Buenas tardes queridos amigos. A veces sucede que al final de la temporada hay gran cantidad tomates verdes. Y al mirar esta imagen, creo que a muchas personas les sangra el corazón. Bueno, es una pena dejar que los tomates, incluso los verdes, se echen a perder. Cuánto esfuerzo y trabajo se invirtió en criarlos.
Pero me apresuro a complacerte, incluso con tomates verdes puedes hacer una excelente ensalada para el invierno. Así que ni siquiera solo tomate verde No se desperdiciará, pondremos todo en acción. Puede recoger tomates verdes de los parterres del jardín de forma segura y preparar ensaladas de invierno para el invierno. Las recetas son realmente dignas de tu atención y hay algunas que simplemente están para chuparse los dedos. Creo que muchos han oído hablar de este tipo de recetas o tal vez incluso las hayan probado, pero no se atrevieron a cocinarlas ellos mismos. Ahora ha llegado este momento y es hora de preparar una deliciosa ensalada para el invierno con tomates verdes.
Al final de la temporada de verano ya hay tanta preparación que no hay dónde ponerla, pero aún no tienes esa ensalada. La ensalada resulta muy sabrosa. Te gustará especialmente como agradable snack. Los hombres apreciarán sus esfuerzos en la mesa festiva. 
Ingredientes.
Tomates verdes 2,5-3 kg.
1 cabeza de ajo. (se puede hacer más si se desea)
0,5 tazas de vinagre al 9%.
150ml. aceite vegetal.
125 sal.
125 de azúcar.
Proceso de cocción.
1. Lave bien los tomates recolectados y clasifíquelos para evitar que se echen a perder. Luego corta cada uno en 7-8 trozos.
2.Pasar los ajos por una prensa.
3. Colocar los tomates picados en una cacerola, añadir el ajo, la sal, el azúcar, el vinagre y aceite vegetal. Y mezclar bien. Dejar macerar las verduras durante 20-30 minutos.
4.Después de marinar, la ensalada se puede colocar en frascos esterilizados y cubrir con tapas. Esta ensalada también se puede servir inmediatamente como aperitivo en la mesa.
Receta de ensalada de tomate verde increíblemente deliciosa
Buen provecho.
Una receta sencilla de ensalada de tomate verde para el invierno.
Con la llegada del otoño, la maratón de preparación de ensaladas y twists no se detiene, sino que simplemente pasa a nuevo nivel. En otoño, puedes seguir preparando ensaladas con tomates verdes o cocinarlas. En septiembre, algunas variedades de peras maduran y también puedes hacer mermelada con ellas. Pero hablaremos de ensalada de tomate verde. 
Ingredientes.
3 kilos de tomates verdes.
1,5 kilogramos. Zanahorias.
1,5 cebollas.
300ml. aceite de girasol.
250ml. vinagre de mesa.
3 cucharadas de sal y la misma cantidad de azúcar.
2-3 hojas de laurel.
Una pizca de granos de pimienta.
Pimienta negra al gusto.
Proceso de cocción.
1.Lavar y cortar en 7-8 trozos.
2. Tres zanahorias en un rallador.
3.Pica la cebolla en cubos pequeños.
4.Coloque todos los ingredientes en un bol, agregue las especias, el vinagre, aceite de girasol. Remueve y deja reposar una hora. Revuelva cada 15-20 minutos.
5.A continuación, divídalo en frascos. Coloque los frascos en una cacerola con agua tibia, cubra con tapas y esterilice por 30 minutos.
6.Después de enroscar bien la tapa, apile los frascos boca abajo y envuélvalos. Mantén los frascos en esta posición hasta que se enfríen por completo.
7.Después puedes transferirlo a un lugar fresco para almacenamiento a largo plazo.
Receta de ensalada de tomate verde sin esterilizar
La ensalada se prepara de forma sencilla y sabrosa, así que creo que en otoño también necesitarás esta sencilla receta. cocina instantanea ensalada de invierno de tomates verdes. 
Ingredientes.
Zanahorias 1 kg.
Cebolla 1 kg.
Tomates verdes 2,5-3 kg.
Pimiento morrón 1-1,5 kg.
Sal gruesa 100 gr.
Azúcar 100 gr.
Aceite vegetal 250 ml.
Vinagre de mesa 100 ml.
Proceso de cocción.
Entonces comencemos a preparar la ensalada.
1. Se lavan los tomates, se clasifican y se corta todo lo que no sea de su agrado, es decir, las manchas oscuras y los signos de deterioro. Después de esto, corte los tomates en círculos y luego divídalos en cuartos.
2.Cortar las zanahorias en rodajas finas.
3.Tiras de pimiento morrón. Después de quitar primero las colas y las semillas.
4.Después de reunir todos los ingredientes excepto el vinagre en una cacerola grande, mezclar y dejar actuar durante 15-20 minutos. Este tiempo es necesario para que las verduras suelten su jugo.
5.El siguiente paso es poner la sartén al fuego y después de hervir cocinar nuestra ensalada durante 15-20 minutos a fuego lento.
6. 3 minutos antes de apagar, vierta el vinagre y revuelva.
Apague el fuego debajo de la sartén y coloque con cuidado la ensalada en frascos esterilizados. Es mejor llevar frascos pequeños de hasta 1 litro.
7. Esta ensalada se conserva muy bien incluso a temperatura ambiente y conserva su sabor y aroma durante mucho tiempo. Buen provecho.
Ensalada instantánea de tomate verde picante para comer
También puede preparar una ensalada de tomates verdes no para almacenarla a largo plazo, sino para servirla cuando esté lista. El porcentaje de picante se puede ajustar según sus preferencias gustativas. 
Ingredientes.
Tomates verdes 1 kg.
1 pimiento picante.
2-3 pimientos morrones.
3-4 dientes de ajo.
Medio manojo de perejil y eneldo.
2 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
2 cucharadas. cucharadas de vinagre de mesa.
2 cucharadas. cucharadas de azúcar.
1 cucharada. cucharada de sal. (tomamos sal gruesa).
3-5 guisantes de pimienta negra para darle sabor.
Proceso de cocción.
1.Cortar los tomates en rodajas.
2.Retirar las semillas y el rabo del pimiento picante.
3.A continuación, deberá moler los siguientes ingredientes en una licuadora o picadora de carne: pimientos picantes y dulces, ajo y todas las hierbas.
4.Vierta aceite vegetal, sal, azúcar, granos de pimienta molida y vinagre en la suspensión resultante. Remueve hasta que la sal y el azúcar se disuelvan por completo.
5.Puedes calentarlo un poco, pero luego vierte el vinagre después de retirarlo del fuego.
6. Vierta este aderezo sobre los tomates verdes y mezcle bien. Déjelo reposar durante aproximadamente un día y podrá servir.
7.Esta ensalada también se puede poner en frascos y cerrar para el invierno. Resulta muy inusual y sabroso. Buen provecho.
Receta de ensalada de tomate verde y repollo
Ingredientes.
Tomates verdes 2 kg.
Pepinos 2 kg.
Repollo fresco 1,5 kg.
Pimiento morrón 2 kilogramos.
Cebolla 500 gr.
Ajo 1 cabeza.
Vinagre 100 ml.
aceite vegetal 2 cucharadas por 1 litro de ensalada preparada.
Verdes al gusto.
Proceso de cocción.
1. Cortar los tomates en rodajas.
2. Pimiento y zanahoria en tiras.
3.Cortar la cebolla en cubos pequeños.
4. Picar finamente las verduras y el repollo.
5. Coloque los ingredientes picados en una cacerola, agregue sal, azúcar, ajo picado, aceite vegetal. 6. Revuelva y deje a temperatura ambiente durante 2-3 horas.
7.Después de infundir la ensalada, dará mucho jugo. Cogemos frascos esterilizados y colocamos la ensalada en los frascos casi hasta arriba, pero dejamos espacio para la salmuera resultante.
8.Cubrir con las tapas y colocar en un cazo con agua tibia y esterilizar la ensalada durante 20-30 minutos. Luego sellamos herméticamente las tapas con una llave especial.
9.Después de enfriar, la ensalada se puede transferir a un lugar fresco sin luz solar para almacenarla a largo plazo.
Al final de la temporada de "verduras", las amas de casa se preguntan: ¿qué hacer con los tomates que no tuvieron tiempo de madurar y no tendrán tiempo porque las heladas llegan por la noche? Todo es simple: recolectamos los restos de la cosecha y preparamos una ensalada de tomates verdes para el invierno. Esta preparación no lleva mucho tiempo, pero ayuda a diversificar agradablemente el menú en el futuro.
Los pepinos salados y encurtidos tienen un inconveniente: no importa cuánto enrolles, no habrá suficiente hasta la primavera. Pero en muchos platos (por ejemplo, en azu o ensaladas mixtas), los pepinos se pueden sustituir por tomates verdes. Podrás realizar dicha preparación en media hora, sin coste adicional.
Ingredientes :
- tomates, tanto como puedas comer;
- esencia de vinagre – 1 cucharada por litro de agua;
- hoja de laurel – 2 piezas.;
- granos de pimienta – 8-10 piezas;
- sal y azúcar - 2 cucharadas cada uno.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Receta :
Lave los tomates firmes e verdes y córtelos en cuartos.
Hervir agua (el volumen depende de la cantidad de tomates, la proporción es de uno a uno aproximadamente), agregar una cucharada de esencia por cada litro, dos cucharadas de sal y azúcar, laurel y pimienta. Coloca los tomates en agua hirviendo y escaldalos durante tres minutos.
Saca los cuartos de tomate y envuélvelos en frascos preesterilizados (es mejor coger pequeños, de 200-300 ml cada uno).
Hervir nuevamente la marinada, llenar los frascos hasta arriba y enrollar.
Ensalada coreana para el invierno.
Ingredientes :
Por cada kilogramo de tomates:
- pimiento morrón- 1 PC.;
- pimiento rojo molido – ½ cucharadita;
- ajo – 5-6 dientes;
- vinagre 9% – 1/4 taza (6% – 1/3 taza);
- cilantro (o perejil o eneldo, lo que más te guste) - un manojo;
- aceite de girasol – 50 ml;
- azúcar – 40-50 g;
- sal – 1 cucharada.
Tiempo de cocción: 1,5-2 horas.
Receta :
Cortar los tomates en rodajas, los pimientos en mitades, romperlos con las manos o picar las verduras en una tabla. Mezclar todo.
Exprime el ajo en un bol. Agrega sal y azúcar. Remueve nuevamente y deja reposar cinco minutos.
Calentar el aceite en una sartén (debe aparecer una ligera neblina encima), hervir en él. Pimienta molida. Sazone la ensalada con aderezo picante. Remover. Vierta vinagre encima.
Distribuya la mezcla entre los frascos, agregue uniformemente el jugo restante en el bol, cubra con tapas y colóquelo en el horno para esterilizarlo (tardará entre 50 y 60 minutos). Luego selle los frascos con tapas esterilizadas.
Tomates con pepinos “Aperitivo de Hunter”
Ingredientes:
- pepinos – ½ kg;
- tomates (verdes) – ½ kg;
- pimiento morrón – ½ kg;
- zanahorias – 2 piezas.;
- ajo - media cabeza;
- cebollas blancas – 1-2 piezas (dependiendo del tamaño);
- sal y especias - al gusto;
- perejil - unas cuantas ramitas;
- aceite vegetal – 10 cucharadas;
- esencia de vinagre 80% – 9 cucharadas.
Rendimiento: 4-5 tarros de medio litro. El proceso durará 2 horas.
Receta :
Lavar las verduras, quitarles la cáscara y pelarlas cuando sea necesario (a los pepinos, si ya no son tiernos, quitarles la piel). Corta la “mezcla de verduras” (tomates, pimientos, pepinos, zanahorias y cebollas) en mitades o tiras. Vierta los ingredientes en una cacerola esmaltada. Remover.
Agregue hierbas y ajo machacado a la mezcla, agregue mucha sal (el sabor debe ser bastante picante), agregue pimentón o pimienta negra si lo desea. Pero puedes prescindir de ellos. Deja reposar la ensalada unos cuarenta minutos para que suelte abundante jugo.
Coloca la sartén al fuego y calienta el jugo hasta que hierva (¡no cocines!), agrega la esencia y el aceite vegetal (aproximadamente 8-10 cucharadas de ambos para el volumen indicado de productos).
Empaque la ensalada en frascos esterilizados y llénelos con el jugo restante. Esterilizar al baño maría durante 15 minutos o media hora en el horno. ¡Ahora puedes enrollar el aperitivo!
Ensalada de tomate verde con acidez para el invierno.
Ingredientes :
- tomates verdes – 1 kg;
- verduras (perejil, eneldo, cilantro, lo que quieras): un manojo grande;
- ajo – 2 cabezas;
- zanahorias – 0,5 kg;
- sal gruesa - un puñado;
- 6% de vinagre – 1/2 taza;
- aceite vegetal – 1/3 taza.
Receta :
La ensalada se prepara en dos etapas: los tomates deben fermentarse antes de enlatarse.
Tome una cacerola esmaltada grande; colocará los ingredientes en capas. Por lo tanto, primero hay que picar todos los productos en diferentes tazones.
Cortar los tomates en rodajas transversales (de aproximadamente 1 cm de grosor), rallar las zanahorias en trozos grandes, rasgar las hojas con las manos, picar el ajo con un cuchillo y triturar sobre la tabla.
Coloque en capas una encima de la otra: tomates, ajo, hierbas, zanahorias, la mitad de los ingredientes preparados cada uno. Espolvorea con sal. Distribuya la segunda parte de los productos de la misma forma. Sal de nuevo. Cubrir con un plato grande y colocar la pesa.
Los tomates deberían durar aproximadamente un día bajo presión. No es necesario limpiarlo en frío. Durante este tiempo estarán completamente cubiertas de jugo.
Al día siguiente, vierta la salmuera resultante en una cacerola aparte. Empaque bien la ensalada en frascos esterilizados, dejando 2 cm hasta la parte superior.
Vierte vinagre y aceite vegetal en la salmuera que te queda. Hervir la “salsa” durante 10 minutos, verterla sobre la ensalada en frascos (para que los tomates queden completamente cubiertos). Esterilizar durante media hora y enrollar.
Receta con tomates rojo-verdes y repollo.
Ingredientes :
- tomates densos e inmaduros – 2 kg;
- repollo – 2 kg;
- pimiento dulce – 1 kg;
- tomates maduros – 1 kg;
- zanahorias – 1-1,5 kg;
- cebollas – 1 kg;
- vinagre (9%) – 200 ml;
- azúcar - vidrio;
- sal – 3 cucharadas;
- aceite vegetal – 2,5-3 tazas.
Parece que se necesita un día entero para preparar la merienda, pero el proceso no lleva más de una hora.
Receta :
Triture el repollo (como encurtido), exprímalo con las manos para que suelte el jugo. Agrega rodajas de tomate verde. Coloque allí el pimiento dulce, picado en mitades. Salar la mezcla de verduras y dejar reposar durante 5-6 horas en un lugar fresco para infundir.
El siguiente paso es agregar a la sartén tomates rojos finamente picados (como opción, puede molerlos en una picadora de carne), zanahorias ralladas grandes y cebolla en mitades.
Vierta aceite y vinagre, agregue azúcar. Llevar a ebullición en la estufa y cocinar a fuego lento, revolviendo, durante un cuarto de hora. Vierta la infusión hirviendo en frascos (asegúrese de que haya suficiente líquido en cada uno). Enrolle, coloque cada recipiente boca abajo sobre la tapa, cubra con una manta por un día. Luego transfiéralo al sótano.
Ensalada de invierno "Danubio"
Ingredientes :
- tomates verdes firmes – 1 kg;
- pimiento verde – 3 piezas.;
- leguminoso pimientos picantes- 100 gramos;
- perejil - un manojo grande;
- hogar jugo de tomate– 1 litro (o 1 kg de tomates rojos);
- sal – 35-40 g;
- azúcar – 60-70 g;
- ajo – 3 cabezas;
- aceite vegetal – 150 ml;
- vinagre de mesa - 1/3 taza.
Tiempo de cocción: 45-60 minutos.
Receta :
Prepare la marinada: pique los tomates rojos (o use jugo ya preparado), agregue aceite, vinagre y especias. Hiervelo.
Cortar las verduras en trozos pequeños (pajitas o rodajas, como prefieras), sumergirlas en la marinada y hervir durante 15 minutos.
Coloque la ensalada hirviendo en los frascos preparados y enrolle. Envuélvelo por un día. No es necesario esterilizar adicionalmente dicha conservación.
Receta fotográfica paso a paso de ensalada de tomate verde y ciruelas para el invierno.
Para esta ensalada utilice tomates marrones, firmes o verdes. Si toma frutos rojos, se “derretirán” durante el proceso de cocción. Las ciruelas agregarán una nota ligera y picante al aperitivo; agréguelas como desee.
Ingredientes :
- tomates marrones (verdes) – 1 kg;
- pimiento dulce – 600 g;
- pimiento picante - al gusto
- ciruelas – 4 piezas.;
- ajo – 5 dientes;
- zanahorias – 300 g;
- miel - 3 cucharadas. l. (o azúcar 120 g);
- sal – 2-2,5 cucharaditas;
- curry - una pizca;
- mostaza en polvo - una pizca;
- pimienta de Jamaica – 4 piezas;
- aceite vegetal – 120 g.
Tiempo de cocción: 1 hora.
Receta :
Corta los tomates en rodajas.
Pelar las zanahorias y cortarlas en mitades, las ciruelas en rodajas.
Quita las semillas al pimiento dulce y pícalo a lo ancho o transversal (obtendrás aros o tiras grandes).
tengo cocina despues Vegetales enlatados A menudo quedan “productos no líquidos”: una cabeza de cebolla pelada, un par de zanahorias, medio pimiento o un manojo de hierbas. ¿Qué hacer con esta bondad? Pico (rallo) finamente todas las sobras. Lo mezclo, lo meto en pequeñas bolsas de embalaje y lo meto en el congelador.
Esta mezcla se puede almacenar sin descongelar hasta la primavera. Al preparar borscht o guiso, basta con sacar una bolsa, romperla y verter el contenido en una sartén (cazo). ¡La completa sensación de que el plato está aderezado con verduras y hierbas frescas!
Hoy ofrezco excelentes recetas de preparaciones: ensalada de tomate verde para el invierno.
Los veraneantes siempre se enfrentan a la pregunta de qué hacer con esos tomates que a veces simplemente se caen del arbusto antes de que maduren. Esto es especialmente cierto en el otoño, cuando simplemente no tienen tiempo de madurar.
Hoy intentaré contarte en detalle cómo preparar deliciosas ensaladas con tomates verdes, no quedan peores que con otras verduras preparadas para el invierno.
Los tomates, a pesar de ser verdes e inmaduros, contienen muchas vitaminas, micro y macroelementos, por lo que no solo son sabrosos, sino también saludables.
Así que prepárate lo más posible y disfruta del sabor del verano en los fríos días de invierno.
Receta de ensalada de tomate verde para el invierno, sin esterilizar.
Ingredientes:
- tomates verdes - 2 kg.
- zanahorias - 1 kg.
- cebolla - 1 kg.
- ajo - 2 cabezas
- eneldo verde - 100 gr.
- perejil - 100 gr.
- pimiento rojo - 1/2 cucharadita.
- aceite vegetal - 150 ml.
- vinagre 9% - 100 ml.
- azúcar - 5 cucharadas. l.
- sal - 2,5 cucharadas. l.
- agua - 150 ml.
Preparación:
Lavar los tomates, en rodajas.
Ralla las zanahorias peladas en un rallador coreano o pásalas por un procesador de alimentos.
Picar finamente las verduras y el ajo.
Corta la cebolla en mitades, puedes cortarla como quieras.
Combine todas las verduras en un tazón grande.
Vierta sal, azúcar, vierta agua. Agregar el aceite
Coloca las verduras al fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
Agregue pimienta, vierta vinagre y deje cocinar a fuego lento durante otros 3 minutos.
Coloque la ensalada terminada, preferiblemente en frascos esterilizados de 1 litro, es posible 0,5 ml o 0,75 ml.
Cerrar inmediatamente con tapas bien esterilizadas.
Dar la vuelta a los frascos y dejar hasta que se enfríen por completo.
Ensalada de tomate con ajo
Necesario:
- tomates verdes - 3,6 kg.
- aceite vegetal – 0,5 cucharadas.
- azúcar – 0,5 cucharadas.
- sal – 0,5 cucharadas.
- vinagre 9% - 0,5 cucharadas.
- ajo picado – 0,5 cucharadas.
Preparación:
- Lavar los tomates y cortarlos en rodajas.
- Vierta el aceite
- Agrega sal y azúcar
- agregar vinagre
- Agrega el ajo finamente rallado
- Mezclar bien con las manos, dejar reposar durante 3 horas, revolviendo cada 20 minutos.
- La ensalada terminada se puede preparar de dos maneras.
- En frascos esterilizados de 1 litro, cubrir con tapas esterilizadas, colocar en una cacerola con agua hirviendo y esterilizar durante 15 minutos, enrollar las tapas.
- Colocar en tarros esterilizados de 1 L, enroscar bien las tapas y conservar en el frigorífico.
Ensalada coreana de invierno
Necesitará:
- tomates verdes - 2,5 kg.
- 7 pimientos dulces
- 1 pimiento picante
- 0,5 cucharadas. ajo
- 1 cebolla
- 50 gramos. sal
- 125 gramos. Sáhara
- 250ml. aceite vegetal
- 150ml. vinagre 9%
Preparación:
EN cacerola grande verter aceite
Agrega sal y azúcar
Cortar los tomates en rodajas en la sartén, quitando los tallos.
Cortar el pimiento por la mitad, quitarle las semillas y cortarlo en tiras.
Cortar la cebolla en cuartos finos
Pasar el pimiento picante por una picadora de carne, el ajo por una prensa.
Vierta vinagre, revuelva y prenda fuego. Hervir durante 10 minutos desde el inicio de la ebullición.
Coloque la ensalada terminada en frascos esterilizados y cúbrala con tapas esterilizadas.
Merienda de tomate con pasta de tomate.
Necesitaremos:
- 2 kilogramos. tomates verdes
- 1 kg. zanahorias
- 500 gramos. lucas
- 250ml. pasta de tomate
- 3 cucharadas l. Sáhara
- 1 cucharada. l. sal
- 1 pizca de granos de pimienta negra
- 100ml. aceite vegetal
- 2 cucharadas. l. vinagre 9%
Preparación:
- Lavar los tomates cortados en tiras finas.
- Cortar la cebolla a lo largo en tiras finas
- Pelar las zanahorias, cortarlas primero en círculos y luego en tiras finas.
- Mezcle la pasta, la mantequilla, el azúcar, la sal, los granos de pimienta y el vinagre hasta que quede suave.
- Agrega el relleno a las verduras, mezcla bien, deja reposar por 2 horas.
- Colocar las verduras en una cacerola y poner al fuego.
- Cubrir con una tapa, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
- Coloque la ensalada terminada en frascos esterilizados y ciérrelos bien con tapas esterilizadas.
- Dar la vuelta a los frascos y dejar hasta que se enfríen por completo.
Ensalada de invierno "Hunter" con repollo
Ingredientes:
- 200 gramos. tomates verdes
- 200 gramos. pepinos
- 300 gramos. repollo
- 200 gramos. pimiento morrón
- 100 gramos. zanahorias
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- ramita de perejil
- ramita de eneldo
- 1/2 cucharada. l. vinagre (por 1 litro - 8-10 ml)
- 2 cucharadas. l. aceite vegetal
Preparación:
- Pelar las zanahorias, cortarlas en tiras medianas.
- Picar finamente la cebolla
- Retire las semillas de los pimientos y córtelos en cubos medianos.
- Cortar los tomates en cubos medianos.
- Pelar los pepinos y cortarlos en tiras grandes.
- Picar finamente la col
- Agrega el ajo picado. Agrega sal para que la ensalada quede un poco salada, deja reposar 1 hora.
- Poner al fuego, calentar bien sin que hierva.
- Al final del calentamiento, agregue vinagre y aceite.
- Coloca la ensalada en frascos esterilizados y cúbrela con tapas esterilizadas.
- Sumerja los frascos en agua caliente, esterilice 500 ml - 12 minutos, 1 litro - 15 minutos
- Enrollar los frascos, darles la vuelta, envolverlos en un paño tibio y dejar hasta que se enfríen por completo.
Receta de aperitivo de tomate verde con arroz
Necesario:
- 1 cucharada. arroz
- 2 kilos de tomates verdes
- 500 gramos. zanahorias
- 500 gramos. lucas
- 500 gramos. pimienta dulce
- 50 gramos. sal
- 100 gramos. Sáhara
- Aceite vegetal 0,5 cucharadas.
Preparación:
- Remojar el arroz en agua fría por 2 horas
- Rebanar tomates
- Retire las semillas de los pimientos y córtelos en rodajas.
- Pelar las zanahorias y luego rallarlas con un rallador grueso.
- Cortar la cebolla en aros
- Mezclar arroz con verduras, agregar sal, azúcar, mantequilla.
- Colocar al fuego y cocinar durante 40 minutos hasta que el arroz esté cocido.
- Coloque la merienda en frascos esterilizados y cubra con tapas esterilizadas.
Ensalada de tomate para el invierno al estilo georgiano.
Ingredientes:
- Tomates verdes - 1 kg.
- cebolla - 300 gr.
- pimiento rojo - 300 gr. (pelado del tallo y las semillas)
- ajo - 50 gr.
- pimiento picante - ½ - 1 ud.
- lúpulo - suneli - 1 cucharadita.
- utskho - suneli - 1 cucharadita.
- cilantro - manojo
- Vinagre al 9% - 50 ml.
- aceite de girasol - 100 ml.
- sal 1,5 cucharadas. l.
Preparación:
La producción es de aproximadamente 2 litros de ensalada.
- Lavar bien todas las verduras y secar.
- Primero corte los tomates en dos mitades y luego córtelos en rodajas finas.
- Colocar en un bol grande, tal vez una cacerola, agregar una cucharada de sal, mezclar, dejar salar un rato y soltar jugo.
- Moler las verduras restantes: la cebolla en mitades, cortar el pimiento a lo largo en tiras, picar finamente el ajo y el cilantro.
- Escurre el jugo de los tomates, exprímelos un poco, pero no los tritures, añade el resto de las verduras.
- Agregue especias y condimentos, 0,5 cucharada de sal y mezcle.
- Trituramos la ensalada, ponemos un plato de menor diámetro encima, de abajo hacia arriba y presionamos (puedes utilizar una jarra de agua de medio litro)
- Dejar en un lugar cálido durante un día, luego poner en frascos esterilizados3 y dejar pasteurizar durante 15 minutos.
- Cerrar con tapas, enfriar y poner en un lugar fresco.
Por cierto, esta ensalada se puede poner en frascos, guardar en el frigorífico y al cabo de un par de horas ya se puede comer.
Ensalada “Colores de Otoño”
Esta receta indica el peso de las verduras peladas, rindiendo 5 kg de ensalada.
Ingredientes:
- Tomates verdes - 2 kg.
- Cebolla - 1 kg.
- Sal - 2 cucharadas. l.
- Azúcar - 4 cucharadas. l.
- Aceite vegetal - 250 ml.
- Pimiento dulce - 1 kg.
- Zanahorias - 0,5 kg.
- Vinagre 9% - cucharada. l.
- Agua – 0,5 litros.
Preparación:
Preparamos verduras lavadas y peladas: cortamos el pimiento en tiras, rallamos las zanahorias en un rallador grueso, cortamos la cebolla en mitades, cortamos los tomates por la mitad y luego los cortamos en rodajas.
Vierte aceite de girasol en una sartén y caliéntalo.
Agrega la cebolla al aceite caliente y sofríe a fuego lento hasta que esté transparente.
Coloque las verduras en la sartén, revuelva y cubra con una tapa.
Llevar a ebullición a fuego medio, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Agregue sal, azúcar, agua, hierva, cocine por 10 minutos.
Agrega vinagre y cocina por otros 2 minutos.
Coloca la ensalada en frascos preesterilizados y enróllalos.
Dar la vuelta y dejar hasta que se enfríe por completo.
Lo guardamos en el sótano para guardarlo.
Receta en video de ensalada preparada en olla de cocción lenta.
Si aún no lo has probado, no dudes en intentar preparar ensaladas de tomate verde para el invierno, seguro que te gustarán. Deseo que disfrutes de ensaladas tan deliciosas y saludables.
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Ensaladas de tomate verde para el invierno.
Enlatado de tomates verdes Un excelente método para conservar cultivos para el invierno. Hoy os presentamos una selección. recetas de ensaladas de esta verdura.
Ensaladas cerradas en invierno Excelente variedad del menú limitado de invierno. Durante la época fría, cuando falta algún tipo de frescura y variedad, porque con la llegada del frío las verduras frescas desaparecen de nuestra mesa y nuestra dieta se resiente de la constancia de los mismos platos de productos repetidos, y este tipo de conservación salva enormemente a las amas de casa y ayuda a complacer a la familia con verduras del frasco.
Tomates verdes coreanos para el invierno.
Una excelente ensalada para los amantes de las verduras cocinadas al estilo coreano. sabor picante y el aroma brillante despertará su apetito y los platos cotidianos ya no le parecerán tan aburridos y corrientes. Ideal como plato para un menú de mesa navideño, hará las delicias de los invitados y es ideal como complemento de cualquier plato de la mesa.
Aquí encontrarás una receta precisa y detallada de esta ensalada.
Ensalada coreana de tomate verde Para prepararlo, tome los siguientes ingredientes:
- Tomates verdes – 1 kg;
- Pimiento dulce – 3 piezas;
- Ají o Ratunda – 1 pieza;
- Ajo – 4-5 dientes grandes;
- Cualquier verdura al gusto;
- Azúcar – 2 cucharadas;
- Sal – 1 cucharada;
- Vinagre (9%) – 50 g;
- Aceite de girasol refinado – 50 g;
- Condimento coreano – 1 paquete;
- Pimiento picante: no es necesario agregarlo si no necesitas un plato picante.
Empecemos a cocinar:
Paso 1. Corta los tomates limpios en rodajas o rodajas grandes, o más pequeños si no te gustan los trozos grandes.
Paso 2. Quita el corazón y las venas del pimiento, córtalo en tiras, elige tú mismo el tamaño de las tiras que más te guste.
Paso 3. Se pela el ajo y se pasa por una prensa si no la hay, simplemente se puede picar lo más fino posible. Si estás rebanando, antes de rebanar, presiona el diente con el costado de un cuchillo o una cucharada para que suelte su jugo.
Paso 4. Corta las verduras más pequeñas que para la sopa.
Paso 5. Luego simplemente ponga todo en un recipiente y agregue azúcar, sal, condimentos, aceite y vinagre, mezcle bien.
Paso 6. Coloca la ensalada en frascos preesterilizados y enrolla.
Paso 7. Pon la ensalada en el refrigerador, si tienes un sótano muy frío, puedes ponerla allí, pero si hace calor, puedes enviar la ensalada allí cuando ya esté más fría.
La ensalada no requiere ningún tratamiento térmico.
¡Buen provecho!
Ensalada de tomate verde “Aperitivo rápido” para el invierno
Simplemente una gran ensalada que combina absolutamente con todos los platos. Si hay invitados en la puerta, pero el refrigerador no está contento, entonces esta ensalada seguramente lo ayudará y los invitados quedarán satisfechos. Un gran número de Las verduras harán las delicias de la familia en el frío invernal con su variedad.
Compartiremos esta receta contigo... instrucciones paso a paso preparación que le resulte comprensible.
Ensalada de tomate verde con verduras para el invierno. - Tomates verdes – 300 g;
- Pepinos – 200 g;
- col blanca – 300 g;
- Pimiento dulce – 200 g;
- Zanahoria – 100 g;
- Cebolla grande – 1 pieza;
- Ajo – 1 diente grande;
- Verdes – sólo un poquito, literalmente un par de ramitas;
- Sal - a tu gusto;
- Vinagre (9%) – 1 cucharada de postre;
- Aceite de girasol refinado – 2 cucharadas.
Empecemos a cocinar:
Para no saturar la mesa con platos, prepara inmediatamente un recipiente en el que harás la ensalada y pon allí las verduras preparadas.
Paso 1. Cortar los tomates en cubos de 2 cm aproximadamente.
Paso 2. Los pepinos se cortan de la misma forma que los tomates para que tengan aproximadamente el mismo tamaño.
Paso 3. Corta la capa superior de zanahorias con un cuchillo, suele desprender un sabor amargo; Rallar con un rallador grueso o un rallador de zanahorias coreano.
Paso 4. Descorazona el pimiento y córtalo aproximadamente del mismo tamaño que los tomates y los pepinos, esto lo hará más sabroso.
Paso 5. Pica el repollo más grande que para el borscht y córtalo a lo largo para que no quede largo, de lo contrario terminará en el tenedor más repollo que todo lo demás.
Paso 6. Se corta la cebolla de la misma forma que se suele cortar para freír.
Paso 7. Picar finamente el ajo. No es necesario pasarlo por una prensa.
Paso 8. Agrega sal. Mezclar todo muy bien y dejar actuar una hora para que todas las verduras suelten su jugo.
Paso 9. Colócalo a fuego lento para calentarlo, no es necesario que hierva, retíralo cuando apenas esté caliente. Una vez que lo hayas calentado, agrega vinagre y aceite.
Paso 10. Colocar en frascos esterilizados y colocar a esterilizar en agua hirviendo. Tarros de 0,5 durante 10 minutos.
Saca los frascos. Enrollar y dejar enfriar boca abajo.
¡Tu preparación está lista!
Ensalada de tomate verde para el invierno “Otoño”
Se utilizará una ensalada excelente y económica para el invierno a base de tomates verdes; Perfecto para cualquier segundo plato. La ensalada te deleitará en invierno con el sabor de las verduras de otoño que hace tiempo que desaparecieron. Con esta ensalada tu dieta invernal siempre será variada.
Te presentamos esta receta con una descripción accesible de la preparación.
Ensalada de tomate verde para el invierno Otoño Para cocinar necesitarás los siguientes productos:
- Tomates verdes – 1 kg;
- Pimiento dulce – 0,5 kg;
- Cebolla – 400 g;
- Zanahorias – 200 g;
- Granos de pimienta negra – 5 piezas;
- Aceite de girasol – 150 g;
- Vinagre (9%) – 4 cucharadas;
- Azúcar – 2 cucharadas;
- Sal – 1 cucharada;
- Agua – 40 gramos.
Empecemos a cocinar:
Será necesario guisar la ensalada y, para evitar prisas y confusiones, es mejor preparar primero todos los ingredientes en diferentes platos y cuando esté todo preparado empezar a cocinar.
Paso 1. La cebolla se corta bastante grande, en mitades.
Paso 2. Corta el pimiento en tiras más grandes.
Paso 3. Ralla las zanahorias en un rallador grueso. Puedes utilizar un rallador para las zanahorias coreanas.
Paso 4. Cortar los tomates en 4 o 6 trozos según el tamaño del tomate.
Paso 5. Ahora que todo está preparado, pon al fuego una cacerola de fondo grueso y vierte el aceite.
Paso 6. Cuando el aceite esté caliente ponerle la cebolla y dejar que suelte su jugo, no es necesario freírla, la ensalada no debe oler a fritura.
Paso 7. Cuando la cebolla haya soltado su jugo, vierte las zanahorias encima y revuelve, ahora deja que suelte el jugo.
Paso 8. Espolvorea pimienta sobre las zanahorias y deja que suelte el jugo también.
Paso 10. Vierta los tomates al final y vierta agua en la ensalada, agregue azúcar y sal. Revolver bien.
Paso 11: Lleva la ensalada a ebullición. Hervir durante 10-15 minutos.
Paso 12. Cuando la ensalada haya hervido, vierte el vinagre y mezcla bien.
Paso 13. Coloca la ensalada en frascos esterilizados. Enrollar, voltear y envolver hasta que se enfríe.
¡Listo! ¡Buen provecho!
Ensalada de tomate verde y apio para el invierno.
Si te gusta el apio y las ensaladas tomates verdes Entonces esta ensalada es solo para ti. La combinación única de tomates y apio hace que la ensalada sea inusual y muy sabrosa. Se convertirá en una de las ensaladas favoritas de tu familia en la mesa de invierno y te ayudará a diversificar la escasa dieta invernal de tus seres queridos.
Compartiremos contigo esta maravillosa receta con una descripción detallada de su preparación.
Tomates verdes con apio para el invierno. Para preparar la ensalada necesitarás:
- Tomates verdes – 5 kg;
- Cebolla – 0,5 kg;
- Pimiento rojo dulce – 1 kg;
- Pimiento picante – 2 piezas;
- Apio – 300 g;
- Perejil - al gusto;
- Ajo pelado – 100 g;
- Aceite vegetal de girasol – 200 g;
- Vinagre (9%) – 200 g;
- Sal - a tu gusto.
Empecemos a cocinar:
Todos los ingredientes se pueden colocar inmediatamente en un recipiente de tamaño adecuado, que contendrá todos los productos y no abarrotará la mesa con platos innecesarios que le molestarán.
Paso 1. Corta los tomates en tiras medianas, puedes cortarlos en cubos o talla grande, a tu criterio y gusto.
Paso 2. Descorazona el pimiento dulce y córtalo en tiras, no en trozos grandes.
Paso 3. Corta también el pimiento picante en tiras. Si no te gusta la comida picante, no es necesario que la pongas.
Etapa 4. Apio también cortar en tiras o cubos, cortar como cortas Tomates estos dos ingredientes debe cortarse en partes iguales y el mismo tamaño dará un sabor más rico.
Paso 5. El perejil debe cortarse un poco más grande de lo que se corta para las sopas; debe ser grande, pero no en ramitas;
Paso 7. Coloca la ensalada en el frigorífico por un día, es recomendable remover la ensalada de vez en cuando porque se escurrirá el jugo, las verduras de abajo quedarán más marinadas que las de arriba, lo que estropeará un poco el sabor debido a la marinado desigual de las verduras.
Paso 8. Después de que su ensalada haya estado marinada durante un día, debe colocarla en frascos preesterilizados.
Paso 9. Ahora ponlos en un cazo con agua para esterilizar, esteriliza tarros de 0,5 litros durante 15 minutos. Asegúrese de cubrir los frascos con tapas esterilizadas.
Paso 10. Sacar los tarros, enrollarlos, darles la vuelta y dejarlos así hasta que se enfríen.
¡Tu ensalada está lista!
Ensalada de ajo y tomates verdes para el invierno sin esterilizar.
Esta es una ensalada para los amantes del rico sabor a ajo. La ensalada es perfecta para platos con carne. A los hombres les encanta como snack. En mesa festiva Seguro que encontrarán a sus fans y sus invitados quedarán satisfechos. Esta ensalada también combina bien con sopas.
Aquí encontrarás una receta de esta ensalada con una descripción detallada de su preparación.
Tomates verdes con ajo para el invierno sin esterilizar. Para preparar la ensalada, tome los siguientes productos:
- Tomates verdes – 7 kg;
- Ajo picado – 1 taza;
- Azúcar – 1 vaso;
- Sal – 1 vaso;
- Aceite de girasol refinado – 1 taza;
- Vinagre (9%) – 1 vaso.
Empecemos a cocinar:
Para mayor comodidad, coloque todos los ingredientes en un tazón a la vez.
Paso 1. Necesitas coger suficiente ajo para que al triturarlo quede un vaso. Por triturado nos referimos a finamente picado. No es necesario pasarlo por prensa, simplemente cortarlo en tiras pequeñas o como más te guste y como estés acostumbrado.
Paso 2. Cortar los tomates lavados en rodajas medianas, las pequeñas en 4 partes, los tomates más grandes se pueden cortar en 6 partes.
Paso 3. Agrega sal, azúcar, vinagre, aceite de girasol a los tomates y el ajo. Mezclar todo muy bien.
Paso 4. Déjalo reposar durante 3 horas.
Paso 5. Coloca la ensalada en frascos esterilizados y cúbrela con una tapa de nailon.
Paso 6. Guarde su ensalada en el refrigerador o en el sótano si está fría.
¡Disfrute de su comida!
Ensalada de tomates verdes “surtida” para el invierno
Una ensalada muy sabrosa e inusual que incluye las manzanas favoritas de todos, lo que hace que la ensalada sea inusualmente sabrosa. Sin duda diversificará su menú y es perfecta para servir a los invitados durante las vacaciones como aperitivo y complemento de todos los platos; Seguro que incluso a los niños les encantará. Y suele ser difícil alimentarlos con esos platos.
Te presentamos la receta de esta maravillosa ensalada y Descripción detallada sus preparativos.
Ensalada de tomates verdes “surtida” para el invierno Para prepararlo, tome los siguientes productos:
- Tomates verdes – 0,5 kg;
- Pepinos – 1 kg;
- Calabacín – 0,5 kg;
- Manzanas – 0,5 kg;
- Ajo pelado – 200 g;
- Hojas de estragón – 60 g;
- Aceite de girasol refinado – 100 g;
- Azúcar – 50 g;
- Sal - 40 g;
- Vinagre de manzana – 100 ml.
Empecemos a cocinar:
Todos los ingredientes se pueden colocar en un recipiente a la vez. Será necesario hervir la ensalada, por lo que debes poner todo de una vez en la sartén en la que cocinarás la ensalada.
Paso 1. Lavar bien los tomates y cortarlos en rodajas finas.
Paso 2. Lavar los calabacines, recortarles el rabo y cortarlos en rodajas del mismo grosor que los tomates. Deberías coger calabacines pequeños, pero si no los tienes y tienes que utilizar calabacines grandes, entonces puedes cortar los círculos en 2 o incluso 4 partes.
Paso 3. Lavar los pepinos, cortarles las colas, comprobar que no queden amargos, y cortarlos en rodajas un poco más gruesas que el calabacín y el tomate. Incluso puedes utilizar pepinos grandes que ya hayan crecido para encurtirlos.
Paso 4. Lava las manzanas y córtalas en rodajas finas. Asegúrese de quitar el núcleo. Sabe mejor con bloques de variedades ácidas y duras.
Paso 5. Pelar los ajos y picarlos finamente. No deberías pasarlo por una prensa.
Paso 6. Pica las hojas de estragón lo más finamente posible.
Paso 7. Agregue sal, azúcar, aceite de girasol, vinagre a los ingredientes picados, mezcle todo bien.
Paso 8. Ahora pon la sartén al fuego y déjala hervir. Hierve tu ensalada durante 10 minutos.
Paso 9. Coloca la ensalada en frascos preesterilizados, enrolla los frascos, voltéalos con las tapas y envuélvelos en una manta tibia hasta que se enfríen o simplemente déjalo así hasta el día siguiente. Luego déjelo caer inmediatamente al sótano.
¡Tu ensalada está lista!
¡Disfrute de su comida!
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