Дэлхийн эрүүл мэндийн байгууллагаас янз бүрийн бүс нутгийн архины хэрэглээний бодит байдлыг тусгасан тайланг тогтмол бэлтгэдэг. Энэ жагсаалтын мужуудын дараалал үе үе өөрчлөгддөг ч уламжлал ёсоор хөгжингүй орнууд болон хуучин бүгд найрамдах улсууд тэргүүлдэг. Зөвлөлт Холбоот Улс. Лалын орнуудад согтууруулах ундаа хамгийн бага хэмжээгээр хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь шашин согтуурахыг хориглодог тул энэ нь байгалийн үзэгдэл юм.
Дэлхийн статистик
Сүүлийн хоёр жилийн хугацаанд дэлхийн бараг бүх улс оронд архины хэрэглээний талаар судалгаа хийсэн. Асаалттай Энэ мөчЭдгээр мэдээлэл нь дэлхийн хэмжээнд ийм нарийвчилсан судалгаа хийгдээгүй хамгийн найдвартай мэдээлэл юм. Уг тайланд нэг хүнд ногдох цэвэр архины хэрэглээний тоон үзүүлэлтийг гаргажээ. 15-аас дээш насны бүх иргэдийг бүртгэнэ. ДЭМБ-ын тайланд албан ёсны мэдээлэл өгдөг бөгөөд бүртгэгдээгүй ( Гэрийн дарс, сарны гэрэл).
| Үгүй | Улс орон | Нийт хэрэглээ, литр/хүн |
| 1 | Беларусь | 17,5 |
| 2 | Украин | 17,4 |
| 3 | Эстони | 17,2 |
| 4 | чех | 16,4 |
| 5 | Орос | 15,1 |
| 6 | Герман | 11,7 |
| 7 | Ирланд | 11,6 |
| 8 | Португал, Испани | 11,4 |
| 9 | Унгар | 10,8 |
| 10 | Дани, Словени | 10,7 |
Бараг бүх улс оронд эрэгтэйчүүд ууж буй хэмжээгээрээ эмэгтэйчүүдээс хол түрүүлж байдаг.
Тэргүүлэгч орнууд
Беларусь
Жагсаалтын эхний байрыг Беларусь эзэлжээ. Тус улсын нэг оршин суугчд 17 литрээс дээш ус ногдож байгаа бөгөөд энэ хэмжээ ороогүй болно. гэрийн үйлдвэрлэл" Та бүхний мэдэж байгаагаар сарны шар айраг исгэх нь зөвхөн Беларусь улсад төдийгүй бусад Зөвлөлтийн дараахь орнуудад өргөн тархсан байдаг.
Украин
Украины оршин суугч бүрт бараг ижил хэмжээний буюу жилд 17.4 литр ус ногддог. Архины хэрэглээ ийм өндөр байгааг төрийн зохицуулалтын бодлого сул байгаатай холбон тайлбарлаж байна. Согтууруулах ундаа байдаг бөгөөд үнэ нь нэлээд хямд байдаг. Залуустай бага насууж дасдаг. Архи нэр хүндээрээ нэгдүгээрт ордог бол дараа нь шар айраг, дарс ордог.
Эстони
Шилдэг гурав архи уудаг улс орнуудЭстони улс 2016-2017 онд дэлхийг нээв. Үндэсний ундаа бол "Хуучин Таллин" юм. Тус улсын нийслэл "Соёлын хот" гэсэн цолыг олон удаа авч байсан ч Эстоничууд Оросуудаас ч илүү уудаг: 17.2 литр. Нэг хүнд ногдох онд. Шар айраг бол энд согтууруулах ундааг илүүд үздэг.
чех
Үндэсний ундаа бол Бехеровка юм. Бүгд Найрамдах Чех улсын оршин суугч жилд дунджаар 16.4 литр архи уудаг. хүчтэй ундаа. Бараг 160 литр шар айраг байна. Нэг хүнд ногдох Энэ улсад шар айраг нь олон зууны турш исгэж ирсэн соёлын нэг хэсэг юм. Дэлхийд алдартай Чехийн Velkopopovicky Kozel, Radegast, Pilsner брэндүүд нь сонгодог шар айрагны сортууд юм.
Орос
ОХУ-д архины хэрэглээ ихэвчлэн хэтрүүлсэн боловч ноцтой асуудал хэвээр байна. Энэ нь эрэгтэйчүүдийн нас баралт, дундаж наслалтын гол шалтгаануудын нэг юм. Хамгийн алдартай ундаа бол архи, түүний хэрэглээний соёл нэлээд доогуур байдаг. Архи нь зуушгүй, нэг амьсгаагаар, завсарлагагүй уудаг уламжлалаас болж хурдан хордлого үүсгэдэг.
Архины асуудлыг шийдэхийн тулд төрөөс дараахь арга хэмжээ авч байна.
- согтууруулах ундаа сурталчлахыг хориглоно;
- архины онцгой албан татварыг нэмэгдүүлсэн;
- хамгийн бага үнэ нэмэгдсэн;
- согтуугаар тээврийн хэрэгсэл жолоодсоны торгуулийг нэмэгдүүлсэн;
- хязгаарлагдмал цаг хугацаа, борлуулалтын газар.
Эдгээр арга хэмжээ нь эерэг үр дүнтэй боловч хангалттай биш юм.
Герман
Үндэсний ундаа бол шнапс юм. Германчууд дунджаар 11.7 литр ус хэрэглэдэг. согтууруулах ундааны бүтээгдэхүүн. Орон нутгийн жишгээр хямд үнэтэй шар айргийг энд онцгойлон үнэлдэг. Дэлгүүр, шатахуун түгээх станц, сонины мухлаг гээд хаа сайгүй архи зардаг тул тус улс дэлхийн хамгийн их уудаг арван орны тоонд зүй ёсоор багтдаг.
Ирланд
Албан ёсны статистик мэдээгээр Ирланд хүн дунджаар 11.6 литр ус уудаг байна. жилд согтууруулах ундаа. Энэ нь 2016-2017 онд дэлхийн хамгийн архиддаг таван орны тоонд ороход хангалтгүй юм. Ирланд нь виски болон үндэсний шар айрагны Гиннес брэндээрээ алдартай бөгөөд энэ нь илчлэг багатай (198 ккал) гэж тооцогддог тул бараг хүн бүр уудаг.
Португал, Испани
Наймдугаар шатыг нартай, халуун хоёр орон эзэлдэг. Португали, испаничууд ойролцоогоор ижил хэмжээгээр уудаг: 11.4 литр. 1 хүнд зориулсан архи онд. Португалийн үндэсний ундаа бол порт боловч ихэнхдээ дарс, шар айраг уудаг. Португалийн дарс үйлдвэрлэгчид усан үзмийн талбайгаараа бахархдаг. Дэлхийн хамгийн их уудаг эдгээр хоёр улс дарсыг илүүд үздэг, дараа нь шар айраг нь хамаагүй хямд байдаг: супермаркетад том шил шар айраг авахад бараг 3.50 доллар төлөх шаардлагатай болно.
Унгар, Дани, Словени
Эдгээр улсад архины хэрэглээ жилд 11 литрээс бага байна. Эдгээр орны оршин суугчид хүчтэй ундааны эзлэх хувь өндөр байдаг Словакийг эс тооцвол шар айраг, дарсыг илүүд үздэг.
Австри, Польш, Франц, Итали болон бусад Европын орнууд согтууруулах ундаа багатай ундаагаар тэргүүлдэг.
Архи бол баяр баясгалантай эм, харилцааны эм, олон зовлон зүдгүүрийн шалтгаан бөгөөд зарим хүмүүсийн хувьд соёлын салшгүй хэсэг байсаар ирсэн. Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага дэлхийн хамгийн “архи уудаг” орнуудын жагсаалтыг гаргажээ. Манлайлагчдыг тодорхойлох шалгуур нь энгийн байдаг - нэг хүнд ногдох жилд хэдэн литр согтууруулах ундаа хэрэглэдэг. Тэгвэл хүмүүс хаана хамгийн их уудаг вэ? Яв!
Хэд хэдэн дэлгэрэнгүй мэдээлэл: хүчтэй ундаа уух соёл өөр өөр улс орнуудялгаатай бөгөөд энэ нь уламжлалаас эхлээд физиологийн шинж чанар хүртэл янз бүрийн хүчин зүйлийн нөлөөн дор тохиолддог. Жагсаалтад орсон улс орнуудыг нэг хүнд ногдох цэвэр этилийн спиртийн литрээр хэмжсэн архины хэрэглээний түвшингээр эрэмбэлжээ. Үнэлгээг гаргахдаа 15 ба түүнээс дээш насны хүмүүсийг харгалзан үзсэн.
Сербийн хамгийн их согтууруулах ундаа бол slivovitz, чавгатай ракиа юм.
Болгарын хамгийн алдартай архи нь дарс, ракиа, бренди, мастик юм.
Бельги бол олон зуун төрлийн шар айрагтай улс юм. Энд бас алдартай jenever - арц сарны гэрэл.
Австраличуудын дунд хамгийн алдартай ундаа бол шар айраг, түүнчлэн төрөл бүрийн дарс юм.
Нутгийн далдуу модны дарс, чихрийн нишингээр хийсэн уламжлалт ундаа "маламба" Гвинейд алдартай.
Рига бальзамыг Латвийн үндэсний ундаа гэж хүлээн зөвшөөрдөг боловч янз бүрийн согтууруулах ундааны коктейль түгээмэл байдаг.
Португалийн хамгийн алдартай согтууруулах ундаа бол Мадейра (дарсны төрөл) ба порт юм.
Словени улсад жимс, жимсгэнээр хийсэн хүчтэй согтууруулах ундаа түгээмэл байдаг.
Багамынчууд өөрсдийн нэрийн шар айрагны брэнд болох Kalik шар айраг, мөн ромыг уудаг.
Усан үзмийн ракиа нь Хорватын үндэсний ундааны статустай.
Словак нь янз бүрийн төрлийн шар айрагны асар том сонголттой. Үндэсний ундаа: "Боровичка" (жин шиг).
Польшийн архины гол сонирхол бол Польшийн шар айраг, архи юм.
Гэгээн Люсиа арлын хүмүүс ром, шар айраг идэх дуртай.
Үндэсний ундаа: schnapps (Герман архи). Шар айраг нь Германд хамгийн алдартай ундаа гэж тооцогддог. Германд 1300 орчим шар айрагны үйлдвэр байдгийн талаас илүү нь Баварид байдаг.
Шар айраг, архи нь оросуудын дунд нэр хүндээрээ нэг ба хоёрдугаар байрыг эзэлдэг.
Унгарчуудын үндэсний ундаа нь өвөрмөц юм - царс саванд хөгшрүүлсэн янз бүрийн ургамлаар хийсэн ликёр.
Люксембургийн хамгийн уламжлалт архи бол Quetsch (чавга ликёр) юм.
Франц дарсны талаар хэн мэдэхгүй вэ!
Бид "Ирланд" гэж хэлдэг ч "Гиннес" гэж хэлдэг. Гиннес бол Ирланд болон бусад орнуудад No1 шар айраг юм. Өөр нэг нэрийн хуудас- Ирландын виски.
Архи бол баярын зайлшгүй хамтрагч юм. Үүний зэрэгцээ, дэлхийн зарим оронд тэд зөвхөн бэлгэдлийн үүднээс уудаг бол заримд нь хүчтэй ундааны жинхэнэ шүтээн байдаг. Согтууруулах ундааг өндөр үнэлдэг орнуудын тоонд Франц, Ирланд ордог. Хатуу ширүүн Финчүүд согтуу байх дуртай байдаг ч италичууд энэ тал дээр илүү тайван байдаг.
Эдийн засгийн хамтын ажиллагаа, хөгжлийн байгууллагаас хамгийн их архи уудаг улс орны тухай асуултад хариулт өгөхийг оролдов. Түүний судалгааны үр дүнд үндэслэн иргэд нь архины хэрэглээний бүх рекордыг эвдэж буй 10 улсыг тогтоожээ. Хүмүүс цангасандаа эсвэл ямар нэгэн онцгой тохиолдлоос болж уудаггүй; Манлайлагчдыг тодорхойлох шалгуур нь энгийн байдаг - жилд нэг хүнд ногдох литр архины тоо.
Туршилтыг дэлхийн улс орнуудад явуулсан нь сонирхолтой боловч эхний 15 байр нь Европын орнуудад харьяалагддаг бөгөөд цорын ганц нь алс холын Австрали юм. Архи уух соёл, хэтрүүлэн хэрэглэх хандлагыг харгалзан үзэх нь зүйтэй. Энэ нь тухайн үндэстний архинд донтох чадварыг ихээхэн тодорхойлдог. Тэгэхээр тэд хаана хамгийн их уудаг вэ?
Франц (цэвэр архины хэрэглээ - нэг хүнд жилд 14.2 литр). Тус улсын нэг хүнд жилд 35,5 литр шар айраг дангаараа ногддог. Франц хүний дүр төрх нэлээд уламжлалт байдаг - эдгээр хүмүүс аажмаар дарс шимж, балга болгондоо таашаал авдаг. Америкт францчуудыг ханасан онигоо гэж үздэг ч тэнд ч "сүлүүр" нь маш сайн амттай байдгийг үгүйсгэх аргагүй юм. Энэ улс дарснаас гадна хоолны талаар маш сайн мэддэг. Ерөнхийдөө Францад нарийн дарс нь амттай хоолтой хамт явдаг бөгөөд багет, бри бяслаг гэх мэт эдгээр хоёр ойлголтыг салгах аргагүй юм. Үүнийг илүү энгийнээр хэлж болно - хоолонд дарс уухгүй байх нь ховор байдаг. Францад бяслаг, нарийн боов, тослог соусыг үндэсний бүтээгдэхүүн гэж үздэг нь сонирхолтой боловч тус улсын оршин суугчид таргалалт, зүрхний өвчин тусах нь ховор байдаг. Үүний шалтгаан нь хоолны соёл юм. Жишээлбэл, Америкт хүмүүс ихэвчлэн ямар нэгэн тэмцээнд оролцож байгаа мэт хурдан хооллодог бөгөөд үүнд хамгийн бага цаг зарцуулдаг. Францчууд залгисан хоолныхоо амтыг бүрэн мэдрэхийг хичээн аажмаар иддэг. Энд ажлын дараа зурагтын өмнө суугаад олон төрлийн хоол идэж, дарс, тамхи татдаг заншилтай. Францчууд ч бас их яриатай, идэж уух юмаа ч болихгүй. Тиймээс тодорхой зан үйл хүртэл хөгжсөн. Францад Bordeaux, Burgundy, шампанск, Beaujolais зэрэг маш олон дуртай согтууруулах ундаа байдаг бөгөөд энэ жагсаалт нь үнэхээр төгсгөлгүй юм.
Итали (цэвэр архины хэрэглээ - нэг хүнд жилд 8 литр). Итали бол дарсыг уугаад зогсохгүй бөөнөөр нь үйлдвэрлэдэг орнуудын нэг юм. Өмнөх тохиолдлын нэгэн адил дарс нь Италийн хоолны соёлын салшгүй хэсэг юм. Энэ улсад тэд хоолондоо усан үзмийн ундаа уух дуртай байдаг бөгөөд хүүхдүүд хүртэл үүнийг хийхийг зөвшөөрдөг бөгөөд зөвхөн хүчтэй градусаар шингэлдэг. Италичууд үр удамдаа жинхэнэ үндэсний ундаа уух хүсэл тэмүүллийг нь урамшуулдаг. Энд та усан үзмийн моднууд чидун модтой зэрэгцэн оршдог нутгийн төгөлийг хараад л хоол хүнс, дарс хоёрын хүчтэй холбоог ойлгож чадна. АНУ-ын Худалдааны яам 2007 онд тус улсад вермут болон ширээний дарсны дийлэнх хувийг Италиас импортолдог гэж тооцоолжээ. Статистик нь олон төрлийн алдартай дарсыг харгалзан үзсэн. Экспортын өсөлт нь Италийн дарсны эрэлт нэмэгдсэний үр дагавар байсан бөгөөд энэ нь Европын улсад үйлдвэрлэсэн согтууруулах ундааны чанарыг сайжруулсан юм. Жишээлбэл, Чианти мужид үйлдвэрлэсэн дарсны хэмжээг хөөцөлдөхгүй, харин анхаарлаа хандуулдаг Онцгой анхааралтүүний чанар. Энэ газар нь зөвхөн улаан Sangiovese усан үзэмээр согтууруулах ундаа үйлдвэрлэдэгээрээ алдартай. Энэ сорт нь улс даяар хамгийн тансаг, тиймээс үнэтэй гэж тооцогддог. Гэвч ойрын үед Чианти бол цагаан дарс нэмсэн жирийн улаан дарс байв. Италийн бахархал бол граппа гэх мэт согтууруулах ундаа юм. Энэ нь хэд хэдэн хатуу нөхцөлд усан үзмийн маркаар хийгдсэн байдаг. Эцсийн бүтээгдэхүүний чанарт жимсний боловсорч гүйцсэн байдал, дарс үйлдвэрлэх арга, шинж чанар нөлөөлдөг.
Чех (цэвэр архины хэрэглээ - нэг хүнд жилд 11.8 литр). Гэтэл тус улсад нэг хүнд жилд 157 литр шар айраг ногддог. Энэ нь санамсаргүй хэрэг биш юм, учир нь Чех улсад хөөстэй ундаа исгэж, хэрэглэх уламжлал олон зуун жилийн түүхтэй. Мөн 1930-аад оноос хойш орон нутгийн шар айраг дэлхий даяар алдартай болж, алдартай болсон. Ундаа үйлдвэрлэх үйл явц нь өөрөө анхных юм. Шар айраг нь пастержуулаагүй; Тус улсад болсон хилэн хувьсгалын дараа корпорацууд үйлдвэрлэлийн хэмжээг эрс нэмэгдүүлсэн нь чанарт нөлөөлсөн. Гэсэн хэдий ч Чехийн "лагер", "пилснер" нь сонгодог шар айрагны сорт гэж тооцогддог. Энэ улсад зочилсон аливаа зочин олон пабын аль нэгэнд ноорог шар айраг амтлах үүрэгтэй. Прагад 500 гаруй жилийн турш оршин тогтнож буй алдарт шар айрагны үйлдвэр болох U Fleku-г хараарай! Ийм байгууллагад та жинхэнэ Чех улсыг мэдэрч, түүний хоол, мэдээжийн хэрэг шар айрагтай танилцах боломжтой. Лагер эсвэл пилснер төрлийн шар айраг нь энэ улсын архины төрлийн сонгодог юм. Гэрэл, харанхуй, гадил жимсний, кофе - олон янз байдал нь таны нүдийг том болгодог.
Герман (цэвэр архины хэрэглээ - нэг хүнд жилд 10.8 литр). Мөн энэ улсад их анхааралшар айраганд зориулагдсан - энд тэд нэг хүнд жилд дунджаар 117 литр ус хэрэглэдэг. Энд ийм ундаа энгийн уснаас хамаагүй үнэтэй биш гэдгийг мэдэхэд гайхах зүйл байна уу? Герман бол эрх чөлөөтэй гэдгээрээ алдартай тул архи, согтууруулах ундаа хаа сайгүй зарагддаг - сонины мухлаг, жижиг дэлгүүр, тэр ч байтугай шатахуун түгээх станцууд. Тус улс олон нийтийн газар согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хуулиар зөвшөөрдөг гэдгээрээ алдартай. Энэ нь л түүнийг архичдын чансааг тэргүүлж байна. Тэгэхээр та лонх шар айраг онгойлговол хэн ч анзаарахгүй автобусны зогсоолэсвэл цэцэрлэгт хүрээлэнд. Ерөнхийдөө германчууд гадаа шарсан мах идэх дуртай байдаг бөгөөд их хэмжээний хоолыг согтууруулах ундааны хөөстэй ундаагаар угаах нь гарцаагүй. Шар айраганд зориулагдсан үндэсний баяр наадам, олон мянган зочдыг татдаг. Тэдний хамгийн алдартай нь Октоберфест юм. Жил бүр Баварийн нийслэл Мюнхен хотод болдог. Шар айрагны баяр 10-р сард 16 хоног үргэлжилнэ. Ургац хураалтыг ингэж тэмдэглэдэг. Үүний зэрэгцээ Германчууд өөрсдийн уламжлалт хиамыг идэж, иддэг даршилсан байцаа, дуулах үндэсний дуунуудмөн шар айрагны голуудыг ууна. Энд хэрэглэж буй аяганууд ч гэсэн литрийн хэмжээтэй байдаг нь хэн ч булангаа таслах бодолгүй байгааг шууд харуулж байна. Weizen, Weizenbock, Berliner Weisse, Leipziger Gose гэсэн хэд хэдэн сортын улаан буудайн шар айраг байдаг бөгөөд тэдгээр нь Герман болон гадаадад алдартай.
Дани (цэвэр архины хэрэглээ - нэг хүнд жилд 11.5 литр). Тэд мөн энэ улсад маш их шар айраг уудаг - нэг хүнд сард 90 литр. Ерөнхийдөө тус улс архи уухдаа нэлээд үнэнч байдаг - 14-өөс дээш насны Даничуудын 96 орчим хувь нь ил тод уудаг. Энэ жижигхэн улс гэнэт архины хэрэглээгээрээ тэргүүлэгчдийн нэг болсонд гайхах зүйл алга. Эдгээр статистик нь нэлээд аймшигтай бөгөөд Дани улсад бусад улсын нэгэн адил үүнийг харуулж байна Европын орнуудСогтууруулах ундаанд хандах хандлага нэлээд тайван байдаг. Нэмж дурдахад энэ улсад согтууруулах ундаа Скандинавтай харьцуулахад хямд байдаг тул олон Шведүүд энд уухаар ирдэг. Дани улсад янз бүрийн төрлийн ундааны газрууд байдаг бөгөөд тэд уламжлалт дарс бааранд дуртай байх болно, мөн мөнгө хэмнэхийг хүссэн хүмүүс vaertshus-д зочлох хэрэгтэй. Эдгээр утаатай үүрнүүд нь бас гэрэлтүүлэг муутай, сэжигтэй дүрүүдээр дүүрэн байдаг. Франц маягийн кафед бодега байдаг бөгөөд кафебарын таверанд бүдүүн, өөх тостой хоолыг амталж, хоолойноос шууд архи ууж болно. Данийн хамгийн алдартай шар айраг бол Tuborg, Carlsberg, Lager юм.
Австрали (цэвэр архины хэрэглээ - нэг хүнд жилд 9.8 литр). Мөн жилд нэг хүнд 110 литр шар айраг иддэгийг тооцох нь зүйтэй. Энэ жагсаалтад Европыг төлөөлдөггүй цорын ганц улс юм. Гол нь Баруун Австралийг дөнгөж байлдан дагуулж байх үед Их Британийн колони байсан энэ том тив хүчтэй ромыг мөнгөн тэмдэгтийн нэг болгон ашигладаг байжээ. Колонийн оршин суугчид бараг байнга архи уудаг байсан нь гайхах зүйл биш үү? Энд найрсаг ууж, уух нь нэлээд энгийн зүйл гэж тооцогддог байв. Түүнээс хойш Австралид ганцаараа уух нь зохисгүй гэж тооцогддог. Оршин суугчид өөрсдөө ууж уух хүнээ байнга хайж байдаг. 1970-аад он хүртэл Австрали ерөнхийдөө тэргүүлэгчдийн тоонд багтаж, Ирланд, Германтай архины хэрэглээгээрээ өрсөлддөг байв. Гэвч түүнээс хойш архи уух хобби аажмаар алдар нэрээ алджээ. Гэхдээ бааранд байгаа бүх хүмүүст ундаа захиалах уламжлал байсаар байгаа бөгөөд та зочдын нэг нь согтуу болтол хүлээх хэрэгтэй. Энэхүү зан үйл нь Австралийг хамгийн их уудаг улсуудын нэг гэж ангилах боломжийг бидэнд олгодог. Тус улсын хамгийн алдартай согтууруулах ундааны нэг бол Шираз усан үзмийн сортоор хийсэн дарс юм." Жимс нь эх газарт сайн үндэслэсэн байдаг; үүнээс хийсэн ундааны амт нь баялаг бөгөөд тод байдаг бөгөөд үүнийг тансаг хүмүүс үнэлдэггүй.
Орос (цэвэр архины хэрэглээ - нэг хүнд жилд 9.29 литр). “Архи” гэдэг үг манай улсын хувьд ижил утгатай үгсийн нэг болжээ. Энэхүү домогт согтууруулах ундааг энд зохион бүтээжээ. Архи нь ухаан алдах хүртэл хурдан согтох боломжийг олгодог бөгөөд үүнийг оросууд ихэвчлэн хийдэг. Согтууруулах ундааны манан дунд бодит байдлаас зугтахад хялбар байх болно, гэхдээ аймшигтай өлсгөлөнгөөр яах вэ? Орос бол тансаг зүйлд анхаардаг улс биш согтууруулах ундааны коктейль. Европт алдартай Мартини бол энд зөвхөн гадаадад сониуч зан юм. Мөн үндэсний баталгаатай бүтээгдэхүүн байхад яагаад туршилт хийж байна вэ? Энэ нь зөвхөн эх оронч үзлийн тухай биш, харин архи бол үнэхээр гайхалтай архи юм. Орос улсад үүнийг ашигладаг цэвэр хэлбэр, барууных шиг сод хэлбэрээр нэмэлтгүйгээр. Хамгийн хичээнгүй туршилтчид шар айраг руу архи нэмж эсвэл энэ хөөстэй ундаагаар угаана. Оросын согтууруулах ундааг мэддэг хүмүүст ойлгоход хэцүү байдаг, гэхдээ ийм коктейль энд нэлээд түгээмэл байдаг. Орост "шар айраггүй архи бол урсан мөнгө" гэж хэлдэг нь гайхах зүйл биш юм. Архийг ихэвчлэн хөргөж, жижиг аяганд хийж, нэг амьсгаагаар уудаг.
Англи (цэвэр архины хэрэглээ - нэг хүнд жилд 10.4 литр). Жилд өөр 99 литрийг энд шар айраг хэлбэрээр уудаг. Британичууд архи ууж эхлэхэд тэд ямар ч хязгаарлалтыг мэдрэхээ больсон. Хөнгөн эсвэл бараан шар айраг, але, портер, виски гол мөрөн шиг урсдаг. Европын Холбоотой хөл нийлүүлэн алхаж буй тус улс архи, согтууруулах ундааг цаг наргүй хэрэглэж болно гэсэн хууль баталжээ. Ийм тогтоол гарахаас өмнө Британичууд өөрсдийгөө тийм ч их хязгаарлаагүй. Одоо өглөөний цайтай ч гэсэн шар айраг уух боломжтой болсон. Архи уух нь Англид онцгой хүсэл тэмүүлэл гэдгийг сүүлийн 10 жилийн хугацаанд архинаас үүдэлтэй өвчлөл ихэссэнээр нотолж байна. Элэгний сонгодог циррозгүй бол бид хаана байх вэ? Орой 23.00 цагт бараг бүх англи пабууд хаадаг байсан үе бий. Энэ баримт нь архины хэрэглээний харьцангуй бага түвшинг баталгаажуулсан. Гэтэл өнөөдөр согтуу хүмүүсийг лонхтой тэврэлдэхэд юу ч саад болохгүй. ижил төстэй байгууллагуудцаг орчим. Завсарлага нь зөвхөн унтахын тулд юм. Англид тэд халуун шар айрагнд дуртай гэж үздэг. Ер нь энд бусад газар шиг сэрүүн байдаг. Зүгээр л Америкт энэ ундааг мөсөөр үйлчилдэг. Английн дуртай хүмүүсийн дунд хөнгөн гашуун шар айраг, хагас литрийн шилэн аяганд уудаг.
Финлянд (цэвэр архины хэрэглээ - нэг хүнд жилд 9.9 литр). Үүнд амьдар хойд улстийм ч хөгжилтэй биш. Өвлийн улиралд энд хүйтэн, харанхуй, уйтгартай байдаг. Агаарын температур хасах 30 хүртэл буурч, шөнө хэдхэн цагийн турш өдөрт хүчээ өгдөг. Ийм нөхцөлд архи уухыг эсэргүүцэх амархан уу? Тиймээс Финчүүд өөрсдийгөө мартаж, хүйтнийг анзаарахгүйн тулд уудаг бололтой. 2005 онд Скандинавын орнуудад архидалт бол архинд донтох өвчин гэдгийг харуулсан судалгаа хийсэн гол шалтгаанэдгээр орнуудад нас баралт. Архи намайг сүйрүүлсэн илүү олон хүнхорт хавдар, зүрх судасны өвчнөөс илүү 15-64 насны хооронд. Финляндад архи уудаг уламжлал маш гүн гүнзгий шингэсэн тул засгийн газрын хоригийг гайхшруулж байна. Хориглосон хугацаанд тус улс өөрийн гэсэн баатар, Хельсинкийн оршин суугч Алгот Ниска (1888-1954) хүртэл "хуудуугаар хил давуулагчдын хаан" хочтой байжээ. Түүний бүх мөлжлөг нь тус улсад хууль бусаар согтууруулах ундаа импортолсоны улмаас хийгдсэн бөгөөд талархалтай Финляндчууд үүнийг үнэлж чадаагүй юм. Тус улсын хамгийн алдартай согтууруулах ундаа бол архи, Гиннесийн шар айраг юм. Хүчтэй хүчтэй ундаа нь Орост байдаг шиг моодонд орсон. Нэмж дурдахад тус улсад жинхэнэ Гиннесийн амтыг мэдрэх олон Ирланд паб байдаг.
Ирланд (цэвэр архины хэрэглээ - нэг хүнд жилд 14.2 литр). Шар айрагны улсад нэг хүнд ногдох өөр 131 литр согтуу байна. Заримдаа сэрүүн ирланд хүн дэмий юм шиг санагддаг. Тус улсад архидан согтуурах явдал ердийн үзэгдэл болоод удаж байна. Архи уухдаа Ирландын тэсвэр тэвчээрийг Гэгээн Патрикийн өдрийн жагсаалаас хамгийн сайн харж болно. Лондон Пресс Ассошиэйтедээс явуулсан судалгаагаар Ирландчуудын 48 орчим хувь нь долоо хоногт ядаж нэг удаа архи уудаг болохыг тогтоожээ. Харьцуулбал, Англид энэ үзүүлэлт 40%, Францад 9% байна. Цаг хугацаа өнгөрөхөд шар айраг нь арлын амьдралын салшгүй хэсэг болж чадсан бөгөөд одоо энэ тухай бүх түүхэнд дурдагддаг. Гиннес бол Ирландын бахархал болсон хамгийн алдартай брэнд болсон. Энэ бол Ирландын ивээн тэтгэгч Гэгээн Патрикийн өдрийн бэлэг тэмдэг болсон домогт шар айраг юм. Энэ өдөр орон даяар "Намайг үнс, би Ирланд хүн" гэсэн уриа лоозон сонсогдож, бүх оршин суугчид ногоон хувцас өмсдөг. Бусад орнуудад Ирланд нь Кельтүүдийн нутаг дэвсгэр мэт харагддаг бөгөөд тэд зогсолтгүй ууж байдаг нь гайхах зүйл биш юм. Тийм ч учраас энэ улс манай чансааны эхний байрыг эзэлдэг. Гиннесийн шар айрагнаас гадна алдарт Harp шар айргийг тэмдэглэх нь зүйтэй. 12-р зуунаас хойш мэдэгдэж байсан Ирландын вискиг бид яаж мартах вэ?
Дэлхий дээр архи огт хэрэглэдэггүй улс нэг ч байхгүй. Борлуулалт нь хязгаарлагдмал байсан ч иргэд “ногоон могой”-д үйлчлэх арга замыг хайж олдог. Гэхдээ мэдээж хэрэг, архи уух нь боломжийн хязгаараас хэтэрсэн тохиолдолд л согтуу болдог. 2018 оны зэрэглэлээс харахад аль улс хамгийн их уудаг вэ?
ДЭМБ-аас 2018 оны дэлхийн шар айрагны чансаа
Дэлхийн Эрүүл Мэндийн Байгууллага (Товчилсон нэрээр ДЭМБ) манай гарагийн хүн амын эрүүл мэндтэй холбоотой судалгааг тогтмол хийж, үнэлгээг гаргадаг. Архидан согтуурах асуудал ч үл хамаарах зүйл биш юм. Байгууллагын мэдээлснээр архи согтууруулах ундааны нэг юм гурван үндсэннас баралтыг шууд болон шууд бусаар нэмэгдүүлдэг шалтгаанууд. Үүний зэрэгцээ ерөнхийдөө нэг хүнд ногдох согтууруулах ундааны хэмжээ жилээс жилд нэмэгдэж байна. Согтууруулах ундааны хэмжээг хянадаг байгууллагуудаас ДЭМБ-д ханддаг.
-тай орнуудад өндөр түвшинамьдралдаа архи их уудаг
Хүснэгт: 2018 оны эхэн үеийн ундны улсын статистик
| Үнэлгээнд орно | Улс орон | Хэрэглээ согтууруулах ундаа нэг хүнд ногдох хүн ам 2018 он (литр) |
Хэрэглээ согтууруулах ундаа нэг хүнд ногдох хүн ам 2017 он (литр) |
Хэрэглээ согтууруулах ундаа нэг хүнд ногдох хүн ам 2016 он (литр) |
Харьцангуй хувь/харьцаа |
| 1 | Беларусь | 17,5 | 16,6 | 14 | 25%-иар өссөн |
| 2 | Украин | 17,4 | 15,3 | 12 | 45%-иар өссөн |
| 3 | Эстони | 17,2 | 17 | 16,5 | 4%-иар өссөн |
| 4 | чех | 16,4 | 16 | 16,2 | 1%-иар нэмэгдсэн |
| 5 | Литва | 16,3 | 14 | 15,8 | 3%-иар өссөн |
| 6 | Орос | 16,2 | 15,8 | 16,2 | өөрчлөгдөөгүй |
| 7 | Итали | 16,1 | 16 | 16,1 | өөрчлөгдөөгүй |
| 8 | Өмнөд Солонгос | 16 | 14 | 12 | 33%-иар өссөн |
| 9 | Франц | 15,8 | 15,6 | 15,8 | өөрчлөгдөөгүй |
| 10 | Их Британи | 15,8 | 15,7 | 15 | 1%-иар нэмэгдсэн |
| 11 | Герман | 11,7 | 12,3 | 11,5 | 1%-иар нэмэгдсэн |
| 12 | Ирланд | 11,6 | 11 | 8 | 45%-иар өссөн |
| 13 | Испани | 11,4 | 11,3 | 11,6 | 2%-иар буурсан |
| 14 | Португал | 11,4 | 11 | 11,2 | 2%-иар нэмэгдсэн |
| 15 | Унгар | 10,8 | 10 | 6 | 18%-иар өссөн |
| 16 | Словени | 10,7 | 10,5 | 10,8 | 1%-иар буурсан |
| 17 | Дани | 10,7 | 9 | 6,3 | 69%-иар өссөн |
| 18 | Австрали | 10,2 | 10 | 7 | 45%-иар өссөн |
Олон нийтийн итгэл үнэмшлийн эсрэг, олон тооныСогтууруулах ундааны хэрэглээ нь ядуурлаас үүдэлтэй биш юм.Энэ нь дээрх зэрэглэлээс тодорхой харагдаж байгаа бөгөөд эдгээр газруудын багахан хэсэг нь хөгжиж буй орнуудад хамаарна. ДЭМБ-ын мэдээлснээр хэд хэдэн улсад үзүүлэлтүүд тогтмол өндөр хэвээр байна Европын орнууд. Үүний шалтгаан нь амьжиргааны түвшин өндөр орнуудад ажил эрхлэлт бага, боломжийн үнэтэй архи юм. Шинжээчдийн үзэж байгаагаар тав дахь оршин суугч бүр хөгжингүй орон- архаг архичин.
Жагсаалтыг тэргүүлсэн улсууд унасаар байна том зурагсогтуугийн шалтгааны улмаас, мөн түүний гэнэтийн тархалтын улмаас. Украинд улс төрийн өөрчлөлт, эдийн засгийн тогтворгүй байдлын улмаас архины зах зээл бараг хяналтгүй байдаг. Эдгээр шалтгаанууд нь тоог нэмэгдүүлэхэд тусалдаг архи уудаг хүмүүс. Беларусь улсад өнгөрсөн жилӨмнө нь байсан архидан согтуурахтай тэмцэх тогтолцоог бараг устгасан. Гэсэн хэдий ч 2018 оны дундуур тус улсын засгийн газар архины эсрэг шинэ томоохон кампанит ажил эхлүүлэхээр шийджээ.
Хамгийн их уудаг улс орнууд: Вашингтоны их сургууль болон Мелисса Гейтсийн сангийн статистик
Зөвхөн ДЭМБ судалгаа хийдэггүй: 2018 оны 9-р сарын эхээр Америкийн эрдэмтэд архинд дурлагсдын рейтингийг гаргасан нь Lancet эмнэлгийн сэтгүүлд нийтлэгдсэн байна. Согтууруулах ундаа ууж буй хүний хүйсээс хамааран улс орны мэдээлэл өөр өөр байдаг. Уламжлалт хэмжилтийн нэгж нь "уух" болсон - 100 миллилитр улаан дарс эсвэл 30 миллилитр хүчтэй спирт.
Дэлхий даяар дунджаар хүчтэй сексийн төлөөлөгчид өдөрт 1.7 ундаа, өөрөөр хэлбэл 170 мл дарс эсвэл 51 мл илүү хүчтэй архи уудаг. Эрэгтэйчүүдийн архины хэмжээгээр эхний гурван байрыг дараахь хүмүүс эзэлж байна.
- Румын - өдөрт 8.2 ердийн ундаа (820 мл дарс эсвэл 246 мл хүчтэй архи);
- Португал, Люксембург - өдөрт 7.2 ундаа (720 мл дарс эсвэл 216 мл хүчтэй архи);
- Литва, Украин - өдөрт 7 ундаа (700 мл дарс эсвэл 210 хүчтэй архи).
Эмэгтэйчүүдийн хувьд статистик нь илүү даруухан байдаг: манай гаригийн үзэсгэлэнт бүсгүйчүүд өдөрт дунджаар 0.73 ундаа уудаг нь 73 мл дарс буюу 21.9 мл хүчтэй архитай тэнцэнэ. Эмэгтэйчүүдийн архины хэмжээгээр тэд давамгайлдаг.
Москва, 12-р сарын 8 - “Мэдээ. Эдийн засаг". Бельги бол шар айраг уух соёлоороо алдартай. Ийнхүү шинжээчдийн баг 2015 онд тус улсад 1600 орчим төрлийн шар айраг тоолжээ. Ipsos-ийн судалгаанд хамрагдсан 38 орны оршин суугчдын дунд Бельгичүүд шар айрагны хэрэглээгээр тэргүүлсэн нь гайхах зүйл биш байх. Согтууруулах ундаа хамгийн их хэрэглэдэг улс орнуудын жагсаалтыг доор харуулав.
10. Өмнөд Солонгос
Согтууруулах ундааны хэрэглээ: Нэг хүнд жилд 9.33 литр архи ногдож байна Өмнөд Солонгос улс тус жагсаалтын аравдугаар байрт орж, Азийн хамгийн их архи уудаг улс болжээ. Солонгосчууд архи их уудаг уламжлалтай бөгөөд тэдний дунд хамгийн алдартай согтууруулах ундааны тоонд сожү буюу будааны архи ордог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Солонгосчууд мөн будаа эсвэл жимсний дарс, нутгийн шар айрагнд дуртай. дунд нутгийн хүн амАрхи уудаг газруудын аль нэгэнд ажлын өдрийг дуусгах нь энгийн үзэгдэл гэж тооцогддог тул хотын гудамжинд залхуу хүмүүстэй байнга уулзаж болно.
Согтууруулах ундааны хэрэглээ: Нэг хүнд жилд 9.64 литр архи согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэх нь түрэмгий, бүдүүлэг зан авирыг бий болгодог гэж үздэг ч Даничууд үүний оронд маш нээлттэй, нөхөрсөг, хайртай болдог. Даничууд амралтын өдрүүдээр согтуугаар үйлдэхэд маш их тэвчээртэй ханддаг. Оройн хоолны үеэр ганц хоёр шил дарс ууна ажлын долоо хоногТэд чамайг архичин мэт харагдуулна нутгийн оршин суугчид, харин хагас сайнд 20 хундага туйлын тайван авна.
8. Австрали
Архины хэрэглээ: Нэг хүнд жилд 9.70 литр архи ногдож байна Австралийн амьдралын хэв маяг шар айрагны хэрэглээтэй салшгүй холбоотой. Энэхүү хөөстэй ундаа, мөн дарс нь тус улсын архины хэрэглээний арслангийн хувийг эзэлдэг. Хамгийн том асуудалАвстралид архидан согтуурах, архидан согтуурах нь ердийн үзэгдэл болсон Австралийн аборигенчуудын архины хэт их хэрэглээ юм. Тиймээс энэ асуудалтай тэмцэхийн тулд төрөөс нэлээд хатуу арга хэмжээ авч байна.
Архины хэрэглээ: Нэг хүнд жилд 10.12 литр архи ногдож байна Улсын хэмжээнд хүн амын согтууруулах ундааны хэрэглээг бууруулах хандлага гурван жил үргэлжилж байна. Өнгөрсөн жилийн чансаанд манай улс эхний 5-д багтаж байсан бол одоо архины хэрэглээгээр 7-р байр руу ухарчээ.
6. Их Британи
Согтууруулах ундааны хэрэглээ: Нэг хүнд жилд 10.66 литр архи, Их Британид дэлхийд алдартай паб, ресторанууд ховорхон хоосон байдаг хэдий ч Их Британид виски, жин зэрэг дэлхийд алдартай олон төрлийн согтууруулах ундаа байдаг ч тус улсын хамгийн их уудаг улс нь шар айраг юм. анхны англи шар айраг - ale. Архидан согтуурах хүмүүсийг улс оронд болон хуулиар онцгойлон хэлмэгдүүлдэггүй.
Согтууруулах ундааны хэрэглээ: Нэг хүнд жилд 10.71 литр архи ногдож байна Польш улс сүүлийн жилүүдэд ийм зэрэглэлээр ахисаар байна. Польшууд бүх төрлийн үдэшлэгт дуртай бөгөөд хүн амын худалдан авах чадвар нэмэгдэхийн хэрээр согтууруулах ундааны хэрэглээний түвшин нэмэгддэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
4. Унгар
Согтууруулах ундааны хэрэглээ: Нэг хүнд жилд 10,88 литр архи унгар унгар нь алдартай усан үзмийн тариалангаараа дэлхийд алдартай. Энэ орны ундааг дэлхий даяар илүүд үздэг. Энэ мужид нэр хүндээрээ шар айраг нэгдүгээрт ордог бөгөөд хүн амын тавин дөрвөн хувь нь шар айраг илүүд үздэг. Хоёрдугаарт дарс, хорин найман хувьтай. Орон нутгийн хүн амын арван найман хувьд л эрэлттэй байгаа хүчтэй согтууруулах ундаа эхний гуравт бичигддэг.
3. Герман
Согтууруулах ундааны хэрэглээ: Нэг хүнд жилд 11.03 литр архи ногдож байна Герман улс шар айрагны хэрэглээгээр хамгийн их уудаг орнуудын жагсаалтад ийм өндөр байр эзэлдэг гэдэгт эргэлзэхгүй байна. Нэмж дурдахад тус улс зөвхөн шар айраг (шар айраг, дарсыг 16 наснаас эхлэн ууж болно), мөн хүчтэй согтууруулах ундаа (18 наснаас хойш зөвшөөрөгддөг) уухад нэлээд үнэнч байдаг. Тус улсад та жолоо барьж байхдаа архи ууж болно, гэхдээ цусан дахь этилийн спиртийн хэмжээ 0.3 ppm-ээс хэтрэхгүй байх ёстой.
2. Франц
Согтууруулах ундааны хэрэглээ: нэг хүнд жилд 11.50 литр архи ногдож байна Усан үзмийн тариалангийн талбай нь 58 сая га буюу Бельгийн хоёр талбайтай тэнцэх хэмжээний газар нутагтай тус улсын оршин суугчид хөдөлмөрийн үр дүнг идэхээс өөр аргагүй, учир нь Франц улс хамгийн том үйлдвэрлэгчиддэлхийн дарс, дарсны бүтээгдэхүүн. Тус улсад хуурай дарс, шампанск, коньяк гэх мэт согтууруулах ундаа уух уламжлал нь олон зуун жилийн түүхтэй тул францчууд дэлхийн хамгийн их уудаг орнуудын жагсаалтад тогтмол ордог.
1. Бельги
Архины хэрэглээ: Нэг хүнд жилд 12.60 литр архи ногдож байна Улс орнуудад баруун ЕвропСогтууруулах ундааны хэрэглээний хамгийн өндөр түвшин Бельгид бүртгэгдсэн - 15-аас дээш насны нэг хүнд жилд 12.6 литр ногдож байна. Статистикийн мэдээгээр Бельги эмэгтэйчүүд өдөрт дунджаар хоёр шил, эрэгтэйчүүд гурваас дээш шил архи уудаг. Түүгээр ч барахгүй 55-аас дээш насны хүчирхэг хүйсийн гурав дахь төлөөлөгч бүр өдөр бүр, хэт их тунгаар архи хэрэглэдэг. Бельгид жил бүр дутуу нас баралтын 6% нь согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэснээс үүдэлтэй байдаг.