Δύο βασικές αρχές της μεθόδου Montignac. Ξεχωριστά γεύματα σύμφωνα με τον Montignac

Η μέθοδος Montignac για την απώλεια βάρους χωρίζεται σε 2 περιόδους. Το πρώτο διαρκεί από 1 έως αρκετούς μήνες, το δεύτερο - εφ' όρου ζωής.
Κατά την πρώτη περίοδο, οι παλιές διατροφικές συνήθειες εγκαταλείπονται. Η περίοδος προχωρά αρκετά εύκολα, γιατί... δεν χρειάζεται να μετράτε θερμίδες και να περιορίζετε τον εαυτό σας στην ποσότητα του φαγητού.

Μενού για την πρώτη περίοδο φαγητού σύμφωνα με τον Montignac:

Πρωινό.Η λειτουργία του είναι να αποκαθιστά τη δραστηριότητα του παγκρέατος και να μειώνει το βάρος. Το καλύτερο μέρος για να ξεκινήσετε είναι με φρούτα (όπως ακτινίδιο, που είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη C) ή φρεσκοστυμμένο χυμό. Ωστόσο, πρέπει να πίνετε χυμό ή να τρώτε φρούτα με άδειο στομάχι, πριν από άλλα τρόφιμα, κατά προτίμηση 30 λεπτά πριν.

Η πρώτη επιλογή πρωινού είναι οι υδατάνθρακες: χυλός χωρίς ζάχαρη, ψωμί ολικής αλέσεως, γάλα με χαμηλά λιπαρά, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, τσάι χωρίς ζάχαρη και ασθενές ή καφές χωρίς καφεΐνη, ρόφημα κιχωρίου, μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη. Πίνετε πολλά υγρά στο πρωινό. Απαγορεύονται τα προϊόντα πλήρους γάλακτος και όλα τα είδη λιπαρών.

Η δεύτερη επιλογή είναι η πρωτεΐνη. Αυγά βραστά ή τηγανητά ή αυγά ομελέτα, μπέικον, λουκάνικο ή ζαμπόν, γάλα με χαμηλά λιπαρά και τυριά. Τα ποτά είναι ίδια όπως στην επιλογή 1. Εξαιρούνται: κακάο και καφές με καφεΐνη, ψωμί, ζαχαροπλαστική, μέλι, μαρμελάδα, μούσλι.

Πρόχειρο φαγητόμπορεί να αποτελείται από τσάι με χαμηλά λιπαρά τυρί ή ξηρούς καρπούς (λίγα καρύδια ή αμύγδαλα ή φουντούκια) ή οποιοδήποτε φρούτο εκτός από μπανάνες, σταφύλια, κονσέρβες ή ζαχαρωτά.

Δείπνο.Οποιαδήποτε ωμά λαχανικά: ντομάτες, αγγούρια, ραπανάκια, κρεμμύδια, οποιαδήποτε χόρτα, λευκό λάχανο, αβοκάντο ή σαλάτα φτιαγμένη από αυτά. Τα μανιτάρια είναι επίσης κατάλληλα κουνουπίδι, μπρόκολο, αγκινάρες, γλυκά αγγουράκια τουρσί. Είναι προτιμότερο να το αλατοπιπερώνετε με ελαιόλαδο (μπορεί να χρησιμοποιηθεί φυτικό λάδι), κρέμα με χαμηλά λιπαρά, ξύδι ή μικρή ποσότητα μαγιονέζας χαμηλών θερμίδων. Η σαλάτα δεν πρέπει να περιλαμβάνει: φασόλια, καλαμπόκι, ρύζι, πατάτες, φακές. Ως κυρίως πιάτο, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ψάρι (αλλά χωρίς πανάρισμα) ή θαλασσινά. Μπορείτε να φάτε κρέας, αλλά όχι λιπαρό κρέας. Το κρέας πουλερικών είναι τέλειο. Μη διστάσετε να φάτε αυγά και για μεσημεριανό γεύμα. Τα συνοδευτικά με πατάτες, λευκό ρύζι ή ζυμαρικά είναι ταμπού! Επιλέξτε συνοδευτικά με λαχανικά. Όλα τα προϊόντα πατάτας δεν μπορούν να καταναλωθούν, συμπεριλαμβανομένων των πατατών. Είναι καλύτερα να μην σκεφτείτε το επιδόρπιο προς το παρόν.

Δείπνο- το πιο εύκολο γεύμα. Ξεκινήστε με σούπα λαχανικών, πράσα, λάχανο, σέλινο. Στη συνέχεια, μπορείτε να φάτε μια ομελέτα με 2 αβγά με μια πράσινη σαλάτα. Μπορείτε να τρώτε τροφές με υδατάνθρακες-πρωτεΐνες για δείπνο 2-3 φορές την εβδομάδα, αλλά χωρίς να χρησιμοποιείτε λίπος. Για παράδειγμα, χορτόσουπαχωρίς πατάτες και καρότα. Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε βρασμένα φασόλια, αρακά, φακές, κρεμμύδια με ψιλοκομμένες ντομάτες. Ή ζυμαρικά σκληρού σίτου, σιμιγδάλι ή καστανό ρύζι με λαχανικά και σάλτσα χαμηλών λιπαρών. Επιδόρπιο δείπνου - γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, τυρί cottage ή φρούτα.

Είναι της μόδας να τρως χωρίς περιορισμούς πράσινα κρεμμυδάκια, ελιές, σέλινο, τουρσί, πράσα. Τα καρυκεύματα σας είναι κανέλα, φύλλο δάφνης, σάλτσα κρέμας με χαμηλά λιπαρά, βασιλικός, άνηθος, σκόρδο, εστραγκόν, μαϊντανός, λίγη μαγιονέζα με λίγες θερμίδες.
Η δεύτερη περίοδος της μεθόδου απώλειας βάρους Montignac ξεκινά όταν το βάρος επανέλθει στο φυσιολογικό και τελικά σταθεροποιηθεί. Μενού της δεύτερης περιόδου ή συνταγές σύμφωνα με τον Montignac, το οποίο μπορείτε να κατεβάσετε δωρεάν.

Δευτέρα.

Πρωινό.
Χυμός ή φρούτα, ψωμί ολικής αλέσεως, χυλός, λίγο βούτυρο, άπαχο γάλα, καφές χωρίς καφεΐνη.
Δείπνο.
Σαλάτα λαχανικών με βούτυρο, μπριζόλα με πράσινα φασόλια, αδύναμο τσάι ή καφέ.
Δείπνο.
Σούπα λαχανικών, ομελέτα με μανιτάρια, πράσινη σαλάτατυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, μεταλλικό νερόχωρίς αέριο.

Τρίτη.

Πρωινό.
Χυμός πορτοκαλιού, ψωμάκι ή κρουασάν, βούτυρο, καφές με γάλα.
Δείπνο.
Σαλάτα λαχανικών, φιλέτο μπακαλιάρου ψητό, σπανάκι και τυρί. Χυμός ή τσάι, αδύναμος καφές.
Δείπνο.
Ομελέτα ή ομελέτα με ντομάτες, πράσινη σαλάτα, μεταλλικό νερό.

Τετάρτη.

Πρωινό.
Φρούτα, ψωμί και βούτυρο, καφές χωρίς καφεΐνη με άπαχο γάλα.
Δείπνο.
Ένα ποτήρι λευκό κρασί, όχι δυνατό, βραστό μοσχάρι με φασόλια, σαλάτα, τυρί, ψαρομεζέδες. Χυμός ή τσάι από βότανα.
Δείπνο.
Χορτόσουπα ντομάτες γεμιστές, πράσινη σαλάτα, τυρί κότατζ χαμηλών λιπαρών, νερό.

Πέμπτη.

Πρωινό.
Μπέικον, λουκάνικα, αυγά ομελέτα, καφές με γάλα.
Δείπνο.
Τόνος με ψητές ντομάτες, μπισκότο και τσάι.
Δείπνο.
Σούπα λαχανικών, κουνουπίδι (μπορεί να ψηθεί με τυρί), πράσινη σαλάτα, γιαούρτι, νερό.

Παρασκευή.

Πρωινό.
Χυμός πορτοκαλιού, τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, καφές με γάλα.
Δείπνο.
Ψάρι στο φούρνο με σαλάτα λαχανικών, ξηρό κρασί 250γρ.
Δείπνο.
Χοιρινό άπαχο με φακές, νερό.

Σάββατο.

Πρωινό.
Ψωμί, τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά και καφές.
Δείπνο.
Ωμά λαχανικά, βραστός μερλούκιος με σάλτσα ντομάτας, τσάι ή μεταλλικό νερό.
Δείπνο.
Σούπα λαχανικών, ζαμπόν, πράσινη σαλάτα, γιαούρτι.

Κυριακή.

Πρωινό.
Ψωμί ολικής αλέσεως, τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, καφές χωρίς καφεΐνη, γάλα με χαμηλά λιπαρά.
Δείπνο.
Σαλάτα με σέλινο, entrecote με πράσινα φασόλια, φρούτα, τσάι ή καφέ ή νερό.
Δείπνο.
Μούρα και φρούτα.

Και τέλος, μερικά μυστικά της μεθόδου Montignac για την απώλεια βάρους:
Τρώτε ψωμί μια φορά την ημέρα.
Μετά από υπερβολές στα τρόφιμα (χοιρινό, αλκοόλ) - αυστηρή δίαιτα της 1ης περιόδου για μερικές ημέρες.
Αφεθείτε στο φαγητό μόνο μία φορά την ημέρα.
Μην πίνετε ισχυρό αλκοόλ. Όλα τα δυνατά ποτά δεν πρέπει να λαμβάνονται με άδειο στομάχι.
Πατάτες, φακές, ζυμαρικά και λευκό ρύζικαταναλώνονται σπάνια και σε περιορισμένες ποσότητες.
Αποφύγετε εντελώς τα ανθρακούχα ποτά.
.
Παίξτε αθλήματα - δεν θα υπάρχουν προβλήματα με την κυτταρίτιδα και η απώλεια βάρους θα πάει δύο φορές πιο γρήγορα.

Κατεβάστε το δωρεάν μενού διατροφής Montignac (λήψεις: 4222)

Η κύρια ιδέα της ξεχωριστής διατροφής σύμφωνα με το Montignac είναι ο περιορισμός της ποσότητας των λιπών και των υδατανθράκων που καταναλώνονται και όχι η μείωση της ποσότητας της τροφής που καταναλώνεται. Αλλαγή σε αυτό το σύστημαη διατροφή είναι εύκολη αν κατανοήσετε λεπτομερώς τον πίνακα συμβατότητας των τροφίμων και τους γλυκαιμικούς δείκτες τους. Η αποτελεσματικότητα και η απλότητα της ξεχωριστής διατροφής με τη μέθοδο Montignac έχει ήδη εκτιμηθεί από χιλιάδες ανθρώπους!

Η χωριστή σίτιση σύμφωνα με το Montignac αποτελείται από δύο φάσεις:

• Το πρώτο είναι η μείωση του υπερβολικού σωματικού βάρους.
• το δεύτερο είναι η διατήρηση του βάρους στο επιτευχθέν επίπεδο.

Ο στόχος αυτού του διατροφικού συστήματος είναι να εξαλείψει το λεγόμενο φαινόμενο του εκκρεμούς στη διαιτολογία.

Ας εξετάσουμε τις βασικές αρχές της πρώτης φάσης της ξεχωριστής διατροφής σύμφωνα με τον Montignac

Εάν εσείς σχεδιάζεται να χάσει βάρος, χρησιμοποιώντας ένα ξεχωριστό σύστημα τροφοδοσίας σύμφωνα με το Montignac, τότε είναι απαραίτητο να ολοκληρωθεί εξαιρούν απόκαθημερινά διατροφήπατάτα, προϊόντα αλευριού, ψωμί, ζυμαρικά, ρύζι, βούτυρο και μαργαρίνη. Και επίσης μπανάνες, τυρί κότατζ, πεπόνια, ζάχαρη και παγωτό. Συνιστάται στο μενούπεριλαμβάνει προϊόντα κρέατος, μανιτάρια, αυγά, όσπρια, ψάρια και θαλασσινά.

Είναι σημαντικό η διατροφή να είναι κορεσμένη με μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, δηλαδή πράσινα λαχανικά.

Ακολουθώντας τις αρχές της ξεχωριστής διατροφής σύμφωνα με το Montignac πρωινό και μεσημεριανόπρέπει να είναι το περισσότερο πλούσιο, και δείπνο νωρίς και ελαφρύ. Ο αριθμός των γευμάτων πρέπει να είναι τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα. Απαγορεύεται να πίνετε φαγητό ενώ τρώτε. Συνιστάται να πίνετε μόνο μισή ώρα μετά το φαγητό.

Να σημειωθεί ότι η Μισέλ Montignacστο ξεχωριστό σύστημα τροφοδοσίας πλήρως αποκλείειαλκοολούχα ποτάαπό το μενού.

Πολύ σημαντικό αποκλείωστη δίαιτα συνδυασμούς υδατανθράκων και λιπιδίων. Αυτός ο κανόνας ισχύει για όλους τους αμυλούχους υδατάνθρακες και λίπη. Για παράδειγμα, δεν πρέπει να τρώτε ψωμί με βούτυρο ή λαρδί.

Τα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται με προσοχή.

Σε συνδυασμό με πολλές τροφές, μπορεί να προκαλέσουν διαταραχές στο πεπτικό σύστημα, χάνοντας όλες τις πολύτιμες ιδιότητές τους. Ως αποτέλεσμα αυτού, όχι κατά προτίμησησυμπεριλαμβάνω φρούταστο μενού αμέσως μετά την ολοκλήρωση του μεσημεριανού γεύματος ή του δείπνου. Το καλύτερό τους τρώτε με άδειο στομάχικ, 20 λεπτά πριν από το κύριο γεύμα ή τρεις ώρες μετά το φαγητό. Εξαίρεσηανέρχεται σε λεμόνιπου ταιριάζει με πολλές σαλάτες και.

Το πλήρες γάλα περιέχει τόσο λίπη όσο και υδατάνθρακες, επομένως είναι λογικό να πίνετε άπαχο γάλα. Το τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά περιέχει μόνο πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες συγκεντρώνονται στον ορό γάλακτος.

Προσφέρουμε ένα κατά προσέγγιση μενού για την πρώτη φάση της ξεχωριστής διατροφής σύμφωνα με το Montignac.

Για πρωινό:

Επιλογή #1.

Μαρμελάδα που μοιάζει με ζελέ από πολτό φρούτων, τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, ψωμί ολικής αλέσεως.

Επιλογή πρωτεΐνη-λιπίδιο №2.

Αυγά, τυρί ή μπέικον. Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.

Σε όλες τις παραλλαγέςξεχωριστό μενού φαγητού για πρωινόΚουτί περιλαμβάνει άπαχο γάλα,αδύναμος τσάι ή καφέντεκαφεϊνέ. Στην πρώτη φάση της χωριστής τροφοδοσίας είναι επιθυμητό εξαιρέσει το κακάοαπό τη διατροφή. Αναψυκτικάσυνιστάται για χρήση χωρίςπροσθήκες Σαχάρα.
Μπορώ να αντικαταστήσω το πρωινό;

Για μεσημεριανό γεύμα:

Σαλάτα με φρέσκα πράσινα λαχανικά και να διαλέξετε:

• αδύνατο πουλί,
• κρέας ή ψάρι,
• τυρί και νερό.

Το μεσημεριανό μπορεί επίσης να συμπληρωθεί με τυρί κότατζ ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά, σε ποσότητα 100 γρ.

Στο μεσημεριανό μενούπρέπει περιλαμβάνει λιπίδια και πρωτεΐνες. Συνιστάται σαλάτα εφοδιάζω πάλι με καύσιμα φυτικό λάδι , λεμόνι ή ξύδι. Τα προϊόντα που περιέχουν πρωτεΐνη δεν πρέπει να τυλίγονται σε αλεύρι ή σε πανάρισμα. Απαγορεύεται επίσης η χρήση σάλτσων με προσθήκη αλευριού. Συνοδευτικά πιάταπρέπει να περιέχει ίνα,οπότε συμπεριλάβετε άφθονη ποσότητα στη διατροφή σας λαχανικά.

Για δείπνο:

Επιλογή πρωτεΐνη-λιπίδιο №1 , που περιλαμβάνει πολλές φυτικές ίνες και δεν είναι μεγάλο αριθμόυδατάνθρακες.

Παχύρρευστη σούπα λαχανικών, παρασκευασμένη χωρίς καρότα και πατάτες και προαιρετικά:

• αδύνατο πουλί,
• ψάρια ή αυγά
• πράσινη σαλάτα λαχανικών.

Επιλογή πρωτεΐνη-υδατάνθρακες №2 , που χαρακτηρίζεται από την παρουσία στο μενού μεγάλης ποσότητας φυτικών ινών και μικρής ποσότητας λιπιδίων.

Τα παρακάτω πιάτα είναι διαθέσιμα για να διαλέξετε:

• χορτόσουπα,
• φασόλια,
• βρασμένο ολόκληρο ρύζι με πελτέ ντομάτας,
• αγκινάρα, με λεμόνι και μουστάρδα,
• πράσινη σαλάτα λαχανικών.
• Για επιδόρπιο, συνιστάται τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.

Η κύρια προϋπόθεση είναι να αποκλείσετε τυχόν λάδια, λίπη, τυρί και αυγά από το μενού του δείπνου. Τα λιπίδια που τρώτε τη νύχτα μετατρέπονται γρήγορα σε λιπώδη ιστό.

Πολύ σημαντικό σε ξεχωριστή διατροφή σύμφωνα με τον Montignacαρμοδίως διανέμωβασικός γεύματα για την εβδομάδα.Η διατροφή πρέπει να περιλαμβάνει πουλερικά δύο φορές, ψάρι και κρέας τρεις φορές και όσπρια και ολόκληρα τρόφιμα τέσσερις φορές.

Πρώτη φάσηξεχωριστή διατροφή σύμφωνα με το MontignacΙσως τελευταίοςτόσα πολλά, Πόσασε σένα χρειάζεται να για ομαλοποίησησας βάρος. Στη συνέχεια, ξεκινά η δεύτερη φάση της ξεχωριστής διατροφής σύμφωνα με τον Montignac.

Ας εξετάσουμε τις βασικές αρχές της δεύτερης φάσης της ξεχωριστής διατροφής σύμφωνα με τον Montignac.

Δεύτερη φάσηεπιτρέπει ορισμένες παραχωρήσεις. Για παράδειγμα, επιτρέπεται μερικές φορές ανακατεύουμε λίπημε υδατάνθρακες. Με την προϋπόθεση όμως να περιλαμβάνει και το μενού πολλές φυτικές ίνεςμε τη μορφή σαλάτας λαχανικών.

Ακολουθούν οι κύριοι κανόνες της δεύτερης φάσης της χωριστής τροφοδοσίας:

• Απαγορεύεται η προσθήκη γλυκών, μελιού και μαρμελάδας στο μενού.
• μην κάνετε κατάχρηση κακών υδατανθράκων.
• τρώτε ολόκληρα τρόφιμα και όσπρια;
• Πίνετε μόνο άπαχο γάλα.

Κατά τη δεύτερη φάση της ξεχωριστής διατροφής, πρέπει να μάθετε πώς να το κάνετε ρυθμίστε τη διατροφή σαςκαι σκεφτείτε το μενού λεπτομερώς. Αλλά μετά από λίγο θα μπορείτε να εκτελέσετε αυτές τις ενέργειες αυτόματα. Θα πρέπει επίσης ελέγχετε συστηματικά το βάρος σαςμέχρι να γίνει η διατροφή σας τρόπος ζωής.

Ετσι, με βάση τη χωριστή διατροφή σύμφωνα με τον Montignacβρίσκεται η αρχή της απαλλαγής από τη συνήθη εξαρτημένα αντανακλαστικάπου σχετίζονται με την υπερκατανάλωση τροφής και απόκτησηαπολύτως νέες διατροφικές δεξιότητεςπροώθηση της ομαλοποίησης του βάρους για τη ζωή.

Angela Panina 17/04/2015 779

Για να χάσετε βάρος, δεν χρειάζεται να ακολουθείτε αυστηρή δίαιτα. Μπορείτε απλά να ομαλοποιήσετε τη διατροφική δραστηριότητα του σώματος, ακολουθώντας, για παράδειγμα, το διατροφικό σύστημα του διάσημου Γάλλου διατροφολόγου Michel Montignac.

Η προσέγγιση της υγιεινής διατροφής που προτείνει ο Γάλλος σαγηνεύει με την απλότητά της και την έλλειψη αυστηρών περιορισμών. Δεν πρόκειται για δίαιτα, αλλά για έναν τρόπο ζωής που δεν θα σας είναι δύσκολο να τηρήσετε σε όλη σας τη ζωή. πολλά χρόνια. Ως αποτέλεσμα, όχι μόνο θα αποκτήσετε μια λεπτή σιλουέτα, αλλά θα ομαλοποιήσετε τη λειτουργία των εντέρων και του παγκρέατος, θα καθαρίσετε το σώμα από τις τοξίνες και θα τακτοποιήσετε το δέρμα.

Γιατί παχαίνουμε: Η θεωρία του Montignac

Σύμφωνα με τον Michel Montignac, Δεν παχαίνουν αυτοί που τρώνε υπερβολικά, αλλά αυτοί που συνδυάζουν λανθασμένα τα τρόφιμα στη διατροφή τους. Εξάλλου, τα τρόφιμα που δεν είναι «φιλικά» διαταράσσουν την κανονική λειτουργία του παγκρέατος. Αυτό οδηγεί σε αύξηση βάρους.

Η αιτία της παχυσαρκίας είναι ο λάθος συνδυασμός τροφών

Τηρώντας τη θεωρία του, ο Γάλλος χώρισε υπό όρους όλα τα τρόφιμα ανάλογα με τον γλυκαιμικό του δείκτη σε «καλά» και «κακά».

Ο γλυκαιμικός δείκτης (αγγλ. γλυκαιμικός (γλυκαιμικός) δείκτης, συντομογραφία GI) είναι ένας δείκτης της επίδρασης της τροφής στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση.

Εάν ένα προϊόν έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, σημαίνει ότι όταν εισέλθει στον οργανισμό, το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα θα ανέβει αργά. Μια ταχεία αύξηση αυτού του δείκτη προκαλείται από τρόφιμα με υψηλό GI.

Για τη συντριπτική πλειονότητα των ανθρώπων (με εξαίρεση τους αθλητές), οι τροφές με χαμηλό ΓΔ είναι προτιμότερο. Η σταδιακή μείωση και αύξηση των επιπέδων σακχάρου επιτρέπει στους διαβητικούς να παρακολουθούν τη συγκέντρωση της γλυκόζης στο αίμα και σε όσους έχουν προβλήματα με υπέρβαρος, χάστε βάρος πιο γρήγορα.

Για ποιους δεν είναι κατάλληλο αυτό το σύστημα ισχύος;

Εάν χρειάζεστε γρήγορα αποτελέσματα, η διατροφή Montignac δεν είναι για εσάς. Ο κύριος στόχος αυτής της μεθόδου δεν είναι ξαφνική απώλεια βάρους, αλλά αλλάζοντας τη διατροφή σας γενικά για να είστε αδυνατισμένοι και να νιώθετε υγιείς.

Εάν είστε έτοιμοι να αναθεωρήσετε ριζικά τις διατροφικές σας συνήθειες, μπορείτε να εξοικειωθείτε με τις βασικές αρχές του διατροφικού συστήματος που αναπτύχθηκε από τον Michel Montignac.

Σύστημα διατροφής Montignac

Το σύστημα ισχύος Montignac χωρίζεται συνήθως σε δύο φάσεις. Κατά τη διάρκεια του πρώτου, η έμφαση δίνεται στον καθαρισμό του σώματος και στην απώλεια βάρους, στη δεύτερη - στη διατήρηση των επιτευχθέντων αποτελεσμάτων.

Πρώτη φάσημπορεί να διαρκέσει από ένα μήνα έως ένα χρόνο και τελειώνει όταν το βάρος φτάσει στο επιθυμητό επίπεδο ή απλά σταματήσει να μειώνεται.

Εάν αποφασίσετε να αλλάξετε τις διατροφικές σας συνήθειες, με γνώμονα τη μέθοδο ενός Γάλλου διατροφολόγου, αρχικά εσείς Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε από τη διατροφή σας τροφές με γλυκαιμικό δείκτη πάνω από 50.

Πρέπει να τρώτε τουλάχιστον τρεις φορές την ημέρα, κατά προτίμηση την ίδια ώρα. Συγχρόνως ιδιαίτερη προσοχήΠρέπει να δώσετε προσοχή στη συμβατότητα των προϊόντων. Ετσι, προϊόντα αρτοποιίαςκαι τα «αμυλούχα» τρόφιμα δεν πρέπει να τοποθετούνται στο ίδιο πιάτο μαζί με κρέας, αυγά ή φυτικό λάδι. Προϊόντα με γλυκαιμικό δείκτη 20 έως 50 δεν μπορούν να συνδυαστούν με τροφές που περιέχουν μεγάλες ποσότητες λίπους.

Καλύτερα να μην τρώτε κρέας και ψωμί μαζί

Μπορείτε να φάτε μόνο τρόφιμα σε οποιαδήποτε ποσότητα και να τα συνδυάσετε με οτιδήποτε έχει GI μικρότερο από 15. Αυτά είναι πράσινα λαχανικά, ντομάτες, λεμόνια και μανιτάρια.

Το πρώτο βήμα είναι να αφαιρέσετε εντελώς το αλκοόλ από τη διατροφή σας. Καλό θα ήταν να εγκαταλείψετε και τον δυνατό καφέ.

Είναι καλύτερα να μην πίνετε τίποτα πριν φάτε, επίσης δεν πρέπει να παρασυρθείτε με υγρά. Μπορείτε να ξεδιψάσετε 15 λεπτά μετά το φαγητό. Μπορείτε να απολαύσετε ένα ποτήρι φρεσκοστυμμένο χυμό εάν είστε πεινασμένοι και υπάρχει ακόμη πολύς χρόνος μέχρι το επόμενο γεύμα σας.

Μην πεινάτε, αλλά μην τρώτε αν δεν έχετε νιώσει ακόμα πείνα.

Στο πρώτο στάδιο της δίαιτας Montignac, είναι σημαντικό να χάσετε βάρος, στο δεύτερο - να εδραιώσετε τα αποτελέσματα που λαμβάνονται

Δεύτερη φάσηΗ δίαιτα Montignac δεν είναι λιγότερο σημαντική από την πρώτη.

Εάν έχετε ολοκληρώσει με επιτυχία την πρώτη φάση και έχετε φτάσει επιθυμητό αποτέλεσμα, μπορείτε να καταναλώνετε τροφές με GI πάνω από 50, αλλά μην τις χρησιμοποιείτε υπερβολικά.

Το λευκό ψωμί και τα αμυλούχα τρόφιμα παραμένουν απαγορευμένα.

Το τελευταίο γεύμα είναι το αργότερο στις 20:00. Εάν δεν μπορέσατε να φάτε το δείπνο πριν από αυτή την ώρα, πιείτε ένα ποτήρι γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά χωρίς ζάχαρη. Και θα πρέπει να σταματήσετε να τρώτε φρούτα τη νύχτα: χρειάζονται πολύ χρόνο για να χωνευτούν.

Πώς και τι να μαγειρέψετε;

Για να αρχίσετε να συνδυάζετε σωστά τα τρόφιμα σε πιάτα, θα χρειαστεί, πρώτον, να μελετήσετε τα βιβλία του διάσημου Γάλλου ("Τρώτε και δείχνετε νεότεροι", "Διατροφικές συνταγές του Montignac", "Τα διατροφικά μυστικά του Montignac") και, δεύτερον, να ξοδέψετε περισσότερα από μία ώρα για να αναπτύξετε ένα πλήρες μενού.

Λόγω του γεγονότος ότι η παρακολούθηση του διατροφικού συστήματος Montignac εξακολουθεί να περιλαμβάνει ορισμένους διατροφικούς περιορισμούς, φροντίστε να λαμβάνετε σύμπλοκα βιταμινών για καλή υγεία.

Εάν η επιθυμία να αλλάξετε ριζικά το διατροφικό σας σύστημα είναι πολύ μεγάλη, μπορείτε, χωρίς να βυθιστείτε στη θεωρία. Αργότερα, όταν κατακτηθούν οι βασικές αρχές, μπορείτε εύκολα να πειραματιστείτε με συνδυασμούς τροφίμων και να εφεύρετε μοναδικές συνταγές υγιεινών τροφίμων.

Να είστε υγιείς και όμορφοι!

Διαβάζοντας σήμερα

1929

δίαιτα Michel Montignacχαίρει τεράστιας δημοτικότητας όχι μόνο στην πατρίδα του συγγραφέα, τη Γαλλία, αλλά και σε ολόκληρο τον κόσμο. Ή μάλλον, δεν είναι καν μια δίαιτα, αλλά μια μέθοδος απώλειας βάρους που θέλετε να ακολουθήσετε σε όλη σας τη ζωή. Χωρίς αυστηρούς διατροφικούς περιορισμούς, χωρίς βαρετό μέτρημα θερμίδων και το πιο σημαντικό, χωρίς νηστεία, οι διατροφικές αρχές του Montignac έχουν βοηθήσει εκατομμύρια ανθρώπους να παραμείνουν αδύνατοι ενώ απολαμβάνουν το φαγητό ταυτόχρονα.

Η κύρια ιδέα των αρχών του Michel Montignac είναι να μην περιορίζει αυστηρά την ποσότητα του φαγητού ή να αποκλείει έναν μακρύ κατάλογο τροφίμων από τη διατροφή. Η μέθοδος του διατροφολόγου είναι η υγιεινή διατροφή, το οποίο ο ίδιος ο συγγραφέας συνιστά τη διδασκαλία των παιδιών από την πρώιμη παιδική ηλικία.

Η ιδέα της ανάπτυξης μιας μεθόδου προέκυψε από έναν νεαρό φαρμακοποιό όταν ο ίδιος κέρδισε υπερβολικό βάρος σε σύντομο χρονικό διάστημα, εθισμένος στα ακανόνιστα σνακ και δεν καταλάβαινε την ποιότητα του φαγητού που κατανάλωνε.

Ο Michel Montignac ήταν ο πρώτος που διεξήγαγε μεγάλης κλίμακας έρευνα για να χρησιμοποιήσει τους γλυκαιμικούς δείκτες των τροφίμων για αποτελεσματική και, πολύ σημαντικό, αβλαβή απώλεια βάρους. Κατά τη διάρκεια της εργασίας του, ο Montignac συμβουλεύτηκε κορυφαίους γιατρούς και διατροφολόγους στη Γαλλία, και πολλές πτυχές της δουλειάς του υποστηρίχθηκαν ακόμη και από έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Χάρβαρντ. Σήμερα, η μέθοδος Montignac της υγιεινής διατροφής είναι μια από τις λίγες επιστημονικά αποδεδειγμένη και αποδεκτή από την πλειοψηφία των γιατρών σε όλο τον κόσμο. Ο ίδιος ο γιατρός Michel Montignac σήμερα είναι ένας λεπτός και σε φόρμα άντρας με λαμπερά μάτια και τεράστια ποσότητα ενέργειας.

Έτσι, αποφασίσατε να δοκιμάσετε τις αρχές του Michel Montignac στον εαυτό σας. Είναι πολύ εύκολο να τα καταλάβετε αν καταλάβετε τον πίνακα των γλυκαιμικών δεικτών (GI) των τροφίμων. Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι ένας συντελεστής υπό όρους που δείχνει πόσο γρήγορα και υψηλά αυξάνεται το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα μετά την κατανάλωση ενός φαγητού. Ένας γλυκαιμικός δείκτης 100 αντιστοιχεί στην καθαρή γλυκόζη. Όσο υψηλότερος είναι ο GI του προϊόντος, τόσο περισσότερη ινσουλίνη απελευθερώνεται στο αίμα και τόσο περισσότερη ζάχαρη μετατρέπεται σε λιπίδια (λίπη).

Ετσι, υψηλότερος ΓΔ (από 70 έως 100)περιέχουν τροφές όπως ζάχαρη, μέλι, λευκό ψωμί, γυαλισμένο ρύζι, μπύρα, κονσερβοποιημένα φρούτα και πολλά αποξηραμένα φρούτα, πατάτες, καλαμπόκι, σόδα και γλυκά από αλεύρι (όλα τα είδη κουλούρια, ντόνατς κ.λπ.). Είναι καλύτερο να αποκλείσετε τέτοια τρόφιμα από τη διατροφή ή τουλάχιστον να τα περιορίσετε στο ελάχιστο.

Μέσος ΓΔ (από 50 έως 70)έχουν προϊόντα όπως μαύρο ψωμί, ζυμαρικά σκληρού σίτου, τα περισσότερα φρέσκα φρούτα (μπανάνες, πεπόνι, πορτοκάλι και άλλα), άγριο ρύζι, σιτάρι και πλιγούρι βρώμης. Δεν πρέπει να παρασυρθείτε πολύ με φαγητό με μέσο γλυκαιμικό δείκτη, αλλά μπορείτε να το αντέξετε οικονομικά εντός λογικών ορίων. Άλλωστε εκτός από γλυκόζη περιέχει πολλές διαιτητικές ίνες, βιταμίνες, μέταλλα και άλλες ευεργετικές για τον οργανισμό ουσίες.

Χαμηλότερος ΓΔ (έως 50)προϊόντα όπως το φαγόπυρο και μαργαριταρένιο κριθάρι, γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, κεφίρ, χυμός χωρίς ζάχαρη, όσπρια, γάλα, αυγά, τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά, μανιτάρια, εσπεριδοειδή, ξηροί καρποί, μήλα, ροδάκινα, μαύρη (πάνω από 70%) σοκολάτα, όλα τα λαχανικά και βότανα. Τέτοια τρόφιμα πρέπει να αποτελούν τη βάση της διατροφής ενός ατόμου που παρακολουθεί την υγεία και το βάρος του.

Φυσικά, δεν πρέπει να επιλέγετε φαγητό μόνο σύμφωνα με τον πίνακα γλυκαιμικού δείκτη. Για παράδειγμα, το μέλι και τα καρότα έχουν αρκετά υψηλές τιμές (90 και 85 αντίστοιχα), αλλά περιέχουν πολλές βιταμίνες και είναι απαραίτητες για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού, ιδιαίτερα των παιδιών. Και τα λουκάνικα έχουν GI μόνο 28, αλλά, φυσικά, δεν πρέπει να παρασυρθείτε με ένα τέτοιο προϊόν. Ο πίνακας GI των τροφίμων είναι μόνο μια βάση για τη δημιουργία μιας υγιεινής διατροφής, πρέπει επίσης να λάβετε υπόψη τη διατροφική αξία των τροφίμων.

Επιπλέον, ο Michel Montignac στη μεθοδολογία του δίνει μεγάλη σημασία στην προετοιμασία του φαγητού και στον σωστό συνδυασμό προϊόντων. Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε το φαγητό στον ατμό ή σε χαμηλή φωτιά για να διατηρήσετε όσο το δυνατόν περισσότερο τη θρεπτική αξία του φαγητού. Καλύτερα να αποφεύγετε το τηγάνισμα και αν τηγανίζετε να το κάνετε σε ελαιόλαδο (αντέχει τη θέρμανση σε υψηλές θερμοκρασίες).

Για ένα γεύμα, είναι καλύτερο να συνδυάζετε πρωτεΐνες μόνο με λίπη(για παράδειγμα, βραστό μοσχαράκι με σαλάτα λαχανικών ντυμένο με φυτικό λάδι) και μην καταναλώνετε υδατάνθρακες με τέτοια φαγητά. Δηλαδή, δεν συνιστάται να καρυκεύετε ζυμαρικά ή χυλό με βούτυρο. Και είναι καλύτερο να συνδυάσετε προϊόντα που αποτελούνται από σε μεγαλύτερο βαθμόαπό υδατάνθρακες μόνο μεταξύ τους, για παράδειγμα, προσθέστε σόγια σε μακαρόνια ή σάλτσα ντομάτας, ως έσχατη λύση, λίγο ελαιόλαδο. Για επιδόρπιο μπορείτε να φάτε φρουτοσαλάτα.

Στα βιβλία του, ο Michel Montignac προσφέρει δύο διατροφικά συστήματα - για εντατική απώλεια βάρους(μια πιο αυστηρή δίαιτα σχεδιασμένη για ορισμένο χρονικό διάστημα) και να διατηρηθεί σε φόρμα(συνιστάται να ακολουθήσετε σε όλη τη διάρκεια). Έτσι, εάν ο κύριος στόχος σας είναι να χάσετε βάρος, αποκλείστε από το διατροφικό μενού όλα τα τρόφιμα με GI άνω του 50 και εστιάστε σε τρόφιμα με GI έως και 15. Τέτοιες τροφές δεν προκαλούν απότομο άλμα του σακχάρου στο αίμα, το οποίο, με τη σειρά του, εμποδίζει την εναπόθεση λίπους. Επιπλέον, θα πρέπει να παρακολουθείτε ιδιαίτερα προσεκτικά την ποιότητα του προϊόντος, τη θρεπτική του αξία και τη φρεσκάδα του. Το χρονικό διάστημα κατά το οποίο θα πρέπει να τηρείτε μια τέτοια δίαιτα εξαρτάται μόνο από το αποτέλεσμα που θέλετε να επιτύχετε.

Εάν είστε ευχαριστημένοι με το βάρος σας και θέλετε να παραμείνετε σε αυτό περαιτέρω, μπορείτε να κάνετε κάποιες τροποποιήσεις στο διατροφικό πρόγραμμα που περιγράφεται παραπάνω. Συνεχίστε να επιλέγετε τρόφιμα με βάση το GI τους, αλλά το εύρος αυτού του δείκτη μπορεί να επεκταθεί. Εάν ακολουθείτε μια υγιεινή διατροφή όλη την ώρα, τότε μερικές φορές μπορείτε να επιτρέψετε στον εαυτό σας μικρές αποκλίσεις. Για παράδειγμα, ο συγγραφέας της δίαιτας, Michel Montignac, σαν γνήσιος Γάλλος, επιτρέπει στον εαυτό του να πιει ένα ποτήρι ξηρό κόκκινο κρασί με το δείπνο και για πρωινό συχνά περιποιείται τον εαυτό του με φρεσκοψημένα κρουασάν.

Σε κάθε περίπτωση, εάν αποφασίσετε να τηρήσετε αυστηρά οποιαδήποτε δίαιτα, δεν θα ήταν κακό να συμβουλευτείτε πρώτα τον γιατρό σας. Θα κάνει μια μελέτη για το σώμα σας και θα σας πει πώς να οργανώσετε καλύτερα τη διατροφή σας.

Δεν είναι καν δίαιτα, αλλά ολόκληρο το πρόγραμμαθρέψη. Γάλλος διατροφολόγος Michel Montignacχώρισε όλα τα προϊόντα που περιέχουν υδατάνθρακες σε δύο ομάδες. Η πρώτη ομάδα περιελάμβανε τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη. (Ο γλυκαιμικός δείκτης δείχνει το επίπεδο του σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση ενός προϊόντος.) Εάν μπει πολλή γλυκόζη, δεν διαλύεται αμέσως στο αίμα, αλλά μετατρέπεται σε λίπος. Επομένως, τα τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη περιλαμβάνονται στη δεύτερη ομάδα και δεν συνιστώνται για κατανάλωση.

Η δίαιτα Montignac αποτελείται από δύο στάδια. Στο πρώτο στάδιο, θα πρέπει να καταναλώνετε τροφές αποκλειστικά από την πρώτη λίστα. Αυτό το στάδιο διαρκεί μέχρι το βάρος σας να γίνει το βέλτιστο. Το δεύτερο στάδιο επιτρέπει την κατανάλωση προϊόντων από τη δεύτερη ομάδα, αλλά σε περιορισμένες ποσότητες, και διαρκεί μια ζωή. Εάν ο γλυκαιμικός δείκτης είναι πάνω από 50, τότε αυτό το προϊόν είναι "κακό".

Μενού, ευρετήρια, συνταγές δίαιτας Michel Montignac

Επιπλέον, η δίαιτα Montignac περιλαμβάνει στοιχεία ξεχωριστής διατροφής. Θα πρέπει να αποκλείσετε τροφές που περιέχουν τόσο πρωτεΐνες όσο και υδατάνθρακες. Εάν τρώτε τροφές που περιέχουν πρωτεΐνη ή λίπος, μην τις ανακατεύετε με υδατάνθρακες. Μεταξύ τέτοιων γευμάτων πρέπει να περάσουν τουλάχιστον 2-3 ώρες.

Στο πρώτο στάδιο, μπορείτε να φάτε: άπαχο κρέας και ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, λαχανικά, φασόλια, φασόλια, σόγια, λεμόνια, μανιτάρια. Όταν τρώτε σύμφωνα με το σύστημα Montignac, πρέπει να ελέγχετε τον εαυτό σας. Αυτό που είναι σημαντικό εδώ είναι μια στάση και μια ειλικρινής προσέγγιση για τη δημιουργία της δικής σας διατροφής. Αυτό είναι αρκετά δύσκολο να γίνει και, επιπλέον, ένα τέτοιο πρόγραμμα δεν είναι κατάλληλο για όλους. Οι ειδικοί εξακολουθούν να συμμετέχουν σε έντονες συζητήσεις σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες της ξεχωριστής διατροφής. Επομένως, εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε τη δίαιτα Montignac, συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Φυσικά, ο καθένας από εμάς καταλαβαίνει ότι οποιοδήποτε πρόγραμμα διατροφής δεν μπορεί να ταιριάζει σε όλους ανεξαιρέτως. ΚΑΙ τα περισσότερα αποτελεσματική δίαιτα - αυτό είναι αυτό που επιλέχθηκε ειδικά για εσάς.

Ένας διατροφολόγος μπορεί να δημιουργήσει μια ατομική διατροφή για εσάς απευθείας στον ιστότοπό μας. Περάστε δωρεάν μοναδικές δοκιμές, συμπληρώστε τη φόρμα και η εξατομικευμένη διατροφή σας θα αρχίσει αμέσως να φέρνει εκπληκτικά αποτελέσματα. Όχι μόνο θα χάσετε βάρος, αλλά θα βελτιώσετε και ολόκληρο το σώμα σας. Άλλωστε, αν υπήρχε μια τέτοια δίαιτα που ταιριάζει σε όλους ανεξαιρέτως, ο κόσμος θα την είχε χρησιμοποιήσει μόνο εδώ και πολύ καιρό.

Η δίαιτα Montignac κατεβάσετε δωρεάν βιβλία

Σελίδες: 78, 366, 43

Ο Michel Montignac ανέπτυξε τις αρχές της αρχικής μεθόδου για την απώλεια βάρους και έγινε ο πρώτος άνθρωπος που σκέφτηκε να χρησιμοποιήσει την έννοια του γλυκαιμικού δείκτη για να απαλλαγεί από το υπερβολικό βάρος.

Ο Μισέλ δοκίμασε πρώτα τις καινοτόμες αρχές στον εαυτό του και έχασε περισσότερα από 30 κιλά σε λιγότερο από τρεις μήνες. Απέδειξε λοιπόν ότι μπορείς να χάσεις κιλά χωρίς να στερείς θερμίδες, απλά κάνοντας τις σωστές επιλογές.

Σας προσφέρουμε τρία καλύτερα βιβλία Michel Montignac: «Φάε και δείχνεις νεότερος», «Οι διατροφικές συνταγές του Montignac», «Τα διατροφικά μυστικά του Montignac»