Hubo un período en el que la sémola estaba en la cima de su popularidad. También hubo un tiempo en que fueron criticados con vehemencia como carbohidratos inútiles. Qué es la sémola, cuáles son sus beneficios y daños para el organismo, aprenderá en este artículo.
¿Qué es?
La harina de trigo molida gruesa se llama sémola. En pocas palabras, es un producto secundario resultante de la fabricación de harina de trigo. El diámetro de sus partículas es de 0,25-0,75 mm.
Existen varias variedades de este cereal: duro (marcado con la letra “T”, elaborado a partir de trigo duro), blando (etiquetado “M”, a base de variedades de trigo blando) y un producto mixto, compuesto por un 20% de duro y un 80% de trigo duro. % – de variedades blandas (“TM”). Visualmente, los cereales blandos se pueden identificar por su color blanco como la nieve. Las dos variedades restantes tienen un tinte grisáceo ligeramente más oscuro.
Los cereales blandos se hinchan bien en líquidos, haciéndolos deliciosas gachas. Las variedades duras y semiduras no se cocinan tan bien; normalmente se colocan en guisos y tartas.
La sémola era conocida en Rusia prerrevolucionaria. Sin embargo, en aquella época el proceso de su producción era bastante caro, lo que determinó el elevado coste del cereal. No es sorprendente que en ese momento no estuviera muy extendido y solo estuviera disponible para los ciudadanos ricos.
Durante el período soviético, se automatizaron los procesos tecnológicos, lo que simplificó y redujo significativamente el costo de producción de sémola. Basta agregar a esto la simplicidad y eficiencia de la preparación del producto para comprender por qué la sémola literalmente “se vierte” en las instituciones y apartamentos de los niños.
La sémola es la base de muchos platos, pero los más famosos son las gachas y las albóndigas. Las dietas terapéuticas para determinadas dolencias se basan en papilla de sémola. Como regla general, su objetivo es restaurar el tracto gastrointestinal después de enfermedades y operaciones inflamatorias.
El cereal contiene un mínimo de fibra, pero se cocina bien y rápido debido a la gran cantidad de almidón y gluten. Otra característica es que la sémola es el único grano que se digiere en el intestino delgado. Ahí es donde se absorbe.
Composición y contenido calórico.
La sémola contiene muchas proteínas vegetales y almidón, pero casi no contiene fibra. Composición química El producto es pobre en comparación con otros cereales populares. Está representado por vitaminas B, E, A y PP, potasio, magnesio, fósforo, calcio, hierro y sodio. Estos componentes permanecen en el cereal incluso después de la exposición térmica.
La sémola cuenta con un contenido récord de gluten. Este es un tipo de proteína que provoca alergias en algunas personas. De este modo, La sémola no es adecuada para quienes padecen intolerancia al gluten.
El contenido calórico del producto seco es de 328 calorías (kcal) por 100 gramos. Una cucharada (las cucharas se suelen utilizar para medir los cereales al cocinar gachas) contiene 58 kcal. Sin embargo, cuando se cocina, el valor nutricional de la sémola se reduce entre 2,5 y 3 veces. Así, un producto elaborado con agua tiene 80 kcal por 100 g. El valor energético de una cantidad similar de producto elaborado con leche es de 98 kcal.
Como puede ver, el contenido calórico del producto no se puede llamar alto, pero la adición de azúcar, miel y otros ingredientes adicionales aumenta el rendimiento del plato. Si estás atento a la cantidad de calorías que consumes, entonces es mejor incluir sémola en KBZHU, porque una ración (300 g) con mantequilla y azúcar puede "darte" entre 400 y 500 kcal.
El BJU del producto es el siguiente: 10/0,7/68 g. El componente principal son los carbohidratos, que se combinan con almidón, fibra dietética y azúcares. Las proteínas de la sémola son "completas", es decir, contienen aminoácidos (incluidas la leucina, la prolina), algunos de los cuales son esenciales (es decir, no los produce el cuerpo, sino que se suministran con los alimentos). La mayoría de las grasas son insaturadas, sólo alrededor del 15% son grasas saturadas.
índice glucémico
En forma seca, los cereales tienen un índice glucémico de 60 a 70 unidades. Si cocinas un plato con leche, aumentará a 80 unidades. Para una persona sana esto no es mucho, pero diabetes mellitus El segundo tipo debe consumirse con precaución. Vale la pena señalar que en caso de diabetes mellitus tipo 1, se debe evitar por completo la sémola.
La dosis permitida de sémola para la diabetes tipo 2 es de 100 g de papilla. Al mismo tiempo, no es necesario comerlo todos los días, sino 1 o 2 veces por semana.
Es mejor consumir un plato con verduras, ya que ayudarán a reducir la tasa de absorción de azúcares, lo que “descargará” un poco el páncreas.
Gachas de sémola con zanahorias
Gachas de sémola con calabaza
Beneficio
A pesar de la mala composición de la sémola, su uso resulta muy útil. Aporta energía y fuerza y el cuerpo lo absorbe casi por completo. El alto contenido de almidón tiene un efecto beneficioso sobre la mucosa gástrica. Los platos a base de cereales demuestran un efecto envolvente y calmante. No es casualidad que la sémola líquida se incluya en dietas terapéuticas para enfermedades del estómago e intestinos, así como después de intervenciones quirúrgicas en estos órganos.
Aunque los cereales no contienen mucha fibra, estimulan la motilidad intestinal y eliminan mucosidades y toxinas. Esto previene el desarrollo de procesos de fermentación y, como resultado, la alteración de la microflora intestinal, la aparición de dolor y sensación de pesadez. Debido al hecho de que la sémola se digiere en el intestino inferior, es posible "descargar" el estómago y la sección superior del intestino, lo cual es importante después de las operaciones en estos órganos, así como en caso de enfermedades gastrointestinales graves.
El almidón y varios otros componentes de la papilla favorecen la curación de heridas y grietas en la mucosa gástrica, por lo que los médicos recomiendan un plato líquido con leche para las exacerbaciones de gastritis y úlceras pépticas. Los cereales también son útiles para las enfermedades renales, especialmente si al paciente se le prescribe una dieta libre de proteínas (negativa a consumir proteínas animales). Gracias al potasio de su composición, los cereales son capaces de eliminar exceso de liquido del cuerpo.
El magnesio y el potasio hacen que el cereal sea saludable para el corazón. Ayuda a fortalecer el músculo cardíaco y mejorar la conductividad. Los antioxidantes en forma de vitamina E y aminoácidos proteicos, así como el ácido nicotínico (vitamina PP), ayudan a aumentar la elasticidad de las paredes vasculares y mejorar la permeabilidad capilar. Esto, a su vez, protege al cuerpo de la aterosclerosis y otras enfermedades asociadas con una elasticidad insuficiente y una "obstrucción" parcial de los vasos sanguíneos.
Gracias a la presencia de hierro, es posible mantener la hemoglobina en el nivel adecuado. Esto significa que la sangre está suficientemente enriquecida con oxígeno y lo transporta a órganos y tejidos. La aparición periódica de sémola en la dieta es una de las formas de evitar el desarrollo de anemia ferropénica.
La gran cantidad de almidón y carbohidratos de la sémola dulce elaborada con leche y mantequilla añadida la convierte en uno de los productos más importantes para las personas con bajo peso. La sémola te ayudará a ganar peso, al mismo tiempo que le dará energía y fuerza al cuerpo. No es de extrañar que en años soviéticos La papilla de sémola fue el primer alimento complementario y el plato que a menudo se preparaba para la creciente población del país.
Nutritiva, rica en vitaminas B y E, la sémola tiene un efecto positivo sobre la afección. sistema nervioso, por lo que su uso está indicado en sobrecargas emocionales, crisis nerviosas y fatiga crónica. Tradicionalmente, las gachas de sémola se cocinan para el desayuno, pero si comes un plato lácteo en la cena, podrás evitar problemas para conciliar el sueño.
Además, la vitamina B interviene en los procesos metabólicos y la hematopoyesis. Su deficiencia suele provocar problemas en la piel. La vitamina E se considera un antioxidante y también una "vitamina de belleza". Se une a radionucleidos y ralentiza los procesos de cambio celular relacionados con la edad.
Dañar
A pesar de los beneficios de la papilla de sémola, no debe alimentar a su hijo con ella varias veces al día. Tampoco se recomienda a los adultos consumir este plato con demasiada frecuencia. Una característica especial del cereal es la combinación de fitina y calcio, que se "oponen" entre sí cuando el cuerpo los absorbe. El primer componente se une a las sales de calcio, evitando que entren en la sangre. Cuando los niveles del segundo elemento en el cuerpo descienden por debajo de lo normal, las sales de calcio comienzan a eliminarse de los huesos. De este modo, Al consumir sémola en grandes cantidades, una persona puede empezar a sufrir deficiencia de calcio.
Los cereales también pueden causar daño si eres intolerante al gluten. Si eres alérgico a la lactosa, no debes consumir papilla con leche. El consumo excesivo de sémola conlleva aumento de peso. exceso de peso debido a su alto contenido en carbohidratos y almidón. Además, la papilla “fortalece”, por lo que comer este plato en exceso puede provocar estreñimiento y dolor abdominal.
Uso para bajar de peso
Existe mucho debate sobre la posibilidad de adelgazar con sémola. Los defensores de la idea de que se puede perder peso comiendo sémola señalan su bajo contenido calórico. Por supuesto, estamos hablando de cereales cocidos en agua o leche desnatada sin añadir edulcorantes ni aceite.
Sin embargo, la mayoría de los expertos coinciden en que este tipo de dietas son irracionales. A pesar de su bajo valor nutricional y de su capacidad para proporcionar una sensación de saciedad duradera, la sémola contiene pocas vitaminas y microelementos importantes. Es justo decir que en la mayoría de las dietas el cuerpo experimenta una deficiencia.
Además, consumir sémola en grandes cantidades puede provocar problemas digestivos. También amenaza con reducir el contenido de calcio en el cuerpo. Finalmente, la sémola tiene un índice glucémico alto, lo que no puede considerarse beneficioso, especialmente para las personas con sobrepeso.
A pesar de los argumentos de los nutricionistas, existen monodietas a base de sémola, que pueden clasificarse como métodos rápidos para adelgazar. Están diseñados para 1-3 días y ofrecen sémola en agua como componente principal de la dieta. El plato se combina con verduras, carnes magras, kéfir e infusiones de hierbas.
Dichas dietas están permitidas solo en ausencia de contraindicaciones, e incluso en este caso, no se permite recurrir a ellas más de una vez cada 5-6 meses.
Para obtener información sobre cómo cocinar gachas de sémola sin grumos, consulte a continuación.
La sémola se refiere a una papilla cuyo sabor les resulta familiar a muchos desde la infancia. Esta papilla pertenece a una de las variedades de cereales de trigo. Se clasifica según el tipo de trigo y el grado de molienda.
La sémola apareció por primera vez en el período prerrevolucionario. imperio ruso. En ese tiempo proceso Su preparación era bastante cara, lo que determinó la insignificante popularidad de este cereal entre la gente. Y sólo a principios del siglo XX su producción pasó a la línea de montaje, lo que con el tiempo le dio gran popularidad a este producto.
En la cocina moderna, la sémola se utiliza no sólo para hacer papillas y pudines. Sobre esta base se preparan muchos postres, cremas y albóndigas diferentes. También es un componente de mousses, carne picada y snacks variados.
Contenido calórico de la sémola.
El valor energético de la sémola es elevado y asciende a 360 calorías. Pero las gachas de sémola hervidas sin añadir grasas ni salsas dulces se pueden clasificar con seguridad como un alimento medio en calorías. Las porciones de cien gramos de estos platos en la mayoría de los casos no superan las 110 calorías.
El valor nutricional de la sémola se basa en alto contenido carbohidratos, cuya cantidad puede alcanzar hasta 70 gramos. Las proteínas y grasas en su composición se concentran en cantidades menores, 8,6 gramos y 2,4 gramos, respectivamente.
Los beneficios y daños de la sémola.
Respecto a los beneficios de la sémola para el organismo, las opiniones de nutricionistas y gastroenterólogos están divididas. Algunos afirman que este cereal está “muerto” y es completamente inútil para el organismo, mientras que otros dicen exactamente lo contrario. En lo único en lo que coinciden los expertos es en que el consumo de sémola tiene un efecto positivo en el postoperatorio en el tratamiento del aparato digestivo.
| Producto | calorías | Proteínas, g | Grasas, g | Ángulo, g | |
|---|---|---|---|---|---|
 |
Sémola | 333 | 10,3 | 1 | 70,6 |
 |
Gachas de sémola de manzana | 128,4 | 1,9 | 4,3 | 22 |
 |
Gachas de sémola con zanahorias | 97,3 | 2,7 | 5,6 | 9,7 |
 |
Gachas de sémola con jugo de arándano | 112,7 | 1,9 | 4,6 | 17 |
 |
Gachas de sémola marrón | 162,1 | 5,3 | 6 | 23,2 |
 |
Gachas de calabaza con sémola | 161,5 | 2,8 | 8,4 | 19,9 |
 |
Gachas de Gurievskaya | 151,2 | 4,4 | 5,4 | 22,6 |
 |
Sémola, fertilizada | 360 | 12,68 | 1,05 | 68,93 |
 |
Todo el mundo conoce las gachas de sémola. Mucha gente lo asocia con la infancia soviética. En esos años, los beneficios de la sémola para los niños se consideraban un axioma. Ahora se habla cada vez más de sus daños e incluso de una grave amenaza para la salud. ¿Es todo tan categórico? No se puede decir inequívocamente que sea perjudicial o beneficioso. Como cualquier producto, la sémola es útil para algunos, pero no tanto para otros.
La sémola contiene gluten, por lo que está contraindicada para pacientes celíacos.
Se elabora a partir de trigo mediante molienda gruesa. Dependiendo de la variedad del trigo original, puede ser duro o blando. Hay tres marcas de sémola:
- M - papilla de trigo blando, blanca, opaca, hierve rápidamente y aumenta de volumen;
- T – la papilla es amarillenta, translúcida, casi no aumenta de volumen;
- MT es un cereal elaborado a partir de variedades blandas con una mezcla (hasta un 20%) de cereales duros (la papilla resulta abigarrada).
Compuesto
Los principales componentes de la sémola son el almidón y los vegetales. Gracias a esto, el cereal hierve rápidamente y es de fácil digestión. Contiene poca fibra: solo el 0,2%. Hay vitaminas (E, B1, B2, PP) y minerales ( , ) en la sémola, pero hay menos que en otros cereales. Al mismo tiempo, contiene mucho gluten (gluten), por lo que la papilla está contraindicada para pacientes celíacos.
100 gramos de sémola seca contienen 320 kcal, pero el valor energético de la papilla hervida en agua es de sólo 80 kcal. Por tanto, se puede considerar la papilla de sémola. producto dietético. Su principal contenido calórico proviene de los aditivos: mantequilla, azúcar, mermelada, etc. Por lo tanto, puede ser útil no solo para las personas que quieren, sino que también sueñan con ganar un par de kilogramos.
Propiedades útiles
- La sémola hierve rápidamente y se digiere fácilmente sin irritar el estómago. Además, sólo este cereal se digiere en el intestino delgado.
- Limpia los intestinos, eliminando el exceso de mucosidad y grasa.
- Por su bajo contenido en fibra, es útil para personas con enfermedades del tracto digestivo, insuficiencia renal, después de operaciones y enfermedades graves.
- Gracias a cocina rapida, las vitaminas y los minerales se conservan en gachas de sémola.
- Para las personas mayores, comer papilla de sémola ayuda a prevenir el desarrollo de tumores cancerosos en el intestino grueso.
- Repone perfectamente el cuerpo con energía, ayuda a decir adiós a la fatiga crónica y es útil para el agotamiento.
Gachas de sémola en el menú infantil.
Los expertos modernos no recomiendan alimentar con papilla de sémola a bebés menores de un año. Los niños simplemente no necesitan almidón en tales cantidades; sus cuerpos aún no están preparados para digerir los carbohidratos con almidón. Quizás por eso muchos niños lo rechazan intuitivamente. La sémola también es dañina por la presencia de gluten, que puede provocar alergias, molestias en las heces y calambres en un estómago aún frágil. Pero a los niños mayores no se les debe dar papilla de sémola más de una vez por semana. La fitina, que forma parte del cereal, bloquea la entrada de calcio a la sangre. Y si falta un elemento tan importante para un organismo en crecimiento, comienza a eliminarse del tejido óseo. Por tanto, sobrealimentar a un niño con sémola implica la lixiviación de calcio de los huesos. Además, con la alimentación frecuente con sémola, los niños comienzan a crecer demasiado rápido, lo que afecta negativamente la proporción entre su peso y la cantidad de vitaminas y minerales en el cuerpo.
Daño de la sémola
Se considera que las más dañinas son las gachas elaboradas con cereales de la marca M, que son las más deliciosas. Debido al alto índice glucémico, la papilla de sémola aumenta drásticamente los niveles de azúcar en sangre y, por lo tanto, está contraindicada para personas con otros trastornos metabólicos. Las personas celíacas también deben evitar las gachas de sémola. En ellos, la sémola contribuye al adelgazamiento de la mucosa intestinal, interfiriendo así en la absorción. nutrientes. Para las personas sanas, la sémola, como muchos otros alimentos, sólo puede causar daño si se abusa de ella.
La sémola se elabora a partir de trigo limpiando y moliendo finamente granos de variedades duras, blandas o mixtas. La sémola es un verdadero símbolo. cultura soviética en la cocina, con la que comenzaban cada mañana en todos los jardines infantiles del país.
La sémola era el desayuno número uno según las creencias de los nutricionistas soviéticos, pero todo está cambiando y hace tiempo que la alimentación saludable ha dado un paso adelante. ¿Es la papilla de sémola realmente adecuada para su uso alimentario? Miremos más a fondo.
Los beneficios de la sémola dependen del tipo de grano del que se elabora. Así, las variedades blandas de trigo marcadas con la “M” de haya contienen poco, sus beneficios son comparativamente menores, ya que son más calóricas y contienen menos microelementos valiosos que los granos de la marca “T” (variedades duras) o los mixtos - “MT”. ”.
| En las tiendas se encuentran con mayor frecuencia variedades blandas de sémola. | Nombre | Contenido |
| % de requerimiento diario | Co (cobalto) | 2.5 |
| 25 mcg | PP (niacina) | 5 |
| 1,2 mg | K (potasio) | 6.5 |
| 130 mg | Ca (calcio) | 2 |
| 20 mg | Mg (magnesio) | 5 |
| 18 mg | B1 (tiamina) | 9 |
| 0,14 mg | B6 (piridoxina) | 8.5 |
| 0,17 mg | Fe() | 6.5 |
| 0,96 mg | Cu (cobre) | 5 |
| 0,07 mg | B2 (riboflavina) | 2.5 |
Pero los beneficios de la sémola son especialmente notables en personas con problemas gastrointestinales, lo que se asocia con un proceso de digestión inusual.
El caso es que la sémola cocida en agua se digiere en la parte inferior del intestino, liberándola simultáneamente de mocos y toxinas. Al envolver las paredes intestinales, la sémola tiene un efecto beneficioso en todos los órganos del tracto gastrointestinal, no irrita la membrana mucosa y alivia la tensión en el hígado y la vesícula biliar.
Una gran cantidad de carbohidratos tiene un efecto beneficioso en las personas que han padecido enfermedades, reponiendo la falta de energía en el organismo.
¿Cuál es el daño de la sémola? En teoría, la fitina contenida en los cereales daña el cuerpo al unirse al calcio, impidiendo que ingrese al torrente sanguíneo. Por supuesto, el daño del uso excesivo de sémola es difícil de lograr en la práctica, porque para ello solo es necesario comer papilla. No se recomienda el consumo de sémola a niños menores de un año. Se sabe que daña el frágil tracto gastrointestinal del niño, adelgaza las paredes intestinales y perjudica la absorción de los alimentos. Puede haber daños por el gluten, una proteína especial que grandes cantidades
presente en la sémola, para alérgicos. Se nota una mayor formación de gases debido al gluten; es mejor limitar la sémola en la dieta de los niños menores de 3 años.
Contenido calórico A pesar de gran contenido
en la sémola, las calorías se expresan principalmente en carbohidratos; los cereales blandos están bien cocidos, absorben mucha humedad y, por lo tanto, pueden ser adecuados para un uso poco frecuente en la nutrición dietética.
Contenido calórico de sémola por 100 gramos de producto seco.
con leche para cocinar receta clásica
Gachas de sémola, familiares desde la infancia, definitivamente necesitarás leche. La papilla resulta muy tierna, se deshace en la boca y te llena de energía para todo el día. El contenido calórico de la papilla de sémola con leche es de 173 kcal/100 gramos.
en el agua Para menú de dieta
Una receta mejor es la sémola cocida en agua, sin añadir leche ni mantequilla ni azúcar.
La sémola en agua alivia el hambre durante mucho tiempo y ayuda a adelgazar; es más adecuada para personas con problemas gastrointestinales; El contenido calórico de la sémola en agua es de sólo 55 kcal/100 gramos. Si no puedes resistirte, sazona la papilla con mantequilla o azúcar y aumenta su contenido calórico en 50 kcal/100 gramos. Hay muchos a base de sémola. varios platos
, que se han hecho famosos desde siglos pasados, por ejemplo, las “gachas Guriev”, que llevan el nombre del famoso general. Tenía un método de preparación muy complicado e incluía sémola horneada en capas junto con una espuma espesa y cremosa, nueces y miel. Experimentando con diferentes recetas cualidades gustativas gachas de sémola. ¡Buen provecho!
Tus comentarios sobre el artículo:
Calorías, kcal:
Proteínas, g:
Carbohidratos, g:
Las gachas de sémola cocinadas son el desayuno tradicional de varias generaciones de nuestros compatriotas. El amor incondicional o el disgusto categórico por el plato probablemente se basó en la habilidad de quienes prepararon la papilla, con o sin grumos. De una forma u otra, muchas familias desayunaban gachas de sémola (calorizador). Es trigo molido de forma especial, tanto en variedades duras como blandas. La papilla de sémola con leche se prepara líquida, media o espesa, según las preferencias del consumidor, por lo que se toma el contenido calórico medio del producto.
Contenido calórico de papilla de sémola con leche.
El contenido calórico de la papilla de sémola con leche es de 98 kcal por 100 gramos de producto.
La papilla de sémola con leche contiene carbohidratos simples, que proporcionan una saciedad rápida y una explosión de energía que no dura mucho. La papilla de sémola se absorbe casi por completo, no daña las paredes del estómago, ya que contiene cantidad minima fibra: alrededor del 2%, por lo que el producto se recomienda para personas que han sufrido enfermedades graves y operaciones complejas durante el período de recuperación. La papilla de sémola con leche contiene un complejo pobre de vitaminas y minerales, el producto contiene: vitaminas y también. La leche tiene la capacidad de reducir el nivel glucémico de las gachas de sémola, por lo que el IG de las gachas de sémola con leche es menor que el de las cocidas con agua.
Daño de las gachas de sémola con leche.
El producto no está recomendado para personas intolerantes a la lactosa, ya que existe una alta probabilidad de que se produzcan reacciones alérgicas. Los pediatras modernos aconsejan abstenerse de introducir papilla de sémola con leche en los menús de los niños hasta el año de edad y hasta los tres años, limitarse a una o dos porciones de papilla de sémola con leche por semana; La sustancia fitina contenida en el producto ralentiza notablemente la absorción y, que tiene consecuencias negativas para el cuerpo humano.
Gachas de sémola con leche para adelgazar.
A pesar del alto porcentaje de carbohidratos simples en el producto, la papilla de sémola con leche a veces se convierte en un ingrediente de las dietas, una de las cuales es la monodieta con papilla de sémola de leche. El único alimento durante 5 días será la papilla de sémola con leche, cocida sin añadidos. Como cualquier método de nutrición restrictiva, esta dieta requiere una visita preliminar a un especialista para identificar contraindicaciones y efectos secundarios. Una opción para aquellos que no están listos para comer solo sémola es reemplazar parte de la harina al hornear con sémola o papilla de sémola de leche, entonces no es necesario agregar harina en absoluto.
Gachas de sémola con leche en la cocina.
Hay varias opciones para preparar gachas de sémola con leche: vierta el cereal en leche fría o hirviendo, diluya la leche con agua o premezcle el cereal en una pequeña cantidad. agua fría. Las proporciones de cereal y líquido se mantienen sin cambios: 1:4 y es obligatorio remover constantemente la papilla para evitar la aparición de grumos. Para que la papilla se hinche mejor, se recomienda cerrarla con una tapa y dejar reposar durante 10 a 15 minutos. Puede agregar o mermelada, frutas secas o bayas frescas a la papilla de sémola con leche.
Para obtener más información sobre la papilla de sémola con leche y sus beneficios, vea el videoclip del programa de televisión “Sobre lo más importante”.
Especialmente para
Está prohibida la copia total o parcial de este artículo.