Даршилсан улаан лооль. Даршилсан улаан лоолийг хэрхэн яаж хөргөх вэ: жор, зөвлөмж, зураг, видео

Улаан лооль, улаан лооль нь өвөрмөц юм. Эцсийн эцэст, дотор нь асар их хэмжээБайгалийн антибиотик кверцетин ба антиоксидант ликопенийг агуулдаг бөгөөд бидний биед маш их хэрэгтэй байдаг нь арьс, нойр булчирхай, түрүү булчирхай, нөхөн үржихүйн болон зүрх судасны тогтолцооны өвчний эрсдлийг эрс бууруулдаг.

Түүгээр ч барахгүй эдгээр улаан шүүслэг жимсийг чанах үед энэ ликопен алга болдоггүй. Тэд мөн бор, төмөр, иод, кали, кальци, магни, манган, зэс, натри, фосфор, цайр агуулдаг.

Та даршилж болно ямар ч төрлийн улаан лоольмөн зарим муудсан, боловсорч гүйцээгүй өнгөнөөс бусад ямар ч өнгө, учир нь эхнийх нь исгэж, бүхэл бүтэн бэлтгэлийг сүйтгэж эхэлдэг. Мөн сүүлийнх нь шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэр агуулаагүй, хангалттай исгэлэн биш, хэтэрхий tart амттай.

руу жимс нь жигд давсалсан, ягаан, улааныг тусад нь, шарыг тусад нь, борыг тусад нь, ногооныг тусад нь давслахыг зөвлөж байна. Илүү нягт сортын жимсийг том саванд давсалж, "хөршүүдийнхээ" жинг тэсвэрлэх чадвартай байдаг бол бага нягттай сортуудыг жижиг лонхтой, дээд тал нь гурван литрийн саванд давсалсан байдаг.

Давсалсан улаан лооль хийх үндсэн жор

Асаалттай 10 кг улаан лоольавах:

Боломжтой бол зуун грамм шинэхэн интоор, царс модны навч нэмнэ.

Хэрэв та ягаан, улаан улаан лоолийг даршилж авах гэж байгаа бол давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд нэг литр ус, иодгүй 50-70 грамм энгийн давс авч болно.

Хэрэв та хүрэн эсвэл ногоон улаан лоолийг давслах гэж байгаа бол 60-80 грамм иоджуулаагүй хоолны давс аваарай.

• Хүчтэй, өтгөн улаан лоолийг сонгож, угааж, хатаана.
• Даршилсан савны ёроолд амтлагчийн гуравны нэгийг тавь.
• Жимсийг гэмтээхгүй байхыг хичээж, улаан лоолийг аль болох нягт байрлуулж, халуун ногооны гуравны нэгийг дунд, үлдсэнийг нь дээр нь байрлуул. Бэлтгэсэн давсны уусмалд хийнэ.
• Үйл явцыг хурдасгахын тулд та бага зэрэг усан үзэм эсвэл дарсны цуу асгаж, хэдэн халбага элсэн чихэр нэмж болно.
• Даршилсан савыг дүүргэсний дараа жин бүхий модон тойрог эсвэл хавтанг байрлуулж, тойрог нь давсны уусмалд бүрэн дүрж, улаан лоолийг хөвөхийг зөвшөөрөхгүй байх ёстой.
• Исгэж эхлэхийн тулд дулаан байлгана.
• Исгэж эхэлсний дараа савыг сэрүүн газар шилжүүлнэ.

Жорны зөвлөмж:

Исгэх үйл явц, давсны уусмалын түвшин, төлөв байдлыг хянах, энэ нь ил тод байх ёстой, дотор нь байгаа микрофлороос бага зэрэг үүлэрхэг байхыг зөвшөөрнө. Шаардлагатай бол давсны уусмалд хадгалсан давс нэмнэ.

Боловсорч гүйцсэн хүнсний ногооны хувьд халуун давсны уусмалд хадгалсан, хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан;

Үндсэн жор №1-ийн алхам алхмаар хувилбар: давсалсан вазелин улаан лооль

1. Өлгүүргүйгээр литрийн савыг ав. Доод талд нь нэгийг тавь лаврын навчулаан лоолийг нэг хагас см зузаантай зүсмэл болгон хуваасан, дээд тал нь нэг хагас см хүрэхгүй.
2. Дээрээс нь жижиглэсэн сонгины зүсмэлүүдийг тавь.
3. Нэг халбага хүнсний желатиныг 875 миллилитр усанд шингэлж дүүргэж, дараа нь 125 мл найман хувийн цуу, 30 грамм давс, 50 ​​грамм элсэн чихэр нэмнэ.
4. Буцалж эхлэх хүртэл дүүргэгчийг халааж (ойролцоогоор 80 градус) саванд хийнэ.
5. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг 85 градусын температурт пастеризаци хийнэ: литрийн лонхтой 20 минут, хоёр литрийн лонхтой 30 минут, таван литрийн лонхтой 40 минутын турш.

Үндсэн жорын сонголт No2: сармистай давсалсан улаан лооль

Нэг килограммын хувьдсонгосон улаан лооль авах:

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Жорны зөвлөмж:

Исгэх, давсны уусмалын түвшин, нөхцөл байдлыг хянах. Шаардлагатай бол давсны уусмалд хадгалсан давс нэмнэ. Боловсорч гүйцсэн улаан лоолийн хувьд халуун давсны уусмалд хадгалсан, хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан;

Үндсэн жорын сонголт No3: давсалсан улаан лооль нь өөрийн шүүс

Нэг килограммыг урьдчилан аваарай сонгосон, угаасан улаан лооль:

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Давслахаар сонгосон металл бус тавагны ёроолд навчийг тавь. хар үхрийн нүдмөн бага зэрэг халуун ногоо. Хамгийн дээд давхаргад бага зэрэг үлдээгээрэй. Дээрээс нь улаан лоолийг сайтар байрлуулж, тунхууны болон үхрийн нүд навчаар давхарлаж, давс, гичээр цацна.
2. Нухсан улаан лоолийн целлюлозыг давхарга бүр дээр хийнэ, агаарын бөмбөлөг үүсэхээс зайлсхийхийн тулд бага зэрэг сэгсэрнэ.
3. Үлдсэн амтлагч, навчийг дээр нь тавиад тойрогтой хамт нугалж, ажлын хэсэгтэй савыг хүйтэн газар байрлуулна.

Жорны зөвлөмж:

Улаан лоолийн целлюлозыг үрж эсвэл мах бутлуураар дамжуулж эсвэл авна улаан лоолийн оо, өтгөн цөцгий төлөв байдалд шингэлнэ.

Үндсэн жорын сонголт No4: давсалсан халуун ногоотой улаан лооль

Нэг килограмм хүчтэй өтгөн улаан лоольавах

Бэлтгэл ажил:

1. Усанд давс уусгаж, буцалгаад хөргөнө.
2. Даршилж бэлтгэхийн тулд аяга таваг бэлтгэ. Сав эсвэл бусад металл бус эсвэл паалантай савыг ариутгах буюу уураар жигнэх.
3. Улаан лоолийг сонгоод угааж, хатаана.
4. Даршилсан тавагны ёроолд халуун ногоо, навчны гуравны нэгийг тавь.
5. Улаан лоолийг сайтар сайтар байрлуулж, үхрийн нүд навчаар байрлуулна. Үлдсэн навчийг дээр нь жигд давхаргад байрлуул.
6. Усанд давс уусгаж, улаан лооль дээр хийнэ.
7. Улаан лооль бүхэлдээ давсны уусмалд үлдэхийн тулд жинг тавь.
8. Исгэж эхлэх хүртэл дулаан байлгаад дараа нь улаан лоолийг сэрүүн газар шилжүүлнэ.

Жорны зөвлөмж:

Исгэх явцад давсны уусмалын байдал, түвшинг хянаж, шаардлагатай бол нэмнэ.

Үндсэн жорын сонголт No5: давсалсан ногоон улаан лооль

1 кг тутамд ногоон улаан лоольдундаж хэмжээ:

Хоол хийх үйл явц:

1. Ногоон болон чинжүүгээ угаана. Сармисыг хальслаарай.
2. Сармис, чинжүү, ургамлыг хэрчиж, холино.
3. Улаан лоолийг угааж, ишийг нь салгаж, хагас болгон хуваана.
4. Сармис-dill хольцтой улаан лоолийг дүүргэж, сайтар байрлуулна шилэн савөргөн хоолойтой. Улаан лоолийн эгнээ бүрийг үлдсэн хольц, булан навчаар дүүргэнэ.
5. Дээрээс нь дарангуйлал бүхий тойрог байрлуулж, хөргөсөн давсны уусмалаар дүүргэнэ.

Жорны зөвлөмж:

Мөөгөнцөр үүсэхээс сэргийлж гичийн нунтагаар цацна. Хэрэв мөөгөнцөр гарч ирвэл түүнийг зайлуулж, тойрог буцалгаад нугална.

6-р үндсэн жорын хувилбар: хүнсний ногоотой давсалсан ногоон улаан лооль

Авах дараах бүтээгдэхүүнүүд:

1. Нэг литр ус тутамд 60 г давс дээр үндэслэн давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ.
2. Давслахын тулд өргөн хүзүүтэй савыг сонго.
3. Улаан лооль, чинжүүг угааж, чинжүүгээс иш, үрийг нь салгана. Дараа нь суурийн хэд хэдэн газраа хатгана.
4. Лууванг угааж, хальслаарай.
5. Дээд талын навч, ишнээс байцаа аваад 8 хэсэг болгон хуваана.
6. Даршилсан саванд ногооны хагасыг хийнэ.
7. Бэлтгэсэн хүнсний ногоог давхаргад хийнэ.
8. Үлдсэн ногоонуудыг дээд давхаргад хийнэ. Дээрээс нь дарангуйлал бүхий тойрог тавьж, хүйтэн давсны уусмалаар дүүргэнэ.
9. Исгэж эхлэхийн тулд эхний дөрвөн өдөр дулаан байлгаад дараа нь хорин хоногийн турш хүйтэн газар шилжүүлнэ.

Жорны зөвлөмж:

Бэлэн болсон бүтээгдэхүүнийг хүйтэн газар хадгална.

Үндсэн жорын сонголт No7: эрдэнэ шиштэй давсалсан улаан лооль

Жорны зөвлөмж:

Нэг килограмм улаан лоолийн хувьд 60 грамм давс авна.

8-р үндсэн жорын хувилбар: халуун чинжүүтэй давсалсан улаан лооль

Жорны зөвлөмж:

30С-аас ихгүй температурт харанхуй газар хадгална.

Үндсэн жорын сонголт No9: хуурай даршилсан улаан лооль

• Өтгөн жижиг улаан лоолийн килограмм тутамд 120 грамм давс авна.
• Улаан лоолийг ангилж, ашиглах боломжгүй хэсгийг нь салгаж, угааж, өргөн хүзүүтэй даршилсан саванд хийж, эгнээ бүрийг давс цацна.
• Дээд талыг нь шатаасан модон дугуйлангаар хучиж, дээр нь дарангуйлдаг.

Жорны зөвлөмж:

Сэрүүн газар хадгална.

Анх удаа улаан лоолийг давсалж байгаа хүмүүст зориулав!

* Улаан лоолийн сонголт

Даршилж авахын тулд ижил хэмжээтэй, боловсорч гүйцсэн улаан лоолийг сонгох шаардлагатай. Бид нимгэн боловч хүчтэй арьстай хөрсөнд суурилсан улаан лоолийн сортуудыг сонгохыг зөвлөж байна.

Улаан лоолийн дотор тал нь жигд улаан байх ёстой; цагаан цөм байх нь тийм ч таатай биш юм.

Улаан лоолийг сайтар сонгосны дараа муудсан, гэмтсэн дээжээс татгалзаж, зөвхөн хүйтэн усаар сайтар угааж, дараа нь даршилж эхлэх боломжтой.

* Сав бэлтгэх

Юуны өмнө та улаан лоолийг байрлуулах лонхтой савыг ариутгахад анхаарах хэрэгтэй. Тэд хүзүүндээ чипсгүй, бүрэн бүтэн байх ёстой. Таг, лонхтой нь эхлээд сайтар угааж, ариутгасан байх ёстой. Болгоомжтой! Хэрэв тагийг нь битүүмжлэх гэж байгаа бол зууханд ариутгахаас өмнө резинэн туузыг салгаж, тусад нь буцалж буй усаар хийнэ.

* Улаан лоолийг саванд хийнэ

Сонгодог жорын дагуу анхилуун лонхтой саванд амтлагч, анхилуун үнэрт ургамал, тухайлбал dill шүхэр эсвэл тунхууны навч хийнэ. Хадгалахаасаа өмнө бүх ногоонуудыг сайтар угааж, түлэх хэрэгтэй.

Одоо улаан лоолийг саванд хийх цаг болжээ. Уг процедур нь энгийн боловч тарих явцад улаан лооль нь нягт савлагдсан, гэхдээ хэт их даралтаас болж гэмтээгүй эсэхийг шалгаарай. Улаан лоольтой зэрэгцэн сав бүрт 3-4 хумс сармис нэмнэ.

Одоо та давслах дараагийн шат руу шилжиж болно.

* Давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх

Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд шүүсэн усыг ашиглах нь зүйтэй. Энэ усыг ашиглан давсалсан улаан лооль илүү сайн хадгалагдах болно. Онцгой тохиолдолд та буцалсан цоргоны усыг ашиглаж болно.

Давс... Улаан лоолийг даршилж авахад иоджуулсан болон буталсан давс хэрэглэж болохгүй. Улаан лооль нь гашуун амттай байх бөгөөд исгэх үйл явц эхлэхгүй эсвэл урьдчилан таамаглах аргагүй үргэлжлэх болно. Амттай давсалсан улаан лооль авахын тулд зөвхөн том ширхэгтэй давс хэрэглээрэй.

Би давсны уусмалд хэр их давс хийх ёстой вэ? Олон жор байдаг бөгөөд тус бүр нь пропорцийг заадаг, заримдаа бие биенээсээ мэдэгдэхүйц ялгаатай байдаг. Гэсэн хэдий ч бараг бүгдээрээ эерэг үр дүн, маш сайн үр дүнд хүргэдэг амт чанарбэлэн бүтээгдэхүүн. Яагаад тэр вэ? Бүх зүйл маш энгийн: даршилж байх явцад улаан лооль давсны уусмалд хадгалсан давсны уусмалаас яг шаардлагатай хэмжээгээр давс авдаг, илүү их, багагүй. Тиймээс 1 литр давсны уусмалд 2-3 хоолны халбага давс, яг хоёр дахин их элсэн чихэр авахыг зөвлөж байна. Энэ нь улаан лоолийг давсалж, чихэрлэг амтыг олж авахад хангалттай. Мөн ийм хэмжээний давстай давсны уусмал тохиромжтой байх болно.

Давсны уусмалын тухай ... Олон хүмүүс бага зэрэг давсны уусмалд бэлтгэж, бараг хувингаар бэлтгэхээс маш их айдаг. Хэр их давсны уусмал шаардагдахыг хэрхэн тооцоолох вэ? Энэ бүхэн нь улаан лоолийн хэмжээ, дүүргэх савлагааны нягтралаас хамаарна литрийн лонхтойнягт савласан үед 0.25-0.5 литр давсны уусмалд хадгалсан 3 литрийн багтаамжтай саванд 0.5-аас 1 литр давсны уусмал хэрэгтэй болно. Асуудал гарахаас зайлсхийхийн тулд үүнийг нөөцөлж бэлдээрэй, гэхдээ жижиг хэмжээтэй - 0.5 литр хангалттай бөгөөд хэрэв танд хэрэггүй бол хаяхаас татгалзахгүй.

* Давсны уусмалд хадгалсан уусмал дүүргэх

Буцалж буй усанд уусгана шаардлагатай хэмжээдавс, 5-7 минут буцалгана. Дараа нь давсны уусмалыг бага зэрэг хөргөнө (мөн 5-7 минут). Дараа нь та үүнийг саванд хийж болно.

* Нар жаргах

Давсны уусмалд хадгалсан улаан лоолийн лонхтой лонхтой өнхрөх ёстой. Энд хоёр сонголт байж болно: та лонхтой дахин ариутгаж, тагны доор өнхрүүлээрэй, эсвэл лонхтой нь зүгээр л ариутгасан шураг таглаагаар хаалттай байна. Энэ нь жороос хамаарна. Уксустай улаан лоолийг цагаан цуугүйгээр шураг таглаагаар булж болно, битүүмжлэх нь дээр.

Дашрамд хэлэхэд тэд 2 долоо хоногийн дараа бэлэн болно.

Аз жаргалтай байгаль хамгаалах!

Та улаан лоолийг ногоон эсвэл улаан даршилж болно. Ямар ч тохиолдолд энэ нь тааламжтай болж хувирдаг.

Хэдийгээр байцааны давсны уусмалын нөлөө бага зэрэг өндөр боловч улаан лооль нь амтанд тааламжтай бөгөөд илүү хурдан нөлөө үзүүлдэг. Нэг дутагдалтай тал нь хазах үед таны хувцас руу асгарч, дараа нь угааж болохгүй. Давсалсан улаан лооль нь бидний өдөр тутмын амьдралд хэрэглэгдэж эхлээд удаагүй байна. Тэднийг даршилж бэлтгэх олон жилийн уламжлалт жор одоогоор байхгүй байна. Өмнө нь эзэгтэй нар өнөөдөруйгагүй хөөцөлдөж байна янз бүрийн туршилтууд, өөрсдийгөө давж гарахыг эрмэлздэг.

Үр дүн нь чанасан төмстэй маш сайн нийцдэг амттай бүтээгдэхүүн юм.

Найрлага (хоёроос гурван литрийн багтаамжтай лонхтой дээр үндэслэсэн):

• улаан лооль ("цөцгий", "чумачок" сортууд) - гурван кг;
• сармис - нэг толгой;
• тунхууны навч, интоор, үхрийн нүд, dill (үртэй) хийсэн даршилсан шүүр - нэг саванд нэг;
• булан навч - хоёр навч, хар чинжүү - арван вандуй, хумс - хоёр нахиа, анхилуун чинжүү - гурван вандуй (сав тус бүрийн хувьд);
• давс - нэг саванд 50-60 грамм.

Өвлийн улиралд улаан лоолийг саванд хэрхэн давслах вэ:

1. Бид улаан лоолийг хүйтэн усаар угааж, бүх сүүлийг нь таслахаа мартуузай. Бид муудсан ногоо хэрэглэдэггүй.
2. Бид даршилсан "шүүрийг" угааж, шүдэнзнээс илүүгүй хэсэг болгон хувааж, холино, найрлагын нэгэн жигд байдалд хүрнэ. Доод талыг нь таглахын тулд саванд хийнэ. Үүнд багийн тал орчим хувийг эзлэх ёстой.
3. Заасан хэмжээгээр булан навч, чинжүү, хумс нэмнэ.
4. Бид нэг зуугаас нэг зуун хорин грамм давсыг буцалж буй усанд хагас литрээр шингэлж, халуун уусмалыг халуун ногоотой саванд хийнэ.
5. Улаан лооль нэмнэ. Та үүнийг хүчээр хийх ёсгүй. Сармисны хумс, үлдсэн "шүүрийг" лонхтой дээр нэмнэ. Зарим хүмүүс дунд нь өөр давхаргыг зохион байгуулдаг - үүнийг зөвшөөрдөг.
6. Савыг дээд тал руу нь дүүргэ хүйтэн ус, Nylon тагийг нь хаах. Савыг сайтар сэгсэрч, хэд хэдэн удаа эргүүлэх шаардлагатай давсны уусмалжигд тараана.

Үүний дараа бид савыг нарны шууд тусгалгүй газар үлдээнэ. Гурван өдрийн турш дэвтээсэний дараа бид хоёр долоо хоногийн турш сэрүүн газар шилжүүлнэ. Хөргөгчинд, тагтан дээр (хангалттай сэрүүн байвал), зооринд хадгалахыг зөвшөөрнө. Улаан лоолийг даршилж авах жор бол хуруу долоох нь сайн, туршаад үзээрэй!

Бэлтгэлийн тусламжтайгаар өвлийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх дуртай хүмүүст бид өөр өөр сонголтуудыг санал болгож байна: даршилж, давслах. Та эдгээр болон бусад олон жорыг манай вэбсайт дээрх жорын номноос хялбархан олох боломжтой.

Даршилсан улаан лоолийн амттай жор

Давсалсан улаан лооль нь дэлгүүрт худалдаж авах боломжгүй амттай зууш гэж тооцогддог. Гол давуу тал нь цуу хэрэглэдэггүй. Шилэн саванд улаан лоолийн жижиг сортууд маш сайхан харагдаж байна. Өвлийн эхний хагаст хүнсний ногоо витамины үндсэн хэсгийг алдахаас өмнө хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Орц:

• даршилсан шүүр (нэг саванд нэг) - тунхууны навч, интоор, үхрийн нүд, dill, яншуй, селөдерей, сармис, чинжүү, гич шош, булан навч, хумс;
• ургамлын тос - нэг саванд нэг халбага;
• давс - нэг хагас литр ус тутамд 100-140 грамм;
• улаан лооль - хоёр саванд 3 кг;
• элсэн чихэр - нэг саванд 20 гр (хэрэв хүсвэл нэмнэ үү).

Өвлийн улиралд улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ:

1. Бид өтгөн махаар тодорхойлогддог хүчтэй, улаан улаан лоолийг сонгодог. Боловсорч гүйцээгүй жимс хэрэглэж болно, гэхдээ тэдгээрийг тусдаа саванд давсалсан байх ёстой.
2. Улаан лоолийг угаана. Давстай илүү сайн ханасан болгохын тулд бид тус бүрийг шүдний оогаар цоолдог.
3. Лаазыг ариутгахыг зөвлөж байна.
4. Улаан лоолийг саванд хийж, "шүүр" нэмнэ. Мөөгөнцөр үүсэхээс сэргийлж тунхууны навчийг дээд талд нь байгаа эсэхийг шалгаарай. Үүнтэй ижил зорилгоор ургамлын тос нэмдэг бөгөөд энэ нь агаарыг толбо нь хүнсний ногоонд хүрэхээс сэргийлдэг.
5. Хэт халуун биш (ногоон) эсвэл хөргөсөн (улаан улаан лоолийн хувьд) давсны уусмалд хадгалсан хийнэ.

Хоолойгоо асгахгүй байхыг анхаараарай - исгэх явцад гоожиж болно. Савыг таглаатай таглаад хэдэн өдрийн турш өрөөнд үлдээгээрэй. Дараа нь лонхтой сэрүүн газар нүүж, өөр гурван долоо хоног хөгшрүүлнэ.

Сармистай улаан лоолийг даршилж бэлтгэх энгийн жор

Хамгийн түгээмэл жоруудын нэг. Улаан лооль бүх өвөл сайн хадгалагддаг.

Орц:

• улаан лооль - 10 кг;
• шинэ dill - 150 гр (ойролцоогоор нэг баглаа);
• сармис - 220 гр (5-6 толгой);
• тунхууны - 50 гр (нэг дунд хэмжээний үндэс);
• эстрагон - 25 гр (2-3 иш);
• халуун чинжүү - 10 гр (нэг хонхорцог);
• давс - 400 гр;
• ус - 8 литр.

Энгийн давслах замаар улаан лоолийг хэрхэн давслах вэ:

1. Улаан лоолийг ангилж, хүйтэн усаар угааж, ишийг нь авдаг.
2. Цэвэр лонхтой ариутгахыг зөвлөж байна.
3. Улаан лоолийг халуун ногоотой найрлагатай хамт бэлтгэсэн саванд хийнэ. Та тогоо, ванн, хувин зэргийг сав болгон ашиглаж болно гэдгийг анхаарна уу. Хүнсний ногоог аль болох нягт байрлуулж, савыг үе үе сэгсрэх хэрэгтэй. Даршилсан "шүүрийг" доод, дунд, дээд гэсэн гурван алхамаар байрлуулна.
4. Давсны уусмалд хийнэ.

Хэрэв том саванд давсалсан бол дээд хэсгийг салфеткааар хучиж, дээр нь ачаалал бүхий тойрог байрлуулна. Үе үе тойргийг угааж, үүссэн хөгцийг зайлуулах шаардлагатай. Нэг сар хагасын дараа улаан лооль идэхэд бүрэн бэлэн болно. Гэхдээ том саванд улаан улаан лооль нь деформацид өртөмтгий тул давсалж болохгүй гэдгийг санаарай.

Өвлийн улиралд улаан лоолийг даршилж байна

Энэ нь урьд өмнө ургасан улаан лоолийн ургацыг хадгалах цорын ганц арга зам байсан юм. Цаг хугацаа өнгөрөхөд маш их зүйл өөрчлөгдсөн ч энэ жор өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Гэрийн эзэгтэй бүр өвлийн улиралд улаан лоолийг давсалж болно.

Орц:

• "шүүр" даршилж - нэг саванд 1 ширхэг;
• сармис - нэг саванд 3-4 хумс;
• ус, илүү тохиромжтой булгийн ус;
• том ширхэгтэй давс - 1 литр ус тутамд 3-4 хоолны халбага;
• жижиг, дунд сортуудын улаан лооль.

Өвлийн улиралд улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ:

1. Улаан лоолийг ижил хэмжээтэй, боловсорч гүйцсэн байхаар сонгож авдаг. Зөв шийдвэрнимгэн боловч нэлээд удаан эдэлгээтэй арьстай ил задгай газар ургуулсан бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй хүнсний ногоо хэрэглэнэ. Улаан лоолийг ишийг нь авч, хүйтэн усаар сайтар зайлна.
2. Даршилсан "шүүрийг" найман сантиметр урттай хэсэг болгон хуваасан. Хагасыг нь гурван литрийн багтаамжтай шилэн саванд хийгээд нөгөө талыг нь үлдээгээрэй.
3. Бид улаан лооль дээр хэвтэж, аль болох нягт хийхийг хичээдэг. Үүний зэрэгцээ сармисыг саванд хийнэ. Үлдсэн амтлагчийг сав бүрийн орой дээр тавьдаг.
4. Хэрэв та давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэхдээ хэрэглэхээс илүү их давс нэмбэл зүгээр. Нууц нь улаан лооль нь даршилж авахад шаардагдах хэмжээгээр авах болно. Нэг литр тутамд давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ гурван литрийн лонхтой. Давсыг буцалж буй усанд уусгаж, долоон минут хүлээгээд саванд хийнэ.

Нилон таглаатай давсны уусмалаар дүүргэсэн лонхтой савыг бага зэрэг таглаад хэдэн өдрийн турш үлдээгээрэй. өрөөний нөхцөлисгэх процессыг идэвхжүүлэх. Давсны уусмал үүлэрхэг болоход үүссэн хийн бөмбөлөгүүд нь нүцгэн нүдэнд харагдах бөгөөд лонхтой таглааг сайтар таглаж, хүйтэн газар илгээнэ. Хэдэн долоо хоногийн дараа улаан лооль бэлэн болж, идэхэд бэлэн болно.

Литр саванд улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ

Та ямар ч саванд давс хийж болно гэж үздэг боловч ая тухтай байлгахын тулд шилэн савыг ашигладаг.

Орц:

• улаан лооль - гурван кг;
• давс - гурван халбага;
• элсэн чихэр - хоёр халбага
• цэвэр ус.

Хамтдаа хоол хийх:

1. Сонго жижиг улаан лооль, арьсыг цоолж, дүүжлүүр хүртэл саванд сайтар хийнэ.
2. Том улаан лоолийг саванд хийж, буцалгахгүйгээр халаана. Холимог шигшүүрээр арчиж, давс, элсэн чихэр нэмнэ.
3. Бэлтгэсэн хольцыг жижиг улаан лоольтой саванд хийнэ. Хүзүүний дээд хэсэгт хэдэн см зай байгаа эсэхийг шалгаарай.
4. Нэг литр улаан лоолийн савыг буцалж буй усанд арван минутын турш ариутгана.

Энэ жор нь маш их хийдэг амттай улаан лоольВ өөрийн шүүс.

Өвлийн улиралд улаан лоолийг хэрхэн давслах вэ

Энэхүү жор нь зоорьгүй хот суурин газарт амьдардаг хүмүүст тохиромжтой. Түүгээр ч барахгүй өвлийн улиралд ийм бүтээгдэхүүн худалдаж авах нь нэлээд үнэтэй боловч та ер бусын, халуун ногоотой, исгэлэн, давслаг зүйлийг үргэлж хүсдэг.

Орц:

• Даршилсан "баглаа" - нэг саванд 1 ширхэг;
• сармис - 3 - дөрвөн хумс;
• давс - 5-6 халбага;
• элсэн чихэр - 3 халбага;
• ус - 2.5 литр;
• улаан лооль.

Хоол хийх арга:

Бүтэн жор нь гурван литрийн шилэн саванд улаан лоолийг хоол хийхэд үндэслэсэн болно.

1. Усанд угаасан даршилсан "баглаа" -ыг цэвэр савны ёроолд тавьдаг.
2. Улаан лоолийг хүйтэн усаар угааж, ишний хэсэгт шүдний чигчлүүрээр хэд хэдэн удаа цоолж, саванд хийнэ.
3. Сармис нэмээд том ширхэгтэй зүснэ.
4. Давсны уусмалд зориулсан усыг буцалгаж, давс, элсэн чихэр нэмээд бага зэрэг хүлээх хэрэгтэй. Улаан лоолийн савыг маш халуун биш давсны уусмалаар дүүргэ. Үүний зэрэгцээ бид шилэн хананд хүрэхийн тулд саванд металл халбага хийнэ. Энэ арга хэмжээ нь халуун давсны уусмалаас шил хагарахаас сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай.
5. Савыг бага зэрэг таглаад агаар нэвтрэх боломжийг үлдээгээрэй. Энэ байрлалд бүх зүйл хэдэн өдрийн турш дулаан газар үлддэг.

Давсны уусмал бүрхэг болж, бөмбөлөгүүд гарч ирмэгц тагийг нь сайтар таглаж, лонхтой сэрүүн газар илгээнэ. Долоо хоногийн дараа улаан лоолийг идэж болно. Жор нь гайхалтай!

Лаазанд улаан лоолийг даршилж бэлтгэх энгийн жор

Ногоон улаан лоолийн энэ жор нь өөрийн гэсэн онцлогтой. Улаан лоолийг хэт ширүүн болгохгүйн тулд эхлээд буцалж буй давсны уусмалд (ус, давс) хоёр минутын турш байлгана.

Орц:

• улаан лооль - 10 кг;
• dill - 200 гр (хоёр баглаа);
• үхрийн нүд (chokeberry сорт) - 100 гр (80 - 100 навч);
• нунтагласан элсэн чихэр - 200 гр;
• том ширхэгтэй давс - 250 гр;
• ус - 5 литр.

Хоол хийх арга:

1. Бид улаан лоолийг ангилж, муудсаныг нь хаяж, хүйтэн усаар зайлж, ишийг нь салгана.
2. Бид халуун ногоотой багцыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, саванд хийнэ (хэд хэдэн давхаргаар тарааж болно).
3. Ус буцалгана, давс уусгана.
4. Улаан лоолийг буцалж буй давсны уусмалд хэдэн минут байлгаад дараа нь саванд хийнэ.
5. Давсны уусмалд элсэн чихэр нэмээд бүрэн уусах хүртэл буцалгана.
6. Бага зэрэг хүлээсний дараа лонхтой улаан лооль дүүргэ.

Улаан лоолийг хэд хоногийн турш өрөөнд хадгалж, дараа нь сэрүүн газар шилжүүлэх шаардлагатай. Хоолны амтлагч нь нэгдүгээр зэрэглэлийн!

Давсалсан улаан лооль нь Орос улсад үргэлж онцгой амттануудын нэг гэж тооцогддог. Өвлийн улиралд тэдгээрийг даршилж авах олон арга бий. Өвлийн улиралд эдгээр ногоо зуныг танд сануулах болно.

Давсалсан улаан лооль бол Оросын хоолны хамгийн алдартай хоолуудын нэг юм. Шарсан төмстэй давсалсан улаан лоолийг амталж үзээгүй хүн бараг байхгүй. Уламжлал ёсоор бид улаан лоолийг зууш болгон хэрэглэдэг бөгөөд сайн найрын дараа өглөө нь давсны уусмалд хадгалдаг. "Давстай давстай" гэсэн хэллэгийг хүн бүр мэддэг бөгөөд хэрэв та даршилсан даршилсан амтат азтай хүмүүсийн нэг бол манай жорыг нөөцөлж, өвлийн улиралд даршилсаны үр дүнг үзээрэй.

Давсалсан улаан лооль

Орц:
10 кг улаан лооль,
100-200 грамм дилл,
50 грамм тунхууны үндэс,
100 грамм тунхууны навч,
20-30 грамм сармис,
10-15 грамм улаан халуун чинжүү,
10 литр ус,
500-700 грамм давс.

Бэлтгэл ажил:
Бүх ногоон, улаан лоолийг урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Лаазны ёроолд dill, чинжүү, сармис, үхрийн нүд навч, тунхууны навч, үндсийг хагасыг нь тавь. Улаан лоольтой лонхтой дүүргэж, үлдсэн ногоонуудыг нэмнэ. 10 литр ус, 500-700 грамм давсны давсны уусмал бэлтгэнэ. Улаан лоолийг бүрэн бүрхсэн байхын тулд лонхтой хүйтэн давсны уусмалаар дүүргэ. Савыг таглаатай таглаад тасалгааны температурт 2-3 хоног байлгаад сэрүүн газар тавь.

Давсалсан улаан лоолийг өөрийн жүүсээр хийнэ

Орц:
10 кг улаан лооль,
150-200 грамм дилл,
50 грамм тунхууны үндэс,
100 грамм хар үхрийн нүд навч,
100 грамм тунхууны навч,
10-15 грамм хатаасан улаан чинжүү,
20-30 грамм сармис,
10 литр буталсан улаан лооль,
500-700 грамм давс.

Бэлтгэл ажил:
Угаасан улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж, үүссэн массыг давсаар амтлана. Ногоон ногооны хагасыг саванд хийж, улаан лооль болон үлдсэн ногоонуудыг дээр нь тавь. Үүссэн улаан лоолийн хольцыг улаан лооль дээр хийнэ, лонхтой тагийг нь таглаад хэдэн өдрийн турш тасалгааны температурт байлгаад дараа нь сэрүүн газар тавь.

Гүржийн хэв маягаар давсалсан улаан лооль

Орц:
10 кг ногоон улаан лооль,
1-1.5 кг селөдерей ногоон,
0.5-1 кг сармис,
50-100 грамм шинэхэн улаан халуун чинжүү,
0.5-1 кг яншуй,
5-6 булан навч,
10 литр ус,
600-700 грамм давс,
гичийн нунтаг.

Бэлтгэл ажил:
Ногоон, улаан чинжүү, сармисыг нилээд цавчих, холино. Дунд зэргийн хэмжээтэй ногоон улаан лоолийг угааж, хажуу талаас нь дунд хүртэл нь зүснэ. Улаан лоолийг жижиглэсэн ургамлаар дүүргэж, өргөн хүзүүтэй саванд сайтар хийнэ. Улаан лоолийн давхарга бүрийг ургамал, амтлагч, булан навчаар байрлуул. Улаан лоолийг 10 литр ус, 600-700 грамм давсаар бэлтгэсэн хүйтэн давсны уусмалаар дүүргэж, хавтгай таваг дээр таглаж, жин тавина. Мөөгөнцөр үүсэхээс сэргийлэхийн тулд давсны уусмалын гадаргууг гичийн нунтагаар цацна.

Тунхууны давсалсан Сибирийн улаан лооль

Орц:
8-10 кг улаан лооль,
3 толгой сармис,
3-4 тунхууны үндэс,
хар үхрийн нүд навч,
dill-ийн мөчрүүд,
анхилуун чинжүү вандуй,
10 литр ус,
600-800 грамм давс.

Бэлтгэл ажил:
Улаан лоолийг угааж, хатаана. Сармисыг хумс болгон хувааж, хальсыг нь цэвэрлэ. Тунхууны үндсийг хальсалж хэсэг болгон хуваана. Үхрийн нүд навч, dill мөчрүүдийг угааж, усыг зайлуулна. Савыг ариутгана. Сав бүрийн ёроолд үхрийн нүдний навч, dill мөчир, анхилуун чинжүү, хэдэн хумс сармис, 3 ширхэг тунхууны навчийг байрлуул. Лаазыг улаан лоольоор дүүргэж, ногооныг нь яг л доод талд нь тавь. 10 литр буцалсан ус, 600-800 грамм давстай давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ. Давсны уусмалыг бага зэрэг хөргөж, улаан лооль дээр хийнэ. Нягт таглаатай лонхтой таглаад, хөргөгчинд хөргөж, хоёр өдрийн дараа хадгалахаар арилгана.

Болгарын хэв маягаар хүнсний ногоотой давсалсан улаан лооль

Орц:
2 кг ногоон улаан лооль,
2 кг цагаан байцаа,
3 кг амтат чинжүү,
2 кг лууван,
500 грамм яншуй, селөдерей, dill,
10 литр ус,
600 грамм давс.

Бэлтгэл ажил:
Ногоон улаан лоолийг угааж, хатаана. Амтат чинжүүгээ угааж, ёроолд нь сэрээгээр хэд хэдэн удаа хатгана. Лууванг угааж, сайтар хальслаарай. Дээд талын навчнаас байцаа хальсалж, 4-8 хэсэг болгон хуваана. Ногоонуудыг угааж, усыг нь урсгана. Өргөн хүзүүтэй тавагны ёроолд ногоонуудыг тавиад дээр нь бэлтгэсэн ногоог давхарлана. 10 литр ус, 600 грамм давстай давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ. Улаан лооль дээр хүйтэн давсны уусмал хийнэ, тавагтай таглаад жин тавина. Улаан лоолийг тасалгааны температурт 2-3 хоног байлгаад дараа нь хадгалахын тулд сэрүүн газар шилжүүлнэ. Хүнсний ногоо 20 хоногийн дараа идэхэд бэлэн болно.

Гичтэй давсалсан улаан лооль

Орц:
8-10 кг улаан лооль,
10 литр ус,
300 грамм давс,
50 грамм гич,
30 грамм сармис,
200 грамм дилл,
тунхууны 30 грамм,
25 гр эстрагон,
100 грамм интоорын навч,
100 грамм хар үхрийн нүд навч,
20 хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:
Улаан лоолийг сайтар угаана. Халуун ногоог паалантай саванд хийж, хуурай гичийн нунтагаар цацна. Улаан лоолийг сайтар боож, дээр нь dill, сармис, тунхууны, чинжүү, үхрийн нүд навч, интоор, эстрагоноор дүүргэнэ. Дээрээс нь улаан лоолийг интоор, үхрийн нүд навчаар бүрхэж, маалинган салфеткагаар бүрхэнэ. 10 литр ус, 300 грамм давс бэлтгэсэн давсны уусмалд хадгалсан дүүргэ. Дээрээс нь модон дугуйлан тавиад жин тавь. Улаан лоолийг тасалгааны температурт 6-7 хоног байлгаад хөргөгчинд хийнэ. Та 30-40 хоногийн дараа улаан лоолийг туршиж үзэх боломжтой.

Сквоштой давсалсан улаан лооль

Орц:
2 кг улаан лооль,
1 кг хулуу,
3 лаврын навч,
хэдэн селөдерей ногоон,
хэдэн килантро,
5 хумс сармис,
10 хар чинжүү,
3 вандуй анхилуун чинжүү,
100 гр том ширхэгтэй давс.

Бэлтгэл ажил:
Улаан лооль, хулуу, ургамлыг сайтар угаана. Сквошыг зүсмэл болгон хайчилж, ногооныг нилээд цавчих. 1 литр ус буцалгаад давс, хар чинжүү, анхилуун чинжүү нэмнэ. Ариутгасан савны ёроолд сармисны хумс, 3 булан навч, ургамлыг тавь. Дараа нь улаан лооль, хулуу нэмнэ. Бүгдийг бэлтгэсэн давсны уусмалаар дүүргэ. Дээрээс нь жин тавиад тасалгааны температурт 6-7 хоног байлгана. Энэ хугацааны дараа сквош, улаан лоолийг бага хэмжээгээр ариутгасан лонхтой болгон шилжүүлж, ариутгасан таглаатай таглана.

Төрөл бүрийн давсалсан улаан лооль

Орц:
6 кг улаан лооль,
1-2 толгой сармис,
2-3 ширхэг халуун чинжүү,
4-5 иштэй dill шүхэр,
4-5 тунхууны навч,
3-4 лаврын навч,
8-10 үхрийн нүд навч,
8-10 интоорын навч,
8-10 царс навч,
2 tbsp. хуурай гич,
1/2 шил архи,
анхилуун чинжүү вандуй,
хар чинжүү,
лиш цэцэг,
5 литр ус,
1.5 халбага том ширхэгтэй давс,
1 халбага элсэн чихэр.

Бэлтгэл ажил:
Улаан лоолийг сайтар угааж, боловсорч гүйцсэнээр нь ангилна. Та сармисыг хальслах шаардлагагүй, толгойг нь хумсаар нь салга. 10 литрийн савны ёроолд халуун ногоо, сармис, царс навч, интоор, үхрийн нүд зэргийг хагасыг нь тавь. Улаан лоолийг сайтар байрлуулж, ишийг нь доош нь харуул. Эхлээд ногооныг нь, дараа нь ягааныг нь, дээр нь улааныг нь тавь. Улаан улаан лооль нь хатуу байх ёстой. Үлдсэн ургамал, халуун ногоо, сармисыг дээр нь тавь. 5 литр ус буцалгаад элсэн чихэр, давс нэмээд 55-60 хэм хүртэл хөргөнө. Улаан лооль дээр давсны уусмал хийнэ, ингэснээр дээд давхаргыг бага зэрэг бүрхэнэ. Дээрээс нь том таваг, 1 кг жин тавь. Савыг хальсаар таглаад тасалгааны температурт 3 хоног байлгана. Улаан лоолийг исгэлэн, хөгцрөхөөс сэргийлэхийн тулд гичийн нунтагыг архинд шингэлж, давсны уусмалд хийнэ. 3 хоногийн дараа улаан лоолийг лонхтой руу шилжүүлж, давсны уусмалаар дүүргэж, сэрүүн газар хадгалж болно.

Луувантай давсалсан улаан лооль

Орц:
10 кг улаан лооль,
1 кг сараалжтай лууван,
4 ширхэг халуун чинжүү,
3 толгой сармис,
5-6 булан навч,
dill,
10 литр ус,
500 грамм давс.

Бэлтгэл ажил:
Боловсорсон улаан лооль, ургамлыг сайтар угаана. Сармисыг хальсалж, хумс болгон хуваана. Ишийг урахгүйгээр улаан лоолийг саванд хийж, сараалжтай лууван, чинжүү, dill, сармис, булан навчаар давхарлана. 10 литр ус, 500 грамм давстай давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэнэ. Улаан лооль дээр давсны уусмалд хадгалсан асгаж, сэрүүн газар үлдээгээрэй. Улаан лооль 12-15 хоногийн дотор бэлэн болно.

Халуун ногоотой улаан лооль, хуурай даршилсан

Орц:
10 кг улаан лооль,
1 кг халуун ногоотой шинэ ургамал (эстрагон, яншуй, селөдерей, лаврын, dill),
200 грамм хар үхрийн нүд навч,
200 грамм интоорын навч,
300 грамм давс.

Бэлтгэл ажил:
Улаан хатуу улаан лоолийг угааж, жимс бүрийг ишний талаас нь сэрээгээр хатгана. Ногоонуудыг сайтар угааж, усыг зайлуулна. Урьдчилан ариутгасан лонхтой ёроолд угаасан үхрийн нүд, интоорын навчны давхаргыг байрлуулж, дараа нь улаан лоолийг сайтар байрлуулж, давс, халуун ногоо цацна. Дүүргэгдсэн лонхтой савыг цэвэр даавуугаар таглаж, дээр нь үхрийн нүд, интоорын навчийг байрлуулж, жин тавиад лонхтой сэрүүн газар байрлуулна.

Мэдээж, давсалсан улаан лоольТа тэдгээрийг жилийн аль ч үед худалдаж авах боломжтой бөгөөд даршилж цаг үрэх шаардлагагүй, гэхдээ гар хийцийн улаан лооль идэхээс авах таашаалыг дэлгүүрт худалдаж авсан хоолтой харьцуулах аргагүй юм. Манай жороор хоол хийж, улаан лоолийн исгэлэн давслаг амтыг амталж, бэлтгэсэн хоол бүрийг ширээний чимэглэл болго. Сайхан хооллоорой!

Хүнсний ногоо даршилж бэлтгэх нь түүний нэг юм хамгийн сайн арга замуудтэднийг өвлийн улиралд бэлтгэх. Хоолны жор дахь давсны агууламж, эмгэг төрүүлэгч бактерийг устгах чадвартай тул улаан лоолийг зооринд эсвэл хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой. Хамгийн алдартай хүнсний ногоог хадгалах жороо сонго.

Өвлийн улиралд лонхтой улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ

Улаан лоолийн өвлийн бэлтгэл нь олон янз байдаг: гэрийн эзэгтэй нар ногоон эсвэл улаан жимс хэрэглэдэг, цуу, янз бүрийн амтлагч, улаан лооль бүхий давсны уусмалд хадгалсан, эсвэл хүнсний ногоог өөрийн жүүсээр дэвтээдэг. Аль жорыг сонгохоос үл хамааран та хэд хэдэн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. чухал дүрэмӨвлийн улиралд давсалсан улаан лооль бэлтгэх үед:

• оновчтой сонголтдаршилж бэлтгэхийн тулд улаан лоолийн Маяк, Хамберт, Факел, Ермак, Титан, Бизон, Волгоградский болон бусад зузаан арьстай сортууд байх болно (ийм жимсгэнэ хадгалах явцад деформацид орохгүй);
• Хоол хийх явцад хүнсний ногоог маш болгоомжтой харьцах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр арьсны бүрэн бүтэн байдлыг гэмтээхгүй байх;
• Жимсийг өөрийн жингээр бутлахгүй жижиг сав ашиглан даршилсан нь дээр (улаан лоолийг даршилж авах хамгийн сайн сонголт бол 1-2 литрийн багтаамжтай лонхтой);
• Өвлийн улиралд улаан лоолийг лаазлах нь адилхан боловч давстай энэ тохиолдолдарай илүү шаардлагатай (10 литр усны хувьд - 700 гр хүртэл);
• давсны уусмалд шаардагдах хүнсний ногооны хэмжээг тооцоолохын тулд дүүргэх үед савны эзэлхүүний тэн хагас нь шингэн байх ёстойг анхаарч үзэх хэрэгтэй (жишээлбэл, 1 литрийн багтаамжтай саванд ойролцоогоор 0.5 кг улаан лооль, 0.5 литр давсны уусмал хадгална). );
• улаан лооль нь тод амттай тул хоол хийх шаардлагагүй их хэмжээнийхалуун ногоо эсвэл ургамал (хамгийн оновчтой хэмжээ нь өргөст хэмхтэй саванд хийсэн амтлагчийн ½ эзэлхүүн юм);
• улаан лооль нь янз бүрийн бүтээгдэхүүнтэй төгс зохицдог тул туршихаас бүү ай, гич, элсэн чихэр, шанцай зэргийг даршилж үзээрэй. улаан лоолийн шүүс, гэх мэт;
• Хүнсний ногоог нэвт норгох нь удаан явагддаг тул савыг дор хаяж 1-1.5 сарын дараа онгойлгож болно.

Улаан лоолийн уламжлалт даршилж

Доорх нь саванд хоол хийх хамгийн хялбар арга юм. Амттай зуушЭнэ нь гэртээ хурдан бэлтгэгдэж болох бөгөөд олон найрлага шаарддаггүй. 3 литрийн багтаамжтай том саванд танд хэрэгтэй болно:

• зузаан арьстай боловсорсон улаан лооль - 1.5 кг;
• dill - 1 баглаа;
• хар улаалзганы навч - 2-3 ширхэг;
• чинжүү - 1 ширхэг;
• яншуй, селөдерей - 15 гр;
• цэвэршүүлсэн ус - 10 л;
• давс - 3 tbsp хүртэл.

Лаазанд улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ:

1. Сав, таглааг ариутгана.
2. Давсыг нэг литр халуун усанд уусгаж, энэ шингэнийг хүйтэн устай саванд хийнэ. Давсны уусмал 1 цаг зогсоход цэвэр даавуугаар шүүнэ.
3. Ижил хэмжээтэй жимсийг ишийг нь салгаж угаана. Цоргоны доор ногооныг угааж, гал тогооны алчуур дээр хатаана.
4. Савны ёроолд бэлтгэсэн ногооны гуравны нэгийг тавьж, дараа нь улаан лоолийг нягтруулж, амтлагчаар давхарлаж, жимсийг бутлахаас болгоомжлоорой.
5. Давсны уусмалыг хүнсний ногоо руу хийнэ, лонхтой савыг 15-20 градусын температуртай өрөөнд үлдээж, Nylon тагийг нь таглана.
6. 2 долоо хоногийн дараа давсны уусмал нь үүлэрхэг болоход давсалсан ногоо нь хөгц, хөөсийг зайлуулна. Шинэ давсны уусмалыг савны хүзүүнд асгаж, лонхтой өнхрүүлэн хөргөгчинд эсвэл зооринд хийнэ.

Лаазалсан улаан лооль нь өөрийн шүүс

Өөрийнхөө жүүс дэх улаан лооль нь маш амттай байдаг. Энэхүү хоолны дуршил нь янз бүрийн чанасан, шарсан, шатаасан хоолонд сайн нийцдэг. Улаан лооль хурдан чанаж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, хоол боловсруулалтыг хурдасгадаг - энэ нь бүгд биш юм эерэг шинж чанарууд. Тэдний шүүс дэх улаан лоолийн гол давуу тал нь тэдний гайхалтай амт юм. Танд ямар найрлага хэрэгтэй вэ:

• ширээний давс - 0.5 кг;
• шинэхэн, махлаг улаан лооль - 10 кг;
• улаан лоолийн нухаш - 10 л;
• үхрийн нүд навч - 30 ширхэг.

Өвлийн улиралд лонхтой давсалсан улаан лоолийг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ:

1. Улаан лооль, ургамлыг бүгдийг нь урсгал усаар сайтар угааж бэлтгэ.
2. Ногоонуудыг лонхтой, дараа нь улаан лооль хийнэ. Дээрээс нь давстай хоолыг цацна. Бүх давхаргыг дахин давтана.
3. Хэт боловсорсон улаан лоолийг мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хутгагч ашиглан нухаш болгон нунтаглана.
4. Үр хольцыг хүнсний ногоо руу хийнэ. Савыг таглаатай таглаад долоо хоногийн турш гал тогооны өрөөнд байлга. Исгэж дууссаны дараа даршилсан ногоог сэрүүн өрөөнд шилжүүлнэ.

Торх шиг лонхтой давсалсан улаан лооль

Хүн бүрийн дуртай баррель улаан лооль - анхилуун үнэртэй, хэл нь хорссон - бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хэрэв та улаан лоолийг баррель ашиглан даршилж авах боломж байхгүй бол ижил амтыг авах боломжийг олгодог лонхтой жор нь туслах болно. Үүнийг хийхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• сармисны толгой;
• боловсорсон хүрэн улаан лооль - 5 кг;
• цэвэршүүлсэн ус - 5 л;
• анхилуун чинжүү;
• тунхууны үндэс;
• лаврын навч;
• давс - 1 tbsp.

Давсалсан торхыг хэрхэн хийдэг вэ:

1. Улаан лооль, ургамлыг сайтар угааж, ариутгасан литрийн ёроолд эсвэл байрлуулна том лаазхальсалж сармисны хумстай хамт савыг хагасаар дүүргэнэ.
2. Саванд халуун ногоо нэмж, дараа нь улаан лоолийг дахин нэмнэ.
3. Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд 1 аяга ширээний давсыг 5 литр усанд уусгана. Үр дүнд нь шингэн хүнсний ногоо асгаж дараа.
4. Савыг нейлон таглаагаар хааж, өрөөний температурт нэг өдрийн турш үлдээж, дараа нь зоорь / подвалд / хөргөгчинд шилжүүлнэ. Нэг сар эсвэл нэг сар хагасын дараа амттай давстай зуушТа оролдож болно.

Ногоон улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ

Болоогүй улаан лоолийг даршилж авахын тулд та ямар ч савыг ашиглаж болно - шил, паалан эсвэл бүр хуванцар. Олон арга зам байдаг бөгөөд хамгийн хурдан аргуудын нэгийг доор тайлбарлав. Хоолны амтлагч нь маш халуун ногоотой, бага зэрэг чихэрлэг амттай байдаг. Шаардлагатай найрлага:

• үхрийн нүд навч - 100 гр;
• дунд зэргийн боловсорч гүйцээгүй улаан лооль - 10 кг;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• dill - 200 гр;
• ширээний давс - ¼ кг;
• цэвэршүүлсэн ус - 5 л.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Давсны уусмалыг давс, устай хольж урьдчилан хийж, дараа нь цэвэр, хатуу материалаар шүүнэ.
2. Найрлагыг нь угааж, жимснээс ишийг нь салгана.
3. Жижиг хэсгүүдэд улаан лоолийг 1-2 минутын турш буцалж буй усанд хийнэ. Та энэ алхамыг алгасаж болно, гэхдээ дараа нь хоолны дуршил нь бага зэрэг хатуу болно.
4. Жимсийг лонхтой саванд хийж, ургамлаар давхарлана. Сав бүрт элсэн чихэр нэмнэ.
5. Улаан лооль руу давсны уусмалд хадгалсан асгаж, долоо хоногийн турш дулаан газар үлдээгээрэй. Дараа нь шинэ давсны уусмалд хадгалсан нэмж, Nylon таглаатай лонхтой хааж, сэрүүн газар үлдээх хэрэгтэй.

Видео: өвлийн улиралд лонхтой улаан лоолийг хэрхэн даршилж авах вэ

Ургац хураах үеэр өвлийн улиралд давсалсан улаан лоолийг бөөнөөр нь худалдаж авах ажил эхэлдэг. Гэрийн эзэгтэй нар хоолны дуршлыг хаадаг өөр өөр жор: элсэн чихэр, чинжүү чинжүү, сонгино, селөдерей, сармис, цуу, төрөл бүрийн амтлагч, ургамал, ямар ч дүүргэлт, маринадтай. Доорх видеог үзсэнээр давсалсан улаан лоолийг хүйтэн, халуун аргаар хэрхэн зөв бэлтгэх талаар сурах болно.

Өвлийн улиралд лонхтой улаан лоолийн хүйтэн даршилж

Лаазанд улаан лоолийн халуун даршилж