>

Biznesa plāns laika kafejnīcas atvēršanai. Nozares un uzņēmuma apraksts. Pašreizējās tirgus situācijas analīze

Investīciju uzsākšana

360 000 ₽
Ieņēmumi

133 000 ₽
Neto peļņa

6 mēneši
Atmaksāšanās periods

Šajā rakstā galvenā uzmanība tiks pievērsta tam, kā savā pilsētā atvērt antikafejnīcu. Kāda ir atšķirība no parastās kafejnīcas un kam tā ir paredzēta? Anticafe ir vieta tiem, kas nāk ne tikai pēc garšīgiem ēdieniem, bet arī kuriem nav vienaldzīga māksla, pasākumi un intelektuāla laika pavadīšana. Šajā apskatā kopīgi sastādīsim biznesa plānu antikafejnīcai “no A līdz Z” (aprēķini 2018. gadam).

Jebkura māksla: glezniecība, rakstīšana, kino, mūzika. Kā to var apvienot ar kafejnīcu? Atšķirīga iezīme iestāde būs dizains un mēbeles. Slavenu vai jaunu, topošu mākslinieku gleznas, neparasti instrumenti, skaisti dekoratīvie elementi, poētiskie un literārie vakari. Mūzikas un deju kolektīvu priekšnesumi.

Pārskats par pretkafejnīcu nišu

Antikafejnīca paredzēta izsmalcinātam viesim, apnikušiem no parastajiem restorāniem un kafejnīcām, kurš meklē dažādību. Par šādu iestādi cilvēki pastāstīs draugiem un paziņām, jo ​​tas ir ne tikai garšīgi pagatavots ēdiens, bet arī interesanta programma.

Var, protams, atvērt antikafejnīcu, kur ieradīsies vienkārši mākslā ieinteresēti studenti vai nabadzīgi mākslinieki, taču tas jums nedos nekādu labumu, izņemot, iespējams, garīgo. Lai antikafejnīca atmaksātos, tā jāveido turīgiem cilvēkiem, ar vidējiem un augstākiem ienākumiem, kuriem interesē māksla un jauni produkti restorānu nozarē.

Atverot antikafejnīcu, papildus ieņēmumiem no ēdienkartes varat gūt ienākumus no gleznu pārdošanas vai biļetēm uz tematiskajiem vakariem. Vai, piemēram, viesim par noteiktu summu būs jāpasūta kaut kas no ēdienkartes, lai paliktu uz tematisko vakaru. Tas ir atkarīgs no tā, kas ir ērtāk jums vai kas ir ērtāk jūsu viesiem.

Ja jums ir pastāvīga interesanta programma, tad viesi būs regulāri. Kāpēc doties kaut kur citur, ja antikafejnīcā var ne tikai garšīgi paēst, bet arī brīnišķīgi pavadīt laiku?

Interesē ideja? Pēc tam mēs izstrādāsim biznesa plānu jūsu uzņēmuma atvēršanai.

Juridiskie jautājumi

Tas ir jādara absolūti jebkurā biznesā, atverot. Papildus individuālajam uzņēmējam jums būs jāsaņem arī VVD un ugunsdzēsības dienesta atļaujas.

Turklāt dažas antikafejnīcas nodrošina alkoholu, tostarp obligāti elites. Pirmajam punktam sagatavojiet vismaz 200 000.

Piemērotu telpu atrašana

Jūsu antikafejnīcai jāatrodas pilsētas vēsturiskajā daļā, proti, labāk atvērt centrā vai tuvu tam, vismaz ar skaists skats no logiem.

Varat arī mēģināt atvērt kafejnīcu, kurā dzīvoja vai vismaz strādāja kāda slavena radošā persona. Tas neapšaubāmi ieinteresēs viesi.

Telpas platībai jābūt vismaz 150 kvadrātmetriem. m., no kuriem 50 aizņems pati halle, pārējās virtuves un saimniecības telpas. Pērkot šādu platību centrā būs diezgan dārgi, bet telpas īrēšana tev izmaksās sākot no 100 000 Ir lētāks variants - pagraba īrēšana un kārtīga izremontēšana pirms atvēršanas. Plusi – nedzirdēsiet ielu troksni, privātums.

Jebkurā gadījumā jums būs jāveic remonts un viss jāaprīko pašam. Šī ir ne tikai zāle, bet arī virtuve ar visiem nepieciešamajiem standartiem, kas nodrošināti no augšas.

Gatavojieties tam, ka kopā ar dizainera pakalpojumiem jums būs jāizmaksā vismaz miljons rubļu.

Darbinieku pieņemšana darbā


Pirmajā posmā jums vajadzētu būt 4 viesmīļiem, 2 bārmeņiem, 4 pavāriem, 2 apkopējām, grāmatvedim, administratoram un anti-kafejnīcas mākslas direktoram.

Atverot kafejnīcu, tu pats vari būt mākslas vadītājs, ja tev tas patīk.

  1. Pavāri - no 15 tūkstošiem = 60 000 par 2;
  2. Viesmīļi - alga no 8000 plus procenti par pārdošanu un dzeramnauda = 40 000;
  3. Bārmeņi - no 15 000 = 30 000;
  4. Tīrīšanas līdzekļi - 30 000;
  5. Grāmatvedis - 20 000;
  6. Administrators - 20 000.

Kopā - 200 tūkstoši mēnesī tikai darbinieku algām.

Antikafejnīcas ēdienkarte

Izstrādājiet interesantu ēdienkarti antikafejnīcai.

Papildus tam, ka visiem produktiem jābūt augstākā kvalitāte, vēlams, lai tiem būtu tematiski nosaukumi. Tam nav jābūt tikai gardēžu ēdieniem. Uzsvars galvenokārt tiks likts uz alkoholu un raidījuma skatīšanos, tāpēc atverot, ļaujiet savā ēdienkartē iekļaut vienkārši ēdieni: pankūkas, sviestmaizes, savas ceptas preces, klientu piesaistīšanai varat pagatavot pat biznesa pusdienas.

Ja kāds cilvēks nejauši ierodas pie jums uz biznesa pusdienām, pastāstiet viņam par vakara programmām un iestādes koncepciju. Visticamāk, cilvēks būs ieinteresēts un, pat ja viņš neatnāks, pastāstīs citiem draugiem un paziņām.

Programmas un koncepcija


Var vienoties ar jaunajiem māksliniekiem un izstādīt viņu gleznas kā dekorāciju iestādījumam, ko var arī iegādāties. Jūs varat ņemt nelielu daļu no pārdošanas apjoma. Tajā pašā virzienā varat izlikt ar rokām darinātas preces pārdošanai.

Atverot, uzaiciniet dzejniekus un mūziķus. Protams, tā kā iestāde ir paredzēta vairāk vai mazāk inteliģentiem cilvēkiem, dzeja nedrīkst saturēt neķītru valodu, un mūzika nedrīkst būt pārāk skarba. Lai gan, protams, jūs varat organizēt šādus vakarus atkarībā no viesu vēlmēm.

Kopumā bieži, pat pirms uzņēmuma atvēršanas, jautājiet viesiem, ko viņi vēlētos dzirdēt vai redzēt. Tāpat savā kafejnīcā vari iekārtot minibibliotēku, lai arī viesim, kurš atnāks ārpus vakara programmas, nebūtu garlaicīgi. Var pat noorganizēt grāmatu pāreju, grāmatu apmaiņu, lai nāk vairāk cilvēku.

Reklāma un apmeklētāju piesaiste

Labākā reklāma šajā gadījumā sniegs no mutes mutē, jo mākslas mīļotāji pārsvarā pazīst viens otru, un viņi būs jūsu pastāvīgie viesi. Tātad jūsu iestādei vajadzētu izskatīties ļoti patīkamai, interesantai un estētiski patīkamai.

Var reklamēties internetā, atvērt mājas lapu antikafejnīcai, runājot par gaidāmajām programmām un aicinot cilvēkus: “šodien ir jauniešu izstāde talantīgs mākslinieks" Tur varat arī lūgt viesus atstāt atklātas atsauksmes par jūsu antikafejnīcu.

Nodrošiniet vietnē profesionālas antikafejnīcas fotogrāfijas. Jo ilgāk pastāvīgie viesi uzturēsies, jo lielāki būs ienākumi. Galu galā, ja kāds tur iet visu laiku, tas nozīmē, ka tas ir interesanti, un tas nozīmē, ka arī daudzi cilvēki vēlēsies tur doties.

Anti-kafejnīcas izmaksas un atmaksāšanās


Sākotnējās izmaksas (izņemot darbinieku algas) - no 2 miljoniem rubļu.

Izmaksas mēnesī atverot (skaitot darbinieku algas un produkciju) - 450 000.

Peļņa: ja jūsu ieņēmumi ir 20 tūkstoši rubļu dienā, tad jums būs 600 000 rubļu mēnesī. Jums paliek 150 000 mīnus nodoklis (ņemsim 18%) = 123 tūkstoši no jūsu peļņas mēnesī.

Laika gaitā jūs varēsiet gūt peļņu 1,5-2 gadu laikā, atkarībā no jūsu pūlēm, programmām un PR uzņēmumiem.

Nākotnē var pat nolīgt labu mākslas vadītāju un izbrīvēt vairāk laika sev, vienlaikus turpinot saņemt ienākumus vismaz 100 tūkstošus mēnesī.

Apkoposim biznesa plānu

Antikafejnīcas atvēršanas priekšrocības:

  1. Neticami patīkams, estētisks un oriģināls bizness;
  2. Jūsu ienākumi ir no 250 000 mēnesī;
  3. Augsta rentabilitāte: atmaksāšanās tikai 8-10 mēnešos;
  4. Ja tiek izvēlēts formāts bez alkohola, un tas ir diezgan izplatīts, tad ar licenču iegūšanu nav problēmu. Tomēr tas būtiski ietekmēs ieņēmumus.

Interesanti fakti par laika kafejnīcu biznesu:

  1. Vidējais čeks: 200 rubļi;
  2. Iestādes vidējais apmeklējums: 120 cilvēki dienā;
  3. Atmaksāšanās: 8-10 mēneši;
  4. Ienākumi pirmajos 3 mēnešos: 150 000 rubļu / mēnesī;
  5. Ienākumi pēc pirmajiem 3 mēnešiem: 200 000 rubļu / mēnesī;
  6. Pievienot. serviss: “Kafija līdzi ņemšanai” antikafejnīcā. Ienākumi no papildus bizness: 40 000 - 70 000 rubļu mēnesī. (atkarīgs no atrašanās vietas).

Kas jums jāsāk nišā:

  1. Vēlme izveidot savu biznesu oriģināla ideja(kur mēs būtu bez viņa);
  2. Komunikācijas prasmes neatšķiras biznesā;
  3. Iespēja ieguldīt aptuveni 1,5 miljonus rubļu;
  4. Pieredze uzņēmējdarbībā (pēc izvēles).

Darbības, lai atvērtu antikafejnīcu savā pilsētā:

    Plāns antikafejnīcas atvēršanai pēc 30 dienām (kas, kad un kā);

    Vieta: izvēle, remonts un sakārtošana;

    Grāmatvedība, juridiskā palīdzība: visi dokumenti, atskaites;

    SES, ugunsdzēsības dienests, Rospotrebnadzor: ātra un vienkārša pāreja;

    Personāls: pieņemšana darbā, apmācība, samaksa un motivācija;

    Aprīkojums un piegādātāji: kafijas, piena, saldumu piegādātāju atlase un nepieciešamā aprīkojuma izvēle;

    Pasākumi: pasākumu un svētku organizēšana;

    Visu biznesa finanšu un atbalsta modeļu izstrāde.

No kā ir atkarīgi biznesa panākumi:

    Zīmolam ir moderna un neaizmirstama korporatīvā identitāte. Tas ietver dizaina risinājumus, koncepciju, mēbeļu izvēli, ārējo un iekšējo saturu, metodes darbam ar klientiem un personālu;

    Aktivitāte - izveidota zināšanu bāze un metodes pasākumu veicināšanai un organizēšanai;

    Dizains – unikāls dizains, komforts un atmosfēra;

    Ēdienkartē ir labi attīstīts sortiments, īpaša kafija un dzērieni.

Mēs parasti ejam uz kafejnīcu, lai garšīgi paēstu, iedzertu tasi kafijas vai vienkārši labi pavadītu laiku.

Kamēr visi ir pieraduši pie tradicionālajām ēdināšanas iestādēm, vārds “antikafejnīca” līdzcilvēkos joprojām rada daudz jautājumu. Šis ir salīdzinoši jauns iestāžu formāts, kuram vēl nav izdevies “sasniegt” daudzus reģionus.

Brīva telpa, laika kafejnīca, laika klubs – tā viņi sauc antikafejnīcu. Šādas iestādes ar to atšķiras no parastajiem restorāniem apmeklētāji maksā nevis par gardumiem, bet gan par pavadīto laiku – pa minūtēm vai stundām. Bet gluži pretēji, jums nav jāmaksā par tēju, kafiju, bezalkoholiskajiem dzērieniem un saldumiem. Pēc vēlēšanās klienti var ņemt līdzi savus dzērienus un ēdienus, kā arī jau pasūtīt gatavi ēdieni piegādes dienestā.

Ēšana nav tas, ko cilvēki apmeklē šāda formāta iestādes. Šī ir vieta patīkamai atpūtai, komunikācijai un radošo ideju apmaiņai. Šeit var lasīt, spēlēt galda vai video spēles, skatīties filmas, piedalīties meistarklasēs, atrast interesanti sarunu biedri un pat jaunus draugus. Viņi nāk šeit radoši cilvēki, ārštata darbinieki, kuri vēlas strādāt mierīgā un mājīgā atmosfērā, kā arī aktīvi jaunieši. Parasti šī ir smēķētāju un alkohola brīva zona, lai gan ir iespējas ūdenspīpes iestādēm.

Nepieciešamie dokumenti un atļaujas

  • Reģistrācija vai.
  • Sanitārā dienesta atļauja.
  • Ugunsdzēsības dienesta atļauja.
  • Ja jums ir virtuve, jums būs nepieciešama atļauja pārtikas ražošanai un pārdošanai.
  • Līgums par deratizāciju, dezinsekciju un dezinfekciju iesniegšanai pārvaldes iestādēm.

Interesantu interviju ar šāda uzņēmuma īpašniekiem par tā organizāciju varat noskatīties šajā videoklipā:

Izvēloties atrašanās vietu

Jebkuras iestādes atrašanās vieta lielā mērā nosaka apmeklētāju skaitu un līdz ar to arī peļņu. Jums ir jāsaprot, ko labāka vieta, jo dārgāka būs īre. Tāpēc iekšā šo jautājumu svarīgi ir atrast vidusceļu.

Ir vērts pievērst uzmanību apkārtnei. Pirmā vai otrā māju rinda, netālu no autobusu pieturām sabiedriskais transports un metro, stāvvietu pieejamība - tas viss būs noteikts pluss. Bet tam nevajadzētu būt pārāk skaļam, jo ​​cilvēki vēlas strādāt un sazināties klusā vidē. Ja nevarat atrast klusu vietu, jums vajadzētu parūpēties par labu skaņas izolāciju. Ir labi, ja tuvumā nav šāda formāta iestāžu, tas palīdzēs izvairīties no konkurences.

Tā kā mērķauditorijas “kodolu” veido jaunieši, ir vērts padomāt par kafejnīcas atvēršanu pie izglītības iestādes vai iepirkšanās un izklaides centra.

Ir svarīgi pievērst uzmanību remonta iezīmēm. Ēkā ir jānodrošina visu sakaru sistēmu nepārtraukta darbība: elektrība, ūdens apgāde, kanalizācija. Apmeklētāji arī apskata izskatsēka, kurā atrodas iestāde. Tam vajadzētu izskatīties glīti un reprezentabli.

Telpas dekorēšana

Lai atvērtu, jums būs nepieciešama pietiekami liela platība - vismaz 100-150 kv. m. Apmēram 30-50 kv. mums tas būs jāņem vērā noliktava, vannas istaba, garderobe. Pārējo telpu vēlams sadalīt vairākās tematiskajās zonās, vismaz 2 vai 3.

Darbam, privātām sarunām un pārrunām varat noorganizēt nelielu mājīgu biroju. Plaša zāle - koncertu, prezentāciju, izstāžu, semināru rīkošanai un filmu skatīšanai. Ja kafejnīca ir pasludināta par ģimenes kafejnīcu, tad nepieciešama bērnu istaba, kur bērni var spēlēties, zīmēt un piedalīties meistarklasēs.

Antikafejnīcas dizains ir liela vērtība. Mājīga un pat nedaudz mājīga atmosfēra rada atpūtai un relaksācijai. Iespaidīgs procents mērķauditorijas ir radoši cilvēki. Tāpēc interjers var būt nedaudz neformāls, taču nenovērš uzmanību no darba procesa.

Mēbeles un aprīkojums

Mēbeles, nepieciešamo aprīkojumu, inventārs, dekoratīvie priekšmeti - tas viss ir jāizvēlas, pamatojoties uz iestādes tēmu, mērķauditoriju un apgabalu. Tas ir universālais minimums, ko ir vērts iegādāties vidējai antikafejnīcai. Šo sarakstu var paplašināt vai samazināt pēc saviem ieskatiem:

  • galdi (vismaz 4-5 gab. un vismaz 1 liels galds 15-20 cilvēkiem);
  • dīvāni, atzveltnes krēsli, pufi, krēsli, vispār viss, uz kā sēdēs apmeklētāji;
  • drēbju pakaramie vai skapji, pakaramie;
  • bāra lete, trauku skapji;
  • virtuves aprīkojums: kafijas automāts, elektriskās tējkannas vai termopodi, neliels ledusskapis, mikroviļņu krāsns;
  • virtuves aprīkojums: plastmasas trauki, kafijas un tējas krūzes, vienreizējās lietošanas dvieļi u.c.;
  • dekoratīvie priekšmeti: spilveni, gleznas, figūriņas.

Turklāt organizatoram ir jārūpējas par apmeklētāju atpūtu. Lai to izdarītu, jāiegādājas izglītības un izklaides aprīkojums un atbilstošs inventārs. Šis:

  • grāmatas un žurnāli;
  • spēļu konsoles;
  • liela ekrāna TV, DVD atskaņotājs;
  • vairāki galddatori vai klēpjdatori, wi-fi maršrutētājs, telefonu lādētāji;
  • karaoke sistēma;
  • aprīkojums bērniem: bumbas, rotaļlietas, puzles, plastilīns, krāsas ar albumiem;
  • aktīvās spēles: galda teniss, galda teniss, šautriņas, twister;
  • darbvirsma un prāta spēles: loto, monopols, šahs, bekgemons.

Nepieciešamais personāls

Kā likums, antikafejnīcā viesi apkalpo paši sevi. Tāpēc jums nav jāalgo pavāru un viesmīļu personāls. Administrators atver kafejnīcu, uzņem viesus, nepieciešamības gadījumā runā par darba noteikumiem un īpatnībām, piedāvā dzērienus un saldumus. Nelielai iestādei pietiek ar vienu vai diviem administratoriem, kas strādā maiņās.

Salidojumi parasti norit mierīgi. Bet neparedzētu situāciju gadījumā, piemēram, ja kāds no apmeklētājiem nolemj pārkāpt “aizlieguma likumu”, tas ir nepieciešams apsargs(zāles kontrolieris). Vajag arī nolīgt apkopēja nepilnu darba laiku vai slēgt līgumu ar uzkopšanas uzņēmumu. Grāmatvedību var uzticēt ārštata speciālistam vai. Mākslas vadītāja un klientu attiecību speciālista pienākumus bieži uzņemas vadītāji.

Cenu politika un sortimenta veidošana

Vidējā cena par minūti, kas pavadīta kafejnīcā - 1,5-2 rubļi(apmēram 2 rubļi/minūtē pirmajā stundā, 1-1,5 rubļi/minūtē turpmākajā periodā). Dažās iestādēs jūs varat iegādāties ieejas biļete uz visu dienu. Šādas biļetes cena ir atšķirīga no 250 līdz 500 rubļiem(darbdienās lētāk nekā brīvdienās, atlaides pieejamas arī skolēniem un studentiem). Ja vēlaties, varat izveidot absolūti jauna sistēma aprēķins.

Kas būs iekļauts cenā? Klientam ir pieeja produktiem, tāpēc viņš var ņemt visu, ko vēlas. Sortimentā jāiekļauj vairākas augstas kvalitātes tējas un kafijas šķirnes, kā arī neaizmirstiet par cukuru. Pie dzērieniem tiek pasniegti saldumi: cepumi, vafeles, zefīri, konfektes, šokolādes tāfelītes, mini kūciņas. Nav ieteicams pirkt pārāk dārgus un ātri bojājošos produktus, piemēram, kūkas un konditorejas izstrādājumus. Bet jums nevajadzētu pārāk ietaupīt uz šo izdevumu pozīciju, pērkot lētākās konfektes.

No papildu pakalpojumiem peļņas praktiski nebūs. Apmaksāto minūšu cenā ir iekļauta dažādu pasākumu apmeklēšana antikafejnīcā. Wi-fi, grāmatas, spēļu konsoles, datori – to visu klients var izmantot arī bez maksas.

Iestādes reklāma

Mūsdienās daudzi cilvēki uzzina par šāda formāta iestādēm no interneta. Tāpēc ir jākoncentrējas uz labas mājas lapas izveidi, kā arī reklamēšanu iekšā sociālajos tīklos, vietējos forumos, emuāros. Nepalaidiet uzmanību citām reklāmas metodēm. Tās ir izkārtnes, sludinājumi medijos, skrejlapu izplatīšana.

Viens no labākie veidi mērķauditorijas piesaiste - “no mutes mutē”. Ja kādam iestāde patīk, noteikti par to pastāstīs saviem draugiem. Lai to izdarītu, ieteicams regulāri organizēt dažādi pasākumi: tējas ceremonijas, daudzdzīvokļu mājas, nakts filmu seansi. Daudzu populāru antikafejnīcu noslēpums ir liels skaits interesantu notikumu. Neaizmirstiet par atlaižu sistēmu un patīkamiem bonusiem dzimšanas dienas cilvēkiem, pastāvīgajiem klientiem, lielie uzņēmumi. Labi darbojas arī dažādas atlīdzības sistēmas, piemēram, par draugu nosūtīšanu.

Kopējās izmaksas un paredzamā peļņa

Nav iespējams ar absolūtu precizitāti pateikt, cik lielu peļņu uzņēmums nesīs un cik ātri tas atmaksāsies. Tāpēc ir vērts koncentrēties uz vidējiem skaitļiem, kas mainīsies atkarībā no reģiona, apvidus, kafejnīcas lieluma, tās atrašanās vietas, tēmas un daudziem citiem faktoriem.

Vienreizējās izmaksas nelielai iestādei mazā un vidējā pilsētā:

  • Mēbeļu, aprīkojuma un inventāra iegāde – 450 000-500 000 rubļu.
  • Telpu kosmētiskais remonts un apdare - 50 000-100 000 rubļu (ja nepieciešams liela renovācija, tad izmaksas ievērojami palielināsies).

Regulāras izmaksas:

  • Telpu noma ap 100 kv. m nav liela pilsēta(ieskaitot maksājumu par komunālajiem pakalpojumiem un internetu) - apmēram 50 000 rubļu.
  • Darbinieku alga ir 70 000-80 000 rubļu.
  • Ikmēneša nodokļu maksājumi- apmēram 10 000 rubļu.
  • Reklāma, telefona sakari - 5000-10000 rubļu.
  • Produkti un palīgmateriāli (kancelejas preces, dvieļi, trauki) - apmēram 20 000-25 000 rubļu mēnesī.

Plkst izdarīt pareizo izvēli vidējais apmeklētāju skaits būs 50-60 cilvēki dienā. Katra viesa vidējais uzturēšanās laiks ir 1,5-2 stundas (vidējais rēķins ir 200 rubļu). Tādējādi ikmēneša ienākumi neliela kafejnīca reģionā būs aptuveni 200 000-300 000 rubļu, un peļņa, ņemot vērā ikmēneša izdevumus, būs 60 000-150 000 rubļu. Ņemot vērā vienreizējās izmaksas, atmaksāšanās laiks būs 9-12 mēneši.

Ar pareizo pieeju projekts var kļūt diezgan veiksmīgs. Nākotnē var būt paplašināšanās perspektīva, līdz ar to arī peļņas pieaugums.

Anticafe ir specifiska iestāde. Ja ir vēlme atvērt šādu iestādi, tad piedāvājam izskatīšanai antikafejnīcu biznesa plānu. Tas palīdzēs novērtēt jūsu idejas īstenošanas iespējamību.

[Paslēpt]

Uzņēmuma apraksts

Anti-kafejnīca ir jauna veida iestāde, kurā cilvēki var atpūsties, sazināties un iesaistīties radošumā. Antikafejnīcas jeb laika kafejnīcas specifika ir tāda, ka apmeklētājs maksā tikai par iestādē pavadīto laiku. Tēja, kafija un dažādi saldumi tiek nodrošināti bez maksas. Ideja par antikafejnīcu ir pavisam svaiga, ja biznesa atvēršanai pieiet ar radošumu. Lai iegūtu maksimālu peļņu, jums ir jāizstrādā pretkafejnīcu biznesa plāns (vai jālejupielādē tas internetā) un stingri jāievēro.

Kanāla “Septītā diena” videoklipā ir sniegts apskats un atsauksmes par antikafejnīcu.

Sniegtie pakalpojumi

Būtībā antikafejnīca ir maksas platforma dažādām aktivitātēm, radošās idejas, izklaide un komunikācija mājīgā un siltā atmosfērā.

Apmeklētājiem var piedāvāt pakalpojumus:

  • izveidot savienojumu ar bezmaksas WI-FI;
  • organizēt meistarklases un piedalīties tajās;
  • rīkot interešu ballīti;
  • skatīties filmas no video bibliotēkas;
  • rīkot turnīru dažādi veidi galda spēles uz speciāli šim nolūkam organizētas platformas.

Seminārs Draudzīga tikšanās Meistarklase Kopīgas intereses Radošuma ballīte

Jādomā, kādus dzērienus un saldumus piedāvāt apmeklētājiem, piemēram:

  • melns vai zaļā tēja(lapās vai maisos);
  • kapučīno vai espresso, kas pagatavots kafijas automātā;
  • dažādu veidu cepumi;
  • dažāda veida tvaika kokteiļi bez nikotīna.

Antikafejnīcā nav aizliegts ņemt līdzi ēdienus un dzērienus. Varat arī pasūtīt ēdienus no citiem restorāniem.

Atbilstība

Neskatoties uz to, ka tiek atvērts arvien vairāk antikafejnīcu, šis tips bizness vēl nav pilnībā attīstīts. Ja iestādes izveidei pieiet radoši un izdomājot apmeklētājiem jaunu izklaidi, jūs varat izcelties no līdzīga formāta iestādēm.

Antikafejnīcu veidi

Atkarībā no atrašanās vietas un mērķauditorijas laika kafejnīcas var iedalīt vairākās kategorijās:

  • bez "sliktiem ieradumiem";
  • maza antikafejnīca;
  • antikafejnīca ar lielu zāli.

Ar "sliktu ieradumu" trūkumu

Šāda veida antikafejnīca piesaistīs apmeklētājus, kuri aizstāvēs veselīgs tēls dzīve (HLS). Nebūs iespējams rīkot lietišķu tikšanos, kas saistīta ar alkohola lietošanu. Bet būs pastāvīgie klienti, kuriem šādā vidē būs ērti.

Mazas antikafejnīcas

Šādas antikafejnīcas tiek radītas maziem uzņēmumiem un individuāliem klientiem. Attiecīgi antikafejnīca atradīsies nelielā telpā. Šeit jūs varat satikt draugus, tērzēt vai smelties iedvesmu radošiem sasniegumiem.

Antikafejnīca ar lielu zāli

Pārdošanas tirgus apraksts un analīze

Pirms antikafejnīcas atvēršanas jāizlemj par savu mērķauditoriju un jānovērtē sava konkurētspēja. Labāk atvērt iestādi lielā pilsētā ar miljoniem iedzīvotāju, lai izturētu konkurenci. Provincēs šāds bizness var nebūt rentabls. Kopš anti-kafejnīcu formāta izgudrošanas iestādes ir atvērtas vairāk nekā 8 valstīs visā pasaulē, un lielākais skaitlis Antikafejnīca darbojas Krievijā un NVS valstīs.

Plašākie antīko kafejnīcu tīkli darbojas kā franšīzes. Piemēram, šie:

  • Jeffrey’sCoffee/ NewYorkCoffee (20 antikafejnīcas Krievijas Federācijā un Ukrainā);
  • “Necafe” (22 iestādes Krievijā un Kazahstānā);
  • “Tsiferblat” (11 antikafejnīcas Ukrainā, Krievijā, Slovēnijā un Apvienotajā Karalistē);
  • TimeClud (4 reizes kafejnīcas Krievijā).

Konkurence ir arī no citām antikafejnīcām un kopstrādes telpām.

Mērķauditorija

Antikafejnīcas galvenie apmeklētāji ir jaunieši (skolēni, studenti) un radoši cilvēki, kas atrodas bezmaksas peldēšanā. Šeit var ierasties arī ārštata darbinieki, lai strādātu mierīgā vidē vai biznesa cilvēki tikties ar klientiem un partneriem.

Atkarībā no tā, ko cilvēks meklē, mērķauditorija būs šāda:

  • dizaineri, mūziķi, mākslinieki, iesācēji, fotogrāfi un citi cilvēki, kas meklē iedvesmu;
  • uzņēmēji un ārštata darbinieki, kuri vēlas strādāt mājīgā atmosfērā;
  • cilvēki, kas kavē laiku, gaidot transportu.

Konkurences priekšrocības

Lai jūsu antikafejnīca izceltos, jums jāanalizē konkurentu darbs un jāizlemj, kādas jaunas lietas var ieviest. Tāpēc ir svarīgi izvēlēties vietu. Šeit vēlams ne tikai koncentrēties uz lielu cilvēku plūsmu, bet arī domāt par kontingentu. Piemēram, tuvums augstākajam izglītības iestādēm, kuras jaunie skolēni vienmēr tiecas pēc aktīvas komunikācijas.

Lai piesaistītu uzmanību, nepieciešams oriģināls nosaukums un atbilstošs telpas dizains. Ir labi pieturēties pie viena stila. Piemēram, nosaukums var uzsvērt interjera risinājumu, kas saistīts ar noteiktu vēsturiskais laikmets. Ieteicams padomāt par kādu "triku". Piemēram, rīkot mainīgas pastmarku, pastkaršu, plakātu, fotogrāfiju izstādes, kas atspoguļo tā laika noskaņu.

Veicināšana un reklāma

2-3 nedēļas pirms darba sākuma varat sākt reklamēt savu antikafejnīcu, lai uz atklāšanu jau ierastos pirmie klienti.

  • izmantojot reklāmas bukletus;
  • radio, televīzijā;
  • transportā;
  • izmantojot sociālos tīklus;
  • autors sadarbību ar mūziķiem, taksometru vadītājiem, animatoriem;
  • piedaloties forumos.

Lielākā daļa efektīvs veids reklamēt antikafejnīcu - mārketingu no mutes mutē. Ja cilvēkam patīk tava vieta, viņš noteikti ieteiks antikafejnīcu draugiem, paziņām, radiem un padalīsies ar foto sociālajos tīklos. tīkliem.

Kas jums ir nepieciešams, lai atvērtu?

Kad esat izlēmis par savu auditoriju un izstrādājis biznesa projektu, jums jādara:

  • dokumentu vākšana;
  • telpu meklēšana;
  • darba komandas atlase.

Dokumenti

Lai izveidotu antikafejnīcu, jāreģistrējas kā individuālajam komersantam ar OKVED kodu 92.51 (kluba tipa iestāžu darbība) un 92.72 (citas aktivitātes atpūtas organizēšanai).

Nepieciešamas arī šādas atļaujas:

  • PPK no sanitārās un epidemioloģiskās stacijas;
  • Valsts ugunsdrošības inspekcijas atļauja telpu atbilstībai ugunsdrošības prasībām.

Ja plānojat tirgot alkoholu un atļaut smēķēt antikafejnīcā, jums būs nepieciešama alkoholisko dzērienu licence un telpu reģistrācija kā smēķēšanas zona.

Istaba

Antikafejnīcas atvēršanā galvenais aspekts ir telpu izvēle. Tam jābūt plašam (vismaz 100 m2) un jāatrodas netālu no transporta vai metro pieturām, uz ielas ar labu pārpildītu satiksmi. Vēlams, lai pie antikafejnīcas būtu autostāvvieta.

Prasības

Antikafejnīcas teritorijā jāiekļauj:

  • ūdens apgāde un kanalizācija;
  • elektrība un apkure;
  • tualetes telpa un personāla telpa.

Personāls

Lai organizētu antikafejnīcas darbu, būs nepieciešami cilvēki šādos amatos:

  • direktori;
  • administrators;
  • viesmīlis un animators (tas var būt viens cilvēks);
  • tīrītājs;
  • tirgotājs;
  • grāmatvedis.

Pretendentiem uz augstāk minētajām vakancēm jābūt aktīviem, godīgiem, sabiedriskiem un disciplinētiem.

Soli pa solim instrukcijas

Iesācējiem uzņēmējiem, kuri nolemj atvērt savu anti-kafejnīcu no nulles, tiek sniegts rīcības ceļvedis:

  1. Iestādes virziena izvēle.
  2. Biznesa plāna sastādīšana ar aprēķiniem.
  3. Dokumentu sagatavošana.
  4. Izvēloties istabu.
  5. Komandas komplektēšana.
  6. Iestādes popularizēšana.

Finanšu plāns

Biznesa plānā jāiekļauj pozīcija “Izdevumu un ienākumu aprēķināšana”. Jārēķina, kas un cik maksā, jāņem vērā telpu īre (ap 100 m²) un algas darba kolektīvam.

Sākotnējā ieguldījuma piemērs:

  • telpu remonts un apdare - 300 000-400 000 rubļu;
  • iekārtas un inventārs - 300 000-400 000 rubļu;
  • citas izmaksas - 100 000-200 000 rubļu.

Tas ir, pirmo reizi jums būs jāiegulda apmēram 700 000-1 000 000 rubļu.

Regulāras investīcijas

Plānojot ikmēneša izdevumus, jāņem vērā:

  • īre - 40 000-60 000 rubļu;
  • alga darbiniekiem - 80 000-120 000 rubļu;
  • citi izdevumi - 30 000-50 000 rubļu.

Kopumā vidējie ikmēneša izdevumi būs 150 000-230 000 rubļu.

Atvēršanas datumi

Darba sākuma datumu ir viegli noteikt pats, ja tāds ir gatavs plāns antikafejnīca. Labāk ir sākt no laika, kas nepieciešams dokumentu noformēšanai, un tad viss ir atkarīgs no jūsu elastības, iekšējās organizācijas un vēlmes.

Riski un atmaksāšanās

Riski, kas varētu izraisīt antikafejnīcas negatīvu ietekmi, ir sadalīti ārējos un iekšējos. Ārējie riski ir saistīti ar ekonomikas nestabilitāti valstī, bet iekšējie riski – ar iestādes apkalpošanas un darba kvalitāti.

Ārējie riski ietver:

  • spēcīgāku konkurentu klātbūtne;
  • pieaugošās cenas izmantotajiem materiāliem un nomas telpām.

Iekšējie riski ietver:

  • klientu plūsmas samazināšana;
  • biznesa orientācija noteiktam gadalaikam;
  • prestiža zaudēšana nepareizas darba organizācijas vai nekvalitatīvas apkalpošanas dēļ.

Savdabīgs risks antikafejnīcai ir tas, ka klients var veikt pasūtījumu par summu, kas pārsniedz samaksu par uzturēšanās laiku. Šajā gadījumā izdevumi pārsniegs ienākumus.

Kas attiecas uz atmaksāšanos, tas viss ir atkarīgs no cenām un apmeklētāju plūsmas. Piemēram, samaksa par uzturēšanos antikafejnīcā ir 1,5-2 rubļi/min. Vidējā plūsma (20-30 klienti 120-180 minūtes dienā) ienesīs no 6000 līdz 10 000 rubļu dienā. Tas ir, anti-kafejnīcas ikmēneša peļņa būs 30 000-50 000 rubļu. Un pilna atmaksāšanās notiks 1,5-3 gadu laikā.

Daudzi cilvēki sapņo par savu biznesu. Bet ne visi nolemj spert šo nopietno un atbildīgo soli. Iemesli tam ir dažādi, taču viņi vienojas par vienu lietu - zināšanu trūkumu par nākotnes biznesu. Antīkas kafejnīcas atvēršana būs lieliska iespēja uzņēmējam izvēlēties nišu un veidu, kā iegūt nemainīgi augstu peļņu. Detalizēts biznesa plāns Un soli pa solim instrukcijasļaus izvairīties tipiskas kļūdas uzsākot uzņēmējdarbību.

Antikafejnīca (jeb laika kafejnīca) ir iestāde, kurā apmeklētāji maksā nevis par pasūtītajiem ēdieniem un dzērieniem, bet gan par tajā pavadīto laiku.

Apmeklējot parasto kafejnīcu, apmeklētāji galvenokārt koncentrējas uz ēšanu. Antikafejnīcā ir arī ēdienkarte, no kuras var pasūtīt uzkodas un dzērienus. Taču antikafejnīcas mērķis ir cits – cilvēki to apmeklē, lai papļāpātu ar draugiem un labi pavadītu laiku.

Laika kafejnīcas ir sociālās iestādes, kuru koncepcija ir veselīga atpūta bez alkoholiskajiem dzērieniem. Iestāžu ēdienkartē parasti ir tēja, kafija, sulas un deserti.

Antikafejnīcas parādījās salīdzinoši nesen, bet jau ir ieguvušas popularitāti. Tās izceļas ar mierīgu, nepiespiestu atmosfēru, kurā klienti jūtas ērti un patīkami. Kafejnīcas ir stilīgi un gaumīgi iekārtotas un spēlē relaksējošu mūziku. Bezmaksas dzērieni un deserti nav apmeklējuma mērķis, taču arī tam ir nozīme šāda veida iestādes popularitātē. Antikafejnīcas galvenā auditorija ir aktīvi cilvēki

, visbiežāk jaunieši Antikafejnīcas mērķauditorija ir cilvēki vecumā līdz 40 gadiem, radoši, aktīvi, sabiedriski.

Šādā iestādē viņi var ne tikai sarunāties savā starpā, bet arī apgūt jaunas lietas, apmeklēt izstādes, skatīties prezentācijas.

Iesācēji uzņēmēji var domāt: kafejnīca nevar gūt peļņu, ja ēdiens tiek pasniegts bez maksas neierobežotā daudzumā. Taču Krievijas uzņēmēju pieredze liecina, ka, pareizi organizējot biznesu, antikafejnīca var nest ievērojamu peļņu.

Maksa par vienu minūti antikafejnīcā ir aptuveni 2 rubļi (120 rubļi stundā). Lai iegūtu stabilu peļņu, jums ir jānodrošina regulāri apmeklējumi.Šāda veida uzņēmējdarbības priekšrocība ir tāda, ka tās pamatā antikafejnīca sniedz nomas pakalpojumus (istabas, spēles, grāmatas utt.). Lai to atvērtu, nav jābūt īpašām zināšanām šajā jomā ēdināšana.

Arī antikafejnīcas organizēšanā pastāv riski. Ja iestāde nebūs populāra, apmeklētāju būs maz un parādīsies zaudējumi. Konkrēts risks ir vēl vienā niansē - apmeklētājs var pasūtīt jebkuru dzērienu un desertu skaitu, un viņa apmeklējums neatmaksāsies. Šo problēmu ir vērts iepriekš paredzēt, lai šādas situācijas nerastos.

Antikafejnīcas atvēršana iekšā mazpilsēta ir savas īpašības. Ja pilsētā jau ir populāras šāda formāta iestādes, jums būs jācenšas piesaistīt klientus. Ja konkurence ir maza vai tās nav, antikafejnīca var kļūt par ļoti ienesīgu biznesu. Mazpilsētās izklaides ir maz, tāpēc antikafejnīca var būt lieliska vieta, kur jauniešiem socializēties un atpūsties.

Soli pa solim instrukcijas

Uzņēmuma reģistrācija

Pirmkārt, jums jāreģistrē individuālais uzņēmējs vai LLC. Ēdināšanas iestādes labāk organizēt kā SIA par minimālo summu nodokļu maksājumi. Lai reģistrētu LLC, jums būs nepieciešami šādi dokumenti:

  • pase;
  • reģistrācijas pieteikums;
  • organizācijas harta;
  • valsts nodevas maksājuma kvīts (10 tūkstoši rubļu).

Pirms dokumentu iesniegšanas nodokļu dienestā jāizlemj par uzņēmuma nosaukumu, dibinātāju skaitu un juridisko adresi.

Pēc reģistrācijas apliecības saņemšanas iesakām atvērt bankas kontu un izgatavot zīmogu pareizai pasākumu organizēšanai.

Telpas izvēle

Vislabāk ir izvēlēties pretkafejnīcas atrašanās vietu, pamatojoties uz šādiem parametriem:

  • atrašanās vieta pilsētas centrālajā daļā;
  • atrašanās vieta ielas pirmajā rindā;
  • tuvumā esošu tirdzniecības centru un veikalu pieejamība;
  • Netālu pieejamas metro un sabiedriskā transporta pieturas.

Pati telpa jāizvēlas, pamatojoties uz šādiem pamatkritērijiem:

  • komercēka;
  • autostāvvieta;
  • elektrifikācija, ūdens apgāde;
  • reprezentabls ēkas izskats un stāvoklis.

Lai klientiem būtu ērti atrasties kafejnīcā, izvēlieties telpu aptuveni 100 kvadrātmetru platībā. m.Šāds laukums ļaus uzņemt pietiekami daudz apmeklētāju, un viņiem nevajadzēs drūzmēties.


Antikafejnīcai piemērotas telpas piemērs

Mēbeļu un aprīkojuma iegāde

Visu pretkafejnīcu aprīkojumu var iedalīt 3 grupās:

Rekrutēšana

Lai nodrošinātu kafejnīcas darbību 100 kv.m. m jums būs nepieciešams:

  • 4 viesmīļi;
  • 2 administratori;
  • 1 grāmatvedis;
  • 2 tīrīšanas līdzekļi.

Personāla skaitu nosaka maiņu darba grafiks un paredzamais apmeklētāju skaits. Administratoru pienākumos ietilps apmeklētāju pieņemšana, žetonu izsniegšana, apmeklētāju konsultēšana un pasākumu (filmu, prezentāciju, izstāžu, muzikālie vakari). Viesmīļi apkalpos kafejnīcas apmeklētājus (pasniegs dzērienus un desertus) un palīdzēs izmantot izklaides aprīkojumu.


Antikafejnīcas dizainam jābūt spilgtam un neaizmirstamam

Reklāma

Reklāma ir svarīga sastāvdaļa jebkura veida biznesa attīstībā. Antikafejnīcas darbībā reklāma ir viens no svarīgākajiem aspektiem. Kafejnīcas peļņa būs tieši atkarīga no klientu skaita un laika, ko viņi pavada iestādē. Tas nozīmē, ka reklāmai jābūt vērstai uz:

  • pretkafejnīcu atpazīšana;
  • apmeklētāju piesaiste;
  • paziņošana par notiekošajiem notikumiem.

Anti-kafejnīca ir sociāli orientēta iestāde, kuras klienti būs aktīvi, radoši jaunieši un vidēja vecuma cilvēki. Tas ir tas, uz ko jums vajadzētu koncentrēties, iesniedzot reklāmu. Reklāmas metodes var izvēlēties:

  • izveidot savu vietni;
  • sludinājumu iesniegšana internetā;
  • skrejlapu izplatīšana sabiedriskās vietās;
  • balss reklāma radio;
  • teksta reklāma pilsētas modes populāros žurnālos;
  • reklāma sociālajos tīklos.

Turklāt uz ēkas, kurā tiks izvietota iestāde, nepieciešams izveidot skaistu, pievilcīgu zīmi. Antikafejnīcas reklāmas mērķis ir radīt noteiktu tēlu un pēc tam veidot cilvēku kopienu, kas regulāri apmeklēs antikafejnīcu.

Pasākumu var organizēt kā sākotnējo reklāmu uzreiz pēc kafejnīcas atvēršanas. svinīgā atklāšana, uz kuru viesos tiks aicināti slaveni pilsētas radošie cilvēki. Tas ļaus antikafejnīcai darīt zināmu par sevi un piesaistīt mērķa klientus.

Sākotnējo ieguldījumu aprēķins

Sākotnējās investīcijas ir vienreizējas izmaksas, uzsākot uzņēmējdarbību. Dosim aprēķina piemēru antikafejnīcai ar telpu iegādi 100 kv.m. un uzņēmuma LLC forma.

Tabula: sākotnējais ieguldījums

Tātad, lai izveidotu laika kafejnīcu, jums būs nepieciešami nedaudz vairāk nekā 2 miljoni rubļu. Summu var samazināt par telpu izmaksām, ja tās nepērk, bet īrē. Šajā gadījumā īres maksa tiks pieskaitīta ikmēneša izmaksām.

Ikmēneša izdevumu un ienākumu aprēķins

Katru mēnesi antikafejnīca prasīs ieguldījumus regulāriem izdevumiem. Tiem jābūt iepriekš paredzētiem, lai uzņēmuma finanšu komponents būtu pareizi strukturēts. Sniegsim piemēru kafejnīcas ikmēneša izmaksu aprēķināšanai.

Tabula: ikmēneša izdevumi

Tādējādi ikmēneša antikafejnīcai būs nepieciešami 435 tūkstoši rubļu ieguldījumi. Šai summai jābūt pieejamai pirms uzņēmuma atvēršanas. Saskaitot izdevumus, antikafejnīcas organizēšanā iegūstam 2 615 000 nepieciešamo investīciju.

Lai antikafejnīca būtu rentabla, mēnesī ir jābūt vismaz 435 tūkstošiem rubļu. Piemēram, lai saņemtu 200 tūkstošus rubļu tīrās peļņas, antikafejnīcai dienā jāienes 21 000 rubļu.Šādus ieņēmumus var gūt, ja kafejnīcas apmeklējums ir augsts un regulārs.

Projekta rentabilitāte un atmaksāšanās periodi

Antikafejnīcu rentabilitāte ir diezgan augsta un sastāda aptuveni 30-35%. Atmaksāšanās periods tiek aprēķināts šādi: sākotnējo ieguldījumu summu (2 050 000 rubļu) dala ar paredzamajiem ieņēmumiem 200 000 rubļu mēnesī. Antikafejnīcas atmaksāšanās laiks būs 10 mēneši. Jo lielāka ir ikmēneša peļņa, jo īsāks laiks uzņēmuma pilnai atmaksāšanai.

Video par antikafejnīcas atvēršanu un uzņēmējdarbības īpatnībām

//www.youtube.com/watch?v=m4PXF_rNFGw

Secinājums: vai ir izdevīgi atvērt antikafejnīcu?

Iesniegtais biznesa plāns ļauj izdarīt nepārprotamu secinājumu – antīkas kafejnīcas atvēršana ir izdevīga. Antikafejnīcas izveides priekšrocība ir tipisku grūtību neesamība, atverot ēdināšanas iestādi (ēdienkartes izvēle, šefpavāri, augstas ikmēneša pārtikas izmaksas).

Lai sasniegtu lielu peļņu, jums nevajadzētu taupīt uz reklāmas un izklaides aprīkojumu. Veidojot pareizo kafejnīcas tēlu, cilvēki to regulāri apmeklēs liels skaits cilvēkiem. Tas dos stabilus augstus ienākumus.

Ideja par antikafejnīcas izveidi var tikt īstenota bez ievērojamām grūtībām. Uzņēmuma organizēšanas izmaksas ir diezgan augstas, bet peļņa var sasniegt iespaidīgus izmērus. Tas padara šāda veida uzņēmējdarbību pievilcīgu pat iesācējiem uzņēmējiem.

Vai jūs jau sen gribējāt atvērt savu kafejnīcu, bet vai jūs baidāties no Sanitārās un epidemioloģiskās stacijas un Rospotrebnadzor stingriem standartiem? Tad, iespējams, antikafejnīcas atvēršana jums būtu lielisks risinājums. Kas ir antikafejnīca? Antikafejnīca ir iestādes veids, kurā klienti, kas atnāk, maksā nevis par gardiem ēdieniem un dzērieniem, bet gan par jūsu iestādē pavadīto laiku. Šādā kafejnīcā klienti maksās par katru iestādē pavadīto minūti, un jūs bez maksas nodrošināsiet viņiem dzērienus un vieglas uzkodas, tas ir pretējs kafejnīcai.

Šādā kafejnīcā publikas izklaidei tiek piedāvāts spēlēt galda spēles, videospēles, tērzēšana vai vienkārši sērfot internetā. Parasti šādu iestāžu apmeklētāji ir jaunieši un meitenes.

Biznesa plāna sastādīšana

Lai noteiktu, cik lielu peļņu jūs saņemsiet, jums ir jāsastāda pretkafejnīcu biznesa plāns ar aprēķiniem. Protams, konkrēti jūsu peļņa būs atkarīga no daudziem faktoriem, bet mēs varam novērtēt nepieciešamās izmaksas un ienākumi, pamatojoties uz vidējiem rādītājiem.

Tātad, kas jums nepieciešams, lai atvērtu antikafejnīcu? Lai veiktu sākotnējos ieguldījumus, jums būs nepieciešams:

  • mēbeles, inventārs un cits aprīkojums aptuveni 350 tūkstoši rubļu;
  • telpu remonts un projektēšana antikafejnīcai apmēram 70 tūkstoši rubļu;
  • dokumenti apmēram 15 tūkstošu rubļu atvēršanai.

Kopā jums būs nepieciešams, lai sāktu skaidrā naudā vismaz 435 tūkstošu rubļu apmērā.

  • telpu noma 70 kvadrātmetri apmēram 45 tūkstoši rubļu mēnesī;
  • algas algoti darbinieki apmēram 75 tūkstoši rubļu mēnesī;
  • nodokļi vismaz 10 tūkstoši rubļu mēnesī;
  • komunālie un sakaru pakalpojumi apmēram 20 tūkstoši rubļu mēnesī;
  • dzērieni un gardumi apmeklētājiem apmēram 20 tūkstoši rubļu mēnesī;
  • reklāma vismaz 15 tūkstoši mēnesī.

Kopumā katru mēnesi jūs iztērēsit 185 tūkstošus rubļu.

Ja pareizi navigējat un izvēlaties laba vieta jūsu antikafejnīcai jūs katru dienu apmeklēs vismaz 55 cilvēki. Ņemot vērā, ka visi vidēji paliks pusotru stundu, jūsu ikmēneša peļņa būs 226 tūkstoši rubļu, un minūtes maksa būs 1,5 rubļi. Šajā gadījumā jūs atmaksāsit savus ieguldījumus pēc 11 mēnešu darba.

Ja rīkojat dažādas ballītes un dzimšanas dienas, tad, protams, peļņa būs lielāka un atmaksāsies agrāk.

Telpu izvēle

Kā redzams no biznesa plāna, klientu skaita pieaugums radīs lielāku peļņu un ātrāku ieguldījumu atdevi. Tātad, kam jāpievērš uzmanība, izvēloties istabu?

Pirmkārt Tas, kam jāpievērš uzmanība, ir cilvēku satiksme topošās antikafejnīcas vietā. Turklāt ir vēlams, lai tā nebūtu tikai cilvēku plūsma, bet lielākā daļa no tiem ir jūsu potenciālie apmeklētāji. Lai to izdarītu, jums jāzina, kas apmeklēs jūsu iestādi. Kā likums, galvenie antikafejnīcu apmeklētāji ir studenti un skolēni. Tāpēc ideāla vieta jūsu telpām būtu lielas universitātes vai koledžas tuvumā.

Otrkārt svarīgs punkts. Ja jūsu istaba atrodas dzīvojamā ēkā, tad noteikti ir jāparūpējas par labu skaņas izolāciju. Jūs saprotat, ka neviens nebūs priecīgs atrasties blakus trokšņainajai iestādei, kuru apmeklē jaunieši. Tāpēc, lai izvairītos no konfliktiem ar kaimiņiem, labāk jau laikus padomāt, kā izvairīties no pārmērīga trokšņa.

Lasi arī: Alus bāra biznesa plāns no nulles: kur sākt atvēršanu

Trešais. Paskaties apkārt. Ja tuvumā jau ir atvērtas šādas iestādes, tad jums vajadzētu būt kādam “trikam”, kas apmeklētājus pievilinās. Ja neko tādu neesi izdomājis, tad labāk atrast vietu, kur tuvumā nav konkurentu.

Ceturtais. Jums ir nepieciešama tualete apmeklētājiem. Tas ir, telpās jābūt kanalizācijai, ūdens apgādei un, protams, elektrībai.

Piektais. Izveidojiet interesantu telpas dizainu un skaistu, neaizmirstamu zīmi. Interjeram jābūt gan stilīgam, gan ērtam, lai apmeklētāji vēlētos palikt ilgāk.

Sestais. Izvēlieties istabu, kuras platība ir vismaz 70 kvadrātmetri. Ar mazāku platību jums būs ļoti maz apmeklētāju vai arī viņi vispār nevēlēsies pie jums ierasties šaurās vietas dēļ. Labāk ir zonēt telpu. Norādiet vietu galda un video spēlēm, vietu sarunām un, piemēram, vietu, kur varat vienkārši klusi tērzēt.

Septītais. Organizējot bērnu rotaļu laukumu, jūs varat piesaistīt apmeklētājus ar bērniem. Šī pieeja palīdzēs palielināt peļņu.

Papīrs

Kur sākt atvērt antikafejnīcu? Protams, ar visu atļauju sagatavošanu.

Pirmā lieta, kas jums būs jāformalizē, ir īpašumtiesības. Jūs varat reģistrēties kā individuālais uzņēmējs(IP) vai kas cits juridiska persona(OOO). Reģistrējot SIA, jūs pavadīsiet vairāk laika, jums būs jāalgo grāmatvedis. Tāpēc individuālo uzņēmēju reģistrēt ir vieglāk, labāk un ātrāk. Protams, ja plānojat pacienāt viesus ar alkoholu, tad reģistrējiet SIA, taču alkohols un smēķēšana šādās iestādēs ārkārtīgi negatīvi ietekmē viņu tēlu.

Turklāt būs jānoformē nomas līgums par telpām, kurās atradīsies kafejnīca. Turklāt jums būs jāsaņem sanitārās stacijas un ugunsdzēsības inspekcijas atļauja. Lai Rospotrebnadzor pārbaudes neradītu papildu problēmas, noteikti noslēdziet deratizācijas un dezinfekcijas līgumus.

Biroja tehnika

Antikafejnīca, kas tas ir? Tā galvenokārt ir vieta, kur cilvēki pulcējas atpūsties. Tas nozīmē, ka telpai jābūt atbilstoši iekārtotai. Lai aprīkotu skaistu un pievilcīgu iestādi, jums būs jāiegādājas tai paredzētas mēbeles un dekorēšanas priekšmeti. Tas ir dabiski, ka visiem interjera priekšmetiem jāatbilst iestādes stilam. Apmeklētāju izklaidēšanai būs nepieciešams arī dažāds aprīkojums.

Tātad, kāds ir minimālais mēbeļu daudzums, kas jums būs nepieciešams:

  • tabulas priekš mazs uzņēmums vismaz 5 gab.;
  • liels galds 1 gab;
  • dīvāni, atzveltnes krēsli, pufi, krēsli;
  • skapji un drēbju pakaramie;
  • Bāra lete un trauku skapji;
  • Statīvi spēlēm.

Papildus mēbelēm jums ir nepieciešams aprīkojums viesu ārstēšanai un izklaidēšanai:

  • kafijas automāts;
  • tējkannas un termopodi;
  • mini ledusskapis;
  • daudz grāmatu;
  • videospēļu konsoles;
  • lieli televizori 2-3 gab.;
  • DVD atskaņotājs;
  • galda spēles;
  • šautriņas.

Protams, dotais saraksts nav ideāls, no tā var izņemt vai pievienot jebko, pielāgojot to savam uzņēmuma formātam.

Ko jūs varat darīt, lai ieinteresētu klientus?

Jūs būsiet ļoti pārsteigts, uzzinot, ka visspēcīgākais elements klientu piesaistē jūsu iestādei būs plaša dzērienu izvēle: tēja un kafija. Turklāt, lai pagatavotu pēdējo, labāk ir iegādāties labu kafijas automātu, kas pagatavos pupiņu kafiju.

Jūsu antikafejnīcai uzmanību pievērsīs arī dažādu uzkodu un dzērienu tirdzniecības automātu klātbūtne. Papildus klientu piesaistīšanai šādas ierīces var arī palielināt jūsu ienākumus. Mūsdienās šādu ierīču izvēle ir vienkārši milzīga. Ir pat iekārtas, kas var pagatavot un uzsildīt picu.