>

Cepti kartupeļi ar dažādiem pildījumiem. Kā cept gardus kartupeļus cepeškrāsnī folijā - recepte ar fotogrāfijām

Sastāvdaļas:

    kartupeļi

    augu eļļa - pēc garšas

    melns malti pipari- garša

    sāls - pēc garšas

    svaigas dilles - 1 ķekars

    karijs - pēc garšas

    siers - pēc garšas

    sviests - pēc garšas

Kā pagatavot folijā ceptus kartupeļus:

  1. Kartupeļus nomizo, nomazgā un nosusina. Uz bumbuļiem veiciet vairākus šķērsvirziena seklus griezumus.
  2. Mērcei: dziļā šķīvī sajauc augu eļļu ar pipariem, sāli, smalki sagrieztām dillēm un kariju. Katru kartupeli iemērciet maisījumā, līdz tas iekļūst griezumos. Ietiniet tos folijā (atsevišķi), novietojiet uz cepešpannas vai cepšanas traukā un ievietojiet tos uz 40 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C.
  3. Lai iegūtu zeltaini brūnu garoziņu, attiniet foliju un atstājiet kartupeļus cepeškrāsnī vēl kādu laiku.
  4. Ja vēlaties, traukā varat pievienot sieru un sviestu. Lai to izdarītu, izņemiet cepešpannu, uzmanīgi atlociet kartupeļus un katram izveidojiet krusta formas griezumu, lai tas nesadrūp. Iekšā liek nedaudz sviesta, virsū uzkaisa rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī. Kad siers izkusis, cepešpannu var noņemt.
  5. cepeškrāsnī, gatavs!

Jakas kartupeļi cepti folijā

Shutterstock


Sastāvdaļas:

  • plānās mizas jaunie kartupeļi
  • dārzeņu eļļa
  • svaigs rozmarīns
Kā pagatavot folijā ceptus kartupeļus:
  1. Nomazgājiet bumbuļus ar stingru suku. Liek tos bļodā, pārlej ar augu eļļu, pārkaisa ar sāli un pipariem, apmaisa un atstāj uz brīdi.
  2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Katru kartupeli ietiniet folijas gabalā un ievietojiet tajā rozmarīna zariņu.
  3. Liek bumbuļus uz cepeškrāsns restēm un cep 1 stundu.
  4. Kartupeļus nedaudz atdzesē, pēc tam noņem no folijas un pasniedz. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli un pievienojiet nelielu daudzumu nerafinētas saulespuķu eļļas.
  5. Jakas kartupeļi, kas cepti folijā, ir gatavi!

Pildīti kartupeļi cep folijā


Shutterstock


Sastāvdaļas:

  • kartupeļu bumbuļi – 6 gab.;
  • šķiņķis - 100 g;
  • Parmezāna siers - 50 g;
  • Čedaras siers - 50 g;
  • krējuma siers - 50 g;
  • ola - 1 gab.;
  • timiāns;
  • rozmarīns;
  • olīvju eļļa;
  • sāls, pipari - pēc garšas.

Kā pagatavot pildītos kartupeļus, kas cepti folijā:

  1. Kartupeļus nomizo, pārgriež uz pusēm, liek cepamtraukā un liek karstā cepeškrāsnī. Pagatavojiet 50 minūtes 200 ° C temperatūrā, pēc tam atdzesējiet kartupeļus.
  2. Bumbuļos izveidojiet ievilkumus, ar karoti izvelkot “mīkstumu”.Izmantojot blenderi, sajauciet rīvētu sieru un kartupeļu mīkstumu. Tad pievieno maltajai gaļai jēla ola un vēlreiz samaisiet.
  3. Pildiet kartupeļu pusītes, katru ietiniet šķiņķa šķēlītē un pēc tam folijā. Liek tos cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C uz 20 minūtēm.
  4. Pildīti kartupeļi, kas cepti folijā, ir gatavi!

Kartupeļi ar cūkgaļu cepti folijā


Shutterstock


Sastāvdaļas:

    kartupeļi - 400 g;

    sīpols - 1 gabals;

    ķiploki - 3 krustnagliņas;

    cūkgaļas fileja - 600 g;

    sausais sarkanvīns - 80 ml;

    olīvju eļļa;

    sāls, pipari - pēc garšas

Kā pagatavot kartupeļus ar folijā ceptu cūkgaļu:

  1. Novietojiet foliju uz cepešpannas un apsmērējiet to ar augu eļļu.
  2. Sagrieziet cūkgaļu mazos gabaliņos un ievietojiet loksnes centrā.
  3. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež plānās šķēlēs. Novietojiet tos uz gaļas, sāli un apkaisa ar pipariem un kaltētiem zaļumiem. Pievienojiet sagrieztus ķiplokus un sīpolu gredzenus.
  4. Aptiniet folijas malas un ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C, uz 1–1,5 stundām.
  5. Folijā cepti kartupeļi ar cūkgaļu ir gatavi!

Kartupeļi ar sēnēm cepti folijā


Sastāvdaļas:

  • kartupeļi;
  • saldēti vai svaigi šampinjoni;
  • pētersīļu dilles;

Kā pagatavot kartupeļus ar folijā ceptām sēnēm:

  1. Šampinjonus sagriež ripiņās un viegli apcep uz pannas.
  2. Kartupeļus nomizo un sagriež šķērsām 5 cm šķēlēs.
  3. Uz cepešpannas liek foliju, pārsmērē ar augu eļļu un vienā kārtā liek kartupeļu šķēles. Uz katra no tiem liek šampinjona gabaliņu un pusi sīpola gredzenu, bet uz tiem - kartupeļu šķēles otrajā kārtā. Aizveriet foliju, novietojiet to uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī 40 minūtes.
  4. Kartupeļi ar sēnēm, kas cepti folijā, ir gatavi.

Kartupeļi ar kūpinātu speķi, cepti folijā


Shutterstock


Sastāvdaļas:

  • kartupeļi - 10 bumbuļi;
  • kūpināts speķis – 10 gab.;
  • sviests - 50 g;

Kā pagatavot folijā ceptus kartupeļus ar kūpinātu speķi:

  1. Bumbuļus nomizo, nomazgā, katru ieziež ar sviestu un sāli.
  2. Kartupeļos izveido iegriezumus un ievieto speķa gabaliņus. Katru bumbuli ietin folijā, liek cepamtraukā un cep cepeškrāsnī 1–1,5 stundas.
  3. Folijā cepti kartupeļi ar kūpinātu speķi ir gatavi!

Ja vēlaties kalpot oriģināls ēdiens no kartupeļiem, pagatavojiet to, izmantojot foliju cepeškrāsnī. Tādā veidā bumbuļi kļūst drupināti un mīksti, un kalpo kā ideāls piedeva jebkurai gaļai vai zivīm. Jūs varat novietot, piemēram, vistas kājas uz cepešpannas un iegūt pilnīgas vakariņas.

Kā cept kartupeļus cepeškrāsnī folijā

Pirms kartupeļu cepšanas folijā, jums jāizvēlas pareizie dārzeņi. Kartupeļi folijā cepeškrāsnī izrādās garšīgāki, ja tie ir vidēja izmēra, drupanas, miltainas šķirnes. Noteikti pievērsiet uzmanību virsmai - tai jābūt gludai, bez bojājumiem, plaisām vai tumšiem plankumiem.

Bumbuļi ir jānomazgā un jānokasa ar metāla suku, jo lielākā daļa receptes paredz cepšanu ar mizu. Ja vēlaties, varat nomizot kartupeļus un sagriezt tos šķēlēs, apļos vai plānās strēmelēs. Tas labi sader ar aromātiskiem augiem un garšvielām. Gatavo ēdienu ieteicams ēst karstu, pasniegt ar svaigiem dārzeņiem, zaļumiem un sviestu. Ja cepsi nevis cepeškrāsnī, bet oglēs, iegūsi izcilu ēdienu piknikam.

Cik ilgi jācep

Pēc sastāvdaļu sagatavošanas ir vērts noskaidrot, cik ilgi kartupeļus cept folijā cepeškrāsnī. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, vai kartupeļus cep vienus pašus vai pievienojot gaļu, vai tos sagriež vai sūta uz cepeškrāsni veselus. Ja izvēlaties kartupeļu apļus vai daiviņas, gatavošanas laiks būs ne vairāk kā pusstundu. Bumbuļus formās gatavo 40 minūtes. Turklāt jaunajiem kartupeļiem būs nepieciešams mazāk laika (apmēram 20 minūtes). Ja tajā pašā cepešpannā pievienojāt gaļu vai vistu, atstājiet trauku cepeškrāsnī stundu 180 grādu temperatūrā.

Kartupeļi folijā cepeškrāsnī - recepte

Gandrīz katrai mājsaimniecei ir sava paraksta recepte kartupeļiem folijā. Tomēr, ja esat iesācējs virtuvē, tiešsaistē atrodamās iespējas jums palīdzēs - detalizēti apraksti, soli pa solim fotogrāfijas un video ar pamācībām, kā garšīgi pagatavot gardu, sātīgu ēdienu. Kad esat apguvis pamatrecepti, varat eksperimentēt, ēdienam pievienojot gaļu (cūkgaļu, jēru, teļa gaļu), jebkuru mājputnu vai zivis (piemēram, rozā lasi vai lasi). Neaizmirstiet izrotāt savu kulinārijas šedevru ar zaļumiem un sviestu (kā fotoattēlā).

Kartupeļi folijā cepeškrāsnī

Visvairāk vienkāršā veidā Kā pagatavot folijā cepeškrāsnī ceptus kartupeļus ir iespēja izmantot bumbuļu pusītes, kas pildītas ar aromātisku sviestu un ķiplokiem. Turklāt trauku var pildīt ar jebkuru kūpinātu gaļu, kas garšota ar garšvielām un garšaugiem. Uzkodas vislabāk pasniegt karstu, lai tajā iekšā saglabātos visi aromāti un garšas, taču dažiem gardēžiem garšo arī aukstā versija.

Sastāvdaļas:

  • kartupeļi - 4 gab.;
  • sviests - 50 g;
  • ķiploki - 4 krustnagliņas;
  • sāls - 20 g.

Gatavošanas metode:

  1. Kartupeļus nomazgā, berzē ar otu, pārgriež uz pusēm.
  2. Katru bumbuli liek uz atsevišķas metāla loksnes, virsū liek sviestu, pārkaisa ar izspiestu ķiploku un sāli. Sadursta ar dakšiņu vairākas reizes.
  3. Pusītes savieno, aptin, cep 200 grādos 40 minūtes.

Ar gaļu

Ikvienam ir īpašas idejas, kā cepeškrāsnī pagatavot gaļu un kartupeļus folijā. pieredzējusi mājsaimniece. Šis pilnīgais, sātīgais ēdiens sniegs jums enerģiju un spēku, kā arī iepriecinās ar garšas nokrāsām. Ja izvēlaties treknu cūkgaļu vai jēra gaļu, tās sulas iesūksies drupanajos bumbuļos, iegūstot sulīgu, garšīgu ēdienu. Ar liellopu gaļu ēdiens būs sausāks un barojošāks.

Sastāvdaļas:

  • kartupeļi - 1 kg;
  • gaļa - puse kilogramu;
  • zaļie sīpoli– 2 saišķi;
  • saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes;
  • ķimenes - 5 g;
  • malta paprika - 3 g.

Gatavošanas metode:

  1. Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs.
  2. Gaļu noskalo, nogriež liekos taukus, sagriež gabaliņos, pārkaisa ar sāli un garšvielām.
  3. Pārklājiet cepešpannu ar folijas loksnēm, izklājiet kartupeļu šķēles, gaļas šķēles, apkaisa ar sasmalcinātiem sīpoliem. Apsmidziniet ar eļļu un aizzīmogojiet aploksni.
  4. Cep 190 grādos 1,5 stundas.
  5. Atveriet un atstājiet vēl 10 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Ar vistu

Vārīta vista ar kartupeļiem cepeškrāsnī zem folijas izskatās iespaidīgi uz svētku galda (kā fotoattēlā). Šim ēdienam der jebkura vistas daļa, ne tikai fileja – īpaši garšīgi būs, ja izmantosi visu kāju vai tikai stilbiņus. Cietais siers piešķirs garšai krēmīgumu un maigumu, savukārt ķiploki piešķirs pikantumu un pikantumu. Svaigi dārzeņi, sasmalcināti garšaugi un krēmīgā ķiploku mērce lieliski sader ar uzkodu.

Sastāvdaļas:

  • vistas kājas – 3 gab.;
  • kartupeļi - 6 gab.;
  • siers - 60 g;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas;
  • sīpols - 1 gab.;
  • garšvielas vistai - iepakojums.

Gatavošanas metode:

  1. Sagrieziet ķiplokus 3 daļās.
  2. Kājas iedur ar dakšiņu vairākās vietās, pieblīvē ar ķiploka gabaliņiem, ierīvē ar garšvielām un sāli.
  3. Sīpolu sagriež gredzenos, kartupeļus stienīšos, sieru smalki sarīvē.
  4. Uz folijas loksnes liek sīpolus, kartupeļu daiviņas, vistu un sieru. Pievienojiet sāli pēc garšas un cieši aptiniet.
  5. Cep 190 grādos 55 minūtes.

Formā

Īpaši garšīgi un veselīgs ēdiens Izdosies, ja visu kartupeli cepeškrāsnī folijā izcepsi. Tādā veidā tas paliks drupans un viegls. Šis tradicionālais krievu virtuves ēdiens ir piemērots gavēņa un veģetāriešu galdiem un kalpo kā ideāls piedeva cūkgaļai, liellopa gaļai, vistas gaļai vai zivīm. Svaigs rozmarīns aromātam piešķir īpašu pikantumu.

Sastāvdaļas:

  • kartupeļi - 10 gab.;
  • rafinēta saulespuķu eļļa - ¼ tase;
  • svaigs rozmarīns - 10 zariņi.

Gatavošanas metode:

  1. Nomazgājiet bumbuļus, noslaukiet ar stingru suku, eļļojiet ar eļļu, pievienojot rozmarīnu, un ietiniet folijas loksnē.
  2. Cep uz restēm 220 grādos stundu.
  3. Atdzesē, pārkaisa ar rupjo sāli, pārlej ar eļļu.

Ar speķi

Ja nepieciešams pabarot izsalkušu vīrieti, palīdzēs recepte, kā cepeškrāsnī pagatavot kartupeļus ar speķi folijā. Sālīta speķa pievienošana uzkodai piešķirs iespaidīgu aromātu, harmonisku garšu un palielinātu kaloriju saturu. Viena vai divas porcijas var piepildīt, taču labāk ir aprobežoties ar mazāku daudzumu, apvienojot to ar ceptu vai cepta gaļa, vārītu zivi vai vistu, lai neradītu triecienu aknām. Speķa vietā varat izmantot bekonu.

Sastāvdaļas:

  • kartupeļi - 8 gab.;
  • sālīti speķi - 150 g;
  • sāls - 50 g;
  • ķiploki - 4 daiviņas.

Gatavošanas metode:

  1. Nomazgājiet bumbuļus un pārgrieziet tos uz pusēm.
  2. No speķa izņem sāli un sagriež 4 mm biezās šķēlēs.
  3. Ķiplokus izspiež caur presi, darba virsmu uzkaisa sāli.
  4. Apberiet katru pusīti ar sāli, ierīvējiet ar ķiplokiem un starp tām novietojiet speķi. Pēc tam atkal “savāc” bumbuļus.
  5. Ietin divās folijas kārtās un cep 180 grādos 45 minūtes.

Ar liellopu gaļu

Par īstu kulinārijas šedevru tiek uzskatīta liellopa gaļa cepeškrāsnī folijā ar kartupeļiem, kas ir patstāvīgs sātīgs, garšīgs, bet ne pārāk trekns ēdiens. Vēlams izmantot fileju, bet, ja nevarat atļauties delikatešu izgriezumu, varat izvēlēties jebkuru svaigu mīkstumu. Nākotnē varat eksperimentēt, aizstājot liellopu gaļu ar jēra vai cūkgaļu.

Sastāvdaļas:

  • liellopa mīkstums – 175 g;
  • sīpols - ½ gab.;
  • kartupeļi - 250 g.

Gatavošanas metode:

  1. Noņemiet gaļu no plēves, dzīslām un viegli sasitiet ar āmuru. Ja vēlaties, sagrieziet mazos gabaliņos.
  2. Sīpolu sagrieziet gredzenos un sagrieziet kartupeļus.
  3. Folijas loksni ieziež ar eļļu, pievieno liellopa gaļu, sīpolus, sāli un piparus.
  4. Virsū liek kartupeļu šķēles un aptiniet aploksni.
  5. Cep 180 grādos 45 minūtes. Pēc tam atveriet un atstājiet vēl 10-15 minūtes, lai iegūtu zeltaini brūnu garoziņu.

Ar lasi

Graciozs svētku ēdiens būs zivis un kartupeļi cepeškrāsnī folijā, īpaši, ja izvēlēsieties delikateses šķirnes, lasi vai lasi. Iespaidīgi izskats, pikants bagātīgs aromāts un izsmalcināta cēla garša – tie ir specifiskas īpatnības tāds ēdiens, ko veiksmīgi akcentēs sinepes, citronu sula un plāna, kraukšķīga karamelizēta medus garoziņa.

Sastāvdaļas:

  • sinepes - 30 ml;
  • lasis – 4 steiki;
  • medus - 20 ml;
  • citrons - 1 gab .;
  • kartupeļi - 400 g.

Gatavošanas metode:

  1. Pārklājiet steikus ar sāls, piparu, medus, sinepju, citrona sulas un miziņas marinādi. Marinējiet ledusskapī 45 minūtes.
  2. Laši liek uz folijas, apslaka ar eļļu un blakus liek kartupeļu daiviņas. Aptiniet cieši.
  3. Cep 200 grādos pusstundu.

Ar sieru

Populāra vienkārša uzkoda ir kartupeļi folijā ar sieru. Tā krēmīgi samtainā garša un smalks aromāts ar smalkām majorāna un oregano notīm pārtaps pazīstamu produktu oriģinālā uzkodā. Turklāt to var pasniegt kā piedevu ceptai vai ceptai gaļai, cēlām sarkanām zivīm vai grilētām kājām. Derēs jebkurš siers, bet labāk izvēlēties cietu, piemēram, krievu.

Sastāvdaļas:

  • kartupeļi - 7 gab.;
  • sviests - 100 g;
  • cietais siers - 100 g;
  • majorāna un oregano maisījums – 5 g;
  • olīveļļa - 40 ml;
  • dilles - ķekars.

Gatavošanas metode:

  1. Pagatavo mērci: sajauc olīveļļu ar garšvielām un pievieno sāli.
  2. Kartupeļu bumbuļus rūpīgi nomazgājiet, pārklājiet ar mērci un katru atsevišķi ietiniet folijā.
  3. Cep 180 grādos 17 minūtes
  4. Rupji sarīvē sieru un sakapā dilles.
  5. Atlociet lapu, izdariet bumbuļa krustveida griezumu, pievienojiet sviestu, sāli un pārkaisiet ar sieru. Atstājiet cepeškrāsnī vēl 5-7 minūtes. Ieteicams pasniegt ar zaļumiem un bekonu.

Lauku stils

Garšīgs variants ātrām pusdienām vai vakariņām būtu lauku stilā cepti kartupeļi cepeškrāsnī folijā. Šis ēdiens būs veselīgāks par ātrās ēdienreizēm, jo ​​to gatavo pats, izvēloties savas iecienītākās garšvielas un garšaugus. Jūs varat pasniegt kartupeļus ar jebkuru mērci, mājās gatavotu vai iegādātu.

Sastāvdaļas:

  • kartupeļi - 1 kg;
  • olīveļļa - ¼ glāzes;
  • kurkuma - 10 g;
  • žāvēts rozmarīns - 15 g.

Gatavošanas metode:

  1. Nemizotus kartupeļus sagriež ripiņās, iesmērē ar eļļu un pārkaisa ar garšvielām.
  2. Liek uz cepešpannas, pārklāj ar foliju.
  3. Cep 180 grādos ¾ stundas.
  4. Pasniedz ar mērci un dārzeņiem.

Ar cūkgaļu

Ļoti sātīgs ēdiens ir cūkgaļa ar kartupeļiem folijā cepeškrāsnī, kas kļūs par pilnvērtīgu maltīti pat ļoti izsalkušam cilvēkam. Turklāt pēc šīs receptes gatavotu gaļu nav kauns pasniegt uz svētku galda: tā izskatās labi, satriecoši smaržo ar garšvielām un vienkārši kūst mutē, ko noteikti novērtēs visi viesi.

Sastāvdaļas:

  • cūkgaļa bez kauliem - 650 g;
  • kartupeļi - 5 gab.;
  • piparu graudi - 13 gab.;
  • lauru lapa – 2 gab.;
  • ķiploki - 4 daiviņas.

Gatavošanas metode:

  1. Gaļu ierīvē ar garšvielām, pilda ar ķiplokiem un gabaliņiem lauru lapa.
  2. Kartupeļus sagriež šķēlēs.
  3. Cūkgaļu liek uz folijas loksnes un blakus liek kartupeļus. Aptiniet cieši.
  4. Cep 200 grādos pusstundu. Samaziniet temperatūru līdz 180 grādiem, pagatavojiet vēl 45 minūtes.

Cepti kartupeļi cepeškrāsnī folijā - gatavošanas noslēpumi

Lai iegūtu ļoti garšīgu cepeškrāsnī folijā ceptu kartupeli, jums jāapsver daži šefpavāru triki un paņēmieni:

  1. Lai gabali nesaliptu kopā, jāatbrīvojas no cietes – jāber sasmalcināti kartupeļi auksti sāļiūdens stundu.
  2. Var pildīt ar speķi, bekonu, kūpinātu krūtiņu. Vieglākas pildīšanas iespējas - ceptas sēnes, siers, maltā gaļa ar zaļumiem.
  3. Kā garšvielas der dilles, zaļie sīpoli, baziliks un estragons. Var izmantot majorānu, timiānu, rozmarīnu, koriandru, kā arī papriku, kariju, suneli apiņus un ķimenes.
  4. Ja jums patīk zivis, cepiet bumbuļus ar karpu, pollaku, foreli un makreli.

Video

Kartupeļi cepti folijā- ēdiens, ko var pagatavot ne tikai ārā, uz oglēm, bet arī mājās cepeškrāsnī. Ir daudz recepšu ceptiem kartupeļiem folijā, no kurām katra ir garšīga un oriģināla. No visām receptēm var izcelt cepšanu kopumā, papildus pildot, piemēram, ar sieru, speķi, sēnēm, bekonu, malto gaļu un kartupeļu cepšanu folijā daiviņās.

Šodien gribu aicināt cepeškrāsnī pagatavot kartupeļus folijā, sagrieztus šķēlēs un marinētus garšvielās, ķiplokos un Tomātu mērce. Ēdienu gatavošanas tehnoloģija ir ļoti līdzīga vārīšanai jeb “Aidaho”, tikai atšķirībā no tām kartupeļus nevajag vārīt un blanšēt. Man šķiet, ka īpaši garšīgi ir jaunie kartupeļi. Izmantojot jaunos kartupeļus kā piemēru, es jums parādīšu šo recepti.

Cepeškrāsnī folijā cepti kartupeļi Gatavojot pēc šīs receptes, tas izrādās zeltains, kraukšķīgs un pikants. Izmēģiniet to, garšīgi nav īstais vārds.

Sastāvdaļas:

  • Vidēja lieluma jaunie kartupeļi - 1 kg.,
  • Tomātu mērce - 50-70 ml.,
  • saulespuķu eļļa - 4-5 ēdamk. karotes,
  • Svaigas dilles - 10-20 gr.,
  • Ķiploki - 4-5 daiviņas,
  • Garšvielas,
  • Sāls.

Kartupeļi, kas cepti folijā cepeškrāsnī - recepte

Kartupeļu gatavošana folijā cepeškrāsnī sākas ar bumbuļu sagatavošanu cepšanai. Rūpīgi nomazgājiet jaunos kartupeļus. To ir ērti izdarīt, izmantojot īpašu suku vai sūkli. Īpaša uzmanība Pievērsiet uzmanību “acīm”, jo tieši šajos padziļinājumos atrodas smilšu graudi. Jaunajiem kartupeļiem varat atstāt mizu vai viegli nokasīt tos ar nazi. Vecos kartupeļus vēlams mizot.

Sagrieziet to gareniski šķēlēs, tāpat kā vārīšanai.

Pārlej kečupu vai tomātu mērci.

Lai kartupeļi būtu zeltaini brūni un kraukšķīgi, pārlejiet tos ar rafinētu saulespuķu eļļu. Pateicoties eļļai, kartupeļi cepšanas laikā kļūs kraukšķīgi.

Nomazgājiet un sasmalciniet. Apkaisiet to pār kartupeļiem.

Bļodā ar kartupeļiem pievienojiet ķiplokus, kas sasmalcināti ar ķiploku malto gaļu.

Visbeidzot apkaisa to ar sāli un garšvielām. Kādas garšvielas lietot un kādā daudzumā, izlemiet paši. Man ir garšvielu maisījums no paprikas, melnajiem pipariem, malta koriandra, karija, kaltēta bazilika un kurkuma.

Pēc visu sastāvdaļu pievienošanas kartupeļus vajadzētu iemaisīt marinādē.

Ievietojiet to veidnē. Pārklājiet pannu ar foliju. Kartupeļus folijā, protams, var cept arī citādi. Uz galda izklāj foliju un uzliek kartupeļus. Nosedziet augšpusi ar otru folijas loksni un cieši aizveriet malas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190-200 grādiem. Novietojiet pannu ar kartupeļiem uz vidējā plaukta. Cep to folijā apmēram 30-35 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un apcepiet to vēl 10 minūtes līdz zeltaini brūnai. Un tas ir mūsu budžets, nesarežģīts un ļoti garšīgs ēdiens vakariņu galdam - kartupeļi folijā.

Ar ko pasniegt cepeškrāsnī cepti kartupeļi folijā? Šie kartupeļi lieliski sader ar saldo krējumu, saldskābām mērcēm, sasmalcinātiem svaigiem dārzeņiem vai no tiem gatavotiem viegliem salātiem. Varat arī pasniegt gaļu vai zivis. Labu apetīti.

Cepeškrāsnī folijā cepti kartupeļi. Fotoattēls

Kartupeļi folijā cepeškrāsnī ir vienkāršs, garšīgs un, galvenais, veselīgs ēdiens ar vilinošu aromātu, ko var pagatavot pat bezcerīgs vecpuisis.

Cepeškrāsnī folijā cepti kartupeļi

Cepšanai labāk izvēlēties vienāda izmēra, stiprus un vienmērīgus bumbuļus. Tas ir īpaši svarīgi, kad ēdiens tiek gatavots svētku galds. Kartupeļi folijā tiek pagatavoti ar jūsu iecienītākajiem garšaugiem un garšvielām, pat ja tie nav norādīti receptē.

Sastāvdaļas:

  • 7 kartupeļi;
  • ½ ķekars diļļu;
  • 3 ēd.k. sviests;
  • 160 g siera;
  • garša dārzeņu eļļa;
  • sāls un pipari pēc garšas;
  • karijs pēc garšas.

Lai pagatavotu kartupeļus folijā cepeškrāsnī, labāk ir uzņemt Adyghe sāli, pievienojot garšvielas. Bet, ja tādu ir pietiekami daudz, derēs parastais.

Sagatavošana:

  1. Katru kartupeli nomizo, nomazgā un nosusina. Pēc tam veiciet 4-6 seklus griezumus pāri bumbuļiem abās pusēs. Tiem jābūt virspusējiem, ne dziļākiem par 5-7 mm.
  2. Pagatavo mērci: sasmalcina dilles; Vienā traukā sajauciet augu eļļu, sāli, piparus, kariju, iecienītākās garšvielas, dilles.
  3. Katru kartupeli iemērc maisījumā, ietin atsevišķā folijas gabalā un liek uz cepešpannas.
  4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, ievietojiet tur cepešpannu, cepiet šajā temperatūrā apmēram 15-20 minūtes.
  5. Tikmēr uz rupjās rīves sarīvē sieru, sviestu sagriež plānās šķēlītēs. Pateicoties viņiem, cepti kartupeļi izrādīsies sulīgi un apmierinoši.
  6. Izņemiet cepešpannu, uzmanīgi noskrūvējiet foliju vienā pusē, veiciet 2 iegriezumus uz katra kartupeļa: 1 gar, 1 šķērsām. Izgriezumu dziļumam jābūt tādam, lai kartupeļi nesadrūpētu.
  7. Izgriezumos ielieciet sviestu, kartupeļus apkaisa ar sieru, vēlreiz aptiniet foliju un ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī, līdz siers izkūst.
  8. Lai folijā ceptiem kartupeļiem būtu apetīti rosinoša zeltaini brūna garoza, rīkojieties šādi. Kad siers izkūst, noņem trauku, attin foliju un kartupeļus patur cepeškrāsnī vēl 5-10 minūtes.

Folijā ceptie kartupeļi ir gatavi, atliek vien izbaudīt to apbrīnojamo garšu.

Jakas kartupeļi cepti folijā

Kartupeļi folijā, vārīti ar mizu, saglabā visu savu labvēlīgās īpašības. Šim ēdienam ir viena nianse: tam vajadzētu ņemt jaunus bumbuļus, kuru miza ir plāna. Mājsaimniecei nav jātērē laiks tīrīšanai, tāpēc ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri – tā ir vēl viena liela priekšrocība.

Nepieciešamie produkti:

  • 500 g vidēja lieluma kartupeļu;
  • 4 ķiploka daiviņas;
  • 2 ēd.k. sviests;
  • 1 p.;
  • sāls un pipari pēc garšas;

Trauka dekorēšanai varat paņemt 1 ēd.k. sezama sēklas, ko uzkaisīt uz trauka pirms cepšanas. Kartupeļiem virsū liktās citrona šķēlītes piešķirs unikālu garšu. Recepte kartupeļiem folijā ar sezamu un citronu ir visvienkāršākā un garšīgākā.

Gatavošanas process:

  1. Ar otu nomazgājiet kartupeļus un novietojiet tos uz cepešpannas vienā kārtā.
  2. Citronu sagriež plānās šķēlītēs, nenoņemot mizu un liek virsū kartupeļiem.
  3. Sviestu sadala mazos gabaliņos un izkaisa virsū kartupeļiem.
  4. Aizpildiet brīvo vietu starp bumbuļiem ar ķiploku daiviņām, kas sagrieztas 4 daļās.
  5. Trauka virspusi pārkaisa ar sezama sēklām, sāli un pipariem. Cepšanas lapu cieši pārklāj ar foliju.
  6. Kartupeļus liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 30-50 minūtēm.
  7. Pēc kartupeļu gatavības pārbaudes, ja tie jau ir gatavi, sakratiet cepešpannu, noņemiet foliju un ievietojiet cepeškrāsnī vēl uz 10 minūtēm. Ja ēdiens vēl nav gatavs, turpiniet cept folijā, tad izņemiet.
  8. Gatavos kartupeļus ar ēstgribu garoziņu ievieto dziļā šķīvī.
  9. Sasmalciniet dilles, pārkaisiet ar tām jaunos izceptos bumbuļus, sakratiet.

Tagad garšīgie kartupeļi folijā ir gatavi, tos var pasniegt kopā ar svaigiem dārzeņiem vai kā piedevu zivīm un gaļai.

Pildīti kartupeļi, kas cepti folijā

Garnīrs, kas cepts ar šķiņķi, sieru un garšvielām - tādi ir kartupeļi, kas cepti cepeškrāsnī folijā ar pildījumu. Šis ir sulīgs patstāvīgs ēdiens, kas neprasa nekādus papildinājumus.

Sastāvdaļas:

  • 6 lieli kartupeļi;
  • 100 g šķiņķa;
  • 50 g saldā siera (piemēram, parmezāna);
  • 50 g skābā siera (piemēram, Čedaras);
  • 50 g krējuma siera;
  • 1 ola;
  • timiāns, rozmarīns un/vai citas garšvielas;
  • nedaudz olīveļļas;
  • sāls un pipari pēc garšas.

Cep kartupeļus folijā ar pildījumu šādi:

  1. Kartupeļu bumbuļus nomizo, nomazgā, sagriež 2 daļās un liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar olīveļļu.
  2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, liek tajā cepešpannu, cep 30-40 minūtes.
  3. Šķiņķi sagriež garās plānās šķēlēs, lai pēc tam tajās varētu ietīt kartupeļu pusītes.
  4. Atdzesējiet pusgatavus kartupeļus, pēc tam, izmantojot ēdamkaroti, izveidojiet caurumu katrā bumbuļa pusē.
  5. Izņemto kartupeļa “iekšu” sajauc ar rīvētu sieru, izmantojot blenderi. Pēc tam iecilā jēlu olu, pievieno sāli un piparus un vēlreiz izmanto blenderi.
  6. Katru pusi piepildiet ar iegūto “malto gaļu”, berzējiet ar garšvielu, garšvielu, sāls, piparu maisījumu; ietin šķiņķa šķēlītē, tad folijā.
  7. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes.

Šķiņķa vietā var izmantot bekonu – kartupeļi ar speķi cepeškrāsnī izrādīsies patiesi gards ēdiens.

Kartupeļi ar cūkgaļu cepti folijā

Pilnvērtīgs ēdiens, pēc receptes, kurā kopā gatavo gaļu un dārzeņu piedevu, ir viens no iecienītākajiem vīriešu gardumiem. Nekas nepārspēj folijā ceptus kartupeļus ar cūkgaļu svētku vai ikdienas ēdienam.

Jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • 1 kg kartupeļu;
  • 500 g cūkgaļas;
  • 1 sīpols;
  • 1/3 ķekars zaļo sīpolu;
  • ¼ glāze saulespuķu eļļa;
  • ½ tase majonēze;
  • sāls, pipari, garšvielas pēc garšas.

Ja vēlas, gaļu mērcē marinādē, kam papildus vajadzēs 2 ēd.k. sinepes un majonēze, 2-3 zobi. ķiploku, 3 ēd.k. augu eļļa, iecienītākās mērces pēc garšas, sāls, pipari, garšvielas.

Sagatavošana:

  1. Nomizotus kartupeļus sagriežam vidēji biezos stieņos vai šķēlēs un nosusinām ar papīra dvieļiem.
  2. Sīpolu sagriež 4 daļās, katru daļu plānās šķēlītēs.
  3. Gaļu sagriež kubiņos, sajauc ar kartupeļiem, sīpoliem, sāli un garšvielām. Ja gaļu bija paredzēts marinēt, tas jādara iepriekš - pirms kartupeļu mizošanas.
  4. Pārklājiet cepešpannu ar foliju, eļļojiet ar eļļu un ielejiet gaļu un dārzeņus.
  5. Smalki sagrieziet zaļos sīpolus un apkaisa preparātu uz cepešpannas.
  6. Trauku ieziež ar majonēzi, pārklāj ar foliju un liek uzkarsētā cepeškrāsnī cept 1,5 stundu.

Ja vēlaties, 30-40 minūtes pirms izslēgšanas apkaisa gaļas kastroli ar cieto rīvētu sieru. Tāpēc šo recepti var izmantot, lai pagatavotu ēdienu ar liellopa, vistas, tītara vai truša gaļu.

Kartupeļi ar sēnēm cepti folijā

Pikantie kartupeļi, kas cepti folijā ar sēnēm, sagādās patiesu baudījumu ne tikai pusdienu laikā, bet arī gatavošanas procesā.

Produkti:

  • 8-10 vidēji kartupeļi;
  • 300 g šampinjonu;
  • 1 paprikas(neobligāti);
  • 3 zobi ķiploki;
  • 2 ēd.k. jebkura augu eļļa;
  • 1 tējk sāls un pipari;
  • 2 ēd.k. ūdens;
  • ½ tējk. maltais koriandrs (pēc izvēles).

Kartupeļu folijā recepti ir viegli pagatavot:

  1. Kartupeļus sagriež šķēlēs, sēnes 2 vai 4 daļās atkarībā no to lieluma.
  2. Katliņā sajauc abas galvenās sastāvdaļas.
  3. Pipari sagriež strēmelītēs un ber pannā, pievieno arī sāli un garšvielas un samaisa.
  4. Cepešpannu izklāj ar pergamentu, iesmērē ar eļļu, liek kartupeļus, pārklāj ar foliju. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 30-40 minūtes.
  5. Tikmēr pagatavojiet ķiploku ūdeni: izlaidiet ķiplokus caur presi un sajauciet ar ūdeni.
  6. AR gatavs ēdiens Noņem foliju, pārlej ar ķiploku ūdeni, liek cepeškrāsnī vēl uz 5-10 minūtēm, ne ar ko nepārklājot.

Gardas pusdienas gatavas!

Folijā cepti kartupeļi ar sieru un sēnēm būs vēl garšīgāki. Receptei jāpievieno 100-150 g rīvētas cietais siers. Apkaisiet to pār kartupeļiem, pirms pārklājat ar foliju, vai sajauciet sieru ar visām sastāvdaļām, pirms novietojat uz cepešpannas.

Folijā cepti kartupeļi ar kūpinātu speķi

Nav vienkāršāka, sātīgāka un garšīgāka ēdiena par folijā ceptiem kartupeļiem, kas sajaukti ar kūpināta speķa gabaliņiem. Šis ēdiens dažādos ierasto ikdienas ēdienkarti un atgādinās par garšu no laimīgas bērnības.

Sastāvdaļas:

  • 5 kartupeļi;
  • 1 sīpols;
  • 100 g kūpināta speķa;
  • 5 ēd.k. skābs krējums, jogurts vai majonēze;
  • sāls un garšvielas pēc garšas.

Kartupeļus izvēlas drupanās šķirnēs.

Sagatavošana:

  1. Kartupeļus un sīpolus nomizo un nomazgā. Sīpolu sagriež ripiņās, bumbuļus 2 daļās gareniski.
  2. Speķi sagriež šķēlēs, kuru aptuvenais biezums ir 0,5 cm.
  3. Sastāvdaļas izkārto šādi: kārto kartupeļu pusītes ar plakano pusi uz augšu. Uzlieciet speķa šķēles uz 5 pusēm un sīpolu šķēles uz atlikušajām piecām.
  4. Savienojiet pusītes: vienu ar sīpolu, otru ar speķi; pārkaisa ar sāli un garšvielām, cieši ietin folijā. Liek uz cepešpannas.
  5. Uzkarsē cepeškrāsni, uzliek cepešpannu un cep 50-70 minūtes.
  6. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo. Zobu bakstāmais maigi ieies gatavajā bumbuļos.
  7. Nenoņemot foliju, katru sagatavoto bumbuļu pārgriež uz pusēm. Piepildiet griezumu ar skābo krējumu, jogurtu vai majonēzi, apkaisa ar iecienītākajām garšvielām.

Kartupeļus folijā ar speķi noteikti novērtēs visa ģimene un viesi.

Ir arī vēl viens laba recepte ar speķi, gatavošana ar to ir vēl ātrāka un vienkāršāka.

Sastāvdaļas:

  • 1 kg mazu kartupeļu;
  • 300 g bekona;
  • 10 zobs ķiploki;
  • 2 ēd.k. dārzeņu eļļa;
  • pēc garšas garšaugi, sāls, garšvielas.

Cep kartupeļus folijā cepeškrāsnī šādi:

  1. Nomazgājiet kartupeļus ar otu (nemizojiet). Ķiplokus izlaiž caur presi. Sagrieziet speķi šķēlēs. Sasmalciniet zaļumus.
  2. Pārklājiet cepešpannu ar foliju, eļļojiet ar eļļu, izklājiet speķa šķēles (puse no sagatavotā daudzuma).
  3. Uz speķa liek kartupeļu bumbuļus. Apkaisa ar sāli, ķiplokiem un zaļumiem.
  4. Dariet pēdējais slānis- speķa šķēles. Pēc tam cepešpannu pārsedz ar foliju un cep cepeškrāsnī 200 grādos vismaz stundu.

Gatavi kartupeļi tiek pasniegti galdā tieši to formas tērpos.

Ir ļoti viegli pārsteigt ģimeni, radus un draugus, mainot ēdienu pagatavošanas iespējas no vienas un tās pašas sastāvdaļas.

Ne velti cilvēki kartupeļus sauc par otro maizi. No tā tiek pagatavoti tūkstošiem ēdienu - no vienkāršiem līdz sarežģītiem. Nu, ceptu kartupeļu garša droši vien ir pazīstama daudziem vasaras vakaros ap ugunskuru, uzreiz atmiņā paliek dziesmas ar ģitāru un garšīgi, sātīgi ēdieni, ko var pagatavot dabā. Nu, šodien es ierosinu gatavot ļoti garšīgi kartupeļi, cepeškrāsnī pilnībā cepts folijā. Varat to ņemt līdzi ārā un izmantot piedevu, salātu un pirmo ēdienu pagatavošanai. Šādi mizās cepti kartupeļi ir ļoti veselīgi, jo tieši mizās saglabājas visas labvēlīgās vielas un vitamīni.

Sastāvdaļas

Lai pagatavotu veselus kartupeļus, kas cepti cepeškrāsnī folijā, jums būs nepieciešams:
kartupeļi - 5 gab .;
folija - 15-20 cm (katram bumbulim).

Gatavošanas soļi

Lai pagatavotu ēdienu, mums vajag kartupeļus un foliju.

Kartupeļus labi nomazgā (nenoņem mizu), nosusina ar papīra dvieli. Novietojiet katru kartupeli uz folijas gabala malas vai centra.

Sarullējiet foliju rullī, lai kartupelis būtu iekšā.

Pēc tam salieciet abas folijas malas pāri malām virzienā uz centru.

Veselus kartupeļu bumbuļus, ietītus folijā, liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 40 minūtēm.

Gatavību pārbauda ar koka iesmu – kartupeļiem jābūt viegli caurduramiem.

Pie mums īpaši iecienīti ir folijā cepti kartupeļi ar kefīru (jogurts, paštaisīts cepts piens), vai paštaisīts tomātu sula. Starp citu, būs sālītas zivis lielisks papildinājumsšiem kartupeļiem. Izmēģiniet to, šie kartupeļi ir gan garšīgi, gan veselīgi!