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Garnitures pour tartelettes pour la table des fêtes. Que mettre dans les tartelettes

17.10.2019

Les vacances approchent à grands pas et vous souhaitez mettre sur la table quelque chose de savoureux, d'insolite et de rapide. Tartelettes prêtes avec une variété de garnitures - idéal. Après tout, vous pouvez tout mettre dans un tel panier ! Mais comme par hasard, au bon moment, toutes les recettes me sortent de la tête...

"Si simple!" J'ai essayé et préparé un aide-mémoire pour toi avec garnitures délicieuses pour tartelettes, qui peut être sauvegardé et ouvert lorsque la maison se prépare pour les vacances.

Garnitures simples pour tartelettes

Fromage blanc aux herbes
100 g de fromage blanc + gousse d'ail + 1/2 c. aneth haché. Passer l'ail au presse, mélanger avec le fromage et les herbes. Décorez les tartelettes finies avec des herbes ou des lanières de poivron.
Pâté aux œufs
5 jaunes + 2 c. l. légumes verts hachés + 1 cuillère à soupe. l. fromage cottage + 1 cuillère à soupe. l. mayonnaise + 1 c. moutarde. Écrasez les jaunes à la fourchette et mélangez-les avec le reste des ingrédients.
Poisson fumé au concombre
200 g de maquereau fumé à chaud (saumon rose) + 1 concombre frais + 1 c. l. mayonnaise + 1 c. moutarde. Retirez la peau du poisson et séparez-la en fibres, coupez le concombre en cubes. Mélangez tous les ingrédients.
Ananas en conserve au fromage à pâte dure
1 cuillère à soupe. râpé fromage à pâte dure+ 1 gousse d'ail + 4 rondelles d'ananas + 1 c. l. Mayonnaise. Coupez les ananas en petits cubes, passez l'ail au presse. Mélanger tous les ingrédients.
Crème d'avocat
1 avocat + 2 c. l. jus de citron + 1 cuillère à soupe. l. huile d'olive + 2 c. l. fromage blanc + feuilles de basilic. Épluchez l'avocat, hachez la pulpe et arrosez de jus de citron. Placer dans le bol d'un mixeur avec le reste des ingrédients et broyer.
Saumon et fromage blanc
100 g de saumon légèrement salé + 100 g de fromage blanc + herbes + citron. Coupez le saumon en petits cubes, mélangez le fromage avec les herbes hachées. Disposez le mélange de fromage au fond de chaque tartelette et quelques morceaux de poisson par-dessus. Garnir la composition d'une fine tranche de citron.
Poulet au poivron
300 g de filet de poulet bouilli + 1 poivron+ 1 concombre frais + 2 c. l. Mayonnaise. Coupez le filet de poulet et le poivron en petits cubes. Épluchez le concombre et hachez-le également. Assaisonner de mayonnaise.
Foie de morue aux œufs
1 pot de foie de morue + 2 œufs durs + 2 petits cornichons + 1 oignon rouge + 2 c. l. Mayonnaise. Écrasez le foie à la fourchette, hachez le plus finement possible les œufs, les oignons et les concombres. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de mayonnaise.
Aux oeufs et radis
5 œufs + 1 radis + 2 brins d'oignons verts + 2 c. l. Mayonnaise. Hachez les œufs durs, râpez le radis et hachez finement l'oignon. Mélangez le tout, assaisonnez de mayonnaise. Garnir les tartelettes de fines tranches de concombre frais.
Aux champignons et au fromage
200 g de champignons + 100 g de fromage à pâte dure + 100 g Maïs en conserve+ aneth + 1 gousse d'ail. Hachez finement les champignons, faites-les revenir dans un peu d'huile végétale, râpez le fromage, hachez les herbes et l'ail. Mélangez le tout, assaisonnez de mayonnaise.

Si vous êtes dérouté par la présence de mayonnaise dans les garnitures proposées, vous pouvez

Lorsque vous êtes en vacances, vous devez mettre sur la table quelque chose de rapide, de savoureux et d'inhabituel. Des tartelettes prêtes à l'emploi avec diverses garnitures sont ce dont vous avez besoin ! Après tout, la garniture peut être absolument n'importe quoi ! Ici, j'ai collecté pour vous meilleures recettes garnitures pour tartelettes du commerce.

Remplissez les tartelettes avec n'importe quelle salade, décorez le dessus avec des herbes, des olives ou tout ce qui convient.

Recette 1 : Garniture pour tartelettes au fromage blanc et aux herbes

Pour 100 g de fromage blanc (Feta, Almette) – 1 gousse d'ail (au presse-ail), un demi-verre d'aneth haché. Pétrir jusqu'à consistance lisse, disposer dans des tartelettes, décorer de morceaux de poivron (de préférence de différentes couleurs)

Recette 2 : Tartelettes fourrées aux œufs

2.1. S'il reste des jaunes (vous avez utilisé des œufs durs différemment), écrasez-les à la fourchette, pour 5 jaunes - une cuillère à café de moutarde, 2 cuillères à soupe d'herbes hachées éventuelles, une cuillère à soupe de câpres hachées, une cuillère à soupe de fromage blanc ("Feta ") et mayonnaise . Sel et poivre au goût. mélangés et placés dans des paniers.

2.2. Une autre recette de tartelettes fourrées aux œufs

Déposer le fromage râpé au fond des tartelettes.
Battre : œufs, lait, sel, poivre noir moulu, oignons verts hachés. Le rapport œufs/lait est comme une omelette. Versez le mélange fouetté sur le fromage dans les tartelettes et mettez au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la garniture commence à dorer.

Recette 3 : Tartelettes au caviar

Dans chaque tartelette, nous mettons une cuillère à café de fromage blanc, une cuillère à café de caviar dessus et un brin d'aneth.

Recette 4 : Tartelettes aux crevettes

Hachez finement 4 œufs durs, râpez la Mozzarella (100-150 g), écrasez 1 goitre d'ail, assaisonnez le tout avec 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise. Ajoutez légèrement du sel. Placer les crevettes bouillies (3 morceaux dans une tartelette) sur un « oreiller » du mélange œuf-fromage. Vous pouvez décorer avec quelques œufs rouges.

Recette 5 : Tartelettes farcies au poisson fumé

Séparez le maquereau fumé à chaud ou le saumon rose en fibres (200 g), épluchez et hachez un concombre frais. Mélangez le tout avec la sauce (une cuillère à café de moutarde, une cuillère à soupe de mayonnaise, une cuillère à soupe de yaourt nature ou de crème sure allégée)

Recette 6 : Garniture de tartelette à l'ananas

1. Ananas en bocaux
2. Mayonnaise
3. Fromage
4.Ail
Râpez le fromage sur une râpe grossière. Hachez finement l'ananas et l'ail. Mélangez le tout avec de la mayonnaise et mettez-le dans des paniers, vous pouvez décorer avec des herbes. Cela s'avère très savoureux et rapide.

Recette 7 : Tartelettes au fromage bleu

7.1. Au fond de la tartelette on place une cuillère à café de confiture de fruits (on peut utiliser de l'orange, de la mandarine, de la poire), et un morceau de fromage bleu (Dor Blue) par dessus. Décorer d'une feuille de roquette.

7.2. Une autre option de garniture au fromage bleu :

Grosse pomme (pelée et finement hachée) - 1 pc.
Oignon (pelé et finement haché) - 1 pc.
Beurre (ramolli) - 2 c.
Fromage bleu (émietté) - 120 g (1 tasse)
Noix (grillées et pelées) - 4 c. l.
Sel - ½ c.

1. Allumez le four pour préchauffer à 180 degrés. Faites chauffer le beurre dans une petite poêle, ajoutez les oignons et les pommes dans la poêle et faites revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer la casserole du feu, ajouter le fromage bleu, 3 cuillères à soupe de noix et le sel, bien mélanger.

2. Versez 1 cuillère à soupe de garniture dans chaque tartelette et placez les tartelettes sur une plaque à pâtisserie. Mettez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire les tartelettes au fromage pendant environ 5 minutes. Saupoudrer les tartelettes du reste des noix et cuire encore 2-3 minutes.

Laissez les tartelettes au fromage finies à température ambiante jusqu'à refroidissement complet.

7.3. Et une autre garniture pour tartelettes au fromage bleu.

fromage bleu (fromage bleu) – 120 g
poire mûre - 1 pc.
crème faible en gras - 30 ml
poivre noir moulu
tartelettes toutes prêtes (vous pouvez les faire vous-même à partir de pâte brisée ou en acheter des toutes prêtes)

Émietter le fromage bleu. Lavez la poire, pelez-la et coupez-la en cubes.
Dans un bol, mélanger le fromage, la poire et la crème (vous pouvez également ajouter du fromage frais si vous le souhaitez). Assaisonner avec du poivre noir moulu. Versez la garniture dans les tartelettes préparées.
Cuire au four à 175 degrés pendant 15 minutes. Servir chaud.

7.4. Et une autre garniture au fromage bleu et au fromage à pâte dure

Fromage à pâte dure 100 gr
Oeuf 3 pièces
Fromage bleu 120 gr
Beurre 2 cuillères à soupe
Sel au goût
Crème 2 cuillères à soupe

Râper les deux types de fromage sur une râpe fine et écraser jusqu'à consistance lisse.
Ajouter les œufs, la crème, le beurre, le sel et les épices et battre jusqu'à consistance mousseuse.
Ajoutez 1 cuillère à café à chaque tartelette. crème de fromage.
Préchauffez le four à 180 degrés, faites cuire les tartelettes pendant 10 à 12 minutes.
Refroidissez les tartelettes pendant 5 minutes avant de les retirer des moules. Servir chaud.

Recette 8 : Tartelettes à la crème d'avocat

Versez la pulpe d'un avocat avec 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 c. huile d'olive, feuilles de basilic et 2 c. fromage blanc ("Feta"). Mélangez le tout dans un mixeur et disposez en tartelettes.

Recette 9 : Tartelettes au saumon légèrement salé

Déposez au fond des tartelettes un mélange de fromage blanc et d'herbes (2 cuillères à soupe d'aneth pour 100 g de fromage). Garnir d'un morceau de saumon et d'une fine tranche de citron.

Recette 10 : Tartelettes au jambon et poire

Disposer une feuille de laitue dans une tartelette, garnir d'une fine tranche de poire et d'un cube de feta. Mélangez une cuillère à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de vinaigre balsamique. Ajoutez quelques gouttes du mélange sur chaque tartelette. Maintenant un rouleau de jambon (prendre du jambon de Parme tranché finement), garnir d'herbes.

Recette 11 : Tartelettes au poulet

11.1. Bouilli filet de poulet couper en petits cubes (300 g), hacher finement la laitue iceberg, deux concombres frais sans peau et 1 poivron. Assaisonner avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

11.2. Plus de tartelettes au poulet :

poitrine de poulet- 1 PC.
champignons – 500 g
tartelettes - 12 pcs.
crème sure - 200 g
fromage à pâte dure - 100 g
oignon - 2 pièces
aneth
huile végétale

Coupez la viande de poulet en fines lanières et faites-la revenir un peu dans une poêle bien chaude. huile végétale. Ajoutez l'oignon finement haché au poulet et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les champignons hachés et faites revenir jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Sel et poivre au goût. Ajouter la crème sure et laisser mijoter le poulet aux champignons dans la crème sure pendant 10 minutes. Refroidissez la garniture obtenue. Remplissez les tartelettes du mélange poulet-champignons, saupoudrez de fromage à pâte dure râpé et faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit doré. Garnir d'aneth et servir chaud. Bon appétit!

Recette 12 : Garniture pour tartelettes au foie de morue

Écrasez le foie de morue à la fourchette, ajoutez 2 œufs hachés (à la coque), 2 petits cornichons, 1 oignon (coupé et versez sur de l'eau bouillante). Mélangez le tout avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Recette 13 : Tartelettes à la julienne

Je fais des juliennes en tartelettes. Ou plutôt, je fais la julienne de la manière habituelle, puis je la mets sur les tartelettes, je la saupoudre de fromage et je la mets au four pendant 5 minutes. Cela s'avère très savoureux.

Recette 14 : Tartelettes à l'agaric mouche

mélanger le fromage râpé, les œufs hachés avec la mayonnaise et une gousse d'ail. déposer dans la tartelette. Couvrir le dessus avec une demi-tomate cerise, décorée de points de mayonnaise pour faire un chapeau d'agaric mouche)))

Recette 15 : Tartelettes à la pizza

Nous sortons les tartelettes finies. Lubrifiez chacun avec de la mayonnaise. Placer les saucisses tranchées finement, une à la fois, pour chaque type. Fromage finement râpé sur le dessus. Déposez une tranche de tomate cerise sur le fromage et enfournez encore 10 minutes.

Recette 16 : Tartelettes au radis ou au concombre (vitamine)

œufs - 5 pièces
radis vert (ou radis, ou concombre frais) - 1 pc.
oignons verts - 1 bouquet
Mayonnaise

Faire bouillir les œufs, les peler et les couper en cubes. Oignons verts hacher, peler et râper le radis sur une râpe grossière. Si vous utilisez du concombre frais à la place du radis, coupez-le en cubes. Mélanger les œufs, l'oignon et le radis, assaisonner de mayonnaise et saler au goût. Disposez la salade obtenue dans des tartelettes, décorez de tranches de radis, de concombre et de groseilles ou de baies de viorne. Bon appétit!

Recette 17 : Tartelettes fourrées au thon

thon en conserve - 1 boîte
maïs en conserve - 300 g
fromage à pâte dure - 200 g
tomate - 2 pcs.
œufs - 2 pcs.
mayonnaise - 2 c.
pâte de tomate - 2 c.

Faire bouillir les œufs, les peler et les hacher finement. Mélangez les œufs hachés avec le thon. Râpez le fromage sur une râpe grossière, coupez les tomates en cubes. Mélanger le maïs, les œufs avec le thon, le fromage, les tomates, assaisonner de mayonnaise et saler au goût.
Beurrer chaque tartelette de l'intérieur concentré de tomate, disposez la garniture obtenue. Cuire au four à 180 degrés pendant 12 minutes. Garnir les tartelettes finies de brins de persil et servir chaud.

17.2. Plus de tartelettes au thon :

Une garniture très délicieuse pour les tartelettes est le thon et les champignons. Pour préparer cette garniture, vous devez prendre 400 g de thon (en conserve), 1 oignon, quelques cuillères à soupe de beurre (d'une boîte de thon), 140 g de champignons, 100 ml de crème, du persil, de la fécule et quelques tranches de citron.

Prenez une boîte de thon en conserve et placez-la dans une passoire. Dans l'huile de verre, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les champignons hachés et la crème, portez à ébullition et diluez la fécule dans le mélange obtenu, remuez constamment jusqu'à épaississement.

Placer les morceaux de poisson dans la sauce préparée et maintenir le feu encore quelques minutes. Placer la garniture finie dans des tartelettes préchauffées. Vous pouvez agrémenter ce plat de persil et de tranches de citron.

Recette 18 : Garniture au crabe pour tartelettes

Pour cette garniture, vous devez prendre 250 g de chair de crabe, 3 cuillères à soupe de crème sure, des œufs, des oignons, une cuillère de beurre, de la sauce piquante, du sel et du poivre.

Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile, ajoutez la chair de crabe dans la poêle et faites revenir avec l'oignon pendant plusieurs minutes. Pendant que la viande et les oignons mijotent sur le feu, préparons la sauce à la crème sure. Pour ce faire, dans un bol à part, mélangez les œufs avec la crème sure, assaisonnez avec du poivre, du sel et de la sauce piquante.

Versez la sauce à la crème sure obtenue dans une poêle et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Placer la chair de crabe dans les tartelettes préparées à l'avance.

Recette 19 : Garniture pour tartelettes au fromage et tomates

les tomates cerises coupées en deux sont placées dans des tartelettes ;
frotte fromage fondu(ou du lait)
mettre au four pendant 3 à 5 minutes
rempli d'oeuf battu
et mettre au four encore 3 à 5 minutes
décoré d'herbes fraîches

19.2. Plus de garniture aux tomates pour tartelettes

tomates – 300 g
fromage à pâte dure – 200 g
Parmesan – 25 g
œufs – 2 pièces.
huile d'olive – 2 cuillères à soupe
ail – 2 gousses

Vous devez d’abord préparer les tomates. Bien entendu, seules les petites tomates (appelées tomates cerises) feront l'affaire. Ils doivent être coupés en deux et placés sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez ensuite chacun d’eux d’un mélange d’huile d’olive et d’ail pressé. Vous pouvez simplement mettre de l'ail râpé sur chaque moitié et arroser d'huile d'olive. Cuire les tomates au four à 180-200 degrés pendant 20-30 minutes.
Battez le fromage râpé avec l'œuf.
Placer le fromage fouetté dans les tartelettes et, en faisant des empreintes, déposer les moitiés de tomates au four. Saupoudrer de parmesan râpé.
Cuire au four à la même température pendant encore 20 minutes.

Recette 20 : Tartelettes farcies au fromage et champignons marinés

- 100 gr. fromage;
- Une gousse d'ail;
- Tête d'oignon ;
- 100 gr. champignons salés;
- Carottes bouillies;
— Mayonnaise ou crème sure, aneth.

Hachez finement les champignons et coupez les carottes et les oignons en cercles. Mélangez le fromage (râpé) et l'ail avec de la crème sure ou de la mayonnaise (selon ce que vous choisissez). Mélangez bien le mélange, ajoutez du poivre et disposez-le dans des tartelettes préalablement préparées. Décorer avec de l'aneth.

Tartelettes fourrées c'est simple et polyvalent. Snacks en tartelettes peut voler n'importe qui table de fête, et un dîner de famille recevra une touche solennelle. Tartelettes Ce sont de petits paniers en pâte sablée ou feuilletée, remplis de garnitures diverses.

Comment préparer des tartelettes fourrées ?

Vous devez d'abord préparer un panier de tartelettes ; vous pouvez le faire vous-même ou en acheter des tout prêts en magasin.

La prochaine étape est la préparation garniture pour tartelettes, ici le champ s'ouvre à votre imagination.

Garniture pour tartelettes.

Comme garnitures pour tartelettes vous pouvez prendre ce que vous voulez - viande ou poisson, fruits, baies, légumes, champignons, caviar rouge ou noir, crevettes et autres fruits de mer, vous pouvez même cuisiner salades en tartelettes. Tartelettes avec salade Ils sont très beaux et impressionnants et sont très confortables à tenir dans la main. salade en tartelettes souvent servi au buffet. Tartelettes pour la table de fête préparé avec une garniture plus raffinée, il peut s'agir de caviar ou de poisson rouge. Les options de remplissage peuvent être différentes, vous pouvez préparer tartelettes de vacances Avec:

poulet;
foie de morue;
salade;
caviar;
crevette;
saumon;
fromage;
champignons.

Dans cette collection, nous avons rassemblé les recettes les plus populaires de tartelettes fourrées. Alors, si vous souhaitez cuisiner simple et original collations en tartelettes, vous pouvez toujours retrouver leur recette avec des photos étape par étape sur notre site.

Tartelettes aux crevettes

L'une des options les plus populaires garnitures pour tartelettes sont des crevettes à la sauce rose.

0,5 kilogramme de crevettes
2 cuillères à soupe. - ketchup
2 cuillères à soupe. - Mayonnaise
feuilles de laitue
poivre rose
tartelettes

Tartelettes aux crevettes- une collation incroyablement savoureuse et pratique pour la table des fêtes. De petits paniers délicats de crevettes joueront à la fois le rôle de plat savoureux et de décoration de table.

Ingrédients pour les tartelettes aux crevettes et au fromage :

10 pcs - tartelettes sablées prêtes à l'emploi
100 g - crevettes de taille moyenne
70-100 g - fromage mozzarella
2-3 cuillères à soupe. - Mayonnaise
sel, 1 gousse de chasnok ;
oignons verts frais
huile de tournesol

Tartelettes aux crevettes et fromage va devenir excellent ajout chaque fête et toute table de fête ou de buffet. Si vos invités aiment les fruits de mer, offrez-leur des tartelettes aux crevettes et au fromage. Ces collations en tartelettes Les adultes et les enfants l'apprécieront certainement.

Tartelettes au fromage et aux noix

Ingrédients pour les tartelettes :

Pâte feuilletée -240 gr.
Fromage Brie 200 gr.
Demi-tasse de poivron rouge finement haché
Une demi-tasse de noix moulues

Tartelettes au fromage et aux noix- C'est un excellent plat, adapté pour un buffet ou d'autres types de célébrations à la maison et à l'extérieur. Les tartelettes sont préparées très rapidement, ce qui est particulièrement important à la veille des vacances.

Tartelettes aux champignons et fromage

Ingrédients pour garnir les tartelettes :

Huile d'olive
Échalote - 1 pc.
Champignons frais – 150 gr.
Sel et poivre, romarin.
2 cuillères à soupe de vin sec
Fromage Ricotta - 50-70 gr.
fromage de chèvre - 50-70 gr.
15 tartelettes
Parmesan - 50 gr

Tartelettes aux champignons et fromage- une recette très simple et facile pour un excellent plat de fêtes. Si vous utilisez des tartelettes toutes prêtes, vous pouvez gagner du temps.

Tartelettes au poulet

Ingrédients pour les tartelettes au poulet et aux champignons :

Poitrine de poulet - 500 G.
Champignons de Paris frais - 400 G.
Fromage à pâte dure - 300 gr.
Oignons - 2 pcs.
Crème - 1 Verre
Tartelettes prêtes à l'emploi - 12-15 pcs.
Sel, poivre - Au goût
Huile végétale

Vous souhaitez diversifier votre table de fêtes avec une collation délicieuse, élégante et belle ? Alors recette de tartelettes au pouletça vaut vraiment le coup d'en prendre note.

Tartelettes au foie de morue

Ingrédients pour les tartelettes :

12 - tartelettes
1 pot - foie de morue
2 mcx - cornichons (taille moyenne)
1 pièce - oignon
2 mcx - œufs de poule bouillis
2 cuillères à soupe - mayonnaise

Tartelettes au foie de morue- C'est un apéritif qui peut être posé sur une table de fête ou dégusté avec plaisir en semaine.

Tartelettes au caviar rouge

Ingrédients pour tartelettes fourrées au caviar rouge :

tartelettes à la pâte sablée ;
bâton de beurre
pot de caviar rouge en conserve
caviar rouge en conserve
herbes fraîches

Tartelettes au caviar rouge Ils sont souvent préparés pour diverses fêtes et buffets. Tel tartelettes au caviar sera un excellent remplacement pour les sandwichs classiques au caviar rouge.

Bâtonnets de crabe - 200 Gr
Oeuf de poule - 3 pcs.
Tartelette - 8-10 pcs.
Maïs en conserve - 100-150 G
Mayonnaise
Verdure

C'est un excellent apéritif pour n'importe quelle table. Tartelettes avec bâtonnets de crabe - C'est une collation simple et originale qui peut être utilisée à l'apéritif. Vous pouvez acheter des paniers à tartelettes ou confectionner les vôtres.

Tartelettes à la chair de crabe

Ingrédients pour les tartelettes fourrées :

boîte de chair de crabe en conserve - 1 pièce,
fromage à pâte molle - 150 g
tomates séchées en dés - 1/4 tasse
pâte feuilletée - 2 feuilles
feuilles de roquette

Des vacances sont rarement complètes sans une belle et délicieuse collation. L'un des types de collations délicates est tartelettes qui peut être rempli la chair de crabe. Vous et vos invités adorerez certainement le goût de ces tartelettes.

Tartelettes au saumon

Ingrédients pour les tartelettes :

120 grammes de filet de saumon
250 grammes de pâte feuilletée
100 grammes de fromage à la crème
feuilles d'épinards
1 échalote
2 gousses d'ail
1 œuf de poule
Huile d'olive
Sel poivre
1 - bouquet de verdure

Tartelettes au saumon décorera certainement votre table; il peut être préparé aussi bien pour une table de buffet que pour des vacances. Les tartelettes au saumon sont un plat plus festif et impressionnant que les sandwichs ordinaires avec le même saumon.

Tartelettes au saumon et au fromage

Ingrédients pour les tartelettes fourrées :

200 grammes de saumon salé
300-350 grammes de fromage fondu
15 - tartelettes
Persil

Tartelettes au saumon– le meilleur régal pour les invités de bienvenue et un délice à la table familiale festive.

Garniture aux framboises

Paniers simples aux framboises

Tartelettes à la marmelade de pommes :

Tu auras besoin de:

Pommes– 500 g de pommes au choix
Sucre– 2 verres (400-500 g, la douceur peut être réduite)
Paniers de pâte brisée
Crème crème épaisse ou chantilly en bouteille

Préparation:

Les pommes doivent être cuites au four. Cela se fait pendant environ 30 minutes à une température de 180 à 200 degrés.
Après cela, épluchez les pommes et passez leur pulpe au tamis.
Mélangez la purée obtenue avec le sucre et placez sur feu doux.
Faites cuire la marmelade jusqu'à ce qu'elle atteigne l'épaisseur désirée. Après cela, ils doivent remplir les paniers de sable.
La crème est fouettée jusqu'à consistance épaisse et chaque panier de marmelade en est décoré.

Garniture aux pommes

Garniture à la marmelade de pommes

Marmelade de pommes

Marmelade de pommes maison

Tartelettes sucrées à l'ananas : recette avec photos

Tu auras besoin de:

Un ananas– 1 morceau ou 1 boîte de conserve
Jus orange– 1/3 tasse (environ 70 ml)
Rhum– 50-60 ml (peut être exclu de la recette)
Vanilline– 1 sachet
Huile(73%) – 100 g
Sucre Pour caramel- 100g
Sucre V Rembourrage- goût
Farine– 50-70g
Copeaux noix de coco– 1 sachet (80-100 g)
Œuf– 1-2 pièces.
Paniers depuis pâte feuilletée test

Préparation:

La première chose à faire est le caramel. Pour cela, versez le sucre dans une louche de cuisson et mettez-la sur feu doux. Le sucre ne doit pas être mélangé. Attendez qu'il prenne une belle couleur jaune.
Versez ensuite le jus d'orange, le rhum et la vanille. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à ce que le caramel devienne homogène.
L'ananas doit être coupé en petits cubes. Ils remplissent des pâtes feuilletées.
Préparez la vinaigrette : mélangez les œufs, le beurre, le sucre, la noix de coco et la farine. Le mélange obtenu doit être versé sur l'ananas.
Placez les paniers au four pendant 20-25 minutes, à condition que la température ne dépasse pas 200 degrés.
Refroidissez les tartelettes finies. Vous pouvez également les décorer avec de l'ananas haché et du caramel dessus.

Ananas et crème

Avec de l'ananas en conserve

Aux baies et à l'ananas

Mini tartelettes

Tartelettes au four à l'ananas en conserve

Tartelettes insolites

Tartelettes aux cerises, comment cuisiner : recette

Tu auras besoin de:

Sucre– 1 verre (vous pouvez augmenter ou diminuer la douceur du dessert, selon vos goûts).
Cerises– 400 g (surgelé ou frais, toujours dénoyauté)
Cannelle– 0,5 c.
Vanilline– 1 sachet
Chocolat– 100 g (noir ou lait)

Préparation:

Les cerises sans noyau sont versées dans une casserole et recouvertes de sucre.
Placez la casserole sur feu doux et, en remuant doucement le mélange, laissez mijoter environ 20 à 30 minutes jusqu'à ce qu'il devienne plus épais. Ajouter la cannelle et la vanille.
Retirez les cerises du feu et remplissez les tartelettes avec le mélange. Les cerises refroidies deviendront plus épaisses.
Pendant que les cerises sont encore chaudes, saupoudrez-les de chocolat râpé. De cette façon, il fondra et les recouvrira d’une couche uniforme.
Placez les tartelettes au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes pour permettre au chocolat de refroidir plus rapidement.

Tartelettes aux cerises

Paniers feuilletés aux cerises

Garniture aux cerises fraîches

Cerise au chocolat

Avec de la confiture de cerises

Aux cerises en conserve

Tartelettes aux fraises et crème : une recette rapide

Tu auras besoin de:

Fraise– 300 g (frais ou égoutté surgelé)
Crème crème épaisse ou fouettée en bouteille
Blanc chocolat– 200 g (peut être remplacé par du lait)
Sucre poudre
Sable paniers

Préparation:

Faire fondre du chocolat blanc au bain de vapeur
A l'aide d'un pinceau à pâtisserie ou d'une cuillère à café, enduisez l'intérieur du panier ainsi que l'intérieur du panier.
Les fraises doivent être coupées en tranches ou en petits morceaux.
Disposez les fraises dessus chocolat blanc dans un panier, saupoudrer de sucre en poudre.
Utilisez de la crème fouettée pour former un monticule sur les fraises.

Fraises entières

Fraises et crème

Fraise et mascarpone

Fraises, crème, menthe

Crème, fraises caramélisées

Fraises fraîches au four

Tartelettes aux poires au vin et noix : recette

Tu auras besoin de:

Poire– 400 g (deux gros fruits)
Amande– un peu de copeaux d'amandes pour décorer la tartelette finie.
Vin rouge sec – 1 tasse (200 ml)
Sucre– 0,5 tasse (la douceur peut être ajustée indépendamment)
Chéri- 2 cuillères à soupe.
Cannelle– 0,5 c.
Sable paniers
Sucre poudre
Vanilline
Cannelle

Préparation:

La poire est pelée et épépinée. Sa pulpe est coupée en cubes de taille moyenne.
Dans une louche de cuisson, faites chauffer le vin à feu doux et faites-y fondre le miel et le sucre. Ajouter la cannelle et la vanille.
La poire est ajoutée au vin chaud. Il doit être cuit pendant exactement une demi-heure.
Après cela, sortez la poire avec une cuillère et remplissez les paniers. Il ne doit pas y avoir trop de sirop de vin dans les paniers.
Les paniers sont saupoudrés de sucre en poudre et décorés de pétales d'amandes.

Poire et fromage Poire au four

Poire au vin

Poire et crème anglaise

Poire et fromage cottage

Poire et crème

Poire fourrée au fromage

Tartelettes aux baies, recette de dessert

Tu auras besoin de:

Masse de caillé ou fromage cottage– 200 g (le fromage cottage est moulu au tamis).
Œuf- 1 PC.
Fécule de maïs- 1 cuillère à soupe.
Farine– 1-2 cuillères à soupe.
Sucre– 50 g (vous pouvez en rajouter)
Baies(ce que vous voulez) – 200 g.
Vanilline– 1 sachet
Paniers feuilletés ou sablés

Préparation:

La masse de caillé ou le fromage cottage râpé est soigneusement pétri avec de l'amidon, du sucre, de la farine et de la vanilline. Si la masse est très dense, vous pouvez y ajouter quelques cuillères à soupe. crème épaisse.
Les baies doivent être divisées en deux parties : écraser une avec une fourchette et laisser les autres pour la décoration.
Placez une petite quantité de masse de baies au fond du panier.
Une couche de garniture de caillé est placée sur la purée de baies.
Placer une baie au centre de la tartelette. N’en ajoutez pas trop ; lors de la cuisson, ils peuvent « couler » et abîmer le plat.
Placer les tartelettes au four pendant 15 minutes jusqu'à ce que la croûte de caillé soit dorée. (La température du four ne doit pas dépasser 200 degrés).

Baies et crème

Fromage à la crème et baies

Baies en gelée

Fromage à la crème et mûres

Fromage cottage et myrtilles

Pâte à tartiner au chocolat et baies

Tartelettes à l'orange : délicieuse recette

Tu auras besoin de:

Orange– 1 grand
Eau– 60 ml.
Sucre– 150g
Huile(73%) – 120 g.
Amidon maïs– 30g.
Œuf- 1 PC. (jaune seulement)
Fouetté crème- bouteille
Canneberges pour la décoration
Paniers de sable

Préparation:

Ajoutez le zeste d'une orange et sa pulpe à l'eau bouillante.
Remplissez les paniers avec le mélange et attendez que la garniture à l'orange refroidisse. De cette façon, il deviendra plus dense.
Décorez le caillé refroidi (c'est ainsi qu'on appelle la garniture) avec de la crème en boîte et décorez de canneberges.

Masse de caillé et orange

Caillé d'orange et meringue

Caillé d'orange et zeste Caillé d'orange et mûre

Garniture à l'orange et crème protéinée

Paniers de chocolat à l'orange

Tartelettes aux framboises, comment les préparer ?

Tu auras besoin de:

Paniers de sable
Framboises fraîches– 400g.
Sucre– 0,5 tasse (si vous aimez les sucreries, vous pouvez augmenter la quantité de sucre).
Sucre poudre– quelques cuillères à soupe.
Crémeux fromage

Préparation:

Les framboises (200 g) sont recouvertes de sucre et mises au feu. Faites cuire les framboises environ 20 minutes en remuant à chaque fois.
La masse de framboise refroidie est broyée au tamis pour éliminer complètement les petites graines.
Chaque panier est rempli exactement à moitié avec la masse résultante.
Placez délicatement une couche uniforme de fromage à la crème sur les framboises et lissez-la avec un couteau.
Plusieurs framboises fraîches sont déposées sur le fromage, qui sont saupoudrées de sucre en poudre à travers un tamis.

Crème, framboises, chocolat

Tartelettes carrées

Mini tartelettes aux framboises

Gelée de framboise

Mini panna cotta, tartelette

Tartelettes aux pommes et cannelle : recette

Tu auras besoin de:

Pomme vert– 0,5kg
Sucre– 1 verre
Cannelle- goût
Vanilline- goût
Paniers de sable
La crème fouettée peut

Préparation:

La pomme est pelée et épépinée. Il doit être finement coupé en cubes.
Versez la pomme dans une casserole, recouvrez-la de sucre et laissez caraméliser à feu doux pendant 15 minutes. Ajouter la cannelle et la vanille au mélange.
Au bout de 15 minutes, remplissez les tartelettes avec le mélange et laissez refroidir légèrement. Décorez ensuite le panier avec de la chantilly.

Pommes, noix

Pomme Cannelle

Pomme, noix, caramel

Pommes, confiture

Tartelettes aux pruneaux et fromage à la crème : recette

Tu auras besoin de:

Pruneaux- 300 grammes.
Fromage Frais– 1 paquet (200 g)
Sucre en poudre- goût
Prune fraîche– plusieurs pièces. pour la décoration des tartelettes
Paniers de sable

Préparation:

Les pruneaux sont versés dans de l'eau bouillante; ils doivent être trempés pendant une demi-heure.
Après cela, les pruneaux tendres sont versés dans le bol du mixeur. Ne pressez pas les pruneaux.
Le fromage à la crème est ajouté au mélangeur. La masse est broyée. S'il s'avère suffisamment épais et dense, ajoutez quelques cuillères à soupe. eau dans laquelle les pruneaux ont été trempés. La garniture crémeuse doit avoir une consistance molle.
La crème obtenue est utilisée pour remplir les paniers
Le siwa frais est haché avec un couteau ou coupé en tranches. Elle devrait décorer la tartelette fourrée.

Prune et pruneaux

Mini tartelettes

Prunes et pruneaux caramélisés

Fromage, pruneaux, prune

Tartelettes à la confiture : une recette de garniture simple

Tu auras besoin de:

Confiture de baies– 200g.
Œufs– 2 pièces (blancs uniquement)
Sucre en poudre– 1 sachet (200 g environ)
Kiwi – 1 pièce. (doux et sucré)
Paniers de sable

Préparation:

Les tartelettes doivent être remplies à moitié de confiture.
Le kiwi est pelé et coupé en rondelles. Un anneau de kiwi est placé sur la couche de confiture. Saupoudrez-le de sucre en poudre pour plus de douceur.
Battre trois blancs d'œufs au batteur à grande vitesse avec une pincée de sel. Lorsque la masse devient mousseuse, ajoutez progressivement de la poudre jusqu'à formation d'une mousse dense et stable.
Décorez les tartelettes avec la crème protéinée obtenue.

Confiture d'abricot

Confiture et baies

confiture de fraise

Tartelettes au fromage blanc et abricots secs : recette

Tu auras besoin de:

fromage blanc– 400g.
Abricots secs– 200g.
Zeste orange– 2 c.
Crème fouetté– 1 cylindre
Pâtes sablées ou feuilletées

Préparation:

Les abricots secs sont versés avec de l'eau bouillante et laissés pendant une demi-heure.
Après cela, les abricots secs mous, non extraits de l'eau, sont envoyés dans le bol du mixeur avec la masse de caillé.
Les ingrédients sont soigneusement broyés, si la masse est suffisamment dense, vous pouvez y verser quelques cuillères à soupe. eau dans laquelle les abricots secs ont été trempés.
Le zeste d'orange est râpé sur la râpe la plus fine. Les tartelettes fourrées à la crème caillée sont décorées de crème et de zeste râpé.

Fromage cottage et abricots secs

Recette au chocolat

Aux abricots secs et flocons d'amandes

Tartelettes au chocolat : une recette simple

Tu auras besoin de:

Huile beurre (au moins 73% de matière grasse) – 50 g.
Sucre– 1-1,5 tasses (la douceur peut être ajustée indépendamment).
Cacao– 7 cuillères à soupe.
Farine– 4-5 cuillères à soupe.
Lait– 400 ml. (audacieux)
Paniers feuilletés ou sablés
Noix concassées pour la décoration

Préparation:

Mélanger le cacao avec la farine et le sucre
Remplissez le mélange d'eau et placez sur feu doux
Remuez le mélange avec un fouet et laissez cuire environ 7 à 10 minutes.
Une fois que le mélange devient plus épais, ajoutez l'huile et mélangez bien.
Remplissez les paniers de pâte de chocolat, laissez la garniture refroidir légèrement. Garnir de noix concassées.

Garniture au chocolat

Avec de la crème au chocolat

Avec pâte à tartiner au chocolat

Chocolat et zeste

Chocolat noir

Chocolat et noisettes

Tartelette au citron et meringue

Pour vous requis:

Citron- 2 pièces. grand
Eau– 60 ml.
Sucre– 150g
Huile(73%) – 120 g.
Amidon maïs– 30g.
Oeuf à remplir- 1 PC. (jaune seulement)
Oeufs pour meringue- 2 pièces. (blancs uniquement)
Sucre en poudre- 300 grammes.
Canneberges pour la décoration
Paniers de sable

Préparation:

Versez de l'eau dans une casserole et placez-la sur feu doux.
Ajouter le zeste et la pulpe de citron à l'eau bouillante.
Faites bouillir l'orange pendant environ 10 à 15 minutes en remuant bien.
Après cela, la masse est transférée dans un mélangeur et soigneusement broyée.
La purée obtenue doit être mélangée avec du jaune, du sucre et de l'amidon, ainsi que du beurre.
Remplissez les paniers avec le mélange et attendez que la garniture au citron refroidisse. De cette façon, il deviendra plus dense.
Les blancs sont montés avec du sucre glace et environ 5 c. jus de citron jusqu'à formation d'une mousse stable - c'est la crème protéinée « meringue ».
Les paniers avec des Kurdes sont décorés de meringue. Partie supérieure La crème doit être brûlée à l'aide d'un chalumeau culinaire ou placée au four à 200 degrés et maintenue pendant 15 minutes.

Crème de citron

Crème de citron et zeste de meringue au four

De belles tartelettes au citron

Crème de citron et guimauves

Garniture de meringue et de caillé

Tartelettes à la crème et sauce aux baies : recette

La sauce aux baies est essentiellement très confiture liquide sans graines ni parties de fruits.

Pour vous requis:

Paniers Pour garnitures(n'importe lequel)
Crème gras– 350 ml (au moins 30-35%)
Sucre poudre– 1 sachet
Baies(tous : fraises, framboises, groseilles, etc.) – 300 g.
Sucre– 1 tasse (ou moins, au goût)

Préparation:

Les baies (200 g) sont recouvertes de sucre et mises au feu. Ils doivent être cuits environ 10 minutes en remuant bien.
La confiture de baies refroidie est broyée au tamis ou pressée avec une gaze.
La sauce aux baies est versée dans les tartelettes
La crème est fouettée jusqu'à ce qu'elle soit élastique ; du sucre en poudre peut être ajouté pour plus de douceur.
La crème au beurre obtenue est utilisée pour décorer les tartelettes sur la sauce aux baies.
Décorez chaque panier avec les baies fraîches restantes. Les baies sont saupoudrées de sucre en poudre.

Avec sauce aux mûres

Avec sauce aux framboises

Avec sauce aux fraises

Tartelettes à la crème anglaise : recette

Tu auras besoin de:

Huile– 1 paquet (200 g, au moins 73% de matières grasses)
Lait– 1 litre (graisse)
Farine– 3-4 cuillères à soupe.
Sucre- 1 cuillère à soupe. (vous pouvez en ajouter d'autres)
Œuf– 2 pcs (il est conseillé d’en utiliser des faits maison)

Préparation:

Les œufs sont mis dans une casserole et soigneusement mélangés avec du lait, du beurre et de la farine.
Mélangez le reste du lait et du sucre dans une casserole et mettez le feu.
Le lait doit être porté à ébullition. Incorporez progressivement le mélange d'œufs au lait en remuant vigoureusement avec un fouet.
Vous ne devez pas arrêter de fouetter le mélange, vous éviterez ainsi les grumeaux.
Ne portez pas le mélange à ébullition ; lorsqu'il devient légèrement épais, éteignez le feu et attendez que la crème refroidisse. La crème va refroidir et devenir plus épaisse.
Remplissez les tartelettes de crème refroidie. Ils peuvent être décorés de chocolat râpé, de fruits frais et de baies.

Avec crème anglaise et baies

Crème anglaise et framboises

Crème anglaise et fraises

Tartelettes aux noix, recette de garniture

Pour vous requis:

Huile crémeux- 100g
Noix noyer– 300 g (pelé)
Sucre– au goût, peut être remplacé par du sucre en poudre
Paniers

Préparation:

La noix est versée dans un mixeur, le sucre est ajouté
La masse est soigneusement broyée
De l'huile est ajoutée, après un autre broyage elle formera une pâte.
Les tartelettes doivent être fourrées au beurre de noix.

Noix et caramel

Gâteau aux tartelettes : recettes

Le gâteau « Panier » est l’un des plus appréciés. C'est très simple à préparer.

Pour vous requis:

Sable paniers
Confiture de baies aigres– 100-200 g (remplissez les paniers selon votre préférence : beaucoup ou un peu de confiture).
Sucre– 1 verre (le plein fait 250 g)
Œuf- 3 pièces. (uniquement les blancs pour la crème)
Citron acide– pincer
Poudre de confiserie pour la décoration

Préparation:

Battez les blancs avec de l'acide citrique jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, puis ajoutez progressivement le sucre.
Battez la crème jusqu'à obtenir une masse stable.
Placez la confiture en couche uniforme au fond du panier.
Après cela, utilisez une seringue culinaire pour extraire une grande quantité de crème protéinée.
Décorez le gâteau fini avec de la poudre à confiserie.

Gâteaux "paniers"

Garniture sucrée pour tartelettes : recettes de crèmes et desserts

Options de remplissage :

Crème à l'huile: un paquet de beurre, un sachet de sucre en poudre, du cacao au goût (facultatif sans).
Crème au lait concentré : un paquet de beurre, du lait concentré bouilli en conserve, des noix pour décorer le panier.
Fruits caramélisés: divers fruits sont finement hachés, placés dans une casserole, recouverts de sucre et bouillis pendant 5 minutes, après quoi ils servent à faire des tartelettes.
Garniture à la crème: cream cheese, purée de fraises, sucre en poudre.
Crème blanche : 200 g de glace (fondre) 2 c. fécule de maïs, infuser au bain de vapeur, ajouter le sucre en poudre et 100 g de chocolat blanc râpé.

Photo de belles petites mini tartelettes canapé sur brochettes, sucrées, enfants, gâteaux

Tartelettes sucrées miniatures

Mini tartelettes au lemon curd

Aux framboises et au kurde

Petits paniers

Sous forme de pomme caramélisée

Mini tartelettes à la meringue Brochettes sucrées

Brochettes à la marmelade

Avec des fruits

La salade de tartelettes sera une solution idéale pour les fêtes de jeunesse actives ou les buffets, et convient également comme apéritif avec des boissons fortes. Ces plats sont servis en petites portions, une ou deux bouchées, ce qui est esthétique, original et pratique.

Les recettes de garnitures de salade sont très variées et tous les gourmets difficiles trouveront quelque chose à leur goût. La base elle-même, les tartelettes, peuvent être préparées vous-même ou achetées toutes faites en magasin. D’ailleurs, ils existent aussi sous toutes sortes.

La principale astuce pour servir cette mini-friandise est que vous devez la remplir de son contenu juste avant de servir. Sinon, la pâte ramollira et perdra son agréable goût croustillant.

Nous vous proposons quelques recettes de salades de tartelettes qui rendront votre table de fêtes variée et mémorable.

Première option

Économique ne veut pas dire insipide. Le foie de morue est utilisé dans de nombreux plats ; les recettes qui en contiennent sont très populaires. Et dans les tartelettes, en combinaison avec du fromage fort, il donnera à l'apéritif une légère amertume et un piquant. Il est peu probable qu'une telle salade laisse les invités indifférents, surtout si vous abordez la préparation avec une petite astuce.

Nous devons:

Foie de morue – 200 grammes;
Oeufs – 2 pièces ;
Fromage épicé – 150 grammes;
Pois verts – 150 grammes ;
Concombre mariné – 100 grammes;
Plumes de jeunes oignons verts - un tiers du régime ;
Mayonnaise;
Persil – 50 grammes;
Olives vertes – 50 grammes ;
Tartelettes.

Préparation de la salade :

Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir, puis les couper en miettes avec un couteau ;
Râpez le fromage fort. Si de la salade transformée est utilisée dans la préparation de salade pour tartelettes, elle peut être pré-congelée, cela facilitera le processus de hachage du produit ;
Égoutter le foie de morue excès de liquide, puis bien pétrir dans une assiette avec une fourchette ;
Coupez le concombre mariné en petits cubes;
Nous lavons les plumes d'oignon, les séchons et les hachons finement ;
Égoutter le liquide des pois et des olives;
Montage de la salade : dans un bol, mélanger les copeaux de fromage, les œufs, le concombre, le foie de morue, les petits pois et les oignons. Mélanger délicatement et assaisonner avec de la mayonnaise;
Notre garniture est prête, vous pouvez maintenant la mettre dans des pâtisseries et décorer de brins de persil et d'olives.

Astuce : Si vous le souhaitez, toutes les recettes peuvent être modifiées. Pour créer cette salade en tartelettes, le foie de morue peut être préparé d'une autre manière, à savoir battre au mixeur ou au mixeur. Cela changera la texture habituelle du produit et ajoutera de la légèreté.

Deuxième option

Les recettes de garnitures servies dans les tartelettes de poisson rouge sont particulièrement pertinentes sur la table des fêtes, qu'il s'agisse du Nouvel An ou d'événements familiaux. Cette option de salade a un agréable goût de fruits de mer et une consistance crémeuse délicate. De plus, il est à juste titre considéré comme diététique, car il ne contient pas de mayonnaise ni d'autres aliments lourds.

Nous devons:

Poisson rouge légèrement salé – 150 grammes ;
Crevettes de taille moyenne – 250 grammes ;
Crabe naturel ou sa chair – 150 grammes (peut être remplacé par des bâtonnets de surimi) ;
Persil – 50 grammes;
Feuilles d'aneth – 50 grammes;
Fromage blanc (Philadelphie, Almette) – 200 grammes ;
Menthe - une poignée de feuilles ;
Feuille de laurier – 3-5 morceaux ;
Tartelettes.

Astuce : De telles recettes de salade suggèrent qu'il est préférable de la placer sur des paniers feuilletés ou sablés, car ceux en gaufres ramolliront au bout de seulement 5 minutes.

Préparation de la salade :

Décongeler les crevettes à température ambiante. Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition, puis ajoutez une pincée de sel et de feuilles de laurier. On attend une minute qu'il infuse et on retire les feuilles. Laissez ensuite cuire les fruits de mer crus (chaque variété séparément) pendant environ quelques minutes. Retirer, laisser refroidir et retirer les coquilles. Veillez à retirer les intestins des gambas en coupant le dos dans le sens de la longueur, sinon la salade des tartelettes sera amère ;
Coupez le poisson rouge en petits morceaux avec un couteau bien aiguisé, sinon il se transformera en viande hachée. Nous broyons également la chair de crabe pour la salade en tartelettes à peu près de la même manière. Couper les crevettes de taille moyenne en deux sur tout le corps;
Nous préparons les légumes verts pour la garniture de la salade : hachez finement l'aneth, arrachez les feuilles de persil et hachez-les un peu. Quelques branches peuvent être laissées pour la décoration ;
Battez bien le fromage blanc dans un mixeur ou un mixeur pendant environ 10 minutes, vous devez obtenir une texture aérée semblable à de la chantilly ;
Assemblage de la salade : mélanger le poisson rouge, les crevettes hachées et le crabe dans un bol, ajouter les herbes et mélanger. Ajoutez ensuite la masse de fromage aérée à la garniture et mélangez très soigneusement avec une cuillère, en essayant de ne pas perturber les bulles d'air qu'elle contient ;
La garniture crémeuse aux fruits de mer et aux herbes pour les tartelettes est prête, il ne reste plus qu'à l'étaler, à garnir de crevettes tigrées, de brins d'aneth, de persil, de feuilles de menthe et à servir en tartelettes.

Troisième option

Les recettes de garnitures pour tartelettes sont étonnantes : salées, sucrées, aigre-douces, épicées. Une variété de saveurs vous permet de profiter diverses options Mais ceux qui ont beaucoup essayé veulent quelque chose de nouveau. Une excellente solution serait une salade au four à base de porc spécialement salé combiné avec des tomates, du fromage et des herbes.

Nous devons:

Bacon – 150 grammes;
Fromage – 100 grammes;
Tomates cerises – 150 grammes ;
Oeufs – 2 pièces ;
Lait – 100 ml;
Noix de muscade (poudre) - sur la pointe d'un couteau ;
Tous les légumes verts (aneth, persil, coriandre) – 50 grammes ;
Sel - une pincée ;
Poivre moulu (n'importe lequel) - au goût ;
Tartelettes.

Préparation de la salade :

La condition principale pour préparer cette salade pour tartelettes est que le bacon soit frais et aromatique. Coupez-le en fines lanières;
Le fromage peut être utilisé dans n'importe quelle saveur : salé, frais, épicé ou en combinaison avec de la moisissure si vous voulez un peu plus de piquant. À l'aide d'une râpe, râper en gros copeaux;
Lavez les salades aromatiques, séchez-les sur un torchon, puis coupez-les. Mélanger avec des copeaux de fromage;
Nous coupons les tomates en tranches rondes. Une tomate peut être divisée en 3-4 parties ;
Nous récupérons la salade. Dans les tartelettes sablée, disposer d'abord les lardons, puis les tomates, saupoudrer d'un mélange de fromage et d'herbes ;
Préparez la garniture pour la cuisson : dans un récipient à part, battez les œufs au fouet jusqu'à l'apparition de légères bulles. Ajouter le lait, la poudre de muscade, le poivre. Salez, mélangez;
Préchauffer le four à 150 degrés. Versez le mélange fini sur la salade dans les tartelettes au-dessus de la garniture, puis mettez immédiatement à cuire. Nous attendons 10 minutes, puis sortons la collation finie.

Astuce : Ce plat sera délicieux aussi bien froid que chaud. Essayez les deux façons de servir les tartelettes et décidez laquelle vous préférez.

Option quatre

Une excellente alternative au poisson et aux garnitures cuites au four dans les tartelettes sont les garnitures à la volaille ou à la viande, surtout s'il y a des hommes parmi les invités à la célébration. Une variété de recettes, où ces produits sont combinés avec des légumes ou des champignons, ajoutent une touche de satiété et d'abondance à n'importe quelle table de buffet. Nous vous proposons une salade originale au goût riche et riche.

Nous devons:

Champignons entiers surgelés – 600 grammes ;
Viande de poulet fumée – 500 grammes;
Concombres marinés – 100 grammes ;
Oeufs – 5 pièces;
Verts – 50 grammes de chaque type ;
Huile végétale – quelques cuillères ;
Mayonnaise – 3 cuillères;
Assaisonnements au goût ;
Tartelettes.

Préparation de la salade :

Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs. Laisser refroidir, retirer la coque, couper en petits morceaux (pas très fins) ;
Décongelez les champignons, lavez-les bien et séchez-les. Couper en tranches de taille moyenne. Faites chauffer la poêle et faites frire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Placez-le ensuite dans une passoire ou une passoire pour permettre au liquide de s'écouler complètement. Si vous ne le faites pas, la salade des tartelettes coulera ;
Commençons par découper le poulet fumé. Il est préférable de mettre dans la salade la viande séparée des cuisses - elle n'est pas aussi sèche que la poitrine. Coupez-le en petites tranches en séparant la peau ;
On hache également les cornichons pour la salade en tartelettes ;
Hachez les légumes verts avec un couteau;
Nous récupérons la salade, que nous dresserons ensuite en tartelettes. Nous combinons de la volaille fumée, des concombres, des œufs, des herbes, de la mayonnaise et des champignons. Remuer et ajouter votre assaisonnement préféré ;
Vous pouvez maintenant mettre la garniture dans des paniers et la servir aux invités, après la décoration.

Astuce : Cette option de garniture convient à absolument toutes les pâtes : gaufres, sablés ou pâte feuilletée, mais n'oubliez pas que vous devez remplir les pâtisseries juste avant le dîner.

Cinquième option

Les options de garnitures sucrées ne sont pas loin derrière les options salées. Les recettes de fruits en paniers seront pertinentes comme gourmandise lors des fêtes d'enfants ou comme dessert original. La salade de tartelettes sucrées est préparée comme suit :

Nous devons:

Fraises – 200 grammes ;
Kiwi – 100 grammes;
Bananes – 200 grammes ;
Poire douce – 100 grammes;
Noix mélangées – 100 grammes;
Menthe - plusieurs feuilles ;
Crème 35% – 150 ml ;
Sucre en poudre – 100 grammes ;
Tartelettes.

Préparation de la salade :

Séparez les fraises et les poires des feuilles et lavez-les. Retirez la peau du kiwi et des bananes. Nous coupons tous les fruits comme nous le souhaitons ;
Hachez légèrement les noix en morceaux relativement gros;
Refroidir la crème au préalable, battre avec de la poudre sucrée jusqu'à obtenir une épaisseur stable ;
Mélanger les fruits et les noix dans un bol, ajouter la garniture, mélanger ;
Disposez la salade en tartelettes et décorez de menthe.

Les tartelettes sont la meilleure entrée froide, elles sont faciles à préparer et servent de véritable décoration de table.

Les recettes de tartelettes et leurs garnitures étonnent l'imagination par leur variété. Vous pouvez cuire vous-même des paniers de pâte au four ou acheter des paniers prêts à l'emploi et les remplir simplement d'une délicieuse garniture. Servir des salades familières dans un «emballage» comestible inhabituel semble original et nouveau.

Les tartelettes sont très pratiques à servir fête des enfants, ils sont pratiques à mettre dans les assiettes et à manger. Ils sont remplis de fraises, de framboises, de groseilles, de morceaux de kiwi et de banane, de tranches d'orange, d'abricot et d'un mélange de fruits, fourrés de gelée et décorés de chantilly. Ce dessert a l'air vraiment festif ! Les adultes apprécieront les mini-friandises composées de saucisses, de champignons, de croûte de fromage, de tomates, d'olives et de cornichons. Préparer une collation ne nécessite que la démonstration d'imagination culinaire de la part de l'hôtesse !

1.Fromage blanc aux herbes

2. Pâté aux œufs

S'il reste des jaunes (vous avez utilisé des œufs durs différemment), écrasez-les à la fourchette, pour 5 jaunes - une cuillère à café de moutarde, 2 cuillères à soupe d'herbes hachées éventuelles, une cuillère à soupe de câpres hachées, une cuillère à soupe de fromage blanc ("Feta ") et mayonnaise . Sel et poivre au goût. mélangés et placés dans des paniers.

3. Caviars

Dans chaque tartelette, nous mettons une cuillère à café de fromage blanc, une cuillère à café de caviar dessus et un brin d'aneth.

4. Aux crevettes

5. Poisson fumé

6. Fromage à pâte dure et ananas en conserve

Pour un verre de fromage à pâte dure râpé - 1 gousse d'ail (presse), 4 tranches d'ananas en conserve (coupées en cubes). Remuer avec 1 cuillère à soupe de mayonnaise.

7. Avec du fromage bleu

Au fond de la tartelette on place une cuillère à café de confiture de fruits (on peut utiliser de l'orange, de la mandarine, de la poire), et un morceau de fromage bleu (Dor Blue) par dessus. Décorer d'une feuille de roquette.

8. Au saumon légèrement salé

Déposez au fond des tartelettes un mélange de fromage blanc et d'herbes (2 cuillères à soupe d'aneth pour 100 g de fromage). Garnir d'un morceau de saumon et d'une fine tranche de citron.

9. Au jambon et poire

10. Avec du poulet

Coupez le filet de poulet bouilli en petits cubes (300 g), hachez finement la laitue Iceberg, deux concombres frais sans peau et 1 poivron. Assaisonner avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Tartelettes de pommes de terre avec filet de poulet et sauce au fromage à l'ail

Ingrédients:
filet de poulet - 700 gr.
mayonnaise - 200 gr.
ail - 3 gousses
pommes de terre - 6-8 pcs.
fromage - 100-200 gr.
oignon vert - au goût
sel - au goût

Préparez la garniture. Lavez le filet de poulet et coupez-le en petits cubes. Versez 0,5 tasse d'eau dans la poêle. Ajoutez-y la mayonnaise et le filet de poulet. Ajoutez du sel. Mélanger. Ferme la couverture. Laisser mijoter 25 à 30 minutes en remuant de temps en temps. Retirer du feu. Cool. Ajouter l'ail haché. Mélanger.
Lavez les pommes de terre, épluchez-les et râpez-les. Ajoutez du sel. Mélanger. Placer la masse obtenue dans des moules à muffins graissés de beurre. Placer au centre la garniture préalablement préparée.
Placer au four préchauffé à 220-230 degrés. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes.
Râpez le fromage sur une râpe fine. Hachez les oignons verts. Mélanger l'oignon et le fromage. Mélanger. Étalez la masse obtenue sur les tartelettes chaudes et remettez-les au four. Cuire au four pendant 7 à 10 minutes.

Tartelettes au lavash

Une recette très pratique, car... le lendemain des vacances, vous pouvez utiliser une grande variété de restes de la table des fêtes, les garnir d'un mélange de fromage, les faire cuire au four - et voilà un nouveau plat.
Il fallait : 2 pains pita fins et ronds (petits), une poitrine de poulet bouillie, du fromage, un demi poivron, de la crème sure, 2 œufs (hélas, il n'y avait pas de table de fête la veille).
Hachez finement le blanc de poulet, râpez le fromage sur une râpe fine, poivron coupez en petits cubes, mélangez le tout, ajoutez un œuf, un peu de crème sure (vous pouvez utiliser de la sauce béchamel), salez, poivrez, ajoutez vos herbes préférées.
Coupez le pain pita en carrés. Moules en silicone Placer sur une plaque à pâtisserie. Placer 2 carrés de lavash en croix dans les moules, pétrir le plus possible et disposer la garniture.
Mélangez 1 œuf avec 2 c. cuillères de crème sure, diviser en deux. Réservez la moitié. Ajoutez du paprika à la moitié restante, un peu de sel et du poivre si vous le souhaitez. Utilisez un pinceau pour bien enduire les bords du lavash.
Mettre au four, température 200 degrés, cuire jusqu'à coloration. Refroidir légèrement et démouler. Très facile à obtenir. Ils gardent leur forme.

Tartelettes fourrées au caillé

Mais pour cela, nous prenons du fromage cottage sec en vrac et des tartelettes épaisses.
La garniture est la suivante : fromage cottage, persil, coriandre, poivron rouge, sel, poivre, mayonnaise.
Légère variation estivale. C'est vrai, dans notre famille, ça se passe aussi très bien en hiver.