Jau uz sliekšņa Jaunais gads, kas nozīmē, ka daudzas mājsaimnieces sagaida sāpīga gatavošanās svētkiem, kas tik ļoti patīk gan bērniem, gan pieaugušajiem. Kāpēc sāpīgi? Ņemiet, piemēram, brīdi, kad izdomājat dāvanas katram ģimenes loceklim, un dāvanām jābūt ne tikai labām, bet arī noderīgām, lai tās sagādātu prieku vairāk nekā vienu dienu vai pat gadu.

Vai arī – neskaitāmi daudz laika, kas pavadīts, domājot par Jaungada ēdienkarti. Ja arī jūs esat neizpratnē par jautājumu " ko pagatavot Jaunajam 2017. gadam?“- mūsu vietne jums to palīdzēs, un mokas acu mirklī pārvērtīsies baudā.

Īpaši un vienmēr ilgi gaidīti ziemas svētki sākas ilgi pirms maģiskās nakts no 31. decembra uz 1. janvāri. Iedvesmojoša, aizkustinoša un aizraujoša gatavošanās Jaunajam gadam pati par sevi ir sākums īstam brīnumam, kas īpašā veidā saved kopā visus ģimenes locekļus. Un viens no galvenajiem gatavošanās svētkiem uzdevumiem, kas krīt uz saimnieces trauslajiem pleciem, ir ēdienu gatavošana Jaungada galds.

Gailis, nākamā gada meistars, mīl visu košo un lipīgo, tāpēc ēdieniem jābūt krāsainiem. Pēc būtības Uguns gailis ir veģetārietis, taču Jaungada dienā bez gaļas ēdieniem nevar iztikt, galvenais, lai uz galda dominētu dārzeņi.

Mini cūkgaļas rullīši ar sieru un žāvētām plūmēm

Šie brīnišķīgie rullīši ātri nonāks jūsu viesu šķīvjos. Žāvētas plūmes piešķir gaļai pārsteidzošu maigumu, un sāļā siera notis neparasti atdzīvina garšu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Cūkgaļas kakls - 1 kg
• Siera siers - 200 g
• Žāvētas plūmes - 200 g
• Skābais krējums 25% – 250 g
• Olīveļļa - 1 ēd.k. karote
• Sinepes ar graudiņiem – 4 ēd.k. karotes
• Žāvēts baziliks - 2 tējkarotes
• Sāls, pipari

Gatavošanas process:

1. darbība. Vispirms žāvētas plūmes jāizmērcē siltā ūdenī un jāatstāj, līdz tās uzbriest.

2. darbība. Gaļu vajadzētu nomazgāt un pārgriezt pa graudiem (gabaliem jābūt 2 cm bieziem) un saputot ar virtuves āmuru.

3. darbība. Olīveļļa, sinepes un skābais krējums jāsajauc ar sāli, pipariem un baziliku. Šī mērce jāpārklāj katra gaļas gabala abās pusēs.

4. darbība.Žāvētas plūmes nosusina ar papīra dvieli un sagriež mazos gabaliņos.

5. darbība. Sieru jāsagriež vidēja izmēra kubiņos.

6. darbība. Novietojiet sasmalcinātas žāvētas plūmes un fetas sieru uz ¼ sasmalcinātas gaļas gabala un sarullējiet to rullī. Tas jādara ar visiem gaļas gabaliem.

7. darbība Visi rullīši jāuzliek uz cepešpannas un jācep līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 40-60 minūtes.

Lasis baltajā mērcē ar dārzeņiem

Šis ir ļoti viegls, mazkaloriju svētku ēdiens, kas patiks ikvienam, kurš vēro savu figūru, bet negatavojas atteikties no garda ēdiena.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Laša steiks – 6 gab.
• Krējums - 100 g
• Dabīgais baltais jogurts - 200 g
• Garšvielas zivīm – 1 ēd.k. karote
• Dārzeņu asorti (piemēram, zirņi, brokoļi, burkāni) - 300 g
• Citrons ¼ gab.
• Olīveļļa

Gatavošanas process:

1. darbība. Zivju steiki jānomazgā un jānosusina ar papīra dvieļiem, pēc tam zivis jāiesmērē ar citrona sulu un garšvielām.

2. darbība. Krēms jāsajauc ar balto jogurtu.

3. darbība. Cepšanas lapa jāizklāj ar foliju un jāieeļļo ar olīveļļu. Steikus jāliek uz folijas un jāpārlej ar balto mērci, un dārzeņu asorti Sadaliet pa zivju gabaliņiem. Pārklājiet cepešpannas augšdaļu ar foliju, lai nepaliktu spraugas gaisam.

4. darbība. Laša steikus ar dārzeņiem nepieciešams cept līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes, un tad jāatver trauks (noņem folijas augšējo kārtu) un jāliek cepeškrāsnī, lai pabeigtu cepšanu uz 10 minūtēm.

Baklažāni pildīti ar dārzeņiem

Dārzeņi lieliski izskatīsies uz Jaungada galda, un šāds ēdiens noteikti iepriecinās prasīgos Uguns Gailis.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Baklažāni - 3 gab.
• Sīpoli - 2 gab.
• Burkāni - 1 gab.
• Paprika - 1 gab.
• Tomāti - 2 gab.
• Ķiploki - 1-2 daiviņas
• Rīvēts cietais siers – apkaisīšanai
• Sāls, pipari
• Majonēze – eļļošanai
• Augu eļļa - cepšanai

Gatavošanas process:

1. darbība. Baklažāni rūpīgi jānomazgā, jāizžāvē, nogriež kātiņus un katru baklažānu gareniski pārgriež uz pusēm. No katras puses ar karoti jāizņem mīkstums, lai paliktu diezgan biezas sienas. Tad baklažānu “šķīvji” ir nedaudz sālīti.

2. darbība. Burkānus un papriku jāsagriež sloksnēs, sīpolus pusgredzenos un baklažānu mīkstumu gabalos.

3. darbība. Visi sasmalcinātie dārzeņi jācep pannā, izmantojot augu eļļu. Tomātus vajag sagriezt gabaliņos un pievienot pannā dārzeņiem un visu kopā sautēt līdz iztvaiko lieko šķidrumu. Tiklīdz dārzeņi ir gatavi, pievienojiet ķiplokus, smalki sagrieztus vai maltus, kā arī sāli un piparus.

4. darbība. Dobās baklažānu pusītes piepilda ar dārzeņu pildījumu, pārkaisa ar rīvētu sieru un pārklāj ar majonēzi.

5. darbība. Baklažānus liek uz ietaukotas cepešpannas un uz pusstundu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Jaungada salāti "Clapper"

“Clapperboard” priecēs viesus ne tikai ar savu krāsainību, bet arī ar neaizmirstamo garšu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 400-500 g
• Baltā gaļa (vistas vai tītara) - 200 g
• Svaigas sēnes - 200 g
• Valrieksti - 100 g
• Olas - 7 gab.
• Granātābols - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab. vidēja izmēra
• Majonēze - 250-300 g
• Diļļu zaļumi - dekorēšanai
• Konservēta kukurūza - dekorēšanai
• Biešu sula – dekorēšanai

Gatavošanas process:

1. darbība. Kartupeļi jāvāra mizās, pēc tam jāatdzesē un jānomizo. Nomizotus kartupeļus vajag sarīvēt uz smalkās rīves, tā vietā ņemam pārtikas plēvi un uz tās kartupeļus saliekam taisnstūrī, labi sablīvējam, pievienojam sāli un ieziežam ar majonēzi.

2. darbība. Olas jāizvāra cieti, jāatdzesē, jānomizo un ar smalko rīvi jāsarīvē virsū kartupeļiem, nedaudz attālinot no malām, lai kartupeļi būtu nedaudz redzami. Nedaudz sarīvēta dzeltenuma un atsevišķi baltuma jāatstāj salātu dekorēšanai.

3. darbība. Gaļu jānovāra sālsūdenī, jāatdzesē un jāsagriež mazos gabaliņos.

4. darbība. Sēnes nepieciešams nomizot un sagriezt mazos gabaliņos un apcept uz pannas ar smalki sagrieztiem sīpoliem nelielā augu eļļas daudzumā. Pēc piecu minūšu cepšanas sēnēm pievieno gaļu un patur uz uguns vēl piecas minūtes, pēc garšas pievienojot sāli un piparus. Atdzesētā gaļas un sēņu masa jāliek uz olām un jāiesmērē ar majonēzi.

5. darbība. Riekstus blenderī jāsadrupina rupjās drumstalās un uzkaisa gaļai un sēnēm, iesmērē ar majonēzi.

6. darbība. Granātābolu nepieciešams nomizot un pusi no visiem augļa graudiņiem uzkaisīt virsū riekstiem.

7. darbība Pēc tam, uzmanīgi satverot plēves malas, jums ir nepieciešams roll roll tā, lai pārtikas plēve petardes iekšā nenokļuva. Pēc ruļļa sarullēšanas jāietin folijā un jāieliek salāti ledusskapī uz 1-1,5 stundām.

8. darbība Pēc tam, kad ir pagājis atvēlētais laiks, rullītis ir jāizņem un virspuse jāpārklāj ar majonēzi.

9. darbība Daļu rīvētu baltumu vajadzētu atstāt malā, bet atlikušos baltumus iekrāsot ar biešu sulu. Pēc tam varat izrotāt krekeri, kā vēlaties, izmantojot rozā un balto olu baltumus, dzeltenumus, granātābolu sēklas, kukurūzu, garšaugus utt.

Kristāla salāti

“Kristāla” salāti izskatās tik iespaidīgi, ka, pirmo reizi tos aplūkojot, viesi var palikt mēmi! Bet jau nākamajā minūtē viņi sacentīsies viens ar otru, lai apbrīnotu saimnieces prasmes un apbrīnotu Jaungada salātu skaistumu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Vistas fileja – 1 gab.
• Olas - 5 gab.
• Sīpols
• Kartupeļi - 2-3 gab. vidēja izmēra
• Marinēti gurķi - 2-3 gab.
• Majonēze

Želejai:

• Želatīns – 3 iepakojumi pa 10 g katrā (kopā – 30 g želatīna)
• Buljons, kurā tika vārīta vistas fileja
• Piparu graudi
• Ķiploki - 1 daiviņa
• Lauru lapa

Gatavošanas process:

1. darbība. Vispirms fileja jāvāra sālītā ūdenī, pievienojot lauru lapa, piparus un smalki sagrieztu ķiploku. Kad vista ir pagatavota, tā jāizņem no buljona un jāizkāš pats šķidrums.

2. darbība. Katliņā vai kausā lej želatīnu, tad ielej tajā 150 ml buljona, kārtīgi samaisa un ļauj uz 10 minūtēm uzbriest. Pēc tam trauks jāuzliek uz uguns un jākarsē, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis (neuzvāra).

3. darbība. Tālāk želatīnu izkāš caur sietiņu un ielej vēl 700 ml vistas buljona. Pēc rūpīgas sajaukšanas želeja jālej tasītēs vai platos trauciņos. Želejas augstumam jābūt 1-1,2 cm Kamēr želeja atdziest ledusskapī, jāpiestrādā pie pašiem salātiem.

4. darbība. Salātu bļodas apakšdaļa jāpārklāj ar pārtikas plēvi, bet pirmajai kārtai jābūt iepriekš novārītiem un kubiņos sagrieztiem kartupeļiem, kas iesmērēti ar majonēzi.

5. darbība. Otrajā kārtā jāliek kubiņos sagriezti marinēti gurķi.

6. darbība. Vistas fileju vajadzētu sagriezt kubiņos, ievietot trešajā kārtā un pārklāt ar majonēzi.

7. darbība Vārītas un kubiņos sagrieztas olas jāieliek pēdējā kārtā un apsmērē ar majonēzi. Salātus uz kādu laiku jāliek ledusskapī.

8. darbība Nepieciešams izņemt veidni ar jau sasalušo želeju un sagriezt želeju kvadrātos.

9. darbība Tagad uzmanīgi, izmantojot pārtikas plēvi, salāti jānoliek uz plakana trauka, jānoņem plēve un jāpārklāj ar majonēzi no augšas un malām.

10. darbība Uzmanīgi, pa vienam, jums ir jāizņem želejas kvadrāti un jānovieto ap salātu apli, sākot no apakšas. Gatavos salātus varat izrotāt pēc savas gaumes.

Uzkodas "Ziemassvētku eglītes"

Uz Jaungada galda iespaidīgi izskatīsies uzkoda zaļo Ziemassvētku eglīšu veidā. Un šāda ēdiena pagatavošana nepavisam nav grūta.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Biezpiena siers – 220 g
• Lavašs – 1 gab.
• Sarkanie paprika - 1-2 gab.
• Salātu lapas
• Sagrieztas olīvas - ¼ glāzes (un dažas olīvas dekorēšanai)
• Svaigs baziliks, sasmalcināts - ¼ glāzes
• Parmezāna siers - ¼ glāzes

Gatavošanas process:

1. darbība. Uz galda liek pārtikas plēvi, bet uz tās nomazgātas un žāvētas salātu lapas.

2. darbība. Uz zaļajiem salātiem jāuzliek pitas maize un jāsagriež 4 vienādās daļās visā pitas maizes garumā.

3. darbība. Parmezānu vajadzētu sarīvēt uz smalkas rīves, olīvas smalki sagriezt, bet baziliku un papriku – sasmalcināt.

4. darbība. Visas sasmalcinātās sastāvdaļas jāsajauc ar biezpiena sieru, jāsadala 4 vienādās daļās un vienmērīgā kārtā jāuzliek uz sagatavotās pitas maizes.

5. darbība. Tagad jums rūpīgi jāsarullē ruļļi, bet tā, lai pārtikas plēve neietītu iekšā. Iegūtos ruļļus vajadzētu saspiest ar pirkstiem, lai izveidotu trīsstūrveida formu. Tālāk jums jāievieto rullīši ledusskapī, lai atdzesētu 2 stundas.

6. darbība. Pēc tam, kad ir pagājis atvēlētais laiks, ruļļi ir jāattīra no plēves, jāsagriež porcijās, kas nav pārāk platas, un katrs jāuzliek uz iesma trijstūra pamatnē, neaizmirstot uzlikt olīvas gabaliņu. katra "Ziemassvētku eglīte".

Uz svētku galda lieliski izskatās dažādas kanapē. Turklāt jūs varat pagatavot tos absolūti katrai gaumei - ar zivīm, ar gaļu, ar šķiņķi, ar desu, veģetāriem un augļu kanapē, ar sieru un lasi, ar olīvām un vārītu cūkgaļu utt.

Un, lai gan Jaunais gads drīz nepienāks, daudzi jau vēlas uzzināt, kādai jābūt šo brīnišķīgo svētku ēdienkartei. Ko jūs varat pagatavot?

Kādiem jābūt Jaungada ēdieniem 2017. gadā?

Ir vērts atzīmēt, ka 2017. gada nākotnes simbols būs Uguns gailis. Un šāds putns ir diezgan spilgts, karsts un impulsīvs, bet tajā pašā laikā vienkāršs, mājīgs un viegls. Gailis iestāsies par sevi un par saviem lādiņiem un parādīs, kurš ir īstais saimnieks mājā, pareizāk sakot, vistu kūtī.

Tas pārtiek galvenokārt no graudiem, taču nevēlas ēst dārzeņus, augļus un maizi. Un visas šīs gaiļa īpašības un vēlmes jāņem vērā, sastādot Jaungada ēdienkarti un iestatot ēdienu galvenās īpašības.

Tātad, Jaungada receptes 2017. gadā ir jāatbilst šādām prasībām:

• Spilgtums. Jā, gailis pats par sevi ir spilgts, un tā ugunīgumam vajadzētu tikai pievienot krāsu. Tāpēc jūtieties brīvi izmantot spilgtas sastāvdaļas.
• Vieglums. Jebkurā gadījumā Jaungada ēdieniem jābūt pēc iespējas vieglākiem, tas ļaus, pirmkārt, cienīt gaili (galu galā viņš ir zālēdājs), un, otrkārt, novērst pārēšanās un smaguma sajūtu kuņģī.
• Vienkāršība. Jā, gailis joprojām ir ciema iedzīvotājs, tāpēc viņš nepieļaus “aizjūras” un pārāk sarežģītus ēdienus uz Jaungada galda. Bet tomēr nevajadzētu izmantot vecas un nogurušas receptes. Vienkārši, ja iespējams, atsakieties no eksotiskām sastāvdaļām un paļaujieties uz neparastām un neparastām parasto sastāvdaļu kombinācijām.

Kādus produktus man vajadzētu lietot?

Ko pagatavot Jaunajam 2017. gadam? Pirms ēdienkartes izveides jums jāsaprot, ka uz Jaungada galda nekādā gadījumā nedrīkst būt vistas vai mājputnu gaļa, jo tas var saniknot gada patronu Uguns gaili. Tā rezultātā jūs riskējat radīt problēmas nākamajos divpadsmit mēnešos. Bet tas nebūt nenozīmē, ka ēdienu klāsts un to sastāvs būs maz un garlaicīgi!

Tātad, kādus produktus jums vajadzētu izmantot?

• Dārzeņi. Tiem noteikti jābūt ēdienkartē, turklāt lielos daudzumos, dažādās variācijās un veidos.
• Augļi. Turklāt tos var izmantot ne tikai desertu gatavošanai un galda servēšanai, bet arī dažādu salātu un pat silto ēdienu pagatavošanai.
• Zaļš. Kuram gailim negaršo zaļumi? Tāpēc to vajadzētu būt pēc iespējas vairāk, bet tam jābūt svaigam un skaistam, nevis nokaltušam. To var izmantot ne tikai kā piedevu ēdieniem vai garšvielām, bet arī dekorēt svētku galdu.
• Gada patrons ļoti mīl arī graudaugus un graudus. Tāpēc kartupeļu biezeņa vietā pasniedziet, piemēram, rīsus kā piedevu.
• Miltu izstrādājumi. Arī gailis tos noteikti atbalstīs, tāpēc droši novietojiet uz galda paplātes ar sviestmaizēm, pīrāgiem un citiem konditorejas izstrādājumiem. Nomainiet parasto veikalā pirkto maizi ar mājās gatavotu maizi ar pikantām un neparastām piedevām, piemēram, ķimenes vai sezamu.
• Gaļa. Ja nevarat iedomāties Jaungada galdu bez tā, izmantojiet jēra, cūkgaļas, teļa vai liellopa gaļu. Bet ne putns, neaizmirstiet par to!
• Piena ēdieni, piemēram, skābais krējums, ko var izmantot majonēzes vietā trauku mērcē (starp citu, tas ir vieglāks un veselīgāks variants). Tāpat noteikti pievieno dažādus sierus, tie papildinās un pārvērtīs gan siltos ēdienus, gan salātus un uzkodas.

Ēdienu iespējas

Pārpilnībai jābūt redzamai uz Jaungada galda, jo tādi svētki notiek tikai reizi gadā! Tāpēc pārliecinieties, ka ēdienkartē ir iekļauti dažādi ēdieni, gan pamatēdieni un uzkodas, gan salāti.

Zemāk ir visveiksmīgākās un interesantākās receptes.

Tiffany salāti

Lai pagatavotu šos salātus, jums būs nepieciešams:

• 300-400 grami liellopa šķiņķa;
• 200 grami vīnogu bez sēklām;
• 3 olas;
• 150 grami cietā siera;
• 1 ābols;
• 50 grami valriekstu;
• salātu lapas;
• skābs krējums mērcei;
• sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Olas ir nepieciešams cieti novārīt un sagriezt kubiņos.
2. Sagrieziet šķiņķi sloksnēs vai kubiņos.
3. Ābolu nomizo un izņem serdi. Sagriež to kubiņos.
4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež plānās strēmelītēs.
5. Paņemiet salātus.
6. Sasmalciniet valriekstus.
7. Visas sastāvdaļas sajauc un pievieno sāli, salātus garšo ar skābo krējumu.

Karstais ēdiens “Franču stila gaļa”

Šis gardais ēdiens noteikti iepriecinās gan viesus, gan Ugunsgaiļa gada patronu, jo tā sastāvā ir dārzeņi un siers.

Sastāvdaļas:

• 400 grami cūkgaļas;
• 5 kartupeļi;
• 2 sīpoli;
• 150 grami cietā siera;
• 1 burkāns;
• 150 grami skāba krējuma;
• 2 ēdamkarotes sinepju;
• 2 tējkarotes cukura;
• 2 tējkarotes sāls;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• pētersīļi un pipari pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms jums jātiek galā ar gaļu. To vajadzētu labi nomazgāt, sagriezt porcijās (steiki), un pēc tam saputot no abām pusēm (ne pārāk daudz), piparus un sāli.
2. Pēc tam nomizo kartupeļus, noskalo zem tekoša ūdens un vāra apmēram 5 minūtes viegli sālītā ūdenī. Sagrieziet to apmēram 3-4 milimetrus biezās šķēlēs.
3. Nomazgājiet burkānus un sarīvējiet tos.
4. Sīpolu nomizo, nomazgā un sagriež pusgredzenos.
5. Sarīvē sieru.
6. Pēc tam augu eļļā apcep sīpolus un burkānus līdz gaiši zeltaini brūnai.
7. Skābais krējums jāsajauc ar sinepēm, pievienojot cukuru un nedaudz sāls.
8. Tagad paņemiet foliju un sagrieziet to apmēram 35x35 centimetru lielos gabalos. Katru no tām apsmērē ar eļļu.
9. Pirmā gabala centrā novietojiet ceturtdaļu kartupeļu. Tālāk ielieciet vienu cūkgaļas gabalu un bagātīgi pārklājiet to ar sinepju-skābā krējuma mērci. Tagad pievienojiet ceturtdaļu no ceptiem dārzeņiem un pēc tam rīvētu sieru. Aptiniet visu folijā.
10. Tādā pašā veidā novietojiet atlikušos komponentus.
11. Porcijas liek uz cepešpannas un uz stundu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem.

Cukini kūka ar malto gaļu

Kā uzkodu var pasniegt cukīni kūku ar malto gaļu. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 500 grami jauktas maltas gaļas (liellopa un cūkgaļas);
• 2 cukini;
• 2 sīpoli;
• 3 olas;
• 1,5 glāzes kefīra;
• 8 ēdamkarotes augu eļļas;
• 3-4 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 1 ķekars pētersīļu;
• 1,5 glāzes miltu;
• 3 tomāti;
• sāls un pipari pēc garšas.

Soli pa solim instrukcijas:

1. Vispirms jāpagatavo kūkas pildījums. Lai to izdarītu, nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet to kopā ar malto gaļu augu eļļā, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas (apmēram 20-30 minūtes, varat periodiski pārklāt pannu ar vāku). Gatavo pildījumu apkaisa ar sāli un pipariem un sajauc ar skābo krējumu.
2. Tagad jūs varat sagatavot mīklu nākotnes uzkodas kūkām. Zaļumus nomazgā un smalki sakapā, cukīni sarīvē. Cukini ar zaļumiem liek bļodā vai pannā, pievieno olas un kefīru, tad pievieno miltus. Mīciet plānu mīklu.
3. Tagad jūs varat pāriet uz kūku cepšanu. Pannā uzkarsē augu eļļu, liek tajā mīklas kārtu, lai sanāk tāda kā pankūka. Cepiet to no abām pusēm līdz pilnīgai gatavībai. Cep arī citas kūkas (kopā apmēram 8-9).
4. Tagad jūs varat veidot kūku. Novietojiet pirmo kūkas kārtu un pārklājiet to ar pildījumu. Sakrauj arī atlikušos slāņus, lai kūka būtu pēdējā.
5. Tomātus sagriež gredzenos un dekorē ar tiem kūku, pievienojot nedaudz zaļumu.

Dzērieni

Jaunajā 2017. gadā ir vērts pasniegt vieglus un uzmundrinošus dzērienus, piemēram, deserta vai galda vīnus, vermutus, liķierus, liķierus un vājos liķierus. Derētu arī spilgti kokteiļi, īpaši tie, kuros dominē sarkani, dzelteni vai oranži toņi (šādas krāsas var panākt ar augļu sulu, īpaši citrusaugļu palīdzību). Bet no stiprā alkohola vēlams izvairīties.

Galda klāšana

Jaungada galdam jābūt gaišam, bet tajā pašā laikā vienkāršam un glītam. Un pareiza pasniegšana palīdzēs šajā jautājumā. Šeit ir tā pamatnoteikumi:

• Trauki var būt balti uz tā fona, trauki izskatīsies īpaši spilgti un interesanti. Turklāt plāksnēm jābūt porcelāna un mazām.
• Galdautai noteikti jābūt tekstila, un no dabīgiem un vienkāršs materiāls, piemēram, kokvilna vai lins.
• Izvēlieties sarkanas vai bordo papīra salvetes.
• Pasniegšanai izmantojiet koka priekšmetus, piemēram, paplātes vai salvešu turētājus.
• Lai nomierinātu nākamā gada patronu, varat izmantot uguni, novietojot uz galda vairākas sveces.
• Konditorejas izstrādājumu vai maizes pasniegšanai varat izmantot skaistus un mīļus pītus groziņus.

Izveidojiet interesantu ēdienkarti un pārsteidziet savus viesus un ģimeni Jaunajā gadā!

Jaunais 2017. gads austrumu kalendārs paies zem Uguns Gaiļa zīmes. No pirmā acu uzmetiena šis putns šķiet vienkāršs, taču tam ir īgns un švaki raksturs, un tāpēc iepriecināt nākamā gada saimnieku nebūs viegli.

Gatavojoties Vecgada vakaram, ir svarīgi visu pārdomāt līdz mazākajai detaļai, lai neiekļūtu nepatikšanās un netīši nesadusmotu Fanfaru Gaili. Ko sagatavot 2017. gada Jaungada galdam, lai apmierinātu prasīgos putnus, pārsteigtu viesus ar neparastiem ēdieniem, un kādas receptes izmantot, lai svētkus pārvērstu par kulinārijas ekstravaganci?

Šis uzdevums nav viegls, taču nekas nav neiespējams, ja uzņematies uzdevumu ar pārliecību par savām spējām un patiesu vēlmi iepriecināt savus mīļos. Sagatavojot ēdienkarti, svarīgi ņemt vērā dažus noteikumus, kuru zināšanas pasargās no daudzām kļūdām. Tātad,

• Pirmais noteikums: šajos svētkos nevar gatavot ar vistu. Jums būs jāatsakās ne tikai no šī pazīstamā un neapšaubāmi garšīgā produkta, bet pat no olām, lai gan tās tiek pasniegtas pārāk acīmredzamā veidā - piemēram, pildītas. Bet jūs varat gatavot, izmantojot olas kā sastāvdaļas tajos pašos salātos vai konditorejas izstrādājumos.
• Otrais noteikums – vairāk zaļumu, dārzeņu un augļu. Tas ir saprotams, jo gailis ir putns, kas ēd augu pārtiku. Uz svētku galda gaidītas arī receptes, kas gatavotas no graudaugiem un pākšaugiem. Kas nav cienīga alternatīva garlaicīgiem kartupeļiem? Rīsi, bulgurs, kukurūzas putraimi, pupiņas ar pareizu kulinārijas apstrādi un pasniegšanu var kļūt par īstu kulinārijas programmas akcentu! No dārzeņiem un augļiem varat pagatavot salātus, pamatēdienus, desertus un šķēles. Vārdu sakot, jo vairāk to ir, jo labāk.
• Trešais noteikums – vienkāršs, bet gaumīgs. Receptes, kas pilnībā apmierina stingrās gada saimnieka prasības, ir viegli pagatavojamas, neprasa eksotiskas sastāvdaļas, stipru cepšanu, mēreni garšo ar garšvielām.

Ņemot šos noderīgi ieteikumi, ķersimies pie paša svarīgākā – ēdienu izvēles svētku galdam. Zemāk esošās receptes ar fotogrāfijām jums pateiks, kādas garšīgas lietas gatavot Jaunajam 2017. gadam. Visi no tiem ir diezgan vienkārši sagatavojami un neprasa īpašus materiālu izmaksas un īpašas pavāra prasmes. Vienkārši iepazīstieties ar uzskaitītajiem ēdieniem, un jūs noteikti sapratīsit, ko vislabāk pagatavot.

Jaungada ēdieni - vienkārši, bet... eleganti

Tā kā negribam, lai nākamie 12 mēneši paiet zem izvēlīgā Gaiļa aizvainojuma pret mums zīmē, tad gatavosim pirmos siltos ēdienus no cūkgaļas, jēra gaļas un jūras veltēm. Šī izvēle ļaus jums tos atcerēties kā svētkus, kur tradicionālās kulinārijas preferences dzirkstīja ar jaunām garšām.

Cūkgaļa ar žāvētām plūmēm - neparasta un skaista

Tāpēc, lemjot, ko gatavot Jaunajam Gaiļa gadam 2017, mēs ņemam vērā, ka būtu izdevīgi cept vismaigāko cūkgaļu ar žāvētām plūmēm un sausu sarkanvīnu (izklausās maģiski, vai ne?).

Uz labi nomazgātas un ar dvieli nosusinātas gaļas (labāk ņemt rumpi) veic iegriezumus ik pēc 1,5 cm. Pēc tam izcirtņu vietā cūkgaļu ierīvē ar sāli, pipariem, timiānu, pārkaisa ar. sinepes un pildīta ar žāvētām plūmēm un ķiplokiem, kas iepriekš tika marinēti 30 minūtes siltā sarkanvīnā. Pēc tam gaļu ietin folijā un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°.

Trauku cep 40 minūtes, pēc tam apgriež un cep tikpat ilgu laiku. 10 minūtes pirms gatavošanas tiek atvērta folija, kas ļauj cūkgaļai apbrūnināt un iegūt zeltainu garoziņu.

Sulīgs jērs uz kaula - nepārspējams maigums un aromāts

Vēl viens Jaungada ēdiens - jēra gaļa uz kaula - ir tikpat ēstgribu, kā tas izskatās fotoattēlā. Jēra gaļas gabalus uz kaula saputo, aromatizē ar garšvielām (sāli, pipariem, timiānu, baziliku), sīpolu, sagriež gredzenos un kādu laiku marinē aukstumā. Pēc tam tos sūta uz grila pannu, kur apcep no abām pusēm līdz pusgatavībai. Pēc tam cepeškrāsnī cep jēra galīgo mīkstumu.

Cūkgaļas un kūpinātas jēra maizītes – interesanta kombinācija

Vai jūs vērtējat radošumu? Pēc tam mēģiniet pārsteigt savus viesus un pašu Gaili ar neparastu kūpinātas jēra un maigas cūkgaļas kombināciju, sagatavojot no tiem oriģinālus tīteņus. Ievietojiet cūkgaļu (850 g), sagrieztu kvadrātos un sālīti un pipari cietais siers(250 g), sagriež šķēlēs.

Virsū seko kūpināta jēra kārta (250 g). Pēc tam visu sarullē ruļļa formā un sasien ar diegu, sūta uz cepeškrāsni uz 1-1,5 stundām. Pasniedzot viesiem, pavediens tiek noņemts. Šie rullīši ir labi gan kā neatkarīgs ēdiens, gan kā uzkoda.

Zivju mielasts – lasis ar riekstiem garoza

Īsts atradums mājsaimniecēm, kuras mīl vienkāršas receptes, – lasis ar riekstiem.

Vispirms pagatavo mērci, ko pārlej zivij. Lai to izdarītu, izkausējiet sviestu, sajauciet ar medu un sinepēm. Sajauciet sasmalcinātus pētersīļus ar rīvmaizi un sasmalcinātiem riekstiem. Zivi sagriež porcijās, nepieciešamības gadījumā noņemot mugurkaula kaulus, pārlej ar mērci un pārkaisa ar panējumu. Liek uz ietaukotas cepešpannas un liek uz 190° sakarsētā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Pasniedzot lasi viesiem, pasniedziet to ar citrona daiviņām.

Veltījums tradīcijai - zivs ar mērci

Brīnišķīgs pārsteigums viesiem un Gailim gatavos zivis ar mērci pēc tradicionālās krievu receptes. Ņem zivju filejas (lasi, foreles, jūras asarus), sāli un apkaisa ar citrona sulu. Ar augu eļļu ieziestu cepamformu izklājam ar sasmalcinātiem sīpoliem, uz kuriem ar ādu uz leju liekam porcijās zivs gabaliņus. Cep, līdz kļūst fileja balts(30 minūtes).

Sajauc saldo krējumu, sīpolu, sāli un garšvielas un pārlej zivij, liekot gatavību nākamās 15 minūtes. Pasniedz uz Jaungada galda, pārkaisa ar zaļumiem.

Eksotiskā ķīniešu gaumē – garneles ar mērci

Gatavot 2017. gada Jaungada galdam un neizmantot jūras veltes ir muļķības. Labosim šo pārpratumu, sākot gatavot nākamo garšīgo un oriģinālo ēdienu - garneles ar mērci, pie rokas paņemot mūsu receptes ar fotogrāfijām. Gatavošanas laiks aizņem apmēram pusstundu, un pats ēdiens iepriecina ne tikai izsmalcināta garša, bet arī ar samazinātu kaloriju saturu.

Tātad, sviestu, ķiplokus un krējumu liek uzkarsētā pannā un uzvāra. Nomizotas garneles ar smalki sagrieztiem pētersīļiem sautē mērcē 10 minūtes, pēc tam izliek uz atsevišķa trauka, kamēr mērce turpina sautēties. Kad tas sabiezē, atkal pievienojiet tam garneles un vāriet uz lēnas uguns vēl dažas minūtes. Ēdienu pasniedz siltu ar rīsiem vai makaroniem.

Dārzeņu tirdziņš – salāti ikvienam

Iesakām pagatavot dārzeņu salātus, par kuriem zinošais Gailis noteikti iepriecinās un Jaungada galdam būs tikai par labu! Galvenais ir tas, ka jūs pats varat regulēt šī interesantā ēdiena sastāvu. Šīs neparasti košās un viegli pagatavojamās uzkodas akcents ir tas, ka jebkurus (!) svaigus dārzeņus sagriež ne pārāk plānās šķēlītēs un izliek bļodā, kur centrā novietota tasīte vārītas cūkgaļas vai šķiņķa.

Salātiem ir piemēroti gurķi, tomāti, paprika, zaļie salāti, Ķīnas kāposti, sīpoli, ķiploki, pikanti garšaugi. Pasniedz atsevišķi ar dārzeņiem dažādas mērces: skābs krējums, krēmveida, mājas majonēze, dabīgā jogurta mērce ar dažādām garšvielām vai ķiplokiem. Tātad katrs viesis varēs “salikt” savus dārzeņu salātus no savām iecienītākajām sastāvdaļām un atkal garšot pēc savas gaumes. Gailim patīkami un viesiem garšīgi.

Pasniegšanas brīnumi - krabju nūjiņu salāti oranžos groziņos

Ja vēlaties oriģinalitāti un spilgtas krāsas– Jaungada galdam noteikti jāsagatavo krabju nūjiņu salāti oranžos groziņos. Mūsu receptes jums pateiks, kā to izdarīt. Atsevišķā traukā sajauc vārītas olas, apelsīna mīkstumu, krabju nūjiņas, konservētu kukurūzu, to visu sālīt un garšojot ar majonēzi, darām pašu interesantāko - pasniegšanu. Salātus ievietojam apelsīnu pusītēs, kas iepriekš nomizoti no mīkstuma, ar malām, kas nogrieztas pa visu apkārtmēru krustnagliņu veidā, un voila, pārsteidzošs ēdiens Jaunajam 2017. gadam ir gatavs!

Siltie salāti bulciņās - ēstgribu un apmierinoši

Pavadot ļoti maz laika, pēc mūsu receptēm ar fotogrāfijām varat izveidot vēl vienu kulinārijas šedevru - siltus salātus sāļās maizītēs. Pagatavot to nav nemaz tik grūti: sajauc kubiņos sagrieztu kūpinātu gaļu vai desu, vārītus kartupeļus, marinētus gurķus, rīvētu sieru, saldie pipari un majonēzi. Sezama maizītēm uzmanīgi nogriež virspusi un izņem mīkstumu. Iegūtos salātus liek iekšā un cep cepeškrāsnī, līdz siers sāk kust. Pirms pasniegšanas bulciņu pārklāj ar iepriekš nogriezto virsu.

Maiguma svētki – lašmaizītes

Brīnišķīgu uzkodu 2017. gada Jaunajam gadam var pagatavot no mazsālītiem laša gabaliņiem, kas sagriezti plānās šķēlēs. Katras zivs strēmelītes iekšpusē liekam jebkuru biezpiena sieru, kas sajaukts ar zaļumiem (pētersīļiem, zaļajiem sīpoliem) un uzmanīgi satinam šķēles kā ruļļus. Liek aukstumā uz 1-2 stundām, un tad liek uz trauka, kas iepriekš pārklāts ar zaļajām salātu lapām.

Garšīgi un ātri - pitas rullīši ar šķiņķi vai zivi

Kā iepriekšējās uzkodas variāciju varat pagatavot pitas rullīšus ar šķiņķi vai jebkuru kūpinātu, mazsālītu zivi. Lai to izdarītu, ņem pitas maizi, pārklāj to ar plānu biezpiena siera kārtu, virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztu šķiņķi vai zivi, sarullē rullī un liek uz 10-15 minūtēm saldētavā. Tad izņem no ledusskapja, sagriež gabaliņos un pasniedz.

Mūsu receptes ar fotogrāfijām palīdzēs jums uzklāt satriecošu galdu Jaunajam 2017. gadam, kuru vadīs Gailis. Apskatiet šeit aprakstītos ēdienus tuvāk un, iespējams, pievienojiet kaut ko savu un izveidojiet jaunus kulinārijas šedevrus. Lai veicas!

Svētku galdam, pie kura brīvdienās pulcējas visa ģimene, jābūt bagātīgam un daudzveidīgam, bet tajā pašā laikā obligāti noderīgam. Uguns Gailis, kurš ienāk savējos, iesaka neliegt sev priekus. Katra mājsaimniece brīnās: ko gatavot Jaunajam 2017. gadam, kā cienīt šo lepno putnu, lai gads ir veiksmīgs, lai galds vienmēr būtu pilns.

Jaungada galds Gaiļa gadā, turklāt skaisti un garšīgi ēdieni, jābūt skaisti dekorētam, labāk ir iepriekš pārdomāt katru detaļu, lai tiktu ievērota vispārējā ideja.

Produkti, no kuriem vēlams gatavot

Gailis ir putns, un lepns ar augstu pašcieņu, tāpēc labāk viņu cienīt, ja uz galda nav putna. Olas salātos un mīklā labāk aizstāt ar ko citu.

Uz galda jābūt graudaugiem. Gailis mīl prosu, kviešus, vāra putru vai plovu, katram ģimenes loceklim par godu Gailim vajadzētu apēst pāris karotes.

Koncentrējieties uz dārzeņiem un augļiem, tas padarīs galdu vieglu un veselīgu, kā arī skaistu. Galda skaistums šajā Vecgada vakars- viens no svarīgākajiem nosacījumiem, griešana un pasniegšana kā restorānā, skaisti ēdieni, dekors - galvenie nosacījumi.

Ir pieņemama jebkura gaļa, izņemot vistu, visu šķirņu zivis, kā arī kaviārs un jūras veltes. Nevajadzētu gatavot turpmākai lietošanai, Gailim nepatīk lieki izdevumi, viņam nepatīk tērētāji, viņš ir ļoti apdomīgs un ekonomisks. Mēģiniet sarēķināt ēdiena daudzumu tā, lai pietiktu visiem, bet no rīta nenonāktu miskastē. Mājsaimnieces izšķērdība to nenovērtēs;

Galda dekorēšana

Šiki noformēts, kristālam dzirkstošs galds, pilns ar krāsainiem traukiem, ziedu rozetēm, pēc Gaiļa patikas. Koncentrējieties uz mazām rozetēm ar egļu zariem, kas dekorēti ar mākslīgiem pērļu pavedieniem, tās simbolizē olu. Spilgtas, krāsainas, perlamutra spalvas arī piešķirs pareizo atmosfēru.

Iegūstiet labākos traukus, sudraba traukus, kristāla glāzes un glāzes. Ap vīna glāzēm apvīti zelta pavedieni ar fliteriem ir brīnišķīga dāvana Gailim, kuram patīk viss spīdīgais.

Noteikti nolieciet uz galda sveces, vīna glāzēs varat ieliet prosu, bet prosā likt sveces. Tie lieliski turēsies un prosa būs vietā Gailim.

Jaungada ēdieni Gailim

Ir svarīgi, lai visi ēdieni būtu pasniegti, krāsaini un veselīgi. No veģetārās virtuves var ņemt vairākas receptes, tās atrisinās veselīgas pārtikas problēmu. Gan svaigie salāti no dārzeņiem un augļiem, gan cepti dārzeņi, grilēti dārzeņi ar gaļu ir veselīgi, jo netiek vārīti, kas nozīmē, ka saglabā savas derīgās īpašības.

Rīsi ar jūras veltēm vai dārzeņiem - ideāls garnīrs jebkuram gaļas ēdiens, vai kā atsevišķu karsto ēdienu. Vienkārši produkti, pagatavošanas vienkāršība, atbilstība mājputnu uzturam – šajos ēdienos viss ir pareizi. Nelietojiet pārmērīgi eļļas un cepšanu, labāk sautēt vai tvaicēt: veselīgs uzturs ir viens no svarīgākajiem nosacījumiem Ugunsgaiļa gada sākumam.

Cepti dārzeņi jābūt uz galda kā vienkāršības un pārpilnības simbolam, tie ir ļoti piemēroti galdam, viegli sagremojami un skaisti pasniegti ar svaigiem garšaugiem, krējumu, ķiploku mērcēm vai sieru.

"Siļķe zem kažoka" Labāk gatavot, pievienojot mājās gatavotu majonēzi, kas ir mazāk kaloriju, viegla un veselīgāka. Tās pagatavošanai ir daudz iespēju, un katra mājsaimniece izvēlēsies sev labāko variantu. Jūs varat to izrotāt ne tikai kārtās, bet gan ruļļa veidā, gaiļa formā, kur jūs varat izrotāt tā asti dažādās krāsās.

Dārzeņu salāti ar olīveļļu, sojas mērces, citronam un sinepēm noteikti jābūt uz galda. Visvairāk ir minimālais sagatavošanās laiks, skaists dizains un priekšrocības svarīgi nosacījumi Jaungada galds.

Diedzēti graudi - kam vajadzētu būt galda galvgalī. Padariet tasi jaunu kviešu vai prosas zaļumu par savu svētku centru. Jauna dzīve, svaigi asni, kas izšķīlušies jūsu svētkiem, simbolizē jauna dzīve, pārpilnība un ģimenes pieaugums. Gailis ievēros jūsu skrupulozo pieeju biznesam un atalgos jūs ar veselību un labklājību.

Cepta gaļa, gaļas kukulītis ar dārzeņiem un garšaugiem – apmierinošs un skaisti ēdieni. Vīriešus īpaši iepriecinās uz oglēm grilēta gaļa, aromātisks šašliks, maizītes un vārīta cūkgaļa. Mēģiniet izvēlēties liesu gaļu, negatavojiet to turpmākai lietošanai, esiet taupīgāki, uzmanieties ar pārtiku - nedusmojiet Jaunā gada varoni. Labākais svētku galds Jaunajam 2017. gadam ir daudzveidīgs un veselīgs.

Zivis un jūras veltes, jūras velšu kokteiļi, ikri – neskopojies ar šo brīnišķīgo, veselīgo produktu klāstu. Liels šķīvis ar jūras velšu kokteili dažādos ēdienkarti un patiks jūras velšu cienītājiem vai cilvēkiem, kuru uzturs ierobežo gaļas patēriņu. Citrons un mērces ar olīveļļu maksimāli uzlabos jūras velšu garšu. Uz oglēm ceptas zivis, ar aromātiskiem garšaugiem un garšvielām, pasniegtas ar baltvīniem un augļu dzērieniem – brīnišķīgs variants tiem, kas neēd gaļu.

Piena putra To novērtēs bērni, kuriem jūs paskaidrojat, ka Jaungada priekšvakarā graudaugiem jābūt pirmajā vietā, lai Gailis piepildītu visas viņu vēlmes un lai viņi gūtu spēkus Jaunā gada svinībām.

Uzkodas, gan karstu, gan aukstu, mēģini dažādot, pievieno garšaugus, olīvas, olīvas, lieto augu eļļas mērcēm. Nebaidieties lietot ķiplokus, aromātiskus garšaugus, sinepes un mārrutkus, kā arī izvairieties no sarežģītām mērcēm ar alkoholu.

Gaļas izcirtņi Labākās desiņas un gardumi tiek gatavoti no dabīgiem produktiem, gatavoti patstāvīgi vai iegādāti no zemniekiem. Tie nesatur garšas pastiprinātājus vai kaitīgas krāsvielas. Mēģiniet padarīt savu galdu noderīgu.

Alkohols Jaungada svētkiem jums rūpīgi jāizvēlas. Tātad, kam vajadzētu būt uz Jaungada galda 2017. gadā no alkohola? Gailis ir pakļauts patosam, bet tajā pašā laikā viņam nepatīk dzērāji, kas nezina, kā garšot, kuri nezina robežas, alus.

Labāk pieturēties pie vīniem: sarkanvīniem gaļai, baltvīniem ceptām zivīm, dzirkstošajiem vīniem un šampanieti augļiem un saldumiem. Izvairieties no stiprā alkohola, un, ja dodat priekšroku degvīnam vai viskijam, dažādojiet savu galdu ar kokteiļiem, jo ​​tavā kompānijā atradīsies kāds, kurš tev sajauks kādu no slavenākajiem maisījumiem.

Jūsu vēlmes, mīlestība pret saviem mīļajiem, vēlme pārsteigt viesus - tā jūs varat lieliski noformēt galdu. Bērni ar prieku jums palīdzēs un būs lepni, ka piedalījās vispārējā pirmssvētku burzmā.

Lai nākamais gads būtu veiksmīgs, jums vajadzētu uzklausīt tā “saimnieka” - Uguns gaiļa - vēlmes. Šis biedrs ir aktīvs, spītīgs, ātrs, bet viegli izturīgs. Vienkāršas receptes karstajiem ēdieniem Jaunajam 2017. gadam nomierinās viņu bez lietošanas liels daudzums eļļas un tauki. Vistas gaļa jebkurā formā ir jāizslēdz no ēdienkartes un priekšroka jādod cūkgaļai, [...]

Jaungada atmosfēru vienmēr piepilda ne tikai maģija, bet arī pirmssvētku gatavošanās burzma. Katra mājsaimniece prāto, ko gatavot Jaungada galdam, un vēlas izdomāt interesantas uzkodas Jaunajam 2017. gadam, lai pārsteigtu viesus un mīļos. Internetā var atrast daudzas interesantas un jaunas receptes un pat apvienot vairākas idejas [...]

Pēc austrumu kalendāra 2017. gada simbols būs Sarkanais Uguns Gailis - gaišs, mērķtiecīgs, neatlaidīgs un tajā pašā laikā labs ģimenes cilvēks. Tāpēc šogad ceļojumus labāk atlikt un mēģināt radīt harmoniju un savstarpējas sapratnes atmosfēru ar skaisti klāta galda palīdzību, izmantojot 2017. gada Jaungada receptes, kas norādītas […]

Ko vilkt uz ballīti, ko gatavot galdam, kā izrotāt māju.

Kopš bērnības mums visiem pazīstams sakāmvārds iesaka vasarā sagatavot kamanas, bet ziemā - ratus, tas ir, visu parūpēties pirms laika. Uz jaunā gada brīvdienas bija lieliski panākumi, ir vērts padomāt arī par to, kā tos svinēt, ko pasniegt un kādu tērpu izvēlēties iepriekš.

Jaunais 2017. gads, kura dzīvnieka gads

Saskaņā ar Ķīniešu kalendārs Sja Jaunajam 2017. gadam ir sievišķīga Iņ daba, gadā valda Uguns stihija un zodiaka dzīvnieks Gailis. Tādējādi Jaunais 2017. gads ir Uguns Gaiļa (Iņ) gads, un tā īpašības nosaka simboli, kuru pārziņā tas atrodas.

Gailis iekšā Ķīniešu mitoloģija ir zīme, ko raksturo ieskats, organizētība, pedantisms, atbildība, modrība un prasība. Viens no visvairāk raksturīgās iezīmes Gailis ir viņa konservatīvisms un kārtības mīlestība. Tāpēc Ugunsgaiļa gadā nevajadzētu gaidīt revolucionārus izrāvienus vai globālas pārvērtības. Gailis mēģinās atjaunot kārtību tur, kur nemierīgais Pērtiķis, iepriekšējā gada saimniece, radīja nekārtību.

Neskatoties uz visiem tikumiem, ugunīgais Gailis var būt augstprātīgs un augstprātīgs, spītīgs, izvēlīgs, veltīgs un tam piemīt tieksme uz bravūru. Tāpēc Ugunsgaiļa 2017. gads var būt ļoti veiksmīgs ambicioziem šova projektiem un veiksmīgiem centieniem izklaides industrijā. Taču šogad nevajadzētu gaidīt ievērojamus sasniegumus zinātnes jomā, konservatīvajam un augstprātīgajam Gailim tam nepietiks nedz drosmes, nedz pacietības.

Uguns stihiju jaunajā 2017. gadā mīkstinās Iņ daba, tāpēc visas iepriekšējā perioda starptautiskās pretrunas nāksies mīkstināt: pretējās puses beidzot sāks meklēt kompromisus un mēģināt vienoties. Pasaules sistēmas (finanšu, ekonomiskās, sociālās un reliģiskās) sāks regulēt, tiekties pēc līdzsvara un atrast līdzsvaru.

Uguns gaiļa 2017. gads sola labvēlīgus apstākļus Uguns stihijas patronizēto nozaru attīstībai: metāla ražošanai, elektroprecēm, šovbiznesam, ēdināšana un gāzes nozare. Tiek prognozēts, ka naftas cenas augs un stabilizēsies. Savukārt ar koksni saistītajām nozarēm gads būs nelabvēlīgs, jo Uguns iznīcina koksni. Problēmas var rasties mēbeļu rūpniecībā, papīra rūpniecībā, izdevniecībā un grāmatniecībā, augkopībā un celtniecībā.

Uguns gailis jaunajā 2017. gadā nesola ne ar zemi, ne ūdeni saistītas katastrofas: zemestrīces, cunami, plūdus. Taču var notikt jebkas, kas saistīts ar uguni: vulkāna izvirdumi, sprādzieni vai lieli ugunsgrēki.

Kopumā sagaidāms, ka Jaunais 2017. gads būs stabilizācijas un kārtības laiks pasaulē, mēģinājumu vienoties, laiks, kad cilvēki apzinās atbildību par to, ko dara gan sava personīgā likteņa līmenī, gan savu valstu un kontinentu līmenī.

Jaunais 2017. gads, ko svinēt

Mūsu valstī jau ir kļuvusi par tradīciju Jaungada ballītei piemeklēt tērpu atbilstoši zodiaka dzīvnieka - nākamā gada saimnieka gaumei. Un, tā kā tradīcija jau ir izveidojusies, noskaidrosim, ko vislabāk valkāt, sveicot 2017. gada Ugunsgaiļa gadu.

2017. gada Jaunā gada stihija ir Uguns, un tas nozīmē, ka svētku tērpos tiks ievēroti visi ugunīgās krāsas toņi. Lai iepriecinātu Gaili, nemaz nav jāiegādājas vai jāšuj kleita spilgti koši koši. Galu galā, ja mēs skatāmies uz uguni, mēs tur redzēsim veselu krāsu paleti no tumši sarkanas līdz oranžas un dzeltenas zibspuldzēm. Tātad jūsu svētku tērps var būt izgatavots no jebkura sarkana, dzeltena vai oranža toņa audumiem, atkarībā no tā, kura krāsa jums ir vispiemērotākā. Sarkanos toņus var kombinēt ar smaragda zaļu, dziļi zilu, piesātinātu brūnu vai baltu.

Jaungada ballītē jebkura dāma vēlas spīdēt, taču neaizmirstiet par Gaiļa pragmatismu un iedomību. Izvēloties tērpu Jaunā 2017. gada sagaidīšanai, ņem vērā šīs īpašības un netērē pārāk daudz par jaunām lietām – apdomīgajam Gailim tas nepatiks. Nevajadzētu valkāt, kā teikts slavenajā dziesmā, “visu labāko uzreiz”, tas būs par daudz – viņi var sākt par tevi smieties, un veltīgajam Gailim nepatīk izsmiekls. Ko var uzskatīt par daudz svētku izskatā? Tas būs par daudz, ja valkāsiet rotaslietas, īpaši liela izmēra rotaslietas, ar sarkanu kleitu. Galu galā sarkanā kleita pati par sevi ir priekšmets, kas piesaista ikviena uzmanību, un rotaslietas tikai padarīs jūsu attēlu lētu un vulgāru. Arī kleita ar pārāk daudzām dekoratīvām detaļām un pat valkāta ar apaviem ar divpadsmit centimetru stileto papēžiem, izskatās arī bezgaumīgi. Atcerieties arī, ka sarežģītas, augstas frizūras acumirklī pārvērš jūsu izskatu par "a la bust", turklāt tās jūs ļoti nobriedina. Atturieties no pārmērībām, centieties ģērbties tā, lai tērps jūs neaizēnotu, bet tikai uzsvērtu jūsu priekšrocības.

Jaunajā 2017. gadā astrologi iesaka Ugunsgailim izvairīties no drēbēm ar “kaķu” apdrukām: raibām leoparda un tīģera svītrām, jo ​​gailītim kaķis ne pārāk patīk. Un nevalkājiet sudrabu svētkos, labākā izvēle būs zelts vai pērles. Nu un pats galvenais: lai neizskatītos smieklīgi un, kā atceramies, Gailim tas ļoti nepatīk, izvēlies svētku tērpu atbilstoši ballītes norises vietai, viesu lokam un svinību formalitātes pakāpei. notikumu. Piekrītu, tu izskatīsies smieklīgi pie svētku galda pie dāmas, tērpusies garā zīda kleitā līdz grīdai! Kolēģu kompānijā vai lokā, kur ir vecākās paaudzes pārstāvji, piemēram, tava puiša vai vīra vecāki, būs pilnīgi nepiemērots dziļš dekoltē vai ekstrēms mini.

Arī vīrieši var iepriecināt Ugunsgaiļus, svētkos valkājot košu kaklasaiti brūnos un sarkanos toņos, zelta aproču pogas vai sarkanbrūnu puloveri.

Jaunais gads 2017: ko gatavot? Kam jābūt uz galda?

Jaungada vakariņas nav tikai mielasts, tām ir jābūt īpašām, jo ​​ne velti saka: “Kā tu gadu sveici, tā tu to pavadi.” Ko pasniegt pie svētku galda Jaunajam 2017. gadam?

Izvēloties Jaungada vakariņu ēdienkarti, atcerēsimies, ka tuvojas Uguns Gaiļa gads, un Gailis ķīniešu mitoloģijā simbolizē mājīgumu un labklājību – tas nozīmē, ka svētku vakariņām jābūt sātīgām, bet bez volāniem un pārmērīgiem priekiem. Priekšroka jādod vienkāršiem ēdieniem, vislabāk, ja tas ir tradicionāls nacionālā virtuve. Lai neapbēdinātu Gaili, no plkst svētku ēdienkarte Labāk ir izslēgt vistas ēdienus, kā arī atteikties lietot pusfabrikātus un nepasniegt vakariņās konservētus ēdienus.

Kā uzkodas viesi var piedāvāt krievu svētku galdam tradicionālos salātus. Ja vēlaties kaut ko oriģinālu, mēģiniet pasniegt pazīstamu tradicionālo ēdienu jauna forma, piemēram, siļķi sagatavot “zem kažoka” nevis kārtās, bet gan rullīša veidā. Kā izrotājiet salātus Jaunajam gadam 2017, sk. Papildus salātiem pasniedz teļa gaļas želeju vai želejētas zivis. Lielisks papildinājums svētku vakariņām ir pankūku mīklas rullīši ar lasi vai ikriem, kartupeļu ligzdas ar gaļas vai sēņu pildījumu, tomāti ar sinepju mērci, marinētas zivis vai mīklas zivis. Ugunsgaiļa gada priekšvakarā labāk pasniegt graudu maizi, un tās saimnieces, kuras vēlas īpaši iepriecināt lepno putnu, svētku vakariņās var pagatavot salātus ar diedzētiem kviešiem, rudziem vai lēcām.

Siltajiem ēdieniem varat pagatavot zivis, cūkgaļu, liellopu vai jēra gaļu. Ja vēlaties pārsteigt viesus un esat gatavs vismaz divas stundas veltīt tikai pamatēdiena gatavošanai, tad varat mērķēt uz krāsnī ceptu veselu zīdītājcūku ar kartupeļiem un kāpostiem, jēra gaļu ar zaļajām pupiņām vai pildītu līdaku. Un, ja vēlaties pagatavot gardu pamatēdienu, netērējot tam pārāk daudz laika, tad svētku vakariņās pasniedziet pikanto teļa gaļu ar žāvētiem augļiem, plaukts cūkgaļas ribām medus mērcē, zandarti cepti ar dārzeņiem vai lasis sinepju mērcē. Kā piedevu gaļai var pasniegt ceptus kartupeļus, kāpostus tomātu vai skābā krējuma mērcē, sautētus zaļās pupiņas vai grilētiem dārzeņiem. Pie zivīm kā garnīrs piestāv svaigi, cepti vai tvaicēti dārzeņi, vārīti vai cepti kartupeļi, kas garšoti ar pētersīļiem un seleriju, un pūkaini rīsi.

Svētku vakariņas par godu 2017. Ugunsgaiļa gadam noteikti jānoslēdz ar desertu no plkst. mājās gatavotas maizes preces. Tie varētu būt smaržīgi, zvaigžņu formā sagriezti mājas cepumi, smalks šokolādes rullītis ar riekstiem vai jogurta kūka. Ja vēlaties pasniegt arī augļu desertu, tad saglabājiet to vienkāršu un nepretenciozu. Tie varētu būt augļu salāti, vīnā cepti bumbieri, svaigu zemeņu brūlē vai ar medu cepti āboli brūkleņu mērcē. Kas attiecas uz dzērieniem, Rooster augsti novērtēs mājās gatavotus augļu dzērienus un liķierus, kas tiek pasniegti pie galda.

Jaunais gads 2017, kā izrotāt māju

Interjera dekorēšanai ir nopietna ietekme uz cilvēka pašsajūtu un emocionālo stāvokli, tāpēc, lai radītu svētku noskaņu, cenšamies iekārtot savu māju un dažādot ierasto vidi.

Jaunā 2017. gada saimnieks Uguns Gailis ir kārtības cienītājs, it visā ir pedantisks un veikls, tāpēc, pirms ķeries pie interjera dekorēšanas, jāveic mājas kārtīga tīrīšana. Sakārtojiet lietas skapjos un skapjos - izmetiet atkritumus un uzmanīgi sakārtojiet atlikušos priekšmetus, izmantojot modernas sistēmas uzglabāšana Novietojiet mēbeles malā un notīriet putekļus vietās, kur tie uzkrājušies mēnešiem ilgi un kur "neesi sasniedzis" - un tikai tad ķerieties pie svētku interjera dizaina.

Ugunsgaiļa Jauno 2017. gadu vislabāk svinēt kopā ar ģimeni un draugiem mājā, kas dekorēta ar lauku stila elementiem. Vai jums kaut kur skapī putekļus krāj izšūts spilvens, savārstīta sega un tamborēti mežģīņu dvieļi? Lieliski, tas ir tas, kas jums nepieciešams. Izņemiet lina galdautu un salvetes, pīti grozi, māla podus, maisu ar auduma atgriezumiem un kastīti ar pogām – un sāciet veidot.

Vislabāk ir izrotāt Ziemassvētku eglīti Jaunajam 2017. gadam eko ​​stilā - lai to izdarītu, pakārt skaisti dekorētus svaigus un sukādes augļus, dažādu figūriņu formā ceptus cepumus, piparkūkas, konfektes, kanēļa standziņas, kas sasietas ar sarkanām lentēm, zaros apzeltīti priežu čiekuri un rieksti. Un zem eglītes blakus Frostam un Sniega meitenei noliekam gaiļa figūriņu un māla podu ar diedzētiem graudiem.

Jūs varat arī izrotāt Ziemassvētku eglīti Jaunā 2017. gada svinībām ar paštaisītām rotaļlietām. Lieliski izskatīsies Jaungada eglīte, kas dekorēta ar no filca izgrieztām figūrām: tās var būt sniegpārslas, zābaki un dūraiņi, sniegavīri, karnevāla maskas, eņģeļi un daudz kas cits, kas atbilst jūsu iztēlei. Nu, ja neesat gatavs šādiem eksperimentiem un vēlaties izrotāt Ziemassvētku eglīti diezgan tradicionāli, tad dodiet priekšroku rotaļlietām un bumbiņām sarkanos un zeltainos toņos, kā arī pārliecinieties, ka uz koka nav plēsīgo dzīvnieku figūras.

Papildiniet svētku noformējumu ar kompozīcijām no egļu ķepām un oriģināli veidotiem nokaltušu koka zaru pušķiem un labi redzamā vietā izbūvējiet dekoratīvu ligzdu. Ievietojiet tajā sarkanus ābolus, zelta folijā ietītas šokolādes olas un monētas, lai nākamajā gadā jūsu mājām piesaistītu labklājību un veiksmi.

Galdu svētku vakariņām var klāt arī izmantojot ciema dzīves elementus. Tas nenozīmē, ka viesiem jāizliek koka karotes un māla bļodas. Gailis būs ļoti priecīgs, ja izklāsiet skaistu lina galdautu, uz galda novietosiet sveces keramikas vai koka svečturos, bet viesiem paredzētos galda piederumus noliksiet oriģinālās aploksnēs, kas izgatavotas no plānas aploksnes.

Bērni, kas dzimuši Uguns Gaiļa gadā

Pēc ķīniešu astrologu domām, katra cilvēka raksturu un likteni sākotnēji nosaka viņa dzimšanas laiks, un, lai uzzinātu viņa likteni, jums ir jāaprēķina personīgais binomiāls. Šis uzdevums ir tikai horoskopa speciālistu iespēju robežās, tomēr jau līdz vienam dzimšanas gadam var paredzēt, kādas personības iezīmes būs cilvēkam, ar kādām spējām viņš tiks apveltīts un kādās aktivitātēs viņš būs. visveiksmīgākais. Kas sagaida Uguns Gaiļa gadā dzimušos bērnus?

Gailis, iespējams, ir vispretrunīgākais un neparastākais zodiaka tēls Ķīniešu horoskops. No vienas puses, viņš demonstrē autoritāti, tiešumu, praktiskumu un konservatīvismu, augsta pakāpe atbildība un organizētība līdz pedantismam. No otras puses - demonstrativitāte, iedomība, lielība un izvēlība. Lai gan ķīniešu astrologi tam atrod diezgan vienkāršu skaidrojumu: jebkurš pozitīva kvalitāte pārspīlētā formā sāk izpausties kā negatīvs. Tādējādi pārmērīga organizētība un kārtības mīlestība izraisa izvēlību pret citiem, un autoritātes otrā puse ir despotisms un iedomība.

Ugunsgaiļa gadā dzimušie bērni atkarībā no dzimšanas mēneša, dienas un stundas var izpausties kā mierīgi, nedaudz atturīgi, nosvērti, saprātīgi un apdomīgi cilvēki vai kā sabiedriski, viegli izturīgi cilvēki ar labi attīstītu. intuīcija, bet nedaudz lidojoši cilvēki. Pirmie varēs pierādīt sevi un gūt panākumus profesijās, kas saistītas ar tehnoloģijām, kā arī tajās, kurās nepieciešama neatlaidība, precizitāte un skrupulozitāte. Tie ir inženieri, dizaineri, IT speciālisti, programmētāji un arhitekti. Pēdējiem ir jādod iespēja parādīt savu demonstratīvo raksturu un apmierināt savu vajadzību būt uzmanības centrā. Bērniem tas patiks arī turpmāk vislabākajā iespējamajā veidā varēs realizēt sevi iekšā radošās profesijas vai sports. Tie ir topošie talantīgi aktieri, dejotāji, dziedātāji un režisori, žurnālisti un radio vadītāji, sludinātāji, šovmeņi un sportisti. Šiem bērniem ir jādod iespēja pēc iespējas agrāk realizēt savu vēlmi būt ikviena uzmanības objektam – atkarībā no tieksmēm aizvest uz deju vai sporta skola, uz cirku vai teātra studiju.

Bērniem, kas dzimuši Ugunsgaiļa gadā, ir ļoti vajadzīgas uzslavas, lai viņi justos ērti un pārliecināti. Gaiļa zīmē dzimušo bērnu vecākiem jāatceras, ka viņu bērni ir ļoti jūtīgi, īpaši jutīgi pret kritiku, īpaši netaktiskā formā, un viņiem ir ļoti grūti savaldīt dusmas. Tāpēc pieaugušajiem ļoti rūpīgi jāizvēlas vārdi, kritizējot gaiļa zīmē dzimuša bērna uzvedību, nebaidieties no vardarbīgām dusmu izpausmēm un jāmāca bērnam pareizi izlādēt savas dusmas, lai nekaitētu citiem.

Jaunā 2017. gada raksturojums pēc ķīniešu horoskopa

Ķīniešu horoskops, kas katru gadu nosaka “piederību” kādam konkrētam dzīvniekam, tika izveidots pirms vairāk nekā četriem gadsimtiem. Debesu impērijā horoskops, kas balstīts uz laika sadalīšanu ciklos un noteiktu īpašību piešķiršanu katram ciklam, tika uztverts ļoti nopietni. Tādējādi Ķīnas imperators nepieņēma nevienu vairāk vai mazāk nozīmīgu lēmumu, neiepazīstoties ar kalendāru un horoskopu un pirms laulības noslēgšanas ar palīdzību. personīgie horoskopi tika noskaidrots, vai jaunlaulātie būs saderīgi, un tikai tad tika pieņemts lēmums par kāzām.