Vīģes: derīgās īpašības un kontrindikācijas. Kādas ir vīģu derīgās īpašības?

Visiem žāvētiem augļiem ir patīkama salda garša, tie lieliski remdē izsalkumu un satur daudz noderīgu vielu. Bet šodien mēs ierosinām runāt par žāvētām vīģēm, kuru priekšrocības un kaitējums ir zināms kopš seniem laikiem. Senie ēģiptieši, romieši un daudzu austrumu valstu iedzīvotāji mielojās ar žāvētu vīģu augļiem. Šis auglis bieži minēts Bībelē, kur to sauc par vīģi, un ar to saistītas daudzas interesantas leģendas un tradīcijas.

Žāvētu vīģu sastāvs un derīgās īpašības

Žāvētas vīģes satur arī beta karotīnu un daudzus B vitamīnus. Žāvēti vīģes augļi satur arī šķiedrvielas un pektīnus. Bet kāpēc ārsti iesaka saviem pacientiem ēst žāvētas vīģes? Šim produktam ir diezgan daudz noderīgu īpašību. Šeit ir tikai neliels saraksts ar slimībām, ar kurām var tikt galā daudzu cilvēku iecienītie žāvētie augļi:

1. Saaukstēšanās ārstēšana. Žāvēti augļi, kas vārīti pienā, ir lielisks līdzeklis pret klepu. Šīm zālēm ir arī sviedrējošas un pretdrudža īpašības.
2. Novērš problēmas, kas saistītas ar gremošanu. Tradicionālā medicīna iesaka ēst žāvētus augļus pret aizcietējumiem un gastrītu. Ir zināms, ka vīģes palīdz zarnu darbībai, jo tajās ir augsts šķiedrvielu saturs.
3. Žāvētas vīģes ieteicams lietot cilvēkiem, kuru profesija ir saistīta ar garīgo darbu. Izrādās, žāvētajos augļos esošie mikroelementi pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību un palīdz mazināt uzkrāto stresu.
4. Šis noderīgais produkts labvēlīgi ietekmē aknu un nieru darbību. Vīģes esošie fermenti palīdz ātri izvadīt no organisma toksiskās vielas. Žāvētām vīģēm, par kuru priekšrocībām un kaitējumu mēs jums pastāstīsim vēl daudz noderīgu faktu, ir bagātīgs minerālu sastāvs. Pateicoties tam, žāvēti augļi var palīdzēt cilvēkam atgūt spēkus pēc saindēšanās.
5. Regulāra sauso vīģu lietošana labvēlīgi ietekmē sirds darbību. Šis efekts ir saistīts ar lielu kālija daudzumu produktā. Šī elementa trūkums var izraisīt sirds muskuļa darbības traucējumus.

Žāvētas vīģes satur serotonīnu, ko mēdz dēvēt par laimes hormonu. Ja jums ir Slikts garastāvoklis vai jūtat enerģijas zudumu, tad apēdiet vienu vai divus žāvētus augļus. Vienkārši neaizmirstiet pēc tam iziet ārā un staigāt vismaz pusstundu. Fakts ir tāds, ka serotonīns mūsu ķermenī izdalās tikai saules gaismas ietekmē.

Jāņem vērā, ka žāvēti augļi nav zāles. Dažos gadījumos tie patiešām palīdz tikt galā ar slimībām, bet nespēj izārstēt nopietnas slimības.

Žāvētas vīģes un sieviešu veselība

Daudzās austrumu valstisŽāvēti vīģes augļi tradicionāli tika pasniegti desertā sievietēm. Kopš seniem laikiem cilvēki ir ievērojuši, ka tie palīdz atvieglot fiziskas kaites menstruāciju laikā. Arī žāvētu augļu patēriņš veicināja normalizēšanos sirdsmierušajā periodā.

Kādas vēl priekšrocības ir žāvētas vīģes sievietēm? Mūsdienu ārsti iesaka lietot tiem, kas plāno grūtniecību vai gaida bērnu. Šis ieteikums ir balstīts uz faktu, ka vīģu augļi satur lielu daudzumu folijskābes. Šī viela palīdz saglabāt placentas integritāti un labvēlīgi ietekmē nedzimušā bērna intrauterīnu attīstību.

Mūsdienu pētījumi ir pierādījuši, ka sievietēm ir izdevīgi iekļaut savā uzturā žāvētas vīģes grūtniecības otrajā un trešajā trimestrī. Izrādījās, ka viņu kontrakcijas bija vieglākas, un kopējais laiks darbs tiek samazināts par vienu stundu. Turklāt sievietēm, kuras dzemdē pirmo reizi, dilatācija notiek ātrāk un vieglāk.

Vīģes vīriešiem

Ir plaši izplatīta leģenda, ka žāvēti vīģes augļi pozitīvi ietekmē potenci. Bet, diemžēl, nav burvju produktu, lai atbrīvotos no šīs problēmas. Tomēr žāvētas vīģes ir tikpat labvēlīgas vīriešiem kā sievietēm. Liels vitamīnu un mikroelementu daudzums palīdz uzturēt veselību jebkura vecuma un dzimuma cilvēkiem.

Vīģes bērniem

Pediatri neiesaka iekļaut žāvētus augļus bērnu ēdienkartē līdz viena gada vecumam. Pēc šī vecuma sasniegšanas bērnam var dot vienu žāvētu augli, bet labāk to sadalīt mazās porcijās. Liels daudzums ātro ogļhidrātu, kas atrodas visos žāvētos augļos, var kaitēt mazuļa veselībai. Tāpēc, ja jums ir tāda iespēja, izvēlieties viņam svaigus gatavus augļus.

Kā vēl žāvētas vīģes ietekmē bērnu veselību? Pabalstus bērniem var norādīt ar šādiem punktiem:

1. Žāvēti vīģes augļi var palīdzēt mazināt aizcietējumus. Bet, ja sasmalcināti žāvēti augļi nesniedz gaidīto rezultātu, tad jums vajadzētu lietot medikamentus.
2. Desertu pagatavošanai izmantojiet žāvētus augļus. Šo produktu dabiskais saldums palīdzēs izslēgt cukuru un saldumus no jūsu mazuļa ēdienkartes.

Kāpēc žāvētas vīģes ir bīstamas?

Pirmkārt, atcerieties, ka žāvētos augļos ir ļoti maz ūdens. Šī iemesla dēļ cukura daudzums augļos palielinās līdz 70%. Šis fakts nenoliedz žāvētu vīģu labvēlīgo ietekmi uz ķermeni, taču tas ir jāņem vērā cilvēkiem, kuri cieš no noteiktām slimībām un liekais svars.

Arī veseliem cilvēkiem nevajadzētu pārāk bieži palutināt sevi ar gardiem žāvētiem augļiem. Žāvētas vīģes, kuru kaloriju saturs nepārsniedz 50 kcal uz 100 gramiem, organismā lieliski uzsūcas. Bet lielajam ogļhidrātu saturam tajā vajadzētu dot jums pauzi.

Žāvētas vīģes, kuru priekšrocības un kaitējumu mēs detalizēti aprakstījām šajā rakstā, bieži var redzēt Krievijas veikalu plauktos. Diemžēl svaigi augļi reti nonāk pie mums neskarti, un tiem reti ir nopērkams izskats. Bet, ja vēlaties papildināt ģimenes uzturu ar veselīgu un garšīgu produktu, varat droši iegādāties žāvētas vīģes.

Vīģu ieguvumi un kaitējums diabētam - video

Daudzi cilvēki zina nosaukumu vīģe, bet ne visi zina, ka šis nav vienīgais šī auga nosaukums. Vīģes koks, vīģes koks, vīna oga, vīģe vai vienkārši vīģe - šādi nosaukumi ir šai kultūrai.

Tā nav nejaušība, ka vīģes sauc par vīna ogām. Fakts ir tāds, ka vīģes, kas nogatavojas uz zara, sāk rūgt saules ietekmē un pārvēršas par īstu vīnu.

Vīģes tiek uzskatītas par tik senu augu kultūru, ka tās ir pieminētas Bībelē: ar to vīģes koka lapu pārklāja Ādams un Ieva, kuri tika izraidīti no paradīzes, un Kristus, neatradis tajā augļus, nolādēja. viņiem. Un tagad mēs ar prieku ēdam šos sulīgos un saldos augļus, kas, starp citu, ir kulinārijas gardums. Ir vērts atzīmēt, ka svaigas vīģes ir diezgan ātri bojājošs produkts. Tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku baudīšanai maiga garšažāvētas vīģes, kas absorbējušas visu saules gaismas enerģiju.

Savienojums

Vīģes ir noderīgas jebkurā no to formām: kā žāvēti augļi, konservēti un svaigi. Tajā pašā laikā daudzus interesē jautājums par to, vai žāvētas vīģes zaudē savas derīgās īpašības. Mēs atbildam - tas nezaudē, bet tas atšķiras no svaigiem augļiem ar cukura saturu - svaigos augļos cukura saturs ir aptuveni 24%, bet žāvētos augļos tas ir aptuveni 37%.

Vīģu priekšrocības nāk no to pārsteidzošā ķīmiskā sastāva - pektīna, vitamīniem, organiskajām skābēm. Vīģu augļi satur ķermenim svarīgas minerālvielas, piemēram, kalciju, kāliju, dzelzi un magniju.

12 Fig. ieguvumi veselībai

Vīģu augļiem ir ne tikai spilgta garša, bet arī eksponāti ārstnieciskas īpašības. Un, ja jūs zināt, kādi ir vīģu ieguvumi un kaitējums, varat izmantot šo produktu ar maksimālu labumu veselībai.

Vīģu veselīgumu, protams, nosaka bagātīga vitamīnu un minerālvielu kompleksa klātbūtne. Katru dienu ēdot dažas vīģes, jūs uz visiem laikiem aizmirstat par visa derīgo vielu saraksta trūkumu jūsu organismā. Tāpēc vīģes ir īpaši noderīgas bērniem un cilvēkiem ar pazeminātu imunitāti.

Regulāra vīģu augļu lietošana labvēlīgi ietekmēs cilvēka ķermeņa orgānu un sistēmu darbību.

Liels magnija un kālija daudzums padara vīģes spējīgas normalizēt sirds darbību, uzturot normālu asinsspiedienu, samazinot asins recēšanu un samazinot trombozes un tahikardijas risku. Pateicoties vīģu sastāvā esošajām vielām ficīnam un pektīnam, asinis šķidrina, holesterīna plāksnīšu uzsūkšanās notiek ātrāk, līdz ar to samazinās sirdslēkmes un insulta attīstības risks.

1. Gremošanas sistēmas darbības uzlabošana.

Žāvētām vīģēm piemīt atkrēpošanas īpašības, kuras izmanto tādu slimību ārstēšanā kā bronhiālā astma, klepus, iekaisis kakls, pneimonija, garais klepus. Izmantojiet tikai iekšā šajā gadījumā Vīģes ir efektīvākas biezputras veidā ar siltu pienu.

Viela kumarīns, ko satur vīģes, spēj attīstīt prostatas, krūts un resnās zarnas vēzi. Un benzaldehīds, kas atrodams arī vīģēs, pilnībā bloķē audzēja šūnu attīstību.

2. Pretstresa īpašības.

   Triptofāns un citas vīģu organiskās skābes palīdz uzlabot garastāvokli, palielina enerģiju un palīdz normalizēt miegu.

Svaigām vīģēm ir zems glikēmiskais indekss, kas ļauj tās lietot cilvēkiem, kuri cieš no viegla cukura diabēta. Vīģes lapu novārījums palīdzēs samazināt insulīna līmeni asinīs.

Vīģu sula palīdz tikt galā ar čūlām, pinnēm, kā arī visādām brūcēm, kuras tā burtiski salīmē kopā.

Pateicoties kumarīna un furokumarīna klātbūtnei vīģēs, sāpīgi simptomi menstruāciju laikā izzudīs. Tajā pašā laikā trīs vīģes dienā atjaunos sievietes ķermeņa spēku un uzturvielu daudzumu, kas viņai šajā periodā ir tik nepieciešams. Vīģes ir noderīgas arī grūtniecības laikā, pirmkārt, to unikālo vitamīnu un minerālvielu komplekta dēļ, kas ir tik nepieciešami nedzimušā bērna attīstībai. Otrkārt, vīģu ēšana pasargās jūs no biežām parādībām grūtniecības laikā - aizcietējumiem un pastiprinātas gāzu veidošanās. Treškārt, vīģes ir lielisks profilakses līdzeklis cīņā pret anēmiju tajās esošās dzelzs dēļ.

Tā kā vīģēs ir liels daudzums šķiedrvielu, šo augli var lietot diētas laikā.

3. Ietekme uz muskuļu un skeleta sistēmas darbību.

4. Ar vecumu saistītas makulas deģenerācijas profilakse.

   Daudzi pētījumi ir pierādījuši, ka trīs vai vairāk vīģu ēšana dienā palīdzēs samazināt redzes problēmu rašanās risku gados vecākiem cilvēkiem.

5. Potences problēmu novēršana vīriešiem.

   Austrumos vīģes augļus izmanto jau daudzus gadsimtus, lai palielinātu vīrieša seksuālo spēku;

Medicīnā izmanto ne tikai vīģu augļus, bet arī lapas, tās ir galvenā izejviela zāļu “Psoberan” ražošanai, kas ir efektīvas plikpaurības un vitiligo ārstēšanā.

Daudzus pārsteigs fakts, ka aptiekās var iegādāties vīģu sīrupu, kuram ir arī vesels saraksts ar ārstnieciskajām īpašībām:

• uzlabo apetīti un gremošanu;
• mazina muskuļu reimatisma spazmas;
• uzlabo ādas stāvokli;
• palīdz ar saaukstēšanās sieviešu dzimumorgāni.

Tādējādi vīģu priekšrocības noteiktu slimību ārstēšanā ir vienkārši nenovērtējamas. Ar izteiktu pretdrudža, diurētisku, sviedrējošu, caureju veicinošu, pretiekaisuma iedarbību vīģes augļi liek ikvienai mūsu ķermeņa šūnai strādāt jaunā un efektīvākā veidā.

Kontrindikācijas

Papildus neapšaubāmajām priekšrocībām vīģes augļi var arī nodarīt zināmu kaitējumu veselībai. Tāpēc pirms to lietošanas jums jāiepazīstas ar kontrindikācijām.

• vīģes, īpaši žāvētas, būs kaitīgas smagas diabēta formas gadījumā;
• Ja jums ir nosliece uz podagru, jums nevajadzētu ēst vīģes, jo tajā ir liels daudzums skābeņskābes.
• žāvētas vīģes var provocēt pankreatīta, gastrīta, čūlu paasinājumu, tāpēc tās nevajadzētu lietot dažādu gremošanas sistēmas iekaisumu gadījumos.
• saldās vīģes ēst plkst lielos daudzumos, var izraisīt svara pieaugumu un galu galā aptaukošanos.
• Ja ir nieres vai žultsakmeņi, nevajadzētu ēst vīģes lielā oksalātu satura dēļ, kas tikai pasliktinās slimības gaitu.

Lietojot vīģes, jāievēro piesardzība. barošana ar krūti, jo augļa caureju veicinošā iedarbība var izraisīt mazuļa caureju.

Ja Jums ir bronhiālā astma, žāvētas vīģes jālieto piesardzīgi, jo augļi bieži tiek apstrādāti ar sulfītiem un sēra dioksīdu, kas pagarina produkta glabāšanas laiku, bet var izraisīt elpošanas sistēmas slimības.

Pārāk daudz vīģu ēšana var izraisīt:

• caureja;
• kariesa;
• alerģijas.

Jums vajadzētu arī izvairīties no vīģu ēšanas operācijas priekšvakarā. Tas ir saistīts ar faktu, ka augļi atšķaida asinis, kas var izraisīt asiņošanu.

Ap vīģēm ir daudz leģendu. Piemēram, slavenais senais botāniķis Teofrasts jau pirms mūsu ēras aprakstīja simtiem vīģu šķirņu, un tika doti smaržīgākie augļi. īpašvārdi. Un Kleopatra tik ļoti mīlēja vīģes, ka pat dzīves pēdējās minūtēs gribēja izbaudīt to garšu, pavēlot atnest čūsku grozā ar šiem augļiem.

Noklikšķiniet uz vienuma Nr. 2.2 - pilns kompetentu kombināciju komplekts veselīgai ēdienkartei.

Un neaizmirstiet pārbaudīt kvalitatīvu žāvētu augļu izvēles noteikumus - punkts Nr. 4.

Ātra navigācija rakstā:

Sastāvs un kaloriju saturs

Kaloriju saturs un glikēmiskais indekss ir aptuveni 250 kcal uz 100 gramiem un vidējais GI = 47-55, kas ir salīdzināms ar svaigām dzērvenēm, hurmām un kivi.

Ķīmiskais sastāvs lielākoties ir tāds pats kā svaigiem augļiem, bet dažādās koncentrācijās. Žāvētas vīģes satur apmēram 3 reizes vairāk cukuru un 4-5 reizes vairāk šķiedrvielu, salīdzinot ar svaigām. Tas padara to par izdevīgu uztura dalībnieku vismaz diviem mērķiem - stabilai zarnu darbībai un ātrai glikozes piegādei smadzenēs un muskuļos.

Ērta infografika palīdzēs novērtēt žāvētu vīģu uzturvērtību:

Ieguvumi ķermenim

Šķiedra ir līderis šķiedrvielu satura ziņā starp populāriem žāvētiem augļiem ( līdz 10% no sausnas svara!), vīģes lieliski tonizē zarnas un ir noderīgas hipotoniska aizcietējuma gadījumā. Mūsdienās šī ir visizplatītākā tīrīšanas problēma – dalīta uztura trūkuma un fiziskās neaktivitātes dēļ.

Vitamīnu neiroprotektori grupa B. No tiem visinteresantākais ir B1, kas ir ārkārtīgi svarīgs lielākajai daļai nervu sistēmas funkciju un nav sintezēts organismā.

Kālijs ir viens no pamata minerāliem ūdens-sāls līdzsvara, ritmiskas sirdsdarbības un veselīgas kaulu un muskuļu masas uzturēšanai.

Magnijs ir organismam visvērtīgākais elements, kas piedalās daudzās fermentatīvās reakcijās, tostarp ATP veidošanā. Harmonija nervu sistēmas darbībā, sirds un asinsvadu stāvoklī, stabilā zarnu kustībā un žults aizplūšanā – visur ir tiešs magnija nopelns.

Kalcijs ir minerāls, kas nepieciešams katru dienu, lai uzturētu skeleta kaulu blīvumu. Daži citi minerālsāļi, tostarp fosfors (līdz 5%). Vīģes satur arī nedaudz dzelzs, lai gan nehēma formā tas ir slikti uzsūcas, ko ir vērts saprast vienreiz un uz visiem laikiem, kad esat sajūsmā par dzelzs klātbūtni augu pārtikā.

Kādi antioksidanti ir žāvētās vīģēs?

Žāvētās vīģēs gandrīz nemaz nav palicis C vitamīns, taču ar pareizu tehnoloģiju žāvētos augļos ir vesela virkne bioflavonoīdu un polifenolu ar antioksidantu aktivitāti. Katehīni un epikatehīni – lai aizsargātu organismu no vēža šūnu vairošanās. Rutīns - asinsvadu nostiprināšanai. Syringic un gallus skābes - zarnu mikrofloras harmonijai, tai skaitā pateicoties baktericīdajai iedarbībai uz oportūnistiskajiem mikroorganismiem.

Kādas ir žāvētu vīģu priekšrocības sievietēm?

Izpētot šo jautājumu, nevar ignorēt svara zaudēšanas un grūtniecības tēmas. Augsts kaloriju saturs un cukuru pārpilnība nav piemēroti olbaltumvielu diētām. Tomēr sastāvā sabalansēts uzturs vīģes būs labs palīgs.

Ja, zaudējot svaru, jūs ievērojat daļējas maltītes ar kaloriju skaitīšanu, Tas labākā vieta saldajām uzkodām katru otro dienu (!) - otrās brokastis (līdz 12:00):

• Ir ērti ņemt līdzi vīģes uz darbu un neizskatīties pēc “melnās aitiņas”, saldumus aizstājot ar tām, našķojoties birojā;
• Cukuri, B vitamīni, magnijs un šķiedrvielas nodrošinās ātru domāšanu, emociju stabilitāti un stabilu zarnu motoriku;
• Atbilstošs limits ir 3 žāvēti augļi (apmēram 80 grami), kurus var iekļaut pat krasi samazinātā ikdienas kaloriju daudzumā.

Grūtniecības laikā uz vispārējās veselības fona un normāls svars Jūs varat lietot līdz 4 augļiem dienā, 3-5 reizes nedēļā.

Kā ēst un ar ko kombinēt

Labākais laiks ēst ar vīģēm ir dienas pirmā puse.

Žāvētas vīģes, tāpat kā visi žāvēti augļi, nav produkts, ar kuru jums vajadzētu aizrauties, katru dienu apēdot to duci.

Tajā pašā laikā ir diezgan viegli gūt labumu no vīģēm, nekaitējot ķermenim. Apskatīsim tuvāk izdevīgās kombinācijas.

Labai C vitamīna uzsūkšanai un asinsvadu sieniņu nostiprināšanai

Pievienojiet izmērcētas vīģes ziemas salāti ar sasmalcinātiem kāpostiem, burkāniem un ābolu vai brokastu sākumā apēd 1/2 greipfrūta un 2-3 žāvētus augļus.

Lai iegūtu labvēlīgu pektīnu, D vitamīna un kalcija kompleksu

Biezpienam pievieno sasmalcinātas izmērcētas vīģes vai sakuļ biezpiena maisījumu blenderī.

Kā dažādot veselīgs uzturs ar vīģēm:

• Mēs apgūstam vienkāršu riekstu-vīģes pastu - smērēšanai uz cepumiem vai šķīvjiem svaigi āboli: rieksti + vīģes vienādās proporcijās un nedaudz citrona sulas. Šī pasta ir lieliska bāze mājās gatavotiem saldumiem vai kārtai bezcepšanas kūkām.
• Pēc vārīšanas uz uguns musli un putrai pievieno lielus sasmalcinātus žāvētus augļus. Tas piešķir pikantumu smalkajām graudaugiem – auzu pārslām un rīsiem.
• Blenderim paredzētā smūtijā vīģes var viegli aizstāt saldo banānu un sadraudzēties ar jebkādām sastāvdaļām.
• Kas attiecas uz gaļas ēdieniem, tad vislabāk sader ar mājputnu un jēra gaļu - mērcēs un pildījumā pildot. Tomēr mēs ņemam vērā: termiskās apstrādes laikā tiek zaudētas dažas vērtīgas vielas, tostarp rupjo šķiedru iznīcināšana.

Žāvētu augļu maisījuma recepte sirdij

Augsta cukuru, kālija un C vitamīna koncentrācija - pilnīga sirds un asinsvadu veselība, imunitātes un stresa izturības normalizēšana.

Kā pagatavot: vienādās proporcijās samaisiet mērcētus žāvētus augļus. Izvēlei - žāvētas aprikozes, vīģes, rozīnes, žāvētas plūmes. Pievienot valrieksti, medu, citronu sulu un sablendē blenderī līdz viendabīgai masai.

Papildu sastāvdaļas: citrusaugļu miziņa, citi rieksti. Ja jums ir alerģija pret medu, izmantojiet par trešdaļu vairāk saldākos žāvētos augļus – vīģes un dateles.

Kā ņemt

Ēdam pa 2 tējkarotēm līdz 3 reizēm dienā tukšā dūšā (pusstundu pirms ēšanas).

Iespējamais kaitējums un kontrindikācijas

Absolūtās kontrindikācijas:

• 1. tipa cukura diabēts;
• Akūts pankreatīts;
• Kuņģa un zarnu čūlainās patoloģijas;
• Hroniska nieru mazspēja.

Stingri ierobežojums (2-3 gabali vienlaikus, katru otro dienu):

• Plkst cukura diabēts 2. tips un aptaukošanās;
• Grūtniecības patoloģijām;
• Akūtām nieru un urīnceļu slimībām.

Žāvēto augļu iespējamo kaitējumu nosaka arī neizskatīgās ražošanas nianses. Tālāk esam apkopojuši padomus, kā izvairīties no šīm kļūdām.

Kā pareizi izvēlēties

Diemžēl kaltētās vīģes nav bez rūpnieciskās apstrādes “šarma”. Sēra dioksīds, antisanitāri apstākļi, kūpināšana ar šķidriem dūmiem, verdošs ūdens ar kaustisko sodu, benzīna degļi un gandrīz “nekaitīga” apstrāde ar glicerīnu un lētu eļļu uz šī fona - par “produkta skaistumu”. Diemžēl veselībai kaitīgās tehnoloģijas mūs sagaida pie jebkura žāvētu augļu letes.

Kā izvēlēties kvalitatīvas vīģes no “cūkas kulā” kalna?

Krāsa un virsma: gaiši bēša vīģe bez spīduma. Pieņemsim matētu cukura pārklājumu.

Forma, izmērs un tekstūra : nedaudz saplacināti augļi, aptuveni vienāda izmēra, var pakļaut pirkstu spiedienam, pārbaudot mīkstumu.

Mēs smaržojam un garšojam, tāpēc arī dodamies uz tirgu. Norma ir salda, bagātīga, jūtami kraukšķīga garša un bez benzīna smakas. Vīģes tiek košļātas bez titāniskām pūlēm. Ja garša ir sāļa, skāba, mitra, produkts ir bojāts. Tajā pašā laikā ņemam vērā, ka nemazgāti žāvēti augļi rada zarnu infekcijas risku. Paņem pudeli ūdens!

Iepērkoties lielveikalā, mēs vispirms izpētām un paļaujamies uz zīmolu.

Ja ir īpaša nepieciešamība pēc videi draudzīguma, iepērkamies interneta veikalos: dārgus mazo ražotāju zīmolus, kuru īpašnieki ir veselīga dzīvesveida vai alternatīvu uztura sistēmu entuziasti.

Kā noņemt sēra dioksīdu no žāvētiem augļiem?

• Kārtīgi izmērcēt – aukstā (!) ūdenī. Pirmo reizi - uz 30 minūtēm. Tad ūdeni notecinām otrreiz - vēl 15 minūtes, pēc tam mazgājam siltā tekošā ūdenī, pa vienam šķirojot augļus ar rokām. Tas noņem visus atlikušos netīrumus (zemes gabalus, smiltis utt.), kas var pielipt vīģēm žāvēšanas un transportēšanas laikā.

Žāvējam paši, nevis pērkam

Ir divi veidi, kā iegūt vīģu priekšrocības, nekaitējot veselībai:

• Mēs riskējam ar pirkumu, rūpīgi izpētot augļus atbilstoši iepriekš aprakstītajām īpašībām;
• Žāvējam paši - elektriskajā žāvētājā. Īpaši tas attiecas uz iedzīvotājiem dienvidu reģionos, kur var piegādāt svaigus augļus bez bojājumiem.

Kvalitatīvi, garšīgi, ātri un lētāk – tie ir godīgi epiteti elektriskā žāvētāja rezultātiem.

Vīģu izvēle žāvēšanai

Jebkurus augļus var žāvēt. Bet ideālā šķirne joprojām ir balta vai medus. Gaišas, zeltaini mizas, ar dzeltenīgu mīkstumu, 4-5 cm diametrā (mazāki augļi ir saldāki). Svarīga nianse laba dažādība - liels skaits sēklas Jo mazāk sēklu, jo sliktāka šķirne.

Lemjot par ierīces iegādi, jāpievērš uzmanība modeļiem ar plašu temperatūras diapazonu, sākot no 33-35 grādiem un ergonomiskākās paplātes kvadrātveida formas. Mājas žāvēšanas relatīvie trūkumi ir procesam veltītais laiks un vienreizējais ieguldījums ierīces iegādē. Bet cik daudz laika un naudas no mums nozog esošās slimības – bīstamas pārtikas izvēles dēļ? Retorisks jautājums personīgām pārdomām.

Kā uzglabāt mājās

Žāvētām vīģēm nepieciešama vēsa (0-10 grādi) un sausa (!) vieta. Ievietojiet to stikla burkā, kas no iekšpuses izklāta ar plānu kokvilnas audumu, un cieši aizver.

Laba uzglabāšanas iespēja labai gaisa cirkulācijai ir lina maisiņi, pakarami. Izvēlieties to partijai, kuru apēdīsiet pēc pāris mēnešiem. Šīs metodes trūkums ir tāds, ka, paaugstinoties temperatūrai, kaitēkļi tiek viegli ievesti. Varat arī izmantot papīra maisiņus, kas pasargā no kukaiņiem.

Priecāsimies, ja detalizēts stāsts par žāvētām vīģēm jums bija informatīvs raksturs. Vīģu priekšrocības ir lieliskas, ja mēs zinām, kā izvairīties no iespējamā kaitējuma, izvēlēties pareizos kulinārijas kombinācijas un saprātīgi ierobežot saldā produkta daudzumu.

Paldies par rakstu (10)

Viena no Mātes Dabas lieliskajām dāvanām cilvēcei ir vīģes. Derīgās īpašības un kontrindikācijas ir pietiekami detalizēti pētītas un tiek plaši izmantotas tradicionālajā un oficiālajā medicīnā. Ir aptuveni trīs simti vīģu veidu. Visiem tiem ir ārstnieciska iedarbība un labvēlīgas īpašības. Svaigas vīģes ir sezonas auglis, tās parādās mūsu tirgos vai veikalos rudenī. Žāvēts ir gandrīz vienmēr pieejams. Tas ir noderīgi jebkurā formā. Tās augļi ir dažādās krāsās: melni, brūni, sarkani, dzelteni, zaļi; Forma: no apaļas līdz bumbierveida.

Lielāko daļu vīģu ražas novāc rudenī no augusta līdz oktobrim, kad augļa mizā parādās gareniskas plaisas. Tīras sulas pilieni sāk izdalīties no “acīm” augļu kopu augšdaļā un virspusē. Šajā periodā vīģes mīkstums ir neparasti salds, it kā piepildīts ar tīru cukura sulu, un tā labvēlīgās īpašības ir maksimālas.

Vislabāk vīģes novākt agri no rīta, jo saulē pārkarsētie augļi ātri bojājas.

Vīģes nes augļus konsekventi un bagātīgi - līdz 100 kg augļu gadā. Turklāt raža tiek novākta divas reizes - jūnijā un pēc tam augustā-novembrī. Visbiežāk augļu krāsa ir dzeltenzaļa. Negatavās vīģes satur piena sulu un nav ēdamas. Bet, tiklīdz uz tiem parādās plaisas, kurām cauri spīd ķiršsarkanā sulīgā mīkstums, augļi ir gatavi. Viens trūkums ir tas, ka nogatavojušies tie netiek ilgstoši uzglabāti.

Svaigas vīģes - ieguvumi

Vīģu derīgās īpašības ir milzīgais organisko skābju, pektīnu, fermentu, vitamīnu: A, B1, B2, B3, C, beta-karotīna, PP, minerālvielu saturs. Katrs auglis satur dzelzi, magniju, kāliju un kalciju, kas ir labvēlīgi ķermenim.

40 g vīģu satur 7% mūsu ikdienas nepieciešamība kālija, 6% kalcija un dzelzs. Visi domāšanas procesi notiek ar dzelzs līdzdalību. Pēc kālija satura šis auglis ir otrais aiz riekstiem.

Zāļu furolēnu no lapām lieto plikpaurības, vitiligo ārstēšanai, un sula un ēteriskās eļļas kavē noteiktu sēnīšu un patogēno baktēriju augšanu. Tas veicina melanīna veidošanos. Vīģes lapas satur kumarīnu – vielu, kas palielina organisma jutību pret saules starojumu. Tāpēc ārstēšanas laikā ar lapu novārījumiem ir jāaizsargā sevi no saules apdegumiem.

Svaigas vīģes satur 25% cukuru. Pārsvarā tā ir fruktoze. Tas ir augstākais fruktozes satura procents, salīdzinot ar citiem augļiem. Svaigi augļi satur 1% olbaltumvielu, bet žāvēti augļi satur 6%.

Dažas vīģes dienā ātri atvieglos garīgo vai fizisko stresu. Regulāra šo augļu lietošana uzlabo atmiņu un samazina miega traucējumus.

Vīģes atnes liels ieguvums cilvēkiem, kas cieš no sirds un asinsvadu sistēmas slimībām, cilvēkiem ar problemātiskām vēnām, ar noslieci uz trombozi, anēmiju, astmu, bronhītu, saaukstēšanos, kakla sāpēm. Tas samazina cukura līmeni asinīs, bet cukura diabēta slimniekiem vai cilvēkiem ar aptaukošanos to nav ieteicams lietot daudz, jo visi augļos esošie cukuri organismā viegli uzsūcas. Bet dažas vīģes, ko apēd dienā, gluži pretēji, var samazināt cukura līmeni asinīs un ir noderīgas cilvēkiem ar aptaukošanos. Pats galvenais, lai apēsto vīģu daudzums būtu optimāls.

Kopumā tā galvenā vērtība ir tā, ka tas pamudina, palīdz organismam izvēlēties vajadzīgo. šobrīd dziedinošs īpašums.

Vīģes ir lielisks līdzeklis gremošanas uzlabošanai. Viņš pats palīdzēs ķermenim izvēlēties šī noderīgā augļa vēlamo īpašību. Vienā gadījumā vīģes darbosies kā viegls caurejas līdzeklis. Citā - kā līdzekli pret aizcietējumiem - apēdiet 4-5 svaigus augļus, un, ja jums ir tikai žāvēti augļi - izmērcējiet tos - apēdiet tos no rīta kopā ar ūdeni, kurā tie bija mērcēti.

Bet vīģes nedrīkst lietot akūtu kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimību gadījumā. Augļi, neskatoties uz to saldo garšu, satur daudz skābeņskābes, tāpēc tos nevajadzētu ēst, ja ir podagra.

Ir zināmas vīģu diurētiskās un sviedrēšanas īpašības. Tējas un augļu novārījumus izmanto kā pretdrudža un sviedrēšanas līdzekli.

Katrs auglis satur polifenolus un flavonoīdus, kas uzlabo asins antioksidantu aktivitāti. Ārstnieciskā vīģu sula satur fermentu fitīnu, kas gandrīz pilnībā iznīcina asinīs esošo fibrinogēnu un fibrīnu (nešķīstošu proteīnu, ko organisms izmanto asins recēšanai). Fibrīna pavedieni veido asins recekļa pamatu, kas traucē normālu asins plūsmu. Ārstēšanai no negataviem augļiem izsūc tikai 3 pilienus sulas. Tas ir noderīgi asinsradi vai sirds slimībām. Pamatojoties uz vīģu augļu un lapu ekstraktiem, ir izveidotas dažas zāles, kuras veiksmīgi izmanto sirds un asinsvadu slimību, trombozes un tromboflebīta ārstēšanai. Tas var arī uzlabot asinis: paaugstināt hemoglobīna līmeni, samazināt holesterīna līmeni.

Žāvētu vīģu labvēlīgās īpašības

Žāvētajos augļos ir daudz šķiedrvielu, kuru derīgās īpašības ir nepieciešamas normālai kuņģa-zarnu trakta darbībai. Tās kaloriju saturs ir 214 kcal/100 g Viena žāvēta vīģe nodrošina 2 g šķiedrvielu, kas ir 20%. dienas norma. Sastāva un šķiedrvielu daudzuma ziņā tas ieņem godpilno pirmo vietu, palīdzot kuņģa-zarnu trakta darbībai.

Žāvētas vīģes satur līdz 70% cukuru. Interesanti, ka cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, vīģes ieteicams lietot katru dienu. Tomēr lielais kaloriju daudzums, ko tas satur, var izraisīt svara pieaugumu, īpaši, ja to lieto kopā ar pienu. Ar dažiem gabaliņiem pietiek, lai iegūtu ieteicamo uzturvielu daudzumu, tāpēc nepārcenties!

Žāvētas vīģes satur fenolu, omega-3, omega-6 taukskābes. Šīs taukskābes samazina koronāro sirds slimību attīstības risku. Turklāt vīģes lapās esošās labvēlīgās vielas būtiski ietekmē triglicerīdu līmeni cilvēka organismā, kas ir viens no galvenajiem dažādu sirds slimību attīstības cēloņiem. Šīs taukskābes mūsu ķermenis neražo – tās mums jāiegūst ar pārtiku. Tie ir nepieciešami sirds un asinsvadu un nervu sistēmu normālai darbībai.

Vīģes - receptes ārstēšanai

Vairākas tradicionālās medicīnas receptes:

• Trīs vīģes lapas vāra puslitrā ūdens 15 minūtes. Izkāš un izdzer šo šķīdumu regulāri lai pazeminātu asinsspiedienu.
• Smalki sagrieziet četras vīģes lapas un sajauciet ar cukuru, lai izveidotu biezu maisījumu. Lietojiet šo maisījumu regulāri, uzdzerot glāzi ūdens, divas reizes dienā. Šis mājas līdzeklis noderīgs papildinājums aknu cirozes ārstēšanas kursam.
• Pret laringītu un aizsmakumu no vienas tējkarotes sasmalcinātu žāvētu vīģu un pusglāzes ūdens jāsagatavo sīrups - vāra 15 minūtes, izkāš, pievieno tējkaroti medus.
• Pievienojiet divas vai trīs sasmalcinātas vīģes tasei kefīra (200 ml). Lietojiet šo maisījumu divas reizes dienā vairākas nedēļas, lai mazinātu liesas iekaisumu.
• Trīs līdz četras reizes dienā uzklājiet piena sulu no kātiem vai lapām uz kārpas – tas palīdzēs jums no tām atbrīvoties.
• Personas, kas cieš no anēmijas, var ēst 2-3 vīģes, kas uz nakti izmērcētas piena glāzē. Lietojiet šos augļus ar pienu no rīta mēnesi.
• Paņemiet pusotru litru ūdens, pievienojiet 50 g žāvētu vīģu, miežu un rozīņu. Vāra uz lēnas uguns, zem vāka, apmēram 15 minūtes. Pēc tam novārījumam pievieno 15 g sasmalcinātas lakricas saknes. Pārklāj ar vāku un atstāj uz nakti ievilkties. Paņem tējkaroti. Tas ir efektīvs mājas līdzeklis pret aizcietējumiem bērniem.
• Ja jums ir slikta smaka no mutes, tad vienkārši sakošļājiet pāris vīģes lapas un pēc tam izskalojiet muti ar siltu ūdeni.

Lai ārstētu urolitiāzi vai nierakmeņus, ieteicams vārīt vīģes pienā. Šo pienu ir lietderīgi dzert ļoti karstu, līdz pazūd akmeņi.

Krūts vēža ārstēšanai tradicionālā medicīna iesaka vīģes. Tās augļiem piemīt dezinficējošas un mīkstinošas īpašības, tāpēc tradicionālā medicīna tos bieži izmanto, lai pagatavotu uzlējumu, ko izmanto kā skalošanu, sautējošu kompresi pret saaukstēšanos, abscesiem, gļotādu iekaisumu. Tie ir īpaši noderīgi ārīgai lietošanai vēža gadījumā, jo novērš slimības attīstību.

Tradicionālā medicīna izmanto augu augļus un lapas. Svaigas vīģes vai to sulu iesmērē erysipelas ik pēc 2 stundām. Slimību izārstē 1 dienā.

Sērs ir vitāli svarīgs elements, kas ir iekļauts olbaltumvielās kā sēru saturošas aminoskābes (cistīns, cisteīns, metionīns), kā arī dažos vitamīnos un hormonos. Inulīna veidošanās notiek tikai tad, ja sēra koncentrācija organismā ir normāla. Un vīģes satur daudz sēra.

Vecāka gadagājuma vai novājinātiem cilvēkiem ir lietderīgi lietot vīģes, jo regulāra šo žāvēto augļu lietošana palīdz atjaunot spēkus, stiprina organismu, palīdz atjaunot ķermeni pēc slimības.

Gadsimtiem ilgi vīģes ir ieteiktas kā līdzeklis seksuālo disfunkciju, piemēram, neauglības vai erektilās disfunkcijas, labošanai. Tā faktiskie panākumi kā afrodiziaks ir apšaubāmi, bet milzīgs daudzums Tajā esošie vērtīgie vitamīni, minerālvielas var izraisīt pēkšņu seksuālās enerģijas pieaugumu. Iemērciet 2-3 vīģes pienā uz nakti un ēdiet tās no rīta, lai uzlabotu savu seksuālo sniegumu.

Vīģu kaitējums ķermenim, piesardzības pasākumi

• Pārāk daudz vīģu ēšana var izraisīt caureju;
• pienākas žāvēti augļi augsts saturs cukurs var izraisīt zobu bojāšanos;
• Dažiem cilvēkiem vīģes var izraisīt vieglu vai smagu alerģisku reakciju;
• Vislabāk to nelietot pārāk daudz nedēļu vai divas pirms operācijas, jo tas atšķaida asinis, kas dažkārt var izraisīt asiņošanu cilvēkiem, kuri ir jutīgi pret to;
• Kā vienmēr, pirms jebkādu būtisku dzīvesveida izmaiņu veikšanas konsultējieties ar savu ārstu vai veselības aprūpes speciālistu.

Vīģes ir ārstniecības augs. Aleksandrs Lielais zināja par vīģu labvēlīgajām īpašībām – nogurušiem karotājiem vajadzēja tikai apēst dažus žāvētus augļus, lai atjaunotu spēkus. Viņš arī zināja, ka vīģu putra ātri dziedē brūces, palīdz saindēšanās, sirds, plaušu, kuņģa un aknu slimību gadījumos.

Par vīģu labvēlīgajām īpašībām nav šaubu. Augļi satur vairāk dzelzs nekā āboli, un, pagatavoti ar karstu pienu, tie ir lielisks līdzeklis pret klepu, labs pretdrudža un sviedrēšanas līdzeklis. Protams, ir kontrindikācijas, taču, ja ievērojat pasākumu, no kaitējuma var izvairīties.

Vīģēm ir daudz nosaukumu: vīģe, vīģe, Smirninskaya vai vīns, bodhi. Tas pieder pie senākajām cilvēku kultivētajām kultūrām.

Vīģes augļus izmanto dažādu slimību ārstēšanai, vispārējai organisma stiprināšanai un imunitātes uzturēšanai, kulinārijas un kosmētikas nolūkos.
Jordānas ielejā tika atklāts vecākais pārakmeņojušos augļu atklājums. Pateicoties absolūtajai periodizācijai, viņu vecums tika noteikts vismaz 11 tūkstošus gadu. Spriežot pēc vairākiem ierakstītajiem datiem vēstures avoti

, vīģu izcilās īpašības ir zināmas un izmantotas kopš seniem laikiem.

Mūsu laikā tas nav zaudējis ne savas ārstnieciskās un uzturvērtības, ne popularitāti.

Kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs
Vīģes augļi atkarībā no šķirnes ir dzelteni, melni zili un melni. Tie ir ārkārtīgi garšīgi un bagāti ar uzturvielām.

Svaigu vīģu kaloriju saturs nav pārāk augsts, neskatoties uz to, ka tām ir ļoti salda garša. Svaigas satur 49–57 kcal uz 100 g. Dehidratācijas dēļ samazinās žāvēto ogu apjoms un palielinās cukuru koncentrācija. Tā kaloriju saturs ir 244–257 kcal uz 100 g. Vai jūs zināt? Vīģes ir svētas daudzās Eiropas un Āzijas valstīs, Ēģiptē un Indijā un citās pasaules daļās, kur tās aug. Tās derīgās īpašības, kas ir tik vērtīgassenā pasaule

, noteica tā popularitāti. Ēģiptes tradīcijas to apveltī ar auglīgām īpašībām, indiešu

• - radoša, sniedzot garīgu apgaismību un nemirstību, islāma tradīcija uzskata vīģi par pašu paradīzes koku, uz kura aug aizliegtie augļi.
• Uz 100 g produkta vīģes satur aptuveni:
• olbaltumvielas - 3 g;
• tauki - 0,8 g;
• ogļhidrāti - 58 g;
• diētiskās šķiedras - 18 g;
• organiskās, piesātinātās un nepiesātinātās taukskābes - 2,4 g;
• ūdens - 16 g;
• saharīdi - 55 g;
• ciete - 3 g;
• pelni - 3 g;
• kalcijs - 144 mg;
• magnijs - 59 mg;
• nātrijs - 11 mg;
• kālijs - 710 mg;

fosfors - 68 mg;
dzelzs - 0,3 mg. Turklāt vīģes ogās ir spēcīgs vitamīnu komplekts: beta-karotīns, vitamīni A, B1, B2, E, PP. Lai gan

vīģes ir diezgan augstas kaloritātes produkts

Vīna ogu augļus patērē svaigus vai žāvētus. Tajā pašā laikā visas svaigo ogu priekšrocības tiek saglabātas un pat uzlabotas, palielinot vielu koncentrāciju, samazinoties ūdens daudzumam.

Svaigu vīģu kaloriju saturs nav pārāk augsts, neskatoties uz to, ka tām ir ļoti salda garša. Svaigas satur 49–57 kcal uz 100 g. Vīģes lapas, saskaņā ar Bībeles leģendu, bija pirmo cilvēku pirmais apģērbs. Attēlos, kas nākuši no senatnes un renesanses, slavinot ķermeņa skaistumu, dzimumorgāni ir pārklāti ar tiem. Viņi, iespējams, izvēlēti to formas dēļ, kas ir tuvu vīrieša dzimumorgānam.

Svaigi

Svaigām vīna ogām ir izcilas ārstnieciskas īpašības:

1. To lieto sēnīšu slimību ārstēšanā.
2. Ikviens, kurš regulāri ēd vīģes, stiprina savus kaulus. Tas ir īpaši svarīgi gados vecākiem cilvēkiem.
3. Svaigas vīģes grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, jāievada piesardzīgi: to ieguvumi ir neapšaubāmi, taču ir iespējams arī kaitējums ķermenim. Grūtniece var pieņemties svarā ar paātrinātu ātrumu, vai arī paaugstināsies cukura līmenis asinīs. Tas bērnam var izraisīt kolikas, kas tiek pārnestas ar mātes pienu.
4. Tam ir arī labvēlīga ietekme uz ādu.
5. Dzelzs satura dēļ vīģu sulu izmanto anēmijas ārstēšanā.
6. Produktā esošais magnijs un kālijs apgādā muskuļu audus ar celtniecības materiālu un palīdz uzlabot sirds muskuļa darbību, tas ir noderīgi tahikardijas gadījumā.
7. Vīna ogām ir vērtīga asins šķidrināšanas īpašība, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni un samazina aterosklerozes un trombozes risku.

Svarīgi! Vīģu lietošana uzturā ir koronāro slimību profilakses līdzeklis, samazinās arī hipertensijas un sirdslēkmes iespējamība. Tie, kas ēd šo brīnišķīgo ogu, samazina aterosklerozes, tromboflebīta un pat diabēta risku.

Ārstēšanai izmanto svaigus augļus, sulas, novārījumus un uzlējumus no tiem. Uzlējumam piemīt pretiekaisuma un antiseptiska iedarbība un vielmaiņu regulējoša iedarbība. Ļoti populāri ir piena-vīģu uzlējumi.

Žāvēts

Neskatoties uz to, ka visas labvēlīgās vielas paliek žāvētos augļos, to īpašības zināmā mērā atšķiras.
Samazinot ūdens daudzumu, cukuru līmenis tajos paaugstinās līdz 70%. Tajā pašā laikā vitamīnu, minerālvielu, mikro- un makroelementu un citu vielu līmenis paliek nemainīgs.

Tā kā žāvētas vīģes ir pieejamas lielākajai daļai cilvēku, ir lietderīgi apsvērt, kādas priekšrocības tās sniedz un vai ķermenim ir kāds kaitējums.

Svaigu vīģu kaloriju saturs nav pārāk augsts, neskatoties uz to, ka tām ir ļoti salda garša. Svaigas satur 49–57 kcal uz 100 g. Budisms vīģi interpretē kā ieskatu simbolu, jo tieši zem šī koka Buda saprata eksistences jēgu. Koks bija svēts arī Romas impērijā, jo zem tā ēnā vilkacis baroja Romulu un Remu ar savu pienu.- Romas dibinātāji.

Pateicoties žāvētām vīģēm, kas pieejamas jebkurā gadalaikā:

• uzlabojas zarnu kustīgums;
• organisms izvada atkritumus un toksīnus;
• uzlabojas zarnu darbība;
• saistaudi un skrimšļi labāk aug kopā, pateicoties augļos esošajiem pektīniem;
• antioksidanti palīdz attīrīt asinis no holesterīna plāksnēm, attīra mazos asinsvadus un piešķir tiem elastību;
• dzelzs, kālijs un magnijs pozitīvi ietekmē organisma sirds un asinsvadu un asinsrites sistēmas, normalizē asinsspiedienu, ritmu un sirdsdarbību.
• vārīts ar pienu, to plaši izmanto kā atkrēpošanas līdzekli, sviedrējošu un pretdrudža līdzekli;
• B vitamīni nodrošina pozitīva ietekme ieslēgts nervu sistēma: uzlabo garastāvokli, normalizē nervu darbība, palielināt veiktspēju.

Svarīgi! Tā izteiktās caureju veicinošās iedarbības dēļ nav ieteicams lietot vīģes pirms kāda svarīga pasākuma, ceļojuma u.c.

Vīģe tiek uzskatīta par “sievišķo ogu” ar to saistīti visdažādākie uzskati, zīmes un receptes, kas sarežģīti savijot racionālo un mītisko pusi.

Kādas priekšrocības sievietēm sniedz žāvētas vīģes, kas nes savu slavu no neatminamiem laikiem?

1. Tie, kas vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, var izmantot metodi, kurā katru nedēļu tiek izkārtota viena “vīģes” diena. Faktiski papildus 100 g žāvētu augļu šajā dienā ir paredzēts patērēt kilogramu neapstrādātu augļu, puskilogramu neapstrādātu dārzeņu un 2 litrus zema tauku satura kefīra.
2. Sievietes mīl saldumus, bet bieži vien ir spiestas no tiem izvairīties. Lieliska alternatīva būtu dažas žāvētas vīģes, kas, neskatoties uz visu savu saldumu, ir daudz veselīgākas nekā šokolādes, konfektes, čipsi utt.
3. Ieteikumi ir ņemti no austrumu medicīnas prakses, lai mazinātu menstruāciju sāpes, apēdot dažas vīģes ogas.
4. Vīģes var ne tikai palīdzēt atbrīvoties no liekā svara, bet arī iegūt trūkstošos, ja zināt, kā tās pareizi ēst: regulāra lietošana lielos daudzumos produkta kaloriju satura dēļ ātri pievienos kilogramus, savukārt dozēts patēriņš palīdz attīrīt zarnas, kas veicina svara zudumu.

Kā izvēlēties pareizo

Svaigas, neapstrādātas un veselīgas vīģes var baudīt tikai tur, kur tās aug, jo tās ir ārkārtīgi augstas īstermiņa glabāšanas laiks - burtiski dažas stundas pēc izņemšanas.

Tas pilnībā attaisno vienu no tā nosaukumiem “vīna oga” - fermentācija sākas ļoti ātri.

Svaigu vīģu kaloriju saturs nav pārāk augsts, neskatoties uz to, ka tām ir ļoti salda garša. Svaigas satur 49–57 kcal uz 100 g. Neķītrs žests ar nosaukumu "vīģe", kas simbolizē dažādas interpretācijas dzimumaktam vai dzimumorgānu demonstrēšanai ir senas saknes, un tas atkarībā no situācijas un kultūras ir apvainojums, nepiedienīgs priekšlikums, maģisks veids, kā atbrīvoties no ļaunie gari, domstarpību un pretestības izpausme, iesniegšanas atteikums un pat līdzeklis, piemēram, pret miežiem.

Svaigi augļi

Lieki piebilst, ka aizdomīgi svešiniekiem un no nepārbaudītām vietām labāk neko nepirkt, arī vīģes.
Ogas aromāts ir patīkams un saldens, tam nevajadzētu būt pārāk bagātīgam. Ja auglis smaržo sasmērējis, tas ir bojāts. Jābūt svaigiem kvalitatīviem augļiem:

• bez mehāniskiem bojājumiem;
• vidēji mīksts;
• šai šķirnei raksturīgā maksimālā tumšā nokrāsa;
• jums vajadzētu dot priekšroku tāda paša izmēra ogām
• liels sēklu skaits liecina par augstām garšas īpašībām.

Svaigu vīģu transportēšana tiek veikta ļoti piesardzīgi: augļu bojājumi krasi samazina to jau tā īso glabāšanas laiku.

Svarīgi! Nekad nepērciet cietus, negatavus augļus.- tie “nesasniegs” mājās, piemēram, aprikozes vai tomāti.

Žāvēti augļi ir lētāki, un tos var iegādāties jebkurā gada laikā. Atkarībā no šķirnes jāizvēlas brūnas, bēšas vai pelēkas ogas.
Padomi žāvētu vīģu izvēlei:

1. Augļiem jābūt ar matētu nokrāsu neatkarīgi no šķirnes diktētās krāsas. Spīdīgās, skaistās ogas tiek apstrādātas ar sēra dioksīdu.
2. Ogas, kas nav apstrādātas ar ķimikālijām, arī nav īpaši gaļīgas.
3. Kvalitatīvs produkts būs nedaudz saplacināts.
4. Dažreiz virsma ir pārklāta ar baltu pārklājumu, kas ir kristalizēta glikoze. Šis produkts izceļas ar saldumu.
5. Sausa, raupja tekstūra apvienojumā ar skābu vai sāļu garšu norāda, ka produktam ir beidzies derīguma termiņš.
6. Pat ja esat pārliecināts par iegādātā produkta kvalitāti, stundu pirms lietošanas labāk to iemērkt ūdenī, lai izšķīdinātu iespējamos kaitīgos savienojumus.

Svaigu vīģu kaloriju saturs nav pārāk augsts, neskatoties uz to, ka tām ir ļoti salda garša. Svaigas satur 49–57 kcal uz 100 g. Jēzus neatrada augļus uz vīģes koka un uzlika tam lāstu, pēc kā koks nokalta, tāpēc kristīgajā tradīcijā nokaltis vīģes koks- ķecerības simbols.

Kā to pareizi uzglabāt

Vīģes ogas jāuzglabā apstrādātā veidā, bet svaigām ir īpaši īss glabāšanas laiks.

Svaigi augļi

Ja jums ir paveicies vasaras beigās atrasties reģionā, kur aug šī apbrīnojamā oga, un jums izdevās to iegādāties patēriņam, labāk to apēdiet pēc iespējas ātrāk.
Ja ir nepieciešama uzglabāšana, izmantojiet ledusskapi. Temperatūrai jābūt aptuveni 1 °C. Maksimālais glabāšanas laiks - vairākas dienas, atkarībā no produkta sākotnējā stāvokļa.

Ja vīģes tiek atstātas istabas temperatūrā, tās raudzēs tajā pašā dienā.

Žāvēts

Ne visi zina, kā uzglabāt žāvētas vīģes. Sausā, vēsā, tumšā vietā to uzglabā vairākus mēnešus: jo ilgāk, jo sausāks gaiss un zemāka temperatūra. Ja nosacījumi netiek izpildīti, produkts kļūst mitrs un tajā parādās kaitīgas baktērijas. Tvertnei jābūt cieši noslēgtai. Saules gaismas iedarbība ir izslēgta.

Svaigu vīģu kaloriju saturs nav pārāk augsts, neskatoties uz to, ka tām ir ļoti salda garša. Svaigas satur 49–57 kcal uz 100 g. Senie grieķi piedēvēja vīģu augļiem spēju dot drosmi un spēku, tāpēc sportisti, kas sacentās Olimpiskās spēles, iekļāva uzturā vīģes un patērēja tās lielos daudzumos. Karotāji ņēma līdzi kaltētas ogas, it īpaši, ja viņiem priekšā bija gari un nogurdinoši gājieni.

Pirms ēšanas žāvētas vīģes vēlams stundu mērcēt siltā ūdenī, kas izšķīdinās ķīmiskās vielas. Verdošs ūdens var iznīcināt dažas produkta labvēlīgās vielas.

Izmantot ēdiena gatavošanā

Vesels cilvēks var ēst vīģes ogas jebkurā formā.
Šis eksotiskais produkts jebkuram ēdienam piešķirs savu garšu:

• svaigā vai žāvētā veidā tie aizstāj saldumus un šokolādes;
• žāvētus augļus pievieno kompotiem, izmanto kūku un citu produktu pildījumos;
• negatavas ogas nevar ēst neapstrādātas, bet tās kļūst ļoti garšīgas, ja tās sagriež šķēlēs un cep ar riekstiem un medu;
• gatavi augļi, sagriezti šķēlēs un garšoti ar putukrējumu vai skābo krējumu, ir garšīgs un barojošs deserts;
• Vīģu ogas, kas pasniegtas ar mīkstajiem sieriem, ir lieliska uzkoda baltvīnam vai šampanieti;
• pievienot produktu gaļas ēdieni, mājputnu ēdieni, salāti, uzkodas;
• Protams, šo augli gatavo arī tradicionālos veidos: ievārījums, ievārījums, pastila, konservēti kompoti;
• Viņi pat gatavo vīnu no vīģes ogām.

Vīģu ievārījums saglabā gandrīz visas produkta labvēlīgās īpašības un tiek izmantots kā deserts, zāles un zāles, kas atjauno pēc slimības.

Svaigu vīģu kaloriju saturs nav pārāk augsts, neskatoties uz to, ka tām ir ļoti salda garša. Svaigas satur 49–57 kcal uz 100 g. Sengrieķu kultūra vīģes augļiem piešķīra arī atklāti erotisku nozīmi. Tie simbolizēja dzimumorgānus: pilnībā- vīriešu, pārgriež uz pusēm- sieviešu. Informācija par to attiecas uz IX– VIII gadsimtā pirms mūsu ēras e. Vīģes vienmēr ir atrodamas auglības un vīna darīšanas dieva Dionīsa tēlos, kura kalpošanai bija atklāti erotiska nozīme.

Pielietojums kosmetoloģijā

Nav pārsteidzoši, ka tik noderīgs produkts ir atradis savu pielietojumu un ieņēmis cienīgu nišu kosmetoloģijā.

Tam piemīt spēja atjaunoties, mitrināt un mīkstināt. Piemērojams:

• ādas mitrināšana;
• novērst pīlingu;
• atjaunošanās;
• cīnīties ar grumbām.

Ikdienas attīrošas, pretnovecošanās, pretiekaisuma un mitrinošas maskas un maisījumi ar vīģes augļiem tiek plaši izmantotas un rada ievērojamu efektu.

Kontrindikācijas un kaitējums

zīm - unikāls produkts, kuras labvēlīgās īpašības ir zināmas jau sen un tiek izmantotas līdz mūsdienām, taču tai ir arī kontrindikācijas.

• akūti iekaisuma procesi jebkurā kuņģa-zarnu trakta daļā;
• cukura diabēts;
• podagra;
• aptaukošanās;
• pankreatīts;
• urolitiāze.

Grūtnieces un barojošās mātes to var lietot piesardzīgi.
Neskatoties uz minimālām kontrindikācijām, cilvēkiem, kuriem to nav, nevajadzētu ēst vīģes lielos daudzumos. Pietiekama dienas deva veselam organismam - 2-4 gab.

Vīģēm ir nenoliedzamas priekšrocības, un tās ieņem cienīgu vietu starp zālēm. Tas ir ne tikai veselīgs, bet arī ļoti garšīgs gan viens pats, gan kopā ar citiem produktiem: tā klātbūtne piešķir ēdieniem eksotiskas notis.