Хэрэв та зочдыг хүлээж байгаа боловч аяга таваг бэлтгэх цаг байхгүй бол олон төрлийн хөнгөн зууш аврах ажилд ирж болно. Өнөөдөр бид танд пита талхны жор санал болгох болно наймалж савааболон боловсруулсан бяслаг. Хэрэв энэ нь таны хоолны арсеналын байнгын хэсэг болсон бол та өөрийн нэрийг гаргаж болно.
Бэлтгэл үе шат
Зууш бэлтгэхийн тулд танд маш бага найрлага хэрэгтэй боловч үр дүн нь гайхалтай байх болно - итгэлтэй байна. Хавчны саваа, хайлсан бяслаг бүхий пита талх авахын тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.
- лаваш (шаардлагатай бол та хүссэн хэлбэрээ өгч болно энэ тохиолдолддугуй нь илүү дээр юм);
- хавчны мах эсвэл саваа - 200-250 гр;
- зөөлөн бяслаг эсвэл боловсруулсан бяслаг - 200-250 гр;
- ямар ч ногоон ургамал;
- шанцайны ургамал навч.
Хавчны саваа, хайлсан бяслагтай пита талхыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Та бяслагны нэг хэсгийг сараалжтай болгох хэрэгтэй. Хэрэв та хайлсан эсвэл ашиглаж байгаа бол зуслангийн бяслаг, дараа нь түүнийг бутлахад хангалттай. Гэсгээсэн махыг жижиг шоо болгон хуваах шаардлагатай. Тэдэнд бэлтгэсэн бяслаг нэмнэ. Хоолны амттандаа бэлдсэн ногоонуудаа цавчих. Энд бид шанцайны ургамал навчийг урж хаядаг. Үр ургамлын хольцыг саваа, бяслагтай саванд нэмнэ.
Бүх найрлага бэлэн болсны дараа та майонезаас авч, хоолтой хамт аяганд нэмэх хэрэгтэй. Түүний хэмжээ нь бяслагны төрлөөс хамаарна. Хамгийн гол нь дүүргэлтийн шүүслэг байдалд хүрэх явдал юм. Одоо бид таваг бэлтгэдэг: pita талхыг буулгаж, шанцайны ургамал навч, дүүргэх нэмнэ. Болгоомжтой өнхрүүлэн боож өгнө. Бид пита талхны үлдсэн ирмэгийг дотогшоо боож, төгсгөл хүртэл нь мушгина. Одоо үүссэн өнхрүүлгийг хайчилж, тавган дээр тавь. Энэ бол наймалж мод, хайлсан бяслаг бүхий пита талхны нэлээд энгийн бөгөөд үндсэн жор юм.
Хааны зууш
Энэхүү жорыг баярын жор гэж ангилж болно, учир нь түүний гол орц нь улаан загасны түрс юм. Хавчны саваа, хайлсан бяслаг бүхий лавашны сонгодог жор нь зөвхөн түрс төдийгүй бусад дуртай найрлагатай хамт олон янз байж болно.
Одоохондоо бид хааны амттан руу орох болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- улаан загасны түрс - 90-120 гр;
- хавчны мах эсвэл наймалж саваа;
- Өргөст хэмх;
- пита;
- яншуй - 5 мөчир;
- өндөг - 2 ширхэг;
Хааны зууш хийх алхам алхмаар жор
Хавчны саваа, хайлсан бяслаг, түүнчлэн улаан загастай пита ороомог үүсгэхийн тулд та дараах алхмуудыг хийх ёстой.
- Сараалжтай зөөлөн бяслаг эсвэл нухсан боловсруулсан бяслаг (200 грамм) майонезаас хольж байх ёстой. Энд сараалжтай бяслаг 2 хэсэгт хуваагдах ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэдний нэг нь майонезаас холих, нөгөөг нь дүүргэхэд хэрэглэнэ.
- Бид пита талхыг доторлогоотой болгож, бяслаг, майонезаар тосолно.
- Хавчны махыг (200 грамм) үрж, үрж жижиглэсэн бяслагны хоёр дахь хэсгийг нэмнэ.
- Дараагийн алхам нь нунтаглах шаардлагатай тахианы өндөг grater эсвэл хутгаар.
- Шинэ өргөст хэмхийг нилээд шоо болгон хуваасан байх ёстой.
- Хавчны саваа бяслаг, өндөг, өргөст хэмхтэй хольж, бага зэрэг майонезаас аяганд бүгдийг нь холино. Энд гол зүйл бол майонезаас хэтрүүлж болохгүй, учир нь энэ нь лаваштай хуудсан дээр давхардсан байдаг.
- Бэлтгэсэн пита талх дээр дүүргэж жигд тараана. Үүний дараа улаан түрс нэмнэ.
- Бүх зүйл дууссаны дараа наймалж саваа, хайлсан бяслаг бүхий лавашны өнхрөх хэлбэрээр өнхрүүлэн, хоёр үзүүрийг дотогшоо нугалж, бүтээгдэхүүнийг битүүмжилнэ.
- Хөргөгчинд хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй, ингэснээр дүүргэгчийг сайтар дэвтээнэ. Дараа нь бид хааны хоолны дуршлыг гаргаж аваад жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Халуун ногоотой лаваш зууш
Халуун ногоотой дурлагчдын хувьд наймалж саваа, хайлсан бяслаг бүхий пита талханд чинжүү, сармис нэмж болно. Энэхүү амттанг бэлтгэхдээ сараалжтай сармисыг чинжүүтэй хамт (хэрэв хүсвэл) майонез дээр нэмнэ. Энэ нь дүүргэх сумсыг халуун ногоотой болгоно. та ашиглаж болно сонгодог жорэсвэл дуртай бүтээгдэхүүнээ нэмээд (түрс, шарсан мөөг, улаан загас гэх мэт).
Шарсан төрлийн пита талхны зууш
Хүйтэн амтлагч нь шарсан бол халуун болж хувирдаг. Бид та бүхэнд наймалж саваа, өндөгний хайлсан бяслаг бүхий шарсан пита талхны жорыг толилуулж байна.
Бидэнд хэрэгтэй болно:
За, хоол хийж эхэлцгээе. Энэ хоол нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд таалагдах болно.
Халуун зууш бэлтгэх алхам алхмаар зааварчилгаа
Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө ногоонуудыг зайлж угаана хүйтэн ус. Дараа нь бид дараах үйлдлүүдийг үргэлжлүүлнэ.
- Ногоон болон хавчны мах (200 грамм) нилээд цавчих.
- Гараа ашиглан боловсруулсан бяслаг (200 грамм) зөөлрүүлнэ. Сармис шахагчаар 3 хумс сармисыг дамжуулна. Илүү сайн зөөлрүүлж, наалдамхай жан болгон хувиргахын тулд хоёр бүтээгдэхүүнийг хольж, богино долгионы зууханд хийх шаардлагатай. 10 секунд хангалттай байх болно.
- Үүссэн соустай нэг пита талхыг тосолж, жижиглэсэн ургамал, наймалж махаар цацна.
- Дараа нь хоёр дахь пита талхыг дээр нь таглаад тэнцүү дөрвөлжин болгон хуваана.
- Тусдаа саванд 2-3 өндөг зодоод гурилаа хийж хутгана. Зуурмаг нь маш шингэн байх болно. Харин 1 цайны халбага гурил бидэнд хангалттай.
- Бид дөрвөлжин бүрийг зуурсан гуриланд дүрж, хайруулын тавган дээр хоёр талдаа хуурч илгээнэ.
Таны ширээн дээр халуун бөгөөд сэтгэл ханамжтай зууш!
Зууханд халуун зууш хийж байна
Хавчны саваа, хайлсан бяслагтай өөр нэг арга бий. Хайруулын тавган дээр шарсан махыг зууханд жигнэх замаар солино. Хоолонд шүүслэг нэмэхийн тулд бид хоолны дуршилыг дүүргэхэд улаан лооль нэмэхийг санал болгож байна.
Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:
- пита;
- хавчны мах эсвэл саваа;
- боловсруулсан (эсвэл ааруул) бяслаг;
- улаан лооль;
- сармис.
Хоол хийж эхлэхээсээ өмнө зуухыг 200 градус хүртэл халаах хэрэгтэй. Дараа нь бид дүүргэх ажлыг үргэлжлүүлнэ: хавчны мах эсвэл саваа (200 грамм) нилээд цавчих, 3 улаан лоолийг аль болох нилээд цавчих, хайлсан бяслаг (200 грамм) сараалж, 3 хумс сармисыг сармис прессээр дамжуулна. Таныг үрэхэд хялбар болгохын тулд боловсруулсан бяслаг, та эхлээд хөлдөөгчид 30 минут байлгавал илүү дээр байх болно.
Пита талх бэлтгэх ажил руугаа явцгаая: майонезаар тосолж, дүүргэгчийг жигд түрхээрэй. Болгоомжтой өнхрүүлж, төгсгөлийг нь боож, зууханд жигд хуудсан дээр тавь. Нимгэн өнхрөхөөс хөнгөн зууш хийхийн тулд бага дүүргэж, хэд хэдэн бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлж болно. 10 минутын дараа бидний амттан бэлэн болно. Хөргөж, ороомог хайчилж, сайхан таваг дээр хийж, үйлчил. Бүгдэд нь сайн хоолны дуршил!
Эцэст нь
Дээр дурдсан зүйлс дээр үндэслэн бидний өгсөн энгийн боловч маш амттай зуушны жорууд нь таны дуртай хоолыг нэмснээр янз бүр байж болох нь тодорхой болж байна. Тааламжтай хоол хий!
Lavash rolls бол зохистой зууш юм!
Дур булаам багцууд нь олон салатыг эелдэгээр сольж, олон төрлийн амттай, сонирхолтой харагдаж байна.
Олон төрлийн дүүргэгч байдаг боловч хамгийн зохистой хослолуудын нэг бол бяслаг, наймалж саваа юм.
Тэдэнтэй хамт ямар төрлийн ороомог хийж болох вэ?
Пита талх, бяслаг, наймалж савх - хоол хийх ерөнхий зарчим
Лаваш нимгэн байх ёстой. Энэ нь ихэвчлэн тэгш өнцөгттэй ойролцоо хэлбэртэй байдаг. Хэрэв та илүү нарийвчлалтай өнхрөх шаардлагатай бол дугуйрсан ирмэгийг хутгаар таслаж болно. Дараа нь пита талхыг тослох хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хуудас хатахгүй, уян хатан хэвээр үлдэж, дүүргэх нь сүйрэхгүй.
Саваа гэсгээж, зүсэж эсвэл сараалжтай. Хэрэв бяслаг хатуу байвал бас сараалжтай болгоно. Зөөлөн сортуудыг нухаж болно, заримдаа бүтээгдэхүүнийг сармис, майонезаас хольж, соус бэлтгэдэг.
Тэд өнхрөхөд өөр юу тавьдаг вэ:
Хүнсний ногоо (улаан лооль, чинжүү, өргөст хэмх, лууван);
Даршилсан ногоо (хүнсний ногоо, мөөг);
Загас, түрс;
Мах, хиам;
Бүх төрлийн ногоонууд;
Чанасан өндөг.
Та янз бүрийн амтлагч, бэлэн сүмс хэрэглэж болно. Бүтээгдэхүүнийг хольсон эсвэл пита талх дээр давхарлан цуглуулдаг. Дараа нь ойрын ирмэгийг бүхэл бүтэн уртын дагуу дотогшоо болгоомжтой нугалж, өнхрүүлээрэй. Зүсэхээс өмнө бэлэн өнхрүүлгийг нэвт норгоод хатууруулахыг зөвлөж байна. Хэрэв танд цаг байхгүй бол хурц хутга хэрэглэж болно, гэхдээ өнхрөх нь салж унах магадлал бий.
Лаваш, бяслаг, наймалж савхны түргэн өнхрөх
Бяслаг, наймалж савхтай маш энгийн бөгөөд хөнгөн лаваш өнхрөх хувилбар. Хэрэв саваа гэсгээх юм бол таван минутын дотор бэлтгэж болно. Бид ямар ч ногоон авдаг.
Найрлага
200 гр саваа;
200 гр бяслаг;
1 баглаа ногоон.
Бэлтгэл
1. Модыг жижиг шоо болгон хайчилж, аяга руу шиднэ.
2. Бяслагыг саваа дээр үрнэ. Хэрэв та хайлсан эсвэл зөөлөн бүтээгдэхүүн хэрэглэж байгаа бол зуурч, саваа руу шилжүүлээрэй.
3. Ногоонуудаа жижиглэн хэрчинэ. Энэ нь dill, яншуй, сонгино байж болно. Та шанцайны ургамал навч эсвэл өөр өөр ногоон холимог авч болно. Саванд нэмнэ.
4. Одоо майонезаас ирдэг. Түүний хэмжээ нь бяслагны хатуулагаас хамаарна. Зүгээр л соусыг нэмж, салатыг дүүргэх нь шүүслэг байх ёстой, гэхдээ шингэн биш;
5. Лавашийн хуудсыг буулгаж, салатаа тавиад жигд давхаргад тараана.
6. Хамгийн ойрын ирмэгийг болгоомжтой өргөж, дотогшоо нугалж, өнхрүүлгийг өнхрүүл.
Өндөгтэй лаваш, бяслаг, наймалж модоор хийсэн чин сэтгэлийн өнхрөх
Чанасан өндөгөөр дүүргэж бэлтгэсэн, амттай өнхрөх хэлбэр. Энэ жорны өөр нэг онцлох зүйл бол сармис юм. Хэрэв танд шинэ хумс байхгүй бол хуурай сармис хэрэглэж болно.
Найрлага
Багц савх 200 гр;
160 грамм бяслаг;
140 грамм майонез;
23 хумс сармис;
1 баглаа дилл;
Давс чинжүү.
Бэлтгэл
1. Чанасан өндөгнөөс шарыг нь аваад тусдаа саванд хийнэ.
2. Бяслаг, цагааныг ч бас сараалж, холино.
3. Бяслагны хольц дээр сараалжтай сармис нэмээд давс, перец хийж, хоёр хоолны халбага майонезаар амтлана.
4. Саваа хайчилж, өөр саванд хийнэ.
5. Диллийг угааж, хатааж, мөн цавчих. Хавчны саваагаар холино.
6. Үлдсэн майонезаа сараалжтай шартай хольж өтгөн соус үүснэ.
7. Лавашийн хуудсыг тараана.
8. Уургийн давхаргыг бяслагаар тараана.
9. Холимог dill саваагаар цацна.
10. Шар соусыг аваад саваа дээр нимгэн тор зур. Тохиромжтой болгохын тулд та цүнх ашиглаж болно.
11. Өнхрүүлээд өнхрүүлэн дэвтээнэ.
Түрс бүхий лаваш, бяслаг, наймалж савхны хааны өнхрөх
Та аюулгүй тавьж болох гоёмсог лаваш зуушны жор баярын ширээ. Байгалийн түрс биш харин хиймэл бүтээгдэхүүн хэрэглэж болно. Та боловсруулсан бяслаг ашиглаж болно.
Найрлага
90 гр улаан түрс;
1 шинэ өргөст хэмх;
120 гр бяслаг;
150 гр саваа;
Яншуйны 5 мөчир;
3-4 хоолны халбага майонез;
Бэлтгэл
1. Майонезаас сараалжтай эсвэл өөр жижиглэсэн бяслаг холино.
2. Лавашийг тарааж, бяслагны тосоор тосолно.
3. Саваа үрж, дээр нь бяслагны давхаргыг цацна.
4. Одоо өндөгнүүдээ ирээрэй. Та тэдгээрийг огтолж эсвэл сараалжтай болгож болно, энэ нь илүү хурдан болно.
5. Одоо та өргөст хэмхийг аваад нилээд цавчих хэрэгтэй. Дахин хэлэхэд та grater ашиглаж болно, гэхдээ энэ тохиолдолд энэ нь том хэмжээтэй байх ёстой.
6. Улаан түрс ав. Бид хамгийн ойрын эгнээг жижиг булны хэлбэрээр байрлуулна. Хэрэв хиймэл бүтээгдэхүүн хэрэглэвэл мөнгө хэмнэж, илүү олон тугал түрхэх шаардлагагүй болно.
7. Дунд хэсэгт түрс бүхий өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй. Хагас цагийн турш үлдээгээрэй.
8. Цэвэрхэн зүсэж, таваг дээр тавиад, биширээрэй!
Лаваш, бяслаг, наймалж савхны тод өнхрөх
Ийм өнхрүүлгийн хувьд танд хэрэгтэй болно хонхны чинжүү. Үүнийг авахыг зөвлөж байна өөр өөр өнгө. Гэхдээ шинэхэн улаан лооль нь дүүргэхэд онцгой шүүслэг нэмнэ.
Найрлага
2 улаан лооль;
8-10 саваа;
1 аяга үрж жижиглэсэн бяслаг;
3 хоолны халбага майонез;
2 tsp. гич;
1 хумс сармис;
Лаваш, ямар ч ногоон.
Бэлтгэл
1. Соусаа хийнэ. Майонезаас гич, жижиглэсэн сармистай холино, та хэдэн хумс нэмж болно. Дүүргэлт нь шинэ ногоотой тул соусыг сайтар давсалсан байх шаардлагатай.
2. Чинжүүгээ жижиг шоо болгон хайчилж ав. Улаан, шаргал өнгөтэй байхыг зөвлөж байна.
3. Эхлээд улаан лоолийг дөрвөн хэсэг болгон хувааж, үр, шүүсийг нь салгана. Далавч, царцдасыг шоо болгон хайчилж, чинжүүтэй холино. Хүнсний ногоо дээр жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
4. Саваа хайчилж, мөн улаан лооль, чинжүү дээр нэмнэ.
5. Бөглөхдөө сараалжтай бяслагны шил хийнэ, хутгана. Хүнсний ногоо нь шүүсийг өгөх тул үүнийг юу ч амтлах шаардлагагүй.
6. Бэлтгэсэн салатаа тосолсон пита талх дээр тавь. Бид үүнийг мушгина.
Шанцайны ургамал бүхий лаваш, бяслаг, наймалж савхны өнхрөх
Бяслаг, наймалж саваагаар хийсэн лавашны өнхрөх хамгийн сайхан дүүргэлт. Танд ямар ч шанцайны ургамал навч, түүнчлэн улаан амтат чинжүү хэрэгтэй болно. Шанцайны ургамал навчны оронд та хятад байцаа хэрэглэж болно, гэхдээ зузаан судсыг тайрах шаардлагатай болно.
Найрлага
250 гр саваа;
Шанцайны ургамал навч;
200 гр бяслаг;
2-3 чинжүү;
1 хумс сармис;
Бэлтгэл
1. Майонезаас болон сармисны давхаргаар тархсан пита талхыг тосолно. Соусын үлдсэн хэсгийг үлдээгээрэй.
2. Шанцайны ургамал навчийг нэг давхаргад эсвэл давхцуулж, наалдахаар пита талханд дараарай.
3. Бид мөн дээрээс нь навчийг бүрхэв майонезаас соус.
4. Хатуу чанасан байх ёстой өндөгийг үрнэ. Шанцайны ургамал навчийг цацна.
5. Одоо наймалж саваа сараалж, өндөгний дээгүүр цацна.
6. Дээрээс нь сараалжтай бяслагны давхарга байдаг. Зарим газарт бид сармистай үлдсэн майонезаас соусыг дуслаарай.
7. Амтат чинжүү хонхорцог шоо буюу нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Бид pita талх дээр давхаргыг дуусгана.
8. Болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Том таваг руу шилжүүлж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
9. Үүнийг гаргаж аваад диагналаар хэсэг болгон хувааж, шанцайны ургамал навчтай тавган дээр үйлчил.
Мөөгтэй лаваш, бяслаг, наймалж саваагаар хийсэн өнхрөх
Энэ өнхрүүлгийн хувьд marinated champignons ашигладаг. Гэхдээ даршилсан зөгийн бал мөөгтэй хоолны дуршил нь тийм ч сонирхолтой биш юм. Энэ тохиолдолд мөөгийг зүгээр л хагасаар нь хувааж эсвэл бүхэлд нь байрлуулж болно.
Найрлага
Лаваш навч;
150 гр мөөг;
150 гр саваа;
2 өргөст хэмх;
150 гр бяслаг;
1 баглаа ногоон сонгино.
Бэлтгэл
1. Мөөгийг зүсмэлүүд болгон хайчилж, ногоонуудыг цавчих, бяслаг, модыг үрж ав. Бид юу ч холихгүй.
2. Майонезаас пита талхны тараасан хуудсыг тосолж, хагасыг нь үлдээх хэрэгтэй.
3. Нилээд сараалжтай бяслагаар цацна.
4. Үлдсэн майонезаа мөөгөн дээрээ тавиад хутгаад бяслаган дээрээ тавь.
5. Шүрших ногоон сонгино, та dill болон яншуй нэмж болно.
6. Одоо сараалжтай эсвэл зүгээр л зүссэн саваа давхарга.
7. Дээрээс нь өргөст хэмх. Тэдгээрийг нимгэн зүсмэл, тууз болгон хувааж эсвэл хурдан сараалжтай болгож болно.
8. Өнхрүүлээд өнхрүүлэн дэвтээгээд дараа нь зүснэ.
Солонгос луувантай лаваш, бяслаг, наймалж савхаар хийсэн өнхрөх
Тод lavash өнхрөх өөр нэг жор. Үүний тулд бэлэн солонгос лууван авч болно, та чадна гэрийн үйлдвэрлэл. Бяслаг нь боловсруулагдсан байдаг тул илүү амттай болгодог.
Найрлага
250 гр лууван;
8 саваа;
3-4 хоолны халбага майонез;
2 хумс сармис;
1 баглаа ногоон;
Бэлтгэл
1. Соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд та сармисыг майонезаас болон боловсруулсан бяслагтай хослуулах хэрэгтэй. Комбайнтай бол сайн. Зүгээр л шидэж, цохиод ав. Хэрэв тийм биш бол бяслаг, сармисаа бас сараалж, майонезаас холино.
2. Одоо бяслагны массыг pita талх дээр тараах хэрэгтэй.
3. Саваа үрж, дээр нь тавь. Шоо болгон хувааж болно.
4. Маринадаас лууваныг сэгсэрнэ. Хэсэг нь тийм ч урт биш байхын тулд хайчлах самбар руу шилжүүлж, хутгаар цавчих.
5. Хавчны давхаргыг цацна Солонгос лууван.
6. Бид давхаргыг ногоон байгууламжаар угсарч дуусгадаг.
7. Пита талхыг болгоомжтой өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй.
8. Хагас цагийн турш үлдээгээрэй, хөргөгчинд хадгалах нь дээр. Үйлчлэхээсээ өмнө зүснэ.
Пита талх, бяслаг, наймалж савхаар хийсэн өнхрөх - ашигтай зөвлөмж, заль мэх
Хэрэв та зам дээр өнхрөхөөр төлөвлөж байгаа бол хэд хэдэн жижиг хэсгүүдийг хийх нь дээр. Тэдгээр нь тээвэрлэх, идэхэд илүү тохиромжтой, огтлох шаардлагагүй.
Roll-ийн хувьд та зуслангийн бяслаг, цөцгий бяслаг хэрэглэж болно. Энэ нь хүссэн тууштай байдалд шууд хүрч, майонезаас нэмэх шаардлагагүй.
Хэрэв та хоолны дэглэмийн өнхрөх бэлтгэх шаардлагатай бол майонезаас татгалзаж, цөцгий, тарагнаас татгалзаарай. Соусыг хурц амт өгөхийн тулд нимбэгний шүүс, гич, сармис болон бусад халуун ногоо нэмнэ.
Өнхрөх давхаргыг соусаар бүрэх нь нэлээд хэцүү байдаг дүүргэлт нь сүйрч эсвэл халбага руу хүрдэг. Гаралт нь тор юм. Соусыг уутанд хийнэ, жижиг нүх гаргаад, хүссэн хэмжээгээрээ зур! Та зүгээр л нэг боодол майонезыг цоолж болно.
Хэрэв та өнхрөхийг хөргөгчинд удаан хугацаагаар хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол дээд талыг нь хүнсний хальсаар боож өгнө. Пита талх нь гаднаас нь хатахгүй, өнхрөх нь гадны үнэрийг шингээхгүй.
Гэнэтийн зочдыг гайхшруулах эсвэл гэр бүлдээ тааламжтай гэнэтийн бэлэг барихын тулд гэрийн эзэгтэй бүр гахайн банкинд хурдан бөгөөд маш хурдан жор цуглуулдаг. амттай хоол. Жишээлбэл, та хэдхэн минутын дотор наймалж саваагаар хийсэн пита ролл бэлтгэж болно - амттай, сэтгэл хангалуун, үзэсгэлэнтэй амттан.
Өнөөдөр манай гал тогоог лавашгүйгээр төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Үүнийг талхны оронд иддэг бөгөөд үүнээс олон сайхан хоол хийж, нэгээс илүүг хэрэглэдэг сонирхолтой жор. Энэ нь "сайн хоол" гэж нэрлэгддэг Кавказын орнуудаас бидэнд ирсэн.
Хавчны саваатай лаваш өнхрөх нь амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг
Армен дахь лавашанд хандах хандлага нь бидэнд гайхмаар санагдаж магадгүй юм. Тэнд энэ бүтээгдэхүүнийг Улаан өндөгний баярын бялууны оронд сүмд авчирч, хүндэтгэлтэй ханддаг. Мөн түүнчлэн сонирхолтой домогнимгэн цагаан талхны харагдах байдлын тухай.
Манай гал тогооны өрөөнд лаваш гарч ирсэнд бид Арам хаанд талархах ёстой. Олон жилийн өмнө түүнийг Ассирчууд олзолж, дараа нь түүнтэй харвааны тэмцээн зохион байгуулахын тулд түүнийг арав хоногийн хоолгүй болгохоор шийджээ. Гэсэн хэдий ч хаан нөхцөл байдлаас гарах арга замыг олсон: тэрээр зарц нартаа хамгийн үзэсгэлэнтэй бүрхүүлээ авчрахыг тушаажээ.
Тэд Арамын хүсэлтийн цаана өөр утга учир байгааг тааварлав. Тиймээс тэд цагаан гурилаар хамгийн сайн талх хийж, хуягт нуусан. Үүний үр дүнд хаан арав хоногийн турш өлссөнгүй, учир нь тэр болгонд шинэ бүрхүүл шаардаж, авчирсанаас татгалздаг байв. Тэмцээний мөч ирэхэд тэрээр дайсныг итгэлтэйгээр ялж, эх орондоо буцаж ирэхдээ талхны оронд хүн бүр хоол хийхийг тушаажээ. нимгэн пита талх.
Лаваштай хоолны туршилт
Нимгэн цагаан талхнаас яг юу бэлдэж болох вэ? Лаваш нь олон дүүргэсэн тавагны гол бүрэлдэхүүн хэсэг болно. Жишээлбэл, энэ нь түргэн өглөөний цай эсвэл хөнгөн зууш бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Та зүгээр л нэг омлет боож, хүнсний ногоо, ямар ч соус нэмэх эсвэл өөрийн жорыг олох хэрэгтэй.
Хэрэв танд туршилт хийх цаг, хүсэл байгаа бол чихэрлэг эсвэл зууштай бялуу хийж болно. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд өнхрөх дурлагчид өөр өөр найрлага хэрэглэдэг. Лаваш нь хаврын өнхрөх, залхуу, тэр ч байтугай чипс хийхэд тохиромжтой.
Бөглөхийн тулд бид наймалж саваа, бяслаг, өндөг, ургамал хэрэгтэй болно.
Лаваштай таваг нь хоол тэжээлийн шинж чанартай байхын зэрэгцээ хоолны дэглэмтэй байх нь сайхан юм. Эцсийн эцэст, жигнэх технологи нь хамгийн бага калори илчлэг, витамин, эрдэс бодисыг дээд зэргээр хадгалдаг. Лавашийн тусламжтайгаар та дархлааг бэхжүүлж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж чадна гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь зөвхөн хамааралтай холбоотой юмшинэ талх
, мөөгөнцөр нэмэлгүйгээр гурил, ус, давсаар хийсэн.
Төсөөллөө ашиглаад бэлтгэлээ хийцгээе Хавчны саваагаар пита талхны өнхрүүлгийг хийхийг хичээцгээе. Энэ нь үзэсгэлэнтэй бөгөөдамттай зууш
Энэ нь маш хурдан бөгөөд энгийн байдлаар хийгддэг бөгөөд жорыг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. 15-20 минутын турш хоолны дуршил хийсний дараа та гэнэт өлссөн хамаатан садан эсвэл гэрлээр унасан найз нөхдөө эмчлэх боломжтой болно.
Ийм хоол нь маш дур булаам, үзэсгэлэнтэй харагддаг нь сайхан байдаг тул үүнийг баярын ширээн дээр ч тавьж болно. Дашрамд хэлэхэд, өнхрөхийг ихэвчлэн зам дээр эсвэл байгальд авч явдаг. Манай жорыг ашиглан тэдгээрийг хэрхэн хоол хийхийг сурсны дараа та өөрийн төсөөллийг асааж, өөрийн амтанд тохирсон хоол хийж болно.
5 минутын дотор эрхэм зочдод зориулсан зууш
Хэрвээ таны босгон дээр ямар нэгэн зүйлээр дайлах шаардлагатай зочид байгаа бол таван минутын дотор наймалж савханцартай амттай пита талхыг санал болгохоор гал тогооны өрөөнд очиж урьж болно. Үүнийг хийхийн тулд хөргөгчинд байгаа хэд хэдэн орц найрлагыг олж авахын тулд хөргөгчинд хайж олох хэрэгтэй. Хэрэв ямар нэгэн бүтээгдэхүүн байхгүй бол аналогийг ашиглахад чөлөөтэй байгаарай.
Энгийн, үзэсгэлэнтэй, маш амттай
- Бид жор дээр нэмэхийг санал болгож байна:
- наймалж саваа савлах;
- 200 гр хиамны бяслаг;
- хэдэн хумс сармис;
- 100 гр цөцгийн тос;
Хавчны саваагаар pita өнхрөх бэлтгэх нь маш энгийн. Бяслаг хурдан сараалж, наймалж саваа жижиг шоо болгон цавчих. Эдгээр найрлагыг хольж, сармисаа шахаж ав. Үүнийг масс руу нэмсний дараа зуурна. Үлдсэн зүйл бол хөлдөөсөн цөцгийн тосыг үрж, хольцыг нэмж, төгсгөлд нь майонезаас нэмнэ.
Пита талхыг өнхрүүлж, дүүргэж, нимгэн давхаргад тарааж, нилээд жижиглэсэн шинэ ургамлаар цацна. Дараа нь та өнхрүүлэн өнхрүүлж, дараа нь хурц хутгаар хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Тэднийг үйлчилсэн тавган дээр тавь. Бид зочдоо хүлээн авч, хоолны дуршлыг нь баясгадаг - хоол нь маш сайн үнэлгээ авах нь гарцаагүй.
Бяслаг, өндөгтэй зөөлөн ороомог
Одоо бид танд арай өөр жор санал болгох болно. Үүнийг бага зэрэг удаан чанах хэрэгтэй. Хэрэв та наймалж саваагаар лавашны ороомог хийх цаг гарвал сайн байна: үүнийг хийх нь зүйтэй. хүнсний хальсхөргөгчинд дор хаяж нэг цагийн турш нэвт норгоно. Хоолны хувьд та дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бэлтгэх хэрэгтэй.
- 300 гр наймалж саваа;
- 200 гр хатуу бяслаг;
- 4 тахианы өндөг;
- олон тооны ногоон байгууламж;
- сармис;
- майонез;
- газрын хар чинжүү.
Юуны өмнө бид өндөгийг хатуу буцалгах хэрэгтэй. Тэднийг хоол хийж байх үед та наймалж саваа сараалжтай болгож болно. Бид бэлэн өндөгийг хальсалж, сараалжтай, хатуу бяслагыг өөр өөр саванд хийнэ.
Ногоонуудыг угааж, хатааж, нилээд жижиглэсэн байх шаардлагатай. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна. Тусдаа саванд ургамлууд, сармис, майонезаас хольж, соус хийж, түүндээ давс, халуун ногоо нэмж болно.
Энэхүү амттан нь амттай бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Оролдоод үз!
Одоо бид пита талхыг тарааж, дээр нь хоол хийж эхлэв. Эхлээд соусаа түрхээд бяслагныхаа талыг цацна. Одоо наймалж савхыг жигд тарааж, майонезаас нимгэн давхаргаар бүрхэнэ.
Та дээр нь мөөгөнцөргүй талхны хоёр дахь хуудсыг тавих хэрэгтэй бөгөөд бид соусын өөр хэсгийг түрхэнэ. Үүн дээр үлдсэн сараалжтай бяслаг хийнэ, дараа нь өндөг тараана.
Пита талхыг хатуу өнхрүүлж, хүнсний хальсанд боож өгнө. Зочдыг ирэх хүртэл хөргөгчинд үлдээгээрэй, магадгүй тэд танаас амттан хийх жорыг асуух болно.
Цагаан будаа, луувантай сайхан зууш
Одоо бид танд өөр нэгийг санал болгох болно сонирхолтой аргадүүргэгчтэй таваг бэлтгэх. Манай жор нь будаа хэрэглэдэг тул наймалж саваагаар дүүргэсэн пита талх нь маш тэжээллэг болж хувирдаг. Бэлтгэхэд ямар найрлага хэрэгтэй вэ:
- хавчны саваа багц;
- сонгино;
- хагас лонхтой лаазалсан эрдэнэ шиш;
- 200 гр будаа;
- 1 лууван;
- хэдэн хумс сармис;
- 2 улаан лооль;
- 4 tbsp. л. майонез;
- 200 мл улаан лоолийн соус;
- амтлах давс, чинжүү.
Эхлээд өндөг, будаагаа буцалгаж, цөцгийн тосоор холино. Тус тусад нь нилээд жижиглэсэн сонгино хуурч, дараа нь алтан өнгөтэй болгохын тулд сараалжтай лууван нэмнэ. Хавчны саваа шоо болгон хайчилж ав.
Бэлтгэсэн бүх найрлагыг нэгтгэж, тэдэнд эрдэнэ шиш нэмнэ. Холимог майонез, давс, перцээр амтлана. Лавашийн задарсан давхарга дээр массыг жигд тараана. Үүний дараа өнхрүүлэн боож өгнө. Зуушыг хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхдээ улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглээд дээр нь майонез, улаан лоолийн соус холино.
Хавчны саваагаар пита ролл хийхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.
- 2 хуудас пита талх (нимгэн зуурсан гурилаар хийсэн бүтээгдэхүүнийг авахаа мартуузай);
- 300 гр наймалж саваа (хавчны мах бас тохиромжтой);
- 4 хатуу чанасан өндөг;
- 100 гр хатуу эсвэл боловсруулсан бяслаг;
- лаазалсан эрдэнэ шишийн лааз (вандуйгаар сольж болно);
- олон тооны шинэхэн ургамал, сонголтын дагуу сонгино;
- 100 гр цөцгийн тос;
Нэмж дурдахад та өнхрөхдөө сармисаар амталж болно. Хавчны саваа нь татсан загасаар хийгдсэн байдаг. Байгалийн хоолонд дурлагчдын хувьд та тэдгээрийг бага зэрэг давсалсан эсвэл утсан улаан загасаар сольж болно. Хэрэв танд хангалттай төсөв байгаа бол байгалийн хавчны мах тохиромжтой. Энэ нь давсалж, тендер хүртэл буцалгаж байх ёстой.
Хэрэв өөр олон тооны лаваш хуудас авсан бол найрлагын хэмжээг пропорциональ хэмжээгээр өөрчлөх шаардлагатай. Амт, сонголтоос хамааран дүүргэлтийг ямар ч байдлаар өөрчилж болно. Хамгийн гол нь амтыг тэнцвэртэй байлгах, хангалттай хэмжээний майонез, боловсруулсан бяслаг нэмнэ.
Алхам алхмаар жор
Нийт хоол хийх хугацаа наймалж дүүргэх 40 минутаас ихгүй хугацаа шаардагдана. Бэлэн болсон өнхрүүлгийг хөргөгчинд 1 цагийн турш суулгах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр дотор нь салад хийж, зуурсан гурилыг нэвт норгох болно. Хэрэв танд хангалттай хугацаа байгаа бол багцыг 3 цаг хүртэл дусааж болно. Таваг нь хөргөгчинд илүү их цаг зарцуулах тусам зуурсан гурил нь илүү зөөлөн болно.
Roll хийхээсээ өмнө та дараах найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй.
- Өндөгийг хатуу чанаж, хөргөж, хальсыг нь хальслаарай;
- Хэрэв та хатуу бяслаг сонговол энэ нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой.
Хоол хийх алхамууд:
- Бүх найрлагыг жигд нунтаглана. Хавчны саваа эхлээд таслагдана. Та тэдгээрийг жижиглэхийн оронд том ширхэгтэй сараалж дээр үрж эсвэл хутгагч ашиглаж болно. Саваа будаа болж хувирахгүйн тулд та сайтар холих хэрэгтэй.
2. Чанасан, хальсалсан өндөгийг мөн жижиглэсэн байх шаардлагатай. Хэрэв саваа сараалжтай бол өндөгийг мөн сараалжтай болгох хэрэгтэй. Ирээдүйн өнхрүүлгийг дүүргэх найрлага нь нэгэн төрлийн байх ёстой. Та эрдэнэ шишийн үр тарианы хэмжээ дээр анхаарлаа төвлөрүүлж болно. Таваг дахь бусад бүтээгдэхүүний хэсгүүд ойролцоогоор ижил байх ёстой.
3. Өндөг, эрдэнэ шиш, наймалж мод, ногоонуудыг нэг гүн гүнзгий саванд хийнэ. Мөн аяганд үрж жижиглэсэн хатуу бяслаг нэмнэ. Хэрэв хайлсан нэгийг ашиглахаар шийдсэн бол түүнийг пита талхаар тослох хэрэгтэй. Найрлагад хангалттай хэмжээний майонез нэмж, холино. Үүссэн хольцыг давслах шаардлагагүй, майонез нь хангалттай давстай байдаг. Хэрэв хүсвэл газрын хар чинжүү болон бусад халуун ногоо нэмж болно.
4. Нэг хуудас пита талхыг гал тогооны ширээн дээр эсвэл хайчлах тавцан дээр шууд тараана. Хавтгай зуурсан гурил нь нимгэн, амархан урагддаг тул болгоомжтой ажиллах хэрэгтэй. Ажлын гадаргууг будахаас зайлсхийхийн тулд та пита талхны доор хүнсний хальс тавьж болно. Үүнээс гадна, хөргөгчинд хадгалагдах бэлэн өнхрөхийг боохын тулд хүнсний хальс хэрэгтэй болно.
Муур таны амьдралыг хэрхэн сүйтгэж чадах вэ
Боорууд хүрээлэгдсэн бол яаж биеэ авч явах вэ
Кофе уухын ашиг тус
5. Зуурмагийг хайлсан бяслагаар тосолно. Хэрэв үүнийг нэмэхгүй гэж шийдсэн бол дүүргэгчийг нэн даруй жигд давхаргад хийнэ. Дүүргэлтгүй пита талхны ирмэгийг майонезаар тослохыг зөвлөж байна. Ингэснээр нэг зуурмаг бүхий өнхрөхөд хоосон зай байхгүй бөгөөд бүтцийн ирмэгүүд нь илүү сайн холбогдож, наалддаг.
6. Дүүргэлттэй хавтгай талхыг нягт өнхрүүлэн өнхрүүлэн эргүүлэх хэрэгтэй. Энэ нь бүтцийг шахахгүйгээр болгоомжтой хийх ёстой бөгөөд ингэснээр дүүргэгч нь багцаас мөлхөж, нимгэн зуурсан гурилыг урж хаяхгүй.
Хавчны саваатай пита талхыг хиам болгон өнхрүүлээд тавцан эсвэл том таваг дээр тавиад 1-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Бүтэц нь хүнсний хальс эсвэл тугалган цаасаар нэмэлт ороож болно. Ингэснээр энэ нь илүү сайн атгах бөгөөд өөр өөр гадаргуу дээр шилжүүлэхэд гэмтэхгүй. Хэрэв таваг нь хальсанд ороосон бол хөргөгчинд хадгалах сав байх шаардлагагүй.
Бэлтгэлээ хийж, өнхрүүлэн ширээн дээр тавьж байна
Хөргөгчинд үлдсэн өнхрүүлгийг ашиглахад бэлтгэсэн байх ёстой. Үгүй бол өнхрөхийг багасгахын тулд маш хурц хутга хэрэглэхийг зөвлөж байна Гадаад төрххэсэгчилсэн хэсгүүд эмх замбараагүй байх болно, дүүргэлт нь унаж болно. Хэсэг хэсгүүдийг илүү цэвэрхэн харагдуулахын тулд зуурсан гурилын тэгш бус ирмэг харагдахуйц бүх өнхрөх ирмэгийг таслах хэрэгтэй. Үүнийг хөргөгчинд таваг тавихаас өмнө хийж болно, гэхдээ юу ч унахгүй, өнхрөх нь салахгүйн тулд болгоомжтой ажиллах хэрэгтэй.
Хэсэг хэсгүүдийг 3 см-ээс бага өргөнтэй огтолж болохгүй. Хэсэгчилсэн хэсгүүдийн хамгийн оновчтой өргөн нь 5 см юм. Ийм хэсгүүд нь идэхэд тохиромжтой бөгөөд зуурсан гурилын хүрээ байхгүйн улмаас дүүргэх нь унахгүй.
Хоол хийх боломжтой сонголт
Дүүргэлтийн найрлагыг өөрчлөхөөс гадна зууш бэлтгэх боломжтой янз бүрийн арга замууд. Хавчны саваагаар дүүргэсэн пита талхны хоол хийх ер бусын сонголтуудын нэг бол энэ юм. Найрлага нь холигдоогүй, майонезаас дэвтээдэггүй. Дүүргэлтийн бүх хэсгүүдийг давхаргаар байрлуулна.
- Хавтгай зуурсан гурилыг майонезаас бүрсэн;
- Хавчны саваа байрлуулсан;
- Майонезаас нимгэн давхарга;
- Буталсан өндөгний давхарга;
- Сараалжтай бяслаг;
- Майонезаас өөр нэг нимгэн давхарга;
Төгсгөлд нь давхаргууд нь ногооноор цацагддаг. Асаалттай сүүлийн үе шатуудПита талхыг өнхрүүлж, жорны өмнөх хувилбартай адил дэвтээнэ. Давхаргаар хийсэн өнхрөх нь хөндлөн огтлолын хувьд ер бусын харагддаг амт чанарХоолны хийсвэр бүтэц нь бага нөлөө үзүүлдэг.
Хавчны саваагаар пита талх хийх видео жор:
Хавчны саваа, боловсруулсан бяслаг, майонезаас бүрдсэн хослол нь одоо хэнийг ч гайхшруулахгүй - энэ нь олон хоолны дуршилд ихэвчлэн олддог: салат, канапе, tartlets. Гэхдээ улаан лоольтой хослуулсан эдгээр бүх найрлага нь аль хэдийн шинэ зүйл юм! Би танд илүү ихийг хэлье: энэ нь маш их харагдаж байна сайн хослол, энэ нь таны тавагны амтыг сонирхолтой, эрч хүчтэй болгодог.
Би үүнийг пита талхны зуушны ороомог хийхэд ашигласан бөгөөд үр дүнд нь сэтгэл хангалуун байсан: бүх зочдод наймалж пита талхны ороомог таалагдсан. Оролдоод үз, наймалж савхтай энэ лавашны ороомог танд таалагдана гэдэгт итгэлтэй байна!
Найрлага:
- 20х40 см хэмжээтэй 1 нимгэн пита талх;
- 100 гр наймалж саваа;
- 1 боловсруулсан бяслаг;
- 1 дунд хэмжээний улаан лооль;
- 1 хумс сармис;
- 1 tbsp. л. майонез;
- Диллийн 3-4 мөчир.
Бэлтгэл ажил:
Дунд зэргийн эсвэл том ширхэгтэй grater дээр гурван боловсруулсан бяслаг. Би ихэвчлэн өөх тос ихтэй бяслаг хэрэглэдэг. "Найрамдал" эсвэл "Янтар" гэх мэт - тэд илүү амттай байдаг. Гэхдээ ийм бяслагт нэг жижиг сул тал бий - тэдгээр нь хэтэрхий зөөлөн бөгөөд сайн сараалжтай байдаггүй. Тиймээс эхлээд би бяслагийг хөлдөөгчид 15 минутын турш хийж, дараа нь амархан сараалж авахад хангалттай хатуу болно.
Мөн дунд эсвэл том ширхэгтэй grater дээр гурван наймалж саваа сараалжтай.
Диллийг нилээд цавчих.
Боловсруулсан бяслаг, наймалж саваа, dill зэргийг салат аяганд хийнэ. Сармис, хэвлэлээр дамжин өнгөрч, майонезаас нэмнэ.
Холих. Үүний үр дүнд нэгэн төрлийн масс, маш амттай, дашрамд байна.
Улаан лоолийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Үүний зэрэгцээ бид дунд хэсгийг үрээр нь шууд салгаж авдаг - энэ нь нэлээд шингэн бөгөөд лавашны өнхрөх нь хэт чийглэг болохгүйн тулд үүнийг жороор хэрэглэхгүй байх нь дээр.
Хавчны саваа, боловсруулсан бяслаг, сармистай dill холимогийг lavash хуудсан дээр тараана.
Дээрээс нь улаан лоолийн шоо тавь.
БА
Одоо пита талхыг хатуу өнхрүүлээрэй. Бид цаг заваа гаргаж, өнхрөх нь жигд болж хувирахын тулд бүх зүйлийг болгоомжтой хий.
Дараа нь бид өнхрөхийг хүнсний хальсанд боож, 1-2 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө өнхрүүлгийг 2 см хүртэл зузаантай хэсэг болгон хайчилж ав.
Сайхан хооллоорой!
Зөвөлгөө болон заль:
Хэрэв та сармисанд үнэхээр дургүй бол түүнийг орц найрлагаас нь хасаарай: энэ нь тийм ч халуун ногоотой биш, гэхдээ та таагүй мэдрэмжийг мэдрэхгүй.
Боловсруулсан бяслаг шиг наймалж саваа сараалжтай болгоход хэцүү байдаг. Энэ тохиолдолд тэдгээрийг хөлдөөгчид хэсэг хугацаанд хийж, дараа нь сараалжтай болгож болно. Эсвэл та тэдгээрийг маш нарийн цавчих боломжтой.