Hoy en día se pueden ver muchas variedades de cebollas en el supermercado, desde la habitual amarilla hasta la muy exótica violeta. Las cebollas blancas son mucho menos comunes. Y cuando lo ven, algunas personas pasan de largo como si fuera una curiosidad. Y completamente en vano. No sólo se diferencia de su homólogo amarillo en que tiene un sabor más delicado y rico, sino que también contiene muchos microelementos y vitaminas vitales para el ser humano. Por tanto, conocer más al respecto te resultará de gran utilidad.
Descripción
Exteriormente parece una cebolla amarilla, pero al mismo tiempo, como su nombre indica, tiene un color blanco, incluso ligeramente transparente. Las cabezas suelen tener forma redonda; casi nunca se encuentran frutos alargados. Al mismo tiempo, tiene un sabor muy delicado, casi no amargo, lo que lo hace extremadamente popular entre los gourmets; en muchos países se cultiva especialmente esta variedad de ensalada, que no imparte amargor ni aspereza a los platos.
A pesar de que es relativamente poco conocida en nuestro país, la cebolla es muy popular no sólo en la mayoría de países asiáticos, sino también en México y España. Bueno, los franceses preparan con él su famosa sopa de cebolla.
Por desgracia, la mayoría de las variedades no tienen la capacidad de almacenar cebollas moradas y amarillas durante mucho tiempo. Si se añaden cebollas blancas a la ensalada, es recomendable comer el plato de una vez, sin posponerlo para mañana. De lo contrario, se perderán vitaminas y microelementos valiosos.
También comienza a ablandarse y pudrirse dos o tres meses después de la cosecha. Entonces, si lo cultivaste en tu jardín o casa de campo, intenta comerlo lo antes posible para obtener el máximo beneficio.
Variedades
Al elegir qué semillas sembrar en el jardín, un propietario experimentado seguramente preferirá aquellas variedades de cebollas blancas que puedan almacenarse el mayor tiempo posible y que al mismo tiempo tengan excelentes propiedades. cualidades gustativas. Hablemos de varias de estas variedades.
Como puede ver, la elección es bastante amplia. Cada veraneante podrá elegir la cebolla blanca que mejor se adapte a sus necesidades.
Beneficios, propiedades medicinales y uso en la cocina.
Otra ventaja importante de las cebollas blancas son sus beneficios: contienen muchos microelementos y vitaminas vitales.
Contiene casi todas las vitaminas B, sobre todo B1, B6 (9% de norma diaria¡en 100 gramos de cebolla!) y B9, así como vitamina C (también conocida como ácido ascórbico), E, H y PP.
Hay muchos minerales útiles: manganeso (6% del valor diario), fósforo, magnesio y potasio.
Por supuesto, es recomendable comer cebollas frescas; son excelentes para ensaladas y a algunas personas les gusta comerlas como bocado. Durante el almacenamiento a largo plazo, se destruyen valiosas vitaminas y minerales, al igual que durante el tratamiento térmico.
Se sabe que las cebollas blancas se utilizaban mucho (y todavía se utilizan hoy en algunos lugares de Asia) por recomendación de los médicos. Lo cual no es sorprendente. Al fin y al cabo, contiene glucinina, una sustancia valiosa que reduce significativamente la cantidad de azúcar en la sangre. Por lo tanto, las personas que padecen diabetes definitivamente deberían introducir este valioso producto en su dieta. Reducirá significativamente la cantidad de azúcar y no causará el menor daño al organismo (excepto olor desagradable de la boca).
Con un consumo regular se activa la producción de glóbulos rojos.
Es decir, en caso de anemia, este producto también es simplemente insustituible.
¿Te quejas de falta de apetito? Comenzar buen hábito– Antes del almuerzo o la cena, come un plato de ensalada ligera con cebolla blanca. Se sorprenderá de cuánto mejorará su apetito: este producto tiene un fuerte efecto sobre la producción de jugo gástrico. Por lo tanto, incluso una persona que normalmente hurga en su plato con lentitud comerá felizmente su ración y pedirá más.
Finalmente, con la ayuda de la cebolla blanca se puede mejorar el flujo linfático, eliminar el exceso de colesterol en la sangre y aumentar la elasticidad de los vasos sanguíneos.
Es importante que no sea necesario realizar procedimientos complejos al presentar la solicitud, simplemente ingrese gran número Añade este valioso producto a tu dieta.
Pero comer no es la única forma de utilizarlo con fines medicinales. Por ejemplo, las compresas hechas con cebolla rallada son buenas para aliviar la inflamación en casos de congelación, quemaduras y mordeduras de animales. Si quieres deshacerte de la caspa, puedes hacer una mascarilla con la misma pulpa. Lo principal es no exagerar: si dejas la mascarilla puesta durante demasiado tiempo, puedes quemar el cuero cabelludo y las raíces del cabello. Bueno, si te limpias la piel con jugo de cebolla, no solo podrás hacerla más elástica, sino también eliminar el acné.
A la hora de cocinar, es casi imposible enumerar todos los platos a los que se puede añadir cebolla blanca. En primer lugar, se puede añadir a todos aquellos platos que generalmente contienen cebolla. Se trata de salsas, sopas y platos principales.
Además, gracias a su sabor y olor más delicado y menos áspero, es perfecto para ensaladas. A algunas personas no les gusta el hecho de que una ensalada hecha con verduras y hortalizas frescas resulte muy amarga debido a las habituales cebollas amarillas. Reemplácelo con blanco y el gourmet más exigente disfrutará felizmente de su obra maestra culinaria.
También se prepara un plato tradicional francés, la sopa de cebolla, con cebollas blancas. Y los franceses saben mucho de buena cocina.
cebollas en crecimiento
Se necesitan dos años para cultivar cebollas blancas, como las amarillas a las que estamos acostumbrados. En el primer año, las camas se siembran con semillas para obtener pequeños bulbos (conjuntos) en el otoño. El próximo año, las plántulas se plantan en las camas, durante el verano crece y en el otoño se puede obtener una cebolla grande y completa.
Sin embargo, en zonas con clima templado, la cosecha se puede obtener en un año. A finales de marzo - principios de abril, es necesario sembrar las semillas y cuidarlas en consecuencia para poder obtener una cosecha a finales de septiembre - principios de octubre. Este método no es adecuado para todas las zonas de nuestro país con un clima severo. Pero muchos veraneantes y jardineros no quieren pasar dos años cosechando. Por lo tanto, la mayoría de la gente prefiere abastecerse de juegos de cebollas, que se pueden comprar en muchos tiendas especializadas. Nos detendremos en este método, revelando todas las sutilezas y secretos que nos permiten obtener la cosecha más rica.
Todo comienza con la elección del lugar de aterrizaje. Si es posible, es mejor plantar las plántulas en un lecho donde anteriormente crecían frijoles, habas o guisantes; saturan el suelo con nitrógeno, lo que garantiza una rica cosecha. También es adecuada una zona donde anteriormente se cultivaban pepinos, tomates o calabacines. Todas estas plantas tienen un sistema de raíces profundo y poderoso que extrae nutrientes de las capas medias del suelo. Las cebollas, debido a su débil sistema de raíces, toman sustancias solo de la capa superior.
En otoño, es recomendable fertilizar el suelo con ceniza y humus y desenterrarlo. En la primavera, tan pronto como el suelo se descongele entre 5 y 10 centímetros, la cama debe cubrirse con una película negra; esto acelerará el proceso de calentamiento. A mediados de finales de abril ya es posible plantar plántulas en la zona media. La distancia entre ellos debe ser de al menos 10 centímetros, de lo contrario los bulbos crecidos interferirán entre sí. No hay que temer a las heladas: las plántulas pueden soportar fácilmente temperaturas de hasta -4 grados centígrados.
Al principio, es muy importante proteger los cultivos de las malas hierbas; de lo contrario, la hierba simplemente ahogará las cebollas blancas.
En buenos suelos se puede prescindir de fertilizar, pero en suelos agotados es recomendable utilizar nitrofoska, superfosfato y urea. Pero esto debe hacerse con cuidado para no exceder la concentración permitida.
En tiempo normal basta con regar las camas un par de veces al mes, y si el verano es seco, al menos una vez a la semana.
Cuando las plumas verdes que lo deleitaron durante todo el verano y proporcionaron verduras para las ensaladas se marchiten y mueran, podrá cosechar; esto generalmente ocurre a fines de agosto o principios de septiembre. La cebolla simplemente se saca del suelo o se desentierra, después de lo cual se seca a la sombra bajo un dosel durante una semana. Después de esto, lleva la cosecha a un lugar seco y fresco y podrás disfrutar de las cebollas blancas caseras durante 3 o incluso 6 meses.
Como puede ver, cultivar este valioso y sabroso producto no es nada difícil. Basta con tener un terreno, algunas semillas y el deseo de conseguir cebollas respetuosas con el medio ambiente y, por tanto, especialmente útiles.
Cuando se habla de cebollas, todo el mundo recuerda la habitual cebolla amarilla, menos frecuentemente la roja. ¡Pero también hay cebollas blancas! Es un visitante poco frecuente de las tiendas de comestibles y los mercados. Lo plantan en los parterres del jardín. Asia central, España y México. Los científicos estiman su edad entre 5 y 6 mil años. Las cebollas son bienales. El sabor de la variedad blanca es muy diferente al de la amarilla, tiene un sabor dulzón y un sabor increíble; aroma exquisito. Esta característica es apreciada por los gourmets de todo el mundo.
Descripción de la cebolla blanca.
La forma de esta variedad se parece al amarillo. Su color es blanco, ligeramente transparente. Las cabezas son redondas, las alargadas son raras. El sabor es delicado, prácticamente sin amargor, la cebolla no aporta aspereza a los platos. Esta característica lo hace popular entre los gourmets; se cultiva especialmente para ensaladas.
En Rusia, las cebollas blancas son poco conocidas, pero en algunos países son muy populares. Estos países incluyen países asiáticos, así como México y España. En Francia, la legendaria sopa de cebolla se elabora con esta especie.
Desafortunadamente, las cebollas blancas no tienen una vida útil prolongada. Tras ser recogida del jardín, comienza a deteriorarse al cabo de un par de meses. Por lo tanto, es necesario utilizarlo como alimento lo más rápido posible. Y es mejor comer ensaladas con él de una sola vez, sin dejarlo para mañana, debido a la pérdida de valiosos nutrientes.
Variedades conocidas
Al elegir variedades de cebollas blancas para plantar en sus jardines, los jardineros se esfuerzan por comprar aquellas que tengan una larga vida útil y un sabor excelente. Las variedades más populares:
- Cometa. Una variedad increíblemente dulce que se puede almacenar hasta por 6 meses. Las desventajas incluyen el pequeño tamaño de las bombillas y largo plazo Maduración (hasta 120 días).
- Alba. Los bulbos son grandes, pesan una media de 80 g, pero pueden crecer hasta 200 g con buenos cuidados. Cultivado hasta por 120 días, almacenado durante 6 meses.
- Nevada. Variedad de maduración temprana. Las bombillas tienen tamaño mediano, madura en 90 días. La variedad es adecuada para regiones con veranos cortos.
- Bola de nieve. Estos bulbos tienen el tamaño más grande: hasta 160 g. Maduran en 105 días. Sin embargo, se almacenan por no más de 3 meses.
- Libra esterlina. Variedad con una vida útil corta, no más de 4 meses. Los bulbos alcanzan los 120 gy tienen un excelente sabor dulce. La variedad es resistente a las enfermedades de la cebolla.
Estos son los nombres principales de las cebollas blancas cultivadas en parterres. En función de estas características, se puede elegir la variedad que mejor se adapte a las necesidades de cualquier jardinero.
Calidades y consumos valiosos.
Las cebollas blancas contienen muchas vitaminas y elementos beneficiosos. Contiene muchas vitaminas del grupo B, también hay vitaminas C, E, H, PP.
La verdura contiene una gran cantidad de minerales necesarios para los humanos: manganeso, magnesio, potasio, fósforo.
Los médicos recomiendan utilizar cebollas en los alimentos. blanco personas que sufren de niveles altos de azúcar en el cuerpo. Después de todo, uno de los componentes principales de la verdura es el componente glucinina, que reduce la cantidad de azúcar. El consumo regular de cebolla ayuda a activar la formación de glóbulos rojos. Por este motivo, se recomienda el consumo de cebolla a las personas con anemia. Además, la verdura favorece la producción de jugo gástrico, aumentando así el apetito. Un plato de ensalada aderezada con cebolla para el almuerzo o la cena mejorará notablemente el apetito de cualquiera.
Además de estas valiosas propiedades, las cebollas blancas normalizan el flujo linfático, eliminan el colesterol y aumentan la impermeabilidad de las paredes vasculares. Efecto beneficioso Puedes obtener beneficios al usar cebollas blancas agregando incluso una pequeña cantidad a tu comida.
Las cebollas blancas, cuya foto se presenta en el artículo, ayudarán a diversificar:
- ensaladas;
- sopas;
- segundos cursos;
- salsas.
Las cebollas blancas, a diferencia de las normales, cuando se agregan a una ensalada no agregan amargura al sabor, por lo que son las preferidas por quienes no les gustan las sensaciones picantes. Los platos con este tipo de cebollas se convierten en verdaderas obras maestras culinarias.
La sopa de cebolla tradicional francesa se elabora con esta verdura. ¡Y quién, si no los franceses, sabe mucho sobre recetas deliciosas!
¿Hay algún peligro?
Además de los beneficios, también existen aspectos perjudiciales. Por ejemplo, comer cebollas que no hayan sido sometidas a un tratamiento térmico puede provocar irritación de las membranas mucosas del sistema digestivo y aumentar la acidez del estómago.
Los platos de cebolla pueden aumentar el nerviosismo y la presión arterial. Otra desventaja del consumo de cebolla es el mal aliento. Las reacciones alérgicas son posibles en los niños.
Las personas que padecen migrañas deben utilizar la cebolla con precaución. Además, no deben abusar de él quienes tienen problemas graves de corazón, hígado, riñones y tracto gastrointestinal. Comer alimentos con cebolla puede provocar una mayor formación de gases.
Plantación y cuidado
Las variedades de cebolla blanca se cultivan durante dos años. En el primer año, se siembran semillas en los parterres y se obtienen conjuntos de cebollas en el otoño. El año siguiente se planta y en otoño se obtienen bulbos completos.
Es mejor plantar cebollas en camas donde anteriormente crecían frijoles, frijoles, pepinos y tomates. En otoño, se añaden al suelo cenizas y humus y se desentierran. A finales de abril, los conjuntos se plantan a una distancia de 10 cm entre sí. Las heladas de hasta -4°C no son perjudiciales para el sevka.
En las primeras semanas después de la siembra, es importante quitar las malas hierbas de los lechos para que no ahoguen los brotes jóvenes.
Los suelos pobres deben ser alimentados. Adecuado:
- nitrofoska;
- superfosfato;
- urea.
Al aplicar fertilizantes, es importante no exceder su concentración.
Riegue las camas dos veces al mes y una vez a la semana durante los períodos secos.
Cosecha y almacenamiento
¿El bolígrafo empieza a secarse? ¡La cebolla está madura! Esto suele ocurrir a finales de julio y, a finales de agosto o principios de septiembre, se pueden cosechar las cebollas.
Si las hojas no caen solas, se trituran a mano. No es necesario esperar a que se seque por completo. La pluma se secará durante el proceso de secado.
Las cebollas se sacan de las camas o se desentierran. Se almacena en un lugar fresco bajo un dosel durante una semana. Es importante secar adecuadamente las cebollas, esto asegurará su almacenamiento a largo plazo. Las cebollas blancas para ensalada no se almacenan por mucho tiempo, pero pueden durar fácilmente hasta diciembre si se crean las condiciones necesarias.
Si la cosecha es abundante, esto permite utilizarla para conservas caseras. Hermosa vista Los bulbos los hacen adecuados como complemento de otras verduras, así como para preparar ensaladas enlatadas de invierno.
Otros usos
Además del uso alimentario, las cebollas se utilizan con fines cosméticos y medicinales. Las compresas de cebolla pueden aliviar la inflamación en caso de congelación, quemaduras y picaduras de insectos.
Una mascarilla capilar de cebolla eliminará la caspa. Lo principal es no dejarlo puesto por mucho tiempo para no quemar el cuero cabelludo. Frotar tu cara con jugo de cebolla la vuelve elástica y elimina el acné.
Recetas medicinales
La medicina tradicional ofrece varias recetas saludables usando cebollas blancas:
- Para la caspa. El jugo de cebolla se mezcla con coñac en una proporción de 5:1, se frota en el cuero cabelludo una hora antes del lavado y se lava con un champú suave. El procedimiento se puede realizar dos veces por semana.
- Para acné furunculoso y formaciones callosas en la piel. La cebolla se hornea, se mezcla con mantequilla, la mezcla terminada se aplica en el área de la inflamación y se fija con una gasa.
- De quemaduras. Cubre la zona dañada con pulpa de cebolla y fíjala con una gasa. El método también es bueno para la congelación.
- Para la tos. La pulpa de cebolla se mezcla con miel y se guarda en un lugar fresco durante la noche. El almíbar resultante se toma una cucharada a la vez.
- Para otitis. La cebolla picada se coloca en una gasa, se mantiene sobre agua hirviendo en un colador durante 10 minutos, luego se aplica en la oreja, se envuelve en un pañuelo y se mantiene hasta por una hora.
- Para picaduras de insectos. Inmediatamente después de una picadura, es útil limpiar la piel con una cebolla blanca, esto ayudará a prevenir la hinchazón y la inflamación.
- De la privación. Se aplican aros de cebolla en la zona afectada, se fijan y se mantienen durante dos horas.
- Para dolores reumáticos. Se frota jugo de cebolla en las articulaciones doloridas y se cubre con una compresa de gasa.
estas recetas medicina tradicional se proporcionan únicamente con fines informativos. ¡El uso de cualquier receta requiere consulta obligatoria con un médico!
cebollas blancas- una planta de la familia de las cebollas. La verdura tiene un bulbo denso y blanco, que tiene casi forma perfecta. El sabor de esta planta no es tan picante y tiene un aroma brillante. En Asia Central, México e Italia, las cebollas blancas ocupan una posición de liderazgo.
Las cebollas blancas deben consumirse lo más rápido posible después de picarlas, ya que con el tiempo pierden todas sus sustancias beneficiosas. Vale la pena considerar que esta verdura es más susceptible a enfermedades y plagas que otros tipos de cebollas. comiendo blanco cebollas No deja ningún olor ni sabor desagradable en la boca.
Propiedades útiles
Las cebollas blancas contienen fitoncidas, que tienen la capacidad de destruir patógenos. considerando que es un vegetal se puede utilizar para el tratamiento heridas purulentas, abscesos y diversas enfermedades infecciosas.. Estas verduras contienen glucinina, que tiene la capacidad de reducir los niveles de azúcar en la sangre. Gracias a esto, las personas con diabetes mellitus Deberías añadir cebollas blancas a tu dieta.
El consumo de esta verdura activa la producción de glóbulos rojos, lo que a su vez fortalece el sistema inmunológico y combate la anemia. Las cebollas blancas contienen flavonoides, sustancias que tienen la capacidad de regular la permeabilidad de los vasos sanguíneos y también les dan elasticidad.
Consumo habitual de cebolla blanca. Estimula la producción de jugo gástrico y aumenta el apetito.. esta verdura Ayuda a eliminar el colesterol "malo" del cuerpo.. Las cebollas blancas ayudan a reducir la hinchazón y mejorar el flujo linfático.
Uso en la cocina
Las cebollas blancas se utilizan mucho en la cocina. Por ejemplo, con él se elabora una sopa de cebolla muy popular o se utiliza como ingrediente para otros primeros platos. Esta verdura aporta a los platos un sabor y aroma originales. Además, muy a menudo las cebollas blancas se cortan en aros y se fríen rebozadas. Esta verdura se puede utilizar en ensaladas, guarniciones, guisos y aperitivos. Además de que las cebollas blancas se pueden consumir crudas, también se pueden hornear, guisar y freír.
Beneficios de la cebolla blanca y tratamiento.
Los beneficios de las cebollas blancas se utilizan ampliamente para tratar una variedad de enfermedades. Por ejemplo, el jugo de esta planta es un excelente antibiótico natural que tiene la capacidad de proteger al organismo de infecciones y resfriados. Se ha comprobado que las cebollas blancas contienen sustancias que pueden combatir las células cancerosas. El consumo regular de esta verdura ayuda a mejorar la salud y prolongar la juventud. este tipo de cebolla utilizado para tratar el escorbuto.
En la medicina popular, las cebollas blancas se incluyen en diferentes recetas. Por ejemplo, las lociones hechas con verduras ralladas ayudarán a aliviar la inflamación durante las quemaduras térmicas y la congelación.. Además, estas compresas ayudarán con los forúnculos. Puedes usar cebollas blancas cuando tos, otitis, reumatismo, líquenes y picaduras de insectos..
Disponibilidad gran cantidad sustancias beneficiosas le permite utilizar cebollas blancas con fines cosméticos. Una mascarilla elaborada con esta verdura ayuda a eliminar la caspa. Además, los componentes de la cebolla estimulan el crecimiento del cabello. El jugo de cebolla blanca se utiliza en lociones que tienen la capacidad de suavizar la piel y hacerla más elástica. Además, el jugo de la planta ayudará a hacer frente al acné.
Daño de las cebollas blancas y contraindicaciones.
Las cebollas blancas pueden ser dañinas si tiene una intolerancia individual al producto. Si consume esta verdura en pequeñas cantidades, no existen otras contraindicaciones para el uso de este producto.
Hoy en día, las cebollas blancas no son "extrañas" y muchos jardineros intentan cultivarlas en sus parcelas. En nuestro país, por supuesto, es inferior en popularidad a su "hermana", la cebolla amarilla, pero en países América Latina, en España o Francia, las cebollas blancas se utilizan con mayor frecuencia para cocinar.
Cebollas blancas: qué tipo de “bestia”
Esta verdura también pertenece a las cebollas, siendo una de sus variedades. No se encuentra en la naturaleza; se diferencia del amarillo habitual por su aroma especial y la ausencia del amargor habitual de las cebollas.
El sistema de raíces está ubicado a poca profundidad, las raíces tienen forma de hilos. La planta tiene forma tubular, verde oscuro plumas, con una capa cerosa apenas perceptible. Su longitud varía: de 50 a 90-100 cm. Se forma una cebolla en la base del tallo engrosado. La forma del nabo suele ser redonda, las cebollas ovaladas son muy raras. Las escamas superiores de las cebollas son muy similares al papel crujiente y tienen un color crema, blanco, blanco con un tinte rosado (esto depende en gran medida de la variedad). Del mismo modo, el peso del nabo depende de la variedad de cebolla blanca, por ejemplo, para la variedad Snowball - hasta 160-170 gramos, para Alba - hasta 200 gramos (ver foto).
Esta cebolla tiene unas escamas interiores jugosas y muy aromáticas, de aspecto transparente y muy tiernas. Gracias a este sabor, la verdura se utiliza en ensaladas, sopas y diversos condimentos. Aporta a los platos un toque picante especial, sin la aspereza tradicional de las cebollas amarillas o rojas.
En el segundo año, la planta arroja pedúnculos, en cuyas cajas maduran las semillas del triángulo negro (nigella). Las cebollas blancas se propagan por semillas; los jardineros también suelen utilizar conjuntos para la siembra.
¡NOTA!
Este arco no está sujeto a almacenamiento a largo plazo. Por lo tanto, es necesario saber cuándo sacar las cebollas del jardín y luego comerlas primero.
Cebollas blancas: beneficios y daños.
En general, las propiedades de esta variedad de cebolla son similares a las de la cebolla amarilla, pero el hecho de que las cebollas blancas no sean tan picantes las hace más atractivas para su uso en la cocina.
Los nabos contienen una gran cantidad de vitaminas, incluidas C, PP, B, E, H, ácidos orgánicos y minerales útiles. Notado y alto contenido aceites esenciales, así como flavonoides, por lo que esta cebolla en particular se recomienda para la prevención de la aterosclerosis y la normalización de los niveles de azúcar.
Es útil para la anemia, mejora la inmunidad, estimula la formación de glóbulos rojos. Las propiedades beneficiosas de las cebollas blancas también son conocidas en cosmetología, donde se utilizan como mascarillas para pieles problemáticas y para el crecimiento y la belleza del cabello.
Es indispensable en la medicina popular, siendo, como la cebolla amarilla, un “asistente” para muchos. resfriados, en el tratamiento de la artritis y el reumatismo, así como de la furunculosis y otras enfermedades de la piel.
En la cocina, los gourmets utilizan esta cebolla para preparar famosas sopas de cebolla, así como salsas varias. Queda bien en ensaladas y en conservas diversas.
No existen contraindicaciones graves para el consumo de esta verdura. Si tiene algún problema de estómago o de hígado, entonces, por supuesto, no puede comer muchas cebollas (de ningún tipo). Por lo demás, basta con conocer la norma.
Características de la tecnología agrícola.
Las cebollas se cultivan en el jardín en dos estaciones:
- sembrar nigella para obtener plántulas: este es el primer año;
- La siembra de conjuntos para obtener un nabo completo es el segundo año.
Si ha comprado juegos, ya en el primer año podrá obtener cebollas blancas de alta calidad.
EN regiones del sur Al sembrar con semillas, puedes obtener un nabo en el primer año.
Seleccionar una ubicación
lo mas mejor lugar para las cebollas, se trata de un lecho soleado y protegido del viento, donde en la temporada anterior crecieron legumbres, pepinos o tomates.
¡NOTA!
Devuelva las cebollas al jardín no antes de 3-4 años, observando las reglas de rotación de cultivos.
El suelo debe estar suelto y de acidez neutra. A las cebollas blancas no les gustan los suelos ácidos, por lo que a dichos suelos se les agrega harina de ceniza o dolomita. En el otoño, excave con cuidado el lecho, agregue una pequeña cantidad de abono podrido y superfosfato (alrededor de 25 a 30 gramos por metro cuadrado).
Preparación y siembra de semillas.
La siembra de semillas se realiza directamente en las crestas o cultivando primero las plántulas en casa. La mayoría de los jardineros prefieren no molestarse con las plántulas de cebolla, ya que en la primavera hay demasiados problemas con las plántulas de otras hortalizas. Por tanto, las semillas se siembran, habiéndolas preparado previamente, directamente en el suelo.
- Nigella se desinfecta en una solución de permanganato de potasio (hasta seis horas).
- Remojar en cualquier estimulador de crecimiento (según las instrucciones).
- Las semillas se germinan en un paño húmedo, luego se secan ligeramente y se siembran inmediatamente en el lecho preparado.
El momento de la siembra depende de la región: en la zona media se puede sembrar ya en abril, pero en Siberia, los Urales y las regiones del noroeste más tarde, ya en mayo.
Lo mejor es sembrar nigella en surcos cortados, manteniendo una distancia entre ellos de 15 a 20 cm. La profundidad de siembra de las semillas es de hasta 3 cm. Luego espolvorear la nigella con tierra y regarla.
Una vez que aparecen los primeros brotes, es recomendable realizar el primer aclareo. Será necesario aclarar la segunda vez más tarde, cuando las plantas alcancen unos 10-12 cm.
Conjuntos de plantación
Al igual que cuando se siembra nigella, la semilla debe prepararse antes de plantar. Para empezar, se realiza una clasificación, eliminando todas las muestras dañadas y de baja calidad, luego los conjuntos se calientan a una temperatura de +30°C, 8-10 horas serán suficientes.
Luego corte con cuidado parte superior bulbos, remoje los conjuntos en una solución especial que acelera la germinación (ZIRCON es perfecto).
Las plántulas se siembran en el lecho preparado solo cuando el suelo se calienta a +10-12°C, plantando las cebollas en los surcos de la misma manera.
Esquema: la distancia entre los bulbos es de 8-10 cm, entre las ranuras – 20 cm.
Si todo se hace correctamente, en aproximadamente una semana brotará la cebolla blanca.
alimentación de cebolla
Las cebollas, como otras verduras, necesitan alimentación. Pero debe saber que si el lecho ha sido bien fertilizado desde el otoño, entonces no es necesario aplicar muchos fertilizantes durante la temporada de crecimiento.
Es eficaz utilizar fertilizantes complejos para la fertilización, también se puede utilizar materia orgánica en el primer período.
¡NOTA!
A las cebollas no les gusta el estiércol fresco, por lo que no se puede agregar a las camas ni en otoño ni más aún en primavera.
El estado de las plantas es un excelente indicador de si la cebolla necesita alimento o sustancias adicionales o no. El exceso de nitrógeno conduce al crecimiento de masa verde, no de bulbos, por lo que en la segunda mitad de la temporada de crecimiento debe predominar la fertilización con potasio y fósforo.
Riego
¿Necesito regar las cebollas? Sí, especialmente si el clima es cálido y seco y no llueve. Pero no debes permitir un exceso de humedad en el jardín para que el agua se estanque. Esto provoca la pudrición tanto del nabo como de la pluma, y la aparición de diversas enfermedades vegetales.
Por lo general, las plantas se riegan con más frecuencia en los primeros meses después de la siembra, reduciendo gradualmente la cantidad de riego y agua, y deteniéndolas por completo dos o tres semanas antes de la cosecha.
Esto permitirá que el nabo gane el máximo de peso, madure mejor y acumule más nutrientes.
Protección contra plagas y enfermedades.
Las cebollas blancas se ven afectadas. varias infecciones, también puede ser atacado por plagas de insectos. No es tan fácil combatirlos, por lo que es recomendable seguir las reglas de la tecnología agrícola para prevenir la aparición de enfermedades. Para hacer esto:
- compre solo semillas de alta calidad (tanto nigella como sets);
- Asegúrate de desinfectar las semillas y calentar los conjuntos;
- Las cebollas se vuelven a cultivar en los mismos lechos no antes de 3-4 años.
¿Qué enfermedades son peligrosas para las cebollas?
- mildiú polvoriento;
- cercospora;
- antracnosis
Si ya han aparecido signos, trate las plantas con Fitosporin lo más rápido posible. También ayudan las composiciones que contienen cobre.
Para evitar que aparezcan moscas de la cebolla o trips en las cebollas blancas se recomienda:
- Es necesario realizar una excavación profunda de los lechos en el otoño;
- aflojar y desherbar la tierra entre las plantas;
- espolvorear las cebollas con ceniza de madera, pimiento picante y polvo de tabaco;
- No deje residuos de plantas en las camas.
Se obtiene un buen resultado plantando cebollas junto a zanahorias, cuyo olor repele la mosca de la cebolla. También ayuda plantar flores aromáticas cercanas, como caléndula, caléndula, capuchina o hierbas como tomillo y cilantro.
¿Cuándo sacar las cebollas del huerto?
El momento de la cosecha depende de la variedad, así como de la región de cultivo y del estado de la propia cebolla. Por lo general, ya a mediados de agosto, los jardineros comienzan a examinar las plantaciones, determinando la madurez por el nabo, el cuello y la pluma.
Signos externos de maduración:
- las plumas de cebolla comienzan a volverse amarillas y a secarse gradualmente;
- el cuello se vuelve fino y suave;
- las escamas exteriores adquieren un característico color blanco.
¿Cuándo sacar las cebollas del huerto? Es mejor elegir un día despejado para cosechar, desenterrando con cuidado los bulbos con una horquilla. Es recomendable secar las cebollas en el jardín, así se conservarán mejor después. Esto es especialmente importante en el caso de las cebollas blancas, que no se conservan bien.
Después de eso, las cebollas se colocan en estantes o mesas en una habitación cálida y seca, esperando hasta que los nabos y las plumas estén completamente secos. Solo después de esto, las hojas se recortan cuidadosamente, dejando tocones de hasta 3-4 cm, y luego los nabos se colocan en cestas o cajas.
En casa, las cebollas blancas no se almacenan por mucho tiempo, ya que incluso cuando se las proporciona buenas condiciones puede pudrirse. A juzgar por las revisiones, se puede almacenar como máximo hasta el Año Nuevo, por lo que se usa primero como alimento. Aunque hoy en día también se han creado variedades de larga duración, por lo que siempre puedes probar algunas nuevas.
Variedades de cebolla blanca
Hoy en día, los jardineros pueden elegir más diferentes variedades de esta variedad de cebolla: temprana y media temporada, más dulce, conservable y otras. Los nombres de variedades e híbridos sorprenden por su originalidad, pero las características no son menos impresionantes.
Alba
La magnífica cebolla Alba, que destaca por sus bulbos blancos como la nieve, pertenece a las variedades de conservación. En términos de términos, medio tarde, es decir, la cosecha deberá esperar unos 130 días. Los nabos tienen un sabor dulce y los bulbos pueden crecer hasta 180-200 gramos.
Nevada
Una de las variedades populares es la cebolla blanca Nevada. Los jardineros prefieren cultivarlo. zona media, regiones del norte, ya que se distingue por su maduración temprana. Tan solo 90 días y podrás disfrutar de una cebolla rica y jugosa. Las cebollas Nevada son dulces, ideales para ensaladas, así como para cualquier tipo de conservación.
Bola de nieve F1
Grande, blanca como la nieve, dulce: estas son las cualidades que caracterizan plenamente al excelente híbrido de cebolla Snowball F1. La diferencia entre el híbrido: no solo las escamas internas son jugosas, sino también las externas.
El nabo crece hasta 200 gramos, el híbrido se caracteriza por una calidad de conservación media de los bulbos.
Cometa F1
Las cebollas dulces para muchos no tienen sentido, pero después de probar los bulbos del híbrido Comet, tu opinión cambiará inmediatamente. Esta cebolla contiene mucha azúcar (solo un dos por ciento menos que la sandía) y, por lo tanto, es excelente para cualquier ensalada.
El híbrido madura en 125-130 días y tiene una resistencia muy alta a las enfermedades tradicionales de la cebolla.
Las cebollas blancas son bastante dignas de atención de los jardineros, ya que sus bulbos son diferentes. excelente sabor, dulzura, presencia propiedades útiles. ¡Y creo que no solo puedes comprar esta maravillosa verdura en los supermercados, sino también intentar cultivarla tú mismo en los parterres del jardín!
La cebolla blanca es una planta bienal que produce un bulbo de color blanco puro. Es muy común en Asia Central, España y México. Este tipo de arco se utilizó varios miles de años antes de Cristo. Esta planta es cultivada por humanos y no se encuentra en la naturaleza. Las personas utilizan las propiedades terapéuticas de las cebollas blancas para tratar muchas enfermedades diferentes.
En Rusia, esta planta se cultiva desde hace tres años. El primer paso es obtener semillas de nigella, después de un año se cultivan pequeños conjuntos de cebollas y solo en el tercer año se pueden obtener cebollas blancas grandes. Este tipo de cebolla es mucho más tierna, pero es bastante difícil de cultivar: es susceptible a enfermedades y todo tipo de plagas, y además se deteriora muy rápidamente durante el almacenamiento. Por eso, los jardineros prefieren las cebollas amarillas, más resistentes.
Las cebollas blancas tienen un sabor más suave que la variedad amarilla, picante y picante, pero su aroma es más pronunciado y brillante. El sabor de esta planta es algo dulce. En países de todo el mundo, las cebollas blancas se utilizan para preparar ensaladas; en Francia, se prepara la mundialmente famosa sopa de cebolla. Si fríes los aros de esta planta rebozados, quedarán un manjar muy sabroso y saludable que no te dará aroma a cebolla durante todo el día.
Las cebollas blancas se hierven muy bien en sopas, dando al plato un aroma y sabor originales. Tiene un olor muy suave, no tan pronunciado como el rojo. Sin embargo, muchas personas evitan comer cebollas blancas por miedo al desagradable aliento a cebolla. Pero puedes deshacerte de él simplemente masticando un poco de perejil fresco o una semilla de nuez. Para eliminar el olor a cebolla de un cuchillo o de una tabla de cortar, frótelo con jugo de limón o sal.
Consuma cebollas blancas inmediatamente después de cortarlas, ya que después de un tiempo de contacto con el aire pierden todas sus propiedades curativas y gustativas.
Esta planta, y especialmente las plumas verdes, contiene grandes cantidades de vitamina C y caroteno, por lo que ayuda a prevenir y curar el escorbuto. Las cebollas estimulan el apetito y también mejoran la motilidad intestinal y la secreción de jugo gástrico.
El jugo de cebolla recién exprimido es un auténtico antibiótico natural que nos salva de resfriados y enfermedades infecciosas.
Las cebollas blancas contienen muchos fitoncidas que matan los patógenos, por lo que pueden usarse para tratar forúnculos, abscesos y heridas purulentas.
Los elementos que provocan lágrimas al cortar cebollas son un medio único para combatir las células cancerosas dentro del cuerpo humano. En cuanto al contenido de minerales y vitaminas, esta planta ha dejado muy atrás a muchas verduras y frutas populares.
La cebolla contiene mucho potasio, hierro, calcio, magnesio, fósforo, manganeso, flúor, azufre, vitaminas, aceites esenciales y flavonoides.
Además, es rico en glucinina, una hormona vegetal que puede reducir los niveles de glucosa en la sangre humana.
Las sustancias contenidas en las cebollas provocan la producción activa de glóbulos rojos, por lo que esta planta mejora eficazmente la inmunidad y alivia la anemia. Además, limpia la sangre, normaliza la digestión y alivia la inflamación de los tejidos del cuerpo.
Las cebollas blancas también se pueden utilizar como producto cosmético. Una mascarilla a base de él elimina eficazmente la caspa y acelera el crecimiento del cabello. El jugo recién exprimido se puede utilizar como loción; suaviza la piel y la hace más elástica, eliminando el brillo graso y estrechando los poros dilatados. Además, libera la piel de tapones sebáceos y acné inflamado.
Varias recetas de medicina tradicional con cebolla:
Para quemaduras térmicas, rallar la cebolla en un rallador fino y colocar la pulpa resultante sobre la superficie afectada. Cubrir con una gasa limpia. Esta compresa alivia eficazmente la inflamación y reduce el dolor, evitando la formación de ampollas. También puedes utilizar cebollas para la congelación.
Para tratar abscesos, callosidades y forúnculos, hornee las cebollas con piel hasta que se ablanden. Tritúrelo y mézclelo con mantequilla blanda, manteniendo una proporción de 4:1. Coloca la mezcla en una servilleta y colócala sobre el punto dolorido.
- Para acelerar la maduración de los forúnculos, coger una cebolla y cortarla por la mitad. Coloque el lado cortado en una sartén seca y cocine a fuego lento hasta que la cebolla se ablande. El área cortada debe estar ligeramente carbonizada. Enfriar la cebolla y ponerla a hervir, con el lado cortado hacia abajo. Después de seis horas, la compresa se puede cambiar por una nueva.
Para las picaduras de varios insectos: mosquitos, mosquitos, avispas, abejas y hormigas, frote el área afectada con media cebolla. Pronto el dolor desaparecerá y no aparecerán inflamación ni hinchazón.
Para tratar la otitis media, pique la cebolla en trozos más pequeños, colóquela en una gasa doblada tres veces y átela. Coloque esta almohadilla en un colador y caliéntela sobre agua hirviendo durante diez minutos. Coloca la gasa sobre tu oreja, cúbrela con pergamino y átala con una bufanda de lana. La duración del procedimiento es de media hora a una hora. Repita hasta tres veces al día.
- Las cebollas te ayudarán incluso con el reumatismo y otras enfermedades de las articulaciones. El jugo recién exprimido se debe frotar en las articulaciones doloridas, aplicando una compresa de gasa de algodón encima.
Las propiedades terapéuticas de la cebolla pueden utilizarse en el tratamiento de una amplia variedad de enfermedades.