Konzervirani ribji kotleti: preprosto okusni. Recepti za konzervirane ribje kotlete z rižem, zelenjavo, krompirjem

Besedilo: Evgenia Bagma

Niste imeli časa za nakup živil, vaša družina pa vas čaka na okusno in zanimivo večerjo? Vedno lahko skuhate kotlete iz ribje konzerve- Verjetno imate doma kozarec sardel ali tune ...

Kako narediti kotlete iz ribjih konzerv?

Ribji kotleti v pločevinkah so preprosta, priročna in, kar je pomembno, proračunska možnost za ribje kotlete. Konzervirana hrana je shranjena dolgo časa in ne zahteva skrbne obdelave za kuhanje. ribji file- samo odcedite sok ali olje in konzervo pretlačite z vilicami. Mletemu mesu za kotlete lahko dodamo tudi olje ali sok, če se vam zdi premalo sočno.

Kar se tiče prednosti kotletov iz ribjih konzerv, seveda dolgotrajna toplotna obdelava, ki se izvaja za proizvodnjo konzervirane hrane, "ubije" korist in hranilno vrednost rib. Konzervirana živila pa vsebujejo predelane in zmehčane ribje kosti, ki so bogate s kalcijem. Torej 100 gramov ribjih konzerv vsebuje enako količino kalcija kot kozarec mleka. Antioksidanta likopen in beta-karoten, ki ju vsebuje riba, postaneta koristna, ko se ribe predelajo pri visokih temperaturah. Konzervirane hrane in kotletov iz njih ne smete pretiravati, ampak kot hitro in preprosta možnost za večerjo - ti recepti so zelo primerni.

Recepti za konzervirane ribje kotlete

Konzervirani ribji kotleti z rižem in krompirjem.

Sestavine: 250 g sardel, 8 krompirjev, 1 skodelica riža, 2 čebuli, 2 jajci, sol, poper.

Priprava: skuhamo krompir, skuhamo riž, vse ohladimo. Olupljen krompir, riž in čebulo zmeljemo skozi mlinček za meso. Konzervirano hrano pretlačite z vilicami, potem ko odstranite semena. Dodamo sol, poper, drobno sesekljana zelišča, jajca, mleto mešanico in dobro pregnetemo. Oblikujte kotlete, povaljajte v moki in prepražite do zlato rjave barve.

Konzervirani ribji kotleti z zdrobom.

Sestavine: 1 pločevinka sardel, 1 kozarec zdroba, 1 čebula, 2 jajci, 2-3 žlice. majoneza, sol, ščepec sode.

Priprava: konzervirano hrano pretlačite z vilicami, zmešajte z zdrobom, dodajte sesekljano čebulo, jajca, majonezo, sol, sodo, pustite 15-20, da zdrob nabrekne. Oblikujte kotlete, povaljajte v moki ali drobtinah, prepražite v rastlinskem olju, položite v eno ponev, dodajte 3 žlice. vodo, pokrijemo s pokrovko, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti še 5 minut.

Konzervirani ribji kotleti z začimbami.

Sestavine: 200 g konzerviranega rožnatega lososa, 250 g krompirja, 1 čebula, 1 strok česna, 2 lovorova lista, ¼ žličke. ingver, 1 žlica. maslo, 1 žlička. kurkuma, 2 lovorjeva lista, zrna iz 2 škatlic kardamoma, 1 žlička. sladkor, ½ žličke. sol, ščepec pekoč čili, ščepec cimeta.

Priprava: čebulo sesekljamo, česen, krompir narežemo na kocke. Na maslu z dodatkom ingverja popražimo čebulo in česen, dodamo krompir in kuhamo še 5 minut. Zelenjavi dodajte ribje konzerve, potem ko iz njih odcedite tekočino, dodajte kurkumo, lovorjev list, 100 ml vrele vode. Pokrijemo s pokrovom, dušimo 15 minut, odstranimo lovorov list, dodamo zdrobljena semena kardamoma. Maso pretlačimo s pretlačilko, dodamo sol, sladkor, čili, cimet. Oblikujte kolette, jih povaljajte v drobtinah, na vsaki strani prepražite v majhni količini rastlinskega olja.

Ribji kotleti iz konzerve z rižem v koruzni moki.

Sestavine: 300 g riža, 1 pločevinka ribje konzerve, 2 čebuli, 2 jajci, 3-4 žlice. koruzna moka, rastlinsko olje, sol, mleti poper.

Priprava: riž skuhamo, konzervirano ribo pretlačimo z vilicami ali sesekljamo z mešalnikom, sesekljano čebulo prepražimo do zlato rjave barve, sestavine premešamo, jajca stepemo v mleto meso, solimo, popramo, pregnetemo. Mleto meso oblikujemo v zrezke, povaljamo v koruzni moki in prepražimo v rastlinskem olju.

Ribje kotlete iz konzerve postrezite s krompirjem, ajdo, rižem ali drugo prilogo po želji. Ko postrežemo, lahko kotlete prelijemo s paradižnikovo omako.

Okusni in zadovoljivi kotleti iz konzerviranih sardel z rižem vas ne bodo pustili ravnodušne. To je odlično popolno kosilo ali večerja za vso družino. So precej hitri in enostavni za pripravo. Izdelki so povsem dostopni vsakemu od nas. Če morate svojo družino nahraniti hitro in zadovoljivo, potem vam bo všeč naš recept.

Za pripravo kotletov iz konzerviranih sardel z rižem in krompirjem vzemite naslednje izdelke.

Riž sperite in skuhajte do konca. Kul.

Krompir v lupini skuhamo v slani vodi. Ohladite, olupite, naribajte na srednjem ribniku. Dodamo kuhanemu rižu.

Odcedite tekočino iz konzerve, ribe pretlačite z vilicami in odstranite velike kosti. Dodajte na krožnik piščančja jajca, zdrobljena konzervirana hrana. Temeljito premešajte. Začinimo s soljo in mletim poprom. Uporabite lahko začimbe za ribe.

V ponvi segrejemo olje. Zmes oblikujemo v kotlete želene oblike. Postavite na vročo ponev. Cvremo na obeh straneh do zlato rjave barve na majhnem ognju. Končane kotlete položite na papirnato brisačo, da odstranite preostalo olje.

Sardine v pločevinkah z rižem in krompirjem postrezite k mizi s svežo zelenjavo in zelišči.

dober apetit!

Spomnim se, da smo ocvrli te kotlete iz ribjih konzerv študentska leta- takrat niti ena pogostitev v hostlu ni minila brez njih. Od tega časa je minilo že veliko let in pred nekaj tedni me je mož spomnil nanje - v službi smo ga pogostili s kislimi kotleti, možu je bilo všeč in želel je, da mu pripravim takšne kotlete. Takrat sem se spomnil svojih čudovitih študentskih let, moral sem se spomniti recepta - malo sem ga spremenil, prebral na internetu o kuhanem krompirju.
Mojemu možu so bili zelo všeč ribji kotleti, ki sem jih naredila iz konzerve saury v olju, zdaj jih pogosto zahteva - in vesela sem, saj za njihovo pripravo ne potrebujete dragih sestavin. Dobiš take kotlete ekonomski razred, vendar zelo okusne in sočne, medtem ko ne razpadejo, vendar so zelo prijetnega in nežnega okusa. Vsem priporočam, da poskusijo to možnost in popestrite svojo dnevno prehrano.
Pri pripravi ribjih kotletov iz sauryja izberem ribe znamke Yuzhmorrybflot - večkrat preizkušeno, te konzervirane hrane so najbolj okusne.

Vsebino kozarca dam v globoko skledo za solato in saury dobro pretlačim z vilicami.

Riž skuham do mehkega v slani vodi, dobim približno kozarec kuhanega riža, kar je ravno toliko, kolikor ga potrebujemo za kozarec sauryja.
Krompir skuham v olupku, nato ga olupim in nastrgam na drobno strgalo – to bo skupaj z jajci pomagalo, da se kotleti ne bodo razlezli.
Čebulo olupim in jo rahlo zlato prepražim.

Vse komponente, ki so bile toplotno obdelane, je treba pustiti, da se ohladijo.

Nato dodajte krompir, riž, kokošje jajce (ali še bolje, vzemite nekaj), drobno sesekljan peteršilj, sol in mleti črni poper po okusu v posodo s sesekljano kislo.

Vse sestavine previdno premešamo - rezultat je neke vrste mleto ribo.

Če je malo tekoče, ga za 20-30 minut postavite v hladilnik.
Začnimo oblikovati kotlete, ne priporočam, da jih naredite velike, ker bodo med cvrtjem popokali in celo nekoliko razpadli. Oblikujemo srednje velike kotlete, vsakega od njih povaljamo v drobtinah.

Načeloma, če ni drobtin, potem lahko uporabite običajno moko, vendar se bo po moki ponev začela kaditi, na splošno je prva možnost boljša.
Na sončničnem olju na eni strani prepražite konzervirane rezine saury do zlato rjave barve. Nato jih previdno obrnemo na drugega in pripravimo. Postopek cvrtja takšnih kotletov ni posebej dolg, saj so vse njihove komponente že pripravljene za uporabo.

Tole so rdeče in slastne kislice, ki sem jih dobil - v notranjosti so zelo sočni, okus pa je preprosto odličen. Iz ene konzerve saury pride približno 12 kotletov, 2 kotleta nista preživela do fotografiranja, ki ju je sinček z užitkom pojedel.

Ribje kotlete je bolje postreči tople, kot prilogo je primerna katera koli solata.
dober apetit!

Čas kuhanja: PT00H30M 30 min.

Mnogi ljudje so navajeni, da hrano v pločevinkah obravnavajo kot taborniško hrano. Iz njih pa lahko pripravite prave kulinarične mojstrovine. Številni recepti in občudujoče ocene na spletu le potrjujejo to dejstvo. Torej, če ste utrujeni od znanih jedi in želite svoje gospodinjstvo presenetiti z nečim nenavadnim, potem ne pozabite vzeti kozarca s police v trgovini ribje konzerve.

Kako izbrati?

Izbira ribjih konzerv je zelo široka. Pogosto pa kupimo »pujsa v žaklju«. Navsezadnje ne vemo ničesar o vsebini teh kovinskih pločevink. Glavna merila bodo vizualni pregled in zaupanje v proizvajalca. Poleg tega:

• pločevinke morajo biti nedotaknjene, vdolbine in rja na površini niso dovoljene;
• bodite pozorni na rok uporabnosti;
• Bolje je, če kozarec kaže, da so ribe v njem predstavljene v obliki kosov;
• poglejte sestavo (idealna možnost bi bila, da vsebuje samo ribe, sončnično olje ter naravne začimbe in sol) - več ko je tam navedenih različnih umetnih arom in dodatkov, manj zdrav bo izdelek na koncu.

Priprava sestavin

Kljub dejstvu, da obstajajo zelo specifični recepti za pripravo te ali one jedi, vam nihče ne prepoveduje eksperimentiranja. Tukaj je nekaj skrivnosti, ki jih boste potrebovali pri kuhanju.

• Prepričajte se, da je hrana v pločevinkah pred kuhanjem ohlajena. To bo poenostavilo nadaljnje delo z njimi. Ko jih zdrobite z vilicami, se bodo vsi deli enakomerno premešali in dobili boste homogeno konsistenco.
• Koletov ne naredite prevelike. Če jih poskušate obrniti v ponvi, se lahko zlomijo.
• Pri pripravi mletega mesa pazimo, da je riba dovolj dobro sesekljana. Tako boste dosegli enotnost okusa in ne bodo razpadli.
• Zdrob bo pomagal spremeniti kotlete iz katerega koli ribjega pireja v puhast sufle. Vnaprej ga zmešajte z mletim mesom, da ima čas, da nabrekne.
• Ljubitelji čebule naj to pikantno sestavino temeljito zmeljemo, preden jo dodamo ribam. Preveliki kosi niso najboljši pokazatelj dobre jedi.

Recepti

Izdelava kotletov iz ribjih konzerv sploh ni težka. Tudi gospodinja začetnica se lahko spopade s takšno nalogo. Glavna stvar je kupiti kakovosten izdelek v najbližjem supermarketu. Naslednje ribe so dobre za kotlete: roza losos, pollock, sardine, tuna. Če na prodajnih policah najdete kaj bolj eksotičnega, potem lahko daste domišljiji prosto pot in svoje najdražje presenetite z nenavadno kombinacijo. Ne pozabi tega končni rezultat bo odvisno ne le od uporabljene konzervirane hrane, ampak tudi od dodatnih sestavin. Lahko so riž, krompir, zdrob. Pomembno vlogo imajo tudi začimbe. Zmerna količina, ki jo dodamo jedi, lahko blagodejno poudari okus rib.

Klasična

Najpogosteje jim gospodinje pri pripravi kakršnih koli kotletov dodajo kruh. Zaradi tega se struktura jedi izboljša, postane manj gosta. To vpliva tudi na okus, ki bo bolj nežen.

Torej, za pripravo kotletov iz konzervirane hrane glede na klasični recept potrebovali bomo naslednje sestavine:

• sama konzervirana hrana (izberete lahko po lastnem okusu) - ena pločevinka bo dovolj, da nahranite svojo družino;
• par piščančjih jajc;
• velika čebula;
• mleko (lahko tudi vodo, vendar bo z mlekom boljši okus);
• črni kruh ali štruca - nekaj kosov;
• mešanica popra;
• paniranje (za te namene lahko vzamete krekerje ali uporabite običajno moko).

Kar zadeva samo pripravo, bomo celoten postopek obravnavali korak za korakom.

• 1. korak Odprite konzervo in jo zdrobite z vilicami. Ne smete uporabljati mešalnika, saj je riba precej mehka in lahko pretiravate in dobite pire. Ribe bo veliko bolj prijetno okusiti, ne da bi naleteli na kosti ali prevelike kose.

• 2. korak Kruh prelijemo z mlekom in pustimo, da vzhaja. Ko se zmehča, ga bo veliko lažje mešati z mletim mesom.

• 3. korak Jajca trdo skuhamo. Nekatere gospodinje jih dodajajo surove. Poskusite lahko obe možnosti. Končana jajca olupimo in drobno sesekljamo (lahko tudi z vilicami).

• 4. korak Združimo vse naše sestavine. Ne pozabite na čebulo, sol in poper. Temeljito premešajte. V vseh delih mletega mesa morajo biti izdelki prisotni v približno enakih delih.

• 5. korak Oblikujemo kotlete in jih povaljamo v paniranju. V segreto ponev vlijemo olje (sončnično).

• 6. korak Naše pripravke prepražimo do konca. Ker je konzervirana hrana že pripravljena, bo to trajalo dobesedno nekaj minut (na vsaki strani).

To jed lahko postrežete s skoraj vsako prilogo. In sam način kuhanja se lahko spreminja na zahtevo gospodinje. Na primer, če jih pripravljate za otroke, uporabite dvojni kotel. To bo pomagalo preprečiti pojav škodljivih rakotvornih snovi v jedi.

Z rižem

Za ta recept bomo potrebovali enake sestavine kot za klasično različico. Dodan je samo en nov - to je riž. Potrebovali boste približno eno in pol skodelice (pripravljene). Dobra stran tega recepta je, da če vam od včerajšnje večerje ostane nekaj riža, ga lahko uporabite za pripravo nove jedi. Če kuhate sveže, vzemite olupljene. Ta riž bo zagotovil gluten, ki ga potrebujemo, kar bo preprečilo, da bi kotleti razpadli.

Nato sledimo že znanemu vzorcu. Iz konzerve odlijemo olje, odstranimo semena (če so) in nasekljamo z vilicami. Za ta recept strokovnjaki visoke kuhinje priporočajo uporabo natančno surova jajca. Poleg tega bo lepo, če rumenjake in beljake stepete posebej in jih dodate mletemu mesu. Tako bo dobil zračno teksturo.

Po tem dodajte riž. Če ste ga ravnokar skuhali, pustite, da se malo ohladi. Sledijo začimbe, sesekljana čebula, sol. Da bi kotletom dali poseben okus, lahko dodate zelišča po svojem okusu. Dobro premešamo in oblikujemo kotlete, jih povaljamo v paniranju in popečemo.

Ne vklopi ga velik požar. To bo povzročilo, da se izdelek zunaj skuha, znotraj pa ostane surov.

Če želite izvedeti, kako narediti konzervirane ribje kotlete z rižem, si oglejte spodnji video.

Z zdrobom

Eden najbolj priljubljenih receptov. Zdrob lahko dodamo skoraj vsakemu kotletu. Možnosti v pločevinkah niso izjema. Ne glede na to, kateri recept z zdrobom uporabljate in v kakšnih količinah ga morate dodati, ne pozabite, da ga je treba predhodno pripraviti. Če želite to narediti, ga lahko zmešate z mletim mesom in pustite stati nekaj časa ali prelijete z mlekom (če je količina velika).

Za naš recept predlagamo, da sestavine vzamete v naslednjih razmerjih: približno 200 gramov konzervirane hrane in 1,5 skodelice zdroba. Med dodatnimi sestavinami bomo potrebovali tudi nekaj jajc, poper, sol in čebulo. Če ne marate, da so kotleti mastni, vnaprej odcedite vse olje. Če želite to narediti, jih položite v cedilo. Oborožimo se z vilicami in nasekljamo koščke rib. Čebula doda mehkobo kotletom, a za to jo morate drobno sesekljati. Uporabite lahko tudi mešalnik. Nato razbijte jajca v mleto meso, jih zmešajte z zdrobom, soljo in začimbami. Pustimo stati, dokler se zdrob ne zmehča. Če kuhate za otroke, lahko kotletom daste smešne oblike.

A obvezno jih posujte z drobtinami. Cvremo na zmernem ognju na obeh straneh.

Če želite izvedeti, kako kuhati zdrobove kotlete, si oglejte spodnji video.

Prednost te jedi ni le v tem, da so kotleti zelo okusni, ampak tudi v njeni vsestranskosti. Mirno ga lahko ponudite najmlajšim pokuševalcem, vzamete s seboj na piknik in celo uporabite kot glavno jed družinske večerje.

S krompirjem

Krompir je lahko ne samo odlična priloga, ampak tudi polnopravna sestavina samega mletega mesa. V receptu za krompir si dovolimo eksperimentirati z začimbami, da jedi damo zanimiv okus in aromo. Potrebovali bomo:

• konzervirana ribja pločevinka (roza losos);
• par krompirjev;
• česen;
• cimet;
• kardamom;
• lovorjev list;
• ingver (en ščepec);
• kurkuma;
• čili poper;
• sladkor in sol.

Poskusite si zapomniti vrstni red dodajanja začimb, saj bo to odvisno od končnega okusa kotletov. Torej, ponev pristavimo na ogenj, dodamo olje in prepražimo čebulo in česen. Nato krompir narežemo na koščke in ga surovega pošljemo v ponev. Prva začimba, ki jo bomo uporabili, je ingver. Pražimo 5 minut. Zalijemo s pol skodelice vode in dodamo naslednjo serijo začimb: kurkumo in lovorov list. Na isti stopnji dodamo ribji pire.

Zdaj lahko počivate, medtem ko vse skupaj vre (20 minut). Ogenj naj bo zmeren. Odprite pokrov, odstranite lovorjev list in dodajte majhno količino kardamoma. Odstavite z ognja, premešajte in zdrobite s stiskalnico. Ostane le še sol, čili poper in cimet. Naše začinjeno mleto meso je pripravljeno. V procesu cvrtja kotletov ni nič izvirnega. Oblikujte, položite v ponev in počakajte, da na obeh straneh zlato porjavi.

Če želite kuhati ribje kotlete za praznična miza, potem uporabite lososa. Ta plemenita riba se odlično poda krompirju. V tem primeru lahko pustite tradicionalne začimbe (sol, poper), da ne preglasite okusa rib. Nihče od vaših gostov ne bo niti uganil, da ste uporabili konzerviranega lososa.

Z ovsenimi kosmiči

Da bodo kotleti nežni in okusni, uporabite ovseni kosmiči takojšnje kuhanje. Skrajšali bodo čas kuhanja. Če teh ni na voljo, lahko uporabite običajne, vendar jih je treba predhodno namočiti v topli vodi. kuhana voda. Recept za pripravo ribjih kotlet z ovsenimi kosmiči je zelo preprost. Toda okus bo presenetil vas in vašo družino. Navsezadnje lahko tudi znani jedi z novimi sestavinami damo zanimive note.

Kot pri vseh zgoraj opisanih receptih boste za pripravo potrebovali kozarec ribjih konzerv. Odprite, odstranite kosti, sesekljajte. Vse ostalo je enako preprosto. Ribe zmešamo s sesekljano čebulo in stepenim jajcem. Dodajte 6 žlic. l. kosmiči in sesekljan koper (lahko tudi posušen). Ostane le še sol in poper. Čeprav smo vzeli instant žitarice, jim je treba dati čas, da nabreknejo. Zato pustite mleto meso 20 minut. Zdaj lahko segrejete ponev in ocvrete oblikovane kotlete.

Z ajdo

Velika prednost ribjih kotlet v pločevinkah je možnost kombiniranja z različnimi žiti. Razmislili smo že o možnosti z rižem. Toda izbira ni omejena na to žito. Povsem mogoče je uporabiti ajdo, žito in celo biserni ječmen. Tako dobimo jed "dva v enem". To bo tako priloga kot sami kotleti. Da krožnik ne bo videti prazen, dodajte svežo sesekljano zelenjavo kot popolno prilogo – odlična možnost za tiste, ki pazite na svojo postavo.

Da bo jed še bolj dietna, poskusite kotlete speči v pečici. Lahko jih poskusite kuhati v dvojnem kotlu. Da bo skorjica slastno zlato rjavo obarvana, jo rahlo popecite na malo olja. Če ponev to dopušča (hrana se ne zažge), lahko tudi brez.

Torej, vzemite kozarec kuhane ajde. Sploh vam ni treba soliti, saj je konzervirana hrana že nasoljena. Priporočamo, da za ta recept uporabite sardele (čeprav bodo tudi druge konzervirane hrane primerne). Dodajte ga zdrobljenim ribam (potrebovali boste tudi en kozarec). V ponvi prepražimo korenje in čebulo ter damo v mleto meso. Sledi vrsta jajc (2 kosi), začimb, soli. Naše mleto meso je popolnoma pripravljeno. Vse kar ostane je, da oblikujemo čiste kotlete, jih povaljamo v paniranju in ocvremo.

Svoj jedilnik lahko popestrite in razveselite svoje ljubljene s preprostimi in zdravimi ribjimi kotleti. In to lahko organizirate zelo poceni z uporabo ribjih konzerv okusna jed. Z dovolj izkušenj lahko postane "krona". Še en plus je njegova hitrost; če imate pri roki ribje konzerve, lahko v pol ure pripravite osupljivo večerjo.

Tukaj je nekaj receptov za pripravo kotletov iz ribjih konzerv z vizualnimi fotografijami, ki jih morajo gospodinje upoštevati.

Hiter recept

Prednost receptov za kotlete iz ribjih konzerv je hitrost njihove priprave. Najhitrejši od njih bo trajal dobesedno 15-25 minut. čas. Ribje kotlete lahko jemo tako vroče kot hladne.

Čebulo sesekljajte in prepražite v ponvi - ne več kot 5 minut. Odprite pločevinko konzervirane hrane, odcedite olje, pretlačite vsebino in odstranite velike kosti, če so prisotne.

Ribi dodamo čebulo iz ponve, ovsene kosmiče in jajca. Vse skupaj začinimo s soljo in poprom ter dobro premešamo. Oblikujemo majhne kotlete in jih povaljamo v drobtinah, damo v ponev, segreto na olju.

Fry na obeh straneh in poslati pripravljena jed na krožniku.

Konzervirani ribji kotleti s korenjem

Če želite popestriti in zmanjšati vsebnost kalorij v jedi, lahko ribjim kotletom dodate različno zelenjavo. Kotleti s korenjem so zelo okusni. Za tiste, ki štejejo kalorije, je bolje, da ribje konzerve v olju zamenjajo z enakimi, vendar v lastni sok.

Sestavine:

• ribje konzerve (tuna, saury, sardine, pollock itd.) - 1 pločevinka (240 g);
• čebula - 1 majhna ali 1/2 kos. velika glava;
• korenje - 1 srednje velika korenasta zelenjava;
• jajce - 1 kos;
• riž (žita) - 110 g;
• poper, posušena zelišča, sol - neobvezno.
• rastlinsko olje - 1 ali 2 žlici. žlice;
• paniranje (drobtine).

Čas kuhanja - 35 minut.

Vsebnost kalorij - 182 kcal / 100 g.

Pošljite riž, da zavre na štedilnik. V tem času naribamo korenje, čebulo drobno sesekljamo ali prav tako sesekljamo na strgalu. Odprite pločevinko konzerve, odcedite olje, ločite ribe od velikih kosti (če je potrebno) in jih položite v skledo.

Tam dodajte čebulo in korenje ter kuhan riž. Zmeljemo z mešalnikom ali vilicami, razbijemo jajce in dodamo začimbe. Nato vse temeljito premešajte. V ponev vlijemo olje in ga segrejemo, iz zmesi za kotlete oblikujemo kotlete, jih povaljamo v paniranju in položimo v ponev.

Na krožnik položite ribje kotlete iz konzerve z na obeh straneh popečenim korenčkom.

Konzervirani ribji kotleti z rižem in krompirjem

Okusni in zadovoljivi kotleti so narejeni iz ribjih konzerv s krompirjem in rižem. Odlično kot priloga k tej jedi. dušena zelenjava. Lahko vzamete katero koli konzervirano hrano. Ta recept uporablja saury.

Sestavine:

• saury konzerviran v olju - 1 kozarec (240 g);
• krompir - 4 kos. srednje velikosti;
• riž (žita) - 110 g;
• paniranje (drobtine);
• sol, posušena zelišča in mleti črni poper - neobvezno.
• rastlinsko olje - 1 ali 2 žlici. žlice (za cvrtje).

Vsebnost kalorij - ​​217 kcal / 100 g.

Zdaj pa poglejmo, kako pripraviti konzervirane ribje kotlete z rižem in krompirjem. Torej, krompir operemo, olupimo, damo v ponev z vodo in postavimo na štedilnik, da se kuha. Hkrati na kuhalnik pristavimo ponev z vodo z rižem - riž mora biti kuhan.

V tem času odprite pločevinko sauryja, odstranite saury iz olja, odstranite kosti in ribe položite v globoko skledo. Sem spadata tudi kuhan riž in kuhan krompir, ki ga je priporočljivo predhodno narezati na majhne kocke.

Nato vse sesekljajte z vilicami ali z mešalnikom. Nato vse popoprajte in solite, dodajte zelišča. Temeljito premešajte in iz končne zmesi oblikujte srednje velike kotlete.

Nato segrejemo ponev z oljem, kotlete povaljamo v drobtinah in pražimo, da se na obeh straneh naredi mehka zlatorjava skorjica.

Konzervirani sardelni kotleti z rižem

Riž velja za tradicionalno prilogo k ribjim kotletom, a ker ti kotleti že vsebujejo riž, bi bilo najbolje, da jih postrežemo z zelenjavo ali pire krompirjem.

Sestavine:

• sardine, konzervirane v olju – 1 pločevinka (za 240 g);
• čebula – 1 kos. (majhen);
• riž - 110 g;
• krompir - 1 kos;.
• olje (za cvrtje) - 1 ali 2 žlici. žlice;
• poper, sol - neobvezno.

Čas kuhanja - 35-40 minut.

Vsebnost kalorij - 205 kcal / 100 g.

Na ogenj pristavimo riž in vodo, da zavre, prav tako pristavimo krompir.

Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

Sardine odpremo in odstranimo iz olja. Kose rib položite v globoko skledo, pri čemer vnaprej odstranite velike kosti.

Ko je riž kuhan, ga dodamo k ribam, dodamo sesekljano čebulo in vse zmeljemo z vilicami ali mešalnikom.

V nastalo maso dodamo nariban kuhan krompir, nato popopramo in solimo, dobro premešamo in oblikujemo kotlete.

Na kuhalnik pristavimo ponev, vanjo vlijemo olje in na njem popečemo kotlete, ki smo jih predhodno povaljali v paniranju.

Na obeh straneh ocvrte zlato rjave ribje kotlete iz konzerviranih sardel z rižem, odstranite iz ponve.

dober apetit!

Konzervirani kotleti rožnatega lososa z zdrobom

Za ta recept lahko vzamete rožnati losos v lastnem soku ali pa konzervirani rožnati losos v olju - kotleti iz takšnih rib bodo bolj sočni. Po drugi strani pa bo vsebnost kalorij v takšni jedi višja.

Sestavine:

• konzervirani roza losos (naravni) - 1 kozarec;
• čebula – 1 kos. majhna velikost;
• zdrob – 130-180 g;
• jajce - 2 kosa;
• paniranje (drobtine);
• rastlinsko olje - 1-2 žlici. žlice (za cvrtje);
• poper, sol - po okusu.

Čas kuhanja - 40 minut.

Vsebnost kalorij - 192 kcal / 100 g.

Čebulo olupimo in nasekljamo – z nožem ali na strgalniku. Odprite konzervo in odcedite olje. Po potrebi odstranite velike kosti in ribe položite v globoko skledo. Dodamo čebulo, zdrob in jajca.

Vse premešamo, zmeljemo z mešalnikom ali vilicami, pustimo pol ure, da zdrob nabrekne. Iz dobljene mase oblikujemo kotlete in jih povaljamo v paniranju. V ponev vlijemo olje, ga segrejemo in nanj položimo polizdelke.

Kotlete prepražimo na obeh straneh, dokler ne nastane zlato rjava skorja. Konzervirani kotleti rožnatega lososa z zdrobom so pripravljeni za postrežbo!

Nasveti za kuharje začetnike

Vsaka jed, tudi tako preprosta, kot ribje pogače iz konzervirane hrane, ima svoje posebnosti priprave. Tukaj je nekaj odtenkov, ki so lahko koristni za tiste, ki jih še nikoli niso pripravili:

1. Pri sekljanju rib z dodatki (krompir, riž) v skledo je bolje uporabiti mešalnik - dobili boste bolj nežne in zračne kotlete, poleg tega ne bo zahtevalo toliko truda in časa kot sekljanje z vilicami;
2. Kotletov ne morete samo ocvrti, ampak tudi peči v pečici, tako da bodo vsebovali manj olja in ostalo bo več vitaminov;
3. več nežen okus kotlete dobimo, če jajca ne razbijemo v maso za kotlete, ampak ga najprej stepemo v ločeni skodelici. Ne stepamo do pene, glavno je, da sta beljak in rumenjak zmešana;
4. Pri oblikovanju kotletov, da se masa ne oprime rok, je priporočljivo, da jih občasno potopite v skodelico hladne vode;
5. Bolje je, da olje iz konzerviranih rib odcedite, da ga ne vržete stran, ampak v ločeno posodo - lahko ga dodate skupni masi, če se izkaže, da je zelo suho in gosto;
6. Če čebule ne morete nasekljati dovolj drobno, jo lahko 5 minut prepražite v ponvi. Potem bo postalo mehkejše in zlahka zdrobljeno kot del mase kotleta;
7. Namesto drobtin je za paniranje odlična moka ali zdrob. Lahko jih dodamo tudi masi za kotlete, če se izkaže, da je vodena in so kotleti slabo oblikovani.

Prav tako lahko pripravite preprosto omako za kotlete iz ribjih konzerv - kisle smetane ali s paradižnikovo pasto. Okusne ribje kotlete bodo zagotovo cenili člani gospodinjstva, gospodinjam pa bo zagotovo všeč hitrost in enostavnost njihove priprave iz ribjih konzerv.