अंजीर के लाभकारी गुण क्या हैं? अंजीर - लाभकारी गुण और मतभेद, औषधीय प्रयोजनों के लिए उनका उपयोग

बहुत से लोग नहीं जानते कि अंजीर फूलों की श्रेणी में आता है, फल या जामुन की श्रेणी में नहीं, जैसा कि हर कोई मानता है। प्राचीन खेती वाले पौधे को अंजीर या अंजीर कहा जाता है। अंजीर का सेवन किया जाता है विभिन्न रूप, ताजा, सूखे, सूखे रूप सहित। इसके आधार पर, कोई कम स्वस्थ जाम तैयार नहीं किया जाता है, साथ ही काढ़े और जलसेक भी। इन और अन्य कारणों से, लोग उस जानकारी में रुचि रखते हैं जो फलों के लाभकारी और हानिकारक गुणों को प्रभावित करती है। आइए उनके बारे में क्रम से बात करें।

अंजीर की संरचना, अनुप्रयोग और गुण

अंजीर का मूल्य बहुत अच्छा है, लेकिन लाभों को संरचना में मौजूद तत्वों के दृष्टिकोण से माना जाना चाहिए।

1. पुष्पक्रम में बहुत सारा प्रोटीन, बीटा-कैरोटीन, रेटिनॉल, विटामिन पीपी, एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन बी और खनिज होते हैं। उत्तरार्द्ध में, तांबा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम, कैल्शियम और अन्य का गौरवपूर्ण स्थान है।
2. अंजीर कैमारिन, कार्बनिक अम्ल और कार्बोहाइड्रेट (आसानी से पचने योग्य ग्लूकोज और फ्रुक्टोज के रूप में प्रस्तुत) से वंचित नहीं हैं। पोटैशियम की मात्रा के मामले में नट्स के बाद अंजीर दूसरे स्थान पर है। यह खनिज यौगिक हृदय की मांसपेशियों और संपूर्ण संचार प्रणाली के लिए आवश्यक है।
3. अंजीर का उपयोग पारंपरिक चिकित्सकों द्वारा विटिलिगो, अस्थमा, एनीमिया (आयरन की कमी से एनीमिया), खांसी, बुखार और टैचीकार्डिया के लिए चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए किया जाता है। वे गुर्दे की गुहा में रसौली और यकृत की बढ़ी हुई मात्रा का भी इलाज करते हैं।
4. मूत्रवर्धक गुण लोगों को ऊतकों में सूजन और तरल पदार्थ के संचय से राहत पाने के लिए अंजीर खाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। रेचक प्रभाव कब्ज और मल विकार में मदद करता है। बड़ी खरोंचों, घावों और त्वचा के घावों के इलाज के लिए अंजीर की पत्तियों का उपयोग लोशन के रूप में किया जाता है।
5. आने वाले खनिज यौगिक रक्तचाप का समर्थन करते हैं और इसके उतार-चढ़ाव को कम करते हैं, दिल की धड़कन को बढ़ाते हैं और अतालता के लक्षणों को खत्म करते हैं। यह सब पोटेशियम और मैग्नीशियम के समावेश के कारण संभव हो पाता है।
6. दिलचस्प बात यह है कि अंजीर में सेब की तुलना में 2.5 गुना अधिक आयरन होता है। इसलिए, अंजीर का उपयोग संदिग्ध एनीमिया के मामले में और मौजूदा बीमारी के इलाज के लिए किया जाता है।
7. उत्पाद में निकोटिनिक एसिड होता है, जो रक्त को पतला करने और उसके परिसंचरण में सुधार करने का एक उत्कृष्ट साधन माना जाता है। इसके लिए धन्यवाद, रक्त के थक्कों का खतरा कम हो जाता है, रक्त चैनल कोलेस्ट्रॉल से साफ हो जाते हैं, और स्ट्रोक, दिल का दौरा, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और अन्य विकृति को रोका जाता है।
8. अंजीर में फाइबर और अन्य आहारीय फाइबर अत्यधिक मात्रा में होते हैं। वे पाचन तंत्र, गुर्दे और यकृत के कामकाज के लिए आवश्यक हैं। अंजीर के व्यवस्थित सेवन से यह तथ्य सामने आता है कि शरीर विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों और विभिन्न प्रकृति के जहरों से व्यापक रूप से साफ हो जाता है। कब्ज के उपचार और रोकथाम के लिए अंजीर आवश्यक है।
9. विटामिन ई, जिसे टोकोफ़ेरॉल भी कहा जाता है, में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। यह पदार्थ चेतावनी देता है नकारात्मक प्रभावस्वस्थ कोशिकाओं पर मुक्त कण, जिसके परिणामस्वरूप ऑन्कोलॉजी की रोकथाम और उपचार होता है।
10. सर्दी-जुकाम के दौरान अंजीर भी जरूरी है. इस पर आधारित काढ़ा और एक ताजा पौधा श्वसन पथ में बलगम से छुटकारा पाने में मदद करता है, तापमान को कम करने में मदद करता है और पसीने को तेज करता है। अंजीर में पाए जाने वाले ग्लूकोज और फ्रुक्टोज सर्जरी या लंबी बीमारी के बाद तेजी से ठीक होने में मदद करते हैं।
11. फलों में एस्कॉर्बिक एसिड अच्छी मात्रा में जमा होता है। विटामिन सी प्रतिरक्षा प्रणाली की समग्र मजबूती के लिए आवश्यक है; यह टोकोफ़ेरॉल और रेटिनॉल की क्रिया का समर्थन करता है। अंजीर से चाय, काढ़ा और अर्क तैयार किया जाता है, जो गले की खराश और फ्लू से प्रभावी ढंग से निपटने में मदद करता है।
12. इसमें बहुत सारा कैल्शियम और फास्फोरस होता है, ये खनिज यौगिक हड्डी के ऊतकों, दांतों, नाखून प्लेटों और बालों के रोम को संकुचित करने के लिए आवश्यक होते हैं। रेचक पदार्थों के संचय से छोटे ट्यूमर से गुर्दे की व्यापक सफाई होती है।

1. सूखे अंजीर में कई ऐसे तत्व होते हैं जो ताजे अंजीर में भी पाए जाते हैं। लेकिन गर्मी उपचार के बाद कुछ आने वाले तत्वों की मात्रा काफी बढ़ जाती है। इस सूची में प्राकृतिक शर्करा शामिल है जिसकी मस्तिष्क को ठीक से काम करने के लिए आवश्यकता होती है।
2. इसके अलावा, सूखे अंजीर में रेचक प्रभाव होता है, जिसके कारण सबसे जटिल जमाव, विषाक्त पदार्थ और भारी धातु के लवण भी शरीर से बाहर निकल जाते हैं। इस प्रकार का अंजीर ताजा अंजीर की तुलना में पाचन को बेहतर बनाता है।
3. फलों के आधार पर कॉम्पोट, इन्फ्यूजन और चाय तैयार की जाती हैं। इन्फ्लूएंजा, एआरवीआई और गले में खराश की मौसमी महामारी के दौरान प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए ऐसे पेय का सेवन किया जाता है। इसके अलावा, सूखे अंजीर का काढ़ा बुखार से राहत देता है और श्वसन तंत्र की गुहा से बलगम को निकालता है।
4. गर्मी उपचार के बाद, आयरन का संचय काफी बढ़ जाता है, जो अंजीर को और भी फायदेमंद बनाता है। यह आयरन की कमी से होने वाले एनीमिया को रोकता है, रक्त संरचना और परिसंचरण में सुधार करता है।
5. इसका उपयोग टैचीकार्डिया, ब्रोन्कियल अस्थमा, महिला स्त्रीरोग संबंधी रोगों, यूरोलिथियासिस (आकार में 5 मिमी तक की संरचनाओं के लिए) के लिए एक अतिरिक्त उपाय के रूप में किया जाता है।
6. सूखे अंजीर में बहुत अधिक मात्रा में विटामिन बी होता है, जो कि आवश्यक है तंत्रिका तंत्रव्यक्ति, क्योंकि वे मनो-भावनात्मक वातावरण को नियंत्रित करते हैं। सूखे या धूप में सुखाए गए अंजीर का काढ़ा अनिद्रा में मदद करता है, मनोदशा को बढ़ाता है और मस्तिष्क के न्यूरॉन्स को उत्तेजित करता है।
7. अंजीर किसी भी रूप में, चाहे ताजा हो या सूखा, कई पुरुष रोगों के लिए रामबाण माना जाता है। इस प्रकार, भ्रूण प्रोस्टेट ग्रंथि की सूजन, प्रोस्टेटाइटिस और नपुंसकता को रोकता है।

महिलाओं के लिए अंजीर के फायदे

1. पहले से कई वर्षों के लिएआबादी की आधी महिलाएँ विशेष रूप से स्वास्थ्य और सुंदरता बनाए रखने के लिए ख़ुशी से अंजीर का सेवन करती हैं। रचना में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो ऊतकों के यौवन को लम्बा खींचते हैं। यह विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को हटाने के कारण संभव हो पाता है।
2. रचना में कैल्शियम होता है, जो नाखून प्लेट, बाल और त्वचा को मजबूत करता है। अंजीर का अर्क सभी प्रकार के देखभाल वाले सौंदर्य प्रसाधनों (स्नान बुलबुले, नमक, बॉडी क्रीम और लोशन, टॉनिक, आदि) और इत्र में मिलाया जाता है।
3. त्वचा रोगों के लिए, ताजे फल के गूदे का उपयोग चकत्ते, मुँहासे, लाइकेन, एक्जिमा और सोरायसिस को मिटाने के लिए किया जा सकता है। शुद्ध अंजीर द्रव्यमान से बने लोशन भी प्रभावी होते हैं।
4. मासिक धर्म के दौरान लड़कियां अक्सर हीमोग्लोबिन में कमी से पीड़ित होती हैं, क्योंकि अधिकांश आयरन रक्त में बह जाता है। अंजीर इस तत्व की कमी को पूरा करता है, उदासीनता और भावनात्मक विस्फोटों को खत्म करता है।

1. लगभग हर कोई जानता है कि गर्भवती होने पर दवाएँ लेना सबसे अच्छा अभ्यास नहीं है। इसलिए, ऑफ-सीजन से पहले अंजीर खाना शुरू करने की सलाह दी जाती है। अनूठी रचना शरीर को उपयोगी एंजाइमों से संतृप्त करती है और इसे मजबूत बनाती है।
2. अंजीर विटामिन की कमी, एनीमिया आदि से आसानी से लड़ता है जुकाम. इसलिए, हानिकारक दवाओं की मदद का सहारा लेना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। यह फल बच्चे पर नकारात्मक प्रभाव नहीं डालता। विशेषज्ञ आपके दैनिक आहार में कच्चे माल को शामिल करने की सलाह देते हैं।
3. निष्पक्ष सेक्स के कई प्रतिनिधि गर्भावस्था के दौरान सामान्य समस्याओं से पीड़ित होते हैं। सबसे आम लक्षण अपच और कब्ज हैं। परेशानियों से निपटने के लिए दिन में केवल 3 फल खाने की सलाह दी जाती है। पाचन प्रक्रियाएं पूरी तरह से बहाल हो जाएंगी।

खांसी के लिए अंजीर और दूध

1. में लोग दवाएंअंजीर का उपयोग अक्सर विभिन्न प्रकार की खांसी से राहत पाने के लिए किया जाता है। अंजीर ब्रांकाई से बलगम को पूरी तरह से हटा देता है, गले में सूजन से राहत देता है और शरीर के उच्च तापमान से लड़ता है। अधिक प्रभावशीलता के लिए कच्चे माल को दूध के साथ लेना बेहतर है।
2. 250 मिली के लिए. तरल, 3 सूखे मेवे लें। सामग्री को उबालने के बाद 3 मिनट तक उबालें। कंटेनर को आंच से हटा लें और इसके स्वीकार्य तापमान तक ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। आप इसे स्वाद के लिए मिला सकते हैं बड़ी संख्याशहद। ठीक होने तक इस उपाय को दिन में 3 बार लें।

1. पहले, हमने लोगों के लिए फलों के अत्यधिक लाभों पर ध्यान दिया। दुर्भाग्य से, कम ही लोग जानते हैं कि अंजीर पोषण के लिए अच्छा होता है। मूल्यवान संरचना के कारण, फल एक संपूर्ण नाश्ता हो सकते हैं। जीव लंबे समय तकभूख नहीं लगेगी.
2. इसे दिन में एक या दो भोजन के स्थान पर ताज़ा अंजीर से बदलने की अनुमति है। इस तरह के आहार के परिणामस्वरूप, आप महत्वपूर्ण मात्रा में अवांछित पाउंड खो सकते हैं। इसके अलावा, शरीर को असुविधा का अनुभव नहीं होगा।
3. अन्य बातों के अलावा, एक व्यक्ति को मूल्यवान एंजाइमों से संतृप्ति के रूप में ठोस लाभ प्राप्त होता है। अंजीर स्लैगिंग, विषाक्त पदार्थों और उच्च कोलेस्ट्रॉल के ऊतकों को पूरी तरह से साफ करता है। परिणाम धीरे-धीरे और ध्यान देने योग्य वजन घटाने वाला होता है।

अंजीर मतभेद

1. अंजीर में एक संख्या है सकारात्मक गुण. यदि आप अपने स्वास्थ्य में सुधार करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको कुछ मतभेदों पर विचार करना चाहिए। अन्यथा, व्यक्ति की सामान्य स्थिति खराब हो सकती है। फल अग्नाशयशोथ, जठरशोथ, मधुमेह और गठिया के लिए वर्जित हैं।
2. अगर आप मोटापे के शिकार हैं तो आपको अंजीर नहीं खाना चाहिए। आप किसी पोषण विशेषज्ञ से भी परामर्श ले सकते हैं और एक व्यक्ति निर्धारित कर सकते हैं दैनिक मानदंड. किसी महत्वपूर्ण घटना से पहले आपको कच्चे माल पर निर्भर नहीं रहना चाहिए। अंजीर का रेचक प्रभाव अच्छा होता है।

1. एक बार जब आप ताजे फल खरीदने का निर्णय लेते हैं, तो आपको प्रक्रिया सावधानी से अपनानी चाहिए। किसी भी परिस्थिति में क्षतिग्रस्त नमूनों का चयन न करें; लाभ की कमी के अलावा, आपको कई अतिरिक्त स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है।
2. अंजीर एक खराब होने वाला उत्पाद है, इसलिए इसे गर्मी के मौसम में लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है। सूखे अंजीर के साथ चीजें अलग हैं। यदि आपने सूखने से पहले स्वयं फल तैयार नहीं किया है, तो जोखिम है कि अंजीर खराब हो गया है।
3. जहां तक ​​ताजा अंजीर की बात है, तो आपको ऐसे फलों का चयन करना चाहिए जिनमें सुखद सुगंध हो। खोल स्पर्श करने के लिए लोचदार होना चाहिए और कोई क्षति नहीं होनी चाहिए। फल के बासीपन का संकेत किण्वित खट्टी गंध, फल की बढ़ी हुई कोमलता और चिपचिपे छिलके से होता है।
4. अक्सर, आपूर्तिकर्ता फलों को तब एकत्र कर लेते हैं जब वे अभी भी कच्चे होते हैं, यह सरल कदम आपको अंजीर के शेल्फ जीवन को बढ़ाने की अनुमति देता है; एक नियम के रूप में, इस रूप में अंजीर में कोई विशिष्ट गंध नहीं होती है। फल कठोर खोल के साथ हरे दिखाई देते हैं। ध्यान रखें कि कच्चे अंजीर में अभी सभी लाभकारी गुण नहीं होते हैं।
5. आपको हमेशा रंग पर ध्यान नहीं देना चाहिए, विविधता के आधार पर, शेल का रंग अलग हो सकता है। इसलिए सिर्फ इसी पर निर्भर रहकर यह सोचने की जरूरत नहीं है कि फल पके नहीं हैं उपस्थिति. विभिन्न किस्मों के अंजीर का रंग पीला, गहरा नीला और बैंगनी हो सकता है। यह बाद वाला है जो बाज़ार में सबसे अधिक बार पाया जाता है।

अंजीर भंडारण के नियम

1. ताजा खाने के लिए आपको एक समय में बड़ी मात्रा में अंजीर नहीं खरीदना चाहिए। अन्यथा, अंजीर कुछ ही दिनों में खराब हो जाएंगे, यहां तक ​​कि रेफ्रिजरेटर में भी। घर पहुंचने के तुरंत बाद दावत खाएं।
2. यदि आप वास्तव में प्रतीक्षा नहीं कर सकते, तो आप बाज़ार से ही कुछ फल खा सकते हैं। ध्यान रखें कि, अंतिम उपाय के रूप में, आपको खरीद के बाद 3 दिनों के भीतर अंजीर खाना चाहिए। प्रत्येक फल को सूखे रुमाल में लपेटना भी एक अच्छा विचार है। एक छोटी सी तरकीब फल को लंबे समय तक ताजा रखेगी। कागज अतिरिक्त नमी सोख लेगा।
3. ताजा अंजीर को सूखे जार में रखने की अनुमति है। फलों से सारी नमी पहले से ही हटा देना भी आवश्यक है। कंटेनर को ढक्कन से ढकने की कोशिश न करें। फल हवादार होने चाहिए. इसके बाद अंजीर को स्टोर करने के लिए फ्रिज में रख दें। सुनिश्चित करें कि चैम्बर में कोई बाहरी गंध न हो। अंजीर सुगंध को अच्छी तरह सोख लेता है।

अंजीर में अद्वितीय उपचार गुण होते हैं। समृद्ध संरचना आपको कई बीमारियों के गठन से बचने की अनुमति देती है। कच्चे माल की मदद से आप इम्यून सिस्टम को मजबूत कर सकते हैं और विटामिन की कमी से बच सकते हैं। इसके अलावा, अंजीर सर्दी से प्रभावी ढंग से निपटता है। यदि आपको पुरानी बीमारियों के रूप में मतभेदों की उपस्थिति का संदेह है, तो उत्पाद खाने से पहले परीक्षण करवाएं।

वीडियो: शरीर के लिए अंजीर के फायदे और नुकसान

बहुत से लोग अंजीर का नाम जानते हैं, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि यह इस पौधे का एकमात्र नाम नहीं है। अंजीर का पेड़, अंजीर का पेड़, वाइनबेरी, अंजीर या सिर्फ अंजीर - इस फसल के विभिन्न नाम हैं।

यह कोई संयोग नहीं है कि अंजीर को वाइन बेरी कहा जाता है। तथ्य यह है कि अंजीर, एक शाखा पर पकते हुए, सूर्य के प्रभाव में किण्वित होने लगते हैं और असली शराब में बदल जाते हैं।

अंजीर को एक ऐसी प्राचीन पौधे की फसल माना जाता है जिसका उल्लेख बाइबिल में पाया जा सकता है: यह अंजीर के पेड़ का पत्ता था जिसे आदम और हव्वा ने ढक दिया था, जिन्हें स्वर्ग से निष्कासित कर दिया गया था, और ईसा मसीह ने इस पर फल न पाकर शाप दिया था उन्हें। और अब हम इन रसीले और मीठे फलों को खाने का आनंद लेते हैं, जो वैसे, एक पाक व्यंजन हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि ताजा अंजीर काफी खराब होने वाला उत्पाद है। इसलिए बहुत से लोग आनंद लेना पसंद करते हैं नाज़ुक स्वादसूखे अंजीर जिन्होंने सूर्य के प्रकाश की सारी ऊर्जा को अवशोषित कर लिया है।

मिश्रण

अंजीर अपने किसी भी रूप में उपयोगी है: सूखे फल के रूप में, डिब्बाबंद और ताजा। साथ ही, कई लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं कि क्या सूखे अंजीर हारते हैं लाभकारी गुण. हम उत्तर देते हैं - यह खोता नहीं है, लेकिन चीनी सामग्री में यह ताजे फलों से भिन्न होता है - ताजे फलों में चीनी सामग्री लगभग 24% होती है, और सूखे फलों में यह लगभग 37% होती है।

अंजीर के फायदे उनके अद्भुत गुणों से आते हैं रासायनिक संरचना- पेक्टिन, विटामिन, कार्बनिक अम्ल। अंजीर के फलों में शरीर के लिए महत्वपूर्ण खनिज जैसे कैल्शियम, पोटेशियम, आयरन और मैग्नीशियम होते हैं।

अंजीर के 12 स्वास्थ्य लाभ

अंजीर के फल न केवल चमकीले होते हैं स्वाद गुण, लेकिन दिखाओ भी औषधीय गुण. और यदि आप जानते हैं कि अंजीर के फायदे और नुकसान क्या हैं, तो आप इस उत्पाद का अधिकतम स्वास्थ्य लाभ के साथ उपयोग कर सकते हैं।

निस्संदेह, अंजीर की स्वास्थ्यप्रदता एक समृद्ध विटामिन और खनिज परिसर की उपस्थिति से निर्धारित होती है। प्रतिदिन कुछ अंजीर खाने से आपको अपने शरीर में उपयोगी पदार्थों की पूरी सूची की कमी को हमेशा के लिए भूलने में मदद मिलेगी। इसलिए अंजीर बच्चों और कम रोग प्रतिरोधक क्षमता वाले लोगों के लिए विशेष रूप से फायदेमंद है।

अंजीर के फलों के नियमित सेवन से मानव शरीर के अंगों और प्रणालियों की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा।

मैग्नीशियम और पोटेशियम की एक बड़ी मात्रा अंजीर को सामान्य रक्तचाप बनाए रखने, रक्त के थक्के को कम करने और घनास्त्रता और टैचीकार्डिया के जोखिम को कम करके हृदय समारोह को सामान्य करने में सक्षम बनाती है। फिसिन और पेक्टिन पदार्थों के लिए धन्यवाद, जो अंजीर का हिस्सा हैं, रक्त पतला होता है, कोलेस्ट्रॉल प्लेक का अवशोषण तेजी से होता है, और इसके परिणामस्वरूप, दिल का दौरा और स्ट्रोक विकसित होने का जोखिम कम हो जाता है।

1. पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार.

सूखे अंजीर में कफ निस्सारक गुण होते हैं, जिनका उपयोग ब्रोन्कियल अस्थमा, खांसी, गले में खराश, निमोनिया और काली खांसी जैसी बीमारियों के इलाज में किया जाता है। में ही उपयोग करें इस मामले मेंअंजीर गर्म दूध के साथ दलिया के रूप में अधिक प्रभावी होता है।

अंजीर में मौजूद कूमारिन नामक पदार्थ प्रोस्टेट, स्तन और पेट के कैंसर को विकसित करने में सक्षम है। और बेंजाल्डिहाइड, जो अंजीर में भी पाया जाता है, ट्यूमर कोशिकाओं के विकास को पूरी तरह से रोकता है।

2. तनाव रोधी गुण.

   ट्रिप्टोफैन और अंजीर के अन्य कार्बनिक अम्ल मूड को बेहतर बनाने, ऊर्जा बढ़ाने और नींद को सामान्य बनाने में मदद करते हैं।

ताजा अंजीर में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो हल्के मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए संभव बनाता है। अंजीर की पत्तियों का काढ़ा रक्त में इंसुलिन के स्तर को कम करने में मदद करेगा।

अंजीर का रस अल्सर, मुँहासे, साथ ही सभी प्रकार के घावों से निपटने में मदद करता है, जिन्हें यह सचमुच एक साथ चिपका देता है।

अंजीर में क्यूमरिन और फ़्यूरोकौमरिन की उपस्थिति के कारण, मासिक धर्म के दौरान दर्दनाक लक्षण गायब हो जाएंगे। साथ ही, दिन में तीन अंजीर एक महिला के शरीर में ताकत और पोषक तत्वों की मात्रा को बहाल कर देंगे जिनकी उसे इस अवधि के दौरान आवश्यकता होती है। अंजीर गर्भावस्था के दौरान भी उपयोगी होते हैं, सबसे पहले, उनके विटामिन और खनिजों के अनूठे सेट के कारण जो अजन्मे बच्चे के विकास के लिए बहुत आवश्यक होते हैं। दूसरे, अंजीर खाने से आप गर्भावस्था के दौरान होने वाली बार-बार होने वाली घटनाओं - कब्ज और बढ़े हुए गैस बनने से बच जाएंगी। तीसरा, अंजीर में मौजूद आयरन के कारण यह एनीमिया के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट निवारक उपाय है।

अंजीर में बड़ी मात्रा में आहार फाइबर मौजूद होने के कारण, इस फल का सेवन आहार के दौरान किया जा सकता है।

3. मस्कुलोस्केलेटल प्रणाली के कामकाज पर प्रभाव।

4. उम्र से संबंधित धब्बेदार अध:पतन की रोकथाम.

   कई अध्ययनों से यह साबित हुआ है कि दिन में तीन या अधिक अंजीर खाने से वृद्ध लोगों में दृष्टि संबंधी समस्याओं के विकास के जोखिम को कम करने में मदद मिलेगी।

5. पुरुषों में शक्ति समस्याओं की रोकथाम.

   पूर्व में, अंजीर के फलों का उपयोग कई सदियों से पुरुष यौन शक्ति को बढ़ाने के लिए किया जाता रहा है; अंजीर प्रोस्टेटाइटिस के खिलाफ लड़ाई में भी मदद करेगा, आपको बस फलों के ऊपर उबलता पानी डालना होगा और रोजाना काढ़े का उपयोग करना होगा।

न केवल फल, बल्कि अंजीर की पत्तियों का भी दवा में उपयोग किया जाता है; वे "सोबेरन" दवा के उत्पादन के लिए मुख्य कच्चा माल हैं, जो गंजापन और विटिलिगो के उपचार में प्रभावी है।

कई लोग इस तथ्य से आश्चर्यचकित होंगे कि आप फार्मेसियों में अंजीर सिरप खरीद सकते हैं, जिसमें उपचार गुणों की पूरी सूची भी है:

• भूख और पाचन में सुधार;
• मांसपेशियों के गठिया की ऐंठन से राहत देता है;
• त्वचा की स्थिति में सुधार;
• महिला जननांग अंगों की सर्दी में मदद करता है।

इस प्रकार, कुछ बीमारियों के उपचार में अंजीर के लाभ अमूल्य हैं। एक स्पष्ट ज्वरनाशक, मूत्रवर्धक, स्वेदजनक, रेचक, सूजन-रोधी प्रभाव होने के कारण, अंजीर फल हमारे शरीर की प्रत्येक कोशिका को नए और अधिक कुशल तरीके से काम करने के लिए मजबूर करते हैं।

मतभेद

निस्संदेह लाभों के अलावा, अंजीर फल स्वास्थ्य को कुछ नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। इसलिए, उनका उपयोग करने से पहले, आपको अपने आप को मतभेदों से परिचित करना चाहिए।

• अंजीर, विशेषकर सूखे अंजीर, गंभीर रूप में हानिकारक होंगे मधुमेह मेलिटस;
• यदि आपको गठिया होने का खतरा है, तो आपको बड़ी मात्रा में ऑक्सालिक एसिड की उपस्थिति के कारण अंजीर नहीं खाना चाहिए।
• सूखे अंजीर अग्नाशयशोथ, गैस्ट्रिटिस, अल्सर को बढ़ा सकते हैं, इसलिए आपको पाचन तंत्र की विभिन्न सूजन के लिए उनका उपयोग नहीं करना चाहिए।
• बड़ी मात्रा में मीठे अंजीर खाने से वजन बढ़ सकता है और अंततः मोटापा हो सकता है।
• यदि आपको गुर्दे या पित्ताशय में पथरी है, तो आपको ऑक्सालेट की उच्च सामग्री के कारण अंजीर नहीं खाना चाहिए, जो बीमारी को और खराब कर देगा।

अंजीर का सेवन करते समय आपको सावधानी बरतनी चाहिए। स्तनपान, क्योंकि फल का रेचक प्रभाव बच्चे में दस्त का कारण बन सकता है।

यदि आपको ब्रोन्कियल अस्थमा है तो आपको सूखे अंजीर का उपयोग सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि फल को अक्सर सल्फाइट्स और सल्फर डाइऑक्साइड के साथ इलाज किया जाता है, जो उत्पाद के शेल्फ जीवन को बढ़ाता है, लेकिन श्वसन प्रणाली की बीमारियों का कारण बन सकता है।

बहुत अधिक अंजीर खाने से ये हो सकते हैं:

• दस्त;
• क्षरण;
• एलर्जी.

आपको सर्जरी की पूर्व संध्या पर अंजीर खाने से भी बचना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि फल रक्त को पतला करता है, जिससे रक्तस्राव हो सकता है।

अंजीर के आसपास कई किंवदंतियाँ हैं। उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध प्राचीन वनस्पतिशास्त्री थियोफ्रेस्टस ने, हमारे युग से भी पहले, अंजीर की सैकड़ों किस्मों का वर्णन किया था, और सबसे सुगंधित फल दिए गए थे उचित नाम. और क्लियोपेट्रा को अंजीर इतना पसंद था कि अपने जीवन के अंतिम क्षणों में भी वह इसके स्वाद का आनंद लेना चाहती थी, उसने इन फलों के साथ एक टोकरी में एक साँप लाने का आदेश दिया।

क्या आप जानते हैं:

शोध से पता चलता है कि जो महिलाएं प्रति सप्ताह कई गिलास बीयर या वाइन पीती हैं उनमें स्तन कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है।

पहले यह माना जाता था कि उबासी लेने से शरीर को ऑक्सीजन मिलती है। हालाँकि, इस राय का खंडन किया गया है। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि जम्हाई लेने से मस्तिष्क को ठंडक मिलती है और उसकी कार्यक्षमता में सुधार होता है।

अमेरिकी वैज्ञानिकों ने चूहों पर प्रयोग किए और इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि तरबूज का रस संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है। चूहों के एक समूह ने सादा पानी पिया और दूसरे समूह ने तरबूज का रस पिया। परिणामस्वरूप, दूसरे समूह की वाहिकाएँ कोलेस्ट्रॉल प्लाक से मुक्त हो गईं।

सोलारियम के नियमित उपयोग से त्वचा कैंसर होने की संभावना 60% तक बढ़ जाती है।

ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने अध्ययनों की एक श्रृंखला आयोजित की जिसमें वे इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि शाकाहार हानिकारक हो सकता है मानव मस्तिष्क, क्योंकि इससे इसके द्रव्यमान में कमी आती है। इसलिए, वैज्ञानिक आपके आहार से मछली और मांस को पूरी तरह से बाहर न करने की सलाह देते हैं।

मानव पेट चिकित्सीय हस्तक्षेप के बिना विदेशी वस्तुओं से अच्छी तरह निपटता है। यह ज्ञात है कि गैस्ट्रिक जूस सिक्कों को भी घोल सकता है।

आंकड़ों के मुताबिक, सोमवार को पीठ में चोट लगने का खतरा 25% और दिल का दौरा पड़ने का खतरा 33% बढ़ जाता है। ध्यान से।

दंत चिकित्सक अपेक्षाकृत हाल ही में सामने आए हैं। 19वीं शताब्दी में, रोगग्रस्त दांतों को बाहर निकालना एक साधारण हेयरड्रेसर की जिम्मेदारी थी।

WHO के शोध के मुताबिक, रोजाना आधे घंटे की बातचीत चल दूरभाषब्रेन ट्यूमर विकसित होने की संभावना 40% बढ़ जाती है।

एक शिक्षित व्यक्ति को मस्तिष्क संबंधी रोगों की आशंका कम होती है। बौद्धिक गतिविधि अतिरिक्त ऊतक के निर्माण को बढ़ावा देती है जो रोग की भरपाई करता है।

बाएं हाथ के लोगों की औसत जीवन प्रत्याशा दाएं हाथ के लोगों की तुलना में कम होती है।

74 साल के ऑस्ट्रेलियाई निवासी जेम्स हैरिसन करीब 1,000 बार रक्तदान कर चुके हैं। उसके पास एक दुर्लभ रक्त प्रकार है जिसके एंटीबॉडी गंभीर एनीमिया से पीड़ित नवजात शिशुओं को जीवित रहने में मदद करते हैं। इस प्रकार, ऑस्ट्रेलियाई ने लगभग दो मिलियन बच्चों को बचाया।

ब्रिटेन में एक कानून है जिसके मुताबिक अगर कोई मरीज धूम्रपान करता है या उसका वजन अधिक है तो सर्जन उसका ऑपरेशन करने से इनकार कर सकता है। व्यक्ति को त्याग करना ही होगा बुरी आदतें, और तब शायद उसे सर्जरी की ज़रूरत नहीं पड़ेगी।

अधिकांश महिलाएं सेक्स की तुलना में दर्पण में अपने सुंदर शरीर का चिंतन करने में अधिक आनंद प्राप्त कर पाती हैं। इसलिए, महिलाएं, स्लिम होने का प्रयास करें।

डार्क चॉकलेट के चार टुकड़ों में लगभग दो सौ कैलोरी होती है। इसलिए यदि आप वजन नहीं बढ़ाना चाहते हैं, तो बेहतर होगा कि आप दिन में दो से अधिक स्लाइस न खाएं।

अंजीर का विवरण:
अंजीर (अंजीर, अंजीर का पेड़, अंजीर का पेड़, वाइनबेरी) को लोग प्राचीन काल से जानते हैं। अंजीर का पेड़ एक लंबे समय तक जीवित रहने वाला पेड़ है और 200 वर्षों तक फल दे सकता है। अंजीर न केवल एक बहुत ही स्वादिष्ट उत्पाद है, बल्कि अपने उपचार गुणों के कारण यह मानव स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद है। अंजीर की लगभग 400 प्रजातियाँ हैं जो काकेशस, मध्य पूर्व, क्रीमिया, भूमध्य सागर में उगती हैं। मध्य एशिया, रूस के यूरोपीय और दक्षिणी भाग। अंजीर के फल बैंगनी, लाल और पीले रंग के होते हैं। ताजे फलों की शेल्फ लाइफ बहुत कम होती है, इसलिए तोड़ने के बाद अंजीर को तुरंत सुखाकर सुखा लिया जाता है।

अंजीर की संरचना:
अधिकांश अंजीरों की तरह अंजीर में भी मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद पदार्थों की एक बड़ी मात्रा होती है। ताजा अंजीर, विविधता के आधार पर, 24% तक शर्करा (मुख्य रूप से फ्रुक्टोज और ग्लूकोज, थोड़ी मात्रा में सुक्रोज), 80% तक पानी, साथ ही प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, कार्बनिक अम्ल, समूह बी, मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। - (मात्रा में पोटेशियम नट्स के बाद दूसरे स्थान पर है), (से अधिक), फॉस्फोरस।

अंजीर की कैलोरी सामग्री:
ताजा अंजीर की कैलोरी सामग्री केवल 50 किलो कैलोरी होती है, लेकिन सूखे अंजीर की कैलोरी सामग्री बहुत अधिक होती है - लगभग 250 किलो कैलोरी। साथ ही अंजीर को सुखाने की प्रक्रिया में इसमें प्रोटीन और शर्करा की मात्रा काफी बढ़ जाती है।

अंजीर के लाभकारी गुण:

• अंजीर थकान और अधिक काम से छुटकारा दिलाने में मदद करता है और व्यक्ति को ताकत देता है।

• मस्तिष्क और मानसिक गतिविधि के लिए बहुत उपयोगी है।

• रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।

• अंजीर हृदय संबंधी बीमारियों के खतरे को कम करता है।

• एनीमिया से पीड़ित लोगों को अंजीर का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

• अंजीर थ्रोम्बोसिस और थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के लिए उपयोगी है।

• अंजीर अच्छा सहायकसर्दी के खिलाफ लड़ाई में, इसमें ज्वरनाशक और स्वेदजनक गुण होते हैं, और यह गले में खराश और श्वसन पथ में सूजन प्रक्रियाओं में भी मदद करता है। अंजीर को गरम-गरम डाला जाता है, डाला जाता है और इस काढ़े को खाने से पहले लिया जाता है।

• ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए भी अंजीर के उपयोग की सिफारिश की जाती है।

• अंजीर में मूत्रवर्धक गुण होते हैं।

• अंजीर (अंजीर सिरप और जैम) का हल्का रेचक प्रभाव होता है।

• अंजीर यकृत और प्लीहा के रोगों में मदद करता है।

• ताजा अंजीर रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करता है। लेकिन सूखे अंजीर मधुमेह वाले लोगों के लिए वर्जित हैं।

• कटे हुए फल या अंजीर के गूदे को रात भर लगाने से कॉलस, फोड़े-फुंसी और ठीक न होने वाले घावों का इलाज अंजीर से किया जाता है।

• अंजीर त्वचा के लिए अच्छा होता है। आप इसका उपयोग मास्क, लोशन और फेशियल इन्फ्यूजन बनाने के लिए कर सकते हैं।

• अंजीर किसके लिए अच्छा है? बालों को मजबूत बनाने के लिए इससे मास्क बनाए जाते हैं।

अंजीर मतभेद:
अंजीर अग्नाशयशोथ, गाउट और जठरांत्र संबंधी मार्ग के तीव्र रोगों के लिए वर्जित है। सूखे अंजीर मोटापे और मधुमेह के लिए भी वर्जित हैं।

आप अनुभाग में मानव स्वास्थ्य के लिए लाभकारी अन्य उत्पादों के बारे में पढ़ सकते हैं

और अंजीर के बारे में थोड़ा और:

अंजीर बिल्कुल भी फल नहीं है (हालाँकि आम तौर पर इसे इसी नाम से पुकारा जाता है), सब्जी भी नहीं, बेरी भी नहीं! अनोखे पौधे में पुष्पक्रम होते हैं जो व्यावहारिक रूप से लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं, इसलिए सूखे पुष्पक्रम अक्सर रूस में पाए जाते हैं।

लेकिन फिर भी, अंजीर के शरीर को लाभ और हानि 100% रहती है। विशिष्ट स्वाद के कारण, इन फलों को पाककला की दृष्टि से सावधानीपूर्वक संभालने की आवश्यकता होती है।

इनका स्वाद मीठा, मीठा, थोड़ा शहद जैसा होता है। संरचना में कोई विशिष्ट विटामिन या खनिज नहीं हैं जिन्हें एक विशेष एकाग्रता में अलग किया जा सकता है, जैसे कि एक विशेष रूप में फोलिक एसिड से भरपूर।

मीठी बेरी का इतिहास

अंजीर के फल अंजीर के पेड़ पर लगते हैं। किंवदंती के अनुसार, इस पेड़ की पत्तियों का उपयोग आदम और हव्वा ने कपड़े बनाने के लिए किया था। यह पौधा दुनिया में सबसे प्राचीन में से एक माना जाता है, और इसकी मातृभूमि एशिया माइनर है। प्राचीन यूनानियों ने अंजीर का उपयोग किया था।

पेड़ 200 वर्षों तक जीवित रहता है, इस दौरान पौधा उत्कृष्ट फसल पैदा करता है। मुख्य आपूर्तिकर्ता ग्रीस, तुर्किये और ईरान हैं।

विभिन्न प्रकार के उपयोगी गुण

शरीर के लिए अंजीर के फायदे और नुकसान सूखी और ताजी किस्मों के लिए लगभग समान हैं। इन दोनों के कारण पाचन तंत्र पर अच्छा प्रभाव पड़ता है बढ़िया सामग्रीफाइबर, पेक्टिन। गैलिक एसिड, जो फल का हिस्सा है, में एक अच्छा एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, इसलिए विषाक्तता के बाद उन्हें कम मात्रा में लेने की सलाह दी जाती है।

हृदय प्रणाली के लिए अंजीर के बारे में भी यही कहा जा सकता है। यहां थोड़ी ईर्ष्या भी हो सकती है, क्योंकि अंजीर के पेड़ की बेरी में शामिल है विशाल राशिपोटेशियम वही खनिज. यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हृदय के लिए सूखे अंजीर के लाभ कुछ हद तक अधिक होंगे, क्योंकि इसके अंदर फिनोल और फैटी एसिड बनते हैं, जो हृदय रोग और एथेरोस्क्लेरोसिस से बचाते हैं। ताज़े का प्रभाव इस प्रकार है:

• कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करता है;
• पसीने और पित्त के उत्सर्जन को उत्तेजित करता है, सर्दी के इलाज के लिए बिल्कुल सही;
• इसमें बहुत सारा कैल्शियम होता है, जो दांतों और कंकाल के लिए फायदेमंद होता है;
• मधुमेह में शर्करा का स्तर कम करता है;
• कवक को नष्ट कर देता है;
• वोकल कॉर्ड और टॉन्सिल की स्थिति में सुधार होता है।

सूखे अंजीर के फायदे यहां दिए गए हैं: यह यौन सहनशक्ति बढ़ाता है, ब्रोंकाइटिस और अस्थमा के खिलाफ मदद करता है, और गले में खराश के लिए गरारे के रूप में उपयोग किया जाता है (ताजा उत्पाद के प्रभाव के समान)। दोनों प्रकारों में प्रतिरक्षा प्रणाली, रक्त की स्थिति और संरचना में एंटीऑक्सिडेंट की भारी मात्रा के कारण कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को रोकने के लिए लाभकारी गुण होते हैं।

इसका उपयोग किन रोगों में किया जाता है?

वाइन बेरी, फीजोआ फल की तरह, विभिन्न तीव्र श्वसन वायरल संक्रमणों के उपचार में अत्यधिक लाभकारी है। यह तेज़ बुखार और संक्रमण से अच्छी तरह निपटता है, और यहां तक ​​कि गले में खराश और ब्रोंकाइटिस जैसी बीमारियों का भी इलाज करता है। तपेदिक के लिए आहार में पुष्पक्रम को शामिल किया जाता है। अन्य बीमारियों के लिए आहार पोषण में उपयोग किया जाता है:

• मौखिक गुहा की कोई सूजन;
• उच्च रक्तचाप;
• गुर्दे और पेट के रोग;
• लगभग सभी संवहनी रोग;
• उच्च रक्त चिपचिपापन;
• कब्ज़;
• एनीमिया और यकृत रोग।

यदि आपको मधुमेह है, तो ताजी वाइन बेरीज के सेवन पर प्रतिबंध है, लेकिन सूखे बेरीज सख्त वर्जित हैं।

नुकसान और मतभेद

अंजीर के पेड़ के फलों के सेवन के लिए मतभेद हैं:

• गठिया की प्रवृत्ति;
• ऑक्सालिक एसिड के चयापचय में गड़बड़ी;
• सूजन संबंधी पाचन रोग;
• अग्न्याशय के रोग;
• अग्नाशयशोथ;
• पेट का अल्सर और जठरशोथ।

यूरोलिथियासिस के लिए, आपको प्रति सप्ताह केवल कुछ टुकड़े खाने की ज़रूरत है, इससे अधिक नहीं। भले ही आप सामान्य स्वास्थ्य में हों, आपको इनके बहकावे में नहीं आना चाहिए, क्योंकि अनियंत्रित उपयोग से जठरांत्र संबंधी मार्ग से अप्रत्याशित प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं।

सही तरीके से कैसे चुनें और स्टोर करें?

यदि शरीर के लिए अंजीर के सभी लाभकारी गुणों को ध्यान में रखा जाए, तो आप सही उपचार चुनना शुरू कर सकते हैं। यह करना आसान है. ताजा पुष्पक्रम चिकने दिखते हैं, उनके किनारे सड़े या झुर्रीदार नहीं होने चाहिए और ताजे उत्पाद से फल जैसी गंध आती है। यदि किण्वन की खट्टी गंध है, तो आपको खाने से इनकार कर देना चाहिए, क्योंकि वाइन बेरी सड़ने लगती है।

चूंकि सूखे वाइन बेरीज अक्सर बाजार में पाए जाते हैं, इसलिए आपको यह जानना होगा कि उन्हें कैसे चुनना है। पुष्पक्रमों पर कोई पट्टिका नहीं होनी चाहिए, और यदि इस संबंध में, इसके विपरीत, यह सही फलों पर एक सफेद कोटिंग की उपस्थिति का सुझाव देता है, तो ऐसी कोटिंग वाला फल पुराना और बेस्वाद है। त्वचा चमकदार, पीली या हल्की भूरी नहीं है।

ताजा अंजीर को रेफ्रिजरेटर में केवल 3 दिनों तक ही संग्रहीत किया जा सकता है:

• खरीद के बाद, इसे अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाता है;
• एक नैपकिन में लपेटें और कांच के कंटेनर में रखें;
• बर्तन को रेफ्रिजरेटर में रख दिया गया है।

कागज सारी नमी को सोख लेगा और आपको शरीर के लिए फल के लाभों और उसकी ताजगी को लंबे समय तक बनाए रखने की अनुमति देगा।

सूखे अंजीर को छह महीने तक कम तापमान पर एक अंधेरी जगह में अच्छी तरह से संग्रहित किया जा सकता है। बाजारों और दुकानों में, अंजीर के फूल अक्सर बक्सों या टोकरियों में बेचे जाते हैं, लेकिन इन्हें मोतियों के रूप में भी पाया जा सकता है - अंजीर एक डोरी पर बंधा होता है। कुछ गृहिणियाँ इसे सबसे स्वादिष्ट मानते हुए इस प्रकार को पसंद करती हैं।

लेकिन अंजीर के फल को मसालों और तेज़ महक वाले पदार्थों के पास नहीं रखना चाहिए।

कैसे खा?

हर कोई नहीं जानता कि ताजा अंजीर को ठीक से कैसे खाया जाए, क्योंकि उनका स्वाद बहुत विशिष्ट होता है। कैंडिड सूखे उत्पाद को 2-3 घंटे के लिए पानी में पहले से भिगोया जाता है, लेकिन कुछ लोग इसे आसानी से धोकर ऐसे ही खा लेते हैं।

मिठाइयों से तैयार स्वादिष्ट जाम, लेकिन इसमें बहुत कम विटामिन होते हैं, साथ ही मोटे रेशे भी होते हैं। विभिन्न चीज़ों के साथ ताजे फल खाना एक बढ़िया विकल्प है। इसे चार भागों में काटा जाता है और अंगूर, मेवे और पनीर के बगल में रखा जाता है। फल पनीर के स्वाद को पूरी तरह से बाधित करता है और आपको एक या दूसरे प्रकार के डेयरी उत्पाद के सेवन के बीच सुखद ब्रेक लेने की अनुमति देता है।

अंजीर से वजन कम करें

ताजे फल की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 40-45 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है, लेकिन सूखे फल में समान मात्रा के लिए 200-230 किलो कैलोरी का संकेतक होता है। वजन कम करने के लिए, प्रतिदिन अपने आहार में 2-3 पुष्पक्रमों को शामिल करना पर्याप्त है; आप इसकी मिठास को पनीर या दही के साथ मिला सकते हैं, इसे पके हुए माल में मिला सकते हैं, स्वादिष्ट प्यूरी बना सकते हैं, आदि।

स्वास्थ्यवर्धक नुस्खे

सुगंधित पुष्पक्रमों से आप न केवल तैयार कर सकते हैं स्वादिष्ट व्यंजनरोजमर्रा के मेनू के लिए, लेकिन वास्तविक उपचार औषधि भी जो आपको बुखार, गले में खराश और खांसी से जल्दी छुटकारा पाने में मदद करेगी। उदाहरण के लिए, खांसी वाले दूध के साथ अंजीर बनाने की विधि यहां दी गई है:

• दूध 3.2%;
• अंजीर - 6 टुकड़े प्रति 2 कप तरल।

नुस्खा न केवल खांसी से राहत दिलाने में मदद करेगा, बल्कि मुखर डोरियों की स्थिति में भी सुधार करेगा। यह नुस्खा ठंड के मौसम में गायकों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है।

पुष्पक्रमों को अच्छी तरह धो लेने के बाद, उन्हें आधा काट लें, गूदे को छील लें, दूध में डालें और मध्यम आंच पर रखें। जैसे ही दूध उबल जाए, सॉस पैन को ढक दें और गर्म तौलिये में लपेट दें। शोरबा को लगभग एक घंटे तक डालना चाहिए। आपको पूरी सामग्री एक दिन में पीनी होगी।

अगर आपको यह पेय बिल्कुल पसंद नहीं है तो आप बस इससे गरारे कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए सूखे मेवों के ऊपर उबला हुआ दूध 40 मिनट के लिए डालें।

मीठे फलों का सलाद

नाजुक जामुन टोफू के साथ अच्छे लगते हैं! शरीर के लिए अंजीर के लाभकारी और हानिकारक गुण पूरी तरह से संतुलित हैं। ताजा पुष्पक्रम को पतले टुकड़ों में काटा जाता है और पनीर के साथ मिलाया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है। सब कुछ एक प्लेट पर रखा जाता है, लाल मिर्च छिड़का जाता है। आप डिश को पुदीना या नींबू तुलसी की पत्तियों से सजा सकते हैं.

वाइन बेरी के साथ कैंडीज

सूखे मीठे जामुन से स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक चीनी-मुक्त मिठाइयाँ बनाना आसान है। ऐसा करने के लिए, लगभग 0.25 किलोग्राम पुष्पक्रम और 100 ग्राम डार्क चॉकलेट लें। चाहें तो अखरोट या बादाम और एक चम्मच कोको पाउडर मिलाएं।

सूखे जामुनों को कुछ देर के लिए गर्म तरल में भिगो दें। फिर इसे सुखाया जाता है और चॉकलेट को बारीक पीसकर पानी के स्नान में गर्म किया जाता है। आप चाहें तो तरल मिश्रण को एक चम्मच मक्खन के साथ सीज़न कर सकते हैं।

आड़े-तिरछे काटें और जमीन से भर दें अखरोट. फिर कैंडीज़ को मानक ट्रफ़ल्स का आकार दिया जाता है, पिघली हुई चॉकलेट में डुबोया जाता है, और एक वायर रैक पर रखा जाता है। फिर प्रत्येक कैंडी को कोको पाउडर में रोल करके कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।

अंजीर की कीमत काफी अधिक है, लेकिन यह देखते हुए कि प्रति दिन 3-4 टुकड़ों से अधिक नहीं खाना बेहतर है, 1 किलो लंबे समय तक पर्याप्त होगा। इसमें जोड़ें उचित खुराकयह उत्पाद केवल उन लोगों के लिए आवश्यक है जिन्होंने हानिकारक मिठाइयों से सूखे फल और नट्स पर स्विच कर दिया है, क्योंकि अंजीर के पेड़ के पुष्पक्रम हानिकारक चीनी को पूरी तरह से बदल सकते हैं!