Хуушуур нь цуккинитэй хийж болох хамгийн хялбар хоол байж магадгүй юм. Тэдгээрийг залуу болон хөгшин ногоогоор хийж болно - хэрэв таны зуслангийн зуслангийн цуккини намрын сүүл хүртэл үргэлжилсэн бол та гэр бүлээ үүгээрээ баярлуулж болно. амттай хоолмаш удаан хугацаа.
Цуккини бинны том давуу тал нь маш хурдан хоол хийдэг. Зөвхөн хагас цагийн дотор та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулсан амттай өглөөний цай эсвэл оройн хоол хийж болно. Хуушуурыг зөвхөн цуккинигээс бэлтгэж болно, эсвэл бусад найрлагыг нэмж болно. үр тариа, мах, алим, хулуу...
Энэ хоолыг бэлтгэх арга нь бас өөр өөр байдаг. Ихэвчлэн цуккини бинТэд шарсан, гэхдээ та бас жигнэх боломжтой - тэгвэл бин илүү зөөлөн болно. Бид сонгодог хуушуурын жороор эхэлнэ. Тэд хүйтэн эсвэл халуун, ургамал, цөцгий эсвэл сармистай амтлагчаар үйлчилж болно.
Сонгодог Zucchini бин жор
Цуккини угаана. Хэрэв энэ нь хуучин бол арьсыг хальсалж, үрийг нь арилгана; Хэрэв та залуу бол үүнийг хийх шаардлагагүй. Целлюлозыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Өндөгийг аяга болгон хувааж, чинжүү, давс нэмээд сэрээгээр цохино. Цуккинийг зодуулсан өндөгтэй саванд хийж сайтар холино. 
Цуккини ургацаа хаана байрлуулахаа мэдэхгүй байна уу? Хуушуур нь аврах ажилд ирнэ! Гурил нэмээд жигд болтол дахин холино. Хайруулын тавган дээр халааж, тосоор тосолно. Зуурсан гурилыг халбагаар аваад хайруулын тавган дээр хийж, бин хэлбэрт оруулна. Бэлэн болтол дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав.
Тахианы махтай zucchini бин хийх жор
Энэ бол тавагны илүү нягтралтай хувилбар юм. Зөөлөн тахианы мах нь бин амтанд сайн нийцдэг. Мөн түүний баялаг уураг тахианы цээж, удаан хугацаанд цатгалан мэдрэмжийг өгнө. Зөвшөөрч байна - өглөөний цайны гайхалтай сонголт!
Найрлага Тахианы махыг угааж, жижиг шоо болгон хуваана. Zucchini бас угааж, шаардлагатай бол арьсыг нь авч, үрийг нь арилгана. Бүдүүн grater дээр сараалж, бага зэрэг шахаж ав. Диллийг цавчих. Мах, цуккини, dill зэргийг саванд хийнэ.Өндөг, гурил, цөцгий, чинжүү, давс нэмнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино. Хайруулын тавган дээр халааж, тосоор тосолно. Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр халбагаар хийж, бин хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.
Туранхай zucchini бин хийх жор
Мацаг барьдаг хүмүүс, хатуу цагаан хоолтон, харшилтай хүмүүст зориулсан маш сайн хоол. тахианы өндөг. Хэдийгээр бин нь туранхай боловч энэ нь тэдний амтыг огт алддаггүй. Гэсэн хэдий ч ижил алтан шаржигнуур царцдас ба нарийн амтцуккини нухаш!
Zucchini хоол нь зуны ширээн дээр гол байр суурийг эзэлдэг. Энэ ногоо нь шим тэжээлээр гайхалтай баялаг боловч хамгийн бага калори агуулдаг. Үүний зэрэгцээ, энэ нь өргөн тархсан, туйлын хямд, төвийг сахисан амттай бөгөөд та хүссэнээрээ чихэрлэг, халуун ногоотой, исгэлэн амтыг амархан нэмж болно!
Хоол хийх 4 дүрэм
Цуккинитэй бин яаж хийхийг асуухад, туршлагатай гэрийн эзэгтэйзөвхөн нууцлаг байдлаар инээмсэглэх болно. Эцсийн эцэст, энэ хоол нь үүнийг онцгой болгодог хэд хэдэн нууцтай байдаг. Одоо бид тэдгээрийг илчлэх болно!
- Хайруулын өмнө хольцыг давслаарай. Zucchini бол устай ногоо бөгөөд давсалсан үед шүүсийг идэвхтэй гаргаж эхэлдэг. Үүнтэй ижил шалтгаанаар та маш их зуурсан гурил хийх шаардлагагүй. Та бүхэл бүтэн массыг хуурах цаг гарахгүй бөгөөд сүүлийн багцууд тархах болно. Эрт "сүү" хулуу энэ талаар ялангуяа идэвхтэй байдаг. Тэдний шүүсийг шахаж, шавхах ёстой.
- Хүнсний ногоогоо цэвэрлэ. Залуу ногооноос ямар нэгэн зүйл хоол хийхэд тэдэнтэй ямар ч асуудал гардаггүй. Гэхдээ хуучин хуушуур, чихмэл цуккини болон бусад амттан нь бүтэхгүй байх магадлалтай. Үүний шалтгаан нь хатуу царцдас, хатуу үр юм. Хүнсний ногоог сараалжтай болгохын өмнө тэдгээрийг цэвэрлэх хэрэгтэй.
- Хэрэв та бин нь нэгэн төрлийн бүтэцтэй болохыг хүсч байвал zucchini нь нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.Хэрэв та төмсний чипс маягийн фиброзт дуртай бол том ширхэгтэй grater хэрэглээрэй.
- Зууханд хоолны дэглэмийн zucchini бин жигнэх.Тэд маш бага калори агуулдаг бөгөөд хүүхдүүдэд өглөөний цай эсвэл үдээс хойш хөнгөн зууш болдог. Уламжлал ёсоор бол таваг нь сайн халсан хайруулын тавган дээр шарсан байна. Мөн та бага зэрэг хавтгайрсан бин бүрдүүлэх, хамгийн жижиг толгод дахь массыг тараах хэрэгтэй.
Сонгодог жор
Одоо бид zucchini бин хэрхэн хийхийг олж мэдэх болно. Сонгодог хоолхамгийн бага найрлагатай. Танд хэрэгтэй болно:
- цуккини - 2 том;
- өндөг - 2 ширхэг.;
- гурил - 5 tbsp;
- ногоон - dill, яншуй;
Бэлтгэл ажил:
- Ногоон угааж, хатааж, нилээд цавчих.
- Zucchini-г нилээд хэрчиж, шаардлагатай бол шүүсийг зайлуулна.
- Холимог ургамал, өндөгтэй хольж, гурил нэмнэ. Үүнийг аажмаар хий, масс хэрхэн өтгөрч байгааг ажигла. Тууштай байдлаас хамааран бага зэрэг гурил хэрэгтэй болно. Дараа нь холимог дээр давс, перец нэмээд даруй хуурч эхэлнэ.
- Сквош биныг тал бүр дээр 2 минутын турш хуурна. Дараа нь галыг багасгаж, таглаад 4 минут байлгана.
Таваг нь цөцгийтэй хамт үйлчлэх ёстой. Энэ нь ямар ч найрлагатай найрлагад тохиромжтой.
Зуккини тайлбарууд
Мөн эдгээр жорууд нь zucchini бин хэр олон янз байхыг харуулах болно. Фото зураг бүхий жорууд орно Дэлгэрэнгүй тодорхойлолт, тиймээс тус бүрийг ойлгоход танд хэцүү байх болно.
Зууханд хоолны дэглэмийн zucchini бин
Танд хэрэгтэй болно:
- цуккини - 2 ширхэг.;
- лууван - 1 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- халуун ногоо, давс.
Бэлтгэл
- Хүнсний ногоог угааж, хальслаарай.
- Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, дунд grater дээр лууван, zucchini сараалжтай.
- Найрлагыг нь хольж, хольж, давс, халуун ногоо нэмнэ (энэ нь маржорам, лаврын, килантро, задийн самар байж болно).
- Холимог руу өндөг зодож, холино.
- Илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр оливын тосыг дусааж, тараана. Зуурсан гурилаа халбагаар хийнэ.
- Зуухыг 180 градусын температурт асаагаад 20 минутын турш бин бүхий жигд хуудсыг тавина. Хэрэв энэ хугацаанд тэдгээрийн аль нэг нь жигд бус жигнэх юм бол та тэдгээрийг эргүүлж болно.
Амтат zucchini бин - жор
Танд хэрэгтэй болно:
- цуккини - 2 ширхэг.;
- гурил - 200 гр;
- элсэн чихэр - 2 tbsp;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, сод - нэг чимх;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл
- Zucchini хальсалж, үрийг нь авч, нарийн grater дээр сараалжтай.
- Холимог өндөг, элсэн чихэр, гурилтай хольж, дараа нь сод нэмнэ.
- Хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, дулаанаар үйлчил.
Зуккини, төмстэй бин
Танд хэрэгтэй болно:
- цуккини - 2 ширхэг. (ойролцоогоор 0.5 кг);
- төмс - 4 ширхэг. (ойролцоогоор 0.5 кг);
- өндөг - 2 ширхэг.;
- давс, чинжүү, ургамлын тос.
Бэлтгэл
- Zucchini-аас үр, хальсыг нь салга. Тэднийг хамгийн сайн grater дээр нунтаглана.
- Төмсийг хальсалж, мөн сараалжтай болгоно.
- Холимогийг нэгтгэж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд коланд хийнэ.
- Өндөг, давс, перецээ нэмээд хутгаад шууд хуурч эхэлнэ.
- Хоёр талдаа дунд зэргийн дулаан дээр хэдэн минут хуурч, тагийг нь таглаад өөр 3 минут байлгана.
Бяслагтай цуккини бин
Танд хэрэгтэй болно:
- цуккини - 2 ширхэг.;
- өндөг - 2 ширхэг.;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- яншуй - хагас баглаа;
- гурил - 8 tbsp. халбага;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл
- Zucchini хальс, нарийн grater дээр сараалжтай.
- Бяслаг сараалжтай болгоно.
- Угаасан, хатаасан ногоонуудыг нилээд цавчих.
- Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холбоно уу.
- Өндөг, давс, чинжүү нэмнэ.
- Аажмаар гурил нэмж, сайтар зуурна.
- Энэ нь дунд зэргийн зузаан тууштай болоход сайн халаасан хайруулын тавган дээр хуурч ав.
Цуккини бин хийх бидний жор танд мэдээж таалагдах болно, учир нь тэд хурдан бэлтгэгдэж, маш амттай болдог!
Zucchini бин хийх видео жор
Нийтэлсэн огноо: 2017.09.23
Цуккини бин хийх илүү олон шинэ жор улирал бүр гарч ирдэг. Тийм ээ, энэ нь ойлгомжтой. Zucchini бол бараг бүх хоолтой хослуулж болох хүнсний ногоо юм. Мэдээжийн хэрэг, гэрийн эзэгтэй бүр zucchini бин хийх жор дээр одоо гэртээ байгаа найрлагыг нь нэмдэг.
Энэ нь гайхалтай, гэхдээ ямар ч zucchini бин амттай байдаг. Тэнд хэн нэмсэн. Өмнөх нийтлэлд би zucchini бин хийх өөр шинэ жор өгөх болно гэж амласан. Би амлалтаа биелүүлж байна.
Энэ нь одоо байгаа жоруудын багахан хэсэг байх болно, гэхдээ одоо zucchini бараг худалдаж авч болно бүх жилийн турш, мөн тэднээс зөвхөн бин хийж болохгүй. Тиймээс бид цуккинитэй дахин уулзах болно.
Зурган дээрх zucchini бин хийх энгийн бөгөөд амттай алхам алхмаар жор.
Энд бид энгийн, гэхдээ маш их зүйлийг авч үзэх болно амттай жорцуккини бин. Жор бүр өөрийн гэсэн эргэлттэй байдаг. Хараач. Бидэнтэй хамт хоол хий. Уран зөгнөлт.
1. Цуккини бин хийх жор - хамгийн энгийн боловч амттай жор
Орц:
- Залуу цуккини эсвэл дунд хэмжээний цуккини - 2 ширхэг. ≈ 600 гр
- Гурил - 0.5-1 аяга
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Давс чинжүү
- Сармис - 1-3 хумс
- Хайруулын тос
Бэлтгэл ажил:
1. Цуккини угааж, цаасан алчуураар хатааж, хоёр талаас нь үзүүрийг нь тайрч, хальсыг нь хуулж ав. Хэрэв цуккини залуу бөгөөд дөнгөж цэцэрлэгээс түүж авсан бол та арьсыг хальслах шаардлагагүй болно.
2. Том ширхэгтэй grater дээр zucchini сараалжтай. Мэдээж тийм ч таатай ажил биш. Та мөн хуруугаа арчиж болно. Би юу хийх хэрэгтэй вэ. Нэг бол өндөр өртөгтэй процессор худалдаж аваарай, эсвэл маш болгоомжтой байгаарай. У залуу цуккиниБид бас үр тариа арилгадаггүй.
3. Цуккини нь маш их шүүс ялгаруулдаг тул бид үрж жижиглэсэн цуккини нь хоосон аяга дээр байгаа нарийн тортой colander-д хийнэ.
4. Цуккини давстай өгөөмрөөр цацна. Хутгаж, зогсооно.
5. Энэ үед сармисны хоёр хумсыг нилээд цавчих.
6. Цуккини нь аль болох бага шингэн агуулсан байхаар гараараа шахаж ав.
7. Өндөгийг тусдаа аяганд хувааж, халбагаар цохино. Зуккини руу өндөг хийнэ, жижиглэсэн сармис, чинжүү нэмээд 1/2 аяга гурил нэмнэ.
8. Зуурмагийг холино. Бид энэ бүгдийг сэрээгээр хийдэг. Хэрэв зуурсан гурил бага зэрэг шингэн болвол бага зэрэг гурил нэмнэ. Хүссэн тууштай байдалд хүрэх хүртэл холино. Цуккини шүүсийг ялгаруулдаг гэдгийг санаарай. Мөн бид зуурсан гурилыг бин шиг зузаан, бүр бага зэрэг зузаантай болгох хэрэгтэй.
9. Хайруулын тавган дээр тавиад халаана. Чидун жимсний тос эсвэл ямар ч ургамлын тос хийнэ. Хуушуурыг тосонд шарж, тосолсон хайруулын тавган дээр биш харин тосонд хийнэ. Сайн дулаацах хүртэл хүлээгээд зуурсан гурилаа тосонд хийнэ. Хуушуурыг нимгэн болгохын тулд бид халбагаар бага зэрэг дарж, илүү үзэсгэлэнтэй болгохын тулд хайчилж ав.
10. Алтан хүрэн хүртэл хуурч, эргүүл.
11. Та тэдгээрийг удаан барих шаардлагагүй. Нөгөө талдаа бага зэрэг алтлаг болмогц тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй. Эцсийн эцэст, зарчмын хувьд zucchini түүхий идэж болно. Илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд цаасан алчуураар бүрхсэн тавган дээр бин хийнэ.
12. Манай zucchini бин бэлэн боллоо.
Бид бүх хуушуурыг хуурсны дараагаар үйлчилж, цөцгийтэй амталж, ургамлаар чимэглээд ширээн дээр үйлчил.
Тэд ямар үзэсгэлэнтэй болсныг та өөрөө харж болно. Бид оролдсон. За, маш амттай.
Та ч бас үзээрэй.
Сайхан хооллоорой!
2. Бяслаг, ургамал бүхий zucchini бин хийх жор
Орц:
- Цуккини - 2 ширхэг.
- Бяслаг - 100 гр.
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Гурил - 4 tbsp.
- Сармис - 1 шүд.
- Ногоон байгууламж.
- Давс, чинжүү, хайруулын тос
Бэлтгэл ажил:
1. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
2. Ногоонуудаа жижиглэн хэрчинэ. Бид dill цавчих, та дуртай зүйлээ нэмж болно: ногоон сонгино, cilantro, яншуй.
3. Сармисны хумсыг нилээд цавчих. Хэрэв танд үнэхээр таалагдаж байвал өөр хумс нэмж болно.
4. Нилээд grater эсвэл хутгагч ашиглан сонгино хайчилж ав. Хэрэв та ногоон сонгино хэрэглэдэг бол сонгино орхиж эсвэл бага зэрэг нэмж болно.
5. Zucchini хальсалж, нарийн grater дээр сараалжтай.
6. Цуккини дээр жижиглэсэн сонгино нэмнэ.
7. Бид бас тэнд бяслаг илгээдэг.
8. Ургамлууд, сармис, өндөг нэмнэ. Бүгдийг давс, чинжүүтэй болгоцгооё.
9. Бүгдийг сайтар холино. Гурил нэмээд сайтар холино.
10. Бид зуурсан гурилаа бэлэн болгоод, бид бин хуурч эхэлж болно.
11. Халаасан ургамлын тос руу зуурмагийг халбагаар хийнэ. Хуушуурын тосонд шарсан байхын тулд тос хийнэ.
12. Бид тал бүр дээр хэдэн минутын турш хуурна. Хуушуурыг сайтар шарсан байх ёстой. Хэрэв энэ хугацаанд таных хүрэн болоогүй эсвэл бага зэрэг шарсан бол хүрэн өнгөтэй болтол нь бага зэрэг удаан барина уу. Нэг талыг нь хуурч, нөгөө тал руу нь эргүүлнэ.
13. Хуушуурыг хоёр талаас нь шарсан бол цаасан алчуур дээр тавиад илүүдэл тосыг шингээнэ.
Бүгд. Энэ нь маш үзэсгэлэнтэй, амттай болсон!
Ямар ч сүмс, майонез, дуртай зүйлээрээ үйлчил.
Сайхан хооллоорой!
3. Лууван, өндөг, ургамал бүхий zucchini бин
Орц:
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Жижиг лууван - 1 ширхэг.
- Гурил ≈ хагас шил
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Cilantro - 1 том баглаа
- Сармис - 4-6 хумс
- Халуун ногоотой улаан газрын чинжүү, давс
- Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр
Бэлтгэл ажил:
1. Угаасан, хальсалж zucchini хайчилж ав. Хэрэв том үртэй бол түүнийг устгана уу.
2. Том ширхэгтэй grater дээр zucchini болон лууван сараалжтай. Би тэднийг бин дотроо мэдрэх дуртай тул бид том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгосон. Энэ нь бүр бага зэрэг шажигнадаг.
3. Ногоонуудыг нилээд цавчих. Бидэнд килантро байна. Хэрэв та килантро эсвэл бусад ногоонд дургүй бол dill, ногоон сонгино, яншуй нэмж болно. Бид cilantro-г луувантай цуккини руу илгээж, тэнд сармисаа шахаж ав. Энэ бол дахин амтлах асуудал юм. Бид 5 хумсыг шахаж авдаг.
4. Тусдаа саванд өндөгийг сайтар хольж, zucchini бүхий нийт масс руу хийнэ. Давс. Үүнийг чинжүү болгоё. Бидэнд халуун улаан чинжүү байна. Өнөөдөр бид халуун ногоотой хоол хийх болно. Та газрын хар перцээр цацаж болно, эсвэл огт чинжүүгүй.
5. Гурилыг бидний хольц руу шигших. Бүх гурилыг нэг дор асгаж болохгүй. ихэнхийг нь асгаж, зуурсан гурил хэрхэн болохыг хараарай. Хэрэв энэ нь гоожиж байвал илүү ихийг нэмнэ. Гурил нь хаа сайгүй өөр өөр байдаг тул гурилын хэмжээг нарийн хэлэх боломжгүй.
Хэрэв та цуккиниээс юу хоол хийх нь амттай, хурдан бөгөөд амархан гэж гайхаж байгаа бол өнөөдрийн нийтлэл танд зориулагдсан болно. Эцсийн эцэст, бин шиг энгийн зүйл юу байж болох вэ? -Зөвхөн цуккини бин. Мөн өмнөх нийтлэлд нийтэлсэн энгийн бөгөөд амттай жор.
Цуккини бин жороор юугаараа онцгой байж болох вэ? Гэхдээ орц найрлагыг нь жаахан өөрчилчихвөл тэр болгондоо огт өөр хоол гарч ирдэг юм байна. Үүнийг шалгаж, янз бүрийн жороор бин бэлтгэхийг хичээцгээе.
Zucchini бин: гэрэл зураг бүхий энгийн бөгөөд амттай жор:
Хайруулын тавган дээр цуккини бин - алхам алхмаар зурагтай жор
Маш шинэхэн, өнөөдрийн зурагнууд. Би өглөөний цайнд бин хийсэн, тэд 5 минутын дотор алга болсон. Тэд гайхалтай зөөлөн, амттай болсон.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- өндөг - 1 ширхэг.
- гурил - 4 tbsp. л.
- манна - 2 tbsp. л.
- dill болон яншуй
- амтлах давс
- хайруулын тавган дээр ургамлын тос
- Цуккини угааж цэвэрлэнэ. Хэрэв цуккини нь залуу, үр нь жижиг бол бид тэдгээрийг хамтад нь ашигладаг. Би "хуучин" цуккинитэй байсан тул целлюлоз, үрийг арилгасан. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр zucchini сараалжтай.
2. Өндөгийг цохиж, давс нэмнэ.
3. Шинэхэн ургамлыг нилээд цавчих ба zucchini дээр нэмнэ.
4. Зуурмаг дээр манна, гурил нэмнэ. Зуурмагийн тууштай байдал нь төстэй юм өтгөн цөцгий. Сайн хутгана.
Хэрэв хоол хийх явцад zucchini маш их шүүс гаргаж чадвал дараа нь илүүдэл шингэнус зайлуулах
5. Халаасан хайруулын тавган дээр ургамлын тосзуурсан гурилаа халбагаар гаргаж, бин хийнэ. Сайхан алтан шаргал өнгөтэй болтол хоёр талдаа хуурч ав.
6. Цөцгийтэй хамт үйлчил.
Амтат цуккини бин - зурагтай алхам алхмаар жор
Хэрэв та сэвсгэр бин амтлахыг хүсвэл зуурсан гурилан дээр сод нэмэх хэрэгтэй. Энд илүү их гурил хэрэгтэй болно гэдгийг анхаарна уу.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- цуккини - 1-2 ширхэг. (хэмжээнээс хамаарч)
- өндөг - 2 ширхэг.
- гурил - 1 аяга
- сонгино - 1 ширхэг.
- сармис - 1 хумс
- dill болон яншуй
- давс, чинжүү амсах болно
- сод - 1 tsp.
- хайруулын тавган дээр ургамлын тос
- Бид zucchini цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Зуурсан гурилыг сэвсгэр болгохын тулд zucchini масс руу сод (1 tsp) нэмнэ.
2. Шинэ эсвэл хатаасан ургамлыг хэрчиж, цуккини дээр нэмнэ.
3. Нэг хумс сармисыг хэвлэлээр дамжуулж эсвэл зүгээр л нилээд цавчих ба цуккини руу илгээнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү.
4. Гурил нэмэх цаг боллоо. Хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд шигшүүрээр шигшиж, аажмаар зуурсан гурил руу хийнэ.
5. Өндөгний цагааныг шараас нь салга. Зуурсан гурилан дээр шарыг хийж, цагааныг нь хөөсөртөл нь цохиж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Ташуурдсан цагаан нь бинкийг илүү ихээр өсгөх болно.
6. Сонгиноаль болох нарийн зүсэж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
7. Бүх найрлагыг сайтар хольж, зуурсан гурилаа 30 минут байлгана.
8. Сайн халаасан хайруулын тавган дээр жигнэх их хэмжээгээрургамлын тос. Сайхан алтан өнгөтэй болтол хоёр талдаа хуурч ав.
Zucchini бин - жор Юлия Высоцкаягаас
Юлия Высоцкаягийн туулайн бөөр гурил, наранд хатаасан улаан лооль, брий бяслаг бүхий амттай бин олон хүнд таалагдах болно гэж би бодож байна. Би Юлия хэрхэн хурдан хоол хийхийг харах дуртай.
Kefir бүхий Zucchini бин - амттай, хурдан жор
Алим, kefir нэмсэн амттан амтат zucchini бин хийх энэ жор.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- цуккини - 1 ширхэг.
- алим - 1-2 ширхэг.
- өндөг - 1 ширхэг.
- kefir - 1/2 аяга
- гурил - 7 tbsp. л.
- сод - 1/2 tsp.
- давс - нэг чимх
- элсэн чихэр - 1 tbsp. л.
- Бид zucchini цэвэрлэж, үрийг нь авч, нарийн grater дээр сараалжтай. Энэ нь сууж байг, zucchini түүний шүүсийг суллах үед, түүнийг шавхан, zucchini массыг бага зэрэг шахаж.
- Алимыг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Цуккини дээр алим нэмнэ.
- Kefir дээр сод нэмээд хутгана, ургамлын хольц руу хийнэ.
- Өндөгийг тусдаа аяганд хийж, элсэн чихэр, давс нэмээд сэрээ эсвэл хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг цохино. Өндөгний хольцыг zucchini хольцтой холино.
- Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, зуурсан гурил руу бага зэрэг хийнэ. Сайн хутгаж, халаасан хайруулын тавган дээр жигнэх.
Бяслаг, сармистай zucchini бин
Та мөн бяслаг нэмсэн zucchini бин хоол хийж болно, энэ нь тэдэнд нарийн амт өгдөг. Хэрэв та хуушуур хийх зуурсан гурилан дээр сармис нэмэхээр шийдсэн бол гэртээ байгаа бүх хүмүүс шарсан даруйдаа гүйж ирэх болно.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- цуккини - 2 ширхэг.
- өндөг - 2 ширхэг.
- бяслаг - 100 гр.
- гурил - 4 tbsp. л.
- сонгино - 1 ширхэг.
- сармис - 1 хумс
- давс, чинжүү амсах болно
- шинэхэн ургамал
- хайруулын тавган дээр ургамлын тос
1. Дунд зэргийн grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.
2. Шинэхэн яншуй болон dill нилээд цавчих.
3. Бид мөн сармисыг нилээд цавчих, та үүнийг хэвлэлээр дамжуулж болно. Бид сонгино нухаш, өөрөөр хэлбэл. нарийн grater дээр сараалжтай эсвэл нухаш хүртэл хутгагчаар нунтаглана.
4. Цуккини (цуккинигаар сольж болно) үрж, бяслаг, ургамал, өндөг, сармис, сонгины будаа нэмнэ. Амтлахын тулд давс, чинжүү.
5. Гурил нэмээд зуурсан гурилаа сайтар хутгана.
6. Халаасан хайруулын тавган дээр хоёр талдаа жигнэх. Хуушуур нь үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй, алтан өнгөтэй болдог.
Татсан махтай цуккини бин - залхуу zucchini цагаан
Фета бяслаг бүхий Zucchini бин
Гэхдээ охин маань энэ жорыг надад зөвлөсөн бөгөөд энэ хоол болсон байнга зочинманай гал тогоонд. Хуушуур нь маш амттай, тааламжтай исгэлэн болж хувирдаг.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
- цуккини - 1 ширхэг.
- өндөг - 2 ширхэг.
- Фета бяслаг (фета бяслагаар сольж болно) - 100 гр.
- гурил - 3 tbsp. л.
- ягаан сонгино - 1/2 ширхэг.
- давс, чинжүү амсах болно
- шинэхэн ургамал
- 1/3 нимбэгний шүүс
- хайруулын тавган дээр ургамлын тос
- Цуккинийг том ширхэгтэй сараалж дээр үрж, давс нэмээд шүүсийг гаргахын тулд 10-15 минут байлгана. Дараа нь шахаж, илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Хэрвээ хүсвэл газрын хар перцээр цацна.
- Тусдаа аяганд өндөгийг цохиж, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмээд нимбэгний шүүсийг шахаж ав.
- Гурилыг шигшүүрээр шигшиж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
- Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчиж, мөн зуурсан гурилан дээр нэмнэ.
- Эцэст нь Фета бяслагийг сэрээгээр буталж, цуккини зуурмаг руу холино.
- Халаасан хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хуурна.
- Эдгээр бин нь өөх тос багатай байгалийн тарагтай маш амттай байдаг.
Цуккини бин бол өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд зориулсан энгийн бөгөөд нэгэн зэрэг амттай хоол гэдэгт та итгэлтэй байх шиг байна. Найрлагын найрлагаас хамааран амт нь зөөлөн, халуун ногоотой, давслаг, чихэрлэг хүртэл өөр өөр байдаг.
Ийм сайхан, амттай хоолыг туршиж үзээд хайртай хүмүүсээ баярлуулахыг хүсч байна. Түүнээс гадна, одоо zucchini улирлын оргил юм.
Эрүүл мэндийнхээ төлөө идээрэй! Хэрэв танд жор таалагдсан бол найз нөхөд, танилуудтайгаа хуваалцаарай.
Хүнсний ногоо, зуслангийн бяслаг, бяслаг бүхий гурилгүйгээр амттай, эрүүл цуккини бин бэлтгэх алхам алхмаар жор
2017-12-17 Наталья ДанчишакЗэрэг
жор
Цаг хугацаа
(мин)
Хэсэг
(хүмүүс)
100 граммаар бэлэн хоол
2 гр.
6 гр.
Нүүрс ус
4 гр.81 ккал.
Сонголт 1: Гурилгүйгээр zucchini бин хийх сонгодог жор
Энэ сонголт нь удирддаг хүмүүст тохиромжтой эрүүл дүр төрхамьдрал эсвэл зүгээр л тэдний дүр төрхийг хараарай. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч гэсэн бэлтгэлийг даван туулж чадна. Гурилын оронд та төмс, эрдэнэ шишийн цардуул, овъёосны гурил, маалингын ширхэгийг хэрэглэж болно. Сонгодог zucchini бин хийхийн тулд танд хамгийн бага найрлага хэрэгтэй болно.
Найрлага:
- 500 гр залуу цуккини;
- 1 өндөг;
- 30 гр ургамлын тос;
- амтлах давс, чинжүү.
Гурилгүйгээр zucchini бин хийх алхам алхмаар жор
Залуу цуккини угааж, хальслаарай. Хальсалсан ногоог том хэсэг бүхий grater дээр нунтаглаж, илүүдэл шингэнээс салахын тулд самбайгаар шахаж ав. Ингэснээр хайруулын тавган дээр цуккини хольц тархахгүй.
Цэвэр аяганд өндөгийг цохиж, шахсан цуккини, давс, чинжүү нэмээд бүгдийг сайтар холино.
Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр халаана. Халаасан хайруулын тавган дээр нэг халбага цуккини хольцыг хийж, дугуй бин хийж, хоёр талд нь шаргал өнгөтэй болтол хуурна.
Илүүдэл тосыг арилгахын тулд бэлэн бинкийг цаасан салфетка дээр тавь. Шинэхэн ургамал, цөцгий эсвэл соустай хамт үйлчил. Та сараалжтай шинэ лууван нэмж болно, энэ нь онцгой амт, сайхан өнгө нэмнэ.
Сонголт 2: Зууханд гурилгүй цуккини бин - хурдан жор
Энэхүү хоол нь түргэн зууш, өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой сонголт байх болно. Зууханд хоол хийх нь хоолыг хоолны дэглэмийн улмаас хийдэг хамгийн бага тоо хэмжээтос
Найрлага:
- дунд хэмжээний цуккини;
- 1 өндөг;
- 1 халбага төмсний цардуул;
- шинэхэн ургамал, давс, чинжүү амтлах;
- сармисны хумс - нэмэлт;
- жигд хуудсыг тослох ургамлын тос.
Зууханд гурилгүйгээр zucchini бин хэрхэн хурдан хоол хийх вэ
Цоргоны доор zucchini зайлж, дараа нь сүүлийг нь таслана. Хэрэв zucchini хэт боловсорч гүйцсэн бол хальсалж, үрийг нь салга. Хальсалсан ногоог том ширхэгтэй grater дээр үрж, хольцыг шигшүүрээр хийж, илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд 15 минут байлгана.
Угаасан, хатаасан ногоонуудыг нилээд цавчих. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулж эсвэл хутгаар нилээд цавчих.
Шахсан цуккини аяганд хийж, жижиглэсэн ургамал, сармис, цардуул нэмээд өндөг, давс, перцээ хийж, бүгдийг нь сайтар холино.
Зуухыг 160 градус хүртэл урьдчилан халаана. Ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр zucchini хольцыг бин хэлбэрээр хийж, зууханд 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Бэлэн болсон хоолыг кетчуп эсвэл элсэн чихэргүй тарагтай халуунаар үйлчилдэг.
Зуурмаг дээр нилээд жижиглэсэн шинэхэн жимс нэмж болно. амтат чинжүү, сараалжтай лууван эсвэл шинэхэн dill.
Сонголт 3. Бяслагтай гурилгүй zucchini бин
Бяслаг сонирхогчдод зориулсан амттай бин хийх сонголт болох энэхүү хоол нь халуун, хүйтэн зуушны аль алинд нь амттай байх болно.
Найрлага:
- 50 гр хатуу бяслаг;
- 300 гр zucchini (zucchini төрөл бүрийн);
- 1-2 хумс сармис:
- 1 халбага цардуул;
- 1 тахианы өндөг;
- газрын хар чинжүү;
- давс;
- Яншуйны 3-4 мөчир;
- 50 мл наранцэцгийн тос.
Хэрхэн хоол хийх вэ
Цуккинийг угааж, хальсалж жижиг хэсгүүдэд хувааж, хутгагчтай саванд хийж, агуулгыг нь татсан мах болгон нунтаглаж, дараа нь шигшүүр дээр хийж илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Угаасан шинэ ургамлыг хэрчиж, сармисаа нилээд цавчих.
Гурван бяслагыг жижиг үртэс болгон нэг аяганд хийж, өндөг хийж, жижиглэсэн хулуу, цардуул, давс, газрын хар перц, яншуй нэмээд сайтар хутгана.
Дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр халаана наран цэцгийн тос. Татсан ногоогоо халбагаар жижиг хэсгүүдэд тарааж, дугуй хэлбэртэй болгож, дээрээс нь бага зэрэг дарж, хуушуур жигд шарсан болно. 5-7 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, эргүүлж, нөгөө талдаа хүрэн болгоно. Бэлэн zucchini бин цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр тавь.
Бэлтгэсэн ногооны бинкийг цөцгий, шинэхэн ургамлаар халуунаар үйлчил.
Хуушуурыг илүү сэвсгэр болгохын тулд цагааныг тусад нь хүчтэй хөөс болгон цохино. Халуун ногоотой дурлагчид энэ хоолыг улаан халуун чинжүүтэй амталж болно.
Сонголт 4. Croutons бүхий Zucchini бин
Олон хүмүүс цуккини бинкийг бэлтгэх хурд, ашиг тус, хялбар байдлын хувьд дуртай байдаг. Хэрэв та тахианы махаар хоол хийвэл таваг нь сэтгэл хангалуун байх болно.
Найрлага:
- 250 гр тахианы булан;
- 500 гр залуу цуккини;
- 1 сонгино:
- 2 халбага цардуул;
- өндөг;
- газрын хар чинжүү;
- давс;
- том хумс сармис;
- наран цэцгийн тос.
Алхам алхмаар жор
Урьдчилан угаасан zucchini-г арьсны хамт том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Давс нэмээд хольж, шүүсийг гаргахын тулд 10 минут байлгана.
Тахианы махны буланг аль болох жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бид сонгино цэвэрлэж, жижиг шоо болгон цавчих. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Шүүсээс zucchini шахаж ав.
Нэг аяганд холино тахианы булан, цуккини, сонгино, цардуул, зодуулсан өндөг, сармис. Амтлахын тулд давс, чинжүү. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ, дунд зэргийн халуунд халаана. Цуккини зуурмагаас нэг халбага аваад хайруулын тавган дээр тавиад хусуураар бага зэрэг дарж жигд хуурна. Шарсан хуушуурыг хусуураар эргүүлээд нөгөө талд нь хуурна.
Хуушуурыг жигд болгохын тулд дулаан нь дунд зэрэг байх ёстой. Хүчтэй байвал хуушуур нь шарж болохгүй, дунд нь түүхий байх ба бага дулаанаар тос их шингээнэ. Тахианы мах, цөцгий соустай цуккини бин үйлчил. Зуурмаг дээр шарсан мөөг эсвэл бяслаг нэмж болно.
Сонголт 5. Алим, үзэмтэй гурилгүй цуккини бин
Zucchini бин нь зөвхөн хөнгөн зууш төдийгүй хатаасан жимс, шинэхэн алимыг зуурмаг дээр нэмж амттан болгон бэлтгэж болно.
Найрлага:
- чихэрлэг алим;
- залуу цуккини;
- цөөн хэдэн үзэм:
- 1 халбага цардуул;
- өндөг;
- давс - нэг чимх;
- цэвэршүүлсэн тос.
Хэрхэн хоол хийх вэ
Бид бүтээгдэхүүнээ бэлддэг. Алим, цуккини хоёрыг урсгал усаар угаана. Нэг аяга ус буцалгаж, үзэм дээр хийнэ. Хатаасан жимс зөөлөн болтол 5-10 минут байлгана. Дунд зэргийн grater дээр zucchini сараалж, шүүсийг шахаж авна. Алимыг хальсалж, цөм, гурвыг нь салгаад цуккини дээр нэмнэ.
Цуккини-алимны холимогт үзэм, цардуул, чимх давс нэмээд өндөгийг нь хутгаад бүгдийг сайтар холино. Зуурмаг бэлэн боллоо.
Халаасан хайруулын тавган дээр тос түрхэнэ. Зуурсан гурилыг халбагаар жижиг дугуй бин болгон хийнэ. Бэлтгэх хүртэл хоёр тал дээр бага дулаанаар хуурч ав.
Зөгийн бал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүтэй бингийг үйлчил. Зуурмаг дээр алимнаас гадна та банана эсвэл лийр нэмж болно.
Сонголт 6. Селөдерейтэй ногооны бин
Селөдерей бол дүр төрхийг нь хардаг хүмүүсийн жинхэнэ олдвор юм. Тиймээс түүнтэй хамт хоол хийх нь тэдний дүр төрхийг хардаг хүмүүсийн дунд маш их алдартай байдаг.
Найрлага:
- 4-5 селөдерей иш;
- 2 залуу цуккини;
- 1 халбага цардуул;
- дээд зэрэглэлийн 2 өндөг;
- 70 гр бяслаг (фета, сулугуни)
- далайн давс, газрын чинжүү - амсах болно;
- эрдэнэ шишийн тос;
- яншуй, сонгино эсвэл dill амт.
- 1-2 хумс сармис.
Хэрхэн хоол хийх вэ
Нь grater дээр хальсалж zucchini нунтаглана. Эхлээд селөдерей ишийг уртаар нь огтолсны дараа хутгаар маш нимгэн зүснэ. Жижиглэсэн ногоогоо саванд хийж, бага зэрэг давс нэмээд 15 минут байлгана.
Бяслагыг том ширхэгтэй grater дээр нунтаглана. Угаасан хэсгийг нилээд цавчих ногоон сонгиноболон ногоонууд. Сармис дарагч ашиглан хальсалж сармисны хумсыг шахаж ав. Селөдерей болон zucchini хольцыг сайтар шахаж ав. Бүх найрлагыг нэг аяганд хийж сайтар холино, амт нь чинжүү, давс нэмнэ. Зуурмаг нь ердийн бинкээс арай зузаан байх ёстой.
Хайруулын тавган дээр эрдэнэ шишийн тосыг халаана. Хоолны халбагаар зуурсан гурилаа дугуй бин хэлбэртэй болго. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа дунд зэргийн дулаан дээр хуурч ав.
Та өөх тос багатай цөцгий, элсэн чихэргүй тараг эсвэл хуушуураар үйлчилж болно Улаан Лоолийн сүмс. Хуушуурыг дулаацуулахын тулд жигд хуудсан дээр тавиад таван минутын турш зууханд хийж, 180 градус хүртэл халаана.