>

Kako kuhati sled pod krznenim plaščem. Kakšen je vrstni red plasti v klasičnem receptu za sled pod krznenim plaščem?

Težko si je predstavljati kakršno koli pojedino brez okusnih in barvitih solat. Ampak tudi v navadnem delavniki Na mizi je vedno prostor za takšne jedi. Popolnoma popestrijo vašo običajno prehrano in pomagajo narediti meni bolj zanimiv. Solate so všeč tako odraslim kot otrokom in jih je zdaj mogoče najti na spletu ogromno take jedi. Vendar pa obstajajo številne klasične možnosti, ki ostajajo pomembne že vrsto let. Jed, o kateri razmišljamo danes, je ena od teh. Oglejmo si podrobneje, kako se pripravi sled pod krznenim plaščem, klasičen recept po korakih in zaporedje plasti, ki jih bomo podali spodaj.

Klasičen recept

Krepka in okusna solata "sled pod krznenim plaščem" je pripravljena iz povsem običajnih sestavin, od katerih jih je večina vedno v našem hladilniku. Potrebuje soljeni file sleda, krompir s peso in korenjem, čebula, kot tudi majoneza. Da, klasična solata je oblečena z majonezo in potrebovali jo boste veliko. Konec koncev bo znatna količina omake v končni jedi zagotovila optimalno nasičenost plasti in s tem bogat in harmoničen okus.

Klasični "sled pod krznenim plaščem" je položen izključno v plasteh. Hkrati ima njihova menjava pomembno vlogo, zato so plasti postavljene v določenem zaporedju, kar je jasno opisano v receptu.

Sestavine solate

Za pripravo okusne in bogate jedi morate pripraviti nekaj slanih sledov, tri ali štiri krompirje, nekaj rdeče pese in nekaj korenčkov. Prav tako naj se bralci »Popular about Health« založijo z eno srednjo čebulo, majonezo, vodo oz. rastlinsko olje. V nekaterih primerih lahko uporabite sol, običajno pa je slanost sleda in majoneze dovolj, da dobite harmoničen okus končne jedi.

Recept za "odtis pod krznenim plaščem" korak za korakom

Značilnosti kuhanja

Mnoge gospodinje pri pripravi »sleda pod krznenim plaščem« raje kuhajo zelenjavo (krompir, pesa in korenje). Da pa bi bil okus solate še posebej bogat in bogat, jih poskusite speči v pečici. V tem primeru je treba vso korenasto zelenjavo oprati s trdo krtačo (če želite zelenjavo temeljito očistiti, jo lahko vnaprej za nekaj časa namočite v vodi - nekako bo kisla) in posušiti. Nato jih je treba zaviti v folijo (vsako posebej), položiti na pekač in peči, dokler niso popolnoma kuhani.

Medtem ko se zelenjava kuha, se morate lotiti priprave sleda. V ta namen morate ribi odrezati glavo, plavuti in rep. Nato previdno odstranite kožo z glave in jo odstranite s celotnega sleda. Lahko se zgodi, da ne boste mogli odstraniti vse kože naenkrat; v tem primeru morate ukrepati postopoma in jo odstraniti v ločenih delih.

V srednjem delu trebuha očiščene ribe vzdolžno zarežemo in z nje odstranimo vso notranjost in črno plast. Mleko in kaviar, če sta v ribah, dajte na ločen krožnik - pozneje jih lahko uporabite za pripravo sendvičev. Odvrzite drobovje.

Nato previdno razrežite sled vzdolž grebena na dve enaki polovici fileja. Greben ločite od celuloze, previdno odstranite vsa semena (za to je priročno uporabiti navadno pinceto). Dobljeni file zmeljemo na srednje velike kocke ali tanke trakove.

V tem času se bo zelenjava imela čas kuhati. Treba jih je ohladiti in očistiti ter skrbno izrezati vse črne pike in druge vključke. Nato se lotite rezanja zelenjave. Da bo "sled pod krznenim plaščem" še posebej okusen in puhast, morate krompir naribati na precej grobem ribežu. Vendar velja omeniti, da v klasični recept Za solato je priporočljivo, da to zelenjavo narežete na majhne kocke.

Korenje in peso naribamo na srednje veliko strgalo. Ni jih treba mešati, zelenjavo postavite v ločene posode.
Čebulo olupimo, čim bolj drobno sesekljamo in prelijemo z vrelo vodo. Tako bo manj grenak. Če uporabljate solatno čebulo, vam ni treba uporabiti vrele vode; ta zelenjava ima blažji okus.

Kako pravilno sestaviti plasti "sleda pod krznenim plaščem", njihovo zaporedje

Za pravilno sestavljanje solate morate pripraviti primeren ravno ploščo zadostne velikosti. Njegovo dno je treba mazati z vodo ali rastlinskim oljem, v tem primeru se spodnja plast ne bo prijela na posodo. Nato začnite postavljati sestavine:

Rezine sleda položite v enakomerno plast;

Ribe pokrijte s pripravljeno čebulo;

Na vrh nanesite tanko mrežico majoneze (za to naredite majhno luknjo v vrečki majoneze in jo iztisnite, tako da jo narišete čez solato);

Razporedite krompir;

Naredite še en tanek vzorec majoneze;

Razporedite korenje;

Peso enakomerno raztresite;

Vrh solate namažite z majonezo (na tej točki jo lahko izdatneje iztisnete).

Če ga ne uporabljate veliko soljeni sled ter malce majoneze, lahko posolite vsako zelenjavno plast solate, sicer pripravljena jed Lahko se izkaže, da je nekoliko pusto in ne tako okusno.

Pripravljen "sled pod krznenim plaščem" je treba pokriti z velikim krožnikom ali velikim pokrovom (kot iz mikrovalovne pečice) in postaviti v hladilnik. Po tem, ko nekaj ur stoji na polici hladilnika, lahko solato temeljito namočite in njen okus bo čim bolj bogat.

Da bi končano jed pred serviranjem okrasili, jo lahko po vrhu potresemo s pretlačenimi rumenjaki ali beljaki. Iz kuhane zelenjave lahko sestavite tudi različne rože ali figure. Za okrasitev končne jedi se lahko oborožite tudi z majonezo in zelenje bo tudi dobra najdba za dekoracijo.

Različice okusne solate iz sleda pod krznenim plaščem v tem trenutku Ogromno jih je, a kako med njimi izbrati tistega, ki ga lahko upravičeno imenujemo najbolj okusnega? Enostavno! Tukaj so vsi zbrani! Najbolj izvirno, neverjetno okusno in prefinjeno. Okusen recept za sled pod krznenim plaščem lahko preseneti in navduši goste za mizo.

Pripravite se! Tudi najpreprostejša jed v izvirni predstavitvi, kot je ali, bo okrasila ne samo večerjo, ampak tudi praznično mizo!

Sled pod krznenim plaščem je okusen

Najbolj sočna in izvirna možnost je seveda okusen sled pod krznenim plaščem. Ni zaman, da so vsi tako ljubili solato in se tako dobro ukoreninili. Bogata jed s prijetnim in nežen okus, ki preprosto neverjetno preobrazi tudi navadne korenovke.

Za pripravo zelo okusne solate Shuba potrebujete:

  • 1 sled;
  • 2 krompirja;
  • 1 čebula;
  • 3 kokošja jajca;
  • 2 korenja;
  • 2 pese;
  • 200 gr. majoneza;
  • 20 gr. kis.

Kako okusno kuhati sled pod krznenim plaščem:

  1. Sleda je treba najprej pripraviti, ga ločiti od glave, odstraniti vso notranjost, odrezati kožo in odstraniti vse kosti. Nastali file samo narežite na drobne kocke.
  2. Korenasto zelenjavo operemo, skuhamo, nato ohladimo, olupimo in naribamo.
  3. Čebulo olupimo, zelo drobno sesekljamo in prelijemo s kisom, v katerem pustimo vsaj deset minut.
  4. Jajca skuhamo in nato vlijemo hladno vodo, v kateri se prisilno ohladijo. Nato jih olupimo in naribamo, tako kot zelenjavo.
  5. Vsaka plast bodoče solate je namazana z majonezo.
  6. V skledo za solato najprej damo krompir, nato pa čebulo in sled.
  7. Na sled položimo jajca, nato pa korenje.
  8. Sestavo dopolni pesa.
  9. Jed je treba nekaj ur stati v hladilniku in šele nato postreči.

Namig: po vsakem izdelku strgala ni treba prati. Preprosto sledite pravilnemu vrstnemu redu in komponente ne bodo pobarvane. Najprej - krompir, nato jajca, korenje in pesa. Rende bo treba oprati šele po zadnji komponenti. Zdi se malenkost, a kuhanje nekoliko pohitri in olajša.

Sled pod krznenim plaščem je najbolj okusen recept

Najbolj okusen sled pod krznenim plaščem, ki vsebuje jabolko, se izkaže za resnično izvrstnega. Zdi se, da je najbolj navaden, nepomemben sadež, vendar je ta komponenta tista, zaradi katere je jed še posebej nežna in sočna, s prijetno kislostjo in nežnim hrustljanjem.

Potrebovali boste:

  • 1 sled;
  • 2 krompirja;
  • 3 kokošja jajca;
  • 1 pesa;
  • 1 jabolko;
  • 1 čebula;
  • 200 gr. majoneza.

Kako okusno kuhati sled pod krznenim plaščem:

  1. Krompir in vso ostalo korenasto zelenjavo operemo in skuhamo v navadni vodi. Po kuhanju ohladimo in olupimo, zmeljemo z ribežnom.
  2. Jajca prav tako skuhamo, ohladimo v hladni vodi in naribamo.
  3. Ribo razkosamo, ji odrežemo glavo, odstranimo drobovino, odstranimo kožo in odstranimo kosti. Šele po tem se file razreže na majhne koščke.
  4. Jabolko olupimo, odstranimo semena in narežemo na majhne kocke.
  5. Vse, kar ostane, je sestaviti solato, pri čemer vsako plast namažemo z majonezo.
  6. Prvi je krompir, sledijo ribe in čebula.
  7. Sledijo korenje, jabolka in jajca.
  8. Zadnja stvar, ki jo jedi dodamo, je pesa.
  9. Po želji lahko končano jed okrasite in pustite v hladilniku vsaj dve uri.

Pomembno! Zelenjavo je treba sesekljati čim bolj drobno, tako bo "Shuba" veliko bolj nežna. A jabolka je bolje narezati kot naribati.

Recept za okusen sled pod krznenim plaščem

Zdi se, da ni več ničesar, kar bi lahko presenetilo spretne gospodinje. No, kaj drugega si lahko izmislite, da bo "Shuba" posebna, prefinjena in izvirna? Izkazalo se je, da je še vedno prostor za tiste, ki radi eksperimentirajo. Ena zadnjih novosti je solata v obliki zvitka.

Potrebovali boste:

  • 2 pese;
  • 1 korenček;
  • 2 krompirja;
  • 100 gr. sir;
  • 150 gr. majoneza;
  • 1 sled;
  • 5 gr. želatina.

Najbolj okusen recept za sled pod krznenim plaščem:

  1. Želatino je treba raztopiti v 50 gramih vode in hraniti v vodni kopeli, dokler se popolnoma ne raztopi. V tem primeru morate vsekakor paziti na to. Da tekočina ne zavre.
  2. Po parjenju tekočino zmešamo z majonezo.
  3. Korenasto zelenjavo operemo, skuhamo, nato ohladimo, olupimo in naribamo.
  4. Sled se osvobodi kože in semen ter drobno seseklja.
  5. Prihodnjo solato začnemo polagati na film za živila, položen na mizo.
  6. Prva je mešanica pese in majoneze z želatino.
  7. Nato dodajte plast sira, prav tako pomešanega z majonezo in želatino.
  8. Vsi naslednji sloji morajo biti po površini nekoliko manjši od predhodnika.
  9. V vsako plast obvezno dodajte mešanico iz želatine.
  10. Čakalna vrsta za krompir in korenje.
  11. Sled se doda po korenju.
  12. Na koncu hrano na foliji zvijemo v rolado in postavimo v hladilnik za več ur.
  13. Ko preteče zahtevani čas, zvitek vzamemo ven, z njega odstranimo film in jed razrežemo na porcije.

Recept za okusen sled pod krznenim plaščem

Ocvrte gobe, če jih uporabite za pripravo "Shuba", vas lahko presenetijo s svojim lastnosti okusa absolutno vsi. Ta jed se izkaže za preprosto neverjetno okusno, hranljivo in zelo rafinirano.

Potrebovali boste:

  • 300 gr. šampinjoni;
  • 1 čebula;
  • 2 krompirja;
  • 3 kokošja jajca;
  • 50 gr. zelena čebula;
  • 2 vloženi kumari;
  • 100 gr. sir;
  • 200 gr. majoneza.

Recept za najbolj okusen sled pod krznenim plaščem:

  1. Čebulo olupimo in sesekljamo.
  2. Gobe ​​preberemo, operemo in drobno sesekljamo. Nato maso zmešamo s čebulo in prepražimo v ponvi.
  3. V solatno skledo kot prvo plast položimo popražene in ohlajene gobe.
  4. Krompir skuhamo, ohladimo in olupimo. Nato naribajte in z nastalo maso pokrijte gobe, ne pozabite jih namočiti v majonezo.
  5. Kumare naribamo, jih dobro ožamemo in naložimo na krompir.
  6. Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in postavimo poleg. Plast je treba namazati.
  7. Sir je nariban in pokrit z vsemi izdelki.
  8. Vse kar ostane je, da sesekljamo zelenjavo, okrasimo jed in pustimo, da se solata kuha.

Nasvet: za to jed lahko izberete popolnoma kateri koli sir. Lahko je topljeni, trdi, dimljeni ali celo feta sir.

Sled pod krznenim plaščem okusen recept

Druga poslastica, ki jedi daje poseben, neverjetno svetel okus, je rdeča riba. Z njim bo morda vsaka kulinarična stvaritev postala posebna in nepozabna.

Potrebovali boste:

  • 100 gr. rdeče ribe;
  • 1 čebula;
  • 1 pesa;
  • 2 krompirja;
  • 1 korenček;
  • 2 stroka česna;
  • 100 gr. majoneza;
  • 30 gr. koper.

Recept za okusen sled pod krznenim plaščem:

  1. Vso zelenjavo je treba oprati in skuhati ločeno drug od drugega. Po kuhanju ohladite in olupite. Nato naribajte s strgalnikom za ta namen.
  2. Ribi odstranimo kosti in file drobno sesekljamo. Zdrobljeno maso zmešajte z zelo drobno sesekljanimi zelišči in strtim česnom s stiskalnico.
  3. Čebulo je treba olupiti in sesekljati.
  4. V solatno skledo najprej položite ribe in jih pokrijte s plastjo čebule, ki jo je treba tako kot vse naslednje namočiti v majonezni omaki.
  5. Nato dodamo korenje in krompir.
  6. Zadnja plast bo pesa, kot v vsakem tradicionalnem receptu.
  7. Po želji lahko predjed okrasite z zelišči in koščki zelenjave.

Nasvet: za piko na i jedi lahko namesto kuhanega uporabite korenje po korejsko. V tej različici se bo občutljiva "Shuba" preoblikovala in pridobila pikanten okus, ki ga ni mogoče primerjati z izvirnikom.

Sled pod krznenim plaščem je najbolj okusen v kateri koli različici in je zelo prefinjen. Domišljija gospodinj nima meja in pripravljajo vedno več novih receptov, zahvaljujoč katerim je mogoče zadovoljiti najzahtevnejše potrebe.

Sled pod krznenim plaščem je solata, katere recept poznajo številne gospodinje. Ta solata je prisotna na vsaki praznični mizi in Novo leto- ni izjema.

Mnogi ljudje raje pripravijo solato po klasičnem receptu, pri čemer uporabljajo izključno zelenjavo - krompir, čebulo, korenje, peso - in sled. Zelo pogosto je ta recept dopolnjen s kuhanimi jajci. Če želite, ga lahko popestrite in naredite "krzneni plašč" bolj eksotičen z dodajanjem jabolk, avokada in celo koščkov ananasa.

Če čebule ne marate, jo lahko tudi izključite. Sled pod krznenim plaščem od tega ne bo nič slabši. Da bi solati dodali pikantno noto, lahko dodate nariban česen ali vloženo kumaro. Okus jedi bo odlično dopolnil nariban sir.

Ne glede na to, katere sestavine nameravate uporabiti, je sled pod krznenim plaščem vedno pripravljen v plasteh. IN klasična različica zaporedje plasti bo naslednje: krompir, sled, čebula, kuhana jajca, kuhano korenje, kuhana pesa. Vsako plast je treba premazati z majonezo.

Ko je solata sestavljena, jo je treba postaviti v hladilnik, tako da so vse plasti nasičene z majonezo. Najbolje je, če pred serviranjem čez noč stoji v hladilniku. Solato lahko okrasite na različne načine - vse je odvisno od vaše domišljije.

Sled pod krznenim plaščem - klasičen recept z jajci

Klasični recept za solato uporablja samo zelenjavo in sled. Sled pod krznenim plaščem je treba položiti v plasti, od katerih je vsaka prevlečena z majonezo. Kot okras lahko vzamete na kolobarje narezano čebulo, peteršiljeve liste, vejice kopra ali samo razbito jajce.


Sestavine:

  • en sled (mastnejši);
  • kuhano korenje;
  • kuhana jajca;
  • par krompirjev;
  • srednje velika pesa;
  • žarnica;
  • majoneza;
  • čebula in zelišča za okras.

Priprava:

Zelenjavo operemo in damo kuhat v ločene ponve. Najprej to velja za peso. Vse bo prebarvala, korenje in krompir.



Sled morate filetirati tako, da odstranite vse kosti. Potem bo treba ribe razrezati na kvadrate.



Čebulo narežite na tanke pol obročke ali kocke. Da se znebite grenkobe in naredite okusnejšo, lahko čebulo kisate v mešanici vode in kisa.


Krompir je treba olupiti in narezati na kocke. Korenje in peso olupimo in naribamo na ločene krožnike. V posebno skledo naribamo tudi jajca.

Zdaj lahko začnete oblikovati solato. Plasti potekajo v naslednjem zaporedju:

  • krompirjeve kocke;
  • sled;
  • naribano jajce;
  • korenček;
  • pesa.

Vsake plasti ne pozabite namazati z majonezo. Peso je treba tudi namazati z majonezo in solato postaviti v hladilnik za namakanje.


Preden postrežete jed, jo lahko okrasite. Na primer, površino potresemo s tanko narezanimi rezinami čebule ali položimo nekaj vejic zelišč.

Rolani sled pod krznenim plaščem

Sled pod krznenim plaščem lahko postrežemo v običajni obliki - kot plastno torto - ali na izviren način: v obliki zvitka. Brez skrbi, pri pripravi ni nič zapletenega. Nabor izdelkov je standarden, le način predstavitve prigrizka je nekoliko spremenjen.

Za izdelavo zvitka boste potrebovali oprijemljivo folijo. Pri nakupu izberite tistega, ki je debelejši. V nasprotnem primeru se lahko zlomi v najbolj ključnem trenutku - med zvijanjem zvitka.


Priprava:

  1. Najprej skuhajte zelenjavo in jajca. Ohladite jih, olupite in naribajte na ločene krožnike.
  2. Sled filiramo - odstranimo vse kosti - in ga narežemo na majhne kocke.
  3. Na mizo razprostremo oprijemljivo folijo. Če je malo tanka, naredite več plasti. Potem se zagotovo ne bo strgal, ko boš rolado zavijal.
  4. Nanj položimo pripravljene izdelke, vendar v obratnem vrstnem redu: pesa, korenje, krompir, jajca, ribe in vložena čebula. Vsako plast je treba premazati z majonezo.
  5. Zdaj oblikujemo zavitek in ga čez noč postavimo v hladilnik.

Sled pod krznenim plaščem - recept z jabolkom

Sled in jabolko sta popolnoma nezdružljiva izdelka, vendar to ni povsem res. Na primer, v tej različici sleda pod krznenim plaščem se, nasprotno, harmonično dopolnjujeta in samo dodajata klasična solata nenavaden okus. Postane bolj sočno in dobi rahlo kislost.


Sestavine:

  • trije kuhani krompirji;
  • nekaj kuhanih jajc;
  • kuhano korenje - 2 kosi;
  • kuhana pesa - srednje velikosti;
  • soljeni sled (večji);
  • majoneza;
  • čebula;
  • dve kisli jabolki.

Priprava:

  1. Sled očistimo in filetiramo, odstranimo vse kosti.
  2. Zelenjavo olupimo in naribamo na srednjem ribniku v ločene krožnike.
  3. Jabolko prerežemo na pol in odstranimo sredico ter semena. Sadje naribamo na grobem ribežu. Da ne potemnijo, jih prelijemo z limoninim sokom.
  4. Zdaj, ko so vse sestavine pripravljene, lahko sestavite solato. Plasti bodo šle v naslednjem zaporedju: del krompirja, kocke sleda, čebula. Namažite plast majoneze. Naprej - korenje, polovica pese in vsa jajca. Ponovno dodajte plast majoneze. Nato položite preostali krompir, jabolka in peso. Ponovno dodajte majonezo in prigrizek postavite v hladilnik.

Solata naj stoji v hladilniku celo noč, potem bo dobro namočena in bo še okusnejša.

Recept za sled pod krznenim plaščem s česnom

Klasičen okus sleda pod krznenim plaščem lahko "razredčimo" s pikantno noto česna. Ta recept je vredno poskusiti za tiste, ki so nekoliko utrujeni od standardnega "krznenega plašča".


Sestavine:

  • 500 gramov soljenega maščobnega sleda;
  • čebula;
  • nekaj korenčkov;
  • dva do tri krompirja;
  • pesa;
  • strok česna;
  • majoneza.

Priprava:

  1. Zelenjavo je treba skuhati, ohladiti in olupiti.
  2. Sled filiramo in narežemo na majhne koščke v obliki kock.
  3. Da se znebite pretirane grenkobe, čebulo poparite z vrelo vodo. Postalo bo mehkejše in okusnejše.
  4. Zdaj naribamo zelenjavo - peso in korenje - v ločene sklede. Krompir narežemo na kocke (majhne).
  5. Zdaj vzamemo globoko skledo za solato in začnemo oblikovati predjed. Ne pozabite premazati vsake plasti z majonezo. Zaporedje plasti bo naslednje: kocke sleda, čebula, naribano korenje, sesekljan česen, krompir in pesa (na koncu).

Plast pese izdatno premažemo tudi z majonezo. In po tradiciji smo solato dali v hladilnik za namakanje.

Pikantni sled pod krznenim plaščem - recept s kislo kumaro

Še ena izviren recept pripravo solate. Zdaj pa mu bomo dodali še vloženo kumaro. Vložena je, ne soljena. Potrebovali boste hrustljave, sočne kumare in oster okus - to je zelo pomembno.


Sestavine - standardni nabor + več vloženih kumar. Tisti, ki se prodajajo v trgovinah, so idealni.

Priprava:

  1. Najprej skuhajte zelenjavo - krompir, korenje in peso - ter jajca. Ohladimo jih in olupimo, nato pa narežemo ali naribamo (poljubno) na različne krožnike.
  2. Čebulo in kumare sesekljamo.
  3. File sleda narežemo na majhne kocke.
  4. Zdaj pa ustvarimo predjed. Vse plasti premažemo z majonezo. Vrstni red plasti: polovica krompirja (morate dodati malo soli), sled + čebulni obročki, korenje (dodajte malo soli), polovica naribane pese, jajca, preostali krompir, vložene kumare in ostanki pese.

Solato za nekaj ur postavimo na hladno mesto. Pred serviranjem okrasite z zelišči.

Solata iz sleda pod krznenim plaščem - recept z ocvrtimi gobami

Ta recept je bil zame odkritje, vendar se je izkazalo, da je sled pod krznenim plaščem mogoče kuhati celo z gobami. Takšno solato bi bilo težko poimenovati klasična, vendar je vseeno vredno poskusiti.


Sestavine:

  • rahlo nasoljen maščobni sled;
  • šampinjoni - 250 gramov;
  • kuhan krompir - dva do tri kose;
  • sveže korenje;
  • glava čebule;
  • majoneza;
  • rastlinsko olje.

Priprava:

  1. Iz sleda naredite file in ga narežite na majhne kocke. Namažemo ga kot prvo plast v solatno skledo.
  2. Šampinjone narežemo, prepražimo na olju in položimo v drugo plast.
  3. Kuhan in ohlajen krompir naribamo na grobo strgalo in ga položimo v tretjo plast. Premažemo z majonezo, ki jo prej rahlo posolimo.
  4. Korenje zmeljemo na grobo Rende, čebulo narežemo na kocke in zelenjavno mešanico pražimo, dokler se ne zmehča. Saj bo zadnji sloj, ki jih prav tako premažemo z majonezo.

To je to, solata je pripravljena. Pustiti je treba, da se kuha in ga lahko postrežemo.

Če pred začetkom pogostitve ni ostalo veliko časa, lahko vsako komponento solate pomešamo z majonezo in v tej obliki položimo kot plast. Ta trik bo prihranil čas in prav nič ne bo vplival na okus predjedi – solata bo izpadla odlično.

Sled pod krznenim plaščem v klasičnem dizajnu in dizajnu - video recept

Sled pod krznenim plaščem je v začetku prejšnjega stoletja izumil en iznajdljiv lastnik restavracije, katerega cilj je bil združiti več najbolj priljubljenih izdelkov. Zaradi tega je ta večplastna solata postala tako priljubljena, da se je ohranila do danes, pridobila pa je tudi veliko različic in načinov serviranja. Sled pod krznenim plaščem je nedvomno okusen vsak dan, vendar so se tradicije razvile tako, da ga najpogosteje kuhamo za praznike in še posebej. Poleg olivierja ali mimoze je to najbolj priljubljena solata.

Mimogrede, mnogi ga delajo brez napak in je močno povezan z novim letom, tako kot mandarine in sladkarije. Lahko se tudi vam zgodi, da sleda pod bundo jeste le enkrat na leto. Morda bi se morali naučiti novih načinov priprave te jedi in jo pogosteje jesti, navsezadnje je hranljiva in zdrava.

Če že dolgo niste osvežili svojega znanja na področju priprave sleda pod krznenim plaščem, potem vas bo morda presenetilo, da je ta solata zdaj pripravljena tako v obliki zvitka kot zavita v pita kruh. ; je celo leni sled pod krznenim plaščem na jajcih in v tartletih. Domišljija kulinaričnih strokovnjakov je res neomejena, zakaj bi torej zaostajali za njimi, saj je tako jed le še bolj okusna in zanimiva. Kot se pogosto zgodi, ji staro solato znova zaživimo.

Toda ne glede na to, kako se spreminja recept za sled pod krznenim plaščem, večina sestavin v njem ostaja enaka. Ali vsaj del njih. Na primer, obstajajo možnosti za pripravo sleda pod krznenim plaščem z jajci ali brez njih, pa tudi z dodatkom jabolk. Mimogrede, prav jabolka so bila v receptu iz leta 1918, iz katerega se je vse začelo.

Pesa je poleg samega sleda eden najpomembnejših izdelkov. Mnogi obožujejo in prepoznajo to solato predvsem po značilni rožnati barvi vrhnje plasti. Obstaja toliko možnosti oblikovanja, ki temeljijo na tej roza barvi, da jih je nemogoče prešteti. Glavna stvar je, da je narejena iz pese, ki je vedno postavljena na vrh. In če je solata oblečena z majonezo, jo prekrije plast rdeče pese in tvori rožnato. Res je, da bi dosegli pravilno barvo sleda pod krznenim plaščem, morate solato pustiti, da se kuha nekaj ur. Poleg tega se bodo okusi drugih izdelkov mešali.

V tem članku želim govoriti o običajnih načinih kuhanja sleda pod krznenim plaščem in nenavadnih, ki vas lahko presenetijo.

Sled pod krznenim plaščem z jajcem - klasičen preprost recept

Eden najpreprostejših in najbolj priljubljenih receptov za to solato je sled pod krznenim plaščem z jajcem, ki predstavlja eno od plasti okusnih "oblek" za vsakogar najljubšo soljeno ribo. Veliko je tistih, ki radi kuhajo sled v krznenem plašču z jajcem, pa tudi tistih, ki raje uporabljajo samo zelenjavo. Obe možnosti sta mi všeč. In najpogosteje jih zamenjam. Čeprav lahko rečem, da z jajcem solata postane še posebej mehka, očitno zaradi beljakovin.

Ta sled pod krznenim plaščem je čudovito pripravljen v solatni skledi, položen v plasteh in z različnimi kalupi. Zelo lepo se izkaže, ko so plasti razporejene v tobogan, na vrhu pa so okraski iz zelišč, zelenjave in majoneze. Na primer, kot so na fotografiji.

Sled pod krznenim plaščem je prava odskočna deska za ustvarjalnost, ki nikakor ni slabša od rojstnodnevne torte. Vzorci, rože, mozaiki, kar koli si kulinarični strokovnjaki zamislijo za dekoracijo.

Za pripravo boste potrebovali:

  • sled - 1 kos srednje velikosti (1 paket),
  • krompir - 4-5 kosov,
  • pesa - 2 kos.
  • korenje - 2 kos.
  • jajca - 2 kos,
  • čebula - 1 kos (majhen),
  • majoneza - 250 gramov,
  • zelenje za okras,
  • sol po okusu.

Priprava:

1. Za to solato lahko uporabite kateri koli dober in preverjen sled. Nekateri ljudje kupujejo cele soljene ribe, drugi pa lahko uporabljajo tovarniško pakiran sled. Vse je odvisno od vaših okusov in zmožnosti.

Krompir, korenje in pesa je treba vnaprej skuhati v lupini. Peso je treba kuhati ločeno, saj je njen čas kuhanja od 1 do 1,5 ure, vendar lahko korenje in krompir kuhamo skupaj, še posebej, če je krompir majhen. Tudi jajca predhodno trdo skuhamo in olupimo.

2. Vso zelenjavo je treba temeljito olupiti in naribati na grobem ribežu v ​​ločene plošče. Krompir lahko po želji naribamo ali narežemo na kocke.

Če želite na vrhu solate narediti vrtnice, uporabite olupljene kuhana pesa in z njega z nožem ali lupilcem zelenjave v krogu odrežite dolgo tanko plast, kot bi zelenjavo še lupili. Nastali trak se lahko zaradi rahle neravnine zvije v vrtnice. Izkazalo se bo zelo lepo.

3. Naribajte tudi jajce. Beljaka ni treba ločiti od rumenjaka, v tem receptu za jajca bomo imeli notranjo plast, ki je odgovorna za okus. Alternativa bi bila, če bi na primer rumenjak uporabili za okrasitev končne solate; potem ga je treba najprej ločiti od beljaka in nato posebej naribati na drobno.

4. Sled olupite, odstranite vsa semena in narežite na majhne kocke.

5. Čebulo za solato je najbolje na drobno narezati in popariti z vrelo vodo, da izgubi ostrino. Sesekljano čebulo preprosto položite v krožnik in jo za dve minuti prelijte s sveže vrelo vodo iz kotlička. Po tem odlijemo vodo in pustimo, da se čebula ohladi.

6. Ko so vsi izdelki pripravljeni, lahko začnete polagati plasti. Možnost polaganja na ravno posodo zahteva dobro višino solate, ne površine, zato bomo nekatere plasti ponovili in zmanjšali premer.

V prvo plast položite polovico sleda in polovico čebule, namažite z majonezo in jo iztisnite v tankem curku.

8. Naslednja plast bodo naribana jajca, dajte vse naenkrat in malo stisnite, da kasneje ne razpadejo. Vrh z majonezo.

9. Zdaj znova ponovite plasti sleda in čebule. Naj bodo nekoliko manjši, da bo solata dobila nekoliko bolj okroglo obliko. Med sledom in čebulo ni potrebna majoneza, lahko pa jo namažete po vrhu.

10. Še enkrat plast krompirja.

11. Naribano korenje, prekrito z majonezo, bo predzadnja plast.

12. In najvišja plast je tradicionalno pesa. Brez tega ne boste dobili tistega, kar potrebujete roza barva. Odvisno od tega, ali imate dovolj preostale pese, jo položite na vrh ali na vse strani v enakomerni plasti. Nato ga namažite z majonezo in obvezno poravnajte plast majoneze z lopatko ali žlico, da ne ostanejo luknje.

13. Sled pod krznenim plaščem pustimo nekaj časa v hladilniku, dokler se barva pese ne pojavi skozi majonezo. Po tem lahko solato začinimo. Trakove pese zvijte v majhne popke in jih položite na površino. Narišite lepe vzorce s tankim curkom majoneze. Iz peteršiljevih listov naredite vrtnice.

Tako lahko sled pod krznenim plaščem z jajcem že postrežemo na mizi ob navdušenih vzdihih gostov. Verjemite mi, škoda bo jesti takšno lepoto. Ampak zato so počitnice, da se razvajaš.

dober apetit!

Sladna solata pod krznenim plaščem klasična brez jajc - vrstni red plasti in praznična dekoracija

To je tako lep sled pod krznenim plaščem brez jajc v našem naslednjem receptu. Tukaj uporabljamo nekoliko drugačen način polaganja solate, sestaviti jo je treba v obratnem vrstnem redu v globoko obliko, nato pa jo obrniti kot velikonočno torto. To bo naredilo zelo gladko solato skoraj vseh oblik. IN v tem primeru uporabljal se je pravokoten pekač, v katerem se pečejo štruce ali mafini.

Da se sled pod krznenim plaščem ob obračanju uspešno prilega jedi in se ne drži kalupa, je treba dno posode obložiti s plastjo živilske folije in najnižjo plastjo, ki bo na dnu. kalupa, ne sme biti namazan z majonezo. Majonezo nanesemo po tem, ko solato vzamemo iz modela, vendar se popolnoma in enostavno odstrani.

Tu skoraj ni treba biti čarovnik, obstaja pa še en majhen trik, s katerim bo solata dobro ohranila obliko. Ta trik je dodajanje želatine majonezi. Z želatino bo majoneza postala gostejša in bo lepo držala plasti skupaj, na koncu pa lahko iz nje naredite osupljive okraske, kot je prava krema na torti.

Potrebovali boste:

  • rahlo nasoljen sled - 1 kos (250 gramov),
  • krompir - 4 kos.,
  • pesa - 2 kos.
  • korenje - 2 kos.
  • čebula - 1 kos,
  • majoneza - 300 gramov,
  • želatina - 5 gramov,
  • zelenjava in jagode za okras.

Priprava:

1. Sled pod krznenim plaščem se v vsakem primeru začne s kuhanjem zelenjave in pripravo samega sleda. Peso, krompir in korenje je treba skuhati, ohladiti in olupiti. In sled očistite in odstranite semena, če uporabljate celo ribo in ne fileja, kupljenega v trgovini.

2. Da bo majoneza bolj gosta in obstojna, kar potrebujemo za dekoracije, ji bomo dodali malo želatine. To sploh ne bo vplivalo na okus. Vzemite 5 gramov želatine, jo nalijte v skodelico in prelijte s 50 grami hladne vode. Temeljito premešajte in pustite, da se raztopi.

3. Sled narežite na zelo majhne kocke. Naredite enako z čebula. Ti dve plasti morata biti vedno skupaj, tako da bodisi, ko položite plasti, jih naredite eno za drugo ali pa pojdite po drugi poti in takoj zmešajte sled s čebulo.

4. V tem času je želatina nabreknila in jo je treba zdaj s segrevanjem v vodni kopeli raztopiti do tekočega stanja. Skozi cedilo vlijemo tekočo želatino v majonezo, da se izognemo grudicam. Majonezo temeljito premešajte in za zdaj odstavite. Z njim bomo premazali plasti in na koncu naredili okraske.

5. Zdaj pa začnimo polagati plasti sleda pod krzneni plašč. Ker jih delamo v obratnem vrstnem redu, da jih lahko kasneje obrnemo, bo prva pesa. Model pokrijemo s plastjo živilske folije in vanj položimo naribano peso. Utrdi z žlico.

6. Plast pese namažite z majonezo. Ne pregosto, da ne izpade preveč mastno. Nekateri ljudje radi pustijo notranje plasti sploh brez majoneze, to je tudi okusno, izberite bolj primerno možnost sami.

7. Naslednja plast je naribano korenje. Enakomerno ga porazdelite in namažite z zelo tanko plastjo majoneze.

8. Krompir lahko narežemo na majhne kocke, lahko pa ga naribamo na enak način. Sled pod krznenim plaščem se izkaže za zelo prijetno konsistenco, če so vse sestavine naribane (razen sleda je to problematično). Dodamo samo polovico krompirja. Po želji to plast namažite z majonezo.

9. Naslednja plast je najbolj okusna, isti sled pod krznenim plaščem. Sled položite naenkrat in ga enakomerno porazdelite, z žlico ga malo stisnite, da postane plast gostejša in kasneje ne razpade.

10. In zadnja plast je spet krompir, ki bo osnova naše solate. drugo polovico krompirja naribamo in dobro potapkamo. Lahko ga namažete s tanko plastjo majoneze.

11. Zdaj pokrijte kalup film za živila in ohladimo za 3-4 ure, da se solata prepoji.

12. No, klasični sled pod krznenim plaščem brez jajc je skoraj pripravljen in ostane le okras. Če želite to narediti, odstranite solato iz hladilnika, odstranite zgornjo folijo, pokrijte z ravno posodo primerne velikosti in obrnite obrazec skupaj s posodo. Sled pod krznenim plaščem se mora zlahka ločiti od kalupa in ostati na posodi.

13. Zdaj pa se lotimo zgornje plasti. Da bi dobili klasično rožnato plast, morate peso namazati z majonezo. Po želji lahko premažete tudi stranske stene solate. Zelo lepo izgledajo tudi odprte večbarvne plasti.

Solato pustimo nekaj časa stati, da pesa obarva majonezo.

14. Nato uporabite svojo domišljijo in okrasite solato. Lahko vzamete slaščičarsko vrečko ali brizgo s šobami in iz nje iztisnete majonezo v obliki lepih vzorcev. Vzorce lahko naredite preprosto v tankem curku. Lepo razporedite koščke zelenjave ali jagodičevja, dodajte liste svežih zelišč. Naj bo sled pod krznenim plaščem brez jajc videti kot rojstnodnevna torta.

V tej obliki lahko sled pod krznenim plaščem že postavite na praznično mizo za pogostitev gostov!

Sled pod krznenim plaščem z jabolkom in jajcem - recept po korakih s fotografijami

Prav jabolko je bilo pomembna in sestavna sestavina prvega recepta za sled pod krznenim plaščem, zato lahko to možnost varno štejemo za klasično. Čez nekaj časa pa je večina kuharjev na to pozabila in v solato prenehala dodajati jabolka. Morda vsem ni bila všeč posebna sladkoba, ki jo je dodalo sadje, ali pa morda pozimi ni bilo vedno lahko najti svežega okusna jabolka. Zdaj sezona seveda ni več problem. Jabolka se najdejo tudi pozimi, resda malo dražja. Nekateri pa so na recept čisto pozabili.

Predlagam, da se seznanite s solato Sled pod krznenim plaščem z jabolki lastne izkušnje, bo nenadoma postala vaša najljubša možnost in obžalovali boste, da je niste skuhali že prej.

Jajce v tej različici tudi ni potrebno in ga enostavno dodate ali odstranite.

Za solato boste potrebovali:

  • file sleda - 300-350 gramov,
  • krompir - 2 kos (srednji),
  • pesa - 2 kos.
  • korenje - 1 kos,
  • jabolko - 1 kos,
  • jajca - 2 kos,
  • čebula po želji - 1 kos,
  • majoneza,
  • zelenje za okras.

Priprava:

1. Tradicionalno začnemo s kuhanjem zelenjave za solato. Pesa se kuha dlje, zato jo najprej položite v ločeno ponev. Krompir in korenje bosta pripravljena dokaj hitro. Najbolje jih je kuhati v koži, saj tako ohranijo več hranilnih snovi.

Trdo skuhajte jajca. Sleda zelo previdno očistimo, nikomur ne bodo všeč kosti v solati, še posebej, če se odločite, da ga boste privoščili otrokom.

2. Začnemo polagati plasti na ravno posodo ali v skledo solate. Uporabite lahko vzmetni pekač brez dna, da se solata zloži kot torta. Kot spodnjo plast je po mojem mnenju najbolje dati nariban krompir. Toda nekateri se ne bodo strinjali z menoj in bodo odložili sled. Tudi to je možno in okus se ne bo kaj dosti spremenil. Samo zdi se mi, da se bo krompir bolje držal skupaj in ohranil obliko kot sled.

3. Da solata ne bi bila preveč mastna, predlagam, da ne namažete majoneze vsakič. Po mojem okusu majoneza med krompirjem in sledom sploh ni potrebna. Zato sled položimo na plast krompirja. Če v solati uporabljate čebulo, jo položite na sled in šele nato namažite z majonezo.

4. Zdaj je čas za jabolko. Najboljše je dokaj čvrsto, sladko kislo jabolko. Treba ga je naribati, da pa v solati ne potemni, ga pokapljamo z malo limoninega soka. Preden jabolko položimo na solato, rahlo iztisnemo sok ali pustimo, da se odcedi.

5. Na jabolka takoj naribamo jajca. En rumenjak lahko pustite za dekoracijo solate. Tudi med jabolki in jajci ne potrebujete majoneze. razporedi po jajcih.

7. Najpomembnejša in najsvetlejša zgornja plast pese. Enakomerno ga položimo, malo stisnemo in namažemo z majonezo.

8. In zadnja faza je dekoracija. Preostali rumenjak sesekljajte ali naribajte in ga potresite po sledu pod krznenim plaščem z vzorci, dodajte zelene liste. Ne bojte se eksperimentirati.

Sled pod krznenim plaščem z jabolkom je pripravljen. Najbolje je, da solato nekaj ur ohladite. Eksperimentalno je bilo dokazano, da prepojena solata postane veliko okusnejša. Če pa se vam mudi in so gostje že za mizo, jo lahko postrežete takoj.

Vesele praznike in okusna odkritja vam!

Zvit sled pod krznenim plaščem - podroben video recept

Za ta originalni način predstavitve recepta vem že kar dolgo, a sem se šele pred kratkim odločila, da ga preizkusim. Zdelo se mi je, da je sledovo solato pod krznenim plaščem precej težko zviti v zvitek. Mislil sem, da je morda tam uporabljen kakšen poseben recept. Izkazalo pa se je, da je recept za sled pod krznenim plaščem klasičen z zelenjavo in jajci, bistvo pa je samo v tem, kako ga pripraviti in kako ga zviti.

To bo zahtevalo malo spretnosti, vendar nič več. Dejstvo je, da so plasti drobno naribane zelenjave položene zelo tanko na živilski film, tako da jih je mogoče zviti. Enega za drugim, začenši s peso in konča s sledom. Sama riba postane osrednja os zvitka, tako kot njegov nadev, okoli katerega je ovita zelenjava. Če vse dobro razvaljaš, potem zvijanje rolice ni prav nič težko.

O tem se lahko prepričate sami, če si ogledate ta kratek, a zelo jasen video.

Sled pod krznenim plaščem - v obliki šopka rož

Nedolgo nazaj so se naučili postreči sled pod krznenim plaščem v neverjetno elegantnem in na lep način. Kot šopek pravih vrtnic na praznični mizi glavna stvar cveti ribja jed. Povzroča pravo veselje in veliko vprašanj za vse goste. Iz česa so vrtnice, kako kuhati sled pod krznenim plaščem z vrtnicami. Verjetno imate tudi vi vprašanja. Odgovoril jim bom z zelo podroben video, kjer je prikazana teža delovno intenzivnega procesa z neverjetnim rezultatom.

Izkazalo se je, da narediti tako lepo sledovo solato pod krznenim plaščem z vrtnicami sploh ni težko. Bodite prepričani, da najdete nekaj navdiha za kuhanje te jedi.

Izvirna in lepa oblika sleda pod krznenim plaščem - 27 možnosti fotografij

Zdaj pa preidimo na nekaj, kar je pogosto zelo težko doseči sam. Navsezadnje je ena stvar postaviti plasti solate v pravilnem vrstnem redu in ne pozabiti na sestavine, nekaj drugega pa je ugotoviti, kako lepo okrasiti sled pod krznenim plaščem za praznično mizo in za novo leto.

Da si ne razbijate glave, vam predlagam različne možnosti dizajn sleda pod krznenim plaščem, med katerimi lahko izberete tistega, ki vam je všeč, ali pa se navdihnite in sami pripravite dizajn.

Možnost 1. Okraski v obliki cvetov iz korenja in zelišč.

Možnost 2. Cvetje redkvice

Možnost 3. Mozaik zelenjave

Možnost 4. Krizantema

Možnost 5. Porcijski minimalizem

Možnost 7. Sir

Možnost 8. Diapozitiv

Možnost 9. Z limono

Možnost 10. Črna lilija

Možnost 11. Čiščenje

Možnost 12. Šopek

Možnost 13. Graciozno

Možnost 14. Bele lilije

Možnost 15. Kvadrat

Možnost 16. Elegantna preproga

Možnost 20. Nežno

Možnost 21. Jelly

Možnost 22. Božično drevo na Rdečem trgu

Možnost 23. Skodelice

Možnost 24. Palčnik

Možnost 25. Ogrlica

Možnost 26. Dva srca

Možnost 27. Prstan

In to seveda ni vse. Možnosti za čudovito oblikovanje sleda pod krznenim plaščem je preprosto preveč, vendar upam, da sem lahko dal smer vašemu poletu domišljije. Naj bodo vaše počitnice okrašene s tako preprosto, lepo in ljubljeno solato iz sleda pod krznenim plaščem!

Moji dragi prijatelji, moja sestra Ekaterina in jaz hitimo, da vam vsem čestitamo za prihajajoče novo leto 2015! To si želimo naslednje leto Samo osrečeval nas je in prinašal blaginjo in blaginjo v naše domove in naše družine! In seveda, da bo naše kuhanje vsak dan boljše, lepše in okusnejše!

Seveda se zdaj vse gospodinje trudijo pripraviti vse okusno za praznično novoletno mizo. Najbolj šik, ljubljen in seveda najbolj unikaten. Zdaj se s sestro mudimo, da vam ponudimo našo najljubšo, eno najbolj okusnih in praznične solate- to je seveda "Sled pod krznenim plaščem." Naša družina ima mala skrivnost za pripravo te solate. In zdaj vam bom povedal o tem.

Potrebovali boste:

  • Krompir - 4-5 kosov.
  • Sled - 1-2 kos.
  • Jajca - 4-5 kosov.
  • Čebula - 1 kos.
  • Pesa - 2-3 kos.
  • Korenje - 2-3 kos.
  • Maslo - 100-150 gr.
  • Majoneza

Kako pripraviti okusno, nežno solato "Pod krznenim plaščem":

Za pripravo solate moramo vso zelenjavo in jajca skuhati do konca, ohladiti in olupiti. Pripravimo tudi sled, ga operemo, odstranimo notranjost in ga odrežemo iz osrednjih kosti in drobnih semen. Ko so vse sestavine pripravljene, se lotimo priprave solate. Ne pozabite vnaprej dati v zamrzovalnik zavitka masla, to potrebujemo, da ga bomo bolje in bolj priročno naribali v solato. Vzemite primerno vazo za solato in jo začnite polagati v plasteh:

1 plast: Krompir naribamo na grobo strgalo. Enakomerno poravnajte z vilicami. Premažemo z majonezo.

2. plast: Sled narežite na majhne kocke in jih enakomerno razporedite. Premažemo z majonezo.

3 sloj:Čebulo narežemo čim bolj na drobno in jo položimo na ribe.

4 plast: Zmrznjeno maslo z grobim strgalnikom nastrgamo v solatno skledo.

5 plast: Kuhano korenje naribamo na grobo strgalo in ga položimo na čebulo. Premažemo z majonezo.

6 plast: Naribamo tudi jajca, jih položimo in premažemo z majonezo.

7 sloj: In zadnja stvar, ki jo dodamo naši solati, je kuhana pesa, naribana na grobem Rende. Po vrhu ga tudi temeljito premažemo z majonezo. Pustite, da se solata dobro namoči v hladilniku in postrezite na praznični mizi.

Maslo v tej solati daje sledu mehkejši okus, sama solata pa postane veliko bolj nežna in okusnejša. Poskusite pripraviti solato "Sled pod krznenim plaščem" z maslom. Mislim, da boste zelo zadovoljni in ta recept ponovili večkrat.

Na našem Novoletna miza Ta solata je vedno prisotna, saj je poleg in seveda z mandarinami sestavni del tega vesel praznik! Srečno novo leto vam - dragi prijatelji! Želim vam uspeh, srečo v vseh vaših prizadevanjih in seveda ljubezen in blaginjo v novem letu 2015!!!

Dober apetit in odlična hrana za vas praznična mizaželi Svetlana, moja sestra Ekaterina in najbolj okusno spletna stran!

- boste našli v receptu po korakih s fotografijami