pyszne sałatki
Kalmary są łatwe w przygotowaniu i, co najważniejsze, niskokaloryczne!
Kluczem do gotowania kalmarów jest czas! Wystarczy ugotować kalmary przez kilka minut, w przeciwnym razie będą twarde. Możesz po prostu wrzucić kalmary do wody, zagotować, wyłączyć i pozostawić w wodzie na kilka minut.
1. Sałatka z kalmarów
500 g kalmarów
1 cebula
1 puszka groszku konserwowego
majonez
4 jajka
sól, mielony pieprz
koperek
Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, zalać wrzącą wodą, aby pozbyć się goryczy. Po kilku minutach odcedź wodę.
Zagotuj i obierz jajka.
Lepiej wziąć małe kalmary. Pamiętaj, aby nie mieć macek, w przeciwnym razie po ugotowaniu zmienią kolor na różowy.
Więc umyj kalmary i odetnij macki. Wlać wodę do rondla i podpalić. Zagotuj wodę, dodaj do niej kalmary. Po 3 minutach, gdy wszystkie kalmary staną się białe, spuść wodę i opłucz kalmary pod zimną wodą.
Kalmary pokroić w cienkie pierścienie. Umieścić w misce.
Jajka zetrzyj na drobnej tarce i dodaj do kalmarów. Dodać cebulę i zielony groszek. Sól i pieprz.
Drobno posiekaj koperek i dodaj do sałatki. Wszystko dobrze wymieszaj. Doprawić majonezem. Wymieszaj ponownie.
2. Sałatka z kalmarów i grzybów
250 g kalmarów
100 g sera
1/2 cebuli
1 łyżka. masło
100 g marynowanych grzybów
2 łyżki majonez
2 ząbki czosnku
sól i pieprz
Cebulę drobno posiekaj i smaż przez kilka minut na maśle, aż będzie miękka.
Gotuj kalmary przez 3-4 minuty. Kalmary pokroić w paski.
Zetrzeć ser. Wyciśnij czosnek. Pieczarki pokroić w cienkie plasterki.
Wymieszaj ser, kalmary, grzyby i smażona cebula. Dodaj czosnek. Wszystko dobrze wymieszaj
Sól, pieprz, dodaj majonez. Mieszać.
3. Sałatka marchewkowa z kalmarem
300 g kalmarów
3 marchewki
1 cebula
2 łyżki sok z cytryny
2 ogórki kiszone
2 jajka
2 łyżki majonez
sól i pieprz
Wstępnie ugotuj marchewki. Obierz, ostudź i zetrzyj.
Jajka ugotuj i pokrój w kostkę. Ogórki kiszone również pokroić w drobną kostkę. Drobno posiekaj cebulę.
Wymieszaj marchewkę, jajka, ogórki i cebulę.
Kałamarnicę ugotuj w osolonej wodzie i pokrój w paski.
Dodaj do sałatki. Sól, pieprz, dodaj sok z cytryny. Doprawić majonezem.
4. Delikatna sałatka
liście sałaty
2 tusze kalmarów
100 g krewetek
2 jajka
warzywa (koperek, cebula, natka pietruszki)
sól
majonez
Tusze kalmarów oczyścić, włożyć do wrzącej, osolonej wody, gotować 1,5-2 minuty, odcedzić na durszlaku, ostudzić i pokroić w paski.
Krewetki włożyć do wrzącej, osolonej wody, gotować 1,5-2 minuty, odcedzić na durszlaku, ostudzić i obrać.
Jajka ugotować, obrać i pokroić w paski.
Umyj liście sałaty, osusz je i porwij. Drobno posiekaj warzywa.
Wszystko wymieszaj, dodaj sól, dopraw majonezem, posyp ziołami. Smacznego!
5. Sałatka z kalmarów Guliwera
300-400 g filetu z kalmarów
500-600 g ziemniaków w mundurkach, pokrojonych w cienkie plasterki
100-150 g ogórków kiszonych
50-75 g warzyw w puszkach. groszek
2 jajka na twardo
200 g majonezu
Po 25-30 g zielonej sałaty, koperku, pietruszki
sól, pieprz do smaku
Ugotowany filet z kalmara wyjąć z bulionu, ostudzić i pokroić w paski w poprzek włókien.
Wymieszać z pokrojonymi w cienkie plasterki ziemniakami, ogórkami, posiekanymi jajkami i groszkiem.
Doprawić majonezem, solą, pieprzem, wymieszać. Udekorować liśćmi sałaty, ogórkami, plasterkami. kalmary, jajko, warzywa.
6. Sałatka jarzynowa z kalmarem
300 g kalmarów
1 słodka papryka
2 pomidory
2 ziemniaki
1 pęczek zielonej cebuli
1 pęczek pietruszki
4 łyżki śmietana
sól i pieprz
Wstępnie ugotuj ziemniaki. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej pod przykryciem i kuchence mikrofalowej na pełnej mocy przez 2 minuty.
Ostudzić i pokroić ziemniaki w kostkę.
Pomidory pokroić w małe plasterki. Paprykę pokroić w paski.
Drobno posiekaj cebulę i pietruszkę.
Włóż kalmary do wrzącej, osolonej wody i gotuj przez 2 minuty. Następnie wyjąć i pokroić w paski.
Wszystkie składniki wymieszać, dodać sól, pieprz i śmietanę.
Witajcie początkujący kucharze, doświadczeni szefowie kuchni i gospodynie domowe! W tym artykule powiem Ci, jak najlepiej się przygotować pyszna sałatka z kalmarami. Rozważ serię ciekawe przepisy, spośród którego wybierzesz najlepsza opcja.
Jak pokazuje praktyka, dania z owoców morza są zawsze popularne. A jeśli wcześniej można było skosztować takiej kulinarnej rozkoszy w drogiej restauracji, teraz każda gospodyni domowa może rozwiązać ten problem. Nie ma w tym nic dziwnego, ponieważ zakup owoców morza nie jest trudny, a w Internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na doskonałe dania.
Kalmary to powszechny produkt z owoców morza delikatny smak i brak rybiego zapachu. Nawet osoby, których dieta nie obejmuje ryb, uwielbiają arcydzieła na bazie kałamarnic.
Spójrzmy na przepisy na robienie sałatek z kalmarów. Podzielę się technologiami gotowania, które nie wymagają użycia zawiłych i drogich produktów, a to ważne.
Jak zrobić sałatkę z kalmarów i kukurydzy
Wszystkie owoce morza charakteryzują się delikatnym smakiem i doskonałym aromatem, a kalmary nie są wyjątkiem. Wymagają jednak odpowiedniego przygotowania. Łączy się je z jajkami, zbożami, owocami i warzywami.
W zależności od drobnych składników można przygotować sycące danie główne lub lekką przekąskę. Nauczę cię gotować klasyczna sałatka z kalmarami i kukurydzą.
Składniki:
- Mrożone kalmary – 3 szt.
- Kukurydza konserwowa - 1 puszka.
- Ogórek świeży – 1 szt.
- Cebula – 1 głowa.
- Majonez – 100 ml.
- Świeży koperek i piórka cebuli.
Przygotowanie:
- Rozmrozić kalmary, umyć i ugotować. Właściwy sposób Zajmę się gotowaniem na końcu artykułu. Usuń folię i pokrój tuszę w kostkę lub paski.
- Zielone cebule koperek zalać wodą, osuszyć i pokroić w krążki. Obierz cebulę, pokrój w półpierścienie i zalej wrzącą wodą, aby usunąć nadmiar goryczy. Po pięciu minutach spuść płyn.
- Umyj świeży ogórek i pokrój go podobnie jak kalmary. Najważniejsze jest to, że kawałki składników mają ten sam kształt. Jeśli chcesz delikatną sałatkę, usuń skórę z ogórka.
- Pozostaje tylko odcedzić syrop z kukurydzy i wymieszać wymienione składniki w małej salaterce.
- Po udekorowaniu majonezem podawaj gościom. Można też polać jogurtem naturalnym.
Przepis wideo
Sałatkę przygotowuje się szybko, a wynik zaspokaja wszelkie potrzeby smakoszy, zwłaszcza jeśli podaje się ją z mięsem i czerwonym winem.
Sałatka z kalmarami i jajkiem
Gospodynie domowe lubią dania, które nadają się na każdą ucztę. Obejmuje to sałatkę z kalmarami i jajkiem, która nadaje się na lunch i nie pasuje do świątecznego stołu.
Zaletą poczęstunku przekąskowego jest zastosowanie różnorodnych produktów, które pomogą urozmaicić danie i nadać mu pikanterii. Niektórzy kucharze łączą owoce morza z ogórkami i jajkami, inni używają sera.
Wynik zależy od prawidłowego przygotowania owoców morza. Jeśli rozgotujesz kalmary zamiast soczystych i delikatne mięso dostaniesz kawałek „gumy”. Ale musisz także wiedzieć, jak gotować jajka.
Każdą przystawkę z owocami morza uważam za przysmak, zwłaszcza jeśli oprócz kalmarów i jajek dodasz do sałatki trochę warzyw i krewetek.
Składniki:
- Kalmary – 1 kg.
- Jajka – 5 szt.
- Krewetki – 1 kg.
- Cebula – 200 g.
- Zieloni, sól, majonez, przyprawy.
Przygotowanie:
- Opłucz kalmary i gotuj w osolonej wodzie przez trzy minuty. Po ostudzeniu obrać i pokroić w paski. Krewetki zalać osolonym wrzątkiem, po dwóch minutach odcedzić, obrać i drobno posiekać.
- Drobno posiekaj jajka na twardo, a cebulę pokrój w półpierścienie. Na patelni podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie przezroczysta i dodaj do niej kalmary. Smażyć na złoty kolor.
- Gdy owoce morza ostygną, połączyć je z jajkami i krewetkami, posolić, posypać przyprawami i doprawić majonezem. Do dekoracji przystawki użyj gałązek koperku.
Jeśli chcesz, dodaj do kompozycji inne składniki, a efektami podziel się w komentarzach. Oprócz przysmaku gotuję pilaw, ale można go też łączyć z innymi potrawami.
Sałatka z kalmarem i ogórkiem
Mięso zawiera wiele innych mikroelementów, m.in.: jod, miedź, żelazo, potas i fosfor. Dietetycy polecają dania osobom cierpiącym na otyłość, choroby układu krążenia i nadciśnienie. Stałe użytkowanie kalmary normalizują pracę układu trawiennego, usuwają toksyny, poprawiają pamięć, przyspieszają procesy metaboliczne i obniżają ciśnienie krwi.
Szefowie kuchni przygotowują arcydzieła, używając macek i tusz. Ale są też śmiałkowie, którzy zjadają frajery lub oczy. Pizza i ciasta przygotowywane są z mięsa kałamarnic. Łączy się je z różnymi składnikami. Tradycyjnie podawany z warzywami, sosami, smażoną cebulą,
Wiele osób nie miałoby nic przeciwko skosztowaniu sałatki z kalmarami w kawiarni lub restauracji, ale nie mają odwagi samodzielnie przygotować tego przysmaku. Jednak nie jest to najpopularniejszy produkt w rosyjskich lodówkach. Gospodynie domowe boją się, że podczas gotowania zrobią coś złego. Dowiedzmy się, jak ugotować kalmary na sałatkę.
Gdzie sprzedaje się kalmary?
Dla Rosji jest to dość egzotyczny produkt, więc jest mało prawdopodobne, że znajdziesz go w małym sklepie w pobliżu domu. Ale zawsze są dostępne w dużych supermarketach lub hipermarketach. Te mięczaki łowi się w Azji Południowo-Wschodniej, więc Rosjanie na ogół mają dostęp tylko do mrożonych, puszkowanych i wędzonych kałamarnic.
Jak wybrać odpowiednią kałamarnicę
Kupuj produkt w dużych sklepach, które mogą sobie pozwolić na wysokiej jakości lodówki. Ponadto w hipermarketach kupujący mają możliwość dokładnego zbadania skorupiaków, wygląd co może wiele powiedzieć.
Na przykład, jeśli kawałki kalmarów zostaną zamrożone w jedną warstwę i pokryte grubą skorupą lodu, oznacza to, że zostały kilkakrotnie rozmrożone i ponownie zamrożone. Takie manipulacje z owocami morza są obarczone poważnym zatruciem. Ale nawet jeśli można uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji dla żołądka, smak potrawy będzie gorszy niż oczekiwano, a kalmary pękną po ugotowaniu.
Musi być mięso biały. Odcień skóry jest nieistotny - cały zakres od jasnego bzu do srebrzysto-szarego uważa się za normalny.
Jeśli masz choćby najmniejsze wątpliwości, poproś o certyfikat jakości i zapytaj o datę produkcji owoców morza i sposób ich połowu.
Mrożone kalmary nie są produktem, który należy zakupić do wykorzystania w przyszłości. Lepiej przygotować je w dniu zakupu, gdyż domowa lodówka nie zapewni optymalnej temperatury zamarzania. Ponadto podczas transportu ze sklepu do domu skorupiaki będą miały czas na lekkie rozmrożenie, co nie jest zbyt dobre.
metoda uniwersalna
Panuje powszechne przekonanie, że kalmary koniecznie trzeba ugotować. Zalecany czas na tę „egzekucję” (nie da się tego inaczej nazwać) waha się w granicach 3-5 minut. Jeśli kiedykolwiek zechcesz podać pomarszczone kawałki gumy, koniecznie to zrób.
Po trzech minutach we wrzącej wodzie kalmary dosłownie się skurczą, staną się bardzo gęste i jedzenie będzie nieprzyjemne.
Zagotuj wodę w rondlu. W razie potrzeby dodaj kilka mielonego czarnego pieprzu oraz dowolne zioła i przyprawy. Dla urody możesz dodać sproszkowaną czerwoną paprykę, sok z buraków, kurkuma, curry – te składniki zabarwią mięso. Jeśli planujesz dalej używać kalmarów w skomplikowanych potrawach, dodawanie soli nie jest konieczne.
Włóż rozmrożone kalmary do wrzącej wody, odczekaj 15-20 sekund i wyjmij. Jeśli przygotowujesz tusze, nie wrzucaj ich wszystkich na raz do wody, ale gotuj je pojedynczo. Przed przetworzeniem kolejnej tuszy poczekaj, aż woda się zagotuje. Biorąc pod uwagę, że pieczenie każdego kawałka zajmuje 15 sekund, nie zajmie to dużo czasu. Gotowaną kalmary można przechowywać w lodówce przez dwa dni.
Jeśli nie wiedziałeś tego wszystkiego i zanim przeczytałeś nasz artykuł, zacząłeś już gotować kalmary, czas można wręcz wydłużyć do 20 minut. Wtedy mięczaki znów staną się miękkie, chociaż nie da się uniknąć zmniejszenia ich rozmiaru o połowę, i walory smakowe nie będzie na równi.
Jak rozmrozić i oczyścić kalmary
Przed przygotowaniem kalmarów na sałatkę należy je rozmrozić i oczyścić. Możesz je ugotować z mrożonek, ale wydłuży to czas gotowania i odpowiednio sprawi, że owoce morza będą „gumowe”.
Kalmary rozmraża się w temperaturze pokojowej. Wystarczy pozostawić tuszę na świeżym powietrzu na 1-3 godziny. W ten sposób zostaje zachowane maksimum składników odżywczych.
Dopuszczalne jest rozmrażanie w chłodnej (około 20 stopni) wodzie. Nie należy jednak używać do tego celu gorącego płynu, a tym bardziej wrzącej wody, w przeciwnym razie filet z kalmara ściemnieje i pogorszy się jego smak.
Można go czyścić zarówno przed (najlepiej), jak i po gotowaniu. Z tuszy należy usunąć twarde płytki i przezroczystą chrząstkę, macki i błonę z mięczaka.
Po ugotowaniu łatwiej będzie zrobić to drugie, ale może się pojawić nieprzyjemny zapach. Skórka jest również bardzo gorzka i może łatwo zepsuć smak potrawy.
Jeśli czyścisz przed gotowaniem, wygodniej jest usunąć folię nożem pod bieżącą wodą. Aby uprościć proces, należy najpierw umieścić tusze w płynie podgrzanym do 60-70 stopni na około pięć minut. Następnie skórę można łatwo usunąć poprzez tarcie, a pozostałości można usunąć, płucząc owoce morza zimną wodą.
Gotowanie kalmarów na sałatkę - proste metody
Nie ma potrzeby podgrzewania wrzącej wody przed przygotowaniem kalmarów na sałatkę. Można je jeść natychmiast po oczyszczeniu, ale ogólnie nawet w przypadku sushi kalmary gotuje się wrzącą wodą. Zalecamy zrobić to samo.
Wszechstronny i szybki sposób: Zagotuj czajnik, zalej kalmary wrzącą wodą, odcedź wodę i posyp małże octem.
Możesz też umieścić posiekane kalmary w misce, dodać sól, pieprz (czerwony lub czarny), dowolne przyprawy lub zioła oraz łyżkę soku z cytryny lub octu winnego. Zawartość miski zalać wrzątkiem i po 5 minutach odlać wodę.
Kalmary i kuchenka mikrofalowa
Pyszne kalmary z kuchenki mikrofalowej to rzadkość. Ale ta metoda może pomóc, jeśli nie masz kuchenki. Na przykład, jeśli przygotowujesz przekąskę w pracy lub w domku. Ostrzegamy, że jest mało prawdopodobne, że uda Ci się uzyskać miękkość i soczystość owoców morza za pierwszym razem. Będziesz musiał spróbować kilka razy, zmieniając temperaturę i czas w poszukiwaniu optymalnej kombinacji.
Kroimy kałamarnicę, aż zmniejszy się o połowę. Ułożyć na talerzu w jednej warstwie. Dopraw solą i pieprzem według uznania. Napełnij kalmary wodą, tak aby przykryła je do połowy. Włóż płytkę do kuchenki mikrofalowej na 1–4 minuty, w zależności od mocy.
Możesz spróbować ugotować kalmary własny sok. Również ułóż je na talerzu, skrop oliwą i sokiem z cytryny, posyp przyprawami, ale nie dodawaj wody. Kuchenka mikrofalowa przez 1 minutę na dużej mocy.
Sałatka Z Ryżem I Jajkiem
Teraz, gdy już wymyśliliśmy, jak „ugotować” kalmary na miękko, czas przejść do przepisów na sałatki.
Do tego pożywnego dania weź 2 średnie cebule, pokrój je w półpierścienie i włóż do gorącej wody na kilka minut. Przygotuj pół kilograma kalmarów, stosując metodę opisaną powyżej. 2 ugotowane jajka pokroić w paski.
Wymieszaj 3 łyżki gotowanego ryżu, jajka, kalmary i cebulę. Dodać sól i pieprz do smaku, doprawić majonezem.
Sałatka Z Winogronami I Serem
To bardziej wyrafinowana sałatka z kalmarami, a dania powinny być odpowiednie. Dlatego weź pół pęczka liści sałaty, grubo je posiekaj lub porwij, włóż do salaterki i wymieszaj z sokiem z ćwiartki cytryny.
Ułożyć pokrojoną w cienkie paski tuszkę kalmara, 150 g rodzynek i taką samą ilość sera feta (lub Adyghe) pokrojonego w kostkę. Dodać sól i delikatnie wymieszać, doprawić oliwą.
Sałatka wakacyjna
Weź 750 gramów kalmarów (już obranych i zaprawionych wrzącą wodą). Jeśli gotowałeś owoce morza bez soli, natrzyj nią wnętrze tusz i pokrój je w krążki. 3 dojrzałe pomidory sparzyć wrzątkiem, zdjąć skórkę i drobno posiekać.
Do rondla wlać pół szklanki oliwy z oliwek i włożyć do niego kalmary i pomidory. Dodać 3 posiekane ząbki czosnku, posiekaną świeżą pietruszkę i 125 ml białego wytrawnego wina. Dusić pod przykryciem na małym ogniu do miękkości.
Możesz udekorować powstałą sałatkę z kalmarów oliwkami bez pestek, pokrojonymi w koła i liśćmi pietruszki.
Sałatka dietetyczna
Pokrój 2 tusze kalmarów, dodaj 1 starte jabłko i 200 gramów posiekanych olej sezamowy i sos sojowy.
Powiedzieliśmy ci, jak przygotować kalmary na sałatkę i polega to na prawidłowym przestrzeganiu tej procedury główny sekret dania z tymi skorupiakami. Teraz i ty to wiesz. Pozostaje tylko wybrać odpowiedni przepis na sałatkę, którego jest bardzo wiele.
Kiedy masz ochotę odwiedzić brzeg morza i skosztować dań kuchni śródziemnomorskiej, nie spiesz się z zakupem voucherów. Wyjmij kilka tusz kalmarów z lodówki, ugotuj je i uzyskaj delikatny smak cały magazyn witamin i minerałów bogatych w głębiny morskie.
Ale idealny kształt Porcja do kalmarów to połączenie kilku uzupełniających się smaków w sałatce. Teraz przyjrzymy się kilku prostym i jednocześnie pysznym przepisom.
Prosty przepis na sałatkę z kalmarów
Przyjrzyjmy się sekretom przygotowania najprostszej sałatki.
Będziesz potrzebować:
- 480-500 gr. tusze kalmarów – oczyszczone i rozmrożone;
- 280-300 gr. ;
- liść laurowy;
- majonez do smaku.
Zacznijmy:
- Tusze kalmarów ugotuj w lekko osolonej wodzie, dodając 1-2 liście laurowe. Na gotowaniu spędzamy nie więcej niż 3-4 minuty, w przeciwnym razie tusze staną się twarde i będą przypominać twardą gumę.
- Umieść cebulę w wodzie z kałamarnic, aby usunąć gorycz i szorstkość. Zajmie to 15-20 minut.
- Schłodzoną kałamarnicę zmiel w paski.
- Cebulę pokroić w półpierścienie.
- Połącz posiekaną cebulę i kalmary, dopraw majonezem.
W ten sposób z zaledwie dwóch składników otrzymasz pożywny i zdrowy produkt.
Sałatka z kalmarami i jajkiem
Kolejne przyjemne połączenie smaków odkryjesz łącząc pożywne mięso kałamarnicy z jajkami i jabłkami.
Będziesz potrzebować:
- 300 gr. mięso z tuszy kalmarów;
- 4 jajka na twardo;
- 3-4 jabłka kwaśne lub słodko-kwaśne;
- średnia żarówka;
- 50 gr. ser;
Przygotowanie:
- Tusze kalmarów włóż do wrzącej wody i gotuj nie dłużej niż 3 minuty.
- Gotowe tusze kroimy w pierścienie.
- Cebulę posiekaj i zalej wrzącą wodą przez 10-15 minut.
- Zetrzyj ser i jajka na średniej tarce.
- Jabłka obierz i posiekaj na średniej tarce.
- Wszystko wymieszaj w salaterce i dopraw majonezem.
Jeśli raz spróbujesz tej sałatki, nie będziesz chciał nic zmieniać w przepisie, bo jest to absolutna perfekcja.
Sałatka Krabowa Z Kałamarnicą
Sałatka ta będzie nie tylko zdrowym dodatkiem do obiadu, ale także ozdobą świątecznego stołu.
Będziesz potrzebować:
- 250-280 gr. gotowy mięso kraba lub patyki;
- 3-4 gotowane tusze kalmarów;
- 3 jajka na twardo;
- słoik kukurydza konserwowa;
- duży ogórek;
- 50 gr. ser;
- sól, przyprawy, pieprz i majonez do dressingu.
Sekretem sałatki z krabów i kalmarów jest jej prostota. Wystarczy posiekać wszystkie składniki i połączyć je w salaterce.
Nie zapomnij posolić i popieprzyć sałatkę, a także dodać jej miękkości doprawiając majonezem. Danie pachnie wakacjami, wszystkie składniki harmonijnie się ze sobą łączą, ale jeśli dusza zapragnie zanurzyć się w morzu, przeczytaj dalszą część artykułu.
Sałatka morska z krewetkami i kalmarami
Aby poczuć się jak mieszkaniec Morza Śródziemnego, przygotuj sałatkę morską z krewetkami i kalmarami.
Na 8 porcji będziesz potrzebować:
- 230 gr. gotowana kałamarnica;
- 120 gr. kapusta pekińska;
- 120 gr. obrane krewetki;
- 12 jaj przepiórczych;
- ½ puszki oliwek.
Kalmary i oliwki kroimy w krążki, drobno siekamy kapustę pekińską, wszystkie składniki łączymy w salaterce razem z krewetkami.
Następnie musisz przygotować niepowtarzalny dressing.
Będziesz potrzebować:
- sól i pieprz;
- 30 gr. oliwa roślinna lub oliwa z oliwek;
- 30 gr. ocet jabłkowy lub winny;
- 5 gr. musztarda.
Przygotowanie:
- W dowolnym pojemniku połącz wszystkie składniki dressingu i wstrząśnij.
- Przygotowanym sosem polej sałatkę i udekoruj połówkami jajek.
- Sałatka już na stole i zaprasza do skosztowania rozkoszy różnorodnych owoców morza.
Nie bój się eksperymentować w kuchni, a na pewno będziesz cieszyć się posiłkiem. Smacznego!
Obecnie coraz większą popularnością cieszą się dania z owoców morza. Ponieważ mają wspaniały smak i dużą różnorodność przydatnych mikroelementów, których potrzebujemy, i oczywiście witamin, zawierają tego wszystkiego w obfitości.
Oczywiście kalmary są bardzo popularne. Właśnie o tym będzie dzisiejsza rozmowa. Jeśli przegapiłeś poprzedni przepis, to powinieneś to zrobić. Jak najlepiej je przygotować i jakie produkty z nimi łączyć. W końcu dzisiaj zostało to wynalezione duża liczba dania zawierające te same owoce morza.
W dzisiejszym artykule porozmawiamy o najprostszych i najsmaczniejszych sałatkach z kalmarów przygotowanych ze zdjęciami. To jedzenie naprawdę daje satysfakcję. I zmrozić je właściwości smakowe ani trochę nie jest stracone. Oprócz tego, że są łatwe w przygotowaniu, mają niską kaloryczność i są doskonałym źródłem białka. To danie jest dobre zarówno dla zwykłych, jak i świąteczny stół. Możesz także skorzystać z tego linku, poszukać i wybrać przepis dla siebie w domu.
Zacznijmy więc.
Jak prawidłowo ugotować kalmary na sałatkę
Metoda pierwsza:
Zakupione tusze należy rozmrozić i umyć.
Stawiamy garnek z wodą na ogniu, doprowadzamy do wrzenia i wrzucamy do niego owoce morza.
Gotuj je przez 1,5 minuty i od razu przełóż do drugiej miski z zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
Oto jak szybko możesz ugotować kalmary. Okazują się bardzo delikatne, najważniejsze jest, aby nie rozgotować ich na kuchence, w przeciwnym razie staną się gumowate.
Metoda druga:
Aby łatwo usunąć z nich film, należy umieścić ich tusze w rondlu i zalać właśnie przegotowaną wodą.
I natychmiast przenieś je sztućcami do zimnej wody.
Ze względu na gwałtowną zmianę temperatury folia schodzi prawie sama, pozbywamy się jej i myjemy już oczyszczone tuszki.
Teraz musisz usunąć kręgosłup, który znajduje się wewnątrz samej tuszy. Aby to zrobić, sondujemy palcami wnętrze i jeśli znajdziemy tam coś przypominającego chrząstkę, usuwamy to.
Metoda, którą proponuję, będzie bez gotowania, ale po prostu zalejemy wierzch tuszki wrzątkiem i trzymamy tak przez minutę.
Ta metoda jest dobra, ponieważ mięso tych owoców morza nie będzie rozgotowane, a okaże się miękkie i odpowiednie do dalszego wykorzystania.
Procedurę powtarzamy jeszcze raz. Pozostaje tylko usunąć z nich cienki film, jak pokazano na zdjęciu.
To kończy procedurę.
Pyszna sałatka z kalmarów z ogórkiem i jajkiem
Z tych owoców morza powstają bardzo smaczne i satysfakcjonujące sałatki, które doskonale uzupełniają smak innych produktów. Niech będą to warzywa świeże, gotowane, konserwowe lub marynowane. Doprawiamy oliwą lub majonezem. A najlepsze w tym jest to, że aby przygotować takie danie, nie trzeba długo stać przy kuchence, ponieważ główny składnik zawsze gotuje się bardzo szybko, dosłownie w dwie, trzy minuty.
Składniki:
- Tusze kalmarów dużych - 2 szt.
- jaja kurze - 4 szt
- zielona cebula - 4 pióra
- ogórek - 1 sztuka
- jogurt naturalny - 2 łyżki. łyżki
- majonez - 2 łyżki. łyżki
- sól i mielony czarny pieprz - do smaku.
Metoda gotowania:
Tusze oczyszczamy z folii i dobrze płuczemy zimna woda. Wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy 1 minutę. Za pomocą łyżki cedzakowej wyjmij je i pozostaw do ostygnięcia.
Najpierw pokrój je w cienkie pierścienie, a następnie na małe kawałki.
Wziąłem solony ogórek, lepiej wziąć świeży i pokroić w kwadraty.
Jajka na twardo obrać i drobno posiekać.
I podajemy do stołu.
Prosty przepis na sałatkę z kalmarów i kukurydzy w puszkach
Teraz chcę opowiedzieć wam o teraźniejszości danie z owoców morza. Dowiesz się, jak go ugotować z paluszków kalmarów i krabów. Świetna treść zawiera białka i inne bardzo przydatne mikroelementy - tego wszyscy potrzebujemy.
Składniki:
- Paluszki krabowe – 200 gr
- kukurydza konserwowa - 1 puszka
- kalmary w puszkach - 1 sztuka
- jajo kurze - 4 sztuki
- warzywa - 1 pęczek
- majonez - do smaku
- twardy ser - 100 gr
Metoda gotowania:
Aby przygotować to danie, musimy najpierw rozmrozić paluszki krabowe, usuń z nich opakowanie i pokrój je na małe kawałki.
Teraz otwórz puszkę kukurydzy w puszkach (wybrałam miękkie odmiany) i wyjmij ją stamtąd do głębokiego kubka.
Z jajek ugotowanych na twardo usuń skorupki i drobno je posiekaj.
Pozostaje tylko połączyć wszystkie składniki w filiżance, dodać sól i pieprz, dodać majonez i dokładnie wymieszać.
Na płaski talerz kładziemy liść zielonej sałaty, a na nim porcję przygotowanej przez nas sałatki, którą dekorujemy ziołami.
Danie jest gotowe do podania.
Pyszna sałatka z kalmarów i krewetek
Nie wiesz, jak prawidłowo przygotować takie danie, aby smak znajdujących się w nim owoców morza pozostał równie wyraźny i bogaty? W tym przypadku przedstawię Wam właśnie taki przepis, w którym jajka idealnie podkreślą i uzupełnią smak owoców morza, dzięki czemu powstałe danie okaże się naprawdę niezrównanie pyszne!
Składniki:
- Kalmary – 200 gr
- krewetki – 100 gr
- pieczarki – 120 gr
- duże jaja kurze - 2 szt
- cebula - 1 sztuka
- kukurydza - 3 łyżki. łyżki
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
- sól i pieprz do smaku.
Metoda gotowania:
W tym przepisie używam wędzonych na gorąco kalmarów, kupionych w sklepie (można wziąć świeże i ugotować), pokroić na małe kawałki.
Ugotowane jajka zetrzeć na grubej tarce.
Krewetki gotuj w osolonej wodzie przez 1-1,5 minuty, do czego dodaj jedną łyżeczkę soku z cytryny.
Teraz w suchej salaterce łączymy wszystkie składniki: kalmary, następnie krewetki, pieczarki smażone z cebulą, starte jajka i dwie lub trzy łyżki kukurydzy.
Doprawiamy solą i pieprzem, doprawiamy oliwą (lub majonezem) i dokładnie mieszamy.
Nasze danie jest gotowe, jedz na zdrowie.
Sałatka z kalmarów z jajkiem, serem i czosnkiem
Przepis jest zaskakująco prosty i można go doprawić czosnkiem lub np. musztardą. Sos do tego może być dowolny – od majonezu po sos śmietanowy.
Składniki:
- Kalmary – 1 kg
- ser topiony - 100 gr
- jajo kurze - 2 szt
- czosnek - 2 ząbki
- majonez - 2 łyżki. łyżki
- warzywa - do smaku.
Metoda gotowania:
Tusze owoców morza włóż do wrzącej wody i gotuj na małym ogniu przez 2-3 minuty.
Następnie wyjmujemy, studzimy i kroimy w cienkie pierścienie.
Ugotowane jajko i ser zetrzeć na grubej tarce.
Umyj warzywa, osusz je i drobno posiekaj.
Teraz do miski włóż główne owoce morza, ser, jajka, zioła, wyciśnij czosnek i dodaj majonez.
Wszystko dobrze wymieszaj.
Danie jest gotowe.
Dietetyczna sałatka z kalmarów bez majonezu
Bardzo lekka, smaczna i nietłusta – tak można scharakteryzować tę sałatkę. Szybkie w przygotowaniu i pyszne w wyglądzie.
Składniki:
- Kalmary – 3 tusze
- cebula - 1 sztuka
- ocet jabłkowy - 3 łyżki. łyżki
- czosnek - 1 ząbek
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
- sól - do smaku.
Metoda gotowania:
Cebulę pokroić w drobną kostkę, włożyć do filiżanki i zalać dwiema łyżkami ocet jabłkowy i taką samą ilość przegotowanej wody. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 15-20 minut.
Kałamarnicę włóż do wrzącej wody i gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty, następnie przełóż do miski z zimną wodą.
Za pomocą drobnej tarki zetrzyj białka gotowanych jaj i umieść je na dnie głębokiej miski.
Ugotowane owoce morza pokroić w paski i ułożyć na wierzchu w misce.
Cebulę marynowaną dokładnie wyciśnij i rozłóż w misce.
Przełóż ząbek czosnku przez praskę i włóż do małego słoiczka, dodaj 1/3 łyżeczki soli, 1/2 łyżeczki miodu, 1 łyżkę stołową. ocet jabłkowy i 2 łyżki. l. oliwa z oliwek. Następnie zamknij ten sam słoik i potrząsaj, aż miód się rozpuści.
I polej tym sosem całą sałatkę.
I robimy kapelusz z żółtka kurczaka startego na drobnej tarce.
Aby naczynie było strome, zawiń je folię spożywczą i wkładamy do lodówki na dwie godziny.
Jak zrobić sałatkę z kukurydzą i jajkiem (wideo)
Smacznego!!!