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Des cocktails simples mais savoureux. Recettes et types de cocktails alcoolisés

Un cocktail est généralement appelé une boisson, qui n'est d'ailleurs pas nécessairement alcoolisée et contient plusieurs liquides à la fois. Particularité Ces boissons ont leur goût unique et le fait que lorsqu'elles sont consommées, elles ne produisent pas un effet si enivrant qu'une personne perd la capacité de contrôler ses actions.

Les cocktails ont un léger effet relaxant sur le corps, c'est pourquoi ils sont si populaires lors des soirées dans les discothèques européennes. Ainsi, si vous décidez soudainement d'organiser une réunion entre amis dans votre datcha, les cocktails vous aideront à créer une atmosphère chaleureuse et confortable tout en évitant les problèmes avec des camarades ivres.

Faire des cocktails à la maison n'est pas du tout difficile. Je vais vous dire quelles recettes peu coûteuses vous pouvez utiliser. cocktails alcoolisésà la maison pour préparer les boissons les plus populaires, les plus connues dans le monde entier et totalement inconnues, mais non moins savoureuses.


Mojitos

Par exemple, voici l'un des cocktails alcoolisés les plus populaires, né à Cuba et conquérant le monde entier - le Mojito. Pour le préparer, prenez un grand verre, versez 2 cuillères à café de sucre dans son fond et pressez le jus d'un demi citron vert, qui peut être remplacé par du citron pas trop acide.

En principe, cela devrait suffire pour que le sucre se dissolve complètement. Les écorces restantes avec la pulpe restante après pressage sont également placées dans un verre avec quelques feuilles de menthe. Jetez ensuite quelques morceaux de glace pas très gros dans un verre et versez-y 150 ml d'eau gazeuse et 60 ml de rhum blanc cubain - la marque spécifique n'a pas d'importance. Le mojito est prêt et il ne reste plus qu'à décorer le verre en accrochant une tranche de citron ou de citron vert sur son bord.

Vous pouvez préparer un mojito sans alcool de la même manière, mais il faudra exclure le rhum de sa composition. Cela ne changera guère le goût, et la boisson étanchera parfaitement votre soif et vous donnera de l'énergie, donc dans la chaleur estivale, elle sera tout simplement irremplaçable.

Marguerite

Non moins populaire dans le monde entier est un autre cocktail de l'Amérique latine- Marguerite. L'ingrédient principal est la tequila, dont 60 ml sont mélangés avec 40 ml de liqueur d'agrumes et 20 ml de jus de citron vert fraîchement pressé. Agiter le tout dans un shaker pendant 10 secondes afin que les ingrédients soient bien mélangés. Si vous n’avez pas de shaker, vous pouvez bien sûr utiliser un verre ordinaire, mais il sera difficile d’y mélanger correctement les boissons.

La margarita est servie dans un grand verre décoré de sel de mer. Cela se fait simplement. Le sel est versé sur une assiette plate, le bord supérieur du verre est légèrement humidifié et brièvement immergé dans le sel. Ensuite, de la glace est placée dans le verre et le contenu du shaker est versé.

Bien que, comme déjà mentionné, n'importe quelle liqueur d'agrumes convienne à une margarita, le cocktail le plus délicieux est obtenu avec du Triple Sec ou du Cointreau.

Pour les gourmands, voici une recette de margarita aux fraises. Dans ce cas, tous les ingrédients et leur proportion sont conservés, mais avant de mélanger, 2-3 fraises écrasées sont ajoutées au shaker. Naturellement, le sel de la margarita aux fraises est remplacé par du sucre.

Cocktails à l'orange

Pour ceux qui trouvent de telles recettes de cocktails difficiles à préparer, nous et les éditeurs du site www.. Parmi les cocktails très bon marché, par exemple, un cocktail alcoolisé à l'orange, pour la préparation duquel des quantités égales de bonne vodka, de liqueur d'orange, d'orange et le jus de citron sont mélangés dans un verre avec de la glace. La quantité standard de tous les ingrédients est de 20 ml.

Après mélange, le tout est versé dans un verre à cocktail, où sont ajoutés 100 ml de champagne. L'étape la plus spectaculaire de la préparation d'un cocktail commence lorsqu'il est saupoudré de sucre en poudre. Par conséquent réaction chimique Le liquide commence à mousser, il faut donc faire très attention à ne pas le laisser déborder.

Bim-bom

Le cocktail Bim-bom se prépare à peu près de la même manière, uniquement dans un shaker et la composition des ingrédients est légèrement différente de la recette précédente. Ainsi, au lieu de glace, mélangez 20 ml de vodka, de liqueur de cerise et de jus de citron dans un shaker. Placez plusieurs tranches d'orange et de citron au fond du verre, puis versez-y le contenu du shaker et ajoutez 100 ml de champagne.

Le cocktail bim-bom et orange peut être préparé dans une version peu alcoolisée - le champagne est remplacé par de l'eau gazeuse.

Le milkshake fait maison est préparé en quelques minutes à partir d'ingrédients simples. Le secret d'une boisson délicieuse est d'utiliser des ingrédients réfrigérés. Battez les produits à l'aide d'un mixeur, d'un robot culinaire ou d'un mixeur à vitesse maximale.

Milkshake - recette de base avec de la glace

Cocktail classique - sain et gâterie savoureuse, qui peut être préparé pour une fête d'enfants. Même les enfants qui refusent de boire du lait ordinaire aiment cette boisson. Si vous suivez strictement les proportions indiquées dans la recette, même un cuisinier débutant peut préparer un milk-shake.

Composé:

  • 0,5 l de lait écrémé ;
  • 150 g de glace.

Méthode de préparation.

  1. Tous les ingrédients sont placés dans le bol d'un robot culinaire.
  2. Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que la glace fonde.
  3. Allumez l'équipement et battez au réglage le plus élevé pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'une mousse molle apparaisse.
  4. Le cocktail est versé dans de beaux verres, décoré et de la glace pilée est ajoutée si désiré.

Afin de ne pas gâcher le goût de la boisson, utilisez des glaces de haute qualité sans additifs. Si nécessaire, le cocktail est complété par d'autres ingrédients : baies, chocolat, crème, café.

Comment cuisiner avec des bananes ?

Cette boisson rafraîchit et sature parfaitement le corps en protéines, vitamines et minéraux. Il peut être consommé comme collation rapide ou après activité physique pour retrouver force et énergie.

Vous aurez besoin de :

  • 400 ml de lait moyennement gras ;
  • 200 g de glace crémeuse ;
  • 1 banane mûre.

Recette étape par étape.

  1. La banane pelée est coupée et placée dans un mixeur. Ajoutez 100 ml de lait.
  2. Fouettez les ingrédients jusqu'à ce que tous les morceaux de fruits soient réduits en purée.
  3. Ajouter la glace et battre encore une minute.
  4. Versez le reste du lait et mixez dans un mixeur jusqu'à l'obtention d'une mousse mousseuse.
  5. Le milkshake à la banane se consomme immédiatement après sa préparation.

Milkshake, comme en URSS

Le goût de ce dessert rappelle à beaucoup leurs années d'école et d'adolescence. Le cocktail s'avère épais, avec une mousse très veloutée.

Composé:

  • 100 ml de lait gras ;
  • 25 ml de sirop d'orange ;
  • 25 g de glace crémeuse.

Technologie de cuisson.

  1. Pour obtenir une mousse élevée, le lait est pré-congelé.
  2. Placer tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et battre au maximum pendant exactement une minute.
  3. La boisson est versée dans un verre et bue immédiatement avec une paille.

Boisson sucrée aux fraises

Un cocktail préparé selon cette recette s'avère incroyablement savoureux, nutritif et très sain. Si vous le présentez efficacement, il deviendra une décoration de table lors d'une fête d'enfants.

Composants requis :

  • 300 ml de lait à 2,5 % de matière grasse ;
  • 200 g de glace ;
  • 300 g de fraises fraîches et mûres ;
  • 30 g de sucre semoule.

Processus de cuisson.

  1. Les fraises sont lavées, les tiges sont retirées et séchées.
  2. Mettez les baies et le sucre dans un mixeur et réduisez-les en purée.
  3. Ajoutez la glace avec le lait et augmentez la vitesse pendant encore une minute.
  4. Un cocktail de fraises est servi dans un grand verre avec une paille et une baie entière.

Milk-shake au chocolat

Une portion de cette boisson dynamise et donne bonne humeur pour toute la journée. Vous pouvez expérimenter le goût du cocktail en ajoutant différentes variétés chocolat.

Vous aurez besoin de :

  • 100 ml de lait ;
  • 50 g de chocolat noir ;
  • 60 g de glace vanille.

Étapes de cuisson.

  1. Pour éviter tout morceau de chocolat dans la boisson finie, la barre est d'abord fondue dans un bain de vapeur.
  2. La glace est préalablement sortie du congélateur. Si vous ajoutez de la glace fondue, le cocktail sera plus épais.
  3. Mélanger tous les ingrédients dans un robot culinaire et battre jusqu'à ce que la mousse apparaisse.
  4. La boisson finie est décorée de pépites de chocolat et d'une feuille de menthe. Servir dans des verres carrés bas.

Astuce : les amateurs de riches saveurs de chocolat peuvent ajouter 5 g de café moulu aux ingrédients.

Au kiwi

Cette boisson lactée exotique est une source de précieux micro-éléments et vitamines. Il est parfaitement rafraîchissant par temps chaud et reconstitue les réserves d'énergie après un travail ou un entraînement intense. Pour adoucir le goût aigre du kiwi, ajoutez de la banane.

Liste des ingrédients :

  • 2 kiwis ;
  • une demi-banane;
  • 200 ml de lait ;
  • 10 g de sucre vanillé ;
  • 40 g de glace vanille ;
  • 40 g de glace au caramel.

Étapes de cuisson.

  1. Le kiwi est pelé et coupé en tranches. Quelques tranches sont réservées à la décoration.
  2. Une demi-banane est coupée en cubes.
  3. Placez les fruits dans le bol d'un mixeur, versez la moitié du lait préparé et ajoutez le sucre vanillé.
  4. Battez les composants en mode turbo pendant 2 minutes.
  5. Ajoutez les deux types de glace à la masse obtenue et battez encore une minute.
  6. Le cocktail de kiwi préparé est versé dans des verres et décoré de tranches de fruits exotiques.

Cocktail à la vanille

Les enfants comme les adultes apprécieront le goût délicat de ce cocktail.

Composé:

  • 180 ml de lait riche en matières grasses ;
  • 50 g de glace vanille ;
  • 2 gouttes d'extrait de vanille ;
  • 20 g de sucre.

Avancement de la préparation.

  1. Mélangez le lait et la glace légèrement fondue dans un récipient à fouetter.
  2. Battez les ingrédients pendant 2 minutes. Pendant ce temps, une mousse épaisse devrait se former.
  3. Du sucre est ajouté à la composition du lait et de la vanille est ajoutée. Battez encore une minute.

Refroidissez le cocktail à la vanille avant de servir.

Astuce : avant de verser la boisson, les verres peuvent être placés au congélateur afin qu'ils soient recouverts de givre, le cocktail procurera alors un plaisir esthétique et le gardera frais plus longtemps.

Avec ananas ajouté

Cette boisson aide à normaliser la digestion, à améliorer le bien-être et l'humeur. L'ananas aide à perdre du poids, le cocktail peut donc être inclus dans un régime non strict.

Vous aurez besoin de :

  • 200 ml de lait 1% de matière grasse ;
  • 400 g de glace crémeuse ;
  • 1 g de cannelle en poudre ;
  • 500 g de morceaux d'ananas en conserve.

Méthode de préparation.

  1. Le liquide est drainé d'un pot d'ananas. Séchez les morceaux sur une serviette en papier.
  2. Sortez la glace du congélateur 30 minutes avant la préparation.
  3. Tous les ingrédients sont combinés et mixés avec un mixeur.
  4. Lorsqu'une mousse luxuriante et épaisse apparaît, le cocktail est prêt.

Milk-shake à la framboise

Le cocktail de framboise séduit par sa tendresse et son goût éclatant de baies dès la première gorgée.

Composants requis :

  • 300 g de framboises ;
  • 0,5 litre de lait ;
  • 40 g de sucre ;
  • 200 g de glace vanille.

Processus de cuisson.

  1. Les framboises sont triées pour ne laisser que des baies mûres et intactes.
  2. Mettez le sucre et les framboises dans un mixeur et mixez à basse vitesse jusqu'à obtenir une purée. Pour rendre la boisson sans pépins, la masse peut être frottée à travers un tamis fin ou une étamine.
  3. Versez le lait et battez pendant une minute.
  4. Ajouter la glace et poursuivre la cuisson à grande vitesse jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
  5. La boisson finie est servie dans de grands verres et bue avec une paille.

Smoothie aux baies avec glace

Tous les enfants n'aiment pas les baies fraîches, mais n'importe quel enfant boira avec plaisir une boisson sucrée et éclatante. Cette friandise saine peut être incluse quotidiennement dans votre alimentation.

Composé:

  • 100 g chacun de framboises fraîches, mûres, myrtilles ;
  • 20 g de sucre ;
  • 150 g de glace ;
  • 100 ml de lait écrémé.

Recette étape par étape.

  1. Les baies sont lavées et séchées.
  2. La glace est décongelée jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
  3. Tous les composants sont placés dans un mélangeur. Remuer en mode turbo pendant 1,5 minutes.
  4. Le smoothie aux baies est versé dans de grands verres et servi avec de larges pailles.

Cocktail au café au lait

Composants requis :

  • 200 ml de lait ;
  • 50 ml d'eau potable ;
  • 10g café instantané;
  • 10 g de sucre ;
  • 100 g de glace.

Étapes de cuisson.

  1. Mélangez le café en poudre et le sucre dans une tasse et versez eau froide, bien mélanger.
  2. La solution obtenue est versée dans le bol du mixeur et mélangée pendant environ une minute jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous.
  3. Ajoutez le lait et la glace directement du congélateur et remuez jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse se forme.

Au cognac et à la cannelle

Les invités inattendus peuvent se voir offrir un milkshake alcoolisé revigorant. Ils apprécieront certainement la boisson aromatique.

Vous aurez besoin de :

  • 500 ml de lait ;
  • 100 g de glace au chocolat ;
  • 100 ml de cognac ;
  • 5 g de sucre vanillé ;
  • 40 g de sucre ordinaire ;
  • 1 g de cannelle en poudre.

Étapes de cuisson.

  1. Le lait est versé dans un mixeur. Ajoutez les deux types de sucre et la cannelle.
  2. Ajouter la glace du congélateur et le cognac.
  3. Ajoutez des glaçons si nécessaire.
  4. Mixez le contenu du mixeur jusqu'à consistance lisse.
  5. Le cocktail lait-cognac est versé dans des verres courts.

Avec citrouille et pomme

Cette boisson doit être présente dans l'alimentation de tous ceux qui souhaitent renforcer leur immunité, perdre du poids et saturer le corps en vitamines et minéraux. Les principaux ingrédients du cocktail doivent d'abord être cuits.

Composé:

  • 2 petites pommes aigre-douces ;
  • 300 g de pulpe de potiron ;
  • 250 ml de lait ;
  • 5g de miel.

Étapes de cuisson.

  1. Lavez les pommes et le potiron, coupez-les en gros cubes, placez-les sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes.
  2. Les composants cuits sont d'abord refroidis à température ambiante, puis au réfrigérateur.
  3. Tous les produits sont combinés dans un bol mixeur et mélangés en une masse homogène.
  4. Avant de servir, le cocktail vitaminé est refroidi pendant 30 minutes.

Avec de l'avocat

Cette boisson nutritive et saine peut être consommée quotidiennement au petit-déjeuner. Les substances contenues dans le cocktail aident à réduire le cholestérol, à renforcer la vision et à améliorer l'état de la peau.

Vous aurez besoin de :

  • 1 avocat ;
  • 300 ml de lait 2,5% de matière grasse ;
  • 40 g de sucre semoule ;
  • 5 ml de jus de citron ;
  • 1 g de cannelle.

Méthode de préparation.

  1. Épluchez l'avocat et retirez le noyau. La pulpe est coupée en cubes et arrosée de jus de citron pour préserver sa couleur naturelle.
  2. Au bout de 10 minutes, transférez l'avocat dans un mixeur, ajoutez le lait et ajoutez le sucre semoule.
  3. Battez le tout jusqu'à consistance lisse et que les grains de sucre soient complètement dissous.
  4. La boisson préparée est versée dans des verres et saupoudrée de cannelle.

Milkshake maison aux groseilles

La groseille est une baie très saine, mais aigre, c'est pourquoi les compotes et les confitures en sont le plus souvent préparées. Cependant, le traitement thermique détruit certaines vitamines, il est donc préférable de consommer des groseilles fraîches en cocktails.

Ingrédients:

  • 200 g de cassis frais ou surgelés ;
  • 400 ml de lait ;
  • 400 g de glace ;
  • 30 g de sucre.

Technologie de cuisson.

  1. Si vous utilisez des baies congelées, laissez-les décongeler.
  2. Placez les groseilles dans un mixeur et ajoutez la moitié du lait. Battre à feu moyen pendant une minute.
  3. Ajoutez le reste du lait, ajoutez 300 g de glace et le sucre. Battez encore une minute.
  4. Un milkshake avec de la glace et des groseilles est versé dans des verres. Les restes de glace sont coupés en petits morceaux et ajoutés à la boisson.

    5. Vous aurez besoin de :

  • 250 ml de lait ;
  • 200 g de cerises du jardin dénoyautées ;
  • 10 g de cacao ;
  • 15 g de cassonade ;
  • feuilles de menthe.

Recette étape par étape.

  1. Mixez les cerises en purée à l'aide d'un robot culinaire.
  2. Ajouter le lait, le cacao et le sucre. Battre jusqu'à consistance lisse.
  3. Le cocktail versé dans des verres est décoré de menthe.

Cocktail épicé au parmesan

Une boisson très saine avec goût inhabituel plaira à ceux qui adhèrent à une alimentation saine.

Composants requis :

  • 200 ml de lait ;
  • 3 branches de céleri ;
  • 100 g de parmesan.

Étapes de cuisson.

  1. Le céleri est râpé et pressé dans une étamine.
  2. Mélangez le jus obtenu, le lait et le fromage râpé dans un mélangeur.
  3. Les ingrédients sont soigneusement fouettés, versés dans des verres et refroidis.

Les milkshakes ne sont pas autorisés stockage à long terme, ils sont donc toujours préparés pour une seule fois. Le volume des ingrédients doit être calculé en fonction du nombre de portions.

Nous avons passé plusieurs jours d'affilée dans des bars, sans jamais (!) y commander quoi que ce soit d'humain. Tout d’abord, nous avons découvert lequel des cinq cocktails célèbres était le pire, puis lequel était encore pire.


Pina Colada

Composé rhum léger - 100 ml
lait de coco - 3 c. cuillères
ananas râpé - 3 c. cuillères
quelques tasses de glace pilée


Qui boit ça

Fans de séries télévisées, employés des services comptables, services commerciaux des petites entreprises et autres natures romantiques.

Goût

"Cette boue est semblable au thé au lait, sauf qu'à la place du thé, il y a de l'huile siccative", a admis l'un de nos concepteurs. Et le second a clairement indiqué qu'il préférait arrêter complètement de boire plutôt que de toucher à cette abomination.

Action

Nous étions fatigués d'attendre, mais le cocktail n'a pas fonctionné. "Vous ne pouvez même pas enivrer Poucette avec ce truc", a fait remarquer avec humour l'un des habitués du bar (probablement un conteur). - Il faut en boire environ huit, mais ils sont très sucrés. Vous pouvez contracter le diabète. »

Gueule de bois

Pas le moindre. À propos, la Pina Colada regorge de vitamine C, vous pouvez donc la boire au petit-déjeuner.

Conclusion

Beaucoup de fruits, peu de diplômes et beaucoup d’argent gaspillé.


Bleu Hawaï

Composé Rhum léger Bacardi 25 ml
Liqueur de Curaçao bleu - 25 ml
lait de coco - 25 ml
jus d'ananas - 50 ml


Mélangez le tout dans un mixeur avec de la glace, versez dans des verres à martini, jetez une cerise au fond et accrochez une tranche d'orange sur le bord.

Qui boit ça

Des femmes intelligentes dans quelque chose de moulant, capables de se balancer toute la nuit, et des femmes moins intelligentes dans les mêmes vêtements, mais en similicuir.

Goût

Tout le monde se disputait encore beaucoup. Le rédacteur en chef du département mode a déclaré que l’alcool dénaturé est bien sûr une bonne chose, mais ne le gâchez pas avec une cerise. Les autres décidèrent qu'il s'agissait d'une sorte de shampoing et le versèrent tranquillement dans le sac à main de la jeune femme la plus proche.

Action

Pour tripler vos bols, il faut mettre trois verres les uns à côté des autres et les regarder longuement. Notre chauffeur a réussi à en avaler neuf, mais une étiquette de Curaçao avec le mot Blue a attiré son attention et il a disparu dans les toilettes sans laisser de trace. Nous sommes ensuite rentrés en taxi.

Gueule de bois

Absent. Le lendemain, tous les sujets ont travaillé dur pendant huit heures, même si leurs collègues se sont plaints d'une forte odeur d'Hawaï.

Conclusion

Même le fait que personne n'est mort ne vous incite pas à boire un liquide semblable à de l'antigel.


Daïquiri aux fraises

Composé Rhum Bacardi - 50 ml
jus de citron - 25 ml
liqueur de fraise - 25 ml
fraises fraîches - 3-4 pcs.


Vous pouvez accrocher une des fraises au bord du verre, mais ne mettez pas le nez dedans lorsque vous buvez le troisième verre, etc.

Qui boit ça

Lycéennes et étudiants universités humanitaires qui ont des problèmes dans leur vie personnelle.

Goût

Ressemble fortement à un désodorisant de voiture (l'odeur et la couleur sont les mêmes). Mais à la majorité des voix, nous avons décidé à l'unanimité que c'était cool de s'enivrer d'un enchevêtrement de désodorisant.

Action

La moitié de la rédaction était tellement excitée qu'elle était prête à aimer tout ce qui bougeait. la seconde mi-temps allait frapper la première mi-temps au visage à ce sujet. Les spectateurs ont préféré s'enfuir sans attendre le dénouement.

Gueule de bois

C'était terrible. Pour tout le monde. L'alcool était encore omniprésent dans nos têtes et les chambres dégageaient un arôme unique de fraises pourries. Quelqu'un a essayé d'aller travailler, mais sa tête était fermement collée à l'oreiller.

Conclusion

Oui, ce cocktail convient parfaitement pour une soirée amusante. Et peu importe que toute notre équipe se pende le matin, ce sont nos problèmes. A boire avec plaisir !


Tentation rose

Composé Cointreau - 30 ml
Absolu de Citron - 100 ml
jus de canneberge 100 ml
jus de citron vert - 30 ml


Mélanger avec de la glace et verser dans des verres à martini en ajoutant un filet de citron.

Qui boit ça

Des filles qui prétendent lire ELLE tous les jours, même si leurs goûts ne dépassent pas « Your Day ».

Goût

Oui, c'est un martini rose ordinaire ! Bien que la couleur du liquide ait semé même le rédacteur en chef dans une certaine confusion. "Ce n'est pas que ça a très mauvais goût…" dit-il, "c'est juste que j'ai l'impression de me préparer à une opération de changement de sexe." « Et c’est très aigre ! - a ajouté son adjoint. « Plus vous buvez, plus vous avez soif. »

Action

Nous n’avons pas pu en discuter en détail car après 4-5 verres tout le monde avait du mal à parler.

Gueule de bois

Quoi qu’on dise sur les cocktails, celui-ci vous fera tomber plus vite que Floyd Mayweather ne l’a fait avec Dima Bilan. Plusieurs portions ont complètement assommé toute l'équipe arbitrale et deux observateurs indépendants. Le lendemain soir, notre apparence n’inspirait même pas confiance en nous-mêmes.

Conclusion

Bien entendu, ce n’est en aucun cas une boisson « de tous les jours ». Mais pour un vrai rendez-vous, c’est tout à fait adapté. Non, non, nous ne vous encourageons en aucun cas à vous emparer de femmes ivres ! Nous voulons juste que tout le monde soit heureux.


Composé du raisin, bien sûr !


Qui boit ça

Nos copines, épouses, mères et grands-mères.

Goût

Honnêtement, nous avons essayé de réaliser que nous buvions une boisson très rare et très chère. Mais cela avait toujours le goût de vinaigre très dilué.

Action

J'ai vraiment envie de dormir. Prenez un autre verre et vous vous sentirez aussi énergique qu'un pinscher nain drogué aux tranquillisants pour éléphants.

Gueule de bois

Cette boisson apparemment inoffensive peut renverser tout un équipe de football- si vous buvez accidentellement plusieurs caisses. L’un de nos alcootests a admis qu’il n’aurait jamais pensé que lever les paupières lui ferait autant mal.

Les boissons alcoolisées sont incluses dans presque tous les types populaires cocktails. Après tout, ils peuvent, avec le même effet, rafraîchir et exciter l’esprit, augmenter les niveaux sanguins et mettre de bonne humeur. Pour profiter pleinement du goût des boissons les plus populaires, vous n’avez pas besoin d’aller en boîte de nuit, vous pouvez les préparer à la maison. Nous savons préparer un délicieux cocktail à la maison. Et nous serons heureux de vous suggérer des recettes. meilleurs cocktails avec de l'alcool pour vous !


Les meilleurs cocktails alcoolisés

Il existe de nombreux types d’alcool, tout le monde le sait. Puisque certaines se comptent par dizaines, que dire des autres boissons ! À cet égard, l'humanité est incroyablement talentueuse, et cela fait le jeu de tous les amateurs de boissons délicieuses, car s'il y a beaucoup de composants, alors ils ont encore plus de combinaisons !

Gardez une liste de délicieux cocktails qui vous siroteront. eau vivifiante par toutes les chaleurs :

1. Sexe sur la plage.
2. Cruchon « Été ».
3. Daïquiri.
4. Pina Colada.
5. Mojitos.
6. Lagon Bleu.
7. Coup de poing.
8. Cuba libre.
9. Rêves de mer.
10. Apérojito.

Des titres prometteurs, vous n'êtes pas d'accord ? Lisons rapidement les recettes et préparons des cocktails alcoolisés maison.

N°1. Sexe sur la plage

Quel que soit le nom de ce cocktail : du sable en short et du plaisir sur la plage. Et pourquoi tout ? Oui, parce que c’est vraiment plus amusant avec (même si cela n’explique pas tout à fait la version avec du sable). L'ensemble des ingrédients est extrêmement simple, tout comme le processus de cuisson lui-même. Découvrez-le en regardant cette vidéo YouTube :

N°2. Cruchon « Été »

C'est une excellente option pour une entreprise de tous âges et de tous goûts. Il est souvent préparé lors de sorties pique-niques, de chalets et autres lieux propices à un divertissement débridé et à une détente agréable.

Nous effectuons les actions suivantes :

1. Faites cuire le sirop avec 60 g de sucre et 200 ml d'eau, versez-y 300 g de tranches d'abricots.
2. Ajoutez les morceaux de banane et laissez refroidir complètement.
3. Ajoutez 400 ml de vin blanc sec et de champagne sec, 200 ml de liqueur de banane.

Il est d'usage de servir le cruchon dans le récipient dans lequel il a été préparé et de le verser à l'aide d'une cuillère verseuse.

N°3. Daiquiri

Il s'agit d'un cocktail incroyablement populaire, connu grâce au dévouement de F. Fitzgerald, E. Hemingway et de millions de personnes moins connues mais tout aussi admirées pour cette boisson. Essayez de le préparer vous-même en utilisant la recette de YouTube :

N ° 4. Pina Colada

C'est l'un des meilleurs cocktails, que l'on appelle exotique, tout simplement magique ! Pour vous en assurer, préparez-le selon la recette vidéo :

N°5. Mojito

Il n’y a personne qui n’ait pas entendu parler de cette boisson. Ce goût mentholé ne peut être confondu avec rien d’autre. Cela peut être non alcoolisé, mais cela peut aussi être enivrant. Croyez-moi, le cocktail alcoolisé Mojito est considéré comme l'un des plus simples à préparer soi-même. Et voici la preuve :

N ° 6. Lagon Bleu

Il semblerait que boire ce cocktail ne soit pas nécessaire pour en profiter. Il suffit de le regarder et d'admirer ce bleu paradisiaque.

Vous pouvez préparer non seulement le cocktail lui-même, mais également son ingrédient principal - la liqueur de Curaçao bleu. Ceci est expliqué étape par étape dans cette vidéo de YouTube :

N ° 7. Coup de poing

Il s’avère que le punch n’est pas seulement chaud ! Manger super recette sa préparation en version été/automne. Instructions détaillées et de précieuses recommandations sur la façon de préparer le pushhn à la maison sont présentées dans la vidéo de YouTube :

N° 8. Cuba libre

Cette boisson populaire est facile à préparer soi-même. Pour un cocktail maison, versez 60 ml de rhum blanc dans un verre avec de la glace, ajoutez 120 ml de cola et pressez soit un citron vert entier, soit un demi citron vert. Quelques minutes seulement et un cocktail délicieusement frais et vraiment délicieux à la maison est prêt. D’ailleurs, il fait 18°, donc on ne peut pas dire que c’est trop léger.

N°9. Rêves de mer

Un cocktail alcoolisé à la maison peut être incroyablement savoureux ! Vous ne me croyez pas ? Préparez rapidement des « Sea Dreams » selon notre recette :

1. Battez 100 g de glace (glace ordinaire) avec 1 c. café instantané préféré et 100 ml de lait.
2. Versez le mélange obtenu dans un verre, ajoutez 100 ml de liqueur en le versant sur le mur. C’est idéal si vous avez de la liqueur de Curaçao bleu ; sinon, ce n’est pas grave.
3. Garnissez le tout de crème fouettée. Pour ne pas souffrir, vous pouvez utiliser une simple bombe aérosol.

Le résultat final vous surprendra par sa couleur, son goût et son effet. Essayez de préparer ce délicieux cocktail alcoolisé à la maison et vous verrez par vous-même !

N ° 10. Apérojito

C'est une option pour les amateurs de notes d'agrumes. C'est facile à préparer ! Pour préparer votre propre cocktail Aperojito, il vous suffit d'écraser du citron vert haché, des quartiers de citron, de la menthe et de la cassonade dans un verre.
Ajoutez ensuite de la glace et versez alternativement 80 ml d'apéritif Aperol, la moitié de la quantité de rhum blanc et d'eau gazeuse et du jus d'orange (un fruit suffira). Tout est prêt ! Ce cocktail désaltère tout simplement à merveille.

Vous connaissez maintenant 10 options pour de merveilleux cocktails alcoolisés. Quelles boissons aimez-vous ? Partagez vos recettes préférées !

Les cocktails alcoolisés font partie intégrante de toute fête, pour ceux qui veulent s'amuser, profiter du goût harmonieux et de l'aspect esthétique de la boisson, et pas seulement se sentir ivres.

Dans la culture des clubs, il existe une incroyable variété de mélanges alcoolisés, allant des plus simples, comme le célèbre Mojito ou le populaire Concrete, aux plus exclusifs, qui sont la création de l'auteur d'un certain barman, comme le lait Gogol-mogol. Je propose qu'ensemble nous comprenions les principaux types de cocktails et découvrions quelles méthodes de préparation existent.

De plus, je partagerai avec vous des preuves recettes classiques des cocktails alcoolisés qui peuvent être facilement préparés à la maison.

Par moment d'utilisation

  • . Ces boissons alcoolisées sont servies exclusivement avant les repas et leur tâche principale est d'améliorer l'appétit. Les cocktails apéritifs contiennent généralement de l'alcool fort, comme le gin ou le vermouth, mais la force de la boisson finie est faible, puisqu'elle ne doit en aucun cas provoquer une intoxication prématurée. Je donnerai des exemples de quelques apéritifs : -Manhattan-, Albatross, Cyrus, Martini.
  • . La consommation de ces boissons alcoolisées a lieu après un repas copieux et leur tâche principale est d'améliorer la digestion. Les mélanges digestifs sont plus forts que les apéritifs et sont souvent assez sucrés ; ils accompagnent également très bien le café ou un dessert. Cette catégorie propose une grande variété d'options, allant du thé glacé Long Island fortement fruité au dessert sucré Grasshopper en passant par les punchs.
  • À tout moment. Le nom lui-même suggère que les boissons qu’il contient peuvent être bues à tout moment. La liste de cette catégorie comprend les cocktails alcoolisés les plus populaires et les plus célèbres - Bloody Mary, Rusty Nail, Cosmopolitan, etc. Bien que cette catégorie porte le nom « any time », je recommande quand même de boire des cocktails de cette catégorie le soir. On les boit généralement lors de soirées entre amis autour d’une grande table.

En volume et en force

Les cocktails sont des types suivants :

  • —Boissons à shot (shots)—. Ces mélanges sont servis dans des verres remplis de 45 à 65 ml et bu d'un trait. Ils peuvent être forts, floconneux, faibles et « brûlants ». Cette catégorie comprend des cocktails tels que -B-52-, Orgasm et -Kamikaze-.

  • Boissons courtes. La portion standard de ces boissons varie de 65 à 165 ml et est versée dans des verres diverses formes. La force des mélanges varie de 18 à 50 tours/minute. En voici quelques exemples : Golden Cadillac, Caipirinha, Old Fashioned et Porto Flip.
  • Boissons longues. La force de tels mélanges dépasse rarement 18 tr/min. Selon les canons du bon usage des cocktails, ils se boivent dans des verres hauts et étroits en quantités allant de 165 à 300 ml. Cette catégorie comprend des boissons telles que le Bellini, le Mojito, le Long Island Ice Tea, le Negroni, etc.
  • Cocktails alcoolisés chauds. Le nombre de portions et la force de la boisson forte ne sont pas standardisés, mais le plus souvent le degré ne dépasse pas 40 %. En voici quelques exemples : -grog-, Toddy-, -punch-, Irish coffee, .

A déguster

À première vue, la classification par goût semble assez déroutante, mais essayons quand même de la comprendre.

  • Marguerite. Les mélanges de ce style entrent toujours dans la catégorie des boissons courtes. Alcool fort additionné de jus d'agrumes, d'eau minérale et de sirop. Le plus souvent, la boisson est rouge. Honnêtement, n’importe quel spiritueux à l’épreuve 40 peut être proposé dans ce style. Par exemple : brandy, whisky, vodka, gin, etc.
  • Julep. Un mélange de menthe rafraîchissant à base d'alcool fort, dilué avec de l'eau. Par exemple : Green Devil, Whiskey Julep, Mojito et Legend.
  • Cardinal. Ici, des proportions égales de liqueur et d'alcool fort sont utilisées. Par exemple : Stinger, White Wings, Red Russian.

  • Collins. Ce sont toujours des longs verres. Les boissons sont un mélange d'alcool fort et non sucré avec du sucre, du jus de citron et du soda. Par exemple : Hulk, le capitaine Collins, le colonel Collins.
  • Cordonnier. La composition de la boisson enivrante comprend un mélange de xérès ou de vin avec des fruits, du sucre et glace pilée. Les cordonniers les plus populaires comprennent les mélanges d'ananas, de café, de fraises et d'œufs.
  • Glacière. Il s'agit d'un mélange faiblement alcoolisé d'un vin ou d'une base forte mélangée à du soda au gingembre et à du jus de fruit. Tâche principale Ces boissons ont un effet rafraîchissant et revigorant en été. Par exemple : boisson alcoolisée aux baies, aux pommes, à la mangue ou à la menthe.

  • Sangaree. Une boisson alcoolisée saupoudrée de cannelle moulue, de sucre en poudre ou de muscade moulue. Par exemple : Brandy-sangari, Compress, Dream.
  • —Mélange aigre—. Aigre traduit en russe signifie « aigre ». Les principaux composants de ces boissons sont le jus de citron vert ou de citron mélangé à un composant sucré (jus de fruit, liqueur). Par exemple : Margarita, Kamikaze, Daiquiri.
  • Fronde. En plus de l'alcool, le cocktail comprend du jus et eau minérale, la force du mélange est généralement faible. Par exemple : Caucase, fronde Tervis, fronde Singapour.
  • Fracasser. Ces mélanges s'apparentent aux Juleps, mais sont plus forts et sont préparés avec de la menthe fraîche. Par exemple : smash au rhum, smash au martini, smash au citron.

  • Swizzle, ou swizzle. Mélanges à base d'amer. Par exemple : Evergreen, Evins Park, London Mint.
  • Pétiller. Fizz traduit en russe signifie « boisson gazeuse ». Les principaux ingrédients du cocktail sont le champagne ou l'eau gazeuse ; il est important que le mélange soit effervescent, « avec des bulles ». Par exemple : Astra, Caribbean Champagne ou Lady Delamere.
  • Réparer. Désigne les longdrinks et se compose d'un mélange de plusieurs alcools de haute qualité. Par exemple : correctif Brandy, correctif Mint, correctif Gin.
  • Retourner. Ces mélanges doivent contenir un œuf de poule ou de caille. Par exemple : Lisbonne, Glasgow ou Penguin.
  • Frappe. Une boisson gazeuse avec de la crème, de la glace, de la glace pilée et du sirop de fruits. Par exemple : agrumes, ananas, canneberges, pêches, etc.

Par mode de cuisson

  • Secouer (secouer). Les ingrédients sont versés dans un shaker, secoués, puis le mélange fini est versé dans un verre et décoré. Margarita, Cosmopolitan et Daiquiri sont préparés de cette manière.
  • Construire (construire). Les ingrédients sont ajoutés séquentiellement dans le verre de service, après quoi ils sont mélangés à l'aide d'une cuillère de bar. C'est ainsi que sont préparés le Tournevis, le Rum-Cola, le Mai Tai et la Tequila Sunrise.

  • Remuer (laver). Les ingrédients sont mélangés dans un récipient mélangeur puis versés dans un verre pour servir. Cette méthode est utilisée pour fabriquer des Dirty Martinis, des Sazeracs et des Manhattans.
  • Confusion. Cette méthode ne constitue pas une recette de cuisine distincte. Le sucre, la menthe et les morceaux de fruits ou de baies sont placés dans un verre de service, puis la masse est broyée avec un pilon (un presse-purée spécial en bois), après quoi de l'alcool est versé. C'est ainsi que sont préparés Mint Julep et Mojito.
  • Mélange Cette méthode consiste à mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils atteignent une consistance lisse, semblable à celle d'une bouillie. C’est ainsi que sont fabriqués Blue Hawaii et Pina Colada.

  • Couche. Cette technique permet aux barmans de démontrer leur dextérité et leur habileté. Chaque couche est soigneusement empilée les unes sur les autres. Les boissons s'avèrent incroyablement belles et sont préparées à partir de plusieurs ingrédients, le plus souvent de couleurs contrastées. Cette méthode est utilisée pour préparer le feu de circulation, le B-52, la Black Widow et le drapeau irlandais.

Recette de cocktail alcoolisé

Mimosa

Les Britanniques proposent ce mélange alcoolisé aux jeunes mariés, considérant qu'il le meilleur remède contre la gueule de bois, les Français le servent à l'apéritif pour le brunch. Brillant jaune aux reflets dorés est associé à la fleur de mimosa, et l'arrière-goût délicat et agréable de la boisson crée instantanément une ambiance festive et joyeuse.

Ingrédients requis

Préparation étape par étape

  1. Remplissez un verre à champagne, appelé flûte, de morceaux de glace, puis attendez quelques minutes et jetez la glace. Alternativement, la flûte peut être placée au congélateur pendant quelques minutes pour refroidir.
  2. Ajoutez d’abord le jus d’orange fraîchement pressé.
  3. Ajoutez ensuite le champagne et la liqueur.
  4. Mélangez le tout légèrement avec une cuillère de bar.
  5. Pour agrémenter l'alcool, utilisez une tranche d'orange fraîche ou son zeste.

Glace au champagne

Une boisson alcoolisée légère et dessert qui allie harmonieusement le goût de la glace, des fraises et de l'alcool pétillant. Un tel mélange sera une décoration digne aussi bien pour une réunion d'affaires que pour vacances en famille. Sans fausse modestie, ses qualités gustatives et aromatiques séduiront à coup sûr la belle moitié de l'humanité.

Ingrédients requis

Préparation étape par étape

  1. Lavez soigneusement les fraises, séchez-les puis coupez-les en gros morceaux.
  2. Hachez finement les feuilles de menthe à l'aide d'un couteau.
  3. Dans une coupe à champagne, mélangez la glace légèrement fondue, les fraises hachées et la menthe ciselée.
  4. Versez le mélange obtenu avec du champagne.
  5. Servez l'alcool avec deux pailles et une petite cuillère à café pour les fraises.

Pantoufle japonaise

Ce mélange alcoolisé fascine au premier regard par son aspect attrayant et inhabituel. Les Australiens l’ont découvert pour la première fois sur leurs magnifiques plages océaniques. Le goût de la « Chaussure Japonaise » est très doux, léger et rappelle d'agréables souvenirs de la brise marine, vacances d'été sur le sable chaud. Un autre avantage important de ce mélange est que vous pouvez en profiter lumière raffinée tu peux le goûter longue durée sans crainte d'une intoxication rapide.

Ingrédients requis

Préparation étape par étape

  1. Remplissez le shaker de glace jusqu'en haut.
  2. Versez les deux types d'alcool sur la glace et secouez soigneusement les ingrédients.
  3. Pressez le jus d'un demi citron dans un récipient séparé, puis passez-le dans une passoire.
  4. Ajoutez le liquide d'agrumes dans le shaker avec le reste des ingrédients, puis remuez à nouveau le mélange.
  5. Versez l'alcool fini dans un verre pré-refroidi.
  6. Pour la décoration, nous utilisons un morceau de pulpe de melon.

Vidéo de recettes de cocktails alcoolisés de professionnels

Je vous propose de regarder plusieurs vidéos, après quoi vous pourrez apprendre à réaliser un cocktail alcoolisé à la maison en utilisant des recettes qui ont fait leurs preuves au fil des années.

Vidéo n°1. Dans cette vidéo, un chef expérimenté vous montrera comment préparer le cocktail Pear Sangria, qui aide parfaitement à étancher votre soif et à vous sentir à nouveau frais et revigoré.

Vidéo n°2. Après avoir regardé cette vidéo, vous apprendrez à préparer une boisson multicouche « From Dusk Till Dawn ». Un barman professionnel vous racontera l'histoire de son origine et vous montrera la séquence étape par étape de préparation de ce puff shot.

Vidéo n°3. Dans cette vidéo, un barman expérimenté présentera à votre attention le cocktail alcoolisé "Green Bloody Mary", qui est l'une des versions du mélange populaire et se distingue favorablement par son contenu. grande quantité microéléments et vitamines utiles.

Je suppose que maintenant que vous connaissez toutes les subtilités des cocktails alcoolisés, vous n'aurez aucune difficulté à les préparer. Dégustez de délicieux mélanges entre amis et soyez de bonne humeur !