Дэлхий дээр гар хийцийн даршилсан ногоо, маринад дургүй хүн байдаггүй байх. Шарсан төмстэй давсалсан улаан лооль шиг амттай, дур булаам зүйл байхгүй. Ийм хоол идэх нь үнэхээр тансаг биш ч гэсэн маш их таашаал авчирдаг. Өвлийн ямар ч амралтаар үүнийг төсөөлөхийн аргагүй юм баярын ширээийм амтгүй. Даршилсан ногоо нь өвлийн улиралд ширээний чимэглэл болж, цэсэнд маш сайн нэмэлт болдог. Мөн баяр ёслолын дараа өглөө нь ийм улаан лооль хийсэн давсны уусмалд хадгалсан нь ашигтай байдаг.
Хүн бүр тэдэнд маш их хайртай, гэхдээ гэртээ лонхтой улаан лоолийг хэрхэн даршилж болохыг хүн бүр мэддэггүй. Үүнд төвөгтэй зүйл байхгүй. Хамгийн гол нь маш сайн гэрийн эзэгтэй нарын зөвлөгөөг дагаж, хоол хийх технологийг дагаж мөрдөх явдал юм. Үүнээс зөвхөн даршилсан өргөст хэмхний амт төдийгүй хадгалах хугацаа нь хамаарна. Хэрэв та бүх зүйлийг зөв хийвэл бэлтгэсэн давсалсан улаан лоолийн чанар нь ирэх жил танд таалагдах болно.
Лаазанд улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ: бэлтгэл
Хамгийн чухал хүчин зүйлЭнэ тохиолдолд лонхтой ариутгах нь чухал юм. Хэрэв байхгүй бол бусад бүх зүйл зөв хийгдсэн байсан ч хэсэг хугацааны дараа давсны уусмал хэрхэн үүлэрхэг болохыг анзаарч болно. Түүгээр ч зогсохгүй савтай хадгалсан хоол исгэж, бүх ажил урсах болно. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд лонхтой, тагийг нь сайтар угааж, ариутгаж, доош нь доош нь (бүрэн хатах хүртэл) цэвэр алчуур дээр байрлуулна.
Энэ хооронд та лаазлахад хэрэглэх найрлагыг бэлдэж болно. Харамсалтай нь улаан лоолийг хэрхэн зөв давслахыг хүн бүр мэддэггүй. Хамгийн чухал зүйл бол мэдээж улаан лооль өөрөө юм. Тэд улаан, дунд зэргийн боловсорсон байх ёстой, тийм ч их биш том хэмжээтэй. Том хэмжээтэй нь илүү тохиромжтой улаан лоолийн шүүс. Ирээдүйд улаан лооль саванд хагарахгүй, давсны уусмалд сайн ханасан байхын тулд ишний хэсэгт зүүгээр цоолох хэрэгтэй. Энэ нь бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч улаан лооль нь илүү амттай болно. Мөн танд dill, тунхууны, сонгино, сармис хэрэгтэй болно. Энэ бүгдийг сайтар угааж, буцалж буй усаар дүүргэх шаардлагатай.
Өвлийн улиралд улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ: жор
Аль хэдийн хуурай саванд та дилл шүхэр, таван үхрийн нүд навч, хэдэн хумс сармис, дөрвөн хэсэгт хуваасан сонгино хийх хэрэгтэй. Үүний дараа улаан лоолийг өтгөн эгнээнд тавьдаг. Бэлэн үү? Одоо энэ бүгдийг буцалж буй усаар асгаж, 15 минутын турш таглаад буцалсан усыг хайруулын тавган дээр асгаж, галд хийнэ.
Энэ хооронд 5-6 хар чинжүүг саванд хийнэ. Давс, элсэн чихэр, булангийн навчийг савнаас гаргаж авсан буцалж буй усанд хийнэ. Бүгдийг нь буцалгаад унтраагаад цуу нэмнэ. Зөвхөн нэг нь маринад болно гурван литрийн лонхтойТанд хэрэгтэй болно:
3 tbsp. л. давс;
8 tbsp. л. Сахар;
150 гр цуу;
5 ширхэг. лаврын навч.
Улаан лоолийн саванд бэлтгэсэн marinade хийнэ. Энэ бүгдийг тусгай түлхүүрээр өнхрүүлж, хонгил руу илгээдэг. Одоо гэртээ лонхтой улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах тухай асуудал шийдэгдэв. Туршилтад чөлөөтэй байгаарай. Яг дээр нь зогсоо сонирхолтой жормөн өвлийн улиралд өрхөө баярлуулаарай.
Гэртээ улаан лоолийг лаазлах нь өргөн хэрэглэгддэг туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар. Энэ процедур нь бүх зүйлийг хэмнэхэд тусална ашигтай шинж чанаруудорганик хүчил, витамин С, эрдэс бодисоор баялаг бүтээгдэхүүн. Зөв давсалсаны ачаар улаан лооль нь тогтвортой байдлыг хадгалж, өвлийн улиралд үндсэн хоолонд маш сайн нэмэлт болдог. Хамгийн ихийг авч үзье амттай жордарааллаар болон тодруулна чухал талуудхамгаалах үйл явц.
- Өвлийн улиралд улаан лоолийг хаахдаа янз бүрийн хэлбэр, хэмжээтэй жимсийг хольж болохгүй. Энэ нь сортуудад хамаарна; тэдгээр нь бие биенээсээ их ялгаатай байх ёсгүй.
- Лаазалж эхлэхээсээ өмнө улаан лоолийг боловсорч гүйцсэн зэргээр нь ангилах хэрэгтэй. Хуурай, нартай өдөр цуглуулсан сорьцонд давуу эрх олгоно.
- Даршилахын тулд зөвхөн жижиг, дунд хэмжээний улаан лоолийг сонгох хэрэгтэй. Том жимсийг улаан лоолийн шүүс хийх эсвэл зүсмэл хэлбэрээр хадгалахад хэрэглээрэй.
- Зузаан ашиглан хөл нь байсан газрыг цоол оёдлын зүүэсвэл шүдний оо. Энэ алхам нь даршилж байх явцад улаан лоолийг хагарахаас сэргийлнэ.
- Өвчтэй, гэмтсэн сорьцыг устгах; тэдгээрийг хадгалахад тохиромжгүй; Боловсорч гүйцээгүй (ногоон) жимс хэрэглэхийг зөвшөөрдөг, тэдгээр нь бүтцийг илүү сайн хадгалдаг.
- Өнхрөхөөс өмнөхөн улаан лоолийг байрлуулах савыг ариутга. Эдгээр нь цагаан тугалга / хуванцар таглаатай битүүмжилсэн литр эсвэл гурван литрийн шилэн лонхтой байж болно (тэдгээрийг бас буцалгах шаардлагатай).
- Өвлийн улиралд хүнсний ногоо хаахаас өмнө жимсийг урсгал эсвэл цэвэршүүлсэн ус, гал тогооны хөвөнгаар угаана. Энэ алхам нь эцсийн бүтээгдэхүүн хурдан муудахад хүргэдэг химийн бодис, бактери орохоос сэргийлнэ.
- Гэрийн улаан лоолийг өнхрүүлэх үед гар хийцийн хадгалалтын бодис, тогтворжуулагч нь ацетилсалицилын хүчил, нимбэгийн хүчил, ширээний цуу (6%) эсвэл мөн чанар (70%), хүнсний желатин дээр суурилсан уусмал юм.
Лаазалсан улаан лоолийн сонгодог жор
Энэ аргаар мушгихын тулд чавга хэлбэртэй улаан лоольд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Зөөлөн жимс нь хэт их давсыг шингээдэг тул хурдан үрчлээтэж, ширүүн амтыг олж авдаг.
- улаан лооль - 6 кг.
- сармис - 1 толгой
- цэвэршүүлсэн ус - 6 л.
- булан навч - 8 ширхэг.
- чинжүү (вандуй) - 10 ширхэг.
- буталсан давс (илүү зохимжтой далайн давс) - 225 гр.
- Савыг буцалж буй усаар угааж, сав бүрт 1 халбага сод хийнэ, сайтар ариутгана. Өргөн саванд хийж дөрөвний нэг цаг буцалгана. Процедурын төгсгөлд хуурай арчиж, таглаатай адилхан хийнэ.
- Улаан лоолийг ялгаж, зузаан хальстай нь хойш тавьж, тэдгээрийг угаана. Сармисыг цавчих, хальсалж, хумсыг 2 хэсэг болгон хувааж, нэг хэсгийг (хагас толгой) савны ёроолд байрлуулна.
- Сармис дээр 5 чинжүү, 4 булан навч нэмнэ. Улаан лоолийг савны дунд хүрэхийн тулд байрлуулна.
- Одоо улаан лооль дээр үлдсэн сармис, булан навч, анхилуун чинжүүг дахин хийнэ. Савыг улаан лоолийн жимсээр дүүргэж, хүзүүнээсээ 2-3 см зайд ухарна.
- 6 литр шүүсэн усанд 225-250 г шингэлнэ. нарийн давс, хутгана, талстууд уусах хүртэл хүлээнэ үү. Мөхлөгүүд хайлж дуусмагц давсны уусмалд хадгалсан улаан лоольтой саванд хийнэ.
- Хуванцар таглаатай лонхтой савыг таглаж, өрөөний температурт өрөөнд байрлуулж, 20-25 цаг хүлээнэ. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бүтээгдэхүүнийг цагаан тугалгатай таглаагаар хадгалж, 2 сарын турш подвал эсвэл зооринд илгээнэ.
- улаан лооль - 3 кг.
- ундны ус - 5.5-6 л.
- нунтагласан элсэн чихэр (нишингэ) - 245-250 гр.
- сармис - 1 толгой
- шинэхэн дилл - 1 баглаа
- нарийн ширээний давс - 120 гр.
- анхилуун чинжүү (вандуй) - амсах болно
- Улаан лоолийг хөөс хөвөн ашиглан цоргоны доор угааж, хатааж, хэлбэр, төрөл зүйлээр нь ангилна (тэдгээр нь ижил байх ёстой). Лаазыг сод, буцалж буй усаар ариутгаж, арчиж, тасалгааны температурт хатаана.
- Сармисыг хальсалж, хумс бүрийг уртаар нь тайрч, ½ толгойг савны ёроолд тавь. Үүн дээр чинжүү, жижиглэсэн dill (хагас баглаа) нэмнэ.
- Улаан лоолийн хэмжээнээс хамааран тэдгээрийг огтолж эсвэл бүхэлд нь саванд хийнэ. Улаан лоолийн дээр нөгөө тал нь dill болон зарим сармисаа тавь.
- Шүүсэн усаа саванд хийнэ, буцалгаад, нунтагласан элсэн чихэр, газрын давс нэмээд хутгана. Мөхлөгүүд бүрэн уусах үед давсны уусмалыг улаан лоолийн саванд хийнэ, битүүмжилж, 20-23 градусын температурт 24 цаг байлгана.
- Тодорхой хугацааны дараа улаан лоолийг бага температуртай зоорь эсвэл агуулах руу илгээнэ үү. Ойролцоогоор 5 хоногийн дараа та гайхалтай амтыг мэдэрч, тавагыг хөнгөн зууш болгон үйлчилж болно.
Тунхууны лаазалсан улаан лооль
- жижиг улаан лооль - 2.7-3 кг.
- том ширхэгтэй ширээний давс - 75 гр.
- нунтагласан манжин элсэн чихэр - 25 гр.
- амтат чинжүү (вандуй) - 8 ширхэг.
- булан навч - 7 ширхэг.
- шинэ эсвэл хатаасан dill - 20 гр.
- сармис - 0.5 толгой
- тунхууны (үндэс) - 10 гр.
- үхрийн нүд навч - 3 ширхэг.
- Савыг урсгал усаар угааж, дараа нь өргөн саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Зуух дээр 5 минут орчим байлгаад дараа нь таглааг ариутгана. Бүх алхмуудыг хийсний дараа савыг алчуураар хатаана.
- Шүдний чигчлүүрээр гэзэгний 3-4 нүх, эсвэл хутгаар 1 нүх гарга. Перец, булан навч, dill, үхрийн нүд навч, тунхууны болон урьдчилан хальсалж сармисыг нэг хольц болгон холино (хумсыг 2 хэсэг болгон хайчилж ав).
- Дараа нь давсны уусмал бэлтгэж эхэлнэ: нунтагласан элсэн чихэрийг давстай хольж, буцалж буй усаар асгаж, талстууд уусах хүртэл хүлээнэ үү. Үүний дараа уусмалыг саванд хийнэ, хуванцар таглаатай битүүмжилнэ.
- Савыг 18-20 градусын температуртай өрөөнд илгээж, 10 орчим хоног хүлээнэ үү. Энэ хугацаанд исгэх ажил эхлэх бөгөөд дараа нь та улаан лоолийг 1 сарын турш зооринд шилжүүлэх хэрэгтэй. Зөвхөн энэ хугацаа өнгөрсний дараа тэдгээрийг идэж болно.
- амтат улаан улаан лооль - 2.3 кг.
- сонгино - 2 ширхэг.
- ширээний цуу (6-9%) - 80 мл.
- нунтагласан элсэн чихэр - 120 гр.
- шүүсэн ус - 2.4 л.
- давс - 15 гр.
- амтлагч (заавал биш) - амсах болно
- Содын лаазыг буцалгаж, угааж, хатаана. Хэрэв хэрэглэж байгаа бол амтлагчаа савны ёроолд хийнэ. Хумс, булангийн навч, чинжүү нь тохиромжтой.
- Зүсмэл сонгинохагас цагираг эсвэл жижиг дөрвөлжин, тоо хэмжээг 4 хэсэгт хуваана.
- Нийт улаан лоолийн ¼-ийг саванд хийж, дээр нь сонгино, дараа нь дахин улаан лоолийг тавь. Бүх давхаргууд тавигдах хүртэл давтана.
- Тусдаа саванд нунтагласан элсэн чихэр, давс уусгаж, бүтээгдэхүүн дээр буцалж буй ус хийнэ. Дараа нь цууны уусмалыг асгаж, улаан лоолийн саванд үр дүнд нь marinade нэмнэ.
- Ариутгасан таглаатай савыг боолтоор нь эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл шалан дээр тавина. Үүний дараа 1-2 сарын турш зооринд илгээнэ.
Ариутгалгүй лаазалсан улаан лооль (хүйтэн мөчлөг)
- чавга улаан лооль - 2.5 кг.
- буталсан хүнсний давс - 75 гр.
- сармис - 7 хумс
- ширээний цууны уусмал (9%) - 120 мл.
- шүүсэн ус - 2.3 л.
- нунтагласан элсэн чихэр - 110 гр.
- хатаасан дилл - 15 гр.
- селөдерей - 10 гр.
- булан навч - 5 ширхэг.
- анхилуун чинжүү хар чинжүү - 15 вандуй
- ацетилсалицилын хүчил - 1 шахмал
- амтлагч (заавал биш)
- Савыг бэлтгэ: угааж, сод нэмж, буцалж буй ус хийнэ, 5 минут байлгана. Дараа нь үлдэгдлийг усаар зайлуулж, том саванд буцалгаад хатаана.
- Доод талд нь хатаасан дилл, нунтагласан селөдерей, чинжүү, 2 хэсэг болгон хуваасан сармис, булан навч болон өөрийн хүссэн амтлагчаа тавь. Савыг улаан лоольоор дүүргэж, бие биенийхээ дээр жимсээ сайтар байрлуул.
- Давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэж эхэл: нунтагласан элсэн чихэр, цагаан цуутай давсыг хольж, хольцыг цэвэршүүлсэн хүйтэн усаар асгаж, 5 минут хүлээнэ үү. Мөхлөгүүд бүрэн ууссан үед үүссэн уусмалыг улаан лоольтой саванд хийнэ.
- Нунтаг болгохын тулд ацетилсалицилын хүчлийг хоёр халбаганы хооронд нухна. Үүнийг саванд хийнэ, хутгаж болохгүй. Энэ алхам нь хөгц үүсэхээс сэргийлнэ.
- Улаан лоолийг хуванцар (нейлон) таглаатай битүүмжилж, 2 долоо хоногийн турш сэрүүн газар байрлуулна. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бүтээгдэхүүнийг идэж болно.
Сармистай лаазалсан интоорын улаан лооль
- Интоорын улаан лооль - 2.4 кг.
- хонхны чинжүү - 3 ширхэг.
- шинэхэн яншуй - 0.5 баглаа
- шинэхэн дилл - 0.5 баглаа
- сармис - 1 толгой
- чинжүү (вандуй) - 10 ширхэг.
- булан навч - 8 ширхэг.
- ширээний цуу - 80 мл.
- нунтагласан манжингийн элсэн чихэр - 110 гр.
- давс - 120 гр.
- Сав, таглааг урьдчилан ариутга. Доод талд нь хагас толгой сармис тавьж, хальсалж, хумсыг 2 хэсэг болгон хэрчинэ. Үүн дээр жижиглэсэн dill, яншуй, чинжүү нэмнэ.
- Шүдний чигчлүүрийг аваад улаан лоолийн ишэнд хэд хэдэн нүх гарга. Улаан лоолийг саванд хийж, томоос нь эхэлж, аажмаар жижиг болгож эхэл.
- Зүсмэл амтат чинжүүсүрэл, тэдгээрийг улаан лоольоор сольж, жимсээ эгнээнд байрлуулна. Эцэст нь үлдсэн сармисаа нэмнэ.
- Элсэн чихэр, давс, цуунаас давсны уусмалд хадгалсан уусмал хийж, жагсаасан найрлагыг шүүсэн усаар хийнэ. Бүтээгдэхүүнийг паалантай ханатай саванд хийнэ, мөхлөгүүд уусах хүртэл буцалгана.
- Уусмалыг интоорын улаан лоолийн саванд хийнэ, цагаан тугалга таглаатай битүүмжилнэ. Савыг доош нь эргүүлж, алчуур тавьж, бүрэн хөргөх хүртэл 3-4 цаг байлгана. Үүний дараа савыг харанхуй өрөөнд аваачна. 4 долоо хоногийн дараа улаан лоолийг үйлчилж болно.
Лаазалсан ногоон улаан лооль
- боловсорч гүйцээгүй улаан лооль (ногоон) - 1.3 кг.
- хоол хийх ширээний давс(том) - 55 гр.
- ундны ус - 1.3 л.
- интоор эсвэл үхрийн нүд навч - 1 мөчир
- дилл - 1 шүхэр
- сармис - 5 хумс
- гичийн нунтаг - 15 гр.
- тунхууны - амсах болно
- Давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэж эхэл: элсэн чихэр, давс хольж, халуун цэвэршүүлсэн ус нэмээд талстууд уусах хүртэл хүлээнэ үү. Дараа нь гичийн нунтаг нэмээд хутгана.
- Энэ үед лонхтой ариутгаж эхэлнэ: буцалж буй ус хийнэ, арчиж, хатаана. Доод талд нь амтлагч (тунхууны, интоорын навч, dill шүхэр) тавина.
- Улаан лоолийг эгнээнд байрлуулж, сармисны хумс (өмнө нь жижиг хэсэг болгон хуваасан) жимсийг ээлжлэн хийнэ. Савыг цагаан тугалгатай таглаатай битүүмжилж, лонхтой зооринд аваачна.
Хадгалах технологийн талаар хангалттай мэдлэгтэй бол өвлийн улиралд улаан лоолийг даршилж бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Савыг ариутгаж, амтлагчаа өөрийн үзэмжээр нэмж, ижил хэмжээтэй, төрөл бүрийн жимс сонгохоо мартуузай.
Видео: өвлийн улиралд улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ
Даршилсан улаан лооль нь өвлийн улиралд түгээмэл хэрэглэгддэг бэлтгэлийн нэг юм. Эдгээр нь янз бүрийн хоол бэлтгэхэд улаан лоолийн оо, кетчуп, улаан лоолийн боолт зэргийг маш сайн орлуулдаг.
Давсалсан улаан лооль нь бие даасан зуушаар үйлчилж болно.
Халуун давслах нь маш их цаг хугацаа, ур чадвар шаарддаг.лонхтой болгоомжтой ариутгаж, битүүмжилсэн байх ёстой; давсны уусмал нь үүлэрхэг болж, лонхтой дэлбэрч болно;
Хамгийн тохиромжтой сонголт хурдан давслахулаан лоолийн хүйтэн цувилт гарч ирнэ.
Хүйтэн давслахын ашиг тус
Улаан лоолийг даршилсан хүйтэн арга нь олон байдаг давуу тал:
- Даршилсан өргөст хэмх нь бусад аргаар өнхрүүлснээс хамаагүй илүү амттай болдог;
- Улаан лоолийн витамины алдагдал бага (дулааны боловсруулалт хийгдээгүйгээс);
- Их цаг хугацаа шаарддаггүй.
- Давслах хялбар технологи;
- Давсны уусмалд зориулж ус буцалгах шаардлагагүй;
- Улаан лоолийг даршилснаас хойш гурван долоо хоногийн дотор идэж болно;
- Хоосон зайг ямар ч саванд хийж болно (ариутгасан лонхтой гэх мэт);
Энэ аргын сул тал нь даршилсан ногоо бүхий бүх савыг сэрүүн газар хадгалах ёстой, эс тэгвээс улаан лооль муудах болно.
Даршилж бэлтгэх
Эхлээд давслах улаан лоолийг сонгоцгооё.
- Улаан лооль нь ижил боловсорч гүйцсэн байх ёстой (та нэг саванд ногоон, ягаан, улаан улаан лооль авч болохгүй);
- Жимс нь ялзарч, хөгц мөөгөнцөрт өртөхгүй байх ёстой;
- Улаан лооль нь эвдэрсэн, зөөлөн байх ёсгүй;
- Даршилахын тулд та гэмтсэн, зүсэгдсэн, цоорсон улаан лоолийг сонгож болохгүй.
Бүх улаан лоолийг ишнээс нь салгаж, сайтар зайлж, зөөлөн алчуураар хатааж, ишний хажууд сайтар цоолж (улаан лоолийн хальс нь давсны уусмалд хадгалсан үед хагардаггүй).
Эхлээд ойролцоогоор ижил хэмжээтэй улаан лоолийг сонгох хэрэгтэй. Ижил улаан лооль дуусвал нэг саванд янз бүрийн хэмжээтэй улаан лоолийг давсалж болно.
Дараа нь бид бэлддэг сав,Үүнд бид давслах ажлыг хийх болно:
- Хэрэв бид лонхтой хэрэглэдэг бол тэдгээрийг сайтар угаах хэрэгтэй (угаалгын бодисоор илүү тохиромжтой) ба ариутгана.Үүнийг хийхийн тулд шилэн савыг 3-5 минутын турш уураар бариад хөргөж, цэвэр алчуураар таглана;
- Бусад материалаар хийсэн сав байх ёстой Угаах(угаалгын нунтаг хэрэглэх);
- Даршилахад ашигладаг савсогогтой байж магадгүй, учир нь бид үүнийг өнхрүүлэх шаардлагагүй болно.
Дараа нь сонгоно уу давс. Даршилсан ногоо хийхэд дараах төрлийн давс хэрэглэдэг.
- Иоджуулсан.Иодоор баялаг, заримдаа бага зэрэг гашуун амтыг өгдөг;
- Далайн.Төрөл бүрийн микроэлементүүдээр баялаг, гэхдээ үүнээс магни арилгавал энэ нь ердийн хоолны давс юм;
- Хар.Калигаар баялаг, хүний биед тустай;
- Гипонодиум.Кали, магнийн давс хэрэглэдэг тул АГ-тэй өвчтөнд зориулсан давс. Энэ нь шингэнийг хадгалах, цусны даралт ихсэхээс сэргийлдэг.
Анхаар!Амттай давсалсан улаан лооль авахын тулд зөвхөн том ширхэгтэй давс хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Хоолны жор
1. Улаан лоолийг хүйтэн даршилж авах
Бүтээгдэхүүн,давслахад шаардлагатай:
- Улаан лооль- 2 кг;
- Уксус 9% - 1 амттан халбага;
- Давс- 2-3 хоолны халбага;
- Элсэн чихэр- 1 халбага;
- Сармис– 1 том толгой эсвэл 2 жижиг толгой;
- - 2 шүхэр;
- Ногоон навчтунхууны. Та үхрийн нүд навч (цагаан) эсвэл авч болно
1-р алхам.Бид даршилж бэлтгэх савыг бэлтгэдэг.
Алхам 2.Улаан лоолийг бэлтгэх. Цоолбор авахаа мартуузай!
Алхам 3.Бид ургамлын навчийг бүрэн нуухын тулд савны ёроолд байрлуулна. Дараа нь dill шүхэр тавь.
Алхам 4.Савыг улаан лоольоор дүүргэ. Улаан лоолийг хооронд нь сайтар байрлуул. Та улаан лоолийг буталсан, гэмтээхгүй байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Улаан лоолийг цоорсон хэсгийг нь дээш харуулан байрлуулахыг зөвлөж байна. Давхаргыг тавихдаа тэдгээрийг навчаар бүрхэж, жижиглэсэн сармисны хумс нэмэх хэрэгтэй. Дээрээс нь 5-7 см орчим хоосон зай үлдээгээрэй.
Алхам 5.Давс, элсэн чихэр, цуу зэргийг саванд хийнэ. Улаан лооль дээр буцалсан хүйтэн ус хийнэ.
Бүтээгдэхүүн,давслахад шаардлагатай:
- Улаан лооль- 2 кг;
- Давс- 150 гр;
- Элсэн чихэр- 1 халбага;
- Сармис- 1 том толгой;
- Дилл- 1 шүхэр;
- Лаавын навч- 3-4 ширхэг;
- Селөдерей;
- Улаан лууванхатаасан;
- Гичийн үр эсвэл хатаасан гич- 3 халбага;
- Ногоон навч тунхууныэсвэл үндэс.
1-р алхам.Бэлдэцгээе сав.
Алхам 2.Улаан лоолийг боловсруулах. Устгах иш,улаан лоолийг урсгал усан доор угааж, хийнэ цоолохишний газраас ойр.
Алхам 3.Нийтлэх халуун ногоосавны ёроолд.
Алхам 4.Давхаргуудаар байрлуул улаан лооль.Давхаргын хооронд халуун ногоо тавь. 2-5 см орчим зай үлдээ.
Алхам 5.Хоол хийх давсны уусмал.Усанд давс, элсэн чихэр, үлдсэн халуун ногоо нэмнэ (2 литр). Үр давсны уусмалыг улаан лоольтой саванд хийнэ. Давсны уусмалыг тусад нь бэлтгэх шаардлагагүй. Та зүгээр л саванд давс, элсэн чихэр, халуун ногоо асгаж, хүйтэн буцалсан усаар дүүргэж болно.
Алхам 6.Гич хийх замын түгжрэлулаан лооль дээр ялзрах, хөгц үүсэхээс сэргийлнэ. 3 удаа нугална самбай(боолт) ба саванд байрлуулсан улаан лоолийн гадаргууг таглана. Бид ирмэгийн эргэн тойронд самбайгаа савны хүзүүнээс хоёр, гурав дахин их хэмжээгээр үлдээдэг. Бүх улаан лооль байхын тулд гичийн нунтаг эсвэл гичийн үрийг бяслагны даавуунд хийнэ хаалттай.Гичийн дээд хэсгийг унжсан ирмэгээр нь таглана. Тагийг нь таглаатай савыг хаа.
3. Ногоон улаан лоолийн хүйтэн даршилж
Бүтээгдэхүүн,давслахад шаардлагатай:
- Улаан лооль- 2 кг;
- Давснэмэлтгүйгээр, том ширхэгтэй нунтаглах - 3 халбага;
- Элсэн чихэр- 1 халбага;
- Сармис- 1 толгой;
- Дилл- 3 шүхэр;
- Гичийн нунтаг;
- Ногоон навчтунхууны, үхрийн нүд (улаан, цагаан, хар) эсвэл интоор.
1-р алхам.Бид савыг бэлддэг.
Алхам 2.Бид улаан лоолийг боловсруулдаг (угааж, ишийг нь арилгана). Бид ишний нүхний хажууд цоорхой хийдэг.
Алхам 3.Савны ёроолд тунхууны (үхрийн нүд, интоор) навчийг байрлуул.
Алхам 4.Ногоон улаан лоолийг давхаргад хийж, халуун ногоотой ээлжлэн тавь.
Алхам 5.Давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ. 2 литрт буцалсан усдавсыг уусгана. Та хэд хэдэн булан навч нэмж болно.
Алхам 6.Улаан лоольтой саванд давсны уусмал хийнэ. Давсны тунадас нэмж болохгүй!
Алхам 7Савны хүзүүг гичийн нунтагаар дүүргэ. Савыг буцалсан усаар түлэх таглаатай таглаатай байх ёстой.
4. Улаан лоолийн хүйтэн хуурай даршилж
Хуурай давслах ажлыг ихэвчлэн хийдэг модон ванн.Улаан лооль нь модон дор дусааж байна дар(таг), тиймээс тэд үрчгэр болж хувирдаг.
- Улаан лооль- 2 кг;
- Давс- стандарт килограмм багц;
- Дилл– 1 шүхэр, цөөн хэдэн хатаасан дилл;
- Ногоон навчтунхууны, интоор, үхрийн нүд.
1-р алхам.Бид савыг бэлддэг.
Алхам 2.Бид улаан лоолийг боловсруулдаг: угааж, ишийг нь салгаж, сэрээгээр цоолно.
Алхам 3.Ванны ёроолыг навч, диллээр хучих.
Алхам 4.Улаан лоолийг тавь. Давхарга бүрийг давсаар сайтар амтлана. Давсны хэрэглээ нь амтыг сонгохоос хамаарна.
Алхам 5.Үхрийн нүд, интоор, тунхууны навчийг байрлуул. Тэд бүх зүйлийг хамрах ёстой сүүлчийн давхаргаулаан лооль.
Алхам 6.Бид навчийг модон дугуйлангаар хучиж, жинг байрлуулна.
Алхам 7Улаан лоолийг 24 цагийн турш дулаан газар байлга.
Чухал!Хүйтэн даршилж авах нь ямар ч саванд хийгддэг боловч улаан лоолийг хадгалахад шилэн лонхтой ашигладаг бол тэдгээрийг ариутгах нь дээр.
Жор хүйтэн даршилжүндсэндээ ижил, зөвхөн өөр нэмэлтНайрлага. Даршилсан улаан лоолийн амт нь зөвхөн таныхаас хамаарна уран зөгнөл.
Найрлага,даршилж дээр нэмдэг:
- Аспирин.Энэ нь улаан лоолийг онцгой амтыг өгдөг;
- Нимбэгний хүчил;
- Ширээний цуу, усан үзмийн цуу эсвэл алим;
- Хуурай dill;
- Лаврын навч;
- Чинжүү вандуй;
- Селөдерей;
- Таррагон;
- Ямар ч халуун ногоо, ургамал ба амтлагч
Ажлын хэсгүүдийг хадгалах
Бэлтгэсэн давсалсан улаан лооль нь хүйтэнд эсвэл хадгалагдах ёстой сэрүүн
Энэ нь ангилах, угаахаас эхэлдэг. Дараа нь жимсийг халуун ногоотой хамт урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийнэ. Энэ нь ванн, том паалантай тогоо, хувин, эсвэл зүгээр л шилэн лонхтой байж болно. Халуун ногоо нь гурван үе шаттайгаар байрладаг: доод, дунд, дээд талд, өөрөөр хэлбэл өргөст хэмхтэй адил. Үүний зэрэгцээ үүнийг аль болох нягт хийх хэрэгтэй бөгөөд савыг бага зэрэг сэгсрэхээ бүү мартаарай.
Давсны уусмалаар дүүргэсэн овоолсон улаан лооль нь ихэвчлэн салфеткааар хучигдсан байдаг бөгөөд дараа нь тохиромжтой жинг байрлуулсан тойрогтой байдаг. Мөөгөнцөрийг үе үе арилгаж, аягыг угаахаа бүү мартаарай. Сар хагасын дараа улаан лооль идэхэд бэлэн болно.
Өнгөрсөн хугацаанд өвлийн улиралд хамгийн түгээмэл улаан лоолийг энд оруулав.
Фото: RussYa, PressFoto.ru
Улаан лооль 10 кг
Шинэ dill 150 гр (1 баглаа)
Сармис 220 гр (5-6 толгой)
Тунхууны 50 гр (1 үндэс)
Таррагон 25 гр (2-3 иш)
Халуун чинжүү 10 гр (1 хонхорцог)
Давсны уусмал: ус 8 л, давс 400 гр
Амтат чинжүүтэй улаан лооль
Улаан лооль 10 кг
Шинэ dill 150 гр (1 баглаа)
Сармис 30 гр (1 толгой)
Амтат чинжүү 250 гр (8 ширхэг.)
Халуун чинжүү 15 гр (1 хонхорцог)
Давсны уусмал: ус 8 л, давс 500 гр
Интоорын навчтай улаан лооль
Улаан лооль 10 кг
Шинэ dill 100 гр (1 баглаа)
Тунхууны 60 гр (1 том үндэс)
Амтат чинжүү 60 гр (3−4 ширхэг)
Интоорын навч 100 гр
Халуун чинжүү 20 гр (2 хонхорцог)
Давсны уусмал: ус 8 л, давс 400 гр 
Фото: zdoroviel.ru
Үхрийн нүд навчтай улаан лооль
Улаан лооль 10 кг
Шинэ dill 150 гр (1 том баглаа)
Тунхууны 60 гр (1 том үндэс)
Үхрийн нүд навч 100 гр
Халуун чинжүү 30 гр (2 хонхорцог)
Давсны уусмал: ус 8 л, давс 500 гр
Лаврын навчтай улаан лооль
Улаан лооль 10 кг
Шинэ dill 100 гр (1 баглаа)
Лаврын навч 1 гр (12 навч)
Анхилуун чинжүү 2 гр (40 вандуй)
Давсны уусмал: ус 8 л, давс 400 гр
Шанцайтай улаан лооль
Улаан лооль 10 кг
Лаврын навч 5 гр (25 навч)
Шанцай 3 гр (нэг ба хагас халбага)
Давсны уусмал: ус 8 л, давс 500 гр 
Фото: Zoonar/ANTON EINE, PressFoto.ru
Улаан лооль 10 кг
Лаврын навч 6 гр (30 навч)
Хушга навч 50 гр
Элсэн чихэр 150 гр
Давс 120 гр
Гичийн нунтаг 8 гр (4 цайны халбага)
Давсны уусмал: ус 8 л, давс 300 гр
Улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хийнэ
Энэхүү жорын онцлог нь давсны уусмалын оронд улаан лоолийн массыг хэрэглэдэг. Улаан лоолийг хэмжээ, боловсорч гүйцсэн зэргээр нь ангилж, угааж, саванд хийж эхэлнэ. Түүний ёроол нь хар үхрийн нүд навчаар бүрхэгдсэн байдаг. Дараа нь улаан лоолийн давхарга нь хуурай гичээр цацаж, үхрийн нүд навч гэх мэт давхаргатай, савыг дүүргэх үед улаан лоолийн массаар дүүргэсэн байна. Үүнийг бэлтгэхийн тулд улаан улаан лоолийг ашигладаг бөгөөд ялгах явцад татгалздаг.
Улаан лооль 10 кг
Үхрийн нүд үнэг 250 гр
Улаан лоолийн масс 10 кг
Давс 300 гр
Гичийн нунтаг 2 гр (1 цайны халбага) 
Фото: tycoon101, PressFoto.ru
Өвлийн улиралд ногоон улаан лооль даршилж байна
Хэрэв та ердийн аргаар давс хийвэл тэд хатуу болно. Энэ дутагдалаас зайлсхийхийн тулд давслахаасаа өмнө ногоон улаан лоолийг буцалж буй усанд байлгах хэрэгтэй. давсны уусмал 1-2 минутын дотор.
Ногоон улаан лооль 10 кг
Шинэ dill 200 гр (2 баглаа)
Үхрийн нүд навч 100 гр (80−100 хуудас)
Элсэн чихэр 200 гр
Давсны уусмал: ус 5 л, давс 250 гр
Лаазанд улаан лоолийг даршилж авах хоёр жор
Улаан улаан лоолийг торхонд давслахад ихэвчлэн гажигтай болж, дур булаам хэлбэрээ алддаг. Тиймээс ихэнх нь боловсорсон жимсдавсалсан нь дээр шилэн лонхтой. Сонгосон улаан лоолийг халуун ногоотой хамт саванд хийж, 5% давсны уусмалд хадгалсан (10 литр ус тутамд 500 гр давс) дүүргэнэ. Үүний дараа тэдгээрийг 3 долоо хоногийн турш хадгалж, давсны уусмалд хадгалсан, лонхтой таглаатай битүүмжилсэн байна.
1 литрийн багтаамжтай саванд танд хэрэгтэй болно:
Боловсорсон улаан лооль 500 гр
Лаврын навч 1 гр (2−3 навч)
Анхилуун чинжүү 1 гр (6−8 вандуй)
Ногоон улаан лооль 500 гр
Шинэ dill 20 гр (2-3 мөчир)
Үхрийн нүдний навч 5 гр (4−5 навч)
Тунхууны 3 гр (үндэс хэсэг)
Элсэн чихэр 20 гр
Давсны уусмал: ус 0.5 л, давс 25 гр (1 tbsp. халбага)
Төгсгөлд нь бид анхны гар хийцийн санал болгож байна
Элсэн чихэр дэх улаан лоолийг даршилж авах жор
Эцсийн эцэст, давс шиг элсэн чихэр нь байгалийн хадгалалтын бодис юм.
Улаан лооль 10 кг
Үхрийн нүдний навч 200 гр (160−200 ширхэг)
Нунтагласан анхилуун чинжүү 10 гр (2 цайны халбага)
Шанцай 5 гр (4 саваа)
Элсэн чихэр 3 кг
Давс 3 tbsp. халбага
Бэлэн болсон улаан лоольноос өөрт таалагдсан улаан лоолийг сонгоорой.
Өвлийн улиралд улаан лоолийг лонхтой даршилж байна- энэ бол нэг юм хамгийн сайн арга замуудхүнсний ногооны бэлдмэл. Сүүн хүчил, давсны агууламжаас шалтгаалан оёдол нь хэдэн жилийн турш хадгалагдаж, маш сайн амтыг хадгалах боломжтой.
Өвлийн улиралд лонхтой улаан лоолийг даршилж авах жор
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:Улаан чинжүү хонхорцог
- улаан улаан лооль - 1.6 кг
- 50 гр ногоон дилл
- хар улаалзганы навч - хэдэн ширхэг
- эстрагон, яншуй, селөдерей - тус бүр 15 гр
Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд:
Давс - ойролцоогоор гурван шил
- 10 литр ус
Хоол хийх онцлог:
Давсны уусмал бэлтгэх: гал тогооны давсыг бага хэмжээний халуун усаар шингэлж, хүйтэн усаар холино. Тунгасны дараа зузаан даавуугаар шүүнэ. Даршилахын тулд ягаан, ижил улаан лоолийг сонгох хэрэгтэй. Тэдгээрийг саванд сайтар угааж, усыг хэд хэдэн удаа солино. Ишийг нь таслана. Бүх ногоонуудыг угааж, усыг зайлуулахын тулд үлдээнэ. Доод талд нь нугалж, улаан лоолийг тавь. Давсны уусмалд хадгалсаны дараа 20 градусаас ихгүй температуртай өрөөнд шилжүүлнэ. Нейлон тагийг нь таглаад 2 долоо хоног байлгахаа бүү мартаарай. Энэ хугацаа нь исгэх үйл явцад хангалттай. Давсны уусмал нь үүлэрхэг болж, хүнсний ногоог хэсэгчлэн шингээх болно. Хөөс, хөгцийг гадаргуугаас зайлуулж, хүзүүндээ давсны уусмал нэмнэ. Одоо та таглааг ариутган битүүмжилж, сэрүүн газар шилжүүлж болно.
Үүнийг анхаарч үзээрэй.
Өвлийн улиралд улаан лоолийг лонхтой даршилж - чихэрлэг
Танд хэрэгтэй болно:Амтат чинжүү - нэг саванд нэг ширхэг
- алим - 3 ширхэг.
- цөөхөн усан үзэм, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд
- улаан лооль
- 3 ширхэг булан навч
- 50 гр элсэн чихэр
- 50 гр хоолны давс
- чинжүү - 10 ширхэг.
Хоол хийх онцлог:
Алимыг зүсмэл болгон хайчилж, өмнө нь бэлтгэсэн саванд хийнэ. Та мөн цөөхөн үхрийн нүд, бөөрөлзгөнө, усан үзэм нэмж болно - амт нь хурц бөгөөд маш сонирхолтой байх болно. Улаан лоолийг саванд зузаан давхаргад хийнэ. 4 хэсэг болгон хуваасан чинжүү нэмнэ. Сав бүрийг усаар дүүргэ. Усыг саванд хийнэ, буцалгана. Дахин лонхтой буцалж буй усаар дүүргээд хэдэн минут байлгана. Шингэнийг зайлуулж, маринад бэлтгэ. Усанд элсэн чихэр, чинжүү, булан навч, давс нэмнэ. Marinade буцалгаад, саванд хийнэ, бэлтгэсэн уурын таглааг таглана. Савыг өнхрүүлэн өнхрүүлэн өнхрүүлэн эргүүл.
Танд ч бас таалагдах болно.
Өвлийн улиралд литрийн саванд улаан лоолийг даршилж байна
Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:25 гр эстрагон
- 150 гр сармис
- тунхууны үндэс - 20 гр
- улаан лооль - 10 кг
- чинжүү чинжүү - хэд хэдэн жижиг хэсэг
Давсны уусмалын хувьд:
давс - 400 гр
- 8 литр ус
Хэрхэн бэлтгэх вэ:
Давсны уусмалд хадгалсан уусмалыг урьдчилан бэлтгэ: ширээний давсыг усанд уусгаж, хэсэг хугацаанд байлгана, шүүнэ. Тагийг нь таглаатай цэвэр лонхтой бэлтгэ. Хүчтэй улаан лоолийг сонго: сэрүүн усаар зайлж, ишийг нь таслана. Сармисны хальсыг аваад усаар зайлна. Том хумсыг хагасаар нь хайчилж ав. Тунхууны үндэснээс хальсыг нь авч, зайлж, зүсмэл болгон хуваана. Чинжүү, ургамлыг зайлж угаана. Өтгөн давхаргаУлаан лоолийг байрлуулж, халуун ногоо, ургамлаар давхарлана. Сав бүрт нэг чинжүү хийнэ. Давсны уусмалаар дүүргэж, хуванцар таглааг таглана. 12 хоногийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Мөөгөнцөртэй хөөсийг гадаргуугаас зайлуулж, илүү цэвэр давсны уусмал нэмнэ. Энгийн таглаатай таглаад зооринд шилжүүлнэ. Хүлээн авахыг хүсвэл хурц ажлын хэсэг, илүү тунхууны нэмнэ.
Үүнийг анхаарч үзээрэй.
Өвлийн улиралд лонхтой улаан лоолийн энгийн даршилж
Танд хэрэгтэй болно:Халуун чинжүү - хэд хэдэн жижиг жимс
- 30 гр сармис
- 145 гр дилл
- улаан лооль - 10 кг
- чинжүү хонхны чинжүү - 0.25 кг
Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд:
8 литр ус
- давс -? кг
Хэрхэн бэлтгэх вэ:
Эхлээд давсны уусмалыг бэлтгэ: давсыг бага зэрэг усаар шингэлж, концентрацитай болтол нь хэсэг хугацаанд байлгана. Таг, савыг урьдчилан бэлтгэ. Боловсорсон улаан лоолийг сонгож, угааж, ишийг нь тайрч ав. Сармиснаас хальсыг нь аваад угаана. Болгарын чинжүүг угааж, хоёр хэсэгт хувааж, үрийн хэсгийг хайчилж ав. Урт зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Сав дахь шинэ dill зайлж угаана. Улаан лоолийг саванд хийж, ургамал, чинжүү зүсмэлүүд, сармисны хумсаар давхарлана. Дээрээс нь давсны уусмалд хадгалсан асгаж, арав хоногийн турш дулаан газар шилжүүлнэ. Исгэж дууссаны дараа гадаргуугаас хөгц, хөөсийг зайлуулна. Шинэ давсны уусмал нэмж, тагийг нь таглаж, халаагуур руу шилжүүлж, сайтар битүүмжилнэ.
Үзэх ба лонхтой видео өвлийн улиралд улаан лооль даршилж. Үүнээс та маш их хэрэгтэй зүйлийг сурах болно.
Cinnamon жор
Орц:
1.5 халбага шанцай
- 5 гр булан навч
- улаан лооль - 10 кг
- 8 литр ус
- хагас килограмм давс
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Урьдчилан давсны уусмалд хадгална: давсыг шингэлнэ. Энэ нь тогтсоны дараа шүүнэ. Хүчтэй, улаан улаан лоолийг сонго. Тэднийг угааж, ишийг нь таслана. Лаазанд зузаан давхаргад хийнэ. Гэхдээ үүнийг хүлээн зөвшөөрөх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Сав бүрт шанцай, лаврын навч нэмж, улаан лоолийн тоог тэнцүү хэмжээгээр тараана. Давсны уусмалд хадгалсан уусмалаар дүүргэж, хуванцар таглааг таглаад дор хаяж 10 хоног байлгана. Энэ тохиолдолд өрөөний температур хамгийн багадаа 20 градус байх ёстой.
Өвлийн улиралд лонхтой ногоон улаан лоолийг даршилж байна
Шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсгүүд:элсэн чихэр - 0.2 кг
- хар үхрийн нүд навч - 90 гр
- ногоон улаан лооль - 10 кг
- шинэхэн дилл - 0.2 кг
Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд:
Нарийн ширээний давс - 0.25 кг
- таван литр ус
Хэрхэн бэлтгэх вэ:
Даршилсан ногоо хийх. Тунгасны дараа шүүнэ. Ногоон улаан лоолийг сонгоод угаана. Ишийг нь таслана. Та мөн тэдгээрийг болгоомжтой тасдаж болно. Ногоонуудыг зайлж угаана. Улаан лоолийг жижиг хэсгүүдэд буцалж буй усанд дүрж, хоёр минутын турш дэвтээнэ. цайруулах. Тэднийг урсгалын дор хурдан хөргөнө хүйтэн ус. Хэрэв та дулааны боловсруулалтыг хасвал хүнсний ногоо нь хатуу ширүүн болж хувирдаг. Жимсийг цэвэр саванд өтгөн давхаргад хийнэ. Дээрээс нь шинэ ногоотой. Сав бүрт элсэн чихэр хийнэ. Давсны уусмалд хадгалсан давс нэмээд долоо хоногийн турш дулаан өрөөнд исгэхийн тулд үлдээгээрэй. Шинэ давсны уусмал нэмэхээ мартуузай. Нилон малгайгаар битүүмжлэсний дараа сэрүүн газар шилжүүлнэ.
Бас оролдоод үз
Улаан лоолийн оо бүхий жор
Орц:
Улаан лоолийн масс - 10 кг
- үхрийн нүд навч - 40 ширхэг
- улаан улаан лооль - 10 кг
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Сайн, боловсорсон улаан лоолийг угааж, иш, ишийг нь урж хая. Сонгосон үхрийн нүд навчийг цэвэр усаар зайлж угаана. Савны ёроолыг үхрийн нүд навчаар дүүргэж, улаан лоолийг байрлуулж, давс нэмнэ. Үхрийн нүд навч, дахин хүнсний ногоо тавина. Дахин давс цацна. Бүх савыг ижил аргаар дүүргэ. Хэт боловсорсон улаан лоолийг бэлтгэ улаан лоолийн оо. Эхлээд хүнсний ногоог хүйтэн усаар зайлж угаана. Савыг таглаатай таглаад 20 градусын температурт долоо хоног байлгана. Исгэж эхэлмэгц сэрүүн газар руу шилжинэ.
Өвлийн улиралд лонхтой интоорын улаан лоолийг даршилж байна
Танд хэрэгтэй болно:
интоор - 0.6 кг
- ургамал бүхий яншуй - тус бүр 50 гр
- сармисны хумс - 3 ширхэг
- анхилуун үнэрт чинжүү - 3 ширхэг.
- лаврын навч - 2 ширхэг.
- амтат чинжүү
Маринад бэлтгэхийн тулд:
литр ус
- 0.025 литр цууны хүчил
- давс, халуун ногоо хоёр халбага
Боловсруулсан саванд 2 хумс сармис, жижиглэсэн ургамал, анхилуун үнэрт чинжүүг хийнэ. Интоорын улаан лоолийг ишний хэсэгт хатгаж, том улаан лоольноос эхлээд саванд хийнэ. Яншуй болон амтат чинжүүтэй жимсийг давхарлана. Халуун ногоо, ус нэмнэ. Лаазалсан хоолонд юүлж, суух уу? цаг. Саванд буцааж хийнэ, дахин буцалгана. Маринадыг цуутай хольж, цагаан тугалгатай таглаатай өнхрүүлээрэй. Нөөцийг эргүүлж, таган дээр тавиад, дулаан даавуугаар боож, хэдэн долоо хоногийн турш бүрэн хөргөнө.
Өвлийн улиралд лонхтой улаан лоолийг хүйтэн давслах
Орц:
Улаан улаан лооль -? кг
- сармисны хумс - хэдэн хэсэг
- цууны хүчил - 30 мл
- ширээний давс - 15 гр
- нэг халбага элсэн чихэр
- ус - 500 мл
- ногоон байгууламж
- аспирин шахмал
Шинэхэн ургамал, сармис, булан навч, чинжүү зэргийг эмчилсэн шилэн саванд хийнэ. Савыг боловсорсон, бүхэл бүтэн улаан лоольоор дүүргэ. Тэд бие биенийхээ эсрэг хатуу дарагдсан байх ёстой. Сэрүүн шүүсэн ус, халуун ногоо ашиглан давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ. Агуулгыг сайтар хольж, хоёр минутын турш үлдээгээрэй. Цэнэглэх хүйтэн давсны уусмал. Аспирины шахмалыг буталж, дээр нь хийнэ. Энэ нь тааламжгүй хөгц үүсэхээс сэргийлнэ.
Хумс бүхий жор
Дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэ.
Нэг ба хагас килограмм улаан лооль
- dill шүхэр
- анхилуун үнэрт ба хар чинжүү
- шинэхэн яншуй хоёр мөчир
- хоёр хумс нахиа
- жижиг халбага гич
- интоор, үхрийн нүд навч
- нэг хэсэг халуун чинжүү
- сармисны хумс - 3 ширхэг
Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд:
Жижиг халбага нунтагласан элсэн чихэр
- 4.2 tbsp. давс халбага
- хоёр литр ус
- лаврын навч - 2 ширхэг
Хэрхэн хоол хийх вэ:
Зузаан, бүхэл бүтэн арьстай боловсорсон чавга хэлбэртэй улаан лоолийг ангил. Ишийг угааж, сонго. -тэй сав газарт цэвэр усинтоорын навч, яншуй, dill зайлж угаана. Сармиснаас хальсыг нь аваад угаана. Перецийг угааж, хатаасан хальсыг нь таслана. Махыг гэмтээхгүй байхыг хичээгээрэй, эс тэгвээс ажлын хэсэг нь маш хурц болно. Тагийг нь таглаатай цэвэр савыг бэлтгэ. Нэг дээр нь халуун ногоо тавь. Улаан лооль бүхий савыг дүүргэ. Жимсний хооронд чинжүүгээ тавь. Дээд давхаргыг гичийн үр, ногоон ялаагаар хучих. Савыг усаар дүүргээд, булангийн навчийг асгаж, нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмнэ. Давсны уусмалд яг таван минут буцалгана. Зуухнаас аваад хөргөнө. Агуулгыг хүйтэн давсны уусмалаар дүүргэж, хуванцар таглаатай савыг битүүмжилнэ. Гурван долоо хоногийн турш сэрүүн өрөөнд өнхрүүлэн тавь.
Даршилсан улаан лооль нь олон янз байдаг. Өөртөө зориулж алийг нь сонгох нь хамаагүй, учир нь жор бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой. Бэлтгэх нь бусад хүнсний ногоо, тэр ч байтугай жимс, жимсгэнэ зэргийг багтааж болно. Энэ нь бэлтгэлийн амтыг илүү сонирхолтой болгодог!