EN carril central En Rusia, muchos cultivan en los parterres de sus jardines. cebollas. Para obtener el máximo beneficio, es necesario saber cuándo cavar las cebollas. Hoy te contamos cuándo desenterrar las cebollas para obtener una maravillosa cosecha.
Antes de hablar de cuándo cosechar cebollas, resumiremos las principales características que todo agricultor debe observar cuando llega el momento de la cosecha. Si haces todo correctamente, la calidad de tu cosecha será excelente y habrá muy pocas verduras estropeadas (o ninguna).
- Dos semanas antes de cosechar las cebollas, deja de regarlas. De esta forma le darás tiempo a la verdura para que se seque un poco, lo que tendrá un efecto muy positivo en la calidad de las mismas y aumentará su vida útil.
- Lo mejor es cosechar las verduras por la mañana, cuando acaba de salir el sol (o incluso un poco antes). En este caso te resultará mucho más fácil secar la cebolla, ya que justo cuando termines de limpiar, inmediatamente podrás secar la cebolla al sol.
- No se recomienda simplemente recoger y sacar la verdura del suelo. El método necesario no es sacar la cebolla, sino desenterrarla. También puedes cavar un poco el suelo primero y luego sacar con cuidado la verdura. Si cavas con un tenedor (en lugar de una pala), esto reducirá el riesgo de posibles daños a la verdura si simplemente la arrancas.
- Inmediatamente después de desenterrar la cebolla, es necesario colocarla sobre un paño y dejarla secar bajo los cálidos rayos del sol. Puede secar verduras en una secadora eléctrica, así como en el balcón o en la logia. También tenga en cuenta que si el clima es lluvioso, basta con colocar la cebolla debajo de un dosel para que se seque adecuadamente. Para mayor comodidad, puedes atar verduras en una coleta.
- No es necesario en absoluto recoger toda la cosecha en un día. Aunque hay que tener en cuenta que la recolección en sí no debe durar más de 10 días para que la cosecha no madure demasiado.
¿De qué depende y cómo determinar el momento?
Entonces, plantaste cebollas. Cuándo limpiar es una pregunta natural. Los tiempos de recogida dependen de varios factores:
- Variedad Este factor es el más importante, ya que hay variedades que maduran en un tiempo récord. términos cortos, y también las hay que, una vez plantadas, tienen que esperar bastante tiempo para la cosecha.
- Condiciones climáticas. También depende mucho de qué tan caluroso o frío sea el verano en tu región y del nivel de humedad. Por ejemplo, si hace frío, tendrás que esperar más para recoger cebollas.
Puede determinar cuándo cosechar cebollas basándose en indicadores externos, utilizando el método matemático y el calendario lunar. A continuación veremos los tres métodos.
Por signos externos
Puede determinar el momento de la recolección de la cebolla basándose en signos externos. Estos incluyen lo siguiente:
- Los tallos, que en verano eran verdes y suculentos, comienzan a secarse y se vuelven amarillos.
- El cuello de la cebolla se adelgaza y se ablanda. También podrás notar cómo se va secando poco a poco.
- Las plumas que antes estaban erguidas caerán sobre la cama. Aquí vale la pena hacer una reserva y decir que si el verano resultó ser fresco, no debes concentrarte en este signo, ya que aparecerá más tarde de la maduración del bulbo.
- También puede intentar determinar el grado de maduración del cultivo en función del estado de las escamas. Para hacer esto, debes sacar una cebolla del suelo y quitarle varias escamas. Si están completamente secos y se quitan fácilmente, esto indica la madurez de la cebolla.
método matemático
Si tiene miedo de equivocarse sobre cuándo desenterrar las cebollas, muchos agricultores recomiendan utilizar el llamado método matemático. Consiste en agregar de 70 a 80 días a la fecha en que se sembró la cebolla.
Es importante tener en cuenta el clima de tu zona durante el verano: si el verano fue seco y cálido, las cebollas madurarán un poco más rápido, pero si el verano fue lluvioso y húmedo, madurarán un poco más. También es necesario tener en cuenta las características de maduración de cada variedad. Por ejemplo, si plantó una variedad de maduración tardía, deberá esperar un poco más de 80 días.
Si compró semillas de cebolla, donde la bolsa dice que la cosecha debe realizarse entre los días 68 y 83, entonces debe elegir el valor promedio (alrededor de 70 a 75 días). Y con todo ello, no olvides centrarte en los signos externos de madurez mencionados anteriormente.
Según el calendario lunar
Si confías en calendario lunar, la recolección se puede realizar de acuerdo con él. En este caso la recogida se realiza desde mediados de julio hasta la primera quincena de agosto. La luna debe estar menguante en esta época, y si hay un empeoramiento repentino del tiempo se recomienda no retrasar y realizar la cosecha.
De hecho, el momento de la recolección de la cebolla según el calendario lunar no difiere mucho del momento de la recolección habitual. La única peculiaridad es que los procedimientos de recolección deben realizarse en luna menguante. También tenga en cuenta el hecho de que diferentes años Las fechas cambiarán ligeramente, así que para obtener datos más precisos, consulte el calendario lunar del año en curso.
En general, podemos concluir que si nos concentramos en el calendario lunar o en el método matemático, y al mismo tiempo monitoreamos cuidadosamente los signos externos, el entrenamiento se llevará a cabo en el momento adecuado.
¿Cuál es el peligro de una cosecha prematura de cebollas?
¿Por qué es tan importante cosechar a tiempo y no incumplir los plazos de cosecha? Si se apresura y cosecha demasiado pronto, se almacenará muy mal. La vida útil se reducirá notablemente porque las verduras no estarán maduras.
Si retrasa demasiado la cosecha, puede encontrar un fenómeno tan desagradable como la pudrición de los bulbos. Cuando se extraen los bulbos del suelo y se colocan en el sótano, existe una probabilidad muy alta de que el proceso de descomposición continúe y toda la cosecha se deteriore.
Por lo tanto, no se apresure a cosechar con anticipación, pero tampoco espere hasta el último minuto. Recoja las cebollas a tiempo y se almacenarán en su sótano durante mucho tiempo.
Cuándo recortar las cebollas para almacenarlas
¿Dónde poner las cebollas después de la cosecha? Una vez recolectadas las verduras, se envían para su almacenamiento, pero antes es necesario podar las cebollas para proteger el cultivo de enfermedades y brotes. Esto también hace que almacenar cebollas sea mucho más conveniente.
Por lo general, este procedimiento se lleva a cabo después de que la cebolla esté completamente seca. En promedio, el secado completo tarda aproximadamente dos semanas, durante las cuales se destruyen todos los patógenos. Puedes comprobar periódicamente si la cebolla está seca con este método: debes ponerla en una pila grande y meter la mano allí, si pasa, todo está bien.
El método de poda depende directamente del método que utilizará para almacenar verduras durante el invierno. Sin embargo, en cualquier caso, es necesario recortar las raíces; todo lo demás se elimina si es necesario. Por ejemplo, si planeas almacenar el cultivo en una caja, también necesitarás recortar la pluma cuando el bulbo solo tenga una cola pequeña, de unos 5 cm de largo.
Video "Cómo determinar la madurez de las cebollas"
En este video aprenderás cuándo puedes comenzar a cosechar cebollas.
Cultivar hortalizas en el huerto no siempre es fácil, pero tarde o temprano maduran y llega el momento de cosechar. Es importante no equivocarse al cosechar conjuntos de cebollas: me adelanté un poco a mi tiempo: recogí frutas verdes, decidí esperar y las verduras eventualmente se echaron a perder. El clima regional crea una complejidad adicional: no existe una fecha límite universal para ir al jardín y recoger verduras, hay que hacer cálculos simples;
Si horneas una cebolla antes de recogerlas del jardín, se secarán todas.
Los cálculos se basan en el tiempo de maduración de la cebolla: la media aritmética es de 70 días. En meses, el período medio de maduración va de agosto a septiembre. El número se ve afectado por el tiempo de siembra y las características del cultivo. Los jardineros utilizan varios trucos para acelerar la maduración o, por el contrario, ralentizarla. También es importante el papel del clima en el cálculo de la maduración de las hortalizas.
En Siberia y los Urales, el clima en verano es impredecible. La estación cálida puede resultar muy calurosa y seca, lo que acercará la recolección de alimentos. Otra cosa es el verano fresco y húmedo, que suele ocurrir en la zona media: en ese clima, las cebollas maduran más. La época de recolección suele producirse poco después de que aparecen las primeras heladas nocturnas a finales del verano.
El principal signo por el que los jardineros eligen cuándo retirar los juegos de cebollas del jardín es el amarillamiento y el secado de las hojas.
Tan pronto como la planta casi cae al suelo y su cuello se adelgaza, los jardineros se arman con cubos, cestas y palas. Si retrasa la cosecha, al conjunto de cebollas le crecerán nuevas raíces después de una semana; estos bulbos se conservan mal en invierno. Si comienza a cosechar una verdura antes de que muestre signos de maduración, no se formarán escamas y el cuello será grueso, lo que provocará la pérdida de los productos cosechados. Cuando llegue la temporada de lluvias, también tendrás que retirar los alimentos verdes para no perderlos.
Preparándose para la limpieza
Si se cosecha correctamente, retendrá los nutrientes y sobrevivirá al invierno almacenado. Para hacer esto necesitas:
- Primero, coloque las cebollas en el suelo si no se han caído por sí solas en los parterres.
- Deja de regar.
- Coseche los bulbos en días cálidos y secos, ya que la humedad tiene un efecto negativo en la conservación de las verduras: comienzan a pudrirse.
- La recolección de hortalizas en sí no es un trabajo difícil, pero sí laborioso. Las bombillas pueden dañarse fácilmente por golpes mecánicos o movimientos bruscos, por lo que es aconsejable retirarlas de las camas con delicadeza y paciencia, sin arrancarlas. Los bulbos se extraen con cuidado junto con las hojas; se intenta no sacudir la tierra, sino que se limpia.
- Los jardineros no tienen prisa por guardar la cosecha inmediatamente después de la cosecha. Cuando hace buen tiempo, los conjuntos de cebollas recolectados se colocan en las camas para que maduren y se sequen. EN últimos días Durante el verano, cuando se cosechan las hortalizas, cae el rocío, que cubre las plantas con una película. Si el clima no es agradable, con sol y cielo despejado, la cosecha debe recogerse bajo un dosel o en una habitación ventilada.
Secar cebollas en detalle
El período de secado es de seis a diez días: durante este tiempo, los nutrientes beneficiosos pasan de las hojas a los bulbos, tras lo cual se cortan con unas tijeras las hojas secas y los restos de las raíces. Después de cortar el exceso de vegetación, los conjuntos de cebolla se dejan secar unos días más. El cuello de la cebolla no debe cortarse demasiado, ya que esto podría provocar que una infección entre en el bulbo.
Durante la primera semana, las verduras se secan a temperaturas de hasta 30°C, luego los productos se mantienen durante 12 horas a una temperatura de 40°C, esto desinfecta los bulbos y aumenta su vida útil. Si todo se hizo correctamente, se reduce el riesgo de dañar los bulbos y las verduras reservadas para el almacenamiento pueden deleitar a los jardineros durante todo el invierno. No es necesario secar demasiado los bulbos: debido a esto, las escamas se deterioran, exponen los bulbos y la cosecha no se almacena por mucho tiempo.
Almacenamiento adecuado de cebollas.
La cuestión de cuándo retirar las cebollas del jardín es muy importante, pero las condiciones para su almacenamiento no lo son menos. Es recomendable trasladar el cultivo seco a un lugar cálido y seco. Sería más correcto si la luz del sol no incidiera sobre las verduras. Normalmente, los productos recolectados se guardan en cajas y redes de madera. La vida útil se ve afectada por los niveles de temperatura y humedad.
Los bulbos destinados a la alimentación se almacenan a una temperatura promedio de 1 a 3 ° C; los juegos de cebollas también se mantienen en las mismas condiciones, sin embargo, se puede usar una habitación con una temperatura más alta, hasta 20 ° C. La humedad en la habitación debe estar en un nivel de hasta el 70 u 80%; este punto debe controlarse cuidadosamente, ya que con mucha humedad los bulbos "se despiertan" y germinan. Las verduras enviadas para almacenamiento comienzan a pudrirse y enfermarse debido al aire húmedo, especialmente los productos que no están completamente maduros son susceptibles a esto.
Antes de enviar los productos al almacén, se comprueba la presencia de bulbos con el cuello dañado: estos se convierten en víctimas de la pudrición del cuello y no se almacenan por mucho tiempo. En el futuro, de vez en cuando habrá que revisar los bulbos almacenados y retirar los que hayan brotado y marchito.
Es muy importante sacar las cebollas del jardín a tiempo, de lo contrario no se conservarán bien. Si se cosecha demasiado pronto o un poco tarde, es posible que toda la cosecha simplemente se pudra. Por ello, debes ser responsable a la hora de elegir el día para recolectar esta verdura.
La madurez biológica de las cebollas es el cese del crecimiento y la preparación para el período de inactividad invernal. Uno maduro tiene una “camisa” completamente formada que consta de escamas densas y secas. Esta funda protege el bulbo de la penetración de bacterias y esporas de hongos, así como de la evaporación de la humedad contenida en él.
Las cebollas se cosechan desde finales de julio hasta septiembre. Ni siquiera para una región existe un día común. El momento de la recolección depende de varios factores, principalmente del grado de maduración de la verdura en cada lecho específico.
Hay varias formas de determinar si las cebollas están listas para la cosecha.
Temporada de cultivo de cebolla
Las cebollas se plantan de mayo a junio. En consecuencia, se cosechan en julio-agosto. Es necesario tener tiempo para cosechar antes del inicio de la temporada de lluvias; de lo contrario, el exceso de humedad y el frío provocarán enfermedades fúngicas y la pudrición de los bulbos.
Las diferentes variedades tienen diferentes tasas de maduración. La temporada de crecimiento puede oscilar entre 65 y 130 días. La mayoría de las variedades están listas para cosechar entre 70 y 80 días después de la siembra. Pero el clima puede afectar el momento de la maduración: en un verano caluroso, la cosecha madurará antes, en veranos lluviosos y fríos, más tarde.
Las variedades del norte, especialmente las picantes, se conservan mejor que las del sur gracias a alto contenido Azúcares, aceites esenciales y sustancias secas.
Las cebollas plantadas en otoño se retiran del jardín aproximadamente un mes antes que las plantadas en primavera.
Tiempo medio de cosecha de cebollas por región:
Un poco antes que los nabos, las cebollas de la familia están listas para la cosecha.
En la mayoría de los casos, los cuajados maduran rápidamente. Se saca del jardín cuando la pluma se vuelve amarilla y comienza a presionar contra el suelo.
Los chalotes se cosechan tan pronto como cae la pluma. De lo contrario, acumulará humedad y germinará.
Los puerros se cosechan más tarde, a principios de octubre, y se pueden conservar en el jardín casi hasta las heladas.
Signos de madurez de la cosecha.
Al determinar el momento de la recolección de la cebolla, no se puede confiar únicamente en su temporada de crecimiento. Los signos visuales de madurez son mucho más fiables.
La cebolla está madura si:
- no crecen nuevas plumas;
- el tallo falso se ha vuelto suave y maleable;
- la pluma se secó y se volvió amarilla;
- las escamas superiores se han secado y adquirido la luz característica de la variedad;
- la mayoría de las plumas murieron;
- El cuello se ha secado y se ha vuelto más delgado.
Es necesario quitar las cebollas de las camas antes de que caigan todas las hojas, porque entonces ya estarán demasiado maduras. En este momento, sus raíces comienzan a crecer nuevamente. Esta verdura no se almacenará.
Qué hacer si la pluma no se pone amarilla.
Sucede que ya ha llegado el momento de la cosecha, pero las cebollas aún están verdes. No es necesario esperar demasiado para que las hojas se pongan amarillas, ya que cuando llegue el tiempo lluvioso será difícil conservar los bulbos.
Una semana antes de la limpieza, puedes hacer lo siguiente:
- levante ligeramente los bulbos: tire con las manos (solo si la tierra está suelta);
- cavar con cuidado con una horca;
- aleje la tierra de las cabezas, exponiéndolas;
- Recorta con cuidado las raíces con una herramienta afilada a 5 cm del fondo.
Esto alterará la nutrición de las verduras y hará que se sequen. Nutrientes desde la parte superior comenzará a fluir hacia el bulbo, por lo que madurará rápidamente. La parte aérea no debe perturbarse: recoja o corte las hojas, tales acciones provocarán enfermedades.
Sólo el conjunto, dado que su pluma es más delgada y suave, se puede "golpear", con cuidado, sin romperse, presionar contra el suelo, por ejemplo, con una tabla ancha y plana.
Cómo cavar correctamente desde el jardín.
Aproximadamente 2 semanas, o mejor aún un mes antes de la cosecha, deja de regar las cebollas. Esto evitará la pudrición y la formación de nuevas raíces y permitirá que las cabezas maduren por completo.
Coseche las cebollas de los lechos en un clima seco, despejado y preferiblemente ventoso. Idealmente, no se esperan lluvias en las próximas 2 semanas.
Puedes hacerlo de esta manera:
- Tire de los bulbos por el cuello con las manos. Puedes hacerlo siempre que la tierra esté blanda y los nabos se puedan quitar fácilmente sin dañarse.
- Retirar con un tenedor. Este es un método más suave que protege los bulbos de daños.
- Cava con una pala. Para evitar cortar los bulbos, la cuchilla se clava en el suelo a 10 cm de las hileras.
El bolígrafo debe permanecer intacto. Los bulbos a los que se les ha arrancado la parte superior no se almacenan; se utilizan inmediatamente para cocinar. Lo mismo se hace con las cabezas, cuyo cuello no se ha secado en el momento de la recolección y queda jugoso y espeso.
Si hay tierra pegada a los nabos, debes limpiarla con cuidado. No se pueden golpear los bulbos contra una pala o entre sí: esto los dañará y luego comenzarán a pudrirse rápidamente. Si es necesario, retira el exceso de tierra con las manos sin dañar las escamas.
De esta forma también se cosechan otros tipos de cebollas. Pero los chalotes comienzan a germinar rápidamente, por lo que se deben respetar estrictamente los plazos de recolección. Del puerro se dejan las hojas sanas, el resto se retiran.
Cosecha en tiempo de lluvia
Si el verano es lluvioso y no se espera un clima soleado, y se acerca el momento de cosechar las cebollas, tendrás que cavar en un día nublado. Es aconsejable que no llueva en esta época. Recolectado del suelo húmedo, no solo tardará mucho en secarse, sino que también se almacenará mal.
Las cebollas cosechadas se dejan bajo un dosel durante varios días. Las hojas se pueden cortar tan pronto como se sequen.
En casos excepcionales, cuando los bulbos están completamente mojados, se cortan inmediatamente las hojas y raíces y se limpian las escamas superiores. Las cebollas se colocan en 1 fila. Dicho cultivo se coloca en una habitación seca y cálida durante unos 20 días para que se seque y forme una nueva cáscara.
Cómo recortar y secar
Después de cosecharlas de las camas, las cebollas se secan durante aproximadamente dos semanas; de lo contrario, no se almacenarán. Condiciones para un buen secado: calor y acceso al aire.
Métodos de secado
El método más sencillo y fiable es el secado en el jardín, siempre que haga sol. Los bulbos se colocan uno a la vez, con las plumas mirando hacia el surco. Esto se hace para que se puedan voltear fácilmente. Por la noche se llevan bajo un dosel o se cubren del rocío con una película.
En tiempo de lluvia, las cebollas no se colocan en las camas, sino que se llevan bajo techo a una habitación seca. El lugar debe estar bien ventilado. Incluso es recomendable crear un borrador.
Las bombillas deben agitarse con frecuencia, volteándolas hacia el otro lado. Para un acceso aéreo constante, es conveniente colocarlos en una rejilla.
A veces los bulbos se secan en el horno. Pero con este método existe el riesgo de perder toda la cosecha. Vale la pena hacer esto si se recogió en un clima húmedo, cuando es necesario evitar que el nabo se pudra. Secar a una temperatura no superior a +44°C y no más de 8 horas. Un modo de secado más suave es de 5 días a +33°C.
Después del corte, los testículos se dejan en un lugar seco para que maduren durante unos 20 días. Se colocan en una capa y se voltean constantemente, ya que existe peligro de germinación, moho e incluso combustión espontánea.
Reglas de poda
Las plumas y raíces se recortan cuando la cebolla esté ligeramente seca. Esto protegerá al nabo de enfermedades cuyos patógenos pueden penetrar a través de un corte fresco. Pero si esto no se hace a tiempo, los bulbos no podrán secarse adecuadamente.
El cuello no se puede cortar hasta el bulbo, de lo contrario se pudrirá durante el almacenamiento. Se cortan las hojas, dejando entre 4 y 5 cm. Sólo se dejan si se planea guardar las cebollas en coronas o trenzas. Las raíces se eliminan con cuidado, dejando entre 0,5 y 1 cm hasta la parte inferior del bulbo.
Los puerros se lavan antes de guardarlos.
Cómo saber si una cebolla está seca
Al determinar si las cebollas están listas para el almacenamiento, no debe guiarse únicamente por los tiempos de secado aproximados.
Hay varias señales de que las cabezas están completamente secas:
- crujido al darse la vuelta;
- las escamas comienzan a caerse;
- el color de la cáscara se vuelve dorado;
- el cuello se vuelve más delgado;
- Puedes poner tu mano fácilmente debajo de la capa de cebolla.
No seque demasiado los bulbos, de lo contrario las escamas protectoras se agrietarán. Las capas internas quedarán expuestas y la cosecha no se almacenará bien.
Guardar cebollas en casa.
Antes de guardar las cebollas, clasifíquelas nuevamente. Las cabezas cuya calidad de conservación esté en duda se apartan. Primero deben usarse.
Se trata de bombillas que:
- quitaron las cáscaras;
- comenzó a brotar;
- el cuello no está seco;
- suave al tacto;
- cubierto de moho;
- no tienen fondo (eliminados por un corte descuidado).
Las cebollas dañadas durante la cosecha no deben guardarse en el frigorífico. En tales condiciones, se pudrirá rápidamente. Puedes engrasar el corte o espolvorearlo con sal, colocarlo en un recipiente con agua fría, envoltura film transparente. Pero las cabezas dañadas todavía no se almacenan durante más de cinco días.
Ubicación de almacenamiento
Antes del inicio del clima frío, los bulbos se guardan en una habitación sin calefacción, por ejemplo, en el ático.
En invierno, las cabezas deben mantenerse calientes, secas, en ausencia luz del sol. Los entrepisos o trasteros y sótanos son muy adecuados para la casa.
La temperatura de almacenamiento de la cebolla es de 0°C a +20°C. El nabo no tolera la alta humedad y sus fluctuaciones.
Métodos de almacenamiento
Los bulbos se colocan en capas de hasta 30 cm. Para uso en almacenamiento:
- las cestas son recipientes compactos y convenientes que dejan pasar bien el aire;
- cajones: debe haber grietas o agujeros para la circulación del aire;
- cajas de cartón: las ranuras están prefabricadas en las paredes;
- medias de nailon: bien ventiladas, cómodas para colgar en las paredes;
- bolsas: las cebollas “respiran” en ellas.
Las cebollas a menudo se trenzan para almacenarlas. Con este método prácticamente no se pudre, incluso si las cebollas no están completamente secas. Entre las ventajas de las trenzas está la posibilidad de coger la cabeza que más te guste sin molestar al resto.
Para tejer se utiliza una cuerda (cordel, torniquete). Al enrollar el hilo alrededor del cuello de la cebolla, se forma una trenza. Al final se hace un lazo para colgar. Coloca las trenzas donde no haya luz solar directa.
Para protegerse contra enfermedades y podredumbre antes de almacenar, puede:
- espolvoree los nabos con tiza: para 10 kg de verduras se necesitarán 200 g;
- engrasar el fondo con pasta de cal (cal);
- quemar las raíces.
Las cebollas tratadas de esta manera no germinarán. Pero sólo sirve como alimento y no será posible plantarlo.
Los juegos se almacenan como cebollas. Pero no es necesario mover el recipiente que contiene de un lugar a otro: las cebollas pueden pudrirse o secarse.
Las cebollas tradicionales se pueden dividir o guardar en nidos enteros.
Los chalotes se guardan mejor trenzados. Antes de esto, se corta la parte verde de las hojas.
Los puerros no están completamente secos. Las hojas no se recortan antes del almacenamiento, solo se acortan ligeramente las puntas. Los puerros se colocan en cajas con arena colocadas en el sótano. Envuelto en plástico, se puede conservar en el frigorífico poco tiempo.
Todas las variedades se clasifican en invierno y las cabezas podridas se desechan. Lo hacen al menos dos veces, incluso cuando no se notan las bombillas defectuosas. Pero si se encuentra con uno podrido, es necesario reconsiderar todo el contenedor de inmediato: la enfermedad se transmite instantáneamente a las cabezas vecinas y rápidamente se puede perder toda la cosecha.
Las cebollas son una verdura necesaria y buscada en el jardín de un jardinero, sin la cual es imposible imaginar la vida de una persona. Este tubérculo se utiliza para preparar todos los platos, a excepción del postre.
Es por ello que los jardineros y jardineros cultivan esta verdura en sus casas de verano. Las cebollas no son un cultivo exigente, pero aún así se deben seguir algunas reglas para detener oportunamente el riego, la recolección, la excavación y el almacenamiento.
Para evitar que la verdura no madure o madure demasiado, en el artículo se analizará el momento de cosechar las cebollas y cómo recolectarlas y almacenarlas adecuadamente.
¿Cuándo dejar de regar las cebollas?
Antes de comenzar a cosechar cebollas, debes inspeccionarlas cuidadosamente. A partir del veinte de julio, se debe dejar de regar las cebollas en los parterres. Durante este período de tiempo, la humedad excesiva solo dañará la verdura y reducirá su vida útil. Según los jardineros, en julio la zona sembrada de cebollas debe cubrirse con una funda de plástico o tela. Con este método, la planta estará protegida durante mucho tiempo y no temerá las fuertes lluvias. Cuando llegue el momento de la cosecha, la verdura estará alta calidad y se puede almacenar durante mucho tiempo.
Cuándo sacar las cebollas del huerto.
Recoger cebollas en últimos días Julio o principios de agosto. Sin embargo, conviene tener en cuenta el clima de la zona, el tipo de hortaliza y las condiciones meteorológicas. Se considera la definición más óptima de maduración de la cebolla. factores externos. Las escamas superiores del cultivo de raíces deben secarse bien y los tallos deben estar completamente secos y amarillentos.
Si desentierras con cuidado una verdura con una horca, podrás determinar fácilmente su madurez. El bulbo debe estar firme y el cuello y el sistema radicular secos.
¿Cómo podemos determinarlo todo? tiempo exacto cosechando cebollas? Ésta es precisamente la cuestión que interesa a los jardineros y jardineros. La forma más fiable de calcular el plazo es un esquema matemático. periodo general La maduración de las raíces es de 68 a 83 días. Estos números deben sumarse a la fecha de siembra de la cebolla. Sin embargo, no te olvides de las condiciones climáticas en verano. Si el verano fue seco y caluroso, entonces el tiempo de limpieza se puede acortar, y si durante toda la temporada hubo lluvias y aire fresco, entonces, por el contrario, se puede retrasar la limpieza. 
Cómo cavar cebollas adecuadamente
Un momento favorable para cavar cebollas es el período en el que no llueve. En este momento, el suelo está bastante seco y no es necesario secar la verdura durante mucho tiempo, literalmente, cinco días al sol y almacenar los bulbos;
La excavación ligera se realiza en suelos arenosos y de turba. Si la cobertura del suelo es densa y arcillosa, entonces la verdura debe cosecharse con especial cuidado. No es necesario sacarlo, de lo contrario el bulbo perderá su tallo y simplemente se pudrirá. Por lo tanto, es mejor usar un tenedor, que debe clavarse entre las crestas a una pequeña distancia de la verdura, levantando ligeramente la capa de tierra. Con una limpieza adecuada, el bulbo se puede extraer con facilidad.
Si hay tierra adherida al tubérculo, límpielo con las manos, usando guantes de tela con granos de goma. Toca la cebolla superficie dura está prohibido. Dado que el daño mecánico provocará la pudrición de la verdura y un mal almacenamiento. 
Después de la cosecha, deje que la cebolla se seque al sol hasta la noche, volteando el cultivo de raíces con regularidad. Luego, coloque las verduras en un cobertizo, ático o invernadero durante otros 2-3 días hasta que estén completamente secas. Cuando los bulbos estén completamente secos, utilice unas tijeras para recortar las raíces y los tocones, dejando un cuello de unos cinco centímetros.
bombillas dañadas mucho tiempo No se almacenarán, pero son excelentes para ensaladas y platos variados.
Cosechando cebollas durante la lluvia.
¿Qué hacer si ha llegado el momento de cosechar cebollas, pero el tiempo no acompaña, llueve mucho, el suelo está húmedo y frío? ¡La primera opción es quitar el cultivo de raíces del suelo húmedo! Una vez cosechada la verdura, se debe lavar y limpiar las puntas, raíces y cáscaras. Después de esto, coloque el cultivo en una línea y déjelo secar durante tres o cuatro semanas. El local para almacenar cebollas debe estar bien ventilado. Si sigue estas reglas de recolección, el cultivo de raíces recolectado en clima lluvioso no se almacenará peor que el cosechado en clima cálido. 
Hay casos en que las cebollas se cultivan en suelos húmedos con un alto contenido de nitrógeno. Para que una verdura extraída de dicha tierra se almacene durante mucho tiempo, se debe secar al menos dos veces. El cultivo de raíces debe mantenerse a una temperatura de 35 grados centígrados durante al menos ocho horas y luego se debe rociar con tiza.
Si sigues las reglas, la cosecha no será susceptible a enfermedades infecciosas y podrá durar hasta la primavera, conservando todo su sabor.
Cómo secar las cebollas correctamente
El almacenamiento de cebollas depende directamente de la eficacia y corrección del secado. Si el jardinero está constantemente en su dacha, entonces la verdura se puede secar directamente sobre las camas. Los bulbos deben colocarse en un área plana, con las raíces en una dirección y la parte superior en la otra, durante una semana.
Si llueve, puedes secar la verdura bajo un dosel utilizando el mismo método de distribución. También puedes tejer los bulbos en trenzas y secarlos en una habitación donde haya ventilación. Si un residente de verano vive en un apartamento y no tiene la oportunidad de secar cebollas en las camas, la cosecha resultante se seca en el horno.
Para ello, ponga el horno a la temperatura mínima y asegúrese de que la cosecha no se seque y que las escamas no se agrieten. Para un mayor almacenamiento, clasifique los tubérculos y seleccione los bulbos dañados y germinados. 
Cómo almacenar cebollas en casa.
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Cuando las verduras estén clasificadas y secas, la cosecha debe colocarse en un recipiente especial. Puedes utilizar: bolsas (de tela), cajas (de madera), cestas o medias de nailon. Si la cosecha se almacena en cajas o cajas, entonces la altura del contenedor de almacenamiento de invierno no debe exceder los 25 centímetros y deben estar equipados con aberturas bien ventiladas.
Mira el vídeo manera conveniente almacenar juegos de cebollas
Las cebollas que se almacenarán en bolsas o redes no deben verterse a más de 35 centímetros.
Importante: está prohibido almacenar el cultivo en bolsas de plástico. el no lo entendera cantidad requerida aire, lo que provocará que la fruta se empañe y se pudra.
Para que los bulbos duren el mayor tiempo posible durante el almacenamiento, se deben clasificar sistemáticamente y eliminar las raíces dañadas. Si la cebolla queda cruda, se debe secar y transferir a un recipiente seco. Estas acciones permitirán mantener el cultivo en perfectas condiciones hasta la primavera.
Conclusión.
Cosechar, secar y almacenar adecuadamente las cebollas no es una tarea difícil. Si el cultivo de raíces está maduro y seco, a una determinada temperatura se puede almacenar durante mucho tiempo. Si sigue las recomendaciones para recolectar y almacenar la cosecha, tendrá un producto saludable y sabroso en su mesa durante todo el año: ¡las cebollas!
Alina Sokolova, especialmente para
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Los conjuntos de cebollas son un material de siembra importante. El rendimiento de la cebolla el próximo año depende de su calidad. El conjunto se obtiene sembrando semillas de nigella. Los juegos de cebollas se venden en las tiendas y en el mercado, pero los jardineros experimentados las cultivan ellos mismos a partir de semillas.
Para obtener un alto rendimiento de cebollas en el futuro, debe poder determinar correctamente cuándo retirar los conjuntos de cebollas del jardín. Madura entre 85 y 95 días después de la siembra. Pero esto no significa que después de este período debas comenzar inmediatamente a excavarlo del suelo.
Los conjuntos de cebollas se cosechan dependiendo de condiciones naturales región y factores climáticos durante el período de cosecha. No debes empezar a limpiar demasiado pronto, pero tampoco retrasarlo. El período habitual de recolección es desde finales de julio hasta principios de septiembre. Necesitamos hacer esto antes de la temporada de lluvias.
Si por la mañana comienza a aparecer rocío en la hierba y las noches se vuelven más frías, no debe retrasar la recolección de las cebollas.
Hay ciertas señales que indican que el cuajado de cebolla está completamente maduro y puedes retirarlo del huerto:
No es necesario esperar a que se alojen las hojas. Cuando se cosechan demasiado tarde, las cebollas maduras comienzan a echar nuevas raíces. Estos bulbos se almacenan peor y, cuando se planten el próximo año, comenzarán a florecer.
Si el verano es lluvioso, no debes esperar a que el bulbo madure por completo. Es mejor recolectar temprano y secar para evitar que se pudra y se enferme. Para acelerar la maduración de las cebollas, puede recortar las raíces de 10 a 15 días antes de la cosecha con un cuchillo o una azada a 5-6 cm por debajo del fondo.
Los conjuntos de cebollas que se dejan en pie en clima lluvioso crecerán, no se almacenarán bien y, cuando se plantan en la primavera, puede comenzar una floración masiva.
Limpiar y dejar de regar
Deberías empezar a cavar en tiempo seco. No es recomendable desenterrar las plántulas con una pala ni arrancarlas con las manos. Lo mejor es desenterrarlo con una horca. Puedes dejar las cebollas en el jardín hasta la noche para que la tierra se seque. Luego libere los bulbos de la tierra adherida.
No puedes golpear el arco contra el suelo. Es mejor pelar los bulbos con las manos, agitándolos ligeramente. El sevka debe manipularse con mucho cuidado. Incluso los rasguños y daños más pequeños pueden provocar enfermedades y pudrición.
Algunas personas, cuando llega el momento de cosechar cebollas, para reducir el tiempo, primero cortan todas las hojas secas y luego excavan un lecho. Pero los expertos recomiendan cortar las puntas lo más tarde posible para evitar que los patógenos penetren en el interior del bulbo.
Cuanto más cerca esté la cebolla de madurar, más atento deberás estar a su estado. Las cebollas requieren un cuidado cuidadoso. Durante la temporada de crecimiento, se debe desmalezar varias veces, fertilizar y regar.
Todas las plantas de cebolla requieren un riego regular pero moderado. Se riegan inmediatamente después de la siembra y luego cada 7 a 10 días durante mayo, junio y los primeros diez días de julio. Entonces deberías repetir esto con mucha menos frecuencia. 20 días antes de la cosecha se detiene el riego.
El momento adecuado puede determinarse por el estado de la bombilla. En ese momento ya estaba completamente formado. Si continúas regando, las cebollas seguirán creciendo, pero las cebollas deben madurar antes de cosecharlas, no seguir creciendo.
Otra señal de que ya no vale la pena regar es el color amarillento y el acame completo de las hojas: es hora de empezar a cosechar.
Cómo secar conjuntos de cebollas
Después de terminar de cosechar los conjuntos de cebollas, debes secarlos durante una semana o dos. Durante este tiempo, los bulbos logran absorber todas las sustancias beneficiosas de las hojas y secarse. Y las hojas finalmente se secan. Para ello, extienda la cebolla en una fina capa sobre una superficie seca. De vez en cuando debes revolver las cebollas esparcidas para que se sequen uniformemente.
Suele secarse en un lugar soleado y bien ventilado: bajo un dosel, en una terraza o en un ático. Lo mejor en un draft. Si el tiempo lo permite, la primera etapa de secado se puede realizar directamente en el parterre del jardín.
Las cebollas insuficientemente secas no se conservan bien. Es susceptible a diversas enfermedades: mildiú, pudrición del cuello. Este etapa inicial el secado. Después de esto, es necesario cortar todas las hojas, dejando un cuello de 2-3 cm. También debes cortar las raíces justo debajo del talón del bulbo, sin tocarlo.
La segunda etapa de secado requiere una habitación con una temperatura de 25-30 C o. Al final del secado, se eleva la temperatura a 40 C y se dejan las plántulas durante medio día más.
Esto mata todas las bacterias, lo que permite conservar mejor el cultivo. No se puede secar demasiado, de lo contrario las escamas comenzarán a desprenderse y agrietarse. Las cebollas debidamente secas tienen una cáscara sólida y dura, crujen en las manos y no tienen olores extraños.
Preparación para el almacenamiento
La principal tarea del jardinero no es solo cosechar las plántulas a tiempo y secarlas correctamente, sino también conservarlas hasta la primavera. Después del secado, las cebollas se deben clasificar y clasificar. Para la siembra se seleccionan bulbos de 1,5-2 cm de tamaño, se seleccionan los sanos, sin daños ni pudrición. Un punto podrido puede arruinar toda la cosecha.
Para clasificar los conjuntos, utilice un tamiz de calibración con diferentes tamaños agujeros. Pero puedes hacer esto manualmente. Normalmente las cebollas se dividen en tres tipos:
Para obtener una buena cosecha el próximo año, algunos jardineros plantan plántulas muy pequeñas en el suelo en el otoño. A diferencia del almacenamiento en el hogar, estas plántulas se conservan muy bien en el suelo. En primavera emerge rápidamente, no produce tallos florales y forma gran número bulbos grandes.
Aunque la selección produce frutos más grandes, su rendimiento general es mucho menor que el de un conjunto estándar. A veces, un conjunto grande produce una flecha. Los conjuntos de tamaño mediano se consideran los mejores y más probados. Proporciona la mayor cosecha.
Cómo almacenar juegos de cebollas
Puede almacenar las plántulas recolectadas en el sótano, habitación o despensa. La habitación debe estar seca y fresca. En una habitación con mucha humedad, las cebollas comienzan a pudrirse. El primer signo de podredumbre es la aparición de mosquitos. En este caso, es necesario separar las cebollas, secarlas bien y trasladarlas a una habitación más seca.
Para conservar la cosecha se utilizan cajas, bolsas de tela (preferiblemente gasa) o cestas. Algunos jardineros usan medias de nailon. Puede espolvorear una capa fina sobre un estante o el piso del sótano. Coloque las cebollas en una capa de 6 a 7 cm en cajas y no vierta más de 3 a 4 kilogramos en bolsas.
Temperatura de almacenamiento de 10 a 25 C, humedad: no más del 65%. Hay variedades que requieren temperaturas más bajas. Pero no se deben permitir las fluctuaciones de temperatura. Como resultado, las cebollas comienzan a deteriorarse y, cuando se plantan, comienzan a brotar tallos de flores.
Muy buen camino almacenamiento de cebollas - subterráneo:
Las cebollas permanecen frescas hasta la primavera. En la primavera, estas cebollas de un cubo no se pueden almacenar durante mucho tiempo; se deben plantar dentro de una semana, de lo contrario no pueden soportar los cambios de temperatura y comienzan a deteriorarse;
Conclusión
Los conjuntos de cebollas son muy sencillos y producen una buena cosecha tanto en terreno abierto como cerrado. También se puede cultivar en invernaderos.
Para obtener cosechas de cebolla consistentemente grandes, el jardinero necesita plantar semillas y conseguir un buen cuajado de cebollas. Y el año que viene, cultiva cebollas grandes de este conjunto. Para hacer esto, es importante poder cultivar, recolectar conjuntos de cebollas de acuerdo con todas las reglas y almacenarlos hasta la próxima primavera.
Las medidas recomendadas dan total confianza en la calidad de la semilla, en que se almacenó correctamente y no está contaminada con enfermedades. Nuestro propio material se cultiva en nuestro propio sitio y se adapta a la composición del suelo.
Además, incluso el jardinero más experimentado no siempre podrá seleccionar las semillas adecuadas en el mostrador y confiar en su calidad.
Por lo tanto, solo los conjuntos de cebollas cultivados con sus propias manos garantizan un alto rendimiento de cebollas.