Lors de la compilation menu de vacances les cocktails alcoolisés ne prennent pas dernière place, créant la bonne ambiance. Vous pouvez préparer la boisson en semaine, en la servant, selon la composition, en apéritif avant le dîner, ou en digestif après un repas copieux et nutritif.
Comment réaliser un cocktail alcoolisé ?
Si vous disposez des ingrédients nécessaires et connaissez leurs proportions, toute personne ayant une envie similaire peut préparer des cocktails alcoolisés à la maison.
- Dans un premier temps, il faut veiller à la présence de certains appareils qui peuvent être nécessaires lors de la création de boissons : des tasses à mesurer, des cuillères, un shaker pour fouetter ou un mixeur.
- Il est tout aussi important d’avoir le bon verre ou les bons verres pour servir le cocktail efficacement.
- Sauf indication contraire dans la recette, la boisson est préparée en mélangeant la base alcoolique avec des ingrédients supplémentaires.
- Dans certains cas, les ingrédients multicolores sont versés en couches dans un verre, après avoir d'abord rempli le récipient de glace.
- Un accompagnement invariable à tout cocktail sera constitué de pailles à cocktail, d'éléments décoratifs supplémentaires et de feuilles de menthe.
- Les cocktails alcoolisés populaires sont servis frais, souvent avec l'ajout de glaçons.
Cocktail alcoolisé "Mojito" - recette
Le « Mojito » bien-aimé est préparé dans une version authentique à partir de menthe fraîche et de citron vert. Du rhum de haute qualité est ajouté comme base alcoolique et les composants sont accompagnés de Sprite et de glace pilée en fines miettes. La quantité de sucre est déterminée en fonction des préférences gustatives, en faisant varier la quantité d'une à deux cuillères à soupe.
Ingrédients:
- rhum léger – 40 ml;
- sprite – 80 ml;
- sucre cristallisé – 1-2 cuillères;
- feuilles de menthe – 15 pcs. et une brindille pour la décoration ;
- citron vert – 1 pièce;
- glace – 100-150 g.
Préparation
- Broyer les feuilles de menthe avec le sucre et le jus d'un demi citron vert jusqu'à ce que les cristaux sucrés se dissolvent.
- L'autre moitié du citron vert est coupée en 4 quartiers et placée dans un verre avec le mélange aromatique.
- Ajouter le rhum léger, le sprite, la glace pilée, remuer cocktail alcoolisé« Mojito » avec une cuillère et servir aussitôt, complété d'une paille et d'un brin de menthe.
Cocktail alcoolisé « Pina Colada »
Dont la composition est laconique et simple, a un goût et un arôme doux et agréables. Le lait de coco utilisé dans la version authentique peut être remplacé par de la liqueur de noix de coco Malibu et de l'ananas frais fraîchement pressé avec du jus emballé. Avant de servir, décorez la boisson finie avec une tranche d'ananas, une cerise et, si vous le souhaitez, de la chantilly.
Ingrédients:
- rhum léger – 30 ml;
- jus d'ananas – 90 ml;
- lait de coco – 30 ml ;
- glaçons – 50 g;
- tranche d'ananas, cerise cocktail et crème fouettée pour servir.
Préparation
- Mélangez le rhum avec le lait de coco et le jus d'ananas dans un mixeur, ajoutez de la glace.
- Battre les ingrédients jusqu'à consistance lisse et verser dans un grand verre.
- La boisson est décorée d'ananas, de cerise, de crème et, comme d'autres cocktails alcoolisés, servie avec une paille.
Cocktail alcoolisé « Blue Lagoon »
Lorsqu'ils choisissent des cocktails alcoolisés avec de la vodka pour une fête, beaucoup optent pour une boisson sous le charmant nom de « Blue Lagoon ». Ce qui vous captive, c'est avant tout l'aspect exotique de la boisson, obtenu grâce à la liqueur Blue Curacao incluse dans la composition, et après dégustation, le goût du cocktail devient également l'un des plus appréciés.
Ingrédients:
- vodka – 50 ml;
- Liqueur de Curaçao bleu – 10 ml ;
- sprite – 150 ml;
- glace – 150-200 g;
- quartier de citron pour servir.
Préparation
- Remplissez un grand verre de glaçons.
- Mélangez la vodka et la liqueur à l'aide d'un shaker et versez le mélange dans un verre.
- Le sprite est ajouté.
- Remuez la boisson avec une cuillère, ajoutez une tranche de citron et une paille dans le verre et servez.
Cocktail alcoolisé "Margarita"
Les cocktails alcoolisés à base de tequila sont extrêmement populaires, parmi lesquels la Margarita. De nombreux barmans célèbres recommandent de mélanger 7 parts de tequila, 4 parts de liqueur d'orange et 3 parts de jus de citron vert. Cependant, les proportions des composants sont considérées comme authentiques et historiquement correctes : 2:1:2. La boisson est servie dans un verre à bord salé, obtenu en trempant le bord du récipient dans l'eau puis dans le sel.
Ingrédients:
- tequila – 40 ml;
- liqueur d'orange – 20 ml;
- jus de citron vert – 40 ml ;
- glace pilée – 150-200 g;
- une tranche de citron ou de citron vert pour la décoration.
Préparation
- Mettez de la glace pilée dans un shaker.
- Versez la tequila, le jus de citron vert et la liqueur d'orange et mélangez bien.
- Versez le contenu du shaker dans un verre préparé, décorez d'une tranche de citron vert ou de citron et servez avec une paille.
Cocktail alcoolisé "Arc-en-ciel"
La décoration idéale pour toutes les vacances sera constituée de cocktails alcoolisés originaux préparés de manière atypique selon une approche individuelle. Préparé en tenant compte des recommandations ci-dessous, « Rainbow » surprendra par son spectaculaire apparence. Grâce aux différentes densités, les composants de la boisson se disposent facilement en couches dans le verre.
Ingrédients:
- vodka – 50 ml;
- Liqueur Malibu – 30 ml;
- Liqueur de Curaçao bleu – 20 ml ;
- Sirop de grenadine – 20 ml ;
- jus d'orange – 150 ml;
- glace pilée
Préparation
- Le verre est rempli aux deux tiers glace pilée, versez la Grenadine.
- La couche suivante est lentement versée dans le jus d'orange à l'aide d'une cuillère de bar.
- Mélangez la glace pilée, la vodka, les liqueurs Blue Curacao et Malibu dans un shaker, filtrez le mélange dans un verre à travers une passoire avec la couche supérieure.
- Comme beaucoup d'autres cocktails alcoolisés intéressants, la boisson est décorée d'une tranche de cerise ou d'orange et servie immédiatement.
Cocktail alcoolisé "Cerise" - recette
La recette suivante s'adresse à ceux qui recherchent des cocktails alcoolisés simples à partir d'ingrédients économiques et abordables. La boisson est préparée à partir de jus de cerise mélangé à du champagne. Grâce aux bulles de gaz, la boisson s'avère enivrante, même si elle contient une faible proportion d'alcool.
Ingrédients:
- champagne – 200 ml;
- jus de cerise – 400 ml;
- jus de citron – 50 ml;
- glace pilée, quartiers de citron et cerises cocktail pour servir.
Préparation
- Mélangez le jus de cerise et de citron dans un récipient, ajoutez le champagne.
- Servir un cocktail alcoolisé avec du jus de cerise dans de beaux verres avec de la glace, garni de cerises et de tranches de citron
Cocktail alcoolisé « Black Widow »
De nombreuses recettes de cocktails alcoolisés ont des racines non alcoolisées, comme l'option suivante appelée « Black Widow ». Grâce à une technologie authentique, la boisson est préparée à partir de glace « Plombir » additionnée de Coca-Cola. Au fil du temps, la version a acquis une masse d'interprétations alcoolisées, souvent éloignées de l'original. Le plus souvent, la boisson est préparée à partir de liqueur de fraise ou d'autres fruits, de liqueur Opal Nera et de crème.
Ingrédients:
- liqueur de fraise – 80 ml;
- Liqueur Opale Nera – 80 ml;
- crème – 60 ml.
Préparation
- La liqueur de fraise est versée dans le verre en couches à l'aide d'une cuillère de bar, puis d'Opal Nero.
- Incorporer un peu de crème jusqu'à formation d'une mousse légère et verser une troisième couche.
- Comme tout cocktail alcoolisé, la boisson peut être agrémentée d'une cerise à cocktail ou dans ce cas fraises fraiches.
Cocktail alcoolisé au chocolat à la maison
Pour les amateurs de chocolat, les délicieux cocktails alcoolisés sont ceux préparés avec votre ou vos ingrédients préférés à base de celui-ci. La version suivante de la boisson acquiert les notes aromatiques souhaitées en ajoutant du sirop de chocolat et de la liqueur. Au moment de servir, le cocktail est agrémenté de chantilly et parsemé de pépites de chocolat.
Ingrédients:
- Liqueur Baileys – 100 ml;
- vodka – 90 ml;
- liqueur de café – 100 ml;
- sirop de chocolat – 2 c. cuillères;
- glace - 4 verres;
- chantilly et pépites de chocolat.
Préparation
- Mettez tous les ingrédients de la liste dans un mixeur sauf la crème et les copeaux.
- Mélangez les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient le plus homogènes possible et versez dans des verres.
- Décorer de crème et de pépites de chocolat.
Milk-shake alcoolisé
Les milkshakes alcoolisés ont un public important de fans. Ces boissons sont préparées à base de lait additionné de pulpe de fruits ou de baies et d'alcool. Vous trouverez ci-dessous une version de la boisson avec un agréable goût de caramel doux. Dans ce cas, il est permis de remplacer le cognac par du cognac ou du whisky.
Ingrédients:
- cognac – 50 ml;
- lait – 0,5 litre;
- sucre et eau - 2 cuillères à soupe chacun. cuillères;
- crème fouettée.
Préparation
- Mélangez le sucre et l'eau dans une petite casserole.
- Placer le récipient sur le feu et cuire jusqu'à coloration caramel.
- Incorporer le lait porté à ébullition au fond de caramel et chauffer jusqu'à dissolution complète du caramel.
- Refroidissez la boisson et ajoutez le cognac.
- Servir alcoolisé en ajoutant de la crème fouettée à la boisson.
Cocktail alcoolisé à la banane
Il s'avère agréable au goût et étonnamment tendre lorsqu'il est préparé avec du rhum et de la liqueur de café. Lors de l'exécution de la recette, vous pouvez remplacer la crème par de la glace sans additifs ni lait entier. Au moment de servir, les verres à boisson sont décorés de mugs en banane et, si désiré, de feuilles de menthe.
Ingrédients:
- rhum léger – 30 ml;
- crème de lait – 60 ml;
- bananes – 2 pièces;
- sucre en poudre – 1 cuillère à café ;
- liqueur de café – 40 ml;
- glaçons.
Préparation
- Mélanger les bananes pelées, la crème, le rhum, le sucre en poudre, la liqueur et les glaçons dans le récipient d'un mixeur.
- Fouettez soigneusement les ingrédients jusqu'à consistance lisse et versez dans des verres.
- Le cocktail est complété par une paille et une tranche de banane.
Cocktail alcoolisé "Bounty"
Un cocktail alcoolisé à la noix de coco, préparé selon la recette suivante, est particulièrement apprécié et demandé par le public féminin. Le goût caractéristique de la boisson sera donné par des copeaux de noix tropicales aromatiques, ajoutés directement dans le récipient avec la boisson avant de servir. Servez le cocktail dans de grands verres avec une paille.
Le milkshake fait maison est préparé en quelques minutes à partir d'ingrédients simples. Le secret d'une boisson délicieuse est d'utiliser des ingrédients réfrigérés. Battez les produits à l'aide d'un mixeur, d'un robot culinaire ou d'un mixeur à vitesse maximale.
Milkshake - recette de base avec de la glace
Cocktail classique - sain et gâterie savoureuse, qui peut être préparé pour une fête d'enfants. Même les enfants qui refusent de boire du lait ordinaire aiment cette boisson. Si vous suivez strictement les proportions indiquées dans la recette, même un cuisinier débutant peut préparer un milk-shake.
Composé:
- 0,5 l de lait écrémé ;
- 150 g de glace.
Méthode de cuisson.
- Tous les ingrédients sont placés dans le bol d'un robot culinaire.
- Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que la glace fonde.
- Allumez l'équipement et battez au réglage le plus élevé pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'une mousse molle apparaisse.
- Le cocktail est versé dans de beaux verres, décoré et de la glace pilée est ajoutée si désiré.
Afin de ne pas gâcher le goût de la boisson, utilisez des glaces de haute qualité sans additifs. Si nécessaire, le cocktail est complété par d'autres ingrédients : baies, chocolat, crème, café.
Comment cuisiner avec des bananes ?
Cette boisson rafraîchit et sature parfaitement le corps en protéines, vitamines et minéraux. Il peut être consommé comme collation rapide ou après activité physique pour retrouver force et énergie.
Tu auras besoin de:
- 400 ml de lait moyennement gras ;
- 200 g de glace crémeuse ;
- 1 banane mûre.
Recette étape par étape.
- La banane pelée est coupée et placée dans un mixeur. Ajoutez 100 ml de lait.
- Fouettez les ingrédients jusqu'à ce que tous les morceaux de fruits soient réduits en purée.
- Ajouter la glace et battre encore une minute.
- Versez le reste du lait et mixez dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse.
- Le milkshake à la banane se consomme immédiatement après sa préparation.
Milkshake, comme en URSS
Le goût de ce dessert rappelle à beaucoup leurs années d'école et d'adolescence. Le cocktail s'avère épais, avec une mousse très veloutée.
Composé:
- 100 ml de lait gras ;
- 25 ml de sirop d'orange ;
- 25 g de glace crémeuse.
Technologie de cuisson.
- Pour obtenir une mousse élevée, le lait est pré-congelé.
- Placer tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et battre au maximum pendant exactement une minute.
- La boisson est versée dans un verre et bue immédiatement avec une paille.
Boisson sucrée aux fraises
Un cocktail préparé selon cette recette s'avère incroyablement savoureux, nutritif et très sain. Si vous le présentez efficacement, il deviendra une décoration de table lors d'une fête d'enfants.
Composants requis :
- 300 ml de lait à 2,5 % de matière grasse ;
- 200 g de glace ;
- 300 g de fraises fraîches et mûres ;
- 30 g de sucre semoule.
Processus de cuisson.
- Les fraises sont lavées, les tiges sont retirées et séchées.
- Mettez les baies et le sucre dans un mixeur et réduisez-les en purée.
- Ajoutez la glace avec le lait et augmentez la vitesse pendant encore une minute.
- Un cocktail de fraises est servi dans un grand verre avec une paille et une baie entière.
Milkshake au chocolat
Une portion de cette boisson dynamise et donne bonne humeur toute la journée. Vous pouvez expérimenter le goût du cocktail en ajoutant différentes variétés chocolat.
Tu auras besoin de:
- 100 ml de lait ;
- 50 g de chocolat noir ;
- 60 g de glace vanille.
Étapes de cuisson.
- Pour éviter tout morceau de chocolat dans la boisson finie, la barre est d'abord fondue dans un bain de vapeur.
- La glace est préalablement sortie du congélateur. Si vous ajoutez de la glace fondue, le cocktail sera plus épais.
- Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire et battre jusqu'à ce que la mousse apparaisse.
- La boisson finie est décorée de pépites de chocolat et d'une feuille de menthe. Servir dans des verres carrés bas.
Astuce : les amateurs de riches saveurs de chocolat peuvent ajouter 5 g de café moulu aux ingrédients.
Au kiwi
Cette boisson lactée exotique est une source de précieux micro-éléments et vitamines. Il est parfaitement rafraîchissant par temps chaud et reconstitue les réserves d'énergie après un travail ou un entraînement intense. Pour adoucir le goût aigre du kiwi, ajoutez de la banane.
Liste des ingrédients :
- 2 kiwis ;
- une demi-banane;
- 200 ml) lait;
- 10 g de sucre vanillé ;
- 40 g de glace vanille ;
- 40 g de glace au caramel.
Étapes de cuisson.
- Le kiwi est pelé et coupé en tranches. Quelques tranches sont réservées à la décoration.
- Une demi-banane est coupée en cubes.
- Placez les fruits dans le bol d'un mixeur, versez la moitié du lait préparé et ajoutez le sucre vanillé.
- Battez les composants en mode turbo pendant 2 minutes.
- Ajoutez les deux types de glace à la masse obtenue et battez encore une minute.
- Le cocktail de kiwi préparé est versé dans des verres et décoré de tranches de fruits exotiques.
Cocktail à la vanille
Les enfants comme les adultes apprécieront le goût délicat de ce cocktail.
Composé:
- 180 ml de lait riche en matières grasses ;
- 50 g de glace vanille ;
- 2 gouttes d'extrait de vanille ;
- 20 g de sucre.
Avancement de la préparation.
- Mélangez le lait et la glace légèrement fondue dans un récipient à fouetter.
- Battez les ingrédients pendant 2 minutes. Pendant ce temps, une mousse épaisse devrait se former.
- Du sucre est ajouté à la composition du lait et de la vanille est ajoutée. Battez encore une minute.
Refroidissez le cocktail à la vanille avant de servir.
Astuce : avant de verser la boisson, les verres peuvent être placés au congélateur afin qu'ils soient recouverts de givre, le cocktail procurera alors un plaisir esthétique et le gardera frais plus longtemps.
Avec ananas ajouté
Cette boisson aide à normaliser la digestion, à améliorer le bien-être et l'humeur. L'ananas aide à perdre du poids, le cocktail peut donc être inclus dans un régime non strict.
Tu auras besoin de:
- 200 ml de lait 1% de matière grasse ;
- 400 g de glace crémeuse ;
- 1 g de cannelle en poudre ;
- 500 g de morceaux d'ananas en conserve.
Méthode de cuisson.
- Le liquide est drainé d'un pot d'ananas. Séchez les morceaux sur une serviette en papier.
- Sortez la glace du congélateur 30 minutes avant la préparation.
- Tous les ingrédients sont combinés et mixés avec un mixeur.
- Lorsqu'une mousse luxuriante et épaisse apparaît, le cocktail est prêt.
Milk-shake à la framboise
Le cocktail de framboise séduit par sa tendresse et son goût éclatant de baies dès la première gorgée.
Composants requis :
- 300 g de framboises ;
- 0,5 litre de lait ;
- 40 g de sucre ;
- 200 g de glace vanille.
Processus de cuisson.
- Les framboises sont triées pour ne laisser que des baies mûres et intactes.
- Mettez le sucre et les framboises dans un mixeur et mixez à basse vitesse jusqu'à obtenir une purée. Pour rendre la boisson sans pépins, la masse peut être frottée à travers un tamis fin ou une étamine.
- Versez le lait et battez pendant une minute.
- Ajouter la glace et poursuivre la cuisson à grande vitesse jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
- La boisson finie est servie dans de grands verres et bue avec une paille.
Smoothie aux baies avec glace
Tous les enfants n'aiment pas les baies fraîches, mais n'importe quel enfant boira avec plaisir une boisson sucrée et éclatante. Cette friandise saine peut être incluse quotidiennement dans votre alimentation.
Composé:
- 100 g chacun de framboises fraîches, mûres, myrtilles ;
- 20 g de sucre ;
- 150 g de glace ;
- 100 ml de lait écrémé.
Recette étape par étape.
- Les baies sont lavées et séchées.
- La glace est décongelée jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
- Tous les composants sont placés dans un mélangeur. Remuer en mode turbo pendant 1,5 minutes.
- Le smoothie aux baies est versé dans de grands verres et servi avec de larges pailles.
Cocktail au café au lait
Composants requis :
- 200 ml) lait;
- 50 ml d'eau potable ;
- 10 g de café instantané ;
- 10 g de sucre ;
- 100 g de glace.
Étapes de cuisson.
- Mélangez le café en poudre et le sucre dans une tasse et versez eau froide, bien mélanger.
- La solution obtenue est versée dans le bol du mixeur et mélangée pendant environ une minute jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous.
- Ajoutez le lait et la glace directement du congélateur et remuez jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse se forme.
Au cognac et à la cannelle
Les invités inattendus peuvent se voir offrir un milkshake alcoolisé revigorant. Ils apprécieront certainement la boisson aromatique.
Tu auras besoin de:
- 500 ml de lait ;
- 100 g de glace au chocolat ;
- 100 ml de cognac ;
- 5 g de sucre vanillé ;
- 40 g de sucre ordinaire ;
- 1 g de cannelle en poudre.
Étapes de cuisson.
- Le lait est versé dans un mixeur. Ajoutez les deux types de sucre et la cannelle.
- Ajouter la glace du congélateur et le cognac.
- Ajoutez des glaçons si nécessaire.
- Mixez le contenu du mixeur jusqu'à consistance lisse.
- Le cocktail lait-cognac est versé dans des verres courts.
Avec citrouille et pomme
Cette boisson doit être présente dans l'alimentation de tous ceux qui souhaitent renforcer leur immunité, perdre du poids et saturer le corps en vitamines et minéraux. Les principaux ingrédients du cocktail doivent d'abord être cuits.
Composé:
- 2 petites pommes aigre-douces ;
- 300 g de pulpe de potiron ;
- 250 ml de lait ;
- 5g de miel.
Étapes de cuisson.
- Lavez les pommes et le potiron, coupez-les en gros cubes, placez-les sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes.
- Les composants cuits sont d'abord refroidis à température ambiante, puis au réfrigérateur.
- Tous les produits sont combinés dans un bol mixeur et mélangés en une masse homogène.
- Avant de servir, le cocktail vitaminé est refroidi pendant 30 minutes.
Avec de l'avocat
Cette boisson nutritive et saine peut être consommée quotidiennement au petit-déjeuner. Les substances contenues dans le cocktail aident à réduire le cholestérol, à renforcer la vision et à améliorer l'état de la peau.
Tu auras besoin de:
- 1 avocat ;
- 300 ml de lait 2,5% de matière grasse ;
- 40 g de sucre semoule ;
- 5 ml de jus de citron ;
- 1 g de cannelle.
Méthode de cuisson.
- Épluchez l'avocat et retirez le noyau. La pulpe est coupée en cubes et arrosée de jus de citron pour préserver sa couleur naturelle.
- Au bout de 10 minutes, transférez l'avocat dans un mixeur, ajoutez le lait et ajoutez le sucre semoule.
- Battez le tout jusqu'à consistance lisse et que les grains de sucre soient complètement dissous.
- La boisson préparée est versée dans des verres et saupoudrée de cannelle.
Milkshake maison aux groseilles
La groseille est une baie très saine, mais aigre, c'est pourquoi les compotes et les confitures en sont le plus souvent préparées. Cependant, le traitement thermique détruit certaines vitamines, il est donc préférable de consommer des groseilles fraîches en cocktails.
Ingrédients:
- 200 g de cassis frais ou surgelés ;
- 400 ml de lait ;
- 400 g de glace ;
- 30 g de sucre.
Technologie de cuisson.
- Si des baies congelées sont utilisées, laissez-les décongeler.
- Placez les groseilles dans un mixeur et ajoutez la moitié du lait. Battre à feu moyen pendant une minute.
- Ajoutez le reste du lait, ajoutez 300 g de glace et le sucre. Battez encore une minute.
- Un milkshake avec de la glace et des groseilles est versé dans des verres. Les restes de glace sont coupés en petits morceaux et ajoutés à la boisson.
Requis:
- 250 ml de lait ;
- 200 g de cerises du jardin dénoyautées ;
- 10 g de cacao ;
- 15 g de cassonade ;
- feuilles de menthe.
Recette étape par étape.
- Mixez les cerises en purée à l'aide d'un robot culinaire.
- Ajouter le lait, le cacao et le sucre. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Le cocktail versé dans des verres est décoré de menthe.
Cocktail épicé au parmesan
Une boisson très saine avec goût inhabituel plaira à ceux qui adhèrent à une alimentation saine.
Composants requis :
- 200 ml) lait;
- 3 branches de céleri ;
- 100 g de parmesan.
Étapes de cuisson.
- Le céleri est râpé et pressé dans une étamine.
- Mélangez le jus obtenu, le lait et le fromage râpé dans un mélangeur.
- Les ingrédients sont soigneusement fouettés, versés dans des verres et refroidis.
Les milkshakes ne sont pas autorisés stockage à long terme, ils sont donc toujours préparés pour une seule fois. Le volume des ingrédients doit être calculé en fonction du nombre de portions.
Un cocktail est généralement appelé une boisson, qui d'ailleurs n'est pas nécessairement alcoolisée, mais contient plusieurs liquides à la fois. Particularité Ces boissons ont leur goût unique et le fait que lorsqu'elles sont consommées, elles ne produisent pas un effet si enivrant qu'une personne perd la capacité de contrôler ses actions.
Les cocktails ont un léger effet relaxant sur le corps, c'est pourquoi ils sont si populaires lors des soirées dans les discothèques européennes. Ainsi, si vous décidez soudainement d'organiser une réunion entre amis dans votre datcha, les cocktails vous aideront à créer une atmosphère chaleureuse et confortable tout en évitant les problèmes avec des camarades ivres.
Faire des cocktails à la maison n'est pas du tout difficile. Je vais vous expliquer quelles recettes vous pouvez utiliser pour des cocktails alcoolisés bon marché à la maison afin de préparer les boissons les plus populaires, les plus connues dans le monde entier et complètement inconnues, mais non moins savoureuses.
Mojito
Par exemple, voici l'un des cocktails alcoolisés les plus populaires, né à Cuba et conquérant le monde entier - le Mojito. Pour le préparer, prenez un grand verre, versez 2 cuillères à café de sucre dans son fond et pressez le jus d'un demi citron vert, qui peut être remplacé par du citron pas trop acide.
En principe, cela devrait suffire pour que le sucre se dissolve complètement. Les écorces restantes avec la pulpe restante après pressage sont également placées dans un verre avec quelques feuilles de menthe. Jetez ensuite quelques morceaux de glace pas très gros dans un verre et versez 150 ml d'eau gazeuse et 60 ml de rhum blanc cubain - la marque spécifique n'a pas d'importance. Le mojito est prêt et il ne reste plus qu'à décorer le verre en accrochant une tranche de citron ou de citron vert sur son bord.
Vous pouvez réaliser un mojito sans alcool de la même manière, mais il faudra exclure le rhum de sa composition. Cela ne changera guère le goût, et la boisson étanchera parfaitement votre soif et vous donnera de l'énergie, donc dans la chaleur estivale, elle sera tout simplement irremplaçable.
Margarita
Non moins populaire dans le monde entier est un autre cocktail de l'Amérique latine- Margarita. L'ingrédient principal est la tequila, dont 60 ml sont mélangés avec 40 ml de liqueur d'agrumes et 20 ml de jus de citron vert fraîchement pressé. Agiter le tout dans un shaker pendant 10 secondes afin que les ingrédients soient bien mélangés. Si vous n’avez pas de shaker, vous pouvez bien sûr utiliser un verre ordinaire, mais il sera difficile d’y mélanger correctement les boissons.
La margarita est servie dans un grand verre décoré de sel de mer. Cela se fait simplement. Le sel est versé sur une assiette plate, le bord supérieur du verre est légèrement humidifié et brièvement immergé dans le sel. Ensuite, de la glace est placée dans le verre et le contenu du shaker est versé.
Bien que, comme déjà mentionné, toute liqueur d'agrumes convienne à la margarita, la plupart délicieux cocktail obtenu en utilisant du Triple Sec ou du Cointreau.
Pour les gourmands, voici une recette de margarita aux fraises. Dans ce cas, tous les ingrédients et leur proportion sont conservés, mais avant de mélanger, 2-3 fraises écrasées sont ajoutées au shaker. Naturellement, le sel de la margarita aux fraises est remplacé par du sucre.
Cocktails à l'orange
Pour ceux qui trouvent de telles recettes de cocktails difficiles à préparer, nous et les éditeurs du site www.. Parmi les cocktails très bon marché, par exemple, un cocktail alcoolisé à l'orange, pour la préparation duquel des quantités égales de bonne vodka, de liqueur d'orange, d'orange et le jus de citron sont mélangés dans un verre avec de la glace. La quantité standard de tous les ingrédients est de 20 ml.
Après mélange, le tout est versé dans un verre à cocktail, où sont ajoutés 100 ml de champagne. L'étape la plus spectaculaire de la préparation d'un cocktail commence lorsqu'il est saupoudré de sucre en poudre. Par conséquent réaction chimique Le liquide commence à mousser, il faut donc faire très attention à ne pas le laisser déborder.
Bim-bom
Le cocktail Bim-bom se prépare à peu près de la même manière, uniquement dans un shaker et la composition des ingrédients est légèrement différente de la recette précédente. Ainsi, au lieu de glace, mélangez 20 ml de vodka, de liqueur de cerise et de jus de citron dans un shaker. Placez plusieurs tranches d'orange et de citron au fond du verre, puis versez-y le contenu du shaker et ajoutez 100 ml de champagne.
Le cocktail bim-bom et orange peut être préparé dans une version peu alcoolisée - le champagne est remplacé par de l'eau gazeuse.
Dans cet article, nous examinerons quels cocktails nous buvons au club et lesquels nous commandons plus souvent que d'autres. Si votre boisson n'est pas ici, écrivez son nom et sa composition dans les commentaires.
Commençons donc, d'après les résultats du portail promodj.ru, les places ont été réparties comme suit :
dix « Boum de tequila »
9. "Marie la Sanglante"
de l'histoire: Le cocktail tomate-vodka doit sa naissance à Fernand Petiot, barman qui travaillait au bar new-yorkais à Paris au début du siècle dernier. Dans les années 1920, cette boisson étrange, selon les normes parisiennes, est apparue dans le « répertoire » de Petiot - un mélange à parts égales de vodka et de jus de tomate. Il faut dire que l’invention n’a pas été appréciée par les Français. Heure la plus belle pour le cocktail Petiot, c'était déjà en Amérique, au bar new-yorkais « King Col », où Fernand lui-même s'installa en 1934... Mais ici, c'est plus ou moins la fin faits exacts dans l'histoire de "Bloody Mary", puis commencent des variations dans lesquelles il est difficile de comprendre quels étaient les véritables détails de toute cette histoire.
* Le nom est associé au nom de la reine anglaise Mary I Tudor (1553-1558), qui reçut le surnom de Bloody Mary pour ses massacres de protestants, bien que le lien entre le nom du cocktail et le nom de la reine n'ait pas été prouvé. Le nom fait probablement référence à la couleur sanglante du cocktail.
8. Thé glacé de Long Island
- Composé: Vodka, Gin, Rhum blanc, Tequila Silver, Liqueur d'orange (Cointreau), Coca-Cola (80-100ml), citron (1/2 morceau), 6-7 glaçons. Alcool 20 ml.
- Placez 2 tranches de citron dans un verre highball et remplissez le verre highball jusqu'en haut de glaçons. Verser : vodka 20 ml, gin 20 ml, rhum blanc 20 ml, tequila argentée 20 ml et liqueur d'orange 20 ml. Pressez-y une tranche de citron, ajoutez du cola sur le dessus et remuez doucement.
- *de l'histoire: Le cocktail a été inventé pour la première fois pendant les années de la Prohibition, car il ressemble au thé glacé (thé glacé) en apparence et en arôme. Cependant, on pense que le cocktail a été préparé pour la première fois dans les années 70 du 20e siècle par Chris Bendixen, un barman d'une discothèque de Smithtown, à Long Island. Le Long Island Ice Tea est l'un des cocktails long-drinks alcoolisés les plus forts (28-). 30% du volume est de l'alcool))
7. "Mojitos"
Composé: Rhum blanc (50 ml), Eau gazeuse (100 ml), Sirop de sucre (15 ml), Menthe (20 g), Citron vert (3/8 pcs), Glace (12 cubes) préparation :
Placer 10 feuilles de menthe et 3 quartiers de citron vert dans un verre highball (verre ordinaire de 250 ml)
Versez 15 ml de sirop de sucre
Écrasez avec un pilon (vous pouvez l'écraser avec n'importe quoi) et remplissez de glace pilée jusqu'au sommet
Versez 50 ml de rhum blanc et complétez avec du soda
Remuer et garnir d'un brin de menthe.
- de l'histoire:
L'« ancêtre » du Mojito était la boisson nationale à la menthe. Lorsqu'on y ajouta du rhum, il connut immédiatement un grand succès et, selon les archives cubaines, il s'appelait Criollo en 1928-1932. Puis il acquiert son nom actuel.
Derrière le nom actuel de la boisson se cache une histoire intéressante. Certains pensent que le mot mojito signifie « moustique » en espagnol et comparent l’effet de la boisson à une piqûre d’insecte. Cependant, moustique en espagnol est moustique. Le parallèle fait par d’autres avec la racine « menthe » de ce mot n’est pas non plus légitime, puisque dans toutes les interprétations, la menthe est soit menta, soit herba, soit menthe. Certains experts pensent que le nom du cocktail vient du mot mojado, qui signifie « mouillé ».
Il existe une version selon laquelle « Mojito » vient du mot « Mojo ». Il existe une tradition créole consistant à utiliser la sauce Mojo, dont l'ingrédient principal est le citron vert, comme assaisonnement pour plats de viande. C'est peut-être précisément parce que du citron vert et de la menthe sont ajoutés au cocktail qu'il a reçu le nom de « Mojito », qui signifie « Petit Mojo ».
***regarde moi, ils ont déjà écrit sur le mojito, si ça t'intéresse, tu peux le lire en gros volume
6. Pina Colada
*extrait de l'histoire : Le nom du cocktail se traduit par « ananas filtré ». Initialement, ce nom désignait le jus d'ananas frais, servi filtré (colado). Sans contrainte, on l'appelait sin col. Du rhum et du sucre ont ensuite été ajoutés. Au milieu du XXe siècle, dans l'un des bars portoricains, est née une recette du cocktail piña colada, qui a acquis une énorme popularité et est devenue la fierté de Porto Rico. La Piña Colada est considérée comme la boisson officielle de Porto Rico.
5. "Tournevis"
Ingrédients : vodka (50 ml), jus d'orange (150 ml), glace (6 cubes), une tranche d'orange pour la décoration.
Placer tous les ingrédients et mélanger dans un verre highball, garnir d'orange.
*de l'histoire : Dans de nombreux pays, un « tournevis » est appelé mot anglais"tournevis" (prononcé tournevis), qui signifie aussi "tournevis". La première mention écrite de ce cocktail se trouve dans le magazine américain Time dans le numéro du 24 octobre 1949.
Le cocktail doit son nom à ses propriétés uniques. "Détend" rapidement (donne, pourrait-on dire)
4. "B-52"
Composé: liqueur de café (Kalua) 20 ml, Baileys 20 ml, liqueur d'orange (Cointreau).
Préparation : Versez 20 ml de liqueur de café dans un verre à shot à l'aide d'une cuillère à cocktail, déposez une couche de Baileys 20 ml et une couche de 20 ml de liqueur d'orange. Allumez-le, armez-vous de pailles et buvez !
*de l'histoire : Il existe plusieurs théories sur l'origine du cocktail B-52. Une théorie prétend que le cocktail a été créé au Alice Bar de Malibu et porte le nom du bombardier Boeing B-52 Stratofortress. Une autre théorie prétend que le cocktail aurait été créé au steakhouse Keg's à Calgary.
**il y a aussi un bon article sur le B-52 sur LAM, jetez-y un œil
3. "Autant en emporte le vent"
Composé: 40 ml - Liqueur Galliano, 40 ml - Liqueur de café Kahlua, 60 ml - Liqueur de Curaçao bleu, 60 ml - Crème.
Mode de préparation et d'utilisation : Versez d'abord la liqueur Kahlua dans un grand verre et versez délicatement la liqueur Galliano sur les côtés du verre afin de former deux couches séparées. La liqueur Galliano doit être incendiée et laissée flamber pendant quelques secondes. Pendant ces secondes, mouillez le tube avec votre langue. En insérant profondément le tube dans le verre, commencez à extraire son contenu en ajoutant de la crème et de la liqueur de curaçao des deux côtés.
** il existe plusieurs variantes de cette boisson - 1) lorsque Galliano est remplacé par sambuca, pour une raison quelconque, le cocktail avec une composition complètement différente porte exactement le même nom : « Autant en emporte le vent »
50 ml de vodka, 50 ml de martini et 50 ml de champagne. Il n'a pas été possible de savoir lequel de ces deux est le plus utilisé par nos fêtards.
2. "Clou"
Un moteur de recherche pour la requête « Cocktail Gvozd » produit ce qui suit : « Red Nail », qui se compose de whisky et de Drambuie (une liqueur à base de whisky écossais et de miel de bruyère), et sur pdj.ru, il est écrit que le « Nail » la boisson est composée de tequila, de sauce Tabasco et de sambuca. Dans un livre réputé destiné aux barmans, une boisson contenant de tels ingrédients est appelée " Chien rouge", je donne la recette de ce cocktail :
composé: Tequila 30 ml, Sambuca 30 ml, sauce Tabasco - quelques gouttes.
versez de la tequila, quelques gouttes de Tabasco et de sambuca dans un verre (un petit volume, un shot ou un verre à shot fera l'affaire, ainsi qu'une petite marguerite avec une tige), mettez le feu, buvez avec une paille
En figue. "Ongle rouge":
et juste « Clou » :
1. "Whisky-Cola"
Composé: whisky (n'importe lequel) - 50 ml, Cola - 150 ml, plusieurs glaçons
Mettez le tout dans un verre et remuez délicatement.
On dit que le cocktail le plus célèbre du monde n’a pas de légende. Et alors! Cela ne l'empêche pas de prendre largement la 1ère place !)
En mon nom personnel, je voudrais ajouter plusieurs boissons à cette liste, par exemple : vodka Red Bull, rhum-cola, margarita, daiquiri, cosmopolite, qui, selon mes observations, peuvent également rivaliser avec tous les cocktails ci-dessus.
Les recettes et les méthodes de cuisson en détail peuvent être trouvées sur le site Web inshaker.ru
Reposez-vous bien et amusez-vous ce week-end, mesdames et messieurs !))
Un guide visuel pour préparer à la maison 20 des cocktails de club les plus populaires et les plus branchés. L'essentiel pour un cocktail n'est pas la technique de préparation, mais la présence des ingrédients, mais maintenant que le secret est dévoilé, vous pouvez facilement préparer des cocktails à la maison.
Un mélange de goûts et d'arômes, de douceur et d'amertume, d'éclat, de légèreté et d'ambiguïté, tout cela est si proche de notre esprit. été court. Préparons un cocktail, éloignons-nous des stéréotypes et mélangeons nos vies d'une nouvelle manière.
Si vous ne pouvez pas vous passer d’un cocktail, choisissez-en des à base de toniques diététiques ou de jus naturels.
Quelle fête serait complète sans des cocktails alcoolisés complexes ? Prenez, par exemple, la célèbre Pina Colada, qui, sans exagération, peut être qualifiée d'habituelle des soirées amusantes. Goût doux et agréable - vous ne réaliserez même pas que vous buvez de l'alcool... Mais soyez prudent ! C'est une chose insidieuse, d'une part, vous pouvez vous enivrer inaperçu, et d'autre part, vous pouvez gagner encore plus imperceptiblement quelques kilos en trop. Un verre de Pina Colada contient jusqu'à 625 kcal (selon la recette). Et ce n'est pas surprenant, car il y a du rhum, du jus d'ananas sucré, du sirop de lait de coco et de la crème en plus... Mais si la tentation de manger quelque chose de délicieux est très forte, préparez-vous à passer à l'action !
Les fêtes se terminent rarement par un simple cocktail. En règle générale, ils sont également accompagnés d'une collation. Si vous êtes l'hôtesse de vacances, essayez de les garder légères et diététiques. Les salades et tranches de fruits, les canapés aux légumes et au fromage faible en gras et les fruits de mer conviennent.
Recette du cocktail Margarita / Margarita :
60 millilitres de jus de citron vert
60 millilitres de tequila
sel sur le bord du verre
2 glaçons pilés
tranche de citron vert
Recette de cocktail Pussee Café :
5 millilitres de cognac
5 millilitres de chartreuse verte
5 millilitres de crème de menthe
5 ml de crème de Yvette
5 millilitres de chartreuse jaune
5 millilitres de grenadine
Recette de cocktail Julep à la menthe :
300 millilitres d'eau
60 millilitres de bourbon ou de whisky
4 feuilles de menthe
4 glaçons pilés
Recette de cocktail au thé glacé Long Island :
Un petit coca cola
45 millilitres de jus de citron sucré
30 millilitres de liqueur Triple Sec
30 millilitres de gin
30 millilitres de rhum blanc
30 millilitres de tequila
30 millilitres de vodka
15 millilitres de liqueur Galliano
180 millilitres de jus d'orange
30 millilitres de vodka
cerise
tranche d'orange
à soupe de cassonade
3 glaçons
Recette du cocktail Harvey Wallbanger :
Rhum & Cola
315 millilitres de Coca-Cola
45 millilitres de rhum blanc
tranche de citron vert
3 glaçons
Recette de cocktail zombie :
15 millilitres de rhum Demerara
30 millilitres de jus de fruit de la passion
30 millilitres de jus d'ananas
30 millilitres de vodka
30 millilitres de jus d'orange
15 millilitres d'eau-de-vie d'abricot
75 millilitres de rhum blanc
30 millilitres de rhum jamaïcain
cerise
à soupe de cassonade
tranche de citron vert
brin de menthe
Recette de cocktail Ice Pick :
315 millilitres de thé glacé
45 millilitres de vodka
tranche de citron
3 glaçons
Recette du cocktail John Collins / John Collins :
270 millilitres d'eau gazeuse
45 millilitres de bourbon ou de whisky
30 millilitres de jus de citron
15 millilitres de sirop de sucre
cerise
tranche d'orange
3 glaçons
Recette du cocktail Tournevis / Tournevis :
135 millilitres de jus d'orange
45 millilitres de vodka
2 glaçons
Recette du cocktail Joey's Drink :
150 millilitres de tonique
90 millilitres d'orange Stolichnaya
3 glaçons
tranche de citron vert
Recette du cocktail Bloody Mary :
135 millilitres de jus de tomate
45 millilitres de vodka
2 glaçons
pousse de céleri
une goutte de sauce Worcestershire
Recette du cocktail Gin & Tonic :
135 millilitres de tonique
45 millilitres de tonique
2 glaçons
Recette du cocktail Russe Blanc :
30 millilitres de crème fraîche
30 millilitres de liqueur Kahlua
90 millilitres de vodka
2 glaçons
Recette du cocktail Vrille / Vrille :
15 millilitres de jus de citron vert
40 millilitres de gin
un peu d'eau gazeuse
Recette du cocktail Alexandre :
45 millilitres de gin ou de brandy
22,5 millilitres de crème de cacao
45 millilitres de crème fraîche
Recette du cocktail Daiquiri / Daiquiri :
22,5 millilitres de jus de citron vert
45 millilitres de rhum blanc
à soupe de cassonade
Recette de cocktail Pina Colada :
60 millilitres de jus d'ananas
30 millilitres de rhum blanc
50 millilitres de lait de coco
cerise
à soupe de cassonade
morceau d'ananas
Recette du cocktail Tequila Sunrise :
270 millilitres de jus d'orange
22,5 millilitres de grenadine
45 millilitres de tequila
olive
Recette du cocktail Étoiles & Rayures :
10 millilitres de crème fraîche
10 millilitres de liqueur de crème de Yvette
10 millilitres de grenadine
Infographie de chaudière du designer allemand Konstantin Datz.
Enfants de la prohibition
Dans les années 1920, la prohibition règne aux États-Unis. Mais les gens n’ont pas arrêté de boire. Les bars et restaurants souterrains achetaient illégalement des boissons alcoolisées de qualité variable, souvent de très mauvaise qualité. Et pour qu'ils n'aient pas un goût si dégoûtant, les propriétaires ont essayé d'en préparer toutes sortes de mélanges - avec l'ajout de sucre et de sel, de jus et de sirops et de divers fruits.En 1921, ils créent le cocktail Bloody Mary à base de vodka et jus de tomate. En 1924 - « Side Car » (Side Car) à base de cognac, de liqueur d'orange et de jus de citron. Les visiteurs ont apprécié les mélanges. Et bientôt, les cocktails sont devenus la boisson préférée des États-Unis. Après la Première Guerre mondiale, les Américains découvrent l’Europe, affluent à Paris et à Londres et apportent avec eux le jazz et les cocktails qui conquièrent le Vieux Monde à une vitesse incroyable.
Quelle est l’essence du cocktail ?
Vous devez sélectionner et mélanger ses composants de manière à obtenir un goût nouveau et harmonieux, dont rien ne « dépasse » - ni le titre alcoométrique, ni la douceur, ni l'acidité avec l'amertume. Le plus souvent, cinq ou six composants sont combinés en un seul. Si vous prenez trop d’ingrédients, le goût est étrangement nivelé. Il y a un élément de mysticisme dans la création de cocktails : vous combinez des choses apparemment incompatibles et obtenez quelque chose de surprenant et d'harmonieux. Une fois que vous aurez préparé quelques cocktails, vous aurez envie d’en créer de plus en plus.Le cocktail est très personnel
Faire des cocktails est aussi une question de psychologie, car différents mélanges de boissons ont des effets différents sur une personne. Quelqu’un qui vient au bar triste ne devrait pas se voir offrir le même cocktail qu’un invité joyeusement excité. Il existe des cocktails assez universels mais efficaces : par exemple, « Dry Martini » soulage parfaitement le stress émotionnel, et « Key of Riga » est à base de « Riga Balsam » et jus de pomme libère et crée une ambiance festive.Et parfois le barman crée un cocktail pour un seul client, obéissant à son inspiration et à sa propre interprétation de sa personnalité. Et ce cocktail ne conviendra à personne d'autre que ce client, mais pour lui il sera délicieux et cicatrisant, comme l'ambroisie, il le sortira de la dépression ou soulignera et rehaussera la joie.