Хоёр дахь хоолонд зориулж шөл хийхэд юу бэлдэж болох вэ? Хүнсний ногоотой махны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бүгдэд нь амжилт хүсье нартай өдөр! Та нарын хэд нь ногоонд дуртай вэ? Ихэнх нь энэ асуултанд эерэгээр хариулна гэж би бодож байна, бид бүгдээрээ өдөр бүр иддэг. Тэд нухсан төмс гэх мэт хачир, ялангуяа алдартай байдаг. Та ихэвчлэн юу хоол хийдэг вэ? Өнөөдөр би танд гайхалтай ногооны хоолыг хэлбэрээр санал болгож байна төрөл бүрийн хүнсний ногоо, ногооны шөлөөс өөр юу ч биш.

Сонирхолтой! IN өөр өөр улс орнуудЭнэ нь өөр өөр нэрээр нэрлэгддэг боловч тэд бүгдээрээ нэг нийтлэг зүйлтэй байдаг чухал дүрэм, хүнсний ногоог чанаж болгосон өөрийн шүүсэсвэл тусгайлан бэлтгэсэн соус, цөцгий. Испанийн шөл нь писто гэхээс өөр зүйл биш, 🙂, Францад үүнийг ratatouille гэж нэрлэдэг байсан, Италид үүнийг капоната гэж нэрлэдэг, Гүржид энэ нь ерөнхийдөө халуун чинжүүтэй ажапсандалигийн хөгжилтэй нэр юм.

Энэ хоол яагаад зөвхөн манай Оросын гэр бүлүүдэд маш их алдартай болохыг та мэдэх үү. Гол санаа нь үүнийг бэлтгэхийн тулд та үүнтэй төстэй зүйлийг зохион бүтээх, бүтээх шаардлагагүй, харин зүгээр л аваарай гал тогооны хутгаБүх найрлагыг нь хайчилж, буцалгаад гал дээр тавина. Ер бусын заль мэх, нууцтай үндсэн хоолонд зориулсан хачир бэлтгэх маш энгийн бөгөөд хүн бүрийн дуртай сонголт. 🙂

Жилийн дараа та ийм эрүүл амттанг бүхэл бүтэн гэр бүл, тэр байтугай хүүхэд, хүүхдэд ч өгч болно.

Олон хүмүүс хүнсний ногооны шөлийг авч явдаг тул хоол хийдэг хоолны дэглэмийн хоол, жингээ хасахад хэрэглээрэй.

Энэ сонголт нь хамгийн энгийн, хамгийн сайн, нэгэн зэрэг амттай, батлагдсан сонголтуудын нэг юм. Энэ хоолыг гайхалтай амттай болгодог тодорхой жижиг амттан байдаг. Энэ бодис нь хачирхалтай нь цөцгий юм.

Өөр нэг амттай нууц чанасан ногоо, энэ нь таны хоол хийх зүйл юм, энэ зорилгоор тогоо эсвэл удаан агшаагч авах нь дээр. Ингэснээр хүнсний ногоо илүү сайн хатаж, дулаан, зуны амтыг өгөх болно. Зарчмын хувьд та энгийн тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр байгаа зүйлээ аваад туршилт хийж болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Төмс - 6 ширхэг.
• Цагаан байцаа - 1 толгой
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Цуккини - 1 ширхэг.
• Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
• Хөлдөөсөн ногоон вандуй - 250 гр
• Улаан лоолийн оо - 3 tbsp.
• Ямар ч өөх тос агуулсан цөцгий - 3 tbsp.
• Давс, чинжүү, сармис - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Хамгийн эхний алхам бол хүнсний ногоог огтлох явдал юм. Үүний тулд та дуртай гал тогооны хутгаа сонгож, шоо эсвэл тууз болгон цавчих боломжтой. Чи өөрөө л шийднэ, би ихэвчлэн төмсийг шоо, лууваныг нимгэн баар, сонгиноо цагираг болгон хэрчинэ. Тогоонд нэмнэ ургамлын тосус, эдгээр бүх найрлагыг 10-15 минутын турш хуурна.

2. Дараа нь вандуй нэмнэ, та хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан авч болно. Хэрэв та буурцагт ургамлуудад дургүй бол энэ хоолонд нэмэхээ больж болно. Зурган дээр үзүүлсэн шиг цуккиниийг нилээд хэрчиж, байцаагаа нимгэн хэрчиж, амтат чинжүүбаар болгон хуваасан. Юу ч шатаахгүйн тулд дахин ус хийнэ, хааяа хутгах замаар тагны тагны доор 10 минут буцалгана. Хэрэв та ногооны шөлөнд дуртай бол илүү их ус нэмнэ. Гэхдээ миний бодлоор энэ нь ногооны шөл болж хувирна. 🙂

Чухал! Вандуйны оронд та Мексик гэх мэт ямар ч ногооны хольц хэрэглэж болно)

3. Магадгүй хэсэг хугацааны дараа хүнсний ногоо бэлэн болоогүй байж магадгүй, дараа нь зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүний дараа улаан лоолийн оо, цөцгий, нилээд жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү амтыг нэмнэ.

4. Хутгана. 2-3 минутын дараа зуухаа унтраа. Гайхамшигтай амттай бэлэн боллоо! Яншуй эсвэл дилл зэрэг ургамлаар чимэглээрэй. Таваг нь хэсэг хугацаанд зогсож, буцалгаад байх ёстой, дараа нь илүү амттай, илүү анхилуун үнэртэй болно.

Чухал! Хоолыг дээр нь бэлтгэсэн том гал.

Хаш, цуккини, чинжүү, улаан лооль, луувангийн ногооны шөл

Мэдээжийн хэрэг, ийм гайхамшгийг өвлийн улиралд хоол хийхэд хэцүү байдаг, гэхдээ зуны улиралд бид үргэлж хоолны дэглэмд цуккини, хаш байдаг. Тиймээс энэ сонголтын дагуу хоол хийж, өрхөө баярлуулж үзээрэй. Тэгэхээр, хэрхэн зөв, алхам алхмаар хоол хийх вэ?

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Хоол хийх арга:

1. Хаш, цуккини нь залуу байх нь хамгийн тохиромжтой. Учир нь залуу биш жимс нь хальсыг арилгахад удаан хугацаа шаардагдана. Зурагт үзүүлсэн шиг шоо болгон хайчилж ав.

Чухал! Танд ийм зүйл тохиолдож байсан уу? Хүнсний ногооны шөл гашуун байна уу? Энэ нь хаштай холбоотой бөгөөд тэдгээрийг буцалгах эсвэл хуурахаасаа өмнө давс нэмээд 20-30 минутын турш дэвтээнэ, давс нь тэр бүх гашуун байдлыг арилгах ёстой. Ерөнхийдөө би гашуун зүйлд үнэхээр дуртай.

Өө, мөн хугацаа дууссаны дараа тэдгээрийг урсгал усаар угаахаа бүү мартаарай.

2. Одоо болгарын чинжүү, шар эсвэл улаан авах нь дээр, тэд өгдөг тод өнгөВ бэлэн хоол. Тэднийг үрнээс нь цэвэрлэж, цөмийг нь сайтар зайлуулж, угаана. Гал тогооны хутга ашиглан жижиг дөрвөлжин хэрчинэ.

3. Боловсорч гүйцсэн улаан лооль авахыг хичээ, гэхдээ хэтэрхий зөөлөн биш, эс тэгвээс тэдгээрийг тайрахад хэцүү байх болно. Хутга нь сайн хурцлагдсан байх ёстой. Хэсэг болгон хайчилж, жижиг байлгах нь хамгийн сайн арга юм.

Чухал! Бэлэн болсон шөлөнд улаан лоолийн хальс байхгүй эсэхийг шалгаарай, учир нь тэдгээр нь ширүүн болж, идэхэд хэцүү болно. Тэднийг арилгах нь дээр. Улаан лоолийг хэрхэн хурдан, амархан хальслах вэ? Улаан лоолийг саванд хийж, 10 минутын турш буцалж буй усаар таглана. Дараа нь гаргаж аваад шууд оруулаарай мөс ус. Voila, үзээрэй, арьс өөрөө улаан лоолийн целлюлозыг цэвэрлэдэг.

4. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, бараг бэлэн болтол хуурч, хутгана. Нилээд жижиглэсэн сармис нэмээд хутгана. Одоо дараагийн алхам бол хонхны чинжүү, тэнд нэмнэ.

Чухал! Өвөрмөц амтыг олж авахын тулд энэ хоолонд улаан лоолийн оо нэмж хэдэн халбага нэмнэ. За, үүнтэй хамт маш амттай болж хувирдаг.

6. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус нэмээд бүх найрлагыг бэлэн болтол нь буцалгана. Хутгахаа бүү мартаарай. Давс, перецээр амтлана. Сайхан хооллоорой!

Хажуугийн таваг болгон гол хоол болгон үйлчил, жишээлбэл, эдгээр махан котлетууд.

Zucchini болон улаан лооль нь хүнсний ногооны шөл

Энэ нь магадгүй хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн их зүйл юм алдартай харагдах байдал, гадаа зун болж, та чанасан, амттай зүйл хүсч байвал. Хүн бүр зүгээр л "хуруугаа иддэг" байдлаар яаж хоол хийх вэ :) Төсвийн сонголт, хамгийн бага найрлагатай тул хэмнэлттэй хувилбар. Үүнийг туранхай хооллолтын төрөл гэж ангилж болно.

Шөлийг хүйтэн эсвэл халуунаар хэрхэн үйлчлэх вэ? Махтай дулаан төмсний Casserole байгаа бол би ихэвчлэн халуун, хүйтэн иддэг дуртай. Учир нь тэр үед миний ногооны шөл салат шиг ажиллах болно. Тэгээд чи?

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 1 ширхэг.
• Улаан лооль - 3-4 ширхэг.
• Сонгино - 1-2 ширхэг.
• Сармис - 2 хумс
• Яншуй - 2 tbsp.
• лаврын - 1 tbsp.
• Ургамлын тос- 2-3 tbsp.
• Давс - амсах болно
• Хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Залуу цуккиниг шоо болгон хайчилж ав. Мэдээжийн хэрэг, та эхлээд жимс доторх цөм, үрийг арилгах хэрэгтэй болно. Хэрэв арьс нь зузаан байвал тусгай хутга эсвэл хүнсний ногоо хальслагчаар арилгана.

2. Үүнийг хийхийн тулд улаан лоолиудын арьсыг авч, аяганд буцалж буй ус хийнэ, дараа нь халуун усыг хүйтэн болгож өөрчлөх; Температурын зөрүүгээс бүх зүйлийг амархан арилгаж болно.

3. Бид шөлийг хайруулын тавган дээр хуурна. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд жижиглэсэн zucchini, жижиглэсэн нэмнэ сонгиноцагираг эсвэл шоо. Ургамлын тос нэмээд сайтар хольж, zucchini зөөлөн болтол буцалгана. Дараа нь улаан лооль нэмээд энэ зурагт үзүүлсэн шиг дунд зэргийн хэмжээтэй хуваах шаардлагатай болно.

4. Тагийг нь таглаад зөөлөн гал дээр ногоогоо зөөлөн болтол нь буцалгана. Төгсгөлд нь хэвлэлээр дамжуулсан сармис, ургамлыг нэмнэ. Энэ нь яншуй эсвэл лаврын байж болно. Ерөнхийдөө би диллд хамгийн их дуртай. Та ихэвчлэн юу хийдэг вэ?

5. Өөрийн амтанд давс, чинжүү. Өө, ямар өнгөтэй гоо үзэсгэлэн вэ. Мөн гайхалтай! Миний шүлс гоожиж байна! Сайхан амраарай 😆)

Төмс, цуккинитэй ногооны шөл бэлтгэх технологи

Энэ хоолыг цагаан хоолтон хүмүүс зүгээр л биширч, хоёр хацар дээр нь идэж болно. Миний дуртай хөвгүүд ч зогсолтгүй хооллодог. Тиймээс би танд үүнийг даруй туршиж үзэхийг зөвлөж байна!

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Цуккини - 0.5 ширхэг.
• Төмс - 3-4 ширхэг.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Наранцэцгийн тос - 2 tbsp. л.
• Холимог чинжүү - амсах болно
• Давс - амсах болно
• Лаврын навч - 1 ширхэг.
• Хатаасан ургамал - 2 tsp.

Хоол хийх арга:

1. Бүх ногоог урсгал усаар сайтар угаана. Дараа нь тэдгээрийг өөрийн хүссэнээр дур мэдэн хайчилж ав. Эсвэл улаан лооль, цуккини, сонгино, төмсийг шоо болгон, лууваныг шоо болгон, эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Тогоо, хайруулын тавган эсвэл гүн хайруулын тавган дээр үе шаттайгаар буцалгаад, эхнийх нь ургамлын тостой сонгино, алтан шаргал өнгөтэй болтол, хоёр дахь нь сонгино дээр үрж жижиглэсэн лууван нэмээд 2-3 минут хуурч, дараа нь 3 дахь шат нь цуккини юм. болон төмс, бага зэрэг ус асгаж, 15-20 минут буцалгана. Төгсгөлд нь улаан лооль, чинжүү, давс нэмээд холино.

2. Дахин 3-4 минут чанаж, чинжүү эсвэл сунели хопны хольцоор цацаж, нэмнэ. лаврын навчХүссэний дагуу IR, тагийг нь таглаж, зогсооно.

3. Хайруулын тавган дээр чанасан шөлийг тавган дээр тарааж, бүх хүмүүсийг ширээн дээр дууд. Тэжээллэг, тэжээллэг, маш ид шидтэй харагддаг тул нүдээ салгаж чадахгүй.

Төмс, байцаатай ногооны шөл, видео

За, одоо байцаатай хамгийн энгийн бөгөөд энгийн хувилбарыг хэрхэн яаж хоол хийхийг харцгаая. Би танд YouTube дээрх энэ видеог үзэхийг санал болгож байна:

Мах, төмс, байцаатай ногооны шөл

Энэ жил би энэ хоолыг анх удаагаа махаар бэлтгэсэн тул үүнийг өөр зүйл, жишээлбэл, махны zraza хэлбэрээр тусад нь хийх ёстой байв. Энэ сонголтын хувьд та үхрийн мах, гахайн мах, тэр ч байтугай хандгай гэх мэт ямар ч мах авч болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• гахайн мах эсвэл үхрийн мах - 600 гр
• төмс - 3-4 ширхэг.
• сонгино - 2 ширхэг.
• цуккини - 1 ш.
• улаан лооль - 2-3 ширхэг.
• амтлах давс, чинжүү

Төрөл бүрийн хувьд та өөрөө тохируулга хийж болно, жишээ нь цэцэгт байцаа нэмнэ.

Хоол хийх арга:

1. За тэгээд юуны дараа юу хийхээ бодож үзье, махыг хамгийн гол нь гал дээр чанаж болгосон байх ёстой гэдгийг хүн бүр ойлгосон байх. Тиймээс энэ хоолыг түүнтэй хамт бэлдэж эхлээрэй. Хэсэг болгон хайчилж эсвэл мах бутлуураар дамжуулж, хуурч ав сонгиногүн хайруулын тавган дээр, бараг бэлэн болтол сонгино, тэр даруй биш, харин мах бараг бэлэн болсны эцэст нэмнэ. Дараа нь нилээд жижиглэсэн zucchini. 10-15 минутын турш хуурч ав

Чухал! Цэвэршүүлсэн ургамлын тосонд шарсан мах.

2. Бусад бүх найрлагыг шоо болгон хайчилж ав, энэ нь төмс, улаан лоольд хамаарна. Бэлэн болтол нь хутгаж, хуурч, улаан лооль нь чийг гарч ирэх тул улаан лооль шүүслэг биш байгаа эсэхийг ажиглаад дараа нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус нэмнэ. Бүх ногоо зөөлөн, анхилуун үнэртэй болтол нь буцалгана. Давс, чинжүү, та дуртай амтлагчаа нэмж болно.

Чухал! Хүнсний ногоо нь үнэрээ илүү сайн гаргахын тулд тагийг нь таглаад буцалгана.

3. Хэсэглэн тавган дээр тавина. Ямар ч шинэ ургамлын навчаар чимэглээрэй. Цөцгийтэй, сайхан сэтгэлээр үйлчил. Амттай нээлтүүд!

Тахианы мах, төмстэй ногооны шөл

Хэрэв та төмсгүйгээр хийвэл энэ сонголт танд маш бага илчлэг байх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• тахианы булан - 500 гр
• төмс - 5-6 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• лаазалсан вандуй - 1 лааз
• улаан лооль - 2 ширхэг.
• ургамлын тос
• амтлах давс, чинжүү
• ногоон байгууламж

Хоол хийх арга:

1. Шинэ залуу төмсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Тусгай хутга ашиглан лууваныг баар болгон хайчилж ав. Төмсийг саванд буцалгана, та усанд бага зэрэг давс нэмж болно.

Чухал! Төмс бэлэн болсны дараа бүх усыг зайлуулна. Хүнсний ногооны шөл мөөгөнцөр болж хувирахгүйн тулд юу хийх хэрэгтэй вэ? Төмс чанаж, тэр даруй усыг зайлуулах цаг болжээ. Төмсний бэлэн байдлыг хоол хийх явцад хутгаар хатгах замаар тодорхойлж болно. Хэрэв хутга нь төмсийг амархан цоолж байвал бүх зүйл бэлэн болно.

2. Хутга ашиглан сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчинэ. Тахианы мах эсвэл тахианы буланшоо болгон хуваасан. Давс, чинжүү нэмнэ.

3. Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тахианы хэсгүүдийг хуурч ав. 20-30 минутын дараа мах бэлэн болно гэдгийг санаарай. Үүн дээр хэсэг болгон хуваасан улаан лоолийг нэмнэ.

5. Үйлчлэхдээ савыг нээнэ лаазалсан вандуй. Таваг дээр тавиад хутгана. Хүнсний ногооны шөл, түүний бэлтгэл танд өгөх болно ер бусын амтзун, түүнчлэн сайхан сэтгэлтэй оройн хоол. Сайхан хооллоорой! Илүү дур булаам харагдуулахын тулд ургамлаар цацна. Та рестораны тогоочоос дор хоол хийж чадахгүй юм шиг санагдаж байна, тийм үү?

Мөөг, цуккини, төмстэй хүнсний ногооны шөл

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• хаш - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• төмс - 2-3 ширхэг. сонголттой
• сонгино - 1 ширхэг.
• сармис - 2 хумс
• ургамлын тос - 2-3 tbsp
• амтлах чинжүү, давс

Хоол хийх арга:

1. Хашыг шоо болгон хайчилж ав. Хальсыг арилгах шаардлагагүй. Хэрэв та гашуун амтанд дургүй бол усаар дүүргээд давс нэмээд 15 минут байлгаад дараа нь усыг асга. Хорсол нь арилах ёстой.

2. Хальсалсан төмс, болгарын чинжүү, сонгино мөн шоо болгон хуваасан. Бүх жижиглэсэн найрлагыг тогоо эсвэл хайруулын тавган дээр хийж, ургамлын тосоор хуурч ав.

Чухал! Хүнсний ногоог юу ч шатаахгүйн тулд хутгахаа бүү мартаарай.

2. Хаш зөөлөн болж, төмс бараг бэлэн болсныг харсны дараа мөөгийг нэмнэ. Хэрэв та даршилсан махнаас шарсан эсвэл шөл хийж байгаа бол та ямар ч мөөгийг ашиглаж болно, тэгээд зарчмын хувьд та 5 минут орчим буцалгах хэрэгтэй болно. Хэрэв мөөг шинэхэн бол сайтар чанаж дуустал 15-20 минут буцалгана.

Чухал! Та энэ хоолонд төмс нэмэх шаардлагагүй, та үүнийг төмсгүйгээр хийж болно. Энэ нь бас маш амттай болж хувирах болно!

3. Хэрвээ хүсвэл давс, шинэхэн нунтагласан хар эсвэл улаан перцээр амтлана. Хоолны төгсгөлд нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хутгаж, таваг исгэж байг.

4. Энэхүү мөөгний амттан бол үнэхээр тэнгэрлэг гайхамшиг бөгөөд энэ нь ердөө л гайхалтай үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Яншуй эсвэл лаврын жимсээр чимэглээрэй.

Удаан агшаагчтай цуккини, төмстэй ногооны шөл

Гайхамшигт туслахгүйгээр зуны үр жимсийг яаж хоол хийх вэ, мэдээжийн хэрэг та үүнгүйгээр хийж чадахгүй. Энэ хувилбарт ер бусын халуун ногоо хэрэглэдэг тул та дуртай амтлагчаа ашиглаж болно. Олон тогооч дээр та энэ нийтлэлд дурдсан сонголтуудын аль нэгийг ашиглан хоол хийх эсвэл шөл хийж болно. Тиймээс өөрийн үзэмжээр сонгож, хамгийн амттай бүтээлүүдийг бүтээгээрэй.

Шарсан ногооны хамгийн алдартай бөгөөд хамгийн хялбар хувилбар нь,

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• төмс - 4-5 ширхэг.
• цуккини - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• цагаан байцаа - 200 гр
• лууван - 1 ширхэг.
• булан навч - 1 ширхэг.
• паприка - 0.5 tsp
• хүнсний ногооны амтлагч - 1 tsp
• карри - 0.5 tsp
• хатаасан, шинэхэн сармис - 1 хумс
• ургамлын тос
• ус - 0.5 tbsp.

Хоол хийх арга:

1. Зурган дээрх шиг цуккини, байцаагаа хэрчинэ.

2. Төмс, сонгиноо ч бас шоо болгон хайчилж ав.

3. Олон тогоочийн саванд жижиглэсэн төмс, сонгино хийж, ургамлын тос нэмнэ. "Fry" горимыг таглаагүй асаагаад 10-15 минутын турш хуурна. Дараа нь zucchini болон байцаа нэмнэ. Лууванг том ширхэгтэй grater дээр сараалж, тэнд байрлуулна. Давс, чинжүү, анхилуун амтлагчаар цацна. Хоолоо хутгаад 20 минут буцалгана.

Дараагийн алхам бол "Шөл" горимыг сонгох, хоолонд ус асгах, хутгах, тагийг нь таглаад 15 минут хүлээх явдал юм.

Дараа нь олон гайхамшгийг нээж, лаврын навч шиднэ. Бүх найрлагыг нь суугаад буцалгана.

Чухал! Хэрэв та хоол хийх хамгийн эхэнд лавр нэмбэл аяганд гашуун амт нэмнэ. Үүнийг хаа сайгүй үргэлж төгсгөлд нь тавь.

4. Үйлчлэхдээ таваг нь илүү сайн үнэртэй байхын тулд dill-ээр чимэглээд сараалжтай сармисаар цацна.

Зууханд саванд хүнсний ногооны шөл

Та бүхний мэдэж байгаагаар саванд энэ нь үргэлж илүү баялаг, анхилуун үнэртэй болдог. Тиймээс яагаад тэдэнд ногооны шөл хийж болохгүй гэж. Та ийм тогоонд хоол хийдэг үү?

Сонирхолтой нь, хэрэв та энэ хоолыг цуккинигүй, төмсгүйгээр хийвэл Айлазан хэмээх армян хоол авах болно. Энэ нь бас махгүйгээр бэлтгэгддэг, гэхдээ хайртай хүмүүстээ маш их хайр, халамжаар ийм ногооны бүтээлийг хийдэг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• Хаш - 2 ширхэг.
• Цуккини - 1 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг.
• Болгарын чинжүү - 2 ширхэг.
• Төмс - 3-4 ширхэг.
• Улаан лооль - 2 ширхэг.
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Хүнсний ногооны шөл - 0.5 tbsp. эсвэл ус
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp
• Ногоон - амсах болно
• Давс ба чинжүү - амсах болно

Хоол хийх арга:

1. Сонгино, цуккини, хаш зэргийг шоо болгон эсвэл аль болох жижиг болгон хайчилж ав.

2. Хоёр дахь шат - улаан лоолийг нимгэн хагас тойрог, лууван, улаан чинжүүг тууз болгон хайчилж ав.

Чухал! Хоол идэхэд саад болохгүйн тулд улаан лоолийн арьсыг зайлуулна.

3. Төмсийг шоо дөрвөлжин болгож, хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос асгаж, төмс, хаш, цуккини, сонгино, давс, чинжүү зэргийг хийнэ. 15 минутын турш хуурч ав. Дараа нь тэдгээрийг хайруулын тавган дээрээс саванд хийх хэрэгтэй. Одоо улаан лооль, хонхны чинжүүгээ тус тусад нь өөр хайруулын тавган дээр тос (давс, перец) хийж 5 минут орчим хуурч, дараа нь саванд хийнэ.

4. Одоо савыг ус эсвэл ямар нэгэн шөл, магадгүй хүнсний ногоо, махаар дүүргэ. Жигнэсэн ногоог 200 градусын температурт 15 минутын турш зууханд хийнэ.

Зальтай! Шөлийг тусад нь хөлдөөж, иймэрхүү бөөгнөрөл, дараа нь хэзээ боломжямар ч аяганд нэмнэ.

Бэлэн болсон хоолыг ургамлаар чимэглээрэй. Энэ нь амттай байсан цэцэрлэгэсвэл миний дотор байгаа мэдрэмж сургуулийн жилүүдБи энэ шөлийг идсэн. Сайхан хоолны дуршил, найзууд аа!

Найзууд аа, та энэ хоолыг хөлдөөсөн ногоогоор хийж үзсэн үү? Энэ талаар сэтгэгдлээ бичээрэй. Би зөвхөн өвлийн улиралд таглаатай лонхтой шөл хийсэн.

За энэ бол миний хувьд. Би бүгдэд нь хүсье өдрийг сайхан өнгөрүүлээрэймөн хөгжилтэй, муухай ааштай. Дараагийн удаа хүртэл. Баяртай!

P.S.Энэ өдрийн анекдот: Дэлгүүрийн ойролцоох үүдний үүдэнд нэгэн настай эмэгтэй зогсоод улаан лооль зарж байна. Том бичээс:
- Чернобылийн улаан лооль. Нэг хүн гарч ирээд:
- Юу яриад байгаа юм бэ?! Хэн нэгэн тэднийг худалдаж авах уу, би яагаад үүнийг бичсэн юм бэ!
-Тэд авчихдаг, хонгор минь, тэгж л авдаг. Зарим нь хадам ээждээ, зарим нь хүргэндээ...

Бүгдэд нь энэ өдрийн мэнд!

Дулааны улирал нээгдлээ, зун ирлээ, хөөе! Энэ нь бид удахгүй хүнсний ногоо хураахаас гадна хоол хийх, бэлтгэл хийх гэх мэт болно гэсэн үг юм. Мөн ердийнхөөрөө бид хөгжилтэй гэр бүлээ ширээн дээр, жишээлбэл, ногооны шөл бэлтгэх замаар баярлуулах болно. Зөвхөн хамгийн сайн, хамгийн амттай, хамгийн амттайг авч үзье энгийн жор. Би чамайг дургүйцэхгүй гэж бодож байна))).

Энэ бол янз бүрийн бүтээгдэхүүнүүд огтлолцож болох бурханлаг хоол бөгөөд хамгийн чухал нь бүх найрлагыг яг хувь хэмжээгээр биш харин нүдээр авч болно. Маш олон сонголт байдаг, та үүнийг ratatouille хэлбэрээр амралтаараа ч хийж болно.

Зөвшөөрч байна, бүх шинэ ногоог бүхэлд нь авч, нэгтгэхээс хялбар зүйл байхгүй, та зүгээр л үүнийг зөв хийж, юу ч холихгүй байх хэрэгтэй. Гэхдээ та татсан мах эсвэл мах нэмбэл илүү сэтгэл ханамжтай сонголтууд байдаг. Гэхдээ та цуккини эсвэл хашгүйгээр хийж чадахгүй зүйл бол зарим хүмүүс төмс, байцаагүйгээр энэ хоолыг хүлээн зөвшөөрдөггүй. Нэг хоолны блог дээр http://bitbat.ru/ovoshhnoe-ragu-iz-baklazhan.html Хүнсний ногоотой чанасан хашны хувилбар надад маш их таалагдсан, би үүнийг шалгахыг зөвлөж байна.

Түүнчлэн, үйл явц нь өөрөө, эс тэгвээс хоол хийх газар нь огт өөр байж болно, жишээлбэл, та зууханд жигнэх боломжтой, эсвэл энэ зорилгоор хайруулын тавган дээр ашиглаж болно, хүнсний ногоо төгс чанаж болно. Эсвэл супер хурдан хоол хийх сонголт - олон тогооч гэж нэрлэгддэг гайхамшигт төхөөрөмжид.

Үнэн хэрэгтээ та ямар төрлийг сонгох нь хамаагүй, энэ нь танд зуны хэсгийг бэлэглэхээс гадна хуруугаа долоох нь гарцаагүй хоолны таваг дээр тод, нэлээд үзэсгэлэнтэй харагдах болно. Хэрэв та амьдралдаа хэзээ ч шөл хийж үзээгүй бол энэ шинэ бүтээгдэхүүнээр хайртай хүмүүсээ дахин дахин баярлуулахыг хүсэх болно.

Би чамайг мэдэхгүй ч хүнсний ногоо бол миний хамгийн дуртай хачир юм. Мэдээжийн хэрэг, илүү сэтгэл ханамжтай болгохын тулд та энэ хоолонд гахайн мах (мөр) эсвэл үхрийн мах нэмэх хэрэгтэй. Хэрэв та үүнийг хийхгүй бол энэ нь тийм ч таатай биш байх болно, нөхөр чинь үүнийг үнэлэхгүй байх болно. Тийм ээ, бас миний бяцхан эрчүүд. Үнэндээ би үүнд буруу зүйл олж харахгүй байна, үүнээс гадна шөл нь маш баян, тэр ч байтугай шөлийг санагдуулдаг тул заримдаа би үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд зориулж ийм тансаг хоол хийдэг.

Би ногооны шөлийг яншуйгаар чимэглээд нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Энэ нь таны хоолны дуршлыг улам нэмэгдүүлэх явдал юм. Хэдийгээр... энэ нь үргэлж хангалттай байдаг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

Үе шат:

1. Толгойг цэвэрлэв цагаан сонгиножижиг шоо болгон хуваасан. Нулимс багатай байхын тулд толгойгоо хөргөгчинд 2 цагийн турш байрлуулж, дараа нь гаргаж аваад үйлдэл хийх хэрэгтэй.

2. Махыг зөвхөн хөргөсөн, эсвэл урьдчилан гэсгээж, шоо дөрвөлжин хэсэг болгон хуваасан. Ингэснээр хурдан чанаж, зөөлөн, зөөлөн болж хувирдаг.

Дараа нь хэсгүүдийг ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийж, таган дор 10 минутын турш дунд зэргийн дулаанаар хуурна. Өө, үнэр нь анхилуун байна.

3. Үүний зэрэгцээ, гахайн мах шарж байхад лууваныг тууз болгон хайчилж ав. Болгарын чинжүүгээс гол болон ишийг нь салга. Үүнийг цавчих чөлөөт хэлбэржижиг хуванцаруудын хувьд.

Мах бүх шүүсээ гаргасны дараа эхлээд сонгино нэмээд хутгана. Сонгино зөөлөн болтол давс, перецээр амталж, шингэнээ суллана. Тагны доор хамгийн бага гал дээр хуурч, 5 минутаас бага хугацаа өнгөрч, сонгино ил тод болсон тул лууван, давс, чинжүү нэмнэ. Хайруулын хугацаа дахин ойролцоогоор 5 минут байна.

4. Төмсийг хальсалж, том шоо болгон хуваана. Бүх хэсгүүд ижил хэмжээтэй байх ёстой.

5. Мөн таны таамаглаж байгаагаар амтат хонхны чинжүүг хайруулын тавган дээр хийж хутгана. Тагийг нь таглаад өөр 4 минутын турш хуурч ав.

6. Цуккинийг төмстэй адил дөрвөлжин хэлбэртэй хуванцар болгон хэрчинэ. Хэрэв та хэтэрхий хуучирсан ногоо олдвол хальсыг нь тайрч, үрийг нь салга. Гэхдээ залуу "үзэсгэлэн" авах нь дээр.

7. Төмс, цуккини хоёрыг хамтад нь хайруулын тавган дээр хийх хэрэгтэй, гэхдээ ингэж хийх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, төмсийг бүхэлд нь гадаргуу дээр тарааж, дараа нь цуккини, өөрөөр хэлбэл, шүүсийг гаргаж, доорх бусад бүх ногоог ханасан байхын тулд дээр нь хэвтэж байх ёстой. Өөрийн үзэмжээр чинжүү, давс нэмэхээ бүү мартаарай. 5 минутын турш буцалгана.

8. Энэ хооронд улаан лоолийг үргэлжлүүлэн цавчихъя. Үүнийг хийхийн тулд та арьсыг зайлуулж, буцалж буй усанд хэдэн минут байлгавал амархан арилна. Та үүнийг арилгах шаардлагагүй, өөрөө шийдээрэй, хэрэв улаан лооль нь залуу бол та тэдгээрийн арьсыг мэдрэхгүй, зөөлөн болно.

9. За, хэсэг хугацааны дараа тэдгээрийг хайруулын тавган дээр тавь. Амтлаад 15 минутын турш үргэлжлүүлэн шарна.

10. Гоо сайхан, анхилуун үнэртэй байхын тулд хамгийн төгсгөлд нь ногоон нэмж, хурц хутгаар нилээд цавчих. Хутгана. Тагийг нь таглаад 1-2 минут байлгана. Дараа нь шөлөө амталж, бэлэн болсон эсэхийг шалгаад зуухаа унтраа.

11. Ингээд том халбага аваад амтлаарай. Хэр их шөл байгааг хараарай, дажгүй. Хэрэв танд таалагдахгүй бол сүүлийн 10 минутын турш тагийг нь онгойлгож, бүх илүүдэл чийг уурших болно. Зун-намрын энэхүү хоол нь таныг болон танай гэр бүлийг анхилуун үнэр, гоо үзэсгэлэнгээрээ баярлуулах болно.

Найзууд ийм л байдаг юм шиг санагддаг тогтмол бүтээгдэхүүн, мөн тэд ямар үзэсгэлэнтэй харагдаж байна, та санал нийлэхгүй байна уу? Сайхан хооллоорой!

Zucchini болон байцаатай шөл - хурдан бөгөөд амттай жор

За, бид энэ хоолыг махаар бэлтгэсэн, гэхдээ бид тахианы мах хэрэглэж болох байсан, гэхдээ дараа нь илүү ихийг хэлэх болно. Одоо цагаан байцаагаар хийцгээе. Олон хүмүүс түүнийг зүгээр л биширдэг бөгөөд үүнийг мартаж болохгүй.

Би танд нэг нууц хэлье, би анх удаа ийм хоол хийх аргыг хэрэглэж байсан ч надад таалагдсан тул та ч бас туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Энэ амттангийн нууц нь хүн бүр үүнийг хаа сайгүй нэмдэггүй. Энэ нь шүүслэг, тодорхой үнэрийг өгөх бөгөөд хамгийн чухал нь өнгө нь нэлээд улаан, гоёмсог байх болно. Ерөнхийдөө та удахгүй бүх зүйлийг өөрөө харах болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• шинэхэн төмс - 4 ширхэг.
• байцаа - хагас толгой байцаа
• улаан лооль - 2 ширхэг.
• цуккини - 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• сармис - 1 хумс
• улаан лоолийн оо - 3 tbsp
• давс, чинжүү
• яншуй эсвэл dill - нэг баглаа
• наранцэцгийн тос - 3.5 tbsp

Үе шат:

1. Энэхүү хоолны шилдэг бүтээлийн хувьд зөвхөн боловсорч гүйцсэн, шинэхэн ногоог сонго. Эцсийн эцэст эцсийн үр дүн нь тэднээс хамаарна. Zucchini нь бусад бүх ногоо, ургамлын нэгэн адил урсгал усаар угааж байх ёстой. Дараа нь бүү хэрчиж, гал тогооны хутга аваад хагас цагираг болгон цавчих, хэрвээ цуккини асар том бол шоо болгон эсвэл өөр аргаар хайчилж болно.

Хальсалсан лууваныг цавчих шаардлагагүй.

2. Байцаагаа хутгаар цавчих юм уу ногоо хэрчигч ашиглана. Энэ нь түүнийг илүү хурдан, илүү үзэсгэлэнтэй болгодог.

3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ наран цэцгийн тосмөн цуккини, луувангийн хэсгүүдийг нэмээд хутгана. Тагийг нь таглаад 5-6 минут буцалгана.

Мэдээжийн хэрэг, байцаа навчийг тууз болгон хувааж, хутгана, болгоомжтой давс, чинжүү нэмнэ. Тагийг нь таглаад 3 минут буцалгана.

5. Үүний зэрэгцээ, барих улаан лоолийн шүүс, зуурмагийг хүйтэн усаар шингэлнэ, танд ойролцоогоор 1 аяга хэрэгтэй болно.

6. Энэ соусыг хачир руу хийж, бараг бүх чийг нь ууршиж, төмс, байцаа идэхэд бэлэн болтол дахин хуурна. Энэ нь ихэвчлэн төмсний төрлөөс хамааран 30 минут болдог.

Төгсгөлд нь бараг үйлчлэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр сармис нэмж, хэвлэлээр дамжуулж эсвэл хутгаар нилээд цавчих.

Энэ нь маш дэгжин, хөөрхөн харагдаж байна, би үүнийг аль хэдийн туршиж үзэхийг хүсч байна. Тэгэхээр та юу хүлээж байна вэ, халбага, тавгаа шүүрч авах цаг болжээ. Халуун эсвэл бүлээн идээрэй. Хэдийгээр хүйтэн байсан ч ийм амттан нь амттай байдаг, ялангуяа та үүнийг туршиж үзэх хүнтэй бол амттай байдаг. Аз жаргалтай нээлтүүд ээ, ноёд оо!

Хүнсний ногоо, тахианы махнаас хэрхэн шөл хийх талаар видео жор

Одоо би энэ жилийн бас нэгэн шуугиан тарьсан бүтээлийг санал болгож байна, өнгөрсөн жил ч гэсэн олны танил болсон, миний юу хэлэх гээд байгааг ойлгож байгаа биз дээ. Дараа нь энэ видеог үзээрэй, бүх зүйл тодорхой болно. Та нарын ихэнх нь мэдээж баяртай байх болно гэж бодож байна, учир нь бараг бүх хүн тахианы маханд дуртай, учир нь энэ нь маш зөөлөн бөгөөд амттай байдаг.

Би хувьдаа болон миний ойр тойрныхон бараг үргэлж үүнийг сонгодог; Мэдээжийн хэрэг, та энэ хоолыг өөрчилж, өөрийн дуртай амтлагч, амтлагчаа нэмж болно.

Хамгийн энгийн жорын дагуу саванд хүнсний ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хүн бүр ийм сонголтуудын араас үргэлж хөөцөлдөж байдаг, учир нь бид хаа нэгтээ очих гэж үргэлж яарч байдаг, ялангуяа бид бас ажиллаж байгаа бол. Гэртээ харихдаа та идэхийг хүсч байна, тэгээд л ийм жор аврах ажилд ирж магадгүй бөгөөд энэ нь хүн бүрт таалагдах нь гарцаагүй.

Үүнийг алдахгүйн тулд гахайн банкинд хадгалаарай эсвэл хоолны дэвтэрт бичээрэй. Эцсийн эцэст, хэрэв та бүх зүйлээс гадна ямар нэгэн хачир, жишээлбэл, эсвэл хоол бэлддэг бол энэ нь маш сайн зүйл юм

Зарчмын хувьд та гэртээ байгаа бүх ногоог ногооны шөл болгон ашиглаж болно, тиймээс үүнийг хөгжилтэй өнгөрүүлээрэй.

Мөн түүнчлэн, хэрэв танд олон тогооч байгаа бол бүх найрлагыг нь хаяж болно, гэхдээ үгүй ​​бол ердийн тогоо ашиглана уу, энэ нь голчлон гал тогооны өрөөнд бидний туслах болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• цуккини - 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• Болгар амтат чинжүү- 1 компьютер.
• улаан лооль - 2-3 ширхэг.
• сармис - 2-3 хумс
• давс чинжүү

Үе шат:

1. Бүх орцыг жижиглэн хэрчиж хоол хийж эхэлнэ. Сонгино нилээд цавчих, дараа нь том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалж, эсвэл зүсмэл болгон цавчих. Эхлээд лууван, ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр нэг нэгээр нь хийж, хэдэн минут хуурна. Дараа нь жижиглэсэн сонгино нэмээд хутгана. Үр дүн нь шарсан мах хийж байгаа мэт сэрүүн хослол байх болно.

3. Болгарын чинжүүг хэрчиж, бусад найрлагатай хайруулын тавган дээр нэмээд хутгана. Сармисыг хутгаар цавчих.

4. Боловсорч гүйцсэн, шүүслэг улаан лоолийг хагас цагираг болгон тайрахад л үлддэг. Давс, перецээр амтлана.

5. Тагийг нь таглаад хагас цаг орчим буцалгаад хутгана.

Дулаан нь дунд зэргийн байх ёстой, хэзээ ч өндөр биш, эс тэгвээс бүх зүйл шарсан болно.

6. Одоо нэг шанага аваад аяга руу хийнэ. Өө, ямар анхилуун үнэртэй, амттай, ийм зүйлтэй хамт, тэр ч байтугай сайн зохицдог

Зууханд zucchini болон хаш sauteed

Одоо хамгийн эрүүл, хамгийн хялбар хоол хийх сонголтыг авч үзье - зууханд. Энэ ямар санаа вэ? Тиймээ, гадаа маш халуун, 40 градусын температуртай бол үүнийг хийх нь үргэлж боломжгүй байдаг. Гэхдээ бас сэрүүн өдрүүд байна, эсвэл аль хэдийн намар болжээ.

Тиймээс би өөр нэг жижиг, өвөрмөц хоолны гайхамшгийг хуваалцаж байна. Дээрээс нь маш дажгүй харагдаж байна Гадаад төрхТа зургуудыг үзсэний дараа үүнийг хийхийг хүсч байгаа нь ойлгомжтой. Гайхалтай, үзэсгэлэнтэй танилцуулга нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Энэхүү ид шидийн үнэр таныг зүгээр л галзууруулж, хүн бүрийг хурдан ирж энэ хоолыг амтлах болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• амтат хонхны чинжүү - 1 ширхэг.
• хаш - 2 ширхэг.
• цуккини - 1-2 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• улаан лооль - 3 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• сармис - 3 хумс
• оливын тос - 4 tbsp
• хүнсний ногооны хувьд орегано эсвэл хатаасан ургамал

Үе шат:

1. Бүх ногоог сайтар зайлж, дараа нь алчуураар арчина. Хөөрхөн хайчил том хэсгүүдэд, доорх зурагт үзүүлсэн шиг. Мэдээжийн хэрэг, та үүнийг илүү нарийн зүсэж болно, дараа нь өөрөө шийдээрэй.

2. Zucchini болон хаш нь бас маш нарийн огтолж биш, харин дахин та үүнийг өөрийн үзэмжээр, өөрөөр хийж болно.

3. Хаш руу чидун жимсний тос хийнэ, гараараа хутгаад дараа нь жигд хуудсан дээр тавь. Цуккини, улаан эсвэл шар амтат чинжүү, улаан лооль, сонгино, сармис зэргийг дага. Давс, перецээр амтлаад ореганогоо бутлана. Чидун жимсний тосоор дусааж, хуудсан дээр шиднэ.

4. Зууханд хийж, 200 градус хүртэл 15-20 минутын турш халаана.

5. Дахин нэг удаа, ойролцоогоор 10 минутын дараа та зуухнаас гаргаж аваад хусуураар хутгаж болно. Энэ хольц нь гайхалтай, зүгээр л сэтгэл татам болсон.

Өдрийн зөвлөгөө! Бүх зүйл хөргөсний дараа та хэд хэдэн порцыг хөлдөөж, шаардлагатай бол гэсгээж, богино долгионы зууханд халааж болно. Мөн хэдхэн минутын дотор та өдрийн хоол эсвэл оройн хоол бэлэн болно.

Энэхүү гайхамшигт бүтээл нь Италийн хоолонд хамаарах тул бид үүнд дургүйцэхгүй. Эрүүл мэндийнхээ төлөө идээрэй! Сайхан хоолны дуршил, найзууд аа!

Удаан агшаагчтай шөл хийх жор

Олон оросууд шарсан махыг францчуудаас өвлөн авсан хоол гэж үздэгийг та мэдэх үү. Харамсалтай нь бид үүнийг хүссэн хэмжээгээрээ хийж чадахгүй. Ихэвчлэн эдгээр нь зуны өдрүүд байдаг, учир нь өвлийн улиралд та шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг авч чадахгүй, гэхдээ би хүсч байна. Тиймээс одоо бүх ногоогоо аваад ид шид, тэр болгонд шөл нь огт өөр болж хувирна.

Та мэдсэн үү? Гэхдээ зарчмын хувьд та өөр өөр хэмжээний найрлага нэмж болно, энд онцгой нарийн заавар байхгүй бөгөөд амтанд сонирхолтой тэмдэглэл өгөх шинэ хувилбаруудыг авах боломжтой.

Үнэнийг хэлэхэд олон хүн сонгодог араас хөөцөлдөж байгаа тул тэднээс хоцрохгүй, уламжлалт хувилбарын дагуу үүнийг хийх болно, гэхдээ хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр биш, харин удаан агшаагчаар хийнэ. Эцсийн эцэст, энэ нь бидний амьдралыг хялбаршуулдаг бөгөөд хамгийн чухал нь хүнсний ногоог маш их даралтын дор чанаж, чанаж болгосон тул хоол нь илүү сайхан болдог. Орос зууханд байгаа эмээгийнх шиг болж байна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• улаан лооль - 2 ширхэг.
• хаш - 2 ширхэг.
• сонгины толгой - 1 ширхэг.
• цуккини - 1 ширхэг.
• байцаа - 250-300 гр
• майонез - 3-4 tbsp
• давс - 1 tsp
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• dill болон яншуй

Үе шат:

1. Хамгийн энгийн зүйлээс эхэлж, байцаа, тууз, зүсмэлүүд, дараа нь цуккини, хаш зэргийг шоо болгон цавчих. Мөн хонхны чинжүүг жижиг хэсэг болгон хуваахыг зөвлөж байна.

Сонирхолтой! Хэрэв та хашны гашуун амтанд дургүй бол давстай усанд дэвтээж эсвэл цэнхэр хальсыг нь арилгаж болно. Гайхалтай, гэхдээ энэ нь ажилладаг.

2. Сайн угаасан улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав, гэхдээ энэ нь арьсыг зайлуулах шаардлагагүй юм. Олон алсын зайтай саванд хийнэ).

Улаан лоолийн дээр хаш, цуккини дараагийн давхаргыг тавь. Дараа нь сонгино (шоо дөрвөлжин хэрчсэн), Болгарын чинжүү, байцаа.

Том нүхтэй grater ашиглан лууваныг сараалжтай болгоно. мөн энд нэмээд сонгинотой хамт нэмж болно.

3. Зөөлөн савлагаатай майонезаас асгаж эсвэл шахаж ав. Давс нэмээд сайтар холино. Тагийг нь таглаад тохирох горимыг сонгоорой, Редмонд эсвэл Поларис дээр энэ нь "Гал унтраах", хугацаа - 45 минут.

Төмс, цуккини бүхий хүнсний ногооны шөл

Мөн энд бас нэг амттан байна, үүнийг бүү өнгөрөө. Эцсийн эцэст, санал болгож буй хувилбар бүр нь ямар нэгэн байдлаар өөр өөр байдаг. Бүр найрлагыг нь хэрчсэн нь эцсийн тавагны амтыг өөрчилсөн юм шиг санагдсан. Энэ бол хоол хийх ид шид хахаха.

Аливаа амттангийн нууц нь таны хийж буй сэтгэл санаа, хандлагад байдгийг жинхэнэ тогооч, гэрийн эзэгтэй нар л мэддэг. Тиймээс инээмсэглээд ажилдаа ор. Мөн энэ заавар нь үүнд тусална. Ямар ч хэцүү зүйл байхгүй, тэр ч байтугай сургуулийн сурагч эсвэл эхлэгч ч гэсэн үүнийг ойлгож чадна.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• улаан лооль - 3 ширхэг.
• цуккини - 1 ширхэг.
• төмс - 2 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• карри - чимх
• яншуй - нэг баглаа
• сонгино - 1 ширхэг.
• шар чинжүү - 1 ширхэг.
• сармис - 1 хумс
• ургамлын тос

Үе шат:

1. Ажлын бүх найрлагыг бэлтгэж, нэлээд том шоо болгон хайчилж ав.

2. Дараа нь хайруулын тавган дээр тавьж, ургамлын тосоор халааж, битүү таган дор 5 минутын турш төмс хуурна. Дараа нь лууван, чинжүү, сонгино нэмнэ. Хутгаж, бага зэрэг давс нэмнэ. Хэрэв та хуурай болсныг харвал ургамлын тос нэмж болно, ингэснээр юу ч шатахгүй. Бэлэн болтол нь хуурч ав.

3. Хүнсний ногоо дээр zucchini нэмнэ, тэд хурдан, ойролцоогоор 5-7 минут чанаж, улаан лооль нэмнэ. Хэрэв та хард дуртай бол газрын чинжүүэсвэл чинжүү цацаж болно. Тагийг нь таглаад дахин 7 минут буцалгана. Төгсгөлд нь амтлахын тулд нилээд жижиглэсэн сармис, карри нэмнэ.

4. Энэ бол ид шид, гэхдээ харагдах байдал нь үнэхээр гайхалтай. Яншуйгаар чимэглээрэй. Гайхалтай, үзээрэй. Энэ нь маш сайхан харагдаж байна, маш тод, дусал үхсэн үзэсгэлэнтэй. Сайхан хооллоорой!

Хүнсний ногоотой мөөгний шөл

Үнэнийг хэлэхэд, би энэ нийтлэлийг бичиж дуусгах гэж байсан бөгөөд дараа нь мөөгтэй сонголт байдгийг санав. Эцсийн эцэст олон хүмүүс энэ амттанг биширдэг бөгөөд би ч үл хамаарах зүйл биш юм. Энэ видеоны эзэнтэй хамт үзэж, суралцаарай.

Энд байгаа нууц найрлага нь цөцгий юм, хэн ч бодсон ч энэ нь амт, эрч хүчийг нэмдэг. Хэрэв танд таалагдахгүй бол үүнийг солих хэрэгтэй Улаан Лоолийн сүмс(кетчуп).

Хоол хийхэд тийм ч их цаг хугацаа шаардагдахгүй тул энд мах нэмдэггүй, харин оронд нь шампиньон эсвэл өөрт байгаа мөөгийг хэрэглээрэй. Тэднийг даршилсан биш шинэхэн аваарай.

Энэ бүгд найзууд! Энэ бол өнөөдрийн тэмдэглэл юм. Сонголтууд танд таалагдсан гэж найдаж байна, та өнөөдөр хүнсний ногоогоос амттай хоол хийх нь гарцаагүй. Дараагийн дугааруудад уулзацгаая.

Төрөл бүрийн хүнсний ногоогоор хийсэн шөлийг хамгийн алдартай гэж үздэг боловч нэгэн зэрэг энгийн хоол. Үндсэндээ та ямар ч хоол авч, санамсаргүй хэрчиж, том саванд зөөлөн гал дээр буцалгахад хангалттай.

Гэхдээ энд ч гэсэн жижиг нууцууд байдаг. Эцсийн эцэст, бүх хүнсний ногоо нь анхны бүтэцээрээ ялгаатай байдаг тул тэдгээрийг тавих дарааллыг дагаж мөрдөх нь маш чухал бөгөөд илүү сонирхолтой амтыг олж авахын тулд тусад нь хуурч ав.

Үүнээс гадна, хүнсний ногооны шөл бэлтгэхэд хамгийн гайхалтай туршилтыг зөвшөөрдөг. Та зөвхөн хүнсний ногоог чанаж болно, эсвэл мах, татсан мах, мөөг болон бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж болно. Энэ бүхэн өнөөдөр хөргөгчинд яг юу байгаагаас хамаарна.

Хүнсний ногооны шөл - жор + видео

Залуу ногоо, чанаж болгосон анхны жорвидеоны тусламжтайгаар тэд өөрсдийнхөө бүх зүйлийг хадгалах болно ашигтай шинж чанаруудмөн амттай хоол болж хувирна.

• 4 дунд цуккини;
• 3 залуу хаш;
• 2 хонхны чинжүү;
• 6 дунд улаан лооль;
• 1 том сонгино;
• 2 хумс сармис;
• 2-3 tbsp. оливын тос;
• 1 tsp давс;
• ½ халбага чинжүү;
• ½ халбага нунтагласан самар;
• бага зэрэг хуурай эсвэл шинэхэн ганга.

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лоолийг хажуу талаас нь хөндлөн огтолж, дээр нь буцалж буй ус асгаж, 5 минут байлгана. Дараа нь арьсыг зайлуулж, целлюлозыг шоо болгон хуваана.
2. Цуккинийг зүсмэлүүд болгон, хашыг том шоо болгон, чинжүүг тууз болгон, сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.
3. Тогоонд оливын тосыг халааж, бэлтгэсэн бүх ногоогоо нэг дор хийнэ. Тэднийг идэвхтэй хутгах замаар 5-7 минутын турш хуурна.
4. Давс, перец, задийн самар нэмээд дээр нь ганга, хальсалсан хумс сармис нэмнэ.
5. Тагийг нь таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж, дор хаяж 40-45 минут буцалгана.
6. Үйлчлэхээсээ өмнө сармис, ганга зэргийг авч, аяганы агуулгыг хутгана.

Удаан агшаагчтай ногооны шөл - зурагтай алхам алхмаар жор

Олон тогооч нь зүгээр л удаан, жигд буцалгах шаардлагатай хоол хийхэд зориулагдсан. Удаан агшаагчтай хүнсний ногооны шөл нь ялангуяа зөөлөн бөгөөд амттай болдог.

• 2 цуккини;
• залуу байцааны жижиг сэрээ;
• 6-7 ширхэг. шинэ төмс;
• 2 дунд лууван;
• 1 том сонгино;
• 3 tbsp. улаан лоолийн нухаш;
• Лаврын навч;
• давс чинжүү;
• амтлах сармис.

Бэлтгэл ажил:

1. Zucchini болон лууваныг ижил шоо болгон хайчилж ав.

2. Хальсалсан төмсөө том шоо болгон хайчилж ав.

3. Сонгино хэрчиж, байцаа нилээд цавчих.

4. Олон тогоочийг уурын горимд 20 минутын турш тохируулна. Байцаанаас бусад бүх ногоог дотор нь ачаална.

5. Дохионы дараа улаан лооль, залуу байцаа, жижиглэсэн сармис, давс, чинжүү зэргийг амтлах хэрэгтэй. Хэрэв та хуучин байцаа хэрэглэдэг бол бүх найрлагатай нэг дор нэмж болно.

6. Хөтөлбөрийн хугацааг дахин 10-15 минутаар сунгана. Савны агуулгыг хэд хэдэн удаа хутгахаа бүү мартаарай.

Зууханд ногооны шөл - супер жор

Энэхүү супер жор нь Францын хэв маягийн хамгийн тансаг ногооны шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар дэлгэрэнгүй хэлэх болно. Дараа нь та зочдод болон гэр бүлийн гишүүдээ "Ratatouille" хэмээх гайхалтай хөнгөн, үзэсгэлэнтэй хоолоор гайхшруулах боломжтой.

• 1 урт хаш;
• 2 хэмжээтэй цуккини;
• 4 дунд улаан лооль;
• 3-4 хумс сармис;
• 1 амтат чинжүү;
• 1 сонгино;
• 1-2 tbsp. ургамлын тос;
• давс, чинжүү;
• 2 булан навч;
• зарим шинэ ургамал.

Бэлтгэл ажил:

1. Гурван улаан лооль, цуккини, хаш зэргийг 0.5 см зузаантай тэнцүү цагираг болгон хайчилж ав.
2. Аягануудыг ээлжлэн тосолж, тохирох хэмжээтэй жигд тавиур дээр босоо байдлаар байрлуулна. Газрын тосоор дусааж, булангийн навч, чинжүүгээр өгөөмрөөр амтлана.
3. Перец, сонгиноо жижиг шоо болгон хайчилж, тосонд хуурна.
4. Үлдсэн улаан лоолийн арьсыг авч, целлюлозыг үрж, шарсан чинжүү, сонгино дээр нэмнэ. Бага зэрэг ус (ойролцоогоор ¼ tbsp.) нэмээд 5 минут буцалгана. Улаан лоолийн соусыг амтлахын тулд давслаарай. Төгсгөлд нь жижиглэсэн ургамал, сармис нэмнэ.
5. Бэлтгэсэн соусаа ​​хүнсний ногоотой жигд тавиур дээр асгаж, 180 ° C хүртэл халаасан зууханд нэг цаг орчим тавина.

Цуккинитэй ногооны шөл - маш амттай жор

Хэрэв хөргөгчинд зөвхөн цуккини үлдсэн бол энэ жорыг дагаж та ямар ч будаа, гоймон, мэдээжийн хэрэг махтай төгс тохирох гайхалтай шөл авч болно.

• 2 жижиг цуккини;
• 2 хонхны чинжүү;
• 2 лууван;
• 1 том сонгино;
• 4 улаан лооль;
• амт нь давс, чинжүү;
• ногоон байгууламж.

Бэлтгэл ажил:

1. Цуккини угааж, тус бүрийг уртын дагуу 4 хэсэг болгон хувааж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.
2. Бага зэрэг тосонд алтан болтол нь хурдан хуурч, саванд хийнэ.
3. Лууванг том зүсмэл болгон, сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Үлдсэн тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.
4. Зүсмэл болгон хуваасан улаан лоолийг нэмнэ. Давс, перецээр амтлана. Тагийг нь таглаад 5-7 минут буцалгана.
5. Энэ үед чинжүүгээс үрийн капсулыг авч, тууз болгон хувааж, zucchini нь хайруулын тавган дээр байрлуулна.
6. Тэнд улаан лоолийн ногооны соус хийнэ, хутгана, шаардлагатай бол бага зэрэг давс нэмнэ.
7. Саванд байгаа шингэнийг хагасаар багасгаж, цуккини зөөлөн болтол бага хийн дээр буцалгана.
8. Төгсгөлд нь жижиглэсэн ногоон жимс, хэрэв хүсвэл бага зэрэг сармис нэмнэ.

Төмстэй ногооны шөл - сонгодог жор

Төмстэй ногооны шөлийг жилийн янз бүрийн цагт ямар ч хүнсний ногооны бүтээгдэхүүн ашиглан бэлтгэж болно. Гэхдээ залуу ногоогоор хийсэн хоол нь ялангуяа амттай, эрүүл байдаг.

• 600-700 гр жижиг шинэ төмс;
• 1 том сонгино;
• 1 том лууван;
• 1 жижиг цуккини;
• ½ жижиг толгой байцаа;
• 2-4 улаан лооль;
• 1 том амтат чинжүү;
• 3 tbsp. улаан лоль;
• сармис, чинжүү, амт нь давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Залуу төмсийг угааж, хүсвэл хальсыг нь цэвэрлэ. Хэрэв булцуу нь жижиг бол энэ нь шаардлагагүй юм. Хэрэв тэдгээр нь том бол тэдгээрийг хагас эсвэл дөрөв болгон хуваана.
2. Гүн хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, төмс хуурна. Алтан өнгөтэй болсны дараа тусдаа саванд хийнэ.
3. Хайруулын тавган дээр жижиглэсэн цуккини нэмээд хэсэг хугацааны дараа тууз болгон хуваасан чинжүү нэмнэ. Бага зэрэг хуурч, төмс рүү нэмнэ.
4. Бараг хуурай хайруулын тавган дээр нилээд жижиглэсэн байцаа буцалгана. Мөн хүнсний ногоо дээр нэмнэ.
5. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг тос нэмээд нилээд жижиглэсэн сонгино, том ширхэгтэй сараалжтай лууван хийнэ.
6. Зөөлөн болтол хуурч, дараа нь жижиглэсэн улаан лоолийг нэмнэ. (Өвлийн хувилбарт улаан лооль нэмэх шаардлагагүй, та зүгээр л улаан лоольоор хооллож болно.)
7. Тэд бага зэрэг зөөлрөхөд улаан лоолийг нэмж, бага зэрэг ус (ойролцоогоор ½ аяга), давс, чинжүү нэмнэ. Соусыг бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
8. Бэлтгэсэн соусаа ​​шарсан ногоо дээрээ хийж хутгана. Шаардлагатай бол нэмж нэмнэ үү буцалсан ус, амт нь давс нэмнэ.
9. Тагийг нь таглаад бүгдийг нь 20-30 минут буцалгана. Унтраахаас 5-7 минутын өмнө жижиглэсэн сармис, ургамлуудыг шиднэ.

Тахианы махтай ногооны шөл

Зөөлөн тахианы мах, шинэхэн ногоо нь хоорондоо төгс зохицдог. Нэмж дурдахад энэ нь гэр бүлийн оройн хоолонд зориулсан хөнгөн боловч сэтгэл хангалуун хоол хийх маш сайн сонголт юм.

• 1 кг цуккини;
• 0.7 кг хаш;
• 0.5-0.7 кг тахианы булан;
• 4 жижиг сонгино;
• ижил хэмжээний улаан лооль;
• 3 том төмс;
• 2 амтат чинжүү;
• 2 лууван;
• 1 жижиг сармисны толгой;
• амтлагч, амтлагч давс;
• ногоонууд сонголттой.

Бэлтгэл ажил:

1. Лууванг нимгэн зүсмэл болгон, сонгиноыг дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж ав. Алтан хүрэн хүртэл тосонд хуурна.
2. Тахианы махны буланг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, сонгино, луувантай хайруулын тавган дээр нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа дунд зэргийн дулаанаар 10 минут хуурна.
3. Хаш, цуккини хоёрыг ижил шоо болгон хайчилж ав. Эхнийх нь давс цацаж, гашууныг арилгахын тулд 5-7 минут байлгана.
4. Энэ үед том тууз болгон хуваасан төмсийг хайруулын тавган дээр шиднэ.
5. Дахин 5-7 минутын дараа цуккини, дараа нь угааж, хатаасан хаш нэмнэ. Бүгдийг хамтдаа 5 минут орчим хуурна.
6. Хүнсний ногоо руу 100-150 орчим халуун буцалсан ус хийнэ, тагийг нь таглаад 20 минутын турш бага зэрэг буцалгана.
7. Перец, улаан лоолийг дугуйлан хайчилж, шөлөн дээрээ тавиад 3-5 минутын турш хутгахгүйгээр буцалгана.
8. Давс, амтлагчийг амталж, ургамал, дарагдсан сармис нэмнэ. Зөөлөн хутгаж, өөр 10-15 минутын турш буцалгана.

Махтай ногооны шөл

Мах, хүнсний ногоо нь өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд хэрэгтэй бүх зүйлийг багтаасан бүрэн хоол болно.

• 500 гр үхрийн мах эсвэл туранхай гахайн мах;
• 500 гр төмс;
• 1 том бамбар, лууван тус бүр;
• ¼ жижиг байцаа толгой;
• 1 амтат чинжүү;
• давс, чинжүү, булан навч;
• жижиг чинжүү чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Махаа хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол нь шарсан гал дээр хуурна.
2. Лууванг зузаан тууз болгон, сонгиноыг дөрөвний нэг цагираг болгон хайчилж, мах руу илгээнэ.
3. Хүнсний ногоо шарсаны дараа хайруулын тавган дээр санамсаргүй жижиглэсэн төмс хийнэ. Хутгаж, бага зэрэг хуурч, дулааныг дунд хүртэл бууруулна.
4. Хамгийн сүүлд хонхны чинжүү, тууз болгон хувааж, хэрчиж байцаа хийнэ. Хагас аяга халуун ус, давс нэмээд булан навч, жижиглэсэн чинжүү (үргүй) хийж, халуун ногоотой амтлана.
5. Тагийг нь таглаад 5 минут буцалгасны дараа зөөлөн хутгаад 45-50 минут буцалгана.
6. Дуусахаас 5-10 минутын өмнө булангийн навчийг авч, жижиглэсэн сармис, хэрэв хүсвэл шинэ эсвэл хуурай ургамал нэмнэ.

Шөл дэх ямар ч ногоо гол нь байж болно. Энэ бүхэн нь тодорхой бүтээгдэхүүний тоо хэмжээнээс хамаарна. Хашнаас хүнсний ногооны таваг бэлтгэхийн тулд та тэдгээрийг бага зэрэг авах хэрэгтэй.

• 2 том (үргүй) хаш;
• 1 жижиг цуккини;
• 2 лууван;
• 2 улаан лооль;
• 1 сонгино;
• 2 хонхны чинжүү;
• 2 tbsp. ургамлын тос;
• 100 мл ногооны шөл (эсвэл зүгээр л ус);
• 1 tsp Сахар;
• 2 tsp шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс;
• давс, чинжүү, сармис амтлах;
• хэрэв хүсвэл ногоон.

Бэлтгэл ажил:

1. Арьстай хашыг том шоо болгон хайчилж, давс цацаж, 10-15 минут байлгана.
2. Цуккини, сонгино, лууван, чинжүү зэргийг жижиглэн хэрчинэ. Улаан лоолийн арьсыг салгаж, целлюлозыг цавчих.
3. Хашыг угааж, бага зэрэг хатааж, сонгино, цуккини, луувантай хамт урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр шаардлагатай хэмжээний тос хийнэ.
4. Хүнсний ногоог 5-7 минутын турш зөөлөн, бага зэрэг хүрэн болтол нь өндөр дулаанаар хуурна.
5. Перец, улаан лоолийн нухаш нэмнэ. Элсэн чихэр, давс, амтлагч нэмнэ. Шөл эсвэл ус нэмнэ. Тагийг нь таглаад 30-40 минут буцалгана.
6. Бараг унтраахаасаа өмнө нимбэгний шүүс асгаж, жижиглэсэн сармис нэмж, хэрэв хүсвэл ургамал, хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө ногооны шөлийг 10-15 минут байлгана.

Байцаатай ногооны шөл

Хүнсний ногооны шөл бэлтгэхийн тулд та зөвхөн уламжлалт цагаан байцаа хэрэглэж болно. Цэцэгт байцаагаар хийсэн хоол нь илүү амттай, илүү анхны байдаг.

• цэцэгт байцааны дунд толгой;
• 1 сонгино;
• 1 лууван;
• 1 жижиг хаш;
• ижил цуккини;
• 2-3 дунд улаан лооль;
• 1 хонхны чинжүү;
• давс, чинжүү, ургамал.

Бэлтгэл ажил:

1. Цэцэгт байцааны толгойг буцалж буй усанд хийж, ойролцоогоор 10-20 минутын турш хооллоорой. Энэ нь хутгаар амархан цоолж болох үед усыг зайлуулж, сэрээгээ хөргөнө. Үүнийг бие даасан баг цэцэгтэй болгон хуваа.
2. Лууванг том, нэлээд урт тууз болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав. Ургамлын тосонд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
3. Хаш шоо, дараа нь цуккини нэмнэ. Хүнсний ногоо нь хүрэн царцдасаар бүрхэгдсэн бол чинжүүгээ шидээд дөрөвний нэг цагираг болгон хуваасан.
4. Өөр 5-7 минутын дараа улаан лоолийг нэмж, зүсмэл эсвэл шоо болгон хуваана. Давс нэмээд амтлагчаар амтлана.
5. 5 минут буцалгасны дараа чанасан байцаагаа хайруулын тавган дээр хийж, халбагаар зөөлөн хутгаж, бага зэрэг ус хийнэ, ингэснээр ёроолд нь шингэн соус үүснэ.
6. Тагийг нь таглаад бага хийн дээр 10-20 минутын турш бүрэн болгосон хүртэл буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө ургамлаар цавчих, үйлчлэл бүр дээр цөцгий хийнэ.

Хүнсний ногооны шөлийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Жорны хувилбарууд

Хүнсний ногооны шөл нь бэлтгэж болох маш энгийн хоол юм бүх жилийн туршядаж өдөр бүр. Аз болоход, зун, намрын хүнсний ногооны элбэг дэлбэг байдал нь импровизаци, туршилт хийх өргөн боломжийг олгодог.

Байцаа, төмстэй ногооны шөл

• 0.9 кг цагаан байцаа;
• 0.4 кг төмс;
• 0.3 кг лууван;
• 2 сонгино;
• 3 tbsp. улаан лоль;
• давс чинжүү;
• 10 гр хуурай лаврын;
• 3 лаврын навч.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж, ил тод болтол бага хэмжээний тосонд хуурч ав. Сараалжтай лууваныг шидээд алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна. Шаардлагатай бол бага зэрэг тос нэмнэ.
2. 3-4 минутын дараа том шоо болгон хуваасан төмсөө хайруулын тавган дээр хийнэ. Өөр 3-5 минутын турш хуурч ав.
3. Бүдүүн хэрчиж байцаа нэмээд хутгана.
4. 5 минутын дараа хийг багасгаж, 300 мл хүртэл усаар шингэлсэн улаан лоолийг хүнсний ногоо нэмнэ. Амтлагч, давсаар амтлана.
5. Хутгаж, таглаад дор хаяж 40 минут буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө булангийн навчийг авч, ногооны шөлийг дахин 10 минут байлгана.

Байцаа болон цуккинитэй шөл

• 2 цуккини;
• 1 сэрээ залуу байцаа;
• 2 сонгино;
• 1 дунд лууван;
• давс, халуун ногоо, ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил:

1. Сонгины цагираг, сараалжтай лууваныг хайруулын тавган дээр хуурна.
2. Цуккини шоо нэмээд дунд зэргийн халуунд 10 минутын турш хооллоорой.
3. Даам руу байцаа хайчилж, аль хэдийн шарсан ногоо нэмнэ. Шаардлагатай бол хутгаж, бага зэрэг ус нэмнэ.
4. Ойролцоогоор 25-30 минут буцалгана. Амтлахын тулд давс нэмээд тохиромжтой амтлагчаар амтлана.
5. Дахин 5-10 минутын дараа дулаанаас салгана.

Zucchini болон хаш нь шөл

• 1 хаш;
• 2 цуккини;
• 3 дунд лууван;
• 1 том сонгино;
• 2 амтат чинжүү;
• 0.5 л улаан лоолийн шүүс;
• давс, элсэн чихэр, чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Юуны өмнө хашыг том хэсэг болгон цавчиж, давс цацаж, гашуун нь арилах хүртэл хугацаа өгнө. 15-20 минутын дараа хөхийг усаар зайлж, шахаж гаргана.
2. Зузаан ханатай аяганы ёроолд бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Санамсаргүй жижиглэсэн сонгино, дараа нь сараалжтай лууваныг хийнэ.
3. Хүнсний ногоо бага зэрэг шарсаны дараа тууз болгон хуваасан чинжүү нэмнэ.
4. 3-5 минутын дараа цуккиниийг хашны хэмжээгээр шоо болгон хайчилж ав. Бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана.
5. Одоо цэнхэрийг нь нэмээд 10 минут удаан буцалгасны дараа улаан лоолийн шүүс нэмнэ. Зун, намрын улиралд шинэхэн, эрчилсэн улаан лооль хэрэглэх нь дээр.
6. Давс, бага зэрэг элсэн чихэр, дуртай амтлагчаа нэмээд амтлаарай. Хутгахаа бүү мартаарай, дахиад 10-15 минутын дараа шөл бэлэн болно.

Нийтэлсэн огноо: 2017.09.28

Зуны улиралд хүйтэн, халуун аль ч хэлбэрээр ногооны шөл маш сайн байдаг. Тэд цуккини, төмс, хаш зэрэг шөл бэлтгэдэг. Мөн бусад хүнсний ногоо. Хэдийгээр энэ нь хүнсний ногоо боловч махтай хамт бэлтгэгдсэн байдаг.

Ихэнхдээ хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр шарсан байдаг ч зууханд эсвэл удаан агшаагчаар чанаж болно. Би аль эрт гурван нийтлэл бичсэн сонирхолтой жорба үүнийг нэрлэдэг: Ratatouille - ногооны шөл. Заавал үзээрэй, үнэхээр үзэсгэлэнтэй, анхны, сонирхолтой.

Зукчини, хаш, төмстэй гэртээ бэлтгэсэн ногооны шөл хийх жор

Өөр өөр найрлагатай, өөр өөр аргаар бэлтгэсэн хэд хэдэн жорыг харцгаая.

1. Маш амттай үнэрт ногооны шөл хийх жор

Найрлага:

• Хаш - 5 ширхэг.
• Амтат чинжүү - 4-5 ширхэг.
• Сонгино - 3-4 толгой
• Төмс - 600 гр.
• Дунд зэргийн улаан лооль - 3 ширхэг.
• Улаан лоолийн оо - 1 tbsp. л. (эсвэл 1 аяга сараалжтай улаан лооль)
• Сармис - 5 хумс
• Амтлахын тулд давс, чинжүү
• Элсэн чихэр - 2 tsp.
• Нил ягаан өнгийн лаврын баглаа
• боодол килантро
• Ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Хашыг угааж, хоёр талаас нь үзүүрийг нь тайрч, том хэсэг болгон хуваана. Гүн аяганд хийнэ. Цайны халбага давс нэмээд хутгаад 15-20 минут байлгана, ингэснээр тэд шүүсийг гаргаж, гашуун нь арилна. Үүний дараа сайтар зайлж, шахаж, цаасан алчуураар хатаана.

2. Мөн төмсөө том ширхэгтэй хэрчинэ.

Хүнсний ногоог ижил хэмжээгээр тайрахыг хичээ. Ялангуяа салат, шөл хийхэд тохиромжтой. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, идэхэд тохиромжтой.

3. Сонгиноыг нилээд жижиглэсэн. Ногоонуудыг угааж, хатааж, цавчих.

4. Амтат чинжүүгээ угааж, хатааж, голыг нь хайчилж, том ширхэгтэй цавчих. Боломжтой бол амтат чинжүү хэрэглээрэй. өөр өөр өнгө, улаан, шар, ногоон. Дараа нь та сайхан шөлтэй болно.

5. Улаан лоолийн хувьд ишний эсрэг талд хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийнэ. Буцалж буй усанд 2-3 минут байлгасны дараа гаргаж аваад дотор нь хийж болно хүйтэн усИнгэснээр та тэдэнтэй түлэгдэхгүйгээр үргэлжлүүлэн ажиллах эсвэл бага зэрэг хөргөнө. Одоо арьсыг сулруулж, том ширхэгтэй цавчих.

6. Сармисыг хальсалж, сармисны хумсаар бутлана.

Хүнсний ногоог хуурч эхэлцгээе

7. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, ингэснээр ёроолыг бүрхэнэ. Сайн халаагаад төмсийг хайруулын тавган дээр тавь. Өндөр дулаан дээр бараг бэлэн болтол хуурна.

8. Төмсийг хайруулын тавган дээрээс нүхтэй халбагаар авч, илүүдэл өөхийг зайлуулахын тулд коланд хийнэ.

9. Ижил тосонд хаш нэмнэ. Хэрэв та анх удаа бага зэрэг тос асгасан бол илүү ихийг нэмнэ, гэхдээ дулаацуулахаа мартуузай. 5-7 минутын дараа жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Бүгдийг холино.

Хайруулын тавган дээр ямар нэг зүйл хийхдээ, ялангуяа халуун байхад нь шууд хутгахаа бүү мартаарай.

10. Сонгино тунгалаг болсны дараа хонхны чинжүү нэмнэ. Бүгдийг дахин холино. Энэ үед та хүсвэл халуун чинжүү нэмж болно. Бид үүнийг нэмээгүй.

11. Хэдэн минутын турш дулаацуулж, төмсөө хайруулын тавган дээр буцаана. Хагас сармис, газрын хар чинжүү нэмнэ, та бас улаан чинжүү нэмж болно. Улаан лоолийн оо эсвэл нунтагласан улаан лооль, эсвэл улаан лоолийн шүүс нэмнэ. Шинэ улаан лоолийн зүсмэлүүд, элсэн чихэр.

12. Хагас ногооноор хийнэ.

13. Галыг дээд зэргээр тохируул. Бүгдийг зөөлөн, зөөлөн холино. Хүнсний ногоогоор будаа хийж болохгүй. Тагийг нь таглаад 5 минут байлгана. Дараа нь үлдсэн сармис, ургамлыг нэмээд хүнсний ногооны гадаргуу дээр жигдрүүлж, халбагаар бага зэрэг дараарай.

Бид ус огт нэмдэггүй. Бүх ногоог өөрийн жүүсээр чанаж болгосон.

14. Дахин хэдэн минутын турш тагла.

15. Дараа нь галыг унтрааж, дахин 30 минутаас хоёр цаг хүртэл исгэж болно. Хэнд хэр их тэвчээр байна вэ?

16. Манай ногооны шөл бэлэн боллоо.

Хоолыг халуун эсвэл дулаанаар үйлчил, эхлээд шинэхэн ургамлаар цацна.

Энэ гоо үзэсгэлэнг хараарай. Үүнийг идэх нь харамсалтай, би харахыг хүсч байна, гэхдээ үүнээс гарах үнэр нь зогсож чадахгүй.

Сайхан хооллоорой!

2. Цуккини, улаан лооль, луувантай ногооны шөл

Найрлага:

• Цуккини - 2-3 ширхэг.
• Лууван - 1 ширхэг. (том)
• Сонгино - 1 толгой
• Улаан лооль - 1 ширхэг.
• Давс, перец, карри
• Сармис - 1 шүд.
• Ногоон сонгино, яншуй.
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх бүтээгдэхүүнийг угааж, хатааж, шаардлагатай бол цэвэрлэ.

2. Бид залуу цуккинитэй, хальсыг нь хальслахгүйгээр том зүсмэлүүд болгон хуваасан, ойролцоогоор 0.5-0.8 см зузаантай, та тэдгээрийг бага зэрэг зузаан эсвэл бага зэрэг нимгэн зүсэж болно, гэхдээ энэ нь хоол хийх цагийг зүгээр л нэмэгдүүлэх эсвэл багасгах болно. За, хэтэрхий зузаан нь хатуу байж болно.

3. Цуккини дээр бага зэрэг давс нэмээд хольж, бусад хүнсний ногоо дээр ажиллаж байх хооронд үлдээгээрэй.

4. Лууванг том тууз болгон хайчилж ав. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав.

5. Хайруулын тавгаа хамгийн их гал дээр тавьж, ургамлын тос асгаж, халаана. Цуккинигаа хайруулын тавган дээр тавиад 2 талдаа цуккини хоёр талдаа шарж эхлэх хүртэл хуурна.

6. Цуккини шарсан бол сонгино нэмж, сонгино ил тод болтол хуурна. Сонгино болон цуккини дээр лууван нэмнэ. Хүнсний ногоо бага зэрэг шарсан бол давс нэмээд бага зэрэг карри цацна. Хэрэв та каррид дургүй бол үүнийг нэмэх шаардлагагүй.

7. Жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Дуртай халуун ногоотойгоо цацаарай, бид лаврын, Прованслын ургамал, чинжүүний холимог, би үргэлж нэмнэ халуун чинжүү, гэхдээ энэ нь сонголттой.

8. Тагийг нь таглаад бүгдийг нь 5-7 минут буцалгана.

Хэрэв та хүсвэл энэ үед бага зэрэг цөцгий эсвэл цөцгий нэмж болно.

9. Бэлэн болсон салатанд бүх жижиглэсэн ногоонуудыг нэмнэ. Бидэнд энд байгаа ба ногоон сонгино, мөн яншуй, ногоон сармисны өд. Хэрэв сармисны өд байхгүй бол сармис шахагчаар шахаж авсан энгийн сармисын нэг эсвэл хоёр хумс нэмнэ.

10. Сайн холино, бидний амттай ногооны шөл үндсэндээ бэлэн болно.

Хүнсний ногоог бүү хэтрүүл. Тэд будаа биш харин бага зэрэг бяслагтай байх ёстой.

Тавган дээр тавиад, ургамлын навчаар чимэглээд үйлчил.

Сайхан хооллоорой!

3. Зурган дээрх цуккини, хаш, төмстэй ногооны шөл хийх жор

Найрлага:

• Амтат чинжүү - 3 ширхэг.
• Хаш - 3 ширхэг.
• Улаан лооль - 3 ширхэг.
• Сонгино - 2 толгой
• Сармис - 3 хумс
• Цуккини - 1 ширхэг.
• Давс чинжүү

Бэлтгэл ажил:

1. Угаасан хашыг том шоо болгон хайчилж, давс цацаж, хольж, шүүсийг өгч, гашуун нь арилдаг.

2. Бид мөн төмсөө том шоо болгон хуваасан. Бид төмсийг тусад нь хоол хийх болно. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ус хийнэ, давс нэмээд төмс нэмээд бараг бэлэн болтол хооллоорой.

3. Нимгэн хагас цагираг болгон сонгино хайчилж ав. Хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос хийнэ, халааж, сонгиноыг зөөлөн болтол нь хуурч, дараа нь том хэсэг болгон хуваасан амтат чинжүү нэмнэ.