Μαγειρεύοντας νόστιμο πιλάφι με χοιρινό σε αργή κουζίνα

Το πιλάφι είναι ένα χορταστικό ανατολίτικο πιάτο με κρέας και ρύζι. Όλοι το λατρεύουν για την πικάντικη γεύση του, την ορεκτική του εμφάνιση και την ευκολία παρασκευής του. Εάν η οικογένειά σας απολαμβάνει επίσης να τρώει αυτό το πιάτο, τότε θα σας φανεί χρήσιμο το άρθρο μας, όπου θα δούμε πώς να μαγειρεύουμε χοιρινό πιλάφι σε αργή κουζίνα και οι βήμα προς βήμα συνταγές που παρουσιάζονται για αυτό θα βοηθήσουν τις αρχάριες νοικοκυρές να κάνουν τα πάντα σωστά .

Βασικές αρχές μαγειρέματος χοιρινού πιλάφι

Για να γίνει το πιλάφι εύθρυπτο, πρέπει να το ξεπλύνετε καλά. Επιπλέον, δύο φορές δεν θα είναι αρκετές. Είναι καλύτερο να πλένετε το ρύζι 6-7 φορές μέχρι να τρέξει καθαρό το νερό. Το πιάτο θα αποκτήσει ζουμερό χάρη στα καρότα. Αυτό το ριζικό λαχανικό λαμβάνεται μεγάλες ποσότητεςκαι κόβουμε σε λωρίδες. Τα τριμμένα καρότα δεν φαίνονται τόσο όμορφα στο έτοιμο πιάτο.

Το σκόρδο προστίθεται στο πιλάφι ολόκληρα τα κεφάλια ακριβώς μέσα στο φλοιό. Εμβαθύνεται σε κόκκους ρυζιού. Και όταν το πιάτο ψηθεί, απλά το βγάζουν. Ολόκληρα κεφάλια αναδίδουν όλο τους το άρωμα στο ανατολίτικο πιάτο. Και φυσικά, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς μπαχαρικά. Σε αυτό το πιάτο πρέπει να υπάρχουν ανατολίτικα μπαχαρικά - κύμινο, κουρκουμάς, σαφράν, βατόμουρο, καυτερή πιπεριά.

Μια άλλη σύσταση είναι να μην ανοίγει το πολυκουζινάκι όταν ψήνεται το ρύζι και όταν ακουστεί το σήμα για το τέλος του μαγειρέματος, το καπάκι να μείνει κλειστό για άλλα 15 λεπτά. Εάν ακολουθήσετε αυτές τις συστάσεις, το πιλάφι θα βγει εξαιρετικό. Τώρα ας περάσουμε στις συνταγές χοιρινού κρέατος.

Συνταγές για πιλάφι

Μαγείρεμα χοιρινού πιλάφι βήμα-βήμα, υλικά

Πρώτα ας δούμε κλασικό τρόπομαγειρεύοντας νόστιμο πιλάφι σε αργή κουζίνα. Προετοιμάστε τα προϊόντα: μακρόκοκκο λευκό ρύζι - 2 φλιτζάνια (περιλαμβάνονται με το πολυκουζινάκι), χοιρινός πολτός - μισό κιλό, καρότα και κρεμμύδια - 200 g το καθένα, κεφάλια σκόρδου - 2, κουρκουμάς, κύμινο, πάπρικα - ένα κουταλάκι του γλυκού το καθένα, βατόμουρο - 10 g, κόκκινη πιπεριά - 2 g, φυτικό λάδι. Θα χρειαστείτε 3,5 φλιτζάνια νερό.

Πώς να μαγειρέψετε σε μια αργή κουζίνα - οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Κόψτε τη χοιρινή σάρκα σε κομμάτια (οι πλευρές όχι περισσότερες από 3-4 εκατοστά).

2. Ρίξτε λάδι στο μπολ του multicooker. Χρειάζεστε αρκετό από αυτό για να καλύψετε πλήρως το κάτω μέρος.

3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία τηγανίσματος (ψησίματος) και περιμένετε μέχρι να ζεσταθεί το λάδι.

4. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρέας στο μπολ και τηγανίστε με ανοιχτό το καπάκι.

5. Όταν ροδίσουν τα κομμάτια, προσθέτουμε αλάτι και όλα τα μπαχαρικά.

6. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

7. Τρίψτε τα καθαρισμένα καρότα σε λωρίδες.

8. Προσθέστε πρώτα το κρεμμύδι στο κρέας, ανακατεύετε περιοδικά το περιεχόμενο.

9. Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε τα καρότα και τσιγαρίζουμε για άλλα 4-5 λεπτά.

10. Στο μεταξύ πλύνετε το ρύζι τουλάχιστον 6 φορές.

11. Το σκορπίζουμε στην επιφάνεια του κρέατος και το ισιώνουμε με μια σπάτουλα.

12. Βάλτε και βυθίστε ολόκληρες τις κεφαλές του σκόρδου στη μέση.

13. Ρίξτε νερό (καλό είναι να το αλατίσετε με το γούστο σας, αλλά έχετε υπόψη σας ότι το κρέας είναι ήδη αλατισμένο).

14. Κλείστε το καπάκι.

15. Είναι απαραίτητο να αλλάξετε τη λειτουργία multicooker σε "Pilaf". Εάν δεν υπάρχει στον πίνακα ελέγχου, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε το "Rice".

16. Η ώρα ρυθμίζεται αυτόματα.

17. Αφού τελειώσετε το μαγείρεμα, το πιλάφι πρέπει να εγχυθεί σε λειτουργία διατήρησης ζεστού για 15 λεπτά.

18. Μετά από αυτό, επιτρέπεται να ανοίξετε το καπάκι και να αφαιρέσετε τις κεφαλές του σκόρδου.

Καστανό ρύζι και χοιρινό πιλάφι σε αργή κουζίνα, συνταγή βήμα προς βήμα

Αν προτιμάτε το καστανό ρύζι, που περιέχει περισσότερα θρεπτικά συστατικά, μπορείτε να φτιάξετε πιλάφι από αυτό. Πάρτε τα συστατικά: καστανό ρύζι - 2 πολυκούπες, χοιρινό (λαιμό) - 400 g, καρότα - 4 λαχανικά ρίζας, ένα μεγάλο κρεμμύδι, δύο κεφάλια σκόρδου, καρύκευμα για πιλάφι ή ένα σετ μπαχαρικών - κουρκουμά, κύμινο, σαφράν , πάπρικα, λίγο barberry, κόλιανδρος, 2 φύλλα δάφνης, αλάτι, φυτικό λάδι. Θα χρειαστείτε 3,5 φλιτζάνια νερό.

1. Καθαρίζουμε τα λαχανικά.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε τέταρτα ροδέλες σε λεπτά και τα καρότα σε κύβους.
3. Τοποθετήστε τα κομμένα κρεμμύδια στο μπολ του multicooker, ζεσταίνοντας το λάδι σε αυτό στη λειτουργία «Τηγάνισμα».
4. Όσο τσιγαρίζεται το κρεμμύδι, ψιλοκόβουμε χοιρινός λαιμόςσε κομμάτια.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα στο κρεμμύδι και ανακατέψτε το περιεχόμενο του μπολ.
6. Στη συνέχεια, τοποθετούμε το χοιρινό με τα λαχανικά, αλατίζουμε, προσθέτουμε μπαχαρικά και τηγανίζουμε χωρίς καπάκι για 5 λεπτά.
7. Πλύνετε το καστανό ρύζι - σε ένα σουρωτήρι ή ένα μπολ, δεν πειράζει.
8. Τοποθετούμε τα δημητριακά ρυζιού σε ένα μπολ και τα ισοπεδώνουμε σε όλη την επιφάνεια.
9. Βάλτε το σκόρδο στο ρύζι χωρίς να το ξεφλουδίσετε, αλλά μόνο ξεπλύνοντάς το με νερό. Πιέστε το ελαφρά μέσα στα δημητριακά.
10. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού. Θα είναι καλύτερα αν του προσθέσετε αμέσως αλάτι και το δοκιμάσετε.
11. Ήρθε η ώρα να αλλάξετε τη λειτουργία μαγειρέματος. Ρυθμίσαμε το πρόγραμμα «Pilaf» στη μονάδα. Εάν αυτό δεν είναι διαθέσιμο, επιλέξτε «Ρύζι».
12. Κλείστε το καπάκι της πολυκουζίνας.
13. Περιμένουμε την ολοκλήρωση της διαδικασίας μαγειρέματος θα το υποδείξει.
14. Μετά από αυτό, το multicooker θα αλλάξει αυτόματα στη λειτουργία διατήρησης της θερμοκρασίας.
15. Αφήνουμε το πιλάφι να βράσει για ένα τέταρτο της ώρας.

Το αρωματικό χοιρινό πιλάφι στο slow cooker είναι έτοιμο, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι και να βάλετε τα δημητριακά σε ένα όμορφο μεγάλο πιάτο. Παραδοσιακά, το ρύζι χύνεται σε ένα σωρό, το κρέας και τα κεφάλια σκόρδου τοποθετούνται από πάνω. Φύλλα δάφνηςΕίναι καλύτερα να το αφαιρέσετε αμέσως από το πιάτο για να μην χαλάσει η γεύση του.

Δυο απλές συνταγέςΧοιρινό πιλάφι είναι τώρα στη διάθεσή σας. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε μαζί τους και το πιο σημαντικό, δεν χρειάζεται να προσέχετε τους κόκκους όταν έχετε μια αργή κουζίνα. Η ίδια θα φέρει τους κόκκους του ρυζιού στην επιθυμητή κατάσταση, κάνοντας το πιάτο εύθρυπτο και νόστιμο. Λάβετε υπόψη μια σύσταση - μην προσθέσετε περισσότερο νερό από αυτό που υποδεικνύεται στη συνταγή, γιατί τα λαχανικά και το κρέας απελευθερώνουν επίσης χυμό.

Είναι απόλαυση να μαγειρεύεις. Τίποτα δεν καίει, το ρύζι γίνεται ολόκληρο, όμορφο, εύθρυπτο και τα καρότα, τα κρεμμύδια και το κρέας είναι ζουμερά, όπως πρέπει. Και η νοικοκυρά δεν ανησυχεί και δεν τρέχει στο τηγάνι κάθε δέκα λεπτά, κοιτάζοντας κάτω από το καπάκι. Λόγω του γεγονότος ότι η θερμοκρασία στο δοχείο πολλαπλής κουζίνας είναι ομοιόμορφα κατανεμημένη, τα συστατικά δεν χρειάζεται να ανακατεύονται περιοδικά. Αν σπάνια παίρνετε αληθινό πιλάφι σε κατσαρόλα ή κατσαρόλα, τότε με το πολυκουζινάκι Redmond μπορείτε να υπολογίζετε με ασφάλεια στο πιο εξαιρετικό αποτέλεσμα. Θα θέλατε να επαληθεύσετε στην πράξη την ακρίβεια των λόγων μου;

Πληροφορίες συνταγής

Κουζίνα: Καυκάσιος, Ουζμπεκιστάν.

Μέθοδος μαγειρέματος: στο πολυκουζινάκι Redmond 4502..

Συνολικός χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Αριθμός μερίδων: 4-5 .

Συστατικά:

• ρύζι - 2 πολλαπλά φλιτζάνια
• χοιρινός πολτός (με λίπος) – 400 γρ
• μεγάλο κρεμμύδι - 1 τεμ.
• μεγάλα καρότα - 1 τεμ.
• νερό – 4 πολύ-φλιτζάνια
• καρύκευμα με κάρυ ή πιλάφι - για γεύση
• αλάτι, πιπέρι
• σκόρδο - 1 ολόκληρο κεφάλι
• φυτικό λάδι - 100 g.

Μέθοδος μαγειρέματος

Σημείωση προς τον ιδιοκτήτη:

• Θα είναι ακόμα πιο νόστιμο αν προσθέσετε στη λίστα των συστατικών 100 γραμμάρια σταφίδες ή δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι, πάπρικα και κομμάτια κυδώνι.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κομμάτια αντί για χοιρινό φιλέτο κοτόπουλου, κρέας κουνελιού, νεαρό αρνί ή μοσχαρίσιο κρέας.
• Επιλέξτε μια ποικιλία ρυζιού Κεντρικής Ασίας με μακριά κόκκους για πιλάφι. Το στρογγυλό ρύζι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, οπότε θα κολλήσει μεταξύ τους στο πιλάφι. Χρησιμοποιείται καλύτερα για την παρασκευή χυλού.

Πιλάφι, πραγματικό, ουζμπεκικό, φτιαγμένο από αρνί - αυτή είναι η απαίτηση μαγειρική παράδοση. Από την άλλη, οι χαϊδεμένοι Ευρωπαίοι, βυθισμένοι στην επιστήμη της υγιεινής διατροφής, προτιμούν συχνά το κοτόπουλο πιλάφι (ως το πιο διαιτητικό κρέας).

Όλοι οι άλλοι λοιπόν παίρνουν το χοιρινό πιλάφι). Ας το παραδεχτούμε, δεν είναι kosher, αλλά είναι εκπληκτικά νόστιμο!
Αλλά σοβαρά, για να το κάνουμε νόστιμο πιλάφιαπό χοιρινό σε αργή κουζίνα, εφοδιαστείτε με ένα άπαχο κομμάτι κρέας, τότε θα έχετε μια λεπτή, πολύ απαλή γεύση.

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά. Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά. Απόδοση: 6 μερίδες.
Το πιάτο παρασκευάστηκε σε πολυμάγειρα Brand 502.

Συστατικά

Για να ετοιμάσετε πιλάφι με χοιρινό θα χρειαστείτε:

• μακρόσκοκο γυαλισμένο ρύζι 2 κ.σ.
• χοιρινό χωρίς κόκαλα 500 γρ
• καρότα 200 γρ
• κρεμμύδι 200 ​​γρ
• Εξευγενισμένο ηλιέλαιο 8 κ.σ.
• νερό 2 κ.σ.
• καρύκευμα για πιλάφι* 1-1,5 κ.γ. μεγάλο.
• αλάτι 1,5 κουτ.
• σκόρδο 1 κεφάλι

*Το καρύκευμα για το πιλάφι περιλαμβάνει: πάπρικα, καρότα, σκόρδο, κουρκουμά, πιπεριά τσίλι, βατόμουρο, μαϊντανό, κρεμμύδι.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινό πιλάφι σε αργή κουζίνα

• Κόψτε το χοιρινό σε φέτες μεγάλα κομμάτια. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένο κρέας, μπορείτε να το κόψετε χωρίς να περιμένετε να ξεπαγώσει εντελώς, αλλά θα πρέπει να το τηγανίσετε αφού ξεπαγώσει.

Πλένουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μεγάλες λωρίδες. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει πρώτα να το κόψετε κατά μήκος σε μακριές πλάκες και στη συνέχεια, ενώνοντάς τις, να τις κόψετε σταυρωτά με ένα μαχαίρι.

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε πρώτα σε μισούς δακτυλίους και μετά σε 3-4 κομμάτια ή κύβους.

Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker έτσι ώστε ο πάτος να είναι κλειστός (8-10 κουταλιές της σούπας), ρυθμίστε τη λειτουργία "τηγανίσματος" και, μόλις ζεσταθεί το λάδι, τοποθετήστε τα κομμάτια χοιρινού κρέατος και στη συνέχεια κλείστε το multicooker με το καπάκι.

Μετά από 5 λεπτά, το κρέας βγάζει υγρασία, οπότε πρέπει να το αλατίσετε και να προσθέσετε καρύκευμα πιλάφι. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.

Μην ξεχνάτε να ανακατεύετε κατά διαστήματα το κρέας (ήμουν λίγο τεμπέλης και κάποια κομμάτια ήταν βαθιά τηγανισμένα, οπότε προσοχή!), τσιγαρίζετε το χοιρινό στα μπαχαρικά για 15 λεπτά και μετά προσθέτετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και ανακατεύετε.

Αφήνουμε το κρεμμύδι και το κρέας να τσιγαριστούν στον ίδιο τρόπο με κλειστό το καπάκι για 5 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε τα καρότα, ανακατεύουμε και τσιγαρίζουμε μαζί με το κρέας και τα κρεμμύδια για όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε το ρύζι με κρύο νερό.

Ανακατεύουμε ξανά το χοιρινό με τα κρεμμύδια και τα καρότα, σβήνουμε το multicooker και από πάνω ρίχνουμε πλυμένο ρύζι, το λειαίνουμε με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι.

Ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό (όταν χρησιμοποιείτε τη λειτουργία «πιλάφι», η αναλογία ρυζιού και νερού πρέπει πάντα να είναι 1:1). Για να αποτρέψετε το ρυάκι να ξεπλύνει το ρύζι και να αποκαλύψει ένα στρώμα κρέατος, ρίξτε νερό σε μια λεπτή ροή πάνω από ένα κουτάλι. Προσθέστε αλάτι, αλλά να θυμάστε ότι έχετε ήδη αλατίσει το κρέας όταν τηγανίζετε.

Εάν χρησιμοποιείτε νεαρό σκόρδο για μαγείρεμα, δεν χρειάζεται να το ξεφλουδίσετε εντελώς, απλώς χωρίστε το σε σκελίδες και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Κολλήστε τις σκελίδες σκόρδου στο ρύζι κυκλικά, κλείστε το καπάκι της κουζίνας και ρυθμίστε τη λειτουργία «πιλάφι».

Η διάρκεια μαγειρέματος χοιρινού πιλάφι σε αργή κουζίνα ποικίλλει ανάλογα με τον όγκο των υλικών, αλλά κατά μέσο όρο χρειάζεται 1 ώρα. Μόλις ακουστεί το σήμα λήξης της εργασίας, μπορείτε να δοκιμάσετε νόστιμο πιλάφι αφράτο ρύζικαι μαλακά, γευστικά κομμάτια κρέατος.

Κάθε μάγειρας κρατάει δικά του μυστικάμαγειρική πιλάφι. Κάποιος προσπαθεί να φτιάξει ένα πιάτο που να ταιριάζει σε όλους λαϊκές παραδόσεις, και κάποιες απλοποιούν τις συνταγές με τον χαρακτηριστικό ευρωπαϊκό ορθολογισμό τους. Σε αυτό το άρθρο θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε πιλάφι με χοιρινό σε αργή κουζίνα και μπορείτε να επιλέξετε τη συνταγή μόνοι σας και αργότερα να το ζωντανέψετε.

Μια απλή συνταγή για πιλάφι σε αργή κουζίνα

Εάν το παραδοσιακό πιλάφι παρασκευάζεται πάντα από αρνί, τότε οι σύγχρονες συνταγές δεν επιβάλλουν πολύ σοβαρούς κανόνες σε αυτό το θέμα για τους μάγειρες. Όσοι παρακολουθούν τη σιλουέτα τους αρνούνται γενικά το λιπαρό κρέας και προτιμούν να φτιάχνουν αυτό το πιάτο από κοτόπουλο ή κουνέλι. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε πιλάφι σε αργή κουζίνα με χοιρινό. Διαβάστε τη συνταγή παρακάτω:

• Κόβουμε 500 γραμμάρια κρέατος χωρίς κόκαλα σε μικρούς κύβους.
• Καθαρίζουμε 200 γραμμάρια καρότα και κόβουμε σε μεγάλες λωρίδες.
• Καθαρίζουμε 200 γραμμάρια κρεμμύδια και τα κόβουμε σε κύβους.
• Ετοιμάστε το καρύκευμα για το πιλάφι ανακατεύοντας πάπρικα, καρότα, σκόρδο, κουρκουμά, πιπεριά τσίλι, βατόμουρο, μαϊντανό και κρεμμύδι.
• Ζεσταίνουμε το μπολ του multicooker, ρίχνουμε φυτικό λάδι σε αυτό και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Όταν το λάδι ζεσταθεί αρκετά, προσθέστε το κρέας και κλείστε τη συσκευή με το καπάκι.
• Όταν εξατμιστεί η κύρια υγρασία, το χοιρινό πρέπει να αλατιστεί και να καρυκευτεί με μπαχαρικά. Όταν ροδίσει το κρέας, προσθέστε τα λαχανικά και μαγειρέψτε μαζί για λίγη ώρα ακόμα.
• Τοποθετήστε δύο φλιτζάνια ξεπλυμένο ρύζι σε ένα μπολ και απλώστε το με μια σπάτουλα. Ρίξτε δύο ποτήρια νερό στο φαγητό και ρυθμίστε το multicooker στη λειτουργία «Pilaf».
• Αλατίζουμε το ρύζι και τοποθετούμε ομοιόμορφα τις σκελίδες σκόρδου μέσα, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε το πιάτο για μία ώρα.

Όταν ακουστεί το μπιπ, τοποθετούμε το πιλάφι σε πιάτα και το σερβίρουμε αμέσως.

Πιλάφι με χοιρινό στο πολυκουζινάκι Polaris

Πολλές νοικοκυρές αρνούνται να μαγειρέψουν πιλάφι σε αργή κουζίνα γιατί φοβούνται ότι αντί για το επιθυμητό αποτέλεσμα θα πάρουν κολλώδες χυλό ρυζιού. Ωστόσο, αν διαβάσετε προσεκτικά την περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος, ένα άλλο υπέροχο ανατολίτικο πιάτο θα εμφανιστεί στο μενού σας. Πώς να φτιάξετε πιλάφι σε πολυμάγειρα Polaris με χοιρινό; Προσφέρουμε την παρακάτω συνταγή:

• 300 γραμμάρια κρεμμύδιαξεφλουδίστε και κόψτε σε μισούς δακτυλίους.
• 300 γραμμάρια καρότα θα πρέπει επίσης να καθαριστούν και στη συνέχεια να κοπούν σε μεγάλες λωρίδες.
• Κόβουμε 500 γραμμάρια κρέατος σε μικρά κομμάτια.
• Ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία «Τηγάνισμα», προσθέστε φυτικό λάδι και τοποθετήστε τα λαχανικά στο κάτω μέρος του μπολ. Τα ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν.
• Προσθέστε το έτοιμο κρέας στα λαχανικά και συνεχίστε να τηγανίζετε όλα μαζί με ανοιχτό το καπάκι.
• Ξεπλύνετε δυόμισι πολλαπλές κούπες ρύζι μπασμάτι κάτω από νερό και τοποθετήστε το σε ένα μπολ.
• Ξεφλουδίστε το κεφάλι του σκόρδου από τα εξωτερικά φύλλα και, χωρίς να χωρίσετε τις σκελίδες, τοποθετήστε το στο κέντρο του μπολ. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε το ρύζι με αλάτι, μπαχαρικά και το γεμίζουμε με νερό.

Μαγειρέψτε το πιάτο σε λειτουργία «Pilaf» για μία ώρα και πριν το σερβίρετε, ανακατέψτε προσεκτικά όλα τα υλικά.

Πιλάφι σε αργή κουζίνα με χοιρινό. Συνταγή δύο

Τα βότανα και τα αρωματικά μπαχαρικά θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη γοητεία σε αυτό το πιάτο. Διαβάστε πώς να μαγειρέψετε πιλάφι σε αργή κουζίνα με χοιρινό:

Πιλάφι με χοιρινό και ξερά βερίκοκα

Παρά τον ασυνήθιστο συνδυασμό προϊόντων, σίγουρα θα σας αρέσει το αποτέλεσμα. Πώς να μαγειρέψετε πιλάφι σε αργή κουζίνα με χοιρινό και αποξηραμένα βερίκοκα; Πολύ απλό:

• Ξεπλύνετε καλά 400 γραμμάρια λαιμού με νερό και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
• Καθαρίζουμε ένα κρεμμύδι και δύο καρότα και τα κόβουμε σε λωρίδες.
• Κόβουμε με ένα μαχαίρι 200 ​​γραμμάρια αποξηραμένα βερίκοκα, πέντε σκελίδες σκόρδο και 50 γραμμάρια κόλιανδρο.
• Τηγανίζουμε τα λαχανικά και το κρέας σε ένα μπολ multicooker, προσθέτουμε το σκόρδο, τα αποξηραμένα βερίκοκα, το αλάτι και τα μπαχαρικά.
• Σε ένα μπολ βάζουμε τρία πολλά φλιτζάνια ρύζι και σκεπάζουμε το φαγητό με νερό.

Μαγειρέψτε το πιάτο στη λειτουργία "Pilaf" για τουλάχιστον μία ώρα.

Πιλάφι με κρέας και μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή δεν μπορεί να ονομαστεί κλασική, αλλά έχει γεύση έτοιμο πιάτοσίγουρα θα σου αρέσει. Θα ετοιμάσουμε πιλάφι με χοιρινό σε αργή κουζίνα ως εξής:

• Τοποθετήστε τη συσκευή στη λειτουργία «Ψήσιμο», ρίξτε λίγο στον πάτο του μπολ φυτικό λάδικαι τηγανίζουμε πάνω 500 γραμμάρια κρέας κομμένο σε κομμάτια.
• Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τριμμένα καρότα και μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές λωρίδες, στο κρέας. Φυσικά, τα άγρια ​​μανιτάρια θα προσθέσουν μια ιδιαίτερη γεύση στο πιάτο σας, αλλά μπορείτε εύκολα να τα αντικαταστήσετε με φρέσκα μανιτάρια.
• Μετά από δέκα λεπτά, ρίξτε δύο ποτήρια πλυμένο ρύζι στο μπολ, ρίξτε νερό, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Μαγειρέψτε το πιάτο για άλλη μια ώρα στη λειτουργία "Pilaf".

Μετά το σήμα, τοποθετήστε το ρύζι σε πιάτα και πασπαλίστε το με ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σύναψη

Το πιλάφι με χοιρινό σε slow cooker είναι ένα υπέροχο πιάτο που σε καμία περίπτωση δεν υπολείπεται σε γεύση κλασική έκδοση. Είμαστε σίγουροι ότι σύντομα θα γίνει τέτοιο πιλάφι συχνός επισκέπτηςστο τραπέζι σας και ένα αγαπημένο δείπνο για όλη την οικογένεια. Επιλέξτε μια συνταγή που ταιριάζει στα γούστα σας και ενθουσιάστε τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Το πιλάφι είναι το πιο συνηθισμένο πιάτο στην κουζίνα. ανατολίτικο πολιτισμό. Προηγουμένως, ένα καζάνι στη σόμπα ή σε ανοιχτή φωτιά χρησιμοποιούνταν για την παρασκευή πιλάφι, αλλά σήμερα η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ πιο απλή για πολλές πολυάσχολες νοικοκυρές περισσότερες γυναίκεςχρησιμοποιείται σύγχρονη τεχνολογία στην προετοιμασία οικιακές συσκευές. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε, ακόμα και πολύ νόστιμο χοιρινό πιλάφι, σε αργή κουζίνα ή χύτρα ταχύτητας.

Συστατικά:

• ρύζι 1,5 κ.γ.
• χοιρινό 800 γρ.
• κρεμμύδι γογγύλι
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση
• ηλιέλαιο
• σκόρδο 2 τεμ
• 4 κουταλιές της σούπας νερό, αφήνοντας περίπου 1 εκ. από πάνω
• καρότο 1 τεμ
• πράσινος

Παρασκευή:

1. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία «Τηγάνισμα».
2. Τηγανίζουμε το χοιρινό μας, κομμένο αρχικά σε κομμάτια, μέχρι να ροδίσει.
3. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκομμένα καρότα στο χοιρινό.
4. Αφού τσιγαρίσουμε το κρέας και τα λαχανικά, προσθέτουμε νερό.
5. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για περίπου 30 λεπτά.
6. Προσθέστε πλυμένο ρύζι.
7. Ρυθμίστε τη λειτουργία «Pilaf» και μαγειρέψτε μέχρι το ηχητικό σήμα.

Καλή όρεξη!

Συνταγή πιλάφι σε αργή κουζίνα με χοιρινή φωτογραφία

Το πιλάφι είναι ένα πιάτο που ελκύει με το άρωμά του, μια αγαπημένη λιχουδιά όλων των ηλικιών και τμημάτων του πληθυσμού. Δεν μπορούν όλες οι νοικοκυρές να μαγειρέψουν εύθρυπτο πιλάφι. Το πολυκουζινάκι είναι μια εξαιρετική λύση για την προετοιμασία πραγματικού πιλάφι. Αυτό το πιάτο είναι αναμφίβολα κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα και για διακοπές στο τραπέζι.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι ρύζι
• χοιρινό 500 γρ.
• κρεμμύδι γογγύλι 2 τεμ
• νερό 2,5 κ.σ
• σκόρδο 4 σκελίδες
• καρότο 1 τεμ
• καρύκευμα, πιπέρι, αλάτι για γεύση
• ηλιέλαιο

Παρασκευή:

1. Προετοιμάστε τα προϊόντα.

Κόβουμε το χοιρινό σε μικρά τετράγωνα κομμάτια.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους. μην ψιλοκόψετε το σκόρδο

Κόβουμε τα καρότα σε κύβους

2. Ετοιμάστε το πολυκουζινάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Fry" για 15 λεπτά και αφήστε το multicooker να ζεσταθεί.

3. Προσθέτουμε λάδι και τσιγαρίζουμε το κρέας.

Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά. Αφήνουμε το καπάκι και τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει.

4.Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα στο χοιρινό και τσιγαρίστε για άλλα 5-10 λεπτά.

Ρίξτε νερό και προσθέστε καρυκεύματα, προσθέστε σκελίδες σκόρδου

Ανακατεύουμε τα πάντα και κλείνουμε το multicooker.

6.Στην πολυκουζίνα, ρυθμίστε το πρόγραμμα «Pilaf», ρυθμίστε την ώρα σε 1 ώρα εάν δεν υπάρχει ενσωματωμένος χρόνος και πατήστε το κουμπί «Έναρξη».
7.Στο τέλος του προγράμματος τοποθετούμε το έτοιμο πιλάφι σε πιάτα και διακοσμούμε πράσινα κρεμμυδάκια, μαϊντανό και άνηθο.

Πιλάφι σε αργή κουζίνα με χοιρινό, μια απλή συνταγή

Για να ετοιμάσετε πιλάφι πρέπει να επιλέξετε ένα ειδικό είδος ρυζιού. Και επίσης πολλά μπαχαρικά, καρότα και κρεμμύδια θα δώσουν στο πιλάφι με χοιρινό μια ιδιαίτερα αρωματική και πλούσια γεύση.

Συστατικά:

• ρύζι - 1 κουταλιά της σούπας
• χοιρινό 600 γρ
• καρότα - 2 τεμ.
• κρεμμύδι γογγύλι 3 τεμ
• σκόρδο 8 σκελίδες
• νερό - 600 ml.
• μπαχαρικά, αλάτι - για γεύση
• ηλιέλαιο

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες ρυζιού και διάφορα είδη ρυζιού. Για να δοκιμάσετε τη γεύση, πρέπει να επιλέξετε το σωστό ρύζι για ένα συγκεκριμένο πιάτο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το ρύζι, μουλιάστε και αφήστε το για περίπου 20 λεπτά.
2. Τηγανίστε το χοιρινό, ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Τηγάνισμα» και μην κλείσετε το καπάκι.
3.Στη συνέχεια, βάλτε τα ψιλοκομμένα λαχανικά στο μπολ. Σιγοβράζουμε για τουλάχιστον 30 λεπτά.
4.Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και γεμίζουμε με νερό.
5. Και το κύριο σημείο, πώς να φτιάξετε ένα μυρωδάτο πιάτο, προσθέστε μπαχαρικά και κλείστε το καπάκι.
6. Επιλέξτε τη λειτουργία «Σβήσιμο» για 50 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς πριν τη χρησιμοποιήσετε.

Συνταγή για νόστιμο πιλάφι με χοιρινό σε slow cooker

Το πιλάφι παρασκευάζεται και με διάφορα αποξηραμένα φρούτα. Αναμφίβολα μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να δοκιμάσουν την ασυνήθιστα ελκυστική γεύση αυτού του πιάτου.

Συστατικά:

• ρύζι - 1,5 φλιτζάνια
• χοιρινό - 400 γραμμάρια
• δαμάσκηνα - 5-8 τεμάχια
• μπαχαρικά - για γεύση
• βούτυρο - 0,5 από τη συσκευασία
• ηλιέλαιο - 1/4 φλιτζάνι
• σκόρδο - 2 μεγάλα κεφάλια

Παρασκευή:

1. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία «Τηγάνισμα».
2.Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει, αλλά μην το στεγνώσει.
3. Βάλτε άλλα υλικά: λαχανικά, μπαχαρικά, λάδι, σκόρδο στο μπολ του multicooker.
4. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Quenching".
5. Προσθέστε ρύζι και ρίξτε νερό μέχρι την άκρη των υλικών.
6. Μαγειρέψτε στη λειτουργία «Στιφάλου» για 30-40 λεπτά μέχρι να γίνει.

Πιλάφι σε χύτρα ταχύτητας με χοιρινή συνταγή

Στις περισσότερες νοικοκυρές αρέσει να μαγειρεύουν πιλάφι και να ευχαριστούν τα μέλη του νοικοκυριού τους. Δεδομένου ότι το μαγείρεμα πιλάφι απαιτεί λίγο χρόνο και προσπάθεια, μια χύτρα ταχύτητας πολλαπλής κουζίνας έρχεται συχνά στη διάσωση. Σε αυτό, ο χρόνος μαγειρέματος για πιλάφι μειώνεται σημαντικά και η οικοδέσποινα έχει περισσότερο χρόνογια την οικογένεια και το πιάτο θα είναι πάντα γευστικό και εύθρυπτο.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ
• Ρύζι 2 κ.σ
• Νερό 3 κ.σ
• Κρεμμύδι 2 τεμ
• Καρότα 3 τεμ
• Σκόρδο 1 τεμάχιο
• Καρύκευμα, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, αλάτι για γεύση
• Φυτικό λάδι

Παρασκευή:

Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια, ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά, ξεπλένουμε το ρύζι με τρεχούμενο νερό.

Ενεργοποιήστε τη χύτρα ταχύτητας πολλών εστιών και ρυθμίστε τη στη λειτουργία «Τηγάνισμα». Ρίχνουμε λάδι στο μπολ του multicooker και τσιγαρίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσει και προσθέτουμε τα λαχανικά. Τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά. Προσθέστε μπαχαρικά και ανακατέψτε τα πάντα.

Ρίχνουμε μέσα το ρύζι, το μοιράζουμε ομοιόμορφα στο παχύρρευστο, ρίχνουμε μια κεφαλή σκόρδο και προσθέτουμε νερό να καλύψει περίπου το πάχος δείκτης. Ρυθμίστε το σε λειτουργία «Pilaf» και μαγειρέψτε μέχρι να ακουστεί το μπιπ. Αφού ψηθεί, ανακατεύουμε το πιλάφι και σερβίρουμε.

Ουζμπεκική συνταγή plov με χοιρινό σε αργή κουζίνα

Το ουζμπεκικό πιλάφι με χοιρινό είναι ένα κλασικό της ανατολίτικης κουζίνας. Πρέπει να είναι εύθρυπτο, λιπαρό και πικάντικο λόγω ποικιλίας μπαχαρικών και λαχανικών. Είναι καλύτερα να επιλέξετε πιο λιπαρό χοιρινό. Ο χοιρινός λαιμός είναι τέλειος για πιλάφι. Για να γίνει το πιλάφι πικάντικο πρέπει να προσθέσετε λίγο καυτερή πιπεριάκαι σκόρδο.

Συστατικά:

• μακρόσκοκο ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας
• καρότα - 100 γρ
• σκόρδο 2 τεμ
• ηλιέλαιο
• καυτερή πιπεριά - 1 τεμάχιο
• Χοιρινός λαιμός - 500 γρ

Παρασκευή:

1. Αρχικά, τηγανίζουμε τα λαχανικά: καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές στη λειτουργία "Fry"
2. Τοποθετούμε το ψιλοκομμένο κρέας και μαγειρεύουμε μέχρι να μισοψηθεί.
3. Γεμίζουμε με νερό και προσθέτουμε εκεί το ρύζι.
4.Βάζουμε από πάνω σκόρδο και πιπέρι. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Pilaf" για 40 λεπτά.
5.Μετά το ηχητικό σήμα για το τέλος του προγράμματος, αφήστε το να σταθεί για λίγο.