Μάλλον όλοι γνωρίζουν. Καθαρίζει τέλεια το σώμα από τις τοξίνες, είναι εξαιρετικό αντιοξειδωτικό και επίσης γεμίζει το σώμα με ενέργεια. Εκτός όμως από το συνηθισμένο χυλό, μπορείτε να φτιάξετε απίστευτα υγιεινό ζελέ από αυτό το δημητριακό. Τυλίγει τέλεια το στομάχι και επομένως είναι απλά απαραίτητο για άτομα με γαστρεντερικά προβλήματα. Συνταγές για το πώς να φτιάξετε ζελέ βρώμης σας περιμένουν παρακάτω.
Ζελέ βρώμης - συνταγή
Συστατικά:
- βραστό νερό - 3 φλιτζάνια.
- νιφάδες βρώμης - 200 γραμμάρια.
Παρασκευή
Ρίξτε βραστό νερό στο πλιγούρι και αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας. Αφού φουσκώσουν, τα τρίβουμε από μια σήτα και τα βάζουμε σε εμαγιέ ταψί. Προσθέστε άλλα 3 ποτήρια ζεστό νερό, βάλτε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε το μείγμα μέχρι να πήξει. Ταυτόχρονα, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε το ζελέ.
Ζελέ βρώμης - συνταγή
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμης - 300 g;
- ζεστό νερό - 500 ml.
- κρούστα μαύρου ψωμιού - 30 γραμμάρια.
Παρασκευή
Ρίχνουμε το πλιγούρι με χλιαρό νερό, προσθέτουμε κρούστες από μαύρο ψωμί και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 2 ημέρες. Περιοδικά, η μάζα πρέπει να ανακατεύεται, φροντίζοντας να μην ζυμωθεί πολύ. Το έτοιμο μείγμα πρέπει να έχει μια ελαφριά ξινίλα. Μετά από αυτό, στραγγίστε το υγρό, προσθέστε λίγο αλάτι, βράστε και αυτό είναι - το πιάτο είναι έτοιμο.
Απλό ζελέ βρώμης με κεφίρ - συνταγή
Συστατικά:
- ακατέργαστη βρώμη - 200 g.
- νιφάδες βρώμης - 100 g;
- φρέσκο κεφίρ με χαμηλά λιπαρά - 200 g.
Παρασκευή
Τοποθετήστε το πλιγούρι βρώμης και την ωμή βρώμη γυάλινο βάζο, ρίξτε κεφίρ, ανακατέψτε καλά και αφήστε να σταθεί για περίπου μια μέρα σε ζεστό μέρος. Έπειτα φιλτράρουμε, πετάμε τον κόκκο και ρίχνουμε 1,5 λίτρο στο υπόλοιπο υγρό. καθαρό νερόκαι το βράζουμε.
Ζελέ βρώμης με νερό - συνταγή
Συστατικά:
- νερό – 2,5 l;
- νιφάδες βρώμης - 500 g;
Παρασκευή
ΣΕ μεγάλο βάζορίξτε πλιγούρι. Ρίξτε νερό σε θερμοκρασία δωματίου σε αυτό, καλύψτε με ένα καπάκι και τοποθετήστε το σε σκοτεινό μέρος για 2 ημέρες. Μετά από αυτό, φιλτράρετε την προκύπτουσα μάζα μέσα από ένα κόσκινο, ενώ οι ίδιες οι νιφάδες μπορούν να πιεστούν με ένα κουτάλι έτσι ώστε το υγρό να στραγγίσει καλύτερα. Μαγειρέψτε το ζελέ, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καεί το ίζημα στον πάτο του τηγανιού. Αφού βράσει, το αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι στο δροσερό ρόφημα για γεύση. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε προ-αχνιστά και ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα εάν θέλετε.
Ζελέ βρώμης με γάλα - συνταγή
Συστατικά:
- αγελαδινό γάλα - 400 ml.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- νιφάδες βρώμης στιγμιαίο μαγείρεμα– 100 γρ.
- άμυλο - 25 g;
- βανιλλίνη.
Παρασκευή
Ρίχνουμε το πλιγούρι σε ένα βαθύ μπολ, το περιχύνουμε με ζεστό γάλα και το αφήνουμε να φουσκώσει για 20 λεπτά. Μετά από αυτό, τοποθετήστε μια σήτα στρωμένη με 2 στρώσεις γάζας πάνω από την κατσαρόλα. Στραγγίζουμε το γάλα με πλιγούρι. Στο τέλος συνδέουμε τις άκρες και στύβουμε το πλιγούρι από το υπόλοιπο υγρό και το αφήνουμε στην άκρη. Μπορείτε να μαγειρέψετε υπέροχο χυλό από αυτό. Τώρα ρίξτε περίπου 100 ml από τον συνολικό όγκο του υγρού και διαλύστε το άμυλο σε αυτό. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Βάζουμε το τηγάνι με το υπόλοιπο γάλα στη φωτιά, ρίχνουμε τη ζάχαρη, προσθέτουμε τη βανιλίνη και αφού βράσει, προσθέτουμε αραιωμένο άμυλο, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην υπάρχουν σβώλοι. Ξαναβράζουμε το μείγμα και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Ψήνουμε το ζελέ με τον ίδιο τρόπο, ανακατεύοντας μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια, κρυώστε το και ρίξτε το σε μπολ ή φλιτζάνια. Πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη και σερβίρουμε ως επιδόρπιο.
Ζελέ βρώμης - ένα αρχαίο ρωσικό πιάτο εθνική κουζίνα, η ιστορία του οποίου ανάγεται στην εποχή της εισβολής των Μογγόλο-Τατάρων. Η συνταγή για αυτό το όχι μόνο θρεπτικό, αλλά και απίστευτα υγιεινό ποτό έχει γίνει λιγότερο δημοφιλής με την πάροδο του χρόνου και σπάνια χρησιμοποιείται από κανέναν αυτές τις μέρες. καθημερινή ζωή. Εν τω μεταξύ, το ζελέ βρώμης έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε αυτό το καταπληκτικό πιάτο, καθένας από τους οποίους δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολος.
Τα οφέλη του ζελέ για παιδιά και ενήλικες
Το Kissel συνήθως συνδέεται με ένα παχύρρευστο ρόφημα φρούτων και μούρων. Η αρχή της παρασκευής ενός παχύρρευστου κοκτέιλ είναι σημαντικά διαφορετική και βασίζεται στη διαδικασία ζύμωσης, η οποία συμβαίνει σε θρυμματισμένες νιφάδες γεμάτες με νερό. Η επιλογή των νιφάδων βρώμης καθορίζεται από το περιεχόμενο μεγάλη ποσότηταευεργετικές ουσίες που υπάρχουν σε βέλτιστες αναλογίες.
Το ζελέ βρώμης χαρακτηρίζεται από υψηλή συγκέντρωση βιταμινών και μικροστοιχείων που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του οργανισμού. Αυτό το πιάτο περιέχει βιταμίνη Α, η οποία εμπλέκεται στη διαδικασία ανάπτυξης των ιστών και βελτιώνει την κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος και του μυοσκελετικού συστήματος, καθώς και βιταμίνη F, η οποία είναι ένα ισχυρό αντιαλλεργιογόνο που ελαχιστοποιεί τον κίνδυνο εμφάνισης αλλεργιών.
Το Kissel περιέχει επίσης βιταμίνες Β και Ε, οι οποίες βοηθούν στην ομαλοποίηση του αιμοποιητικού και του καρδιαγγειακού συστήματος, μειώνουν την πιθανότητα υπέρτασης, καταρράκτη και αθηροσκλήρωσης. Αυτές οι ουσίες παρέχουν αποτελεσματική πρόληψη της εμφάνισης και ανάπτυξης όγκων. Τα βακτήρια που συμμετέχουν στη διαδικασία της ζύμωσης χαρακτηρίζονται από έντονες προβιοτικές ιδιότητες.
Η τακτική κατανάλωση ζελέ από πλιγούρι βρώμης βελτιώνει την κατάσταση της εντερικής μικροχλωρίδας, εξαλείφει τις διεργασίες σήψης και αποκαθιστά τα κόπρανα. Το ποτό έχει περιβάλλουσα και αντισηπτική δράση, καθαρίζει αποτελεσματικά το πάγκρεας και το συκώτι, βελτιώνοντας έτσι τη γενική κατάσταση του σώματος. Το φαρμακευτικό πιάτο ενδείκνυται για άτομα που πάσχουν από έλκος στομάχου, γαστρίτιδα, διαβρώσεις και παλινδρόμηση οξέος.
Το ζελέ βρώμης είναι ένα απαραίτητο φάρμακο για άτομα που πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη. Το ποτό βοηθά στην ομαλοποίηση της εργασίας εσωτερικά όργανα, βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος, αποκαθιστά την ορμονική ισορροπία. Ένα ρόφημα με βάση τη βρώμη είναι επίσης καλό για την ουροδόχο κύστη και τα νεφρά. Τονώνει τέλεια το ανοσοποιητικό σύστημα και αυξάνει τις προστατευτικές ιδιότητες του οργανισμού.
Ζελέ βρώμης σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς
Η γενικά αποδεκτή ιδέα του ζελέ ως παχύρρευστου ποτού έρχεται σε αντίθεση με την κλασική του μορφή. Το παραδοσιακό πιάτο είναι μια σκληρή ουσία που πρέπει να τρώγεται με το κουτάλι. Η διαδικασία παρασκευής ζελέ παλιά συνταγήθα πάρει λίγο χρόνο. Αλλά το αποτέλεσμα θα είναι μια νόστιμη, και κυρίως, πολύ υγιεινή λιχουδιά, η οποία χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό για να χορτάσει αλλά και να βελτιώσει την υγεία του σώματος.
Συστατικά:
- 0,5 λίτρα ζεστό νερό.
- 200-300 g πλιγούρι βρώμης;
- Μια κρούστα μαύρο ψωμί.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από το πλιγούρι. Προσθέστε την κρούστα από πάνω και βάλτε τα όλα σε ζεστό μέρος για μερικές μέρες. Το μείγμα πρέπει να ανακατεύεται από καιρό σε καιρό. Φροντίστε να μην ζυμωθεί πολύ. Η γεύση της βάσης ζελέ πρέπει να έχει μια απαλή ξινίλα.
- Στραγγίζουμε το υγρό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και βράζουμε. Το ζελέ βρώμης σύμφωνα με μια παλιά συνταγή είναι έτοιμο.
Η λιχουδιά τελικά θα αποκτήσει μια γκριζωπή απόχρωση, η οποία μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστες ενώσεις για ορισμένους. Αυτό είναι ίσως το μόνο μειονέκτημα του πιάτου. Για να διορθώσετε την κατάσταση, τοποθετήστε το ζελέ σε όμορφα πιάτα με μερίδες, διακοσμήστε το με φέτες φρούτων και φρέσκα μούρα. Τόσο χρήσιμο και νόστιμη απόλαυσησερβίρεται με ψημένο γάλα, σταφίδες, μαρμελάδα ή μέλι.
Ζελέ βρώμης για απώλεια βάρους
Το ζελέ βρώμης προάγει την απώλεια βάρους λόγω της ικανότητάς του να αποκαθιστά την εντερική μικροχλωρίδα και να διεγείρει τις διαδικασίες καθαρισμού του σώματος από επιβλαβείς ουσίες. Το ζελέ βρώμης μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα, ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες στους ιστούς και διεγείρει τη διάσπαση των περιττών εναποθέσεων λίπους. Το φιλέτο με πλιγούρι βρώμης θα είναι ένα εξαιρετικό πρωινό που θα σας βοηθήσει να ενεργοποιήσετε το σώμα σας για όλη την ημέρα.
Πώς να μαγειρέψετε
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια βρώμης χωρίς φλούδα.
- 100 g πλιγούρι βρώμης;
- 200 g φρέσκο κεφίρ με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
- 1,5 λίτρο νερό.
Μέθοδος μαγειρέματος:
- Τοποθετήστε τη βρώμη και τις νιφάδες βρώμης σε ένα γυάλινο βάζο. Ρίξτε κεφίρ εκεί και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Κατά τη διάρκεια της ημέρας, η ουσία πρέπει να εγχυθεί σε ζεστό μέρος.
- Μετά από αυτό, στραγγίστε τη μάζα μέσα από ένα κόσκινο και προσθέστε 1,5 λίτρο καθαρού νερού στο υγρό που προκύπτει.
- Τοποθετούμε την ουσία στη φωτιά και βράζουμε καλά. Το ζελέ βρώμης για απώλεια βάρους είναι έτοιμο.
Για να επιτευχθεί ένα έντονο αποτέλεσμα, συνιστάται η κατανάλωση του πιάτου στα 450 g την ημέρα, διαιρώντας αυτόν τον όγκο σε τρεις δόσεις. Είναι καλύτερα να πίνετε την πρώτη μερίδα το πρωί πριν το πρωινό. Το δεύτερο πρέπει να το πιείτε μιάμιση ώρα πριν το μεσημεριανό γεύμα - θα βοηθήσει στη μείωση του αισθήματος της πείνας. Η τρίτη δόση ζελέ βρώμης πρέπει να είναι το αργότερο λίγες ώρες πριν τον ύπνο, καθώς αυτό το ρόφημα έχει αναζωογονητική δράση.
Δείτε άλλες συνταγές για το πώς να μαγειρέψετε.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
200 g ζελέ που παρασκευάζεται με πλιγούρι βρώμης περιέχει μόνο 60 kcal. Το ίδιο το πιάτο είναι πολύ θρεπτικό, αλλά αν πεινάτε πολύ, προσθέστε λίγο πλιγούρι βρώμης, γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά ή φρούτα στο σερβίρισμα. Ενώ ακολουθείτε τη δίαιτα «ζελέ», πρέπει να τρώτε πολλά φρούτα και λαχανικά, άπαχο κρέας και ψάρι. Το ζελέ βρώμης είναι ένα απλό χορταστικό πιάτο, το οποίο, με τη σωστή προσέγγιση στην προετοιμασία, μπορεί να μετατραπεί σε ένα νόστιμο και νόστιμο επιδόρπιο.
Φαρμακευτικό ζελέ βρώμης
Ένα φαρμακευτικό ποτό που παρασκευάζεται από τη ζύμωση πλιγούρι βρώμης χρησιμοποιείται ευρέως όχι μόνο για να απαλλαγούμε από τα υπερβολικά λίπη, αλλά και για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών που σχετίζονται με διαταραχές του πεπτικού συστήματος. Ένα κοκτέιλ βρώμης βοηθά στον καθαρισμό των εντέρων από επιβλαβείς τοξίνες, απόβλητα και υπολείμματα τροφών, αποτρέποντας έτσι τις διαδικασίες ζύμωσης.
Συστατικά:
- 3,5 νερό;
- 500 mg βρώμης ή αλεσμένη βρώμη, αλλά όχι στιγμιαία βρώμη.
- 100 ml κεφίρ.
Πώς να μαγειρέψετε φαρμακευτικό ζελέ
- Για να προετοιμάσετε το μείγμα ζελέ, βράστε 3,5 λίτρα νερό και μετά ψύξτε το σε θερμοκρασία δωματίου.
- Ρίχνουμε μισό κιλό τυλιγμένη βρώμη ή αλεσμένο πλιγούρι βρώμης με νερό. Χρησιμοποιήστε ένα γυάλινο βάζο πέντε λίτρων για αυτό.
- Πρέπει επίσης να προσθέσετε 100 ml κεφίρ εκεί. Κλείστε το δοχείο με το μείγμα με ένα καπάκι, τυλίξτε τα πλαϊνά του βάζου με ένα χοντρό πανί και βάλτε το μείγμα σε ζεστό μέρος για δύο ημέρες. Μην τοποθετείτε το βάζο κοντά σε συσκευές θέρμανσης.
- Μετά από δύο ημέρες, στραγγίστε την προκύπτουσα ουσία χρησιμοποιώντας ένα συνηθισμένο σουρωτήρι κουζίνας. Κάντε δύο περάσματα: πρώτα, στραγγίστε ελεύθερα το υγρό σε ένα ξεχωριστό μπολ και μετά ξεπλύνετε το υπόλοιπο μείγμα στο σουρωτήρι. κρύο νερό, πιέζοντας ελαφρά τον πολτό. Για ξέβγαλμα, χρησιμοποιήστε περίπου δύο λίτρα καθαρού νερού.
- Επιτρέπεται η ανάμειξη φιλτραρισμένων υγρών, αλλά στην ιατρική πρακτική χρησιμοποιούνται χωριστά. Το αρχικά διαχωρισμένο υγρό χαρακτηρίζεται από μεγαλύτερο κορεσμό. Η προκύπτουσα ουσία πρέπει να καθίσει για 10-12 ώρες.
- Μετά από αυτό, χρησιμοποιώντας ένα σωλήνα σιφονιού, αφαιρέστε το θολό ίζημα που έχει σχηματιστεί κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου από το βάζο.
- Τοποθετήστε το μείγμα ζελέ που προκύπτει στη φωτιά, ανακατεύοντάς το συνεχώς. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε ένα παχύρρευστο πιάτο, έτοιμο για φαγητό. Σε αυτό το στάδιο, προσθέστε λίγο σε αυτό φυτικό λάδι, αλάτι ή ζάχαρη για γεύση.
Θα λατρέψετε επίσης τη γεύση ενός ζεστού ροφήματος που μπορείτε να φτιάξετε στο σπίτι. Προσφέρουμε μια ποικιλία από...
Το παρακάτω βίντεο περιέχει αναλυτικές οδηγίες βίντεο για την προετοιμασία ενός νόστιμου και υγιεινού ζελέ με βάση το πλιγούρι βρώμης. Η τακτική κατανάλωση αυτού του φαρμακευτικού ροφήματος θα βοηθήσει όχι μόνο να απαλλαγείτε από τις υπερβολικές εναποθέσεις λίπους, αλλά και να βελτιώσει σημαντικά την ευεξία σας και να βελτιώσει την υγεία σας.
Έχετε ακούσει για την Kiselnaya Sloboda στη Μόσχα; Σήμερα, στη θέση του βρίσκεται η Bolshoy Kiselny Lane, και στην αρχαιότητα εγκαταστάθηκαν εκεί μάγειρες kiselny - οι προκάτοχοι αυτών καλοί άνθρωποιπου μας τηγανίζουν χοτ ντογκ στους δρόμους και ξεχύνουν μιλκσέικ. Στη Ρωσία, το ζελέ μαγειρεύτηκε για όλες τις περιπτώσεις: για ένα πλούσιο γεύμα - ζεστό, με βούτυρο και ψωμί, για διακοπές - κρύο και γλυκό, με μέλι και μούρα. Και για ξύπνημα - με σταφίδες. Σήμερα, το θαύμα της βρώμης έχει επιστρέψει ξανά στη μόδα - είναι απλά αδύνατο να φανταστεί κανείς την υγιεινή διατροφή στα ρωσικά χωρίς ένα φλιτζάνι ζελέ δημητριακών.
Ρωσικό βάλσαμο
Το Kissel είναι ένα πραγματικό παιδικό ποτό. Οι μητέρες μας το μαγείρευαν από φρέσκα φρούτα και μούρα ή πολύχρωμες μπρικέτες - φράουλα, φραγκοστάφυλο, βατόμουρο... Αλλά τα γλυκά ποτά φρούτων εμφανίστηκαν μόλις τον 20ο αιώνα, αλλά το ζελέ βρώμης, οι συνταγές και όλες οι παραλλαγές του που θα εξετάσουμε εδώ , υπήρχε πολύ νωρίτερα.
Η λογοτεχνική ιστορία της λιχουδιάς πλιγούρι βρώμης ξεκινά με την «Ιστορία των περασμένων χρόνων», όπου οι κάτοικοι του Μπέλγκοροντ, πολιορκημένοι από τους Πετσενέγους, σώθηκαν μέσω της συνηθισμένης βρώμης. Οι Ρώσοι, εξαντλημένοι από την πείνα, απελπισμένοι να περιμένουν βοήθεια από τις αρχές, ήταν έτοιμοι να τα παρατήσουν, αλλά ένας σοφός παππούς πρότεινε μια διέξοδο. Συλλέξτε μια χούφτα βρώμη, σιτάρι ή πίτουρο από κάθε αυλή, μαγειρέψτε ζελέ και κατεβάστε το στα πηγάδια της πόλης.
Την επόμενη μέρα, κλήθηκαν απεσταλμένοι στο Μπέλγκοροντ και είπαν: «Δεν έχετε τίποτα να κάνετε, καλοί κύριοι, σταθείτε κάτω από τα τείχη μας». Ακόμα κι αν ζεις εδώ για 10 χρόνια, δεν μας νοιάζει, η ίδια η Μητέρα Γη μας ταΐζει και όχι με τίποτα, αλλά με ζελέ βρώμης. Οι Πετσενέγκοι δοκίμασαν το θρεπτικό στιφάδο από το πηγάδι, μπερδεύτηκαν και πήγαν σπίτι τους. Έτσι η σοφία του γέρου και η ευπιστία των Πετσενέγκων λειτούργησαν ως αφορμή για τη σωτηρία του Μπέλγκοροντ.
Και στη συνέχεια στη Ρωσία για πολλούς αιώνες το ζελέ με κόκκους παρέμεινε το αγαπημένο φαγητό όλων σλαβικοί λαοί- τόσο καθημερινά όσο και εορταστικά. Οι Ευρωπαίοι έμαθαν επίσης για τη χρησιμότητα του ζελέ και το ονόμασαν ρωσικό βάλσαμο. Και στον Ρωσικό Βορρά, το kiselek ονομαζόταν η λέξη "εκδιωχθέντα": ένα πιάτο με υγρό πλιγούρι βρώμης σήμαινε ότι ήρθε η ώρα να το αποκαλέσει ο επισκέπτης μια μέρα. Έτσι οι Πετσενέγκοι πραγματοποιήθηκαν σύμφωνα με όλους τους κανόνες!
Φαρμακευτικές ιδιότητες του ζελέ βρώμης
Το ζελέ βρώμης, τα οφέλη και οι αντενδείξεις του οποίου έχουν δοξαστεί εδώ και αιώνες, είναι ένα μοναδικό ποτό. Όχι μόνο το ίδιο το ζελέ έχει μια ολόκληρη σειρά από θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά και το πλιγούρι βρώμης προσθέτει τη δική του δύναμη σε αυτό. Τι μπορεί να θεραπεύσει το καλό ζελέ βρώμης;
- Οι άνθρωποι γνωρίζουν πολλούς πανικούς για το σώμα, που απομακρύνουν όλες τις τοξίνες (παντζαροσαλάτα, κανονικό πλιγούρι βρώμης), αλλά το ζελέ από κόκκους αυτής της σειράς είναι μια πραγματική ηλεκτρική σκούπα με φίλτρο νερού. Όλα τα υπολείμματα πρόχειρο φαγητό, βαρέα μέταλλα, επιβλαβή αέρια που απορροφούμε καθημερινά αποβάλλονται χάρη σε ένα φλιτζάνι από το αρχαίο ποτό.
- Οι τακτικές κενώσεις είναι ένα από τα πιο ευχάριστα αποτελέσματα του ζελέ. Χάρη στο υγρό πλιγούρι βρώμης, ο μεταβολισμός ομαλοποιείται, τα έντερα λειτουργούν σαν ρολόι και δεν χρειάζεται πλέον να ανησυχείτε ότι ένα μικρό σάντουιτς θα μετατραπεί σε ολόκληρο κιλό στη μέση σας.
- Χάρη στη μοναδική του σύνθεση - βιταμίνες του συμπλέγματος Β, μαγνήσιο με χαλκό και φώσφορο - το θαυματουργό προϊόν ενισχύει τα αιμοφόρα αγγεία και τα νεύρα, βοηθά στην αντιμετώπιση του στρες, για έναν καλό ύπνο και την αίσθηση ενός χαρούμενου, υγιούς ανθρώπου.
- Το Kissel είναι πολύ θρεπτικό - ένα πρωινό βρώμης θα σας επιτρέψει να αντέξετε εύκολα μέχρι το μεσημεριανό γεύμα και να εξοικονομήσετε ενέργεια - και όλα αυτά χάρη στους μακροχρόνιους υδατάνθρακες.
- Για άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις, το ζελέ βρώμης είναι μια πραγματική σωτηρία. Περιβάλλει απαλά τη βλεννογόνο μεμβράνη, βοηθά στην επούλωση μικρών ελκών, ομαλοποιεί την παραγωγή γαστρικού υγρού και ανακουφίζει από τον πόνο.
Συνταγή αδυνατίσματος από αμνημονεύτων χρόνων
Το ζελέ βρώμης βοηθά στην απώλεια βάρους και γιατί είναι καλύτερο από το πλιγούρι; Στα γυναικεία φόρουμ, η εμπειρία της προετοιμασίας και της κατανάλωσης ρωσικού βαλσαμιού μοιράζεται ακούραστα. Όλοι γνωρίζουν για τα οφέλη της βρώμης για την απώλεια βάρους, αλλά η κατανάλωση καθαρού πλιγούρι βρώμης κάθε μέρα γίνεται γρήγορα βαρετή. Είναι σαν ζελέ - μπορείτε να το πιείτε ανά πάσα στιγμή, να το πάρετε στη δουλειά σε ένα θερμός, να προσθέσετε φρούτα και μούρα και να ετοιμάσετε νόστιμα και ασυνήθιστα smoothies βρώμης.
Είναι σημαντικό να καταλάβουμε ότι το ζελέ σιτηρών δεν είναι ένα ειδικό μέσο για την απώλεια βάρους και μια μονο-δίαιτα που βασίζεται σε αυτό δεν έχει εφευρεθεί. Αλλά το να χάσετε μερικά επιπλέον κιλά, να απαλλαγείτε από το πρήξιμο, να καθαρίσετε το δέρμα σας και να ανανεωθείτε με ένα κοκτέιλ βρώμης είναι πολύ πιθανό.
Χάρη στην καθαριστική του δράση, το ζελέ βοηθά στην αποκατάσταση του δέρματος σε ένα καθαρό και ομοιόμορφο χρώμα, εξαλείφοντας τις διουρητικές ιδιότητες. περίσσεια νερού, ένα υγιές έντερο σας επιτρέπει να νιώθετε πάντα ανάλαφροι και χαρούμενοι. Αυτό το ρόφημα με δημητριακά είναι επίσης πολύ θρεπτικό και θα αντικαταστήσει τέλεια τα σνακ γραφείου. Και χωρίς επιπλέον γλυκά και βάφλες για τσάι και κιλά δεν θα υπάρχει πουθενά.
Τι είναι μοναδικό για το ζελέ βρώμης του Izotov;
Σε όλη τη διάρκεια της ιστορίας του, το ρωσικό βάλσαμο δεν έχει υποστεί ουσιαστικά καμία αλλαγή. Και τι νέο μπορεί να γίνει από βρώμη και νερό, μέλι και φρούτα; Και όλα τα οφέλη φαίνεται να είναι γνωστά... Αλλά το 1992, ο ιολόγος Vladimir Izotov κατάφερε να εκπλήξει τους πάντες - δημιούργησε και κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το κοκτέιλ βρώμης του Izotov, βήμα προς βήμα συνταγήπου είναι πλέον γνωστό σχεδόν σε κάθε λάτρη της υγιεινής διατροφής.
Ας είμαστε ειλικρινείς - στην αρχή ο γιατρός προσπάθησε όχι για τους ανθρώπους, αλλά για τον εαυτό του. Έπασχε από εγκεφαλίτιδα που μεταδόθηκε από κρότωνες και υπέστη ένα σωρό επιπλοκές - υπέρταση, πέτρες στο ουροποιητικό, ισχαιμία, προβλήματα ακοής και μεταβολικές διαταραχές. Η θεραπεία κράτησε αρκετά χρόνια, το ντουλάπι ιατρικών σπιτιών έμοιαζε με βαλίτσα και το αποτέλεσμα δεν ήταν ιδιαίτερη πρόοδος, αλλά μια σοβαρή αλλεργία. Και μετά θυμήθηκε το αρχαίο ρωσικό ζελέ. 8 χρόνια σε ένα κοκτέιλ βρώμης - και ο Izotov απαλλάχθηκε από τις ασθένειές του.
Σήμερα, κάθε Ρώσος διατροφολόγος γνωρίζει το ζελέ βρώμης του Izotov - τα οφέλη και οι βλάβες του είναι απλά ασύγκριτα. Το ρόφημα βελτιώνει το ανοσοποιητικό, αντιμετωπίζει την αναιμία και τα αδύναμα αιμοφόρα αγγεία, δυναμώνει την καρδιά, καθαρίζει τον οργανισμό από κάθε είδους συσσωρευμένα σκουπίδια και είναι πραγματικός σωτήρας για γαστρεντερικές παθήσεις. Ο γιατρός συμβούλεψε όλους να πίνουν ζελέ, ανακατεύοντάς το με οποιοδήποτε βούτυρο - από βούτυρο έως και. Δεν έχει απολύτως καμία αντένδειξη, εκτός από μια μικρή απόχρωση.
Εάν πίνετε ζελέ Izotov για παγκρεατίτιδα, το έλαιο ιπποφαούς θα πρέπει να διαγραφεί από τη λίστα. Αλλά όλα τα υπόλοιπα είναι στο χέρι σας (ξέρετε πόσο μαγευτικά μυρίζει ή; Ήρθε η ώρα να το δοκιμάσετε!).
Πώς να προετοιμάσετε ζελέ σύμφωνα με τον Izotov;
Αυτό είναι ένα συγκεκριμένο πιάτο, ζελέ κατά τον Izotov... Δεν είναι δύσκολο να πεις πώς να ετοιμάσεις το ίδιο το ρόφημα, είναι όλα σχετικά με τη βάση του ζελέ. Με απλά λόγια – προζύμι. Πρέπει να παρασκευάζεται προσεκτικά, ακολουθώντας αυστηρά όλα τα στάδια και τη δοσολογία. Αφιερώστε 1-2 ημέρες και το ορεκτικό με προζύμι για smoothies με πλιγούρι βρώμης θα είναι έτοιμο.
- Διαθέτουμε όλα τα αρχικά συστατικά - ένα πακέτο φθηνής βρώμης, μισό ποτήρι βρώμης, μισό ποτήρι κεφίρ ή ξινόγαλο.
- Ρίξτε τις νιφάδες στο βάζο - περίπου το ένα τρίτο. Μπορείτε να προσθέσετε λίγη βρώμη από πάνω αλέθοντάς την πρώτα σε ένα μύλο καφέ. Στη συνέχεια, ρίξτε κεφίρ ή σπιτικό γιαούρτι. Οι κριτικές στα φόρουμ συνιστούν γιαούρτι - δεν υπάρχουν σχεδόν καθόλου ζωντανά βακτήρια στο κεφίρ που αγοράζεται από το κατάστημα και πρέπει ακόμα να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με αυτό το ζελέ.
- Στη συνέχεια, ρίξτε περίπου 2 λίτρα νερό στο βάζο - σε θερμοκρασία δωματίου ή ελαφρώς ζεστό, ώστε η μίζα να ζυμωθεί πιο γρήγορα. Φροντίστε να αφήσετε 7-10 εκατοστά από πάνω για να μην σκάσει το βάζο και το ρωσικό βάλσαμο να μην πιτσιλίσει ολόκληρη την κουζίνα σας.
- Κλείστε καλά το καπάκι και βάλτε το σε ένα σκούρο ντουλάπι (μπορείτε απλά να το καλύψετε με μια χάρτινη σακούλα ή κουτί) για 2 ημέρες. Το ζεστό καλοκαίρι - έστω και για ένα. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με τη μυρωδιά - το προζύμι πρέπει να έχει μια μόλις ακουστή ξινή απόχρωση.
- Σουρώστε το έτοιμο μείγμα - πρώτα σε μια κατσαρόλα μέσα από ένα σουρωτήρι και στη συνέχεια ξεπλύνετε το υπόλοιπο πλιγούρι βρώμης με 3-4 ποτήρια νερό για να στραγγίξει το υπόλοιπο υγρό. Μπορείτε να ψήσετε μπισκότα ή τηγανίτες για πρωινό από υγρές νιφάδες, και ρίξτε το προκύπτον γάλα βρώμης μαζί, μοιράστε σε βάζα και αφήστε στην άκρη για 18 ώρες.
- Σύντομα το υγρό βρώμης στα βάζα θα διαχωριστεί σαφώς - από πάνω θα υπάρχει διαφανές κβας βρώμης (μπορείτε να το πιείτε απλό ή αραιωμένο ζελέ μαζί του) και από κάτω θα υπάρχει ένα παχύρρευστο λευκό υγρό. Αυτό είναι το μαγικό προζύμι. Στραγγίστε προσεκτικά το κβας και τοποθετήστε τη μίζα σε ένα δοχείο. Εάν πίνετε ζελέ καθημερινά, θα πρέπει να σας κρατήσει σχεδόν μια εβδομάδα.
Παρεμπιπτόντως, εδώ είναι αυτή η διαδικασία ως συνταγή βίντεο:
Τώρα ας μαγειρέψουμε μόνοι μας το ζελέ κόκκων! 3-4 κουταλιές της σούπας βάση πλιγούρι βρώμης, ένα ποτήρι κβας πλιγούρι βρώμης ή νερό (με το κβας χρειάζεστε λίγη λιγότερη φαρμακευτική βάση) - και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά. Στεκόμαστε πάνω από το ζελέ όλη την ώρα μέχρι να πάρει βράση - ανακατεύουμε, προσέχουμε πώς πήζει και όταν εμφανιστούν φυσαλίδες που βράζουν, το αφαιρούμε αμέσως. Μια κουταλιά βούτυρο, λίγα φρούτα ή μέλι, ξηροί καρποί - και το κλασικό ζελέ βρώμης του Izotov είναι έτοιμο!
Λοιπόν, η προετοιμασία του ίδιου του ζελέ στο βίντεο κλιπ:
Ο Δρ Izotov προτείνει να συνδυάσετε τις επιχειρήσεις με την ευχαρίστηση δουλεύοντας σε μια συνταγή για την παρασκευή ζελέ από πλιγούρι βρώμης.
Πώς να ετοιμάσετε ζελέ βρώμης;
Στην ερώτηση αν το ζελέ βρώμης είναι καλό ή κακό, οι διατροφολόγοι απαντούν κατηγορηματικά - μόνο καλό.
Οι διατροφολόγοι αντιμετωπίζουν τις σπιτικές συνταγές απώλειας βάρους με προσοχή, κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για τη συνταγή του Izotov, η οποία δεν έχει αντενδείξεις. Αυτή η μέθοδος είναι ακίνδυνη και αποτελεσματική. Μπορείτε να φτιάξετε και να χρησιμοποιήσετε ζελέ σύμφωνα με τη συνταγή του Izotov ως ρόφημα, αλλά είναι σημαντικό μια σωστά προγραμματισμένη δίαιτα να συνδυάζεται με σωματική εργασίακαι η κανονικότητα τέτοιων φορτίων παίζει σημαντικό ρόλο.
Ζελέ βρώμης, μυστικά επιτυχίας
Δημητριακά πλούσια σε ευεργετικές ιδιότητες Όλο το μυστικό βρίσκεται στο ίδιο το σιτάρι - τη βρώμη. Μια πλήρης συλλογή απαραίτητων αμινοξέων περιλαμβάνεται σε αυτό το δημητριακό, σαν συνταγή, από τον ίδιο τον Δημιουργό: μεθειονίνη, χολίνη, λυσίνη και τρυπτοφάνη. Αυτές οι όξινες ενώσεις συμμετέχουν κυρίως στην καύση και την απαλλαγή του σώματος από την περίσσεια λιπαρών ενώσεων, παρέχοντας αντισκληρωτική δράση. Η βρώμη αποτελείται από ένα τεράστιο σύμπλεγμα βιταμινών, η απουσία των οποίων θα προκαλούσε μεγάλη ζημιά: βιοτίνη, ολόκληρη τη σύνθεση της βιταμίνης Β, ομάδες βιταμινών Α, Ε, ΡΡ. Η σημασία αυτών των βιταμινών δεν χρειάζεται σχολιασμό. Το ζελέ βρώμης βοηθά στην τόνωση της μυϊκής δραστηριότητας (συμπεριλαμβανομένης της καρδιακής δραστηριότητας), αυξάνει σημαντικά τη λειτουργία του στομάχου, βοηθά στην αποκατάσταση του ήπατος, καθαρίζει τη χοληδόχο κύστη, την εντερική οδό και το πάγκρεας.
Πρέπει να ληφθεί υπόψη μια ακόμη πτυχή της «μυστηριώδους» πλευράς του ζελέ βρώμης - το ορεκτικό που φτιάχνεται από κεφίρ. Δεν είναι μυστικό ότι τα προϊόντα που περιέχουν κεφίρ έχουν καλή βιολογική και ενεργειακή δραστηριότητα και ο Izotov χρησιμοποίησε κεφίρ για ζύμωση στη συνταγή. Για παράδειγμα οι λαοί Βόρειος Καύκασος, το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση θεωρείται από καιρό ως ελιξίριο που σώζει την υγεία και η συνταγή κρατήθηκε μυστική.
Τα μυστικά του μοναδικού φαρμακευτικές ιδιότητεςτο ζελέ που παρασκευάζεται σύμφωνα με τη συνταγή του Izotov είναι ακριβώς σε κεφίρ και βρώμη, όταν σχηματίζουν ένα ενιαίο προϊόν.
Έτσι μοιάζει η ζύμωση του ζελέ Πολυάριθμες παρατηρήσεις και πρακτική εφαρμογήαποδείξτε: όλα είναι υποχρεωτικά και όλο το μυστικό βρίσκεται στο έγχυμα λυκίσκου, χυμού λεμονιού. Τα θεμελιώδη στοιχεία για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι οι βιταμίνες και οι πρωτεΐνες. Στη συνταγή του Izotov, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, το κλειδί για το «μυστικό» του ζελέ είναι η ζύμωση, η ζύμωση μέσω ζωντανών μικροοργανισμών. Κατά τη διάρκεια μιας σύντομης περιόδου ζύμωσης, συμβαίνουν ισχυρές βιοχημικές αλλαγές στη σύνθεση του μείγματος, συνθέτοντας τη συσσώρευση βιταμινών και πρωτεϊνών.
Ο Δρ Izotov έδειξε σημαντικό ενδιαφέρον για τις ίνες βήταγλυκόνης που περιέχονται στο μείγμα, οι οποίες ρύθμιζαν την περιεκτικότητα των μορίων σακχάρου στο αίμα, μαζί με τα λιπαρά οξέα. Επιπλέον, το πίτουρο που έχει υποστεί ζύμωση είναι κατάλληλο για θρέψη. Αυτό το πίτουρο έχει καλή γεύση και είναι αρκετά κατάλληλο για την παρασκευή ψωμιών και άλλων προϊόντα διατροφής. Η απουσία τοξινών και χωρίς επιβλαβείς ακαθαρσίες καθιστά το ζυμωμένο πίτουρο βρώμης ένα διαιτητικό προϊόν σε ζήτηση. Η ζύμωση βοηθά στον καθαρισμό του μείγματος πολλών μικροβίων και τοξινών που φράζουν το σώμα με νιτρικά και νιτρώδη άλατα.
Το συνηθισμένο ψωμί από πίτουρο, εάν ζυμωθεί και αποξηρανθεί σύμφωνα με τη συνταγή του Izotov, θα έχει μεγαλύτερη διατροφική αξία από το συνηθισμένο ψωμί. Προζύμι βρώμης - καλύτερο μοντέλο, με το οποίο μπορείτε να μελετήσετε τις αντιδράσεις της ζύμωσης και της ζύμωσης σε έναν ζωντανό οργανισμό.
Ζελέ βρώμης - γνωστό από παλιά λαϊκή θεραπείαγια τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών του γαστρεντερικού σωλήνα. Λόγω της συνοχής του και της παρουσίας χρήσιμων ουσιών, έχει ευεργετική επίδραση όχι μόνο σε ολόκληρο το πεπτικό σύστημα, αλλά και στην απόδοση ολόκληρου του σώματος.
Τα οφέλη και οι βλάβες του ποτού
Κατά την κατανόησή μας, το ζελέ είναι ένα ζελατινώδες, παχύρρευστο και γλυκό ποτό, το οποίο περιλαμβάνει εποχιακά φρούτα και μούρα, ένα γλυκαντικό και, φυσικά, άμυλο. Γενικά είναι δύσκολο να αποκαλέσουμε το ζελέ που αγοράζεται από το κατάστημα ως υγιεινό προϊόν, καθώς ο κατάλογος των συστατικών περιέχει πολλά γλυκαντικά και βαφές. Εκτός από τη συνοχή, το ζελέ βρώμης δεν έχει τίποτα κοινό με αυτά τα ποτά. Μπορεί μάλλον να ονομαστεί πλήρες πιάτο, που μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει ένα γεύμα.
Στην αρχαιότητα το έφτιαχναν τόσο χοντρό που έτοιμο πιάτοαπλά κόβουμε σε κομμάτια σαν ζελέ. Το ζελέ έγινε πόσιμο μόνο τον 12ο αιώνα.
Η σύνθεση του ζελέ ποικίλλει:
- βιταμίνες Α, PP, ομάδα Β.
- απαραίτητα αμινοξέα?
- ίνα;
- προβιοτικά?
- μεγάλος αριθμός μικρο- και μακροστοιχείων.
Η τακτική κατανάλωση έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία:
- αυξάνει την απόδοση και την αντοχή?
- καθαρίζει από επιβλαβείς τοξίνες.
- βελτιώνει το μεταβολισμό?
- κορεσμένα με χρήσιμες ουσίες.
- ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα?
- μειώνει το επίπεδο της «κακής» χοληστερόλης.
Επιπλέον, το ρόφημα είναι σε θέση να ρυθμίζει το μεταβολισμό του λίπους, τη λειτουργία του παγκρέατος, της χοληδόχου κύστης και του στομάχου.
- υπέρταση;
- ηπατίτιδα, παγκρεατίτιδα, χολοκυστίτιδα.
- γαστρίτιδα, γαστρεντερικά έλκη, εντερικές διαταραχές.
- εξάντληση;
- σακχαρώδης διαβήτης?
- αθηροσκλήρωση?
- ψυχικές και νευρικές διαταραχές?
- αναιμία;
- υδρωπικία ιατρική;
- φυματίωση.
Δεν υπάρχουν αντενδείξεις για χρήση. Το κύριο πράγμα είναι να το λαμβάνετε με μέτρο, όπως υποδεικνύεται στις συνταγές, καθώς η υπερβολική βλέννα στο σώμα εξακολουθεί να είναι ανεπιθύμητη.
Πώς να παίρνετε σωστά το φαρμακευτικό ζελέ
Το Kissel πήρε το όνομά του λόγω της ξινότητάς του, ως αποτέλεσμα της ζύμωσης. Αυτό το ποτό δεν είναι πολύ νόστιμο, αλλά είναι πολύ πιθανό να το πιείτε ως φάρμακο. Προσθέτοντας λίγο μέλι, ζάχαρη, αποξηραμένα φρούτα, μούρα στο ζελέ βρώμης, μπορείτε να πάρετε νόστιμο πιάτογια πρωινό ή μεσημεριανό.
Το φάρμακο λαμβάνεται σύμφωνα με τις οδηγίες των παραδοσιακών θεραπευτών. Πρέπει να το πίνετε το πρωί με άδειο στομάχι, χλιαρό ή ακόμα και να το αντικαταστήσετε με πρωινό.
Μαγείρεμα από ολόκληρη βρώμη
Το ζωντανό ζελέ παρασκευάζεται από σπόρους βρώμης που έχουν φυτρώσει. Αποδεικνύεται ιδιαίτερα χρήσιμο. Συστατικά:
- λαχανάκια - 900 g;
- άμυλο - 90 g;
- νερό – 2500 ml.
Διαδικασία προετοιμασίας:
- Ρίξτε νερό πάνω από τα λάχανα και αφήστε τα για 50-60 λεπτά.
- Μαγειρέψτε το έγχυμα της ολόκληρης βρώμης μέχρι να πάρει βράση.
- Προσθέστε άμυλο, ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι να αποκτήσει μια παχύρρευστη σύσταση.
Σερβίρετε δροσερό. Εάν θέλετε, συμπληρώστε τη γεύση με άλλα συστατικά - χυμό φρούτων, σιρόπι, ζάχαρη, μαρμελάδα ή μούρα.
Ποτό για τη θεραπεία του παγκρέατος
Αυτό το ρόφημα είναι επίσης καλό για το πάγκρεας.
Είναι εύκολο να προετοιμαστεί:
- Βράστε μια μικρή ποσότητα πλιγούρι βρώμης.
- 1 κ.γ. μεγάλο. ρίξτε το χυλό που προκύπτει με ένα ποτήρι νερό.
- Αφήστε να πάρει μια βράση και μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά.
- Αφήστε για τουλάχιστον 1 ώρα.
Το τελειωμένο ζελέ έχει ένα απαλό περιβάλλον αποτέλεσμα, επιτρέποντας σύντομο χρονικό διάστημαβελτιώνουν τη λειτουργία του παγκρέατος.
Ζελέ βρώμης για απώλεια βάρους
Το ζελέ βρώμης είναι μια τροφή με λίγες θερμίδες, αλλά θρεπτική και υγιεινή που βοηθά στη ρύθμιση του μεταβολισμού και στη διάσπαση των λιπών.
Συστατικά:
- πλιγούρι βρώμης - 400 g;
- κεφίρ - 80 ml;
- νερό - 2000 ml.
Διαδικασία προετοιμασίας:
- Ρίξτε κεφίρ και νερό πάνω από τη βρώμη. Καλύψτε με γάζα για προστασία από διάφορα έντομα και σκνίπες.
- Τοποθετήστε σε ζεστό μέρος για 48 ώρες.
- Ενταση. Μην πετάτε το ίζημα. Βάζουμε το υγρό στο ψυγείο για τουλάχιστον 20-22 ώρες.
- Χρησιμοποιήστε το ίζημα για να παρασκευάσετε ζελέ (σε αναλογία 1 προς 3).