντας ειδική μαγειρική σύριγγα. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια χοντρή σακούλα για αυτό το σκοπό. Γεμίστε το με γλάσο, κόψτε μια γωνία και πιέστε απαλά, εφαρμόζοντας σχέδια.

Πώς να αποθηκεύσετε τα τελικά προϊόντα

Όποια και αν είναι η συνταγή για το μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς, το σαφές πλεονέκτημα αυτού του ψησίματος είναι ότι τα προϊόντα μπορούν να αποθηκευτούν για κάποιο χρονικό διάστημα. Το κύριο πράγμα είναι να οργανωθεί σωστά αυτή η διαδικασία.

Το μελόψωμο μπορεί να αποθηκευτεί σε ειδικό δοχείο για έως και δεκατέσσερις ημέρες εάν η θερμοκρασία είναι περίπου 18 βαθμούς και η σχετική υγρασία είναι περίπου 75 τοις εκατό. Σε αυτή την περίπτωση, τα προϊόντα θα γίνονται πιο μαλακά κάθε μέρα.

Οι εορτασμοί της Πρωτοχρονιάς ξυπνούν την πίστη των ανθρώπων στα θαύματα, τις αναμνήσεις για το πώς γινόταν η γιορτή στην παιδική ηλικία, την επιθυμία να δώσουν δώρα στην οικογένεια και τους φίλους τους και να κάνουν εκπλήξεις. Ένα από τα καλύτερα και πιο ευχάριστα δώρα για τους αγαπημένους σας θα είναι πεντανόστιμο σπιτικό ψήσιμο, για παράδειγμα, πρωτοχρονιάτικα μπισκότα μελόψωμο με γλάσο.

Τι θα χρειαστείτε

Οι περισσότερες συνταγές με μελόψωμο περιέχουν τα ακόλουθα απαραίτητα συστατικά:

• Αλεύρι;
• Αυγά;
• Ζάχαρη;
• Αλας;
• Στιλβώ;
• Βούτυρο;
• Μπαχαρικά και καρυκεύματα.

Σχεδόν κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της μυστική συνταγή για να φτιάξει πρωτοχρονιάτικα μπισκότα μελόψωμο με γλάσο. Το πρώτο βήμα είναι πάντα να προετοιμάσετε τη ζύμη για ψήσιμο και μετά το γλάσο για να τη διακοσμήσετε.

Σπιτική συνταγή

Μπορείτε να ακούσετε έναν μεγάλο αριθμό συνταγών για το πώς να φτιάξετε χριστουγεννιάτικα μπισκότα με γλάσο από φίλους και γνωστούς, αλλά, όπως πάντα, θέλετε να χρησιμοποιήσετε την πιο απλή για να αποκτήσετε νόστιμα αρτοσκευάσματα και να ξοδέψετε ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια στα παρασκευή.

Μια απλή συνταγή θα απαιτήσει τα ακόλουθα συστατικά:

• 350-360 g αλεύρι;
• Μια πρέζα μοσχοκάρυδο?
• 160-170 g ζάχαρη;
• Δύο κουταλάκια του γλυκού κανέλα?
• ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα?
• 50-60 g μέλι;
• Δύο κουταλάκια του γλυκού τζίντζερ?
• Μια πρέζα αλάτι?
• Μια πρέζα γαρίφαλο?
• 110-120 g βούτυρο;
• Αυγό κοτόπουλου.

Έχοντας συγκεντρώσει τα απαραίτητα υλικά για να φτιάξετε μπισκότα μελόψωμο με γλάσο, θα πρέπει να ξεκινήσετε να ανοίγετε τη ζύμη και να αρχίσετε να ετοιμάζετε τη ζάχαρη άχνη.

Προετοιμασία της ζύμης:

1. Σε ένα μπολ του μπλέντερ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το αυγό και κόβουμε πρώτα το ραβδί του βουτύρου σε κύβους.
2. Όλα τα συστατικά της μελλοντικής δοκιμής αναμειγνύονται μαζί.
3. Στη συνέχεια, η προκύπτουσα μάζα απλώνεται στην επιφάνεια εργασίας του τραπεζιού.
4. Σε αυτό γίνεται προσεκτικά μια εσοχή, στην οποία σπάει αυγό κοτόπουλου. Όλα ανακατεύονται μέχρι να γίνει μια ζύμη.
5. Έτοιμη ζύμηΠρέπει να το ισιώσετε ελαφρώς και να το τυλίξετε σε μεμβράνη, να το βάλετε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Αφού ξεκουραστεί και κρυώσει η ζύμη, πρέπει να την απλώσετε σε μια στρώση πάχους ενός εκατοστού. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ειδικά καλούπια από το τελειωμένο στρώμα ζύμης, μπορείτε να κόψετε φιγούρες της Πρωτοχρονιάς έτσι ώστε τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα με τζίντζερ με γλάσο να δημιουργήσουν μια χαρούμενη διάθεση. Τις περισσότερες φορές, ειδώλια χριστουγεννιάτικων δέντρων, εορταστικές μπάλες για το χριστουγεννιάτικο δέντρο, λαγουδάκια, αρκούδες και αστέρια κατασκευάζονται από ζύμη.

Στη συνέχεια, τα μπισκότα με μελόψωμο απλώνονται σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος και τοποθετούνται σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Τα έτοιμα χριστουγεννιάτικα gingerbreads πρέπει να κρυώσουν. Όσο κρυώνουν μπορείτε να φτιάξετε το frosting για τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε ασπράδι αυγού, χυμό λεμονιού και ζάχαρη άχνη. Το γλάσο γίνεται ως εξής:

1. Η πρωτεΐνη αλέθεται με ζάχαρη άχνη μέχρι να ομογενοποιηθεί.
2. Τα μπισκότα της Πρωτοχρονιάς βάφονται με το τελειωμένο γλάσο.
3. Τα βαμμένα μπισκότα μελόψωμο πρέπει να σκληρύνουν για να μην λερώσει το σχέδιο.

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή για ζύμη μελόψωμο από την τηλεοπτική παρουσιάστρια Yulia Vysotskaya. Για την παρασκευή του θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

• 100-120 g καστανή ζάχαρη.
• Ένα αυγό?
• 250-260 g αλεύρι;
• 10-12 g τζίντζερ;
• 100-120 g βούτυρο;
• 50-55 ml σιρόπι σφενδάμου;
• Μισό κουταλάκι του γλυκού ξηρό τζίντζερ.
• 100-110 g κρέμα γάλακτος;
• Κουτάλι μπέικιν πάουντερ?
• Τρεις ομπρέλες από γαρύφαλλα.
• Κουτάλι κανέλα.

Για να το φτιάξετε, πρέπει να τρίψετε την κανέλα και το γαρύφαλλο σε σκόνη και να ανακατέψετε με ξηρό τζίντζερ. Τα φρέσκα ριζώδη λαχανικά ξεφλουδίζονται και τρίβονται. Το σιρόπι, το τριμμένο τζίντζερ, η κρέμα και τα μπαχαρικά ρίχνονται σε κατάλληλο δοχείο και τοποθετούνται στη φωτιά. Το μείγμα φέρεται σε βρασμό και ψύχεται.

Το βούτυρο αλέθεται με ζάχαρη, ρίχνουμε ένα αυγό και το μισό αλεύρι και ανακατεύονται όλα, μετά ρίχνουμε ένα μείγμα κρέμας και μπαχαρικών, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και το μείγμα χτυπιέται. Η τελική ζύμη τοποθετείται στο ψυγείο για 12 ώρες. Αφού κρυώσει η μάζα, μπορείτε να φτιάξετε μελόψωμο με γλάσο για το νέο έτος από αυτό.

Βίντεο προετοιμασίας και ζωγραφικής χριστουγεννιάτικων μπισκότων με μελόψωμο

Είδη γλάσου

Το λευκό γλάσο φαίνεται ιδιαίτερα ελκυστικό στα μπισκότα με μελόψωμο. Για να γίνει αυτό, πρέπει να ζυμώσετε τα πλακάκια λευκές σοκολάτεςκαι λιώνουμε σε λουτρό νερού, προσθέτουμε μια κουταλιά γάλα ή κρέμα γάλακτος και λίγη άχνη ζάχαρη. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Το κλασικό γλάσο για τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα παρασκευάζεται από ασπράδια αυγών, ζάχαρη άχνη και χυμό λεμονιού σύμφωνα με τη μέθοδο που περιγράφεται παραπάνω.

Μπορείτε να εκπλήξετε τους επισκέπτες που αποφασίζουν να τους ευχηθούν καλές διακοπές με μπισκότα μελόψωμο με γλάσο καραμέλας. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε:

• ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη?
• Βανιλλίνη;
• Τρεις μεγάλες κουταλιές γάλα.
• Ένα ποτήρι ζάχαρη άχνη?
• 20-30 γρ βούτυρο.

Παρασκευάζεται ως εξής:

1. Λιώνουμε το βούτυρο, ρίχνουμε το γάλα σε αυτό και προσθέτουμε την καστανή ζάχαρη, βράζουμε για ένα λεπτό.
2. Προσθέστε μισό ποτήρι ζάχαρη άχνη στο μείγμα που προκύπτει, χτυπήστε και αφήστε να κρυώσει, προσθέστε την υπόλοιπη σκόνη και τη βανίλια. Κτυπήστε ξανά.

Για να αποκτήσετε χρωματιστό γλάσο για να διακοσμήσετε τα μπισκότα της Πρωτοχρονιάς, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• Δύο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη.
• 0,4 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου.
• Ένα ποτήρι ζάχαρη άχνη?
• Δύο κουταλάκια του γλυκού σιρόπι ζάχαρης.

Η προετοιμασία μοιάζει με αυτό:

1. Η σκόνη αναμειγνύεται με γάλα και το σιρόπι ζάχαρης προστίθεται στην προκύπτουσα σύνθεση. Όλα είναι μαστιγωμένα.
2. Το τελικό λούστρο απλώνεται σε μικρά δοχεία και προστίθεται σε καθένα από αυτά. επιθυμητό χρώμαχρωστικές τροφίμων.

Το γλάσο πορτοκαλιού θα προσθέσει μια ασυνήθιστη γεύση στα μπισκότα διακοπών. Για αυτό θα χρειαστείτε:

• 3 μεγάλες κουταλιές χυμό πορτοκαλιού.
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη.

Για να φτιάξετε το γλάσο πορτοκαλιού, ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

1. Ρίξτε το χυμό σε ένα δοχείο και προσθέστε σταδιακά σκόνη σε αυτό.
2. Ανακατέψτε καλά το χυμό και τη σκόνη. Η συνοχή θα είναι υγρή.

Το βάψιμο των μπισκότων με μελόψωμο της Πρωτοχρονιάς χρησιμοποιώντας γλάσο σοκολάτας είναι επίσης πολύ δημοφιλές. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε:

• Δύο μεγάλες κουταλιές κακάο.
• Δύο ποτήρια ζάχαρη άχνη.
• 20-22 g βούτυρο;
• Βανιλλίνη;
• 4 μεγάλες κουταλιές γάλα.

Το μαλακωμένο βούτυρο αναμειγνύεται με ζάχαρη άχνη, βανιλίνη και κακάο. Η μάζα αλέθεται, προστίθεται γάλα, όλα αναμειγνύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Πώς να παγώσετε και να διακοσμήσετε ένα χριστουγεννιάτικο μπισκότο με μελόψωμο

Πριν εφαρμόσετε το γλάσο στο μελόψωμο, πρέπει να υγράνετε ελαφρά την επιφάνειά του με κανονικό βραστό νερό. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια σύριγγα ζαχαροπλαστικής, χαράξτε προσεκτικά το περίγραμμα του μελόψωμου και, στη συνέχεια, μπορείτε να το βάψετε όπως υπαγορεύει η φαντασία σας.

Για να στεγνώσει γρηγορότερα το γλάσο, τα βαμμένα μπισκότα πρέπει να τοποθετηθούν σε προθερμασμένο φούρνο για μερικά λεπτά.

Τα χριστουγεννιάτικα μπισκότα με μελόψωμο μπορούν να γίνουν σε σχήμα χιονάνθρωπους, νιφάδες χιονιού, κλειδιά, χριστουγεννιάτικα δέντρα κ.λπ. Τις περισσότερες φορές, τα μπισκότα οποιουδήποτε σχήματος καλύπτονται με εντελώς λευκό ή κρεμ γλάσο, με σχέδια πάνω τους. Πρωτοχρονιάτικα παιχνίδια, κλαδιά, νιφάδες χιονιού και ό,τι μπορεί να συνδεθεί με τα σύμβολα της Πρωτοχρονιάς.

Ένα όμορφο χριστουγεννιάτικο μελόψωμο φτιαγμένο με τα χέρια σας μπορεί να γίνει όχι μόνο ένα υπέροχο δώρο διακοπών, αλλά και μια υπέροχη πρωτότυπη διακόσμηση χριστουγεννιάτικου δέντρου, εάν, κατά την προετοιμασία του, κάνετε μικρές τρύπες στη ζύμη στις οποίες μπορείτε να περάσετε κορδέλες.