Pildīti makaroni ar dārzeņiem. Pildīti makaroni cepeškrāsnī. Kā pagatavot pildītus makaronus

Sastāvdaļas: burkāni - 1 gab.; ķiploki - 3 krustnagliņas; malta cūkgaļa - 400 g.; skābs krējums - 4 ēdamk.; sāls - pēc garšas; sīpols - 1 gab.; garšvielas gaļai- pēc garšas; cietais siers - 100 g.; piparu maisījums - pēc garšas; tomāti - 1 gab.; augu eļļa- 4 ēd.k.; sausais garšaugu maisījums- pēc garšas; zaļās dilles - pēc garšas; tomātu kečups - 3 ēdamk.; makaronu čaumalas- 250 g.

Gatavošanas metode:

Vakar veikalā iekritu acīs ar čaumalu makaroniem (pildījumam), jau sen gribējās tos pagatavot, bet mums tuvējos veikalos plauktos reti ir. Es nolēmu tos sabāzt klasiskā veidā, šī ir maltā gaļa. Maltā gaļa varbūt...

Pildīti makaroni un siers - GARDĪGI

Sastāvdaļas: krējuma siers - 200 gr; makaronu zābaki- 1 iepakojums; sāls - pēc garšas; sīpols - 1 gab.; burkāni - 1 gab.; saulespuķu eļļa- 3 ēd.k

Gatavošanas metode:

Sveiki visiem! Es nolēmu jums uzrakstīt savu pildīto makaronu recepti. Es to darīju pirmo reizi. Sanāca ļoti garšīgi!!! Šim nolūkam mums vajag malto gaļu: 500g. Es to paņēmu magnētā. To sauc par mājās gatavotu malto gaļu. Tas nav dārgi. Krievu krējuma siers. Smalki sagriežam...

Pildīti makaroni- Šis ir vēl viens brīnišķīgs kārums, kas apvieno gan piedevu, gan pamatēdienu. Tajā pašā laikā jūs varat pastāvīgi izdomāt jaunus pildījumus un mērces, eksperimentējot virtuvē savam priekam. Par lielāko daļu pildīto makaronu recepšu paldies itāļu šefpavāriem, kuri ir ne tikai šī produkta radītāji, bet arī galvenie fani.

Vislabāk ir pildīt īpašas makaronu šķirnes, kas paredzētas tieši šai procedūrai. Tie var būt čaumalas, caurules vai cannelloni. Tās atšķiras ne tikai liela izmēra, bet arī ideāls mīklas biezums cepšanai. Pirms vārīšanas makaronus nedaudz uzvāra, tad pievieno pildījumu un mērci un cep cepeškrāsnī vai lēnajā plītī.

Makaronus var pildīt ar gaļu vai zivīm, sēnēm, dārzeņiem, biezpienu, zaļumiem, olām u.c. Visus produktus var sajaukt savā starpā vai izmantot atsevišķi dažādiem ēdieniem. Pirms cepšanas makaronus pārlej ar mērci, kuras recepte arī reti kad atkārtojas. Pamatā var būt piens, krējums, tomātu pasta, kečups vai majonēze, skābais krējums u.c.. Tāpat pildīto makaronu obligāta sastāvdaļa ir cietais siers, ar ko trauciņu pārkaisa pirms ievietošanas cepeškrāsnī.

Pildīti makaronu čaumalas ir ne tikai garšīgi, bet arī ļoti apetīti skatoties. Sulīga pildījuma, maigas mērces un makaronu mīklas kombinācija radīs ļoti oriģinālu un bagātīgu ēdienu, kas ir piemērots svētku galds. Ja vēlaties, skābo krējumu var aizstāt ar majonēzi, bet kečupu - ar tomātu pastu.

Sastāvdaļas:

• 250 g makaronu čaumalas;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 burkāns;
• 4 ēd.k. l. skābs krējums;
• 400 g maltas gaļas;
• 1 tomāts;
• 100 g siera;
• 1 sīpols;
• 4 ēd.k. l. augu eļļa;
• 3 ēd.k. l. kečups;
• Zaļš;
• Sāls, pipari.

Gatavošanas metode:

1. Makaronus vāra sālītā ūdenī līdz pusei, atdzesē.
2. Cepamo pannu ieziež ar augu eļļu un liek tajā malto gaļu.
3. Malto gaļu pārlej ar ūdeni un uz lēnas uguns sautē.
4. Sasmalciniet sīpolu un pievienojiet tai pašai pannai.
5. Smalki sarīvē 2 ķiploka daiviņas un burkānus un pievieno maltajai gaļai ar sīpoliem.
6. Tomātam noņem mizu, sagriež kubiņos un sasmalcina zaļumus.
7. Pannā pievieno tomātu un zaļumus, visu kārtīgi samaisa.
8. Garšojiet trauku ar sāli un pipariem un turpiniet sautēt, līdz ūdens ir pilnībā iztvaikojis.
9. Dziļā šķīvī sajauc saldo krējumu un kečupu, pievieno garšvielas pēc garšas.
10. Iegūtajā mērcē iespiež atlikušo ķiploka daiviņu un samaisa.
11. Piepildi katru čaumalu ar malto gaļu un liek cepamtraukā.
12. Makaronus pārlej ar mērci un pārkaisa ar rīvētu sieru.
13. Cep 200 grādos 20 minūtes.

Interesanti no tīkla

Makaroni, pildīti ar dārzeņiem, ir lieliski piemēroti sātīgas vakariņasģimenes lokā. Tie viegli aizvieto smagos gaļas ēdienus un nemaz nekaitē jūsu figūrai. Lai samazinātu kaloriju saturu, jums jāizvēlas cietie makaroni un siers ar zemu tauku saturu, tad ēdiens tiks uzskatīts par diētisku.

Sastāvdaļas:

• 1 iepakojums lielu makaronu;
• 200 g cukini;
• 200 g tomātu;
• 1 ola;
• 150 g siera;
• 1 tējk. karijs;
• 2 ēd.k. l. olīveļļa;
• Zaļš;
• Sāls, pipari.

Gatavošanas metode:

1. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra, pievieno sāli un karoti olīveļļas.
2. Makaronus ielej verdošā ūdenī un vāra līdz pusei, atdzesē.
3. Tomātus, cukini un sieru sarīvē dažādos traukos.
4. Pievieno tomātiem jēla ola, sakapātus zaļumus un pusi no rīvēta siera.
5. No cukini izspiež lieko sulu, sajauc ar atlikušo sieru un kariju.
6. Apkaisiet abu šķīvju saturu ar sāli un pipariem.
7. Piepildi makaronu tūbiņas ar cukini pildījumu.
8. Cepamo formu ieziež ar atlikušo olīveļļu.
9. Uzlieciet pusi tomātu un siera vienmērīgā kārtā pannas apakšā.
10. Virsū liek makaronus un pārlej ar otru tomātu pusi.
11. Pagatavojiet pildītās caurules 25-30 minūtes 200 grādos.

Mājās gatavoti kaneloni būs svētki visai ģimenei, īpaši, ja tiem pagatavosiet interesantu pildījumu. Maltā gaļa un sēnes ir ideāli piemērotas šai lomai, pārvēršot ēdienu par īstu kulinārijas šedevru. Ir arī smalkā piena mērce būtiska ietekme garšo pēc makaroniem, padara tos kūstošus un ļoti sulīgus.

Sastāvdaļas:

• 200 g maltas cūkgaļas;
• 300 g tomātu sulas;
• 150 g sēņu;
• 1 ēd.k. l. tomātu pastas;
• 200 g cannelloni;
• 4 ēd.k. l. olīveļļa;
• 150 g siera;
• 0,5 l piena;
• 1 šķipsniņa cukura;
• 1 ēd.k. l. milti;
• 100 g biezpiena;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 4 ēd.k. l. gaļas buljons;
• Zaļie sīpoli;
• Sāls, pipari.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet sēnes un smalki sagrieziet sīpolu pusgredzenos, izlaidiet ķiplokus caur presi.
2. Ieeļļojiet multivarkas bļodu ar eļļu un ievietojiet tajā malto gaļu.
3. Gatavojiet malto gaļu režīmā “Cepšana”, līdz tā maina krāsu.
4. Pievienojiet bļodā sēnes, sīpolus un ķiplokus un samaisiet.
5. Garšojiet trauku tomātu sula un makaronus, ielej gaļas buljonu.
6. Sāli un piparus multivarkas saturu, pievienojiet cukuru.
7. Kad šķidrums ir pilnībā iztvaikojis, izņemiet malto gaļu no multivarkas un izmazgājiet trauku.
8. Maltās gaļas vietā lej tīru ūdeni, pievieno sāli un vāra režīmā “Gatavošana”.
9. Liek cannelloni uz 2-3 minūtēm verdošā ūdenī, tad liek uz šķīvja un ļauj atdzist.
10. Atsevišķā traukā sajauciet pienu, rīvētu sieru un miltus.
11. Pievienojiet biezpienu, sāli un piparus pēc garšas, labi samaisiet.
12. Ievietojiet makaronus multivarkas bļodā un piepildiet ar pildījumu.
13. Virsū lej mērci un 35 minūtes vāra trauku režīmā “Cepšana”.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot pildītus makaronus pēc receptes ar fotoattēlu. Labu apetīti!

Pildīti makaroni ir sātīgi un interesants ēdiens, kas pirmo reizi parādījās itāļu virtuvē un ir atradis daudzus fanus visā pasaulē. Makaronu maisījumu ar dažādiem pildījumiem novērtēs ikviens gardēdis neatkarīgi no kulinārijas vēlmēm. Daži praktiski padomi no profesionāļiem, kā pagatavot ēdienu:

• Jebkurš pildīts makaronu ēdiens kļūs vēl garšīgāks, ja pievienosi tam cieto sieru. Labāk ir dot priekšroku parmezānam;
• Veikalos un lielveikalos ir viegli atrast īpašus makaronus, kas paredzēti tieši pildīšanai. Ar tiem ēdiens izrādīsies ideāls;
• Pirms pildīt makaronus, tie jāvāra līdz pusei, lai tie paliek nedaudz cieti;
• Lai gatavošanas laikā makaroni nesaliptu kopā, katliņā ielej 1-2 ēdamkarotes augu eļļas. Vislabāk ir izmantot olīveļļu;
• Ja pēc cepšanas pannā maltā gaļa šķiet sausa, pievieno tai nedaudz saldā krējuma;
• Garās caurules makaronus vai cannelloni pirms gatavošanas var pārgriezt uz pusēm, tā tie labāk izcepsies.

Lai pagatavotu sulīgus un garšīgus makaronus, kas pildīti ar malto gaļu, jāizmanto īpašs makaronu veids, piemēram, lieli čaumalas vai cannelloni. Lielo veikalu vai lielveikalu plauktos var viegli atrast iepakojumu ar vēlamā veida vai izmēra makaroniem un pagatavot pārsteidzošu ēdienu pusdienām vai vakariņām.

Pildītas makaronu čaumalas, kas ceptas mērcē cepeškrāsnī

Ar malto gaļu pildītiem makaroniem, kuru recepti var izmantot par pamatu, kā pildījumu izmanto dažādas sastāvdaļas, kas ir pa rokai, piemēram, ceptus sīpolus un sēnes. Taču viena lieta katrā receptē paliek nemainīga – siers un garšīgā krēmīgā vai tomātu mērce.

Tātad, sāksim gatavot klasiska recepte pildīti makaroni.

Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts

• Makaroni – lieli čaumalas – 1 iepakojums;
• Jaukta mājas malta gaļa – 500 gr.;
• Vistas ola - 1 gab.;
• bulgāru pipari - 1 gab.;
• Gatavi ķiršu tomāti – 12 gab.;
• asie čili pipari – 1 gab.;
• Ķiploki - 3 daiviņas;
• augu eļļa - 50 ml;
• Cietais siers "Parmesan" - 150 gr .;
• Svaigs baziliks un pētersīļi - katrs 3 zariņi;
• Galda sāls un svaigi malti pipari.

Ēdienu gatavošana

Ar malto gaļu pildīto gliemežvāku recepte ir pavisam vienkārša un nepretencioza - lielā virtuves bļodā sajauc malto gaļu ar sakultu olu, pievieno sāli un svaigi maltus piparus un kārtīgi samīca. Lai masa būtu blīvāka un elastīgāka, malto gaļu var nedaudz uzkult bļodas apakšā.

Pildiet čaumalas ar gatavu malto gaļu (nav nepieciešams vispirms vārīt makaronus). Sagatavoto pusfabrikātu uz brīdi noliek malā.

Tīrs bulgāru pipari un tomātus, sagriež tos lieli gabali. Čili piparam izņem sēklas, pārgriež uz pusēm, nomizo ķiplokus.

Visus dārzeņus liek blenderī, pārlej ar nedaudz augu eļļas, pievieno sāli un garšvielas un blenderē, līdz iegūta viendabīga mērce bez kunkuļiem. Sasmalciniet svaigus garšaugus.

Ugunsizturīgo trauku ieziež ar atlikušo augu eļļu, izklāj ar malto gaļu pildītās čaumalas un pārlej ar dārzeņu maisījumu. Pa virsu pārkaisa ar zaļumiem un liek uz 180C sakarsētā cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.

Cepeškrāsnī ar malto gaļu pildīti čaumalas, kuru receptē iekļauta siera garoziņa, gardi sanāks ar jebkura veida sieru vai fetas sieru. Kamēr makaroni cepas, uz vidējas rīves jāsarīvē cieto sieru, caur virtuves spiedi tajā var izspiest pāris ķiploka daiviņas, pievienot saldu maltu papriku vai kurkumu. Apkaisiet čaumalas ar sieru un cepiet, līdz siers izkusis un cep līdz zeltaini brūnai.

Ar gaļu un sieru pildīti gliemežvāki ir ļoti kalorisks ēdiens, tāpēc kā piedevu ieteicams pasniegt svaigu dārzeņu salātus atkarībā no sezonas vai pašmāju konservētus dārzeņus.

Ja makaronus vispirms neizvāra stipri sālītā ūdenī, dārzeņu mērcei ieteicams pievienot pusglāzi vārīta ūdens. auksts ūdens lai ir pietiekami daudz šķidruma makaronu mīkstināšanai un vārīšanai.

• Svarīgi, lai izstrādājumam būtu plašs caurums, tad makaronus būs ērti pildīt ar jebkuru pildījumu. Parasti makaronus vispirms nedaudz uzvāra, lai tie kļūst mīksti, un tad tos pilda un cepeškrāsnī cep ar mērci.
• Par populārāko recepti var uzskatīt cannelloni - biezas tūbiņas, kas pildītas ar gaļu un sieru, vai pildīti makaronu čaumalas ar malto gaļu cepeškrāsnī, ceptas tomātu mērce. Ideāla šim ēdienam ir arī siera vai sēņu mērce, Boloņas mērce ar muskatrieksta piedevu.
• Ēdienu gatavošanai vislabāk izmantot svaigus garšaugus, ir baziliks un pētersīļi. Viņi ir tie, kas patīkami atdzīvinās čaumalas, kas pildītas ar malto gaļu.
• Cietos sierus ir vieglāk sarīvēt pildījumam, un tie vislabāk kūst augstā temperatūrā cepeškrāsnī, cepot.
• Tomātu pastas vietā varat izmantot konservētus tomātus pašu sula. Tie jau ir nomizoti, un daži ir sasmalcināti.
• Ja izmanto traukā malta vista, tad vajadzēs vairāk mērces - vistas gaļa vārot var izrādīties sausa, ja būs par maz šķidruma.

Šis raksts tiek meklēts:

• pildīti makaroni
• vienkārša recepte makaronu pildīšanai ar malto gaļu

Conchiglioni makaroni (milzu čaumalas), pildīti ar vistas maltu

Tas ir conciglioni

Conciglioni, lumaconi, cannelloni ir milzu gliemežvāki, gliemeži un caurules (lieli makaroni) pildīšanai.

Šos gardos itāļu makaronus var pagatavot ar ar dažādiem pildījumiem. Ja ņemsiet malto gaļu, tad ar malto gaļu cepti konciglioni atgādinās augstākās kvalitātes klimpas jeb beshparmak.

Ja jūs pildīsiet conchilni vai citus lielus itāļu makaronus ar salātiem, jums būs garšīga un skaista uzkoda.

Un, piepildot itāļu gliemežvākus vai gliemežus ar saldumiem, jums būs oriģināls deserts, ar kuru jūs varat pārsteigt savus viesus.

Ir daudz iespēju sagatavot konciglioni, lumaconi, cannelloni un citus lielus makaronus pildīšanai. Un katrs no šiem foršajiem makaroniem pagatavotais ēdiens būs neparasts gan pēc garšas, gan pēc izskata. Sarežģīts process. Patīkami roku darbs. Garšīgs.

Sastāvdaļas končiglioni cepšanai ar malto gaļu

uz 6 porcijām

Conchiglioni (lieli gliemežvāki) vai lumaconi – 350 g (iepakojums).

Lielu makaronu pildīšanai

malta vistas gaļa - 0,5 kg;
ola - 1 gab;
manna (vai auzu pārslu) - 0,5 glāzes;
siers - 50 g;
baziliks, oregano (raudene), sāls;

Mērcei

sīpols - 1 gab.;
ķiploki - 2-4 krustnagliņas;
tomāts - 1 gab .;
skābs krējums (matsoni vai majonēze) - 100 g;
milti - 2 ēdamkarotes;
ūdens - apmēram 2 glāzes;
sāls, baziliks, oregano (oregano)

Cepamtrauks, augu eļļa pannas ietaukošanai un cepšanai, folija.

Šādi izskatās conciglioni - milzīgi čaumalas ar dobumu pildīšanai

Kā pagatavot lielus makaronus

Pagatavo pildījumu

1. sieru sarīvē uz rupjās rīves;
2. samaisa malto gaļu, olu, mannu, garšaugus un sieru. Pievieno sāli.

Pagatavo makaronu mērci

1. Ielieciet tomātu verdošā ūdenī 1-2 minūtes. Atdzesē, noņem ādu. Sagriež mazos kubiņos.
2. sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, ķiplokus plānās šķēlītēs. Viegli apcep eļļā, līdz mīkstina.
3. Kad parādās sīpolu smarža, nekavējoties iemetiet tomātus pannā. Ielej skābo krējumu.
4. Miltus pārlej ar vēsu ūdeni un kārtīgi samaisa. Lēnām samaisiet sīpolu un tomātu maisījumu, nepārtraukti maisot mērci.
5. Tiklīdz milti ir pagatavojušies un mērce ir sabiezējusi, izslēdziet uguni.

Vai redzat čaulu sausos galus? Mums jāpievieno ūdens.

Makaronu čaumalu pildīšana un cepšana

1. Cepšanas trauka dibenu piepilda ar eļļu;
2. Piepildiet katru čaumalu ar malto gaļu, izmantojot tējkaroti. Ielieciet konciglioni pannā.
3. ar mērci pārlej pildītos makaronus. Ja tas pilnībā nenosedz čaumalas, pievienojiet ūdeni vai pienu.
4. pārklāj pannu ar foliju;
5. uzkarsē cepeškrāsni līdz 200-220 C. Cep zem vāka apmēram 30 minūtes, tad noņem foliju, noslīcina nejauši uzpeldējušos čaumalu galus un cep vēl 10-15 minūtes bez vāka 220- 230 C, lai mērce sabiezē;
6. pasniedz karstu.

Conciglioni gatavošanas un garšas iezīmes

Itāļu conciglioni makaroni ir ļoti liels, milzīgs apvalks, kas var būt stuff sausaUn un cept ar mērci cepeškrāsnī, vai vāra līdz al dente (al dente - uz zoba, nedaudz negatavs, košļājot ar vieglu kraukšķīgumu) un pilda ar sieru, aknu pastētes pildījumu, biezpienu vai citu pildījumu. Pēc tāda paša principa sagatavo milzu gliemežus (lumaconi) un lielas caurules (cannelloni).

Piemēram, lumaconi vai conchiglioni var pagatavot ar salātiem no kausētā siera un krabju nūjiņām + ķiplokiem, olu dzeltenumiem un majonēzi - lumaconi recepte. Lai iegūtu pikantumu, čaumalu makaronu pildījumam var pievienot asos čili piparus).

Nedaudz nepietiekami pagatavoti lumaconi ar krabju gaļa un kausētais siers

Cannelloni makaroni ir izgatavoti no miltiem augstākā kvalitāte un, acīmredzot, tas ir smalkas, garšīgas, cēlas garšas noslēpums.

Šādi izskatās cannelloni caurules

Pēc mūsu receptes pagatavotie konciglioni pēc būtības atgādina klimpas. Bet, tajā pašā laikā, tiem ir kāda īpaša, slaida, caurspīdīga... pat akvareļa garša. Tie ir viegli un graciozi.

tas prasa daudz lai visi čaumalas paslēptos zem tā, citādi šur tur būs sausi gali.

Siers un ola satver malto gaļu un notur to pusatvērtā čaumalas dobumā. Cepšanas laikā pildījums paliks vietā, protams, neuztraucieties, ja vien neizmantojat brutālu spēku.

Pamēģini. Tas dažādos jūsu garšas sajūtas un padarīs to par patīkamu pieredzi. Rokas priecājas, kad tās piepilda čaumalas ar pildījumu. Šī būs interesanta nodarbe, kopīga jautra nodarbe visai ģimenei. Noteikti iesaistiet gatavošanā bērnus.

Ja nevēlaties mocīties ar cepšanu, čaumalas var vārīt sālsūdenī līdz gandrīz pilnīgai gatavībai (tās ir diezgan cietas, viegli nokož, kā parastie makaroni, un ne vairāk kā pēdējais brīdis ir smalks vafeļu kraukšķis. Šis stāvoklis ir al dente – pie zoba).

Kā pagatavot milzu pildījumu makaronus

Pagatavojiet končiglioni lielā katliņā ar lielu daudzumu ūdens - lai milzu čaumalas ir brīvas un neplīst un nelīp pie pannas sieniņām.

Tas prasīs laiku 10-12 minūtes– izmēģini sev tuvāko čaulu, ja gatavs – uzreiz izslēdz, notecina ūdeni un izklāj makaronus žūšanai uz plaša plakana šķīvja vai uzreiz liek uz servēšanas šķīvjiem, uz kuriem pasniegsi.. Atkārtoju vēlreiz – atceries, ka čaumalas nedrīkst vārīt, vārīti končiglioni Pildījumam labi jāsaglabā forma.

Siera vai biezpiena pildījums

Lai pildītu 350 g končiglioni, varat uzņemt 200 g fetas siera (fetas vai biezpiena, biezpiena siers), zaļumus (dilles, pētersīļus, baziliku, estragonu, nedaudz piparmētru - kas ir, liec iekšā), varbūt sasmalcinātu ķiploku. Biezpienu vajadzētu sālīt pēc garšas

Fetas siera un garšaugu pildījumu var atšķaidīt ar matsoni (gatavošanas recepte), skābo krējumu vai krējumu, ja maisījums končiglioni pildīšanai ir nedaudz sauss. Ļoti garšīgi būs arī, ja sieram pievienosi mazos gabaliņos sagrieztus valriekstus.

Gaļas pildījums makaroniem

Vairāk conciglioni, lumaconi ( lielie gliemeži) un cannelloni (milzīgo tūbiņu makaroni) var pildīt ar vistas krūtiņu, apcept ar sīpoliem un šampinjoniem (visu sagriež mazos gabaliņos, vispirms apcep sīpolu, līdz parādās raksturīgs aromāts, tad iemet krūtiņā, pēc 3-4 minūtēm - šampinjonus .

Cep vēl 3 minūtes. Atdzesē līdz istabas temperatūrai un sajauc ar rīvētu sieru (1 krūtiņai, 1 sīpolam un 200 g šampinjonu vajag aptuveni 100-150 g siera vai fetas siera).

Vistas un sēņu pildījums - visu sajauc ar rīvētu sieru un pilda makaronus

Ar šo malto gaļu jūs varat stuff sausa Itāļu makaronus lielu gliemežvāku, gliemežu un tūbiņu formā liek cepamtraukā un pārlej ar mērci.

Cannelloni pildīti ar vistas krūtiņu. sēnes un pētersīļus, ievieto cepamajā traukā

Piemēram, skābā krējuma, kausēta sviesta un kečupa maisījumu. Vai skābo krējumu (vai matsoni), kausētu sviestu un majonēzi.

Vai pagatavojiet bešameļa olu krēma mērci (recepte). Ja jums ir, katrai no šīm mērcēm varat pievienot gaļas buljonu. Mērces vajadzētu būt pietiekami daudz, lai pārklātu visus sausos makaronus un dotu tai iespēju uzsūkt mitrumu no mērces cepšanas laikā.

Sausie (nevārīti) cannelloni cepti ar bešamela mērci

Vai arī jūs varat to aizpildīt ar vārīti makaroni. Vēl siltu vistas un sēņu pildījumu sajauc ar sieru, lai tas (siers) nedaudz izkūst, un pilda makaronus. Un pa virsu – pārlej (pilina), piemēram, majonēzi.

Salds pildījums makaroniem

Tie, kam ir salds zobs, var pildīt vārītus končiglioni ar biezpiena masu, biezpienu ar medu vai cukuru un, piemēram, rīvētu ingveru, vai biezpienu ar medu un rozīnēm (vai ogām, riekstiem) un pārbērt ar skābo krējumu vai biezu jogurtu. Vai vienkārši izkausētu sviestu. Vai arī var pārliet ar mērci, pārkaisīt ar rīvētu sieru un arī cept cepeškrāsnī, līdz siers izkūst.

Tie, kas novērtē fetas siera ar medu garšu, var sarīvēt fetas sieru, pildīt čaumalas ar šīm gardajām pārslām un apkaisīt ar sasmalcinātām valrieksti vai ogas, pārlej ar medu un izkausētu sviestu.

Shopska salātu pildījums

Rīvētu sieru var sajaukt ar nelieliem tomātu gabaliņiem (kubiņos) vai tomātu, pipariem un gurķi. Katrā čaulā jūs iegūsit mini veikala salātus. Pildījumu var apkaisīt ar pilienu citrona sulas, lai piešķirtu svaigumu un pikantu, un pārliet ar nelielu daudzumu olīveļļas.

Var arī gatavot pildījums no jebkura smalki sagrieztu vai sarīvētu biezi, viendabīgi salāti garšvielas ar krējumu vai majonēzi, vai rīvētu zilo sieru vai fetas sieru (tie ir trekni un labi ieeļļo un kombinē, sasien trauka sastāvdaļas).

Gliemeži pildīti ar smalki sagrieztiem salātiem, krabju nūjiņām un rīvētu kausēto sieru. Krabju nūjiņas To var viegli nomainīt ar garnelēm – būs vēl garšīgāk!

Šķiņķa vai desu pildījums

Ja mājās - tikai sīpoli, siers un šķiņķis (desa, šķiņķis, krūtiņa, jostasvieta). Apcep smalki sagrieztu sīpolu (līdz mīksts) un pievieno tam smalki sagrieztu šķiņķi. Cep, līdz sīpols kļūst caurspīdīgs. Atdzesē un sajauc ar rīvētu sieru.

Var pildīt gan vārītus, gan sausos makaronus, kā ar malto gaļu no vistas krūtiņa un šampinjonus.

Jūras velšu pildījums

Ja jums ir garneles- Šis ir arī lielisks pildījums vārītiem končiglioni čaumalām. Garneles novāra, nomizo, smalki sakapā, apvieno ar ķiplokiem, izlaistiem caur presi, smalki sagrieztām dillēm un baziliku un rīvētu sieru. Pievienojiet nedaudz citrona sulas un nedaudz olīveļļas. Visu samaisa un pilda mūsu vārītās itāļu čaumalas ar maltām garnelēm.

Pildījums konciglioni, cannelloni, lumaconi var būt arī no zivis. Vienkāršākais variants ir pildīt vārītus makaronus ar parastajiem salātiem zivju konservi(rozā lasis, skumbrija u.c., samīcīts ar dakšiņu), rīvēts siers, ķiploki, rīvēta ola un majonēze). Vai jūs varat sajaukt zivis? vārīti rīsi un sieru, pievieno pilienu majonēzes un smalki sagriež sīpola gabalu.

Cits veids– apcep smalki sagrieztu sīpolu un pāris ķiploka daiviņas ar pusi čili pipara, līdz tas kļūst mīksts (vai var izmantot tikai vienu sīpolu), iemet smalki sagriezto zivju fileja un cep, līdz zivs ir gatava (3-4 minūtes). Sajauc ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Ar šo malto gaļu piepildiet izvārītās čaumalas un apkaisa ar smalki rīvētu sieru.

Vai arī vari sajaukt ar sīpoliem, zaļumiem (pētersīļiem, dillēm, baziliku) un malto gaļu apceptu zivi un pildīt ar to sausos makaronus, bagātīgi pārliet ar mērci, piemēram, bešamelu, un cept cepeškrāsnī.