Өвлийн улиралд ногоон улаан лооль. Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат

17.10.2019

Уур амьсгалын өвөрмөц байдал, эс тэгвээс дутуу хяруу нь цэцэрлэгийн талбай, хүнсний ногооны талбайн бүх улаан лоолийг боловсорч гүйцэхийг зөвшөөрдөггүй. Үлдэгдэл хэсэг, түүний дотор нэлээд том, үзэсгэлэнтэй боловсроогүй жимс нь мөчир дээр үлддэг. Ийм амттанг дэмий хоосон болгох нь ямар ичмээр юм бэ! Эцсийн эцэст та үүнээс өвлийн олон бэлтгэл хийж болно; орно өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат. Ийм оёдол нь ургац, түүнийг ургуулахад зарцуулсан эрчим хүчийг хэмнэх болно. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарХоолны туршилтанд дуртай хүмүүс дараахь жорыг өөрийн зэвсэглэлдээ авах нь гарцаагүй. Тэдгээрийн дотор боловсорч гүйцээгүй шөнийн сүүдэрийг бусад хүнсний ногоотой хослуулдаг тул бор жимсний байгалийн амт нь тийм ч тод биш байдаг.

Жор 1 - "Мотлей үзэсгэлэн"

Та дараах хүнсний ногооны багцаас хөнгөн зууш бэлтгэж болно: 3 кг ногоон улаан лооль, 1 кг сонгино, 2 кг лууван, 500 мл зөөлөн улаан лоолийн соус, 5 хар чинжүү, 2 аяга цэвэршүүлсэн наранцэцэг. тос, дөрөвний нэг аяга otsa 9% (эсвэл 1 tbsp 30% хадгалах бодис), 2 tbsp. чулуун давсболон 6 хоолны халбага элсэн чихэр. Өнгөний ялгаатай байдлын хувьд шинэ ургамлын мөчрүүдийг нэмэх нь сайхан байх болно.

Тиймээс, тавагны хүнсний ногооны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сайтар угааж, шаардлагатай бол тэдгээрийг хальсалж, дараа нь дунд зэргийн зүсмэлүүд болгон хуваасан (хүнсний ногоог хэт их цавчих, бүр огтолж болохгүй). том хэсгүүдэд). Дараа нь цутгахын тулд тусдаа саванд хийнэ. улаан лоолийн соус(ирээдүйн бэлтгэлийн хүссэн халуун ногоотой байдлаас хамааран энэ бүтээгдэхүүнийг халуун ногоотой эсвэл эсрэгээр нь авдаг), мөн otsot, цэвэршүүлсэн туранхай тос, чулуулгийн давс, нунтагласан элсэн чихэрээр дүүргэдэг. Маринадыг халуун ногоотой талстууд уусах хүртэл сайтар хольж, өмнө нь жижиглэсэн үндсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холино. Эцэст нь үр тарианы хар чинжүү нэмнэ.

Холимог зогсож, marinade-ийн үнэрээр ханасан байх ёстой өөрийн шүүс. Үүний тулд түүнд хэдэн цаг хэрэгтэй болно. Мөн эзэмших хугацаа дуусахад Өвлийн ногоон улаан лоолийн салат маш их байдагамттай нь зөөлөн буцалгаад хоёр цагийн турш буцалгана. Хэрэв та хоолны дуршилыг илүү дүүргэхийг хүсч байвал нэмж болно буцалсан усбуцалж буй шар айраг руу шууд хийнэ. Ийм байдлаар бэлтгэсэн тэдгээрийг халаасан шилэн саванд хийж, битүүмжилнэ. Энэхүү хадгалалт нь хадгалах нөхцлийн хувьд бүрэн мадаггүй зөв байдаг; Энэ нь жилийн хүйтэн улиралд ч гэсэн өрөөнд төгс зогсох болно.

Өвлийн ногоон улаан лоолийн салат: "шинэхэн" амттан

"Шинэ" бөглөрөл нь бэлтгэсэн саванд хэрчсэн ногоог ариутгах явдал юм. Энэхүү боловсруулалтын арга нь анхны бүтээгдэхүүний байгалийн амт, витамины агууламжийг хадгалах боломжийг олгодог. Бэлтгэх үндсэн орцуудаас танд хэрэгтэй болно: боловсорч гүйцээгүй 3 кг улаан лооль, өөрөөр хэлбэл хүрэн эсвэл бүр ногоон, 5-6 хонхны чинжүү, 3 сонгино, ижил тооны том лууван, 1 шил нунтагласан элсэн чихэр, 1 бүрэн халбага. чулуун давс, хагас шил алимны 4% окта, 180-200 мл цэвэршүүлсэн ургамлын тос.

Хүнсний ногоо дээр "Өвлийн ногоон улаан лоолийн салат" жорстандарт аргаар бэлтгэсэн: угааж, хальсалж, дахин нэг удаа зайлж, тохиромжтой зүсмэлүүд болгон хуваасан. Илүү нарийвчлалтай болгохын тулд сонгино хагас цагираг болгон хувааж, каротелыг цэвэрхэн нимгэн утас болгон үрж, амтат чинжүүг гонзгой тууз болгон, улаан лоолийг жижиг зүсмэл болгон хуваасан. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг өргөн аяганд холино.

Хүнсний ногооны зүсмэлүүдэд цэвэршүүлсэн туранхай тос, алимны өргөст хэмх, иоджуулаагүй чулуун давс, нунтагласан элсэн чихэр нэмнэ. Энэ хольцыг сайтар хутгаж, шүүсийг гаргахын тулд 20 минутын турш дулаан газар байрлуулна. Заасан хугацаа дууссаны дараа салатыг дахин хольж, урьдчилан угааж, хатаасан жижиг лонхтой саванд хийж, дусаах явцад гарсан шүүсийг хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Савыг цагаан тугалгатай таглаагаар хучиж, аажмаар буцалж буй усанд 35-40 минутын турш ариутгана. хөнжилд ороож, хөргөсний дараа өвлийн улиралд хадгалах сэрүүн газар шилжүүлнэ.

Жор 3 - бөглөрлийн "ан" хувилбар

Үзсэн "Өвлийн ногоон улаан лоолийн салат" зурагДараагийн зуушны сонголт нь танд үүнийг туршиж үзэх хүсэл төрүүлдэг. "Hunter's" оёдол нь бусад хүнсний ногоотой тэнцүү хэмжээгээр хослуулсан бөгөөд дараахь бүтээгдэхүүний жагсаалтад багтсан болно: 0.2 кг боловсорч гүйцээгүй улаан лооль, амтат чинжүү, өргөст хэмх, 300 гр цагаан байцаа, 100 гр лууван, 1 сонгино, 1-2 сармис хумс, dill нь яншуй хэд хэдэн мөчир, ottovoya мөн чанар (1 литрийн саванд тус бүр нь ойролцоогоор 10 мл), давс, ургамлын тос (нэг саванд 2 халбага).

Хальсалсан сонгино нилээд жижиглэсэн байна. Угаасан каротелийг шоо болгон хуваасан. Иш, үргүй амтат чинжүүг шоо болгон бутлана. Өргөст хэмхийг хагас тойрог болгон хуваасан (дашрамд хэлэхэд, хэрэв тэд хэт боловсорч гүйцсэн эсвэл хатуу хальстай бол түүнийг хальслах хэрэгтэй). Угаалгын дараа ногоон шөнийн сүүдэрийг дунд зүсмэлүүд эсвэл хэсэг болгон жижиглэсэн байна чөлөөт хэлбэр, гэхдээ жижиг хэмжээтэй. Цагаан байцаа нилээд жижиглэсэн байна. Сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулдаг. Бүх бэлтгэсэн хүнсний ногооны найрлагыг хольж, амт нь давсалсан (холимог дээр бага зэрэг давс нэмэхийг зөвлөж байна, энэ нь ирээдүйд гарсан шүүсийг засах болно).

1-1.5-ийн хольцыг дусаахын тулд дангаар нь үлдээнэ. Тэгээд дараа нь зөвхөн халаахын тулд зууханд тавьдаг. Ажлын хэсгийг буцалгана " Ногоон улаан лооль, чинжүүтэй өвлийн салат"Ямар ч тохиолдолд!

Үгүй бол зүсэх нь зөөлрөх ба амт чанархөнгөн зууш өөрчлөгдөхгүй илүү сайн тал. Халаасан хольц руу хийнэ наранцэцгийн тосболон аравдугаар сар.

Маш амттай ногоон улаан лоолийн салатыг лаазлах замаар өвлийн улиралд улаан лоолийг бэлдэж эхлэхийг би танд зөвлөж байна. Би санал болгож байна энгийн жор, гайхалтай зууш хийдэг. Сайн зүйл бол та салатны зөвхөн нэг амтанд зогсохгүй, учир нь тоо томшгүй олон сонголт байдаг. Хоосон цааснууд нь элэгдэж байна сайхан нэрс– Дунай салат, Донской, Кобра, Охотничий, Гүрж, Солонгос, будаатай, улаан лоолийн оо. Жорны палитр нь олон янз байдаг тул энэ нь бүхэл бүтэн жагсаалт биш юм.

Энгийн ногоон улаан лоолийн салат

Салат биш - амттай! Ээж маань энэ жорыг өвлийн бэлтгэлийн нандин дэвтэртээ хадгалдаг байсан бөгөөд үүнийг хамгийн сайн, хамгийн энгийн гэж үздэг.

Авах:

улаан лооль - 2 кг.
Сонгино - 500 гр.
Амтат чинжүү - 500 гр.
Сармис - 6 хумс.
давс - 1.5 tbsp. халбага.
Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага.
Алимны цуу (ердийн 6% ширээний хүчилээр сольж болно) - 3 том халбага.
Наранцэцгийн тос - 100 мл.
Нимбэгийн хүчил - жижиг халбаганы үзүүр дээр.

Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор:

Улаан лоолийг хагас болгон хувааж, хагас тойрог болгон хуваана.

Амтат чинжүүгээс үрийг нь аваад тууз болгон цавчих.

Сонгино том хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Саванд хийж, давс цацна. Сайн хутгана. Хэдэн цагийн турш завсарлага аваарай. Би ихэвчлэн оройноос бэлтгэлээ хийж эхлээд өглөө нь дуусгадаг.

Хүнсний ногоо нэг шөнийн дотор их хэмжээний шүүс ялгаруулна. Саванд элсэн чихэр, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Яншуй хэрчиж, хадгална.

Салатыг дахин сайтар холино. Тэгээд дахиад нэг цаг завсарлага аваарай.

Заасан хугацаа өнгөрсний дараа илүүдэл шүүсийг зайлуулж, хүнсний ногоог гараараа шахаж, өөр аяга руу шилжүүлж болно.

Уксус руу хийнэ.

Бага зэрэг тос цацна.

Нимбэгийн хүчил нэмнэ. IN сүүлчийн удаазууш хутгана.

Савыг дүүргэ. Ариутгал хийх газар. Буцалсны дараа 0.7 литрийн лонхтой 25-30 минутын турш боловсруулна.

Эргэж, хөргөнө. Дараагийн өдөр нь битүүмжлэлийг битүүмжилж байгаа эсэхийг шалгана. Өвлийн агуулахад байрлуулна.

Гүржийн ногоон улаан лоолийн салат - амттай жор

Та Кавказын хоолыг хүндэтгэдэг үү? Гүржийн өвлийн салатны жорыг хадгал. Өмнөх бэлтгэлийн нэгэн адил бэлтгэлийг шөлгүйгээр хийдэг. Жор шуурхай хоол хийх, өдрийн дараа та өөрийгөө эмчилж болно.

улаан лооль - 1 кг.
Сонгино - 300 гр.
Амтат чинжүү - 300 гр. (үр байхаа больсон).
Халуун чинжүү - ½ хэсэг.
Сармис - 50 гр.
Cilantro - нэг баглаа.
Хмели-сунели - 1-2 жижиг халбага (анхны жор нь утсхо-сунели халбага агуулсан).
9% цууны хүчил - 50 мл.
ургамлын тос - 100 мл.
Давс - 1 том халбага + 1 жижиг.

Бэлтгэл:

Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, нэг халбага давс нэмээд хутгана. Хааяа тавь.
Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав хонхны чинжүү– тууз болгон, чинжүүг жижиг цагираг болгон цавчих. Цилантро болон сармисаа цавчих.
Хэрчсэн улаан лоольноос бага зэрэг шүүсийг шахаж ав (та гараа ашиглаж болно, гэхдээ хэт фанат байж болохгүй). Үлдсэн ногоогоо нэмнэ.
Давс халбага нэмээд давс нэмнэ, suneli hops нэмнэ. Хутгана.
Газрын тос, цуу хийнэ, хутгана. Тавагтай таглаад дээр нь дараарай.
Хоол хийхээ нэг өдрийн турш түр зогсоо. Энэ хугацаанд хүнсний ногоо marinate болно.
Түргэн салатаа хойш тавиад шууд идээрэй. Үлдсэн хэсгийг нь өвлийн улиралд үлдээгээрэй - саванд хийж, ариутгаж, сэрүүн өрөөнд хадгална.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лооль, шошны салат

Үүнийг ашиглах болно ногоон шошулаан лоольтой нэгэн зэрэг боловсорч гүйцдэг. Шарсан салат нь бусдаас ялгаатай нь орон сууцанд сайн хадгалагддаг. Хоолны амтлагчийг онцгой болгодог зүйл нь түүний халуун ногоотой байдаг халуун ногоотой амтолон хүний дуртай.

Бэлтгэх:

Болоогүй улаан лооль - 5 кг.
Ногоон шош (ногоон сорт) - 5 кг.
Сонгино - 1.5 кг.
Яншуй үндэс, ногоон - нийт жин - 200 гр.
Лууван - килограмм.
Элсэн чихэр - 150 гр.
Ширээний цуу - 150 мл.
Нунтагласан халуун чинжүү - том халбага.
Хар чинжүү - 20 гр.
Давс.
Хүнсний ногоог шарсан тос.

Ногоон шоштой амттай салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Буурцагыг зайлж, 3-5 см урттай хэсэг болгон хувааж, 4 минут буцалгана. Нэн даруй хийнэ хүйтэн ус, илүүдэл шингэнээс салах.
Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр халаасан тосонд хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл хуурч ав.
Том тортой мах бутлуурын дотор яншуй үндэс, лууваныг нунтаглана. Тусдаа хайруулын тавган дээр шарсан махыг илгээнэ.
Улаан лоольтой ижил зүйлийг хий - нилээд цавчих, хуурч ав. Сонгино, лууван, яншуйтай саванд хийж холино.
Цайрсан шош нэмээд хутгана.
Дараагийн алхам бол давс, элсэн чихэр нэмнэ. Сайн хутгаад буцалгана.
Галыг багасгаж, хүнсний ногоог 5 минутын турш буцалгана. Уксус руу хийнэ, халуун ногоотой халуун ногоо нэмнэ. Дахин 1-2 минутын турш буцалгана.
Газаа унтраа. Савыг салатаар дүүргэ. 0.5 литрийн савыг 35-40 минутын турш ариутгана.
Металл тагны доор өнхрүүлж, агуулах эсвэл зооринд шилжүүлнэ.

Ариутгалгүй улаан лоолийн оо бүхий салат - амттай жор

Танд хэрэгтэй болно:

Ногоон улаан лооль - 2 кг.
Зуурмаг - 250 мл.
Сонгино - 500 гр.
Лууван - 1 кг.
Элсэн чихэр - 3 халбага.
Давс - халбага.
ургамлын тос - 100 мл.
9% цууны хүчил - 2 том халбага.
Хар чинжүү - нэг чимх.

Бид хадгалдаг:

Улаан лоолийг нимгэн зүсмэл болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Лууванг тууз болгон хайчилж ав.
Хоол хийх саванд бүгдийг нь холино. Жорны бусад бүх найрлагыг нэмнэ. Салатаас шүүс гарах хүртэл сайтар хутгаж, 2 цаг байлгана.
Савыг зуухан дээр тавь. Буцалгаад 20 минут буцалгана.
Ариутгасан лонхтой дүүргэж, шураг (та шураг таг ашиглаж болно).

Цагаан будаатай ногоон улаан лоолийн амтлагчийг хэрхэн яаж хийх вэ

Салатыг бие даасан таваг болгон ашиглаж болно.

Та бэлтгэх хэрэгтэй:

улаан лооль - 2 кг.
Цагаан будаа - нэг шил.
Лууван, хонхны чинжүү, сонгино - тус бүр 0.5 кг.
давс - 50 гр.
Ургамлын тос - ½ аяга.
Элсэн чихэр - 100 гр.

Амттай салат бэлтгэцгээе:

Будаагаа 1-2 цагийн турш дэвтээнэ.
Улаан лооль, чинжүүг зүсмэл болгон хайчилж ав. Луувангуудыг сайтар нунтаглана. Сонгино цагираг болгон хуваа.
Хүнсний ногоог будаатай хослуул. Давс, цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг амтлаарай.
Үүнийг буцалгана. Буцалсны дараа бага дулаанаар 40 минутын турш хооллоорой. Будаа бэлэн эсэхийг шалгана уу. Шатаагчийг унтраа.
Лаазны хооронд тарааж, шураг.

Таны жоруудын цуглуулгад

Сонгино, лууван, ногоон улаан лооль бүхий Дунай салат

Дунай салат нь лаазалсан боловсорч гүйцээгүй улаан лоолийн хамгийн амттай гэж үздэг хүмүүстэй би санал нэг байна. Алдартай "хуруу долоох" цувралын зууш.

Танд хэрэгтэй болно:

Ногоон улаан лооль - 1.5 кг.
Сонгино - 750 гр.
Лууван - 750 гр.
Цэвэршүүлсэн тос - 150 мл.
Ширээний цуу - 150 мл.
Элсэн чихэр - 60 гр.
давс - 50 гр.
Перец - 15 вандуй.
булан навч - 3 ширхэг.

Өвлийн улиралд амттай салат хэрхэн хийх вэ:

Улаан лоолийг 4-8 хэсэг болгон хувааж, зүсмэл болгон хуваана. Луувангуудыг сайтар нунтаглана. Сонгино том хагас цагираг болгон хайчилж ав.
Хоол хийх саванд хийнэ. Хүнсний ногоог давсаар цацна. Шүүс их хэмжээгээр гарах хүртэл 4 цаг байлгана.
Шатаагч дээр тавь. Үүнийг буцалгана. Нэг цагийн турш аажмаар буцалгана.
Хэвлэх, өнхрөх, таглах. Хөргөсний дараа өвлийн улиралд хүйтэн өрөөнд хадгална.

Ногоон улаан лооль, өргөст хэмхний Donskoy салат - маш амттай

Донын оршин суугчдын дунд хамгийн алдартай жор болох зүйрлэшгүй өвлийн салат нь эхээс охинд дамждаг тул үе үеийн хооллогчид туршиж үзсэн. Хоолны амтлагчийг ногоон, улаан улаан лоольоор хийж болно. Гэхдээ хэт улааныг бүү тавь. Энэхүү жорыг ашиглан та сквоштой хоолны дуршил бэлтгэж болно.

Авах:

улаан лооль - 2 кг.
Өргөст хэмх - 2 кг.
Болгарын чинжүү (гоо сайхны төлөө улаан) - 1.5 кг.
Давс - амсах болно.
Дилл - нэг баглаа.
9% цуу - амттан халбагаар саванд хийнэ.
Наранцэцгийн тос - нэг саванд том халбага.
Peppercorns.

Тодорхой хэмжээний халуун ногоо байдаггүй гэж бүү андуураарай. Та өөрийн амтанд тохируулан туршиж үзэх боломжтой болно.

Алхам алхмаар хоол хийх жор:

Хүнсний ногоог ойролцоогоор ижил хэмжээгээр багасгахыг хичээ. Хуваалт, үрнээс чөлөөлөгдсөн чинжүү, зузаан тууз болгон. Өргөст хэмхүүд дугуй хэлбэртэй, улаан лооль нь зүсмэлүүд эсвэл дугуй хэлбэртэй.
Саванд хийнэ. Элсэн чихэр, давс, нилээд жижиглэсэн dill sprigs нэмнэ. Маш сайн холино. 10-15 минутын турш үлдээгээрэй, энэ хугацаанд хүнсний ногоо шүүсээ гаргаж авах болно.
Салат хийж үзээрэй. Маринад нь хүссэн амтаасаа бага зэрэг "хүчтэй" байх ёстой, учир нь давс, чихэрлэг амтыг хүнсний ногоо шингээх болно.
Урьдчилан ариутгасан лонхтой дүүргэ. Хадгалалтыг ариутгахын тулд халуун усанд өргөн саванд хийнэ.
Дулааны боловсруулалтын хугацаа нь савны эзэлхүүнээс хамаарч 15-20 минут байна.
Үүний зэрэгцээ, процесс дуусахаас өмнөхөн жижиг саванд хийнэ ургамлын тос, буцалгана.
Савыг гаргаж аваад тагны доор тус бүрд цуу асгаж, буцалж буй тос нэмнэ. Нэн даруй эргүүлж, эргүүлж, алчуураар таглана. Хөргөлтийн дараа тохойн чанарыг шалгаж, агуулах эсвэл зооринд шилжүүлнэ.

Анхаар! Дүрмээр бол өвлийн улиралд ургац хураах зардал хэвийн байдаг. Гэхдээ хэрэв та эргэлзэж байвал салатыг чанаж идээрэй. Гэхдээ буцалгах шинж тэмдэг илэрсний дараа тэр даруй галыг унтрааж, саванд хуваана.

Солонгос салатны жор видео

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн халуун ногоотой "Кобра" салат

Фэнүүдэд зориулсан маш амттай салат амтат зууш. Хоол хийхгүйгээр бэлтгэсэн. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хуваасан нь олон хүмүүст үнэхээр таалагддаг. Сармис, халуун чинжүүний хэмжээг багасгаснаар та халуун ногоотой байдлыг өөрөө тохируулж болно.

Танд хэрэгтэй болно:

Ногоон улаан лооль - 2.5 кг.
Халуун улаан чинжүү - 150-200 гр.
Сармисын толгой - 3 ширхэг.
Уксус, хүснэгт - 150 мл.
давс - 60 гр.
Элсэн чихэр - 60 гр.
Яншуй - 100 гр.

Салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Эхлээд та бага зэрэг хийх хэрэгтэй бэлтгэл ажил. Улаан лоолийг хэтэрхий том биш зүсмэл болгон хайчилж ав. Яншуйны мөчрийг цавчих. Сармисны хумсыг прессээр дамжуулж нухаш болгоно.
Чинжүүгээс үрийг нь аваад маш нилээд цавчих.
Хүнсний ногоог дотор нь тавь том сав. Их хэмжээний халуун ногоо нэмнэ. Тэд уусах хүртэл хутгана.
Уксусыг асгаж, агуулгыг дахин хутгана.
Салатыг урьдчилан ариутгасан саванд хийнэ. Хатуу байрлуулж, аль болох багтаахыг хичээ. Ариутгах явцад хүнсний ногоо "багасдаг" лонхтой савыг дүүргэ.
0.7 эзэлхүүнтэй 1 литрийн лонхтой савыг ойролцоогоор 20 минутын турш ариутгана. Өнхрүүлсний дараа дээрээс нь доошоо хөргөж, дулаан зүйлээр таглана. Хөргөгчинд хадгална.

Өвлийн улиралд байцаатай "Анчин" салат

Энэхүү жорын дагуу салат хийснээр та ямар ч хачирт бүрэн амтлагч авах болно.

Танд хэрэгтэй болно:

Улаан лооль, хонхны чинжүү, шинэ өргөст хэмх - тус бүр 200 гр.
Цагаан байцаа - 300 гр.
Лууван - 100 гр.
Том сонгино.
Давс - амсах болно.
Наранцэцгийн тос - 2 халбага.
Нэг хумс сармис.
Уксус, ширээ - хагас tbsp. халбага.
Яншуй мөчир.

Бэлтгэл:

Шанцайны ургамал, лууван, сонгино, улаан лооль, өргөст хэмх, чинжүү зэргийг хүссэнээрээ хайчилж ав. Зууш болгон илүү хөөрхөн харагдахыг хичээхийг би танд зөвлөж байна. Байцаа хэрчинэ.
Саванд хийж, жижиглэсэн сармис нэмнэ. Давс хийгээд нэг цаг орчим байлгана.
Ажлын хэсгийг дунд зэргийн халуунд буцалгах хүртэл халаана. Эхний шинж тэмдэг илэрвэл тос, цуу нэмнэ. 1-2 минутын турш хооллоорой, үүнээс илүүгүй. Унтраах.

Ногоон эсвэл хүрэн улаан лооль нь ширээн дээр ховор зочин болдог. Тэд хожуу боловсордог. Гэхдээ гар хийцийн бэлтгэлийн хувьд ийм улаан лоолийг сонгох нь таатай байдаг. Тэд өтгөн, шүүслэг, тааламжтай исгэлэн амттай байдаг.

Гэхдээ та зөвхөн улаан лооль төдийгүй бүх салатыг нэг дор нэмж болно. Энэ нь амт, витаминаар баялаг болж хувирдаг. Энэхүү салатны нэг ваар нь өдөр тутмын болон аль алинд нь туслах болно баярын ширээ хүйтэн өвөл. Мөн заримдаа хавчуурга нь маш амттай байдаг тул өвлийн өмнө иддэг.

Хоол хийх ерөнхий зарчим

Улаан лоолийг салат болгон хуваасан тул тэдгээрийг ямар ч хэмжээгээр авч болно. Хамгийн гол нь муудсан, боловсорч гүйцээгүй жимс байхгүй. Тэд зөвхөн амттай биш, бас аюултай.

Ямар ч лонхтой, тагийг нь ариутгах нь зайлшгүй шаардлагатай тохиромжтой байдлаар: зууханд, богино долгионы зууханд, уураар эсвэл данх ашиглан. Хатаах журам нь бүх зүйлд стандарт байдаг: хүнсний ногоог цавчих, амтлах, исгэж эсвэл чанаж, дараа нь хадгалахад хийнэ.

Өвлийн ногоон улаан лоолийн салат "Амттай"

Хоол хийх цаг

100 грамм тутамд калорийн агууламж

Энгийн найрлага, ер бусын амт нь энэ салатны гол давуу тал юм. Тэр ямар гэрэл гэгээтэй вэ!

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Зөвлөмж: хэрэв та чинжүү хэрэглэдэг бол өөр өөр өнгө, салат илүү гэрэл гэгээтэй, илүү дур булаам харагдах болно.

Солонгос төрлийн салат

Солонгос хэл дээрх бүх салатуудын хурц, онцгой зүсэлт нь амттай болно гэдэгт шууд итгэлтэй байх боломжийг танд олгоно!

Хэр их хугацаа - 1 цаг 20 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 49 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Ариутгах лонхтой байрлуулах;
Луувангийн хальсыг авч, солонгос салат grater ашиглан сараалжтай болгоно. Хамгийн сүүлчийн арга бол маш нимгэн тууз болгон хайчилж ав;
Болгарын чинжүүг угааж, ишийг нь үрээр нь салгаж, тууз болгон хуваасан;
Хальсалсан сонгиноыг хагас цагираг болгон нимгэн хайчилж ав;
Сармиснаас хальсыг нь аваад хэвлэлээр дамжуулна;
Үрийг нь хэрэглэхгүйгээр халуун чинжүүг маш нарийн цавчих;
Ишгүй угаасан улаан лоолийг хэт нимгэн биш хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой;
Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, халуун ногоо нэмнэ;
Үүний дараа цөцгийн тос, элсэн чихэр, цуу зэргийг хутгаж, бүгдийг нь давслаарай;
Холимог массыг таглаатай таглаад дөчин минут орчим байлгана;
Үүний дараа хүнсний ногооны масстай лонхтой дүүргэхийн тулд халбага ашиглана;
Тагийг нь таглаад хагас литрийн багтаамжтай лонхтой бол арван таван минутын турш ариутгана;
Үүний дараа өнхрүүлээд дулаан газар аажуухан хөргөсний дараа агуулахад хадгалах боломжтой.

Зөвлөмж: Хэрэв хүүхдүүд бас зууш идвэл халуун чинжүүний хэмжээг бууруулж болно.

Ногоон улаан лоолийн түрс

Энэ түрсийг хачир болгон үйлчилж болох бөгөөд талханд түрхэхэд зүгээр л амттай байдаг.

Хэр удаан вэ - 2 цаг.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 74 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бүх ногоог сайтар угаана;
Сонгиноноос хальсыг нь авч, луувангийн хальсыг хальслах;
Бүх бүтээгдэхүүнийг мах бутлуураар дамжуулна: ишгүй улаан лооль, лууван, сонгино, үргүй болгарын чинжүү;
Бүтээгдэхүүнийг хольж, давс нэмээд элсэн чихэр хийхээ мартуузай;
Холимогийг бага дулаан дээр тавь. Нэг цаг хагасын турш хоол хийж, хааяа хутгана;
Төгсгөл дуусахаас арван минутын өмнө та тос, чинжүү асгаж, цуу нэмж, хутгана;
Ариутгасан лонхтой руу түрс халбага, таглааг нь шураг, хөнжил дор хөргөнө;
Сэрүүн газар хадгална.

Зөвлөмж: Илүү анхны амтыг мэдрэхийн тулд наранцэцгийн тосыг эрдэнэ шиш эсвэл кунжутын тосоор сольж болно.

Удаан агшаагчтай өвлийн салат

Таны бүх витамин болон таны цагийг хэмнэдэг өвлийн хялбар хавчуурга хийх маш хурдан сонголт.

Хэр удаан вэ - 40 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 52 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Улаан лоолийг угааж, дөрөвний нэг болгон хувааж, ишийг нь салгана;
Хальсалсан лууван нь том ширхэгтэй сараалжтай байх ёстой;
Сонгино хальслахгүйгээр хутгаар цавчих;
Угаасан чинжүүг урт тууз болгон хайчилж, үрийн савыг нь хаях хэрэгтэй;
Эдгээр бүх найрлагыг хольж, олон тогоочийн аяга руу шилжүүлнэ;
Чили чинжүүг бүхэлд нь төвд байрлуул;
Цаг хэмжигчтэй "Гал унтраах" горимыг хорин минутаас хэтрэхгүй сонгоно уу;
Дээрээс нь давс, элсэн чихэр цацаж, цуу, тос асгаж, та бүх массыг чинжүү, бага зэрэг хольж, тагийг нь таглаж болно;
Энэ үед лонхтой савыг ариутгана;
Олон тогоочийн дуугарсны дараа тэр даруй түрсээ саванд хийж, таглаад алчуур дор хөргөнө. Дараа нь хөргөгчинд хадгална.

Зөвлөмж: салатыг нэн даруй идэж болно, энэ нь чанасан төмстэй маш сайн тохирдог.

Өвлийн улиралд Гүржийн салат

"Хмели-сунели" амтлагчийн хамгийн тохиромжтой цуглуулга нь бараг бүх аяганд сайн нийцдэг бөгөөд хүнсний ногоо нь үл хамаарах зүйл биш юм.

Хэр удаан вэ - 1 өдөр.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 63 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Улаан лоолийг угааж, талыг нь хувааж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Дээрээс нь чимх давс цацна;
Хальсалсан сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж ав;
Чинжүүгээс ишийг авч, бүх үрийг нь авч, нимгэн тууз болгон хуваана;
Үргүй гашуун чинжүүг нилээд цавчих;
Хальсалсан сармистай ногоонуудыг нилээд цавчих;
Энэ хугацаанд улаан лооль нь шүүсээ гаргаж, түүнийг шавхаж, зүсмэлүүдийг нь маш болгоомжтой шахаж, хэлбэрээ хадгалах ёстой;
Тэднийг бусад бүтээгдэхүүнтэй хольж, халуун ногоо нэмж, илүү их давс нэмнэ;
Дараа нь тос, цуу асгаж, дахин хусуураар сайтар холино;
Саванд шилжүүлж, дээр нь таваг, савтай ус ашиглан жин тавь. Нэг өдөр үлдээгээрэй;
Үүний дараа жижиг лонхтой саванд хийж, арван таван минутын турш ариутгаж, тагийг нь таглаад агуулахад хадгална.

Зөвлөмж: та салатыг ариутгах шаардлагагүй, харин лонхтойгоо хөргөгчинд хадгалах хэрэгтэй.

Улаан лооль-байцааны салат

Намрын орой нар жаргах маш сайн сонголт. Салат нөөцлөхөд хэзээ ч оройтдоггүй!

Цаг хэд болж байна - 14 цаг.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 38 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Улаан лоолийг угааж, жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, ишийг нь таслах нь дээр;
Байцаанаас эхний хоёр, гурван навчийг авч, байцааны толгойг угааж, нилээд нимгэн цавчих;
Чинжүүгээ тууз болгон хайчилж, иш, үрийг нь урьдчилан салгана;
Бүгдийг хольж, давс нэмээд дахин хутгана;
Дээрээс нь таваг тавиад дээр нь устай савыг тавь. Энэ даралтын дор хүнсний ногоог дор хаяж найман цагийн турш үлдээгээрэй;
Хүнсний ногооны доороос гарч ирсэн шүүсийг зайлуулах ёстой;
Үүний дараа бүтээгдэхүүнд элсэн чихэр нэмж, цуу асгаж, чинжүү хольц нэмнэ;
Бүгдийг хольж, саванд галд хийнэ. Арав орчим минутын турш буцалгаад, хутгахаа санаарай;
Савыг ариутгаж, хүнсний ногооны хольцыг сайтар байрлуулна;
Дараа нь таглаатай савыг хөдөлгөж, саванд эсвэл зууханд арван хоёр минутын турш ариутгаж, таглаад сэрүүн газар хадгална.

Зөвлөмж: Хэрэв салат ариутгагдаагүй бол хөргөгчинд гурван сарын турш мууддаггүй.

Өрөөний температур 20 хэмээс хэтрэхгүй бол бараг бүх хавчуургыг дотор нь хадгалах боломжтой. Зуны улиралд подвалгүй бол бүх зүйлээ хөргөгчинд хийхээ мартуузай. Ийм бэлдмэлийг нэг жилээс илүү хугацаагаар хадгалахгүй байхыг зөвлөж байна.

Халуун чинжүү, сармис, ширээний цуу, нимбэгийн хүчил болон бусад байгалийн хадгалалтын бодисыг нэмбэл хадгалах хугацааг уртасгана. Хэрэв та тэдгээрийг хэрэглэхгүй бол салатыг гурван сараас дээш хугацаагаар хадгалахыг зөвлөдөггүй. Үүнээс гадна, хадгалалтын бодисгүйгээр зөвхөн хөргөгчинд эсвэл байнгын хүйтэн тагтан дээр хадгалах боломжтой.

Улаан лоолийг хэтрүүлэхгүй байх нь чухал бөгөөд та тэдгээрийг анхааралтай авч үзэх хэрэгтэй. Дараа нь тэд хатуу, шаржигнасан бүтэцээ хадгалж чадна. Үгүй бол ийм салат бэлтгэх нь хамгийн бага ур чадвар, мэдлэг шаарддаг. Амт нь үргэлж гайхалтай байдаг! Халуун ногоотой туршилт хийж, бусад улирлын чанартай хүнсний ногоо нэмээд, амны усалгааны энэ салатны витаминыг амтлаарай.

Ногоон улаан лооль нь хүйтэн зуны улиралд ямар ч доромжлол биш, харин өвлийн улиралд янз бүрийн салат бэлтгэх дуртай хүмүүст зориулсан жинхэнэ бурхан юм. Өвлийн ногоон улаан лоолийн салат нь манай гэр бүлд нэр хүндтэй болсон. Хэрэв та өмнө нь ийм салат бэлтгэж байгаагүй бол бидний жор, зөвлөмжүүд өвлийн улиралд амттай ногоон улаан лоолийн салат бэлтгэхэд тусална.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат бэлтгэхийн тулд танд стандарт дагалдах хэрэгсэл, хүнсний ногоо (мөн мэдээжийн хэрэг ногоон улаан лооль!), хэд хэдэн жор, бага зэрэг тэвчээр хэрэгтэй болно. Салат бэлтгэхийн тулд өргөн тогоо эсвэл сав хамгийн тохиромжтой, зэс нь илүү тохиромжтой, гэхдээ хөнгөн цагаан нь бас тохиромжтой. Паалантай аяга нь салат хийхэд тохиромжгүй, доод тал руу нь шатаж, тавагны амт, үнэрийг алдагдуулдаг.

Хэрэв жор нь лонхтой салатыг ариутгахтай холбоотой бол халаах үед савыг хагарахаас сэргийлэхийн тулд ёроолд нь алчуур бүхий өргөн сав хэрэгтэй болно.

Салат бэлтгэхийн тулд та ердийн чулуун давс хэрэглэх хэрэгтэй. "Нэмэлт" биш, иоджуулаагүй, хамгийн энгийн давс. Үгүй бол та бүх ажлын хэсгүүдээ алдах эрсдэлтэй.

Энэ бүхэн жортой холбоотой. Тэдгээр нь олон байгаа тул манай сайт хамгийн амттай, төвөггүйг сонгов.

"Дунай" ногоон улаан лоольтой салат

Орц:
1 кг ногоон улаан лооль,
1 кг амтат чинжүү,
1.4 кг өргөст хэмх,
500 гр сонгино,
1 халуун чинжүү,
2 tbsp. давс,
5 tbsp. Сахара,
200 мл ургамлын тос,
50 мл 9% цуу.

Бэлтгэл:
Хүнсний ногоог бэлтгэж, зүснэ: улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон, өргөст хэмхийг хагас тойрог эсвэл дөрөвний тойрог болгон, чинжүүг тууз болгон, халуун чинжүүг жижиг шоо болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваана. Бүх ногоогоо саванд хийж, давс, элсэн чихэр нэмээд ургамлын тос, цуу нэмээд хутгаад зөөлөн гал дээр тавина. Байнга хутгаж, буцалгаад 5 минутын турш хооллоорой. Халуун салатыг ариутгасан саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Хөнжил дээрээ эргүүлж, сайтар боож, 1-2 хоног хөргөнө.

Амтат, исгэлэн салат ногоон улаан лооль, лууван, сонгино

Орц:
3 кг ногоон улаан лооль,
1 кг лууван,
1 кг сонгино,
1 стек ургамлын тос,
½ аяга ус,
2 tbsp. давс,
1 стек Сахара,
½ аяга 6% цуу.

Бэлтгэл:
Зүсмэл болгон улаан лоолийг хайчилж, том ширхэгтэй grater дээр лууван сараалж, хагас цагираг болгон сонгино хайчилж. Бүх ногоог салат хийх аяганд хийж, давс, элсэн чихэр, ус, ургамлын тос нэмээд холиод 2-2.5 цаг байлгана. Хэдэн удаа хутгана. Дараа нь салаттай савыг гал дээр тавиад буцалгаад бага дулаанаар 25 минут буцалгана. Халуун салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлэн эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө.

Ариутгасан бүтээгдэхүүнийг илүү сайн хадгалдаг гэсэн үзэл бодол байдаг. Хэрэв та өвлийн улиралд бүх ногоон улаан лоолийн салатаа сэрүүн зооринд хийх боломж байхгүй бол дараах жорыг ашиглах нь дээр.

Уксусгүй ногоон улаан лоолийн салат (ариутгалтай)

Орц:
2 кг ногоон улаан лооль,
500 гр лууван,
500 гр сонгино,
500 гр амтат чинжүү (илүү олон өнгийн чинжүү),
2 толгой сармис,
1 баглаа ногоон,
1 стек ургамлын тос,
½ аяга Сахара,
3 tbsp. давс.

Бэлтгэл:
Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав амтат чинжүүсонгино - хагас цагираг, лууваныг нимгэн дугуйлан болгон цавчих. Сармисыг хутгаар нилээд цавчих ба ногоонуудыг цавчих. Бүх ногоо, ургамлыг саванд хийж, хольж, 6-7 цаг байлгана. Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Тус тусад нь ургамлын тосыг халааж, хүнсний ногоотой саванд хийнэ. Бүгдийг сайтар хольж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Савыг чанасан таглаатай таглаад өргөн саванд хийж, дүүжлүүр хүртэл буцалж буй усаар дүүргээд галд хийнэ. 15 минутын турш буцалгах мөчөөс эхлэн ариутгана. Хугацаа дууссаны дараа лонхтой савыг өнхрүүлэн эргүүлж, боож, хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

"Гэрэлт" салат

Орц:
2 кг ногоон улаан лооль,
1 кг амтат олон өнгийн чинжүү,
1 кг лууван,
1 кг сонгино,
500 мл ус,
250 мл 9% цуу,
250 мл ургамлын тос,
160 гр элсэн чихэр,
3 tbsp. давс.

Бэлтгэл:
Бүх ногоог угааж, хальсалж, зүсэж ав: улаан лоолийг зүсмэл болгон, амтат чинжүүг тууз болгон, сонгино хагас цагираг болгон, том ширхэгтэй grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно. Саванд ус, тос, давс, элсэн чихэр зэргийг хольж, салат бэлтгэх хэрэгтэй. Гал дээр тавьж, буцалгаад, хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо нэмнэ. Хутгаж, буцалгаад, тагийг нь таглаж, дулааныг багасгаж, 10 минут буцалгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа цуу нэмээд сайтар хольж, ариутгасан саванд халуунаар хийнэ. Нэн даруй өнхрүүлж, эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл боож өгнө.

Мөн бид сэтгэл догдлуулагч бүх хүмүүст таалагдах галт салат хийх жортой. Бэлтгэлдээ илүү гашуун, халуун ногоотой болгохын тулд халуун чинжүүний үрийг үлдээж болно.

Ногоон улаан лооль, сармис, халуун чинжүүтэй халуун ногоотой салат

Орц:
2-2.5 кг ногоон улаан лооль,
3 том толгой сармис,
2-3 чинжүү чинжүү,
100 мл ширээний цуу,
3 tbsp. давс,
3 tbsp. Сахара.

Бэлтгэл:
Улаан лоолийг жижиг зүсмэл болгон, чинжүүг зүсмэл болгон хайчилж ав, үрийг нь хасах шаардлагагүй, энэ нь хоолны дуршилыг илүү амттай болгоно. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Бүх найрлагыг нь хольж, шүүс үүсгэхийн тулд 30-40 минут байлгана. Хутгаж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ, ингэснээр тус бүрт хангалттай шүүс байх болно (нэг удаад 2-3 саванд хийнэ). Буцалсан тагийг нь өнхрүүлээрэй. Ажлын хэсгийг сэрүүн газар хадгалах ёстой.

Ногоон улаан лоолийн түрс

Орц:
3 кг ногоон улаан лооль,
1 кг лууван,
500 гр сонгино,
5-7 ширхэг амтат чинжүү,
3 ширхэг халуун чинжүү (амсах болно),
250 мл ургамлын тос,
150 мл майонез,
150 гр элсэн чихэр,
2 tbsp. давс,
2 tsp газрын хар чинжүү,
3 tbsp. 70% цуу.

Бэлтгэл:
Бүх ногоог мах бутлуураар дамжуулж эсвэл хүнсний процессор эсвэл хутгагчаар цавчих. Та халуун чинжүүгээс үрийг зайлуулах шаардлагагүй. Холимог дээр давс, элсэн чихэр нэмээд хутгаад галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулааныг багасгаж, нэг цаг орчим буцалгана. Шатаахгүйн тулд үе үе хутгана. Цаг дуусахад ногооны холимогт нэмнэ газрын чинжүү, майонез, ургамлын тос, цуу, хутгаж, дахин 15 минут буцалгана. Ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлж, эргүүлж, боож өгнө.

Тэгээд эцэст нь - сонирхолтой жорнамрын ногоо, алимыг хослуулсан салат.

Ногоон улаан лоольтой салат "Намрын мэндчилгээ"

Орц:
500 гр ногоон улаан лооль,
1 кг өргөст хэмх,
500 гр алим,
500 гр цуккини,
200 гр сармис,
100 мл ургамлын тос,
50 гр элсэн чихэр,
40 гр давс,
100 мл алимны цуу.

Бэлтгэл:
Улаан лооль, өргөст хэмх, цуккини зэргийг зүсмэл эсвэл дөрөвний нэг болгон хайчилж ав. Алимыг зүсмэл болгон хайчилж ав. Сармисыг хутгаар цавчих. Салат бэлтгэх саванд бүх найрлагыг нь хольж хутгаад галд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хутгана, 10 минутын турш хоол хийж, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Үүнийг өнхрүүлж, эргүүлж, боож өгнө.

Өвлийн улиралд манай ногоон улаан лоолийн салат хийж үзээрэй, та харамсахгүй байх нь гарцаагүй!

Аз жаргалтай бэлтгэл!

Лариса Шуфтайкина

Өдрийн мэнд эрхэм найзууд. Заримдаа улирлын төгсгөлд ийм тохиолдол гардаг асар их хэмжээболовсорч гүйцээгүй улаан лооль. Мөн энэ зургийг хараад олон хүний зүрх цус алдаж байна гэж би бодож байна. Улаан лоолийг, тэр ч байтугай ногооныг нь муудуулах нь ичмээр юм. Тэднийг өсгөхийн тулд хичнээн их хүч хөдөлмөр зарцуулав.

Гэхдээ би чамайг баярлуулах гэж яарч байна, тэр ч байтугай ногоон улаан лоольноос та өвлийн улиралд маш сайн салат хийж болно. Тиймээс ганцаараа ч биш ногоон улаан лоольЭнэ нь дэмий үрэгдэхгүй, бид бүгдийг ажил хэрэг болгох болно. Та цэцэрлэгийн орноос ногоон улаан лоолийг аюулгүй сонгож, хоол хийж болно өвлийн салатөвлийн хувьд. Жорууд нь таны анхаарлыг татахуйц байх ёстой бөгөөд зарим нь зүгээр л хуруугаа долоож чаддаг. Олон хүмүүс ийм жорны талаар сонссон эсвэл бүр туршиж үзсэн ч өөрсдөө хоол хийж зүрхэлсэнгүй гэж би бодож байна. Одоо цаг ирж, бэлтгэл хийх цаг болжээ амттай салатногоон улаан лоольоос өвлийн улиралд.

Зуны улирал дуусахад та маш их зүйл бэлдсэн тул тавих газар байхгүй, гэхдээ танд ийм салат байхгүй хэвээр байна. Салат нь маш амттай болж хувирдаг. Энэ нь ялангуяа тааламжтай зууш болгон танд таалагдах болно. Баярын ширээн дээр эрчүүд таны хүчин чармайлтыг үнэлэх болно.

Найрлага.

Ногоон улаан лооль 2.5-3 кг.
1 толгой сармис. (хүсвэл илүү ихийг хийж болно)
0.5 аяга 9% цуу.
150 мл. ургамлын тос.
125 давс.
125 элсэн чихэр.

Хоол хийх үйл явц.

1. Цуглуулсан улаан лоолийг сайтар угааж, муудахаас нь ангижруулна. Дараа нь тус бүрийг 7-8 хэсэг болгон хайчилж ав.
2. Сармисаа прессээр дамжуулна.
3. Жижиглэсэн улаан лоолийг саванд хийж, сармис, давс, элсэн чихэр, цуу, ургамлын тос нэмнэ. Тэгээд сайтар холино. Хүнсний ногоог marinate болгохын тулд 20-30 минут байлгана.
4.Даршилсаны дараа салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглаж болно. Энэ салатыг ширээн дээр нэн даруй амтлагч болгон ашиглаж болно.

Гайхалтай амттай ногоон улаан лоолийн салатны жор

Сайхан хоолны дуршил.

Өвлийн улиралд ногоон улаан лоолийн салат хийх энгийн жор

Намар ирэхээр салат, амттан бэлтгэх марафон зогсохгүй, зүгээр л шилжинэ. шинэ түвшин. Намрын улиралд та ногоон улаан лоольноос салат бэлтгэх эсвэл 9-р сард зарим төрлийн лийр боловсорч гүйцсэнээс гадна чанамал хийж болно. Гэхдээ бид ногоон улаан лоолийн салатны талаар ярих болно.

Найрлага.

3 кг ногоон улаан лооль.
1.5 кг. Лууван.
1.5 сонгино.
300 мл. наранцэцгийн тос.
250 мл. ширээний цуу.
3 хоолны халбага давс, ижил хэмжээний элсэн чихэр.
2-3 лаврын навч.
Нэг чимх чинжүү.
Амт нь анхилуун чинжүү хар чинжүү.

Хоол хийх үйл явц.

1.Угааж 7-8 хэсэг болгон хуваана
2. Нь grater дээр гурван лууван.
3. Сонгино жижиг шоо болгон хэрчинэ.
4. Бүх найрлагыг саванд хийж, халуун ногоо, цуу, наранцэцгийн тос нэмнэ. Хутгаж, нэг цагийн турш үлдээгээрэй. 15-20 минут тутамд хутгана.
5.Дараа нь саванд хуваана. Савыг бүлээн устай саванд хийж, тагийг нь таглаад 30 минутын турш ариутга.
6.Тагийг нь сайтар боосоны дараа лонхтой савыг дээш доош нь овоолж, боож өгнө. Савыг бүрэн хөргөх хүртэл энэ байрлалд байлга.
7. Дараа нь та үүнийг сэрүүн газар шилжүүлж болно урт хугацааны хадгалалт.

Ариутгалгүйгээр ногоон улаан лоолийн салат жор

Салат нь энгийн бөгөөд амттай бэлтгэгдсэн тул намрын улиралд ногоон улаан лоольтой өвлийн улиралд хурдан салат хийх энгийн жор танд хэрэгтэй болно гэж би бодож байна.

Найрлага.

Лууван 1 кг.
Сонгино 1 кг.
Ногоон улаан лооль 2.5-3 кг.
Болгарын чинжүү 1-1.5 кг.
Том ширхэгтэй давс 100 гр.
Элсэн чихэр 100 гр.
Ургамлын тос 250 мл.
Ширээний цуу 100 мл.

Хоол хийх үйл явц.

Ингээд салатаа бэлдэж эхэлцгээе.
1. Улаан лоолийг угааж, ангилж, таны таашаалд нийцэхгүй бүх зүйлийг, тухайлбал хар толбо, муудсан шинж тэмдгийг хайчилж ав. Үүний дараа улаан лоолийг тойрог болгон хувааж, дараа нь дугуйланг дөрөв болгон хуваа.
2. Лууванг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Болгарын чинжүү тууз. Эхлээд сүүл, үрийг арилгасны дараа.
4. Үүний дараа цуунаас бусад бүх орцуудаа нэг том саванд хийж хутгаад 15-20 минут байлгана. Энэ хугацаа нь хүнсний ногоо шүүсээ гаргахад хэрэгтэй.
5.Дараагийн алхам бол хайруулын тавган дээр тавиад буцалгасны дараа бидний салатыг бага дулаанаар 15-20 минутын турш хооллоорой.
6. Унтраахаас 3 минутын өмнө цуу асгаж хутгана.
Хайруулын тавган дээрх галыг унтрааж, салатыг ариутгасан саванд болгоомжтой хийнэ. 1 литр хүртэл жижиг лонхтой авах нь дээр.
7. Энэхүү салат нь тасалгааны хэмд ч маш сайн хадгалагдаж, амт үнэрээ удаан хадгалдаг. Сайхан хоолны дуршил.

Хоолны хувьд түргэн халуун ногоотой ногоон улаан лоолийн салат

Мөн та ногоон улаан лоолийн салатыг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд биш, харин бэлэн болсон үед нь үйлчилж болно. Амтлагчийн хувь хэмжээг таны амтанд нийцүүлэн тохируулж болно.

Найрлага.

Ногоон улаан лооль 1 кг.
1 халуун чинжүү.
2-3 хонхны чинжүү.
3-4 хумс сармис.
Хагас баглаа яншуй болон dill.
2 tbsp. ургамлын тос халбага.
2 tbsp. ширээний цуу халбага.
2 tbsp. халбага элсэн чихэр.
1 tbsp. давс халбага. (бид том ширхэгтэй давс хэрэглэдэг).
Амтлахын тулд 3-5 вандуй анхилуун чинжүү хар чинжүү.

Хоол хийх үйл явц.

1.Улаан лоолийг зүсмэлүүд болгон хайчилж ав.
2. Халуун чинжүүгээс үр, сүүлийг нь салгана.
3. Дараа нь та дараах найрлагыг хутгагч эсвэл мах бутлуурын дотор нунтаглах хэрэгтэй: халуун, амтат чинжүү, сармис, бүх ургамлууд.
4. Үүссэн зутан руу ургамлын тос, давс, элсэн чихэр, газрын чинжүү, цагаан цуу хийнэ. Давс, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана.
5. Та үүнийг бага зэрэг дулаацуулж болно, гэхдээ халааснаас нь салгасны дараа цуу руу хийнэ.
6. Энэ боолтыг ногоон улаан лооль дээр хийнэ, сайтар холино. Ойролцоогоор нэг өдөр исгэж, та үйлчилж болно.
7. Энэ салатыг мөн саванд хийж өвлийн улиралд таглаж болно. Энэ нь маш ер бусын, амттай болж хувирдаг.

Ногоон улаан лооль, байцаатай салатны жор

Найрлага.

Ногоон улаан лооль 2 кг.
Өргөст хэмх 2 кг.
Шинэ байцаа 1.5 кг.
Амтат чинжүү 2 кг.
Сонгино 500 гр.
Сармис 1 толгой.
Уксус 100 мл.
ургамлын тос 1 литр бэлтгэсэн салат тутамд 2 халбага.
Амтлах ногоонууд.

Хоол хийх үйл явц.

1. Улаан лоолийг зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Туузан дээр чинжүү, лууван.
3. Сонгиногоо жижиг шоо болгон хайчилж ав.
4. Ногоон болон байцаа нилээд цавчих.
5. Жижиглэсэн найрлагыг саванд хийж, давс, элсэн чихэр, жижиглэсэн сармис, ургамлын тос нэмнэ. 6. Хутгаж, тасалгааны температурт 2-3 цаг байлгана.
7.Салатыг дусааж дууссаны дараа маш их шүүс өгөх болно. Бид ариутгасан лонхтой авч, лонхтой саванд салатыг бараг дээд талд нь байрлуулж, харин үр дүнд нь давсны уусмалд хадгалсан зай үлдээх хэрэгтэй.
8. Тагийг нь таглаад бүлээн устай саванд хийж 20-30 минутын турш салатыг ариутгана. Дараа нь бид тусгай түлхүүр ашиглан тагийг нь сайтар битүүмжилнэ.
9.Хөргөсний дараа салатыг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд нарны гэрэлгүй сэрүүн газар шилжүүлж болно.