Pilaf je krepka orientalska jed iz mesa in riža. Vsi ga imajo radi zaradi pikantnega okusa, okusnega videza in enostavne priprave. Če tudi vaša družina uživa v tej jedi, potem vam bo koristen naš članek, v katerem bomo preučili, kako kuhati svinjski pilaf v počasnem štedilniku, predstavljeni recepti po korakih pa bodo gospodinjam začetnicam pomagali narediti vse pravilno. .
Osnovna načela kuhanja svinjskega pilafa
Da bi pilaf postal drobljiv, ga morate temeljito sprati. Poleg tega dvakrat ne bo dovolj. Najbolje je, da riž operete 6-7 krat, dokler voda ne postane čista. Jed bo zaradi korenja pridobila sočnost. Ta korenasta zelenjava se vzame velike količine in narežemo na trakove. Naribano korenje v končni jedi ne izgleda tako lepo.
Česen se pilafu doda celim glavam kar v lupini. Poglablja se v riževa zrna. In ko je jed kuhana, jo preprosto vzamejo ven. Cele glavice oddajo orientalski jedi vso svojo aromo. In seveda ne gre brez začimb. V tej jedi morajo biti prisotne orientalske začimbe - kumina, kurkuma, žafran, barberry, feferon.
Drugo priporočilo je, da multicookerja ne odpiramo, ko se riž kuha, in ko se zasliši signal za konec kuhanja, pustimo pokrov zaprt še 15 minut. Če upoštevate ta priporočila, bo pilaf odličen. Zdaj pa preidimo na recepte za svinjino.
Recepti za pilaf
Kuhanje svinjskega pilafa korak za korakom, sestavine
Najprej poglejmo klasičen način kuhanje okusnega pilafa v počasnem kuhalniku. Pripravite izdelke: dolgozrnat beli riž - 2 skodelici (priložen večnamenskemu kuhalniku), svinjska kaša - pol kilograma, korenje in čebula - po 200 g, glavice česna - 2, kurkuma, kumina, paprika - čajna žlička, barberry - 10 g, rdeča paprika - 2 g, rastlinsko olje. Potrebovali boste 3,5 skodelice vode.
Kako kuhati v počasnem kuhalniku - navodila po korakih
1. Svinjsko meso narežite na koščke (strani ne več kot 3-4 centimetre).
2. V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte olje. Potrebujete ga toliko, da popolnoma pokrije dno.
3. Vklopite način cvrtja (peke) in počakajte, da se olje segreje.
4. Narezano meso damo v skledo in pražimo z odprtim pokrovom.
5. Ko se kosi zapečejo, jih posolimo in dodamo vse začimbe.
6. Čebulo drobno sesekljajte.
7. Olupljeno korenje zmeljemo na trakove.
8. Mesu najprej dodajte čebulo, vsebino občasno premešajte.
9. Po 5 minutah dodamo korenje in pražimo še 4-5 minut.
10. Medtem vsaj 6-krat operite riž.
11. Raztresite ga po površini mesa in poravnajte z lopatko.
12. V sredino vstavite in potopite cele česnove glavice.
13. Nalijte vodo (priporočljivo je, da jo solite po svojem okusu, vendar ne pozabite, da je meso že nasoljeno).
14. Zaprite pokrov.
15. Potrebno je spremeniti način multicooker na "Pilaf". Če tega ni na nadzorni plošči, lahko uporabite »Rice«.
16. Čas se nastavi samodejno.
17. Po končanem kuhanju je treba pilaf infundirati v načinu ohranjanja toplega 15 minut.
18. Po tem lahko odprete pokrov in odstranite glave česna.
Pilaf iz rjavega riža in svinjine v počasnem kuhalniku, recept po korakih
Če imate raje rjavi riž, ki vsebuje več hranilnih snovi, lahko iz njega pripravite pilav. Vzemite sestavine: rjavi riž - 2 več skodelic, svinjina (vrat) - 400 g, korenje - 4 korenaste zelenjave, velika čebula, nekaj glav česna, začimba za pilaf ali niz začimb - kurkuma, kumina, žafran , paprika, malo barberry, koriander, 2 lovorjeva lista, sol, rastlinsko olje. Potrebovali boste 3,5 skodelice vode.
1. Olupite zelenjavo.
2. Čebulo na tanko narežemo na četrt kolobarjev, korenje pa na kocke.
3. Narezano čebulo položite v skledo večnamenskega kuhalnika in v njej segrejte olje v načinu "Cvrtje".
4. Medtem ko se čebula praži, sesekljajte svinjski vrat v kosih.
5. Čebuli dodajte sesekljano korenje in premešajte vsebino posode.
6. Nato položite svinjino z zelenjavo, dodajte sol, dodajte začimbe in pražite brez pokrova 5 minut.
7. Operite rjavi riž - v situ ali skledi, ni pomembno.
8. Rižev kosmič damo v skledo in ga poravnamo po celotni površini.
9. V riž vstavite česen, ne da bi ga olupili, ampak le splaknili z vodo. Rahlo jo vtisnemo v kosmiče.
10. Nalijte potrebno količino vode. Bolje bo, če ga takoj posolite in okusite.
11. Čas je, da spremenite način kuhanja. Na enoti smo nastavili program "Pilaf". Če to ni na voljo, izberite "Rice".
12. Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika.
13. Počakamo, da se postopek kuhanja konča;
14. Po tem bo multicooker samodejno preklopil v način ohranjanja toplote.
15. Pilaf pustite, da se strmi četrt ure.
Dišeči svinjski pilaf v počasnem kuhalniku je pripravljen, lahko odprete pokrov in položite žitarice v lepo veliko posodo. Tradicionalno se riž zlije v kup, na vrh položijo meso in glave česna. lovorjev list Bolje je, da ga takoj odstranite iz jedi, da ne pokvarite njegovega okusa.
Dva preprosti recepti Svinjski pilaf vam je zdaj na voljo. Z njimi je enostavno kuhati, in kar je najpomembneje, ni vam treba paziti na zrna, ko imate počasen kuhalnik. Sama bo riževa zrna pripeljala do želenega stanja, zaradi česar bo jed drobljiva in okusna. Upoštevajte eno priporočilo - ne dodajajte več vode, kot je navedeno v receptu, saj zelenjava in meso prav tako sproščata sok.
Užitek je kuhati. Nič se ne zažge, riž je cel, lep, drobljiv, korenje, čebula in meso so sočni, kot morajo biti. In gospodinja ne skrbi in ne priteče vsakih deset minut do ponve in pogleda pod pokrov. Ker je temperatura v posodi multivarka enakomerno porazdeljena, sestavin ni treba občasno mešati. Če redko dobite pravi pilaf v ponvi ali ponvi, potem lahko z večnamenskim kuhalnikom Redmond varno računate na najboljši rezultat. Bi želeli v praksi preveriti resničnost mojih besed?
Informacije o receptu
kuhinja: Kavkaški, Uzbek.
Način kuhanja: v večnamenskem kuhalniku Redmond 4502..
Skupni čas kuhanja: 60 min.
Število porcij: 4-5 .
Sestavine:
- riž - 2 več skodelic
- svinjska kaša (z maščobo) - 400 g
- velika čebula - 1 kos.
- veliko korenje - 1 kos.
- voda - 4 več skodelic
- curry ali začimbe za pilaf - po okusu
- sol, poper
- česen - 1 cela glava
- rastlinsko olje - 100 g.
Način kuhanja
Opomba lastniku:
- Še bolj okusno bo, če na seznam sestavin dodate 100 g rozin ali izkoščičenih suhih sliv, papriko in koščke kutin.
- Namesto svinjine lahko uporabite koščke piščančji file, kunčje meso, mlada jagnjetina ali teletina.
- Za pilav izberite dolgozrnato srednjeazijsko sorto riža. Okrogel riž ima visoko vsebnost škroba, zato se bo v pilavu sprijel. Najbolje se uporablja za pripravo kaš.
Pilaf, pravi, uzbeški, iz jagnjetine - to je zahteva kulinarična tradicija. Po drugi strani pa razvajeni Evropejci, potopljeni v znanost zdravega prehranjevanja, pogosto dajejo prednost piščančjemu pilafu (kot najbolj dietnemu mesu).
Torej vsi ostali dobijo svinjski pilaf). Priznajmo si, ni košer, je pa neverjetno okusno!
Ampak resno, da bi naredili okusen pilaf od svinjine v počasnem štedilniku se založite s pustim kosom mesa, potem boste dobili nežen, zelo mehak okus.
Čas priprave: 15 minut. Čas kuhanja: 1 ura 30 minut. Dobitek: 6 obrokov.
Jed smo pripravili v multicookerju Brand 502.
Sestavine
Za pripravo pilafa s svinjino boste potrebovali:
- dolgozrnat poliran riž 2 žlici.
- svinjina brez kosti 500 g
- korenje 200 g
- čebula 200 g
- Rafinirano sončnično olje 8 žlic.
- voda 2 žlici.
- začimba za pilaf* 1-1,5 žlice. l.
- sol 1,5 žličke.
- česen 1 glava
*Začimbe za pilav so: paprika, korenje, česen, kurkuma, čili paprika, barberry, peteršilj, čebula.
Kako kuhati svinjski pilaf v počasnem kuhalniku
- Svinjino narežite velike kose. Če uporabljate zamrznjeno meso, ga lahko narežete, ne da bi čakali, da se popolnoma odmrzne, vendar ga morate ocvreti, ko je odmrznjeno.
Korenje operemo, olupimo in narežemo na velike trakove. Če želite to narediti, ga morate najprej po dolžini razrezati na dolge plošče, nato pa jih združiti in narezati navzkrižno z nožem.
Čebulo olupimo in najprej narežemo na polobroče, nato pa na 3-4 kose ali kocke.
V skledo večnamenskega kuhalnika nalijte rastlinsko olje, tako da je dno zaprto (8-10 žlic), nastavite način "cvrtje" in takoj, ko se olje segreje, položite koščke svinjine, nato zaprite večnamenski kuhalnik s pokrovom.
Po 5 minutah meso spusti vlago, takrat ga morate soliti in dodati začimbe za pilav. Premešamo in pokrijemo s pokrovko.
Mesa ne pozabite občasno premešati (jaz sem bil malo len in so se nekateri kosi močno prepražili, zato previdno!), pražiti svinjino na začimbah 15 minut, nato dodati sesekljano čebulo in premešati.
Pustite, da se čebula in meso pražita v istem načinu z zaprtim pokrovom 5 minut, občasno premešajte.
Nato dodajte korenje, premešajte in pražite skupaj z mesom in čebulo največ 5 minut. Medtem v hladni vodi oplaknemo riž.
Svinjino ponovno zmešamo s čebulo in korenjem, izklopimo večnamenski kuhalnik in na vrh stresemo opran riž, zgladimo z lopatico ali žlico.
Nalijte 2 skodelici vode (pri načinu "pilav" naj bo razmerje med rižem in vodo vedno 1:1). Da curek ne izpere riža in razkrije plast mesa, vlivamo vodo v tankem curku po žlici. Solite, vendar ne pozabite, da ste meso solili že med cvrtjem.
Če za kuhanje uporabljate mlad česen, ga ni treba popolnoma olupiti, le razdelite ga na stroke in temeljito sperite pod tekočo vodo. Stroke česna zapičite v riž v krogu, zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika in nastavite način "pilav".
Trajanje kuhanja svinjskega pilafa v počasnem kuhalniku se razlikuje glede na količino sestavin, vendar v povprečju traja 1 uro. Takoj, ko se oglasi signal za konec dela, lahko poskusite okusen pilaf puhasti riž in mehke, okusne kose mesa.
Vsak kuhar hrani lastne skrivnosti kuhanje pilafa. Nekdo se trudi narediti jed, ki bo ustrezala vsem ljudske tradicije, nekateri pa poenostavljajo recepte s svojo značilno evropsko racionalnostjo. V tem članku vam bomo povedali, kako kuhati pilaf s svinjino v počasnem štedilniku, recept pa lahko izberete sami in ga kasneje oživite.
Preprost recept za pilaf v počasnem kuhalniku
Če je tradicionalni pilaf vedno pripravljen iz jagnjetine, potem sodobni recepti ne nalagajo preveč resnih pravil za kuharje. Tisti, ki pazijo na svojo postavo, praviloma zavračajo mastno meso in raje pripravijo to jed iz piščanca ali zajca. Predlagamo, da poskusite kuhati pilaf v počasnem kuhalniku s svinjino. Preberite spodnji recept:
- 500 gramov mesa brez kosti narežemo na majhne kocke.
- Olupite 200 gramov korenja in narežite na velike trakove.
- 200 gramov čebule olupimo in narežemo na kocke.
- Začimbe za pilav pripravite tako, da zmešate papriko, korenje, česen, kurkumo, čili poper, barberry, peteršilj in čebulo.
- Segrejte posodo multicookerja, vanjo vlijte rastlinsko olje in nastavite način "Cvrtje". Ko se olje dovolj segreje, dodamo meso in aparat zapremo s pokrovom.
- Ko glavna vlaga izhlapi, je treba svinjino nasoliti in začiniti z začimbami. Ko se meso zapeče, dodamo zelenjavo in skupaj kuhamo še nekaj časa.
- Dve skodelici opranega riža damo v skledo in ga z lopatko zgladimo. V hrano nalijte dva kozarca vode in multivark nastavite na način "Pilaf".
- Riž solimo in vanj enakomerno položimo stroke česna, zapremo pokrov in jed kuhamo eno uro.
Ko zaslišite pisk, pilav položite na krožnike in ga takoj postrezite.
Pilaf s svinjino v multivarku Polaris
Mnoge gospodinje nočejo kuhati pilafa v počasnem štedilniku, ker se bojijo, da bodo namesto želenega rezultata dobile lepljivo riževo kašo. Če pa natančno preberete opis postopka kuhanja, se bo na vašem jedilniku pojavila še ena čudovita orientalska jed. Kako narediti pilaf v multivarku Polaris s svinjino? Ponujamo naslednji recept:
- 300 gramov čebula olupite in narežite na pol obroče.
- 300 gramov korenja bo treba tudi olupiti in nato narezati na velike trakove.
- 500 gramov mesa narežemo na majhne koščke.
- Napravo vklopite v način "Cvrtje", dodajte rastlinsko olje in položite zelenjavo na dno posode. Kuhamo jih toliko časa, da postanejo zlato rjave barve.
- Zelenjavi dodamo pripravljeno meso in vse skupaj še naprej pražimo pri odprti pokrovki.
- Dve in pol večkratne skodelice basmati riža splaknite pod vodo in dajte v skledo.
- Glavico česna olupimo od zunanjih listov in jo, ne da bi ločili stroke, položimo na sredino posode. Nato riž potresemo s soljo, začimbami in napolnimo z vodo.
Jed kuhamo v načinu "Pilaf" eno uro in pred serviranjem previdno premešamo vse sestavine.
Pilaf v počasnem kuhalniku s svinjino. Recept dva
Zelišča in dišeče začimbe bodo tej jedi dodale poseben čar. Preberite, kako kuhati pilaf v počasnem kuhalniku s svinjino:
Pilaf s svinjino in suhimi marelicami
Kljub nenavadni kombinaciji izdelkov vam bo rezultat zagotovo všeč. Kako kuhati pilaf v počasnem kuhalniku s svinjino in suhimi marelicami? Zelo preprosto:
- 400 gramov vratovine dobro sperite z vodo in narežite na majhne koščke.
- Eno čebulo in dva korenčka olupimo in narežemo na trakove.
- 200 gramov suhih marelic, pet strokov česna in 50 gramov cilantra nasekljajte z nožem.
- V skledi multivarka prepražimo zelenjavo in meso, dodamo česen, suhe marelice, sol in začimbe.
- V skledo položite tri večkratne skodelice riža in hrano prekrijte z vodo.
Jed kuhajte v načinu "Pilaf" vsaj eno uro.
Pilaf z mesom in gobami v počasnem kuhalniku
Tega recepta ne moremo imenovati klasičen, vendar je okusen pripravljena jed zagotovo vam bo všeč. Pilaf s svinjino bomo pripravili v počasnem kuhalniku na naslednji način:
- Napravo postavite v način "Pečenje", nalijte malo na dno posode. rastlinsko olje in na njem prepražimo 500 gramov na kose narezanega mesa.
- Mesu dodamo sesekljano čebulo, naribano korenje in na tanke trakove narezane gobe. Seveda bodo gozdne gobe vaši jedi dodale poseben okus, vendar jih lahko zlahka nadomestite s svežimi šampinjoni.
- Po desetih minutah v skledo stresemo dva kozarca opranega riža, zalijemo z vodo, solimo in dodamo začimbe. Jed kuhajte še eno uro v načinu "Pilaf".
Po signalu položimo riž na krožnike in ga potresemo s sesekljanimi zelišči.
Zaključek
Pilaf s svinjino v počasnem kuhalniku je čudovita jed, ki po okusu nikakor ni slabša klasična različica. Prepričani smo, da bo tak pilaf kmalu postal pogost gost na vaši mizi in najljubša večerja za vso družino. Izberite recept po svojem okusu in razveselite svoje najdražje.
Pilaf je najpogostejša jed v kuhinji. orientalska kultura. Prej so za pripravo pilafa uporabljali kotel na štedilniku ali na odprtem ognju, danes pa je za mnoge zaposlene gospodinje postopek kuhanja veliko preprostejši več žensk pri pripravi se uporablja sodobna tehnologija gospodinjski aparati. Zahvaljujoč njej lahko kuhate karkoli, tudi zelo okusen svinjski pilav, v počasnem kuhalniku ali loncu na pritisk.
Sestavine:
- riž 1,5 žlice.
- svinjina 800 gr.
- čebulna repa
- sol, začimbe - po okusu
- sončnično olje
- česen 2 kos
- 4 žlice vode, pri čemer pustite približno 1 cm na vrhu
- korenček 1 kos
- zelena
Priprava:
1. Multicooker vklopite v način "Cvrtje".
2. Svinjino, sprva narezano na koščke, prepražimo do zlato rjave barve.
3. Svinjini dodajte čebulo in sesekljano korenje.
4.Ko meso in zelenjavo popražimo, prilijemo vodo.
5. Vklopite način "Gašenje" za približno 30 minut.
6. Dodamo opran riž.
7. Nastavite način "Pilaf" in kuhajte do zvočnega signala.
dober apetit!
Recept za pilaf v počasnem kuhalniku s fotografijo svinjine
Pilaf je jed, ki privlači s svojo aromo, priljubljena poslastica ljudi vseh starosti in slojev prebivalstva. Vse gospodinje ne znajo kuhati drobljiv pilav. Multicooker je odlična rešitev za pripravo pravega pilafa. Ta jed je nedvomno primerna za kosilo in za praznik na mizi.
Sestavine:
- 1 skodelica riža
- svinjina 500 gr.
- čebula repa 2 kos
- voda 2,5 žlice
- česen 4 stroka
- korenček 1 kos
- začimbe, poper, sol po okusu
- sončnično olje
Priprava:
1. Pripravite izdelke.
Svinjino narežite na majhne kvadratne kose.
Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. česna ne sesekljajte
Korenje narežemo na kocke
2. Pripravite multicooker. Nastavite način "Fry" za 15 minut in pustite, da se multicooker segreje.
3. Dodamo olje in prepražimo meso.
Dodamo sol in začimbe. Pustite pokrov in prepražite meso do zlato rjave barve.
4. Svinjini dodamo sesekljano čebulo in korenje ter pražimo še 5-10 minut.
Zalijemo z vodo in dodamo začimbe, vstavimo stroke česna
Vse premešajte in zaprite multicooker.
6. Na večnamenskem kuhalniku nastavite program "Pilaf", nastavite čas na 1 uro, če ni vgrajenega časa, in pritisnite gumb "Start".
7. Končni pilaf na koncu programa položite na krožnike in okrasite zelena čebula, peteršilj in koper. 
Pilaf v počasnem kuhalniku s svinjino, preprost recept
Za pripravo pilafa morate izbrati posebno sorto riža. In tudi veliko začimb, korenja in čebule bo pilafu s svinjino dalo še posebej aromatičen in bogat okus.
Sestavine:
- riž - 1 žlica
- svinjina 600 gr
- korenje - 2 kos.
- čebula repa 3 kos
- česen 8 strokov
- voda - 600 ml.
- začimbe, sol - po okusu
- sončnično olje
Obstaja veliko vrst riža in različnih vrst riža. Če želite okusiti okus, morate izbrati pravi riž za določeno jed.
Način kuhanja:
1. Riž sperite, namočite in pustite približno 20 minut.
2. Pražite svinjino, vklopite način "Cvrtje" in ne zaprite pokrova.
3. Nato v skledo dajte sesekljano zelenjavo. Dušimo vsaj 30 minut.
4. Nato dodajte riž in napolnite z vodo.
5. In glavna točka, kako narediti okusno jed, dodati začimbe in zapreti pokrov.
6. Izberite način "Gašenje" za 50 minut. Pred uporabo pustite, da se nekoliko ohladi.
Recept za okusen pilaf s svinjino v počasnem kuhalniku
Pilav pripravimo tudi z različnim suhim sadjem; pilav bomo pripravili s suhimi slivami. Nedvomno odlična možnost za tiste, ki želijo poskusiti nenavadno privlačen okus te jedi.
Sestavine:
- riž - 1,5 skodelice
- svinjina - 400 gramov
- suhe slive - 5-8 kosov
- začimbe - po okusu
- maslo - 0,5 iz pakiranja
- sončnično olje - 1/4 skodelice
- česen - 2 veliki glavi
Priprava:
1. Multicooker vklopite v način "Cvrtje".
2.Meso zlato rjavo prepražimo, vendar ga ne presušimo.
3. V posodo večnamenskega kuhalnika dajte ostale sestavine: zelenjavo, začimbe, olje, česen.
4. Vklopite način "Kaljenje".
5. Dodamo riž in zalijemo z vodo do roba sestavin.
6. Kuhajte v načinu "Enolončnica" 30-40 minut, dokler ni končano.
Recept za pilav v loncu pod pritiskom s svinjino
Večina gospodinj rada kuha pilaf in razveseli svoje gospodinje. Ker kuhanje pilafa zahteva malo časa in truda, pogosto na pomoč priskoči multicooker-lonec na pritisk. V njem se čas kuhanja pilafa znatno zmanjša in gostiteljica ima več časa za družino in jed bo vedno okusna in drobljiva.
Sestavine:
- Svinjina - 500 gr
- Riž 2 žlici
- Voda 3 žlice
- Čebula 2 kos
- Korenje 3 kos
- Česen 1 kos
- Začimbe, mleti črni poper, sol po okusu
- Rastlinsko olje
Priprava:
Meso operemo in narežemo na majhne koščke, zelenjavo olupimo, riž splaknemo pod tekočo vodo.
Vklopite naš multicooker-lonec na pritisk in ga nastavite na način "Cvrtje". V posodo večnamenskega kuhalnika vlijemo olje in prepražimo meso do zlato rjave barve ter dodamo zelenjavo. Pražimo še 5 minut. Dodamo začimbe in vse premešamo.
Vlijemo riž, enakomerno porazdelimo po gošču, vstavimo glavico česna in dolijemo vode, da pokrije približno debelino kazalec. Nastavite na način "Pilaf" in kuhajte, dokler se ne oglasi pisk. Po kuhanju pilav premešamo in postrežemo.
Recept za uzbeški plov s svinjino v počasnem kuhalniku
Uzbekistanski pilaf s svinjino je klasika orientalske kuhinje. Mora biti drobljiva, mastna, začinjena zaradi različnih začimb in zelenjave. Bolje je izbrati bolj mastno svinjino. Svinjski vrat je kot nalašč za pilav. Da bo pilaf začinjen, ga morate dodati malo pekoča paprika in česen.
Sestavine:
- dolgozrnati riž - 2 žlici
- korenje - 100 gr
- česen 2 kos
- sončnično olje
- feferon - 1 kos
- Svinjski vrat - 500 gr
Priprava:
1. Najprej prepražite zelenjavo: korenje, čebulo, papriko v načinu "Fry"
2. Postavite sesekljano meso in kuhajte do polovice.
3. Napolnite z vodo in tam dodajte riž.
4. Na vrh položite česen in poper. Nastavite način "Pilaf" za 40 minut.
5. Po zvočnem signalu o koncu programa pustite nekaj časa stati.