Sulīgu biezpiena virtuļu recepte ar fotogrāfijām soli pa solim. Apaļie biezpiena virtuļi

Gardu pīrāgu receptes

biezpiena virtuļi

25-30 gab.

15 minūtes

380 kcal

5 /5 (1 )

Vai zini, ka neticami garšīgus, gaisīgus, mutē laistošos virtuļus, kas visiem zināmi kopš bērnības, var pagatavot mājās, Tavā virtuvē? tikai 10-15 minūtēs? Lai tie būtu vēl garšīgāki un veselīgāki, pievienoju biezpienu.

Ar prieku pastāstīšu, kā ātri un vienkārši pagatavot brīnišķīgus mājas biezpiena virtuļus. Šis vienkāršais gardums vienmēr iepriecina gan bērnus, gan pieaugušos.

Biezpiena virtuļiem mīkla pēc manas receptes sanāk ļoti garšīga, gaisīga un mīksta, iekšā pilnīgi netaukaina, ar patīkamu biezpiena skābenumu.

Lieliski jūsu priekšā klasiska recepte eļļā cepti biezpiena virtuļi.

Virtuves iekārtas: dziļa bļoda, siets, lai izsijātu miltus, biezu sienu 2 litru katls vai kastrolis, karote ar rievām, papīra dvieļi.

Sastāvdaļas

Gaisīgi biezpiena virtuļi – soli pa solim recepte ar fotogrāfijām

Klasiskajā virtuļu receptē nav iekļauts biezpiens, bet citādi recepte ir līdzīga mūsējai. Tie ir izgatavoti arī bumbiņas formā, un pazīstamākā versija ir gredzena formā ar caurumu iekšpusē. To var pagatavot arī mājās, un tas ir ļoti labi. Tie nav tik kaloriski kā cepti, un savā garšā nekādā ziņā nav zemāki par tiem.

Video recepte virtuļu pagatavošanai

Šajā video ir laba detalizēta recepte augu eļļā ceptiem biezpiena virtuļiem.

Biezpiena virtuļi

Biezpiena virtuļi
Abonējiet kanālu: http://www.youtube.com/user/CookNatali?sub_confirmation=1
Biezpiena virtuļi ir garšīgi, mīksti un maigi. Viņi ātri pagatavo un ēd vēl ātrāk.
Sastāvdaļas 25-30 gab.
— Milti — 2 glāzes (glāzes tilpums 200 ml)
- biezpiens - 300 g
- olas - 2 gab.
- cukurs - 3 ēdamk. l.
- skābs krējums - 4 ēdamk. l.
- cepamais pulveris - 3 tējk.
- sāls - šķipsniņa
— dārzeņu eļļa cepšanai
- pūdercukurs

Pirmie kursi: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr1F7zmYGe7M3pTujxgeylTK
Otrie kursi: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr3Z3ru7HR8EYz75CzusD7kX
Cepšana: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr1Ujxbmrav0ltqknBTT6vS3
Salāti: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr3W3Hwn9DYrQCnQIVyJCHs3
Dārzeņu salāti: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr3x5ZJcO_5b72Q7cwstVBiv
Uzkodas: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr3XGGNhnS1TPnTjylMezHF4
Sacepumi: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr3sajGCQnwVqILHzN8vKwt5
Gatavošanās ziemai: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr3bdRTmjrXEMR9Et0aw34mk
Pates: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr2oMDPp1HtdkY2dM_nETVul
Gaļas kukulis: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr2f28f0ybLmuBXPhWWb6T86
Piedeva: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr1ZM0IDpILRdMUonVI_MpOZ
Deserti: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr1Y9Uga_N1AUU995mM5oc3k
Gavēņa ēdieni: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr2yHqkc9znUmOgqQscBlOBe
Veģetārie ēdieni: https://www.youtube.com/playlist?list=PLq5K7bzRNrr3TY9XCevQEABXfhzP_bAr4

https://i.ytimg.com/vi/XUGOJdDIf4I/sddefault.jpg

https://youtu.be/XUGOJdDIf4I

2016-02-04T21:28:52.000Z

Kā izrotāt un ar ko pasniegt

Donuts parasti dekorē ar pūdercukuru. Tas ir ātri, vienkārši un garšīgi. Bet ir arī citi varianti. Viņu ir simtiem, ja ne tūkstošiem. Visizplatītākā ir spilgta daudzkrāsaina glazūra. Ar tās palīdzību var radīt dažādas noskaņas. Piemēram, virtuļi, kas dekorēti ar rozā glazūru un pārkaisīti ar mandeļu ziedlapiņām, kokosriekstu vai rīvētiem riekstiem, izskatīsies ļoti romantiski. Uz baltās glazūras lieliski izskatīsies rīvēta šokolāde, konditorejas smidzinājumi, cepumu skaidiņas vai brokastu pārslas.

Donuts arī pārlej ar karameļu vai kausētu šokolādi. Nedaudz iztēles un radošas iedvesmas, un jūsu virtuļi kļūs garšīgi un unikāli.

Ir daudz vienkāršu recepšu, kā pagatavot brīnišķīgas, ļoti garšīgas receptes, izmantojot pienu, skābo krējumu un ūdeni. Mīklai pievieno cepamo pulveri, sodu vai raugu. Ja vēlaties, varat pagatavot virtuļus ar pildījumu vai bez tā. Papildus biezpienam kā pildījumu izmanto ievārījumu, ievārījumus, iebiezināto pienu, confiture un šokolādi.

Vai jums patika mūsu virtuļu recepte? Vai tie izrādījās garšīgi, kā bija paredzēts? Gaidām Jūsu vēstules ar komentāriem, novērojumiem un papildinājumiem. Gatavojiet ar mīlestību.

Šodien pieņemsim Gatavosim eļļā apceptus biezpiena virtuļus. Ļoti garšīga recepte tev - biezpiena virtuļi 10 minūtēs vai kā tos sauc biezpiena virtuļu bumbiņas. Tātad, - biezpiena bumbiņas uz studiju.

Biezpiena virtuļu recepte

5 no 1 atsauksmēm

Biezpiena virtuļi eļļā

Biezpiena virtuļi

Ēdiena veids: Cepšana

Virtuve: krievu

Sastāvdaļas

• 500 g - biezpiens,
• 1,5 ēdamkarotes - milti,
• 1 ēd.k. - cukurs,
• 3 gab. - olas,
• 1 paciņa - vaniļas cukurs,
• 1 paciņa - cepamais pulveris,
• saulespuķu eļļa.

Sagatavošana

1. Vispirms jāsasmalcina biezpiens ar cukuru un jāpievieno olas.
2. Pēc tam izsijā miltus, vanilīnu un cepamo pulveri un pievieno biezpiena masai.
3. Pēc tam ielejiet augu eļļu dziļā traukā (katlā) un labi uzkarsējiet.
4. Ar mitrām rokām nosprauž nedaudz mīklas un sarullē apmēram 3-4 cm diametrā bumbiņas. Bumbiņas iemet verdošā eļļā un cep, līdz virtuļi uzpeld virspusē un iegūst skaistu brūnu nokrāsu.
5. Ar rievām karoti izņemam savus biezpiena virtuļus.
6. Pēc pirmās donuts porcijas samaziniet uguni.
7. Tādā pašā veidā uz mazas uguns eļļā apcep atlikušos virtuļus.
8. Gatavos virtuļus liek uz pergamenta papīra un ļauj uzsūkties liekajiem taukiem.
9. Ļaujiet virtuļiem atdzist un apkaisa ar pūdercukuru. Viss ir gatavs.

Labu apetīti! Biezpiena virtuļi eļļā

Šodien gatavosim eļļā ceptus biezpiena virtuļus. Ļoti garšīga recepte jums - biezpiena virtuļi 10 minūtēs jeb kā tos sauc arī biezpiena virtuļu bumbiņas. Un tā, ķeramies pie darba - siera bumbas uz studiju. Biezpiena virtuļu recepte 5 no 1 atsauksmēm Biezpiena virtuļi eļļā Drukāt Biezpiena virtuļi Autors: Pavārs Ēdienu veids: Cepšana Virtuve: Krievu Sastāvdaļas 500 g - biezpiens, 1,5 ēd.k. - milti, 1 ēd.k. - cukurs, 3 gab. - olas, 1 paciņa - vaniļas cukurs, 1 paciņa - cepamais pulveris, saulespuķu eļļa. Pagatavošana Vispirms sasmalcina biezpienu ar cukuru un pievieno olas. Pēc tam izsijā miltus, vanilīnu un cepamo pulveri...

Vācijā un Amerikā to sauc savādāk - Berliner jeb virtuļi, bet krieviem tas ir vienkārši garšīgi garšīgs biezpiena virtulis. noskaidrot galvenais noslēpums sagatavojiet šo delikatesi un apgūstiet vairākas jaunas receptes.

Kā pagatavot biezpiena virtuļus

Pirmo reizi virtuļi parādījās Romas impērijas laikā, kur tie tika pasniegti uz galda ne tikai imperatoram, bet arī parastajiem cilvēkiem. Viņi nonāca pie mums praktiski bez izmaiņām receptē. Kā likums, crumpetes tika ceptas dzīvnieku taukos un pasniegtas ar pulveri, ievārījumu vai ogu konfigūriju. Viduslaikos maizītes cepa zvaigznes, pusmēness vai zieda formā. Mūsdienu mājsaimnieces izgatavo tos sfēras vai gredzenu formā.

Lai mājās pagatavotu virtuļus ar biezpienu, jums būs nepieciešamas olas, jebkura tauku satura biezpiens un milti. Dažreiz receptei tiek pievienota manna, kefīrs un garšvielas: kanēlis, vanilīns, kurkuma. Mīklu gatavo ar rokām – tai jābūt vidēji elastīgai, mīkstai un vijīgai. Pievienojot pārāk treknu biezpienu, masa nereti paliek lipīga, taču nevajag to pildīt ar miltiem, pretējā gadījumā cepeškrāsns cepšanas laikā nepacelsies. Labāk ir samitrināt rokas ūdenī vai apkaisīt ar rīvmaizi.

Uz pannas

Gaisīgās bulciņas parasti cep fritē, bet, ja jūsu virtuvē šādas iekārtas nav, der dziļa panna vai čuguns. Vispirms traukā ielej eļļu, lai cepšanas laikā tā nosegtu bumbiņas par 2 pirkstiem. Mīklu var sākt smērēt pēc tam, kad tauki ir sasiluši un sāk šņākt. Biezpiena virtuļus var cept pannā, ik pa laikam apmaisot, lai produkti izceptos vienmērīgi.

Krāsnī

Ēdienu gatavošana cepeškrāsnī notiek daudz retāk, taču ieguvums ķermenim no kāruma būs daudzkārt lielāks. Tas tāpēc, ka bumbiņas nepeld eļļā, bet sautē labi sakarsētā cepeškrāsnī bez taukiem. Biezpiena virtuļus vajadzētu cept cepeškrāsnī 180C temperatūrā no 20 minūtēm līdz ceturtdaļstundai. Gatavību pārbaudiet ar zobu bakstāmo vai parasto sērkociņu. Lai iegūtu skaistu garoziņu, pirms ievietošanas cepeškrāsnī produktu apsmērē ar sakultu olas dzeltenumu.

Biezpiena virtuļu recepte

Gandrīz visām tautām ir receptes fritētu cepšanai. Eiropiešiem ļoti patīk apaļas maizītes no rauga mīklas, kas pazīstamas kā Berliner. Tos tradicionāli pilda ar ievārījumu un pārkaisa ar pūdercukuru. Amerikāņu virtuļus parasti pasniedz atdzesētus, taču pirms to darāt, noteikti izrotājiet tos ar daudzkrāsainu glazūru. Krievijā ir nedaudz atšķirīgas tradīcijas – virtuļus ēd karstus, pārkaisot ar saldu virskārtu vai pūdercukuru. Mēģiniet sagatavot vairākas šīs delikateses šķirnes un atrodiet savu mājas recepte.

Cepta eļļā

• Laiks: 30 minūtes
• Porciju skaits: 4 personas
• Kaloriju saturs: 293,6 kcal
• Mērķis: brokastis
• Virtuve: Eiropas
• Grūtības pakāpe: vidēja

Biezpiena virtuļi sviestā izrādīsies daudz garšīgāki, ja tos pasniegs ar iepriekš sagatavotu mērci. Pagatavojiet ķiršu konfitru uz plīts vai pagatavojiet ogu mērci. No šīs soli pa solim receptes ar fotogrāfijām uzzināsiet, kā pagatavot gaisīgus, pūkainus produktus ar sarkanvīnu un jāņogu mērci. Pasniedzot rotā ar mērci vai lej uz šķīvja.

Sastāvdaļas:

• mīkstais biezpiens - 250 g;
• olas - 2 gab.;
• cukurs - ½ ēdamkarotes;
• milti - 1 ēd.k.;
• piparmētra - pēc garšas;
• sarkanais deserta vīns - ½ ēd.k.;
• jāņogas – 1 ēd.k.;
• cukurs - 2 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Olas samaļ ar cukuru, pievieno biezpienu, miltus un samaisa.
2. Piepildiet konditorejas maisiņu ar maisījumu.
3. Čuguna vai dziļā katliņā uzkarsē eļļu un izspiež tajā mīklu, lai sanāk mazi kunkuļi.
4. Apcepiet apļus no vienas puses apmēram minūti un pēc tam uzmanīgi apgrieziet tos otrā pusē.
5. Apvienojiet vīnu, jāņogas un cukuru, uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai.
6. Vāra mērci, regulāri maisot, līdz cukurs izšķīst.
7. Atdzisušo mērci samaļ caur sietu.
8. Pārliek karstās maizītes uz papīra dvieļa, lai noņemtu liekos taukus.
9. Lej mērci uz šķīvja, liek gatavos konditorejas izstrādājumus un dekorē ar piparmētru lapiņām.

Biezpiena bumbiņas cepeškrāsnī

• Laiks: 45 minūtes
• Porciju skaits: 5
• Kaloriju saturs: 198,7 kcal
• Mērķis: brokastis
• Virtuve: krievu
• Grūtības: viegli

Deserta gatavošana cepeškrāsnī ir prieks. Jums nav pastāvīgi jāuzrauga delikateses cepšana - virtuves tehnika visu izdarīs jūsu vietā. Formētos cepumus labāk likt uz pergamenta loksnes, lai cepšanas procesā nesalīp, bet, ja nav papīra, vienkārši ieziest cepešpannu ar eļļu. Šajā receptē ir sīki aprakstīts, kā cepeškrāsnī cept pūkainus virtuļus.

Sastāvdaļas:

• olas - 2 gab.;
• biezpiens - ½ kg;
• dzeltenums - 1 gab .;
• cepamais pulveris - 11 g;
• skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• vaniļas un sāls.

Gatavošanas metode:

1. Sajauc olas, sāli uz naža gala un biezpienu, izmantojot virtuves kombainu.
2. Garšojiet maisījumu ar skābo krējumu un labi samaisiet.
3. Vairākās pieejās nelielās porcijās pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.
4. Veido vidēja izmēra bumbiņas un liek uz cepampapīra.
5. Mīklu apsmērē ar saputotu dzeltenumu.
6. Cep bumbiņas cepeškrāsnī ceturtdaļu stundas.

Biezpiena karaļki

• Gatavošanas laiks: 30 minūtes
• Porciju skaits: 4 personas
• Kaloriju saturs: 289,6 kcal
• Mērķis: brokastis
• Virtuve: krievu
• Grūtības: viegli

Karalki ir delikatese no bērnības, pazīstama daudziem. Praksē tie ir tie paši virtuļi, taču tos no saviem kolēģiem atšķir tikai dīvainas formas. Jūs varat cept bērniem svētku logotipus čūsku, ziedu vai citu interesantu figūru veidā. Tos parasti pasniedz ar ievārījumu, biezs ievārījums, iebiezinātais piens vai piedevas ar saldajām piedevām.

Sastāvdaļas:

• soda - ½ tējk;
• sāls - šķipsniņa;
• vidēji trekns biezpiens – 2 ēd.k.;
• skābs krējums 15 procenti - 5 ēd.k. l.;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• olas - 2 gab.;
• cukurs - 1 ēd.k.

Gatavošanas metode:

1. Ar dakšiņu kārtīgi samīca biezpienu, sajauc ar cukuru un olu.
2. Pievienojiet miltus, sodu un mīciet mīkstu, elastīgu mīklu.
3. No mīklas ar rokām veido nelielas desiņas, savieno galus, piešķirot izstrādājumiem apļa formu.
4. Karaļu apcep uz pannas vai fritē.

Ātrie virtuļi

• Laiks: 15 minūtes
• Porciju skaits: 5
• Kaloriju saturs: 290 kcal
• Mērķis: brokastis.
• Virtuve: krievu
• Grūtības: viegli

Kā pagatavot gardas brokastis 10 minūtēs? Lai to izdarītu, jums vajadzētu izmantot šādu recepti. Pat rokas nevajadzēs smērēt, jo bumbiņas veidojas cepšanas procesā. No vienas divsimt gramu biezpiena iepakojuma jāsanāk 30-35 gabaliņi vidēja izmēra saldo produktu. Lai noņemtu lieko eļļu, uzlieciet gatavo kārumu uz salvetes. Pasniedz ar pūkainu sviesta krēms.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 200 g;
• olas - 3 gab.;
• cepamā soda– ½ tējk;
• Ābolu etiķis vai citronu sula - 1,5 tējk;
• milti - 7 ēd.k. l.;
• granulēts cukurs - 3 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olas ar dakšiņu vai mikseri, līdz parādās stabilas putas.
2. Dzēš cepamo sodu ar etiķi vai citronu sulu un pievieno olu maisījumam.
3. Pievieno biezpienu un cukuru (ja vēlas, to var aizstāt ar pulveri).
4. Pa daļām pievienojiet miltus un mīciet mīklu.
5. Tas izrādīsies nedaudz šķidrs - tā tam vajadzētu būt.
6. Ievietojiet tējkaroti mīklas vārošā fritē un apcepiet, līdz izveidojas garšīga brūna garoza.

Ar mannu

• Laiks: 45 minūtes
• Porciju skaits: 4 personas
• Kaloriju saturs: 312 kcal
• Mērķis: brokastis
• Virtuve: Eiropas
• Grūtības: viegli

Donuts ar mannu ir lielisks sātīgs variants bērnu brokastīm. Tomēr ir vērts ņemt vērā faktu, ka pirms bumbiņu veidošanas mīklai ir kārtīgi jāatpūšas. Tas jādara tā, lai labība labi uzbriest un pilnībā izšķīst iegūtajā masā. Tas atspoguļosies arī gatavās mīklas konsistenci – tā izrādīsies irdenāka, pūkaināka un maigāka.

Sastāvdaļas:

• olas - 2 gab.;
• granulēts cukurs - 3 ēdamk. l.;
• biezpiens - 250 g;
• manna - 4 ēdamk. l.;
• milti - 4 ēd.k. l.;
• cepamais pulveris - 5 g.

Gatavošanas metode:

1. Sāli, granulēto cukuru, olas un biezpienu rūpīgi samaļ.
2. Pievienojiet maisījumam visas pārējās sastāvdaļas un mīciet elastīgā mīklā.
3. Pēc 30 minūtēm masu sadala vienādās daļās (10-12).
4. Katru gabalu sarullējiet desā, malas savienojot.
5. Sagatavotās bumbiņas apcep eļļā.

Klasiskā recepte

• Laiks: 30 minūtes
• Porciju skaits: 5 personas
• Kaloriju saturs: 290 kcal
• Mērķis: brokastis
• Virtuve: krievu
• Grūtības: viegli

Šī ir klasiska recepte virtuļiem ar biezpienu, taču, ja vēlaties, vienmēr varat to pielāgot pats. Piemēram, pievienojiet mīklai ābolu vai banānu biezeni vai sagatavojiet interesantu, aromātisku pildījumu. Ja plānojat gatavot ar piedevām, tad ir vērts padomāt, ka jau ceptai bumbiņai labāk pievienot šķidru malto gaļu, bet biezu pildījumu - uz. neapstrādāta mīkla. Pildīšanai izmantojiet konditorejas šļirci ar asu galu.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 250 g;
• ola - 1 gab.;
• cukurs - 2 ēdamk. l.;
• milti - 1 ēd.k.;
• cepamais pulveris - ½ tējk;
• vaniļas cukurs - 1 tējk;
• kanēlis - ½ tējk;
• sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olu un cukuru ar putojamo slotiņu vai blenderi.
2. Pievienojiet atlikušās sastāvdaļas.
3. Garšojiet mīklu ar vaniļas cukuru un kanēli.
4. Masu sarullē desā un sagriež vienādos gabaliņos.
5. Cepiet gabaliņus eļļā no visām pusēm.
6. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar pūdercukuru.

Nav olu

• Laiks: 30 minūtes
• Porciju skaits: 5
• Kaloriju saturs: 258 kcal
• Mērķis: brokastis
• Virtuve: krievu
• Grūtības: viegli

Veģetārieši vai cilvēki, kuriem ir tendence uz alerģiskām reakcijām pret olu sastāvdaļām, var pagatavot šo desertu bez olām. Garša netiks ietekmēta, bet process tiks vienkāršots. Vajadzēs tikai sajaukt sarakstā norādītās sastāvdaļas un no iegūtās masas veidot mazus riņķīšus. Lūdzu, ņemiet vērā: lai ēdiens labi pagatavotos, bumbiņas periodiski jāapgriež.

Sastāvdaļas:

• milti - 140 g;
• biezpiens - 250 g;
• skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
• cukurs - 4 ēdamk. l.;
• sāls - ½ tējk;
• soda - ¾ tējk;
• etiķis - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Biezpienu samaļ caur sietu, sajauc ar skābo krējumu, granulētu cukuru un sāli.
2. Pievienojiet maisījumam dzēstu sodu. Mīcot pamazām pievieno miltus.
3. Uzkarsē fritieri un veido no mīklas bumbiņas.
4. Cepiet preparātus eļļā līdz ēstgribu garoziņai.

Raugs

• Laiks: 30 minūtes
• Porciju skaits: 4 personas
• Kaloriju saturs: 290 kcal
• Mērķis: brokastis
• Virtuve: Eiropas
• Grūtības pakāpe: vidēja

Desertu gatavo arī no rauga mīklas, taču šajā gadījumā masa nedaudz atšķiras no pīrāgiem gatavotās. Rauga mīklai fritētajām maizītēm vajadzētu ātrāk mīcīt, sanākt irdena un ne tik smaga. Parasti saldums ir mērens, bet to var regulēt, pievienojot pūdercukuru, glazūru vai konfigūrus pēc garšas. Dažreiz produktus pilda ar krējumu, ievārījumu vai marmelādi.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 200 g;
• sviests - 30 g;
• milti - 2 ēdamkarotes;
• piens - 180 ml;
• ola - 1 gab.;
• cukurs - 2 ēdamk. l.;
• šķīstošais raugs - 1 tējk.

Kā sagatavoties:

1. Nedaudz uzsildiet pienu uz plīts.
2. Pievieno sauso raugu, samaisa.
3. Pievieno cukuru, nedaudz sāli un atstāj uz 10-15 minūtēm.
4. Tikmēr mikroviļņu krāsnī izkausē sviestu, biezpienu samīca ar cukuru, pievieno olu.
5. Biezpiena-olu maisījumam pievieno raugu, miltus un samīca mīklu.
6. Pārklājiet to ar tīru dvieli un atstājiet 1 stundu.
7. No uzrūgusī rauga mīklas veido mazas bageles un ļauj tām uzrūgt vēl 15 minūtes.
8. Uzkarsē fritieri, apcep preparātus eļļā līdz ēstgribu garoziņai.
9. Gatavos produktus liek uz papīra salvetes un pirms pasniegšanas dekorē ar pulveri.

Ar iebiezināto pienu

• Laiks: 30 minūtes
• Porciju skaits: 4 personas
• Kaloriju saturs: 316 kcal
• Mērķis: brokastis
• Virtuve: krievu
• Grūtības: viegli

Mēģiniet mājās pagatavot virtuļus no biezpiena mīklas ar iebiezinātu pienu, izmantojot šādu recepti. Ātra mīcīšana neparasta garša un pagatavošanas vienkāršība ir šī ēdiena galvenās priekšrocības. Vienīgais, kas jāņem vērā, ir tas, ka jums nav jāpievieno cukurs mīklai, pretējā gadījumā cepumi izrādīsies pārāk cukuroti. Šis cienasts jāpasniedz karsts ar tēju.

Sastāvdaļas:

• vidēja tauku satura biezpiens - 350 g;
• olas – 4 gab.;
• kondensēts piens - 400 g;
• soda - ½ tējk;
• milti - 3 ēdamkarotes;
• rozīnes - sauja.

Kā sagatavoties:

1. Biezpienu sajauc ar cukuru, iebiezināto pienu, sodu un sāli.
2. Pievieno olas, samīca viendabīgā masā.
3. Pievienojiet rozīnes, samaisiet un pēc tam pievienojiet miltus.
4. No mīkstas mīklas veido bumbiņas vai gredzenus.
5. Dziļā katliņā uzkarsē augu eļļu.
6. Cep 2-3 minūtes uz vidējas uguns.

Uz kefīra

• Laiks: 25 minūtes
• Porciju skaits: 5
• Kaloriju saturs: 283,6 kcal
• Mērķis: brokastis
• Virtuve: krievu
• Grūtības: viegli

Biezpiena virtuļi, kas pagatavoti ar kefīru, ir ideāls kārums svētdienas brokastīm. Maizītes sanāk ļoti vieglas, gaisīgas un garšīgas. Pirms procesa uzsākšanas kefīru labāk izņemt no ledusskapja vai nedaudz uzsildīt ūdens vannā, lai tas būtu silts. Kefīra vietā var izmantot arī mājās gatavots skābs, rūgušpiens vai sūkalas.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 1 ēdamkarote;
• soda - ½ tējk;
• sāls - šķipsniņa;
• cukurs - pēc garšas;
• biezpiens - 200 g;
• milti - 3 ēd.k.

Kā gatavot:

1. Ja biezpiens ir rupjš, to izberž caur sietu vai ar dakšiņu kārtīgi samīca lielus kunkuļus.
2. Siltu kefīru pārlej ar sodu un atstāj uz 5 minūtēm.
3. Raudzētos piena produktus sajauc ar sāli, cukuru, vanilīnu, miltiem un samīca mīklu.
4. Masu ar rullīti izrullē ne vairāk kā 1 centimetra biezā aplī.
5. Ar glāzi izgrieziet apļus un ar pudeles vāciņu izveidojiet caurumus vidū.
6. Dziļi apcep līdz zeltaini brūnai.

Kā pagatavot virtuļus - gatavošanas noslēpumi

• Ir vērts uzskatīt, ka, cepot, produkts palielināsies. Tāpēc tie ir jāievieto pamazām, lai tie nesaskartos viens ar otru vai ar pannas sienām.
• Gatavās bumbiņas vai apļus ērtāk izņemt ar rievām karoti. Tas ļaus notecināt liekajiem taukiem, un papīra salvete uzsūks atlikušos taukus.
• Pareizi pagatavots ēdiens ir tikai puse no kaujas. Vienlīdz svarīga ir arī skaista prezentācija. Gatavo produktu pārkaisa ar pūdercukuru un pārlej ar mērci vai glazūru.
• Ja pulverim pievienojat nedaudz kanēļa, maltas kafijas vai aromātiskā vanilīna, garšīgi konditorejas izstrādājumi Tas smaržos patīkami.
• Nepievienojiet maisījumam pārāk daudz cukura. Cepšanas laikā šāda mīkla piedegs virsū, bet iekšā paliks jēla.
• Lai produkti pēc cepšanas nebūtu pārāk taukaini, eļļai jābūt labi uzsildītai. Ideālā temperatūra fritēta deserta pagatavošanai ir 120 grādi. To var pārbaudīt ar īpašu virtuves termometru.
• Mīklu aromātam var papildināt ar spirta sastāvdaļām. Ja vēlaties, pievienojiet maisījumam nedaudz ruma, ogu liķiera vai konjaka.
• Ja vakarā aizmirsāt desertu pārklāt ar dvieli un nākamajā rītā tas ir sauss, nesteidzieties to izmest. Ievietojiet virtuļus plastmasas traukā un pārklājiet pārtikas plēve. Uz tā izdariet nelielus caurdurumus un ievietojiet traukus mikroviļņu krāsnī uz 1 minūti.

Video:

- mīļākais gardums no bērnības. Ja konditorejas izstrādājumus un kūkas pasniedz galvenokārt svētkos, virtuļi ir ikdienišķs, ikdienišķs deserts, taču ne mazāk garšīgs.

Donuts ir mīklas izstrādājumi bumbiņas vai gredzena formā, kas apcepti lielos daudzumos tauki Donuts gatavo no rauga mīklas, kefīra mīklas vai biezpiena. Virtuļa iekšpusē var būt pildījums, un virspuse ir bagātīgi pārkaisīta ar pūdercukuru vai glazēta.

Ātri cepti biezpiena virtuļi

Šo recepti novērtēs saimnieces, kurām nepatīk mīcīties ar mīklu. Gatavojot šos virtuļus, nav nepieciešama mīklas rullis, kā arī rokas, galds vai griešanas dēlis nav jāsasmērē ar miltiem. Mīklu samīca bļodā un ar karoti liek karstajos taukos. Virtuļi ir mīksti, maigi un garšīgi.

Receptes sastāvdaļas:

• biezpiens 200 g.
• milti 6 ēd.k. karotes
• cukurs 3 ēd.k. karotes
• olas 2 gab.
• cepamais pulveris 1/2 tējk
• sāls šķipsniņu
• vaniļas cukurs 1 paciņa
• augu eļļa 1 l. cepšanai

Gatavošanas metode:

1. Biezpienu izberž caur metāla sietu. Pievieno olas, cukuru, vaniļas cukuru un sāli. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa. Pamazām pievieno miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Mīklai jābūt viendabīgai, elastīgai un biezai. Biezāka par pankūkām.
2. Katliņā ar biezu dibenu uzkarsē augu eļļu. Samaziniet siltumu līdz vidējam. Ar karoti noņemiet nedaudz mīklas un ielieciet to verdošā eļļā. Cepiet virtuļus 4 minūtes no katras puses. Eļļa nedrīkst būt pārāk karsta. Virtuļi ātri apbrūninās, bet iekšpusē paliks neapstrādāti. Ja cepsiet uz ļoti zemas uguns, virtuļi uzsūks daudz eļļas un izrādīsies taukaini.
3. Gatavos produktus liek uz šķīvja un pārkaisa ar pūdercukuru.
4. Padoms: Sajauciet pūdercukuru ar tādu pašu daudzumu kakao pulvera. Jūs saņemsiet gardus virtuļus ar šokolādes garšu.
5. Eļļu, kurā virtuļi tika cepti, var izmantot līdz 7 reizēm. Pēc virtuļu pagatavošanas ļaujiet tiem atdzist un nostādināt. Ielejiet stikla traukā, atstājot nogulsnes apakšā. Uzglabāt ledusskapī.

Rauga biezpiena virtuļu bumbiņas

Patiesi pūkaini virtuļi tiek pagatavoti, izmantojot raugu. Tie izrādās poraini, pūkaini un tajā pašā laikā sulīgi, ar raksturīgu biezpiena garšu. Biezpiena un rauga virtuļu iepakojums dod 3 reizes vairāk nekā parastie virtuļi. Vēl viens pluss ir tas, ka virtuļi ar biezpienu ilgāk nestāv.

Receptes sastāvdaļas:

• biezpiens 200 g.
• olas 1 gab.
• milti 2 glāzes
• margarīns 30 g.
• piens 200 ml.
• cukurs 2 ēd.k. karotes
• sausais raugs 1 tējkarote
• sāls šķipsniņu
• augu eļļa 1 l.

Gatavošanas metode:

1. Sildiet pienu nedaudz virs istabas temperatūras. Izšķīdiniet cukuru pienā. Pievieno sauso raugu. Ļaujiet maisījumam nostāvēties siltā vietā 10-15 minūtes. Šajā laikā raugs “atdzīvosies”, par ko liecina iegūtais putu vāciņš.
2. Izkausē margarīnu. Ļaujiet tai atdzist.
3. Izsijā miltus dziļā bļodā. Sakuļ olu, pievieno biezpienu un šķipsniņu sāls. Maisiet produktus līdz gludai. Ielejiet piena-rauga maisījumu un izkausētu un atdzesētu margarīnu. Mīcīt mīklu. Mīkla būs lipīga, tāpēc nemēģiniet pievienot vairāk miltu.
4. Mīklu liek bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi vai dvieli un liek siltā vietā uzrūgt. Tas prasīs 1-1,5 stundas. Mīklai vajadzētu dubultot tilpumu.
5. Vēlreiz mīciet uzrūgušo mīklu. Katliņā ar biezu dibenu uzkarsē augu eļļu. Ar augu eļļu ieziestām rokām nosprauž nelielus mīklas kunkuļus, veido bumbiņas 2-3 centimetru diametrā un apcep tās līdz zeltaini brūnai. Apceptos virtuļus liek uz papīra salvetes, lai iesūktos liekie tauki. Pēc tam bagātīgi pārkaisa ar pūdercukuru.
6. Padoms: Rauga virtuļu bumbiņas var pagatavot ar pildījumu. Mīklas iekšpusē liek sauju rozīņu, žāvētas aprikozes, pusi tējkarotes ievārījuma vai biezu vārītu iebiezināto pienu.

Ar visu garšas īpašību krāšņumu, diētiskais ēdiens jūs tos nevarat saukt par virtuļiem. Cepti verdošā augu eļļā, tie satur daudz kaloriju, un daudziem cepts ēdiens ir pilnīgi kontrindicēts. Cepeškrāsnī pagatavoti virtuļi satur mazāk kaloriju, ir veselīgāki un garšo tikpat labi kā cepti. Tos var pagatavot gredzena formā vai pildīt bumbiņas.

Receptes sastāvdaļas:

• biezpiens 500 g.
• olas 2 gab.
• cukurs 100 g.
• milti 500 g.
• soda 1 tējkarote
• etiķis 1 ēd.k. karote
• sāls pēc garšas
• ābolu ievārījums 200 g.
• pūdercukurs 3-4 ēd.k. karotes

Gatavošanas metode:

1. Biezpiena virtuļu gatavošanai cepeškrāsnī nav īpašu triku. Bļodā liek biezpienu, pievieno sāli, cukuru, vienu veselu olu un otras olas dzeltenumu. Nolieciet baltumu malā. Vēlāk tas noderēs. Kārtīgi samaisa. Nodzēsiet soda tieši virs bļodas ar etiķi. Pamazām pievienojiet miltus un mīciet mīklu, vispirms mīcot ar karoti un pēc tam ar roku. Mīkla būs blīva un stingra, var šķist, ka miltu ir daudz. Tomēr ļoti drīz tas mīkstinās un pieņems visus miltus.
2. Apkaisiet savu darba virsmu ar miltiem. Ievietojiet mīklas kunkuļu un izrullējiet to ne vairāk kā 1 centimetru biezā kārtā. Ar glāzi izspiediet apļus. Katram no tiem centrā liek ābolu ievārījumu vai citu pildījumu. Kūkas malas apsmērē ar sakultu olu baltumu. Pārklāj ar to pašu mīklas apli. Viegli nospiediet, līdz pusītes salīp kopā.
3. Liek virtuļus uz eļļota pergamenta papīra. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 25 minūtes. Temperatūra – 180° C. Atdzisušos produktus pārkaisa ar pūdercukuru.
4. Padoms: Mēģiniet sajaukt pūdercukuru ar tējkaroti kanēļa. Ja pildījumu lietojat vārītu iebiezināto pienu, pūdercukuru labāk sajauciet ar kakao pulveri.
5. Donuts var apliet ar glazūru vai kausētu šokolādi un pārkaisīt ar kokosriekstu vai krāsainiem smidzinātājiem. Rezultāts būs svinīga, svētku galda cienīga versija.

Mēģiniet pagatavot virtuļus ar mannu. Tiem ir kraukšķīga pudiņa konsistence, ne tik labi, bet ļoti veselīgi un garšīgi.

Receptes sastāvdaļas:

• biezpiens 250 g.
• mannas putraimi 2 ēd.k. karotes
• piens 1 glāze
• milti 1 glāze
• olas 1 gab.
• cukurs 2 ēd.k. karotes
• cepamais pulveris 1 tējkarote
• augu eļļa 1 l.

Gatavošanas metode:

1. Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai. Mannu pārlej ar verdošu pienu, samaisa, ļauj graudaugiem uzbriest un atdzist.
2. Biezpienu izberž caur metāla sietu. Pievieno olu, cukuru, sāli, uzbriedinātu mannu, miltus un cepamo pulveri. Mīcīt mīklu.
3. Multivarkas bļodā uzkarsē eļļu līdz 160° C. No mīklas veido nelielas bumbiņas, apviļā tās mannā. Cepiet virtuļus līdz zeltaini brūnai. Noņemiet virtuļus no eļļas. Ļaujiet liekajai eļļai notecēt. Pārkaisa ar pūdercukuru vai glazūru.

Šī ir klasiska recepte biezpiena virtuļu pagatavošanai.

• Biezpiens - 250 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Granulēts cukurs - 3 ēdamk.
• Vaniļas cukurs - šķipsniņa
• Soda - 0,5 tējk.
• Premium milti - 2 glāzes
• Dārzeņu eļļa.

1. Vispirms biezpienu samaļ caur biezu sietu. Sajauc to ar cukuru, pievieno šķipsniņu vaniļas cukura un olas – labi samaisa. Tagad pa daļām var pievienot miltus un sodu. Maisa, līdz beigušās sastāvdaļas. Tā rezultātā jūsu rokās vajadzētu būt mīkstai un elastīgai mīklai.
2. Šajā posmā varat rīkoties divos veidos: pārklājiet mīklu ar pārtikas plēvi un novietojiet to malā uz 20-30 minūtēm vai nekavējoties sāciet gatavot. Atkarībā no jūsu brīvā laika jūs izvēlaties vienu vai otru metodi.
   Tātad, gatava mīkla Biezpiena virtuļu receptei to sarullēsim desiņā un sadalīsim mazās porcijās. Nedaudz saslapinām rokas un ar katru mīklas gabalu sākam veidot skaistas bumbiņas.
3. Lielas bumbiņas nav jārullē, jo cepšanas laikā tās palielināsies. Tātad visas bumbiņas tiek ripinātas, atliek tikai uz plīts novietot fritieri un ieliet tajā eļļu. Eļļai vajadzētu pietikt, lai mūsu biezpiena virtuļi tajā varētu peldēties. Sildiet eļļu, samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai un sāciet mest pa vienai bumbiņai. Viegli apcep no visām pusēm, periodiski tās “ritinot” ar silikona lāpstiņu.
4. Rožainos virtuļus liek uz šķīvja, kas pārklāta ar papīra salveti. Uzreiz pēc nākamās virtuļu porcijas pagatavošanas pirmo var pārlikt platā traukā - salvete jau ir uzsūkusi visus liekos taukus. Gatavos biezpiena virtuļus caur biezu sietiņu pārkaisa ar pūdercukuru, dekorē ar piparmētru lapiņām un pasniedz.

Kanēļa siera virtuļi - recepte

Ļoti interesanta recepte biezpiena virtuļi ar kanēli. Receptes spilgtākais aspekts ir kanēlis, kas piešķir šim ēdienam neparastu garšu.

Receptei nepieciešamās sastāvdaļas:

• Biezpiens - 250 gr.
• Vistas olas - 2 gab.
• Milti - 300 gr.
• granulēts cukurs - 100 gr.
• kanēlis - 0,5 tējk.
• Sāls - nedaudz
• Pus citrona miziņa
• Dārzeņu eļļa

Ēdienu gatavošanas tehnoloģija:

1. Sagatavoto biezpienu samaļ caur biezu sietu. Sakuļ olas bļodā, pievieno tām granulētu cukuru un sasmalcina līdz baltai. Pusei citronu norīvē miziņu un pievieno biezpienam.
2. Visas sastāvdaļas sajauc un pievieno kanēli. Tagad jāsajauc milti ar cepamo pulveri un sāli un, nepārtraukti maisot, pa daļām jāpievieno biezpiena maisījumam. Biezpiena virtuļu mīklai jābūt glītai un mīkstai.
3. Izrullējiet līdz 1 cm biezu mīklas kārtu un ar krūzītēm izgrieziet vienādus apļus. Tagad ielejiet augu eļļu katliņā un nolaidiet tajā mīklu. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Gatavos biezpiena virtuļus pārkaisa ar kanēli ar pūdercukuru un pasniedz siltus ar svaigu aromātisku tēju.

Biezpiena virtuļi ar šokolādes pildījumu - recepte

Biezpiena virtuļu recepte ar šokolādes pildījumu noteikti iepriecinās jūsu bērnus.

Receptei nepieciešamās sastāvdaļas:

• Biezpiens - 250 gr.
• Olas - 3 gab.
• Milti - 200 gr.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• granulēts cukurs - 60 gr.
• vaniļas ekstrakts - 1 tējk.
• Šokolādes krēms - 1 glāze.
• Pūdercukurs - putekļu apstrādei.

Receptes sagatavošanas tehnoloģija:

1. Vispirms biezpienu izberž caur biezu sietu. Izsijājiet miltus kopā ar cepamo pulveri, lai tie būtu piesātināti ar skābekli. Sakuļ olas bļodā, pievieno granulētu cukuru un samaisa līdz baltai. Šajā posmā olu maisījumam pievieno gatavu biezpienu, šķipsniņu sāls un vaniļas ekstraktu. Vēlreiz labi samaisa un pamazām pievieno miltus, kas izsijāti ar cepamo pulveri. Mīciet viendabīgu mīkstu mīklu biezpiena virtuļiem.
2. Katliņā ielej augu eļļu un liek uz plīts sildīt. Mīklu sarullē desā un sagriež mazos gabaliņos. Ar mitrām rokām veidojam skaistus apaļus virtuļus. Katliņā liek 3-4 biezpiena virtuļus un samazina uguni līdz vidējai. Pastāvīgi apgriežot virtuļus, apcep tos līdz zeltaini brūnai. Neveidojiet lielus virtuļus, jo tie katliņā palielināsies un var neapcepties vidū. Gatavos virtuļus liek uz papīra dvieļa.
3. Piepildiet kulinārijas šļirci ar šokolādes krēmu un piepildiet mūsu biezpiena virtuļus. Novietojiet tos uz plaša trauka un apkaisa ar pūdercukuru virsū.
   Šokolādes krēma vietā varat izmantot jebkuru citu krēmu vai biezu augļu ievārījumu.
4. Šie biezpiena virtuļi ar šokolādes pildījumu ir lieliski piemēroti rīta krūzei kakao vai kafijas ar pienu, kā arī vakara aromātiskai tējai. Labu apetīti visiem.

Sastāvdaļas:

• 500 grami biezpiena:
• 1 glāze cukura;
• 3 olas;
• 2 tējkarotes cepamā pulvera;
• 1 citrons;
• 2,5 glāzes miltu;
• šķipsniņa sāls;
• 200 ml saulespuķu eļļa.

Mīklas gatavošana:

1. Biezpienu sakuļ blenderī ar olām.
2. Pievieno cukuru, cepamo pulveri un sāli, vēlreiz sakuļ.
3. Sarīvē citrona miziņu, pievieno mīklai, samaisa.
4. Mazās porcijās pievienojiet miltus un labi mīciet mīklu.

Kā pareizi pagatavot virtuļus:

1. Mīklu izrullē apmēram 1 cm biezā kārtā.
2. Pa augšējo malu ņem divas dažāda diametra krūzes (diametra starpībai jābūt aptuveni 6 cm). Izmantojiet tos, lai sagrieztu virtuļus gredzenu formā.
3. Katliņā ar biezu dibenu ielej tik daudz saulespuķu eļļas, lai virtuļi, peldot, nepieskartos apakšai.
4. Sildiet eļļu un samaziniet siltumu līdz vidējai temperatūrai. Siltums jāizvēlas pareizi, ņemot vērā konkrētās plīts un trauku īpašības. Ja karstums ir pārāk liels, virtuļi iekšā negatavosies, un, ja karstums ir pārāk zems, tie uzsūks daudz eļļas.
5. Apcep virtuļus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
6. Gatavos virtuļus ar rievkaroti izņem no eļļas un liek uz sieta vai papīra dvieļa, lai notecinātu lieko eļļu.
7. Dekorē ar pūdercukuru.

Sastāvdaļas mīklai:

• 1,5-2 glāzes kviešu miltu;
• 2 vistas olas;
• 500 grami biezpiena (ne sauss, biezpiens vai no iepakojumiem ar tauku saturu 5-9%);
• 1 glāze cukura;
• ? tējkarote cepamās sodas (nešķīst vai var aizstāt ar 1 tējkaroti cepamā pulvera);
• ? tējkarote sāls;
• pildījumam - žāvētas aprikozes, rozīnes, žāvētas plūmes.
• saulespuķu eļļa dziļai cepšanai.

Donuts gatavošana:

1. Visas sastāvdaļas, izņemot pildījumu, kārtīgi samaisa viendabīgā biezpiena masā.
2. Rokas ieziež ar eļļu, lai, veidojot virtuļus, mīkla neliptu.
3. Paņemiet nedaudz biezpiena masas plaukstā un izveidojiet plakanu kūku.
4. Uz plātsmaizes liek pildījumu (3-4 gabaliņi rozīņu vai sasmalcinātas žāvētas aprikozes/plūmes).
5. Satīt bumbiņā. Bumbām jābūt izgatavotām ne lielākas par valrieksts, citādi tie var necepties iekšā. Visas bumbiņas vēlams izrullēt uzreiz un sākt cept no pirmajām, tad virtuļi sanāks pūkanāki.

Kā pareizi cept virtuļus:

1. Katliņā ar biezu dibenu uzkarsē augu eļļu bez smaržas. Temperatūra nedrīkst būt pārāk augsta, pretējā gadījumā virtuļi būs pārcepti no augšas un iekšpuse paliks jēla, bet ne pārāk zema, jo šajā gadījumā virtuļi uzsūks pārāk daudz eļļas.
2. Ievietojiet virtuļus karstā eļļā. Eļļu nepieciešams ieliet tik daudz, lai virtuļi peldētu, nepieskaroties ne apakšai, ne viens otram. Ja tie peld brīvi, tad, kad tie būs gatavi no vienas puses, virtuļi paši apgāzīsies uz otru pusi, lai pabeigtu cepšanu.

Gatavos virtuļus pārkaisa ar pūdercukuru.

Biezpiena virtuļi, cepta eļļā, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, ko vēlos jums šodien piedāvāt, man kļuva par īstu atklājumu. Atklājums, jo iepriekš biezpienu izmantoju galvenokārt pīrāgu, siera kūku, klimpu un cepumu pagatavošanai. Bet nesen uzzināju šo recepti un uzreiz gribēju pamēģināt tos pagatavot pati mājās, jau paredzot, cik garšīgi, sulīgi un aromātiski tie sanāks. Patiešām, tādi viņi bija. Liela porcija gardo biezpiena virtuļu, tāpat kā iepriekš cepto, no bļodas pazuda dažu minūšu laikā.

To es varu teikt ar pārliecību biezpiena virtuļi, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām kuras ir norādītas zemāk, garšo garšīgāk nekā siera kūkas. Tāpēc, ja jums garšo siera kūkas, vai kādi citi cepumi no biezpiena, iesaku tos pagatavot mājās. Virtuļiem var izmantot jebkuru biezpienu, bet kā rāda mana pieredze un esmu gatavojusi ne vienu reizi vien, tad vislabāk ir izmantot trekno mājās gatavots biezpiens no tirgus, tā teikt, pirkta no vecmāmiņām, nevis veikalā ar zemu tauku saturu vai zemu tauku saturu.

Tātad, gatavosim eļļā ceptus biezpiena virtuļus pēc soli pa solim receptes. Mīklas mīcīšana un no tās bumbiņu (donuču) izveidošana prasīs ne vairāk kā 10 minūtes. Viņi arī ātri apcep.

Tāpēc uz biezpiena virtuļiem var droši attiecināt mājās gatavotas maizes preces ieslēgts ātrs labojums. Dažreiz internetā tos sauc tā - 10 minūšu biezpiena virtuļi, tāpēc nebrīnieties, ja atradīsit šādu nosaukumu.

Sastāvdaļas:

• Ola - 1 gab.,
• Cukurs - 5-6 ēdamk. karotes,
• Vanilīns - 1 paciņa,
• Cepamais pulveris mīklai - 1 tējkarote,
• Biezpiens - 300 gr.,
• Milti - 1,5 glāzes,
• rafinēta saulespuķu eļļa - 400 gr.,

Biezpiena virtuļi - recepte

Kad visas sastāvdaļas ir sagatavotas, varat sākt gatavot biezpiena virtuļus. Sakuļ olu dziļā bļodā.

Pievienojiet tam cukuru.

Sakuļ olu un cukuru līdz putai.

Pievienojiet vaniļas paciņu, lai biezpiena virtuļi būtu smaržīgi.

Tajā pašā laikā, lai eļļā ceptiem biezpiena virtuļiem iegūtu irdenu un porainu struktūru, jāpievieno soda vai cepamais pulveris. Reaģējot ar skābo biezpienu, šie produkti piepildīs mīklu ar gaisa burbuļiem, kā rezultātā mīklā veidosies caurumi.

Pēc cepamā pulvera un vanilīna pievienošanas mīklai vēlreiz samaisiet maisījumu.

Pievieno biezpienu.

Sakuļ to olu-cukura maisījumā.

Atliek vien biezpiena virtuļu mīklai pievienot miltus. Neaizmirstiet vispirms izsijāt miltus caur sietu vai īpašu krūzi.

Tagad, kad visas sastāvdaļas ir pievienotas, mīciet mīklu ar rokām. Mīklai nevajadzētu būt ļoti stingrai, bet tajā pašā laikā ne šķidrai, pretējā gadījumā tās būs ne tikai grūti sarullēt bumbiņā (mīkla stiepsies ar rokām), bet arī tās iekšpusē izrādīsies jēlas. Mīkla, ko saņēmu virtuļiem, bija tādas pašas konsistences kā mīklai. Tas arī viss, mīkla ir gatava.

Ar ūdenī vai augu eļļā samitrinātām rokām nosprauž nelielu mīklas daudzumu un izrullē valrieksta lieluma bumbiņā.

Katliņā vai nelielā katliņā ielej augu eļļu. Es vēršu jūsu uzmanību uz to, ka eļļai jābūt rafinētai. Ja virtuļus cepsiet nerafinētā eļļā, tiem tiks pārnests tā spilgtais aromāts, un tie zaudēs savu dabisko krēmveida-biezpiena garšu. Turklāt nerafinētā eļļa ap otrās biezpiena virtuļu partijas cepšanas laiku uz pannas dibena veidos sodrējus un melnus atlikumus.

Novietojiet biezpiena virtuļus uz griešanas dēļa, kamēr tie tiek veidoti. Jums nav nepieciešams apkaisīt dēli ar miltiem. Jebkuri miltos apviļāti cepumi arī ātri padara sviestu tumšu.

Kad eļļa ir karsta, uzmanīgi nolaidiet siera virtuļus pa vienam. Vienā reizē mēģiniet cept ne vairāk kā 5-7 gabalus. Cepšanas laikā karstumam jābūt zemam. Pretējā gadījumā tie dažu sekunžu (minūšu) laikā no ārpuses pārklājas ar zeltaini brūnu garozu, un tajā pašā laikā tie paliks neapstrādāti. Tāpēc, lai eļļā fritētie biezpiena virtuļi kārtīgi izceptos, tie jācep uz mazas uguns.

Gatavos virtuļus, kas jau ir kļuvuši zeltaini brūni, uzmanīgi izņem no eļļas (dziļi cepot), izmantojot rievkaroti. Novietojiet tos uz šķīvja, kas izklāta ar salvetēm, lai uzsūktu liekos taukus.

Biezpiena virtuļi. Fotoattēls