Давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөх нь өвлийн улиралд халуун эсвэл хүйтэн саванд хийсэн хамгийн амттай жор юм. Амттай гахайн өөх хоол хийх - гэртээ хоол хийх жор

Гэртээ гахайн өөхийг давслах эсвэл зах, дэлгүүрээс худалдаж авах - хүн бүр өөр өөрийнхөөрөө шийдэх болно, гэхдээ гэртээ давслах нь илүү ашигтай бөгөөд үүнээс гарах өөх нь илүү амттай байдаг тул маргах гэж бүү оролдоорой! Ихэнх нь зөв үзэл бодолтой санал нийлэх болно гэж би бодож байна: гэртээ энэ нь илүү амттай, илүү ашигтай байдаг.

Бидний даалгавар бол хэлэлцүүлэг нээх биш, харин сэдвийг хааж, чиглэл рүү шилжүүлэх явдал юм: гахайн өөхийг хэрхэн даршилж авах вэ - уламжлалт байдлаар хуурай, халуун эсвэл хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан уу? Эдгээр аргууд тус бүрийг дэмжигчидтэй байдаг, гэхдээ алдартай хошигнол шиг: "Яагаад үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй вэ? Гахайн өөх нь гахайн өөхтэй адил!" Гахайн өөх нь хэзээ ч муу биш, гэхдээ энэ нь маш амттай байж болно!

Гахайн өөхийг хуурай давслах гэрийн жор

Найрлага:

• шинэ гахайн өөх - 1 кг;
• том ширхэгтэй ширээний давс - 1 кг;
• газрын хар чинжүү - амсах болно;
• амтлагч - давуу тал эсвэл гахайн өөхийг давслах тусгай хольцын дагуу.

дагуу гахайн өөхийг хуурай давслах гар хийцийн жорТэгэхээр:

1. Шинэхэн гахайн өөхийг угааж, арьсыг цэвэрлэнэ. Үүнийг хатааж, цаасан алчуураар хатаана. Хэдийгээр бүхэл давхаргыг хүлээн авах боломжтой боловч ижил хэмжээтэй тэгш өнцөгт хэсгүүдэд хуваана.
2. Нэг аяганд хуурай найрлагыг том ширхэгтэй давстай гөлгөр болтол хольж, энэ хольцонд гахайн өөхний хэсгүүдийг бүх талаас нь өнхрүүлээрэй.
3. Савны ёроолд 0.5 см-ийн давхаргад давс цацна.
4. Жижиг цоорхойтой гахайн өөхний хэсгүүдийг байрлуулж, булан навчны үйрмэг, давс цацна.
5. Шаардлагатай бол хоёр дахь давхаргыг дээр нь тавьж, үлдсэн давсаар цацна. Тагны дор гахайн өөхтэй савыг сэрүүн газар эсвэл хөргөгчинд 5 хоногийн турш үлдээгээрэй.
6. Бэлэн болсон гахайн өөхийг хөргөгчинд эсвэл битүүмжилсэн савлагаатайгаар хөлдөөгчид тусад нь хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь хадгалах хугацааг олон дахин уртасгах болно.
7. Давсны уусмалд (давсны уусмалд) гахайн өөхийг давслах гар хийцийн жор

Махны давхаргатай гахайн өөх - хамгийн амттай арга

Найрлага:

• ундны ус - 800 миллилитр;
• шинэ гахайн өөх - 1 кг;
• далайн давс эсвэл ердийн том ширхэгтэй давс - 1 аяга;
• сармис - 3 хумс;
• лаврын навч - 2 ширхэг;
• чинжүү болон бусад амтлагч - амсах болно.

Гэрийн энгийн жорын дагуу давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөхийг даршилж авахын тулд:

1. Угаасан, хатаасан гахайн өөхийг 4-5 см-ийн жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Тохиромжтой саванд ус хийнэ, түүнд заасан хэмжээний давсыг бүрэн уусгана. Дараа нь халуун ногоо, буталсан эсвэл жижиглэсэн сармисны хумс байна.
3. Гахайн өөхний хэсгүүдийг сайтар байрлуул шилэн сав, хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан асгаж, нэг өдрийн турш таглааг хөргөгчинд үлдээгээрэй. Хэрвээ хэсгүүд нь том бол давслах хугацаа бага зэрэг хойшлогддог.
4. Давсалж дууссаны дараа гахайн өөхний хэсгүүдийг давсны уусмалгүйгээр хөргөгч эсвэл хөлдөөгчид хадгалж болно.
5. Гэрийн нөхцөлд гахайн өөхийг сармис, чинжүүтэй хэрхэн давслах вэ

Шинэхэн гахайн өөхийг давслах

Найрлага:

• шинэхэн гахайн өөх;
• том ширхэгтэй ширээний давс;
• шинэхэн сармис;
• хар перц;
• лаврын навч.

Гэрийн нөхцөлд гахайн өөхийг сармис, чинжүүгээр амтлана.

1. Бэлтгэсэн (угааж, цаасан алчуураар хатааж) шинэхэн гахайн өөхийг дурын хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Даршилж авах сармисыг хүссэн хэмжээгээр нь хальсалж, уртын дагуу 4 хэсэгт хуваана.
3. Хэсэг гахайн өөхний өөр өөр газарт хурц үзүүртэй хутга ашиглан хонхорхой хийж, сармисны хумсны хурц дөрөвний нэгийг нэн даруй хийж, аль болох гүн живүүлэхийг гахайн өөх гэж нэрлэдэг.
4. Гахайн өөхийг давс, газрын хар чинжүүтэй хольж булан навчны үйрмэгээр үрж, гялгар уутанд сайтар хийж, давс цацна - гахайн өөхийг хэт давсалж болохгүй.
5. Ууттай гахайн өөхийг саванд хийж, өрөөний температурт нэг өдөр, хүйтэн газар эсвэл хөргөгчинд 5 хоног байлгана.

Ирээдүйд идэх ийм гахайн өөх нь давсыг хутгаар хусах эсвэл хүйтэн усаар зайлахад хангалттай. Үлдсэн хэсгүүдийг хэсэг бүрийг тусад нь боож хөлдөөгчид хадгалж болно. Давсалсан гахайн өөхний гар хийцийн энгийн жор энд байна.

Сонгины хальсанд гахайн өөхийг давслах анхны жор

Бид шинэхэн гахайн өөхийг сонгины хальснаас баялаг декоциний хэлбэрээр давслах халуун аргын тухай ярьж байгаа бөгөөд энэ нь зөөлөн, үзэсгэлэнтэй, маш анхилуун үнэртэй болж утсан гахайн өөхтэй өрсөлдөх чадвартай боловч элгэнд тийм ч хатуу биш юм.

Найрлага:

• шинэ гахайн өөх - 1.5 кг;
• ундны ус - 1 литр;
• ширээний давс - 7 халбага;
• сонгины хальс - 2 аяга;
• сармис ба газрын чинжүү- давуу эрхээр.

Жорын дагуу сонгины хальсанд гахайн өөхний давсыг дараах байдлаар хийнэ.

1. Colander дамжуулан зайлж угаана сонгины хальссаванд хийж, заасан хэмжээний ус нэмээд гал дээр тавьж, буцалгаад, шаардлагатай хэмжээний давс нэмээд бүрэн уусгана.
2. Энэ үед угаасан гахайн өөхийг 5 см-ээс ихгүй өргөнтэй хэсэг болгон хувааж, урт нь хязгаарлагдахгүй, буцалж буй сонгины шөлөнд хийж, 15-20 минутын турш хооллоорой, хэрвээ гахайн өөхний хэсэг зузаан байвал бага зэрэг удаан чанаж болгоно.
3. Буцалсан гахайн өөхийг сонгины шөлөнд 12 цагийн турш хөргөөд үлдээгээрэй, дараа нь гахайн өөхний хэсгүүдийг авч, жижиглэсэн сармис, чинжүүгээр түрхэж, улаан нунтаг нэмж болно, энэ нь бүтээгдэхүүнд сонирхолтой өнгө, амтыг өгөх болно.
4. Гахайн өөхний хэсэг бүрийг хүнсний хальс эсвэл тугалган цаасаар боож, хэрэглээ нь хойшлогдсоныг хөлдөөгчид хэдэн сараар хадгална.

Утсан махны илүү хурц амтанд дуртай хүмүүст сонгины хальсанд гахайн өөх хийхдээ хоёр хоолны халбага шингэн утаа нэмж өгөхийг зөвлөж байна, энэ нь бүтээгдэхүүний аль хэдийн дур булаам үнэрийг сайжруулах болно.

Халуун давсны уусмалд гахайн өөхийг давслах гэрийн жор

Асуултыг шийдэхдээ: гахайн өөхийг хэрхэн давслах вэ, энэ энгийн бөгөөд мартаж болохгүй боломжийн аргахалуун давсны уусмал. Махны давхаргатай гахайн өөх нь ялангуяа ийм давслахад тохиромжтой. Ийм давслах бүх үйл явц 4 хоногоос илүүгүй үргэлжилдэг боловч бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид хэдэн сарын турш хадгалах боломжтой.

Найрлага:

• шинэхэн гахайн өөх - 800 грамм;
• ширээний давс - 7 халбага;
• ундны ус - 1 литр;
• лаврын навч - 4 ширхэг;
• анхилуун чинжүү вандуй - 5 үр тариа;
• хумс - 3 үр тариа;
• шинэ сармис - амсах болно.

Гэрийн жорын дагуу гахайн өөхийг халуун давсны уусмалд дараах байдлаар давсалдаг.

1. Гахайн өөхийг угааж, цаасан алчуураар хатаана. Гахайн өөхний давхаргыг 3-4 хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Тохиромжтой саванд давсаас бусад бүх орц найрлагыг нэмээд хоёр минут буцалгасны дараа жигнэх хэрэгтэй.
3. Галыг унтрааж, бэлтгэсэн гахайн өөхийг халуун давсны уусмалд хийж, давсны уусмалаас гадуур үлдэхийн тулд хөвөхгүйн тулд тохиромжтой хавтгай хавтангаар таглана. Гахайн өөх нь бүтээгдэхүүнийг бүрэн хөргөх хүртэл энэ давсны уусмалд үлддэг.
4. Хөргөсний дараа давсны уусмал, гахайн өөхтэй савыг бүхэлд нь хөргөгчинд хийж, таглаад гурван өдрийн турш хадгална.
5. Гурван өдрийн дараа бэлэн гахайн өөхийг давсны уусмалаас гаргаж аваад цаасан алчуураар хатааж, жижиглэсэн сармис, халуун ногоотой хольж, тус бүрийг тугалган цаасаар сайтар боож, эсвэл хүнсний хальс. Хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Бэлтгэсэн гахайн өөхний хэсгүүдийг бүрэхийн тулд та тунхууны болон дуртай амтлагчаа хийж болно. Гэхдээ нэг сонголт байна: үүнийг юугаар ч бүү боов - энэ нь маш амттай хэвээр байх болно!

Тосгоны жорын дагуу тамхи татахын тулд гахайн өөхийг хэрхэн давслах вэ

Гэрийн жорын дагуу тамхи татдаг гахайн өөх нь амттан хэвээр байна! Тамхи татах үйл явцын өмнө зөв давслах нь амжилтанд хүрэхийн чухал хэсэг юм.

Найрлага:

• шинэ гахайн өөх - 1.5 кг;
• ширээний давс - 200 грамм;
• газрын чинжүү;
• лаврын навч - 2 ширхэг;
• шинэхэн сармис - 3 хумс;
• гичийн нунтаг - 1 халбага.

By тосгоны жорТамхи татах зориулалттай гахайн өөхийг дараах байдлаар давслана.

1. Сармисыг хальсалж, цавчих.
2. Угаасан, хатаасан гахайн өөхийг давс, чинжүү, сармис зэрэг холимогоор үрж, саванд сул байрлуулна. Дээрээс нь давс их хэмжээгээр цацна.
3. Цаашид нунтаг гичээр цацаж, булан навчийг байрлуул. Дараа нь буцалж буй ус хийнэ, ингэснээр бүх гахайн өөхийг усаар бүрхэнэ.
4. Гахайн өөхтэй сав нь байгалийн хөргөлтөд хүрч, таглааг нь таглаад 3 хоногийн турш хөргөгчинд хийж, дараа нь тамхи татах эсвэл идэж болно.

Рулет гахайн өөх

Холимог гахайн өөх хийх энэхүү жор нь бага зэрэг цаг хугацаа, хүчин чармайлт шаарддаг боловч эцсийн бүтээгдэхүүн нь байшинг хүчтэй махны үнэрээр дүүргэдэг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• махны давхаргатай гахайн өөх - 1.8 кг;
• dill үр - 2 халбага;
• газрын хар эсвэл улаан чинжүү, розмарин - тус бүр 1 халбага;
• том ширхэгтэй давс - 1 халбага + 2 халбага косер давс;
• сармис - гурван хумс;
• оливын тос - 2 халбага.

Хоол хийх заавар

1. Махны жижиг давхаргатай байх ёстой гахайн гулууз, өвчүү, ууцны мөрний хэсэг нь хоол хийхэд тохиромжтой.
2. Дилл болон чинжүү үрийг хуурай хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд 1-2 минутын турш анхилуун үнэртэй болтол нь шарна. Хөргөнө, дараа нь розмаринтай кофе бутлуурын дотор хэд хэдэн удаа нунтаглаж, нарийн ширхэгтэй боловч махлаг биш болтол нь нунтаглана.
3. Жижиг саванд давс, сармис, оливын тос бүхий амтлагчийн хольцыг нухашаар нунтаглана. Хоолны жоронд орсон бусад амтлагчийг амтлагч болгон ашиглаж болно.
4. Махны давхаргыг бүхэлд нь гахайн махнаас салгаж, арьсыг нь дээшээ эргүүлж, эцсийн бүтээгдэхүүн нь дараа нь хагарахгүйн тулд хутгаар гүехэн зүсэлт хийнэ.
5. Махны давхаргыг гахайн өөхний нухашнаас салгаж, амталж, гахайн өөхийг бэлтгэсэн амтлагч хольцоор өгөөмрөөр үрнэ.
6. Махны хэсгийг хэсэг хэсгээр нь хэрчиж, амталж, амталж, бэлтгэсэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн дээр ирмэгээс 1/3-ийг ухарч тавина. Бүгдийг өнхрүүлж, найман цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
7. Урьдчилан халаасан зууханд хийж, 200 градусын температурт бүрэн болгосон хүртэл жигнэх хэрэгтэй.

Яншуй болон dill мөчиртэй саванд давсалсан гахайн өөх

Энэ жорыг миний сайн найз надад зөвлөсөн бөгөөд ээж, эмээ нь түүнд уламжлагдан ирсэн юм. Гахайн өөх нь маш амттай болж хувирдаг бөгөөд уламжлалт амтлагчийн оронд шинэ ургамал, сармис, газрын чинжүү хэрэглэдэг.

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• гахайн өөх - 6 кг;
• сармис - 2-3 толгой;
• ногоон дилл ба яншуй - 2 баглаа;
• хуурай гич (нунтаг) - 1 халбага;
• давс - 600 гр.

Лаазанд давсалсан гахайн өөх бэлтгэх технологи

Гурван литрийн багтаамжтай саванд гахайн өөхийг жижиг давхаргатай махаар хайчилж ав. Тусдаа саванд давс, газрын чинжүү хийнэ, холино. Дараа нь угаасаны дараа гал тогооны алчуур дээр dill болон яншуйны эрүүл мөчрүүдийг хатаана. Сармисыг хальсалж, хумсыг салгаж, цавчих.

Цэвэр гурвын ёроолын дараа литрийн лааздавс, чинжүү, дараа нь ургамлын салбар, сармис холимог гурван хоолны халбагыг цацаж. Бүх хэсгүүдийг давсны амтлагчаар дүрж, аяганд хийж, ургамал, сармисаар дүүргэнэ. Үүнийг дээд тал руу нь хүртэл хий.

Төгсгөлд нь тавьсан гахайн өөхний гадаргууг гичээр цацаж, нейлон тагийг нь таглаж, эсвэл хүнсний цаас, гилгэр хальсаар боож өгнө. Гахайн өөхийг удаан хугацаагаар хадгалахад гич нь түүний муудалтыг удаашруулдаг.

Интоорын мөчиртэй чанасан гахайн өөх

Хүмүүс: "Гахайн өөх нь хэт их байдаг гэж байдаггүй, энэ нь амттай байдаг." Би санал болгомоор байна хуучин аргагахайн өөхийг давсалж, дараа нь тэд зөвхөн байгалийн нэмэлтийг ашигласан бөгөөд энэ нь зөвхөн ашиг тустай байсан бөгөөд амт нь маш сайн байсан!

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• гахайн өөх - 2.5 кг;
• ус - 2 литр;
• интоорын мөчрүүд - дор хаяж 250 грамм;
• сонгино- 5 жижиг сонгино;
• сармис - 14 хумс;
• husk - хэр их орох вэ;
• давс - хоёр шил;
• чинжүү - хүссэн хэмжээгээр.

Интоорын мөчиртэй чанасан гахайн өөхийг бэлтгэх заавар

1. Явц бэлтгэл ажилгахайн өөхний анхан шатны боловсруулалтын . Дараа нь бүх талаас нь том ширхэгтэй давс, газрын чинжүү (улаан эсвэл хар) арчина. Том хэсгүүддөрвөн хэсэгт хуваасан, гэхдээ суурь дээр нь огтолж болохгүй.
2. Эрүүл модноос интоорын мөчрүүдийг хайчилж, бага зэрэг хатааж, дараа нь хэсэг болгон хуваана. Дараа нь сонгино, сармисны хальс, сонгино, сармис нэмээд хоёр хэсэгт хуваана.
3. Хоёр стандарт гялгар уут аваад нэгийг нь нөгөөд нь хийж, санал болгож буй амтлагч, амтлагчийн хослолыг доод ба хажуу талд тавь - гэхдээ булан.
   Ямар ч тохиолдолд хуудас нэмж болохгүй!
4. Интоорын мөчрүүдийн анхилуун үнэр тэр даруй алга болно. Уутыг сайтар таглаад 45 минутын турш хооллоорой. Халаалтыг зогсоож, хөргөж, дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүнийг уутнаас нь салга.

Гахайн өөхийг даршилж авах хурдан арга

Танд ямар найрлага хэрэгтэй вэ:

• Нэг килограмм гахайн өөх;
• 400 грамм давс;
• сармис - 5-6 хумс;
• Бага зэрэг нунтагласан хар чинжүү.

Хурдан жорын дагуу гахайн өөхийг хэрхэн даршилж авах вэ:

1. Гахайн өөхийг эхлээд угааж, шорооноос цэвэрлэж, цаасан салфеткааар арчих ёстой;
2. Сармисыг хальсалж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана;
3. Гахайн өөхийг жижиг зүсмэл болгон хайчилж, хэд хэдэн газар цоолох;
4. Дараа нь хэсэг бүрийг давс, сармис, чинжүүтэй арчиж, сармисыг цоолох газруудад оруулна;
5. Бүх сараалжтай хэсгүүдийг саванд хийж, үлдсэн давс, чинжүүтэй шүрших;
6. Савыг устай саванд хийж, галд хийж, буцалж буй усанд 30-45 минутын турш ариутгана;
7. Бэлэн болсон гахайн өөхийг богино хугацаанд идэхийг зөвлөж байна, эс тэгвээс энэ нь муудна.

Гахайн өөхийг хэрхэн зөв давслах тухай нууц, зөвлөмж

• Гахайн өөхийг давслахдаа давс, халуун ногоо хэтрүүлэн хэрэглэхээс айх шаардлагагүй: гахайн өөх нь зөвхөн тодорхой хэмжээний давс авах бөгөөд амтлагчийг гадаргуугаас нь үргэлж арилгаж болно.
• Хэвлийн гялтан нь гахайн өөхийг халуун төрлийн давслахад тохиромжтой боловч хуурай хувилбарт энэ нь маш хатуу хэвээр байх болно. Гахайн өөхний хажуугийн давхарга болон ар талаас нь хуурай давслах хамгийн сайн материал юм.
• Сармисны үнэр анх удаа даршилж хэрэглэхэд маш хурдан арилдаг. Ийм учраас идэхээсээ өмнө гахайн өөхний хэсгүүдийг үрэх нь дээр.
• Хэрэв гахайн өөх нь жаахан ширүүн байвал түүнийг хүйтэн усанд 10-12 цаг байлгаад хэдэн халбага нунтагласан элсэн чихэр нэмээд зөөлрүүлж болно, энэ нь зөвхөн амтыг нь сайжруулна. Цааш унших
• Үйлчлэхээсээ өмнө гахайн өөхийг нимгэн, жигд хэрчиж, хөргөгчинд хадгална. Хөргөх үед энэ нь илүү уян харимхай бөгөөд хурц хутга нь үүнийг амархан зохицуулдаг.
• Боловсорч гүйцсэн давсалсан гахайн маханд махны тууз нь харанхуйлдаг. Хэрэв тэд ягаан хэвээр байвал гахайн өөхийг исгэх цаг өгөх хэрэгтэй. Хуурай давслах үед та давсгүй гахайн өөхний хэсгүүдэд давс цацаж болно, гэхдээ давсны уусмалд байгаа давс нь ердийнхөөс багагүй байх ёстой.

Гахайн өөх нь маш амттай, эрүүл, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн юм. Гахайн өөхийг тамхи татдаг, түүхийгээр нь идэж, давсалсан байдаг. Зөв сонгогдсон амтлагч нь давсны уусмалд гахайн өөхийг даршилж авахад тусална.

Давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөхний сонгодог жор

Бүх нийтийн, хоолны дуршилтай зууш - саванд давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөх. Давсны уусмалд гахайн өөхийг давслах зэрэг процедур нь их цаг хугацаа шаарддаггүй.

Найрлага:

• 3 булан навч;
• 1 кг. гахайн өөх;
• 100 гр давс;
• литр ус;
• 3 хумс сармис;
• 10 чинжүү.

Бэлтгэл үе шаттайгаар:

1. Гахайн өөхийг хэсэг болгон хайчилж, зузаан нь 5-7 мм-ээс ихгүй байх ёстой. Хэсэг хэсгүүдийг зайлж, алчуураар хатаана. Хэсэг хэсгүүдийг лонхтой руу сайтар нугалав.
2. Давсны уусмалыг бэлтгэ. Усанд давс, чинжүү, булан навч нэмнэ. Давс ууссаны дараа давсны уусмалыг галаас аваад жижиглэсэн сармисаа нэмээд сайтар холино.
3. Гахайн өөхний хэсгүүд давсны уусмалаар хучигдсан байхын тулд халуун давсны уусмалд хадгалсан саванд хийнэ. Савыг таглаатай таглаад 3 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ.
4. Бэлэн болсон гахайн өөхийг савнаас гаргаж аваад хатаагаад үйлчилнэ.

Та хөлдөөгчид давсны уусмалд хадгалсан амттай гахайн өөхийг хадгалах хэрэгтэй.

Давсны уусмалд хадгалсан сармистай гахайн өөх

Сармисгүй гахайн өөх нь ямар амттай вэ - энэ нь бүтээгдэхүүнд хурц үнэр, үнэрийг нэмдэг. Сармистай давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөхийг хэрхэн зөв даршилж болохыг та доороос сурах болно.

Шаардлагатай найрлага:

• 5 хумс сармис;
• литр ус;
• 1 кг. гахайн өөх;
• нэг шил давс.

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд давсны уусмалд хадгалсан уусмал бэлтгэх хэрэгтэй. Ус буцалгаад давс нэмнэ. Давсны уусмалыг хөргөнө.
2. Шинэхэн гахайн өөхийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав.
3. Сармисаа нилээд хэрчиж, гахайн өөхийг сараалжтай болгоно.
4. Гахайн өөхний хэсгүүдийг саванд хийнэ. Үлдсэн сармисаа нэмнэ.
5. Саванд хийнэ хүйтэн давсны уусмалба тагийг нь таглана.
6. Савыг алчуураар таглаад 6 хоногийн турш сүүдэрт байрлуулна.
7. 6 хоногийн дараа гахайн өөхийг идэж болно.

Энэхүү жорын дагуу бэлтгэсэн давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөх нь зөөлөн бөгөөд анхилуун үнэртэй байдаг. Бүтээгдэхүүнийг зооринд эсвэл хөргөгчинд хадгална.

Халуун давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөх

Гэртээ давсны уусмалд хадгалсан амттай гахайн өөхийг өөр жор ашиглан бэлтгэж болно, давсны уусмал халуун байх ёстой. Халуун давсны уусмалд гахайн өөх нь маш амттай болдог. Та гахайн өөхийг махны давхаргуудаар авч болно, ийм давхарга нь илүү том байвал тохиромжтой;

Найрлага:

• 5 хумс;
• 1.5 л. ус;
• 8 хумс сармис;
• 10 чинжүү;
• 7 tbsp. л. давс.
• 800 гр гахайн өөх;
• 4 лаврын навч.

Найрлага:

• од гоньд;
• 1 кг. гахайн өөх;
• 6 ширхэг чинжүү;
• нэг шил давс;
• литр ус;
• нэг халбага хатаасан ургамал;
• 10 хумс сармис;
• 3 лаврын навч.

Бэлтгэл ажил:

1. Давсны уусмалыг бэлтгэ. Халуун давс хийнэ буцалсан усмөн уусгана. Давсны уусмалыг 40 градус хүртэл хөргөнө. байдлаар тохиромжтой далайн давс, мөн энгийн чулуу.
2. Гахайн өөхийг шөнөдөө эсвэл 4 цагийн турш хүйтэн усанд дэвтээж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Хэсэг нь усаар хучигдсан байхын тулд үүнийг гүн гүнзгий саванд хийх нь дээр.
3. Дэвтээсэн гахайн өөхийг хатааж, саванд хийнэ.
4. Жижиглэсэн сармис, булан навч, чинжүүг гахайн өөхний хэсгүүдийн хооронд байрлуулна. Хэсэг хэсгүүдийг ургамлаар цацна.
5. Саванд давсны уусмал хийнэ, дээр нь од гоньд тавь. Тагийг нь тагла, гэхдээ савыг сайтар битүүмжилж болохгүй. Гахайн өөхийг 4 хоногийн турш харанхуй газар үлдээгээрэй.

Бэлтгэсэн давсалсан өөх тосыг хөргөгчинд давсны уусмалд хадгална.

Та савыг гахайн өөхөөр сайтар дүүргэж болохгүй, эс тэгвээс сайн давслахгүй.

Луувантай сало

Халуун ногоотой баглаа нь гахайн өөхөнд амт нэмнэ. Энэхүү marinade нь давслах хугацааг багасгадаг - та өдрийн дараа бэлэн зууш идэх боломжтой. Хөргөгчинд гахайн өөхийг хүнсний ногооны хамт саванд хийж хадгална.

1 халбага давс;

2 чимх хар чинжүү;

1-2 хумс;

3-4 вандуй анхилуун чинжүү.

Зөв гахайн өөхийг сонгохын тулд зах зээл эсвэл фермийн дэлгүүрт очих нь дээр. Юуны өмнө өнгөт анхаарлаа хандуулаарай: энэ нь цагаан эсвэл ягаан өнгөтэй байх ёстой, гэхдээ үргэлж жигд байх ёстой. Гахайн өөхний арьс нь нимгэн, гөлгөр, үстэй, малын эмчийн тэмдэгтэй байх ёстой.

Гахайн өөхийг үнэрлээрэй. Шинэхэн бүтээгдэхүүний үнэр нь нарийн, чихэрлэг, сүүн юм. Тодорхой үнэр байгаа нь гахайн өөх нь гахайнаас гаралтай болохыг харуулж байна. Ямар ч халуун ногоо үнэрийг арилгаж чадахгүй тул худалдан авахаас татгалзах нь дээр.

Гахайн өөхийг хутга, сэрээ, шүдэнзээр цоол. Хэрэв энэ нь амархан эсвэл бага эсэргүүцэлтэй цоолж байвал бүтээгдэхүүн таны зөвшөөрлийг авах ёстой.

Гахайн өөхийг худалдаж авсны дараа урсгал усаар зайлж, алчуураар сайтар хатааж, хоол хийх процессыг эхлүүлнэ.

Гахайн өөхийг юугаар давслах вэ

Давс, сармис, булан навч, cumin, dill үр, тэр ч байтугай сонгины хальс, элсэн чихэр.

Давслахдаа давсыг хэтрүүлэхээс бүү ай. Гахайн өөхний гол давуу тал нь шаардлагатай хэмжээний давсыг шингээх болно.

Гахайн өөхийг хэрхэн даршилж авах вэ

Гэртээ гахайн өөхийг гурван үндсэн аргаар давсалж болно.

Дашрамд хэлэхэд, та ямар аргыг сонгохоос үл хамааран бэлэн гахайн өөхийг хөлдөөгчид хадгалах хэрэгтэй.

• 1 кг гахайн өөх;
• 200 гр давс;
• 20 гр газрын хар чинжүү;
• ½ толгой сармис.

Бэлтгэл

Гахайн өөхийг 4-5 см өргөнтэй шоо болгон хайчилж ав.

Блок бүрт хөндлөн зүсэлт хийх. Гүн нь хэсгийн дундаас арай илүү байна.

Бүх давсыг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тэнд гахайн өөх тавьж, бүх талаас нь давсаар сайтар үрнэ.

Дээрээс нь чинжүү цацна. Хэрэв хүсвэл улаан, хар өнгийн холимог хэрэглэж болно.

Мөн сармисаа 1-2 мм зузаантай хэрчээд гахайн өөхний зүсмэлүүд дээр зүсэж хийнэ.

Гахайн өөхийг саванд хийж хөргөгчинд 3-4 хоног байлгана.

Гахайн өөх бэлэн боллоо. Энэ нь хар талхтай хамгийн амттай байдаг.

Цаашид хадгалахын тулд илүүдэл давсыг хусах эсвэл зайлж, гахайн өөхийг даавуунд боож, уутанд хийж, дараа нь хөлдөөгчид хийнэ.

mag.relax.ua

• 2 кг гахайн өөх;
• 5 шил ус;
• 200 гр давс;
• 1 толгой сармис;
• 4 булан навч;
• чинжүү болон бусад халуун ногоо - амсах болно.

Бэлтгэл

Гахайн өөхийг угааж, хатааж, жижиг хэсэг болгон хувааж, савны хүзүүнд амархан багтах болно. Хэсгийн хамгийн оновчтой зузаан нь 5 см байна.

Давсны уусмалыг бэлтгэ. Саванд 5 аяга ус хийнэ, давс нэмээд гал дээр тавиад буцалгана. Дулаанаас аваад хөргөнө.

Сармисаа нилээд цавчих ба гахайн өөхний хэсэг дээр арчина. Лаврын навчийг угааж, хатаана.

Гахайн өөхийг саванд хийнэ. Хэсэг хэсгүүдийг сайтар овоолохыг бүү оролдоорой: гахайн өөх нь ялзарч магадгүй юм. Лаврын навч, хар чинжүүтэй гахайн өөхний давхаргыг давхарлана.

Үүний дараа гахайн өөхийг савнаас гаргаж аваад цаасан алчуураар хатааж, халуун ногоооор арчина. Та газрын улаан чинжүү, cumin, paprika ашиглаж болно. Дараа нь гахайн өөхийг цаас эсвэл уутанд боож, хөлдөөгчид хийнэ. Нэг өдрийн дотор гахайн өөх бэлэн болно.

toptuha.com

• 1 литр ус;
• 2 атга сонгины хальс;
• 3 булан навч;
• 200 гр давс;
• 2 халбага элсэн чихэр;
• Давхаргатай 1 кг гахайн өөх;
• 4 вандуй анхилуун чинжүү;
• 3 хумс сармис;
• улаан чинжүү, холимог чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл

Саванд ус хийнэ, угаасан сонгины хальс, булан навч, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Үүссэн хольцыг буцалгаад, гахайн өөх нэмээд шингэнд живэхийн тулд тавагтай таглана.

Холимогийг дахин буцалгаад дараа нь бага дулаанаар 20 минутын турш хооллоорой. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс хайруулын тавган дээрээс аваад хөргөөд 12 цагийн турш хүйтэн газар байрлуулна.

Гахайн өөхийг гаргаж хатааж, жижиглэсэн сармис, паприка, чинжүүний холимогоор үрнэ. Бэлэн болсон гахайн өөхийг хальс эсвэл уутанд боож, хөлдөөгчид хийнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө гахайн өөхийг тасалгааны температурт 5 минут байлгаад нимгэн хэсэг болгон хуваана. Энэ гахайн өөх нь хар талх, гичтэй хамгийн сайн нийцдэг.

Давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөх, илүү амттай юу байж болох вэ? Өнөөдөр бид жорыг авч үзэх болно амттай гахайн өөхдавсны уусмалд хадгалсан гахайн өөхийг давсны уусмалд давслах аргууд, түүнчлэн зарим нууц, заль мэхийн талаар суралцах болно. Өгүүллийг эцэс хүртэл уншихаа мартуузай, учир нь давсны уусмалд жинхэнэ амттай гахайн өөх бэлтгэхийн тулд та хэд хэдэн нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг бид тантай хуваалцах болно.

Энэ нь ашигтай!Энэхүү "нойтон" давслах аргыг зөвхөн гэртээ төдийгүй үйлдвэрлэлийн хэмжээнд ашигладаг. Энд гол зүйл нь зөвхөн амтанд төдийгүй эцсийн бүтээгдэхүүний гарц юм. Хуурай давслах үед гахайн өөхний шингэн алдалтаас болж анхны бүтээгдэхүүний жингийн 10 хүртэлх хувийг алддаг бол давсны уусмалд хадгалсан үед эсрэгээр эцсийн бүтээгдэхүүний жин ойролцоогоор 15% -иар нэмэгддэг.

Бид давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөхний бүх жорыг ойролцоогоор 3 ангилалд хуваасан.

• Хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөх.
• Халуун давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөх,
• Нэг саванд давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөх.

Хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөхний жор:

Халуун давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөхний жор:

Саванд байгаа давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөх:

Давсны уусмалд гахайн өөхийг давслах - хамгийн амттай гахайн өөхний нууц.

Гахайн өөхийг давслах нь түүнийг хадгалах хамгийн түгээмэл аргуудын нэг юм. Давсны уусмалд гахайн өөх бэлтгэх цорын ганц шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг бол давс юм. Давсны хадгалалтын нөлөөг гахайн өөхөнд амьдардаг бичил биетүүдийг оролцуулан усгүйжүүлэх чадвараар тайлбарладаг.

Давсны уусмалд үнэхээр амттай гахайн өөх бэлтгэхийн тулд та маш олон нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хамгийн эхний зүйл бол давсны уусмалд дараа нь давслахын тулд зөв гахайн өөхийг сонгох явдал юм.

Давсны уусмалд давслахын тулд гахайн өөхийг сонго.

Бүтээгдэхүүний өнгөнд нэн даруй анхаарлаа хандуулаарай. Хэрэв гахайн өөх нь шаргал өнгөтэй байвал лангуун дээр удаан хугацаагаар байсан, эсвэл гахай өөрөө хөгшин байсан. Ийм гахайн өөх нь аюултай биш ч гэсэн амт чанарЭнэ нь хүссэн зүйлээ үлдээдэг. Гэхдээ саарал өнгөтэй гахайн өөх нь эрүүл мэндэд аюултай. Үнэхээр сайн гахайн өөх нь цагаан өнгөтэй, бага зэрэг ягаан өнгөтэй байх ёстой. Сайн гахайн өөх нь цөцгийн тостой төстэй тууштай байдаг.

Арьсан дээр гахайн өөх нь баталгаажуулалтад тэнцсэн тул хэрэглэхэд аюулгүй гэсэн тэмдэг байх ёстой. Арьс нь хатуу, хуванцар, жигд өнгөтэй байх ёстой.

Давсны уусмалд давслахын тулд гулуузны ар тал эсвэл хажуу талаас нимгэн гахайн өөх (4 см хүртэл) авах нь хамгийн сайн арга юм. Гэдэсний өөх нь илүү хатуу, цээж нь буцалгаж, жигнэхэд тохиромжтой.

Худалдан авахаасаа өмнө гахайн өөхийг үнэрлэхээ мартуузай, учир нь олон шударга бус худалдагчид гахайн өөхийг туршлагагүй гэрийн эзэгтэй нарт зарах гэж оролддог бөгөөд энэ нь үнэнийг хэлэхэд өмхий үнэртэй байдаг. Хэрэв та өндөр чанартай гахайн өөхийг санал болгож байна уу гэдэгт эргэлзэж байвал худалдагчаас жижиг хэсгийг тасдаж, асаагуурын дөл дээр барихыг хүс. Гахайн өөх нь шээсний өвөрмөц үнэрийг өгөх болно.

Давслах зориулалттай гахайн өөхийг бэлтгэх.

Давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөхийг махны судалтай эсвэл судалгүйгээр чанаж болно. Давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөхийг хоол хийхээс өмнө гахайн өөх нь цэвэрхэн харагдаж байсан ч бүтээгдэхүүнийг зайлж, гөлгөр байсан ч арьсыг бага зэрэг түлэх хэрэгтэй.

Хэрэв гахайн өөх нь хөргөгчинд гадны үнэрийг шингээсэн бол, эсвэл худалдаж авсны дараа нэг уутанд гахайн өөх, гахайн мах хийж, гахайн өөх нь бага зэрэг боловч маш мэдэгдэхүйц үнэртэй байвал гахайн өөхийг самбайгаар бооход л хангалттай. Тэгээд сармистай бүлээн усанд хэдэн цагийн турш хийнэ.

Давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөхийг давслах зориулалттай таваг.

Давсны уусмалд гахайн өөхийг давслахад шилэн сав хамгийн тохиромжтой - энгийн лонхтой эсвэл шилэн эдлэл. Та мөн гадаргуугийн согоггүй паалантай тогооны хэрэгслийг ашиглаж болно.

Ямар ч тохиолдолд хөнгөн цагаан саванд гахайн өөхийг давсны уусмалд хийж болохгүй. Давсны уусмал нь хөнгөн цагаан исэлддэг түрэмгий орчин бөгөөд түүний хэсгүүд нь гахайн өөхөнд шингэдэг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар та ямар ч металл сав суулга хэрэглэж болохгүй.

Хэрэв та гахайн өөхийг саванд биш давсны уусмалд хийж байгаа бол үр дүнд хүрэхийн тулд даралтыг ашиглах хэрэгтэй болно.

Давсны уусмалд гахайн өөхийг давслах арга: халуун, хүйтэн.

Давсны уусмалд гахайн өөхийг давсны уусмалд давслах хоёр арга бий - халуун, хүйтэн, та гахайн өөхийг хүйтэн давсны уусмалд хийнэ үү, эсвэл давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөхийг халуун ногоотой давсны уусмалд хийнэ үү.

Хоёр арга хоёулаа сайн бөгөөд аль нь илүү болохыг хэлэхэд хэцүү байдаг - учир нь эцсийн бүтээгдэхүүн нь өөр өөр амттай байдаг. Халуун давсалсан гахайн өөх нь бага зэрэг утаатай амттай байдаг (ялангуяа сонгины хальс хэрэглэдэг бол). Сало хүйтэн даршилж- илүү уламжлалт. Халуун аргаГахайн өөхийг давслах сайн тал нь илүү олон төрлийн жор байдаг. Үүнээс гадна халуун давсны уусмалд гахайн өөхийг хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдах бөгөөд дулааны боловсруулалтын ачаар та бүтээгдэхүүний аюулгүй байдалд итгэлтэй байж болно. Гахайн өөхийг хүйтэн аргаар давслах үйл явц дунджаар 7 хоног, халуун - 4 хоног үргэлжилнэ.

Давсны уусмал хийх нууцууд.

Гахайн өөхний стандарт давсны уусмал - амт нь давс, ус, халуун ногоо. Гэсэн хэдий ч энд туршилт хийх асар том талбар байсаар байна. Олон тооны халуун ногоо байдаг, тэр ч байтугай илүү олон янз байдаг. Давсны уусмалд хадгалсан зарим жор нь элсэн чихэр, нимбэгний шүүс болон бусад зүйлсийг анх харахад маш гэнэтийн найрлагатай болгодог. Хамгийн гол нь туршилт хийхээс бүү ай. Давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөхний жоруудын дотроос та болон танай гэр бүлд таалагдах жорыг олох нь гарцаагүй.

Энэ арга нь давсны агууламжийг зохицуулах боломжийг олгодог, учир нь давсны уусмалыг бага зэрэг давсалсан (14% давс), хэвийн (18%), давстай (20%) хийж болно. Давсны агууламж бага байх тусам гахайн өөх нь илүү амттай болдог. Гэхдээ гахайн өөх нь зүгээр л мууддаг тул давсны уусмалын агууламж 12% -иас багагүй байх ёстой.

Үйлдвэрийн хэмжээнд давсны уусмалын концентрацийг гидрометр ашиглан тодорхойлно.

Давсны уусмалд хэр их давс хэрэгтэйг мэдэхийн тулд та бага зэрэг туршилт хийж болно. Давсны уусмалд нэг хэсгийг шиднэ түүхий төмсХэрэв төмс хөвж байвал давсны уусмал нь хангалттай давстай, хэрэв тэд живж байвал давс хангалтгүй болно. Гахайн өөх нь шаардлагатай хэмжээнээс илүү давс авахгүй тул гахайн өөхийг давслах нь бараг боломжгүй юм.

Гэртээ гахайн өөхийг энгийн бөгөөд нарийн төвөгтэй давсны уусмалд бэлтгэдэг. At энгийн давслахДавсны уусмалд зөвхөн давс хэрэглэдэг. Давс нь ихэвчлэн уусдаггүй бодис агуулдаг тул давсны уусмалд хадгалсан усыг буцалгаж, шүүсэн байх ёстой.

Хэрэв та бага зэрэг төсөөлөл үзүүлж, найрлагатай туршилт хийвэл давсны уусмалд хадгалсан ер бусын амттай гахайн өөх бэлтгэж болно. Давсны уусмалд чанаж болгосон гахайн өөхийг нэг сарын турш хөргөгчинд хадгалж болно.

Давсны уусмалд гахайн өөхийг давслахад ямар давс, халуун ногоо хэрэглэх ёстой вэ?

Давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөхийг давсалж, бусад аргаар давслахын тулд том ширхэгтэй давс хэрэглэх нь дээр. Том ширхэгтэй далайн давс нь бас сайн. Халуун ногооны хувьд мастер нь эзэн юм. Гэсэн хэдий ч давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөхийг давслахдаа халуун ногоо хэрэглэхдээ зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх нь ашигтай байдаг.

1. Лаврын навчинд бүү авт. Анхны харцаар хэт их хор хөнөөлгүй амтлагч нь гахайн өөхийг гашуун амттай болгоно.
2. Кориандра, хар перц, сармис, давс хэрэглэж болно.
3. Хэрэв та khmeli-suneli амтлагч нэмбэл давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөх нь амттай болно
4. Давсны уусмалд хадгалсан эсэхээс үл хамааран гахайн өөхний жорыг дагаж мөрдөхдөө нарийн нунтагласан халуун ногоо хэрэглэхгүй байхыг хичээ. Халуун ногооны жижиг хэсгүүд гадаргуу дээр наалдаж, гахайн өөхийг бөглөрдөг - энэ нь давс, үнэрийг шингээдэггүй бөгөөд зөөлөн, амттай биш хэвээр байна.
5. Турмерикийг давсны уусмалд гахайн өөхийг давслахад бараг ашигладаггүй.

Давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөхийг хэрхэн хурдан хоол хийх вэ?

Давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөх бэлтгэх шуурхай арга, жор байдаггүй боловч та хэд хэдэн энгийн зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл процессыг хурдасгах боломжтой.

1. Илүү нимгэн өөх тосыг сонго
2. Даршилах зориулалттай гахайн өөхийг жижиг шоо (5х5 см) болгон хайчилж ав.
3. Эхний өдөр гахайн өөхийг тасалгааны температурт давсалсан байх ёстой.
4. Давсны хэмжээ нь давслах хурдад нөлөөлдөггүй.
5. Халуун аргаар (чанасан эсвэл халуун давсны уусмалаар цутгаж) гахайн өөхийг бэлтгэх нь илүү хурдан байдаг.

Давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөх нь ардын бүтээгдэхүүн тул гэртээ давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөх бэлтгэх олон тооны жор байдаг. Сайт дээр үзүүлсэн жоруудын дор хаяж нэг нь таны бүх шаардлагыг хангана гэж найдаж байна.

Өнөөдөр би өөрийнхөө хамгийн их зүйлийг илчлэхийг хүссэн амттай жордавсны уусмалд хадгалсан гахайн өөх. Тэр хоолны номыг нээж, эргэлзэв. Гол нь Сибирьт тэд Украиныхаас дутахгүй түүнд маш их хайртай.

Манай тосгоны олон хүмүүс гахай тэжээдэг тул бид бүхэл бүтэн жорын номтой байдаг, учир нь энд байгаа гэрийн эзэгтэй бүр халуун, хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан, саванд хийж, хоол хийх нууцаа баяртайгаар хуваалцдаг. урт хугацааны хадгалалт, янз бүрийн амтлагч, сармис, өөр юуг бурхан мэддэг.

Бидний хувьд бүтээгдэхүүн нь бараг бүх нийтийнх юм. Бид мах, талх, сонгино давхаргатай хэсгийг зажлах дуртай. Шаржигнуур хийж, түүгээр борщ амтлах нь амттай байдаг. Чанасан нь бас олон хүний ​​амтанд нийцдэг. За, би тамхи татдаг хоолны талаар дуугүй байх болно, бараг бүх хашаанд тамхи татах газар байдаг. Тэнд тэд танд ийм амттан хийх болно. Хаана дэлгүүр орох вэ?

Энд би амттангийн тухай ярьж байна, гэхдээ заримдаа хотын оршин суугчид дэлгүүрт бэлэн хоол худалдаж авах нь илүү хялбар байдаг;

Гэртээ давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөхийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хүн бүр өөрийн гараар тарьж ургуулсан бүтээгдэхүүнтэй байдаггүй, тиймээс та сонгоход хэрэгтэй хэдэн зөвлөмжийг олох болно гэж би бодож байна. Эцсийн эцэст, таны авсан хэсгийн чанар нь үр дүнд ихээхэн нөлөөлнө.

• Махны давхаргатай хэсгийг сонгож, залуу гахайг сонгох нь илүү нимгэн, арьс нь илүү зөөлөн байдаг.
• Гэдэсний махыг бүү ав, ихэвчлэн өөх тос, өөх нь илүү хатуу байдаг. Энэ нь өнхрөхөд хамгийн сайн хэрэглэгддэг.
• Хөлдөөсөн гахайн өөхийг давслахад тохиромжгүй. Мэдээжийн хэрэг та үүнийг гэсгээж, давсалж болно, гэхдээ энэ нь хэцүү байх болно.
• Зарим шударга бус худалдагч нар гахайн мах, гахайн гахайн мах зардаг. Мах, өөх тосыг шууд ялгахад хэцүү байдаг ч халаахад шээсний хурц, хурц үнэр ялгардаг. Та гахайн өөхийг асаагуур дээр халааж, үнэрлэхийг оролдож болно.
• Та мөн өнгөт анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй, хэрэв энэ нь шаргал өнгөтэй эсвэл саарал өнгөтэй, тэр ч байтугай "үнэртэй" бол энэ нь удаан хугацаанд хэвтэж байсан гэсэн үг юм. Гахайг сүрэлээр тосолж байх үед ягаан өнгөтэй, тааламжтай үнэртэй, бүр илүү сайн худалдаж аваарай.

За, би сонголтын бүх нууцыг өгсөн, одоо давсны уусмалд хадгалсан бүтээгдэхүүнийг хэрхэн даршилж болох талаар ярилцъя. Энэ арга нь миний дуртай, учир нь энэ нь шүүслэг, зөөлөн, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг бөгөөд амт бүрт олон жор байдаг.

Би чамд зөвлөж байна. Та гэртээ хааны өвчүүний давсны уусмалыг хэрхэн яаж давсалж сурах болно, энэ нь дэлгүүрээс илүү амттай болно.

Саванд хийсэн жор

Бид ашиглах болно:

• Нэг кг шинэхэн гахайн өөх
• Шилэн хоолны давс (200 грамм)
• 10 хумс сармис
• Од гоньд (хэрэв хүсвэл)
• 3 ширхэг чинжүү, хар чинжүү
• 3 лаврын навч
• Хатаасан dill болон яншуй халбага
• Нунтагласан хар чинжүү
• Нэг литр цэвэр ус

Давслах:

Юуны өмнө бид бүтээгдэхүүнийг давслахад бэлтгэх болно, арьсан дээр цус, өөхөн дээр улаан судал гарч ирэхэд би дургүй байдаг тул би хэсэг хэсгүүдийг нь нэг шөнийн дотор хийнэ. хүйтэн устэгээд хөргөгчинд хийнэ. Өглөө нь би тэдгээрийг гаргаж аваад цаасан алчуур дээр хэвтүүлэн цэвэрлэдэг. илүүдэл усТэгээд би үүнийг зөвхөн саванд хийгээд зогсохгүй нарийн хүзүүгээр нь гаргаж авахын тулд зүссэн.

Бид савыг бэлддэг, үүнийг ариутгах шаардлагагүй, гэхдээ үүнийг содоор угаах нь илүүц байх болно. Сармисны хумсыг нэн даруй бэлтгэж, том хэсгүүдийг уртаар нь хувааж, сармисыг хэсгүүдийн хооронд жигд тарааж болно. Зүгээр л үүнийг хэт нягтруулж болохгүй, эс тэгвээс энэ нь давсгүй болно. Давсны уусмалд зориулж хэсэг бүрийн эргэн тойронд чөлөөтэй зай байх шаардлагатай.

Дараа нь бид давсны уусмалд хадгалсан, давстай хамт ус буцалгаж, 40 градус хүртэл хөргөнө. Дээрээс нь саванд шаардлагатай халуун ногоо хийнэ, давсны уусмалд хийнэ. Одоо та савыг таглаатай таглаад тасалгааны температурт 4 цаг орчим байлгана. Дараа нь бид 4 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ. Хэдийгээр гурав дахь өдөр нь би давсалсан эсэхийг нь амталж эхэлдэг.

Дараа нь би савнаас гаргаж аваад амтлагч, чинжүү, жижиглэсэн сармис, паприка, булан навчны холимог бэлтгэнэ. Би хэсэг бүрийг гаргаж аваад хатааж, энэ хольцоор цацаж, бүх зүйлийг уутанд хийж, хөлдөөгчид хийнэ. Энэ гахайн өөх нь мөн гар хийцийн adjika нь зууханд буцалгаж, эсвэл жигнэх нь амттай байдаг.

Халуун давсны уусмалд хадгалсан

Энгийн, хурдан, хамгийн чухал нь - гайхалтай амттай, хэсэг бүр таны аманд хайлдаг. Ерөнхийдөө туршаад үзээрэй, бидэнд хэрэгтэй зүйл бол:

• Нэг кг шинэхэн гахайн өөх
• Гахайн өөхийг давслахад бэлэн амтлагч
• 5 халбага давс
• 5 хумс сармис

Халуун давсны уусмалд давслах:

Бид гахайн өөхийг тэгш өнцөгт хэсэг болгон хуваасан, би үргэлж 3х6 см хэмжээтэй саванд хийж, таглааг нь хүртэл хүйтэн усаар дүүргээд, давс нэмээд буцалгаад, зуухаа унтрааж, хайруулын тавган дээр халуун байлгана. гурван минут. Давс нь сайн уусна. Савыг тасалгааны температурт 12 цаг байлгана.

Дараа нь бид хэсгүүдийг гаргаж, илүүдэл усыг зайлуулж, буталсан сармистай хольсон амтлагчаар цацна. Саванд эсвэл зүгээр л тавган дээр тавиад хөргөгчинд хэдэн цагийн турш байлгана. Ингээд л болоо, та оролдож болно.

Сармистай

Бид авах хэрэгтэй:

• килограмм гахайн өөх
• 200 грамм ширээний давс
• Хагас толгой сармис
• Лаврын навч, анхилуун чинжүү, хар чинжүү, паприка, бусад амтлагчийг өөрийн үзэмжээр

Хоол хийх үйл явц:

Дэвтээсэн гахайн өөхийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, ойролцоогоор 2-оос 4 см, магадгүй илүү том хэмжээтэй байх ёстой, гол зүйл нь саванд багтах явдал юм. Сармисыг хальсалж, хумс бүрийг уртын дагуу 2-4 хэсэг болгон хайчилж ав. Хурц хутга ашиглан гахайн өөхний халаасыг хайчилж, бид сармисаа дүүргэнэ. Хэсэг бүрийг давс болгон өнхрүүлж, саванд хийнэ. Лаврын навч, халуун ногоотой хэсгүүдийг байрлуул.

Бид давсны уусмалыг энгийнээр хийж, давсыг буцалсан бүлээн усанд уусгаж, саванд хийнэ. Дараа нь бид 4 хоногийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад илгэн цаасаар боож хөлдөөдөг.

Сонгины хальстай халуун давсны уусмалд хэрхэн давслах вэ

Би энэ алдартай жорыг олон жилийн турш мэддэг байсан. Тэд сонгины хальсыг тусгайлан цуглуулж, тэр үед гахайг хэрхэн огтлохыг олж мэдсэн. Энэ нь маш амттай, зөөлөн, өөх тос багатай өөх тос болж хувирдаг. Ерөнхийдөө би үүнийг тайлбарлахгүй, өөрөө туршиж үзээрэй, та бүгдийг ойлгох болно.

Бид дараах найрлагыг хэрэглэдэг.

• килограмм гахайн өөх
• Нэг литр хүйтэн түүхий ус
• Сонгины хальсыг сайн хаздаг
• 200 грамм ширээний давс
• Халуун ногоотой сармис

Давслах:

Бид бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, тохиромжтой. Саванд хийж, дээр нь давс, сонгины хальс нэмээд ус нэмээд буцалгасны дараа арван минут буцалгана. Дараа нь хөргөөд цаасан алчуур дээр тавь. Халуун ногоо, сармисаар үрж, хөлдөөгчид хийнэ.

Хүйтэн давсны уусмалд хадгалсан жор

Бид авах болно:

• 2 кг гахайн өөх
• Нэг аяга ердийн давс
• 5 аяга ус
• Сармисын толгой
• 5 булан навч
• Хар ба анхилуун чинжүү чинжүү

Хүйтэн даршилж:

Урьдчилан дэвтээсэн гахайн өөхийг шоо болгон хайчилж, саванд хийж, лавр, сармисны хумсаар тарааж, чинжүү нэмнэ.

Давсыг бүрэн уусгах хүртэл давсны уусмалд хадгална, өрөөний температурт хүртэл хөргөнө. Хэсэг хэсгүүдийг дүүргэж, 5 хоногийн турш хүйтэн газар нуу. Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад хөлдөөгчид хийнэ.

Украин хэлээр давсны уусмалд хадгалсан гахайн өөх

Бидэнд хэрэгтэй:

• 1.5 кг уурын гахайн өөх
• Нэг литр хүйтэн шүүсэн ус
• 2 халбага ширээний давс, эсвэл далайн давс
• Хагас толгой сармис
• 5 булан навч
• Анхилуун чинжүү, хар перц тус бүр 6 вандуй

Давслах үйл явц:

Бид бүтээгдэхүүнийг ямар ч хэмжээтэй шоо болгон хувааж, пааландсан тохиромжтой саванд хийнэ. Усанд давсыг бүрэн уусгаж, халуун ногоо нэмнэ. Сармисыг шоо болгон хайчилж ав лаврын навчхэд хэдэн хэсэг болгон хувааж болно. Бид энэ давсны уусмалыг гахайн өөхтэй саванд хийнэ, дээр нь дарангуйллыг байрлуулж, энэ хэлбэрээр гурван өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ. Дараа нь бид кубыг гаргаж аваад хатааж, чинжүү, сармисны холимогоор цэвэрлэнэ.

Беларусь хэлээр

Энэхүү жорын хувьд анхных шиг махны давхаргагүй гахайн өөхийг хэрэглээрэй. Давслах арга нь төвөгтэй биш юм.

Шаардлагатай:

• Гахайн өөх - 1 кг
• Том ширхэгтэй ширээний давс - 4 хүснэгт. халбага
• Элсэн чихэр - 0.5 халбага
• булан навч - 3 ширхэг.
• Сармис - 1 толгой
• Cumin - амсах болно

Хоол хийх үйл явц:

1. Бид шинэхэн бүтээгдэхүүний хэсгүүдийг цоргоны доор зайлж, хатаана. Хэрэв хүсвэл арьсыг тайрч болно.
2. Сармисыг хальсалж, хутгаар нилээд цавчих. Давс, халуун ногоотой хольж, гахайн өөхний хэсэг бүрийг сараалжтай болгоно.
3. Лаврын навчийг хэсэг болгон хувааж, бүтээгдэхүүний дээд талд цацна. Тагийг нь таглаад 5 хоногийн турш харанхуй газар тавь.
4. Таван өдрийн дараа хэсгүүдийг эргүүлж, хөргөгчинд ижил хугацаанд хийнэ.
5. Туршихаасаа өмнө хөлдөөгчид гахайн өөхийг хөлдөөх хэрэгтэй.

Төмрийн таган дор удаан хугацаагаар хадгалах жор

Бидний хэрэглэдэг найрлага:

• 2 кг гахайн өөх
• Нэг шил том ширхэгтэй давс
• 5 аяга цэвэр ус
• Лаврушка
• Хар чинжүү

Хоол хийх үйл явц:

Бид гахайн өөхийг саванд хийх хэмжээтэй шоо болгон хуваасан. Савыг ариутгах нь дээр. Гахайн өөхийг давхарлан тавиад дээр нь лаврын навч, перецээр дүүргэнэ.

Бид давсны уусмалд хадгалсан махыг урьдчилан бэлтгэж, хөргөнө. Гахайн өөхтэй саванд хийнэ, тагийг нь өнхрүүл. Хөргөгчинд хадгалахаа мартуузай. Та долоо хоногийн дараа идэж болно, эсвэл өвлийн улиралд үлдээж болно.

Тамхи татах жор

Шаардлагатай найрлага:

• 2 кг гахайн өөх
• литр ус
• Нэг аяга ердийн хоолны давс
• 2 толгой сармис
• 10 лаврын навч
• Халуун ногоо

Хоол хийх үйл явц:

Гахайн өөхийг том баар болгон хайчилж, паалантай саванд хийнэ. Давс, сармис болон бусад халуун ногоотой давсны уусмалд хадгалсан буцалгана. Хөргөөд гахайн өөхөндөө хийнэ, бүрэн бүрхэнэ. Гурван өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үүний дараа та тамхи татах үйл явцыг эхлүүлж болно.

Давсны уусмалд хадгалсан амттай гахайн өөхний жор - видео